CUIDADO DEL AMBIENTE CERCANO: USO RACIONAL DEL PAPEL Por qu elegimos este tema?

Se trata de un tema que permitir trabajar contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales , articulando distintas temticas del rea, que estn vinculadas con el desarrollo de la vida cotidiana tanto en la casa como en la escuela. La educacin ambiental y la educacin para el consumidor colocan el acento sobre los aspectos del aprendizaje que ayudan a los alumnos a poner en prctica nuevas maneras de pensar y de actuar, individuales o colectivas y, tambin, que los ayudan a tomar sus propias decisiones. Pero es importante que estas decisiones se fundamenten mediante informacin confiable para evitar que los nios las adopten de modo acrtico. A travs de las actividades que se presentan a continuacin, los alumnos podrn construir, entre otros aprendizajes, las siguientes ideas: el papel es un material de uso constante en la casa y en la escuela , y a lo largo de toda nuestra historia de vida. existe una gran diversidad de tipos y calidades de papel y todos se adecuan a diferentes usos; para fabricar el papel hace falta materia prima (que proviene de los rboles) y energa, entre otras cosas; el consumo indiscriminado de papel puede afectar al medio ambiente porque exige un aumento de la tala de rboles; el papel se puede reutilizar y/o reciclar en forma casera o industrial, para volver a aprovecharlo. Realizar mtodo casero para obtener papel y reflexionar sobre el uso del agua en esta actividad y su futuro tratamiento despus de la obtencin del papel.

Secuencia didctica Mediante esta actividad le proponemos realizar un censo sobre las variedades y usos del papel en el hogar, a partir de una pequea encuesta que los chicos completarn con la ayuda de sus padres en sus casas. Para llevarla a cabo, usted tendr que solicitar a sus alumnos un relevamiento de los distintos tipos de papel que se usan cotidianamente en el hogar y tambin una estimacin cualitativa de cules son los ms utilizados y qu uso recibe cada uno. Podr emplear un formato de encuesta similar al que le presentamos a continuacin, que tambin le servir para sistematizar los datos de todo el grupo si lo usa como una tabla mural. All, todos los chicos podrn identificar por cada clase o categora las muestras que fueron aportando

. Esta tabla tambin podr completarse con los datos obtenidos a partir de la "exploracin" del aula de clase. Los chicos podrn iniciar la bsqueda analizando el contenido de sus mochilas y colocando sobre las mesas todos los papeles que llevan dentro, jugando a encontrar los papeles escondidos en el aula, etc. o incorporando nuevas muestras. El docente presentar otros tipos de papel de uso menos frecuente; este aporte no slo aportar nuevas categoras sino que adems enriquecer el lenguaje de los chicos. Recuerde que el objetivo de la actividad no es generar una clasificacin por propiedades, sino presentar los nombres de cada clase de papel junto con su empleo. Por eso, ser provechoso que usted incentive a los chicos para que realicen una observacin minuciosa de las caractersticas de cada material, explorando mediante los sentidos (los colores, los olores, el tipo de texturas), y tambin la resistencia a romperse, a mojarse, a doblarse, etc. Estas observaciones pueden registrarse en otra columna de la tabla mural. Tambin ser importante discutir con los chicos qu papel resulta ms adecuado para cada situacin de uso, para que vayan tomando sus propias decisiones acerca de cul elegir, como un primer paso hacia un consumo ms racional. A partir de la tarea que se realiza en torno a la exploracin, usted podr plantear el tema de la obtencin del papel mediante una pregunta a los nios: cmo se obtiene el papel? Entonces, ser necesario indagar los conocimientos de los alumnos sobre este punto y tratar de identificar con ellos cules son las materias primas utilizadas. Luego, sobre la base de lo que saben y lo que desconocen, usted puede seleccionar una actividad para ampliar esos conocimientos, por ejemplo, una visita a una papelera, la proyeccin de un video (cuando cuente con este recurso) o el relato de una historia, entre otras posibilidades. Otra cuestin interesante que le sugerimos plantear es: qu ocurre con el papel descartado? Para hallar respuesta a este interrogante le proponemos utilizar metodologas de trabajo del tipo "seguir la pista a un producto". Para trabajar el uso racional de papel (correcta utilizacin), puede realizar un torbellino de ideas acerca de cules podran ser las formas de ahorro y, para ello, puede emplear como ayuda-memoria la tabla de los tipos de papel realizada por los chicos. En este caso, se pueden formular preguntas que estimulen la re flexin y que aporten pistas sobre un repertorio de acciones concretas para implementar en el aula: cmo podramos reemplazar los pauelos y toallas de papel?, de qu forma deberamos usar las hojas del cuaderno o la carpeta?, estaramos dispuestos a guardar los papeles que se puedan volver a utilizar?, podemos reciclar papel?, para qu lo podramos usar?, ser conveniente llevar un re g i s t ro mensual del papel que utilizamos en el aula?, para qu nos podra servir?, cmo se puede controlar el papelero para que no se desperdicien materiales? las consecuencias del reciclado del papel relacionadas con el uso del agua en dicho proceso?, etc. A partir de la discusin y la reflexin grupal usted podr elegir de manera consensuada, junto con sus

alumnos qu acciones implementarn y qu propuestas existen, para que luego todos puedan comprometerse a cumplirlas. Le sugerimos que, como cierre de la actividad, elabore con los alumnos un acta o registro donde se deje constancia del compromiso asumido. Y la lectura del capitulo cuarto el ambiente en constitucin de la ciudad de Buenos Aires Sugerencias para seguir trabajando Realizar un experimento para comprobar qu marca de papel higinico se desintegra ms rpido. Otras tareas: reciclado de papel, visita a una imprenta, "los objetos de papel": tteres de papel mach; mural artstico de papel reutilizado, las "casas de papel", barriletes o avioncitos de papel para ser utilizados en una excursin.etc. El enfoque elegido para tratar este tema desde la perspectiva de educacin ambiental en construccin ciudadana muestra una fuerte integracin con contenidos de la qumica, al trabajar con propiedades y cambios en los materiales, y del rea de Tecnologa, al vincular estas caractersticas con los usos y objetos. Tampoco se descartan otras vinculaciones, por ejemplo, con el rea de Educacin Artstica, mediante las actividades que ya hemos mencionado. Y con la materia construccin ciudadana ya que relaciona los ejes centrales de la materia.

Distintos objetos hechos a base de papel

DESCOMPOSICIN Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS. Por qu elegimos este tema? Hemos elegido este tema porque permite introducir a los alumnos en el estudio de un proceso biolgico clave, la descomposicin, y porque posibilita, adems, ampliar el conocimiento de la diversidad de los seres vivos al incluir hongos y bacterias. Uno de los conceptos bsicos involucrados en este tema es el del cambio producido en determinados materiales (materia orgnica), debido a la interaccion con ciertos seres vivos, los descomponedores. Asociados al concepto de descomposicin, tambin incluimos en esta propuesta los procesos relacionados con las tecnologas de conservacin de los alimentos. Este tema brinda la posibilidad de trabajar con diseos de investigacin exploratorios y experimentales, que podrn ser elaborados por los alumnos o sugeridos por el maestro. Adems, facilitar la toma de decisiones y actitudes responsables frente al consumo de diferentes alimentos. El estudio de este tema les permitir a los nios apro x i m a rse a las siguientes ideas: los alimentos pueden descomponerse por la accin de ciertos seres vivos, llamados descomponedores: hongos y bacterias; existen distintas tcnicas para conservar los alimentos y en todas ellas se dificulta la vida de los descomponedores y su reproduccin; la fecha de vencimiento de un alimento comprado se relaciona con la posibilidad de que haya entrado en un proceso de descomposicin. AP R OX I M AC I N A L A N O C I N D E D E S C O M P O S I C I N DE LOS ALIMENTOS (MATERIALES ORGNICOS) Y A LAS DISTINTAS TECNOLOGAS DE CONSERVACIN DE LOS ALIMENTOS MEDIANTE UNA POSIBLE SECUENCIA DE ACTIVIDADES EXPERIMENTALES.

Secuencia didctica Usted podr iniciar las actividades planteando un debate acerca del aspecto que adquieren algunos alimentos cuando se ponen en "mal estado"; luego de este intercambio podr sistematizar las conclusiones a las que arriban los nios para contrastarlas entre s y permitir que afloren algunas ideas previas. A continuacin, puede proponer una reflexin acerca de las transformaciones que se producen y si son las mismas en todos los casos, para inmediatamente despus discutir con sus alumnos cmo podran realizar una exploracin sobre distintos alimentos para observar esos cambios (Algunos elementos que se pueden utilizar son: trozos de manzana, mandarina, tomate, algunos granos de arroz, pan, 30 cm3 de leche, etc.). Para desarrollar esta tarea, no se olvide de recomendar a los nios que coloquen los distintos alimentos en recipientes individuales con tapa y que cada uno de ellos sea rotulado. Comunqueles tambin que ser necesario continuar la observacin por un tiempo no menor de un mes y registrar los resultados en un cuadro de doble entrada una o dos veces por semana. Dentro de los materiales seleccionados para realizar la exploracin, usted puede sugerir que se incluya un ejemplar de algn alimento seco y otro ejemplar del mismo alimento pero humedecido (por ejemplo pan seco y pan hmedo; lentejas secas y lentejas remojadas, etc.). Con la inclusin de esta "muestra mojada" se le da a los alumnos la posibilidad de observar el efecto de una variable (grado de humedad) sobre el proceso de descomposicin. En el prximo paso, analice con sus alumnos las transformaciones ocurridas en los alimentos (aspecto general, color, olor y consistencia) y solicite posibles explicaciones para estos cambios. Es probable que los alumnos le digan que los materiales se han descompuesto, pero que no atribuyan ese proceso a la accin de seres vivos. Esto ocurre porque, en general, los alumnos piensan que la descomposicin es una caracterstica propia de la materia viva y que la "aparicin" de pelusas y polvillos sobre los alimentos es una de sus consecuencias. Para acercarlos a la idea de que esas formaciones son producto del crecimiento de seres vivos, usted les puede proponer a los alumnos observarlas detenidamente mediante la utilizacin de lupas de mano (en primera instancia), y luego con un microscopio ptico. Despus, los chicos esquematizarn sus observaciones y usted podr complementar el proceso de aprendizaje sumando ms informacin mediante fotografas de hongos y bacterias. Para ampliar la informacin aportada por las actividades anteriores, los alumnos podrn leer un texto que haga referencia a algunas caractersticas bsicas de los hongos y de las bacterias. Y, mientras tanto, usted podr sugerirles y colaborar con ellos en la confeccin de fichas de sntesis, un cuadro sinptico o una red conceptual. Luego de describir el fenmeno de descomposicin, sera provechoso que usted plantee a sus alumnos la pregunta: cmo puede evitarse la descomposicin de los alimentos? Y, entonces, sugerirles que busquen ejemplos sobre las siguientes estrategias de conservacin de los alimentos: conserva en aceite, conserva en salmuera, congelado, salado, tratamiento trmico y deshidratacin. Un recorrido por el supermercado o por el almacn les permitir identificar cul es la estrategia que se prefiere para cada tipo de alimento y cul es la fecha de vencimiento propia de cada mtodo (por ejemplo: los congelados duran varios meses, los refrigerados unos pocos das);

tambin, puede buscar algn alimento que se preserve por ms de un mtodo. Para que una visita a los negocios de venta de alimentos sea ms provechosa, cada alumno puede tener una tabla de doble entrada para anotar el tipo de alimento y el mtodo de conservacin. Finalmente, el anlisis de toda esta informacin le permitir a usted y a sus alumnos explorar cules son las causas que impiden que los alimentos conservados se descompongan. Luego, a partir de este nuevo conocimiento, podrn desarrollar juntos algunas ideas sobre cules son las condiciones bsicas necesarias para que los descomponedores vivan y se reproduzcan. Sugerencias para seguir trabajando Algunas actividades que permiten ampliar el tema de los alimentos y los descomponedores involucran la fabricacin de alimentos por accin de estos mismos organismos, por ejemplo, la fabricacin de yogur o de pan. Y estos pro c e s o s, a su vez, permiten realizar investigaciones de tipo experimental. Adems, se pueden realizar visitas a lugares donde se fabriquen otros alimentos, como quesos, vinagre s, etc. Otros temas de Ciencias Naturales vinculados con el tema propio de esta propuesta son: el ciclo de la materia, la formacin del suelo, el papel de los microorganismos en enfermedades infecciosas y la produccin de antibiticos y de vacunas, entre otros. Los temas relacionados con el rea de Ciencias Sociales podrn ser: la dimensin social de las comidas, la relacin entre identidad cultural y alimentacin. Con Tecnologa: los utensilios de cocina; formas, materiales y usos. Con Matemtica: cuentas; pesos y mediciones asociados con las compras y la cocina, entre otros temas.

EL PROBLEMA DE LA BASURA. SELECCIN DE ESTRATEGIAS PARA CONOCER EL DESTINO DE LOS RESIDUOS DOMICILIARIOS COMO APORTE A LA EDUCACIN AMBIENTAL EN CONSTRUCCION CIUDADANA. Por qu elegimos este tema? Elegimos este tema porque permite trabajar contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales que articulan distintas temticas del rea vinculadas con la vida cotidiana, que se desarrolla tanto en la casa como en la escuela. La educacin ambiental o educacin para el consumidor pone el acento sobre ciertos aspectos del aprendizaje que ayudan a los alumnos a poner en prctica nuevas maneras de pensar y de actuar, individuales o colectivas, y a tomar sus propias decisiones. Sin embargo, en todos los casos, estas actitudes debern fundamentarse mediante informacin confiable, para evitar la adopcin, sin entender los motivos, de normas y lemas como el que expresa que: "hay que cuidar el medio ambiente". A travs de la secuencia de actividades que se presentan a continuacin, los alumnos podrn construir, entre otros aprendizajes, las siguientes ideas: Las actividades cotidianas generan distintos tipos de residuos; Algunos residuos se desintegran en plazos cortos y otros demandan tiempos muy largos y se acumulan en el ambiente deteriorndolo; Se pueden poner en prctica acciones que permitan paliar este problema mediante la reduccin del consumo de ciertos materiales, su reutilizacin para otros fines o el reciclado. Secuencia didctica Una primera actividad que usted puede proponer a sus alumnos es realizar una encuesta sobre el tipo de basura que se produce en sus casas ( o dentro de la escuela) durante una semana. Con este propsito, dgales a sus alumnos que pidan la cooperacin de la familia para colocar en bolsas separadas e iguales: los envases plsticos, las latas de aluminio, los papeles, las botellas de vidrio, los restos de comida, y otros residuos varios. Una vez que pase el perodo de trabajo, aydelos a sistematizar la informacin obtenida, por ejemplo, mediante una tabla en la que consignen el tipo y el volumen aproximado de basura producida durante una semana. Luego, promueva la comparacin de los resultados y pdales que identifiquen cul es el tipo de basura que ms abunda y qu otras aparecen en menor proporcin. A continuacin, puede plantear el interrogante acerca de qu ocurre con la basura a partir de que "sale" de las casas. Probablemente, usted se encontrar con que los chicos de la ciudad creen que el tema se agota con la tarea llevada a cabo por el servicio recolector de residuos y que para los chicos de las zonas rurales el tema derive en el entierro o quema de los desperdicios. Por lo tanto, este momento ser apropiado para acercarles informacin acerca del "camino" de la basura, tanto en la ciudad como en otras zonas, utilizando videos, fotografas y textos que aporten datos sobre el tema del rellenado sanitario, la compactacin o el simple depsito a cielo abierto. (Tenga en cuenta que, a esta altura de la experiencia, no sera conveniente incluir el tema de la quema de los residuos,

ya que se agregara una problemtica extra al tratamiento del tema: la contaminacin del aire por los gases de la combustin.)

Continuando la secuencia del "camino de la basura", usted puede plantearles: por qu la basura acumulada por tantas personas y al cabo de muchsimos aos no ocupa todo el lugar que habitamos? Este interrogante puede ayudarlo a investigar qu piensan sus alumnos sobre el destino ltimo de la basura. Luego, una posible exploracin para ver qu pasa con distintos materiales ser colocarlos sobre un recipiente (o varios) con tierra hmeda. Proponga entonces a sus alumnos disear la tarea de exploracin para algunos de los materiales identificados durante la "encuesta de la basura domstica" que ya realizaron, por ejemplo, trozos de papel, plstico, fruta, carne y vidrio. A continuacin, recomindeles que humedezcan la tierra y que tapen cada dispositivo con una bolsa transparente. Mediante esta experiencia, los alumnos podrn realizar observaciones del aspecto que adquieren los diferentes materiales cada quince das (durante uno o dos meses). Esta exploracin les permitir la construccin de la idea de diferentes tiempos de degradacin de los materiales. Cuando usted observe que sus alumnos van desarrollando estos conocimientos, entonces, los nuevos contenidos podrn complementarse con la informacin que usted les aporte acerca del tiempo de degradacin aproximado de cada uno de los materiales (vea el ejemplo del recuadro).

Este momento es propicio para que usted introduzca la idea de que los materiales que se degradan a largo o muy largo plazo se acumulan as como para discutir la necesidad de promover acciones para paliar esa negativa situacin. A travs de un torbellino de ideas, podr detectar cules son las propuestas que hacen los alumnos, guindolos mediante preguntas que estimulen la reflexin y que les aporten pistas sobre acciones concretas para implementar en la escuela o en sus casas. Estas posibilidades son: el reciclado o la reutilizacin y reduccin del uso de materiales. Tambin les podr aportar informacin sobre cules son los materiales que pueden reciclarse (por ejemplo, papel, aluminio, vidrio, plsticos, etc.) y cmo esta tarea se lleva adelante a gran escala en algunos municipios. Para que conozcan esta actividad, podr realizar una visita a una planta de reciclado, mostrarles videos u organizar tareas de lecturas, etc. Otra posibilidad interesante ser proponer alguna actividad de reciclado casero de ciertos materiales, como el papel, o bien el aprovechamiento de residuos orgnicos para la fabricacin de compost (abono orgnico).

Finalmente, usted puede organizar con sus alumnos, en la escuela, campaas de separacin de residuos para su posterior entrega o venta a plantas de reciclado. Adems, sera muy interesante que los alumnos pudieran presentar esta informacin a los compaeros de otros grados bajo la forma de una "ponencia de expertos" sobre el problema de la basura, que incluyera informacin sobre el tema en el diario de la escuela o que disearan folletos informativos para distribuir en la escuela o en la comunidad.

Distintas etapas del camino de la basura. Sugerencias para seguir trabajando Este tema se relaciona con la accin de los descomponedores, la formacin del suelo, la contaminacin de suelo, agua y aire, y la salud humana, entre otros.

El uso racional del detergente y del agua para la limpieza diaria de las manchas en la tela. (Autor de todo el texto: Fernndez Lacroix, Santiago) Secuenciacin didctica: Como iniciador del tema se mostrara una foto de las lavanderas hace doscientos aos y leern la descripcin de Jose A. Wilde de la fotografa. Se propondr realizar la limpieza de la tela machada utilizando racionalmente el agua y detergente. Una primera actividad que usted puede proponer a sus alumnos es realizar una encuesta para saber que piensa el consumidor de productos de limpieza sobre: como evalan la limpieza de sus productos, ( por la espuma , por el color, por el olor ), la cantidad de agua que utiliza para una cucharada de detergente ( puro, menos de un litro, mas de un litro de agua, menos de 10 litros , mas de diez litros ), el proceso de lavado ( por ejemplo de una dela lavada a mano) y las manchas mas frecuentes en la tela ( por ejemplo en un guardapolvo manchas de tiza barro tinta entre otras. La marca del detergente que usa y si recuerda el precio y la cantidad del recipiente Una vez que pase el perodo de trabajo, aydelos a sistematizar la informacin obtenida, por ejemplo, mediante una tabla y un grafico ( de torta, de barras) en la que consignen el tipo de manchas , la dilucin de detergente , la evaluacin de la limpieza y un descripcin del proceso mas frecuente de limpieza de la tela durante el lavado. Luego, promueva la comparacin de los resultados y pdales que describan los resultados obtenidos en los grficos.. Los alumnos seleccionaran las manchas ms frecuentes (por lo menos 4 manchas por equipo) y las diluciones de detergente mas frecuentes utilizadas en el proceso de limpieza de una tela, (por lo menos 4 diluciones). Realizaran la limpieza de telas con diferentes disoluciones de detergente. Evaluaran la limpieza del detergente mediante la observacin del proceso de limpieza, seleccionando y definirn parmetros de limpieza (malo, regular, bueno, muy bueno). Realizaran una tabla y un grafico de la disolucin en funcin de las manchas con los datos de la experiencia obtenidos. Y obtendrn una conclusin de la disolucin mas adecuada para la limpieza. Se formaran dos o tres grupos los cuales verificaran la limpieza de 2 o 3 detergentes de marcas reconocidas en el mercado. Leern la Constitucin de la Ciudad de Buenos Aires y sus artculos relacionados con el ambiente, y consumidores y usuarios , a travs de un debate sobre el uso racional del detergente y del agua para la limpieza diaria de las manchas en la tela se extraern algunas conclusiones. Se tratara de presentar el trabajo en alguna feria de ciencias. .