Cubierta de Masmelos para Torta

Ingredientes
Paquete de 16 onzas de masmelos blancos 1/4 de taza de agua fra 3 cucharadas de glicerina 2 libras de azcar micro pulverizada 5x 1 Cucharada de esencia Incolora

Preparacin
Se cortan los masmelos con una tijera hmeda y se llevan al bao de mara para disolverlos en 1/4 de taza de agua, cuando estn bien diluidos se agrega la glicerina, se retiran del fuego y se vierten sobre un recipiente con la mitad del azcar previamente cernida. Se mezcla con esptula de madera y se sigue agregando el azcar poco a poco con las manos hasta obtener una masa suave y flexible que no se pegue en la mesa ni en las manos. Por ltimo se agrega la esencia.

Pastel con Salsa de Chocolate y Nueces

Ingredientes
100 gr de mantequilla 175 gr de azcar morena 2 huevos ligeramente batidos 75 gr de harina cernida 1 cucharadita de polvo de hornear 50 gr de chocolate en polvo 50 gr de chips de chocolate 50 gr de nueces 300 ml de leche Azcar pulverizada Para la crema: 300 ml de leche cucharada de azcar morena 1 cucharada de grand marnier

Preparacin
Se precalienta el horno a 300 grados y se engrasa el molde. Se bate la mantequilla con el azcar morena bata obtener una mezcla suave. Se agregan los huevos poco a poco batiendo bien, luego la harina, la mitad del chocolate en polvo, las nueces y las 2 cucharadas de leche. Vierta la mezcla en el molde y hornee.

Bata la cocoa restante con una cucharada de leche hasta que este suave. Agregue la leche y el azcar morena restante. Esta mezcla sirve para baar la torta antes de llevar al horno. Cuando salga espolvoree azcar pulverizada

Pasta para Modelar Sobre Tortas Ingredientes

100 gramos de manteca Frida 350 cc de agua 200 gramos de harina 3 cucharadas de glucosa Esencia al gusto 3 libras de azcar pulverizada aproximadamente 1 cucharada de CMC

Preparacin
Se cortan los masmelos con una tijera hmeda y se llevan al bao de Mara para disolverlos en de taza de agua, cuando estn bien diluidos se agrega la glicerina, se retiran del fuego y se vierten sobre un recipiente con la mitad del azcar previamente cernida. Se mezcla con esptula de madera y se sigue agregando el azcar poco a poco con las manos hasta obtener una masa suave y flexible que no se pegue en la mesa ni en las manos. Por ltimo se agrega la esencia.

Pastel de Espinacas Ingredientes

(en microondas) 115 gr. (4 onzas) de mantequilla. 2 cucharadas de cebolla bien picada. 4 bolsas de espinacas. 2 tazas de leche. 3 cucharadas de harina. de taza de jamn. 1 pan cuadrado grande. 2 cajas de crema de leche). Sal y pimienta al gusto. 1 paquete de queso parmesano. 1 cucharadita de paprika.

Preparacin
Se sofre la cebolla en la mantequilla, por dos minutos en fuego alto, en el microondas. Agregar las hojas de espinacas lavadas. Cocinarlas por tres minutos en fuego alto, en el microondas y apartar. Posteriormente, se disuelve el harina en la leche, y se agrega el jamn. Ponerlo en el microondas, en fuego alto, por cinco minutos o hasta hervir. Engrasar una coca con mantequilla. Por otro lado, se remojan las rodajas de pan en la crema de leche, se ponen en la coca y se rocan con sal y pimienta. Luego, colocar las espinacas y cubrir con otra capa de pan remojado en la crema. Ahora, se roca con el queso parmesano y la paprika. Cocinar a fuego medio, en el microondas, durante 15 minutos. Dejar reposar 10 minutos y servir acompaado de papas cocinadas al vapor y baadas en mantequilla y perejil

Pastel de pia Ingredientes

1 pia mediana pelada y cortada en cubos

2 tazas de agua 7 cucharadas de maicena 1/2 cucharadita de color amarillo natural clavos canela y azcar al gusto

Preparacin
La mitad de la pia se licua y sin colarla se pone en una olla en ella se disuelve la maicena y se mezcla con el resto de los ingredientes (el resto de la pia, agua, azcar, canela, clavos y color)se lleva al fuego hasta hervir e inmediatamente se vacea a un molde, se deja reposar por espacio de una hora sin tapar y finalmente se lleva a la nevera de un da para el otro

Torta de ahuyama Ingredientes

1/2 libra de ahuyama 6 huevos 1 libra de harina 1 libra de azcar 1 libra de margarina o mantequilla 1/2 taza de pasitas hidratadas 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de leche 1/2 cucharada de polvo de hornear

Preparacin
Cremar el azcar con la margarina. Aadir las yemas y seguir batiendo. Cernir la harina con el polvo de hornear e ir aadiendo a la mezcla alternando con la leche, y la ahuyama previamente sancochada y hecha pur. Aadir la vainilla. Colocar en molde engrasado y esparcir las pasitas encima tirndolas con fuerza sobre la crema. Hornear en horno precalentado a 350C durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio