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QU ES ALIMENTACIN BALANCEADA? Es aquella que proporciona al organismo la cantidad y calidad adecuada de nutrientes para cumplir con sus funciones de CRECIMIENTO, FUERZA Y PROTECCIN.
CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU FUNCIN ENERGETICOS Son los que proporcionan principalmente las caloras que se transforman en energa y fuerza. Este grupo comprende a los alimentos fuente de CARBOHIDRATOS Y GRASAS.
CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU FUNCIN CONSTRUCTORES Son los alimentos que tienen por funcin principal formar y reparar tejidos. En este grupo se encuentran los alimentos fuentes de PROTENA
REGULADORES Son necesarios para el mantenimiento, crecimiento y funcionamiento del organismo. Estos son bsicamente los alimentos fuente de VITAMINAS Y MINERALES
COMBINACIN 2
CEREAL + MENESTRA
FUERZA + CRECIMIENTO
COMBINACIN 3
IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIN SALUDABLE Prevencin de: LQUIDO Recuerde que los nios son casi el 80% agua. Refrescos naturales Emoliente, chicha morada, maracuy, agua de quinua, agua pura, cebada (yogurt leche chocolatada solo una vez a la semana) No gaseosas, frugos ni refrescos artificiales Obesidad Hipertensin arterial Enf. cardiovasculares Diabetes Anemia Osteoporosis Algunos canceres
ALIMENTOS ANDINOS
Principales especies alimenticias andinas: Granos: Maz, quinua, kiwicha, qaihua Tubrculos: Papa, oca, olluco, mashua. Races: Camote, Maca, Achira, Yacn
VENTAJAS Aumentan la variedad de alimentos disponibles Mejoran el estado nutricional. Aumentan la productividad de otros cultivos. Incrementan los ingresos familiares al beneficiar a los productores.