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Ponto Light Ano 3 Edio N 10 Outubro 2011

ponto
ES A D

Roberta Stella conta como venceu a balana em 1 ms Teste seus conhecimentos sobre as ferramentas do DS

Segredos de nutri

light

Quem manda aqui?

editora

A REVISTA D

TA E I OD

Vamos

> Dicas para comer de tudo > Poupana inteligente > 4 erros bsicos

tar! con ntos


po
Chega de fome
8 solues para emagrecer que vo alm do prato magro
3 Ponto Light Outubro 2011

5 receitas rpidas: ECONOMIZE TEMPO E CALORIAS NAS REFEIES

Medo do desconhecido
Moro num bairro cheio de ruas planas e gosto de fazer caminhadas. Mas outro dia comecei a sentir falta de uma rotina mais forte de exerccios e pensei em me matricular numa academia. Sabe o que ainda me deixa em dvida? A dificuldade de adaptao. Quando comeo a imaginar aquele monte de aparelhos complicados, cheios de roldanas, elsticos e ajustes, o jeito certo de fazer os exerccios, os outros alunos cheios de intimidade com os movimentos enquanto eu mal sei por onde comear... ai, que desnimo! Foi pensando nisso que a gente produziu esta edio da sua revista. Os primeiros cliques no Dieta e Sade podem at assustar um pouco, mas, depois de pegar o jeito, usar as ferramentas vira moleza. E nossa inteno este ms foi tornar este contato inicial com o programa o mais simples possvel, at porque o emagrecimento em si j d trabalho o suficiente acabo de sentir isso na pele, brigando para eliminar quatro quilos. Quais so os segredos que explicam o sucesso do programa? Por que a metodologia tem ajudado tanta gente? Como tirar proveito dos alimentos com zero ponto? De que jeito ajustar o cardpio sem comer demais ou de menos? Como compensar os pontos poupados sem azarar o esforo de uma semana inteira? Tem pergunta que no acaba mais entre as dvidas que respondemos. E d gosto de ver como um pouquinho de dedicao faz muita diferena, como mostram alguns dos nossos casos de sucesso. O corao do Dieta e Sade o Contador de pontos, uma calculadora implacvel na hora de identificar se sua alimentao est calibrada na quantidade e na qualidade ideais. Uma turma especialista em perder peso com sade vai contar, com detalhes, tudo o que voc precisa saber para usar esta ferramenta a seu favor desde o primeiro dia de dieta. No perca tempo e descubra j como acertar sua rotina para ser o nosso prximo caso de sucesso. Estamos todos aqui na torcida! At a prxima, At a prxima, Roberta Stella Nutricionista chefe da equipe Dieta e Sade

Revista Ponto Light B2U Editora Direo executiva Daniel Wjuniski e Roberto Lifschitz Colaboraram nesta edio Equipe de sade Roberta Stella (nutricionista chefe); Gabriela Mendes (nutricionista); Elania Oliveira, Marina Camargo, Ana Carolina Resende, Bruna Bomfim, Camila Alves, Juliana Magalhes (estagirias de nutrio); Valria Alvim (personal trainer) Redao Juliana Parente (edio e reviso); Camila Rutka (chefia de reportagem); Adriane Zimerer e Letcia Gonalves (reprter), Fernando Menezes, Ana Paula Araujo, Laura Tavares, Danilo Sala e Carolina Gonalves (estagirios); Felipe Borges (direo de arte); Fernando Gonzalez, Caio Cesar e Daniela Sayuri (design) A revista Ponto Light uma publicao mensal do programa alimentar Dieta e Sade, distribuda a seus assinantes. Atendimento Dieta e Sade Raquel Ribeiro e Ingrid Araujo (assistentes); Alessandra Jesus, Raul de Freitas, Marcos Gomes, Adalgisa Coev, Vitor Oliveira, Fernanda Westphal, Diego Rios, Tiago Boldrini e Vinicius Boldrini (suporte) Publicidade Silmara Reis, Sandra Rodrigues e Las Guedes (executivas de negcios); Thais Andrade (estagiria); Geraldo de Oliveira (analista) Marketing Mrcia Netto (Gerente de Marketing e Produto) Denise Cirlinas (coordenadora), Marcio Hissamura (coordenador de mdia), Taur Figueiredo (BI) e Camila Ramires (estagiria) 4 Ponto Light Outubro 2011

A nutricionista-chefe do Dieta e Sade conta o que fez para chegar ao peso ideal. Qual a dieta dela?! A sua!
No dia 14 de junho, a nutricionista chefe da equipe do Dieta e Sade, Roberta Stella, lanou um desafio na comunidade: emagrecer quatro quilos at setembro. O perodo de trs meses foi para reforar ainda mais a bandeira que o programa empenha, a do emagrecimento gradual e saudvel. Mas, passado o primeiro ms, Roberta j havia superado a sua meta de peso, com 4,4 kg a menos na balana. E no pense que o fato de ela ser nutricionista facilitou um grama na hora de chegar no seu objetivo. Qual foi a estratgia? Confira aqui o que ela fez para resolver os dilemas mais complicados da dieta.

Encarar a balana
Quando sentia que estava excedendo seu peso, Roberta conta que evitava se pesar, pois, assim, no teria que alterar seus hbitos. Ela precisou enfrentar o medo de subir na balana e convencer a si mesma de que era hora de mudar. Se eu minto sobre o meu peso, estou mentindo para mim mesma, conta.

Ter disciplina
Seguir uma dieta respeitar cada uma das suas exigncias. Na dieta dos pontos, por exemplo, voc no pode extrapolar sua cota diria ou preench-la em uma s refeio. Por isso essencial se programar bem. Roberta tinha dificuldades para se lembrar do que comeu. A soluo foi fazer uso da tecnologia, fotografando com o celular cada refeio e depois computando tudo no contador.

Ficar longe dos doces


No resisto a um doce, principalmente, chocolate, brinca a nutricionista. No preciso abdicar aos doces, mas, sim, consumi-los moderadamente.Precisei focar no meu objetivo final para entender que esse sacrifcio valeria a pena l na frente.

Comprometimento
Considero as duas primeiras semanas as mais difceis em uma dieta, pois preciso se habituar a uma nova rotina e a mudanas alimentares, explica Roberta Stella. Para superar a tentao de deixar a dieta para a semana seguinte, a nutricionista compartilhou suas dificuldades e avanos com a comunidade do Dieta e Sade, alm de amigos no trabalho. Esse desabafo tambm ajuda a nos deixar mais leve!

Comer regularmente
No fcil seguir a recomendao de ingerir alimentos regularmente, ainda mais em dia de semana, quando passamos a maior parte do dia trabalhando. Mas apoiar-se no slogan no tenho tempo no justifica negligenciar sua sade. Sempre levo para o trabalho um potinho com as minhas frutas favoritas.

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sua!
Entre que essa dieta
Conhecer bem o funcionamento do programa Dieta e Sade tornar seu emagrecimento muito mais fcil. Mas voc sabe tudo sobre suas ferramentas?
uando a gente entra na Central e descobre o Contador de pontos, o Contador de exerccios, os Blogs, a Anlise Nutricional, tanta ferramenta bacana que mal d para saber por onde comear. Mas todo aquele mundo do Dieta e Sade foi construdo com um propsito: favorecer o emagrecimento saudvel.S mudanas graduais na alimentao so duradouras, diz Gabriela Taveiros, nutricionista do programa. O primeiro passo para isso entender bem a metodologia. Teste se os seus conhecimentos sobre o Dieta e Sade esto afiados.

Q
1

3 4 5 6

Como so definidos os pontos de um alimento?

a) Apenas calorias. b) Calorias e gorduras.

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Existe um limite de pontos a serem poupados por dia?

Como definido o limite de pontos dirios?

a) Sim, de 3 pontos. b) No, posso poupar quantos pontos quiser.

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a) Ele igual para todas as pessoas, independente da meta ou tipo fsico. b) Ele varia entre os usurios de acordo com alguns fatores.

Por que alguns alimentos tm zero pontos?

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a) Porque eles no tm calorias. b) Porque o resultado do clculo de seus pontos foi arredondado para baixo.

necessrio seguir o cardpio proposto pelo Dieta e Sade?

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Os pontos ganhos com os exerccios devem ser consumidos?

a) No, posso montar meu prprio cardpio, desde que siga a recomendao diria de pontos. b) Sim, j que no possvel modificar o cardpio disponvel em meu perfil.

a) Sim, j que no utiliz-los pode prejudicar o emagrecimento. b) No, assim acelero o emagrecimento.

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7 8

Como o blog pode ser usado?

a) Para compartilhar sucessos e dificuldades, fazer amigos e muito mais. b) Apenas para registrar a rotina alimentar.

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No Buscador de Alimentos, o que significam os cones ao lado de alguns alimentos?

a) Eles do dicas de preparo de cada alimento. b) Significa que o alimento faz bem para o organismo.

Pergunta 5: Alternativa B Para determinar a pontuao de um alimento, feito o seguinte clculo: quantidade de calorias dividido por 40 + a quantidade de gordura total dividido por 9. O resultado do clculo obedece uma regra de arredondamento. Com 0,49 ou menos, o alimento passa a ter zero pontos.Por se tratar de um sistema de arredondamento, os alimentos com 0 ponto, no podem ser consumidos em excesso, pois apresentam 0 ponto para a poro selecionada. Aumentando a poro, a pontuao tambm poder ser alterada, esclarece Roberta Stella. Pergunta 6: Alternativa A Os pontos que voc ganha com os exerccios devem ser usados para comer mais, ganhar energia e acelerar o metabolismo. Pergunta 7: Alternativa A Os blogs so um espao para os assinantes trocarem experincias, conhecimentos, desabafarem e festejarem o sucesso no emagrecimento, conta Roberta Stella. Pergunta 8: Alternativa B Em formato de corao, intestino ou ossos, os cones indicam que o alimento amigo destas partes do corpo, de acordo com suas caractersticas nutricionais, e contam pontos na Anlise Nutricional, disponvel no Contador de Pontos. Assim, quando voc consume a quantia certa, carinhas felizes aparecem. Pergunta 9: Alternativa B A comunidade inteira pode participar dos desafios. Assim, possvel se sentir menos sozinho em suas metas, desde a perda de peso at a prtica de exerccios.

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Quem pode entrar em meus desafios?

a) Apenas meus amigos. b) Toda a comunidade Dieta e Sade.

Confira as respostas certas


Pergunta 1: Alternativa B Os pontos variam de acordo com os dados pessoais (altura, sexo e peso). Roberta Stella explica que cada ponto equivale a 40 calorias. Alm disso, a cota diria de pontos pode se modificar de acordo com a evoluo dentro do programa. Pergunta 2: Alternativa A O Dieta e Sade oferece uma sugesto de cardpio dirio. Ele totalmente flexvel podendo ser alterado, afirma a nutricionista Gabriela. Para isso, basta ficar atento ao Contador de Pontos e qualidade dos alimentos, vista com a ferramenta Anlise Nutricional. Pergunta 3: Alternativa B A nutricionista Gabriela Taveiros conta que, alm do valor calrico, a quantidade de gorduras tambm levada em considerao na hora de pontuar um alimento. Quanto mais gorduras, mais pontos. Pergunta 4: Alternativa A Voc pode poupar at 3 pontos por dia para aproveit-los no final de semana ou em algum evento. Poupar demais desacelera o metabolismo, dificultando o emagrecimento.

CORPO
PONTOS
sua cota diria de pontos est no Alm de queimar vermelho, e agora?! Mas ser que voc calorias e modelar o no est se esquecendo de nada? corpo, as atividades comum, principalmente para aqueles fsicas rendem que esto experimentando pela primeira vez pontos para a sua a dieta dos pontos, dar muito mais ateno ao dieta consumo dos alimentos ingeridos e ignorar os exerccios feitos ao longo do dia. E, acredite, isso muda tudo. Segundo a personal trainer do Dieta e Sade, Valria Alvim, fazer exerccios melhora o funcionamento do metabolismo, promovendo a queima de calorias durante e aps sua prtica. Por isso, contabilizar cada atividade da sua rotina essencial no s para se permitir comer uma coisinha ou outra a mais, mas, principalmente, para no ficar acima da recomendao de pontos sugerida por dia.

MEXA O

E MARQUE
A

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Esportes campees

A queima de calorias de um esporte est diretamente relacionada a sua intensidade. Assim, atividades que consideramos mais cansativas, como a corrida, so as que mais rendem pontos, explica o personal trainer Ivaldo Larentis. Ele tambm recomenda lutas que exijam bastante movimentao, como o boxe, e esportes que envolvam atividades diversificadas, como o triathlon, que inclui natao, ciclismo e corrida.

Exerccios localizados

A musculao, que trabalha diversas partes do corpo de forma isolada a atividade mais recomendada para quem deseja queimar calorias a longo prazo. O ideal sempre associ-la ao treino aerbico, alerta a personal Valria. Ela conta que muitos ainda se desestimulam ao ver o ponteiro da balana subir nas primeiras semanas de treino, mas esse peso no representa gordura ou massa corporal e, sim, o lquido que ficou retido nos msculos e que pesa na balana.

A ideia de que exerccios creditam pontos dieta no falsa, mas pode iludir muita gente. um erro pensar, por exemplo, que j que voc far uma hora de esteira, portanto, pode se esbaldar ou que, apesar de ter ultrapassado seu limite, ir recuperar tudo no dia seguinte. Para o contador de exerccios do programa as atividades fsicas s podem ser contabilizadas para o dia atual. Veja o caso da caminhada. Andar por 30 minutos, percorrendo cerca de trs quilmetros, rende a voc um ponto. Por outro lado, submeter-se a um treino muito puxado, o chamado overtraining, pode causar leses, cansao e fadiga. Por isso, a prtica regular de exerccios e o equilbrio na alimentao so essenciais para chegar a sua meta de peso de forma saudvel.

Respeite os limites do seu corpo

Cuidar da casa tambm exerccio


Veja os pontos que voc contabiliza por algumas atividades domsticas:
Esfregar o cho durante 30 minutos: 2 pontos Fazer compras durante uma hora: 2 pontos Lavar loua durante 15 minutos: 1 ponto Passar roupa durante uma hora: 2 pontos Varrer o cho durante 40 minutos: 2 pontos Lavar roupa durante uma hora: 2 pontos

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campe
Confira as dicas valiosas de quem atingiu a meta sabendo como administrar bem o Contador de Pontos, o carro forte do Dieta e Sade
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Estratgia

Da esquerda para a direita: Marcos, com menos 23 quilos, Ravana, com menos 16 quilos e Ione, com menos 17 quilos.

Disciplina dos pontos

m caf com acar para despertar e um po de queijo: seis pontos. Um salmo grelhado no almoo: 12 pontos. Uma barrinha de chocolate, porque ningum de ferro: quatro pontos. No nem metade do dia e voc j consumiu 22 pontos! Pois , no toa que o Contador de Pontos o corao do programa. O primeiro grande passo para atingir sua mesa de peso fazer dessa ferramenta a sua maior aliada. As pessoas ficam me perguntando como consegui perder 21 quilos em menos de cinco meses. No teve mgica nem mistrios. Simplesmente fui fiel ao programa e, principalmente, fiel a mim, conta Ione Brando, que eliminou todos os quilos que ganhou durante a gravidez. A Ione no est sozinha nessa comemorao. A seguir, reunimos os segredos dos nossos casos de sucesso na hora de administrar o Contador de Pontos.

Ione reconhece que consumir alimentos mais saudveis difcil, mas ela sempre tentou montar o cardpio com as opes que tinha em casa e procurava no utilizar todos os seus pontos disponveis. Sempre deixei uma mdia de dois a trs pontos dirios. Por exemplo, se no caf da manh, a recomendao era de sete a nove pontos, eu procuro ficar sempre nos sete ou oito, explica. Com isso, ela consegue incluir seus alimentos preferidos no cardpio - pozinho de queijo e bolo - sem extrapolar na contagem final. A ttica de Marcos Dellagiustina para perder 23 quilos foi estabelecer a regra de preencher o Contador de Pontos todos os dias. Se eu ficasse sem completar um dia, acabaria ficando outro e mais outro e no estaria levando a srio o programa, explica. Por isso, quando no tem um computador frente, usa at o gravador de voz do seu celular para memorizar o que havia ingerido nas refeies Tambm adquiri uma colher do tipo balana para ajudar a dimensionar a quantidade de alimentos, como as carnes, explica. A nutricionista-chefe do Dieta e Sade, Roberta Stella, conta que atualizar diariamente o contador fundamental, e preciso preench-lo mesmo nos dias em que houver exageros na alimentao. Outra opo anotar em uma caderneta tudo o que foi consumido e, assim que puder, inserir no Contador, aconselha.

Equilbrio entre a maior e a menor pontuao


Dificuldades para conseguir manter os pontos dentro do limite dirio existiro, sobretudo, no incio. O segredo saber us-las a seu favor. Ravana Aguiar, que emagreceu 16 quilos, conta que foi muito difcil ser a nica da famlia a fazer reeducao alimentar. Foi bem complicado resistir a comidas e bolos calricos feitos pela minha me. A alternativa que ela encontrou foi fazer escolhas espertas. Procurei equilibrar os pontos de frutas, verduras, legumes com, por exemplo, a pontuao elevada de um pedao de chocolate de 25g ou uma fatia de pizza nos finais de semana. Afinal, reeducao alimentar comer de tudo, mas com equilbrio, explica. Outro conselho de Ravana o uso dos alimentos zero pontos nas quantidades indicadas, claro: Eu economizo pontos a partir desses alimentos com baixssimos pontos ou nenhum.Tambm fao atividades fsicas que me ajudam na poupana da pontuao,
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diz. Com isso, nos dias em que a vontade de comer um pouco a mais maior, possvel usar esses pontos extras sem comprometer a evoluo no programa.

Controle da compulso

O que todos esses vencedores tambm descobriram que a vontade de comer nunca pode ser confundida com a fome. Rosa Valrio emagreceu mais de onze quilos, mesmo sendo portadora de hipoglicemia, e faz questo de dizer que no passou fome nem uma vez. No tive que me privar de nada, apenas diminui as pores, explica. Ela garante que, com o tempo, a reeducao alimentar faz voc se acostumar a ter menos vontade de comer determinados alimentos, por saber que podem comprometer a dieta. Para aumentar a saciedade, vale o conselho de Rosa: Antes de comer o prato principal, eu como muita salada verde, que sacia e ainda faz bem sade. A nutricionista Roberta Stella assina embaixo. Mastigar bem as hortalias far o crebro emitir um sinal de saciedade, fazendo com que seja preciso comer menos para se sentir satisfeito, diz a especialista.

Economia de pontos
sempre possvel incluir no cardpio doces e outras delcias. Uma tima maneira de fazer isso economizar os pontos durante a semana para poder gast-los com guloseimas nos finais de semana. Para amenizar a vontade, eu como frutas secas, uva passa e nozes, conta Rosa. J a dica de Katia Piza - que diminuiu 27 quilos nos ponteiros da balana - montar o cardpio pensando nas refeies em que voc no tem domnio sobre o cardpio, como comer fora de casa. No almoo, eu no tenho muita alternativa, tenho que comer o que o refeitrio da empresa me oferece, conta. Por isso, ela recebe o cardpio da empresa para o ms inteiro e s ento programa todas as suas refeies. Se o almoo for mais calrico, por exemplo, a alternativa comer alimentos no caf da manh com menos pontos. Para Roberta Stella, o segredo de Ktia vale ouro. O cenrio ideal fazer essa programao das refeies - para visualizar antes como ficar a pontuao do dia. Planejando,

voc aprende qual a quantidade certa que no ir ultrapassar os pontos, perceber o que deve ser feito para deixar as carinhas verdes e se motivar para no sair do que foi estipulado anteriormente, afirma.

Quatro maiores erros cometidos com o contador


Se voc no souber usar o contador, a ferramenta perde a fora na sua dieta. A nutricionista Roberta Stella lista os maiores deslizes ao utilizar o contador. Confira:

Prmio por metas alcanadas


Para aumentar a motivao, Marcos Dellagiustina estabeleceu premiaes para si mesmo. Ele determinou metas de peso intermedirias, de cinco em cinco quilos, que ficam mais prximas de serem alcanadas do que a sua meta final. Quando eu consigo emagrecer esses cinco quilos, considero que posso ingerir uma quantidade maior de carne vermelha ou outro alimento que aprecio muito, mas que possuem mais pontos, conta. Mas - claro - essas premiaes no podem ser muito exageradas, seno todo o resultado pode ir por gua abaixo.

Usar o contador s alguns dias da semana


Na hora da manuteno do peso, no ser possvel analisar onde foi que voc cometeu o excesso, j que esto faltando alimentos no contador;

Contar os pontos sem considerar o equilbrio de nutrientes


Saber a qualidade dos alimentos e se dedicar para que as carinhas fiquem sempre verdes fundamental para dois dos princpios bsicos da eliminao de peso saudvel: variedade alimentar e qualidade alimentar;

Coragem aps as recadas

Relaxe: recadas acontecem e os casos de sucesso so unnimes em aconselhar para no se desesperar nessas horas. Com orgulho dos 15,4 quilos a menos, Layane Rodrigues confessa que passou por momentos difceis no sentido de extrapolar na pontuao, mas nunca pensou em desistir, porque sabia que era possvel virar o jogo e ter resultados. O importante recomear sempre! Se extrapolo, simplesmente comeo de novo, sem esperar pela prxima segundafeira, conta. Segundo ela, no preciso se restringir demais. Vale se permitir os momentos de lazer, comendo com amigos e famlia, mesmo que isso custe pontos a mais. Claro que no pra fazer isso todo os dias, mas tambm no precisamos ser extremistas, basta aprender a conciliar prazer e reeducao alimentar, aconselha.

Economizar muitos pontos por dia


Isso significa que h uma restrio muito grande de pontos e, consequentemente, da energia que o organismo precisa para funcionar bem. Para pessoas que esto com o plano de 30 e 35 pontos, o programa Dieta e Sade indica deixar na poupana, no mximo, trs pontos por dia. Para 40 ou mais pontos, o recomendado quatro pontos por dia;

Exagerar nas pores de alimentos zero pontos


Se voc ingerir uma poro grande de um alimento zero pontos, a pontuao poder aumentar. O fundamental escolher uma diversidade de alimentos zero pontos - as opes mais saudveis - e consumir cada um moderadamente.

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do que um

prato magro
Ter um sono tranquilo, comer devagar e dar um basta no estresse tambm devem fazer parte da dieta
oc pensa que faz tudo certinho, crava os pontos no contador (at economiza!), mas a cala jeans est relutando em afrouxar e o ponteiro da balana est l, estacionado. Pare alguns minutos e repense seus hbitos dirios mais comuns, talvez a resposta esteja escondida entre uma coisa e outra que voc vem fazendo no piloto automtico. A cada dia que passa um time de cientistas descobre que perder peso no se resume a fazer uma dieta balanceada combinada com exerccios fsicos, embora essa dupla por si s j capaz de promover transformaes significantes. Alguns hbitos muito comuns, como dormir pouco e assistir televiso, podem estar sabotando o seu emagrecimento e voc nem nota. Veja como driblar oito ciladas para alcanar a sua meta de peso esbanjando sade. estamos assistindo TV, nosso metabolismo descansa, e por isso precisa de menos energia para se manter ativo. Logo, nosso corpo queima menos calorias. Alm disso, ficar muito tempo na frente da TV tambm diminui o tempo disponvel para fazermos alguma atividade fsica ou mexer mais o corpo. A sensao de saciedade, ou seja, de que estamos satisfeitos, enviada pelo nosso crebro ao nosso corpo. Essa mensagem, no entanto, leva de 15 a 20 minutos para ser processada pelo sistema nervoso. Quem come rpido acaba comendo mais do que deveria, pois no d o tempo adequado para a percepo da saciedade pelo crebro. Por isso melhor comer com calma e mastigando bem os alimentos, que bem mais saudvel e ajuda no controle do peso. A nutricionista do Dieta e Sade, Roberta Stella explica que mastigar bem os alimentos tambm poupa o sistema digestivo de um grande esforo para o processo de digesto. Isso evita a sensao de desconforto aps as refeies, diz ela.

Muito mais

V
1

Coma devagar

Voc faz o tipo viciado no controle remoto? Antes de trocar de programao, saiba que uma pesquisa feita pela rea de medicina da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, descobriu que pessoas que assistem mais televiso tendem a engordar mais. Isso acontece porque, quando
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Assista menos TV

Almoar em frente televiso ou falando ao telefone, fazer um lanchinho enquanto anda pela rua, ou mesmo lendo um livro, pode ser um perigo para sua dieta. Alm da mastigao que fica comprometida, as cores, texturas e sabores dos alimentos tambm passam batido por voc. Quando comemos distrados tiramos o foco do alimento e, com isso, perde-se a oportunidade de prestar ateno em novas opes que devem ser inseridos em uma alimentao saudvel como, por exemplo, diversidade de frutas, legumes e verduras, completa.

Concentre-se na refeio

nosso corpo produz o hormnio cortisol (aquele mesmo do estresse), causando os mesmo efeitos de fome e acmulo de gordura. De acordo com a pesquisa, a cada 1 hora a menos de sono, 3% a mais de peso. O ideal dormir de seis a oito horas por noite.

Procure relaxar. O estresse aumenta a produo do hormnio cortisol, que em altas taxas faz com que nosso organismo acumule mais gordura, principalmente na regio da barriga. Alm disso, a produo desse hormnio tambm desencadeia mais ansiedade e mais fome. muito comum tambm as pessoas descontarem tristezas e desapontamentos na geladeira, levando a um excesso alimentar. Por isso importante dividir as expectativas e frustraes com os amigos, principalmente com pessoas que esto passando pela mesma situao ou que tambm esto no processo de emagrecimento, aconselha Roberta Stella.

No desconte o estresse na geladeira

A velha regrinha de comer a cada trs horas deve sim ser uma mantra na sua vida. De acordo com a Roberta Stella, passar longos perodos em jejum diminui o metabolismo e faz com que voc exagere na refeio seguinte, comprometendo o processo de emagrecimento e at a motivao para seguir em frente no objetivo. Fora que, quando comemos, tambm estamos gastando energia. A mastigao, deglutio, digesto, absoro e mesmo o transporte de cada nutriente at as nossas clulas depende de energia. Quem come at seis vezes ao dia em quantidades adequadas para cada horrio consegue gastar at 10% da energia que precisa ser desencadeada em um dia, explica o nutrlogo Roberto Navarro.

Pular refeies

Se o seu objetivo emagrecer, est na hora de perder o medo da balana. Verificar seu peso (uma vez por semana o ideal) faz com que voc perceba seu progresso e no fique desmotivado. a balana tambm que mostrar se voc precisa maneirar mais no prato ou fazer mais exerccios.

Ignorar a balana

Voc j deve ter ouvido dizer que o sono reparador. por isso que a gente sente depressa as consequncias de uma noite mal dormida. Segundo uma pesquisa feita pela Universidade de Bristol, na Inglaterra, dormir menos que seis horas por dia tambm contribui para o aumento de peso. Isso porque, quando dormimos pouco,

Durma bem

De acordo com um estudo realizado por uma clnica britnica - no qual foram entrevistadas mais de 2 mil pessoas de diversas faixas etrias - quase metade dos adolescentes, entre 16 e 24 anos, e 40% dos adultos, entre 35 e 44 anos, comem quando esto entediados. melhor, portanto, ir atrs de outras atividades para evitar a pasmaceira e a vontade de atacar aquela caixa de bombons.

Espante o tdio

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Receitas

Acesse a central do assinante e aproveite outras receitas:

http://www.dietaesaude.com.br

Macarro integral
com molho de abobrinha
A massa perfeita para a dieta
Rendimento 8 pores Pontos por poro: 8

Ingredientes
1 pacote de espaguete integral Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 100 gramas de alho por picado 2 abobrinhas mdias raladas caixinha de creme de leite light xcara (ch) de ricota Salsinha a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela com gua e sal cozinhe o espaguete. Reserve. Para o molho de abobrinha, em outra panela, coloque o azeite, o alho por e as abobrinhas e refogue. Acrescente o creme de leite, a ricota, salsinha e o sal. Misture bem. Coloque o molho sobre o espaguete cozido e sirva em seguida.

Valor calrico e nutricional (por poro)


Calorias: 301,17 Kcal Carboidratos:51,62 Protenas: 8,97 g Gorduras: 6,56 g

16 Ponto Light Outubro 2011

*imagem meramente ilustrativa

espinafre
Tambm pode ser uma opo de entrada
Rendimento 4 pores Pontos por poro: 4

Creme de

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina light 1 cebola mdia ralada 500 g de espinafre cru 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite desnatado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de parmeso ralado

Modo de Preparo
Coloque a margarina em uma panela e leve ao fogo para derreter. Junte a cebola, espere murchar e acrescente o espinafre, misture bem e cozinhe, mexendo algumas vezes, at que esteja cozido e sem nenhuma gua. Adicione a farinha, misture bem e junte o leite.Tempere com sal e pimenta e v mexendo at engrossar. Adicione o parmeso, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.

Valor calrico e nutricional (por poro)


Calorias: 136,38Kcal Carboidratos:16,09 g Protenas: 7,02 g Gorduras: 5,66 g

*imagem meramente ilustrativa

17 Ponto Light Outubro 2011

Peixe ao
Rendimento 8 pores Pontos por poro: 4

forno
Calorias: 162,04 Kcal Carboidratos: 6,62 g

Ingredientes
8 fils de pescada Sal a gosto Limo a gosto 1 dente de alho picado 2 batatas cozidas amassadas 1 pote (200ml) de iogurte desnatado 1 colher (sobremesa) de curry 1 colher (sopa) de salsa picada

Muito sabor e poucas calorias

Modo de preparo
Tempere o peixe com o sal, o limo e o alho. Reserve por 1 hora. Coloque os fils em uma forma forrada com papel alumnio e leve ao forno. Em uma vasilha misture a batata, o iogurte e o curry com um pouco de sal, fazendo um pur. Retire o peixe do forno e coloque 1 colher (sopa) do pur em cada fil. Leve ao forno por mais 15 minutos. Decore com a salsa picada e sirva quente.

Valor calrico e nutricional (por poro)


Protenas: 21,43 g Gorduras: 5,05 g

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*imagem meramente ilustrativa

*imagem meramente ilustrativa

Pur de mandioquinha
Um timo acompanhamento para carnes e peixes
Ingredientes
1 unidade de mandioquinha cozida e picada 1/2 colher (sopa) de margarina light 2 colheres (sopa) de leite desnatado Sal gosto

Modo de Preparo
Em um prato de sobremesa, amasse a mandioquinha (ainda quente) com um garfo e acrescente a margarina, o leite e o sal. Misture muito bem. Sirva a seguir.

Rendimento 2 pores

Pontos por unidade: 2

Valor calrico e nutricional (por unidade)


Calorias: 65,50Kcal Carboidratos: 8,28 g Protenas: 0,86 g Gorduras: 3,28 g

Fl light de damasco
Saboroso e muito fcil de fazer
Ingredientes
100 g de damasco picado 2 xcaras (ch) de gua 1/4 xcara (ch) de adoante Forno e Fogo 1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de fazer
Em fogo alto cozinhe o damasco na gua com o adoante por 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador at ficar homogneo. Sem parar de bater, acrescente a gelatina e bata por mais 1 minuto. Distribua em 6 forminhas molhadas e leve para gelar por 2 horas antes de desenformar e servir.

Rendimento 6 pores

Pontos por poro: 2

Valor calrico e nutricional (por poro)


Calorias: 60,65 kcal Protenas: 0,88 g Carboidratos: 13,03 g Gorduras: 0 g
19 Ponto Light Outubro 2011 19 Ponto Light Setembro

*imagem meramente ilustrativa