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English-Portuguese Glossary about Vegetables

VEGETABLES - HORTIGRANJEIROS
GLOSSRIO SOBRE VERDURAS E LEGUMES Prepared by Schtz & Kanomata Updated January 2013

ENGLISH - PORTUGUESE
alfalfa sprouts (Medicago sativa) - alfafa arracacha (Arracacia xanthorriza) mandioquinha, batata-baroa arrowroot (Maranta arundinacea) - araruta artichoke (Cynara scolymus L.) - alcachofra arugula , rucola (Eruca sativa L.) - rcula asparagus (Asparagus officinalis L.) - aspargo aubergine (eggplant in the US) (Solanum melongena) - beringela barley (Hordeum vulgare L.) - cevada basil (Ocimum basilicum L.) - manjerico bay leaf (Laurus nobilis L.) - louro bean sprouts (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) - broto de feijo beet, beetroot (Beta vulgaris L.) - beterraba bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimento amarelo, pimento vermelho black beans (Phaseolus vulgaris L.) - feijo-preto broad beans, fava beans (Vicia faba L.) - favas broadleaf wild leek, wild leek, leek, elephant garlic (Allium ampeloprasum L.) - alho-porr, alhopor, alho-porro broccoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck ) - brcolis brussels sprouts (Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenk) - couve-de-bruxelas cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) repolho cabbage lettuce , crisphead lettuce (Lactuca sativa capitata) - alface repolhuda, alface americana capers (Capparis spinosa L.) - alcaparras caraway (Carum carvi L.) - alcaravia carrot (Daucus carota L.) - cenoura cassava , manioc, tapioca (Manihot esculenta) mandioca, aipim cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis ) couve-flor celeriac (Apium graveolens L. var. rapaceum) salso celery (Apium graveolens L. var. dulce) - aipo chard, Swiss chard (Beta vulgaris L. var. cicla) acelga chayote , choko, mirliton (Sechium edule Sw.) chuchu chickpea (Cicer arietinum L.) - gro-de-bico chicory (Cichorium intybus L.) - chicria,
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PORTUGUS - INGLS
abbora (Cucurbita spp.) - pumpkin, squash. The term abbora, like squash and pumpk in in English, has no precise botanical meaning. It can refer to any fruit of the Cucurbita genus. abbora-cheirosa (Cucurbita moschata Duch.) - cashew squash abbora-menina , abbora-grande (Cucurbita maxima Duch.) - hubbard squash, winter squash abbora-moranga (Cucurbita pepo L.) - pumpkin, summer squash abobrinha (courgette in UK) (Cucurbita pepo var. melopepo) zucchini aafro (Crocus sativus ) - saffron acelga (Beta vulgaris L. var. cicla) chard, Swiss chard agrio (Nasturtium officinale) watercress agrio-dos-jardins, agrio-da-terra (Barbarea verna) - early winter cress, early yellowrocket, winter cress, land cress, upland cress aipim , mandioca (Manihot esculenta) - cassava, manioc, tapioca aipo (Apium graveolens L. var. dulce) - celery alcachofra (Cynara scolymus L.) artichoke alcaparras (Capparis spinosa L.) capers alcaravia (Carum carvi L.) - caraway alecrim (Rosmarinus officinalis ) rosemary alface (Lactuca sativa L.) - lettuce, garden lettuce alface repolhuda , alface americana (Lactuca sativa capitata) - cabbage lettuce, crisphead lettuce alface romana (Lactuca sativa var. longifolia) - cos lettuce alfafa (Medicago sativa) - alfalfa sprouts alho (Allium sativum L.) - garlic alho-porr, alho-por, alho-porro (Allium ampeloprasum L.) - elephant
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almeiro chilli pepper (Capsicum annuum var. annuum) pimenta-cereja Chinese cabbage (Brassica pek inensis Lour.) (Brassica chinensis L.) - couve-chinesa, couve-dachina, repolho-chins chives, wild chives (Allium schoenoprasum L.) cebolinha, cebolinha verde cilantro (Coriandrum sativum L.) - coentro (folhas) common bean (Phaseolus vulgaris L.) - feijo coriander (Coriandrum sativum L.) - coentro corn (Zea mays L.) - milho cos lettuce (Lactuca sativa var. longifolia) - alface romana cucumber (Cucumis sativus L.) - pepino cumin, cummin (Cuminum cyminum L.) cominho dill (Anethum graveolens L.) - endro early winter cress, early yellowrocket, winter cress, land cress, upland cress (Barbarea verna) agrio-dos-jardins, agrio-da-terra eggplant (aubergine in UK) (Solanum melongena) - beringela elephant garlic (Allium ampeloprasum L. var. ampeloprasum) - alho-porr, alho-por, alho-porro endive (Cichorium endivia L.) - endvia, almeiro escarole (Cichorium endivia) - escarola fava beans, broad beans (Vicia faba L.) - favas garden lettuce , lettuce (Lactuca sativa L.) alface garlic (Allium sativum L.) - alho ginger (Zingiber officinale Roscoe) - gengibre green bunching onions (Allium fistulosum L.) cebolinha, cebolinha comum green pepper (Capsicum annuum L.) - pimento, pimento verde heart of palm (Euterpe edulis ) - palmito horseradish (Armoracia rusticana) - raiz-forte hubbard squash (Cucurbita maxima Duch) abbora-menina, abbora-grande kale , curly kale, green kale (Brassica oleracea L. var. acephala DC.) - couve, couve-galega kohlrabi (Brassica oleracea L. var. gongylodes ) couve-rbano land cress, early winter cress, winter cress, upland cress (Barbarea verna) - agrio-dosjardins, agrio-da-terra leek, broadleaf wild leek, wild leek (Allium ampeloprasum L. var. porrum) - alho-porr, alhopor, alho-porro lentil (Lens culinaris Medik.) - lentilha lettuce , garden lettuce (Lactuca sativa L.) - alface lima bean (Phaseolus lunatus L.) - feijo-de-lima, feijo-fava, fava-belm, feijo-favona manioc, cassava, tapioca (Manihot esculenta) mandioca, aipim marjoram , sweet marjoram (Origanum majorana L.) - manjerona marrow (Cucurbita pepo L.) - uma variedade de abbora de forma ovide, polpa branca e casca
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garlic, broadleaf wild leek, wild leek, leek almeiro, chicria (Cichorium intybus L.) - chicory almeiro, endvia (Cichorium endivia L.) - endive araruta (Maranta arundinacea) arrowroot arroz (Oryza sativa L.) - rice arroz integral - brown rice aspargo (Asparagus officinalis L.) asparagus aveia (Avena sativa L.) - oats azeitona , oliva (Olea europaea) - olive batata (Solanum tuberosum) - potato batata-baroa (Arracacia xanthorriza) - arracacha, white carrot batata-doce (Ipomoea batatas ) sweet potato beringela (Solanum melongena) eggplant (US), aubergine (UK) beterraba (Beta vulgaris L.) - beet, beetroot brcolis (Brassica oleracea L. var. italica Plenck ) - broccoli broto de feijo (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) - bean sprouts, mung bean sprouts cana-de-acar (Saccharum officinarum L.) - sugarcane, sugar cane car-inhame (Dioscorea alata L.) water yam, winged yam cebola (Allium cepa L.) - onion cebolinha , cebolinha comum (Allium fistulosum L.) - Welsh onion, green bunching onions, scallions cebolinha verde , cebolinha (Allium schoenoprasum L.) - chives, wild chives cenoura (Daucus carota L.) - carrot centeio (Secale cereale L) - rye cevada (Hordeum vulgare L.) - barley chalota (Allium cepa var. ascalonicum) - shallot chicria , almeiro (Cichorium intybus L.) - chicory chirivia , pastinaca (Pastinaca sativa) - parsnip chuchu (Sechium edule Sw.) chayote, choko, mirliton coentro (Coriandrum sativum L.) coriander (seed), cilantro (leaf) cominho (Cuminum cyminum L.) cumin, cummin couve , couve-galega (Brassica oleracea L. var. acephala DC.) - kale, curly kale, green kale, collard greens couve-chinesa , couve-da-china, repolho-chins (Brassica pek inensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) 2/5

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verde fina mint (Mentha longifolia) - hortel mung bean sprouts (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) - broto de feijo oats (Avena sativa L.) - aveia okra (Abelmoschus esculentus ) - quiabo old cocoyam , taro (Colocasia esculenta L.) inhame olive (Olea europaea) - azeitona, oliva onion (Allium cepa L.) - cebola oregano (Origanum vulgare L.) - organo parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Nym) salsa, cheiro verde parsnip (Pastinaca sativa) - pastinaca, chirivia peas (Pisum sativum) - ervilhas pepper (Piper nigrum) - pimenta-do-reino popcorn (Zea mays everta) - milho-pipoca potato (Solanum tuberosum) - batata pumpkin (Cucurbita pepo L.) - abbora. Os termos pumpk in e squash no possuem um significado botnico exato. Principalmente na Inglaterra, pumpk in freqentemente usado como sinnimo de squash. Para alguns, o termo squash inclui 3 tipos principais: summer squash, winter squash e pumpkin. Todos pertencem ao gnero Cucurbita, podendo se referir a qualquer uma de suas 4 principais espcies: pepo, mixta, moschata, e maxima, correspondendo em portugus a: abbora, abbora-menina, abboramoranga, abbora-porqueira, etc. radish (Raphanus sativus ) - rabanete red cabbage (Brassica oleracea L. var.capitata Alef. var. rubra DC.) - repolho-roxo red pepper, bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimento vermelho rhubarb (Rheum rhaponticum) - ruibarbo rice (Oryza sativa L.) - arroz rocket, arugula (Eruca sativa L.) - rcula rosemary (Rosmarinus officinalis ) - alecrim rucola , arugula (Eruca sativa L.) - rcula runner beans (Phaseolus coccineus L.) - feijoda-espanha, feijo-trepador, feijo-flor rutabaga , swede, Swedish turnip (Brassica napus L. napobrassica) - couve-nabo-da-sucia rye (Secale cereale L.) - centeio saffron (Crocus sativus ) - aafro savoy cabbage (Brassica oleracea L. convar.capitata (L.) Alef. var. sabauda L.) - couvelombarda scarlet eggplant (Solanum gilo) - jil shallot (Allium cepa var. ascalonicum) - chalota soybean, soya (Glycine max L.) - soja spinach (Spinacea oleracea L.) - espinafre squash (Cucurbita spp.) - Os termos squash e pumpk in no possuem um significado botnico exato. Principalmente na Inglaterra, pumpk in freqentemente usado como sinnimo de squash. Para alguns, o termo squash inclui 3 tipos principais: summer squash, winter squash e pumpk in. Todos pertencem ao gnero Cucurbita,
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Chinese cabbage couve-de-bruxelas (Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenk) brussels sprouts couve-flor (Brassica oleracea L. var. botrytis ) - cauliflower couve-lombarda (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var.sabauda L.) - savoy cabbage couve-nabo-da-sucia (Brassica napus L. napobrassica) - rutabaga, swede, Swedish turnip couve-rbano (Brassica oleracea L. var. gongylodes ) - kohlrabi endvia , almeiro (Cichorium endivia L.) - endive endro (Anethum graveolens L.) - dill ervilhas (Pisum sativum) - peas escarola (Cichorium endivia) escarole espinafre (Spinacea oleracea L.) spinach favas (Vicia faba L.) - broad beans, fava beans feijo-da-espanha , feijo-trepador, feijo-flor (Phaseolus coccineus L.) runner beans feijo-de-lima , feijo-fava, favabelm, feijo-favona (Phaseolus lunatus L.) - lima beans feijo-preto (Phaseolus vulgaris L.) common beans, black beans gengibre (Zingiber officinale Roscoe) - ginger gro-de-bico (Cicer arietinum L.) chickpea hortel (Mentha longifolia ) - mint inhame (Colocasia esculenta L.) - old cocoyam, taro jil (Solanum gilo) - scarlet eggplant lentilha (Lens culinaris Medik.) lentil louro (Laurus nobilis L.) - bay leaf mandioca , aipim (Manihot esculenta) - cassava, manioc, tapioca mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Banc.) - arracacha, white carrot manjerico (Ocimum basilicum L.) basil manjerona (Origanum majorana L.) marjoram, sweet marjoram maxixe (Cucumis anguria L.) - West Indian gherkin, Jamaica cucumber milho (Zea mays L.) - corn milho-pipoca (Zea mays everta) popcorn nabo (Brassica rapa L.) - turnip oliva , azeitona (Olea europaea) - olive organo (Origanum vulgare L.) oregano
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podendo se referir a qualquer uma de suas 4 principais espcies: pepo, mixta, moschata, e maxima, correspondendo em portugus a: abbora, abbora-menina, abbora-moranga, abbora-porqueira, etc. string beans, French beans (Phaseolus vulgaris L.) - feijo-vagem, vagem sugarcane (Saccharum officinarum L.) - cana-deacar summer squash (Cucurbita pepo L.) - abboramoranga, abobrinha, abbora-porqueira sweet pepper, bell pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimento amarelo, pimento vermelho sweet potato (Ipomoea batatas ) - batata-doce Swiss chard, chard (Beta vulgaris L. var. cicla) acelga tabasco (Capsicum frutescens L.) - pimentamalagueta taro, old cocoyam (Colocasia esculenta L.) inhame thyme (Thymus vulgaris ) - tomilho tomato (Lycopersicon esculentum) - tomate turnip (Brassica rapa L.) - nabo watercress (Nasturtium officinale) - agrio water yam , Winged yam (Dioscorea alata L.) car-inhame Welsh onion (Allium fistulosum L) - cebolinha, cebolinha comum wheat (Triticum) - trigo winged yam , water yam (Dioscorea alata L.) car-inhame white carrot (Arracacia xanthorrhiza Banc.) mandioquinha, batata-baroa winter cress, land cress, upland cress (Barbarea verna) - agrio-dos-jardins, agrio-da-terra winter squash (Cucurbita maxima Duch.) abbora-menina, abbora-grande yellow pepper, bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimento amarelo zucchini (courgette in UK) (Cucurbita pepo var. melopepo) - abobrinha

palmito (Euterpe edulis ) - heart of palm pastinaca , chirivia (Pastinaca sativa) - parsnip pepino (Cucumis sativus L.) cucumber pimenta-cereja (Capsicum annuum var. annuum) - chilli pepper pimenta-do-reino (Piper nigrum) pepper pimenta-malagueta (Capsicum frutescens L.) - tabasco pimento, pimento verde (Capsicum annuum L.) - green pepper pimento vermelho, pimento amarelo (Capsicum annuum L. var. annuum) - bell pepper, sweet pepper, red pepper, yellow pepper quiabo (Abelmoschus esculentus ) okra rabanete (Raphanus sativus ) - radish raiz-forte (Armoracia rusticana) horseradish repolho (Brassica oleracea L. var. capitata) - cabbage repolho-chins, couve-chinesa, couve-da-china (Brassica pek inensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) Chinese cabbage repolho-roxo (Brassica oleracea L. var. capitata Alef. var.rubra DC.) - red cabbage rcula (Eruca sativa L.) - arugula, rugola, rucola, rocket ruibarbo (Rheum rhaponticum) rhubarb salsa (Petroselinum crispum (Mill.) Nym) - parsley soja (Glycine max L.) - soybean, soya salso (Apium graveolens L. var. rapaceum) - celeriac tomate (Lycopersicon esculentum) tomato tomilho (Thymus vulgaris ) - thyme trigo (Triticum) - wheat vagem , feijo-vagem (Phaseolus vulgaris L.) - string beans, French beans

Agradecemos a Helcio Domingues Neto e Luiz Eduardo Gil Ferreira pelas colaboraes. REFERENCES: USDA, NRCS. 2002. The PLANTS Database, Version 3.5 <http://plants.usda.gov/>. National Plant Data Center, Baton Rouge, LA 70874-4490 USA. <http://npdc.usda.gov/npdc/index.html>. Atlas of Florida Vascular Plants, Institute for Systematic Botany, University of South Florida <http://www.plantatlas.usf.edu>. Embrapa Hortalia <http://www.cnph.embrapa.br>. Dicionrio Houaiss da Lngua Portuguesa - Editora Objetiva 2001.
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The New Oxford Dictionary of English - Oxford University Press 1998. VEJA TAMBM: Fruit Glossary Traveling Glossary Agriculture Glossary Human Resources Glossary Finances & Accounting Glossary Glossary of ESL Abbreviations and Acronyms O que lngua? Histria da Lngua Inglesa Ingls, a Lngua do Mundo - O Ingls e o Portugus no Mundo O Fim do Monolingismo Aprendizado de Lnguas - Que significa "aprender ingls"? - Language Acquisition x Learning - The Communicative Approach - Interlngua e fossilizao - Traduo mental no funciona - O que talento para lnguas? - O bom aprendiz Por que crianas aprendem melhor? - O papel dos pais - O papel da escola - O papel do governo Como escolher um curso de ingls - O que um bom professor - Bibliografia do professor de ingls Rumos para o ensino de lnguas - Centros de Convvio Multicultural Como abrir uma escola de lnguas - Marketing na Educao

Pronncia - Sinalizao Fontica - Sinalizao Ortogrfica - Interferncia da Ortografia - Regras de Pronncia - Pronncia do Passado - Vogais do Ingls e do Portugus - Consoantes Ingls x Portugus - Flapping Rule - Acentuao Tnica (Word Stress) - Rhythm & Vowel Reduction - Can & can't - Dicas sobre pronncia Word Formation (Morfologia) Vocabulrio - Falsos Conhecidos - Palavras de Mltiplo Sentido - English Lexical Ambiguity - Make, Do, Take & Get - Contrastes Idiomticos - Provrbios - Verbos Irregulares

Etimologia (Word Histories) American x British Gramtica - Erros Comuns - Perfect Tense - To & For - Phrasal Verbs - Preposition-Dependent Words Interpretao de Textos (Reading) Como Redigir em Ingls (Writing) - Palavras Conectivas (Transitions) - Como no redigir e como traduzir Perguntas & Respostas Frum de discusses Mensagens recebidas Colaboraes Humor Equipe

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