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QUMICA

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1. EVIDNCIAS DE TRANSFORMAES QUMICAS.
Ela cobre trs quartos da superfcie da terra. Mas apenas uma pequena parte desse volume potvel e est prxima aos centros urbanos. Sem a qumica, seria impossvel assegurar populao o abastecimento de gua. atravs de processos qumicos que a gua imprpria ao consumo transformada em gua pura, lmpida, sem contaminantes. O dixido de cloro, por exemplo, utilizado para oxidar detritos e destruir microrganismos. O cloreto de ferro e o sulfato de alumnio absorvem e precipitam a sujeira em suspenso, eliminando tambm cor, gosto e odores. O carbono ativo retm micro poluentes e detergentes. Soda e cal neutralizam a acidez da gua. a indstria qumica que fornece esses e outros produtos, permitindo ao homem continuar a usufruir de um elemento essencial vida: gua pura e saudvel. A Qumica que Alimenta Como alimentar uma populao em constante crescimento sem esgotar os recursos naturais do solo? A resposta dada pela qumica. atravs de produtos qumicos que se fertiliza a terra, conservando e aumentando o seu potencial produtivo. A reposio de elementos como o nitrognio, fsforo, potssio e clcio, entre outros, retirados pela ao de chuvas, ventos, queimadas e constantes colheitas, fundamental para manter a produtividade da terra. Sem os fertilizantes qumicos, reas esgotadas ou imprprias agricultura teriam sido abandonadas, com consequente queda na produo de alimentos. Mais: novas reas agrcolas teriam de ser abertas, reduzindo as reservas de matas e florestas. Tambm os defensivos qumicos tm um importante papel nessa tarefa. Com eles, o agricultor garante a qualidade dos alimentos, a produtividade das plantaes e evita a disseminao de doenas. Na pecuria, os medicamentos veterinrios preservam a sade dos rebanhos, evitam epidemias e aumentam a produtividade. A qumica, como se v, frtil em solues que possam ajudar o homem a vencer o fantasma da fome. A Qumica da Sade A qumica est presente em praticamente todos os medicamentos modernos. Sem ela, os cientistas no poderiam sintetizar novas molculas, que curam doenas e fortalecem a sade humana. Mas a aplicao da qumica vai alm dos medicamentos. Ela cerca o homem de outros cuidados que prolongam e protegem a vida. Fornecedor de uma quantidade fantstica de produtos bsicos para outras indstrias, o setor qumico tambm desenvolveu matrias-primas especficas para a medicina. Vlvulas cardacas, prteses anatmicas, seringas descartveis, luvas cirrgicas, recipientes para soro, tubos flexveis e atxicos e embalagens para coleta e armazenamento de sangue so apenas alguns dos exemplos dos produtos de origem qumica que revolucionaram a medicina. Hospitais, clnicas, laboratrios, enfermarias e unidades de terapia intensiva tm na qumica uma parceira indispensvel. Os modernos equipamentos utilizados em cirurgias ou diagnsticos foram fabricados com matrias-primas qumicas. Avanados desinfetantes combatem o risco de infeces. Reagentes aceleram o resultado de exames laboratoriais. Na medicina, mais do que em qualquer outra atividade, fica patente que qumica vida.
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Quando uma folha de rvore exposta luz do sol e iniciado o processo da fotossntese, o que est ocorrendo qumica. Quando o nosso crebro processa milhes de informaes para comandar nossos movimentos, nossas emoes ou nossas aes, o que est ocorrendo qumica. A qumica est presente em todos os seres vivos. O corpo humano, por exemplo, uma grande usina qumica. Reaes qumicas ocorrem a cada segundo para que o ser humano possa continuar vivo. Quando no h mais qumica, no h mais vida. H muitos sculos, o homem comeou a estudar os fenmenos qumicos. Os alquimistas podiam estar buscando a transmutao de metais. Outros buscavam o elixir da longa vida. Mas o fato que, ao misturarem extratos de plantas e substncias retiradas de animais, nossos primeiros qumicos tambm j estavam procurando encontrar poes que curassem doenas ou pelo menos aliviassem as dores dos pobres mortais. Com seus experimentos, eles davam incio a uma cincia que amplia constantemente os horizontes do homem. Com o tempo, foram sendo descobertos novos produtos, novas aplicaes, novas substncias. O homem foi aprendendo a sintetizar elementos presentes na natureza, a desenvolver novas molculas, a modificar a composio de materiais. A qumica foi se tornando mais e mais importante at ter uma presena to grande em nosso dia-a-dia, que ns nem nos damos mais conta do que ou no qumica. O que sabemos, no entanto, que, sem a qumica, a civilizao no teria atingido o atual estgio cientfico e tecnolgico que permite ao homem sondar as fronteiras do universo, deslocar-se velocidade do som, produzir alimentos em pleno deserto, tornar potvel a gua do mar, desenvolver medicamentos para doenas antes consideradas incurveis e multiplicar bens e produtos cujo acesso era restrito a poucos privilegiados. Tudo isso porque QUMICA VIDA. Qumica: Cincia sempre Presente A qumica est na base do desenvolvimento econmico e tecnolgico. Da siderurgia indstria da informtica, das artes construo civil, da agricultura indstria aeroespacial, no h rea ou setor que no utilize em seus processos ou produtos algum insumo de origem qumica. Com alto grau de desenvolvimento cientfico e tecnolgico, a indstria qumica transforma elementos presentes na natureza em produtos teis ao homem. Substncias so modificadas e recombinadas, atravs de avanados processos, para gerar matrias-primas que sero empregadas na formulao de medicamentos, na gerao de energia, na produo de alimentos, na purificao da gua, na fabricao de bens como automveis e computadores, na construo de moradias e na produo de uma infinidade de itens, como roupas, utenslios domsticos e artigos de higiene que esto no dia-a-dia da vida moderna. A Qumica da gua Pura A gua a substncia qumica mais abundante em nosso planeta. Didatismo e Conhecimento

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A Qumica do Dia a Dia A qumica nos acompanha 24 horas por dia. Ela est presente em praticamente todos os produtos que utilizamos no dia-a-dia. Do sofisticado computador singela caneta esferogrfica, do possante automvel ao carrinho de brinquedo, no h produto que no utilize matrias-primas fornecidas pela indstria qumica. Teclados, gabinetes e disquetes dos computadores, para ficar apenas em alguns exemplos, so moldados em resinas plsticas. No automvel, h uma lista enorme de produtos de origem qumica: volantes, painis, forrao, bancos, fiao eltrica encapada com isolantes plsticos, mangueiras, tanques de combustvel, para-choques e pneus so apenas alguns desses itens. A maioria dos alimentos chegou s nossas mos em embalagens desenvolvidas pela qumica. Em nossas roupas, h fibras sintticas e corantes de origem qumica. Em nossa casa, h uma infinidade de produtos fornecidos, direta ou indiretamente, pela indstria qumica: a tinta que reveste as paredes, potes e brinquedos em plstico, tubos para conduo de gua e eletricidade, tapetes, carpetes e cortinas. Isso sem falar nos componentes qumicos das mquinas de lavar roupas e louas, na geladeira, no microondas, no videogame e no televisor. Nos produtos que utilizamos em nossa higiene pessoal e na limpeza da casa tambm podemos perceber a presena da qumica. s prestar ateno. Nosso cotidiano seria realmente muito mais difcil sem a qumica. para ajudar o homem a ter mais sade, mais conforto, mais lazer e mais segurana que a indstria qumica investe dia-a-dia em tecnologia, em processos seguros e no desenvolvimento de novos produtos. O resultado o progresso. A Qumica dos Novos Materiais Um dos principais ramos industriais da qumica o segmento petroqumico. A partir do eteno, obtido da nafta derivada do petrleo ou diretamente do gs natural, a petroqumica d origem a uma srie de matrias-primas que permite ao homem fabricar novos materiais, substituindo com vantagens a madeira, peles de animais e outros produtos naturais. O plstico e as fibras sintticas so dois desses produtos. O polietileno de alta densidade (PEAD), o polietileno de baixa densidade (PEBD), o polietileno tereftalato (PET), o polipropileno (PP), o poliestireno (PS), o policloreto de vinila (PVC) e o etileno acetato de vinila (EVA) so as principais resinas termoplsticas. Nas empresas transformadoras, essas resinas daro origem a autopeas, componentes para computadores e para as indstrias aeroespacial e eletroeletrnica, a garrafas, calados, brinquedos, isolantes trmicos e acsticos, enfim, a tantos itens que fica difcil imaginar o mundo, hoje, sem o plstico, tantas e to diversas so as suas aplicaes. Os produtos das centrais petroqumicas tambm so utilizados para a produo, entre outros, de etilenoglicol, cido tereftlico, dimetiltereftalato e acrilonitrila, matrias-primas para a produo dos fios e fibras de polister, de nilon, acrlicos e do elastano. As fibras sintticas, em associao ou no com fibras naturais como o algodo e a l, so transformadas em artigos txteis e em produtos utilizados por diferentes indstrias, como a de pneumticos, por exemplo. E, a cada dia, surgem novas aplicaes para as fibras sintticas e para as resinas termoplsticas. Resultado: maior produo, menores preos e maior facilidade de acesso da populao aos bens de consumo, gerando mais qualidade de vida. Didatismo e Conhecimento
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A Qumica Desenha o Futuro Veculos totalmente reciclveis, construdos com materiais mais resistentes, porm mais leves do que o ao. Moradias seguras e confortveis, erguidas rapidamente e a um custo mais baixo. Produtos que, ao entrar em contato com o solo, so degradados e se transformam em substncias que ajudam a recuperar a fertilidade da terra. Plantaes de vegetais que produzem plsticos. Combustveis de alto rendimento energtico e no poluentes. Medicamentos ainda mais eficazes. Substncias capazes de tornar inertes os esgotos de toda uma cidade. Recuperao de reas devastadas por sculos de explorao. Sonhos? No para a qumica, uma cincia que constantemente amplia as fronteiras do conhecimento. Voltada para o futuro, a indstria qumica investe grande parte do seu faturamento em pesquisa e desenvolvimento. Foi a indstria qumica que, com as fibras sintticas, permitiu ao setor txtil ampliar a produo e baratear os preos das roupas. Com os plsticos, foram criadas embalagens que conservam alimentos e remdios por longos perodos, tubos resistentes corroso e peas e componentes utilizados pelas mais diferentes indstrias. Isto para ficar apenas em alguns exemplos. Da mesma forma, ser a indstria qumica que facilitar ao homem desenvolver processos e materiais que lhe permitiro assegurar alimento, moradia e conforto s novas geraes. Muito do futuro do homem e do planeta est sendo desenhado hoje pela qumica. A Qumica Responsvel Evitar ou controlar o impacto causado pelas atividades humanas ao meio ambiente uma preocupao mundial. Como em muitas outras atividades, a fabricao de produtos qumicos envolve riscos. Mas a indstria qumica, apontada por muitos anos como vil nas agresses natureza, tem investido em equipamentos de controle, em novos sistemas gerenciais e em processos tecnolgicos para reduzir ao mnimo o risco de acidentes ecolgicos. Um exemplo da aplicao dessa nova viso o Programa Atuao Responsvel, coordenado em mbito nacional pela Associao Brasileira da Indstria Qumica - ABIQUIM. O Programa Atuao Responsvel estabelece procedimentos de melhoria contnua em vrios campos de atividade da indstria, com destaque para a reduo na emisso de efluentes, controle de resduos, sade e segurana no trabalho e preparao para o atendimento a emergncias. Todo o ciclo de vida de um produto qumico detidamente analisado para evitar qualquer risco ao meio ambiente, mesmo quando a embalagem descartada pelo consumidor. Efluentes e resduos so tratados at se tornarem inertes. Sofisticados equipamentos de controle ambiental esto em operao em vrias empresas. Equipes so constantemente treinadas para atuarem prontamente em caso de acidentes com produtos qumicos, evitando riscos ao homem e ao meio ambiente. A indstria qumica trabalha, investe e pesquisa para jogar limpo com a natureza. Um jogo em que todos ganham. Matrias e suas propriedades fsicas. Tudo aquilo que tem massa e ocupa lugar no espao pode ser definido como sendo matria. Toda matria formada por pequenas partculas, designadas tomos. Segundo a teoria atmica de Dalton podemos definir que:

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- A matria constituda de pequenas partculas esfricas, macias e indivisveis, denominadas de tomos. - Elemento qumico composto de um conjunto de tomos com as mesmas massas e tamanhos. - Elementos qumicos diferentes indicam tomos com massas, tamanhos e propriedades diferentes. - Substncias diferentes so resultantes da combinao de tomos de elementos diversos. - A origem de novas substncias est relacionada ao rearranjo dos tomos, uma vez que eles no so criados e nem destrudos. A madeira, a argila, a gua, o ferro so exemplos de matria, podemos v-los e toc-los, mas existem matrias que no podem ser vistas e nem sentidas, o caso do ar que respiramos e que enche nossos pulmes. O calor que sentimos, as cores, os nossos sentimentos, os sonhos, nenhum deles matria, j que no so materiais. Atravs da matria podemos dar origem a materiais (objetos). Exemplificando seria assim: com um pedao de madeira o carpinteiro faz um mvel. Ao relacionarmos matria com o exemplo, ficaria assim: Madeira matria tbua corpo mesa objeto Surge assim outra definio, a de corpo e objeto: Corpo qualquer poro limitada de matria e objeto, aquilo que o corpo se transforma quando trabalhado. Mais exemplos: o escultor usa um pedao de mrmore (corpo) para fazer uma esttua (objeto). O ourives faz um anel (objeto), de uma barra (corpo) de ouro (matria). So as propriedades da matria observadas em qualquer corpo, independente da substncia de que ele feito. Extenso:Propriedade que a matria tem de ocupar um lugar no espao. O volume mede a extenso de um corpo. O espao da estante ficou totalmente preenchido pelos livros. Inrcia:propriedade que a matria tem em permanecer na situao em que se encontra, seja em movimento, seja em repouso. Quanto maior for a massa de um corpo, mais difcil alterar seu movimento, e maior a inrcia. A massa mede a inrcia de um corpo. Impenetrabilidade:Dois corpos no podem ocupar, simultaneamente o esmo lugar no espao. O ar existente no interior do copo impede a entrada da gua a ponto de molhar o papel. Compressibilidade:propriedade da matria que consiste em ter volume reduzido quando submetida a determinada presso. Compressibilidade do ar Elasticidade:Propriedade que a matria tem de retornar seu volume inicial - aps cessada a fora que causa a compresso. Elasticidade do ar Divisibilidade:Propriedade que a matria tem se reduzir-se em partculas extremamente pequenas. Didatismo e Conhecimento
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Divisibilidade da matria Indestrutibilidade:A matria no pode ser criada nem destruda, apenas transformada. Ao ser queimada a matria se transforma em gases, fumaa e cinzas. Propriedades Especficas da Matria So as propriedades que variam conforme as substncias de que a matria feita. Cor: Diferentes materiais apresentam diferentes cores. As cores caractersticas de cada substncia. Dureza: definida pela resistncia que a superfcie oferece quando riscada por outro material. A substncia mais dura que se conhece o diamante, usado para cortar e riscar materiais como o vidro. O papel mais duro que o grafite, que se desgasta ao ser riscado pelo papel. Brilho: a propriedade que faz com que os corpos reflitam a luz de modo diferente. Maleabilidade:Propriedade que permite matria ser moldada. Existem materiais maleveis e no maleveis. Ductilidade:Propriedade que permite transformar materiais em fios. Um exemplo o cobre, usado em forma de fios em instalaes eltricas e o ferro na fabricao de arames. Por ser um bom condutor de eletricidade, o cobre usado como fio que conecta os aparelhos as tomadas. Densidade: tambm chamada de massa especfica de uma substncia, pe a razo (d) entre a massa dessa substncia e o volume por ela ocupado.

A diferena na densidade permite que os corpos biem o homem e o iceberg. A gua quando congelada aumenta de volume. Magnetismo: Algumas substncias tm a propriedade de serem atradas por ms, so as substncias magnticas. Os diversos elementos e substncias conhecidas podem ser classificados de vrias formas diferentes. Uma classificao importante em termos de propriedades eltricas a de metais, isolantes e semicondutores.

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Esta classificao tem grande importncia na engenharia e na fsica de dispositivos. Os metais, como se sabe, so bons condutores de eletricidade enquanto os isolantes no a conduzem. Os semicondutores, por outro lado, possuem comportamento intermedirio, conduzindo ou no a corrente eltrica em funo das condies de operao. Alm desta classificao, h tambm uma outra que diz respeito ao modo como os tomos ou molculas esto arranjados ou distribudos no material. Materiais nos quais os tomos ou molculas se distribuem de forma organizada e regular por todo o material, so classificados como materiais cristalinos ou simplesmente cristais, ou ainda slidos. Esta ltima designao no se refere ao estado fsico do material (vapor, lquido ou slido), mas sim ao fato de que sua estrutura atmica se acha na forma de um slido geomtrico, tal qual um cubo por exemplo. Esta organizao interna dos tomos em um cristal responsvel por uma srie de propriedades importantes em aplicaes industriais. Os materiais sem organizao atmica interna definida, so chamados amorfos. Exemplos de materiais amorfos muito utilizados so o vidro e plsticos em geral. Os semicondutores, alm de suas propriedades eltricas dependentes das condies de operao, tambm so materiais cristalinos ou slidos. Estas duas caractersticas combinadas conferem estes materiais uma grande importncia tecnolgica. Os semicondutores so os responsveis por toda a moderna tecnologia eletrnica, estando presentes em praticamente todos os aparelhos eletroeletrnicos que conhecemos, desde um simples rdio a pilha at os mais sofisticados computadores. Materiais cristalinos Os materiais cristalinos, alm de diversas propriedades interessantes, podem ser processados em laboratrio com elevado grau de pureza. Sua estrutura cristalina pode ser reproduzida atravs de tcnicas especiais conhecidas como tcnicas de crescimento de cristais. Embora possa parecer estranho primeira vista, o conceito envolvido nessas tcnicas de crescimento simples. Vamos ver a seguir um exemplo de cristal bem conhecido e que pode ser crescido at mesmo em casa, sem nenhum equipamento sofisticado. Cloreto de Sdio O cloreto de sdio (NaCl) ou sal de cozinha comum, possui estrutura cristalina cbica, isto , os tomos do Cloro e do Sdio esto arranjados na forma de um cubo, como mostra a figura abaixo. Este cubo chama-se clula unitria do NaCl. Qualquer poro de NaCl pode ser pensada como uma pilha destes cubos unitrios colocados lado a lado e uns sobe os outros. A aresta do cubo designada como parmetro da rede cristalina do material. Em termos matemticos, um cristal descrito por uma rede de pontos geomtricos que satisfazem certas operaes de simetria, tais como reflexo, translao e rotao. Esta rede conhecida como rede de Bravais, em homenagem ao cientista que sistematizou estes conceitos. Existem vrios materiais que se cristalizam com o mesmo tipo de estrutura do NaCl, isto , cbica. Ocorre entretanto que, dentro do cubo unitrio, os tomos podem estar dispostos de modo diferente, conduzindo estruturas cbicas diferentes. O NaCl, possui estrutura cbica de face centrada (fcc- face centered cubic), havendo ainda estruturas cbicas simples (sc - simple Didatismo e Conhecimento
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cubic) e estruturas cbicas de corpo centrado (bcc - body centered cubic). Na realidade o modo correto para descrever um cristal, vem do conceito de rede de Bravais. A cada pondo geomtrico da rede de Bravais, associa-se um ou mais tomos, que formam a base qumica do cristal. desse modo que se formam os vrios tipos de estruturas cristalinas cbicas, alm de outras formas geomtricas. Por este motivo, na literatura cientfica, sempre que se faz referncia a algum tipo de cristal, usual mencionar algum material com estrutura conhecida. Por exemplo, sempre que se fala da estrutura do telureto de chumbo (PbTe), conveniente falarmos que sua estrutura cbica como a do NaCl.

Estrutura Cristalina cbida do NaCl. As esferas maiores representam o Cloro (Cl) e as menores o Sdio (Na). Como os cristais possuem formas geomtricas bem definidas possvel adotar-se eixos coordenados de forma a especificar a orientao cristalina do material. No caso do NaCl representado na figura acima, podemos adotar como eixos coordenados, x, y, z, as arestas do cubo. Desta forma pode-se estabelecer que a direo cristalina (100), representa a direo perpendicular face do cubo e a direo (111), representa a direo da diagonal maior do cubo. Esta forma de indicar as direes em um cristal deve respeitar algumas regras e os ndices numricos so chamados de ndices de Miller. Alm de facilitar o estudo do material e suas propriedades, esta indexao tem grande importncia prtica. No processamento de semicondutores, como o Silcio, para a confeco de dispositivos eletrnicos, o conhecimento da direo cristalina do material muito importante. Os processos de fabricao dependem de procedimentos fsico-qumicos cujo comportamento ou eficincia, variam com a orientao do cristal. Quando um fabricante de microprocessadores precisa comprar sua matria prima, ou seja, lminas de Silcio, ele precisa especificar a direo cristalina dessas lminas, caso contrrio sua produo de chips pode ser seriamente comprometida. Crescimento de cristais Vamos agora ver como se pode crescer um cristal. Inicialmente vamos retomar nosso exemplo do NaCl ou sal de cozinha. Obviamente voc sabe que o NaCl pode ser dissolvido na gua, formando uma soluo lquida. Na linguagem dos qumicos, a gua chamada de solvente e o sal de soluto. Podemos ento preparar em um copo comum, uma soluo supersaturada de NaCl. Isto significa ir dissolvendo aos poucos o sal na gua, at que em dado momento, no conseguimos mais dissolver sal. A quantia de sal extra que no pode mais ser dissolvida pela gua, fica depositada no fundo do copo. Esta saturao depende basicamente do solvente, do soluto e da temperatura da soluo.

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Se aquecermos a gua, aquele sal extra do fundo do copo vai ser dissolvido, mas assim que a temperatura voltar ao normal, o excesso volta a se depositar no fundo do copo. No precisamos fazer isto. Nossa soluo saturada na temperatura ambiente j serve aos nossos propsitos. importante voc mexer bem a soluo, para se certificar de que realmente ficou saturada. Agora voc deve filtr-la com um coador de papel, desses utilizados para caf, para eliminar o excesso de sal no dissolvido. Feito isto, providencie algum tipo de tampa para o copo. Pode ser at mesmo um pedao de filme plstico utilizado na embalagem de alimentos congelados. Faa alguns furos nesta tampa de modo que possa haver evaporao da gua. Guarde o copo tapado em um lugar fresco, onde no haja muita variao de temperatura e deixo-o em repouso. Voc precisa ser paciente. Este tipo de crescimento de cristal bastante lento. Aps vrios dias, voc poder notar pequenos gros de sal depositados no fundo do copo. Se voc for paciente, poder deixar o crescimento prosseguir e a medida que a gua for se evaporando, os cristais no fundo do copo, ou at mesmo, nas paredes do copo iro crescer. Se voc tiver usado gua limpa (o ideal seria destilada) e deixado o experimento em repouso em lugar adequado, ir obter alguns belos cristais cbicos de NaCl. Mas nas duas ltimas dcadas daquele sculo, as descobertas do prton e do eltron revelaram o equvoco dessa ideia. Posteriormente, o reconhecimento do nutron e de outras partculas subatmicas reforou a necessidade de reviso do conceito de tomo. Os atomistas na antiga Grcia Os atomistas, encabeados por Demcrito e pelo seu professor Leucipo, pensavam que a matria era constituda por partculas minsculas e invisveis, os tomos (A-tomo),Sem diviso. Achavam eles que se dividssemos e voltssemos a dividir, alguma vez o processo havia de parar. Para Demcrito, a grande variedade de materiais na natureza provinha dos movimentos dos diferentes tipos de tomos que, ao se chocarem, formavam conjuntos maiores gerando diferentes corpos com caractersticas prprias. Algumas ideias de Demcrito sobre os tomos: - gua: formada por tomos ligeiramente esfricos (a gua escoa facilmente). - Terra: formada por tomos cbicos (a terra estvel e slida). - Ar: formado por tomos em movimento turbilhonantes (o ar se movimenta - ventos). - Fogo: formado por tomos pontiagudos (o fogo fere). - Alma: formada pelos tomos mais lisos, mais delicados e mais ativos que existem. - Respirao: era considerada troca de tomos, em que tomos novos substituem tomos usados. - Sono: desprendimento de pequeno nmero de tomos do corpo. - Coma: desprendimento de mdio nmero de tomos do corpo. - Morte: desprendimento de todos os tomos do corpo e da alma. Os fundamentos de Demcrito para os tomos foram tomando corpo com o passar do tempo. Epicuro (341 a.C. - aproximadamente 270 a.C.) complementou suas ideias ao sugerir que haveria um limite para o tamanho dos tomos, justificando assim, a razo de serem invisveis. Mas, ainda assim, a teoria mais defendida era a de Aristteles que acreditava que a matria seria constituda de elementos da natureza como fogo, gua, terra e ar que misturados em diferentes propores, resultariam em propriedades fsicoqumicas diferentes. Modelo de Dalton John Dalton, em 1803, tentando explicar o comportamento dos diversos gases da atmosfera e das misturas gasosas, retomou a hiptese atmica. Assim como Leucipo, Demcrito e Epicuro, Dalton acreditava que a matria seria constituda por tomos indivisveis e espaos vazios. Ele imaginou o tomo como uma pequena esfera, com massa definida e propriedades caractersticas. Dessa forma, todas as transformaes qumicas podiam ser explicadas pelo arranjo de tomos. Toda matria constituda por tomos. Esses so as menores partculas que a constituem; so indivisveis e indestrutveis, e no podem ser transformados em outros, nem mesmo durante os fenmenos qumicos. Os tomos de um mesmo elemento qumico so idnticos em massa e se comportam igualmente em transformaes qumicas.
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A explicao simples. Sua soluo inicial estava saturada. A medida que a gua vai se evaporando e, portanto, diminuindo a quantidade de gua no copo, o NaCl vai se precipitar na forma de um cristal cbico microscpico. Com a evaporao continuada da gua, mais NaCl ir se precipitar. Mas a precipitao ocorrer preferencialmente sobre o NaCl que j estiver cristalizado e portanto atuando como se fosse uma semente para que mais NaCl se cristalize. A tendncia natural do NaCl cristalizar-se na forma cbica. Se lhe oferecida uma superfcie ou material com o mesmo arranjo atmico cbico, ele vai encontrar mais facilidade de se depositar sobre este material e no sobre outro lugar qualquer.

2. NMERO ATMICO, NMERO DE MASSA, ISTOPOS, MASSA ATMICA.

O tomo a menor partcula que ainda caracteriza um elemento qumico. Ele apresenta um ncleo com carga positiva (Z a quantidade de prtons e E a carga elementar) que apresenta quase toda sua massa (mais que 99,9%) e Z eltrons determinando o seu tamanho. At fins do sculo XIX, era considerado a menor poro em que se poderia dividir a matria. Didatismo e Conhecimento

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As transformaes qumicas ocorrem por separao e unio de tomos. Isto , os tomos de uma substncia que esto combinados de um certo modo, separam-se, unindo-se novamente de uma outra maneira. O modelo atmico de Thomson O britnico Joseph John Thomson descobriu os eltrons em 1897 por meio de experimentos envolvendo raios catdicos em tubos de crookes. O tubo de crookes consiste-se em uma ampola que contm apenas vcuo e um dispositivo eltrico que faz os eltrons de qualquer material condutor saltar e formar feixes, que so os prprios raios catdicos. Thomson, ao estudar os raios catdicos, descobriu que estes so afetados por campos eltrico e magntico, e deduziu que a deflexo dos raios catdicos por estes campos so desvios de trajetria de partculas muito pequenas de carga negativa, os eltrons. Thomson props que o tomo era, portanto, divisvel, em partculas carregadas positiva e negativamente, contrariando o modelo indivisvel de tomo proposto por Dalton (e por atomistas na Antiga Grcia). O tomo consistiria de vrios eltrons incrustados e embebidos em uma grande partcula positiva, como passas em um pudim. O modelo atmico do pudim com passas permaneceu em voga at a descoberta do ncleo atmico por Ernest Rutherford. O modelo atmico de Rutherford Em 1911, realizando experincias de bombardeio de lminas de ouro com partculas alfa (partculas de carga positiva, liberadas por elementos radioativos), Rutherford fez uma importante constatao: a grande maioria das partculas atravessava diretamente a lmina, algumas sofriam pequenos desvios e outras, em nmero muito pequeno (uma em cem mil), sofriam grandes desvios em sentido contrrio. A partir dessas observaes, Rutherford chegou s seguintes concluses: - No tomo existem espaos vazios; a maioria das partculas o atravessava sem sofrer nenhum desvio. - No centro do tomo existe um ncleo muito pequeno e denso; algumas partculas alfa colidiam com esse ncleo e voltavam, sem atravessar a lmina. - O ncleo tem carga eltrica positiva; as partculas alfa que passavam perto dele eram repelidas e, por isso, sofriam desvio em sua trajetria. Pelo modelo atmico de Rutherford, o tomo constitudo por um ncleo central, dotado de cargas eltricas positivas (prtons), envolvido por uma nuvem de cargas eltricas negativas (eltrons). Rutherford demonstrou, ainda, que praticamente toda a massa do tomo fica concentrada na pequena regio do ncleo. Dois anos depois de Rutherford ter criado o seu modelo, o cientista dinamarqus Niels Bohr o completou, criando o que hoje chamado modelo planetrio. Para Bohr, os eltrons giravam em rbitas circulares, ao redor do ncleo. Depois desses, novos estudos foram feitos e novos modelos atmicos foram criados. O modelo que representa o tomo como tendo uma parte central chamado ncleo, contendo prtons e nutrons, serve para explicar um grande nmero de observaes sobre os materiais. Didatismo e Conhecimento
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O modelo atmico de Niels Bohr e a mecnica quntica O modelo planetrio de Niels Bohr foi um grande avano para a comunidade cientfica, provando que o tomo no era macio. Segundo a Teoria Eletromagntica, toda carga eltrica em movimento em torno de outra, perde energia em forma de ondas eletromagnticas. E justamente por isso tal modelo gerou certo desconforto, pois os eltrons perderiam energia em forma de ondas eletromagnticas, confinando-se no ncleo, tornando a matria algo instvel. Bohr, que trabalhava com Rutherford, props o seguinte modelo: o eltron orbitaria o ncleo em rbitas estacionrias, sem perder energia. Entre duas rbitas, temos as zonas proibidas de energia, pois s permitido que o eltron esteja em uma delas. Ao receber um quantum, o eltron salta de rbita, no num movimento contnuo, passando pela rea entre as rbitas (da o nome zona proibida), mas simplesmente desaparecendo de uma rbita e reaparecendo com a quantidade exata de energia. Se um pacote com energia insuficiente para mandar o eltron para rbitas superiores encontr-lo, nada ocorre. Mas se um fton com a energia exata para que ele salte para rbitas superiores, certamente o far, depois, devolvendo a energia absorvida em forma de ondas eletromagnticas. Estrutura Se o ncleo de um tomo fosse do tamanho de um limo com um raio de 3 cm, os eltrons mais afastados estariam cerca de 3 km de distncia. Os cientistas, por meio de tcnicas avanadas, j perceberam a complexidade do tomo. J comprovaram a presena de inmeras partculas em sua constituio e desvendaram o comportamento dessas partculas. Mas para construir alguns conceitos que ajudam a entender a qumica do dia-a-dia, o modelo de tomo descrito por Rutherford-Bohr suficiente. Na constituio dos tomos predominam os espaos vazios. O ncleo, extremamente pequeno, constitudo por prtons e nutrons. Em torno dele, constituindo a eletrosfera, giram os eltrons. O dimetro da eletrosfera de um tomo de 10,000 a 100,000 vezes maior que o dimetro de seu ncleo, e sua estrutura interna pode ser considerada , para efeitos prticos, oca; pois para encher todo este espao vazio de prtons e nutrons (ou ncleos) necessitaramos de um bilho de milhes de ncleos O tomo de hidrognio constitudo por um s prton com um s eltron girando ao seu redor. O hidrognio o nico elemento cujo tomo pode no possuir nutrons. O eltron e o prton possuem, respectivamente, carga negativa e carga positiva, porm no a mesma massa. O prton 1836,11 vezes mais massivo que o eltron. Usando, como exemplo hipottico, um tomo de vinte prtons e vinte nutrons em seu ncleo, e este estando em equilbrio eletrodinmico, ter vinte eltrons orbitando em suas camadas exteriores. Sua carga eltrica estar em perfeito equilbrio eletrodinmico, porm 99,97% de sua massa encontrar-se- no ncleo. Apesar do ncleo conter praticamente toda a massa, seu volume em relao ao tamanho do tomo e de seus orbitais minsculo. O ncleo atmico mede em torno de (1 fm) centmetros de dimetro, enquanto que o tomo mede cerca de centmetros (100 pm).

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Principais caractersticas das partculas fundamentais Massa Determinar a massa de um corpo significa comparar a massa deste corpo com outra tomada como padro. A unidade de massa tomada como padro o grama (g). Mas ns muitas vezes utilizamos o Quilograma, que equivale a 1000 vezes a massa de 1 g. Um exemplo disso quando se diz que a massa de uma pessoa 45 vezes a massa correspondente do quilograma. Ou ainda: 45 kg = 45 x 1000 g = 45 000 g Como as partculas que constituem o tomo so extremamente pequenas, uma unidade especial teve que ser criada para facilitar a determinao de suas massas. Essa unidade, denominada unidade de massa atmica, representada pela letra u. 1 u equivale a aproximadamente 1,66 1027 kg. As massas do prton e do nutron so praticamente iguais: medem cerca de 1 unidade de massa atmica. A massa do eltron 1836 vezes menor que a do prton: essa massa desprezvel, porm errado dizer que o eltron desprovido dela. Carga eltrica: O eltron uma partcula dotada de carga eltrica negativa. A sua carga, que foi determinada experimentalmente em 1908, equivale a uma unidade de carga eltrica (1 ue). A carga do prton igual do eltron, s que de sinal contrrio. O prton tem carga eltrica positiva. O nutron no possui carga eltrica, como o seu nome indica, ele neutro. Interao atmica: Se tivermos dois tomos hipotticos, cuja carga eltrica seja neutra, presume-se que estes no se afetaro mutuamente por causa da neutralidade da fora eletromagntica entre si. A distribuio de cargas no tomo se d de forma diversa. A carga negativa externa, a carga positiva interna, isto ocorre por que os eltrons orbitam o ncleo. Quando aproximamos dois tomos, mesmo estando em perfeita neutralidade interna, estes se repelem, se desviam ou ricocheteiam. Exemplo tpico ocorre no elemento hlio (He) onde seus tomos esto em eterno movimento de mtuo ricochete. Em temperatura ambiente, o gs hlio tem no movimento de seus tomos um rpido ricochete. Ao diminuir a temperatura, o movimento oscilatrio diminui, o volume fica menor e a densidade aumenta. Chegaremos teoricamente num ponto em que o movimento de ricochete diminuir tanto que no se poder mais retirar energia deste. A este nvel trmico, damos o nome de zero absoluto, este 273,15 C. Fora de Van der Waals A carga eletrnica no se distribui de maneira uniforme, algumas partes da superfcie atmica so menos negativas que outras. Em funo disto, a carga positiva que se encontra no interior do tomo infiltrar-se- pelas reas menos negativas externas, por isso haver uma dbil atrao eletrosttica entre os dois tomos chamada de fora de Van der Waals. Em baixssima temperatura, os tomos de hlio movem-se muito lentamente, seu ricochete diminui a tal grau que insuficiente para vencer as foras de Van der Waals, como o tomo de hlio altamente simtrico, por este motivo as foras atuantes neste elemento so muito fracas. Didatismo e Conhecimento
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A contrao do hlio ocorre e este acaba por se liquefazer a 4,3 graus acima do zero absoluto. Nos demais gases presentes na natureza sua distribuio de cargas menos simtrica que no hlio, as foras de Van der Waals so maiores ocasionando uma liquefao em temperaturas maiores. Atrao atmica Nas regies externas dos tomos, a distribuio eletrnica se d em camadas, sua estrutura apresenta a estabilidade mxima se estas estiverem completas. Com exceo do hlio e outros elementos com estabilidade e simetria semelhante, geralmente a camada mais exterior do tomo incompleta, ou podem possuir excesso de eltrons. Em funo disto pode haver a transferncia de um ou dois eltrons do tomo em que esto em excesso, para o tomo em que esto em falta, deixando as camadas externas de ambos em equilbrio. O tomo que recebe eltrons ganha carga negativa, e o que perdeu no equilibra totalmente sua carga nuclica, positiva. Ocorre ento o aglutinamento atmico. Existe ainda o caso de dois tomos colidirem. Ocorrendo, h o compartilhamento eletrnico entre ambos que passam a ter suas camadas mais externas completas desde que permaneam em contato. Elementos qumicos conhecidos importante ter em mente que, tomo, uma entidade elementar. O conjunto de tomos que apresentam o mesmo nmero atmico (Z) chamado de elemento qumico. possvel ter aproximadamente 10 sextilhes de tomos em uma casa (o algarismo 1 e 22 zeros direita. Ex.: Ao procurar pelo Carbono na Tabela Peridica, voc deve saber que est procurando pelo Elemento Carbono e no pelo tomo de Carbono. Estado fsico do elemento nas Condies Normais de Temperatura e Presso (CNTP) - aqueles com o nmero atmico em preto so slidos nas CNTP. - aqueles com o nmero atmico em verde so lquidos nas CNTP; - aqueles com o nmero atmico em vermelho so gases nas CNTP; - aqueles com o nmero atmico em cinza tm estado fsico desconhecido. Ocorrncia natural - Borda slida indica existncia de istopo mais antigo que a Terra (elemento primordial). - Borda tracejada indica que o elemento surge do decaimento de outros. - Borda pontilhada indica que o elemento produzido artificialmente (elemento sinttico). - A cor mais clara indica elemento ainda no descoberto. Molculas Uma vez partilhados eletronicamente os tomos podem possuir entre si uma ligao to forte que para separ-los necessria uma quantidade razovel de energia, portanto, permanecem juntos.

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Estas combinaes so chamadas de molculas, nome derivado do latim que significa pequeno objeto. Nem sempre dois tomos em contato so suficientes para ter estabilidade, havendo necessidade de uma combinao maior para t-la. Para formar uma molcula de hidrognio so necessrios dois tomos deste elemento, uma molcula de oxignio, necessita de dois tomos de oxignio, e assim sucessivamente. Para a formao de uma molcula de gua so necessrios dois tomos de hidrognio e um de oxignio; metano, necessita de um tomo de carbono e quatro de hidrognio; dixido de carbono (bixido), um carbono, e dois oxignios e assim sucessivamente. Existem casos de molculas serem formadas por uma grande quantidade de tomos, so as chamadas macromolculas. Isto ocorre principalmente com compostos de carbono, pois o tomo de carbono pode partilhar eltrons com at quatro elementos diferentes simultaneamente. Logo, pode ser possvel a constituio de cadeias, anis, e ligaes entre estas molculas longas, que so a base da chamada qumica orgnica. Essa a base das molculas que caracterizam o tecido vivo, ou seja, a base da vida. Quanto maior a molcula e menos uniforme a distribuio de sua carga eltrica, mais provvel ser a reunio de muitas molculas e a formao de substncias lquidas ou slidas. Os slidos so mantidos fortemente coesos pelas interaes eletromagnticas dos eltrons e prtons e entre tomos diferentes e entre molculas diferentes. Em algumas ligaes atmicas onde os eltrons podem ser transferidos formam-se os chamados cristais (substncias inicas). Nestes, os tomos podem estar ligados em muitos milhes, formando padres de grande uniformidade. No tomo, sua interao nuclear diminui medida que aumenta a distncia. As molculas da gua por exemplo so chamadas de aguacormicas. A teoria atmica de Dalton pode condensar-se nos seguintes princpios: - os tomos so partculas reais, descontnuas e indivisveis de matria, e permanecem inalterados nas reaes qumicas; - os tomos de um mesmo elemento so iguais e de peso invarivel; - os tomos de elementos diferentes so diferentes entre si; - na formao dos compostos, os tomos entram em propores numricas fixas 1:1, 1:2, 1:3, 2:3, 2:5 etc.; - o peso do composto igual soma dos pesos dos tomos dos elementos que o constituem. Embora fundada em alguns princpios inexatos, a teoria atmica de Dalton, por sua extraordinria concepo, revolucionou a qumica moderna. Discute-se ainda hoje se ele teia emitido essa teoria em decorrncia de experincias pessoais ou se o sistema foi estabelecido a priori, baseado nos conhecimentos divulgados no seu tempo. Seja como for, deve-se ao seu gnio a criao, em bases cientficas, da primeira teoria atmica moderna. Dalton, Avogadro, Cannizzaro e Bohr, cada um na sua poca, contriburam decisivamente para o estabelecimento de uma das mais notveis conceituaes da fsica moderna: a teoria atmica. Nmero Atmico e Massa Atmica O nmero atmico (Z) o nmero de prtons presentes no ncleo de um tomo. O nmero de Massa (A) a soma do nmero de prtons (Z) e de nutrons (N) presentes no ncleo de um tomo. Didatismo e Conhecimento
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Exemplo: Observe o seguinte elemento qumico, retirado da tabela peridica: Smbolo do elemento: F Elemento qumico: Flor Nmero atmico (Z): 9 Nmero de massa (A): 19 Prtons: 9 Eltrons: 9 Nutrons: 19 - 9 = 10 Os tomos que possuem um mesmo nmero atmico (mesma quantidade de prtons dentro do ncleo) dizem respeito a um mesmo elemento qumico, todos esses tomos possuem as mesmas propriedades qumicas. Para cada um dos 109 elementos qumicos conhecidos foi dado um nome e um smbolo (uma abrevi ao de seu nome). Assim, podemos saber (Z) e (A), alm do nmero de nutrons de todos os 109 tomos de elementos qumicos diferentes da tabela peridica, da mesma maneira que fizemos com o exemplo acima (para o Flor). Fenmenos Atmicos: Isotopia, Isobaria, Isotonia e Alotropia Istopos: tomos que apresentam o mesmo nmero atmico mas diferente nmero de massa, alterando suas propriedades fsicas. Sua descoberta mudou o conceito de massas atmicas para uma mdia ponderada. Isbaros: diz-se dos elementos qumicos que possuem a mesma massa atmica, porm nmeros atmicos diferentes, sendo por conseguinte, elementos distintos, diferem pelo nmero de nutrons. Ex: argnio, potssio e clcio possuem istopos de massa atmica igual a 40, portanto so isbaros. Istonos: so tomos que possuem o mesmo nmero de nutrons (elementos diferentes), apresentando A (nmero de massa) e Z (nmero de prtons) diferentes; apresentam propriedades qumicas e fsicas diferentes; Alotropia (allotropy): propriedade que certos elementos manifestam e que se caracteriza pela possibilidade de existirem sob mais do que uma forma estvel. Ex: Gs oxignio e oznio, carbono diamante e grafite. Configurao Eletrnica Nveis Energticos Como j vimos, os eltrons se deslocam ao redor do ncleo em trajetrias circulares, chamadas de camadas ou nveis. Mas que camadas ou nveis sero esses? Para os tomos de elementos conhecidos, existem, no mximo, sete nveis ou camadas: Em cada um desses nveis de energia cabe um nmero mximo de eltrons. Estudando-se o tomo de elemento com maior nmero de eltrons. Na verdade, as camadas O, P e Q acomodariam mais eltrons, mas nenhum tomo de elemento conhecido tem tantos eltrons de modo que precisem distribu-los ainda nessas camadas.

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Diagrama de Energias O diagrama de energias d a ocorrncia de cada subnvel nos nveis, bem como a ordem de energias crescentes Subnvel mais energtico o ltimo da distribuio de acordo com o diagrama de energia. Camada de valncia a camada (nvel) mais externa. Nveis Energticos ou Camada de Valncia O volume do tomo determinado pelos eltrons. Como alguns desses eltrons so mais facilmente removveis que outros, podemos concluir que alguns eltrons so mais prximos do ncleo que outros. Por causa da atrao pelo ncleo, a energia potencial do eltron diminui na medida em que se aproxima do ncleo. Enquanto isso, sua velocidade e, conseqentemente, sua energia cintica aumentam. De modo geral, a energia total do eltron aumenta na medida em que ele se afasta do ncleo. O sistema atmico composto por um ncleo, positivamente carregado e orbitados por eltrons, negativamente carregados. Material = tomos = ncleo (nutrons e prtons) + eletrosfera (eltrons distribudos em diversas camadas ou nveis de energia) - Os eltrons que circulam ao redor do ncleo se posicionam em certos nveis de energia bem definidos, denominados orbitais. - De modo didtico, podemos admitir, ainda, o modelo atmico proposto por Niels Bohr em 1913. Este modelo explica que os eltrons giram ao redor do ncleo em orbitais fixas e com energia definida. O nmero de eltrons varia de material para material. Dessa forma, existe uma variao no nmero de eltrons da ltima camada (camada de valncia). - As orbitais so chamadas de camadas eletrnicas e so representadas pelas letras. Quanto mais distante do ncleo, mais energia o eltron possui: Um eltron que est no nvel 3 possui mais energia do que um eltron que est no nvel 2. Se um eltron saia de um nvel mais afastado para um mais prximo do ncleo, deve ocorrer liberao de energia, isso acontece na forma de radiao luminosa. Podemos observar isso quando estamos cozinhando e a gua da panela escorre para a chama azul, deixando a chama amarela. Os fogos de artifcios utilizam as trocas de nveis dos eltrons dos tomos que compe o material que est queimando para a emisso de luz de vrias cores. A cor depende do tipo de sal que estar junto plvora. A energia libera forma de calor na queima da plvora e excita os eltrons dos tomos do material que est junto plvora. Os eltrons, ao receberem a energia, pulam para nveis mais extremos, mas acabam voltando rapidamente para as suas rbitas de origem. Uma vez nos seus respectivos nveis de energia, os eltrons precisam devolver rapidamente a energia que ganharam, pois estaro em nveis de energia menores. A forma de devoluo dessa energia para o ambiente a luz. Mediante estudos de espectros (espectrologia) os cientistas podem determinar quantos nveis de energia tm nos tomos. De fato, quando um eltron adquire energia, ele se move de um nvel para outro mais afastado do ncleo. O ncleo o nvel de maior contedo de energia. Perdendo a energia adquirida, o eltron a devolve em forma de radiao luminosa. Nos tomos dos 110 elementos qumicos conhecidos, podem ocorrer 7 nveis de energia contendo eltrons. Os nveis so representados pelas letras K, L, M, N, O, P e Q ou pelos nmeros 1, 2, 3, 4, 5, 6 e 7, chamados de nmeros qunticos principais, representando aproximadamente a distncia do eltron ao ncleo, e tambm, a energia do eltron. Se um eltron tem um nmero quntico igual a 3, ele pertence camada M e tem energia desse nvel. Massa Molecular As molculas so constitudas por tomos unidos atravs de ligaes que podem ser covalentes e inicas. A palavra massa molecular utilizada para compostos formados por ligaes covalentes, ela no pode ser utilizada para os compostos formados por ligaes inicas, j que no so constitudos por molculas e sim por ons. A expresso utilizada para os compostos inicos a massa frmula.
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Dependendo da distncia do eltron em relao ao ncleo, conclui-se que os eltrons se encontram em nveis energticos diferentes. - Sabe-se que os sistemas atmicos so mantidos por meio de um conjunto de foras. Didatismo e Conhecimento

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A massa da molcula igual soma dos tomos que a forma, sendo assim, para obtermos a massa molecular e a massa frmula, devemos somar as massas de todos os tomos contidos na frmula das substncias. O clculo da Massa Molecular feito do seguinte modo: Usaremos a massa atmica do carbono (C =12u) e do hidrognio (H= 1u) para o clculo. C5H10 5.12 = 60 + 10.1=10 60 + 10 = 70u Massa molecular do C5H10 : MM=70u Os ndices (5,10) dos elementos foram multiplicadospor suas respectivasmassas atmicas(12, 1),e em seguida foram somadas a massa totaldos dois elementos que formam a molcula resultando 70u, que a Massa molecular. Clculo da Massa Frmula do composto inico MgCl2: (Massas atmicas: Mg = 24u; C = 35,5 u) Mg C2 1. 24 = 24 + 2. 35,5 = 71 24 + 71 = 95u Massa frmula do MgC2 : MF = 95u NMERO DE AVOGADRO, MOL, MASSA MOLECULAR, VOLUME MOLECULAR Voc conhece alguma balana capaz de fornecer a massa de 1 tomo? A resposta NO. Sendo assim, adotou-se um padro arbitrrio e escolheu-se um valor de massa para dar a ele. O padro adotado foi o istopo mais comum do carbono e deu-se a ele uma massa atmica de 12 unidades de massa atmica, 12 u.m.a. Por que a unidade usada no foi o grama (g)? Porque a massa de um tomo muito menor do que isso. Uma unidade de massa atmica (1 u.m.a) corresponde a da massa do padro (carbo no escolhido). O valor das massas atmicas dos tomos de elementos foi calculado fazendo-se uma mdia das massas atmicas dos istopos, para cada elemento. Voc no precisa se preocupar em determinar esses valores, pois eles j esto na tabela peridica. Note que utilizaremos o mesmo valor para a massa atmica e para o nmero de massa do tomo de cada elemento: no confunda essas duas coisas, pois so diferentes. Apenas o valor numrico (coincidentemente) igual para as duas grandezas. a) Massa Molecular (MM) A molcula um grupo de tomos. Para saber sua massa molecular, basta somar as massas atmicas (MA) de todos os tomos que a formam. Tambm dada em unidades de massa atmica (u.m.a.). Para expressar massa em gramas devemos considerar o nmero de Avogadro. Nmero de Avogadro Nmero de Avogadro o nmero de tomos (6,02.1023) existentes quando a massa atmica de um elemento dada em gramas. Didatismo e Conhecimento
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Esclarecendo certos pontos: usaremos como exemplo o ferro (Fe): 56 u de Fe = 1 tomo de Fe. Se aumentarmos a quantidade de Fe: 56 g de Fe = 6,02.1023 tomos de Fe Como voc viu, aumentamos a quantidade em massa do Fe, claro que a quantidade de to mos dentro da amostra de Fe tambm vai aumentar. Mol Da mesma maneira que contamos ovos por dzias, podemos contar tomos e molculas pelo MOL, que equivale ao nmero de Avogadro (6,02 . 1023). Assim temos: 1 mol = 6,02.1023 = nmero de Avogadro Veja: 1 mol de tomos = 6,02.1023 tomos = nmero de Avogadro de tomos 1 mol de molculas = 6,02.1023 molculas = nmero de Avogadro de molculas 1 mol de cebolas = 6,02.1023 cebolas = nmero de Avogadro de cebolas etc... Massa Molar (M) A massa molar de tomos e molculas a sua massa em gramas: Qual a massa molar de A? 1 mol de A = 6,02.1023 tomos de A = 27g A massa molar de A igual a 27g/mol. Qual a massa molar de H2SO4? 1 mol de H2SO4 = 6,02.1023 molculas de H2SO4 = 98g A massa molar de H2SO4 igual a 98g/mol.

ANOTAES

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Classificao Peridica Moderna Alm de ser mais completa que a tabela de Mendeleyev, a Classificao Peridica Moderna apresenta os elementos qumicos dispostos em ordem crescente de nmeros atmicos. Perodos As linhas horizontais que aparecem nas tabelas so denominadas perodos. importante notar que: - no 6 perodo, a terceira casinha encerra 15 elementos (do lantnio ao lutcio) que, por comodidade, esto indicados em uma linha abaixo da tabela; comeando com o lantnio, esses elementos formam as chamada Srie dos Lantandios; - Analogamente, no 7 perodo, a terceira casinha tambm encerra 15 elementos qumicos (do actnio at o laurncio), que esto indicados na Segunda linha abaixo da tabela. Comeando com o actnio, eles formam a Srie dos Actndios. Devemos ainda assinalar que todos os elementos situados aps o urnio (92) no existem na Natureza, devendo, pois, ser preparados artificialmente. Eles so denominados Elementos Transurnicos. Alm desses, so tambm artificiais os elementos tecncio-43, promcio-61 e astato-85. Colunas, grupos ou famlias As linhas verticais que aparecem na tabela, so denominadas colunas, grupos ou famlias de elementos. ainda importante considerar o seguinte: - O hidrognio (H), embora aparea na coluna 1A, no um metal alcalino. Pelo contrrio, o hidrognio to diferente de todos os elementos qumicos que algumas classificaes preferem coloc-lo fora da tabela. - As colunas A so as mais importantes da tabela. Seus elementos so denominados elementos tpicos, caractersticos ou representativos da Classificao Peridica. Em cada coluna A, a semelhana de propriedades qumicas entre os elementos mxima.

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- Os elementos das colunas 3B, 4B, 5B, 6B, 7B e 8B constituem os chamados elementos de transio. Note que, em particular, a coluna 8B uma coluna tripla. - Outra separao importante que podemos notar na Classificao Peridica a que divide os elementos em metais, no-metais (ou ametais) e semimetais. Como podemos notar, dos 109 elementos considerados na tabela o nmero de metais (84) supera bastante o nmero de nometais (11), semimetais (7) e gases nobres (6). Como j dissemos, o hidrognio, devido s suas propriedades muito especiais, deve ser deixado fora dessa classificao. Configuraes eletrnicas dos elementos ao longo da classificao peridica Caminhando, horizontalmente, ao longo dos 7 perodos da classificao peridica, ao passarmos de uma casinha para a seguinte o nmero atmico aumenta de uma unidade, o que equivale a dizer que a eletrosfera recebe um novo eltron, chamado eltron de diferenciao. muito importante notar o seguinte: - Cada linha ou perodo da tabela peridica corresponde a uma camada eletrnica. Sendo assim, quando encontramos um elemento qumico no quarto perodo, j sabemos que ele possui quatro camadas eletrnicas. Por exemplo: o ferro (nmero atmico 26) est na 4 linha e, consequentemente, seu tomo tem quatro camadas eletrnicas K, L, M, N. - Nas colunas A, o nmero de eltrons na ultima camada eletrnica igual ao prprio nmero da coluna. Por exemplo: o nitrognio esta na coluna 5A e a sua ultima camada eletrnica tem 5 eltrons (faz exceo a coluna zero, onde os tomos tem oito eltrons na ultima camada. Nas colunas B, o nmero de eltrons na ultima camada , em geral, dois, estando a penltima camada incompleta (e nos lantandios e actndios tambm a antepenltima camada est incompleta). - Quando um elemento ganha 1,2,3... eltrons e se transforma num on negativo (nion), sua configurao eletrnica semelhante de outro elemento situado 1,2,3... casinhas frente na Tabela Peridica. Ao contrrio, quando um elemento perde 1,2,3... eltrons e se transforma num on positivo (ction), sua configurao tornase semelhante de outro elemento situado 1,2,3... casinhas para trs na tabela. tomos e ons com o mesmo nmeros de eltrons na eletrosfera so denominados isoeletrnicos e so, pois, vizinhos na Classificao Peridica. Propriedades peridicas e aperidicas De um modo geral, muitas propriedades dos elementos qumicos variam periodicamente com o aumento de seus nmeros atmicos (portanto, ao longo dos perodos da Tabela Peridica), atingindo valores mximos e mnimos em colunas bem definidas da Classificao Peridica, sendo ento chamadas de Propriedades Peridicas. Como exemplos, podemos citar a densidade absoluta, o volume atmico, as temperaturas de fuso e de ebulio, etc. Esse fato costuma ser traduzido pela seguinte lei: Muitas propriedades fsicas e qumicas dos elementos so funes peridicas de seus nmeros atmicos (Lei da Periodicidade ou Lei de Moseley). Didatismo e Conhecimento
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H, com tudo, algumas propriedades cujos valores s aumentam ou s diminuem com o nmero atmico e que so chamadas propriedades Aperidicas. Dentre elas, podemos citar: A massa atmica, que aumenta com o aumento do nmero atmico; - O calor especfico do elemento no estado slido, que diminui com o aumento do nmero atmico (calor especfico a quantidade de calor necessria para elevar de 1C a temperatura de 1 grama do elemento). Raio atmico difcil medir o raio de um tomo, pois a nuvem de eltrons que o circula no tem limites bem definidos. Costuma-se ento medir, com o auxilio de raio X, a distncia (d) entre dois ncleos vizinhos e dizer que o raio atmico (r) a metade dessa distncia. De um modo mais completo, dizemos que o Raio Atmico de um elemento a metade da distncia internuclear mnima que dois tomos desse elemento pode apresentar sem estarem ligados quimicamente. O raio dos elementos uma propriedade peridica, pois seus valores variam periodicamente (isto , aumentam e diminuem seguidamente) com o aumento do nmero atmico. Na Tabela Peridica, note que na vertical os raios atmicos aumentam de cima para baixo porqu os tomos tm, nesse sentido, um nmero crescente de camadas eletrnicas. Na horizontal, os raios atmicos diminuem da esquerda para a direita porque o mesmo nmero de camadas eletrnicas vai sendo atrado cada vez mais pela carga eltrica positiva crescente dos ncleos atmicos. Volume Atmico Chama-se volume atmico de um elemento o volume ocupado por 1 tomo-grama (6,02 x 1023 tomos) do elemento no estado slido. Observe que o volume atmico no o volume de um tomo mas o volume de um conjunto (6,02 x 1023) de tomos; consequentemente, no volume atmico inflem no s o volume individual de cada tomo como tambm o espao existente entre os tomos. Podemos concluir que o volume atmico tambm varia periodicamente com o aumento do nmero atmico. Na Tabela Peridica notamos, que os elementos de maior volume atmico esto situados na parte inferior e nas extremidades das tabela. Observe tambm que, nas colunas da tabela a variao do volume atmico semelhante do raio atmico; nos perodos esquerda, o volume atmico acompanha o raio atmico; j direita da linha pontilhada a variao oposta porque, nos elementos a situados (principalmente nos no-metais), o espaamento entre os tomos passa a ser considervel. Densidade Absoluta Chama-se Densidade Absoluta (d) ou massa especfica de um elemento o quociente entre sua massa (m) e seu volume (v). Portanto: d = m/v A variao da densidade absoluta, no estado slido, tambm uma propriedade peridica dos elementos qumicos. Na Tabela Peridica, indica a seguir de forma esquemtica, as setas indicam o aumento da densidade absoluta.

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Como podemos ver, os elementos mais densos situam-se no centro e na parte inferior da tabela. Exemplo: smio (d = 22,5 g/ cm) e irdio (d = 22,4g/cm). Pontos de fuso e de ebulio As temperaturas nas quais os elementos entram em fuso ou em ebulio so, tambm, funes peridicas de seus nmeros atmicos. Na tabela ao lado, novamente as setas indicam o aumento do ponto de fuso: interessante notar que os elementos de menores pontos de fuso e de ebulio so aqueles que podem se apresentar no estado lquido, ou at mesmo gasoso, em condies ambientes. Com exceo do hidrognio, esse elementos esto situados direita e na parte superior da tabela: No exemplo, so hidrognio, nitrognio, oxignio flor, cloro e gases nobres. Dos elementos comuns, s o bromo lquido. Potencial de ionizao Chama-se Potencial ou Energia de Ionizao a energia necessria para arrancar um eltron de um tomo isolado no estado gasoso. Essa energia , um geral, expressa em eltron-volt (eV), que a energia ou trabalho necessrio para deslocar um eltron contra um diferena de potencial de 1 volt. Na pratica, o mais importante a ser considerado o 1. Potencial de ionizao, isto , a energia necessria para arrancar o primeiro eltron da camada mais externa do tomo. O primeiro potencial de ionizao aumenta da seguinte maneira: Eletroafinidade ou Afinidade Eletrnica Chama-se Eletroafinidade ou Afinidade Eletrnica a energia liberada quando um eltron adicionado a um tomo neutro no estado gasoso. Essa energia tambm expressa, em geral, em eltron-volt (eV) e mede fora com que o tomo segura esse eltron adicional. Esquematicamente temos: Esta propriedade muito importante nos no-metais. Entre eles, os elementos com maiores eletroafinidades so os halogneos e o oxignio. Conclui-se que a Classificao Peridica o trabalho mais perfeito e mais usado na qumica hoje em dia, foi durante muito tempo um instrumento encalhado, mais a medida que as informaes contidas foram aumentando conforme o tempo e o estudo dos cientistas foram se aperfeioando e aumentando cada vez mais o nmero de usurios e a classe deles, passou de cientistas qumicos a simples estudantes do primeiro grau. A Classificao Peridica rene todos os elementos em uma sequncia lgica e contnua. Tais transformaes so chamadas reaes qumicas. As substncias que interagem so chamadas reagentes e as formadas, produtos. No final do sculo XVIII, estudos experimentais levaram os cientistas da poca a concluir que as reaes qumicas obedecem a certas leis. Estas leis so de dois tipos: - leis ponderais: tratam das relaes entre as massas de reagentes e produtos que participam de uma reao; - leis volumtricas: tratam das relaes entre volumes de gases que reagem e so formados numa reao. Equaes Qumicas Os qumicos utilizam expresses, chamadas equaes qumicas, para representar as reaes qumicas. Para se escrever uma equao qumica necessrio: - saber quais substncias so consumidas (reagentes) e quais so formadas (produtos); - conhecer as frmulas dos reagentes e dos produtos; - escrever a equao sempre da seguinte forma: reagentes => produtos Quando mais de um reagente, ou mais de um produto, participarem da reao, as frmulas das substncias sero separadas pelo sinal + ; - se for preciso, colocar nmeros, chamados coeficientes estequiomtricos, antes das frmulas das substncias de forma que a equao indique a conservao dos tomos. Esse procedimento chamado balanceamento ou acerto de coeficientes de uma equao. Utilizando as regras acima para representar a formao da gua temos: - reagentes: hidrognio e oxignio; produto: gua. - frmulas das substncias: hidrognio: H2; oxignio: 02; gua: H20. - equao: H2 + 02 => H2O. - acerto dos coeficientes: a expresso acima indica que uma molcula de hidrognio (formada por dois tomos) reage com uma molcula de oxignio (formada por dois tomos) para formar uma molcula de gua (formada por dois tomos de hidrognio e um de oxignio). Vemos, portanto, que a expresso contraria a lei da conservao dos tomos (lei da conservao das massas), pois antes da reao existiam dois tomos de oxignio e, terminada a reao, existe apenas um. No entanto, se ocorresse o desaparecimento de algum tipo de tomo a massa dos reagentes deveria ser diferente da massa dos produtos, o que no verificado experimentalmente. Como dois tomos de oxignio (na forma de molcula 02) interagem, lgico supor que duas molculas de gua sejam formadas. Mas como duas molculas de gua so formadas por quatro tomos de hidrognio, sero necessrias duas molculas de hidrognio para fornecer essa quantidade de tomos. Assim sendo, o menor nmero de molculas de cada substncia que deve participar da reao : hidrognio, duas molculas; oxignio, uma molcula; gua, duas molculas. A equao qumica que representa a reao : 2 H2 + 02 => 2 H20 (que lida da seguinte maneira: duas molculas de hidrognio reagem com uma molcula de oxignio para formar duas molculas de gua.)
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3. REAES QUMICAS.

Reaes Qumicas A queima de uma vela, a obteno de lcool etlico a partir de acar e o enferrujamento de um pedao de ferro so exemplos de transformaes onde so formadas substncias com propriedades diferentes das substncias que interagem. Didatismo e Conhecimento

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Lei Volumtrica das Reaes Qumicas Estudos realizados por Gay-Lussac levaram-no, em 1808, a concluir: Lei de Gay-Lussac: Os volumes de gases que participam de uma reao qumica, medidos nas mesmas condies de presso e temperatura, guardam entre si uma relao constante que pode ser expressa atravs de nmeros inteiros. Assim, por exemplo, na preparao de dois litros de vapor dgua devem ser utilizados dois litros de hidrognio e um litro de oxignio, desde que os gases estejam submetidos s mesmas condies de presso e temperatura. A relao entre os volumes dos gases que participam do processo ser sempre: 2 volumes de hidrognio; 1 volume de oxignio; 2 volumes de vapor dgua. A tabela a seguir mostra diferentes volumes dos gases que podem participar desta reao. hidrognio 20 cm3 180 dm3 82 ml 126 l + oxignio => Vapor dgua 10 cm3 20 cm3 90 dm3 180 dm3 41 ml 82 ml 63 l 126 l E o que foi feito, por exemplo, para a substncia oxignio. Como uma molcula de oxignio, ao reagir com hidrognio para formar gua, produz o dobro de molculas de gua, necessrio que ela se divida em duas partes iguais. Portanto, de se esperar que ela seja formada por um nmero par de tomos. Por simplicidade, Avogadro admitiu que a molcula de oxignio deveria ser formada por dois tomos. Raciocinando de maneira semelhante ele props que a molcula de hidrognio deveria ser diatmica e a de gua triatmica, formada por dois tomos de hidrognio e um de oxignio. Estas suposies a respeito da constituio das molculas de gua, oxignio e hidrognio concordam com as observaes experimentais acerca dos volumes dessas substncias que participam da reao. Atualmente, sabe-se que a hiptese levantada por Avogadro verdadeira, mas, por razes histricas, sua proposio ainda chamada de hiptese. Outra decorrncia da hiptese de Avogadro que os coeficientes estequiomtricos das equaes que representam reaes entre gases, alm de indicar a proporo entre o nmero de molculas que reage, indica, tambm, a proporo entre os volumes das substncias gasosas que participam do processo, desde que medidas nas mesmas condies de presso e temperatura. Podemos exemplificar este fato com as equaes das reaes descritas anteriormente: - sntese de vapor dgua: 2 H2(g) + 02(g) 2 H2O(g) - decomposio da amnia: 2 NH3(g) N2(g) + 3 H2(g) - sntese de cloreto de hidrognio: H2(g) + Cl2(g) 2 HC1(g) Massas Relativas de tomos e Molculas A hiptese de Avogadro permitiu, mesmo sendo impossvel determinar a massa de uma molcula, comparar as massas de vrias molculas. Em outras palavras a hiptese de Avogadro permitiu calcular quantas vezes uma molcula mais leve ou mais pesada do que a outra. Vejamos como isso pode ser feito. Sabe-se que 10 litros de gs hidrognio, submetido a 0C e 1 atm, pesam 0,892 grama e que o mesmo volume de oxignio, nas mesmas condies de presso e temperatura, pesa 14,3 gramas. Como, tanto os volumes dos gases, como as condies de presso e temperatura em que se encontram so iguais, as amostras gasosas so formadas pelo mesmo nmero de molculas. Podemos, ento, escrever: - massa de uma molcula de oxignio/massa de uma molcula de hidrognio = 14,3g/0,893g = 16 - o que mostra que uma molcula de oxignio 16 vezes mais pesada que uma molcula de hidrognio. Tipos de Reaes Qumicas As reaes qumicas costumam ocorrer acompanhadas de alguns efeitos que podem dar uma dica de que elas esto acontecendo. Vamos ver quais so estes efeitos? Sada de gases
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Observe que nesta reao o volume do produto (vapor dgua) menor do que a soma dos volumes dos reagentes (hidrognio e oxignio). Esta uma reao que ocorre com contrao de volume, isto , o volume dos produtos menor que o volume dos reagentes. Existem reaes entre gases que ocorrem com expanso de volume, isto , o volume dos produtos maior que o volume dos reagentes, como por exemplo na decomposio do gs amnia: amnia => hidrognio + nitrognio 2 vol. 3 vol 1 vol. Em outras reaes gasosas o volume se conserva, isto , os volumes dos reagentes e produtos so iguais. E o que acontece, por exemplo, na sntese de cloreto de hidrognio: hidrognio 1 vol. + cloro => 1 vol. cloreto de hidrognio 2 vol.

Hiptese de Avogadro Em 1811, na tentativa de explicar a lei volumtrica de Gay-Lussac, Amadeo Avogadro props que amostras de gases diferentes, ocupando o mesmo volume e submetidas s mesmas condies de presso e temperatura, so formadas pelo mesmo nmero de molculas. Tomando-se como exemplo a formao de vapor dgua (todos os gases submetidos s mesmas condies de presso e temperatura) temos: hidrognio + oxignio => vapor dgua dados experimentais 2 vol. 1 vol. 2 vol. hip. de Avogadro 2a molc. a molc. 2a molc. dividindo por a 2 molc. 1 molc. 2 molc. ou seja, a relao entre os volumes dos gases que reagem e que so formados numa reao a mesma relao entre o nmero de molculas participantes. A hiptese de Avogadro tambm permitiu a previso das frmulas moleculares de algumas substncias. Didatismo e Conhecimento

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Formao de precipitado Mudana de cor Alteraes de calor Vamos estudar alguns tipos de reaes qumicas. Reaes de Sntese Estas reaes so tambm conhecidas como reaes de composio ou de adio. Neste tipo de reao um nico composto obtido a partir de dois compostos. Vamos ver uma ilustrao deste tipo de reao! Reaes de Decomposio Como o prprio nome diz, este tipo de reao o inverso da anterior (composio), ou seja, ocorrem quando a partir de um nico composto so obtidos outros compostos. Estas reaes tambm so conhecidas como reaes de anlise. Reaes de Simples Trocas Estas reaes ocorrem quando uma substncia simples reage com uma substncia composta para formar outra substncia simples e outra composta. Estas reaes so tambm conhecidas como reaes de deslocamento ou reaes de substituio. Reaes de Dupla Troca Estas reaes ocorrem quando duas substncias compostas resolvem fazer uma troca e formam-se duas novas substncias compostas. Reduo e Oxidao Na classificao das reaes qumicas, os termos oxidao e reduo abrangem um amplo e diversificado conjunto de processos. Muitas reaes de oxirreduo so comuns na vida diria e nas funes vitais bsicas, como o fogo, a ferrugem, o apodrecimento das frutas, a respirao e a fotossntese. Oxidao o processo qumico em que uma substncia perde eltrons, partculas elementares de sinal eltrico negativo. O mecanismo inverso, a reduo, consiste no ganho de eltrons por um tomo, que os incorpora a sua estrutura interna. Tais processos so simultneos. Na reao resultante, chamada oxirreduo ou redox, uma substncia redutora cede alguns de seus eltrons e, consequentemente, se oxida, enquanto outra, oxidante, retm essas partculas e sofre assim um processo de reduo. Ainda que os termos oxidao e reduo se apliquem s molculas em seu conjunto, apenas um dos tomos integrantes dessas molculas que se reduz ou se oxida. Nmero de oxidao.Para explicar teoricamente os mecanismos internos de uma reao do tipo redox preciso recorrer ao conceito de nmero de oxidao, determinado pela valncia do elemento (nmero de ligaes que um tomo do elemento pode fazer), e por um conjunto de regras deduzidas empiricamente: (1) quando entra na constituio das molculas monoatmicas, diatmicas ou poliatmicas de suas variedades alotrpicas, o elemento qumico tem nmero de oxidao igual a zero; (2) o oxignio apresenta nmero de oxidao igual a -2, em todas as suas combinaes com outros elementos, exceto nos perxidos, quando esse valor -1; (3) o hidrognio tem nmero de oxidao +1 em todos os seus compostos, exceto aqueles em que se combina com os ametais, quando o nmero -1; e Didatismo e Conhecimento
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(4) os outros nmeros de oxidao so determinados de tal maneira que a soma algbrica global dos nmeros de oxidao de uma molcula ou on seja igual a sua carga efetiva. Assim, possvel determinar o nmero de oxidao de qualquer elemento diferente do hidrognio e do oxignio nos compostos que formam com esses dois elementos. Assim, o cido sulfrico (H2SO4) apresenta, para seu elemento central (enxofre), um nmero de oxidao n, de forma que seja nula a soma algbrica dos nmeros de oxidao dos elementos integrantes da molcula: 2.(+1) + n + 4.(-2) = 0, logo, n = +6 Em toda reao redox existem ao menos um agente oxidante e um redutor. Em terminologia qumica, diz-se que o redutor se oxida, perde eltrons, e, em conseqncia, seu nmero de oxidao aumenta, enquanto com o oxidante ocorre o oposto. Oxidantes e redutores.Os mais fortes agentes redutores so os metais altamente eletropositivos, como o sdio, que facilmente reduz os compostos de metais nobres e tambm libera o hidrognio da gua. Entre os oxidantes mais fortes, podem-se citar o flor e o oznio. O carter oxidante e redutor de uma substncia depende dos outros compostos que participam da reao, e da acidez e alcalinidade do meio em que ela ocorre. Tais condies variam com a concentrao de elementos cidos. Entre as reaes tipo redox mais conhecidas -- as reaes bioqumicas -- inclui-se a corroso, que tem grande importncia industrial. Um caso particularmente interessante o do fenmeno chamado auto-redox, pelo qual um mesmo elemento sofre oxidao e reduo na mesma reao. Isso ocorre entre halognios e hidrxidos alcalinos. Na reao com o hidrxido de sdio a quente, o cloro (0) sofre auto-redox: se oxida para clorato (+5) e se reduz para cloreto (-1): 6Cl + 6NaOH -> 5NaCl- + NaClO3 + 3H2O Balano das reaes redox. As leis gerais da qumica estabelecem que uma reao qumica a redistribuio das ligaes entre os elementos reagentes e que, quando no h processos de ruptura ou variao nos ncleos atmicos, conserva-se, ao longo de toda a reao, a massa global desses reagentes. Desse modo, o nmero de tomos iniciais de cada reagente se mantm quando a reao atinge o equilbrio. Em cada processo desse tipo, existe uma relao de proporo fixa e nica entre as molculas. Uma molcula de oxignio, por exemplo, se une a duas de hidrognio para formar duas molculas de gua. Essa proporo a mesma para todas as vezes que se procura obter gua a partir de seus componentes puros: 2H2 + O2 -> 2H2O A reao descrita, que redox por se terem alterado os nmeros de oxidao do hidrognio e do oxignio em cada um dos membros, pode ser entendida como a combinao de duas reaes inicas parciais: H2 -> 2H+ + 2e- (semi-oxidao) 4e- + 2H+ + O2 -> 2OH- (semi-reduo) em que os eltrons ganhos e perdidos representam-se com e- e os smbolos H+ e OH- simbolizam respectivamente os ons hidrognio e hidroxila. Em ambas as etapas, a carga eltrica nos membros iniciais e finais da equao deve ser a mesma, j que os processos so independentes entre si.

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Para fazer o balanceamento da reao global, igualam-se as reaes inicas parciais, de tal maneira que o nmero de eltrons doados pelo agente redutor seja igual ao nmero de eltrons recebidos pelo oxidante, e procede-se a sua soma: (H2 -> 2H+ + 2e-) x 2 (4e- + 2H+ + O2 -> 2OH-) x 1 -------------------------------------------2H2 + 4e- + 2H+ + O2 -> 4H+ + 4e- + 2OHo que equivale a: 2H2 + O2 -> 2H2O pois os eltrons se compensam e os ons H+ e OH- se unem para formar a gua. Nesses mecanismos se apia o mtodo generalizado de balano de reaes redox, chamado on-eltron, que permite determinar as propores exatas de tomos e molculas participantes. O mtodo on-eltron inclui as seguintes etapas: (1) notao da reao sem escrever os coeficientes numricos; (2) determinao dos nmeros de oxidao de todos os tomos participantes; (3) identificao do agente oxidante e redutor e expresso de suas respectivas equaes inicas parciais; (4) igualao de cada reao parcial e soma de ambas, de tal forma que sejam eliminados os eltrons livres; (5) eventual recomposio das molculas originais a partir de possveis ons livres. Energia de Ativao Complexo ativado uma estrutura intermediria entre os reagentes e os produtos, com ligaes intermedirias entre as dos reagentes e as dos produtos. Energia de ativao a energia mnima necessria para a formao do complexo ativado. Teoria da Coliso Pela teoria da coliso, para haver reao necessrio que: - as molculas dos reagentes colidam entre si; - a coliso ocorra com geometria favorvel formao do complexo ativado; - a energia das molculas que colidem entre si seja igual ou superior energia de ativao. Coliso efetiva ou eficaz aquela que resulta em reao, isto , que est de acordo com as duas ltimas condies da teoria da coliso. O nmero de colises efetivas ou eficazes muito pequeno comparado ao nmero total de colises que ocorrem entre as molculas dos reagentes. Quanto menor for a energia de ativao de uma reao, maior ser sua velocidade. Uma elevao da temperatura aumenta a velocidade de uma reao porque aumenta o nmero de molculas dos reagentes com energia superior de ativao. Regra de Vant Hoff - Uma elevao de 10C duplica a velocidade de uma reao. Esta uma regra aproximada e muito limitada. O aumento da concentrao dos reagentes aumenta a velocidade da reao. Lei da velocidade de reao aA + bB + ... produtos v = k [A]p [B]q

4.GRANDEZAS QUMICAS: MASSA, VOLUME, MOL, MASSA MOLAR, CONSTANTE DE AVOGADRO.

CINTICA QUMICA Velocidade de reao aA + bB cC + dD D[C] Dt -D[A] Dt -D[C] cDt -D[D] dDt

p e q so experimentalmente determinados k = constante de velocidade de reao; aumenta com a temperatura p = ordem da reao em relao a A q = ordem da reao em relao a B p + q + ... = ordem da reao Reagente(s) gasoso(s) - A presso de um gs diretamente proporcional sua concentrao em mol/L. Por isso, no caso de reagente(s) gasoso(s), a lei de velocidade pode ser expressa em termos de presso. Para aA(g) + bB(g) + ... produtos, temos: v = kppApqB O aumento da presso aumenta a velocidade da reao. Quando no h reagente gasoso, a presso no influi na velocidade da reao. Reao elementar aquela que ocorre numa nica etapa. Neste caso, para aA + bB + ... produtos, temos: v = k [A]a [B]b... Mecanismo de reao o conjunto das etapas em que ocorre a reao. A etapa lenta a que determina a velocidade da reao. O mecanismo de uma reao proposto com base no estudo de sua velocidade.

vmdia de formao de C =

vmdia de consumo de A =

vmdia da reao =

-D[A] aDt

-D[B] bDt

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Superfcie de contato - Quanto maior for o grau de disperso de um slido, maior ser a sua superfcie e maior ser a velocidade da reao na qual reagente. Catlise e Catalisador Catlise uma reao na qual toma parte um catalisador. Catalisador uma substncia que aumenta a velocidade de uma reao, permanecendo inalterado qualitativa e quantitativamente no final da reao. A ao do catalisador abaixar a energia de ativao, possibilitando um novo caminho para a reao. O abaixamento da energia de ativao que determina o aumento da velocidade da reao. - Catlise homognea - Catalisador e reagentes constituem uma s fase. - Catlise heterognea - Catalisador e reagentes constituem duas ou mais fases (sistema polifsico ou mistura heterognea). Enzima Enzima uma protena que atua como catalisador em reaes biolgicas. Caracteriza-se pela sua ao especfica e pela sua grande atividade cataltica. Apresenta uma temperatura tima, geralmente ao redor de 37C, na qual tem o mximo de atividade cataltica. Promotor de reao ou ativador de catalisador uma substncia que ativa o catalisador, mais isoladamente no tem ao cataltica na reao. Veneno de catalisador ou inibidor uma substncia que diminui e at destri a ao do catalisador, sem tomar parte na reao. Autocatlise Autocatlise - Quando um dos produtos da reao atua como catalisador. No incio, a reao lenta e, medida que o catalisador (produto) vai se formando, sua velocidade vai aumentando. EQUILBRIO QUMICO Um equilbrio qumico a situao em que a proporo entre as quantidades de reagentes e produtos em uma reao qumica se mantm constante ao longo do tempo. Foi estudado pela primeira vez pelo qumico francs Claude Louis Berthollet em seu livro Essai de statique chimique de 1803. Teoricamente, toda a reao qumica ocorre nos dois sentidos: de reagentes se transformando em produtos e de produtos se transformando de volta em reagentes. Contudo, em certas reaes, como a de combusto, virtualmente 100% dos reagentes so convertidos em produtos, e no se observa o contrrio ocorrer (ou pelo menos no em escala mensurvel); tais reaes so chamadas de irreversveis. H tambm uma srie de reaes nas quais logo que certa quantidade de produto(s) formada, este(s) torna(m) a dar origem ao(s) reagente(s); essas reaes possuem o nome de reversveis. O conceito de equilbrio qumico praticamente restringe-se s reaes reversveis. Reversibilidade de reaes qumicas Um exemplo de reao reversvel a da produo da amnia (NH3), a partir do gs hidrognio (H2) e do gs nitrognio (N2) que faz parte do Processo de Haber: Didatismo e Conhecimento
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N2(g) + 3H2(g)

2NH3(g)

Note-se que a seta dupla ( ) significa que a reao ocorre nos dois sentidos, e que o subscrito (g) indica que a substncia se encontra na fase gasosa. Nesta reao, quando as molculas de nitrognio e as de hidrognio colidem entre si h uma certa chance da reao entre elas ocorrer, assim como quando molculas de amnia colidem entre si h uma certa chance de elas se dissociarem e de se reorganizarem em H2 e N2. No incio do processo, quando h apenas uma mistura de hidrognio e nitrognio, as chances das molculas dos reagentes (H2 e N2) colidirem umas com as outras a mxima de toda a reao, o que far com que a taxa (ou velocidade) com que a reao ocorre tambm o seja. Porm medida com que a reao se processa o nmero de molculas de hidrognio e de nitrognio diminui, reduzindo dessa forma as chances de elas colidirem entre si e, consequentemente, a velocidade desse sentido da reao. Por outro lado, com o avanar da reao, o nmero de molculas de amnia vai aumentando, o que faz com que cresam as chances de elas colidirem e de se voltar a formar hidrognio e nitrognio, elevando assim a velocidade desse sentido da reao. Por fim chegar um momento em que tanto a velocidade de um dos sentidos quanto a do outro sero idnticas, nesse ponto nenhuma das velocidades variar mais (se forem mantidas as condies do sistema onde a reao se processa) e ter-se- atingido o equilbrio qumico, conforme ilustrado nas figuras abaixo:

Velocidade das reaes direta e inversa em funo do tempo

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Concentrao das substncias envolvidas em funo do tempo Um raciocnio similar, em princpio, pode ser aplicado para qualquer equilbrio. Deve-se salientar que quando uma reao atinge o equilbrio ela no para. Ela continua se processando, porm tanto a reao direta como a inversa ocorrem mesma velocidade, e desse jeito a proporo entre os reagentes e os produtos no varia . Por outras palavras, estamos na presena de um equilbrio dinmico (e no de um equilbrio esttico). Constante de Equilbrio Por exemplo, a constante dessa reao na temperatura de 10300 K 0,0413, note que a constante Adimensional. Uma vez atingido o equilbrio a proporo entre os reagentes e os produtos no necessariamente de 1:1 (l-se um para um). Essa proporo descrita por meio de uma relao matemtica, mostrada a seguir: Dada a reao genrica: aA + bB yY + zZ, onde A, B, Y e Z representam as espcies qumicas envolvidas e a, b, y e z os seus respectivos coeficientes estequiomtricos. A frmula que descreve a proporo no equilbrio entre as espcies envolvidas : importante notar que, Kc para uma equao qumica S depende da temperatura, no alterado por catalisador e mede a espontaneidade da reao direta, a partir da condio padro ( 1 mol/l ou 1 atm ) Utilizando a relao: G = H - TS, onde G a energia livre de Gibbs, T a temperatura absoluta e S e a variao da entropia. Podemos coloc-la da seguinte forma: (I) G = H - TS ( possvel por ser funo de estado) E sabendo que: (II) H = U + PV, onde U e a energia interna, P a presso e V o volume. Derivando (I) temos: dG = dU - d(TS) dG = d( U + PV ) - TdS SdT dG = dU + PdV + VdP - TdS - SdT (III), Sabendo que: dS = dQrev/T dQrev = TdS ( IV ) Tendo que: dU = dQ - PdV ( V ) Inserindo (IV) e (V) em (III) dG = dU + PdV + VdP - TdS, onde TdS = 0 pois, Os colchetes representam o valor da concentrao (normalmente em mol/L) da espcie que est simbolizada dentro dele ([A] = concentrao da espcie A, e assim por diante). uma grandeza chamada de constante de equilbrio da reao. Cada reao de equilbrio possui a sua constante, a qual sempre possui o mesmo valor para uma mesma temperatura. De um modo geral, a constante de equilbrio de uma reao qualquer calculada dividindo-se a multiplicao das concentraes dos produtos (cada uma elevada ao seu respectivo coeficiente estequiomtrico) pela multiplicao das concentraes dos reagentes (cada uma elevada ao seu relativo coeficiente estequiomtrico). Um exemplo disso a formao do trixido de enxofre (SO3) a partir do gs oxignio (O2) e do dixido de enxofre (SO2(g)) uma etapa do processo de fabricao do cido sulfrico: 2 SO2(g) + O2(g) 2 SO3(g) Para P e T constantes temos: dG = dQ - PdV + VdP - dQ , onde PdV = 0 Integrando a equao de G ( G padro ) a G e de P ( P zero = P padro ) temos: dG = VdP = G - G = (nRT/P)dP , onde n o n de mols, R a constante universal dos gases. G - G = RTln(P/P) Onde P = 1atm, note que daqui fica extremamente claro que o K adimensional, pois P/P adimensional. Chegamos: G = G + RTlnP (VI) , onde lnP e o logaritmo de base e de P Agora tendo uma reao: aA + bB cC + dD ( Reao direta ) cC + dD aA + bB ( Reao inversa ) G = Gp - Gr, onde Gp = Energia dos produtos e Gr dos reagentes. possvel determinar experimentalmente o valor da constante de equilbrio para uma dada temperatura. Por exemplo, a constante dessa reao na temperatura de 1000 K 0,0413. A partir dela, dada uma certa quantidade conhecida de produtos adicionados inicialmente em um sistema nessa temperatura, possvel calcular por meio da frmula da constante qual ser a concentrao de todas as substncias quando o equilbrio for atingido. Didatismo e Conhecimento
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A constante de equilbrio desta reao dada por:

Colocando (VI) nessa equao, conclui - se: G = G + RTln[X/Y] Onde X = A multiplicao das presses parciais dos produtos elevado a seus respectivos coeficientes estequiomtricos e Y idem para os reagentes. X/Y = Q, onde Q o quociente da reao.

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Para o equilbrio temos que K = Q e G = 0 G = 0 pois a reao direta e inversa no so espontneas, portanto possvel afirmar que o equilbrio foi atingido! Temos por fim: 0 = G + RTlnK , concluindo: K = e( -G/RT) Note que aqui fica mais claro ainda que o K adimensional e que o K de uma reao elementar o mesmo, caso a reao no seja elementar, por causa da funo de estado, onde Gf = Gi, logo K no depende do caminho percorrido, s dependendo a temperatura. Note tambm que K mede a espontaneidade a partir da condio padro. possvel demonstrar a lei de Guldberg-Waage e a Lei de Avogrado. K = K1/K2 = [Produtos]/[Reagentes] K1[Reagentes] = K2[PRODUTOS] Logo V1 = V2, onde V1 = Velocidade da reao direta e V2 da inversa (Lei de Guldberg - Waage). E para Lei de Avogrado temos:
RT)]

2P(g) + 3Cl2(g) + PCl3(g) + Cl2(g) PCl3(g) + Cl2(g) 2P(g) + 5Cl2(g)

2PCl3(g) PCl5(g) PCl5(g) 2PCl5(g)

E a sua constante de equilbrio pode ser expressa por:

K = K1/K2 [e(-Gp/RT)]/[e(-Gr/RT)] {e[(-Hp/RT)+(TS/RT)]}/{e[(-Hr/RT)+(TS/

Pode se perceber que caso uma reao aparea duas ou mais vezes na soma, ela aparece esse mesmo nmero de vezes na multiplicao. Relao entre a velocidade da reao e a constante de equilbrio Conforme j mencionado, no equilbrio a velocidade tanto da reao inversa quanto a da direta so iguais. Por sua vez, a velocidade de uma reao depende de uma outra constante chamada de constante de velocidade (simbolizada aqui por ); e possvel encontrar uma relao entre as constantes de velocidade das reaes direta e indireta, e a constante de equilbrio. Para demonstrar isso, considere-se o seguinte equilbrio genrico (supondo que as suas reaes ocorram cada qual em uma nica etapa):

Onde: e(TS/RT) = A1,2 e Hp,r a entalpia dos produtos que a Ea, energia de ativao, logo temos que: K = A.e(-Ea/RT) - Lei de Avogrado. Constante para a soma de reaes Se uma reao qumica pode ser expressa pela soma de duas ou mais reaes (ou etapas individuais), ento a constante de equilbrio da reao global ser a multiplicao das constantes de cada uma das reaes individuais.

2A 2P(g) + 3Cl2(g) 2PCl3(g)

X+Y

vejamos as duas reaes que ocorrem nele, juntamente com a expresso de suas respectivas velocidades ( ): PCl3(g) + Cl2(g) PCl5(g) 2A X + Y X + Y 2A 2P(g) + 5Cl2(g) 2PCl5(g) importante frisar que o expoente que eleva as concentraes das espcies na frmula da velocidade no necessariamente igual ao respectivo coeficiente estequiomtrico da espcie na reao, contudo o expoente certamente ser assim se a reao se processar em uma nica etapa (conforme se est considerando nessa situao). Uma vez que as velocidades de ambas as reaes so idnticas no equilbrio, pode-se igual-las:

Neste caso, a terceira reao igual soma da primeira mais duas vezes a segunda:

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so virtualmente incompressveis) a mesma independentemente de quanto houver deles (j um gs, que pode ser comprimido sem dificuldade, tem a sua concentrao variada facilmente). Por essa razo se simplifica as expresses das constantes de equilbrio omitindo-se a concentrao de slidos e lquidos puros. Com isso, a expresso para a constante do ltimo equilbrio apresentado fica:

Rearranjando a equao, tem-se:

Observemos que a expresso do membro esquerdo idntica frmula do equilbrio dessa reao. Ento podemos escrever: Equilbrio gasoso Esta relao vlida para qualquer equilbrio cujas reaes ocorram em uma nica etapa, o que pode ser facilmente constatado por essa mesma deduo para outros equilbrios. No caso de as reaes se processarem em mais de uma etapa, basta lembrar que a reao global nada mais que a soma das reaes de cada etapa. Para cada uma das etapas pode-se fazer essa mesma deduo, e ento somar cada reao (o que significa multiplicar as suas constantes). Dessa forma teremos para uma reao de mltiplas etapas: Pela equao dos gases perfeitos tem-se que para cada gs de uma mistura gasosa: , onde a presso parcial de um gs qualquer (ou seja, a presso que ele teria caso estivesse apenas ele no recipiente), o volume ocupado pela mistura, o nmero de mols do gs, a constante dos gases perfeitos, e a temperatura em kelvin. Rearranjando a equao, teremos:

Sendo , , , locidades de cada etapa.

e assim por diante as constantes de veO membro esquerdo ( / ) a frmula para o clculo da concentrao molar do gs. A constante sempre a mesma e a temperatura no varia em um sistema que permanece em equilbrio qumico, assim o nico fator que pode variar na equao em um equilbrio a presso parcial . Dessa forma pode-se dizer que a concentrao do gs proporcional sua presso parcial. Com base nisso, tambm possvel escrever a frmula da constante de equilbrio usando-se as presses parciais dos gases envolvidos, no lugar de suas concentraes. Por exemplo:

Equilbrio heterogneo Quando todas as substncias envolvidas no equilbrio se encontram no mesmo estado fsico diz-se que temos um equilbrio homogneo, que o caso de todos os equilbrios apresentados aqui at ento. Analogamente, os equilbrios onde esto envolvidas mais de uma fase so chamados de equilbrios heterogneos, como o seguinte: Ni(s) + 4CO(g) Ni(CO)4(g)

Note-se que o subscrito (s) significa que a espcie se encontra no estado slido. Equilbrios heterogneos, como este, frequentemente apresentam ao menos um slido puro ou um lquido puro. Na expresso da constante de equilbrio temos as concentraes das espcies envolvidas. A concentrao pode ser calculada dividindo-se o nmero de mols da substncia pelo volume que ela ocupa. O nmero de mols representa a quantidade de matria e, por isso, ele proporcional a massa; assim o nmero de mols dividido pelo volume proporcional massa dividida pelo volume. A densidade de algo justamente calculada dividindo-se a sua massa pelo seu volume ocupado. No caso de uma substncia pura, toda a sua massa corresponde de uma nica substncia, e assim a sua concentrao do seu nmero de mols dividido pelo volume proporcional a sua densidade (massa dividida pelo volume). A densidade de uma dada substncia em dadas condies uma propriedade intensiva, ou seja, a mesma independentemente do quanto dessa substncia houver. Dessa forma pode-se concluir que a concentrao de um slido ou um lquido puro (que Didatismo e Conhecimento
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H2(g) + I2(g)

2HI(g)

Observe-se que agora a constante de equilbrio est representada por , em vez de (quando o clculo foi feito usando-se as concentraes dos gases). Essas duas constantes para um mesmo caso possuem valores diferentes uma da outra, ento importante especificar qual das duas se est usando quando se est lidando com um equilbrio. Adio ou remoo de reagentes (No serve para slidos) Ao se alterar a quantidade de uma substncia, tambm se est mexendo na velocidade em que a reao se processa (pois se estar mudando as chances de as substncias reagirem entre si). Dessa forma, a velocidade das reaes direta e inversa deixa de ser igual: se uma substncia foi retirada de uma das reaes, essa passar a ser mais lenta; e, analogamente, ela passar a ser mais rpida se

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uma substncia for adicionada a ela. Assim ocorre que se algo for acrescentado, o equilbrio tende a reduzir a quantidade dessa substncia e vice-versa. Tal resposta do equilbrio pode ser sumarizada pelo assim chamado Princpio de Le Chatelier: Quando um stress aplicado a um sistema em equilbrio dinmico, o equilbrio tende a se ajustar para diminuir o efeito do stress. medida que as reaes se processam, as suas velocidades vo se aproximando at que se igualem e assim atingido novamente o equilbrio. A constante do equilbrio ser a mesma da de antes de se adicionar ou remover substncias. Compresso Um equilbrio gasoso pode ser afetado pela compresso. De acordo com o princpio de Le Chatelier, com o aumento da presso o equilbrio tende a se deslocar no sentido de diminuir essa presso, o que significa favorecer a reao que resulte no menor nmero de molculas no estado gasoso. Nesse caso, a o valor da constante de equilbrio tambm no alterado. Para se observar tal efeito, considere-se esse equilbrio: Contudo, o catalisador no afeta o valor da constante de equilbrio, ele apenas faz com que o equilbrio seja atingido em um tempo menor, conforme mostrado na figura a seguir:

Curvas tracejadas: com catalisador Curvas cheias: sem catalisador Ateno: O equilbrio no deslocado com a presena do catalisador. Relao entre as constantes Kp e Kc Existe uma relao matemtica entre as constantes de equilbrio em funo da concentrao Kc e em funo da presso parcial Kp, baseada na equao de Clapeyron:

N2O4(g)

2NO2(g)

As concentraes podem ser escritas como o seu nmero de mols dividido pelo volume ( ), ento teremos:

Se o valor de (volume) diminuir, preciso que o nmero de mols do N2O4 aumente para que o valor da constante de equilbrio permanea o mesmo. Na reao, esse reagente representava metade do nmero de molculas do produto. O mesmo raciocnio pode ser aplicado em qualquer equilbrio gasoso. Temperatura encontrado experimentalmente que a formao de produtos de uma reao exotrmica (isto , que liberta energia) favorecida com a diminuio da temperatura, ao passo que a formao de produtos em uma reao endotrmica (isto , que absorve energia) favorecida com o aumento da temperatura. Em um equilbrio, se uma reao endotrmica a outra necessariamente exotrmica, e vice-versa. Aumentar ou diminuir a temperatura far com que a velocidade de uma das reaes aumente e a da outra diminua. As velocidades das reaes se igualaro novamente depois de um tempo; porm nesse caso como temos o favorecimento e o desfavorecimento da formao de certas substncias, a constante de equilbrio nessa nova temperatura no ser mais a mesma da temperatura anterior. Catalisador A adio de um catalisador direciona a reao para um novo mecanismo, o qual mais rpido do que o sem a catlise.
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em que: R a constante universal dos gases, T a temperatura absoluta e n a diferena entre a soma dos coeficientes inteiros dos produtos gasosos e a soma dos coeficientes inteiros dos reagentes gasosos. Por exemplo, no equilbrio: aA(g) + bB(g) + cC(s) n = (y + z) - (a + b) Essa expresso matemtica apresenta uma limitao, no admitindo a presena de um ou mais lquidos na reao em questo. Isso no significa que a reao no apresente Kp e Kc, significa apenas que a expresso invlida para esse caso. Aplicaes Dada a constante de equilbrio, possvel saber em qual direo a reao vai ocorrer preferencialmente no incio quando misturamos certas quantidades de substncias que estaro em equilbrio entre si. Para isso basta calcular o quociente de reao para o incio da mistura. Sua expresso exatamente a mesma que a da constante de equilbrio, o que muda que nesse caso usamos as concentraes ou as presses parciais de um dado instante da reao (no necessariamente no equilbrio). Se o quociente de reao for maior que a constante de equilbrio, isso significa que a quantidade de produtos alta demais e, pelo princpio de Le Chatelier, a reao vai se processar preferencialmente no sentido de consumir os produtos. yY(g) + zZ(g)

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Analogamente, se o quociente de reao for menor que a constante de equilbrio, a reao vai se processar preferencialmente do sentido de consumir os reagentes. Sabendo-se disso, tambm possvel favorecer a formao de um produto de interesse o removendo em uma certa taxa ao longo do processo (pois assim o equilbrio ser deslocado a favor da formao desse produto). Teoria das Colises A teoria das colises, proposta por Max Trautz e William Lewis em 1916 e 1918, qualitativamente explica como reaes qumicas ocorrem e porque taxas de reao diferem para diferentes reaes. Esta teoria baseada na ideia que partculas reagentes devem colidir para uma reao ocorrer, mas somente uma certa frao do total de colises tem a energia para conectar-se efetivamente e causar a transformaao dos reagentes em produtos. Isto porque somente uma poro das molculas tem energia suficiente e a orientao adequada (ou ngulo) no momento do impacto para quebrar quaisquer ligaes existentes e formar novas. A quantidade mnima de energia necessria para isto ocorrer conhecida como energia de ativao. Partculas de diferentes elementos reagem com outras por apresentar energia de ativao com que acertam as outras. Se os elementos reagem com outros, a coliso chamada de sucesso, mas se a concentrao de ao menos um dos elementos muito baixa, haver menos partculas para outros elementos reagirem com aqueles e a reao ir ocorrer muito mais lentamente. Com a temperatura aumentando, a energia cintica mdia e velocidade das molculas aumenta mas isto pouco significativo no aumento do nmero de colises. A taxa da reao aumenta com a diminuio da temperatura porque uma maior frao das colises ultrapassa a energia de ativao. A teoria das colises est intimamente relacionada com a cintica qumica. Catalisadores e Inibidores O catalisador uma substncia que aumenta a velocidade de uma reao, mas no consumido ao longo desta. A introduo de um catalisador fornece um caminho de reao alternativo que apresenta uma menor energia de ativao, consequentemente a velocidade de reaco aumenta. Um catalisador aumenta a velocidade de uma reaco qumica, uma vez que baixa a energia de activao (Ea) da reaco atravs da alterao do mecanismo reaccional, fornecendo assim um caminho alternativo que evita o passo lento que determina a velocidade da reao no catalisada. Note-se que um catalisador apesar de modificar o mecanismo de uma reao, no afeta a variao da energia de Gibbs (G) da reao global, dado que a energia de Gibbs uma funo de estado. Logo, uma reaco termodinamicamente desfavorvel no passar a ser favorvel pela introduo de um catalisador. Uma outra caracterstica importante de um catalisador a sua seletividade, ou seja, a capacidade que o catalisador tem de formar uma quantidade elevada do produto de reao pretendido, limitando ao mnimo os outros produtos da reao. Apesar de um catalisador no ser consumido no decorrer da reaco, acaba por ir perdendo a sua atividade, uma vez que, durante os ciclos catalticos, vai sendo progressivamente destrudo em reaes secundrias. De acordo com a fase em que o catalisador se encontra, classifica-se como heterogneo, quando se encontra numa fase diferente da dos reagentes, ou homogneo, quando est na mesma fase que os reagentes. Didatismo e Conhecimento
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Os catalisadores heterogneos so em geral slidos, resistentes a temperaturas elevadas e tm a vantagem de serem facilmente separveis dos produtos de reao. Os catalisadores homogneos tm como vantagem uma elevada seletividade, porm, como esto na mesma fase que os produtos de reaco, torna-se difcil separ-los, conduzindo sua perda. A natureza qumica dos catalisadores e a sua aplicao cataltica muito diversa. No entanto, possvel fazer algumas generalizaes. Os ons H+ so usados como catalisadores, sobretudo, para reaes que envolvam grupos OH (gua, lcoois, etc.), incluindo a hidrlise e esterificao. Os metais de transio so frequentemente usados para catalisar reaes de oxidao-reduo. Nos processos catalticos que envolvam hidrognio, a platina o metal que, geralmente, est sempre presente, como por exemplo, na hidrogenao de alcenos. A nvel biolgico, as reaes bioqumicas so catalisadas por protenas globulares, denominadas enzimas. Devido sua estrutura tridimensional, as enzimas apresentam locais especficos, designados por centros ativos, onde a molcula reativa, substrato, se encaixa. Esta uma situao anloga de uma chave (o reagente) que apenas funciona com uma determinada fechadura (enzima). Deste modo, apenas molculas especficas, ou partes especficas de molculas com uma forma particular, se encaixam no centro ativo da enzima e ficam temporariamente ligados. Estas propriedades levam a que se usem enzimas como catalisadores na sntese de compostos orgnicos, processo denominado biocatlise. Um catalisador uma substncia introduzida num sistema reacional com o objetivo de aumentar a velocidade da reaco. No entanto, existem substncias que diminuem a velocidade de uma reao qumica, sendo designadas por inibidores. Em contraste com os catalisadores, os inibidores so consumidos no decorrer da reao. Existem casos em que as reaes qumicas so autocatalisadas, uma vez que um dos produtos formados atua como catalisador. Assim, no decurso destas reaes a quantidade de catalisador vai aumentando o que promove o aumento (de forma no linear) da velocidade de reao. No entanto, na fase final da reao a velocidade vai diminuindo medida que os reagentes se vo esgotando. No quotidiano os catalisadores esto presentes em variadssimas situaes, desde os processos industriais e processos bioqumicos que ocorrem nos organismos at s reaes que ocorrem na atmosfera, como por exemplo, a destruio do ozono (O3) na estratosfera. Neste ltimo processo, o oznio (O3) destrudo pelos tomos de cloro (Cl) provenientes dos clorofluorcarbonetos (CFCs) existentes na estratosfera a formao de tomos de cloro (Cl) a partir da quebra da ligao C-Cl por ao da luz ultravioleta na molcula de triclorofluorometano (CFCl3): CFCl3 + h CFCl2 + Cl O tomo de cloro (Cl) assim libertado atua como iniciador de uma reao qumica (via radicais livres) com as molculas de O3 existentes na estratosfera, estabelecendo-se o seguinte ciclo cataltico (reao em cadeia): Cl + O3 ClO + O2 ClO + O Cl + 2O2 -------------------------------O3 + O O 2 + O2

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Deste modo, os tomos de cloro (Cl) atuam como iniciadores e catalisadores, estando disponveis no final de cada ciclo para novas reaes. Assim, um nico tomo de Cl pode destruir milhares de molculas de O3, conduzindo diminuio da quantidade de oznio presente na estratosfera. Na atualidade, os catalisadores tm uma grande importncia econmica nos processos industriais, estimando-se que 90% de todos os produtos qumicos produzidos envolvam a utilizao de um catalisador em algum dos seus estgios de produo. O desenvolvimento de novos catalisadores, tem permitido que as reaes sejam no s mais rpidas, mas tambm mais limpas e menos consumidoras de energia, o que torna os processos cada vez mais ecolgicos e econmicos. Lei Chtelier O princpio de Le Chatelier foi proposto pela primeira vez em 1888 pelo fsico e qumico francs Henri Louis Le Chatelier, que nasceu em Paris, a 8 de outubro de 1850, e que faleceu em Isre, a 17 de setembro de 1936. O princpio de Le Chatelier uma consequncia da lei da conservao da energia e pode ser descrito da seguinte forma: quando um sistema em equilbrio sujeito a uma perturbao (alterao da temperatura, da concentrao ou da presso, entre outros), o equilbrio desloca-se no sentido que contraria essa alterao, at se estabelecer um novo estado de equilbrio. Com base neste princpio, fcil prever qual o sentido em que se desloca qualquer equilbrio, quando o sistema sujeito a uma perturbao. So diversos os fatores que podem provocar perturbao no equilbrio, com evoluo num ou noutro sentido. Verifica-se que a temperatura s tem efeito na posio de equilbrio das reaes endotrmicas ou exotrmicas. A elevao da temperatura desfavorece as reaes exotrmicas e favorece as endotrmicas. As alteraes de presso (ou volume) afetam a posio de equilbrio dos sistemas gasosos, se a reao se der com variao de volume. Se se aumentar a presso de um sistema em que existem componentes gasosos em equilbrio, este desloca-se no sentido em que h formao de menor nmero de moles gasosas. Um aumento de presso equivalente a uma diminuio de volume. Se se aumentar a concentrao de um reagente de um sistema em equilbrio, este evolui no sentido em que contraria esse aumento, isto , no sentido em que se consome esse reagente, ou seja, no sentido direto. Influncia da concentrao Supondo o equilbrio: N2(g) + 3H2(g) > 2NH3(g) Se tivermos colocado N2, H2 e NH3 em um recipiente mantido temperatura constante e que seja esperado at que o sistema atinja o equilbrio. Ser medido em seguida a concentrao de equilbrio de cada uma das trs substncias. Seqencialmente, o equilbrio ser perturbado adicionando N2 no recipiente. A concentrao de cada substncia mostra ser constante esquerda do grfico: o sistema est em equilbrio. Repentinamente, a concentrao de N2 aumenta, quando maior quantidade adicionada ao recipiente. A concentrao de N2 e de H2 imediatamente comeou a diminuir, ao mesmo tempo a concentrao de NH3 comeou a aumentar. Estas mudanas ocorrem quando falamos que o equilbrio foi deslocado para a direita. N2(g) + 3H2(g) > 2NH3(g) Didatismo e Conhecimento
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Estas mudanas continuam, entretanto a velocidade diminui gradualmente, at que o sistema novamente restabelece um estado de equilbrio, aps o qual a concentrao de um permanece constante. Neste experimento, parte da quantidade de N2 adicionada consumida no deslocamento do equilbrio, assim, o efeito da adio (aumento na concentrao) parcialmente compensado. Em outras palavras, o ajuste do sistema tende a minimizar o efeito de adio de N2, como prev o princpio de Le Chtelier. Nota-se, entretanto, a mudana nas grandezas relativas da concentrao, que ocorre aps a adio de N2. Estas mudanas esto na proporo de 1:3:2 (de [N2] para [H2] e para [NH3], o que est em concordncia com a estequiometria da reao. N2(g) + 3H2(g) > 2NH3(g) Um aumento na concentrao dos reagentes ou uma diminuio na concentrao dos produtos desloca o equilbrio para a direita. Uma diminuio da concentrao dos reagentes ou um aumento da concentrao dos produtos desloca o equilbrio para a esquerda. Influncia da presso A resposta dada por um sistema em equilbrio adio ou remoo de um componente mais uma resposta mudana de concentrao do que uma variao de quantidade. Para confirmar esta afirmao, considere novamente o equilbrio: N2(g) + 3H2(g) > 2NH3(g) Se repentinamente for diminudo o volume do recipiente temperatura constante, as quantidades de N2, H2 e NH3 no so imediatamente afetadas, entretanto, as concentraes aumentam. Neste caso, o equilbrio se desloca para a direita; formado mais NH3, e menos N2 e H2 estaro presentes depois de restabelecido o equilbrio. A resposta do sistema deve estar vinculada concentrao. De que maneira o princpio de Le Chtelier explica a formao de mais NH3 neste equilbrio? O equilbrio deslocado para a direita porque assim ser reduzido o nmero total de molculas, e portanto, a presso total no recipiente. A diminuio do volume de uma mistura de gases aumentar a presso total (Lei de Boyle). Neste caso, porm, o aumento de presso minimizado pela diminuio do nmero de molculas de gs. Note, entretanto, que depois do equilbrio ser restabelecido, embora esteja presente mais NH3 e menos H2 e N2, as concentraes de todos os trs aumentaram, como consequncia da diminuio de volume do recipiente. Nem sempre uma variao no volume do recipiente provocar um deslocamento no equilbrio num sistema gasoso em equilbrio. Por exemplo no equilbrio: 2HI(g) > H2(g) + I2(g) o nmero de molculas de gs igual nos dois lados da equao, o sistema em equilbrio no responde a uma diminuio de volume, temperatura constante. Neste caso no existe mecanismo para minimizar o aumento de presso, portanto, nenhum deslocamento produzido pela variao de volume do recipiente. A variao da presso tambm no exerce influncia sobre os equilbrios no-gasosos. Um aumento na presso do sistema desloca a reao para o lado que tiver menos molculas.

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Uma diminuio na presso do sistema desloca o equilbrio para o membro que tiver mais molculas. O que acontece a um equilbrio se for aumentada a presso total por meio da adio de um gs inerte ao recipiente? Neste caso, pode-se esperar que o equilbrio se desloque na direo em que existem menos molculas, mas no o que ocorre. Isto explicado pelo fato das concentraes de N2, H2 e NH3 no serem afetadas pela adio de um gs inerte, j que o volume do recipiente mantido constante. Influncia da temperatura Agora ser considerada a influncia de mudanas de temperatura sobre um sistema em equilbrio. O princpio de Le Chtelier prev que um aumento de temperatura favorece um reao endotrmica. A formao de amnia a partir de seus elementos uma reao exotrmica. N2(g) + 3H2(g) > 2NH3(g) H = -92,2 kJ o que poderia ser rescrito como N2(g) + 3H2 > 2NH3(g) + 92,2 kJ Assim, a reao direita exotrmica e a da esquerda endotrmica. A adio de calor a este equilbrio causa um deslocamento para a esquerda. A reao endotrmica (para a esquerda) consome parte do calor adicionado para produzir mais N2 e H2 a partir de NH3, e desta maneira a temperatura aumenta menos do que se poderia esperar. As temperaturas mais altas, as concentraes de equilbrio de [N2] e [H2] so maiores e a de [NH3] menor. Com a diminuio da temperatura h uma inverso de todos os efeitos citados, uma vez que favorecida a reao exotrmica. produzido calor que compensa parcialmente aquele retirado do sistema. Um aumento de temperatura desloca o equilbrio no sentido da reao endotrmica. Uma diminuio na temperatura desloca o equilbrio em direo reao exotrmica. - Substncia simples (ou elemento) Substncia fundamental e elementar, ou seja, no pode ser separada ou decomposta em substncias mais simples. Ex.: o carbono, oxignio, etc. - Substncia composta (ou composto) Constituda de tomos de 2 ou mais elementos combinados segundo uma relao (razo) definida. Ex.: gua, glicose, sacarose, etc. Os compostos podem ser decompostos em substncias mais simples. Ex.: A gua quando submetida a uma eletrlise (uso de eletricidade para promover reaes qumicas) se decompe em duas substncias simples conforme a equao: 2 H2O(l) 2 H2 (g) + O2 (g) - Mistura Consiste de duas ou mais substncias fisicamente misturadas e que pode ser separadas em seus componentes pode intermdio das diferenas entre suas propriedades fsicas. As misturas podem, por sua vez, ser classificadas em: - Misturas homogneas (ou solues) So aquelas em que os componentes esto uniformemente misturados mesmo em uma escala molecular. Ex.: ar, gua+ lcool e solues de um modo geral. - Misturas heterogneas So aquelas em que os componentes individuais, embora estejam misturados, permanecem em diferentes regies e podem ser diferenciados em escala microscpica. Ex.: areia + acar

5. SUBSTNCIAS QUMICAS: CLASSIFICAO E CARACTERSTICAS GERAIS.


Qumica Bsica Estrutura MATRIA qualquer coisa que tem existncia fsica real e, portanto, ocupa espao. O material do qual as substncias so feitas. Classificao da matria A matria pode ser classificada como uma: - Substncia pura possui composio uniforme, definida e caracterstica. Logo, apresenta propriedades tambm definidas. Ex. a gua, o ferro, o oxignio, etc. Substncia pura pode ser classificada em: Didatismo e Conhecimento
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Representao das Substncias Os Smbolos e as Frmulas Qumicas Enquanto os smbolos so usados para representar os elementos ou seus tomos, as frmulas qumicas so utilizadas para representar os compostos ou agregados de seus tomos. Existem vrios tipos de frmulas qumicas, quais sejam: - molecular; - emprica; - estrutural; - centesimal. Entre as frmulas mencionadas, merece destaque a frmula estrutural por fornecer informaes no apenas do nmero de cada tipo de tomo na molcula, mas principalmente de como eles esto ligados entre si no interior da molcula. FRMULAS MOLECULAR Esta emprega smbolos e ndices para indicar o nmero de cada tipo de tomo na molcula. ( Ex. uma molcula de glicose apresenta frmula molecular: C6H12O6) - FRMULA MNIMA OU EMPRICA Informa somente o nmero relativo de tomos de diferentes elementos em um composto, sendo que os nmeros so expressos como uma razo mais simples. (Ex. a frmula emprica da glicose CH2O) OBS: i. A frmula molecular sempre um mltiplo inteiro da frmula mnima. No caso da glicose, a frmula molecular C6H12O6, que 6 vezes sua frmula emprica (CH2O). ii. Enquanto a frmula emprica informa apenas uma proporo de tomos, a frmula molecular indica o nmero real de tomos de cada elemento em uma molcula individual. iii. H casos em que a proporo de tomos indicada na frmula molecular no pode ser reduzida para nmeros inteiros menores. Nesses casos, a frmula molecular idntica mnima (Ex. o caso da sacarose: C12H22O11). v. Em geral as substncias moleculares so representadas por frmulas moleculares, enquanto que para substncias que no so constitudas de molculas, possvel escrever somente a frmula emprica. (Ex. cloreto de sdio: sua frmula emprica NaCl). - FRMULA ESTRUTURAL Fornece nmero de cada tipo de tomo e indica com os tomos se encontram ligados entre si no interior da molcula. Quantificando a Matria - mbito Macroscpico Massa medida da quantidade de matria de um corpo (ou objeto). Logo, massa diferente de matria. Densidade razo entre a massa de um corpo e o volume ocupado por ele. Assim, quanto maior a quantidade de matria que ocupa um dado volume, maior ser a densidade do material. Transformando a Matria - Processos Fsico e Qumica - Transformaes fsicas - no alteram a microestrutura (ou identidade) das substncias. Ex. as mudanas de estado, por exemplo, a vaporizao da gua. - Transformaes qumicas - provocam modificao na microestrutura e propriedades qumicas das substncias resultantes da formao de novas ligaes entre os tomos. Ex.: ferrugem; a queima da madeira (combusto) - Conservao da massa - em uma reao qumica no mensurvel a perda ou ganho de massa do sistema, ou seja, a massa total do sistema permanece essencialmente constante. OBS.: importante frisar que nas transformaes da matria em nvel nuclear as energias envolvidas so to elevadas que a massa do sistema sofre uma alterao considervel. A variao da massa pode encontrada usando a equao de Einstein (E = mc2) expressa como segue: m = E x c-2 Onde: m e E = variao da massa e energia do sistema, respectivamente, e c = velocidade da luz no vcuo (c = 3 x 108 ms-1). - Composio definida - esta lei descreve uma das propriedades mais importantes de um composto: sua composio qumica, ou seja, um composto molecular apresenta uma composio elementar constante e caracterstica independente da quantidade da amostra considerada, bem como de sua origem. Ex.: a gua formada a partir de hidrognio leve (1H) oxignio-16 (16O) apresenta sempre a seguinte composio em massa: 18 g H2O ------- 2 g H 100 g H2O------- x g ou (%) x = 11,11 g de H ou 11,11 % (em massa) Analogamente, pode-se determinar a percentagem de oxignio-16 como sendo 88,89 % (em massa). OUTROS CONCEITOS IMPORTANTES Sistema poro limitada de matria submetida a uma investigao cientfica. Ex.: Sistema atmico = tomo, sistema molecular = molcula, etc. Didatismo e Conhecimento
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Inrcia resistncia que todo sistema material apresenta em mudar o seu estado de movimento. Quanto maior a massa, maior ser a inrcia do sistema. Ex.: o eltron tem uma massa extremamente pequena, logo sua trajetria pode ser facilmente alterada pela influncia de um agente externo (fora). Fora agente externo capaz de modificar o estado de movimento de um corpo. Modelo verso simplificada do sistema que busca descrever seus aspectos (ou elementos) essenciais. Energia a capacidade de se realizar trabalho. Trabalho realizado quando um corpo movimentado contra uma fora de oposio ao seu deslocamento. - Tipos de trabalho: mecnico (quando a fora de oposio mecnica); eltrico (quando a fora de oposio eltrica, etc). Ex.: Trabalho mecnico realizado quando levantamos, por exemplo, um livro de uma mesa, pois o livro deslocado contra a fora da gravidade (oposio). Formas de energia Existem muitas formas de energia: mecnica, eltrica, calorfica, qumica, radiante (luz), etc, todas interconversveis. Entretanto, existem duas contribuies energia total de um sistema que so fundamentais para as nossas discusses, quais sejam: Energia cintica - energia que um corpo possui em conseqncia de seu movimento. Matematicamente, temos: Ec = (1/2) m v2 Onde m a massa (Kg) e v a velocidade (m/s) do corpo (ou sistema) e Ec a energia cintica em Joule (J). Energia potencial eltrica ou energia potencial coulmbica (U) - a energia devido interao (atrativa ou repulsiva) entre cargas eltricas (eltrons, ncleos e ons). A expresso matemtica para este tipo de energia derivada da lei de Coulomb (emprica) descrita abaixo. Lei de Coulomb Ao realizar experimentos com uma balana de Toro, Coulomb observou que a fora eltrica (atrativa ou repulsiva) operante entre duas esferas carregadas tem mdulo (magnitude ou intensidade) dado pela expresso: Fig. 2 - Ilustrao das foras coulmbicas (repulsivas e atrativas) que operam entre as cargas puntiformes q1 e q2 separadas pela distncia r. Existe uma energia potencial coulmbica (U), que uma grandeza escalar, associada a essas interaes eltricas dada por: (quando a interao repulsiva) Onde U dada em Joule (J), unidade expressa no SI. Neste caso, s possvel aproximar as cargas de maneira forada, ou seja, se trabalho for realizado contra a fora coulmbica repulsiva (oposio). Portanto, quando a cargas so aproximadas (o valor de r diminui), temos um aumento da energia potencial eltrica (a energia do sistema aumenta). Por isso, a equao que fornece o valor de U apresenta sinal positivo (subentendido). Por outro lado, a aproximao de cargas de sinais contrrios leva a uma diminuio de U. Neste caso, a equao que fornece o seu valor deve apresentar sinal negativo, isto : (quando a interao atrativa). Sendo assim, quando r diminui o valor de U torna-se mais negativo e, portanto, o valor de U diminui aumentando a estabilidade do sistema. Caso se deseje separar as cargas de sinais contrrios (cuja fora entre elas naturalmente atrativa) ser necessrio agora realizar trabalho de modo a forar o aumento da distncia entre elas. Neste caso, um aumento de r implica um valor de U menos negativo, indicando que a energia potencial est aumentando, o que torna o sistema menos estvel.
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- q1 e q2 = cargas puntiformes, em mdulo, dadas em Coulomb (C) no SI; - r = distncia de separao das cargas, em metro (m); - 0 = constante de permissividade do vcuo (0 = 8,854 x 10-12 J-1C2m-1). Se as cargas tm o mesmo sinal (ambas positivas ou negativas), ento a fora coulmbica que atua entre elas naturalmente REPULSIVA, ou seja, tende a afastar uma da outra. Quando as cargas possuem sinais contrrios, ento a fora que opera entre elas ATRATIVA. Neste caso, a fora provoca uma aproximao natural das cargas. Essas propriedades do vetor fora (F) so ilustradas na Fig. 2.

Onde: - F = mdulo da fora coulmbica (N) no SI (Sistema Internacional de Unidades); Didatismo e Conhecimento

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Enquanto as interaes repulsivaspromovem o aumento da energia do sistema (diminui sua estabilidade), as interaes atrativas sempre contribuem para a diminuio da energia do sistema, aumentando sua estabilidade. Vale salientar ainda que a aplicao da lei de Coulomb muito mais abrangente que a simples descrio das foras operam entre cargas eltricas (esferas, por exemplo). Com efeito, essa lei quando aplicada em conjunto com a Mecnica Quntica permite descrever (ou explicar): - As foras que ligam os eltrons ao ncleo dos tomos; - As foras que unem os tomos (ligaes qumicas) para formar as molculas; - As foras que ligam os tomos e as molculas entre si (ligaes intermoleculares) para formar os lquidos e os slidos; - A periodicidade das propriedades atmicas (ex.: energia de ionizao). A ESTRUTURA MICROSCPICA DA MATRIA - Os tomos e as Molculas OS TOMOS Embora os tomos sejam constitudos de partculas ainda menores, eles constituem a unidade fundamental de toda a matria. AS MOLCULAS - Os tomos podem se unir para formar agregados denominados molculas. - A fora que faz com que os tomos se mantenham unidos chamada ligao qumica. (Ex. a molcula da gua: unio de 2 tomos de higrognio e 1 tomo de oxignio). - Porm nem todas as substncias so moleculares na natureza, sendo conhecidas como compostos inicos. (Ex. o NaCl). OBS.: Posteriormente discutiremos mais o assunto sobre as diferenas entre substncias moleculares e no-moleculares. ESTRUTURA ATMICA Sabe-se segundo teorias e modelos desenvolvidos com base em evidncias experimentais que a estrutura atmica compreende as estruturas eletrnica e nuclear. As propriedades qumicas e fsicas dos elementos dependem da natureza dos seus tomos, ou seja: - da carga do ncleo (Z/e/); - da distribuio dos Z eltrons ao redor do ncleo (estrutura ou configurao eletrnica); - da massa atmica (A). Sendo que a estrutura eletrnica e a carga nuclear dos tomos fornecem a base para compreenso das propriedades qumicas, a saber: - as propriedades atmicas, especialmente a energia de ionizao e a afinidade eletrnica; - as ligaes qumicas que, por sua vez, determinam a estequiometria (de compostos e reaes), etc. Conseqentemente, as propriedades qumicas das substncias resultam essencialmente da: - estrutura eletrnica dos seus tomos; - natureza de suas ligaes. Didatismo e Conhecimento
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Os ncleos mantm suas identidades em processos fsicos e qumicos e exercem uma influncia indireta nas propriedades fsicas devido sua massa um exemplo, a alta densidade da gua deuterada se deve presena do hidrognio pesado ( 12H). Por outro lado, a natureza e intensidade das foras intermoleculares so os principais responsveis pelas propriedades fsicas dos materiais, embora a massa dos tomos ( massa do ncleo) tambm exera alguma influncia. Diante do exposto, interessante notar que o conhecimento da estrutura atmica fundamental para a compreenso das propriedades qumicas e fsicas da matria. No tratamento da estrutura atmica, procura-se usualmente focalizar a abordagem na estrutura eletrnica, embora alguma aluso seja feita em relao existncia e propriedades do ncleo. Estrutura dos tomos: Teorias e Modelos Pode-se considerar que desenvolvimento da teoria da estrutura atmica, especicalmente a estrutura interna, ocorreu essencialmente em trs grandes etapas: (1) a descoberta da natureza da matria e da natureza do eltron (por volta de 1900); (2) a constatao de que o tomo consiste de um ncleo pequeno rodeado de eltrons (1911); (3) desenvolvimento das equaes mecnico-qunticas que explicam o comportamento dos eltrons nos tomos (1925). Texto adaptado: Prof. Dr. Edvan Cirino da Silva.

6. SUBSTNCIAS MOLECULARES: H2, O2, N, CL2, NH3, H2O, HCL, CH4.

Substncia molecular uma substncia formada basicamente por molculas. As substncias moleculares geralmente possuem ponto de fuso e ebulio menores que as compostos inicos, as interaes entre as molculas so muito pequenas, consistindo apenas de foras de Van der Walls (foras intermoleculares). As substncias moleculares no apresentam cargas livres e por isso so incapazes de produzir corrente eltrica. So arranjos entre molculas. Molculas e, portanto a menor combinao de tomos que mantm a composio da matria inalterada (os tomos se ligam por ligaes qumicas). Para se escrever a frmula qumica de uma determinada substncia molecular deve-se: - identificar e escrever os smbolos qumicos dos tomos dos elementos que fazem parte da composio da molcula; - para cada smbolo qumico, colocar um nmero inferior direita, que serve para indicar o nmero de tomos de cada elemento que constituem a molcula; - quando s h um tomo de cada elemento na substncia, deve-se omitir o ndice. H2 - O hidrognio um elemento qumico com nmero atmicoPE ou atmicoPB 1 e representado pelo smbolo H. Com uma massa atmica de aproximadamente 1,0 u, o hidrognio o elemento menos denso.

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Ele geralmente apresenta-se em sua forma molecular, formando o gs diatmico (H2) nas CNTP. Este gs inflamvel, incolor, inodoro, no-metlico e insolvel em gua. O elemento hidrognio, por possuir propriedades distintas, no se enquadra claramente em nenhum grupo da tabela peridica, sendo muitas vezes colocado no grupo 1 (ou famlia 1A) por possuir apenas 1 prton. O hidrognio o mais abundante dos elementos qumicos, constituindo aproximadamente 75% da massa elementar do Universo. Estrelas na sequncia principal so compostas primariamente de hidrognio em seu estado de plasma. O Hidrognio elementar relativamente raro na Terra, e industrialmente produzido a partir de hidrocarbonetos presentes no gs natural, tais como metano, aps o qual a maior parte do hidrognio elementar usada em cativeiro (o que significa localmente no lugar de produo). Os maiores mercados do mundo usufruem do uso do hidrognio para o aprimoramento de combustveis fsseis (no processo de hidrocraqueamento) e na produo de amonaco (maior parte para o mercado de fertilizantes). O hidrognio tambm pode ser obtido por meio da eletrlise da gua, porm, este processo atualmente dispendioso, o que privilegia sua obteno a partir do gs natural. O istopo do hidrognio que possui maior ocorrncia, conhecido como prtio, formado por um nico prton e nenhum nutron. Em compostos inicos pode ter uma carga positiva (se tornando um ction) ou uma carga negativa (se tornando o nion conhecido como hidreto). Tambm pode formar outros istopos, como o deutrio, com apenas um nutron, e o trtio, com dois nutrons. Em 2001, foi criado em laboratrio o istopo 4H e, a partir de 2003, foram sintetizados os istopos 5H at 7H. O elemento hidrognio forma compostos com a maioria dos elementos, est presente na gua e na maior parte dos compostos orgnicos. Possui um papel particularmente importante na qumica cido-base, na qual muitas reaes envolvem a troca de prtons entre molculas solveis. Como o nico tomo neutro pelo qual a Equao de Schrdinger pode ser resolvida analiticamente; o estudo energtico e de ligaes do tomo hidrognio teve um papel principal no desenvolvimento da mecnica quntica. A solubilidade e caractersticas do hidrognio com vrios metais so muito importantes na metalurgia (uma vez que muitos metais podem sofrer fragilidade em sua presena) e no desenvolvimento de maneiras seguras de estoc-lo para uso como combustvel. altamente solvel em diversos compostos que possuem Terras-raras e metais de transio e pode ser dissolvido tanto em metais cristalinos e amorfos. A solubilidade do hidrognio em metais influenciada por distores ou impurezas locais na estrutura cristalina do metal. O2 - O oxignio (portugus europeu) ou oxignio (portugus brasileiro) um elemento qumico de smbolo O, nmero atmico 8 (8 prtons e 8 eltrons) com massa atmica 16 u. Na sua forma molecular, O2, um gs a temperatura ambiente, incolor (azul em estado lquido e slido), inspido, inodoro, comburente, no combustvel e pouco solvel em gua. Representa aproximadamente 20% da composio da atmosfera terrestre. um dos elementos mais importantes da qumica orgnica, participando de maneira relevante no ciclo energtico dos seres vivos, sendo essencial na respirao celular dos organismos aerbicos. Didatismo e Conhecimento
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Uma outra molcula tambm formada por tomos de oxignio o oznio (O3), cuja presena na atmosfera protege a Terra da incidncia de radiao ultravioleta procedente do Sol. Nas Condies Normais de Temperatura e Presso, o oxignio se encontra no estado gasoso, formando molculas biatmicas de frmula molecular O2. Essa molcula formada durante a fotossntese das plantas e, posteriormente, utilizada pelos seres vivos no processo de respirao. O oxignio, tanto em estado lquido como em estado slido, tem uma colorao ligeiramente azulada e, em ambos os estados, paramagntico. O oxignio lquido usualmente obtido a partir da destilao fracionada do ar lquido, junto com o nitrognio. O Oxignio gasoso, que abastece hospitais e indstrias, comercialmente vendido em cilindros de alta presso pode ser obtido por meio de um processo de separao do ar, utilizando peneira molecular, chamado adsoro com alternncia de presso. Oxignio gasoso tambm pode ser gerado no local de utilizao por meio de mquinas que utilizam compressores, filtros, secadores de ar e concentradores de oxignio com peneira molecular. Trata-se de uma alternativa vivel economicamente a produo de oxignio no local. N - um elemento qumico com smbolo N, nmero atmico 7 e nmero de massa 14 (7 protes e 7 neutres), representado no grupo (ou famlia) 15 (antigo VA) da tabela peridica. o quinto elemento mais abundante no Universo. Nas condies ambientes (25 C e 1 atm) encontrado no estado gasoso, obrigatoriamente em sua forma molecular biatmica (N2), formando cerca de 78% do volume do ar atmosfrico. A mais importante aplicao comercial do nitrognio na obteno do gs amonaco pelo processo Haber. Considera-se que foi descoberto formalmente por Daniel Rutherford em 1772 ao determinar algumas de suas propriedades. Entretanto, pela mesma poca, tambm se dedicou ao seu estudo Scheele que o isolou. Ocorre como um gs inerte (N2), no-metal, incolor, inodoro e inspido, constituindo cerca de 4/5 da composio do ar atmosfrico, no participando da combusto e nem da respirao. Como elemento (N) tem uma elevada eletronegatividade (3 na escala de Pauling) e 5 eltrons no nvel mais externo (camada de valncia), comportando-se como ons trivalente na maioria dos compostos que forma. Condensa a aproximadamente 77 K (-196 C) e solidifica a aproximadamente 63 K (-210 C). O nitrognio o principal componente da atmosfera terrestre. Este elemento chega ao solo atravs de compostos orgnicos (restos vegetais e animais) e/ou inorgnicos. Sua fixao pode ser biolgica (simbitica ou no) ou por descargas eltricas. No solo o N se encontra na forma orgnica ou inorgnica, podendo se mudar de forma (ou viceversa) pelo fenmeno da mineralizao ou imobilizao. CL2 - O cloro um elemento qumico , smbolo Cl de nmero atmico 17 (17 prtons e 17 eltrons) com massa atmica 35, 45 u, encontrado em temperatura ambiente no estado gasoso. Gs extremamente txico e de odor irritante, foi descoberto em 1774 pelo alemo-sueco Karl Wilhelm Scheele. O elemento cloro est situado na srie qumica dos halognios (grupo 17 ou VIIA). No estado puro, na sua forma biatmica (Cl2) e em condies normais de temperatura e presso, um gs de colorao amarelo esverdeada, sendo duas vezes e meia mais pesado que o ar. abundante na natureza e um elemento qumico essencial para muitas formas de vida.

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Na natureza no encontrado em estado puro, j que reage com rapidez com muitos elementos e compostos qumicos, sendo encontrado formando parte de cloretos e cloratos, sobretudo na forma de cloreto de sdio nas minas de sal gema e dissolvido na gua do mar. O cloreto de sdio comum como sal de mesa. O cloro empregado para potabilizar a gua de consumo dissolvendo-o nela. Tambm usado como oxidante, branqueador e desinfetante. gasoso e muito txico (neurotxico), foi usado como gs de guerra na Primeira e na Segunda Guerra Mundial. Este halognio forma numerosos sais, obtidos a partir de cloretos por processos de oxidao, geralmente mediante a eletrlise. Combina-se facilmente com a maior parte dos elementos. ligeiramente solvel em gua (uns 6,5 g de cloro por litro de gua a 25C) formando, em parte, o cido hipocloroso, HClO. Na maioria dos numerosos compostos que forma apresenta estado de oxidao -1. Tambm pode apresentar os estados de oxidao +1, +3, +5 e +7. NH3 - A amnia ou gs amnia, tambm chamado de amonaco em soluo aquosa, um composto qumico constitudo por um tomo de nitrognio (N) e trs tomos de hidrognio (H). Estes tomos distribuem-se numa geometria molecular piramidal e a frmula qumica do composto NH3. A molcula no plana, apresenta geometria piramidal. Esta geometria ocorre devido formao de orbitais hbridos sp. Em soluo aquosa se comporta como uma base transformando-se num on amnio, NH4+, com um tomo de hidrognio em cada vrtice do tetraedro. Atualmente o processo de Haber-Bosch (cujo desenvolvimento valeu a Fritz Haber e a Carl Bosch o Prmio Nobel da Qumica de 1918 e 1931, respectivamente) o mais importante mtodo de obteno da amnia. Neste processo os gases nitrognio e hidrognio so combinados diretamente a uma presso de 20 MPa e temperatura de 500C, utilizando o ferro como catalisador. Reao de sntese do amonaco: N2(g) + 3 H2(g) 2 NH3(g) A reao na realidade uma reao de equilbrio qumico altamente exotrmica na direo de produo de amnia. Para a produo da amnia, o nitrognio obtido do ar atmosfrico previamente destilado fracionadamente e o hidrognio produzido a partir do gs natural. H2O - A gua uma substncia qumica composta de hidrognio e oxignio, sendo essencial para todas as formas conhecidas de vida na terra. frequente associar a gua apenas sua forma ou estado lquido, mas a substncia tambm possui um estado slido, o gelo, e um estado gasoso, designado vapor de gua. Embora pequenas quantidades de gua paream transparentes a olho nu, a gua composto qumico de colorao levemente azulada. Ao contrrio da ideia popular, a gua possui uma cor intrnseca que se deve ao espectro seletivo de absoro da luz. A gua cobre 71% da superfcie da Terra. Na Terra, ela encontrada principalmente nos oceanos. 1,6% encontra-se em aquferos e 0,001% na atmosfera como vapor, nuvens (formadas de partculas de gua slida e lquida suspensas no ar) e precipitao. Os oceanos detm 97% da gua superficial, geleiras e calotas polares detm 2,4%, e outros, como rios, lagos e lagoas detm 0,6% da gua do planeta. Uma pequena quantidade da gua da Terra est contida dentro de organismos biolgicos e de produtos manufaturados. Didatismo e Conhecimento
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A gua na Terra se move continuamente segundo um ciclo de evaporao e transpirao (evapotranspirao), precipitao e escoamento superficial, geralmente atingindo o mar. A evaporao e a transpirao contribuem para a precipitao sobre a terra. A gua essencial para os humanos e para as outras formas de vida. Ela age como reguladora de temperatura, diluidora de slidos e transportadora de nutrientes e resduos por entre os vrios rgos. Bebemos gua para ajudar na diluio e funcionamento normal dos rgos para em seguida ser eliminada pela urina e por evaporao nos poros, mantendo a temperatura corporal e eliminando resduos solveis, como sais e impurezas. As lgrimas so outro exemplo de eliminao de gua. Na indstria ela desempenha o mesmo papel de diluidora, transportadora e resfriadora nos vrios processos de manufatura e transformaes de insumos bsicos em bens comerciais. O acesso gua potvel tem melhorado continuamente e substancialmente nas ltimas dcadas em quase toda parte do mundo. Existe uma correlao clara entre o acesso gua potvel e o PIB per capita de uma regio. No entanto, alguns pesquisadores estimaram que em 2025 mais de metade da populao mundial sofrer com a falta de gua potvel. A gua desempenha um papel importante na economia mundial, j que ela funciona como um solvente para uma grande variedade de substncias qumicas, alm de facilitar a refrigerao industrial e o transporte. Cerca de 70% da gua doce do mundo consumida pela agricultura. HCL - O cido clordrico (HC) uma soluo aquosa, cida e queimativa, devendo ser manuseado apenas com as devidas precaues. Ele normalmente utilizado como reagente qumico, e um dos cidos que se ioniza completamente em soluo aquosa. Uma soluo aquosa de HC na concentrao de 1 mol/L tem pH = 0. Em sua forma pura, HC um gs, conhecido como cloreto de hidrognio. Em sua forma de baixa pureza e com concentrao no informada, conhecido como cido muritico (muritico significa pertencente a salmoura ou a sal), sendo vendido sob essa designao para a remoo de manchas resultantes da umidade em pisos e paredes de pedras, azulejos, tijolos e outros. Uma soluo de cloreto de hidrognio (cido clordrico), em sua forma mais pura, com a denominao de P.A. (Pureza Analtica), tambm, conhecida no termo erudito como Lmpido, um reagente comum em laboratrios e encontrado em uma soluo de 37 a 38% em massa (ttulo). Este cido pode ser encontrado no estmago. Os sucos digestivos humanos consistem numa mistura bastante diluda de cido clordrico e vrias enzimas que ajudam a clivar as protenas presentes na comida. temperatura ambiente, o cloreto de hidrognio um gs incolor a ligeiramente amarelado, corrosivo, no inflamvel, mais pesado que o ar e de odor fortemente irritante. Quando exposto ao ar, o cloreto de hidrognio forma vapores corrosivos de colorao branca. O cloreto de hidrognio pode ser liberado pelos vulces. O cloreto de hidrognio tem numerosos usos: se usa, por exemplo, para limpar, tratar e galvanizar metais, curtir couros, e na produo e refinao de uma grande variedade de produtos. O cloreto de hidrognio pode formar-se durante a queima de muitos plsticos. Quando entra em contato com a umidade do ar forma o cido clordrico. CH4 - O metano um gs incolor, sua molcula tetradrica e apolar (CH4), de pouca solubilidade na gua e, quando adicionado ao ar se transforma em mistura de alto teor inflamvel. o mais simples dos hidrocarbonetos. As principais fontes do gs Metano so:

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- Emanao atravs de vulces de lama e falhas geolgicas. - Decomposio de resduos orgnicos - Fontes naturais (ex: pntanos) - Extrao de combustvel mineral - Processo de digesto de animais herbvoros, carnvoros e onvoros - Bactrias - Aquecimento ou combusto de biomassa anaerbica. O metano encontra-se como componente principal nas exalaes naturais de regies petrolferas, existindo tambm encerrado em cavidades nos estratos de jazidas de carvo mineral. 60% da emisso de metano no mundo produto da ao humana, vindo principalmente da agricultura. Durante os ltimos 200 anos, a concentrao deste gs na atmosfera aumentou de 0,8 para 1,7 ppm. O metano era originariamente chamado gs dos pntanos e o principal constituinte do biogs, pois pode ser produzido pela digesto anaerbica de matria orgnica, como lixo e esgotos, atravs de microorganismos chamados archaea. A altas presses, como as encontradas no fundo dos oceanos, o metano forma um clatrato slido com a gua. Uma quantidade desconhecida, mas provavelmente enorme de metano, est presa no sedimento marinho nesta forma. A liberao deste metano do sedimento sugerido como possvel causa de aquecimento global em eras antigas na Terra, como h 55 milhes de anos, no perodo Paleoceno-Eoceno. Existem dois tipos de fontes de gs metano: as naturais e as alternativas. A maior fonte de metano para extrao so depsitos geolgicos conhecidos como campos de gs natural. No entanto, as fontes de metano relacionadas com os hidratos de gs submarinos e sob as geleiras/glaciares so muito maiores. Na terra, a maior quantidade de metano encontra-se no manto. Ele associado com outros hidrocarbonetos e algumas vezes acompanhado de hlio e nitrognio. Em nveis rasos (baixa presso) formado decaimento anaerbico da matria orgnica e liberado em forma de metano em profundidades abaixo da superfcie da Terra. Em geral, sedimentos que produzem gs natural so aqueles situados em camadas mais profundas e com maiores temperaturas do que aqueles sedimentos que so reservatrios de petrleo. Quanto s fontes alternativas, um mtodo para a obteno de metano via biogs, gerado pela fermentao de matria orgnica, incluindo esterco, esgoto, lixo urbano e outros estoques de material biodegradvel, em condies anaerbicas. Significantes quantidades de metano tambm so produzidas por gado no pela flatulncia, como erroneamente dito, mas 50% produzido no processo de ruminao. A pecuria em geral (principalmente bois, galinhas e porcos) produz 37% de toda a emisso antropognica de metano. Industrialmente, o metano pode ser produzido e utilizado na indstria, assim como na natureza (vulces e campos geolgicos), em processos qumicos, como processo Sabatier, Fischer-Tropsch, e reforma de vapor. Recentemente, experimentos cientficos tiveram vastos resultados apontando para o fato de que todas as plantas produzem metano, e que com o clima mais quente elas produzem mais. No caso de serem produzidos 600 milhes de toneladas mtricas de metano ao ano, 225 desse total seriam produzidos por plantas. Didatismo e Conhecimento
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7. LIGAO COVALENTE. POLARIDADE DE MOLCULAS.

As ligaes qumicas so unies estabelecidas entre tomos para formarem molculas ou no caso de ligaes inicas ou metlicas aglomerados atmicos organizados de forma a constiturem a estrutura bsica de uma substncia ou composto. Na Natureza existem aproximadamente uma centena de elementos qumicos. Os tomos destes elementos qumicos ao se unirem formam a grande diversidade de substncias qumicas. Uma analogia seria comparar os elementos qumicos ao alfabeto que, uma vez organizado seguindo uma dada regra ou ordem, leva as letras a formarem palavras imbudas de significado distinto e bem mais amplo daquele disponvel quando separadas. Os tomos, comparando, seriam as letras, e as molculas ou aglomerados organizados seriam as palavras. Na escrita no podemos simplesmente ir juntando as letras para a formao de palavras: aasc em portugus no tem significado (salvo se corresponder a uma sigla); porm se organizarmos essas mesmas letras teremos a palavra casa, que certamente tem significado fsico. Assim como na escrita, h regras fsico-qumicas a serem obedecidas, e a unio estabelecida entre tomos no ocorre de qualquer forma, devendo haver condies apropriadas para que a ligao entre os tomos ocorra, tais como: afinidade, contato, energia, etc. As ligaes qumicas podem ocorrer atravs da doao e recepo de eltrons entre os tomos, que se transformam em ons que mantm-se unidos via a denominada ligao inica. Como exemplo tem-se o cloreto de sdio (NaCl). Compostos inicos conduzem eletricidade no estado lquido ou dissolvidos, mas no quando slidos. Eles normalmente tm um alto ponto de fuso e alto ponto de ebulio. Outro tipo de ligaes qumicas ocorre atravs do compartilhamento de eltrons: a ligao covalente. Como exemplo tem-se a gua (H2O). D-se o nome de molcula apenas estrutura em que todos os seus tomos conectam-se uns aos outros de forma exclusiva via ligao covalente. Existe tambm a ligao metlica onde os eltrons das ltimas camadas dos tomos do metal soltamse dos respectivos ons formados e passam a se movimentar livremente entre todos os ons de forma a mant-los unidos. Um tomo encontra-se assim ligado no apenas ao seu vizinho imediato, como na ligao covalente, mas sim a todos os demais tomos do objeto metlico via uma nuvem de eltrons de longo alcance que se distribui entorno dos mesmos. Regra do octeto Um grande nmero de elementos adquire estabilidade eletrnica quando seus tomos apresentam oito eltrons na sua camada mais externa, e usualmente esses se ligam de forma a buscarem a completeza desses oito eltrons, especificamente a completeza de suas camadas externas. Dadas as variaes na distribuio eletrnica, existem vrias excees para essa regra, a exemplo do Hidrognio (H) e do Hlio (He), onde ambos se estabilizam com dois eltrons na ltima camada, e outros casos onde os tomos tm mais do que oito eltrons na ltima camada quando ligados.

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Como exemplo da regra do octeto, vlida contudo de forma bem regular para os elementos representativos da tabela peridica, temos o caso do tomo de carbono, que tetravalente (pode realizar quatro ligaes), e alm dele todos os tomos que pertencem a famlia de nmero 14 da tabela peridica que, tambm tetravalentes, encontram-se no eixo central dessa regra (Octeto). Ligaes Inicas ou Eletrovalentes Ligaes Inicas so um tipo de ligao qumica baseada na atrao eletrosttica entre dois ons carregados com cargas opostas. Na formao da ligao inica, um metal tem uma grande tendncia a perder eltron(s), formando um on positivo ou ction. Isso ocorre devido baixa energia de ionizao de um metal, isto , necessria pouca energia para remover um eltron de um metal. Simultaneamente, o tomo de um ametal (no-metal) possui uma grande tendncia a ganhar eltron(s), formando um on de carga negativa ou nion. Isso ocorre devido sua grande afinidade eletrnica. Sendo assim, os dois ons formados, ction e nion, se atraem devido a foras eletrostticas e formam a ligao inica. Se estes processos esto interligados, ou seja, o(s) eltron(s) perdido(s) pelo metal (so) ganho(s) pelo ametal, ento, seria como se fosse que, na ligao inica, houvesse a formao de ons devido transferncia de eltrons do metal para o ametal. Esta analogia simplista muito utilizada no Ensino Mdio, que destaca que a ligao inica a nica em que ocorre a transferncia de eltrons. A regra do octeto pode ser utilizada para explicar de forma simples o que ocorre na ligao inica. Exemplo: Antes da formao da ligao inica entre um tomo de sdio e cloro, as camadas eletrnicas se encontram da seguinte forma: 11Na - K = 2; L = 8; M = 1 17Cl - K = 2; L = 8; M = 7 O sdio possui 1 eltron na ltima camada (camada M). Bastaria perder este eltron para que ele fique estvel com 8 eltrons na 2 camada (camada L). O cloro possui 7 eltrons na sua ltima camada (camada M). bem mais fcil ele receber 1 eltron e ficar estvel do que perder 7 eltrons para ficar estvel, sendo isto o que acontece. Sendo assim, interessante ao sdio doar 1 eltron e ao cloro receber 1 eltron. No esquema abaixo, est representado este processo, onde mostrado apenas a camada de valncia de cada tomo. Seria como se fosse que os tomos se aproximam e ocorre a transferncia de eltron do sdio para o cloro: Configurao Eletrnica de ltio e fluor. O Ltio tem um eltron em sua camada de valncia, mantido com dificuldade porque sua energia de ionizao baixa. O Fluor possui 7 eltrons em sua camada de valncia. Quando um eltron se move do ltio para o fluor, cada on adquire a configurao de gs nobre. A energia de ligao proveniente da atrao eletrosttica dos dois ons de cargas opostas tem valor negativo suficiente para que a ligao se torne estvel. Caractersticas dos compostos inicos - Apresentam forma definida, so slidos nas condies ambientes; - Possuem altos ponto de fuso e ponto de ebulio; - Conduzem corrente eltrica quando dissolvidos em gua ou fundidos. OBS.: O hidrognio faz ligao inica com metais tambm. Embora possua um eltron, no metal, logo, no tende a perder esse eltron. Na verdade, o hidrognio tende a receber um eltron ficando com configurao eletrnica igual do gs hlio. Ligaes Covalentes ou Moleculares Ligao covalente ou molecular aquela onde os tomos possuem a tendncia de compartilhar os eltrons de sua camada de valncia, ou seja, de sua camada mais instvel. Neste tipo de ligao no h a formao de ons, pois as estruturas formadas so eletronicamente neutras, como o exemplo abaixo, do oxignio. Ele necessita de dois eltrons para ficar estvel e o H ir compartilhar seu eltron com o O. Sendo assim o O ainda necessita de um eltron para se estabilizar, ento preciso de mais um H e esse H compartilha seu eltron com o O, estabilizando-o. Sendo assim formado uma molcula o H2O.

O resultado final da fora de atrao entre ctions e nions a formao de uma substncia slida, em condies ambientes (25 C, 1 atm). No existem molculas nos slidos inicos. Em nvel microscpico, a atrao entre os ons acaba produzindo aglomerados com formas geomtricas bem definidas, denominadas retculos cristalinos. No retculo cristalino cada ction atrai simultaneamente vrios nions e vice-versa. Didatismo e Conhecimento
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OBS.: Ao compartilharem eltrons, os tomos podem originar uma ou mais substncias simples diferentes. Esse fenmeno denominado alotropia. Essa substncias so chamadas de variedades alotrpicas. As variedades podem diferir entre si pelo nmero de tomos no retculo cristalino. Ex.: Carbono, Oxignio, Enxofre, Fsforo.

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Caractersticas dos compostos moleculares - Podem ser encontrados nos trs estados fsicos; - Apresentam ponto de fuso e ponto de ebulio menores que os compostos inicos; - Quando puros, no conduzem eletricidade; - Quando no estado slido, podem apresentar dois tipos de retculos cristalinos (R. C. Moleculares, R. C. Covalente). Ligaes Covalentes Dativa ou Coordenada Este tipo de ligao ocorre quando os tomos envolvidos j atingiram a estabilidade com os oito ou dois eltrons na camada de valncia. Sendo assim eles compartilham seus eltrons disponveis, como se fosse um emprstimo para satisfazer a necessidade de oito eltrons do elemento com o qual est se ligando. Ligao metlica A ligao metlica ocorre entre metais, isto , tomos de alta eletropositividade (tendncia a doar eltrons). Num slido, os tomos esto dispostos de maneira variada, mas sempre prximos uns aos outros, compondo um retculo cristalino. Enquanto certos corpos apresentam os eltrons bem presos aos tomos, em outros, algumas dessas partculas permanecem com certa liberdade de se movimentarem no cristal. o que diferencia, em termos de condutibilidade eltrica, os corpos condutores dos isolantes. Nos corpos condutores, muitos dos eltrons se movimentam livremente no cristal, de forma desordenada, isto , em todas as direes. E, justamente por ser catico, esse movimento no resulta em qualquer deslocamento de carga de um lado a outro do cristal. Aquecendo-se a ponta de uma barra de metal, coloca-se em agitao os tomos que a formam e os que lhe esto prximos. Os eltrons aumentam suas oscilaes e a energia se propaga aos tomos mais internos. Neste tipo de cristal os eltrons livres servem de meio de propagao do calor - chocam-se com os tomos mais velozes, aceleram-se e vo aumentar a oscilao dos mais lentos. A possibilidade de melhor condutividade trmica, portanto, depende da presena de eltrons livres no cristal. Estudando-se o fenmeno da condutibilidade eltrica, nota-se que, quando aplicada uma diferena de potencial, por meio de uma fonte eltrica s paredes de um cristal metlico, os eltrons livres adquirem um movimento ordenado: passam a mover-se do polo negativo para o polo positivo, formando um fluxo eletrnico orientado na superfcie do metal, pois como se trabalha com cargas de mesmo sinal, estas procuram a maior distncia possvel entre elas. Quanto mais eltrons livres no condutor, melhor a conduo se d. Os tomos de um metal tm grande tendncia a perder eltrons da ltima camada e transformar-se em ctions. Esses eltrons, entretanto, so simultaneamente atrados por outros ons, que ento o perdem novamente e assim por diante. Por isso, apesar de predominarem ons positivos e eltrons livres, diz-se que os tomos de um metal so eletricamente neutros. Os tomos mantmse no interior da rede no s por implicaes geomtricas, mas tambm por apresentarem um tipo peculiar de ligao qumica, denominada ligao metlica. A unio dos tomos que ocupam os ns de uma rede cristalina d-se por meio dos eltrons de valncia que compartilham (os situados em camadas eletrnicas no so completamente cheias). A disposio resultante a de uma malha formada por ons positivos e uma nuvem eletrnica. Didatismo e Conhecimento
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Teoria da nuvem eletrnica Segundo essa teoria, alguns tomos do metal perdem ou soltam eltrons de suas ltimas camadas; esses eltrons ficam passeando entre os tomos dos metais e funcionam como uma cola que os mantm unidos. Existe uma fora de atrao entre os eltrons livres que se movimentam pelo metal e os ctions fixos. Propriedade dos metais - Brilho metlico caracterstico; - Resistncia trao; - Condutibilidade eltrica e trmica elevadas; - Alta densidade; - Maleabilidade(se deixarem reduzir chapas e lminas finas); - Ductilidade(se deixarem transformar em fios); - Ponto de fuso elevado; - Ponto de ebulio elevado 8. RELAO ENTRE ESTRUTURAS, PROPRIEDADE E APLICAO DAS SUBSTNCIAS.

Estequiometria A palavra estequiometria (ou equaes qumicas) vem do grego stoikheion (elemento) e metri (medida, de metron). A obra Stoichiometria de Nicforo rendeu muitas linhas nos livros cannicos do Novo Testamento e dos Apcrifos. O termo estequiomtrico usado com frequncia em Termodinmica para referir-se mistura perfeita de um combustvel e o ar. A estequiometria baseia-se na lei da conservao das massas e na lei das propores definidas (ou lei da composio constante), e na lei das propores mltiplas. Em geral, as reaes qumicas combinam propores definidas de compostos qumicos. J que a matria no pode ser criada ou destruda, a quantia de cada elemento deve ser a mesma antes, durante e aps a reao. Por exemplo, a quantia de um elemento A no reagente deve ser igual quantia do mesmo elemento no produto. A estequiometria usada frequentemente para balancear equaes qumicas. Por exemplo, os dois gases diatmicos hidrognio e oxignio podem combinar-se para formar um lquido, gua, em uma reao exotrmica, como descrita na Equao.

A Equao 1 no mostra a estequiometria correta da reao - isto , no demonstra as propores relativas dos reagentes e do produto.

A Equao 2 j tem a correta estequiometria e, por isso, dita uma equao balanceada, que demonstra o mesmo nmero de tomos de cada tipo em ambos os lados da equao.

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H quatro h no lado dos reagentes e quatro no lado do produto, e dois Os tambm em ambos os lados da equao. Ou seja, a massa conserva-se. O termo estequiometria tambm usado com frequncia para as propores molares de elementos em compostos estequiomtricos. Por exemplo, a estequiometria do hidrognio e do oxignio na gua (H2O) 2:1. Em compostos estequiomtricos, as propores molares so nmeros inteiros (e a que est a lei de propores mltiplas). Compostos cujas propores molares no so nmeros inteiros so chamados de compostos no-estequiomtricos. A estequiometria no to somente usada para balancear equaes qumicas, mas tambm para converses de unidades por exemplo, de gramas a mols, ou gramas a mililitros. Por exemplo, se temos 2,00 g de NaCl, para achar o nmero de mols, pode-se fazer o seguinte:

Com estes dados monta-se uma 3 equao, em relao soluo cida:

Resposta: 0,045 mol/L. Definio: o clculo que permite relacionar quantidades de reagentes e produtos, que participam de uma reao qumica com o auxlio das equaes qumicas correspondentes. Regras gerais para o clculo estequiomtrico a) Escrever a equao qumica do processo. Exemplo: Combusto do monxido de carbono

No exemplo acima, quanto escrito em forma de frao, a unidade grama cancela-se, deixando o valor convertido a mols (a unidade desejada)

CO + O2 CO2 b) Acertar os coeficientes estequiomtricos da equao da equao qumica. Exemplo: 2CO + O2 2CO2

Outro uso da estequiometria achar a quantia certa de reagentes a ser usada em uma reao qumica. Um exemplo mostrado abaixo usando uma reao termite: Quantos gramas de alumnio so necessrios para reagir completamente com 85 g de xido de ferro III?

Assim voc ter proporo das quantidades em mols entre os participantes. Esses coeficientes lhe daro uma idia da relao segundo a qual as substncias se combinam. Exemplo: 2 mol de CO esto para 1 mol de O2 que est para 2 mol de CO2 2:1:2 c) Montar a proporo baseando-se nos dados e nas perguntas do problema (massa-massa, massa-quantidade em mols, massa-volume etc.). d) Utilizar regras de trs para chegar resposta. Relaes Auxiliares Massa molar corresponde massa molecular em gramas. 1 mol contm 6.1023 molculas 1 mol ocupa 22,4 L nas CNTP de gs Exemplo Bsico (Dado: C = 12u; O = 16u) 2 CO(g) + 1 O2(g) 2 CO2(g) Proporo: 2 mol : 1 mol : 2 mol ou 56g de CO : 32g O2 : 88g CO2 ou 12.1023 molculas : 6.1023 molculas : 12.1023 molculas ou 44,8 L de CO : 22,4 L de O2 : 44,8 L de CO2
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Resposta: 28,6875 g de alumnio. Outro exemplo: Num laboratrio de qumica h duas solues, a primeira de cido sulfrico (H2SO4) com concentrao desconhecida, a segunda de soda custica (NaOH) em concentrao de 0,10 mol/L. Sabese que 25 mL da soluo de cido exigem 22,50 mL da soluo de soda custica para ser neutralizada completamente. Com base nessas informaes, pede-se que se calcule a concentrao de cido na soluo. Resoluo Comea-se montando uma regra de 3 simples com base nos dados da soluo de soda custica:

A 2 equao ser feita com base na reao de neutralizao entre o cido e a base:

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Pureza: o quociente entre a massa da substncia pura e a massa total da amostra. Pode ser expressa em porcentagem. P = massa da substncia pura / massa da amostra x 100. Exemplo: Qual a massa de CaCO3 presente numa amostra de 200g de calcrio cuja pureza de 80%? Resoluo: 100g de calcrio 80g de CaCO3 200g de calcrio x x = 160g de CaCO3 Rendimento: o quociente entre a quantidade de produto realmente obtida, e a quantidade teoricamente calculada. Pode ser expresso em porcentagem. R = quantidade real / quantidade terica x 100. Exemplo: Qual a massa de CaCO3 obtida na reao de 2 mol de CaO com 2 mol de CO2, se o rendimento for 60%? Dados: Massa molar do CaCO3 = 100g / mol CaO + CO2 CaCO3 Resoluo: 1mol CaO 1 mol CO2 1 mol CaCO3 2 mol CaO 2 mol CO2 2 mol CaCO3 mCaCO3 = 200g 200g CaCO3 100% rendimento x 60% rendimento x = 120g de CaCO3 A estequiometria de uma reao qumica de suma importncia por informar o reagente limitante, a massa e volume (no caso de gases) finais dos produtos, a quantidade de reagentes que deve ser adicionada para que determinada quantidade de produto seja obtido, dentre outros dados. Portanto, o balanceamento de equaes qumicas deve ser feita sempre que se deseja retirar alguma informao acerca de uma reao fornecida. Para que o balanceamento de reaes qumicas seja feito de maneira correta, deve-se atentar para os seguintes princpios: 1) Lei de conservao de massa: Essa lei indica que a soma das massas de todos os reagentes deve ser sempre igual soma das massas de todos os produtos (princpio de Lavoisier). 2) Lei das propores definidas: Os produtos de uma reao so dotados de uma relao proporcional de massa com os reagentes. Assim, se 12g de carbono reagem com 36g de oxignio para formar 48g de dixido de carbono, 6g de carbono reagem com 18g de oxignio para formar 24g de dixido de carbono. 3) Proporo atmica: De maneira anloga lei das propores definidas, os coeficientes estequiomtricos devem satisfazer as atomicidades das molculas de ambos os lados da equao. Portanto, so necessrias 3 molculas de oxignio (O2) para formar 2 molculas de oznio (O3). Deve-se lembrar que, de acordo com a IUPAC, os coeficientes estequiomtricos devem ser os menores valores inteiros possveis.
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Mtodos de Balanceamento Mtodo das Tentativas: Como o nome j sugere, consiste na escolha de nmeros arbitrrios de coeficientes estequiomtricos. Assim, apesar de mais simples, pode se tornar a forma mais trabalhosa de balancear uma equao. Mtodo Algbrico: Utiliza-se de um conjunto de equaes, onde as variveis so os coeficientes estequiomtricos. Sendo que, essas equaes podem ser solucionadas por substituio, escalonamento ou por matrizes (atravs de determinantes). Exemplo: NH4NO3 N2O + H2O Passo 1: Identificar os coeficientes. aNH4NO3 bN2O + cH2O Passo 2: Igualar as atomicidades de cada elemento respeitando a regra da proporo atmica. Assim, deve-se multiplicar a atomicidade de cada elemento da molcula pelo coeficiente estequiomtrico identificado anteriormente. Para o nitrognio: 2a = 2b (pois existem 2 tomos de N na molcula NH4NO3) Para o hidrognio: 4a = 2c Para o oxignio: 3a = b + c Ou seja, o nmero de tomos de cada elemento deve ser igual no lado dos reagentes e no lado dos produtos. Passo 3: Resolver o sistema de equaes Se 2a = 2b, tem-se que a = b. Se 4a = 2c, tem-se que 2a = c. Portanto, atribuindo-se o valor arbitrrio 2 para o coeficiente a, tem-se: a = 2, b = 2, c = 4. Mas, como os coeficientes devem ser os menores valores inteiros possveis: a = 1, b = 1, c = 2. Passo 4: Substituir os valores obtidos na equao original 1NH4NO3 1N2O + 2H2O, ou simplesmente, NH4NO3 N2O + 2H2O Mtodo Redox: Baseia-se nas variaes dos nmeros de oxidao dos tomos envolvidos de modo a igualar o nmero de eltrons cedidos com o nmero de eltrons ganhos. Se no final do balanceamento redox faltar compostos a serem balanceados, deve-se voltar para o mtodo das tentativas e completar com os coeficientes restantes. Exemplo: Fe3O4 + CO FeO + CO2 : Identificar os tomos que sofrem oxirreduo e calcular Passo 1 as variaes dos respectivos nmeros de oxidao. Sabendo-se que o Nox do oxignio -2 para todos os compostos envolvidos. O Nox do Ferro varia de +8/3 para +2. E, o Nox do carbono de +2 para +4.

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Portanto, o ferro se reduz e o carbono se oxida. Fe = 8/3 2 = 2/3 (variao de Nox do ferro) C = 4 2 = 2 (variao de Nox do carbono) Passo 2: Multiplicar a variao de Nox pela respectiva atomicidade no lado dos reagentes e atribuir o valor obtido como o coeficiente estequiomtrico da espcie que sofreu processo reverso. Assim, o nmero obtido pela multiplicao da variao de Nox do ferro pela sua atomicidade deve ser atribudo como o coeficiente estequiomtrico da molcula de CO. Para o ferro: 2/3 . 3 = 2 Para o carbono: 2 . 1 = 2 Portanto, o coeficiente do Fe3O4 igual a 2, e o coeficiente do CO tambm. 2Fe3O4 + 2CO FeO + CO2 Simplificando-se os coeficientes para os menores valores inteiros possveis, tem-se: Fe3O4 + CO FeO + CO2 : Acrescentar os coeficientes restantes Para completar o balanceamento, pode-se realizar o mesmo procedimento utilizado no lado dos reagentes (multiplicando a variao de Nox pela atomicidade do elemento na molcula) ou realizar o mtodo de tentativas. A primeira opo a mais vivel, embora para equaes mais simples (como a indicada como exemplo) possa ser utilizado o segundo mtodo. O fato que ambos os mtodos devem levar mesma resposta final. Como a atomicidade do carbono no CO2 igual a 1, multiplicando-se pela variao do Nox 2, obtm-se o coeficiente 2 para o FeO. Do mesmo modo, sendo a variao de Nox do ferro igual a 2/3, multiplicando-se pela atomicidade 1 na molcula de FeO, obtm-se o coeficiente 2/3 para o CO2. Agora, basta balancear o lado dos produtos: Fe3O4 + CO 2FeO + 2/3CO2 Como os coeficientes devem ser os menores valores inteiros possveis, deve-se multiplicar a equao por 3/2 a fim de retirar o coeficiente fracionrio do CO2: Fe3O4 + CO 3FeO + CO2
Passo 3

Passo 3: Somar as semi-equaes de modo a balance-las e cancelar os eltrons cedidos com os ganhos Cu2+ + Ni Ni2+ + Cu, ou simplesmente, CuSO4 + Ni NiSO4 + Cu Caso a quantidade de eltrons cedidos e ganhos no fosse igual, as duas semi-equaes deveriam ser multiplicadas por nmeros inteiros de modo a equilibrar as cargas. Se a equao inicial possuir ons H+ em um dos lados ou tomos de oxignio, tambm em um dos lados, deve-se balancear a primeira espcie com molculas de hidrognio e a segunda com molculas de gua. Solues Em Qumica, soluo o nome dado a disperses cujo tamanho das molculas dispersas menor que 1 nanometro (10 Angstrons). A soluo ainda pode ser caracterizada por formar um sistema homogneo (a olho nu e ao microscpio), por ser impossvel separar o disperso do dispersante por processos fsicos. As solues so compostas por molculas ou ons comuns. Podem envolver slidos, lquidos ou gases como dispersantes (chamados de solventes existentes em maior quantidade na soluo) e como dispersos (solutos). A soluo tambm pode apresentar-se nesses trs estados da matria. importante destacar que solues gasosas so formadas apenas por solvente e soluto gasosos. Em farmcia, uma soluo uma forma farmacutica lquida, caracterizada pela formao de um sistema onde todas as substncias slidas presentes na formulao devem estar totalmente dissolvidas em um veculo adequado. Portanto a soluo deve ser lquida e transparente. Classificao das solues - Quanto ao estado fsico: slidas, lquidas ou gasosas. - Quanto condutividade eltrica: eletrolticas ou no eletrolticas. - Quanto proporo soluto/solvente: diluda, concentrada, no-saturada, saturada e supersaturada. Soluo saturada, concentrada e diluda Coeficiente de solubilidade definido como a mxima quantidade de soluto que possvel dissolver de uma quantidade fixa de solvente, a determinadas temperatura e presso. A saturao uma propriedade das solues que indica a capacidade das mesmas em suportar quantidades crescentes de solutos, mantendo-se homogneas. Uma soluo dita insaturada se ainda tem capacidade de diluir soluto, sem precipitar excessos. A soluo saturada aquela em que o soluto chegou quantidade mxima: qualquer adio de soluto vai ser precipitada, no-dissolvida. Porm, em alguns casos especiais possvel manter uma soluo com quantidade de soluto acima daquela que pode ser dissolvida em condies normais. Nesse caso fala-se em soluo supersaturada, que instvel: com alteraes fsicas mnimas a quantidade extra de soluto pode ser precipitada. Soluo concentrada Quando o soluto se encontra na quantidade mxima que o solvente pode diluir. Soluo diluda ou insaturada (no saturada) Quando a quantidade de soluto usado no atinge o limite de solubilidade, ou seja, a quantidade adicionada inferior ao coeficiente de solubilidade.
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Mtodo on-Eltron: Baseia-se na diviso da reao global de oxirreduo em duas semi-equaes. Sendo que, para a semi-equao de reduo deve-se acrescentar os eltrons no lado dos reagentes e o nion no lado dos produtos. De forma anloga, para a semi-equao de oxidao, deve-se adicionar os eltrons no lado dos produtos junto espcie oxidada, enquanto que no lado de reagentes deve estar a espcie mais reduzida. Exemplo: CuSO4 + Ni NiSO4 + Cu o Passo 1: Identificar as espcies que sofrem oxidao e redu-

No composto CuSO4, o cobre possui Nox +2 e transforma-se em cobre puro com Nox 0. Assim como, o Nquel puro passa do estado 0 para o estado de oxidao +2. Portanto, o cobre 2+ sofre reduo e o nquel oxidao. Passo 2: Escrever as semi-equaes Cu2+ + 2e Cu Ni Ni2+ + 2e Didatismo e Conhecimento

QUMICA
Soluo saturada Quando o solvente (ou dispersante) j dissolveu toda a quantidade possvel de soluto (ou disperso), e toda a quantidade agora adicionada no ser dissolvida e ficar no fundo do recipiente. Soluo supersaturada Acontece quando o solvente e soluto esto em uma temperatura em que seu coeficiente de solubilidade (solvente) maior, e depois a soluo resfriada ou aquecida, de modo a reduzir o coeficiente de solubilidade. Quando isso feito de modo cuidadoso, o soluto permanece dissolvido, mas a soluo se torna extremamente instvel. Qualquer vibrao faz precipitar a quantidade de soluto em excesso dissolvida. Denomina-se dissoluo endotrmica aquela em que quanto maior a temperatura, maior o coeficiente de solubilidade do solvente (temperatura e solubilidade so diretamente proporcionais). Tambm h a dissoluo exotrmica, que o inverso da endotrmica, quanto menor a temperatura, maior o coeficiente de solubilidade do solvente (temperatura e solubilidade so inversamente proporcionais). Solubilidade nos gases Os gases apresentam propriedades particulares para a solubilidade. Quando aumenta-se a presso, a solubilidade aumenta (Lei de Henry). O mesmo no acontece quanto temperatura. Quando aumenta-se a temperatura, diminui a solubilidade. Assim, a solubilidade diretamente proporcional presso e inversamente proporcional temperatura. Vale lembrar que essas leis so vlidas para qualquer gs, mas no para substncias em outros estados fsicos, como foi mostrado acima. Expresses de concentrao A quantidade de soluto dissolvida em uma quantidade de solvente nos d um valor que chamamos de concentrao da soluo. A concentrao de uma soluo tanto maior quanto mais soluto estiver dissolvido em uma mesma quantidade de solvente. A concentrao das solues pode ser expressa de diversas formas. O que se entende simplesmente por concentrao a quantidade de soluto existente em relao ao volume da soluo. Matematicamente, C=m/V; onde m a massa de soluto e V o volume da soluo. A unidade usual para concentrao gramas por litro (g/L). H outros tipos de clculo para a concentrao em solues, uma muito difundida refere-se massa molar do soluto dissolvida num dado volume de soluo: CM=n/V onde n=m/M CM= concentrao molar [mol/l] n=nmero de mols de soluto [mol] V= volume da soluo [litro] M= massa molar do soluto [g/mol] Quando duas solues tm a mesma concentrao, elas so chamadas isotnicas ou isosmticas (iso= igual). Quando a concentrao diferente, a mais concentrada chamada hipertnica ou hiperosmtica (hiper=superior) e a menos concentrada chamada hipotnica ou hiposmtica (hipo=inferior). Didatismo e Conhecimento
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Outros possveis significados de soluo - Mistura de um soluto com um solvente - Uma fase lquida, gasosa ou slida contendo dois ou mais componentes dispersos uniformemente na fase. - Mistura homognea de duas ou mais substncias Concentrao das Solues Voc j deve ter observado, que determinado volume de gua pode dissolver quantidades maiores ou menores de acar. Quando o acar comea a se depositar no fundo do recipiente porque saturamos a soluo, na temperatura em que a realizamos. importante saber que, nas prticas de qumica, as reaes geralmente ocorrem quando os reagentes esto em soluo, e consequentemente, devemos conhecer a proporo existente entre as quantidades de soluto e solvente ou ainda de soluto e de soluo. A este procedimento chamamos de concentrao das solues. Existem diversas maneiras de determinar a concentrao de uma soluo. 1. Relao de Massa com Massa Ttulo a relao entre a massa do soluto e a massa da soluo. Sendo: T = ttulo ( um nmero puro, isto , no tem unidade). m1 = massa do soluto m2 = massa do solvente m = massa da soluo (m1 + m2). Aplicao: 10 gramas de um soluto A so dissolvidos em 90 gramas de um solvente B. Qual o ttulo da soluo? m1 = 10 gramas (soluto A) m2 = 90 gramas (solvente B) T = m1 / m1 + m2 = 10 g / 100g = 0,1 Porcentagem em peso % em peso a massa do soluto em 100 g da soluo. Aplicao: Qual a percentagem em peso da soluo anterior? A percentagem em peso (% em peso) = ttulo x 100 = 0,1 x 100 = 10% Frao Molar ( um nmero puro, isto , no tem unidade). A frao molar de uma soluo pode ser expressa de duas maneiras: - Frao molar do soluto. - Frao molar do solvente. A frao molar do soluto (F1) a relao entre o nmero de moles do soluto (n1) e o nmero de moles da soluo (n1+ n2). A frao molar do solvente (F2) a relao entre o nmero de moles do solvente (n2) e o nmero de moles da soluo (n1+ n2). Sendo: F1 = frao molar do soluto e F2 = frao molar do solvente n1 = nmero de moles do soluto. n2 = nmero de moles do solvente. n = nmero de moles da soluo ( n1 + n2 ). A soma da frao molar do soluto (n1) e da frao molar do solvente (n2) sempre igual a um.

QUMICA
F1 + F2 = 1 O nmero de moles obtido atravs da aplicao da relao massa por mol. Aplicao: Uma soluo contm 4 moles do soluto dissolvidos em 16 moles do solvente. Determinar: a) a frao molar do soluto. b) a frao molar do solvente. n1 = 4 e n2 = 16 Molalidade Molalidade ou concentrao molal a relao entre o nmero de moles do soluto (n1) e a massa do solvente (m2), em quilogramas (kg) - no pode ser expressa em outra unidade. Sendo: W = molalidade ou concentrao molal n1 = nmero de moles do soluto m2 = massa do soluto em quilogramas Aplicao: Uma soluo preparada, dissolvendo-se 4,35 gramas de NaNO3 em 2000 gramas de gua. A molalidade da soluo : Dado: Mol1 = 87 g o mol do soluto. n1 = massa do soluto / mol do soluto = 4,35 g / 87 g = 0,05 m2 = 2000 g = 2 kg W = 0,05 / 2 = 0,025 molal Relao de Massa, Mols e Equivalente-grama com Volume Concentrao comum a relao entre a massa do soluto, em gramas e o volume da soluo, em litros. Sendo: C = concentrao comum m1 = massa do soluto, em gramas. V = volume da soluo, em litros. Aplicao: Qual a concentrao de uma soluo que contm 20 gramas do soluto dissolvido em 0,5 litro de soluo? m1 = 20 g V = 0,5 litro C = 20g / 0,5 litro = 40 g / litro Molaridade Molaridade ou concentrao molar a relao entre o nmero de moles do soluto e o volume da soluo, em litros. Sendo: M = molaridade ou concentrao molar n1 = nmero de moles do soluto. V = volume da soluo, em litros. Relacionando a Molaridade com a Concentrao Comum: Aplicao: Foram dissolvidos 4,9 g de H2SO4 em gua suficiente para 0,5 litros de soluo. Qual a concentrao molar (molaridade) e a concentrao comum da soluo ? Dado: mol1 de H2SO4 = 98 g Clculo da concentrao molar ou molaridade: n1 = m1 / mol1 = 4,9 g / 98 g = 0,05 M = n1 / V (litros) = 0,05 / 0,5 litros = 0,1 molar Clculo da concentrao comum: Didatismo e Conhecimento
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C = M . mol1 = 0,1 , 98 g = 9,8g / litro ou C = m1 / V = 4,9g/0,5 litros = 9,8g/litro Normalidade Inicialmente faremos um estudo sobre o equivalente-grama. Equivalente-Grama (E) Equivalente-grama (E) de um elemento qumico a relao entre tomo-grama (A) e sua valncia (v), no composto considerado. Exemplos: Para o sdio - Na E = A / v = 23g / 1 = 23g Para o brio - Ba E = A / v = 137g / 2 = 68,5g Para o alumnio - Al E = A / v = 27g / 3 = 9g Para o oxignio - O E = A / v = 16 g / 2 = 8g Equivalente-grama (E) de um cido a relao entre a molcula-grama ou mol (mol1) do cido e o nmero de hidrognios cidos ou ionizveis (x). Exemplos: Para o cido ntrico - HNO3 E = mol1 / x = 63g / 1 = 63g( 1 hidrognio cido) Para o cido sulfrico - H2SO4 E = mol1 / x = 98g / 2 = 49g ( 2 hidrognios cidos) Para o cido fosfrico - H3PO4 E = mol1 / x = 98g / 3 = 32,67g ( 3 hidrognios cidos) Para o cido fosforoso - H3PO3 E = mol1 / x = 82g / 2 = 41g ( 2 hidrognios cidos) Para o cido hipofosforoso - H3PO2 E = mol1 / x = 66g / 1 = 66g ( 1 hidrognio cido) Equivalente-grama (E) de uma base a relao entre a molcula-grama ou mol (mol1) da base e o nmero de hidroxilas (x). Exemplos: Para o hidrxido de sdio - NaOH E = mol1 / x = 40g / 1 = 40g Para o hidrxido de clcio - Ca(OH)2 E = mol1 / x = 74g / 2 = 37g Para o hidrxido de alumnio - Al(OH)3 E = mol1 / x = 78g / 3 = 26g Equivalente-grama (E) de um sal a realo entre a molculagrama ou mol (mol1) do sal e valncia total do ction ou nion (x). Exemplos: Para o cloreto de sdio - NaCl E = mol1 / x = 58,5g / 1 = 58,5g Para o sulfeto de clcio - CaS E = mol1 / x = 72g / 2 = 36g Para o fluoreto de brio - BaF2 E = mol1 / x = 175g / 2 = 87,5g Para o sulfato de alumnio - Al2(SO4)3 E = c 342g / 6 = 57g Para o sulfato de cobre II pentahidratado - CuSO4 . 5 H2O E = mol1 / x = 249,5g / 2 = 124,75g

QUMICA
Equivalente-grama (E) de um oxidante ou redutor a relao entre a molcula-grama ou mol (mol1) da substncia e o nmero total de eltrons cedidos ou recebidos (x) pela molcula. Exemplos: Qual o equivalente-grama do permanganato de potssio (KMnO4) quando atua como oxidante em meio cido ? A equao inica da reao, : 2MnO4- + 6H++ <==> 2Mn++ + 3H2O + 5[O] Quando o KMnO4 atua como oxidante em meio cido o Mn de nox +7 ao receber 5 eltrons passa para Mn de nox +2. Como a molcula do KMnO4 contm apenas 1 tomo de Mn, seu equivalente-grama ser a molcula-grama dividida por 5. E = mol1 / x = 158g /5 = 31,5g Qual o equivalente-grama do permanganato de potssio (KMnO4) quando atua como oxidante em meio alcalino ? A equao inica da reao, : 2MnO4- + 2(OH)- <==> 2MnO3- - + H2O + 3[O] Quando o KMnO4 atua como oxidante em meio bsico o Mn de nox +7 ao receber 3 eltrons passa para Mn de nox +4 (MnO3- -). Como a molcula do KMnO4 contm apenas 1 tomo de Mn, seu equivalente-grama ser a molcula-grama dividida por 3 E = mol1 / x = 158g /3 = 52,67g Normalidade ou Concentrao Normal Normalidade ou concentrao normal a relao entre o nmero de equivalentes-gramas do soluto e o volume da soluo, em litros. Sendo: N = normalidade ou concentrao normal. ne = n de equivalentes-grama do soluto. m1 = massa do soluto, em gramas. V = volume da soluo, em litros. E = equivalente-grama. Exemplos: Qual a normalidade (concentrao normal) de uma soluo que contm 21,56 g de H2SO4 dissolvido em 200 cm3 soluo? Dados: H = 1; S = 32; O = 16 mol1 = 98 g => E = 98 g / 2 = 49 g => m1 = 21,56 g => V = 200 cm3 = 0,2 N = m1 / E . V => N = 21,56 g / 49 g . 0,2 l => N = 2,2 normal (2,2 N) Relaes entre as Concentraes - Relao entre a normalidade e a concentrao comum:concentrao em g/litro e em g/ ml - Relao entre a normalidade e a molaridade: N = M . x -Relao entre a normalidade, densidade e ttulo: densidade em g/litro e em g/ ml - Relao entre a molaridade, densidade e ttulo: densidade em g/litro e em g/ ml

9. CARACTERSTICAS GERAIS DOS COMPOSTOS ORGNICOS.

Propriedades do tomo do Carbono Qumica Orgnica: o ramo da Qumica que estuda os composto do carbono. Os tomos de carbono podem ligar-se uns aos outros formando cadeias carbnicas. So conhecidos compostos com cadeias formadas por 2,3,4,5 ... at milhares de tomos de carbono

Cadeia Carbnica As ligaes entre tomos de carbono so ligaes covalentes (pares de eltrons compartilhados). Exemplos de compostos orgnicos: cachaa, lcool, cerveja. O lcool que voc usa como desinfetante, o lcool que voc usa como combustvel, lcool que voc ingere nas bebidas alcolicas, um composto orgnico cuja molcula apresenta uma cadeia de 2 tomos de carbono. O cido do vinagre que voc utiliza no preparo de saladas, maioneses, etc. , o cido actico, cuja molcula apresenta uma cadeia de dois tomos de carbono

H 4C2O2 cido Actico O explosivo da dinamite a nitroglicerina, que fabricada pela reao da glicerina com o cido ntrico .A glicerina um composto orgnico cuja molcula apresenta uma cadeia de trs carbono.

cido Ntrico C3H6O - Acetona A acetona lquida, utilizada para remover o esmalte das unhas, um composto orgnico cuja molcula apresenta uma cadeia de trs tomos de carbono:
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QUMICA
Essa caracterstica , entre outras, responsvel por algumas propriedades dos compostos orgnicos. Vejamos algumas delas: Ponto de Fuso e Ponto de Ebulio A ausncia ou a baixa polaridade responsvel pelos menores pontos de fuso e ebulio quando comparado com os inorgnicos. Tambm essa caracterstica justifica que, temperatura ambiente, os compostos orgnicos sejam encontrados nos trs estados fsicos, enquanto os compostos inicos sejam encontrados somente no estado slido. Frmula Nome Aplicao C6H12O6 Glicose A colorao amarela da cenoura dada por um pigmento vegetal chamado caroteno, cuja molcula apresenta uma cadeia de 40 tomos de carbono (C40H56). A colorao avermelhada do tomate maduro dada por outro pigmento chamado licopeno, cuja molcula tambm apresenta cadeia de 40 tomos de carbono (C40H56). A cadeia carbnica do caroteno diferente da do licopeno, mas ambos so (C40H56). O petrleo uma mistura contendo inmeros compostos orgnicos, predominando os formados de carbono e hidrognio.(CxHy). Por destilao fracionada do petrleo so obtidos inmeros produtos, tais como: gasolina, querosene, leo diesel, leos lubrificantes, parafinas, vaselina, asfalto, etc. Caractersticas Gerais As ligaes mais frequentes envolvendo os compostos orgnicos acontecem entre tomos de carbono e hidrognio. Nesse caso, como a atrao exercida sobre os eltrons praticamente a mesma, no ocorre acmulo de cargas eltricas (plos) .Portanto, essas ligaes so apolares, originando compostos apolares. Quando, na molcula de um composto orgnico existe outro elemento qumico alm de carbono e hidrognio, suas molculas podero apresentar certa polaridade. Ponto Fuso Ponto Ebulio Estado Fsico (a 25 oC--1 atm) C4H10 Butano Gs de Isqueiro -138 oC 0 oC C2H6O Etanol lcool Comum - 115 oC 78 oC C6H6O Fenol (cido Fnico) Bactericida 41 oC 182 oC NaCl Cloreto de Sdio Alimentao 801 oC 1413 oC

C3H6O Acetona C6H12O6 - Glicose Nos hospitais, os doentes aps operaes cirrgicas so alimentados com glicose sob a forma de soro (soluo de glicose).A glicose um composto orgnico cuja molcula apresenta uma cadeia de seis tomos de carbono

Gasoso

Lquido

Slido

Slido

Solubilidade Os compostos orgnicos apolares so praticamente insolveis em gua e tendem a se dissolver em outros compostos orgnicos apolares (semelhante tende a dissolver semelhante). A graxa (orgnica) removida quando a dissolvemos com gasolina (orgnica). No entanto, tambm existem compostos orgnicos polares, portanto solveis em gua. Alguns deles: acar, lcool comum, cido actico (contido no vinagre), ter comum, etc. Combustibilidade A grande maioria dos compostos que sofrem combusto (queima) so de origem orgnica. Encadeamento Os tomos de carbono tm a propriedade de se unir, formando estruturas denominadas cadeias carbnicas. Essa propriedade a principal responsvel pela existncia de milhes de compostos orgnicos. Veja alguns exemplos de cadeias:

ou

Importante: Uma cadeia carbnica pode apresentar, alm de tomos de carbono, tomos de outros elementos, desde que estes estejam entre os tomos de carbono. Didatismo e Conhecimento
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QUMICA
Os elementos diferentes do carbono que mais frequentemente podem fazer parte da cadeia carbnica so: O, N, S, P. Nessa situao, estes tomos so denominados heterotomos. Existe outra maneira de representar a cadeia de um composto orgnico. Nesse tipo de representao, no aparecem nem os carbonos, nem os hidrognios ligados aos carbonos. As ligaes entres os carbonos so indicados por traos (-) localizando-se os carbonos nos pontos de inflexo (quinas) e nas extremidades dos traos.

10. ESTRUTURA E PROPRIEDADES DE HIDROCARBONETOS.

Estrutura de Compostos Orgnicos, Cadeias Carbnicas Classificao do Carbono Podem ser classificados de acordo com o nmero de outros tomos de carbono ligado a ele na cadeia.

ciclopropano

Carbono Primrio

Definio Ligado diretamente, no mximo, a um outro carbono Ligado diretamente a dois outros carbonos

Frmula Estrutural

Secundrio 1-buteno Podemos tambm simplificar por meio de ndices ; Tercirio

Ligado diretamente a trs outros carbonos

ou H3C - CH2 - O - CH2 - CH3 Simplificando a representao dos H: C2H5 - O - C2H5 ou C4H10O

Quaternrio

Ligado diretamente a quatro outros carbonos

Classificao das Cadeias Carbnicas Cadeia Carbnica o conjunto de todos os tomos de carbono e de todos os heterotomo que constituem a molcula de qualquer composto orgnico. Quanto a disposio dos tomos de carbono: Cadeia Fechada ou Cclica No apresenta extremidades e os tomos originam um ou mais ciclos (anis).

ANOTAES


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Cadeia Aberta, Acclica ou Aliftica Apresenta pelo menos duas extremidades e nenhum ciclo ou anel.

QUMICA
Podem ser subdivididas: 1) Cadeia Aberta, Acclica ou Aliftica Podem ser Normal (reta ou linear) e Ramificada Cadeia Normal, Reta ou Linear Apresenta apenas duas extremidades e seus tomos esto dispostos numa nica seqncia. Cadeia Ramificada Apresenta no mnimo trs extremidades e seus tomos no esto dispostos numa nica seqncia. Podem ser Saturada ou Insaturada (No Saturada) Cadeia Saturada Apresenta somente ligaes simples entre os tomos da cadeia Cadeia Insaturada ou No Saturada Apresenta pelo menos uma dupla ou tripla ligao entre tomos da cadeia.

2) Cadeias Fechadas ou Cclicas Podem ser: Aromticas ou Alicclicas (No Aromticas) Cadeias Alicclicas ou No Aromticas So cadeias que no apresentam o ncleo aromtico ou benznico

Quanto natureza dos tomos que compem a cadeia. Podem ser Classificadas em Homognea ou Heterognea Cadeia Homognea constituda somente por tomo de carbono. Cadeia Heterognea Apresenta pelo menos um heterotomo na cadeia.

Cadeias Aromticas So aquelas que apresentam pelo menos um anel benznico

Benzeno cido Fnico

Obs.: As Cadeias Carbnicas cuja a estrutura apresentar extremidades livres e ciclos so denominadas mistas. Quanto a ligao entre os tomos de carbono

Funes Orgnicas Notao, Nomenclatura e Propriedades Fsicas e Qumicas de Hidro Carboneto, lcool, ter, Cenol, Cetonas, Aldedos, cido Carboxlicos, Amina e Amida (Contendo de 1 a 8 Carbonos) As substncias orgnicas com propriedades semelhantes so agrupadas, elas podem at possuir caractersticas estruturais comuns, mas se diferenciam pelo grupo funcional. Estas substncias recebem a denominao de funes orgnicas, conhea nesta seo algumas delas e seus respectivos grupos funcionais:

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QUMICA
Funes oxigenadas aldedos, cetonas, cidos carboxlios, steres, teres, lcoois; Funes nitrogenadas aminas, amidas; Funes halogenadas haletos; Funo hidrogenada hidrocarbonetos. Esta classificao surgiu da necessidade de organizar o grande nmero de compostos orgnicos em classes subdivididas que obedecem a propriedades qumicas comuns. Com certeza esta diviso facilita nosso estudo, ento confira nesta seo as caractersticas e aplicaes das principais funes orgnicas. O principal membro da classe das Cetonas (substncias orgnicas oxigenadas) recebe a denominao de Acetona (ou ainda, propanona ou dimetil-cetona). Caractersticas Fsicas da Acetona: Este composto orgnico sinttico tem a forma de um lquido incolor de odor caracterstico e facilmente distinguido. fcil notar a presena da acetona nos sales de beleza, onde usado na remoo de esmaltes. Basta abrir o recipiente que o contm e rapidamente o mesmo inalado, pois evapora facilmente, alm de ser inflamvel e solvel em gua. CH3(CO)CH3 Frmula qumica da acetona Como o protetor age sobre a pele? A principal funo impedir que os raios solares nocivos (UVA) sejam absorvidos pelo organismo. A sigla FPS (fator de proteo solar) indica o tempo permitido de exposio ao sol aps ter aplicado a loo protetora. Se o FPS for 8, voc poder permanecer no sol por um perodo 8 vezes maior do que se estivesse sem proteo, e assim por diante. Se o FPS for 15, significa que ele reduz 15 vezes a influncia dos raios ultravioleta, ou seja, aps 15 horas teremos o mesmo efeito sobre a pele que teramos em 1 hora sob o sol, sem proteo nenhuma. lcoois Os lcoois possuem o grupo funcional hidroxila (-OH) ligados a um ou mais carbonos saturados.

A denominao realizada trocando-se o final o do nome do hidrocarboneto correspondente pelo sufixo ol. A posio do grupo hidroxila (-OH) deve ser indicada pelo menor nmero possvel.

Frmula molecular da acetona Obteno da Acetona: Existem vrios mtodos de se obter Acetonas, um deles consiste em aquecer acetato de clcio 300C. A equao abaixo representa o processo: Classificao dos lcoois Depende da posio da hidroxila -lcoois primrios apresentam sua hidroxila ligada a carbono na extremidade da cadeia. Possuindo um grupo caracterstico CH2OH.

A acetona (C3H6O) aparece como um dos produtos finais do processo. Conhea algumas das utilizaes da acetona: O principal uso com solvente de tintas, vernizes e esmaltes. usada tambm como agente secante de objetos, como por exemplo, de recipientes em laboratrios. Devido a propriedade de ser miscvel com a gua, combinam-se ambos os lquidos e ento evapora. cidos Carboxlicos Algumas substncias orgnicas possuem a propriedade de proteger a pele, os cidos carboxlicos so um exemplo, eles so usados na produo de filtros solares. A colorao esbranquiada do protetor, que nos faz parecer palhaos quando o espalhamos pelo rosto, se deve presena de xidos metlicos, dentre eles, ZnO (xido de zinco) e TiO2 (xido de titnio). Entre outros componentes est o cido p-aminobenzoico (PABA), de frmula molecular C7H7NO2, alm da proteo ele ainda proporciona um belo bronzeado. Didatismo e Conhecimento
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-lcoois secundrios apresentam sua hidroxila unida a carbono secundrio da cadeia. Possuindo o grupo caracterstico CHOH.

-lcoois tercirios apresentam sua hidroxila ligada a carbono tercirio. Possuindo o grupo COH.

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Amidas As amidas so compostos orgnicos, ou seja, possuem tomos de carbono em sua estrutura. Todas as amidas possuem em sua frmula geral, alm de carbonos, o grupo carbonila (C=O) e o grupo amino (NH2). Vamos ento analisar as propriedades deste composto: - Uma das propriedades qumicas das amidas a polaridade, elas so polares devido presena do grupo C=O; - Propriedades fsicas: em condies ambientes podem ser encontradas no estado slido ou lquido. No estado lquido encontramos as amidas de frmula estrutural menor, como a metanamida ou a formamida, esses dois compostos so lquidos incolores. As amidas primrias e secundrias possuem ponto de fuso e ponto de ebulio mais elevados que outras amidas de mesma massa molecular. As amidas no ocorrem na naturezae por isso preciso prepar-las em laboratrio, o processo se baseia no aquecimento de sais de amnio e seguido de desidratao, veja a equao: R- COONH4 R COONH2 + H2O As amidas so empregadas em snteses orgnicas e representam compostos importantes como nilon. O nilon uma poliamida que se destaca entre os polmeros. Nomenclatura: prefixo + AMIDA. Exemplo: O H3C C NH2 etanamida Prefixo: etan + AMIDA. As aminas so consideradas bases orgnicas, elas so obtidas atravs da substituio de um ou mais hidrognio da amnia (NH3) por demais grupos orgnicos. Elas possuem em sua frmula geral o elemento Nitrognio. As aminas podem se apresentar em condies ambientes na forma slida, lquida ou gasosa, dependendo de sua estrutura. Aminas alifticas com at doze carbonos so lquidas, e as com mais de doze carbonos so slidas, e todas elas so incolores. As lquidas so txicas e apresentam cheiro desagradvel, e as slidas so inodoras. Aminas podem ser produzidas na decomposio de peixes (trimetilamina), e na decomposio das protenas de organismos humanos putrefatos (cadveres) so formadas a putrescina e cadaverina, essas so diaminas alifticas saturadas. Alguns compostos extrados de vegetais, tais como os alcalides contm amina em sua frmula. Em muitas snteses orgnicas so utilizadas aminas, como por exemplo, na vulcanizao da borracha, na preparao de corantes, na fabricao de sabes, na produo de medicamentos, etc. Veja como pode ser feito o processo de caracterizao de aminas: As aminas primrias, secundrias e tercirias se comportam de modos distintos frente reao com cido nitroso, sendo assim, essas reaes podem ser usadas para distingui-las.
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Aldedos Os aldedos so compostos orgnicos que se apresentam pela presena do grupo funcional carbonila (COH).

A denominao constituda a partir do nome dos hidrocarbonetos, finalizando com a terminao al. Exemplo:

Nomenclatura dos aldedos ramificados 1 - Assinalar a cadeia principal com uma moldura 2- Numerar a cadeia a partir do carbono do grupo aldoxila que ir adquirir o nmero 1. 3 - Comear o nome indicando a ramificao ou ramificaes. Exemplo:

Aldedos de Cadeias Cclicas

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No frasco que contm a amina, adicione o cido nitroso e observe o resultado: Amina terciria: quando no h reao alguma entre os componentes. Amina secundria: se houver formao de um precipitado de colorao amarela. Amina primria: h a liberao de gs nitrognio durante a reao. Cetona Cetonas so substncias orgnicas onde o grupo funcional carbonila se encontra ligado a dois tomos de carbono. Uma cetona bastante conhecida a Propanona. Cuja estrutura a seguinte: O H3C C CH3 Esse composto conhecidopopularmente como Acetona, e se apresenta como um lquido de odor irritante e se dissolve tanto em gua como em solventes orgnicos. Essa caracterstica permite sua utilizao como solvente de tintas, vernizes e esmaltes. Na indstria alimentcia, possui uma importante utilizao: extrao de leos e gorduras de sementes de plantas. Essas plantas so em geral a soja, girassol e amendoim. As cetonas podem ser encontradas at em nossos organismos, em pequena quantidade, fazendo parte dos corpos cetnicos na corrente sangunea. As cetonas mostram o grupo carbonila (C = O), sendo esse carbono secundrio. O sufixo -ona usado para indicar a funo: Existe uma nomenclatura usual em que o grupo >C = O denominado cetona, e seus ligamentos so considerados grupos orgnicos.

Classificao dos alcois Os lcoois so definidos como compostos orgnicos que apresentam o grupo funcional hidroxila (OH) preso a um ou mais carbonos saturados. Eles podem se classificar de acordo com muitos critrios, o que veremos agora: Posio da hidroxila lcool primrio: Quando a hidroxila estiver localizada na extremidade da cadeia, o lcool se classifica como sendo primrio. Exemplo:

A numerao da cadeia deve comear depois da extremidade mais prxima do grupo C = O.

CH3 OH Metanol Repare que a OH se encontra no extremo da cadeia e se liga apenas a um tomo de carbono. lcool secundrio: possui a hidroxila ligada a carbono secundrio. Exemplo:

A denominao das cetonas ramificadas e/ou insaturadas segue as regras j vistas.

Penten-3-ol-2 Dizemos que o carbono secundrio quando est entre dois tomos de carbono. lcool tercirio: para receber esta classificao a hidroxila precisa estar ligada a carbono tercirio.
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Exemplo: Exemplo:

Propanol-2 lcool de cadeia cclica: a presena de uma figura geomtrica caracteriza este tipo de lcool. Exemplo:

Metil-propanol-2 O carbono tercirio se liga a outros trs tomos de carbono. Nmero de hidroxilas Monolcool: classificao dada a lcoois que possuem apenas uma hidroxila ligada. Exemplo:

Ciclopentanol Neste caso, a figura pentgono forma a estrutura carbnica. lcool de cadeia aromtica: O lcool aromtico possui um anel benzeno em sua estrutura. Exemplo:

Propanol 1 Dilcool: lcool que possui duas hidroxilas ligadas cadeia carbnica. Exemplo: Fenol teres teres so compostos orgnicos caracterizados pela presena de um tomo de oxignio (O) ligado a dois radicais monovalentes alquila, ou seja, hidrocarbonetos (grupos orgnicos). Exemplo: H3C O CH3 ter metlico ou metxi-metano Os teres so compostos incolores, de cheiro agradvel e pouco solvel em gua, em condies ambientes podem se apresentar na fase slida, lquida ou gasosa. Os de massa molecular mais elevada esto no estado slido, os que apresentam dois e trs carbonos na molcula so gasosos e os seguintes so lquidos que so extremamente volteis. teres so usados como solventes de leos, gorduras, resinas e na fabricao de seda artificial. Dentre as variadas aplicaes dos teres se destaca sua utilizao na medicina que muito importante, sendo usado como anestsico e na preparao de medicamentos. O ter etlico (ter comum) pertence classe de teres, um lquido incolor muito voltil (ferve a 35 C), produz frio intenso ao evaporar em contato com a pele e seus vapores so trs vezes mais pesados que o ar. Sua utilizao feita em pacientes, um poderoso anestsico inalatrio porque relaxa os msculos, mas possui as desvantagens de causar irritao no trato respiratrio e a possibilidade de provocar exploses em ambientes fechados. Sendo assim, ele est em desuso, apesar de ter sido usado durante quase um sculo.
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Propanodiol 1,2 Trilcool: este lcool conta com trs hidroxilas em sua cadeia. Exemplo:

Propanotriol Tipo de cadeia lcool de cadeia aberta: a cadeia que forma este lcool linear, ou seja, no forma ngulos.

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O ter etlico dissolve graxas, leos e resinas, por isso usado na indstria como solvente de leos e tintas. A nomenclatura oficial para os teres segue uma regra fixa estabelecida pela Unio Internacional de Qumica Pura e Aplicada (IUPAC). Observe o funcionamento das normas: 1. Inicie o nome dos teres pelo prefixo de menor nmero de carbonos, conforme abaixo: Prefixos: 1 carbono - MET6 carbonos - HEX 2 carbonos - ET7 carbonos - HEPT 3 carbonos - PROP8 carbonos - OCT 4 carbonos - BUT9 carbonos - NON 5 carbonos - PENT10 carbonos - DEC 2. Use o termo intermedirio: oxi. 3. Encerre pelo nome do hidrocarboneto com maior nmero de carbonos. Exemplos: H3C CH2 O CH3 Metoxi-etano Repare que a nomenclatura comeou com o prefixo de menor nmero de carbonos. Reaes Orgnicas No fim do sculo XIX, as substncias utilizadas no tratamento de doenas, na fabricao de produtos de limpeza e perfumes, s podiam ser encontradas em seus estados naturais. O desenvolvimento da Qumica Orgnica possibilitou a determinao das estruturas dos compostos presentes nesses produtos. Esta evoluo devido a pesquisas e produo de inmeras substncias por reaes feitas em laboratrio. Os qumicos reconhecem o composto e tentam produzi-lo por meio de reaes orgnicas. economicamente vivel, pois mais barato e mais fcil sintetizar uma substncia do que extra-la de uma fonte natural. Exemplo: a vitamina C pode ser obtida de fontes naturais ou pode ser produzida em laboratrio, e sua composio a mesma em ambos os casos. As reaes orgnicas podem ser classificadas de diversas maneiras, a mais comum a que diferencia reaes de adio, substituio e eliminao. Reaes de adio: correspondem s reaes que tem uma configurao caracterstica de hidrocarbonetos insaturados, como os alcenos, alcinos e dienos. Na reao por adio, h a juno de duas ou mais molculas provocando a origem de unicamente um produto. Veja o exemplo: Reaes de eliminao: os tomos na molcula do reagente orgnico diminuem, da o nome da reao: eliminao. Nesse tipo de reao, ocorre a sada de ligantes de uma molcula sem que acontea a substituio desses ligantes por outros. Mecanismo de uma reao o caminho pelo qual a reao se processa, ele descreve as vrias etapas pelas quais ela passa. A ruptura das ligaes, os ataques eletroflicos e nucleoflicos ao reagente orgnico, a formao de novas ligaes e de compostos intermedirios, tudo isso demonstrado em um mecanismo. Vale lembrar que um mecanismo proposto se baseado em experimentos, mas apenas um modelo, no sendo um caminho obrigatrio para a reao. No mecanismo da reao influem vrios fatores, como a naturezado solvente, polaridade das ligaes, troca de eltrons, etc. Portanto, um determinado mecanismo nem sempre a nica maneira de se explicar a formao de determinado produto. No caso das reaes orgnicas, um mecanismo pode ocorrer de duas maneiras: ionicamente ou via radicais livres. 1. Mecanismo inico: a ruptura heteroltica de uma ligao covalente d incio ao processo, originando ons (carboction e carbnion). 2. Mecanismo via radicais livres: a ruptura homoltica de uma ligao covalente forma radicais livres (muito instveis e reativos). Acompanhe o mecanismo de Halidrificao de Alcenos.

Podemos dividir o mecanismo em etapas: 1 Etapa: A quebra homoltica de cido Bromdrico (H Br) deu origem ao radical livre Br, este reage com alceno e forma um novo radical. Etapa intermediria: o radical livre ataca o hidrognio polarizado do HBr. Etapa final: Nesta etapa se forma o produto (1- Bromo propano) e um novo radical que reiniciar a reao. Como se v, a Halidrificao de Alcenos ocorre por Mecanismo via radicais livres. Observao: Halidrificao pode ser entendida como Halogenao, uma vez que houve a adio de um Halognio (Bromo) molcula. O mecanismo de uma reao uma maneira didtica (simulao) de mostrar passo a passo a formao de determinado produto, mas, contudo, explica o que acontece realmente na prtica.
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Reaes de substituio: um tomo ou grupo de tomos substitudo por um radical do outro reagente, ou seja, ocorre na molcula a troca de um ligante.

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Reatividade dos Compostos Orgnicos Reao de Saponificao Em termos gerais, a reao de saponificao ocorre quando um ster em soluo aquosa de base inorgnica origina um sal orgnico e lcool. A Reao de saponificao tambm conhecida como hidrlise alcalina, atravs dela que se torna possvel o feitio do sabo. Falando quimicamente, seria a mistura de um ster (proveniente de um cido graxo) e uma base (hidrxido de sdio) para se obter sabo (sal orgnico). A equao abaixo demonstra este processo: ster + base forte sabo + glicerol Praticamente todos os steres so retirados de leos e gorduras, da o porqu das donas de casa usarem o leo comestvel para o feitio do sabo caseiro. Equao genrica da hidrlise alcalina: Radical livre: tomo com eltron desemparelhado, cuja carga eltrica neutra. Ruptura Heteroltica: a quebra da ligao feita de modo desigual, ficando o par eletrnico com apenas um dos tomos da ligao. O ligante H da molcula de propano substitudo pelo ligante BR, originando o 1 -Bromo propano ou 2 - Bromo propano. A reao de substituio por radical livre tpica de alcanos. Nota: As duas setas indicam que o radical Bromo pode substituir qualquer hidrognio da estrutura. A ruptura de ligaes entre tomos pode ocorrer de modo homogneo ou heterogneo. Ruptura Homoltica: a molcula separada de modo igual para os radicais resultantes, ou seja, uma ciso de ligao sem perda nem ganho de eltrons. Quando a quebra da ligao feita igualmente, cada tomo fica com seu eltron original da ligao, dando origem aos chamados radicais livres.

A equao acima representa a hidrlise alcalina de um leo (glicerdeo). Dizemos que uma hidrlise em razo da presena de gua (H2O) e que alcalina pela presena da base NaOH (soda custica). O smbolo indica que houve aquecimento durante o processo. Produtos da reao de Saponificao: sabo e glicerol (lcool). Reao de substituio Reao de substituio, como o prprio nome j diz, aquela em que ocorre na molcula a troca de um ligante. Veja um exemplo de substituio por radical livre: 1 etapa: formao do radical

Observe que uma das espcies ganha eltrons e a outra perde (formao de ons). Rompendo-se heteroliticamente a ligao entre carbono e bromo, teremos um carboction e um on brometo (nion). Neste caso, o elemento bromo, como sendo mais eletronegativo, leva consigo o par eletrnico. Mas o que aconteceria se o par de eltrons ficasse com o Carbono? Isto ocorre quando h uma quebra heteroltica entre a ligao de carbono e hidrognio:

Ruptura homoltica do Br2 e formao de radicais BR: esta ciso na ligao covalente ocorre na presena de calor ou luz. 2 etapa: ataque do radical Brometo ao Propano, causando a ruptura homoltica da ligao C H. O carbono fica com o par eletrnico e colabora para a formao de um carbnion e um on H+ (prton). Reaes de Reduo, Oxidao e Combusto Reao de oxidao: quando ocorre - na maioria das vezes com adio de oxignio. Didatismo e Conhecimento
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A reao da oxidao pode ser: parcial ou total. Oxidao parcial de lcool primrio. Exemplo: Reduo de aldedo. Exemplo:

Reduo de cetona. Exemplo: Oxidao parcial de lcool secundrio. Exemplo:

Reduo total de cido orgnico. Exemplo: Oxidao de aldedo. Exemplo:

Oxidao total de lcool primrio. Exemplo: Reao de combusto Combusto uma reao qumica exotrmica, ou seja, libera calor para o ambiente. Esse tipo de reao muito comum, j que a maioria da energiaque consumimos derivada da queima de materiais: os combustveis. Exemplo: gs de cozinha, gasolina, leos e outros, todos eles obtidos a partir da destilao de petrleo, por isso recebem a classificao de hidrocarbonetos. Esses compostos so formados somente por carbono e hidrognio, e para que uma combusto ocorra necessrio um comburente: o gs Oxignio. Na reao de combusto dos hidrocarbonetos ocorre a formao de gs carbnico (CO2) e gua, a energia liberada sob a forma de calor. Veja a equao de combusto: H + O2 CO2 + H2O A reao gerou apenas dixido de carbono e gua, quando elementos como carbono, nitrognio, enxofre e ferro so queimados, do origem a xidos: a queima do Carbono ir gerar o dixido de carbono, a combusto do nitrognio dar origem ao dixido de nitrognio, a queima de enxofre ir gerar dixido de enxofre e a do ferro ir gerar xido de ferro III. Mas, infelizmente, os combustveis que apresentam extrema importncia em nossa vida tambm trazem tragdias quando terminam em incndios, para que isso ocorra so necessrios trs fatores: 1- Calor; 2- Presena de um combustvel; 3- Presena de um comburente. Didatismo e Conhecimento
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Reao de reduo: o inverso da reao de oxidao. Ocorre - na maioria das vezes - com adio de hidrognio. A reao de reduo pode ser: parcial ou total. Reduo parcial de cido orgnico. Exemplo: v

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Para se prevenir e extinguir um incndio preciso eliminar um dos trs elementos citados, a eliminao pode ser por: Resfriamento: a gua usada para abaixar a temperatura; Abafamento: utiliza-se cobertores para impedir o contato do gs oxignio do ar com o combustvel; Retirada do combustvel: existem vrios tipos de extintores, e eles so usados conforme a origem do combustvel: - Slidos: carvo, madeira, plvora; - Lquidos: gasolina, lcool, ter, leo; - Gasosos: metano, etano, etileno. Bioqumica O objetivo da Bioqumica explicar a forma e a funo biolgica em termos qumicos. Uma das formas mais produtivas de se abordar o entendimento dos fenmenos biolgicos tem sido aquela de purificar os componentes qumicos individuais, tais como uma protena de um organismo vivo, e caracterizar sua estrutura qumica ou sua atividade cataltica. Biomolculas Todos os seres vivos so constitudos por molculas orgnicas de grandes dimenses: as macromolculas. Estas so formadas por um nmero relativamente reduzido de elementos qumicos, principalmente hidrognio, oxignio, nitrognio e carbono. Em termos de percentagem esses elementos juntos perfazem o total de aproximadamente 99% da massa da maioria das clulas. Eles so os elementos mais leves capazes de formar uma, duas, trs e quatro ligaes, respectivamente. Em geral os elementos qumicos mais leves formam as ligaes qumicas mais fortes. As biomolculas desempenham diferentes funes: estruturais; energticas; enzimticas; armazenamento e transferncia de informao. Muitas biomolculas so polifuncionais, contendo dois ou mais grupos funcionais diferentes, cada um com suas aes qumicas caractersticas. A personalidade qumica de um composto determinada pela qumica de seus grupos funcionais e a disposio desses no espao tridimensional. A bioqumica estuda os processos qumicos que ocorrem nos organismos vivos, animais e vegetais, os compostos bioqumicos e sua importncia industrial. De um modo simplificado, para efeito de estudo, dividimos os compostos bioqumicos em trs classes principais: - Lipdios; - Hidratos de carbono ou carboidratos; - Protenas. Normalmente os compostos bioqumicos possuem massa molecular elevada como o caso, por exemplo, dos lcoois graxos e dos cidos graxos. Os lcoois graxos so usados como solventes pra graxas, ceras, gomas, pomadas de uso farmacutico, aditivos para leos lubrificantes e como tensoativos no inicos para obteno de emulses de leo e gua. De um modo genrico so denominados cidos graxos todos os cidos obtidos a partir de leos e gorduras animais e vegetais. So monocarboxlicos, com um total de 4 a 22 tomos de carbono. Os compostos dessa classe que possuem mais de 10 tomos de carbonos so chamados de cido graxos superiores e so utilizados como lubrificantes e na fabricao de frmacos e cosmticos. Didatismo e Conhecimento
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11. FERMENTAO.

A Fermentao um processo anaerbio de sntese de ATP (trifosfato de adenosina) sem o envolvimento da cadeia respiratria, etapa caracterstica do processo de Respirao celular. No processo aqui tratado, o aceptor final de hidrognios um composto orgnico e por este motivo constitui um metabolismo contrastante com a Respirao Celular, em que os eltrons so doados a aceptores de eltrons exgenos, como o oxignio, em uma cadeia transportadora de eltrons. Dessa forma, trata-se de um mecanismo muito importante na obteno de energia em condies anaerbicas, uma vez que nestes casos no h o processo de fosforilao oxidativa para manter a produo de ATP. As bactrias, nas condies mencionadas acima, podem realizar tanto fermentao como respirao anaerbica. Para algumas bactrias anaerbias o gs oxignio pode ser letal, restringindo a ocorrncia desses organismos a solos profundos e regies em que o teor de oxignio praticamente zero. A esses organismos damos o nome de anaerbios estritos. H, no entanto, outros organismos que so considerados anaerbios facultativos, uma vez que realizam a fermentao na ausncia de oxignio e a respirao aerbia na presena desse gs, como o caso de certos fungos (Saccharomyces cerevisiae - levedura) e de muitas bactrias. Durante o processo, a glicose inicialmente degradada a piruvato na gliclise e este por sua vez metabolizado a vrios compostos de acordo com o tipo de fermentao. Na fermentao lctica o piruvato convertido a cido lctico, enquanto na fermentao alcolica o mesmo convertido a etanol e dixido de carbono (CO2); j no caso da fermentao heterocclica, o piruvato convertido a cido lctico e outros cidos e lcoois. Apesar de ser um processo que ocorre na ausncia de oxignio, alguns organismos realizam esse metabolismo mesmo na presena de grandes concentraes de oxignio, como o caso da levedura. O acar o substrato mais comumente utilizado no metabolismo fermentativo. Essa molcula sofre uma degradao parcial a molculas orgnicas menores fornecendo energia na forma de ATP para a clula. O saldo energtico desse processo de apenas 2 molculas de ATP por molcula de glicose degradada, um ganho energtico inferior ao processo de Respirao Celular. Vale ressaltar que esse ganho energtico totalmente proveniente da gliclise, uma etapa comum a ambos processos do metabolismo energtico. Trata-se de um processo utilizado por diversos microorganismos e algumas clulas de mamferos - como as hemcias, as fibras musculares brancas e as fibras musculares vermelhas sob contrao vigorosa. No ltimo caso, quando fibras vermelhas so submetidas a esforo intenso, o oxignio transportado pelo sangue torna-se insuficiente para promover a oxidao da grande quantidade de NADH resultante do trabalho muscular, expondo a clula a uma situao de anaerobiose relativa. Quando um organismo opta pelo processo de fermentao seja por opo ou pela ausncia de O2 o processo da quebra da glicose completa a fase de gliclise, porm no o faz com a etapa do Ciclo de Krebs nem tampouco inicia o processo da Cadeia Respiratria ambos dependentes da molcula de O2.

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A formao de ATP, isto , a produo energtica, restringese ento a gliclise e a clula inicia o processo de fermentao para a reoxidao das coenzimas. As molculas de piruvato, que contm grandes quantidades de energia armazenada, so reduzidas a outros compostos, e essa energia permanece ento aprisionada, sem possibilidade de utilizao da mesma pelas clulas. Estes so, portanto, processos que no sintetizam ATP, isto , energeticamente improdutivos + liberado pelo aldedo. Fermentao Lctica Neste processo de fermentao o piruvato reduzido a lactato atravs da enzima lactato desidrogenase. Essa reduo o que permite a reoxidao das molculas de NADH, sendo o prprio piruvato o aceptor de eltrons + liberado pelo aldedo. Este processo observado em algumas espcies de bactrias, nas hemcias sanguneas, nas fibras musculares de contrao rpida e nas fibras musculares em geral, neste ltimo caso quando a quantidade de oxignio torna-se insuficiente (anaerobiose relativa), devido a um trabalho muscular muito intenso. O acmulo de cido lctico oriundo desse processo no msculo o que causa a dor caracterstica posterior aos exerccios fsicos de grande intensidade. Tal mecanismo muito importante, uma vez que permite a continuidade do exerccio, mesmo em ausncia relativa de oxignio + liberado pelo aldedo. Fermentao Alcolica Em certos organismos, como as leveduras e alguns tipos de bactrias, a regenerao do NAD+ feita por meio da fermentao alcolica. Nesse processo, inicialmente, cada molcula de piruvato convertida a um composto com dois carbonos (acetaldedo) em uma reao de descarboxilao atravs da ao da enzima Piruvato Descarboxilase (PPP), que gera uma molcula de CO2 e uma molcula de NADH. Esse acetaldedo serve de aceptor dos eltrons do NADH e reduz-se a lcool etlico (etanol) a partir da ao da enzima lcool desidrogenase: Esse tipo de fermentao ocorre principalmente em bactrias e leveduras, sendo que no ltimo caso so usadas na produo de bebidas alcolicas e na panificao. No primeiro uso, o levedo responsvel por transformar um substrato altamente aucarado (suco de uva ou suco de cevada) em uma bebida com lcool etlico em sua composio (vinho e cerveja, respectivamente) atravs do processo de fermentao no qual o CO2 resultante evaporado do lquido, restando apenas o etanol. Por esse mesmo princpio o suco de cana-de-acar fermentado e destilado produz o etanol, usado como combustvel ou na produo de aguardente. No segundo uso mencionado, ao contrrio do relatado anteriormente, o CO2 produzido pela fermentao fica armazenado no interior da massa, em pequenas cmaras, promovendo o crescimento da massa. Ao assar a massa tanto o CO2 como o lcool etlico evaporam, porm as paredes das cmaras formadas anteriormente se enrijecem e mantm a estrutura alveolar.
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12. ESTRUTURA E PROPRIEDADES DE COMPOSTOS ORGNICOS NITROGENADOS.


Os compostos orgnicos nitrogenados so molculas orgnicas que apresentam em sua constituio o heterotomo nitrognio. O conjunto de tomos que possui o oxignio como heterotomo o grupo funcional da molcula. Um composto nitrogenado ou composto azotado a matria orgnica em cuja composio entra azoto (ou nitrognio), incluindo os aminocidos. Pode ser definido como qualquer entidade hetero-orgnica, um composto qumico orgnico que contenha tomos na cadeia diferentes do carbono com ao menos uma ligao carbono-nitrognio. Exemplos de compostos nitrogenados: - Nitrocompostos; R-NO2 - Aminas; R1-NH2, R1-NH-R2 e R1-(N-R2)-R3 - Compostos diazo; R2C=N2 Nitroderivado Os nitroderivados (ou nitrocompostos ou compostos nitro) so compostos orgnicos que contm um ou mais grupos funcionais nitro (-NO2). So frequentemente explosivos; impurezas variadas ou uma manipulao inapropriada podem facilmente desencadear uma decomposio exotrmica violenta. Os compostos nitro aromticos so sintetizados pela ao de una mistura de cidos sulfrico e ntrico sobre a molcula orgnica correspondente. Alguns exemplos deste tipo de compostos so o 2,4,6-trinitrofenol (cido pcrico), o 2,4,6-trinitrotolueno (TNT) e o 2,4,6-trinitroresorcinol (cido estfnico). Preparao: Em sntese orgnica existem vrios mtodos para preparar compostos nitro. Compostos nitro alifticos - O nitrometano adicionado a aldedos em uma adio 1,2 na reao nitroaldlica. - O nitrometano adicionado a compostos carbonlicos alfabeta insaturados na adio 1,4 da reao de Michael atuando como um doador de Michael. - O nitroetileno um receptor de Michael na reao de Michael com compostos enolato. - Em reaes de substituio nucleoflica sobre haleto de alquilo mediante nitrito de sdio (NaNO2) se obtm nitroalcanos. Compostos nitro aromticos - Em uma substituio eletroflica aromtica o cido ntrico reage com compostos aromticos no que se conhece como nitrao. Como exemplo tpico e o mais simples, temos a nitrao do benzeno, na produo do nitrobenzeno.

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O mtodo clssico envolve o tratamento de benzeno com uma mistura de cido sulfrico e cido ntrico concentrados (chamada de mistura sulfontrica) e gua. Esta produo um dos mais perigosos processos da indstria qumica devido exotermicidade da reao (H = 117 kJ/mol). Ponto de fuso e ponto de ebulio Como o azoto (nitrognio) menos eletronegativo que o oxignio, as ligaes N-H apresentam-se menos polares que as ligaes O-H (presentes nos lcoois). Por essa razo, as aminas formam ligaes de hidrognio mais dbeis que os lcoois com pesos moleculares semelhantes. Como as ligaes so mais fracas, compreende-se que os pontos de ebulio das diversas aminas tambm sejam mais baixos (necessitaro de menos energia para evaporar, porque tambm esto menos ligadas umas s outras). Assim, as aminas primrias e secundrias tm pontos de ebulio menores que os dos lcoois, mas maiores que os dos teres de peso molecular semelhante. As aminas tercirias, sem ligaes de hidrognio, tm pontos de ebulio mais baixos que os das aminas primrias e secundrias de pesos moleculares semelhantes. Solubilidade: Os pares de pontos sobre os tomos N nas reaes qumicas mostradas neste artigo representam o par de eltrons livres do nitrognio das aminas. Estes pares tambm contribuem para a solubilidade de aminas simples mediante a formao de ligaes de hidrognio com molculas de gua. Classes de aminas Aminas alifticas: Aminas primrias surgem quando um dos trs tomos de hidrognio na amnia substitudo por um alquil, podendo estas ser chamadas de alquil aminas ou alquilaminas. Importante alquil aminas primrias incluem metilamina, etanolamina (2-aminoetanol), e o agente tamponador tris. Aminas aromticas: tm o tomo de nitrognio conectado a um anel aromtico (radical aril) como em anilinas, podendo ser chamadas de aril aminas ou arilaminas. Exemplos de aminas Os aminocidos contm um grupo amino e um grupo carboxilo ligados ao mesmo tomo de carbono. Os aminocidos unem-se uns aos outros atravs da ligao destes dois grupos que formam um grupo amida dando origem s ligaes peptdicas que estruturam as protenas. A degradao de protenas (por exemplo, quando um pedao de carne apodrece), leva, pelo contrrio, sua decomposio em aminas distintas. Os odores mais desagradveis de que geralmente nos lembramos so, provavelmente, devidos presena de aminas. Por exemplo, a 1,5-pentanodiamina (mais conhecida pelo sugestivo nome de cadaverina, libertada pelos corpos em putrefaco, o escatol, um composto heterocclico presente nos excrementos, a 1,4-butanodiamina (putrescina outro cheiro a podre), etc Morfina: Os alcalides so compostos complexos presentes na constituio das plantas que contm grupos amina. Podemos citar alguns exemplos mais conhecidos, como a morfina, a nicotina, etc. A importncia das aminas, em termos biolgicos, inegvel. A classe de compostos designados por -feniletilaminas inclui a adrenalina, a noradrenalina, a mescalina, etc. As sulfamidas, que afetam as bactrias ao inibir nelas a produo de cido flico, mas que so incuas para o ser humano, contm um grupo amino.
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A capacidade mundial de produo de nitrobenzeno em 1985 era de aproximadamente 1.7106 toneladas. Um mtodo clssico partindo de fenis halogenados a nitrao de Zincke. Reaes: Os compostos nitro participam em vrias reaes orgnicas. Compostos nitro alifticos: Os compostos nitro alifticos so reduzidos a aminas com ferro e cido clordrico. Converso de os compostos nitro a aldedos ou cetonas mediante a reao de Nef. Compostos nitro aromticos: A reduo de compostos nitro aromticos com hidrognio sobre um catalisador de paldio/ carbono conduz a anilinas. A presena de grupos nitro facilita as substituies nucleoflicas aromticas. Aminas As aminas so uma classe de compostos qumicos orgnicos nitrogenados derivados do amonaco (NH3) e que resultam da substituio parcial ou total dos hidrognios da molcula por grupos hidrocarbnicos (radicais alquilo ou arilo frequentemente abreviados pela letra R). Se substituirmos um, dois ou trs tomos de hidrognio, teremos, respectivamente, aminas primrias (RNH2), secundrias (R1R2NH) ou tercirias (R1R2R3N). As aminas podem ser classificadas como simples (quando os grupos alquil so iguais) ou mistas (se estes forem diferentes). Quando se usa os prefixos di e tri, indica-se que a amina secundria ou terciria, respectivamente, e com grupos radicais iguais. Quando os grupos so diferentes, estes so nomeados sucessivamente, do menor para o maior, terminando o nome do composto com o sufixo amina. Algumas vezes indica-se o prefixo amino, indicando, de seguida a posio e o nome do grupo hidrocarbnico. Propriedades: A presena de um par de eltrons livres responsvel por propriedades fsicas e qumicas particulares nas aminas. Geometria: Tais como a molcula NH3, da qual so derivadas formalmente, tm uma estrutura piramidal com 3 ligaes sp3 e um par de eltrons desemparelhados. Por isso, os orbitais apresentam hibridao sp3 e esto dirigidos em direo aos vrtices de um tetraedro. O tomo de nitrognio localiza-se no centro do tetraedro; as ligaes covalentes (com hidrognio ou com o radical) formaro os vrtices da base, a que se oporo os dois eltrons desemparelhados no vrtice do topo do tetraedro. Didatismo e Conhecimento

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O neurotransmissor GABA (cido 4-aminobutanico) tambm contm um grupo amino. Alguns derivados do cido p-aminobenzico so tambm usados como anestsicos. Encontram-se aminas secundrias em alguns alimentos (carne e peixe) ou no fumo do tabaco. Estas podem reagir com os nitritos (presentes nos conservantes utilizados nos produtos alimentares e usados como fertilizante, no caso das plantas, como o tabaco), levando formao de N-nitrosoaminas secundrias, que so cancergenas. Diazo Diazo refere-se ao tipo de composto orgnico chamado composto diazo (ou as vezes diazocomposto) que tem dois tomos de nitrognio ligados (azo) como um grupo funcional terminal. A frmula geral R2C=N2. O mais simples exemplo de um composto diazo o diazometano. A estrutura eletrnica de compostos diazo envolve uma carga positiva no nitrognio central e carga negativa distribuda entre o nitrognio terminal e o carbono. Alguns dos mais estveis compostos diazo so -diazocetonas e -diazosteres j que a carga negativa deslocalizada na carbonila. Em contraste, a maioria dos compostos alquildiazo so explosivos. Um composto diazo comercialmente relevante diazoacetato de etila (N2CHCOOEt). Um grupo de compostos isomricos com propriedades similares so as diazirinas, onde o carbono com dois nitrognios ligado a um anel. A palavra glicdios vem do grego glicos que significa doce. So os acares, desde o mais comum at os mais complexos, como o amido e a celulose. So produzidos em vegetais atravs da fotossntese transformado no processo de respirao. So fonte de glicdios a farinha, o acar, o papel, o mel, as frutas, o po, etc. Os glicdios se classificam em oses e osdeos. As oses ou monossacardeos so os glicdios que no se hidrolisam. Os osdeos so glicdios mais complexos que se hidrolisam. Os principais glicdios so: - glicose - frutose - sacarose - lactose - celulose - amido - glicognio Glicose A glicose tambm pode ser chamada de glucose, dextrose ou acar de uva. uma aldo-hexose, com frmula qumica C6H12O6 pode ser encontrada nas uvas e em outras frutas. Na indstria obtida pela hidrlise do amido.

13. MACROMOLCULAS NATURAIS E SINTTICAS.

muito utilizada na Indstria de Alimentos, na fabricao de doces, balas, etc. Frutose

Dentro da Qumica Orgnica, estudamos molculas de tamanho relativamente pequeno e tambm as molculas grandes. Para estas molculas damos o nome de macromolculas. As macromolculas tambm podem ser chamadas de polmeros. Elas dividem-se em macromolculas naturais e sintticas. As macromolculas naturais so biomolculas fundamentais para todos os seres vivos, que so os glicdios, os lipdios e as protenas. As macromolculas sintticas so a base para a fabricao dos plsticos. Glicdios Os glicdios so compostos que possuem funo orgnica mista polilcool-aldedo ou polilcool-cetona, dentre outros compostos, que ao sofrerem hidrlise resultam em polilcoolaldedo ou polilcool-cetona. Exemplos:

uma cetose e possui frmula molecular C6H12O6. Pode ser encontrada no mel e em muitas frutas. tambm chamada de levulose. Pode ser obtida atravs da hidrlise de um polissacardeo, a inulina. Sacarose o acar comum, ou acar de cana. Tem frmula qumica C12H22O11. encontrado principalmente na cana-de-acar e na beterraba.

glicose frutose A sacarose resultado da condensao de uma molcula de glicose e uma de frutose. No Brasil, a sacarose obtida atravs da cristalizao do caldo de cana. Na Europa, este glicdio obtido principalmente atravs da beterraba. Didatismo e Conhecimento
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Lactose um glicdio encontrado no leite e possui frmula qumica C12H22O11 um dissacardeo resultante da condensao de uma molcula de glicose ou glocose com uma de galactose.

Glicognio O glicognio um polissacardeo que possui frmula qumica (C6H10O5)n. formado pela condensao de molculas de glicose e tem estrutura ramificada.

Celulose A celulose um polissacardeo de frmula qumica C6H10O5. Pode chegar a ter massa molecular equivalente a 400.000u. A celulose est presente em quase todos os vegetais. formada pela condensao de um grande nmero de molculas de glicose. O glicognio est presente nos msculos e no fgado dos animais. a principal reserva animal, capaz de ser transformado em glicose dependendo da necessidade do organismo. Lipdios Os lipdios tem grande importncia para o funcionamento do organismo dos seres humanos. Constituem os leos e as gorduras animais e vegetais. Pode ser encontrado em alimentos como manteigas e margarinas, azeite de oliva, leos, presuntos, salames, em frutas com alto teor de gordura como o abacate, etc. A palavra lipdio vem do termo grego lipos, que significa gordura. Os lipdios so substncias insolveis em guas e solveis em solventes orgnicos como o clorofrmio, benzeno e ter. Os lipdios podem ser classificados em lipdios simples e os lipdios complexos. Os lipdios simples so os steres de cidos graxos com diferentes lcoois. Os cidos graxos so cidos monocarboxlicos, de cadeia normal que pode ser saturada ou insaturada. Alguns cidos graxos saturados: cido lurico C11H23 COOH gordura de coco cido mirstico C13H27 COOH noz moscada cido palmtico C15H31 COOH gordura de palma (palmito) cido esterico C17H35 COOH gordura de boi Alguns cidos graxos insaturados: cido oleico C17H33 COOH leo de oliva cido linoleico C17H31 COOH leo de soja cido linolnico C17H29 COOH leo de linhaa Os cidos graxos insaturados podem ser monoinsaturados, com apenas uma ligao dupla ou pode ser poliinsaturadaos, com mais de uma ligao dupla. Didatismo e Conhecimento
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A celulose pode ser obtida atravs da madeira de eucalipto e de pinheiros e do algodo. usado para a fabricao de papel. Amido O amido um polissacardeo que possui massa molecular entre 60.000u e 1.000.000u. Sua frmula qumica (C6H10O5)n. Pode ser encontrado em vegetais, principalmente em cereais como arroz, milho, trigo, etc. Tambm est presente em razes como a mandioca e a batata. A molcula de amido uma condensao de molculas de glicose, liberadas quando o amido hidrolisado.

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O cido oleico monoinsaturado, com insaturao entre os carbonos 10 e 9. O cido linoleico poliinsaturado, com insaturao entre os carbonos 13 e 12 e entre 10 e 9. O cido linolnico possui trs insaturaes, portanto poliinsaturado, com insaturao nos carbonos 16 e 15, 13 e 12 e entre os carbonos 10 e 9. O lcool mais frequente nos lipdios simples a glicerina. A glicerina um trilcool que atua na formao de leos e gorduras vegetais e animais (steres, os glicerdeos). As ceras so steres dos cidos graxos com lcool de cadeia longa.

Os lipdios complexos, geralmente no so steres. So molculas grandes, cclicas e podem conter nitrognio, fsforo e etc. Glicerdeos Os glicerdeos so steres da glicerina com cidos graxos. Veja a reao:

Os glicerdios so divididos em leos e gorduras. - leos = so lquidos em temperatura ambiente. - gorduras = so slidos em temperatura ambiente. Saponificao Os glicerdeos podem ser transformados em sabo. Para esta reao, damos o nome de saponificao. Reagindo um glicerdeo com uma base forte, como o NaOH, obtemos sabo e glicerina como produtos. Veja a reao de saponificao:

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14. QUMICA NA AGRICULTURA.
Mas a invaso qumica no ficou por aqui. Passo a passo, a qumica penetrou em todos os domnios da actividade agrcola; sempre que possvel, o produto qumico substitui o homem, a mquina, a planta ou o animal. Citemos alguns exemplos dessa invaso qumica: - a lavra qumica: a lavra clssica (cultivo, preparo, maneira de lavrar a terra) com charruas, cada vez mais substituda, em algumas culturas, pela pulverizao com um produto qumico que destri as ervas daninhas; mais rpido e menos dispendioso; - os herbicidas seletivos: outrora era necessrio passar longas horas, mo ou mquina, para mondar as culturas (cereais, culturas hortcolas, etc.). A qumica resolveu o problema, graas a herbicidas que s destroem as plantas indesejveis; - o desbaste qumico dos frutos: eliminar os frutos em excesso era um trabalho pesado; atualmente, desbastam-se os frutos com uma aplicao de pulverizador; - o encurtamento da palha: as variedades de trigo de elevado rendimento so muito sensveis acama, devido ao peso elevado das espigas; encontrou-se ento um que provoca um crescimento menor do caule, se afetar o rendimento; - os retardadores de crescimento: so produtos que aceleram a frutificao das rvores e reduzem o desenvolvimento dos ramos; - os condicionadores do solo: o nico mtodo conhecido at hoje para melhorar a estrutura do solo era aumentar o seu teor em hmus, mas os qumicos encontraram uma coisa melhor; propemnos toda uma gama de produtos que substituem vantajosamente (ser?) o hmus: alginatos, pli-acrilatos (Krilium), polivinilos, etc. Podamos prolongar a lista: produtos para destruir a folhagem seca da batata, para impedir a queda prematura dos frutos, etc. Este prodigioso desenvolvimento da qumica na agricultura tem a beno dos agrnomos, pois so teis coletividade, eficcia, e a comodidade do seu emprego cada vez mais atraente. A qumica tem ainda um belo futuro na agricultura, no h dvida. Mas a ambio dos qumicos bem maior; reinar como senhores da agricultura no os satisfaz; o que eles querem a extino da agricultura. Afinal, a industrializao da agricultura no passa de uma medida provisria, enquanto no possvel dispens-la por completo. A agricultura ainda passa pelo intermdio das plantas e dos animais para produzir a alimentao do homem, isso porque ainda no se encontrou meio de proceder de outro modo. A Sade do Homem em Perigo Se os agricultores, e sobretudo os mais pequenos, surgem como vtimas principais da industrializao, poderia pensar-se que os consumidores, so, inversamente, quem com ela beneficia. Os produtos agrcolas so mais baratos, com melhor apresentao e em qualquer estao do ano encontra-se um pouco de tudo. Apesar disso, no receamos afirmar que o consumidor, ou seja, cada um de ns, vtima, tal como o agricultor, da evoluo atual. Frutos e legumes de aparncia enganadora Trs tcnicas so principalmente responsveis pela baixa qualidade dos produtos da agricultura moderna: os pesticidas, os adubos qumicos e as variedades selecionadas.
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Diversas substncias, naturais ou produzidas em laboratrio, classificadas como orgnicas ou minerais, tm trazido, por um lado, benefcios no que refere correo do solo e aumentando a produtividade mas, por outro, so responsveis por srias degradaes ambientais, provocadas pelo uso indevido e cada vez mais crescente dessas substncias. O uso da qumica na agricultura, at recentemente, era visto como modernidade. Marcus Barifouse Matallo, do Instituto Biolgico, um dos pesquisadores brasileiros mais credenciados sobre o tema. A preocupao com o seu controle surgiu na dcada de 50, mas s em 1959 o poder pblico se sensibilizou para que fosse criado um regulamento sobre os nveis de resduos nos alimentos. O Ministrio da Agricultura, por sua vez, comeou a prestar ateno no problema s em 1974, quando passou a exigir dados sobre o agroqumico a ser registrado. Em 1977, o Rio Grande do Sul criou a primeira legislao sobre o uso de pesticidas e, no ano seguinte, o Instituto Biolgico iniciou um monitoramento em frutas e hortalias na Ceagesp de So Paulo. Antonio Batista Filho, colega de Matallo no IB, defende uma integrao entre qumica e biologia no controle de pragas e doenas dos alimentos. Este o paradigma do meio rural, a busca de um alimento saudvel. Est avanado o esprito de se produzir alimentos com menos contaminao. Ns temos necessidade de produtos qumicos nos grandes cultivos, mas h possibilidade de reduzir a quantidade com o uso de molculas mais seletivas, avalia. O especialista lembra que a agricultura orgnica, que abole o uso de inseticidas e fertilizantes, teve um significativo avano em pouco mais que uma dcada. Em 1987, a Europa cultivava 250 mil hectares organicamente. Em 2000 foram 2,9 milhes de hectares. O problema, segundo Batista, o custo para o consumidor, at 50% acima do preo do produto cultivado tradicionalmente. Mesmo assim, a demanda cresce 40% anualmente. No Brasil, os produtos orgnicos representam 2% no setor de frutas, verduras e legumes, com defasagem de 40% entre oferta e demanda, segundo dados dos hipermercados Extra e Carrefour. A Associao de Agricultura Orgnica do Estado de So Paulo informa que as vendas subiram de R$ 5 milhes em 1999 para R$ 20 milhes em 2000. Em contrapartida, as vendas de defensivos qumicos, que em 92 foram de US$ 947 milhes de dlares, chegaram a US$ 3,4 bilhes em 99. No mundo, esses produtos industriais consomem anualmente US$ 30 bilhes, segundo Francisco Jos Severino, tcnico da Cati (Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral). Invaso da Qumica na Agricultura Contrariamente s aparncias, menos a mecanizao que a importncia crescente dos produtos qumicos que caracteriza a industrializao da agricultura. A invaso comeou com os adubos e pesticidas, cujas tonelagens utilizadas aumentaram regularmente, de ano aps ano, em todos os pases do mundo. Seguindo as pisadas do mundo industrializado, os pases do terceiro mundo cobrem-se de fbricas de adubos; todos os especialistas, com efeito, consideram que os adubos qumicos so a chave do progresso agrcola nos pases em vias de desenvolvimento.

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Carcter txico dos resduos de pesticidas Sero perigosos para a sade os resduos de pesticidas contidos nos alimentos? A poca das afirmaes tranquilizantes acabou; mesmo os mais optimistas so obrigados a reconhecer que a maior parte dos nossos alimentos contm resduos de pesticidas que podem ser nocivos. No entanto, admite-se vulgarmente que abaixo de determinado limiar os resduos perdem qualquer toxicidade, e que os casos de intoxicao permanecem excepcionais. O erro vem da confuso entre toxicidade aguda e toxicidade a longo prazo. Em geral, o nico aspecto tomado em considerao a toxicidade aguda; para determina-la, procura-se a dose necessria para matar 50% de um lote de animais de experincia: essa dose, a D.L.50 (dose letal 50) dada em miligramas por quilo de peso vivo. Contudo, essa toxicidade aguda , apesar das aparncias, a menos perigosa; as intoxicaes agudas so excepcionais, pois so provocadas por doses muito superiores s que habitualmente nos arriscamos ingerir. Alm disso, os seus efeitos so visveis imediatamente. A toxicidade a longo prazo infinitamente mais perigosa: - os seus efeitos so muito mais graves e muitas vezes irreversveis: leses internas, canco, etc.; - a doena s aparece ao fim de vrios anos e a relao de causa e efeito difcil de estabelecer; - impossvel determinar um limiar abaixo do qual desaparea toda a toxicidade; - nem sempre existe correlao entre toxicidade aguda e toxicidade a longo prazo. Adubos qumicos, fonte de carncia e desiquilbrios As modificaes na composio das plantas que resultam do emprego de adubos qumicos constituem uma ameaa para a nossa sade? A maior parte dos agrnomos nega-o. O problema foi objeto de muito poucos estudos sistemticos, mas diversas observaes puderam ser feitas no homem, e, sobretudo, nos animais e concluram que sim. Solo, nutrio das plantas e fertilizao A mecanizao agrcola tambm responsvel pela acelerao da degradao do solo. Especialmente a mobilizao intensiva do solo provoca eroso, ainda mais grave quando associada a precipitao forte e falta de vegetao que cubra o solo. A eroso do solo reduz o seu contedo em matria orgnica, reduz a disponibilidade de nutrientes para as plantas, reduz a capacidade de reteno de gua do solo e altera a comunidade bitica do solo, levando, em ltima anlise, a um declnio da fertilidade do solo, que pode chegar at ao ponto da desertificao. O problema da reduo da fertilidade do solo, associada frequentemente agricultura convencional, particularmente grave, dado que a formao do solo tem que ser contada em tempo geolgico, levando centenas, se no milhares de anos para ser reposta. No entanto, a fertilidade do solo pode ser destruda em poucos anos de gesto inadequada do mesmo. Nos ltimos 50 anos a gesto adequada do solo no era rentvel, pois a reduo da fertilidade do solo, devido eroso, pde ser superada em grande parte pela aplicao de fertilizantes sintticos baratos (frequentemente subsidiados, no caso da atual Didatismo e Conhecimento
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Unio Europeia). As plantas tiram do solo a maior parte dos elementos necessrios sua constituio. Para que nele encontrem todos os elementos de que necessitam sob forma e em propores adequadas, devem estar presentes vrias condies: - o solo deve ser sede de intensa atividade biolgica. Os seres vivos, e particularmente os micro-organismos do solo, desempenham um papel essencial e insubstituvel na nutrio das plantas; - as plantas no devem ser alimentadas diretamente com adubos qumicos, pois uma alimentao desse tipo inevitavelmente desiquilibrada. indispensvel, para que as plantas tenham condies biolgicas normais, que os elementos que absorvem passem por intermedirios micro-orgnicos, os quais se encarregam de transformar os elementos insolveis presentes no solo em substncias assimilveis pelas plantas; Por consequncia, a fertilizao deve: 1 ser base de adubos orgnicos (estrume, composto, adubos verdes, resduos vegetais, etc.) e de adubos minerais insolveis (poeiras de rochas, fosfatos naturais, algas calcificadas, etc.) 2 excluir qualquer adubo qumico solvel (adubos azotados amoniacais e ntricos, adubos potssicos e fosfatados solveis) Poluio Agrcola A deteriorao da qualidade da gua subterrnea pode ser provocada de maneira direta ou indireta, por atividades humanas ou por processos naturais, sendo mais frequente a ao combinada de ambos os fatores. A poluio agrcola, consequncia das prticas agrcolas, contribui negativamente na deteriorao da gua subterrnea. so: Os principais problemas de poluio por atividades agrcolas

- A utilizao inadequada de fertilizantes em zonas de regadio com solos permeveis; - Elevada taxa de reciclagem de guas subterrneas em reas de regadio intensivo; - Lanamento indiscriminado de resduos animais sobre o solo em zonas vulnerveis; - Utilizao incorreta ou exagerada de pesticidas em solos muito permeveis com escassa capacidade de absoro.

15. QUMICA NA SADE.

Bioqumica O objetivo da Bioqumica explicar a forma e a funo biolgica em termos qumicos. Uma das formas mais produtivas de se abordar o entendimento dos fenmenos biolgicos tem sido aquela de purificar os componentes qumicos individuais, tais como uma protena de um organismo vivo, e caracterizar sua estrutura qumica ou sua atividade cataltica.

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Biomolculas Todos os seres vivos so constitudos por molculas orgnicas de grandes dimenses: as macromolculas. Estas so formadas por um nmero relativamente reduzido de elementos qumicos, principalmente hidrognio, oxignio, nitrognio e carbono. Em termos de percentagem esses elementos juntos perfazem o total de aproximadamente 99% da massa da maioria das clulas. Eles so os elementos mais leves capazes de formar uma, duas, trs e quatro ligaes, respectivamente. Em geral os elementos qumicos mais leves formam as ligaes qumicas mais fortes. As biomolculas desempenham diferentes funes: estruturais; energticas; enzimticas; armazenamento e transferncia de informao. Muitas biomolculas so polifuncionais, contendo dois ou mais grupos funcionais diferentes, cada um com suas aes qumicas caractersticas. A personalidade qumica de um composto determinada pela qumica de seus grupos funcionais e a disposio desses no espao tridimensional. A bioqumica estuda os processos qumicos que ocorrem nos organismos vivos, animais e vegetais, os compostos bioqumicos e sua importncia industrial. De um modo simplificado, para efeito de estudo, dividimos os compostos bioqumicos em trs classes principais: - Lipdios; - Hidratos de carbono ou carboidratos; - Protenas. Normalmente os compostos bioqumicos possuem massa molecular elevada como o caso, por exemplo, dos lcoois graxos e dos cidos graxos. Os lcoois graxos so usados como solventes pra graxas, ceras, gomas, pomadas de uso farmacutico, aditivos para leos lubrificantes e como tensoativos no inicos para obteno de emulses de leo e gua. De um modo genrico so denominados cidos graxos todos os cidos obtidos a partir de leos e gorduras animais e vegetais. So monocarboxlicos, com um total de 4 a 22 tomos de carbono. Os compostos dessa classe que possuem mais de 10 tomos de carbonos so chamados de cido graxos superiores e so utilizados como lubrificantes e na fabricao de frmacos e cosmticos. Os sais minerais so encontrados dissolvidos na gua, em forma de ons, na forma de cristais ou ligados a molculas orgnicas. Dessa forma, perceptvel que executam funes diversas, como a formao de estruturas, regulao de reaes qumicas, dentre outras. Os acares, tambm chamados de carboidratos, cumprem funo energtica e participam da formao de estruturas. Os lipdios so responsveis pelo armazenamento de energia e so componentes celulares. J as protenas so responsveis por grande parte do metabolismo celular e pelas defesas do organismo. Quanto s vitaminas, essa expresso se refere a substncias orgnicas que o corpo precisa, em pequenas concentraes, para o seu bom funcionamento, mas no capaz de produzir. Algumas delas so a vitamina D, que atua no metabolismo do clcio e fsforo, e a vitamina K, que previne hemorragias, uma vez que atua na coagulao do sangue. Finalmente, os cidos nucleicos so substncias que constituem os genes e possuem dois tipos: o DNA (cido desoxirribonucleico) e o RNA (cido ribonucleico). gua e Sais minerais Por que precisamos beber gua? Para que necessitamos de sais minerais, quais so suas funes? Como obtemos os sais minerais necessrios ao nosso organismo? O que precisamos ingerir para suprir nosso organismo dos sais mineraisnecessrios? Primeiramente vamos falar da gua. Praticamente 70% da massa do nosso corpo constituda de gua. Nossas clulas no sobreviveriam se no fossem banhadas pelos lquidos do corpo (como o sangue) compostos principalmente de gua. A gua serve como meio de transporte para os nutrientes, os gases da respirao e os resduos que sero eliminados. A gua um dos reguladores da temperatura do nosso corpo; indispensvel no processo digestivo, tanto na absoro dos nutrientes quanto na excreo do bolo fecal; facilita a eliminao das toxinas do organismo atravs da urina. O corpo necessita estar sempre muito bem hidratado. Para manter a hidratao do corpo adequadamente, so necessrios pelo menos dois litros de gua diariamente. Agora, dos Sais Minerais. Os sais minerais so substncias inorgnicas que possuem funes muito importantes paras o desenvolvimento e atividades do corpo humano e a falta dessas substncias pode gerar desequilbrios na sade das pessoas. Assim como as vitaminas, os sais minerais no so fabricados pelo organismo; por isso, devem ser ingeridos diariamente, nas doses necessrias. Em geral, existem em quantidade suficiente numa alimentao sadia e variada. Os principais sais minerais necessrios ao nosso organismo so o sdio, o magnsio, o fsforo, o clcio, o potssio, o cloro, o ferro e o iodo. Cada um deles desempenha uma funo, ou seja, serve para fazer alguma coisa relativa nossa sobrevivncia.
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16. QUMICA NOS ALIMENTOS.

Bioqumica celular Noes bsicas Os seres vivos so constitudos de substncias orgnicas e inorgnicas. Essas so agua e os minerais; e aquelas, os acares, lipdios, protenas, vitaminas e cidos nucleicos. A Bioqumica a parte da Biologia responsvel pelo estudo dessas substncias e tambm das transformaes qumicas que ocorrem no organismo dos seres vivos, graas sua presena. A gua a substncia mais abundante e est intimamente relacionada ao surgimento e manuteno da vida, tanto dentro quanto fora do organismo de qualquer ser vivo. Dentre as suas diversas funes, bastante eficaz como solvente e tambm como moderadora de temperatura. Didatismo e Conhecimento

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A relao abaixo d uma idia da funo e tambm das principais fontes de alguns dos sais minerais necessrios ao nosso organismo. 1 Cloro, sdio e potssio A funo destes elementos, entre outras, ajudar no funcionamento das clulas nervosas e regular a entrada e sada de gua das clulas em geral. A fonte de cloro e de sdio o nosso famoso sal de cozinha (cloreto de sdio). Potssio a gente obtm nas bananas e nas frutas ctricas. 2 Clcio e fsforo Atuam na formao dos ossos e dos dentes (a absoro do clcio auxiliada pela vitamina D e pelos raios solares) So encontrados no leite e derivados (iogurte, queijo), na batata-doce, alface, brcolis e laranja. 3 Ferro indispensvel na fabricao dos glbulos vermelhos do sangue (hemcias). A falta de ferro causa anemia. Fontes de ferro so alimentos como fgado e carnes vermelhas, feijo, espinafre e ervilha. 4 - Iodo Necessrio para o funcionamento da glndula tireide (se faltar, a glndula aumenta de tamanho, e a pessoa fica com papeira, tambm chamada de bcio) Existe nos peixes e frutos do mar. Alm disso, os fabricantes so obrigados, por lei, a acrescentar iodo ao sal de cozinha para prevenir o bcio. 5 Magnsio elemento formador da clorofila; o magnsio atua em vrias reaes qumicas juntamente com enzimas e vitaminas; ajuda na formao dos ossos e no funcionamento de nervos e msculos. encontrado nas hortalias de folhas verdes, nos cereais, nos peixes, carnes em geral, ovos, feijo, soja e banana. Carboidratos. Os carboidratos so as biomolculas mais abundantes na natureza, apresentam como frmula geral: [C(H2O)]n, da o nome carboidrato, ou hidratos de carbono e so molculas que desempenham uma ampla variedade de funes, entre elas: - Fonte de energia; - Reserva de energia; - Estrutural; - Matria-prima para a biossntese de outras biomolculas. Na biosfera, h provavelmente mais carboidratos do que todas as outras matrias orgnicas juntas, graas grande abundncia, no reino vegetal, de dois polmeros da D-glucose, o amido e a celulose. O carboidrato a nica fonte de energia aceita pelo crebro, importante para o funcionamento do corao e todo sistema nervoso. O corpo armazena carboidratos em trs lugares: fgado (300 a 400g), msculo (glicognio) e sangue (glicose). Os carboidratos evitam que nossos msculos sejam digeridos para produo de energia, por isso se sua dieta for baixa em carboidratos, o corpo faz canibalismo muscular. Didatismo e Conhecimento
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MONOSSACARDEOS Os monossacardeos, tambm chamados de acares simples, consistem numa s unidade cetnica. O mais abundante o acar de seis carbonos D-glucose; o monossacardeo fundamental de onde muitos so derivados. A D-glucose o principal combustvel para a maioria dos organismos e o monmero primrio bsico dos polissacardeos mais abundantes, tais como o amido e a celulose.

So os carboidratos mais simples, dos quais derivam todas as outras classes. Quimicamente so polihidroxialdedos (ou aldoses) - ou polihidroxicetonas (ou cetoses), sendo os mais simples monossacardeos compostos com no mnimo 3 carbonos: O Gliceraldedo A Dihidroxicetona Feita exceo dihidroxicetona, todos os outros monossacardeos - e por extenso, todos os outros carbohidratos - possuem centros de assimetria (ou qirais), e fazem isomeria ptica. A classificao dos monossacardeos tambm pode ser baseada no nmero de carbonos de suas molculas; assim sendo, as trioses so os monossacardeos mais simples, seguidos das tetroses, pentoses, hexoses, heptoses, etc. Destes, os mais importantes esto as Pentoses e as Hexoses. As pentoses mais importantes so: - Ribose

- Arabinose - Xilose

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As hexoses mais importantes so: - Glicose - Galactose A ligao glicosdica ocorre entre o carbono anomrico de um monossacardeo e qualquer outro carbono do monossacardeo seguinte, atravs de suas hidroxilas e com a sada de uma molcula de gua. Os glicosdeos podem ser formados tambm pela ligao de um carboidrato a uma estrutura no-carboidrato, como uma protena, por exemplo. POLISSACARDEOS So os carboidratos complexos, macromolculas formadas por milhares de unidades monossacardicas ligadas entre si por ligaes glicosdicas, unidas em longas cadeias lineares ou ramificadas. Os polissacardeos possuem duas funes biolgicas principais, como forma armazenadora de combustvel e como elementos estruturais. Os polissacardeos mais importantes so os formados pela polimerizao da glicose, em nmero de 3: - O Amido: o polissacardeo de reserva da clula vegetal, formado por molculas de glicose ligadas entre si atravs de numerosas ligaes a (1,4) e poucas ligaes a (1,6), ou pontos de ramificao da cadeia. Sua molcula muito linear, e forma hlice em soluo aquosa. - O Glicognio: o polissacardeo de reserva da clula animal.Muito semelhante ao amido, possui um nmero bem maior de ligaes a (1,6), o que confere um alto grau de ramificao sua molcula. Os vrios pontos de ramificao constituem um importante impedimento formao de uma estrutura em hlice. - A Celulose: o carboidrato mais abundante na natureza. Possui funo estrutural na clula vegetal, como um componente importante da parede celular. Semelhante ao amido e ao glicognio em composio, a celulose tambm um polmero de glicose, mas formada por ligaes tipo b (1,4).Este tipo de ligao glicosdica confere molcula uma estrutura espacial muito linear, que forma fibras insolveis em gua e no digerveis pelo ser humano. Lipdeos Os lipdeos definem um conjunto de substncias qumicas que, ao contrrio das outras classes de compostos orgnicos, no so caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgnicos e baixa solubilidade em gua. Fazem parte de um grupo conhecido como biomolculas. Os lipdeos se encontram distribudos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas clulas de gordura. A maioria dos lipdeos derivada ou possui na sua estrutura cidos graxos.Algumas substncias classificadas entre os lipdeos possuem intensa atividade biolgica; elas incluem algumas das vitaminas e hormnios. Embora os lipdeos sejam uma classe distinta de biomolculas, veremos que eles geralmente ocorrem combinados, seja covalentemente ou atravs de ligaes fracas, como membros de outras classes de biomolculas, para produzir molculas hdricas tais como glicolipdeos, que contm tanto carboidratos quanto grupos lipdicos, e lipoprotenas, que contm tanto lipdeos como protenas. Em tais biomolculas, as distintas propriedades qumicas e fsicas de seus componentes esto combinadas para preencher funes biolgicas especializadas.
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- Manose - Frutose

DISSACARDEOS So carboidratos ditos glicosdeos, pois so formados a partir da ligao de 2 monossacardeos atravs de ligaes especiais denominadas Ligaes glicosdicas.

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Existem diversos tipos de molculas diferentes que pertencem classe dos lipdeos. Embora no apresentem nenhuma caracterstica estrutural comum todas elas possuem muito mais ligaes carbono-hidrognio do que as outras biomolculas, e a grande maioria possui poucos heterotomos. Isto faz com que estas molculas sejam pobres em dipolos localizados (carbono e hidrognio possuem eletronegatividade semelhante). Uma das leis clssicas da qumica diz que o semelhante dissolve o semelhante: da a razo para estas molculas serem fracamente solveis em gua ou etanol (solventes polares) e altamente solveis em solventes orgnicos (geralmente apolares). Ao contrrio das demais biomolculas, os lipdeos no so polmeros, isto , no so repeties de uma unidade bsica. Embora possam apresentar uma estrutura qumica relativamente simples, as funes dos lipdeos so complexas e diversas, atuando em muitas etapas cruciais do metabolismo e na definio das estruturas celulares. Os qumicos podem separar os lipdeos de uma amostra biolgica atravs de uma tcnica conhecida como extrao; um solvente orgnico adicionado a uma soluo aquosa da amostra e, com um auxlio de um funil de separao, obtm-se a fase orgnica rica em lipdeos. Com a evaporao do solvente orgnico obtm-se o lipdeo. desta maneira que, em escala industrial, se obtm o leo vegetal. Alguns lipdeos tm a habilidade de formar filmes sobre a superfcie da gua, ou mesmo de formar agregados organizados na soluo; estes possuem uma regio, na molcula, polar ou inica, que facilmente hidratada. Este comportamento caracterstico dos lipdeos que compe a membrana celular. Os lipossomos so microenvelopes capazes de envolverem molculas orgnicas e entregarem-nas ao endereo biolgico correto.

ANOTAES


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FUNO Desempenham vrias funes biolgicas importantes no organismo, entre elas: - Reserva de energia(1 g de gordura = 9 kcal) em animais e sementes oleaginosas, sendo a principal forma de armazenamento os triacilgliceris (triglicerdeos); - Armazenamento e transporte de combustvel metablico; - Componente estrutural das membranas biolgicas; - So molculas que podem funcionar como combustvel alternativo glicose, pois so os compostos bioqumicos mais calricos em para gerao de energia metablica atravs da oxidao de cidos graxos; - Oferecem isolamento trmico, eltrico e mecnico para proteo de clulas e rgos e para todo o organismo (panculo adiposo sob a pele), o qual ajuda a dar a forma esttica caracterstica; - Do origem a molculas mensageiras, como hormnios, prostaglandinas, etc.

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- As gorduras (triacilgliceris), devido sua funo de substncias de reserva, so acumuladas principalmente no tecido adiposo, para ocasies em que h alimentao insuficiente. A reserva sob a forma de gordura muito favorvel a clula por dois motivos: em primeiro lugar, as gorduras so insolveis na gua e portanto no contribuem para a presso osmtica dentro da clula, e em segundo lugar, as gorduras so ricas em energia; na sua oxidao total so liberados 38,13kJ/g de gordura. UTILIZAO DOS LIPDEOS So vrios os usos dos lipdios: - Alimentao, como leos de cozinha, margarina, manteiga, maionese; -Produtos manufaturados: sabes, resinas, cosmticos, lubrificantes. Combustveis alternativos, como o caso do leo vegetal transesterificado que corresponde a uma mistura de cidos graxos vegetais tratados com etanol e cido sulfrico que substitui o leo diesel, no sendo preciso nenhuma modificao do motor, alm de ser muito menos poluente e isento de enxofre. Obs:A Universidade Federal da Bahia (UFBA) mantm um Centro de Pesquisas para o uso do azeite de dend como combustvel. CLASSIFICAO DOS LIPDEOS CIDOS GRAXOS Em geral, sais com ctions divalentes (Ca2+ou Mg2+) no so bem solveis em gua, ao contrrio do formado com metais alcalinos (Na+, K+, etc.), que so bastante solveis em gua e em leo - so conhecidos como sabo. por este motivo que, em regies onde a gua rica em metais alcalinos terrosos, necessrio se utilizar formulaes especiais de sabo na hora de lavar a roupa. Na gua, em altas concentraes destes sais, ocorre a formao de micelas - glbulos microscpicos formados pela agregao destas molculas. Nas micelas, as regies polares das molculas de sabo encontram-se em contato com as molculas de gua, enquanto que as regies hidrofbicas ficam no interior do glbulo, em uma pseudofase orgnica, sem contato com a gua.

A adio de HCl a uma soluo aquosa de sabo provoca a precipitao do cido graxo, que pouco solvel em gua e, em soluo aquosa, tende a formar dmeros atravs de fortes ligaes hidrognio.

ANOTAES
A hidrlise cida dos triacilglicerdios leva aos correspondentes cidos carboxlicos - conhecidos como cidos graxos. Este o grupo mais abundante de lipdeos nos seres vivos, e so compostos derivados dos cidos carboxlicos. Este grupo geralmente chamado de lipdeos saponificveis, porque a reao destes com uma soluo quente de hidrxido de sdio produz o correspondente sal sdico do cido carboxlico, isto , o sabo. Os cidos graxos possuem um pKa da ordem de 4,8. Isto significa que, em uma soluo onde o pH 4,8, metade da concentrao o cido est ionizada; a um pH maior (7, por exemplo) praticamente todo o cido encontra-se ionizado, formando um sal com o seu contra-on; num pH menor (3, e.g.) todo o cido encontra-se protonado. A natureza do ction (contra-on) determina as propriedades do sal carboxlico formado. Didatismo e Conhecimento
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Os cidos graxos tambm podem ser classificados como saturados ou insaturados, dependendo da ausncia ou presena de ligaes duplas carbono-carbono. Os insaturados (que contm tais ligaes) so facilmente convertidos em saturados atravs da hidrogenao cataltica (este processo chamado de reduo). A presena de insaturao nas cadeias de cido carboxlico dificulta a interao intermolecular, fazendo com que, em geral, estes se apresentem, temperatura ambiente, no estado lquido; j os saturados, com uma maior facilidade de empacotamento intermolecular, so slidos. A margarina, por exemplo, obtida atravs da hidrogenao de um lquido - o leo de soja ou de milho, que rico em cidos graxos insaturados.

Conceitos Gerais: So cidos orgnicos, a maioria de cadeia alquil longa, com mais de 12 carbonos Esta cadeia alquil pode ser saturada ou insaturada; cidos graxos saturados: No possuem duplas ligaes So geralmente slidos temperatura ambiente Gorduras de origem animal so geralmente ricas em cidos graxos saturados Didatismo e Conhecimento
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cidos graxos insaturados: Possuem uma ou mais duplas ligaes so mono ou poliinsaturados So geralmente lquidos temperatura ambiente A dupla ligao, quando ocorre em um AG natural, sempre do tipo cis. Os leos de origem vegetal so ricos em AG insaturados. Quando existem mais de uma dupla ligao, estas so sempre separadas por pelo menos 3 carbonos, nunca so adjacentes nem conjugadas Nomenclatura de cidos Graxos: O nome sistemtico do cido graxo vem do hidrocarboneto correspondente; Existe um nome descritivo para a maioria dos AG; Os AG tem seus carbonos numerados de 2 formas: A partir da carboxila Numerao Delta - D A partir do grupamento metil terminal Numerao mega - j Os carbonos 2, 3 e 4,contados a partir da carboxila, so denominados, respectivamente, a , b e g . As duplas ligaes, quando presentes, podem ser descritas em nmero e posio em ambos os sistemas; por exemplo: O cido linoleico possui 18 tomos de carbono e 2 duplas ligaes, entre os carbonos 9 e 10, e entre os carbonos 12 e 13; sua estrutura pode ser descrita como: 18;2 Delta 9,12 ou 18:2 (9,12) Pertencente famlia mega -6 Outros exemplos de cidos graxos: Nome descritivo Palmtico Palmitoleico Esterico Oleico Linoleico Linolnico Aracdnico Nome sistemtico Hexadecanico Hexadecenico Octadecanico Octadecenico Octadecadienico Octadecatrienico Eicosatetraenico tomos de carbono 16 16 18 18 18 18 20 Duplas ligaes 0 1 0 1 2 3 4 Posies das duplas ligaes (Delta ) 9 9 9, 12 9, 12, 15 5, 8, 11, 14 Classe de Ag Poliinsaturado mega -7 mega -9 mega -6 mega -3 mega -6

cidos Graxos Essenciais: O homem capaz de sintetizar muitos tipos de cidos graxos, incluindo os saturados e os monoinsaturados Os AG poliinsaturados, no entanto, principalmente os das classes j -6 - famlia do cido linoleico - e j -3 - famlia do cido linolnico devem ser obtidos da dieta, pois so sintetizados apenas por vegetais. Estes cidos graxos participam como precursores de biomolculas importantes como as PROSTAGLANDINAS, derivadas do cido linoleico e com inmeras funes sobre contratibilidade de msculo liso e modulao de recepo de sinal hormonal. TRIACILGLICERIS

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Conhecidos como gorduras neutras, esta grande classe de lipdeos no contm grupos carregados. So steres do glicerol - 1,2,3-propanotriol. Estes steres possuem longas cadeias carbnicas atachadas ao glicerol, e a hidrlise cida promove a formao dos cidos graxos correspondentes e o lcool (glicerol). Nos animais, os TAGs so lipdeos que servem, principalmente, para a estocagem de energia; as clulas lipidinosas so ricas em TAGs. uma das mais eficientes formas de estocagem de energia, principalmente com TAGs saturados; cada ligao C-H um stio potencial para a reao de oxidao, um processo que libera muita energia. Os TAGs provindo de animais terrestres contm uma maior quantidade de cadeias saturadas se comparados aos TAGs de animais aquticos. Embora menos eficientes no armazenamento de energia, as TAGs insaturadas oferecem uma vantagem para os animais aquticos, principalmente para os que vivem em gua fria: elas tm uma menor temperatura de fuso, permanecendo no estado lquido mesmo em baixas temperaturas. Se fossem saturadas, ficariam no estado slido e teriam maior dificuldade de mobilidade no organismo do animal. Os TAGs podem ser chamados de gorduras ou leos, dependendo do estado fsico na temperatura ambiente: se forem slidos, so gorduras, e lquidos so leos. No organismo, tanto os leos como as gorduras podem ser hidrolisados pelo auxlio de enzimas especficas, as lipases (tal como a fosfolipase A ou a lipase pancretica), que permitem a digesto destas substncias. Os triacilgliceris so lipdeos formados pela ligao de 3 molculas de cidos graxos com o glicerol, um trilcool de 3 carbonos, atravs de ligaes do tipo ster So tambm chamados de Gorduras Neutras, ou triglicerdeos Os cidos graxos que participam da estrutura de um triacilglicerol so geralmente diferentes entre si. A principal funo dos triacilgliceris a de reserva de energia, e so armazenados nas clulas do tecido adiposo, principalmente. So armazenados em uma forma desidratada quase pura, e fornecem por grama aproximadamente o dobro da energia fornecida por carboidratos. Existem ainda os mono e diacilgliceris, derivados do glicerol com 1 ou 2 AG esterificados, respectivamente. FOSFOLIPDEOS Os fosfolpideos so steres do glicerofosfato - um derivado fosfrico do glicerol. O fosfato um dister fosfrico, e o grupo polar do fosfolipdio. A um dos oxignios do fostato podem estar ligados grupos neutros ou carregados, como a colina, a etanoamina, o inositol, glicerol ou outros. As fostatidilcolinas, por exemplo, so chamadas de lecitinas.

Os fosfolipdios ocorrem em praticamente todos os seres vivos. Como so anfiflicos, tambm so capazes de formar pseudomicrofases em soluo aquosa; a organizao, entrentanto, difere das micelas. Os fosfolipdios se ordenam em bicamadas, formando vesculas. Estas estruturas so importantes para conter substncias hidrossolveis em um sistema aquoso - como no caso das membranas celulares ou vesculas sinpticas. Mais de 40% das membranas das clulas do fgado, por exemplo, composto por fosfolipdios. Envolvidos nestas bicamadas encontram-se outros compostos, como protenas, acares e colesterol. Ou Lipdeos Polares, so lipdeos que contm fosfato na sua estrutura Os mais importantes so tambm derivados do glicerol fosfoglicerdeos - o qual est ligado por uma ponte tipo fosfodister geralmente a uma base nitrogenada, como por exemplo: Colina Fosfatidilcolina, ou Lecitina Serina Fosfatidilserina Etanolamina Fosfatidiletanolamina As outras hidroxilas do glicerol esto esterificadas a AG Os fosfoglicerdeos desempenham importante funo na estrutura e funo das membranas biolgicas, pois so claramente anfipticos

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As membranas celulares so elsticas e resitentes graas s fortes interaes hidrofbicas entre os grupos apolares dos fosfolipdios. Estas membranas formam vesculas que separam os componentes celulares do meio intercelular - dois sistemas aquosos! ESFINGOLIPDEOS ESTERIDES

A principal diferena entre os esfingolipdios e os fosfolipdios o lcool no qual estes se baseiam: em vez do glicerol, eles so derivados de um amino lcool. Estes lipdeos contm 3 componentes fundamentais: um grupo polar, um cido graxo, e uma estrutra chamada base esfingide - uma longa cadeia hidrocarbnica derivada do d-eritro-2-amino-1,3-diol. chamado de base devido a presena do grupo amino que, em soluo aquosa, pode ser convertido para o respectivo on amnio. A esfingosina foi o primeiro membro desta classe a ser descoberto e, juntamente com a di-hidroesfingosina, so os grupos mais abundantes desta classe nos mamferos. No di-hidro, a ligao dupla reduzida. O grupo esfingide conectado ao cido graxo graas a uma ligao amdica. A esfingomielina, encontrada em muitos animais, um exemplo de esfingolipdio. Os vrios tipos de esfingolipdios so classificados de acordo com o grupo que est conectado base esfingide. Se o grupo hidroxila estiver conectado a um acar, o composto chamado de glicosfincolipdio. O grupo pode ser, tambm, um ster fosffico, como a fosfocolina, na esfingomielina. Gangliosdios so glicosfingolipdios que contm o cido N-acetilneurmico (cido silico) ligado cadeia oligossacardica. Estas espcies so muito comuns no tecido cerebral. So lipdeos importantes tambm na estrutura das membranas biolgicas Formados por uma molcula de cido graxo de cadeia longa, a esfingosina - um aminolcool de cadeia longa - ou um de seus derivados, e uma cabea polar alcolica Existem 3 subclasses de esfingolipdeos: As Esfingomielinas = Possuem a fosfocolina ou a fosfoetanolamina como cabea polar alcolica Os Cerebrosdeos = No possuem fosfato, e sim, um acar simples como lcool polar - so glicoesfingolipdios, ou glicolipdios Os Gngliosdeos = Possuem estrutura complexa, com cabeas polares muito grandes formadas por vrias unidades de acar como por exemplo, o cido silico Didatismo e Conhecimento
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Os esterides so lipdeos derivados do colesterol. Eles atuam, nos organismos, como hormnios e, nos humanos, so secretados pelas gnadas, crtex adrenal e pela placenta. A testosterona o hormnio sexual masculino, enquanto que o estradiol o hormnio responsvel por muitas das caractersticas femininas. O colesterol, alm da atividade hormonal, tambm desempenha um papel estrutural - habita a pseudofase orgnica nas membranas celulares. Muitas vezes chamado de vilo pela mdia, o colesterol um composto vital para a maioria dos seres vivos. So lipdeos que no possuem cidos graxos em sua estrutura Derivam do anel orgnico Ciclopentanoperidrofenantreno Os esteris - esterides com funo alcolica - so a principal subclasse dos esterides. Destes, o principal exemplo o Colesterol. O colesterol um esteride importante na estrutura das membranas biolgicas, e atua como precursor na biossntese dos esterides biologicamente ativos, como os hormnios esterides e os cidos e sais biliares. O excesso de colesterol no sangue um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de doenas arteriais coronarianas, principalmente o infarto agudo do miocrdio. LIPOPROTENAS So associaes entre protenas e lipdeos encontradas na corrente sangunea, e que tem como funo transportar e regular o metabolismo dos lipdeos no plasma A frao protica das lipoprotenas denomina-se Apoprotena, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E - e vria subclasses A frao lipdica das lipoprotenas muito varivel, e permite a classificao das mesmas em 5 grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletrofortica: Quilomcron = a lipoprotena menos densa, transportadora de triacilglicerol exgeno na corrente sangunea VLDL = Lipoprotena de Densidade Muito Baixa, transporta triacilglicerol endgeno

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IDL = Lipoprotena de Densidade Intermediria, formada na transformao de VLDL em LDL LDL = Lipoprotena de Densidade Baixa, a principal transportadora de colesterol; seus nveis aumentados no sangue aumentam o risco de infarto agudo do miocrdio HDL = Lipoprotena de Densidade Alta; atua retirando o colesterol da circulao. Seus nveis aumentados no sangue esto associados a uma diminuio do risco de infarto agudo do miocrdio. PROSTAGLANDINAS A cortisona tem ao anti-inflamatria por bloquear a ao da fosfolipase A2. Este o mecanismo de ao da maior parte dos anti-inflamatrios esterides. Existem outras rotas nas quais o cido araquidnico transformado em prostaglandinas; algumas envolvem a converso do cido em um intermedirio, o cido 5-hidroperoxy-6,8,1eicosatetranico (conhecido como 5-HPETE), que formado pela ao da 5-lipoxigenase. Os anti-inflamatrios no esterides, como a aspirina, agem bloqueiando as enzimas responsveis pela formao do 5-HPETE. Desta forma, impedem o ciclo de formao das prostaglandinas e evitam a sinalizao inflamatria. Protenas. As protenas so as molculas orgnicas mais abundantes e importantes nas clulas e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. So encontradas em todas as partes de todas as clulas, uma vez que so fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e funo celulares. Existem muitas espcies diferentes de protenas, cada uma especializada para uma funo biolgica diversa. Alm disso, a maior parte da informao gentica expressa pelas protenas. Pertencem classe dos peptdeos, pois so formadas por aminocidos ligados entre si por ligaes peptdicas. Uma ligao peptdica a unio do grupo amino (-NH2) de um aminocido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminocido, atravs da formao de uma amida.

Estes lipdeos no desempenham funes estruturais, mas so importantes componentes em vrios processos metablicos e de comunicao intercelular. Segundo o qumico Michael W. Davidson, da Florida State University, prostaglandins act in a manner similar to that of hormones, by stimulating target cells into action. However, they differ from hormones in that they act locally, near their site of synthesis, and they are metabolized very rapidly. Another unusual feature is that the same prostaglandins act differently in different tissues. Um dos processos mais importantes controlados pelas prostaglandinas a inflamao. Todos estas substncias tm estrutura qumica semelhante a do cido prostanico, um anel de 5 membros com duas longas cadeias ligadas em trans nos carbonos 1 e 2. As prostaglandinas diferem do cido prostanico pela presena de insaturao ou substituio no anel ou da alterao das cadeias ligadas a ele. A substncia chave na biossntese das prostaglandinas o cido araquidnico, que formado atravs da remoo enzimtica de hidrognios do cido linolico. O cido araquidnico livre convertido a prostaglandinas pela ao da enzima ciclooxigenase, que adiciona oxignios ao cido araquidnico e promove a sua ciclizao. No organismo, o cido araquidnico estocado sob a forma de fosfolipdios, tal como o fosfoinositol, em membranas. Sob certos estmulos, o cido araquidnico liberado do lipde o de estocagem (atravs da ao da enzima fosfolipase A2) e rapidamente convertido a prostaglandinas, que iniciam o processo inflamatrio. Didatismo e Conhecimento
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So os constituintes bsicos da vida: tanto que seu nome deriva da palavra grega proteios, que significa em primeiro lugar. Nos animais, as protenas correspondem a cerca de 80% do peso dos msculos desidratados, cerca de 70% da pele e 90% do sangue seco. Mesmo nos vegetais as protenas esto presentes. A importncia das protenas, entretanto, est relacionada com suas funes no organismo, e no com sua quantidade. Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, so protenas; muitas vezes, as enzimas existem em pores muito pequenas. Mesmo assim, estas substncias catalisam todas as reaes metablicas e capacitam aos organismos a construo de outras molculas - protenas, cidos nuclicos, carboidratos e lipdios - que so necessrias para a vida. COMPOSIO Todas contm carbono, hidrognio, nitrognio e oxignio, e quase todas contm enxofre. Algumas protenas contm elementos adicionais, particularmente fsforo, ferro, zinco e cobre. Seu peso molecular extremamente elevado. Todas as protenas, independentemente de sua funo ou espcie de origem, so construdas a partir de um conjunto bsico de vinte aminocidos, arranjados em vrias seqncias especficas. FUNO Elas exercem funes diversas, como: - Catalisadores; - Elementos estruturais (colgeno) e sistemas contrteis; - Armazenamento(ferritina);

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- Veculos de transporte (hemoglobina); - Hormnios; - Anti-infecciosas (imunoglobulina); - Enzimticas (lipases); - Nutricional (casena); - Agentes protetores. Devido as protenas exercerem uma grande variedade de funes na clula, estas podem ser divididas em dois grandes grupos: - Dinmicas - Transporte, defesa, catlise de reaes, controle do metabolismo e contrao, por exemplo; -Estruturais - Protenas como o colgeno e elastina, por exemplo, que promovem a sustentao estrutural da clula e dos tecidos. CLASSIFICAO DAS PROTENAS Quanto a Composio: - Protenas Simples - Por hidrlise liberam apenas aminocidos. - Protenas Conjugadas - Por hidrlise liberam aminocidos mais um radical no peptdico, denominado grupo prosttico. Ex: metaloprotenas, hemeprotenas, lipoprotenas, glicoprotenas, etc. Quanto ao Nmero de Cadeias Polipeptdicas: - Protenas Monomricas - Formadas por apenas uma cadeia polipeptdica. - Protenas Oligomricas - Formadas por mais de uma cadeia polipeptdica; So as protenas de estrutura e funo mais complexas. Quanto Forma: - Protenas Fibrosas - Na sua maioria, as protenas fibrosas so insolveis nos solventes aquosos e possuem pesos moleculares muito elevados. So formadas geralmente por longas molculas mais ou menos retilneas e paralelas ao eixo da fibra. A esta categoria pertencem as protenas de estrutura, como colgeno do tecido conjuntivo, as queratinas dos cabelos, as esclerotinas do tegumento dos artrpodes, a conchiolina das conchas dos moluscos, ou ainda a fribrina do soro sanguneo ou a miosina dos msculos. Algumas protenas fibrosas, porm, possuem uma estrutura diferente, como as tubulinas, que so formadas por mltiplas subunidades globulares dispostas helicoidalmente. - Protenas Globulares - De estrutura espacial mais complexa,so mais ou menos esfricas. So geralmente solveis nos solventes aquosos e os seus pesos moleculares situam-se entre 10.000 e vrios milhes. Nesta categoria situam-se as protenas ativas como os enzimas, transportadores como a hemoglobina, etc. PROTENAS HOMLOGAS So protenas que desempenham a mesma funo em tecidos ou em espcies diferentes. Estas protenas possuem pequenas diferenas estruturais, reconhecveis imunologicamente. Os segmentos com seqncias diferentes de aminocidos em protenas homlogas so chamados segmentos variveis, e geralmente no participam diretamente da atividade da protena.Os segmentos idnticos das protenas homlogas so chamados segmentos fixos, e so fundamentais para o funcionamento bioqumico da protena. ORGANIZAO ESTRUTURAL DAS PROTENAS As protenas possuem complexas estruturas espaciais, que podem ser organizadas em quatro nveis, crescentes em complexidade: 1 - Estrutura Primria - Dada pela seqncia de aminocidos e ligaes peptdicas da molcula. - o nvel estrutural mais simples e mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da molcula. - A estrutura primria da protena resulta em uma longa cadeia de aminocidos semelhante a um colar de contas, com uma extremidade amino terminal e uma extremidade carboxi terminal. - A estrutura primria de uma protena destruda por hidrlise qumica ou enzimtica das ligaes peptdicas, com liberao de peptdeos menores e aminocidos livres. - Sua estrutura somente a seqncia dos aminocidos, sem se preocupar com a orientao espacial da molcula.

Esquemas de protenas globulares e fibrosas Didatismo e Conhecimento


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Frmulas estruturais de amino cidos

serina alanina glutamina triptofano tirosina valina serina cido amino butrico metionina tirosina

homocistena

asparagina

arginina norvalina
2 - Estrutura Secundria - dada pelo arranjo espacial de aminocidos prximos entre si na seqncia primria da protena. - o ltimo nvel de organizao das protenas fibrosas, mais simples estruturalmente. - Ocorre graas possibilidade de rotao das ligaes entre os ca.rbonos a dos aminocidos e seus grupamentos amina e carboxila. - O arranjo secundrio de um polipeptdeo pode ocorrer de forma regular; isso acontece quando os ngulos das ligaes entre carbonos a e seus ligantes so iguais e se repetem ao longo de um segmento da molcula.

cido asprtico

fenilalanina

cistena

leucina

histidina

lisina

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QUMICA
3 - Estrutura Terciria - Dada pelo arranjo espacial de aminocidos distantes entre si na seqncia polipeptdica. - a forma tridimensional como a protena se enrola. - Ocorre nas protenas globulares, mais complexas estrutural e funcionalmente. - Cadeias polipeptdicas muito longas podem se organizar em domnios, regies com estruturas tercirias semi-independentes ligadas entre si por segmentos lineares da cadeia polipeptdica. - Os domnios so considerados as unidades funcionais e de estrutura tridimensional de uma protena. Os aminocidos que intervm na composio das protenas (existem outros) so nmero de 20 e obedecem estrutura geral representada na figura abaixo:

ESTRUTURA QUMICA GERAL -Os 20 aminocidos possuem caractersticas estruturais em comum, tais como: A presena de um carbono central, quase sempre assimtrico. Ligados a este carbono central, um grupamento carboxila, um grupamento amina e um tomo de hidrognio. O quarto ligante um radical chamado genericamente de R, responsvel pela diferenciao entre os 20 aminocidos. a cadeia lateral dos aminocidos. o radical R quem define uma srie de caractersticas dos aminocidos, tais como polaridade e grau de ionizao em soluo aquosa. VITAMINAS FUNES GERAIS DAS VITAMINAS As vitaminas so elementos indispensveis para a vida, necessrios em doses muito baixas, algumas delas, medidas em microgramas. Elas desempenham a funo de catalisadores no organismo humano. Por esse motivo, so includas no grupo dos biocatalisadores, juntamente com as enzimas, as hormonas e os oligoelementos. Graas aos biocatalisadores, torna-se possvel a produo de reaes num meio to difcil como o organismo humano: um meio aquoso, que deve manter uma temperatura constante de 37C. As vitaminas ativam a oxidao dos alimentos, as reaes metablicas e facilitam a libertao e a utilizao de energia. Desta forma, permitem que o organismo possa aproveitar as substncias plsticas e energticas proporcionadas pela ingesto de alimentos: as protenas, os acares, as fculas e as gorduras. So compostos orgnicos imprescindveis para algumas reaes metablicas especficas, agindo muitas vezes como coenzimas ou como parte de enzimas responsveis por reaes qumicas essenciais sade humana. So usualmente classificadas em dois grupos, com base na sua solubilidade, estabilidade, ocorrncia em alimentos, distribuio nos fludos corpreos e sua capacidade de armazenamento nos tecidos. FUNES BIOQUMICAS DA VITAMINAS Sabe-se que a maioria das vitaminas do grupo B representam o grupo prosttico das coenzimas na medida em que intervm em mltiplas reaes enzimticas de degradao ou de sntese,
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4 - Estrutura Quaternria - Surge apenas nas protenas oligomricas. - Dada pela distribuio espacial de mais de uma cadeia polipeptdica no espao, as subunidades da molcula. -Estas subunidades se mantm unidas por foras covalentes, como pontes dissulfeto, e ligaes no covalentes, como pontes de hidrognio, interaes hidrofbicas, etc. - As subunidades podem atuar de forma independente ou cooperativamente no desempenho da funo bioqumica da protena.

AMINOCIDOS CARACTERSTICAS GERAIS

- So as unidades fundamentais das protenas. - Todas as protenas so formadas a partir da ligao em seqncia de apenas 20 aminocidos. - Existem, alm destes 20 aminocidos principais, alguns aminocidos especiais, que s aparecem em alguns tipos de protenas. Didatismo e Conhecimento

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graas s quais os hidratos de carbono, os lipdios, os prtidos e todos os elementos nutritivos ingeridos com os alimentos so transformados e, deste modo, proporcionam a energia indispensvel para o trabalho celular, para constituir, eventualmente, reservas energticas e para aportar os elementos necessrios para a manuteno e crescimento das estruturas do organismo. Por outro lado, a sua atividade conhecida como coenzimas faz das vitaminas elementos indispensveis para as transformaes incessantes e as renovaes permanentes que condicionam a vida celular. Principais funes vitamnicas:

Tendo por finalidade recordar a distribuio das grandes vias metablicas relacionadas com o Ciclo de Krebs e com a reserva de aminocidos, a figura abaixo representa, de forma esquemtica e muito simplificada, o conjunto das reaes de sntese e degradao em que participam as vitaminas do grupo B.

A importncia das vitaminas no metabolismo celular. As suas principais funes so indicadas de forma esquemtica. VITAMINAS HIDROSSOLVEIS A maioria das vitaminas hidrossolveis so componentes de sistemas de enzima essenciais. Vrias esto envolvidas em reaes de manuteno do metabolismo energtico. Estas vitaminas no so normalmente armazenadas no organismo em quantidades apreciveis e so normalmente excretadas em pequenas quantidades na urina; sendo assim, um suprimento dirio desejvel com o intuito de se evitar a interrupo das funes biolgicas normais. VITAMINAS LIPOSSOLVEIS Cada uma das vitaminas lipossolveis, A, D, E e K, tem um papel fisiolgico separado e distinto.Na maior parte, so absorvidos com outros lipdios, e uma absoro eficiente requer a presena de bile e suco pancretico. So transportadas para o fgado atravs da ninfa como uma parte de lipoprotena e so estocadas em vrios tecidos corpreos, embora no todas nos mesmos tecidos, nem na mesma extenso. Normalmente so excretadas na urina. HIPOVITAMINOSE Vitamina A (lipossolvel) Cegueira Noturna, causada por falta de vitamina A, falta de capacidade de perceber detalhes em ambientes pouco iluminados. Cefalia; leses na pele, pele spera e seca. Auxilia no tratamento de sarampo e rubola em quase todas as doenas infeccionadas. A falta de vitamina A facilita mais a pegar doenas infeccionadas. Alteraes cutneas: A pele se torna seca escamosa e spera conhecida como pele de ganso ou pele de sapo. Vitamina B (Hidrossolvel) Beriberi = doena por deficincia de tianina. Encontrada na Vitamina B1.

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QUMICA
Pelagra= doena causada por deficincia de niacina encontrada na vitamina B6 cansao. Falta de apetite e causa atraso no crescimento. Vitamina C (Hidrossolvel) Deficincia causa gripe, resfriado e infeces; aumenta a resistncia do organismo; provoca hemorragias nas gengivas e na pele (conhecida como escorbuto). Analogamente a um sistema de comunicao, essas informaes so mantidas dentro da clula em forma de cdigo, que no caso denomina-se cdigo gentico. Em sua estrutura primria, os cidosnucleicos(DNA e RNA) podem ser vistos como uma cadeia linear composta de unidades qumicas simples chamadas nucleotdeos. Um nucleotdeo um composto qumico e possui trs partes: um grupo fosfato, uma pentose (molcula de acar com cinco carbonos) e uma base orgnica. Nas molculas de DNA a pentose umadesoxiriboseenquanto que nas molculas de RNA a pentose uma ribose. A base orgnica, tambm conhecida como base nitrogenada, quem caracteriza cada um dos nucleotdeos, sendo comum o uso tanto do termo seqncia de nucleotdeos quanto o termo seqncia de bases. As basesso adenina (A), guanina (G), citosina (C), timina (T) e uracila (U), sendo as duas primeiras chamadas de purinas e as trs ltimas chamadas de pirimidinas. No DNA so encontradas as bases A, G, C e T. No RNA encontrase a base U ao invs da base T. A ligao entre os nucleotdeos (ligaesfosfodister) de uma cadeia linear feita entre o grupo qumico chamadohidroxil(OH) ligado ao terceiro carbono da pentose de um nucleotdeo, e o fosfato do nucleotdeo seguinte ligado ao carbono5da pentose do mesmo. Por conveno, as seqncias so representadas na orientao5 3. Molculas de DNA compem-se de duas fitas, que ligamseentre si formando uma estrutura helicoidal, conhecida como hlice dupla. As duas fitas unem-se pela ligao regular das bases de seus nucleotdeos.A base A sempreliga-sea base T (por 2 pontes de hidrognio) e a base G sempre liga-se a base C (por 3 pontes de hidrognio). As duas fitas soanti-paralelas, ou seja, as fitas possuem orientao 5 3 opostas uma em relao a outra. O RNA uma molcula intermediria na sntese de protenas, ela faz a intermediao entre o DNA e as protenas. Ele formado por uma cadeia deribonucleotdeos, que, por sua vez, so formados por um grupo fosfato, umaucar(ribose), e uma base nitrogenada (veja abaixo).

Vitamina D (Lipossolvel) Provoca Raquitismo; desgaste dos ossos (osteoporose) e dos dentes. Vitamina E (Lipossolvel) No causa deficincia. Vitamina K (Lipossolvel) Com a m absoro de lipdeos pode causar destruio da flora intestinal. No foi registrado casos de deficincias graves. HIPERVITAMINOSE Vitamina A (Lipossolvel) Excesso pode causar nuseas, vmitos, fadiga, cefalia, anorexia, colorao amarelada da pele. Vitamina B (Hidrossolvel) No h nenhum efeito txico conhecido pela tianina. Niocina (pelegra) = Doses grandes tem sido usado na tentativa de abaixar a concentrao de colestrol no sangue.Pode ser txica para o fgado . Vitamina C (Hidrossolvel) No h efeito txico. Vitamina D (Lipossolvel) Anorexia, vmitos, dor de cabea, sonolncia e diarria. Vitamina E (Lipossolvel) No apresenta efeitos txicos. Vitamina K (Lipossolvel) No apresenta efeitos txicos. cidos nucleicos. Na natureza h dois tipos de cidos nucleicos: DNA oucidodesoxiribonucleicoe RNA ou cido ribonucleico. Didatismo e Conhecimento
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Formato do RNA Essesribonucleotdeosso ligados entre si atravs de uma ligaofosfodisterentre o carbono3 do nucleotdeo de cima e o carbono 5 do nucleotdeo de baixo (veja figura). As principais diferenas entre o RNA e o DNA so sutis, mas fazem com que o ltimo seja mais estvel do que o primeiro. O RNA formado por uma fita simples, o acar de seu esqueleto a ribosee uma de suas basespirimdicas(de anel simples) diferente da do DNA. Ele possui Uracila ao invs de Timina. Veja a estrutura qumica das bases do RNA: Os principais tipos de RNA so osRNAsmensageiros (mRNAs), os transportadores (tRNAs) e osribossomais(rRNA). OsRNAsmensageiros so aqueles que codificam as protenas e que devem ter seuscdonslidos durante o processo de traduo.

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OsRNAsribossomaisfazem parte da estrutura do ribossomo, junto com diversas outras protenas e so eles que catalisam a ligao entre dois aminocidos na sntese de protenas. OsRNAstransportadores so aqueles que fazem a conexo cdonaminocido pois carregam um aminocido especfico de acordo com seu anticdon (complementar ao cdon domRNA). interessante notar que, por ser uma fita simples, o RNA pode formar pontesintracadeia, o que faz com que ele possa ter uma infinidade de arranjos tridimensionais, importantes em sua funo. CICLO DA GUA OU CICLO HIDROLGICO O ciclo hidrolgico dirigido pela energia solar e compreende o movimento da gua dos oceanos para a atmosfera por evaporao e de volta aos oceanos pela precipitao que leva lixiviao ou infiltrao. Cerca de 97% do suprimento de gua est nos oceanos, 2% nas geleiras e muito menos que 1% na atmosfera (0,001%). Aproximadamente 1% do total da gua contida nos rios, lagos e lenis freticos adequada ao consumo humano. A gua contida na atmosfera provm de todos os recursos de gua doce, atravs do processo da precipitao. A gua circula no planeta devido s suas alteraes de estado que so, principalmente, dependentes da energia solar. A energia proveniente do Sol no atinge a Terra homogeneamente, mas com maior intensidade no equador do que nos polos, no vero do que no inverno, e apenas durante o dia. Essa heterogeneidade condiciona movimentos das massas de ar (ventos) e de gua (correntes ocenicas), responsveis por diversas caractersticas do clima e de suas alteraes. Apenas 3% da gua do planeta no esto nos oceanos. Neles ocorre alta produo de vapor, que deslocado por ventos at a superfcie terrestre, onde a evaporao menor. Conforme o vapor de gua sobe a atmosfera, ele encontra menor temperatura e presso, e tende a formar gotculas que constituem nuvens. Quando os movimentos de ar deslocam as nuvens contra uma serra, ela forada a subir mais, o que pode provocar sua precipitao, geralmente na forma de chuva ou de neblina. O mesmo ocorre quando uma massa de ar frio (frente fria) encontra uma massa de ar quente e mido. A gua que se precipita, seja atravs de chuva, neve, granizo, etc. pode, em sua forma lquida, infiltrar-se no solo e subsolo, ou escoar superficialmente, tendendo sempre a escorrer para regies mais baixas e podendo, assim, alcanar os oceanos. Nesse percurso e nos oceanos, ela pode evaporar diretamente, como tambm pode ser captada pelos seres vivos. Durante a fotossntese dos organismos clorofilados, a gua decomposta: os hidrognios so transferidos para a sntese de substncias orgnicas e o oxignio constitui o O2 que liberado. Durante a respirao, fotossntese e diversos outros processos bioqumicos, so produzidas molculas de gua. As plantas terrestres obtm gua do solo pelas razes, e perdem-na por transpirao. Os animais terrestres que ingerem, e a perdem por transpirao, respirao e excreo. Atravs desses processos, a gua circula entre o meio fsico e os seres vivos continuamente.

17. QUMICA E AMBIENTE.

Ciclos Biogeoqumicos Circulao na natureza de substncias essenciais para a manuteno e reproduo dos organismos vivos. Os principais ciclos biogeoqumicos so os do carbono, tomos de carbono se incorporam em compostos orgnicos atravs da fotossntese (absorvido na forma de nitratos por plantas comidas por animais, produzindo excreo de nitrato, que volta ao solo), da gua (evaporao, chuva, e assim por diante), do oxignio, e do fsforo. Os caminhos percorridos ciclicamente entre o meio abitico e o bitico pela gua e pelos elementos qumicos carbono, oxignio e nitrognio constituem os ciclos biogeoqumicos. CICLOS BIOGEOQUIMICOS So processos naturais que reciclam elementos em diferentes formas qumicas do meio ambiente para os organismos, e, depois, vice-versa. gua, carvo, oxignio, nitrognio, fsforo e outros elementos percorrem estes ciclos, unindo os componentes vivos e no-vivos da Terra. Sendo a Terra um sistema dinmico, em evoluo, o movimento e a estocagem de seus materiais afetam todos os processos fsicos, qumicos e biolgicos. Um ciclo biogeoqumico o movimento ou o ciclo de um determinado elemento ou elementos qumicos atravs da atmosfera, hidrosfera, litosfera e biosfera da Terra. Os ciclos esto intimamente relacionados com processos geolgicos, hidrolgicos e biolgicos. Como exemplo, pode-se lembrar que um modesto conhecimento sobre o ciclo geolgico (aqui referido como um conjunto dos processos responsveis pela formao e destruio dos materiais da Terra, subdividido em: ciclo hidrolgico e ciclo das rochas) valioso para o conhecimento e compreenso de nosso ambiente, que intimamente relacionado aos processos fsicos, qumicos e biolgicos. Por exemplo, para avaliar o impacto ambiental de um material perigoso, como a gasolina, que vazou para o subsolo, as propriedades qumicas, fsicas e biolgicas do solo, rochas e gua deveriam ser entendidas. Essa compreenso ajudaria a responder perguntas como: Quo sria foi a contaminao? Quanto o contaminante poder mover-se? Quanto o dano ambiental poder ser minimizado? Ciclo da gua Ciclo do Carbono Ciclo do Nitrognio Ciclo do Fsforo Ciclo das Rochas Ciclo do Enxofre
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Ciclo da gua

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Como a ao humana afeta o ciclo da gua? As aes humanas podem esgotar o fornecimento da gua subterrnea, causando uma escassez e o conseqente afundamento da terra ao extrair-se o lquido. Ao remover a vegetao, a gua flui sobre o solo mais rapidamente, de modo que tem menos tempo para ser absorvida na superfcie. Isto provoca um esgotamento da gua subterrnea e a eroso acelerada do solo. CICLO DO CARBONO O C o elemento bsico da construo da vida. C est presente nos compostos orgnicos (aqueles presentes ou formados pelos organismos vivos) e nos inorgnicos, como grafite e diamante. C combina-se e qumica e biologicamente ligado aos ciclos do O e H para formar os compostos da vida. CO2 o composto orgnico de C mais abundante na atmosfera, mas compostos orgnicos como CH4 ocorrem em menor quantidade. Parte do ciclo do C inorgnica, e, os compostos no dependem das atividades biolgicas. O CO2 solvel em gua, sendo trocado entre a atmosfera e a hidrosfera por processo de difuso. Na ausncia de outras fontes, a difuso de CO2 continua em um outro sentido at o estabelecimento de um equilbrio entre a quantidade de CO2 na atmosfera acima da gua e a quantidade de CO2 na gua. Co2 entra nos ciclos biolgicos por meio da fotossntese, e, a sntese de compostos orgnicos constitudos de C, H, O, a partir de CO2 e gua, e energia proveniente da luz. Carbono deixa a biota atravs da respirao. Processo pelo qual os compostos orgnicos so quebrados, liberando CO2, ou seja, C inorgnico, CO2 e HCO3- so convertidos em C orgnico pela fotossntese, CO2 retirado pelas plantas na terra e nos processos com o auxlio da luz solar, atravs da fotossntese. Os organismos vivos usam esse C e o devolvem pelo processo inverso: o da respirao, decomposio e oxidao dos organismos vivos. Parte desse C enterrado dando origem aos combustveis fsseis. Quando o carvo (ou petrleo) retirado e queimado, o C que est sendo liberado (na forma de CO2) pode ter sido parte do DNA de um dinossauro, o qual em breve pode fazer parte de uma clula animal ou vegetal. Praticamente todo o C armazenado na crosta terrestre est presente nas rochas sedimentares, particularmente como carbonatos. As conchas dos organismos marinhos so constitudas de CaCO3 que esses organismos retiram da gua do mar. Quando da morte desses, as conchas dissolvem-se ou incorporam-se aos sedimentos marinhos, formando, por sua vez, mais rochas sedimentares. O processo, de bilhes de anos, retirou a maioria do CO2 da atmosfera primitiva da Terra, armazenando-o nas rochas. Os oceanos, segundo maior reservatrio de CO2, em C dissolvido e sedimentado, tm cerca de 55 vezes mais quantidade de CO2 que a da atmosfera. Os solos tm 2 vezes mais que a atmosfera, as plantas terrestres tm aproximadamente da atmosfera.

Ciclo do Carbono Tempo mdio de residncia de CO2: Solos - 25 a 30 anos; Atmosfera - 3 anos; Oceanos - 1500 anos. A formao dos sedimentos tectnicos contendo CO2 e a subseqente reciclagem e decomposio nos processos tectnicos tm um tempo de residncia de cerca de milhares de anos. A transformao do C presente nos organismos vivos por sedimentao e intemperismo envolve uma escala de tempo similar, embora as magnitudes sejam menores que para os carbonatos. Contudo, tais fluxos naturais esto sendo superados em muito pela quantidade de C que retorna atmosfera pela queima dos combustveis fsseis. Esta a maior perturbao ao ambiente global causada pelo homem. H ainda o desflorestamento e outras mudanas no uso da terra. Como resultado dessas perturbaes, a (CO2)atm foi de 288 ppm, em 1850, para alm de 350 ppm, em 1990. O aumento representa cerca de 50% do total de C que entra na atmosfera. A queima de combustveis fsseis libera para a atmosfera 5 - 6 bilhes de m de C/ano, mas s so medidos cerca de 3. De 2 - 3 unidades so perdidas. Algumas plantas terrestres podem ter respondido ao aumento do (CO2)atm, elevando sua capacidade de fotossntese. Cerca de 99,9% de todo o C da Terra est armazenado em rochas, como CaCO3 insolvel ou proveniente da sedimentao da matria orgnica. Em ltima instncia, o CO2 extra, proveniente da queima dos combustveis fsseis, precisa retornar crosta. A taxa de remoo de C dos oceanos e, em ltima instncia, da atmosfera depende do intemperismo das rochas da crosta para liberar ons metlicos como Ca+2, que formam os carbonatos insolveis. O aumento do intemperismo deveria responder variao da temperatura global, pois a maioria das reaes qumicas acelerada como o aumento da temperatura. A presena da vida pode, portanto, acelerar o intemperismo devido ao aumento da acidez dos solos devido, por sua vez, ao aumento de CO2 e aos cidos hmicos produzidos quando da decomposio das plantas. As razes das plantas tambm facilitam a destruio fsica das rochas. Assim, a temperatura global pode estar ligada ao ciclo do C. Adeptos da hiptese Gaia sugerem que a vida na terra exerce controle deliberado sobre a composio da atmosfera, mantendo a temperatura adequada.
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Durante o vero, as florestas realizam mais fotossntese, reduzindo a concentrao de CO2. No inverno, o metabolismo da biota libera CO2. O CICLO DO CARBONATO - SILICATO Sua grande importncia consiste no fato dele contribuir com aproximadamente 80% do total de CO2 trocado entre a parte slida da Terra e a atmosfera. A troca ocorre h meio bilho de anos. CO2 atmosfrico dissolve-se na gua da chuva, produzindo H2CO3. Essa soluo cida, nas guas superficiais ou subterrneas, facilita a eroso das rochas silicatadas (Si o elemento mais abundante da crosta terrestre). Entre outros produtos, o intemperismo e a eroso provocam a liberao dos ons Ca2+ e HCO3-, que podem ser lixiviados para os oceanos. Os organismos marinhos ingerem Ca2+ e HCO3- e os usam para construo de suas conchas carbonatadas. Quando esses organismos morrem, as conchas depositam-se, acumulando-se como sedimentos ricos em carbonatos. Esse sedimento de fundo, participando do ciclo tectnico, pode migrar para uma zona cuja presso e calor fundem parcialmente os carbonatos. A formao desse magma libera CO2 que escapa para a atmosfera pelos vulces. A, pode combinar-se novamente com a gua da chuva, completando o ciclo. O ciclo do carbonato-silicato contribui para a estabilidade da temperatura atmosfrica. Exemplo: se uma mudana climtica aumenta a temperatura do oceano, a taxa de evaporao de gua para a atmosfera aumenta e, conseqentemente, a quantidade de chuva. Aumentando-se as precipitaes, aumenta-se o intemperismo, e assim, o fluxo de Ca2+ e HCO3- para o mar. Os organismos marinhos retiram esses ons da gua e quando morrem contribuem para os grandes estoques de C dos sedimentos marinhos. O resulto lquido a remoo do CO2 atmosfrico. Assim, uma menor quantidade da energia emitida pela superfcie terrestre aprisionada e a atmosfera resfria-se, completando o ciclo de contribuio negativa para o aumento da temperatura da atmosfera. Cadeias de tomos de carbono, ligado uns aos outros, so caractersticas das molculas orgnicas. A glicose, por exemplo, constituda por uma cadeia de seis tomos de carbono, em torno da qual se arranjam seis tomos de oxignio e doze de hidrognio (C6H12O6). Em uma teia alimentar, so os produtores que originam as substncias orgnicas. Os consumidores e decompositores apenas transformam a matria orgnica obtida do nvel trfico anterior. So os produtores, portanto, que retiram carbono do reservatrio abitico e o introduzem no meio bitico. do CO2 (gs carbnico ou dixido de carbono) que o carbono retirado, atravs principalmente da fotossntese, sendo ento incorporado s substncias orgnicas. Esse processo denominado fixao de CO2. O carbono integrado s substncias orgnicas pode ter como destino: Ficar incorporado aos tecidos vivos, constituindo estruturas ou participando de processos bioqumicos. O carbono pode, assim, passar de um nvel trfico para o seguinte; Retornar ao meio fsico na forma de CO2, quando a substncia orgnica utilizada como fonte de energia na respirao aerbia de produtores, consumidores e decompositores. Note que as duas possibilidades acima ocorrem, simultaneamente, em cada ser vivo. Aps sua morte, os tecidos sero lentamente decompostos, liberando-se assim o carbono remanescente. Didatismo e Conhecimento
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Em certas condies a matria orgnica pode ficar protegida da ao dos decompositores, sofrendo ento lentas transformaes qumicas. Assim se originaram os depsitos de carvo e petrleo. Quando queimados, esses combustveis fsseis liberam CO2, devolvendo atmosfera tomos de carbono que h milhes de anos compunham tecidos vivos. CICLO DO NITROGNIO N essencial para todas as formas de vida, pois est presente na estrutura dos aminocidos. A vida mantm o N na forma molecular, N2, na atmosfera em quantidade maior que NH3 ou em xidos, N2O, NO e NO2, ou em compostos com H, NH, HNO2 e HNO3. N2 pouco reativo, tendendo a formar pequenos compostos inorgnicos. A maioria dos organismos no pode usar N2 diretamente sendo necessria muita energia para quebrar a ligao N - N. Uma vez isolados, os tomos de N podem converter-se em amnia, nitrato ou aminocidos: o processo chama-se fixao e s ocorre por ao da luz ou da vida, sendo o ltimo o grande responsvel. O processo biolgico to importante, que vrias plantas estabelecem uma simbiose com bactrias capazes de fixar nitrognio. A diminuio de nitrognio em solos agrcolas pode ser reduzida por rotao de culturas. Ex: soja, que fixa N, pode estar em rotatividade com milho, que no fixa, e, assim, aumentar a fertilidade do solo. Se as bactrias apenas fixassem nitrognio, N2 seria removido da atmosfera. As bactrias tambm realizam o processo inverso: a imobilizao. Tanto a remoo de N2, como a incorporao so processos controlados por bactrias. N fertilizante e contaminante das guas subterrneas. Fontes industriais e descargas eltricas podem fixar N. N fixo significa N no ligado, ou seja, N atmico. Fixao industrial hoje a maior fonte de N. xidos de N so formados a altas temperaturas quando N2 e O2 esto presentes. Os xidos de N so a maior fonte poluidora proveniente dos automveis. N2O diminui a camada de O3 na estratosfera. N ao mesmo tempo essencial e txico. essencial a todas as formas de vida e participa de vrios processos industriais, liberando produtos txicos.

Ciclo do Nitrognio O nitrognio participa das molculas de protenas, cidos nuclicos e vitaminas. Embora seja abundante na atmosfera (78% dos gases), a forma gasosa (N2) muito estvel, sendo inaproveitvel para a maioria dos seres vivos.

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O processo que remove N2 do ar e torna o nitrognio acessvel aos seres vivos denominado fixao do nitrognio. A fixao de N2 em ons nitrato (NO3-) a mais importante, pois principalmente sob a forma desse on que as plantas absorvem nitrognio do solo. A fixao pode ocorrer por processos fsicos, como sob ao de relmpagos durante tempestades, e tambm por processos industriais, quando se criam situaes de altssima presso e temperatura para a produo de fertilizantes comerciais. A fixao biolgica, porm, a mais importante, representando 90% da que se realiza no planeta. A fixao biolgica do nitrognio realizada por bactrias de vida livre no solo, por bactrias fotossintticas, por cianofceas (algas azuis), e principalmente por bactrias do gnero Rhizobium, que somente o fazem quando associadas s razes de plantas leguminosas - soja, alfafa, ervilha, etc. Nessas razes formam-se ndulos densamente povoados pelas bactrias, onde ocorre a fixao de N2 at a formao de nitrato. Essas plantas podem assim desenvolver-se mesmo em solos pobres desse on. Alm da atmosfera, outro reservatrio de nitrognio a prpria matria orgnica. Os decompositores que promovem a putrefao transformam compostos nitrogenados em amnia (NH3), processo denominado amonificao. As bactrias Nitrosomonas transformam a amnia em nitrito (NO2-) (nitrosao) e as Nitrobacter o transformam em nitrato (nitratao). Esse processo todo denominado nitrificao, e estas bactrias so conhecidas genericamente como nitrificantes. O retorno do nitrognio atmosfera promovido no processo de desnitrificao, realizado por bactrias desnitrificantes, que transformam o nitrato em nitrognio gasoso (N2). O solo, fonte de nitrato para as plantas terrestres, tambm importante exportador de sais para os ecossistemas aquticos, geralmente veiculados pela gua de chuvas. CICLO DO FSFORO P um dos elementos essenciais vida, um nutriente limitante do crescimento de plantas, especialmente em ambientes aquticos e, por outro lado, se presente em abundncia causa srios problemas ambientais. Se, por exemplo, grande quantidade de P, geralmente utilizado como fertilizante e em detergentes, entra em um lago (principalmente se este for o caso), esse nutriente pode causar aumento da populao de bactrias e algas verdes (fotosssintticas). Devido ao crescimento intenso, esses organismos podem cobrir toda a superfcie do lago, inibindo a entrada de luz e provocando, conseqentemente a morte de plantas que vivem abaixo da superfcie. Quando as plantas subsuperficiais morrem, assim como as algas e bactrias superficiais, todas so consumidas por outras bactrias que usam o CO2 dissolvido no lago ao se alimentares. Se o nvel de O2 tornar-se muito baixo, a vida aqutica fica comprometida. Os peixes morrero e desenvolver-se-o bactrias anaerbias.

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QUESTES 01- Para separar os componentes de uma mistura, foi realizada a seguinte sequncia de operaes: aquecimento => adio de gua e filtrao => evaporao Esse procedimento recomendvel para a seguinte mistura: a) areia, acar e sal b) carvo, areia e acar c) ferro, enxofre e lcool d) enxofre, gasolina e ferro e) iodo, sal de cozinha e areia 02- De uma mistura heterognea de dois lquidos imiscveis e de densidades diferentes podem-se obter os lquidos puros por: I. sublimao II. decantao III. filtrao Dessas afirmaes, apenas: a) I correta b) II correta c) III correta d) I e II so corretas e) II e III so corretas 03- Considere os sistemas abaixo: I. gua e acar II. lcool e carvo III. gua e areia IV. gua e leo Assinale a alternativa que relaciona os sistemas que podem ser separados por filtrao. a) I e II b) II e III c) I e III d) II e IV e) III e IV 04- O mtodo eficaz de separao dos componentes de uma soluo aquosa de NaCl (sal de cozinha) : a) decantao b) destilao c) filtrao d) recristalizao e) sublimao 05- Relacione a coluna da direita com a da esquerda, considerando a melhor tcnica para separar as seguintes misturas: 1) limalha de ferro e enxofre sublimao 2) leo e gua decantao 3) areia e naftaleno imantao 4) acar e sal fuso fracionada 5) bronze (liga de cobre e estanho) cristalizao Lendo-se de cima para baixo formar-se- a seguinte sequncia numrica: Didatismo e Conhecimento
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a) 3 2 1 5 4 b) 1 2 3 4 5 c) 3 5 1 2 4 d) 4 2 5 3 1 e) 2 4 1 5 3 06- Numa determinada rea urbana, a concentrao mdia do agente poluente SO2 no ar atmosfrico atingiu o valor de 3,2 x 10-4 g.m-3. Essa concentrao, expressa em mol.L-1 e em molculas.m-3, corresponde, respectivamente, aos valores a) 5,0 x 10-6 e 3,0 x 1018. b) 3,2 x 10-7 e 6,0 x 1020. c) 5,0 x 10-9 e 2,7 x 1025. d) 5,0 x 10-3 e 3,0 x 1021. e) 5,0 x 10-9 e 3,0 x 1018. 07- Misturando-se 250 mL de soluo 0,600 mol/L de KC com 750 mL de soluo 0,200 mol/L de BaC2, obtm-se uma soluo cuja concentrao de on cloreto, em mol/L, igual a a) 0,300. b) 0,400. c) 0,450. d) 0,600. e) 0,800. 08- O volume, em mililitros, de uma soluo de 0,5 mol/L de AgNO3 necessrio para preparar 200 mililitros de uma soluo 0,1 mol/L desse sal igual a a) 10. b) 20. c) 25. d) 40. e) 50. 09- O soro fisiolgico uma soluo aquosa que contm 0,9 % em massa de NaC. Para preparar 200 mL dessa soluo, a quantidade necessria de NaC de aproximadamente a) 0,45 g. b) 1,8 g. c) 0,09 mol. d) 0,18 mol. e) 10,6 g. 10- Um tcnico laboratorial, distraidamente, deixou derramar no cho um frasco de 20 mL de uma soluo 0,2 mol/L de cido sulfrico. Na prateleira, ele dispunha de uma soluo de hidrxido de sdio 0,6 mol/L. Nessa situao, para neutralizar completamente o volume de cido derramado, ser necessrio um volume de base igual a: a) 18,50 mL b) 20,00 mL c) 6,66 mL d) 13,33 mL e) 26,66 mL 11- Antigamente, o acar era um produto de preo elevado e utilizado quase exclusivamente como medicamento calmante. No sculo XVIII, com a expanso das lavouras de cana-de-acar, esse cenrio mudou.

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Hoje, a sacarose acessvel maior parte da populao, sendo utilizada no preparo de alimentos e bebidas. Um suco de fruta concentrado de determinada marca foi adoado com 3,42 g de acar (sacarose: C12H22O11) em 200 mL de soluo. Com este suco, foi preparado um refresco, adicionando-se mais 800 mL de gua. A concentrao em mol/L de sacarose no suco e a concentrao em g/L de sacarose no refresco so, respectivamente a) 0,05 mol/L e 34,2 g/L. b) 0,05 mol/L e 3,42 g/L. c) 0,5 mol/L e 3,42 g/L. d) 0,5 mol/L e 34,2 g/L. e) 0,05 mol/L e 342 g/L. 12- Os licores so constitudos principalmente de extrato de plantas, lcool etlico e uma grande quantidade de gua e sacarose. Num copo de Becker, foram misturados 400 mL de soluo de sacarose de concentrao 57 g/L com 600 mL de soluo de concentrao 19 g/L do mesmo acar. A concentrao da sacarose (C12H22O11) em mol L-1, na soluo final , aproximadamente, a) 0,10 b) 0,34 c) 1,00 d) 3,42 e) 34,20 13- O atleta Michael Phelps considerado um fenmeno na natao. Contribui para esse sucesso uma particularidade metablica que lhe confere uma recuperao fora do comum. Enquanto a maior parte dos nadadores, depois das competies, apresenta uma mdia de 10 milimols de cido ltico por litro de sangue, o nadador campeo apresenta apenas 5,6 milimols. Fonte: Veja, n. 2073, p.122. As concentraes de cido ltico (C3H6O3), em gramas por litro de sangue, que correspondem, respectivamente, a 10 milimols/L e 5,6 milimols/L, so de aproximadamente a) 1 x 10-1 e 5,6 x 10-1. b) 1 x 10-3 e 5,6 x 10-3. c) 4,5 x 10-1 e 2,5 x 10-1. d) 9 x 10-1 e 5 x 10-1. e) 9 x 10-3 e 5 x 10-3. 14- A mistura de 26,7 g de NaC (massa molar 53,4 g.mol-1) em gua suficiente para que a soluo apresente o volume de 500 mL resulta numa concentrao de: a) 26,7% (m/v). b) 26,7 g.L-1. c) 1,0 mol.L-1. d) 0,0534 g.L-1. e) 13,35 L.mol. 15- Durante a temporada de vero, um veranista interessado em qumica fez uma anlise da gua da Praia Mansa de Caiob. Ps para evaporar ao ar livre 200 mL de gua dessa praia, e o material slido resultante ele colocou no forno de sua casa, ligado a 180 C, por algumas horas. Ao pesar o material resultante, ele encontrou 6 gramas de slido como resultado. Supondo que o material encontrado pelo veranista era NaC (59 g/mol), assinale a alternativa que apresenta a concentrao desse sal na gua do mar em mol/L. Didatismo e Conhecimento
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a) 0,5. b) 1. c) 3,4. d) 0,2. e) 0,1. Respostas: 01- A resposta correta a e. Aquecendo a mistura, separa-se o iodo por sublimao. Adicionando-se gua, o sal dissolve-se nesta e separa-se da areia. Uma filtrao separa a areia da soluo salina. Uma evaporao separa a gua do sal. 02- A alternativa correta a b. Como os lquidos so imiscveis (no se misturam) e tem densidades diferentes (um flutua sobre o outro), o processo a ser utilizado a decantao. 03- A alternativa correta a b. Entre as alternativas, as nicas que apresentam sistemas que podem ser separados por filtrao so II e III. 04- Atravs da destilao pode-se separar a gua do sal usando-se aquecimento e valendo-se da grande diferena entre os pontos de fuso da gua e do sal de cozinha. Na recristalizao, deixa-se a soluo salina num recipiente aberto e aguarda-se a evaporao completa da gua. Por sua rapidez, a destilao o mais eficiente. A alternativa correta a b. 05- A sublimao usada quando um dos componentes slido e passa para vapor se aquecido. o caso do naftaleno (naftalina) na alternativa 3. A decantao usada na separao de dois lquidos imiscveis e com diferentes densidades, alternativa 2. A imantao usada para separar materiais que so atrados pelo im dos que no so atrados, alternativa 1. A fuso fracionada usada para separar slidos que apresentem diferentes pontos de fuso, alternativa 5. A cristalizao usada para separar solutos de diferentes solubilidades, o caso da alternativa 4, se adicionarmos gua a seus componentes. A alternativa correta a a. 06-E / 07-C / 08-D / 09-B / 10-D / 11-B / 12-A / 13-D / 14-C / 15-A

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