Um costume nada saudvel Idolatrado nos EUA, o hambrguer conhecido no mundo todo e venerado por muitos. No Brasil no diferente.

e. Est entre as preferncias de quem escolhe uma refeio rpida.Porm, muitos consumidores dos hambrgueres de carne moda desconhecem alguns processos comuns na indstria que, se viessem descritos e com fotos no cardpio, fariam qualquer amante do fast food vomitar na bandeja. Germes por dentro e por fora Como qualquer alimento, o hambrguer pode conter germes. A maioria dos germes presentes nos alimentos so facilmente retirados ou mortos nos processos de higienizao ou fritura. Mas, no caso da carne moda, principal matria-prima do hambrguer estilo estunidense, os germes sempre estaro l. Isso porque o processo de moagem mistura a parte superficial com as partes internas dos pedaos de carne. Os germes se concentram na superfcie mas, na carne moda, eles esto em toda parte. Gs de amnia, nervos e sangue No frigorfico, resduos do abate dos animais como sangue, gorduras e

nervos so liquefeitos atravs de um processo especfico com gs de amnia, congelados em pequenos cubos e depois adicionados carne moda que se tornar o hambrguer da lanchonete. Intestinos rasgados e fezes no sanduche Segundo o FDA, rgo dos EUA responsvel pela fiscalizao de

alimentos e remdios, cerca de da carne contm alguma quantidade da bactria E. Coli, que vive no intestino delgado dos animais e ajuda a transformar os resduos dos alimentos em fezes. A contaminao da carne com fezes se d porque os intestinos dos animais so rasgados no processo de abate e desmembramento, o que pode ocasionar o contato direto da carne com as fezes do animal. Bactrias resistentes medicamentos Por serem tratados com antibiticos e outros remdios, os animais

acabam desenvolvendo superbactrias, que podem ser fatais para o ser humano. Ainda segundo o FDA, cerca de 13% das bactrias danosas encontradas na carne so resistentes defesas humanas e podem levar doenas graves e at morte. Pesticidas, metais pesados e medicamentos veterinrios Em 2010, pesquisadores encontraram

pesticidas, resduos de medicamentos veterinrios e at metais pesados na carne vendida nos EUA. Estas substncias no tm seus efeitos nocivos evitados com o processo de cozimento, ou seja, pesticidas, metais pesados e resduos de medicamentos entram direto no corpo de quem consome. Pedaos de mais de 1.000 animais Em apenas um hambrguer, podem haver pedaos de mais de 1.000

animais diferentes. Da a dificuldade de garantir a procedncia da carne moda e, consequentemente, dos hambrgueres vendidos livremente, aos bilhes. Apenas nas lojas brasileiras da rede de lanchonetes McDonalds, por exemplo, so atendidas mais de 1 milho e meio de pessoas por dia. A maioria delas, claro, atrs do carro-chefe da marca, o hambrguer. Em 2009, a rede faturou R$ 3,45 bilhes em terras brasileiras. Proteja sua conscincia e a sade de sua famlia A melhor maneira de manter a conscincia limpa e a

segurana alimentar de sua famlia a adoo de hbitos alimentares mais saudveis, livres de produtos de origem animal. Saiba como dar os primeiros passos no veganismo, acesse www.sejavegano.com.br.