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a lo interno y segn la cmara del sector, en vista del fuerte crecimiento del rea, la produccin de pia ha sido fuertemente criticada por una supuesta destruccin ambiental, una presumible contaminacin de mantos acuferos y de ros y riachuelos por el uso de plaguicidas en las grandes extensiones, por lo que se han presentado diferentes demandas ante el Tribunal Ambiental Administrativo, por la funcin y ubicacin de las plantas de tratamiento de aguas residuales y negras, en la produccin de este producto. Dado lo anterior, actualmente se han realizado las valoraciones tcnicas del tribunal al hacer una inspeccin y el tratamiento del rastrojo (desechos en la finca) para evitar la propagacin de la mosca de estable, y se firm un convenio con el Tribunal Ambiental Administrativo que permiti la capacitacin de muchos productores de las zonas sur y norte en la aplicacin de mejores prcticas agrcolas en sus fincas.

Antecedentes
Noticias Con datos de la Cmara Nacional de Productores y Exportadores de Pia, CANAPEP desde 2007 Costa Rica es el principal exportador mundial de pia, con un crecimiento del 8% en las ventas de esta fruta, las cuales generaron al pas 743 millones de dlares en ese ao. Actualmente, Costa Rica tiene 42.000 hectreas dedicadas a la produccin de pia, la mayora ubicadas en la Zona Norte y Caribe del pas. La pia es un producto que se ha vuelto clave para el pas en los ltimos aos, con un 6% de participacin con respecto a las exportaciones de los dems productos agrcolas. CANAPEP calcula que en el pas hay unos 1.300 productores de la fruta, de los cuales 1.250 califican como pequeos y los otros 50 como medianos y grandes. En total, la produccin y exportacin de pia emplea directamente a 27.000 personas mientras que otras 110.000 tienen empleos indirectos relacionados a esta actividad. Para el ao 2011 los productores de pia complacieron los paladares de los consumidores internacionales con 1,72 millones de toneladas de pia Golden, lo que equivali a $725,8 millones, con lo que se super la marca de 2010 que fue de $662,4 millones de ventas. As los mayores mercados de consumo de pia costarricense son Estados Unidos y Europa. No obstante a pesar de ser el 2012 un excelente ao para las exportaciones de pia hacia los diferentes mercados internacionales,
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Salud y Nutricin

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La pia es una fruta suculenta, sabrosa, contiene vitaminas C y B, potasio, hierro y cido flico. Se considera el postre ideal pues facilita la digestin de otros alimentos. La pia tiene poqusima cantidad de grasa sodio, y nada de colesterol, tiene vitaminas, minerales, fibra y enzimas que son buenas para el sistema digestivo, lo que ayuda a mantener el peso ideal y una nutricin equilibrada. Propiedades medicinales de la Pia: La pia contiene micronutrientes que nos protegen contra el cncer, adems de disolver los cogulos de sangre que podramos formar, siendo beneficioso para el corazn. La pia madura tiene propiedades diurticas, y contiene sustancias qumicas que estimulan los riones y ayudan a eliminar los elementos txicos del organismo. Tiene propiedades antiinflamatorias, de igual manera, ayuda a acelerar la curacin de las heridas producto de lesiones o cirugas.

Oferta mayorista
En el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribucin de Alimentos (CENADA), la pia se comercializa por unidad, clasificado en los siguientes rangos; pia grande de 2,5kg a 3,5 kg, pia mediana de 2,10kg a 2,70 kg y pia pequea de 1,70kg a 1,9 kg por unidad, debe
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ser consistente, limpia, entera, libre de humedad externa, heridas, pudriciones y estar exenta de materias extraas. En cuanto a su oferta es bastante regular durante todo el ao y los perodos donde tiende a aumentar en relacin a la oferta promedio anual, son los meses de febrero-junio y octubre-noviembre. En relacin con los precios se tiende a superar el precio promedio anual en el segundo semestre del ao.

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Junio 2013 En el Grafico 1, se presentan los volmenes Grfico 1 Pia: Volumen mensual comercializado en el mensuales comercializados en el Centro CENADA, 2012 . En unidades Nacional de Abastecimiento y Distribucin de 700,00 Alimentos (CENADA) en el 2012, se muestra 600,00 que su oferta fue regular durante todo el ao y 500,00 los meses en que se present un mayor 400,00 incremento de produccin de pia fue entre 300,00 junio-setiembre, ubicndose entre un rango de 200,00 600 a 700 unidades y los meses con menores 100,00 volmenes fueron durante el ltimo trimestre 0,00 del ao, con precios alrededor de los 500 colones por unidad. Fuente: SIA con datos del PIMA En el Grafico 2, se muestran los volmenes anuales comercializados entre el 2009 al 2012, en el CENADA. Como se puede observar la oferta anual de pia, en el perodo de anlisis presenta un descenso en el volumen comercializado respecto al 2009, en el cual el volumen fue de 8.228 unidades y va en descenso en los siguientes aos, siendo el 2012 el ao con menor oferta de este producto, con un volumen anual de 6.835 unidades.
Grfico 2 Pia. Volumen anual Comercializado en CENADA, segn ao/unidad
8.228 7.725 7.889 6.835

2009 2010 Fuente: SIA con datos del PIMA

2011

2012

Precios Nacionales
En el Grafico 3 se muestran los precios promedio mensuales de la pia en diversos mercados a saber: Finca, CENADA, y Ferias del Agricultor, realizando un anlisis de los aos 2011 al 2013, donde se observa que en el 2011 se presentaron los precios ms elevados ya que entre los meses de julio y octubre los precios se mantuvieron en un rango entre 1000/u y 700/u, reflejando el mes de julio el precio ms elevado con 995,75/u, en comparacin con el 2012. Para los primeros meses del ao 2013 se observa una recuperacin de los precios en los tres mercados, sin embargo el precio en finca para el mes de junio tendi a la baja.
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1200,00 1000,00 800,00 600,00 400,00 200,00 0,00

Grfico 3 Pia. Precios nacionales por mes segn mercado. 2011-2013. En colones/unidad

FINCAS

CENADA

FERIAS

Fuente: SIA con datos de las regiones y PIMA

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Exportaciones de Costa Rica

En el Grfico 4, se presentan las exportaciones anuales de pia, que realiza Costa Rica hacia los diferentes mercados internacionales, en el perodo comprendido entre 2009-2012. Se destaca con mayor participacin desde 2009 Estados Unidos, seguido por Blgica, Holanda, Reino Unido y los dems pases. Siendo Estados Unidos el principal destino al cual se exporta pia, vemos que el comportamiento del producto alcanza su mayor volumen de exportacion en el 2012, con una cantidad de 915.741 toneladas mtricas de pia exportada, con respecto a los dems aos. Analizando la participacin en los otros pases, Blgica destaca con mayor importacin en el 2010 y 2011, con volumenes de 293.755 t y 286.168 t respectivamente, Holanda con presencia en 2012 y 2011 con volumenes de 273.643 t y 196.796 t en orden y finalmente Reino Unido con mayor participacin en 2011 y 2012 con volumenes de 256.373 t y 216.138 t.
Grafico 4 Pia: Exportaciones anuales de Costa Rica segn pas, 2009-2012. En toneladas mtricas
1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0
2009 2010 2011 2012

LOS DEMAS 290.517 314.692 341.130 352.559

REINO UNIDO 96.505 129.421 256.373 216.138

HOLANDA 141.509 164.962 196.796 273.643

BELGICA 286.168 293.755 139.020 118.201

ESTADOS UNIDOS 676.309 769.713 813.500 915.741

Fuente:SIAcondatos SEPSA/BCR

G rfico5 Piasfrescas, rganicasydem s: ExportacionesdeCosta R icasegnpas, 2012. Entoneladasm tricas

19% 49% 11%

LOSDEM AS REINOUNIDO

En el Grfico 5, se presentan las Exportaciones de Pias frescas, orgnicas y dems que se comercializaron a distintos destinos mundiales, en el 2012, segn se puede apreciar es Estados Unidos el principal comprador del producto con un porcentaje de participacin de un 49%, seguido por los dems pases del mundo con un 19%, Holanda con un 15%, Reino Unido con 12% y Blgica con un 6% del total de exportaciones en 2012.

15% 6%

HOLANDA BELGICA ESTADOSUNIDOS

Fuente:SIAcondatosSEPSA/BCR

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Comercio Internacional
En la Tabla 1 se muestra el comparativo de las importaciones de pia en Estados Unidos en el 2011 y 2012 segn pas de origen. Durante el ao 2012, las importaciones totales de pia en Estados Unidos ascendieron a 932.544 toneladas mtricas, lo que signific un incremento del 13% con respecto al ao anterior. Costa Rica fue el principal proveedor de este mercado con una participacin del 84,63% (789.250 t) del total importado, seguido por Mxico 5,71% (53.236 t) y Honduras con un 4,37% (40.747 t), tal como se muestra en el grfico 6.
Tabla 1

EstadosUnidos.Importacionesde piasegnpasdeorigenporao. 2011 2012.Entoneladasmtricas

Pas
BENIN COLOMBIA COSTA RICA DOMINICANA ECUADOR GUATEMALA HONDURAS MEXICO PANAMA PERU SOUTH AFRICA Total

2011
635 706.597 152 25.645 13.731 28.695 37.145 12.889 115 64

2012
9 8.478 789.250 920 9.398 16.758 40.747 53.236 13.639 55 55

Participacin

Variacin

delMercado
0,001% 0,91% 84,63% 0,10% 1,01% 1,80% 4,37% 5,71% 1,46% 0,01% 0,01% 100%

Abs
9 7.843 82.653 768 -16.247 3.027 12.052 16.091 750 -60 -9 106.876

%
NA. 1236% 12% 506% -63% 22% 42% 43% 6% -52% -14% 13%

825.668 932.544

Fuente:SIAcondatos del USDA.

Costa Rica, aumentos en y 42%, que positiva del mercado en eficiencia.

Mxico y Honduras registran sus exportaciones del 12%, 43% los califica con una dinmica sector exportador hacia este cuanto a posicionamiento y

Grfico 6 Estados Unidos. Importaciones de pia segn pas de origen, 2012. En porcentaje
0% 1% 1% 1% 2% 4% 6%
OTROS COLOMBIA ECUADOR PANAMA

85%

GUATEMALA HONDURAS MEXICO COSTA RICA

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Tabla 2 Europa. Importaciones de pia segn pas de origen por ao, 2011-2012. En toneladas mtricas

En la Tabla 2, se observa que durante el ao 2012, las importaciones totales de pia en Europa fueron 862.990 toneladas mtricas, lo que signific una disminucin del 6% con respecto al ao anterior, al igual que en el mercado de los Estados Unidos, Costa Rica fue el principal proveedor, en este caso con una participacin del 83,68% (722.153 t) del total importado, seguido por Ghana con un 4,09% (35.329 t) y Panam con un 3,18% (27.427 t), respectivamente, tal como se muestra en el grfico 7.

Pas

2011

2012

Participacin

Variacin

delMercado
83,68% 4,09% 3,18% 2,89% 2,84% 1,13% 0,79% 0,33% 0,28% 0,20% 0,15% 0,14% 0,099% 0,093% 0,027% 0,026% 0,012% 0,007% 0,007% 0,005% 0,004% 0,003% 0,003% 0,002% 0,001% 0,001% 0,001% 0,002% 100%

Abs

En cuanto a la variacin porcentual Costa Rica registr una cada del 2% en este periodo, al igual que Ghana y Panam, con bajas del -14% y -24%, en orden de participacin, y como se muestra entre 2011 y 2012, se pasa de 738,260 t a 722,153 t. Pases como Colombia a pesar de tener una baja cuota de participacin presentan una variacin porcentual de 123% entre un ao y otro, de igual forma Mauricio y Brasil muestran incrementos entre un ao y otro adems de significativas variaciones porcentuales que en un futuro podran llegar a ser rivales como proveedores de pia en estos mercados.

Costa Rica 738.260 722.153 Ghana 40.921 35.329 Panam 36.096 27.427 Costa Marfil 28.303 24.969 Ecuador 39.100 24.509 Camern 12.556 9.781 Honduras 10.901 6.838 Dominicana 4.569 2.814 Benn 2.348 2.419 Tailandia 1.767 1.685 Mauricio 1.013 1.293 Colombia 559 1.245 Togo 1.138 857 Sudfrica 851 799 Cuba 7 232 Uganda 255 223 Sri Lanka 135 106 Brasil 3 63 Guatemala 78 61 Guinea 58 45 China 24 37 Per 120 25 Turqua 11 24 Filipinas 6 16 Egipto 38 9 Tanzania 32 8 Suiza 30 5 Otros 113 20 Totales 919.292 862.990

-16.107 -2% -5.593 -14% -8.669 -24% -3.334 -12% -14.591 -37% -2.775 -22% -4.063 -37% -1.755 -38% 71 3% -82 -5% 280 28% 686 123% -281 -25% -53 -6% 224 3161% -32 -12% -30 -22% 60 2010% -18 -23% -13 -22% 13 56% -95 -79% 12 106% 10 160% -29 -76% -24 -75% -25 -84% -92 -82% -56.302 -6%

Fuente: SIA con datos del CONTRADE

Grfico 7 Europa. Importaciones de pia segn origen, 2012. En porcentaje

Costa Rica Ghana Panam Costa Marfil Ecuador Camern Honduras Dominicana Otros Benn Tailandia Mauricio Colombia

83,7% 4,1% 3,2% 2,9% 2,8% 1,1% 0,8% 0,3% 0,3% 0,3% 0,2% 0,1% 0,1%

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