MINISTERIO DE DEFENSA NACIONAL

DIRECCIN ADMINISTRATIVA
DEPARTAMENTO DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL

DESCRIPCIN Y PERFIL DEL PUESTO

1. Datos de Identificacin: BARMAN Cdigo: 1.16.01.3.07.02.02.0 Lugar de Trabajo: Puntos: 363 RMU:

Puesto: Unidad: Nmero de ocupantes: Supervisor directo: Fecha elaboracin: Rol del Puesto: 2. Misin del Puesto:

03-Dic-07 SERVICIO

Ejecutar actividades para preparar y servir ccteles, licores y bebidas en general. 3. Actividades Ese nciales de la Posicin (ordenadas descendentemente por importancia) F 5 5 5 5 5 CO CM Total 3 2 11 2 2 2 2 2 1 1 1 9 7 7 7
Perm.

Actividades de la Posicin Prepara ccteles en base a la mezcla de ingredientes de bebidas alcohlicas. Verifica la existencia de licores, bebidas y requiere de bodega los insumos necesarios para la preparacin de ccteles. Mantiene el aseo del mostrador y dems muebles, equipos y enseres del servicio de bar. Ejecuta el aseo de la cristalera o vajilla utilizada. Ejecuta la entrega de implementos para juegos de saln.

4.

Interfaz del Puesto Interfaz Actividades Ese nciales

Nombres de los cargos, reas, clientes, usuarios o beneficiarios directos de la actividad.

Prepara ccteles en base a la mezcla de ingredientes de bebidas alcohlicas. Verifica la existencia de licores, bebidas y requiere de bodega los insumos necesarios para la preparacin de ccteles. Mantiene el aseo del mostrador y dems muebles, equipos y enseres del servicio de bar. Ejecuta el aseo de la cristalera o vajilla utilizada. 5. Instruccin Formal Requerida: Especifique el nmero de aos de estudio o los diplomas / ttulos requeridos Bachiller + curso

Usuario, grupo de trabajo Grupo de trabajo Grupo de trabajo Grupo de trabajo

Nivel de Instruccin Formal Bachiller 6. Experiencia Laboral Requerida:

Indique el rea de conocimientos formales (ejemplo, administracin, economa, e tc.). Cockteleria

Dimensiones de Experiencia 1. Tiempo de experiencia 2. Especificidad de la experiencia 3. Contenido de la experiencia

Detalle 1 ao En actividades similares Preparacin de cocteles

7.

Conocimientos Informativos Requeridos: Conocimientos Informativos Especifique

Leyes y regulaciones. Conocer leyes, reglamentos, regulaciones y protocolos internos o externos relevantes para el trabajo.

Reglamento interno

Clientes. Conocimiento de los clientes de la institucin Otros datos. Datos de contratos, procesos, manuales, claves, cdigos, catlogos, literatura, indicadores, etc.

Clientes internos y externos

Manuales de cockteles

8.

Destrezas Especficas Requeridas Detalle herramientas de coctelera y de aseo manual, visual

Destrezas Especficas Operar maquinaria o herramientas (taladros, sierras, orugas, etc.) Otras destrezas especficas

9.

Destrezas / Habilidades Generales Destrezas Ge nerales Relevancia Alta Med Baja x 26. Buscar activamente la manera de ayudar a 2. Escuchar lo que otra persona est hablando y x x 7. Trabajar con material o informacin nueva, x 22. Habilidad para trabajar con otras personas de x 21. Tener conciencia de los sentimientos , Definicin

26. Orientacin de servicio 2. Escucha activa 7.Aprendizaje activo 22. Trabajo en equipo 21. Empata

10.

Requerimientos de Seleccin y Capacitacin Requerimiento de SeleccinRequerimiento de Capacitacin Cockteleria x

Conocimientos / Destrezas Conocimientos Formales Bachiller Bachiller + curso Conocimientos Informativos

Leyes y regulaciones. Conocer leyes, reglamentos, regulaciones y protocolos internos o externos relevantes para el trabajo.

Clientes. Conocimiento de los clientes de la institucin

Otros datos. Datos de contratos, procesos, manuales, claves, cdigos, catlogos, literatura, indicadores, etc.

Destrezas Especficas herramientas de coctelera y de aseo manual, visual Destrezas Ge nerales 26. Orientacin de servicio 2. Escucha activa 7.Aprendizaje activo 22. Trabajo en equipo 21. Empata 11 Valoracin del Puesto

x x

x x x x x

Instruccin Formal 45

COMPETENCIAS COMPLEJIDAD DEL PUESTO Experiencia Habilidades Condiciones Toma de de trabajo decisiones Gestin Comunicacin 13 80 60 40 40 363

RESPONSABILIDAD Rol del Control de puesto resultados 25 60

MINISTERIO DE DEFENSA NACIONAL

DIRECCION ADMINISTRATIVA
DEPARTAMENTO DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL

DESCRIPCIN Y PERFIL DE PUESTOS

1. DATOS DE IDENTIFICACIN DEL PUESTO Cdigo: Denominacin: Nivel: Unidad o Proceso: Rol: SERVICIO rea de Conocimiento: Cockteleria 1.16.01.3.07.02.02.0 BARMAN NO PROFESIONAL Usuario, grupo de trabajo Grupo de trabajo Titulo Requerido: Bachiller + curso 4. RELACIONES INTERNAS Y EXTERNAS INTERFAZ 5. INSTRUCCIN FORMAL REQUERIDA

Nivel de Instruccin:

Bachiller

Grupo Ocupacional: Asistente Administrativo C Grado: 2. MISIN Ejecutar actividades para preparar y servir ccteles, licores y bebidas en general. 3. ACTIVIDADES ESENCIALES Prepara ccteles en base a la mezcla de ingredientes de bebidas alcohlicas. 4

6. EXPERIENCIA LABORAL REQUERIDA Tiempo de Experiencia: Especificidad de la experiencia: 7. CONOCIMIENTOS Reglamento interno 1 ao Preparacin de cocteles DESTREZAS Y HABILIDADES 26. Orientacin de servicio 2. Escucha activa 7.Aprendizaje activo 22. Trabajo en equipo 21. Empata -

Verifica la existencia de licores, bebidas y requiere de bodega los insumos Clientes internos y externos necesarios para la preparacin de ccteles. Mantiene el aseo del mostrador y dems muebles, equipos y enseres del Manuales de cockteles servicio de bar. Ejecuta el aseo de la cristalera o vajilla utilizada.

FORM. SENRES