ISSN 1678-1953 Junho, 2011

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Evoluo da produo de coco no Brasil e o comrcio internacional Panorama 2010

ISSN 1678-1953
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro de Pesquisa Agropecuria dos Tabuleiros Costeiros Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Junho, 2011

Documentos 164
Evoluo da produo de coco no Brasil e o comrcio internacional Panorama 2010

Carlos Roberto Martins Luciano Alves de Jesus Jnior

Aracaju, SE 2011

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Tabuleiros Costeiros Av. Beira-mar, 3250, Caixa Postal 44, CEP 49001-970, Aracaju, SE Tel (0**79) 4009-1300 Fax (0**79) 4009-1369 E-mail: sac@cpatc.embrapa.br Comit Local de Publicaes Presidente: Ronaldo Souza Resende Secretria-executiva: Raquel Fernandes de Arajo Rodrigues Membros: Edson Patto Pacheco, lio Csar Guzzo, Hymerson Costa Azevedo, Ivnio Rubens de Oliveira, Jozio Luiz dos Anjos, Josu Francisco da Silva Junior, Luciana Marques de Carvalho, Semramis Rabelo Ramalho Ramos, Viviane Talamini Superviso editorial: Raquel Fernandes de Arajo Rodrigues Normalizao bibliogrfica: Josete Melo Cunha Tratamento das ilustraes: Nathalie de Gis Paula Foto da capa: Carlos Roberto Martins Editorao eletrnica: Nathalie de Gis Paula 1a Edio
Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Embrapa Tabuleiros Costeiros

Martins, Carlos Roberto Evoluo da produo de coco no Brasil e o comrcio internacional : panorama 2010 / Carlos Roberto Martins, Luciano Alves de Jesus Jnior Aracaju : Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2011. 28 p. il.; color. (Documentos / Embrapa Tabuleiros Costeiros, ISSN 1517-1329; 164). Disponvel em http://www.cpatc.embrapa.br/publicacoes_2011/doc_164.pdf 1. Coco. 2. Produo. 3. Cultivo. I. Jesus Jnior, Luciano Alves. II. Titulo. III. Srie.

CDD 631.4
Embrapa 2011

Autores

Carlos Roberto Martins Engenheiro-agrnomo, Doutor em Agronomia, Pesquisador da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Aracaju-SE, martins@cpatc.embrapa.br. Luciano Alves de Jesus Jnior Bacharel em Estatstica, Analista da Embrapa Semirido, Petrolina-PE, luciano@cpatc.embrapa.br.

Apresentao

A cultura do coco se destaca em muitos pases no s pelos aspectos econmicos, mas tambm os sociais e ambientais. A gama de produtos que podem ser exploradas com esta frutfera a torna reconhecida como importante recurso vegetal para humanidade. Nos ltimos anos, a intensificao de reas de cultivo e de produo percebida em vrias partes do mundo. No Brasil, a situao no diferente, o avano da cultura ocorre no s pela evoluo em patamares produtivos, que condicionam ao pas lugar de destaque entre os maiores produtores mundiais, mas tambm, pela expanso da rea cultivada em regies no tradicionais de cultivo. A presente publicao representa um esforo em organizar e apresentar informaes sobre a evoluo da cultura do coco nos ltimos tempos, evidenciando e discutindo alguns gargalos produtivos, bem como, apontando alguns desafios e oportunidades que se configuram na produo de coco no Brasil. Trata-se de um trabalho de carter informativo e fundamental, pela carncia de informaes que permitam situar os interessados no assunto e, tambm, de apoiar as demais reas de estudo sobre o cultivo do coqueiro no Brasil. O conhecimento tecnolgico e a informao so insumos importantes para qualquer segmento agropecurio brasileiro. Desta forma esperamos estar cumprindo com a misso da Embrapa Tabuleiros Costeiros, no apenas por analisar fatos e tendncias, mas principalmente por sanar deficincias e revelar situaes que podem contribuir com o desenvolvimento tecnolgico desta importante cadeia produtiva para a agricultura brasileira. Edson Diogo Tavares Chefe-geral da Embrapa Tabuleiros Costeiros

Sumrio

Introduo Produo mundial de coco.........................................................................7 Comrcio internacional e brasileiro de Coco.................................................09 Cultivo de coqueiro no Brasil....................................................................14 Variedades cultivadas..............................................................................22 Consideraes finais...............................................................................26 Referncias............................................................................................27

Introduo

O coqueiro (Cocos nucifera L) uma das frutferas mais difundidas naturalmente no globo terrestre, ocorrendo em praticamente todos os continentes. Em virtude desta disperso e adaptabilidade, seu cultivo e sua utilizao se do de forma expressiva em todo o mundo, com os mais variados produtos, tanto de forma in natura quanto industrializada. O coqueiro originrio das ilhas de clima tropical e subtropical do Oceano Pacfico, tendo o Sudeste Asitico como sua principal referncia de centro de origem e diversidade, seu cultivo se estendeu tambm a Amrica Latina, Caribe e frica Tropical. Atualmente, o coqueiro encontra-se em mais de 200 pases diferentes, sendo encontrado em grandes plantios entre os paralelos 23N e 23S (FOALE; HARRIES, 2009). A explorao comercial do coqueiro se restringe aproximadamente a 90 pases, onde encontra melhores condies de cultivo como solos arenosos, intensa radiao solar, umidade e boa precipitao. A evoluo tecnolgica e o avano de tcnicas de cultivo adequadas aos novos preceitos da sociedade vm possibilitando principalmente em agroecossistemas frgeis, a insero de pequenos produtores a melhores condies de vida em diversas regies do mundo. Ressalta-se que cerca de 90% da produo de coco do mundo advm de pequenos agricultores, com reas de at 5 hectares, sendo que esta produo praticamente consumida internamente nos pases produtores. Situao que no Brasil se repete com cerca de 70% da explorao de coqueiro com propriedades de at 10 ha (SIQUEIRA et al., 2002; ARAGO et al., 2010).

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Produo mundial de coco

Carlos Roberto Martins Luciano Alves de Jesus Jnior

Na ltima dcada, o cultivo mundial do coqueiro registrou acrscimo na produo sem alterao substancial de rea de plantio e tambm de colheita. De acordo com a FAO (2011), em 1998, a produo mundial foi ao redor de 49 milhes de toneladas, numa rea colhida de 11,2 milhes de hectares, enquanto que, no ano de 2008 a produo foi aproximadamente de 60,7 milhes de toneladas em uma rea colhida ao redor de 11,2 milhes de ha, representando um incremento de produtividade em termos globais. Cerca de 80% da rea plantada com coqueiro situa-se na sia (ndia, Filipinas, Indonsia, Sri Lanka e Tailndia) e o restante distribuda entre frica, Amrica Latina, Oceania e Caribe (FONTES; WANDERLEY, 2010). A Indonsia destacada como o maior produtor mundial de coco, seguido por Filipinas e ndia, entretanto, em rea colhida, a Filipinas destaca-se com uma maior rea cultivada (Tabela 1).
Tabela 1. Produo e rea colhida dos principais pases produtores de coco, em 2008.
Pas Indonsia Filipinas ndia Brasil Sri Lanka Tailndia Mxico Vietn Papua Nova Guin Malsia Outros Mundo
Fonte: FAO (2011).

rea colhida (ha) 2.950.000 3.379.740 1.940.000 287.016 394.840 245.725 178.500 138.300 203.000 174.000 1.339.505 11.230.626

Produo (1.000 t) 19.500.000 15.319.500 10.894.000 2.759.044 2.210.800 1.483.927 1.246.400 1.086.000 677.000 455.408 5.081.057 60.713.136

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importante destacar o avano desta cultura no Brasil: em 1990 o pas ocupava a 10 posio no ranking mundial, com uma produo ao redor dos 477 mil toneladas de coco. Atualmente, o pas o quarto maior produtor mundial com uma produo aproximada de 2,8 milhes de toneladas, em uma rea colhida de 287 mil ha de coqueiros. Esta condio de destaque do Brasil no cenrio mundial de produo de coco se sobressai ainda mais quando se compara aos pases da Amrica do Sul, regio na qual a produo brasileira responsvel por mais de 80% (Tabela 2).
Tabela 2. Produo e rea colhida dos principais pases produtores de coco na Amrica do Sul, em 2008. Pas Brasil Venezuela Colmbia Guiana Peru Equador Suriname Guiana Francesa Amrica do Sul
Fonte: FAO (2011).

rea colhida (ha) 287.016 14.442 16.000 14.900 2.010 3.200 771 63 338.402

Produo (1.000 t) 2.759.044 154.109 110.000 70.000 25.064 21.000 8.508 230 3.147.955

Esta posio de liderana dada ao pas pelo incremento tecnolgico em quesitos como adubao, sistemas intensivo de cultivos, variedades melhorada, que propiciou aumento da produtividade e, principalmente, pelo avano da fronteira agrcola com cultivo de coqueiros do tipo Ano e hbridos.

Comrcio internacional e brasileiro de coco

O maior importador de coco fresco em nvel mundial a China com aproximadamente 33% da fatia do mercado, seguido pela Malsia, EUA, Emirados rabes Unidos, Singapura e Pases Baixos. Estes pases perfazem 70% do mercado importador mundial em 2008 (Figura 1).

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Figura 1. Participao dos maiores pases importadores de coco fresco. Fonte: FAO (2011).

Segundo a Secex (2010), em 2008, o Brasil importou 3,6 mil toneladas de coco ralado, quantidade que aumentou para 5,3 mil toneladas em 2009. Os principais fornecedores tm sido a Indonsia (responsvel por praticamente metade das compras do setor) seguida por Filipinas e Vietn. O Brasil, apesar de ser um grande produtor, vem realizando historicamente importaes de coco seco desidratado de outros pases, fato que tem gerado a queda de preos no mercado nacional em virtude de subsdios que estes pases oferecem cadeia produtiva de coco. As primeiras importaes brasileiras foram realizadas visando atender principalmente a demanda da indstria de alimentos e de procesamento, face a reduo temporria ocasionadas pelas quebras de safras. Entretanto, este procedimento, de forma paulatina, acabou se transformando em prtica permanente devido aos significativos lucros alcanados (PORTO, 2010). No s por permitir a evaso de divisas, a importao de coco proporciona ainda mais a desestruturao da cocoicultura nacional, diminuindo empregos, preos e desestimulando produtores. Desde 2002, as importaes de coco seco esto sujeitas a cotas estipuladas pelo governo, em virtude da medida de salvaguarda aplicada para restringir as quantidades importadas. Em 2006, essa medida de defesa comercial foi prorrogada por mais quatro anos, expirando-se em 2010. Atentos a esta situao estagnada e preoucupante, rgos do governo emitiram em 27 julho de 2010, atravs da Resoluo 51, no Dirio Oficial da Unio n143, Seo 1 de 28 de julho de 2010, nova prorrogao de medida de salvaguarda, porm desta vez por um perodo menor, at 2012. De acordo com Fontes (2010), com o trmino desta medida e pelo menor preo do produto no mercado internacional, as

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importaes podero ocorrer de maneira expressiva, com consequncias srias cadeia produtiva do coco, principalmente aos pequenos produtores. Mesmo com esta medida restritiva, a importao de coco vem ocorrendo ao longo dos anos, desde 2005. A Indonsia o principal exportador de coco para o Brasil, seguido de Filipinas, Vietn e Sri Lanka (Tabela 3).
Tabela 3. Procedncia e volumes de importao brasileira de coco (t) fresco ou seco , com e sem casca. Pases Indonsia Filipinas Vietn Sri Lanka Tailndia Cingapura Outros Total 2005 3.202 1.088 2.358 75 0,0 0,0 334 1195 2006 2.453 100 766 125 0,0 0,0 175 3.618,8 2007 1.839 510 111 300 13 3 70,3 2.846,6 2008 1.492 1.237 409 384 50 25 15 3.611,5 2009* 0,0 1458 62 360 0,0 0,0 5,6 5.353,2

Fonte: Agrianual (2010) *At julho de 2009.

Em relao ao mercado mundial de exportao, o que se constata uma supremacia do Vietn e Indonsia, ambos perfazem mais de 50% das exportaes, seguidos do Sri Lanka, Tailndia e Repblica Dominicana que complementam 75% do mercado internacional (Figura 2).

Figura 2. Participao dos maiores pases exportadores de coco fresco. Fonte. FAO (2011).

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Apesar de o Brasil importar coco seco desidratado, existem algumas inciciativas de exportao de coco fresco. De acordo com CIN (2010), a partir de 2002 at 2006, houve incremento de 19% nas exportaes de coco fresco. No ano de 2006, o Brasil exportou para pases como a Holanda, Canad, Itlia e Alemanha. Porm, nos ltimos anos (2005-2009), o Egito, a Argentina e a Turquia so considerados os maiores importadores de coco brasileiro, seja fresco ou seco, com ou sem casca, seguidos de Portugal, EUA e Paraguai (Tabela 4).
Tabela 4. Principais pases de destino da exportao brasileira de coco (t) fresco ou seco, com e sem casca. Pases Argentina EUA Egito Alemanha Paraguai Portugal Turquia Mxico Outros Total 2005 141 27,1 115 9,8 67,8 69,3 765 1195 765 1195 2006 110 24,5 256 12,4 37,3 73,4 217 730,6 217 730,6 2007 130 13,4 278 15,1 31,2 79 191 737,7 191 737,7 2008 167,2 12,2 226 9,8 99,4 100 38,8 653,4 38,8 653,4 2009* 88,8 8,8 228,3 6,5 74,3 70 101 577,7 101 808,6

Fonte: Agrianual (2010) *At julho de 2009.

Diferente de muitas outras culturas temporrias, a comercializao do coco no Brasil pode ser realizada durante ano todo, com a capacidade de propiciar ao produtor, um fluxo contnuo de receita ao longo da vida produtiva do coqueiro. De acordo com Cuenca et al. (2002) estima-se que a produo brasileira comercializada da seguinte forma: - 35% destinam-se s agroindstrias, que produzem principalmente coco ralado e leite de coco. - 35% destinam-se aos mercados Sudeste/Sul. - 30% restante ficam no mercado nordestino.

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De maneira geral, pequenos produtores constituem a maior fatia da produo de coco (85%), comercializando suas produes por meio de atravessadores (intermedirios e terceirizados da indstria), enquanto que, os grandes produtores de coco so as prprias agroindstrias, ou ento, comercializam suas produes diretamente com as indstrias processadoras (Cuenca et al., 2002). Apesar da importncia da cocoicultura, a sua cadeia produtiva no est inserida na Poltica de Garantia de Preos Mnimos (PGPM) do Governo Brasileiro. Normalmente, o preo mnimo, tanto para o coco seco como do coco verde destinado ao consumo in natura, definido pela lei da oferta e da procura do mercado nacional. No caso do coco seco destinado ao uso agroindustrial, o preo sofre influncia tanto do mercado interno como tambm do internacional. Em grande parte do Nordeste, em 2009, os preos recebidos pelos produtores mantiveram-se acima de R$ 0,40, prximo na maioria das vezes de R$ 1,00/ kg por unidade de coco seco. Com relao ao coco ralado, o preo mdio no mercado atacadista nacional mantm-se prximo de R$ 14,00/kg, enquanto que o preo FOB mdio nos pases exportadores em novembro de 2009, esteve cotado em US$ 1,04/kg, que corresponde a R$ 1,79/kg (dlar cotado a R$ 1,7244) (FONTES; WANDERLEY, 2010). Ao longo dos anos, o valor da comercializao do coco apresentou grandes variaes, chegando a ser vendido, no auge da importao de coco, por valores irrisrios. So poucos os dados oficiais de preos que diferenciam o segmento de coco seco do coco verde. O que se verifica que, ao longo do ano (mdia de 2005 a 2009), os valores de comercializao de coco verde na Ceagesp, em So Paulo, variam de 0,77 a 0,98 reais por unidade, enquanto que o coco seco esta variao ocorre de 1,24 at 1,48 reais por quilo (Tabela 5).
Tabela 5. Preos de coco verde e seco comercializado no Ceagesp, So Paulo, referentes a mdias de 2005 a 2009.
Produto Verde R$/unidade Seco R$/kg Meses Jan 0,80 1,25 Fev 0,89 1,24 Mar 0,98 1,27 Abr 0,94 1,29 Mai 0,90 1,35 Jun 0,86 1,39 Jul 0,85 1,45 Ago 0,84 1,44 Set 0,85 1,48 Out 0,78 1,55 Nov 0,77 1,48 Dez 0,78 1,36

Fonte: CEAGESP (2011).

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Evidentemente que a variao de preos decorrente essencialmente da oferta e da procura de coco, apresentando uma sazonalidade de comercializao que pode ser observada na Tabela 6.
Tabela 6. Sazonalidade de preos de cocos comercializados na Ceagesp, So Paulo. Produto Coco verde Coco seco Legenda
Fonte: CEAGESP (2011).

Jan

Fev

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Dez

Forte

Fraco

Mdio

O mercado do coco verde no Brasil tem crescido nos ltimos anos, no s pelo aumento de reas de plantios, com o coco Ano verde destinado produo de gua, mas pelo crescimento do consumo da gua de coco, impulsionados principalmente pela incluso de hbitos saudveis no comportamento da populao brasileira. A evoluo do mercado se verifica tambm pela maior preocupao do setor industrial em disponibilizar o produto nas prateleiras dos supermercados em diferentes embalagens. Poucas so as informaes oficiais que dizem respeito sobre o consumo de gua de coco. Estima-se, que o coco vendido de maneira informal, respondam por 80% do volume consumido no pas (CUNHA, 2011). E, ainda, que o consumo nacional de gua de coco por reas como medicina, biotecnologia, nutrio, entre outras, estejam ao redor de 100 a 350 milhes de litros por ano, com uma taxa de crescimento de, aproximadamente, 20% ao ano (FONTENELE, 2005; FONTES: WANDERLEY, 2006; CARVALHO et al., 2006; FEDERASUL, 2011, CUNHA, 2011). De acordo com a Associao das Indstrias de Refrigerantes e de Bebidas No Alcolicas (ABIR), o Brasil consumiu, em 2004, cerca de 22 milhes de litros de gua de coco, sendo que em 2008 seu consumo quase duplicou movimentando cerca de 39 milhes de litros de gua de coco (ABIR, 2011). O potencial de mercado bastante promissor, competindo inclusive com as bebidas do tipo isotnicos, entre outras, devido s propriedades funcionais. Mas para isso torna-se necessrio o desenvolvimento tecnolgico de processamento e embalagens que permitam manuteno das caractersticas nutricionais e o sabor da gua-de-coco (CARVALHO et a., 2006).

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Este cenrio produtivo revela o Brasil como lder mundial na produo de coco Ano verde (HOLANDA et al., 2007). A possibilidade de aumento de consumo, aliado ao crescimento populacional e a preocupao com a sade, demonstram claramente a potencialidade deste setor perante a cadeia produtiva de coco. E ainda, condiciona um novo redesenho do cenrio produtivo da cultura do coco no Brasil, a fim de atender no s as demandas atuais, a nacional, mas principalmente s futuras, que comeam a se consolidar para a exportao.

Cultivo de coqueiro no Brasil

O coqueiro foi introduzido no Brasil em meados de 1950 atravs do Estado da Bahia, por isso da denominao coco-da-baa, com material proveniente da Ilha de Cabo Verde. provvel que tenha origem na ndia ou Sri Lanka que, por sua vez foram introduzidos de Moambique. Passados alguns anos, novas introdues de coqueiro foram realizadas de pases como Malsia, Costa do Marfim entre outros (ARAGO et al., 2010). A partir da Bahia, o coqueiro disseminou-se pelo litoral nordestino, especialmente por ser uma frutfera tpica de clima tropical onde encontrou condies favorveis para cultivo e, posteriormente acabou se adaptando em outras regies do pas. Em 1990 o cultivo de coqueiro se restringia s regies Norte e Nordeste. Nos dias atuais, o que se constata o cultivo de coqueiros em quase todas as unidades da federao brasileira (Figura 3).

1990

2010

Figura 3. Avano do cultivo de coqueiros nos estados brasileiros em 1990 e 2010.

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O Brasil possui cerca de 280 mil hectares cultivados com coqueiro, distribudos, praticamente, em quase todo o territrio nacional com produo equivalente a dois bilhes de frutos (FAO, 2011). Mesmo havendo incremento na rea colhida desde 1990, o que se verifica o aumento vertiginoso de produo a partir do final da dcada de 1990 (Figura 4).

Figura 4. rea plantada e produo de coco no Brasil de 1990 a 2009. Fonte: IBGE Produo Agrcola Municipal (2009).

A produtividade da cultura do coco no Brasil dobrou no perodo de 1990 a 2009, saindo de 3.400 frutos/ha para cerca de 7 mil frutos/ha (Figura 5).

Figura 5. Produtividade de coco no Brasil de 1990 a 2009. Fonte: IBGE - Produo Agrcola Municipal (2009).

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Apesar de o cultivo do coqueiro estar sendo estimulado e introduzido em vrias regies do pas, as maiores plantaes e produes se concentram na faixa litornea do Nordeste e parte da regio Norte do Brasil. Favorecida pelas condies de tropicalidade climtica, ambas as regies detm prximos dos 70% da produo do coco brasileiro (Tabela 7).
Tabela 7. rea plantada com coqueiro e produo de coco nas regies do Brasil, em 2009. Regies do Brasil Nordeste Norte Sudeste Centro oeste Sul rea plantada (ha) 228.911 30.353 21.564 3.934 189 Produo (mil frutos) 1.337.358 281.746 311.143 41.116 2.003

Fonte: IBGE - Produo Agrcola Municipal (2009).

Embora o Nordeste venha mantendo maior participao na produo de coco, o rendimento da cultura em termos de produtividade menor do que em outras regies (Figura 6).

Figura 6. Produtividade de coqueiro por regio no Brasil de 1990-2009. Fonte: IBGE Produo Agrcola Municipal (2009).

Esta situao decorre principalmente do nvel tecnolgico empregado, das variedades de coco exploradas e de sua utilizao. Na regio Nordeste, predomina

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um sistema de cultivo semiextrativista com variedades de coqueiro Gigante destinado produo coco seco, enquanto nas demais regies predomina o cultivo de coqueiros anes e hbridos com produo para coco verde (gua de coco), que so naturalmente mais produtivos que o coqueiro Gigante (FONTES; WANDERLEY, 2006). Alm disso, constata-se que os coqueirais encontram-se em sua maioria abandonados, com produtores desestimulados, em funo no somente dos baixos preos do coco seco, como tambm, da falta de polticas governamentais de incentivo ao cultivo (FONTES, 2010). Este quadro se caracteriza pela baixa fertilidade natural dos solos, pela no adoo de prticas de manejo cultural, pela incidncia de pragas e doenas e de dficit hdrico, que isoladamente ou em conjunto, se refletem na queda de produo e na qualidade dos frutos colhidos (MARINHO et al., 2006; FONTES, 2010).
Outro fator importante a ressaltar a evoluo produtiva de coqueiros a partir dos anos 1990. Todas as regies apresentaram incremento em termos de produtividade, demonstrando a evoluo tecnolgica nos ltimos 20 anos (Figura 6). Embora a expanso da cocoicultura no Brasil venha surpreendendo com os plantios em regies no tradicionais, como semirido nordestino, Centro-Oeste e at o norte do Paran, observa-se o seu predomnio na regio litornea nordestina. Dentre os 10 maiores estados produtores de coco do Brasil, 7 so da regio Nordeste. A liderana da produo da Bahia, seguida de Sergipe e Cear (Tabela 8), que juntos respondem por mais de 50% da produo nacional de coco.
Tabela 8. Produo de coco, rea plantada e produtividade do coqueiro dos principais estados brasileiros produtores, em 2009. Estado Bahia Sergipe Cear Par Esprito Santo Pernambuco Rio de Janeiro Paraba Rio Grande do Norte Alagoas Produo (mil frutos) 467.080 279.203 259.368 248.188 157.590 129.822 78.419 63.765 61.004 53.083 rea plantada (ha) 79.596 42.000 43.448 24.663 10.625 14.237 4.843 11.556 21.923 12.524 Produtividade (mil frutos/ha) 5,81 6,64 5,97 10,10 14,83 9,11 16,19 5,52 2,78 4,24

Fonte: IBGE - Produo Agrcola Municipal (2009).

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A superioridade dos estados nordestinos ainda se mostra expressiva em termos de rea plantada, j que os trs maiores produtores tambm possuem os maiores porcentuais (60%) da rea total cultivada com coco no Brasil. Em termos de produtividade, existe uma reverso desta liderana, podendo-se notar que os estados do Rio de Janeiro, Esprito Santo e Par figuram entre aqueles com maior rendimento no cenrio nacional. Esses estados possuem, ainda, grandes possibilidades de crescimento na produo de coco fresco, dada proximidade com os grandes centros consumidores, como o caso das regies produtoras do Rio de Janeiro e Esprito Santo. O aumento significativo na maior produo de frutos por hectare, observado para essas regies, pode ser atribudo entre outros fatores ao tipo de coqueiro utilizado, variedades de coco ananizantes coco verde e tambm ao sistema de produo adotado. Alm disso, sua aplicabilidade no uso industrial maior, pela maior quantidade de gua e pela melhor qualidade se comparado as outras variedades. Com relao distribuio das reas de cultivo e da quantidade produzida por municpio dentro das regies brasileiras, pode-se constatar nas Tabelas 9 e 10, considerando a srie histrica de 2000 a 2009, os cinco principais municpios que mais se destacaram no cultivo do coqueiro.

Tabela 9. rea plantada com coqueiro nos principais municpios produtores de coco no perodo de 2000 a 2009. Regio Municpio Conde - BA Touros - RN Jandara - BA Nordeste Pacatuba - SE Trairi - CE Total dos cinco muncipios na regio % Municpio / Total do Brasil 5,09 4,10 4,08 2,81 2,38 18,47 % Municpio / Total da Regio 6,19 4,99 4,95 3,42 2,90 22,45 Continua... 82,28 % Regio / Total do Brasil

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Tabela 9. Continuao. Regio Municpio Colder - MT Tangar da Serra - MT Alta Floresta - MT Centro - Oeste Rondonpolis - MT Vila Boa - GO Total dos cinco municpios na regio Moju - PA Acar - PA Capito Poo - PA Norte Tom-Au - PA Tracuateua - PA Total dos cinco municpios na regio So Mateus - ES Quissam - RJ Vila Valrio - ES Sudeste So Gabriel da Palha - ES Linhares - ES Total dos cinco municpios na regio Marilena - PR Colorado - PR Loanda - PR Sul Primeiro de Maio - PR So Pedro do Paran - PR Total dos cinco municpios na regio % Municpio / Total do Brasil 0,06 0,05 0,04 0,03 0,03 0,21 2,36 0,96 0,29 0,28 0,26 4,16 1,24 0,29 0,25 0,19 0,18 2,15 0,01 0,01 0,00 0,00 0,00 0,02 % Municpio / Total da Regio 5,24 3,97 3,33 2,41 2,16 17,11 25,44 10,38 3,12 3,01 2,80 44,76 17,34 4,00 3,51 2,65 2,46 29,96 20,48 15,71 7,46 6,76 4,97 55,37 0,04 7,179 9,29 1,23 % Regio / Total do Brasil

Fonte: IBGE - Produo Agrcola Municipal (2009).

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Tabela 10. Produo de coco dos principais municpios produtores brasileiros, no perodo de 2000 a 2009.
Regio Municpio Conde - BA Esplanada - BA Acajutiba - BA Nordeste Petrolina - PE Jandara - BA Total dos cinco muncipios na regio Tangar da Serra - MT Vila Boa - GO Colder - MT Centro - Oeste Alta Floresta - MT Santo Antnio da Barra - GO Total dos cinco municpios na regio Moju - PA Acar - PA Capito Poo - PA Norte Bujaru - PA Santo Antnio do Tau - PA Total dos cinco municpios na regio So Mateus - ES Quissam - RJ Conceio da Barra - ES Sudeste Saquarema - RJ Itagua - RJ Total dos cinco municpios na regio % Municpio / Total do Brasil 6,23 4,64 3,51 2,53 2,46 19,38 0,11 0,09 0,06 0,06 0,06 0,38 3,57 1,36 0,65 0,42 0,39 6,39 3,66 0,54 0,47 0,43 0,41 5,52 % Municpio / Total da Regio 9,00 6,70 5,07 3,65 3,55 27,98 5,50 4,56 2,96 2,81 2,71 18,54 26,32 10,03 4,81 3,12 2,85 47,16 24,26 3,59 3,12 2,87 2,73 36,57 15,10 13,55 2,045 69,25 % Regio / Total do Brasil

Continua...

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Tabela 10. Continuao. % Municpio / Total do Brasil 0,01 0,01 0,00 0,00 0,00 0,03 % Municpio / Total da Regio 21,89 14,60 7,06 5,89 4,90 54,33 0,05 % Regio / Total do Brasil

Regio

Municpio Marilena - PR Colorado - PR Primeiro de Maio - PR So Jorge do Patrocnio - PR Loanda - PR Total dos cinco municpios na regio

Sul

Fonte: IBGE - Produo Agrcola Municipal (2009).

A regio Nordeste representa 82,28% do total da rea plantada de coco e, 69,25% do valor total do coco produzido do Brasil, tendo o Municpio de Conde, na Bahia, como maior representante, correspondendo a 6,19% do total plantado e, 9,0% do coco produzido no Nordeste. Na Regio Norte, possui 9,29 % da rea plantada e 13,55% do coco produzido no pas, destaca-se o Municpio de Moju, no Par, com 25,44% deste porcentual com rea plantada e 26,33% do coco produzido. A regio Sudeste detm 7,18% da rea cultivada e, 15,10% da produo, onde se evidencia o Municpio de So Mateus, no Esprito Santo, com a maior rea plantada da regio, com 17,34% e com 24,26% da quantidade produzida. Na Regio Centro Oeste, verifica-se que a rea total cultivada com a cultura do coco atinge 1,23% da nacional e com 2,05% da quantidade produzida, com destaque para o estado do Mato Grosso com os Municpios de Colider com 5,24% da rea plantada e do Municpio de Taguar da Serra com 5,5% da quantidade produzida. J a Regio Sul do Brasil, tem sua representao evidenciado pelo estado do Paran com valores irrisrios de 0,04% da rea plantada e, com 0,05% da quantidade produzida de coco no pas, tendo os municpios de Marilena e Colorado como expoentes no cultivo de coco na regio.

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Variedades cultivadas
A produo de coco no Brasil encontra-se em franco crescimento, se aproximando das 3 milhes de toneladas por ano. Est embasada em dois segmentos diferenciados: a da produo de coqueiro destinada ao consumo de coco seco e da produo coco fresco destinado gua de coco. A rea plantada de coqueiro no pas se aproxima dos 290 mil hectares distribudos entre as variedades de coqueiro Gigante, Ano e o hbrido (resultado do cruzamento do Ano com Gigante, com dupla finalidade comercial, destinado tanto para consumo in natura quanto para uso agroindustrial) como ilustra a Figura 7.

Figura 7. Distribuio dos grupos varietais explorados comercialmente no Brasil. Fonte: WANDERLEY e LOPES (2010).

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A produo de coco seco obtida predominantemente do grupo varietal do coqueiro Gigante conhecido tambm como mestio e/ou comum (Figura 8).

Figura 8. Coqueiros da variedade Gigante.

Os coqueiros desta variedade apresentam porte elevado podendo atingir at 35 m de altura na maturidade produtiva. Iniciam a produo em condies ideais com 5 a 7 anos de vida podendo atingir at 70 anos. A colheita deste tipo de coco ocorre com 11 a 12 meses aps a florao (ARAGO et al., 2010). Sua produo destinada tanto ao uso in natura quanto industrializao, na obteno de produtos como coco ralado, leite de coco, doce, farinha, fibras, entre outros produtos e subprodutos. Estas variedades destinam-se prioritariamente s propriedades com a utilizao de menor nvel tecnolgico, dada a sua rusticidade e adaptabilidade s condies de fertilidade do solo e estresses biolgicos. Os novos plantios de coqueiros vm ocorrendo, principalmente no interior do pas, com variedades do grupo Ano e/ou hbridos, com produtividade superior a do Gigante. Mesmo com destacada importncia do coqueiro Ano no Brasil (Figura 9), tanto com programas de cruzamento intervarietal quanto na utilizao comercial, nos principais pases produtores de coco do mundo este cenrio no se repete.

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Figura 9. Coqueiro da variedade An.

Nestes pases, este grupo varietal vem sendo empregado predominantemente apenas em programas de hibridao intervarietal Ano x Gigante e para fins ornamentais (ARAGO et al., 2010). De acordo com Arago et al. (2010), essas plantas apresentam precocidade, iniciando a produo em mdia com 2 a 3 anos aps o plantio, apresentando uma produtividade mdia 150 a 200 frutos/planta/ano, tendo vida til em torno de 30 a 40 anos. Seu porte reduzido podendo atingir de 10 a 12 m de altura. Os frutos deste grupo so menores e capazes de armazenar em mdia 300 mL de gua. Alm disso, estas variedades apresentam maior aproveitamento sob ponto de vista agroindustrial. Resultante do cruzamento das variedades An e Gigante, os hbridos (Figura 10) tm obtido bons como um grupo de dupla finalidade, devido ao seu potencial de utilizao tanto de forma in natura como no processamento industrial.

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Figura 10. Hbrido de coqueiro Gigante e Ano.

Possui uma srie de vantagens em relao ao coqueiro Gigante e o Ano (Tabela 11), porm sua maior dificuldade est na propagao, ou seja, na obteno das sementes hbridas capazes de abastecer o mercado consumidor, alm de apresentar problemas de segregao gentica quando utilizada as sementes oriundas dos prprios hbridos.

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Tabela 11. Principais caractersticas agronmicas dos grupos varietais de coqueiro. Caractersticas Inicio da florao (ano) Vida til Tamanho do fruto Crescimento Porte (m) Produo de frutos (frutos/planta/ano) Produtividade de frutos (frutos/ha) Peso do fruto (g) Peso da noz (g) Peso mdio albmen slido (g) Produtividade copra (Kg) Teor mdio de leo (%) Teor mdio de cido lurico (%) Produtividade de cido lurico (kg/ha) Variedades de coqueiros Ano 2a3 30 a 40 Pequeno Lento 8 a 10 150 a 200 30 a 40 mil 900 550 250 3 a 4 mil 25,41 50,16 380 a 510 Hbrido 3a4 50 a 60 Intermedirio Intermedirio 20 130 a 150 20 a 24 mil 1200 700 400 4 a 5 mil 66,01 50,65 1300 a 1700 Gigante 5a7 60 a 80 Grande Rpido 35 60 a 80 8 a 12 mil 1400 800 350 2 a 2,5 mil 67,02 52,04 650 a 900

Fonte: Adaptado de Arago et al. (2010)

Consideraes Finais
A eminente demanda de coco no Brasil e no mundo impulsiona a cadeia produtiva e a constante evoluo tcnica e tecnolgica de maneira a propiciar a expanso de rea de cultivo e, principalmente, ao incremento da produtividade aliados aos novos preceitos da sociedade no que diz respeito ao carter social, econmico e ambiental da explorao da cultura. De uma maneira geral, a cocoicultura brasileira vem respondendo, mesmo que paulatinamente, a esta situao de avano em termos produtivos, entretanto os

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problemas que interferem nesta atividade transpassam o carter tecnolgico, acarretando na necessidade eminente do apoio governamental com medidas efetivas que visem ao aumento da competitividade do setor, principalmente dos pequenos produtores, que podero sofrer ainda mais com o fim das cotas de importaes de coco seco em 2012. A notria importncia scio-econmica e ambiental do coqueiro para o pas evidente, principalmente pela cultura se fazer presente em ecossistemas frgeis, que sofrem com a intensa especulao imobiliria litornea e o avano do cultivo da cana-de-acar e, sobretudo, por ser explorada fundamentalmente por pequenos agricultores de base familiar.

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