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Anais do X Encontro de Gegrafos da Amrica Latina 20 a 26 de maro de 2005 Universidade de So Paulo

A ATIVIDADE TURSTICA E O MUNDO DO TRABALHO


Gilson Kleber Lomba 1

As formas de organizao e gesto do trabalho no interior do 1 estes denominados de revolues industriais. A primeira revoluo industrial, que ocorreu na Inglaterra a partir do sculo XVIII, tem como caractersticas tecnolgicas (...) a mquina de fiar, o tear mecnico, o descaroador de algodo, mquinas movidas a vapor originadas da combusto do carvo, a forma de energia por excelncia do perodo tcnico. O sistema de transporte caracterstico a ferrovia, alm da navegao martima, tambm movida energia do vapor do carvo. (MOREIRA, 1998, p. 119). O perodo posterior, denominado de segunda revoluo industrial, tem como caracterstica importante a mudana das relaes de trabalho, em que o trabalhador especializado por ofcio cede lugar para o trabalhador que realizar uma nica tarefa dentro da empresa, portanto, esse j no detm o domnio sobre a produo de uma mercadoria em todas as suas escalas. Esse perodo, compreendido tambm como fordismo, teve como principais caractersticas: forte relao da empresa com o territrio, pequena mobilidade geogrfica e funcional, localizao mais estvel e prxima da matria-prima, localizao em lugares de fcil acesso a transporte de mercadorias, ciclos longos do produto, grandes plantas industriais, desqualificao profissional mediante a concentrao de funes, sistema hierarquizado, mecanizao de todos os setores da linha de produo, produo e consumo de massa, estabilidade da mo-de-obra empregada, grandes corporaes sindicais e forte presena do estado na economia. O novo perodo tcnico que se inicia (a terceira revoluo industrial) tem como centro a informtica, e a partir dos anos 60 do sculo XX, o computador comea a se tornar imprescindvel na organizao das empresas, com destaque para as telecomunicaes, a microeletrnica, a biotecnologia. A introduo desse novo modelo de organizao do capital (conhecido como flexibilizao) marcado pela modernizao da estrutura do mercado, da mo-de-obra e dos fatores e tcnicas de produo. Dentre as principais caractersticas desse modelo destacam-se: disperso espacial do sistema produtivo industrial, crescimento do uso da tecnologia, desestruturao das organizaes sindicais, forte instabilidade no emprego,
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processo constante de qualificao da mo-de-obra passando-se a trabalhar em equipe, mobilidade dos trabalhadores (externa e interna), pequena relao com o territrio local, predomnio de pequenas e mdias unidades produtivas, externalizao funcional tercerizao, grande mobilidade funcional e geogrfica, redes e mercados consumidores, mudana no processo de produo e na gesto da empresa e ciclo curto do produto. Considerando-se a mudana de um perodo tcnico para outro, percebem-se transformaes no mundo do trabalho, e no atual contexto da economia flexvel, as diferentes categorias de trabalhadores tm em comum a submisso a um conjunto de constrangimentos: instabilidade de emprego e, portanto, de renda; desregulamentao mais ou menos forada de suas condies jurdicas de emprego e de trabalho (em relao s normas legais ou convencionais); conquistas e direitos sociais em regresso; com freqncia, ausncia de qualquer benefcio

convencional; a maior parte do tempo, ausncia de qualquer proteo e expresso sindicais; enfim, tendncia individualizao extrema da relao salarial. (BIHR, 1999, p. 86),

Atravs das recentes transformaes nas relaes de trabalho no mundo capitalista, com a fragmentao e precarizao do trabalho, destaca-se a presena de diferentes tipos de trabalhadores. Um grande nmero de pessoas que no passado possuam empregos pouco qualificados, foram substitudos em virtude do avano tecnolgico, ficando esses trabalhadores margem do mercado de trabalho (no conseguindo ao menos um trabalho precrio). Alm desses com pouca qualificao profissional, podemos verificar outros que muitas vezes no conseguem se inserir no mercado, como pessoas idosas (acima de 45 anos) e jovens, por no possurem experincia profissional. Para Alves (2000, p. 78): O que antes poderia ser considerado trabalhadores assalariados excedentes, sob a grande indstria, no perodo histrico de transio para a ps grande indstria, sob a mundializao do capital torna-se, por conseguinte, populao trabalhadora excluda. O Excedente inverte-se em excludo.

O mesmo autor alerta tambm para a presena da subproletarizao tardia, que

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constituda pelos trabalhadores assalariados em tempo parcial, temporrios ou subcontratados, seja na indstria, seja nos servios interiores (ou exteriores) produo do capital. Nesse caso tende a predominar o que alguns socilogos e economistas denominam informalizao nas relaes de trabalho. (ALVES, 2000, p. 78) Aps a dcada de 1980, presenciou-se maiores transformaes no mundo do trabalho em funo da intensificao da flexibilizao produtiva. Essas transformaes no setor produtivo impactam sobremaneira as relaes de trabalho principalmente nas grandes indstrias, levando ou intensificando uma crise do operariado industrial. Uma das caractersticas deste novo modelo de produo a diminuio dos postos de trabalho nas fbricas, decorrente primordialmente da revoluo tecnolgica. Sobre esta questo Antunes (1995, p. 41) argumenta que: Observa-se, no universo do mundo do trabalho no capitalismo contemporneo, uma mltipla processualidade: de um lado verificouse uma desproletarizao do trabalho industrial, fabril, nos pases de capitalismo avanado, com maior o menor repercusso em reas industrializadas do Terceiro Mundo. Em outras palavras, houve uma diminuio da classe operria industrial tradicional. Mas,

paralelamente, efetivou-se uma expressiva expanso do trabalho assalariado, a partir da enorme ampliao do assalariamento no setor de servios. Ainda sobre esta temtica, o autor argumenta que h uma processualidade contraditria que, de um lado, reduz o operariado industrial e fabril; de outro, aumenta o subproletariado, o trabalho precrio e o assalariamento no setor de servios. Incorpora o trabalho feminino e exclui os mais jovens e os mais velhos. H, portanto um processo de maior heterogeneizao, fragmentao e complexificao da classe trabalhadora. (ANTUNES, 1995, p. 41-42) Dentro desse contexto de adaptao do modo de produo capitalista s suas necessidades de reproduo, o mundo do trabalho sofre transformaes, e, no atual momento histrico, destacam-se trs conjuntos de trabalhadores. O primeiro refere-se aos trabalhadores estveis e com garantias trabalhistas que, apesar da necessidade de lutarem cotidianamente pela manuteno dos seus direitos garantidos por lei, esto empregados e possuem um salrio ao final de cada ms.

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O segundo grupo de trabalhadores so os proletrios excludos do trabalho, formados principalmente por pessoas idosas e pouco qualificadas que so excludas do mercado de trabalho por um longo perodo ou mesmo de forma definitiva. Os jovens tambm se enquadram nesse contexto, por serem diversas vezes impossibilitados de acesso a um primeiro emprego por no possurem experincia profissional. O terceiro grupo encontra-se entre esses dois plos, a massa flutuante de trabalhadores instveis (BIHR, 1999, p. 84) no seio do qual destaca-se: os proletrios das empresas de terceirizao, que trabalham conforme a demanda; os trabalhadores temporrios, que normalmente no se beneficiam das mesmas garantias trabalhistas dos que trabalham em tempo integral; os estagirios; e uma srie de outros trabalhadores que exercem a profisso na clandestinidade e na informalidade, como autnomos e ambulantes.

Precariedade do trabalho na atividade turstica: O setor de servios sempre representou parcela significativa em relao diviso social do trabalho, mas s recentemente passa a constituir-se enquanto atividade produtiva, ou seja, geradora de lucro. Atividades como arrumar camas, lavar roupas, cuidar dos filhos, cozinhar, dentre tantas outras, sempre foram executadas por membros da prpria famlia ou, posteriormente, por pessoas contratadas para tal finalidade. A contratao de pessoas para realizar os afazeres domsticos, em um primeiro momento, no objetivava obteno de lucro com tal atividade por parte do contratante, mas to somente um conforto pessoal (BRAVERMAN, 1987). Tais servios comearam a despertar interesse no capitalista quando ele comeou a pagar pessoas para efetuar servios como atividade lucrativa, como parte se seu negcio, como forma de produo no modo capitalista. E isto s comeou em larga escala com a era do capitalismo monopolista que criou o mercado universal e transformou em mercadoria toda forma de atividade do ser humano, inclusive o que at ento as pessoas faziam para si mesmas e no para as outras. (BRAVERMAN 1987, p. 306) Ao ser empregada em uma fbrica, para a produo de bens, a fora de trabalho de uma pessoa toma forma na produo de uma mercadoria que comercializada pelo empresrio, que obtm lucro com a sua venda. Ao contrrio das fbricas, o setor de servios, como o hoteleiro, no produz um produto tangvel, que possa ser comercializado pelo empregador. Dessa forma,

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Os efeitos teis do trabalho, em tais casos, no servem para constituir um objeto vendvel que encerre seus efeitos teis como parte da sua existncia na forma de mercadoria. Ao invs, os prprios efeitos do trabalho transformam-se em mercadoria. Quando o trabalhador no oferece esse trabalho diretamente ao usurio de seus efeitos, mas, ao invs, vende-o ao capitalista, que o revende no mercado de bens, temos ento o modo de produo capitalista no setor de servios. (BRAVERMAN, 1987, p. 303 304) Consideramos que toda forma de trabalho faz parte de um processo de apropriao de mais-valia, seja por meio da venda de determinado produto produzido pelo trabalhador, seja por venda direta da fora de trabalho como mercadoria, que o caso do setor de servios. A atividade turstica, inserida dentro do setor de servios, aparece em determinados lugares como a salvao para economias aparentemente desgastadas, isenta de qualquer tipo de anlise que venha a questionar sua importncia econmica e social. O turismo , portanto, idealizado como a atividade que ir recuperar economicamente determinada regio e proporcionar a sua insero no mercado mundial dentro de uma perspectiva otimista de gerao de emprego e renda. Ao analisarmos o setor turstico temos claro que esta atividade possui afinidades com as novas formas de organizao scio-econmica do mundo, caractersticas da terceira revoluo industrial, mas possui tambm diversas especificidades que diferenciam cada localidade em que esta atividade se territorializa. Com exceo de poucos postos de trabalho, como os de gerenciamento ou chefs, os trabalhadores no setor de hotelaria executam funes com pouca necessidade de qualificao profissional, o que leva a alguns problemas como: no profissionalizao do trabalhador; grande rotatividade destes nos estabelecimentos em perodos muito curto; poucas expectativas de melhoras e promoo dentro da profisso que exercem (URRY, 2001, p. 114). De acordo com Luchiari (1999, p. 133): Segundo a OMT, o setor turstico utiliza-se de um nmero elevado de trabalhadores em tempo parcial ou temporrio, com contratos de trabalho precrios ou mesmo sem contratos, com uma grande utilizao de mo-de-obra feminina, infantil ou jovem com baixa qualificao, e um grande nmero de trabalhadores clandestinos. Ainda segundo a OMT, o grau de sindicalizao deste setor muito inferior ao de outros setores econmicos.

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A flexibilizao produtiva no setor hoteleiro acarretou no decorrer dos anos, devido ao desenvolvimento tecnolgico, uma srie de mudanas tcnicas no ritmo de trabalho de quem est ou esteve empregado nesse setor econmico. Urry (2001) lembra-nos que, na Gr-Bretanha, com a introduo da mquina de lavar pratos, a proporo de todos os empregados nos hotis e restaurantes que trabalhavam como ajudantes de cozinha caiu de 21% em 1951 para apenas 4,2% em 1971 (p. 108). Os trabalhadores nos hotis j no so responsveis por uma nica atividade dentro do estabelecimento que trabalha. Desta forma, a contratao de cozinheiros especialmente encarregados de preparar o caf da manh tendeu a declinar e seu trabalho acabou sendo realizado por assistentes de cozinheiros, que o combinavam com outras e mais amplas tarefas exercidas em uma cozinha. O uso crescente de alimentos de convenincia e a conseqente reduo do tempo empregado no preparo de legumes e verduras, etc

possibilitaram a introduo de assistentes de cozinheiros que exerciam um maior nmero de tarefas, anteriormente entregues a um pessoal especializados (DEPARTAMENTO DE EMPREGO, 1971:31 apud URRY, 2001: 112) Diversos so os tipos de funes exercidas pelos trabalhadores no setor hoteleiro. Em Bonito, observamos a presena de recepcionistas, responsveis pela limpeza (camareiras e lavadeiras), pela cozinha (cozinheiras, ajudantes de cozinha e responsveis pelo caf da manh), pessoas que trabalham em bares dos hotis (garons), alm de gerentes de hotis e administrativos. Conforme Urry (2001), pesquisa recente apontou diversas categorias de trabalho exercidas por funcionrios de hotis e de restaurantes na Gr Bretanha, onde tais trabalhadores normalmente exerciam mais que uma funo em um mesmo estabelecimento. Conforme a pesquisa, dois teros da amostragem funcionavam em trs ou mais dessas reas, de vez em quando. Cerca de 90% funcionava em pelo menos duas delas. As pessoas que ocupavam posies administrativas ou de gerenciamento apresentavam maior diversidade e seu trabalho, seguidas das pessoas que exerciam tarefas na cozinha. As pessoas que trabalhavam na recepo ou no escritrio executavam menor nmero de tarefas. Entre as pessoas habilitadas, mais de um tero disse que trabalhavam em quatro ou mais dessas reas... As pessoas que trabalhavam em estabelecimentos menores, onde seria de se

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esperar maior flexibilidade quanto ao trabalho, tendiam a trabalhar em mais reas do que as pessoas empregadas em estabelecimento maiores. (ETAC, 1983, p. 9 apud URRY, 2001, p. 112). Devido a sazonalidade, existe uma intensificao de demanda por mo-de-obra quando o turista a solicita, normalmente na alta temporada, concentrando-se s vezes em determinado perodo do dia, aumentando desta forma a necessidade por parte do empreendimento da flexibilidade do trabalhador, fazendo com que muitos sejam contratados especificamente para estes momentos. Em muitos servios relativos ao turismo existe excepcional variedade de funes, que precisam ser desempenhadas, (...) o que proporciona muitas oportunidades para o desenvolvimento da flexibilidade das tarefas (URRY, 2001: 113). A sazonalidade da atividade turstica faz com que localidades tursticas possuam grande fluxo de turistas nas altas temporadas, o que acaba justificando aos empregadores contratar pessoas para trabalhar nesses perodos, ficando esses desempregados durante alguns meses do ano 2 . Nos casos citados, os trabalhadores perdem completamente seu vnculo empregatcio e seus direitos trabalhistas de outrora, sendo caracterizados, principalmente, como assalariados instveis e vivem relaes precrias, com pouca ou nenhuma organizao sindical. A anlise dos postos de trabalho gerados pela atividade turstica permite perceber uma grande oferta de empregos, haja visto que ao se mercantilizar a natureza, no ocorre a necessidade crescente de introduo de mquinas como nas indstrias de produo de mercadoria. Com a insero da atividade turstica em uma determinada localidade, normal termos uma reestruturao de parte do trabalho local, em que pessoas so obrigadas a se adaptar a novas profisses, ligadas ao setor turstico, para no ficarem desempregadas. comum que estes postos de trabalho tenham caractersticas completamente distintas das antigas profisses dos trabalhadores locais, e esse novo quadro que se apresenta, no que diz respeito ao mundo do trabalho, traz uma srie de caractersticas prprias da economia flexvel. Essas caractersticas sero encontradas na atividade turstica em municpios como Bonito. Bonito est localizado na microrregio geogrfica do Planalto da Bodoquena, no estado de Mato Grosso do Sul/Brasil, onde as caractersticas de ocupao territorial permitiram que os elementos da natureza permanecessem relativamente conservados. Esse municpio comeou a ser, a partir da dcada de 1990, um dos principais pontos tursticos
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Em perodos de alta temporada como o carnaval, aproximadamente 30% dos trabalhadores so temporrios.

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brasileiros, tendo seus atrativos divulgados nacional e internacionalmente. A atividade turstica traz consigo a necessidade de infra-estrutura adequada e acarreta o surgimento de novos postos de trabalho em hotis, restaurantes, agncias de turismo e fazendas para camping, proporcionando empregos com caractersticas diferenciadas dos oferecidos pela agropecuria, principal atividade econmica em Bonito anteriormente. As relaes de trabalho na atividade turstica, especificamente dentro do setor hoteleiro local, apresentam algumas caractersticas importantes: baixos salrios pagos aos trabalhadores, extensas jornadas de trabalho, predominncia de trabalho feminino, excluso de pessoas idosas dos empregos, altos ndices de analfabetismo, dentre outras. Pesquisa por ns realizada no ano de 2004, atravs de um rduo trabalho de campo e coleta de diversas informaes quantitativas sobre Bonito, prope-se, portanto, levar os leitores a reflexes acerca do processo de transformao das relaes de trabalho no municpio, a partir da insero da atividade turstica. Apesar de ser considerada uma atividade moderna, o turismo, atrelado s regras de reproduo do capital, submete as pessoas precarizao das relaes de trabalho. Neste estudo sobre os trabalhadores no turismo em Bonito, sero consideradas as pessoas empregadas no setor hoteleiro, como forma de delimitar o objeto de estudo, sendo que estes representam mais de 50% dos postos de trabalho diretos gerados pelo turismo no municpio. A territorializao da atividade turstica provoca diversas transformaes em toda a estrutura fsica/social do lugar, influenciando e orientando o ritmo de investimentos em infraestrutura, alm de direta ou indiretamente influenciar a vida dos moradores locais, em especial na dos trabalhadores no turismo. A insero do turismo em uma determinada localidade traz uma srie de efeitos positivos e negativos a uma comunidade. Esta pesquisa teve a pretenso de chamar a ateno para a necessidade de dar visibilidade para a questo do mundo do trabalho nas reflexes sobre a atividade turstica. Em Bonito, o turismo trouxe, alm da gerao de diversos postos de trabalho, alguns benefcios, que esto relacionados preservao do meio ambiente e melhor planejamento dos rumos do crescimento urbano. Neste contexto, podemos destacar alm do plano diretor municipal, instrumento bsico da poltica de desenvolvimento e ordenamento urbano do municpio, as diversas leis ambientais e de uso e ocupao do solo, que no so comuns em outros municpios do porte de Bonito no estado de Mato Grosso do Sul. Polticas como a existente em Bonito que determina uma taxa mnima exigida de permeabilidade do solo em um terreno em 50%, certamente um avano considervel em relao legislao existente em outros municpios.

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Com o turismo Bonito comea a ver surgir entidades responsveis pela gesto urbana, ambiental e turstica dentre outros. Neste mesmo contexto, ocorre no municpio a implantao de uma lei que institui uma disciplina obrigatria, no currculo de primeiro grau da rede municipal de ensino, para tratar do meio ambiente. O projeto dessa lei foi apresentado em fevereiro de 1993 (VARGAS, 1998: 148) e a populao passa a ter um maior envolvimento com a questo ambiental. Evidente que tais leis e planos possuem falhas que em diversos momentos so questionados, mas o seu valor num contexto geral importante frente a sua raridade. So os moradores de uma localidade turstica os que mais sofrem influncia direta com esta atividade. Essas pessoas vem seu lugar de morada transformado em funo da intensificao da reproduo capitalista, voltada para o econmico, e no para a cidadania e para a sociabilidade (ver LUCHIARI, 1999). Desta forma: mesmo quando se denomina que o lugar, o local, o espao, o territrio so realidades para interveno, no considerada a complexidade da produo socioespacial; as relaes societrias esto ausentes, ou seja, o territrio sempre abstrato, como se sobre ele no houvesse construes/produes sociais. (RODRIGUES, 2001, p. 2) Desta forma, esta pesquisa procura demonstrar que a questo do trabalho no turismo, em especial dentro do setor hoteleiro em Bonito, pode ser apresentada e compreendida para alm da gerao de postos de trabalho, portanto, sua complexidade vai alm da quantificao. comum ouvirmos ou lermos um discurso afirmando que o turismo o setor da economia que mais emprega no mundo. Atividade econmica em acelerada expanso, o turismo oferece normalmente muitas oportunidades de emprego, que faz com que os salrios pagos aos trabalhadores tenham um custo relevante no montante de despesas desta atividade, principalmente dentro do setor de hotelaria. O que seria teoricamente um benefcio aos trabalhadores, haja vista a importncia de criao de postos de trabalho, acaba por ser uma arma contra a qualidade dos empregos oferecidos. De todas as despesas verificadas em um empreendimento turstico, aquela que mais facilmente pode o dono de um determinado estabelecimento fazer reduo de custos com a mo-de-obra, principalmente no que se refere a pagamento de baixos salrios e estabelecimento de extensas jornadas de trabalho. Toda forma de trabalho faz parte de um processo de apropriao de mais-valia, seja por meio da agregao de valores a determinado produto produzido pelo trabalhador ou na venda direta da fora de trabalho como mercadoria, que o caso do setor de servios.

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Portanto, para o capitalismo o que importa no determinada forma de trabalho, mas sua forma social, sua capacidade de produzir, como trabalho assalariado, um lucro para o capitalista. (BRAVERMAN, 1987: 305) No decorrer deste trabalho, destacado que diversas so as precariedades enfrentadas pelos trabalhadores que esto empregados em hotis e pousadas em Bonito. Verifica-se tambm que normalmente estas condies de trabalho no so especficas deste municpio, mas esto presentes de forma similar em outras localidades em que o capital se reproduz, seja no turismo ou fora dele. Assim, possvel concluir que o trabalho em hotis e pousadas em Bonito mais um exemplo da forma do capital se reproduzir, gerando concentrao de renda nas mos de poucos, normalmente do grande empresrio, e distribuindo pobreza para a maior parte dos trabalhadores. Portanto, presenciamos um movimento contraditrio de territorializao de uns e desterritorializao de outros. O levantamento de informaes sobre os salrios pagos a trabalhadores no setor hoteleiro em outros municpios de pequeno porte, que tm na atividade turstica uma importante fonte de renda, uma forma de compararmos Bonito com estas localidades que tambm exploram o turismo enquanto atividade econmica. A Tabela abaixo mostra que em municpios como Brotas-SP e Balnerio CamboriSC, os salrios, apesar de baixos, so superiores aos pagos em Bonito. J os valores pagos em Pirenpolis-GO, conforme o Sindicato dos Empregados do Comrcio Hoteleiro e Similares do Estado de Gois, so de R$ 290,00, portanto, abaixo dos valores pagos em Bonito. Salrio Base Pago aos Trabalhadores no Setor Hoteleiro em Julho de 2004 (em R$)

Bonito - MS

Brotas - SP 400,00 3

Balnerio Cambori - SC

Pirenpolis - GO

322,00

360,00

290,00

Fonte: Pesquisa de Campo, 2004. Estes dados mostram que a baixa remunerao no setor turstico, no exclusiva de Bonito, e sim, mas comum mesmo em outros municpios brasileiros. Os baixos salrios pagos pelo setor hoteleiro em Bonito aos trabalhadores so reflexos tambm da pouca organizao sindical deste segmento. Em contrapartida, outros setores envolvidos com a atividade turstica em Bonito esto organizados em entidades que

Mdia salarial colhida em quatro hotis.

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os representam, sendo que podemos destacar, a Associao Bonitense de Hotis, a Associao Comercial de Bonito, a Associao dos Atrativos Tursticos de Bonito, a Associao dos Transportes de Bonito, a Associao das Agncias de Turismo de Bonito, a Associao dos Guias de Turismo, a Associao dos Operadores de Bote de Bonito e o Sindicato Rural, sendo que todos eles possuem representantes no Conselho Municipal de Turismo de Bonito (COMTUR), rgo responsvel pelas principais aes polticas para o turismo no municpio. Os segmentos citados, no entanto, em sua maioria representam o patronato, e esto relativamente bem organizados localmente. No possvel afirmar, no entanto, que com a existncia de um sindicato dos trabalhadores no setor hoteleiro em Bonito, esses iro ter participao no Comtur, mas podero ter maior poder de influencia no destino do turismo local, colocando a preocupao com a qualidade no trabalho na agenda do turismo no municpio. Os trabalhadores em hotis e pousadas em Bonito esto vinculados ao Sindicato dos Empregados no Comrcio Hoteleiro e Similares de Campo Grande-MS, com sede em Campo Grande, que representa todos os municpios do estado de Mato Grosso do Sul, com exceo de Corumb/Ladrio, Trs Lagoas e Regio da Grande Dourados (composta por Dourados e alguns municpios prximos). Conforme o Armando Fernandes, vice-presidente do sindicato, apesar de serem considerados baixos, os salrios pagos aos trabalhadores no podem ser maiores em funo de estar vinculada ao sindicato uma srie de estabelecimentos hoteleiros em municpios menores do estado de Mato Grosso do Sul, e que no teriam condies de pagarem salrios mais altos. Esta situao interessante para os grandes estabelecimentos, que poderiam estabelecer acordos coletivos de trabalho para melhor remunerar seus funcionrios mas no o fazem, chegando a pagar por um ms de trabalho de uma pessoa o correspondente a uma ou duas dirias no hotel. Os rendimentos dos grandes hotis lhes do condies de remunerar melhor seus funcionrios, mas, pautados por lei, definem pagar um salrio de R$ 322,00, e raramente um estabelecimento foge a esta realidade. Dessa forma, um funcionrio de um hotel cuja diria custa R$ 400,00 recebe o mesmo salrio que um trabalhador empregado em uma pequena pousada que cobra R$ 15,00 a diria. A precarizao das relaes de trabalho no exclusiva da atividade turstica, mas se faz presente na maioria das relaes capitalistas de produo. O capitalista indiferente a determinada forma de trabalho; no lhe interessa, em ltima anlise, se emprega trabalhadores para produzir automveis, lav-los, consert-los, repint-los, abastec-los de

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gasolina e leo, alug-los por dia, dirigi-los como contratado, estacion-los ou convert-los em sucata. O que interessa a diferena entre o preo que ele paga por um agregado de trabalho e outras mercadorias, e o preo que recebe pelas mercadorias sejam bens ou servios produzidas ou prestadas. (BRAVERMAN, 1987, p. 305) Como forma de exemplificar, podemos comparar a situao do setor hoteleiro em Bonito a outras atividades econmicas, como o setor de alimentao na regio da Grande Dourados. Conforme o Sindicato dos Trabalhadores nas Indstrias de Alimentao que abrange a Regio da Grande Dourados, a mdia salarial paga aos trabalhadores nos maiores frigorficos da regio de aproximadamente R$ 400,00. Afirma tambm o representante do sindicato que o setor de alimentao possui outros elementos negativos, que so os grandes nmeros de acidentes de trabalho, doenas causadas por efeitos repetitivos no trabalho, mutilaes, exposio a ambientes frios e agentes qumicos nocivos, dentre outros. Portanto, ao mostrar a precariedade do trabalho, cabe questionar o mito do turismo enquanto modelo e soluo para o desenvolvimento do municpio de Bonito, em que o discurso hegemnico afirma que todos os atores envolvidos so beneficiados por ele. O turismo insere-se com ares de modernidade, ocupando territrios, produzindo estticas e reinventando prticas econmicas e sociais (LUCHIARI, 1999, p. 136). Esta pesquisa, enquanto produo geogrfica ganha importncia no ao quantificar o nmero de empregos gerados pelo turismo, mas ao tentar desvendar relaes de trabalho que se estabelecem onde este se territorializa. Desta forma, cabe considerar a importncia da relao capital/trabalho e seus desdobramentos nas territorialidades que se expressam em Bonito, especialmente no que se refere a precarizao do trabalho.

REFERNCIAS
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