REPBLICA ARGENTINA MINISTERIO DE ECONOMA Y PRODUCCIN SECRETARA DE POLTICA ECONMICA INSTITUTO NACIONAL DE ESTADSTICA Y CENSOS

ISSN 0327-7968

INFORMACIN DE PRENSA "2006 - Ao de homenaje al Dr. Ramn Carrillo" Buenos Aires, 7 de marzo 2006

VALORIZACIN MENSUAL DE LA CANASTA BSICA ALIMENTARIA Y DE LA CANASTA BSICA TOTAL Aglomerado Gran Buenos Aires - febrero de 2006
1. Concepto de Canasta Bsica Alimentaria y de Canasta Bsica Total La medicin de la pobreza con el mtodo de la "Lnea de Pobreza" (LP) consiste en establecer, a partir de los ingresos de los hogares, si stos tienen capacidad de satisfacer -por medio de la compra de bienes y servicios- un conjunto de necesidades alimentarias y no alimentarias consideradas esenciales. El procedimiento parte de utilizar una Canasta Bsica de Alimentos (CBA) y ampliarla con la inclusin de bienes y servicios no alimentarios (vestimenta, transporte, educacin, salud, etctera) con el fin de obtener la Canasta Bsica Total (CBT). La Canasta Bsica Alimentaria se ha determinado en funcin de los hbitos de consumo de la poblacin. Previamente se tomaron en cuenta los requerimientos normativos kilocalricos y proteicos imprescindibles para que un hombre adulto, entre 30 y 59 aos, de actividad moderada, cubra durante un mes esas necesidades. Se seleccionaron luego los alimentos y las cantidades a partir de la informacin provista por la Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares. La composicin de la CBA se presenta en el punto 3 (Cuadro N 2). Para determinar la Canasta Bsica Total, se consideraron los bienes y servicios no alimentarios. Se ampla la CBA utilizando el "Coeficiente de Engel" (CdE), definido como la relacin entre los gastos alimentarios y los gastos totales observados. Tanto la CBA como los componentes no alimentarios de la CBT se valorizan cada mes con los precios relevados por el ndice de Precios al Consumidor (IPC). Dado que los requerimientos nutricionales son diferentes segn la edad, el sexo y la actividad de las personas, es necesario hacer una adecuacin que refleje las caractersticas de cada individuo en relacin a sus necesidades nutricionales. Para ello se toma como unidad de referencia la necesidad energtica (2.700 kcal) del varn adulto (de 30 a 59 aos, con actividad moderada) y se establecen relaciones en funcin del sexo y la edad de las personas construyendo as una tabla de equivalencias que se presenta en el punto 4 (Cuadro N 3). A esa unidad de referencia se la denomina "adulto equivalente". 2. Resultados recientes El INDEC comunica peridicamente la incidencia de la pobreza y de la indigencia. En el primer caso se analiza la proporcin de hogares cuyo ingreso no supera el valor de la CBT; en el segundo, la proporcin de los que no superan la CBA. Para efectuar esa comparacin, se calculan los ingresos mensuales de cada uno de los hogares, relevados a travs de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) y se los compara con la CBA y la CBT correspondientes al mismo hogar, teniendo en cuenta su tamao en trminos de adulto equivalente, es decir considerando los valores "equivalentes" de todos sus miembros. El clculo de CBA y CBT del adulto equivalente se realiza todos los meses y en el Cuadro N 1 se presenta la serie mensual comenzando en diciembre de 2002.

Desde abril de 2002 estos datos se presentan el 5 da hbil de cada mes

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Cuadro 1. Valores de la Canasta Bsica de Alimentos (CBA) y de la Canasta Bsica Total (CBT) para el adulto equivalente
Mes Canasta Bsica Alimentaria Lnea de Indigencia $ Inversa del Coeficiente de Engel Canasta Bsica Total Lnea de Pobreza $

Dic-02 Ene-03 Feb-03 Mar-03 Abr-03 May-03 Jun-03 Jul-03 Ago-03 Sep-03 Oct-03 Nov-03 Dic-03 Ene-04 Feb-04 Mar-04 Abr-04 May-04 Jun-04 Jul-04 Ago-04 Sep-04 Oct-04 Nov-04 Dic-04 Ene-05 Feb-05 Mar-05 Abr-05 May-05 Jun-05 Jul-05 Ago-05 Sep-05 Oct-05 Nov-05 Dic-05 Ene-06 Feb-06

105,72 106,92 107,56 107,83 106,55 104,60 103,13 102,31 102,08 101,99 104,12 105,24 105,76 105,81 106,17 106,02 106,52 106,66 106,88 106,14 107,90 108,54 108,10 108,25 108,36 108,66 111,37 114,71 114,18 114,04 114,49 115,78 117,50 120,14 120,70 124,73 124,59 125,81 127,19

2,20 2,20 2,19 2,17 2,18 2,19 2,21 2,22 2,21 2,20 2,19 2,18 2,19 2,19 2,19 2,19 2,19 2,19 2,19 2,21 2,19 2,19 2,20 2,20 2,21 2,22 2,21 2,18 2,19 2,19 2,20 2,20 2,18 2,16 2,17 2,15 2,16 2,17 2,16

232,59 235,22 235,56 233,99 232,28 229,07 227,92 227,13 225,60 224,38 228,02 229,42 231,61 231,72 232,51 232,18 233,29 233,58 234,08 234,57 236,30 237,70 237,82 238,15 239,48 241,23 246,13 250,07 250,05 249,75 251,88 254,72 256,15 259,49 261,92 268,17 269,11 273,01 274,73

3. Composicin de la Canasta Bsica Alimentaria Se reproduce a continuacin la composicin de la Canasta Bsica de Alimentos discriminando los artculos que la componen y la cantidad de cada uno de ellos. Cuadro 2. Canasta Bsica de Alimentos del adulto equivalente
Componente Gramos

pan galletitas saladas galletitas dulces arroz harina de trigo otras harinas (maz) fideos papa batata azcar dulces legumbres secas hortalizas frutas carnes huevos leche queso aceite bebidas edulcoradas bebidas gaseosas s/edulcorar sal fina sal gruesa vinagre caf t yerba

6.060 420 720 630 1.020 210 1.290 7.050 690 1.440 240 240 3.930 4.020 6.270 630 7.950 270 1.200 4.050 3.450 150 90 90 60 60 600

Fuente: Documento de trabajo. Nmeros 3 y 8. INDEC / IPA

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4. Tabla de equivalencias Para calcular las unidades consumidoras en trminos de adulto equivalente, se utiliza la tabla de equivalencias de las necesidades energticas. Cuadro 3. Necesidades energticas y unidades consumidoras segn edad y sexo
Necesidades energticas (kcal) Unidades consumidoras por adulto equivalente

Edad

Sexo

Menor de un ao 1 ao 2 aos 3 aos 4 a 6 aos 7 a 9 aos 10 a 12 aos 13 a 15 aos 16 a 17 aos 10 a 12 aos 13 a 15 aos 16 a 17 aos 18-29 aos 30-59 aos 60 y + aos 18-29 aos 30-59 aos 60 y + aos Mujeres Varones Mujeres Varones Ambos

880 1.170 1.360 1.500 1.710 1.950 2.230 2.580 2.840 1.980 2.140 2.140 2.860 2.700 2.210 2.000 2.000 1.730

0,33 0,43 0,50 0,56 0,63 0,72 0,83 0,96 1,05 0,73 0,79 0,79 1,06 1,00 0,82 0,74 0,74 0,64

Nota: extracto de la tabla de MORALES Elena (1988), Canasta bsica de alimentos Gran Buenos Aires, Documento de trabajo N 3. INDEC / IPA.

5. Ejemplos de clculos 5.1 Determinacin de las unidades consumidoras (adultos equivalentes) Se presentan a continuacin tres ejemplos de cmo se determina la cantidad de unidades consumidoras (adultos equivalentes) para diferentes hogares. Hogar 1: de tres miembros, compuesto por una jefa de 35 aos, su hijo de 18 y su madre de 61: La jefa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo equivale a 1,06 de adulto equivalente. La madre equivale a 0,64 de adulto equivalente. En total el hogar suma 2,44 unidades consumidoras o adultos equivalentes. Hogar 2: de cuatro miembros, compuesto por un jefe varn de 35 aos, su esposa de 31 aos, un hijo de 5 y una hija de 8 aos: El jefe equivale a 1,00 de adulto equivalente. La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo equivale a 0,63 de adulto equivalente. La hija equivale a 0,72 de adulto equivalente. En total el hogar suma 3,09 unidades consumidoras o adultos equivalentes.

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 Hogar 3: de cinco miembros, constituido por un matrimonio (ambos de 30 aos) y tres hijos de cinco, tres y un ao cumplidos: El marido equivale a 1,00 de adulto equivalente. La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente. El hijo de 5 aos a 0,63 de adulto equivalente. El hijo de 3 aos a 0,56 de adulto equivalente. El hijo de 1 ao a 0,43 de adulto equivalente. En total el hogar suma 3,36 unidades consumidoras o adultos equivalentes. 5.2 Determinacin de los ingresos necesarios por hogar para superar el umbral de indigencia y de pobreza La composicin de cada hogar en trminos de adultos equivalentes determina un valor de CBA especfico para ese hogar. Surge de multiplicar el costo de la CBA del adulto equivalente por la cantidad de adultos equivalentes que conforman el hogar. Para obtener el valor de la CBT, se multiplica el valor de la CBA del hogar por la inversa del Coeficiente de Engel. Retomando el ejemplo de los 3 hogares descriptos anteriormente, se presentan, en el Cuadro N4, los valores de CBA y CBT correspondiente desde febrero de 20041 .

Cuadro 4. Clculo de la CBA, expresada en $, para los ejemplos presentados en 5.1, desde febrero de 2004
Hogar 1 Hogar 2 $ Hogar 3 $

CBA Feb-04 Mar-04 Abr-04 May-04 Jun-04 Jul-04 Ago-04 Sep-04 Oct-04 Nov-04 Dic-04 Ene-05 Feb-05 Mar-05 Abr-05 May-05 Jun-05 Jul-05 Ago-05 Sep-05 Oct-05 Nov-05 Dic-05 Ene-06 Feb-06

259,05 258,69 259,91 260,25 260,79 258,98 263,28 264,84 263,76 264,13 264,40 265,13 271,74 279,89 278,60 278,26 279,36 282,50 286,70 293,14 294,51 304,34 304,00 306,98 310,34

328,07 327,60 329,15 329,58 330,26 327,97 333,41 335,39 334,03 334,49 334,83 335,76 344,13 354,45 352,82 352,38 353,77 357,76 363,07 371,23 372,96 385,42 384,98 388,75 393,02

356,73 356,23 357,91 358,38 359,12 356,63 362,54 364,69 363,22 363,72 364,09 365,10 374,20 385,42 383,64 383,17 384,69 389,02 394,80 403,67 405,55 419,09 418,62 422,72 427,36

Cuadro 5. Clculo de la CBT, expresada en $, para los ejemplos presentados en 5.1, desde febrero de 2004
Hogar 1 Hogar 2 $ Hogar 3 $

CBT Feb-04 Mar-04 Abr-04 May-04 Jun-04 Jul-04 Ago-04 Sep-04 Oct-04 Nov-04 Dic-04 Ene-05 Feb-05 Mar-05 Abr-05 May-05 Jun-05 Jul-05 Ago-05 Sep-05 Oct-05 Nov-05 Dic-05 Ene-06 Feb-06
1

567,32 566,52 569,23 569,94 571,16 572,35 576,57 579,99 580,28 581,09 584,33 588,60 600,56 610,17 610,12 609,39 614,59 621,52 625,01 633,16 639,08 654,33 656,63 666,14 670,34

718,46 717,44 720,87 721,76 723,31 724,82 730,17 734,49 734,86 735,88 739,99 745,40 760,54 772,71 772,65 771,73 778,31 787,08 791,50 801,82 809,33 828,65 831,55 843,60 848,92

781,23 780,12 783,85 784,83 786,51 788,15 793,97 798,67 799,08 800,18 804,65 810,53 827,00 840,23 840,17 839,16 846,32 855,86 860,66 871,89 880,05 901,05 904,21 917,31 923,09

Los hogares sern considerados pobres si su ingreso es menor al valor de la CBT que le corresponde, e indigente si su ingreso es inferior a la CBA correspondiente.

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