Papas con Carne (FUSSIONCOOK)

Papas con Carne (FUSSIONCOOK)

Publicado por Javi Recetas el 13 - 12 - 2008 Busca ms en: Recetas de Carne, Recetas de Patatas, Recetas FussionCook

Me hace gracia el ttulo que eleg para esta receta Papas con Carne (FussionCook) ya que por un lado suena de lo ms campechano ese papas con carne y por el otro modernidad al mximo con la FussionCook. Por cierto que ya sabis que no es lo mismo papas con carne que carne con papas la cocina!!! A

Ingredientes para hacer Papas con Carne (para 2 personas): 400 gramos de carne de cerdo para guisar 400 gramos de patatas 100 gramos de cebolla 2 dientes de ajo grandes 200 gramos de zanahorias 125 ml de vino blanco (medio vaso de tubo) 500 ml de caldo de carne (dos vasos de tubo o medio litro) 1 cuchara con harina de trigo 6 cucharas con aceite de oliva Media cuchara de postre con colorante alimenticio Media cucharada de postre con sal Una pizca de pimienta negra. 1 hoja de laurel Receta para hacer Papas con Carne (para dos personas): 1. 2. 3. Lo primero ser dejar bien preparada la carne de cerdo , limpia el exceso de grasa y reserva. Pela las zanahoria y crtalas a rodajas medio gruesas (mira la foto), resrvalas. Pela los ajos y la cebolla , despus pica los ajos y trocea la cebolla. Enciende la FussionCook y pon el programa manual durante 10 minutos y aade el aceite de oliva. No pongas la tapa a la olla y cuando veas que el aceite est caliente aade la cebolla y el ajo. Fre hasta que tomen color, entonces aade la carne y remueve bien para que tambin coja color. Se puede dorar un poco pero no demasiado. Aade la sal , la pimienta y la hoja de laurel . Pon el caldo de carne a calentar (usa el microondas, es ms rpido) y si no tienes caldo coge una pastilla de caldo concentrado de carne y disulvela en medio litro de agua hirviendo. Cuando la carne tenga color aade la zanahoria a trozos y la cucharada de harina . Remueve (siempre con cuchara de madera o plstico para no araar la cubeta de la FussionCook) durante 30 segundos.

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http://www.javirecetas.com/papas-con-carne-fussioncook/[03/11/2012 21:02:25]

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A continuacin aade el vino blanco . Deja que se evapore el alcohol durante 1 minuto y luego aade el caldo de carne caliente. Aade un poco de colorante alimenticio o si prefieres puedes usar un poco de azafrn. Remueve bien y pon la tapa a la FussionCook. Asegrate de que est bien cerrada la olla y elige el programa carne/ternera en la FussionCook. La carne se har durante 25 minutos. Mientras tanto prepara las papas . Plalas y crtalas a trozos. Es mejor romperlas cortando un poco con el cuchillo y dando un giro a la mueca que cortndolas enteras con el cuchillo. Si lo hacemos con el giro de mueca el caldo del guiso quedar ms sabroso. Reserva las patatas en un bol cubiertas de agua para que no se pongan negras (as no se oxidan). Cuando el programa de carne haya terminado y la FussionCook haya liberado todo el vapor (asegrate de que la vlvula de prevencin de apertura est abajo) abre la tapa y aade las patatas bien escurridas. Vuelve a cerrar la olla y elige el programa patatas . En 10 minutos tienes listas tus papas con carne. Pasado este tiempo y cuando la FussionCook haya liberado todo el vapor quita la tapa y prueba de sal. Si hace falta aade un poco ms y si no a servir, fuera de la cocina y a la mesa!!!

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A comer : Corta los trozos de patatas de un tamao similar, as te aseguras que todas se hagan igual. Con el programa patatas de la FussionCook, las papas quedan estupendas, en su punto. El caldo de esta receta es bastante caldoso (poco denso), pero a mi me gusta as, ya que despus estrujo las papas para hacer un pur . Nunca me como las papas enteras!!!! Espero que les guste la receta de carne y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos ms recetas de cocina . Un saludo cociner@s.

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