Agroecologia e a Produo de Alimentos Saudveis "Vivemos hoje uma hora de luta decisiva entre o po e o ouro, simbolizando o po a segurana e o ouro

a especulao." (Josu de Castro*)

O Fundo para a Agricultura e Alimentao (FAO), estima que a cada ano so produzidos alimentos suficientes para dar de comer a 12 bilhes de pessoas, isto , o dobro dos habitantes do planeta. No Brasil as projees no so diferentes, segundo dados do MAPA (Ministrio de Agricultura Pecuria e Abastecimento) para a produo de Alimentos entre 2010 -2220 o Brasil se consolidar como uma potncia agrcola nos prximos dez anos e vai disputar a liderana na produo de alimentos com os Estados Unidos. Apesar de toda essa suposta oferta de alimentos, o instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) aponta que 40% dos brasileiros (80 milhes de pessoas), vivem em situao de insegurana alimentar. A produo agrcola brasileira registrou nos ltimos vinte anos um crescimento significativo para grande parte dos seus produtos. Aqueles que tiveram os maiores incrementos foram pela ordem: a soja (188%), a cana-de-acar (156%) e o milho (138%), ou seja, os monocultivos voltados principalmente para a exportao ou culturas detentoras de extensas reas. Os alimentos produzidos para o mercado interno tiveram crescimento inferior, como o tomate (91%), a cebola (74%), o arroz (70%), o trigo (63%), o feijo em gro (56%), a batatainglesa (54%), a aveia (42%) e a mandioca, sem crescimento (IBGE, 2009). Ento chegamos ao seguinte questionamento: comida para quem? A produo predatria de alimentos em relao ao ambiente, os preos abusivos e a imposio de padres alimentares que no respeitem a diversidade cultural tambm so provocadores de insegurana alimentar. Sendo Assim a proposta da produo e consumo saudvel de alimentos, se sustenta da necessidade humana garantia sua sobrevivncia. Para o CONSEA- Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional, Segurana Alimentar consiste na realizao do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base prticas alimentares promotoras da sade, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econmica e socialmente sustentveis. crescente os questionamentos sobre a segurana dos alimentos que consumimos, com o excessivo uso de agrotxicos nas lavouras do pas,
*Josu de Castro: (1908 - 1973) foi um influente mdico, nutrlogo, professor, gegrafo,
cientista social, poltico, escritor, ativista brasileiro que dedicou sua vida ao combate fome.

utilizao de inmeros produtos qumicos como conservantes, hormnios entre outros, ter uma alimentao saudvel se torna um verdadeiro desafio cotidiano, especificamente quando no se sabe a procedncia desses alimentos e as formas como foram produzidos. Dentro dos princpios para a produo de alimentos saudveis, livres de agrotxicos e organismos geneticamente modificados (OGMs) adota-se a prticas da agricultura agroecolgica. A Agroecologia prope um sistema de produo e consumo baseado na produo de alimentos saudveis, atravs de relaes harmoniosas com o meio ambiente, tica e respeito aos recursos naturais, estimulando as boas prticas de manejo dos agroecossistemas, atravs da valorizao do saber tradicional dos camponeses, no resgate e uso das sementes crioulas, e diversificao na produo e respeito aos consumidores, ofertando alimentos saudveis e produzidos com responsabilidade ambiental e social. Segundo Olivier de Schutter (Relator Especial sobre Direito Alimentao da Organizao das Naes Unidas (ONU)) A agroecologia entendida como um meio de desenvolvimento agrcola que no apenas apresenta fortes conexes conceituais com o direito alimentao, mas tem resultados comprovados para um rpido progresso na concretizao deste direito humano para muitos grupos vulnerabilizados em diversos pases e ambientes. Alm disto, a agroecologia proporciona vantagens que so complementares s abordagens convencionais mais bem conhecidas, tais como a criao de variedades de alta produtividade. E ela contribui bastante para um maior desenvolvimento econmico. A ideia da diversidade dimenso central na agroecologia. Tem grande significado para uma alimentao adequada e saudvel que est diretamente relacionada com a conservao, manejo e uso da agrobiodivesidade (diversidade de espcies, variedades gentica e diversidade de sistemas agrcolas ou cultivados), e junto com a diversidade alimentar e cultural se constituem em grandes desafios para a garantia da segurana alimentar e nutricional. (CONSEA 2010) A produo de Alimentos pensada a partir desta concepo dialoga para alm dos sistemas produtivos. Interagindo com a necessidade da humanidade ao consumo de alimentos essenciais ao equilbrio do corpo. Dados do Ministrio da Sade afirmam que o Brasil gasta atualmente cerca de R$ 11 bilhes por ano no tratamento de doenas crnicas no - transmissveis, como obesidade, diabetes, doenas cardiovasculares e cncer, as quais ainda so responsveis por quase 50% dos bitos. Segundo o INCA- Instituto Nacional do Cncer evidente o papel da alimentao saudvel na preveno e no controle de diversas doenas, inclusive

o cncer. Sabe-se que o consumo de verduras, legumes e frutas de procedncia orgnica determinante para a promoo da sade. Portanto a relao entre a produo e consumo de alimentos saudveis est diretamente relacionada garantia a sade da humanidade. A promoo da realizao do Direito Humano Alimentao Adequada est prevista em diversos tratados e documentos internacionais e em vrios instrumentos legais vigentes no Estado brasileiro tendo sido tambm incorporada em vrios dispositivos e princpios da Constituio Federal, de 1988. A existncia deste marco legal estabelece a promoo da realizao do DHAA como uma obrigao do Estado brasileiro e como responsabilidade de todos ns. (Ao Brasileira pela Nutrio e Direitos Humanos -ABRANDH). De acordo com Art. 2o da Lei Orgnica de Segurana Alimentar e Nutricional (Losan) LEI N 11.346, DE 15 DE SETEMBRO DE 2006 A alimentao adequada direito fundamental do ser humano, inerente dignidade da pessoa humana e indispensvel realizao dos direitos consagrados na Constituio Federal, devendo o poder pblico adotar as polticas e aes que se faam necessrias para promover e garantir a segurana alimentar e nutricional da populao. Todavia, temos um cenrio incipiente no que se refere s polticas pblicas e aes de apoio produo e o consumo aos alimentos de base agroecolgica. Principalmente no que se refere a polticas de crditos destinadas a agricultura agroecolgica, assistncia tcnica qualificada e polticas de apoio comercializao. Entraves estes que so determinantes nos processos da transio agroecolgica aos agricutores/as. A urgncia por uma poltica de estado que oferea mecanismos e aes estratgias para a promoo da agroecologia e fortalecimento de suas prticas de produo de alimentos saudveis. Garantindo a produo da agricultura familiar agroecolgica e a soberania e segurana alimentar de todos/as. A garantia da soberania alimentar implica, entre outras coisas, o direito de produzir, transformar, consumir, importar e exportar alimentos sem reproduzir modelos que gerem injustia social, de forma sustentvel, conservando e resgatando a diversidade produtiva e cultural de um povo. Quando associamos o conceito de soberania alimentar ao conceito de segurana alimentar afirmamos que para se garantir o acesso a alimentos adequados e saudveis temos que garantir a autonomia de um povo e a defesa de modelos de produo, comrcio e consumo de alimentos que sejam justos e compatveis com os direitos fundamentais dos povos de uma nao.

ACHO QUE TA FALTANDO MAIS FOCAR NAS PROPOSTAS DO CAMPO AGROECOLGICO.... DEEM UMA CONTRIBUDA, AINDA TA FALTANDO REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.

ABS

Referncias Bibliogrficas: Projees do Agronegcio: Brasil 2009/2010 a 2019/2020 / Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Assessoria de Gesto Estratgica. Braslia : Mapa/ACS, 2010. Lei Orgnica de Segurana Alimentar e Nutricional - Lei 11.346 de 15 de setembro de 2006. Disponvel em:http://www.abrandh.org.br/downloads/losanfinal15092006.pdf Direito humano alimentao adequada no contexto da segurana alimentar e nutricional /Valria Burity ... [et al.]. - Braslia, DF: ABRANDH, 2010. 204p. A Segurana Alimentar e Nutricional, e o Direito a Alimentao Adequada no Brasil, indicadores e monitoramento da constituio de 1988 aos dias atuais /relatrio Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional Braslia 2010