Amidas PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS: Las amidas se presentan en forma de slidos cristalizados, y la determinacin de su punto de fusin puede servir

ervir para caracterizar los cidos de los que se derivan. Son solubles en el alcoholy en el ter, pero slo si los primeros de la serie son solubles en agua. Las amidas constituyen el trmino intermedio de hidratacin entre los nitrilos (R-CN) y las sales amnicas de los cidos Se hidratan por accin de los cidos minerales o de los lcalis diluidos y se transforman en cidos grasos. Esta propiedad, caracterstica de ciertos cuerpos, que consiste en poder formar en distintas condiciones el catin o el anin de una sal, constituye el carcter anftero de los mismos. Por accin del hipoclorito o del hipobromito de sodio, las amidas R-CO-NH2se transforman en aminas R-NH2. El tomo de carbono de la amida se elimina en forma de anhdrido carbnico.

USO: Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminocidos, las proteinas, el ADN y el ARN, hormonas, vitaminas. Es utilizada por el cuerpo para la excrecin del amoniaco ( NH3). Muy utilizada en la industria farmacutica, y en la industria del nailon. Aminas PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS

PROPIEDADES FSICAS:

Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amonaco. A medida que aumenta el nmero de tomos de carbono en la molcula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromticas son muy txicas se absorben a travs de la piel. Solubilidad: Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares, capaces de formar puentes de hidrgeno entre s y con el agua, esto las hace solubles en ella. La solubilidad disminuye en las molculas con ms de 6 tomos de carbono y en las que poseen el anillo aromtico.

Punto de Ebullicin: El punto de ebullicin de las aminas es ms alto que el de los compuestos apolares que presentan el mismo peso molecular de las aminas. El nitrgeno es menos electronegativo que el oxgeno, esto hace que los puentes de hidrgeno entre las aminas se den en menor grado que en los alcoholes. Esto hace que el punto de ebullicin de las aminas sea ms bajo que el de los alcoholes del mismo peso molecular.

PROPIEDADES QUIMICAS:
o

Sntesis de aminas: Las aminas se obtienen tratando derivados halogenados o alcoholes con amoniaco. Las aminas secundarias tanto alifticas como aromticas al reaccionar con el cido nitroso generan N-nitrosaminas oleosas e insolubles en agua, llamadas tambin compuestos N-nitrosos.

USO: Las aminas se encuentran formando parte de la naturaleza, en los aminocidos que conforman las protenas que son un componente esencial del organismo de los seres vivos. Las cuales emiten olor desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y res no es preservada mediante refrigeracin, los microorganismos que se encuentran en ella degradan las protenas en aminas y se produce un olor desagradable. Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son biolgicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina. Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco. Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en la alimentacin y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes, originando N-nitrosoaminas secundarias, que son carcingenas. Nitrilo PROPIEDADES FSICAS Y QUMICA: El enlace triple C N difiere bastante del CC, siendo algo ms fuerte y mucho ms polarizado, en el sentido +C N-, lo mismo que ocurra en el enlace C=O. La gran polaridad del enlace C N provoca que los nitrilos tengan puntos de ebullicin bastante elevados (en relacin con su peso molecular). Asimismo, son buenos disolventes de compuestos orgnicos polares, como cidos carboxlicos, aldehdos y cetonas, etc., siendo a su vez relativamente solubles en agua.

Anhidridos Orgnicos Propiedades fsicas: Los inferiores son lquidos, los superiores slidos. El anhdrido metanoico no existe en estado libre. Son insolubles en agua. Propiedades Qumicas: Reaccionan con el agua, dando los dos cidos que le haban dado origen al anhdrido. Esta reaccin se potencia en presencia de calor. Es tambin llamada de hidrlisis. Sera exactamente la reaccin inversa expuesta arriba en la formacin del anhdrido etanoico. Reaccionan con alcoholes: los anhdridos forman steres con los alcoholes.

Con el amonaco dan amidas:

Usos: El ms conocido e importante es el anhdrido etanoico o anhdrido actico. Este se utiliza en la fabricacin de acetato de celulosa, resinas, etc. tambin en la sntesis de aspirinas. Tioles PROPIEDADES QUIMICAS: Propiedades fsicas Olor Muchos tioles son lquidos incoloros con un olor semejante al del ajo. El olor de los tioles es con frecuencia fuerte y repulsivo, en particular los de bajo peso molecular. Los tioles se unen fuertemente a las proteinas de la piel y son responsables del olor intolerable y persistente de las heces, la carne podrida y la rociadura de los zorrinos. Los distribuidores de gas natural comenzaron a adherir distintos tipos de potentes tioles, usualmente etanotiol, al gas natural, el cual es naturalmente inodoro, despus de la explosin mortal de 1937 en la New London School, en New London, Texas. Los tioles son tambin responsables por ciertos defectos en los vinos causados por una reaccin no deseada entre el sulfuro y la levadura. De todos modos, no todos los tioles tienen olores desagradables. Por ejemplo, el mercaptn del pomelo, un tiol monoterpenoide, es responsable del aroma caracterstico del pomelo.

Punto de ebullicin y solubilidad Dada la baja diferencia de electronegatividad entre el sulfuro y el hidrgeno, una unin S-H es prcticamente no polar covalente. Por lo tanto, la unin S-H en los tioles tienen un momento dipolar ms bajo comparada con la unin O-h del alcohol. Los tioles muestran baja asociacin por unin de hidrgeno, con tanto con molculas de agua como entre s. De ah que tienen puntos de ebullicin bajos y son menos solubles en agua y otros solventes polares que los alcoholes de similar peso molecular. Los tioles son tan solubles como los "sulfides" isomricos y tienen similar punto de ebullicin.

Propiedades qumicas Sntesis Los mtodos usados para hacer tioles son anlogos a aquellos usados para hacer alcoholes y teres. Las reacciones son ms rpidas y de mayor rendimiento porque los aniones de sulfuro son mejores nuclefilos que los tomos de oxgeno. Los tioles se forman cuando un lcali halgeno se calienta con una solucin de sodio hidrosulfdico. CH3CH2Br + NaSH calentado en etanol(aq) CH3CH2SH + NaBr Adicionalmente, los "disulfides" pueden ser rpidamente reducidos mediante la reduccin de agentes como litio aluminio hidrido en ter seco para formar dos tioles. R-S-S-R' R-SH + R'-SH Usos Esta la produccin de pulpa de madera, disulfuro de carbn, insecticidas, fungicidas, agentes bloqueadores, hule vulcanizado, detergentes, productos farmacuticos y colorantes. Entre otros nuevos usos que estn en estudios se encuentran: A) El de diluyente para asfalto de pavimentacin B) En concretos y morteros de azufre C) En trabajos de plantas y de suelos D) En bateras metlicas de azufre lcali E) En aislantes de azufre como espuma. Como ya s a especificado anteriormente los mercaptanos o tioles, entre las caractersticas que posee est la de tener un olor muy fuerte.Hay cierto tipo de mercaptano (dimetilsulfuro y tercbutilmercaptano) que es industrialmente utilizado como odorante de L.P.G. o gas licuado de petrleo. El odorante es agregado al L.P.G. para darle ese olor fuerte caracterstico y detectar as posibles fugas: el gas licuado sin este producto es inodoro. Perxidos Propiedades Son compuestos quimicos formados por la unin perxido con cationes, se descomponen al calentarlos , Actuan como oxidantes enrgicos. Los alcalinos son compuestos inicos , incoloros y diamagnticos Usos

Las aplicaciones de los perxidos son muy verstiles. Pasan de la peluquera donde se emplean en tintes para aclarar el pelo hasta en combustibles de cohetes. En la industria qumica se utilizan en la obtencin de los epxidos, en diversas reacciones de oxidacin, como iniciadores de reacciones radicalarias por ejemplo para endurecer polisteres o en la fabricacin del glicerol a partir del alcohol hidroxipropnico. El cido peroxotrifluoroactico (F3CC(=O)OOH) es un desinfectante muy potente y se emplea como tal en la industria farmacutica. En odontologa se utiliza para el blanqueamiento de los dientes, ya sea aplicado en gel o en bandas impregnadas de perxido en concentraciones de 9%, 16% y 25%. Tambin para la decoloracin del cabello...