FILOSOFIA E HISTORIA DE LA CALIDAD

El trmino calidad tiene distintas acepciones segn la poca histrica, las personas, sus ideas e intenciones. Los siguientes son algunos de los significados propuestos por destacados estadsticos y consultores de la calidad: Para Shewhart la calidad es "la bondad de un producto" (Evans, Lindsay:2000). Juran (Juran, Gryna:1995) define calidad como "adecuado para el uso", tambin la expresa como "la satisfaccin del cliente externo e interno". Es el grado hasta el cual los productos satisfacen las necesidades de la gente que los usa (Montgomery:1996). Calidad es "ajustarse a las especificaciones" segn Crosby (Soin:1997).

Es observable que el concepto de calidad ha evolucionado continuamente segn las necesidades y las caractersticas de las personas y organizaciones a lo largo de la historia; no obstante, su significado est relacionado con el grado de perfeccin de un producto o servicio, el control de la variabilidad en su proceso y el nivel de satisfaccin del cliente respecto al mismo. Origen etimolgico Proviene del griego kalos que significa hermoso, bueno, apto, honesto y del latn qualitas propiedad o conjunto de propiedades que permiten apreciar como mejor, igual o peor que las restantes de su especie. Orgenes de la calidad Previo a la conformacin de los primeros ncleos humanos organizados de importancia, las personas tenan pocas opciones para elegir lo que habran de comer, vestir, en donde vivir y como vivir, todo dependa de sus habilidades en la cacera y en el manejo de herramientas, as como de su fuerza y voluntad, el usuario y el primitivo fabricante eran, regularmente, el mismo individuo. La calidad era posible definirla como todo aquello que contribuyera a mejorar las precarias condiciones de vida de la poca prehistrica, es decir, las cosas eran valiosas por el uso que se les daba, lo que era acentuado por la dificultad de poseerlas. Conforme el ser humano evoluciona culturalmente y se dinamiza el crecimiento de los asentamientos humanos, la tcnica mejora y comienzan a darse los primeros esbozos de manufactura; se da una separacin importante entre usuario o cliente y el fabricante o proveedor. La calidad se determinaba a travs del contacto entre los compradores y lo vendedores, las buenas relaciones mejoraban la posibilidad de hacerse de una mejor mercanca, sin embargo, no existan garantas ni especificaciones, el cliente escoga dentro de las existencias disponibles.

Conforme la tcnica se perfecciona y las poblaciones se transforman poco a poco en pueblos y luego en ciudades de tamao considerable, aparecen los talleres de artesanos dedicados a la fabricacin de gran variedad de utensilios y mercancas, cada taller se dedicaba a la elaboracin de un producto, eran especialistas en ello y basaban su prestigio en la alta calidad de sus hechuras, las que correspondan a las necesidades particulares de sus clientes, estas especificaciones eran transmitidas directamente por estos, es decir, se trabajaba a la medida; en muchos sentidos se trataba de obras de arte. En esta etapa surge el comerciante, sirviendo de intermediario entre el cliente y el fabricante. Con el advenimiento de la era industrial, se llega a la especializacin y produccin masiva de mercancas, los talleres ceden su lugar preponderante como proveedores de mercancas a las grandes fbricas mecanizadas de la poca. Empero, dada la complejidad de estas nuevas industrias se requirieron procedimientos especficos para controlar la calidad de los productos fabricados, estos a su vez, han cambiado y mejorado para elevar el rendimiento de las empresas. Evolucin histrica de la calidad La evolucin de la Calidad durante el presente siglo, se puede apreciar a travs del anlisis de sus caractersticas fundamentales, considerando seis etapas principales de su desarrollo. 1 Etapa. Etapa Artesanal 1920: Donde la Calidad supona hacerlas cosas bien a cualquier costo. Los objetivos que persegua el artesano eran su satisfaccin personal y la satisfaccin de su comprador, no importaba el tiempo que le llevara. An hoy en da podemos encontrar productos que son fabricados siguiendo esta premisa, sobre todo en el sector de la alimentacin. 2 Etapa. Desde la revolucin industrial hasta 1930. La Revolucin Industrial, desde el punto de vista productivo, represent la transformacin del trabajo manual por el trabajo mecanizado. Antes de esta etapa el trabajo era prcticamente artesanal y se caracterizaba en que el trabajador tena la responsabilidad sobre la produccin completa de un producto. En los principios de 1900 surge el supervisor, que muchas veces era el mismo propietario, el cual asuma la responsabilidad por la calidad del trabajo. Durante la Primera Guerra Mundial, los sistemas de fabricacin se hicieron ms complicados y como resultado de esto aparecen los primeros inspectores de calidad a tiempo completo, esto condujo a la creacin de las reas organizativas de inspeccin separadas de las de produccin. Esta poca se caracterizaba por la inspeccin, y el inters principal era la deteccin de los productos defectuosos para separarlos de los aptos para la venta. 3 Etapa. 1930-1949.

Los aportes que la tecnologa haca a la economa de los pases capitalistas desarrollados eran de un valor indiscutible. Sin embargo, se confrontaban serios problemas con la productividad del trabajo. Este estado permaneci ms o menos similar hasta la Segunda Guerra Mundial, donde las necesidades de la enorme produccin en masa requirieron del control estadstico de la calidad. La contribucin de ms significacin del control estadstico de la calidad fue la introduccin de la inspeccin por muestreo, en lugar de la inspeccin al 100 por ciento. El inters principal de esta poca se caracteriza por el control que garantice no slo conocer y seleccionar los desperfectos o fallas de productos, sino tambin la toma de accin correctiva sobre los procesos tecnolgicos. Los inspectores de calidad continuaban siendo un factor clave del resultado de la empresa, pero ahora no slo tenan la responsabilidad de la inspeccin del producto final, sino que estaban distribuidos a lo largo de todo el proceso productivo. Se podra decir que en esta poca la orientacin y enfoque de la calidad pas de la calidad que se inspecciona a la calidad que se controla. 4 Etapa. 1950-1979. Esta etapa, corresponde con el perodo posterior a la Segunda Guerra Mundial y la calidad se inicia al igual que en las anteriores con la idea de hacer hincapi en la inspeccin, tratando de no sacar a la venta productos defectuosos. Poco tiempo despus, se dan cuenta de que el problema de los productos defectuosos radicaba en las diferentes fases del proceso y que no bastaba con la inspeccin estricta para eliminarlos. Es por esta razn que se pasa de la inspeccin al control de todos los factores del proceso, abarcando desde la identificacin inicial hasta la satisfaccin final de todos los requisitos y las expectativas del consumidor. Durante esta etapa se consider que ste era el enfoque correcto y el inters principal consisti en la coordinacin de todas las reas organizativas en funcin del objetivo final: la calidad. A pesar de esto, predominaba el sentimiento de vender lo que se produca. Las etapas anteriores estaban centradas en el incremento de la produccin a fin de vender ms, aqu se pasa a producir con mayor calidad a fin de poder vender lo mejor, considerando las necesidades del consumidor y produciendo en funcin del mercado. Comienzan a aparecer Programas y se desarrollan Sistemas de Calidad para las reas de calidad de las empresas, donde adems de la medicin, se incorpora la planeacin de la calidad, considerndose su orientacin y enfoque como la calidad se construye desde adentro. 5 Etapa. Dcada del 80. La caracterstica fundamental est en la Direccin Estratgica de la Calidad, por lo que el logro de la calidad en toda la empresa no es producto de un Programa o

Sistema de Calidad, sino que es la elaboracin de una estrategia encaminada al perfeccionamiento continuo de sta, en toda la empresa. El nfasis principal de esta etapa no es slo el mercado de manera general, sino el conocimiento de las necesidades y expectativas de los clientes, para construir una organizacin empresarial que las satisfaga. La responsabilidad de la calidad es en primer lugar de la alta direccin, la cual debe liderarla y deben participar todos los miembros de la organizacin. En esta etapa, la calidad era vista como una oportunidad competitiva, la orientacin o enfoque se concibe como la calidad se administra 6 Etapa. 1990 hasta la fecha. La caracterstica fundamental de esta etapa es que pierde sentido la antigua distincin entre producto y servicio. Lo que existe es el valor total para el cliente. Esta etapa se conoce como Servicio de Calidad Total. El cliente de los aos 90 slo est dispuesto a pagar por lo que significa valor para l. Es por eso que la calidad es apreciada por el cliente desde dos puntos de vista, calidad perceptible y calidad factual. La primera es la clave para que la gente compre, mientras que la segunda es la responsable de lograr la lealtad del cliente con la marca y con la organizacin. Un servicio de calidad total es un enfoque organizacional global, que hace de la calidad de los servicios, segn la percibe el cliente, la principal fuerza propulsora del funcionamiento de la empresa.

EVOLUCIN HISTORICA DE LA CALIDAD

ETAPA 1 Etapa :1920 ETAPA ARTESANAL CONCEPTO Hacer las cosas bien independientemente del costo o el esfuerzo necesario para ello. 2 Etapa: 1930 Hacer muchas cosas no REVOLUCION importando que sean de INDUSTRIAL Calidad (Se identifica produccin con calidad). 3 Etapa. 1930-1949. Asegura la eficacia del SEGUNDA GUERRA armamento sin importar MUNDIAL el costo ,con la mayor y ms rpida produccin ( Eficacia, Plazo =Calidad) 4 Etapa. 1950-1979. Hacer las cosas bien a la POST GUERRA ( Japn) primera. Producir cuanto ms mejor. OBJETIVO Satisfacer al cliente. Satisfacer al artesano por el trabajo bien hecho. Crear un producto nico. Satisfacer una gran demanda de bienes. Obtener beneficios. Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso. Minimizar costos mediante la calidad. Satisfacer al cliente. Ser Competitivo.

5 Etapa. Dcada del 80. CONTROL DE CALIDAD ASEGURAMIENTO TOTAL

Tcnicas de Inspeccin en Produccin, para evitar la salida de bienes defectuosos. Sistemas y procedimientos de la Organizacin para evitar que se produzcan bienes defectuosos. 6 Etapa. 1990 hasta la Gestin de la fecha. Administracin CALIDAD TOTAL Empresarial centrada en la permanente satisfaccin de las expectativas del cliente

Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra. Satisfacer las necesidades tcnicas del producto. Satisfacer al cliente. Prevenir errores. Reducir costos. Ser competitivos.

Satisfacer tanto al cliente externo como interno. Ser altamente competitivo. Mejora continua.

Filosofas de la calidad Just in time (JIT) Just in time (que tambin se usa con sus siglas JIT), literalmente quiere decir Justo a tiempo. Es una filosofa que define la forma en que debera optimizarse un sistema de produccin. Se trata de entregar materias primas o componentes a la lnea de fabricacin de forma que lleguen justo a tiempo a medida que son necesarios. El JIT no es un medio para conseguir que los proveedores hagan muchas entregas y con absoluta puntualidad para no tener que manejar grandes volmenes de existencia o componentes comprados, sino que es una filosofa de produccin que se orienta a la demanda. Esta filosofa considera la reduccin o eliminacin de todo lo que implique desperdicio en las actividades de compras, fabricacin, distribucin y apoyo a la fabricacin en una empresa. Implica producir slo exactamente lo necesario para cumplir las metas perdidas por el cliente, es decir producir el mnimo nmero de unidades en las menores cantidades posibles y en el ltimo momento posible, eliminando la necesidad de almacenaje, ya que las existencias mnimas y suficientes llegan justo a tiempo para reponer las que acaban de utilizarse y la eliminacin del inventario. El JIT tiene cuatro objetivos esenciales: 1. Poner en evidencia los problemas fundamentales.

2. Eliminar despilfarros. 3. Buscar la simplicidad. 4. Disear sistemas para identificar problemas.

Kaizen (Mejora continua) Trmino de origen japons que significa Kai cambio, zen Mejora, que aplicado a la filosofa de la Calidad en Occidente podemos definirlo como Mejora Continua implica a todas las estructuras de la empresa en las labores de mantenimiento e innovacin, solapando estas para obtener el progreso sin necesidad de grandes inversiones. El objetivo fundamental de esta herramienta es involucrar a toda la plantilla en esa cultura de mejora continua pero especialmente a los operarios por ser los verdaderos conocedores del puesto de trabajo. Esta favorece a un incremento estable y consistente en todos los segmentos de un proceso. Un kaizen es una pequea mejora llevada a cabo por los que realizan el trabajo en un departamento. Se trata de una pequea mejora, de bajo costo y bajo riesgo que puede ser implantada fcilmente. Kaizen es una filosofa que se debe aplicar de forma continua para motivar y retar a todos los miembros de la organizacin para que utilicen la creatividad con la finalidad de mejorar su trabajo diario. Total quality management (TQM) Es una filosofa o estrategia industrial basada en la mejora continua, con el objetivo de lograr la calidad ptima en la totalidad de las reas, es un concepto que explica como ofrecer el mayor grado de satisfaccin al cliente por medio de un bien o servicio. TQM requiere: Planificar la calidad. Precede al inicio de toda actividad. Implica el desarrollo de los productos que mejor vayan a satisfacer las necesidades del cliente. Controlar la calidad. Basndonos en las posibles desviaciones que se hayan producido en la realizacin de los procesos, para lo cual asumiremos el nivel fijado para la planificacin como el nivel estndar, se llevaran a cabo dos acciones: 1) Evaluacin de las desviaciones de calidad 2) Toma de medidas necesarias para la correccin de dichas desviaciones.

Mejorar la calidad. Se trata de la actividad sistemtica y organizada que trata de corregir las deficiencias originadas en la etapa de planificacin, para poder as elevar las cotas de calidad en futuras planificaciones. Los objetivos que se esperan cumplir en esta fase son: 1) Establecimiento de una infraestructura capaz de asegurar mejoras 2) Elaboracin de proyectos mejora 3) Designacin, formacin y motivacin del equipo de personas que vaya a ser responsable de la implementacin de los proyectos mejora.

Seis sigma Seis Sigma es una tcnica para monitorear defectos y mejorarla calidad, as como una metodologa para reducir el nivel de defectos por debajo de los defectos por milln de oportunidades (DPMO, por sus siglas en ingls). Seis Sigma proporciona un mtodo para administrarlas variaciones de proceso que causan defectos definidos como desviaciones inaceptables del objetivo o media y sistemticamente trabajan hacia el manejo de las variaciones para eliminar esos defectos. El objetivo primordial de Seis Sigma es proporcionar procesos de clase mundial, confiables y con valor para el cliente final. El proceso de control seis sigma se basa en la herramienta DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). D= Define (Definir). El propsito de la etapa es refinar el entendimiento del problema a solucionar por parte del equipo de trabajo y definirlas expectativas del cliente para el proceso. M= Measure (Medicin). La etapa de medicin establece tcnicas para recolectar datos sobre el desempeo actual y que tan bien se cumplen las expectativas del cliente. Al terminar esta etapa, el equipo de trabajo tendr un plan de recopilacin de informacin, un sistema vlido de medicin que asegure

exactitud y consistencia en la recoleccin de datos, frecuencia de los defectos y datos suficientes para el anlisis del problema. A= Analyze (Analizar). La etapa de anlisis permite al equipo de trabajo establecerlas oportunidades de mejora al tener todos los datos. A travs de esta etapa, el equipo determina por qu, cundo y cmo ocurren los defectos; selecciona las herramientas de anlisis grfico adecuadas y las aplica a los datos recolectados y; plantea un conjunto de mejoras potenciales para aplicarse en la siguiente etapa. I= Improve (Mejorar). En la etapa de mejorar, el equipo de trabajo desarrolla, implementa y valida alternativas de mejora que rectifican el proceso. Esto consiste en hacer una lluvia de ideas para generar alternativas de mejora, probar las soluciones propuestas usando corridas piloto y validando la mejora. C= Control (Controlar). La etapa de control institucionaliza las mejoras del proceso y el producto y, monitorea el desempeo actual a fin de obtener las ganancias logradas en la etapa de mejorar.

http://www.slideshare.net/iem7561/historia-de-la-calidad-presentation http://www.monografias.com/trabajos11/primdep/primdep.shtml