nº 25

¿Qué opciones tenemos para mejorar el estado

sanitario de nuestras granjas?

La mejora del estatus sanitario en nuestras explotaciones incrementa los rendimientos productivos,
especialmente en lo referente a datos de Ganancia Media Diaria de Peso e Índices de Conversión de
pienso. A estos beneficios hay que sumar los derivados del ahorro de medicamentos y mano de obra,
la disminución de la mortalidad y la reducción del riesgo de residuos.

A lo largo de los últimos años se han desarrollado lechones desde el día 0 de vida son dos factores
Factores diversas alternativas para establecer poblaciones críticos para el éxito del proceso.
para el éxito libres de enfermedades endémicas.
del destete precoz
medicado
kDestete precoz medicado (MEW)
kHisterectomía
Esta técnica fue concebida para abaratar los costes
Es posible obtener lechones libres de gérmenes de la obtención de lechones libres de patógenos especí-
1. Partir de poblaciones mediante histerectomía en condiciones asépticas de ficos por histerectomía. Implica el traslado de las cerdas
de cerdas lo más cerdas donantes. Esta es la base de la producción de (de 2º ó más partos) en pequeños grupos para el parto a
“limpias” posible.
lechones libres de patógenos específicos (SPF) que un sitio separado, la aplicación de un programa concreto
se crían aislados usando un lactorreemplazante arti- de medicación y vacunación de la cerda y/o los lecho-
2. Contar con una ficial (o cediéndolos en adopción a cerdas nodrizas nes, y la retirada de estos últimos a los 5 días de edad
población de SPF). Ocasionalmente algunos lechones pueden ser a otro sitio segregado. Esta es una técnica bien probada
animales adultos
infectados en el útero particularmente con agentes para la eliminación de muchas enfermedades, entre
cuya inmunidad
sea homogénea. víricos, por ello es necesario muestrearlos antes de ellas la neumonía por micoplasmas, la pleuroneumonía,
introducirlos en la nueva granja. Este es un método la disentería porcina y la rinitis atrófica. Para mejores
3. Seleccionar cerdas caro y con numerosas dificultades prácticas. resultados cada grupo de destete no debe de tener dife-
de 2º ó mayor rencias de edad superiores a 1-2 días y ser manejados
número de ciclo.
bajo criterio todo dentro-todo fuera. Posteriormente los
kParto asistido (Piglet snatching) cerdos se trasladan a la unidad de engorde que estará
4. Realizar los destetes aislada tanto de la paridera como de la lechonera.
en torno a la semana. Lechones de parto asistido son aquellos que se
recogen directamente de la vagina al nacimiento,
5. Establecer una estos lechones difieren de los anteriores en que kDestete precoz segregado (SEW)
separación entre han estado expuestos a la flora microbiana vaginal.
la granja de origen
Estos lechones se crían igualmente en un local Es un procedimiento basado en el anterior, pero
y las instalaciones
de destete de, al aislado con un lactorremplazante, o son dados en con diversas modificaciones. En primer lugar, parto y
menos, 1 a 3 Km. adopción a cerdas nodrizas SPF. La bioseguridad y lactancia transcurren en el mismo sitio de servicio y
la experiencia a la hora de realizar la cría de los gestación. Y en segundo lugar, supone el destete de
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 ¿Qué opciones tenemos para mejorar el estado sanitario de nuestras granjas?

los cerdos entre los 10 y 14 días de edad, llevándolos

entonces a lugares totalmente separados. Requiere Agentes infecciosos eliminados mediante Isowean
un mínimo de aplicaciones de medicamentos inyec-
(Harris y Alexander, 1999)
tables y orales. No tiene como objetivo la eliminación
de todos los patógenos, sino reducir su carga en las
instalaciones de cría y engorde.

kDestete precoz modificado

o ISOWEAN
Es la aplicación comercial de un sistema de des-
tete precoz segregado. La palabra isowean proviene
de las palabras “isolated weaning” (destete aislado).
El principio isowean determina que los lechones
serán destetados siempre y aislados estrictamente
de otros grupos de edad en un sistema de cría mul-
tisitios. El sistema multisitios se puede definir como
aquel sistema de producción porcina en el que se
manejan diversas fases de producción, generalmente nación de las enfermedades que estén presentes en
tres, en lugares separados: la Fase I (Fase de repro- los reproductores. Esto se puede hacer gracias a que
ducción: cubrición, gestación, parto y lactación); la la mayoría de los adultos son ya inmunes y no son
Fase II (Fase de transición) y la Fase III (Fase de cebo portadores de algunos de los agentes infecciosos.
y acabado).
Con esta técnica es posible erradicar la rinitis
El destete puede realizarse entre el 5º y el 28º día atrófica, la Enfermedad de Aujeszky, los piojos,
de vida de los lechones. El objetivo es separarlos de la sarna, el PRRS, la disentería porcina, TGE y
su madre cuando aún tienen suficientes anticuerpos Salmonella cholerasuis y controlar la pleuroneu-
del calostro. De esta manera se separa a los lechones monía, la meningitis estreptocócica y posiblemente
antes de que disminuya su nivel inmunitario y la el PMWS.
madre pueda contaminarlos. Con ello nos asegu-
ramos que los lechones permanecen exentos de la
mayor parte de patógenos hasta después del deste- kDespoblación / Repoblación
te, e incluso que sigan exentos de los mismos si se
mantienen en grupos aislados lejos de los animales Esta es una técnica con resultados bien demos-
adultos. trados, con un porcentaje de éxito de prácticamen-
te el 100% en la obtención de un nuevo estado
de salud. Se adapta muy bien a granjas situadas
kControl segregado en áreas aisladas, que pueden mantener el nuevo
estado de salud. Aunque implica un gran coste,
de enfermedad (SDC) en determinadas ocasiones es la única alternativa
posible.
Esta es una adaptación de la técnica del Destete
Precoz Segregado para ser utilizada en granjas de
ciclo cerrado. Supone la separación de los cerdos en
el momento del destete, llevándolos a instalaciones
alternativas durante un período de 6 a 8 semanas.
Durante este período, se retiran el resto de los cer-
dos de la granja destinados al matadero. Después
de su retirada, los edificios se limpian y desinfectan
manteniéndose vacíos durante un período mínimo
de 2 semanas.

Las naves se adaptan de forma que cada grupo

de edad de cerdos destetados, en lotes de partos de
1, 2 ó 3 semanas, sea trasladado a las naves bajo
sistema todo-dentro/todo-fuera. En la medida de lo
posible, las naves se dividen para que cada lote no
tenga ningún contacto con el lote anterior ni con
otros lotes de la granja. Esto se consigue dividiendo
las naves de forma que sólo contengan las camadas
de esa semana. Durante la planificación y pro-
gramación del Control Segregado de Enfermedad
(SDC), se tiene en cuenta el control o bien la elimi-
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