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A saliva lquida e sua secreo ocorre por meio de glndulas para a cavidade oral.

. importante para o organismo e apresenta suas funes bastante ligadas ao meio bucal, onde ocorrem suas maiores aes. A composio da saliva em gua, na sua maioria h tambm compostos orgnicos e minerais. As glndulas maiores so trs, a glndula partida que d um aspecto aquoso a saliva e responsvel pela secreo de 25% desta, a glndula submandibular que confere a saliva um aspecto viscoso, devido mucina, e, secreta 70% de saliva para o meio bucal, ademais h a glndula sublingual que confere um aspecto muco seroso a saliva j que secreta o muco e responsvel por 5% da produo. H ainda as glndulas menores, estas esto presentes na boca e tambm produzem e secretam saliva. A secreo das glndulas menores e maiores recebe a denominao de saliva mista, j que as mesmas so secretadas e ficam conjuntas na cavidade bucal, alm do contedo saliva, h a secreo de fluido gengival, bactrias e clulas descamativas. A saliva, aps sua secreo possui diversas funes, ficando entre as principais a lubrificao do alimento, a ajuda que ela prov na fala, o umedecimento de todo o meio bucal e decorrente deste o papel fundamental na deglutio e mastigao, alm da lubrificao do bolo alimentar, graas saliva que existe a proteo dos dentes, estes ficam protegidos contra agentes bacterianos que podem causar crie, alm disso, a saliva hidrolisa o amido e o transformando-o em glicose, maltose ou dextrina, facilitando a digesto alimentar, que comea na boca e mantendo o equilbrio hdrico, provedora ainda de uma cobertura orgnica formada nas mucosas e dentes, ativadora da acuidade digestiva e diretamente responsvel pela manuteno do pH bucal; no existem maneiras de fazer tudo isso sem a saliva, da sua extrema importncia. A saliva favorece ainda a remoo de resduos interdentais, da superfcie dos dentes, a remoo de restos alimentares transformando-os em produtos com maior solubilidade e com maior probabilidade a serem limpos. Esta participa ainda da desintoxicao do organismo, eliminando substncias nocivas e outros medicamentosos quando as excreta. Como j dito, a saliva tem responsabilidade por parte do pH, este pode ser influencivel pelo bicarbonato, que quando muito concentrado, ou seja, quando est em grande quantidade, aumenta tambm o pH da saliva. A saliva possui protenas, denominadas protenas salivares que so ricas em prolina. Estas so conhecidas como fosfoprotenas, glicoprotenas cidas e bsicas e

mucina; que possuem papel fundamental na remineralizao do esmalte dentrio, por intermdio de seus radicais cidos. H tambm protenas ricas em aminocidos aromticos, a estaterina, a gustina e a lactoferrina. As aglutininas possuem atividade antimicrobiana. Correlacionada s enzimas salivares, a que detm maior abundancia a alfa-amilase que ajuda na limpeza e na solubilizao dos restos dos alimentos; a lisozima e a lactoperixidase, tem funo antibacteriana. A saliva e as imunoglobulinas so atuantes para proteo contra agentes estranhos, sendo estes vrus ou bactrias, por exemplo; as principais imunoglobulinas atuantes nesse meio so: IgG, IgM, IgA, IgD e IgE. Estes agentes completam o ciclo de produtos orgnicos da saliva, que ainda possui os agentes inorgnicos, sendo estes, potssio, cloreto, bicarbonato e o sdio, todos estes so complementadores salivares. A saliva pode ser um agente ajudador quando o assunto a crie dental. O processo d-se com a ocorrncia de radicais cidos na superfcie dos dentes, estes agregam ons clcio localmente que realizam precipitao no esmalte do dente, este esmalte por ter sido danificado tem a interveno salivar que atua de maneira a remineralizar este tecido que foi danificado, claro que a saliva no responsvel pela cura da crie, mas esse processo ajuda o retardo da perda total deste dente afetado. A saliva tem responsabilidade por parte da integridade do meio oral dos tecidos da mucosa jugal, mas age apenas ajudando, o verdadeiro responsvel por essa manuteno o individuo e as atitudes tomadas por ele com relao a sua higiene bucal e sua dieta, estes so conhecidos como os cuidados primordiais e/ou essenciais e so de responsabilidade nica e exclusiva de cada ser. A saliva de suma importncia para ns, futuros odontlogos e foi graas ao conhecimento presente neste artigo que soubemos de diversas particularidades sobre a saliva, ele foi um complemento essencial a aula ministrada pela nossa professora de bioqumica, este artigo, do qual surgiu este resumo, foi escrito pelo professor titular do departamento de bioqumica da Faculdade de Odontologia de Bauru SP, o senhor Carlos Eduardo Pinheiro e foi publicado na Revista Paulista de Odontologia, nos foi repassado pela nossa Professora Ayd Mow, em nossa aula de bioqumica.