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Estrutura Proteca e suas funo

Nome: Paulo Anderson da Silva Alves

Introduo
O conteudo apresentado visa mostrar a todos os alunos da area da saude a importncia do conhecimento sobre as proteinas e suas funes. As protenas so as molculas orgnicas mais abundantes e importantes nas clulas e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. So encontradas em todas as partes de todas as clulas, uma vez que so fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e funo celulares. Existem muitas espcies diferentes de protenas, cada uma especializada para uma funo biolgica diversa. Alm disso, a maior parte da informao gentica expressa pelas protenas. So polmeros de aminocidos ligados entre si por ligaes peptdicas. Uma ligao peptdica a unio do grupo amino (-NH2) de um aminocido com o grupo carboxila (-COOH) deoutro aminocido, atravs da formao de uma amida.

Nos animais, as protenas correspondem a cerca de 80% do peso dos msculosdesidratados, cerca de 70% da pele e 90% do sangue seco. Mesmo nos vegetais as protenas esto presentes. A importncia das protenas, entretanto, est relacionada com suas funes noorganismo, e no com sua quantidade. Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, so

protenas;muitas vezes, as enzimas existem em pores muito pequenas. Mesmo assim, estas substnciascatalisam todas as reaes metablicas e capacitam aos organismos a construo de outras molculas - protenas, cidos nuclicos, carboidratos e lipdios - que so necessrias para a vida. Possuem funes diversas como catalisadoras, elementos estruturais (colgeno) esistemas contrteis, armazenamento, veculos de transporte, hormnios, antiinfecciosas, enzimticas,nutricional, agentes protetores. As protenas podem ter 4 tipos de estrutura dependendo do tipo de aminocidos que possui, do tamanho da cadeia e da configurao espacial da cadeia polipeptdica. Primria:

dada pela seqncia de aminocidos ao longo da cadeia polipeptdica. onvel estrutural mais simples e mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da molcula.So especficas para cada protena, sendo, geralmente, determinadas geneticamente. A estrutura primria da protena resulta em uma longa cadeia de aminocidos, com uma extremidade "aminoterminal" e uma extremidade "carboxi terminal". Sua estrutura somente a seqncia dosaminocidos, sem se preocupar com a orientao espacial da molcula. Suas ligaes so ligaes peptdicas e pontes dissulfeto.

Secundria:

dada pelo arranjo espacial de aminocidos prximos entre si na sequncia primria da protena. o ltimo nvel de

organizao das protenas fibrosas, mais simplesestruturalmente. Ocorre graas possibilidade de rotao das ligaes entre os carbonos alfa dosaminocidos e os seus grupos amina e carboxilo. O arranjo secundrio de uma cadeia polipeptdica pode ocorrer de forma regular; isso acontece quando os ngulos das ligaes entre carbonos alfa e seusligantes so iguais e se repetem ao longo de um segmento da molcula. So dois os tipos principais dearranjo secundrio regular: alfa-hlice (presente na estrutura secundria dos nveis de organizao das protenas; so estruturas cilindricas estabilizadas por pontes de hidrognio entre aminocidos; ascadeias laterais dos aminocidos encontram-se viradas para fora) e beta conformao (padroestrutural encontrado em vrias protenas, nas quais regies vizinhas da cadeia polipeptdica associam-se por meio de ligaes de hidrognio, resultando em uma estrutura achatada e rgida). Terciria:

Resulta do enrolamento da hlice ou da folha pregueada, sendo estabilizada por pontes de hidrognio e pontes dissulfeto. Esta estrutura confere a atividade biolgica s protenas. A estrutura terciria descreve o dobramento final de uma cadeia, por interaes de regies com estruturaregular ou de regies sem estrutura definida, podendo haver interaes de segmentos distantes deestrutura primria, por ligaes no covalentes. Enquanto a estrutura secundria determinada pelorelacionamento estrutural de curta distncia, a terciria caracterizada pelas interaes de longadistncia entre aminocidos, denominadas interaes hidrofbicas, pelas interaes eletrostticas, pontes de hidrogenio e de sulfeto. Todas tm seqncias de aminocidos diferentes, refletindoestruturas e

funes diferentes. Efetua interaes locais aminocidos que ficam prximos unsdos outros. Quaternria:

entre

os

Algumas protenas podem ter duas ou mais cadeias polipeptdicas. Essatransformao das protenas em estruturas tridimensionais a estrutura quaternria, que so guiadas eestabilizadas pelas mesmas interaes da terciria.A juno de cadeias polipeptdicas pode produzir diferentes funes para os compostos. Um dos principais exemplos de estrutura quaternria ahemoglobina. Sua estrutura formada por quatro cadeias polipeptdicas.

Enzimas As enzimas so catalisadores biolgicos com alta especificidade. o grupo mais variado de protenas. Praticamente todas as reaes do organismo so catalisadas por enzimas.

Protenas transportadoras Podemos encontrar protenas transportadoras nas membranas plasmticas e intracelulares de todos os organismos. Elas transportam substncias como glicose, aminocidos, etc. atravs das membranas celulares. Tambm esto presentes no plasma sanguneo, transportando ons ou molculas especficas de um rgo para outro. A hemoglobina presente nos glbulos vermelhos transporta gs oxignio para os tecidos. O LDL e o HDL tambm so protenas transportadoras.

Protenas estruturais As protenas participam da arquitetura celular, conferindo formas, suporte e resistncia, como o caso da cartilagem e dos tendes, que possuem a protena colgeno.

Protenas de defesa Os anticorpos so protenas que atuam defendendo o corpo contra os organismos invasores, assim como de ferimentos, produzindo protenas de coagulao sangunea como o fibrinognio e a trombina. Os venenos de cobras, toxinas bactrias e protenas vegetais txicas tambm atuam na defesa desses organismos.

Protenas reguladoras Os hormnios so protenas que regulam inmeras atividades metablicas. Entre eles podemos citar a insulina e o glucagon, que possuem funo antagnica no metabolismo da glicose.

Protenas nutrientes ou de armazenamento Muitas protenas so nutrientes na alimentao, como o caso da albumina do ovo e a casena do leite. Algumas plantas armazenam protenas nutrientes em suas sementes para a germinao e crescimento.

Protenas de motilidade ou contrteis Algumas protenas atuam na contrao de clulas e produo de movimento, como o caso da actina e da

miosina, que muscular.

se

contraem

produzindo

movimento