del CafCultivando Calidad :

OBJETIVOS:
Aumentar los rendimientos a un mnimo de 20 a 25 quintales por hectrea Mantener esos rendimientos a lo largo de los aos Producir caf de altsima calidad Conservar el suelo y el medio ambiente

Chacra Tradicional

Chacra Tecnificada

ESCALERA TECNOLGICA
Lee paso a paso el manual y maneja tu chacra tcnicamente : Para aumentar los rendimientos Y obtener caf de alta calidad Si cafecito, estoy subiendo la escalera tecnolgica Manejo Tcnico de la Chacra

Instalacin de Plantaciones Nuevas Caracterstica s del Suelo Caractersticas de la Planta Efecto del Clima Manejo de la Chacra Tradicional

Plantacin Tecnificada

PODA SELECTIVA

Eliminando tallos pelados

Eliminando ramas que no producen

De 8 qq / ha

A 12 qq / ha

COSECHA Y BENEFICIO TECNICO

Cosecha y Despulpado
Fermentado

Lavado y Clasificado

Almacenado

Secado

Con una mala cosecha y un mal beneficio se malogra la calidad y te pagan menos por tu cafe

COSECHA Y BENEFICIO TECNICO

8 qq / ha Cosecha Tradicional y Mal Beneficio

12 qq / ha

Cosecha Selectiva y Buen Beneficio

COSECHA SELECTIVA Y BENEFICIO TECNICO

- Los exportadores estan pagando entre 50 a 70 soles ms por quintal de caf, con cosecha selectiva y beneficio tcnico

RENDIMIENTO

80% 57.50kg

75% 61.30kg

70% 65.70kg

CAF PERGAMINO =

Caf Pergamino Con mayor Rendimiento

- A mayor rendimiento mayor calidad de caf

Con una mala cosecha y un mal beneficio se malogra la calidad y te pagan menos por tu caf

MANEJO DE PULPA

Pulpa fresca Calles con Pulpa fresca

Removiendo las capas

Pulpa descompuesta = Compost

EFECTO DEL CLIMA Temperatura = Calidad del caf

LA CALIDAD DEL CAF PERUANO Realidad Actual

Especiales = 2% Especiales = 10% Premium = 10%

Meta al 2003

Premium = 40%

Convencional = 73% Descartes = 15%

Convencional = 40% Descartes = 10%

Ventajas :
Obtendremos en el mercado internacional un SELLO DE CALIDAD Nos darn un PLUS, como lo hacen en COLOMBIA El PLUS vara entre US$ 10 a US$ 40 por quintal de caf

EFECTO DEL CLIMA Lluvias = Sombra Permanente

Lluvia

Chacra con Sombra Permanente

CARACTERSTICAS DE LA PLANTA
Entrenudo Tallo Principal

Rama Lateral

Entrenudo 1 Yema cabeza de serie 1 Yema cabeza de serie

Caractersticas Fisiolgicas 5 yemas seriadas

5 yemas seriadas

Zona de Produccin

Zona Pelada Zona de Crecimiento

ELECCIN DE LA VARIEDAD
Ubicacin de la Chacra Abonamiento y Control Sanitario Mercado definido Empresa Certificada

Ataque de Roya

Zona Alta

ATAQUE LEVE La planta convive con la Roya

Zona Media

ATAQUE MODERADO No palotea las plantas pero baja la produccin

Zona Baja

ATAQUE FORTSIMO palotea las plantas

EL SISTEMA RADICULAR

ELECCIN DEL SUELO

Suelo Favorable

Profundidad Efectiva Textura Materia Orgnica Estructura

Riqueza del Suelo pH Analisis del Suelo Agua, Aire y Sustancias Minerales

CONSERVACIN DEL SUELO =

Capa Superficial Materia Orgnica

Desarrollo de los Pelos Absorbentes

Materia orgnica

CONSERVACIN DEL SUELO =

Plantaciones Establecidas

Curvas a nivel Cultivos de contensin Control de malas yerbas Sombra permanente Cobertura del suelo

SUELO CONSERVADO No se pierde suelo en los primeros 20 cms (Zona de Alimentacin)

INSTALACION DE PLANTACIONES NUEVAS

Quintales por Hectrea

Nmero de Plantas por Hectrea

2 tallos por planta

MANEJO DE VIVEROS

Hoja cotiledonal

Hoja verdadera

5 pares de hojas

Germinadores 2 meses 1ra. ETAPA

Cama de Viveros 4 a 5 meses 2da. ETAPA Cola de Chancho Raz Recta

CONSERVACION DEL SUELO = Curvas a Nivel

Terreno marcado totalmente con curvas a nivel

TRANSPLANTE DE CAFE

Realizando los hoyo de 30 x 30 x 30 cms

La Raiz Recta

CONSERVACION DEL SUELO = Sombra Permanente

Estas hojas caen al suelo y forman un colchn

Cultivos de Contensin CONSERVACION DEL SUELO = Cobertura del Suelo

Plateo alrededor de la planta

ANALISIS DE TECNOLOGIA

Curvas a Nivel Cultivos de Contensin Sombra Permanente Cobertura del Suelo Control de Malas Yerbas Tecnologia : Baja = 6 a 15 qq / ha Media = 16 a 40 qq / ha Alta = Mas de 40

MANEJO TECNICO DE LA CHACRA Tecnologa Media y Alta Tecnologia Baja

Factores del Manejo

El Abonamiento El Manejo de los Tallos La Lotizacin de la Chacra El Control de Plagas

MANEJO TECNICO DE LA CHACRA EL Abonamiento

Agua

Aire

MANEJO TECNICO DE LA CHACRA Manejo de los Tallos =

Poda de Mantenimiento Despunte Poda de Rehabilitacin

10,000 tallos por hectrea

Poda de Mantenimiento

Poda de Rehabilitacin

MANEJO TECNICO DE LA CHACRA Lotizacin de la Chacra

MANEJO TECNICO DE LA CHACRA Control de Plagas

Zona de Crecimiento Cultural Qumico

Zona de Produccin Zona de Produccin

Zona de Crecimiento

Frutos Zona de Desarrollo Radicular

Hojas

Control Cultural

PLAN DE LABORES CULTURALES