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etnogrfica junho de 2013 17 (2): 369-392

Turismo e sentido de lugar em bidos: uma pousada como metfora


Marta Lalanda Prista
Os estudos sobre o turismo tendem a centrar-se na mercadorizao da cultura e nos encontros tursticos como prticas sociais que interagem com as economias e culturas dos destinos. Pesquisas realizadas na vila de bidos mostraram a necessidade de igualmente pensar o turismo na construo de um sentido de lugar. As percees sociais sobre o patrimnio e o turismo fundem-se com as representaes do passado em bidos. Esta construo indissocivel da constituio da cultura e histria locais como enredo da produo do destino bidos, desde meados do sculo passado. Mas resulta tambm de um sentimento de excluso social, hoje amplificado pela intensificao e profissionalizao do turismo na vila. Perante novos atores e narrativas tursticas, uma parte significativa das populaes de bidos convoca a autoridade de um patrimnio histrico e social e apropria-se dos discursos e prticas das elites como capital simblico na construo do turismo como tradio local e prova da distino cultural e social do lugar.
PALAVRAS-CHAVE: turismo, patrimnio, identidade, distino, Pousadas de

Portugal. Tourism and sense of place in bidos: a pousada-hotel as a metaphor Tourism studies tend to focus on tourism encounters and commoditization of c ulture as social practices interplaying with destinations cultures and economies. A research carried out in the village of bidos showed the need to equally consider tourism in the construction of a sense of place. Heritage and tourism social perceptions intermix with representations of the past in bidos. This cannot be thought of outside the long-term production of local history and culture as the plots of bidos tourism. But it also has to be examined in light of the social exclusion awareness, amplified by todays intensification and professionalization of the villages tourism. Confronted with new tourism actors and narratives, a significant part of bidos population invokes the authority of social and historical heritage, and embrace elites representations and practices as a symbolic capital in the cultural and social distinction of place, and the construction of tourism as local tradition.
KEYWORDS: tourism, heritage, identity, distinction, Pousadas de Portugal. PRISTA, Marta Lalanda (martaprista@gmail.com) Centro em Rede de Investi-

gao em Antropologia, Faculdade de Cincias Sociais e Humanas, Universidade Nova de Lisboa, Portugal.

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NO POSSVEL PENSAR NA CONSTITUIO DO TURISMO COMO REA

de interesse cientfico sem remeter para o debate que a sua democratizao estimulou, na dcada de 1970.1 Para as cincias sociais, os impactes do turismo nas culturas e comunidades de destino anunciavam novos terrenos e temas de reflexo. A distino entre autenticidade e sua encenao para fins tursticos (MacCannell 1976) e a ideia de mercadorizao da cultura como seu empacotamento e comercializao (Greenwood 1978) tornaram-se questes centrais. Estes conceitos foram estruturantes de vrios estudos sobre as motivaes, as atraes e os encontros tursticos (cf. Smith 1978). Um entendimento objetivista de autenticidade e mercadorizao produziu vises negativas sobre a indstria turstica como destruio das culturas locais e dos seus significados sociais, levando conceo de formas alternativas de turismo (cf. Smith e Eadington 1992). Ao mesmo tempo, porm, a natureza dicotmica do par autenticidade / mercadorizao esbateu-se, enquanto expresso das relaes entre cultura e consumo que caracterizam a modernidade (cf. McCracken 1988). Novas reflexes repensaram a autenticidade como uma construo cultural e negocivel que expressa valores, anseios e necessidades do mundo ocidental moderno (e.g. Cohen 1988). O turismo passou, ento, a ser entendido como prtica social inscrita em dinmicas mais alargadas de identidade social e cultural (e.g. Butler 1992; Abram e Waldren 1997). O que se pretende mostrar neste artigo, atravs da apresentao de uma pesquisa sobre a vila de bidos, como o turismo pode incorporar um sentido de lugar. Os discursos das populaes locais sobre bidos so narrativas que sublinham os impactes negativos do turismo no presente e naturalizam a sua produo no passado. Nesta construo, diferentes expresses, atores e tempos dos processos de mercadorizao da cultura, ora confirmam uma identidade local, ora excluem o que est para alm dela. Mais do que integrar as experincias sensoriais, simblicas e afetivas que Tuan (1974) prope serem produtoras do sentido de lugar, o turismo uma prtica social intrnseca aos modos como as populaes de bidos vivem, conhecem, disputam, lembram e imaginam hoje a vila e, por isso, constitudo e constituinte da experincia e representao do lugar (cf. Feld e Basso 1996). As pesquisas realizadas na vila de bidos fizeram parte de uma investigao de doutoramento que procurou espacializar modalidades de representao e consumo do passado nas Pousadas de Portugal (Prista 2011).2 A vila de bidos
1 O meu agradecimento aos comentrios e sugestes dos pareceristas da revista Etnogrfica e Fundao para a Cincia e a Tecnologia, entidade financiadora dos meus projetos de doutoramento (SFRH/BD/27556/2006) e de ps-doutoramento (SFRH/BPD/75978/2011). 2 Inauguradas pelo Estado Novo portugus em 1942, as Pousadas de Portugal so uma rede hoteleira de propriedade estatal com cerca de meia centena de estabelecimentos, maioritariamente instalados em edifcios de valor patrimonial e localizados em espao rural. A rede anuncia-se como rota pelas tradies e histria nacionais e experincia da hospitalidade e gastronomia portuguesas.

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e a Pousada do Castelo foram o primeiro terreno trabalhado por instrumentos de anlise espacial e por mtodos etnogrficos, incluindo a realizao de cerca de 85 entrevistas e conversas informais com atores sociais representativos dos habitantes, dos agentes polticos e tursticos e dos turistas locais. A seleo deste estudo de caso baseou-se na notoriedade da Pousada do Castelo na rede Pousadas3 e ganhou consistncia na expresso quase caricatural que a vila de bidos exibe dos processos de turistificao dos ncleos histricos patrimonializados, que tm centrado o trabalho de vrios autores (e.g. Herzfeld 1991; Boissevain 1996a; Silva 2007, 2011). O que se observou ser invulgar, no caso de bidos, foi a fluidez encontrada nos entendimentos sociais de turismo, patrimnio e identidade, e a autoridade do passado e das elites nas representaes das populaes locais sobre o lugar.
A VILA DE BIDOS

At s Guerras Liberais (1828-1834), bidos era um termo extenso e uma vila cuja conquista por Afonso Henriques (1148) e integrao na Casa das Rainhas (1210) associaram fundao da nao (Trindade 2001). Leal causa miguelista, bidos entraria ento em declnio. No incio do sculo XX, o concelho j s possua nove das 37 freguesias anteriores, as atividades piscatria, agroflorestal e industrial eram deficitrias e a sua sede era pobre e densamente povoada (GTL s / d.). A situao contrastava, porm, com o crescimento econmico e social da regio do Oeste. O prolongamento da linha de caminho de ferro at s Caldas da Rainha (1888) impulsionou a indstria turstica balnear e termal da regio e a produo frutcola e vincola de abastecimento capital (Trigo 2004). Este desenvolvimento animou outras atividades econmicas e culturais, levando ao protagonismo crescente de vilas como Torres Vedras, Peniche ou Caldas. Inspirada pelo quadro regional, a autarquia de bidos procurou ultrapassar o declnio simblico e econmico do concelho solicitando ao poder central a restituio de terras perdidas (1897), a criao de banhos termais (1874) e a construo de uma estao de comboios (1907).4 S em 1928, no entanto, bidos ensaiou um caminho para o desenvolvimento local, com a classificao da vila como estncia turstica e as primeiras iniciativas de promoo do destino.5 O arcasmo das estruturas urbana e social da vila e a sua localizao
3 A Pousada do Castelo foi a primeira pousada instalada num monumento histrico, dando incio ao segmento Pousadas Histricas, e o nico estabelecimento com taxas de ocupao superiores a 90% durante todo o ano, possuindo nove quartos e no dispondo de equipamentos de lazer. 4 Atas da Vereao, Arquivo Municipal de bidos. 5 Entre estas iniciativas conta-se a publicao do Guia do Visitante (1929), a inaugurao do Museu Regional (1930), a edificao de um Padro Camoniano (1932), a taxa de turismo (1938), cobrada anualmente aos estabelecimentos de venda de bebidas (Ganho 2009).

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rivilegiada entre Lisboa e as Caldas da Rainha, a caminho dos mosteiros de p Alcobaa e da Batalha, serviam um Estado que institucionalizara o turismo em 1911 e encontrava no valor romntico dos monumentos histricos um modo de celebrar o passado e a identidade da nao (cf. Tom 2002). Foi neste contexto que o ulterior presidente da autarquia, Albino de Castro, props a classificao de toda a vila como patrimnio e destino nacionais, convocando a autoridade de autores como Ramalho Ortigo e Raul Proena na publicao dos seus ensaios e relatos de viagem a bidos (Castro 1933).6 A histria monumental tornou-se, ento, central ao projeto turstico de bidos. A vila foi palco das campanhas de restauro da Direco-Geral dos Edifcios e Monumentos Nacionais (DGEMN) e em 1951 o ncleo muralhado foi homologado patrimnio.7 Procurando erguer testemunhos icnicos da nao, a DGEMN restaurou o castelo, as muralhas e vrios edifcios religiosos e nobres, repondo a verdade histrica do nacionalismo oficial, ao anular elementos dissonantes dos tempos da fundao e glria da nao e reinventar os seus depoimentos materiais (DGEMN 1952). As campanhas da DGEMN em bidos foram acompanhadas pela autarquia local em intervenes de natureza diversa. Desde logo, no plano simblico, o feriado municipal de 1 de maio foi alterado para 11 de janeiro, data da conquista da vila por Afonso Henriques.8 Mais consequente foi a renovao da imagem do lugar, assistida pela ao do Secretariado de Propaganda Nacional (SPN) na construo de uma paisagem rural pitoresca e folclrica, que pretendia doutrinar o pas nos valores do nacionalismo oficial e via no turismo um veculo privilegiado para a encenao da identidade nacional (cf. Pires 2003). bidos foi mesmo o cenrio eleito para testar as pousadas regionais enquanto espaos performativos da nao, tendo hospedado o prottipo da rede ( Estalagem do Lidador, 1940) e a primeira unidade em monumento nacional (Pousada do Castelo, 1950). Outras intervenes em bidos lembram a ao do SPN nas povoaes candidatas ao ttulo de Aldeia Mais Portuguesa de Portugal (cf. Alves 1997). Na produo de uma vila pitoresca, a autarquia homologou um conjunto de medidas que condicionaram o quotidiano e a continuidade das populaes rurais na vila, ao mesmo tempo que promoveram o destino turstico junto das elites nacionais (Ganho 2009).9 O resultado foi uma reconfigurao dos tecidos sociais de bidos, com a sada das famlias pobres e numerosas, o retorno
6 O castelo de bidos era monumento nacional desde 1910 (DG n. 136, de 23 de junho). 7 Decreto n. 38147, de 5 de janeiro de 1951. 8 Atas da Vereao, 1938, Arquivo Municipal de bidos. 9 So exemplos a proibio de mendicidade (1962) e de animais dentro da vila (1964), a obrigatoriedade de caiao e conservao do edificado (1964), a transmisso de pea de teatro na RTP (1957) ou o documentrio sobre a Semana Santa (1963), e os subsdios a jornais e revistas para divulgao do destino.

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das famlias nobres da regio e a chegada de personalidades polticas e artsticas da cena nacional (cf. Silva 1998). De forma mais sazonal ou permanente, estes novos grupos estabeleceram-se na vila, penetrando nas estruturas econmicas e sociais locais e tomando a Pousada do Castelo como espao de socializao. A audincia prometida pela pousada encorajou ainda o aparecimento de novos tipos de estabelecimentos comerciais e, durante as dcadas de 1950 a 1970, apareceram os primeiros restaurantes, bares, lojas e penses orientados para o consumo turstico. As intervenes no espao urbano de bidos esmoreceram at meados dos anos 70, mas pouco se alteraram no que respeita s metodologias, instrumentos e prticas patrimoniais.10 S com os anos 80 novos entendimentos e usos do patrimnio reforaram a sua viabilidade como recurso econmico e simblico capaz de contrariar a desertificao e desruralizao do lugar. Sob o mote Vila Museu, a autarquia instalou equipamentos culturais em edifcios nobres, e liminou traos de modernidade no espao urbano e promoveu festivais de arte e msica erudita (Garcia 2001).11 Simultaneamente, a Cmara Municipal criou o Dia do Turista e apoiou iniciativas locais de produo artesanal e cultural, no sentido de promover a participao social na turistificao de bidos.12 A especulao econmica gerada pelo desenvolvimento do turismo e as polticas municipais de habitao e patrimnio no foram, contudo, capazes de contrariar a desertificao e terciarizao da vila.13 Em finais da dcada de 1980, os efeitos da turistificao de bidos eram claros na sua escolha para sede da Regio de Turismo do Oeste (1987) e na criao da Associao de Defesa de Patrimnio do Concelho (1989). bidos consolidou-se como lugar de paragem de excurses tursticas e escolares e a afluncia em massa de visitantes desencadeou movimentos de salvaguarda do patrimnio local. Foi nesta altura que a Cmara Municipal adotou a divisa Casa das Rainhas e reforou a associao entre a vila, as elites e a histria nacional na promoo do lugar. O curso do turismo em bidos s se alterou, no entanto, com a mudana do poder autrquico em 2001.14 Lanando a marca bidos Vivo, a cmara autonomizou a interveno municipal no patrimnio e no turismo com a
10 Consultar www.monumentos.pt (ficha PT031012040050). 11 So exemplos o 1. Festival de Msica Antiga (1982), a 1. Bienal Internacional de Artes de bidos (1987), a converso da igreja de Santiago em auditrio municipal (1989), a supresso das antenas de televiso e a substituio do alcatro por calada na vila intramuros (anos 90). 12 A Cmara Municipal apoiou as bandas e grupos corais do concelho, do que resultou a criao do grupo coral Alma Nova (1981), e patrocinou tambm a formao e promoo da produo cermica artesanal, juntamente com a Misericrdia de bidos (1998). 13 No obstante, iniciativas autrquicas como o concurso para a Reabilitao da Cerca do Castelo (1992-1997) e o Plano Diretor Municipal (1996) pretendiam salvaguardar, tanto quanto dinamizar a vida social da vila. 14 A Cmara Municipal foi presidida pelo mesmo autarca socialista entre 1980 e 2001, ano em que foi eleito o atual presidente social-democrata.

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riao de empresas, gabinetes e postos de trabalho especializados. No mbito c do patrimnio, foram regulamentadas disposies urbanas e arquitetnicas, foi formada uma rede de investigao com vista candidatura da vila a patrimnio classificado pela UNESCO, e o discurso sobre o passado medieval e quinhentista de bidos foi alargado a novos tempos e espaos do concelho.15 No plano do turismo, os investimentos multiplicaram-se sob a gesto da empresa municipal bidos Patrimonium, que ampliou a rede de auditrios, museus, galerias e monumentos visitveis, e que promove hoje diferentes iniciativas de cariz cultural e recreativo. A poltica atual da Cmara Municipal explcita: o turismo deve ultrapassar a sombra do patrimnio e constituir-se benefcio para todo o concelho (Faria 2007). A adeso do setor privado indiscutvel: quase todas as tascas e mercearias foram transformadas em snack-bares ou lojas de artesanato e muitas unidades habitacionais oferecem alojamento informal. Num tecido urbano composto por 163 edifcios intramuros, em 2007 existiam mais de 66 estabelecimentos orientados para o consumo turstico.16 Esta superabundncia tem expresso nos indicadores tursticos da regio: o concelho de bidos representa apenas 6,4% da rea da regio do Oeste, mas a sua rede de equipamentos hospeda um quarto do total de dormidas regionais (INE 2008). A estratgia municipal para o desenvolvimento do concelho tem igualmente expresso nos seus indicadores urbansticos. A cobertura infraestrutural do municpio bem superior mdia regional (INE 2008). No entanto, quase no existem equipamentos de comrcio e servios no tursticos dentro da vila muralhada bidos comparada a uma Loja do Cidado pelos habitantes e funcionrios locais.17 Esta especializao funcional teve consequncias sociodemogrficas na vila. Entre 1940 e 2001, a populao intramuros passou de 734 para 154 habitantes, 20% dos quais eram sazonais. O contraste entre os dois grupos era notrio: uma populao permanente maioritria, com elevados ndices de envelhecimento, de analfabetismo e de inatividade, coexistia com um grupo de residentes temporrios com habilitaes superiores e empregos qualificados em outros concelhos (INE 2001; GTL s/d.).
UMA POUSADA COMO METFORA

A Pousada de bidos teve uma importncia to grande para o desen volvi mento destes conceitos todos [] em bidos como a Torre Eiffel tem para Paris. Quer dizer, uma referncia e uma ncora (entrevista com representante da

15 As publicaes mais recentes da Cmara Municipal abrangem temas to diversos quanto as invases francesas, a cidade romana de Eburobrittium, e a vida piscatria da Lagoa de bidos. 16 Estes nmeros so resultantes do levantamento realizado durante o trabalho de campo. 17 Em 2007, havia uma caixa multibanco, uma agncia de seguros e uma mercearia dentro da vila.

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bidos Patrimonium, 7 de agosto de 2007). Falando com as populaes locais 18 de bidos, compreende-se que o turismo no s prtica e representao que prevalece em discursos sobre o quotidiano da vila hoje, como informa e informado por narrativas sobre o passado e a identidade do lugar. Sobretudo na leitura que fazem da histria recente de bidos, as populaes da vila verbalizam um consenso excecional relativo aos dois momentos que consideram balizar o desenvolvimento econmico e social local: a construo do destino bidos, assinalada pela inaugurao da Pousada do Castelo em 1950, e a transformao recente do projeto turstico da vila, atribuda nova gesto do municpio (2001) e nova gesto das Pousadas de Portugal (2003). O primeiro momento traduz a ascendncia da Pousada do Castelo sobre as representaes do lugar. A inaugurao da pousada marcou aquilo a que Prats (1997) chamou ativao do patrimnio i.e., a produo de uma narrativa discursiva e material sobre o passado, cujas dimenses utilitrias, polticas e econmicas reforam a coeso social, a autoridade poltica e a viabilidade turstica de um lugar. Por um lado, a pousada testemunha a produo de bidos como patrimnio nacional. Seguindo os princpios ideolgicos da DGEMN, o restauro do castelo de bidos apoiou-se numa dupla aceo da ideia de restaurao: o restauro material e o ressurgimento moral da nao (Tom 2002). No se tratava apenas de reerguer um cone do passado histrico, mas de concertar aes nos planos material e social que, tomando a tradio como uma lio de histria (Melo 2001:47), garantissem a nacionalizao da vida portuguesa (DGEMN 1952). Ecoando esta produo no presente, as populaes de bidos descrevem o lugar como depoimento de um passado que to monumental quanto popular. Por outro lado, a pousada personifica a promessa cumprida de desenvolvimento local. A sua inaugurao animou o projeto turstico lanado no fim da dcada de 1920 e fomentou o empreendedorismo numa economia fragilizada pelo fecho das fbricas da regio e pelas dificuldades da atividade agropecuria. Alm do mais, gerida e consumida por elites polticas e artsticas, a pousada tornou-se um capital simblico local que atesta o valor cultural e social da vila, do seu patrimnio e dos seus habitantes. neste sentido que a Pousada do Castelo pode ser entendida como uma metfora do lugar de bidos, constituindo um fragmento cuja exibio representa valores e significados da totalidade. Afinal, segundo G onalves (1996), o patrimnio um recurso dramtico necessrio ilustrao de uma narrativa de identidade porque o acesso ao passado s possvel na representao, exibio e contemplao dos seus legados. Em bidos, alis, no s a ativao patrimonial do Estado Novo encontra ressonncia social hoje, mas lugar e pousada so atualizados como patrimnio coletivo,
18 Por populaes locais entendem-se os habitantes intramuros e os antigos moradores ou residentes extramuros com relaes quotidianas com o ncleo histrico.

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ao inscreverem-se em r etricas de perda que exprimem um desejo de resgate do passado e um sentido de propriedade. Esta retrica esclarece porque o segundo momento da histria recente de bidos localizado na mudana do poder autrquico (2001) e na privatizao da gesto da rede Pousadas de Portugal (2003). Com tristeza, as populaes locais consideram que a vila deixou de precisar da pousada e que a pousada se dissociou das estruturas econmicas, polticas e sociais locais. Alm de histrica, a afinidade entre ambas agora reduzida sua expresso material e territorial a pousada est instalada no castelo cuja muralha define o lugar. Por detrs desta dissociao esto leituras sobre as recentes transformaes em bidos que lembram os conceitos de geografia recreativa de Kirshenblatt -Gimblett (1998) e economia cultural de Dicks (2003). A gesto privada das pousadas acusada de quebrar os vnculos entre o estabelecimento e a vila por via de polticas de racionalizao e centralizao de recursos que se traduziram no outsourcing de servios e bens e na profissionalizao das equipas. Ao mesmo tempo, a renovao de menus e decorao e as novas campanhas de marketing reificaram a histria como imagem da pousada, preterindo a sua identificao com a tradio da vila pitoresca. Para a maioria das populaes locais, a unidade do Castelo tornou-se parte de um itinerrio de pousadas uma espcie de geografia recreativa nacional, onde os clientes da rede podem apreciar a histria e a tradio do pas sem o constrangimento das realidades fsicas e sociais dos seus lugares (cf. K irshenblatt-Gimblett 1998). Simultaneamente, a intensidade turstica desencadeada pelas polticas da nova gesto autrquica de bidos associada banalizao do destino. O estabelecimento de uma economia cultural (Dicks 2003), enquanto estratgia de exibio inteligvel e consumvel da cultura para fins cognitivos e recreativos, no em si contestado. O que a maioria da populao rejeita a sobreposio dos benefcios econmicos e municipais aos interesses culturais e sociais locais. Assumindo vender bidos como uma marca, com retorno para todo o concelho, a autarquia aposta na cultura e na recreao como produtos compatveis e concomitantes. Trata-se de uma atualizao da indstria turstica que responde ao entendimento contemporneo da cultura como recurso, produto e experincia capazes de melhorar a competitividade e diferenciao dos destinos (Craik 1997). Mas contra esta constituio da cultura como enredo do turismo que uma parte significativa da populao de bidos reage. Na sua perspetiva, o turismo de hoje contraria a sua tradio como prtica e interao sociais em harmonia com as estruturas fsicas, sociais, culturais e econmicas locais. O que est em causa , assim, um entendimento do lugar constitudo e constitutivo das inter-relaes entre as atividades humanas e o espao no tempo, confirmando a importncia que lhe confere Tim Ingold (1993) na conceptualizao da paisagem. Porque estas atividades no so distintamente tcnicas

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Figura 1 Duas perspetivas sobre a rua Direita da vila de bidos. Fotografia de Marta Prista, 2007.

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ou sociais, os novos atores tursticos de bidos representam uma ameaa continuidade da experincia e representao sociais de um turismo natural local. Esta perceo particularmente explcita na leitura que a maioria da populao faz dos turistas, comerciantes, trabalhadores pendulares, e agentes polticos da interveno turstica e patrimonial.
PERCEES SOCIAIS SOBRE OS ATORES LOCAIS DO TURISMO

De uma forma geral, o turista de bidos representado em funo do seu alojamento ou passagem pela vila. No se trata de uma distino invulgar, tendo Lus Silva (2007) observado construes semelhantes em Sortelha e Monsaraz. No entanto, em bidos, a maioria das populaes tende a polari zar esta distino em visitantes da vila e hspedes da pousada, descartando a presena de outros tipos de turistas e demarcando uma distino social entre os dois grupos que retrata esteretipos identificados pelos estudos do turismo. Os visitantes de bidos podem ser muncipes, excursionistas ou passantes e so entendidos como turistas sem capacidade econmica, nem interesse cultural. A sua associao ao rudo e lixo produzidos, indiferena perante o lugar e seus habitantes, e a comportamentos inadequados aproxima-os da ideia de turista de massas (cf. Smith e Eadington 1992). So pessoas que vm a bidos porque moda, esto mal informadas, no sabem o que que vm ver, veem o castelo e ficam impressionadas, bebem meia dzia de copos de vinho e pronto, est feito. J os hspedes da Pousada do Castelo so pessoas selecionadas, de qualidade, que vinham c almoar e jantar por causa de a pousada ser o que era. As populaes comprovam o seu estatuto social elevado no apreo que manifestam pelo lugar, no distanciamento que mantm face a atividades recreativas e nos seus consumos culturalmente informados e socialmente distintivos. evidente uma negao da condio de turista aos hspedes da pousada, que lembra a ideia de antiturista de Jacobsen (2000). Esta representao polarizada dos indivduos que visitam bidos ilustra os preconceitos de classe que Butler (1992) considera envolverem os esteretipos e as prticas tursticas e no abalada pela emergncia ou conceptualizao de novas formas de turismo na vila. Uma muncipe chegou mesmo a afirmar que esta histria do turismo cultural tem muito que se lhe diga, mais um produto de consumo. Abram e Waldren (1997) advertem, porm, que preciso repensar os encontros entre populaes e turistas para alm das primeiras propostas de Hosts & Guests (Smith 1978). Para as autoras, o turismo fornece uma audincia externa para a performance de identidades ao realar a distino entre ser e no ser do lugar, ao marcar a diferena e excluso que produzem uma identidade.

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Naturalmente, nem todos os turistas de bidos so visitantes da vila ou hspedes da Pousada do Castelo,19 e nem toda a populao entrevistada expressa de forma igualmente vigorosa a sua distino social. O que se observou foi que esta distino entre visitantes e hspedes da pousada verbalizava menos uma leitura sobre o presente de bidos e mais uma construo idealizada do seu passado. Ora, segundo Hirsch (1995), precisamente na mtua implicao entre a vida social quotidiana e a sua representao e idealizao que deve ser analisada a paisagem enquanto processo cultural. Neste sentido, o regate de um turismo imaginado pelas populaes de bidos pode ser entendido como expresso de uma resistncia social ao quotidiano marcado pelas transformaes recentes na gesto do municpio e da pousada. Por um lado, a intensificao da procura turstica de bidos fragilizou o equilbrio entre habitantes e visitantes ao sufocar a vida social local. Por outro lado, a privatizao da gesto das pousadas conduziu ao aparecimento de um novo tipo de clientes, vistos como indivduos sem capitais culturais e econmicos significativos e, logo, distintos da ideia de hspede. Esta , alis, uma perceo comum a outras vilas onde se desenvolveu esta pesquisa sobre as Pousadas de Portugal vilas de Sagres, Arraiolos e Santa Maria do Bouro (Prista 2011). Quer as populaes locais, quer os clientes da rede tendem hoje a associar o consumo das pousadas s estratgias de mobilidade social das novas classes mdias, revelando um entendimento das din micas de distino em prticas tursticas (cf. Munt 1994). A questo que, em bidos, o alargamento do espetro social dos h spedes da Pousada do Castelo enfraquece uma diferenciao que essencial forma como a maioria da populao local vive, lembra e representa o turismo no lugar. Ao mesmo tempo que lamentam a presena dos novos turistas de bidos, vrios habitantes e ex-moradores consideram ainda que o turismo da vila deixou de ser uma arena de representao da histria e tradio locais. Este sentimento associado ao aumento substancial de indivduos de fora de bidos no quotidiano da vila e sua monopolizao da rede de comrcio e servios, desde o incio da dcada de 2000. certo que a especulao turstica em bidos e a fragilidade da economia local cedo geraram a fixao de populaes de fora do concelho. Mas, nos ltimos anos, a intensificao do turismo, a desertificao e o envelhecimento do tecido social local, e o desenvolvimento das redes de comunicao e transporte conduziram a uma forte presena pendular de indivduos residentes nas Caldas da Rainha, em Peniche ou em Lisboa. Estes indivduos ocupam a grande maioria dos postos de trabalho da vila e possuem muitos dos seus estabelecimentos. Ora, o emprego no turismo uma performance cultural onde se agenciam representaes de identidade. A comercializao da hospitalidade , por isso, uma forma de reivindicao da autoridade

19 Existem hoje outros estabelecimentos hoteleiros em bidos.

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cultural que permite s populaes negociarem desigualdades sociais (Herzfeld 1991). Compreende-se, deste modo, porque parte da populao de bidos se sente lesada pela presena deste grupo de atores sociais. Embora alguns habitantes relativizem os seus prejuzos, considerando que o emprego para os jovens e aqui no h jovens, outros sentem-se usurpados dos benefcios prometidos pelo turismo e, sobretudo, ignorados como autoridade na representao do lugar. As tenses entre estes dois grupos sociais locais de bidos e de fora de bidos acentuam-se na Pousada do Castelo. A profissionalizao dos r ecursos humanos pela nova gesto levou diminuio do nmero de funcionrios locais e ao aumento de profissionais habilitados vindos dos meios urbanos e at de outros pases. Esta substituio gerou conflitos que foram agravados pelo valor local do emprego na pousada. De modo anlogo construo do capital social sobre os capitais familiares e escolares proposta por Bourdieu (2007 [1979]), os funcionrios locais da pousada geriram a sua naturalidade e o valor profissionalizante do emprego nas Pousadas de Portugal como uma forma de distino social. Alm da autoridade na representao do lugar, este capital que a nova poltica de recursos humanos das pousadas ameaa; um capital que ademais se estende ao exterior dos vnculos laborais, por fora da longevidade e profundidade das relaes entre a unidade do Castelo e as redes familiares e sociais locais. A maioria das populaes de bidos no se ressente apenas da preponderncia dos novos atores sociais no turismo da vila, mas igualmente dos efeitos do seu controlo sobre a mercadorizao de bens culturais. No passado, a promessa de uma audincia turstica e a escassez da cultura material local justificou a venda de produtos de outras regies e de artesos-artistas recm-chegados. Como resultado, as mantas de Seia ou o cabrito assado so hoje entendidos como artesanato portugus e cozinha tradicional, num processo de deslocalizao e ressocializao das tradies regionais escala nacional que no anula totalmente a sua autenticidade no lugar. Ao mesmo tempo, a latoaria pintada ou os bordados produzidos desde meados do sculo XX tornaram-se tradies locais por via da naturalidade ou naturalizao dos seus artesos. Com a terciarizao da vila e a profissionalizao do turismo, no entanto, novos produtos comearam a ser comercializados. So vistos como objetos que no tm nada a ver com bidos, um conjunto de chinesices e de modernices introduzidas pelos novos intermedirios culturais em resposta popularizao do consumo do passado (cf. de Groot 2009).20 O desagrado das populaes de bidos pela venda destes produtos depende dos benefcios conseguidos e da
20 So citados objetos to diversos como as canecas alusivas aos clubes de futebol nacionais, as roupas indianas, o merchandising da Cmara Municipal, ou as peas de design moderno fabricadas em cortia.

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proximidade de cada indivduo com a indstria turstica. Mas, de uma forma geral, a sua comercializao encarada como resposta economicista ao gosto de turistas que no querem saber nada da histria de bidos, num entendimento que remete para a mercadorizao da cultura como processo que conduz destruio dos seus significados sociais (cf. Greenwood 1978). Quer as representaes sociais dos novos turistas de bidos, quer as percees sociais das novas formas de mercadorizao da hospitalidade e cultura local, apontam para uma recusa da modernizao da indstria turstica da vila por parte das populaes e explicam o antagonismo dirigido poltica municipal. No rejeitando a aliana entre patrimnio e turismo que orienta a poltica turstica em bidos desde a dcada de 1950, a Cmara Municipal atualizou porm os seus valores, produtos e estratgias. A histria e a cultura so hoje recursos simblicos e econmicos capitalizados em polticas de desenvolvimento municipais que procuram restaurar o protagonismo de bidos na regio e captar investimentos privados no municpio, no s revertendo na melhoria das condies de vida das populaes, como servindo de exemplo a outros destinos nacionais (Faria 2003, 2007). Este entendimento dos usos da cultura levou produo de novas atraes tursticas e de novas dimenses do patrimnio, estratgias comuns na resposta da indstria turstica competitividade dos destinos patrimoniais e culturais (cf. Timothy e Boyd 2003). Destas, os eventos so o tema que melhor ilustra os conflitos entre populaes e autarquia sobre a imagem do turismo de bidos. Para a Cmara Municipal, os eventos so um conjunto de festas, feiras e concertos que, diversificados na natureza e distribudos ao longo do ano, alargam o pblico-alvo de bidos, combatem a sazonalidade do turismo e conferem viabilidade econmica ao destino. Se os eventos culturais garantem o prestgio de bidos, os mais comerciais consolidam o oramento do municpio. Acontece que as populaes locais s reconhecem benefcios da estratgia para os comerciantes e muncipes. Aos habitantes da vila resta-lhes tolerar a afluncia excessiva de visitantes e suportar os problemas decorrentes da desertificao e terciarizao locais. Como afirmou um morador, isto um espetculo que aqui existe. Ns somos os atores, mas depois no recebemos cachet. O entendimento dos diferentes tipos de eventos pelas populaes de bidos no , contudo, homogneo. Iniciativas como o Festival de pera ou a Semana Internacional de Piano (SIPO), apesar de no lucrativas, obtm a sua aprovao. J festivais como o Chocolate ou o Vila Natal so alvo de fortes crticas, no obstante originarem receitas municipais avultadas. Nenhum destes eventos versa sobre a grande narrativa histrica de bidos o patrimnio medieval e todos constroem a vila como cenrio. A mercadorizao e esteticizao da histria em bidos parece, assim, ser aceite em funo da consonncia dos valores comercializados com a representao do lugar pelas populaes locais. O Festival de pera e a SIPO, por exemplo, trazem uma audincia limitada

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e qualificada que no provoca incmodos ao quotidiano da vila e apela ao gosto pela alta cultura. J o Festival do Chocolate e o Vila Natal ignoram o patrimnio histrico e chamam um nmero excessivo de visitantes indesejados, econmica e socialmente. O mesmo tipo de turistas chega a bidos para o Mercado Medieval, mas este uma dramatizao moderna da histria que retrata o mito de fundao da vila. As atitudes das populaes de bidos face a esta iniciativa so por isso paradoxais. Embora acusado de apalhaar a vila e condicionar o seu quotidiano, o enredo do Mercado Medieval desculpabiliza a sua especulao econmica e a participao dos muncipes na sua produo satisfaz a memria e os anseios de uma atividade que envolva e beneficie as populaes. Em sntese, a cultura como enredo do turismo de bidos oficialmente assumida e as populaes locais no recusam as relaes entre cultura e consumo na produo do destino. A natureza utilitria e econmica destas relaes aceite e suporta e comunica categorias culturais e significados sociais. O que socialmente contestado so os valores produzidos nos momentos de transferncia de significados do mundo culturalmente construdo para os bens de consumo, e destes para as representaes e prticas dos consumidores (cf. McCracken 1988). De uma forma geral, as populaes de bidos acusam os comerciantes e o municpio de reconfigurar o turismo local de modo a torn-lo apetecvel ao gosto de um maior nmero de visitantes, assim conduzindo desdiferenciao social e trivializao cultural do destino. Claro que o consumo no uma dicotomia e no pode ser visto apenas como realizao individual ou espelho das relaes de dominao capitalista (Sassatelli 2007). Atravs do consumo, os indivduos negoceiam valores simblicos inscritos nos bens, mas tambm produzem significados culturais e configuram o espao social. Neste sentido, as percees sociais dos novos atores do turismo em bidos precisam de ser entendidas como parte de um quadro mais alargado de prticas e representaes que envolvem as populaes com o lugar.
SENTIMENTOS DE EXCLUSO E ESCALAS DE PERTENA: A MURALHA E O CASTELO

Ouvindo as populaes de bidos retratar os turistas da vila, contestar a mercadorizao atual da cultura local e lamentar o caminho escolhido pela autarquia na produo do destino turstico, notria a semelhana com outros ncleos histricos turistificados. Estes discursos revelam um sentimento social de excluso dos interesses dos habitantes nas polticas patrimoniais, prximo do identificado em Rethemnos na Grcia (Herzfeld 1991) e em Castelo Rodrigo (Silva 2011), e na indstria turstica, como observado em Mdina, na ilha de Malta (Boissevain 1996a), ou em Sortelha e Monsaraz (Silva 2007). No caso de bidos, trata-se de um sentimento de excluso simultaneamente

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territorial, econmica, cultural e social que ecoa os constrangimentos habitao, atividade econmica e interao social. Este sentimento de excluso configura, naturalmente, uma fronteira de incluso. Os eventos tursticos de maior dimenso so particularmente ilustrativos. Na sua produo e consumo, residentes, antigos moradores e populaes sazonais de bidos confrontam-se com outros muncipes, turistas e trabalhadores pendulares. Nestes encontros, cada grupo se redefine em relao aos restantes atravs de escalas de pertena local. Analisando a turistificao de festas locais em Naxxar (Malta), Boissevain (1996b) relativizou a destruio da cultura pela sua mercadorizao, ao verificar o papel das festividades e das suas diferentes audincias na celebrao de identidades e na reconfigurao das suas fronteiras. Negociaes semelhantes parecem ocorrer em bidos, a muralha do castelo diferenciando duas escalas de construo do lugar a vila e o municpio. Como em Mdina, a vila de bidos tornou-se a corporizao da histria no concelho (cf. Boissevain 1996a). Trata-se de um patrimnio que consagrou ao concelho um lugar no mapa nacional e cuja mercadorizao proporciona melhorias na qualidade de vida dos muncipes. Assim, ainda que estes no mantenham relaes quotidianas com a vila, a fragmentao das vrias identidades municipais foi diluda e, nas palavras de uma residente de outra freguesia, as pessoas j no so de nenhuma das terras do concelho, so de bidos. Para habitantes intramuros, no entanto, os outros muncipes so to visitantes como os excursionistas e os domingueiros. Esta associao sugere, inclusive, que os estigmas tursticos tambm servem de escape a outras tenses sociais, nomeadamente decorrentes da distribuio desigual dos benefcios e constrangimentos do turismo e das disputas na representao do lugar. A verdade que, para os residentes e ex-moradores da vila de bidos, a identidade local mais restrita e forma-se em torno de um sentimento de sacrifcio das populaes intramuros. Este sacrifcio legitimado pelo reconhecimento da autarquia, que atribui compensaes aos moradores, mas a maioria destes considera tratar-se de regalias que pouco atenuam o esforo num investimento cujo retorno municipal.21 O lugar do castelo e da muralha nos modos de espacializao das relaes e prticas sociais das populaes de bidos no de desprezar. A muralha delimita simblica e fisicamente as representaes de identidade e o castelo o seu signo. Mas, como Abram e Waldren (1997) ressalvam, as identidades revelam-se em aes, discursos e smbolos que as constituem, mais do que representam, e por isso o turismo no s fornece uma audincia para a performance cultural, como tambm encerra prticas que a produzem. neste
21 Estas compensaes traduzem-se, por exemplo, na oferta de bilhetes para eventos, ou na iseno do imposto municipal sobre imveis.

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sentido que o uso de percursos alternativos e de espaos de socializao extramuros pelas populaes da vila, ou o seu conhecimento dos recantos histricos de bidos e autoidentificao como toupeiros merecem ateno.22 Porque, aceitando a perspetiva fenomenolgica, o lugar no a inscrio cultural e social sobre o espao absoluto, mas sim o conhecimento corporizado de uma perceo sinesttica simultaneamente ativa e passiva, absorvida, constituda e constitutiva (cf. Casey 1996), estas prticas e discursos espaciais so manifestaes de uma identidade objetificada num lugar que representado imagem de um passado recente e vivido sombra da uma muralha medieval.
DISCURSOS SOBRE O PASSADO: PATRIMNIO HISTRICO, ELITES E TURISMO

O patrimnio no espontneo ou natural, antes resulta de uma construo cujo propsito simblico, utilitrio e serve a identificao de um grupo social determinado no tempo e no espao. Tem, por isso, uma natureza propositiva que no s o distingue da histria, como lhe confere a capacidade de renovar o passado nos moldes desejados pelo presente (Lowenthal 1985). Numa pesquisa sobre a construo de uma tradio martima em lhavo, Elsa Peralta (2010) sublinhou a necessidade de pensar a memria coletiva como entidade mediada por uma continuidade com o presente. A autora mostrou como a ideia de ilhavense foi essencializada, constituindo as populaes locais em herdeiras de um passado reificado sobre a pesca do bacalhau e capitalizado pelo discurso poltico e turstico local. A histria recente de bidos sugere um processo semelhante. Nesta vila, o turismo foi socialmente construdo como tradio e atividade que suscitam o orgulho e o sacrifcio das populaes e tm consequncias na organizao e representao sociais dos obidenses. Como em lhavo, a atual apropriao da memria pelos atores polticos e tursticos locais associada sua trivializao. O problema que, em bidos, a capitalizao poltica e econmica desta memria local opera na sua prpria essncia o turismo. Ora, o patrimnio expressa uma retrica de perda e ativado face ansiedade que esta cria relativamente ao futuro. Para as populaes de bidos, o que est em causa a continuidade de um modo de vida em ntima relao com o turismo local. O antagonismo social face aos novos atores tursticos quem visita, representa e produz o destino bidos parece, assim, expresso da construo de uma memria e passado locais que, to factuais como
22 O termo toupeiros remete para a lealdade dos obidenses vila. Assumindo um desconhecimento histrico preciso, vrios indivduos entrevistados se reportaram a um cerco vila no perodo medieval, durante o qual os habitantes intramuros usaram tneis subterrneos para se abastecer, sem nunca abandonar o lugar.

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iccionados, recuam ativao patrimonial do lugar pelo Estado Novo e so f legitimados pela autoridade poltica, social e intelectual dos discursos e prticas das elites do passado e do presente. Um dos aspetos que mais chama a ateno no discurso das populaes de bidos sobre o lugar a ressonncia social dos processos de patrimonializao do espao histrico da vila, quer monumental, quer domstico. Trata-se de um patrimnio cujas dimenses simblicas e econmicas so centrais construo do lugar, facto a que no so alheias a longevidade e a intensidade dos investimentos nacionais e locais em bidos. O que curioso que, embora a reinveno do espao fsico seja reconhecida pelas populaes da vila, tal no perturbe a representao de bidos como testemunha tangvel da histria e tradio nacionais. Algumas intervenes no espao histrico chegam mesmo a ser zombadas como produes para enganar turistas, mas transversal o orgulho das populaes num patrimnio que consideram autntico e de que se reveem proprietrias. Mesmo tradies como as cores dos cunhais ou as floreiras nas fachadas so lembradas como imposies do poder autoritrio, mas hoje igualmente imprimem autenticidade ao lugar e a sua ausncia um comprovativo da excluso social das populaes locais. No que no haja em bidos um descontentamento com as disposies regulamentares sobre o patrimnio, com o favorecimento ou a arbitrariedade das suas permisses, tal como acontece em outros lugares (e.g. Silva 2011). Mas, de uma forma geral, as contestaes aos imperativos patrimoniais cingem-se aos condicionamentos habitabilidade do espao interior privado. H uma distino social entre conservao histrica e conservao da antiguidade, como Herzfeld (1991) observou em Rethemnos. O que no h uma dissociao entre patrimnio monumental e patrimnio social. A maioria das populaes recusa a produo da vila como palco de uma histria esttica e objetificvel que serve de cenrio s prticas tursticas, e considera que o patrimnio somos ns, ns que o fazemos, ns que vivemos a vila. Do, assim, expresso social distino conceptual entre uma paisagem de memria, que toma o espao como superfcie de inscrio e codificao de significados, e uma paisagem como processo cultural, social e dinmico, constitudo por atos de rememorao e de esquecimento, dos quais igualmente um produto (cf. Kchler 1993). Comparando o porvir da vila a um museu ao ar livre ou uma espcie de Disneylndia, estas populaes mostram receio do seu apagamento como patrimnio vivo de um lugar concebido na intimidade do turismo com as estruturas fsicas, econmicas, culturais e sociais. Esta construo social de um patrimnio vivo em bidos contesta o significado que lhe d hoje o municpio os turistas como vida de um lugar patrimonializado e ecoa outros discursos sobre o passado e o turismo locais. Naturalmente, trata-se de uma apropriao fragmentada em funo dos interesses e representaes sociais do presente, e no so ausentes ambiguidades

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e contradies. A ideia de vila como patrimnio, por exemplo, atualiza a classificao de 1951 e a conceo da aldeia pitoresca e histrica. O monumento bidos agora entendido como espao simultaneamente material e social, explicando a equivalncia simblica da histria monumental e popular, das elites aristocrticas e das famlias rurais, na construo da antiguidade e identidade do lugar. A ressonncia social, ainda que parcial, da retrica do Estado Novo algo paradoxal, na medida em que confirma o valor cultural de bidos, mas a subsequente reconfigurao dos tecidos sociais locais tanto um capital, como uma ameaa continuidade social na vila. Outros discursos mais eruditos que polticos so ativados pelos depoimentos das populaes de bidos sobre os prejuzos sociais e simblicos da turistificao da vila, em especial pelos segmentos que desta no beneficiam diretamente. A profissionalizao dos servios municipais de turismo e de cultura levou presena diria de um novo grupo social, constitudo por indivduos com competncias tcnicas e cientficas para se pronunciarem sobre a cultura e a histria do lugar. Como verificaram Boissevain e Theuma (1998) a propsito do planeamento urbano em Malta, o desempenho social da autoridade disciplinar destes intermedirios culturais condiciona e inspira as narrativas das populaes sobre os seus lugares. Em bidos, estas elites intelectuais detm, assumem e exercitam um conhecimento sobre a vila que tem vindo a ser apropriado nos discursos sobre a histria local, na denncia de invenes da tradio e na renovao de traos de identidade. Trata-se sempre de uma apropriao seletiva e conflitual, j que mediada por interesses de populaes que tanto procuram legitimar o seu sentimento de excluso, como confirmar a natureza dos vnculos entre lugar e turismo. Assim, as atuais revises da histria de bidos que invocam o passado maneirista ou industrial do lugar so preteridas a favor de narrativas sociais que privilegiam a imagem de aldeia medieval. Mas a contestao erudita ideia de uma vila em decadncia, no incio do sculo XX, e a sua equiparao com a vida rural nacional, serve a construo social do lugar como vila tradicional de Portugal. As elites no so, porm, apenas autoridades narrativas e disciplinares que legitimam as representaes sociais do passado de bidos. Desde a publicao de Albino de Castro em 1933 que as elites aristocrticas e romnticas so igualmente um capital simblico do destino bidos. A posterior inaugurao da Pousada do Castelo no foi inocente, nem inconsequente. A adaptao do pao quinhentista a pousada, a sua decorao como confortvel moradia dum grande senhor feudal23 e a concesso da gesto atriz italiana Lusa Santanela sugerem ter havido um investimento nos laos histricos entre patrimnio e elites como valorizao social do lugar. As transformaes demogrficas
23 Relatrio de Inspeo s Pousadas, 1951 (Arquivo Nacional da Torre do Tombo, esplio SNI, caixa 2892).

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osteriores dcada de 1950 confirmaram o seu sucesso, com o estabelecip mento permanente ou temporrio de indivduos da esfera poltica e artstica da capital e de antigas famlias endinheiradas da regio. O capital social das elites manteve-se um valor turstico na promoo de bidos, especialmente quando a intensificao da sua procura levou a autarquia a delinear estratgias de diferenciao do lugar, no final da dcada de 1980. Este investimento simblico extravasou, inclusive, as esferas polticas e tursticas. Reis e rainhas, elites romnticas, personalidades da vida poltica e artstica do Estado Novo e hspedes da Pousada do Castelo tornaram-se tambm um capital simblico gerido a diferentes escalas de identificao pelas populaes de bidos. Por um lado, as elites constituram a vila num objeto de gosto, uma marca da classe, ao deterem o gosto legtimo e confirmarem e atualizarem a sua distino social em prticas de consumo, como as tursticas (cf. Bourdieu (2007 [1979]). Esta identificao do lugar com o gosto das elites tem vindo a suportar a diferenciao cultural de bidos e a autenticar o valor do seu patrimnio vivo. Por outro lado, as elites so um capital simblico agenciado em estratgias de mobilidade social por vrios habitantes e ex-moradores da vila que hoje reivindicam relaes profissionais, sociais ou familiares com o alcaide, Lusa Santanela, Albino de Castro ou antigos hspedes da Pousada do Castelo. Como verificou Sobral (2004) numa vila das Beiras, a histria das elites pode ser mais que uma expresso de dominao simblica nas esferas administrativas, econmicas ou sociais. por isso que, em bidos, a elitizao do Castelo no foi, nem , contestada, contrariando a tendncia para os conflitos sociais em espaos que, apropriados pelas elites, excluram deles as suas populaes (cf. Low e Lawrence-Ziga 2003). Se h algum movimento de ressocializao destes visitantes, ele no sentido da sua naturalizao. Parte destas elites associou-se produo do destino, adquirindo e restaurando propriedades, investindo como consumidores e promotores da atividade turstica local. So indivduos vistos como pessoas com verdadeiro interesse na histria, na cultura e no desenvolvimento do lugar e, por isso, praticamente de bidos. assim que as elites de bidos so simultaneamente uma audincia e um grupo social local. Este processo de naturalizao das elites em bidos teve visibilidade na produo de atraes tursticas e na construo de algumas das prticas sociais e culturais como expresso de autenticidade e tradio locais. A instalao do Museu Municipal na anterior residncia do pintor Eduardo Malta ou a abertura da Casa Museu Ablio Mattos Silva ilustram os investimentos polticos no prestgio das elites como reforo da autoridade cultural no lugar. A revalorizao da Semana Santa como celebrao que atraa visitantes ilustres a bidos produziu uma nova dimenso da tradio local. No conjunto, so iniciativas que confirmam o duplo papel das elites na construo do lugar.

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Este processo de ressocializao de indivduos, prticas e discursos do passado no inslito e, em Portugal, vrios investimentos patrimoniais recuam s construes culturais e etnogrficas do Estado Novo (e.g. Alves 1997; Peralta 2010). O que se observou em bidos foi que a representao social das expresses da cultura local depende geralmente do capital social dos produtores, atores e consumidores envolvidos na sua mercadorizao. Vrios exemplos poderiam ser citados, o caso da ginja esclarecedor. A sua comercializao pelo senhor Montez que, vindo de Santarm, abriu uma loja de antiguidades e o primeiro bar da vila para o consumo dos primeiros visitantes de bidos os hspedes da pousada enraizou-se como expresso da hospitalidade local. Mas a venda da ginja em copos de chocolate pelos comerciantes da vila, associada ao festival internacional que ali decorre anualmente, remete para um turismo indesejado e denunciada como subverso de uma tradio local.
NOTAS FINAIS

A relao entre cultura e consumo na produo e construo social de bidos um trao slido e constante na sua histria recente. No , por isso, surpreendente a proximidade das representaes de turismo, patrimnio e identidade nos discursos das populaes de bidos sobre o seu lugar. Segundo Abram e Waldren (1997), o sentido de lugar produzido nas relaes com o Outro e o turismo fornece, de modo particular, uma audincia externa com a qual se estabelecem trocas dinmicas que formatam e produzem significados e valores de identidade. A identidade , todavia, um discurso produzido e produtor da marcao de diferena, pelo que as suas expresses culturais e prticas sociais so to constitutivas quanto representaes dessa identidade. neste sentido que melhor se pode entender a construo do turismo em bidos como tradio local e o sentimento de excluso de parte das populaes como obstculo performance de uma identidade. A propsito da patrimonializao de um ncleo histrico habitado e turistificado, Herzfeld (1991) mostrou como o poder poltico, os especialistas e as populaes disputam a propriedade sobre o passado em discursos e prticas que opem narrativas monumentais e sociais sobre a histria. Em bidos, esta dissonncia entre tempo social e tempo monumental tem de ser relativizada. As populaes locais no se debatem por uma redefinio da histria. Pelo contrrio, o tempo social , se possvel, mais monumental do que a narrativa oficial. A vila medieval e pitoresca produzida pelo Estado Novo ecoa hoje na construo social do lugar de bidos, tal como as prticas e atores associados abertura da Pousada do Castelo corroboram o turismo como tradio local. As populaes reativam os laos entre patrimnio e elites e revelam uma amnsia parcial quanto a traos culturais e modos de vida que no os envolvam no passado de bidos.

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Craik (1997) afirma que a cultura do turismo moderna se estrutura sobre a simultnea modelao da cultura pelo turismo e vice-versa. Esta dinmica irrefutvel em bidos, mas no entendida de forma idntica por populaes locais e por atores polticos e tursticos. Sem prejuzo das revises crticas posteriores, os termos autenticidade encenada (MacCannell 1976) e autenticidade emergente (Cohen 1988) clarificam esta distino. Desde meados do sculo XX que a produo turstica do destino bidos encena a histria e as tradies locais em funo das ideologias polticas e dos anseios tursticos. Esta turistificao tem vindo a ser atualizada e hoje rege-se pelos princpios de profissionalizao e democratizao da indstria global. Como resultado, os encontros tursticos alteraram-se, afastando e abafando uma vida social local em inferioridade numrica face a turistas e outros atores sociais no locais. neste contexto que o passado recente de bidos resgatado e as narrativas, prticas e atores tursticos de outrora so imaginados e recordados como um modo de vida local que identifica simblica e emocionalmente as indivduos com o lugar. Mas tambm sua sombra que as populaes de bidos vivem, percecionam, contestam e investem significados no lugar hoje, conferindo-lhe um sentido (cf. Feld e Basso 1996). Este sentido de lugar precisa, por isso, de ser entendido como objectificao de um processo cultural constitudo e constituinte das relaes entre o quotidiano social e a potencialidade da sua representao (cf. Hirsch 1995), o que em bidos remete para entendimentos imbricados de turismo, patrimnio e identidade.

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