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Universidade Federal Rural de Pernambuco

Departamento de Tecnologia Rural

Questionrio
Prof. Wilibaldo Bezerra da Silva

Beatriz Frana Kthia Karine Marina Queiroz Nvia Gabriella

Engenharia Agrcola e Ambiental 2013.1

Recife PE Julho, 2013

1 - O que microorganismo?

Os microorganismos so organismos que s podem ser vistos ao microscpio. Incluem os vrus, as bactrias, os protozorios, as algas unicelulares, fungos (as leveduras unicelulares assim como os demais fungos pluricelulares) e os caros. 2 - Quais os critrios utilizados para descrev-los? 3 - Como explicar o mecanismo de ao do agente fsico (calor seco e calor mido) na eliminao do microrganismo (esterilizao)? Quando uma populao de bactrias submetida ao calor, suas protenas so desnaturadas. H fluidificao dos lipdeos na presena de calor mido. Os microrganismos so considerados mortos quando perdem a sua capacidade de se multiplicar de forma irreversvel. Quando falamos de calor seco, oxidao. 4 - O que representa a importncia da temperatura na eliminao, controle ou multiplicao dos microorganismos? Cada ser influenciado por fatores limitantes. Os microrganismos tem uma zona de conforto em relao a temperatura, tanto que alguns no conseguem sobreviver a altas temperaturas. 5 - Descrever comparativamente uma clula procaritica (estruturalmente e os aspectos biolgicos). Organismos unicelulares na sua vasta maioria e que no apresentam seu material gentico delimitado por uma membrana. Estes seres no possuem nenhum tipo de compartimentalizao interna por membranas, estando ausentes vrias outras organelas, como as mitocndrias, o Complexo de Golgi e o fuso mittico. Esta definio engloba todos os organismos dos domnios Bacteria e Archaea. Elas no possuem a maior parte das organelas (o ribossomo presente), seu DNA cclico, a fluidez de suas membranas controladas por fosfolipdios no se juntam formando organismos pluricelulares, j que no tem a capacidade de formar tecidos, etc. Os procariontes apresentam metabolismos muito diversificados, o que refletido na sua capacidade de colonizao de diferentes ambientes, tais como tratos digestivos de animais, ambientes vulcnicos, ambientes salobros, etc. Apesar de no possurem organelas celulares, podem conduzir seus processos metablicos na membrana celular. 6 - Quais os recursos materiais empregados na caracterizao de uma clula procaritica (local que os microorganismos se encontram, por exemplo). 7 - Como controlar os microorganismos no ambiente e numa relao com o hospedeiros? No ambiente: pode controlar-se p esterilizao, desinfetante, antissptico, temperatura, presso, radiao, filtrao ou agentes qumicos.

No hospedeiro: Inseticidas, frmacos. 8 - O que representa as reaes qumicas quando aplicamos ao estudo dos microorganismos? 9 - Como as estruturas e as propriedades dos nucleotdeos contribuem para os papeis que eles desempenham nos seres vivos? So compostos que carregam muita energia e que auxiliam nosprocessos metablicos, especialmente as biossnteses, em grande parte das clulas. Atuam tambm como sinais qumicos, respondendo assim a hormnios e outros estmulos extracelulares. Os nucleotdeos participam de processos celulares, atuando em vias metablicas e participando do transporte e conservao de energia. 10 - Quais so as unidades mtricas mais teis para se medir microorganismos? O micrmetro, onde um micrometro equivale a milsima parte do milmetro. 11 - Quais so as aplicaes dos tipos mais comuns de corantes microbianos? Os corantes cristal violeta, lugol, etanol-acetona e fucsina bsica so usados na colorao de Gram. 12 - Quais so as funes e os resultados de cada uma das etapas no procedimento de colorao de Gram? A colorao de Gram usada para diferencias bactrias gram-positivas (aquelas que retm o corante cristal violeta no citoplasma) de gram-negativas (que no fixam o corante cristal violeta). A tcnica tem importncia clnica uma vez que muitas das bactrias associadas a infeces so prontamente observadas e caracterizadas como Gram-positivas ou Gram-negativas. O mtodo consiste no tratamento de uma amostra de uma cultura bacteriana crescida em meio slido ou lquido, com um corante primrio, o cristal violeta, seguido de tratamento com um fixador, o lugol. Tanto bactrias Gram-positivas quanto Gram-negativas absorvem de maneira idntica o corante primrio e o fixador, adquirindo uma colorao violeta devido formao de um complexo cristal violeta-iodo, insolvel, em seus citoplasmas. Segue-se um tratamento com um solvente orgnico, o etanol-acetona (1:1 v:v). O solvente dissolve a poro lipdica das membranas externas das bactrias Gram-negativas e o complexo cristal violeta-iodo removido, descorando as clulas. Por outro lado, o solvente desidrata as espessas paredes celulares das bactrias Grampositivas e provoca a contrao dos poros do peptidoglicano, tornando-as impermeveis ao complexo; o corante primrio retido e as clulas permanecem coradas. A etapa da descolorao crtica, pois a exposio prolongada ao solvente provoca a remoo do cristal violeta dos dois tipos de bactrias, podendo produzir resultados falsos. A reteno ou no do corante

primrio , portanto, dependente das propriedades fsicas e qumicas das paredes celulares bacterianas tais como espessura, densidade, porosidade e integridade. 13 - Como esto relacionadas a estrutura e a funo das paredes e das membranas das clulas bacterianas? Estrutura celular bacteriana formada por uma clula procaritica (no possui membrana nuclear e o seu material nuclear encontra-se disperso no citoplasma) constituda de: 1. Membrana celular: Respirao, Nutrio. Citoplasma: Ribossomos- Responsveis pela sntese de protenas.

2. Plasmdeo- estrutura responsvel pela auto-duplicao(forma de resistncia) da bactria. 3. Cpsula- estrutura que proporciona resistncia a fagocitose(englobamento de partculas). 4. Esporos- estruturas responsveis por uma resistncia ao meio externo quando este desfavorvel sobrevivncia da bactria. 5. Parede Celular- serve como proteo. tambm o que d forma bactria. A membrana celular no uma porta seletiva que a clula utiliza para captar os elementos do meio exterior que lhe so necessrios para o seu metabolismo e para libertar as substncias que a clula produz e que devem ser enviadas para o exterior. A parede celular uma estrutura extracelular que envolve clulas, sendo composta por diferentes substncias dependendo do organismo. uma estrutura que confere proteo clula pela sua rigidez. 14 - Como funcionam os processos de transporte passivo, e porque eles so importantes? Ocorre em virtude da diferena de presso de difuso entre os lquidos que esto nos dois lados da membrana. o que justifica a absoro e a eliminao de gua pela clula. No envolve gasto de energia. 15 - Qual a funo do transporte ativo e qual sua importncia? Neste processo, as substncias so transportadas com gasto de energia, podendo ocorrer do local de menor para o de maior concentrao (contra o gradiente de concentrao). Esse gradiente pode ser qumico ou eltrico, como no transporte de ons. O transporte ativo age como uma porta giratria. A molcula a ser transportada liga-se molcula transportadora (protena da

membrana) como uma enzima se liga ao substrato. A molcula transportadora gira e libera a molcula carregada no outro lado da membrana. Gira, novamente, voltando posio inicial. 16 - Quais as condies necessrias para cultivar um microorganismo no laboratrio? 17 - Que tipo de colorao podemos aplicar para diferenciar uma clula eucariotica de uma procariotica? 18- Como os termos a seguir se relacionam com o metabolismo: O metabolismo inclui o anabolismo e o catabolismo,o qual podemos destacar que todas as reaes catablicas envolvem a transferncia de eltrons,que permite a captura de energia em ligaes altamente energticas no ATP e em molculas similares.Essa transferncia de eltrons est diretamente relacionada oxidao,caracterizada pela perda ou remoo de eltrons, e a reduo,caracterizada como um ganho de eltrons.Quando uma substncia perde eltrons ou oxidada, liberada energia,mas ao mesmo tempo uma outra substncia reduzida. A maneira como os microorganismos captam energia,e obtm carbono, de suma importncia para a atividade metablica e so classificadas como : Seres autotrficos - usam o dixido de carbono para sintetizar molculas orgnicas e incluem os fotoautotrficos,que obtm energia proveniente da luz,e os quimioautotrficos,que obtm energia a partir da oxidao de substncias inorgnicas. Seres heterotrficos - utilizam molculas orgnicas previamente produzidas, obtidas de outros organismos vivos ou mortos, e incluem os fotoheterotrficos,obtm energia qumica proveniente da luz,e os qumioheterotrficos, que obtm energia qumica atravs da quebra de compostos orgnicos. O metabolismo autotrfico (especialmente a fotossntese) importante como forma de captao de energia em muitos microorganismos que no causam doenas,porm o processo metablico que ocorrem nos qumio-heterotrficos inclui quase todos os microorganismo infecciosos,alm de inclurem a gliclise e fermentao (processos anaerbicos) que no necessitam de oxignio,e uma pequena quantidade de energia presente na molcula de gliclise armazenada na molcula do ATP.Quanto a respirao aerbica necessita de oxignio como um aceptor de eltron,e uma quantidade grande de energia,obtida da molcula de glicose, utilizada na produo de ATP. Por fim a gliclise,a fermentao,a respirao aerbica e a fotossntese tambm consistem em uma srie de reaes qumicas na qual o produto de uma reao serve como substrato para a prxima.Esta cadeia de reaes chamada de via metablica. Fermentao - ausncia de aceptores externos de eltrons, molcula orgnica. Produz pequenas quantidades de ATP (1 ou 2 por molcula de material inicial) pois grande parte da energia original permanece nas ligaes qumicas dos produtos finais orgnicos (cido ltico, etanol). Classificada em termos do produto gerado ou do substrato fermentado. Dividida em 2 etapas: gliclise e reduo do cido pirvico.

19- Como as bactrias realizam as atividades biossintticas? 20- Como se define o crescimento das bactrias? As bactrias podem se reproduzir com grande rapidez, dando origem a um nmero muito grande de descendentes em apenas algumas horas. A maioria delas reproduz-se assexuadamente, por cissiparidade, tambm chamada de diviso simples ou bipartio. Nesse caso, cada bactria divide-se em duas outras bactrias geneticamente iguais, supondo-se que no ocorram mutaes, isto , alteraes em seu material gentico. Em algumas espcies de bactrias pode ocorrer recombinao de material gentico. 21- Quais so as fases de crescimento nas culturas bacteriamas? Fase lag - Durante este perodo verifica-se, por exemplo, a sntese de novas enzimas. Estas podem ser necessrias sntese de compostos essenciais ao crescimento, para hidrlise ou metabolizao dos compostos presentes sendo estes as nicas fontes de carbono e demais nutrientes, que o organismo no se encontra adaptado. Fase exponencial - Durante esta fase, em que todos os nutrientes esto presentes em excesso, os microrganismos dividem-se e a populao cresce com uma taxa especfica de crescimento mxima que depende do seu potencial gentico, da composio do meio de cultura e das condies de crescimento (temperatura, pH, disponibilidade de gua, etc.). Nesta fase so produzidos os produtos do metabolismo primrio, dentre estes esto a maioria dos produtos de fermentao. Desta forma de interesse industrial a ampliao desta fase, com o objetivo de aumentar a produtividade. Fase estacionria - Na fase estacionria o esgotamento de um nutriente essencial e/ou o acmulo de produtos inibidores do metabolismo leva a interrupo da diviso populacional. Nesta fase a taxa de morte se iguala taxa de crescimento e so produzidos metablitos secundrios. Fase de morte - Durante a fase de morte ocorre a perda irreversvel da capacidade de diviso celular (morte celular), originando um decrscimo da concentrao de clulas viveis na populao microbiana ao longo do tempo.

22- Como as diferentes necessidades nutricionais so supridas por diferentes meios? 23- Como os fatores bioqumicos afetam o crescimento bacteriano?