Hard-discount

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Un magasin hard-discount Paris Un hard-discount ou maxidiscompte est un magasin libre-service prdominance alimentaire qui se caractrise par des prix de vente en dessous de la moyenne, une petite surface de vente et un assortiment de produits restreint (en moyenne de 600 m pour moins de 1 000 produits).

Sommaire
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1 Histoire 2 Principes 3 Le march franais du hard-discount o 3.1 Le march o 3.2 Les enseignes 4 Alimentation hard-discount et sant 5 Critiques o 5.1 Concernant le modle conomique "bas cot" et ses consquences 6 Notes et rfrences 7 Annexes o 7.1 Bibliographie o 7.2 Filmographie o 7.3 Articles connexes

Histoire[modifier | modifier le wikicode]

Lanc en 1948 en Allemagne par les frres Albrecht, fondateurs d'Aldi, le hard-discount connat un essor depuis la fin des annes 1960 en Allemagne avec des enseignes comme Lidl, Norma et Aldi, puis la fin des annes 1980 dans d'autres pays europens.

Principes[modifier | modifier le wikicode]

Le principe du hard-discount repose sur un assortiment limit, de marque propre ou non, une matrise des cots de fonctionnement et une simplification des processus. Ceci implique une mise en scne - prsentation, animation - limite et une plus grande polyvalence professionnelle des travailleurs par rapport aux supermarchs de mme taille. La maitrise des cots vise fidliser les clients par le prix de vente en appliquant des taux de marque bas, par rapport aux commerces de proximit et aux magasins de mme taille. Le business model ainsi construit permet de petites structures avec une zone de chalandise restreinte de prosprer, contrairement celui des hypermarchs, bas sur des conomies d'chelle qui a besoin d'une plus grande zone de chalandise.

Le march franais du hard-discount[modifier | modifier le wikicode]

Le march[modifier | modifier le wikicode]
Les enseignes de hard-discount ont connu des annes de croissance soutenue en France, au moins depuis la crise conomique de 1993 jusqu'en 2004, anne au cours de laquelle elles ont atteint une part de march de 13 % des grandes et moyennes surfaces1. Depuis 2004, leur part de march plafonne, malgr l'ouverture de nouveaux magasins (par exemple 250 en 2006) et la progression des dpenses publicitaires1. La croissance du hard-discount a t freine par la raction de la grande distribution classique (Carrefour, E.Leclerc, Auchan) qui ont clairement segment leurs gammes et vendent dsormais des gammes de produits premiers prix1. La part de march du hard-discount en France reste donc bien en dessous de celle constate en Allemagne (42 % des ventes de produits alimentaires), patrie d'origine du concept1.

Les enseignes[modifier | modifier le wikicode]

En France, en 2007 le hard-discount reprsente 13,1 % des parts de march des grandes et moyennes surfaces1. Le march franais se rpartit principalement entre 5 enseignes de hard-discount en 20071 :

Lidl (4,6 % du march franais des grandes et moyennes surfaces en juin 2007) (Allemagne) Leader Price (3 %) (France, Groupe Casino) Ed (3,7 %) (France, Groupe Carrefour) Aldi (2,5 %) (Allemagne) Netto (1 %) (France, groupe Les Mousquetaires-Intermarch) Le Mutant (0,6 %) Gant Discount (hypermarchs) (Groupe Casino) autres (0,6 %)

Depuis le 26 octobre 2012, Lidl a annonc se retirer du hard-discount2.

Alimentation hard-discount et sant[modifier | modifier le wikicode]

En France en mars 2010, un avis du Conseil national de l'alimentation (CNA) 3 concluait que les produits alimentaires premiers prix n'taient pas moins bons sur le plan nutritionnel que ceux vendus par les marques 4.