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MEMRIAS DA HERDADE RIO FRIO

Pedro Pereira Leite


2009

INDICE
INDICE .................................................................................................................................. 1 NDICE DE ILUSTRAES ....................................................................................................4 INTRODUO..........................................................................................................................8 O TERRITRIO DE RIO FRIO. ................................................................................................. 11 Entre a Estremadura o Ribatejo e o Alentejo: Fragmentos duma identidade ...................... 13 Cheias por Miguel Torga ................................................................................................. 14 Cheias por Raul Brando ................................................................................................. 14 Depois da cheia por Raul Proena ................................................................................... 15 A Lezria por Antero de Figueiredo ................................................................................. 15 A Produo hortcola segundo Maria Alfreda Cruz .......................................................... 15 Mo-de-Obra segundo Maria Alfreda Cruz ..................................................................... 16 Caracterizao do Territrio ............................................................................................... 17 Individualidade da Pennsula de Setbal ......................................................................... 17 Morfologia do Territrio ................................................................................................. 17 Tipologia do Povoamento............................................................................................... 18 Ensaio de Evoluo histrica ........................................................................................... 18 OS ARQUITECTOS DO TERRITRIO .....................................................................................20 As Primeiras Referencias ao Territrio ................................................................................ 21 As Estradas Reais ............................................................................................................22 A via militar para vora ...................................................................................................22 Descrio da Viagem de Manuel Serafim de Faria (1609) ................................................ 23 Jcome Ratton e o emprazamento da Barroca de Alva e ....................................................24 Os trabalhos de Jcome Ratton ......................................................................................24 A sucesso da Barroca dAlva. ......................................................................................... 30 O Capital financeiro entra na Barroca d Alva ...................................................................... 33 Gomes da Costa e Maria Cndida Ferreira Braga. ........................................................... 33 Maria Cndida e Antnio Braga So Romo ................................................................... 34 Os Tempos ureos de Rio Frio ............................................................................................ 35 Jos Maria dos Santos (1832 1913)................................................................................ 35 Antnio Santos Jorge (1866-1923) ..................................................................................48 Samuel Lupi dos Santos Jorge (1897 -1964) .................................................................... 51 Jos Samuel Lupi (1902-1970) ......................................................................................... 53 Jos Samuel Pereira Lupi (n. 1931) .................................................................................. 56 RETRATOS DA HERDADE DE RIO FRIO ................................................................................. 58 40 anos de transformao do Territrio (1892 e 1942) ........................................................ 59 Retrato do territrio em 1850 .........................................................................................60 As opes econmicas de Jos Maria dos Santos............................................................60
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A atraco pelas plancies do Sul..................................................................................... 61 A Memria da Barroca dAlva em Pinho Leal ..................................................................62 A Memria da Herdade dos Machados em 1949 .............................................................64 Retratos duma Grande Casa Agrcola - Herdade de Rio Frio ...........................................66 A Maior Vinha do Mundo (1906) de Cincinnato Costa ..................................................... 67 O Rio Frio que Portugal Possui e Ignora (1932) ................................................................ 67 Os trabalhos de Jos Samuel Pereira Lupi ..........................................................................68 Os Trabalhos de Alfredo Vianna sobre a cultura do Arroz ............................................... 71 De terra de vinhedos para as Hortas familiares: a viso da Geografia.............................. 72 Dualidade do modelo territorial da Borda-dgua ........................................................... 74 A Borda-dgua no contexto da Pennsula de Setbal ..................................................... 75 OS CENRIOS DE RIO FRIO ................................................................................................... 78 A agricultura e a viticultura em Portugal no tempo de Rio Frio ........................................... 79 A desamortizao dos Bens das ordens religiosas...........................................................80 A primeira revoluo verde ............................................................................................. 81 A obra da Regenerao ...................................................................................................82 A crise de 1890 ................................................................................................................84 A Repblica .....................................................................................................................84 O Estado Novo................................................................................................................ 85 As causas do atraso da agricultura portuguesa: propostas de leitura ..................................88 Oliveira Martins e o Fomento Rural (1873) ......................................................................88 Ezequiel de Campos e o projecto de Reforma Agrria (1924) ..........................................90 Albert Silbert e Orlando Ribeiro:Os anos 60 e 70............................................................. 91 Eugnio de Castro Caldas (1914-1999) ............................................................................92 Miriam Halpern Pereira. Livre-Cmbio versus Proteccionismo (1971) ............................. 93 Manuel Villa Verde Cabral (1974) ....................................................................................94 Jaime Reis e a sua proposta duma releitura da Histria Econmica (1984) ......................96 Maria Filomena Mnica e os estudos sobre as elites (1987) ............................................. 97 Pedro Lains e a Nova Histria Econmica (2008) .........................................................99 O Vinho como produto de consumo ................................................................................. 106 Os ciclos da economia vinhateira .................................................................................. 107 A formao do Produto Vinho (1850 a 1930) ................................................................. 108 Um modelo corporativo de produo de massa (Anos 20 e 60) ..................................... 115 A diferenciao qualitativa (1960 1986) ...................................................................... 117 A produo de vinho em Setbal .................................................................................. 118 A Associao Central da Agricultura Portuguesa e a modernizao da Agricultura........... 122 A Criao da Associao Central da Agricultura Portuguesa - 1860............................... 122 A Vida a RACAP atravs dos rgos de Imprensa ......................................................... 129
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A formao do Ensino Agrcola (1852-1912) .................................................................. 139 O Mtodo Integral de Pequito Rebelo (1918) ................................................................ 141 Os Estatutos de 1921 .................................................................................................... 142 Os promotores.............................................................................................................. 144 Outras Revistas sobre Agricultura ................................................................................. 149 SNTESE ............................................................................................................................... 152 A memria patrimonial de Rio Frio e suas dinmicas territoriais........................................... 156 ANEXOS............................................................................................................................... 160 Outras Memrias sobre o patrimnio na envolvente da Herdade de Rio Frio.................... 161 Memrias Orais e Ncleos Museolgicos no Municpio de Palmela............................... 161 Arquivo Casa Santos Jorge e o Grupo Desportivo De Rio Frio ....................................... 162 Palmela Histrico-Artsitica: um inventrio................................................................... 163 Ermida de Santo Antnio de Ussa ................................................................................. 165 Palcio de Rio Frio ........................................................................................................ 167 Artigos de Imprensa...................................................................................................... 168 Festas do Barrete Verde e das Salinas em Alcochete .................................................... 173 Escavaes Arqueolgicas e projecto de musealizao................................................. 176 Os Lupi e a Tauromaquia .............................................................................................. 178 Samuel Santos Jorge e os Bombeiros do Pinhal Novo................................................... 179 Extracto do Relatrio do NAER sobre Patrimnio cultural e construdo ........................ 180 Culturas Habitadas. A formao da Identidade de Pinhal Novo .................................... 189 Cultura regional dos Caramelos .................................................................................... 190 Breve Cronologia sobre a Propriedade da Herdade de Rio Frio ......................................... 192 Bibliografia ........................................................................................................................... 195

NDICE DE ILUSTRAES
Ilustrao 1- Extracto da Carta Agrcola Nacional de 1910 de Pedro Folque, Arquivo do MOP ................................................................................. 12 Ilustrao 2- Extracto da Carta Agrcola em Rio Frio, 1860-1882, Arquivo do MOP ................................................................................................. 13 Ilustrao 3 -Carta da Pennsula de Setbal (Neves Costa), 1893 - Arquivo do MOP ............................................................................................ 14 Ilustrao 4- Extracto da Estremadura no Mapa da Coreogrfico de Faden, 1819 , BNL ....................................................................................... 15 Ilustrao 5 Carta dos Arredores de Lisboa, Rio Frio, Estado Maior do Exercito 1890, Arquivo do IGP ............................................................. 16 Ilustrao 6-Capa da tese de doutoramento de Maria Alfreda Cruz em 1973 ....................................................................................................... 17 Ilustrao 7 - Organizao Espacial na Margem Sul, segundo Maria Alfreda Cruz em 1973 ................................................................................... 18 Ilustrao 8- Carta da dos Itinerrios Militares na Pennsula de Setbal, por Neves Costa- 1812, IGE ..................................................................... 21 Ilustrao 9- Disposio do Exercito do Conde de Lippe nas manobras miliares em Coina -Rio Frio, 1787 ........................................................ 22 Ilustrao 10-Capa do Livro de Nuno Daupis ....................................... 23 Ilustrao 11 - Jcome Ratton in Recordaes ....................................... 24 Ilustrao 1213- Capa da Edio de Recordaes de Jcome Ratton, edio de 1982 ............................................................................................ 24 Ilustrao 14- Carta das obras feitas por Jcome Ratton na Barroca d'alva, in Recordaes .................................................................................. 26 Ilustrao 15-Gravura da Capela de Santo Antnio da Ussa in Recordaes de Jcome Ratton .............................................................................. 27 Ilustrao 16 - 1 Baro de Alcochete: Bernardo de Daupis ................... 30 Ilustrao 17 - A Herana de Jcome Ratton ......................................... 31 Ilustrao 18 - Herana de Maria Cndida Ferreira Braga ........................ 34 Ilustrao 19 Jos Maria dos Santos. Ilustrao da poca ....................... 35 Ilustrao 20 Artigo de Dom Luz da Cunha sobre Falecimento de Jos Maria dos Santos, no Boletim da ACAP, 1913, pag 1 ....................................... 38 Ilustrao 21 - idem pag 2 .................................................................. 39 Ilustrao 22 - nota de p de pagem (idem -) ...................................... 41 Ilustrao 23 Extracto do Portugal Vinicole, Cincinatto Costa, 1900 .......... 41 Ilustrao 24 -Extracto do Mapa de Cincinnato Costa, sobre a regio produtora de vinhos no Pinhal Novo ..................................................... 42 Ilustrao 25- Portugal Vincola por Cincinnato Costa em 1900 ................ 43 Ilustrao 26 - Ilustrao in Geografia de Portugal de Amorim Giro, sobre saldos migratrios entre 1890-1940 ..................................................... 43 Ilustrao 27 - Jazigo da Famlia Ferreira Braga no Cemitrio dos Prazeres em Lisboa ......................................................................................... 44 Ilustrao 28 -Herdeiros de Jos Maria dos Santos ................................. 46 Ilustrao 29 Antnio Santos Jorge ...................................................... 47 Ilustrao 30- Jazigo da Famlia Santos Jorge no Cemitrio dos Prazeres em Lisboa, 1923 ..................................................................................... 48 Ilustrao 31 - Pormenor de Jazigo da Famlia Santos Jorge .................... 49 Ilustrao 32 Sucesso da Casa de Palma at 1 dcada de 30 ............... 50 Ilustrao 33 - Samuel Santos Jorge .................................................... 51 Ilustrao 34- Herana de Samuel Santos Jorge .................................... 52 Ilustrao 35 - Jos Samuel Lupi em 1970. Quadro de Maluda ................ 53
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Ilustrao 36 Estatutos da Sociedade Agrcola de Rio Frio, 1958 .............. 53 Ilustrao 37- Herana de Jos Lupi ..................................................... 54 Ilustrao 38 Capa do "Relatrio e Contas da SARF", em 1958 ................ 55 Ilustrao 39- Capa de Trabalho de Final de Curso de Jos Lupi, 1961 ..... 55 Ilustrao 40- Trabalho de Tirocnio de Jos Lupi para Engenheiro Agrnomo, 1961 ................................................................................ 56 Ilustrao 41-Capa de Trabalho de Final de Curso do Eng Alfredo Vianna em 1958 ........................................................................................... 57 Ilustrao 42-Carta de Orlando Ribeiro, sobre ocupao do solo em Pinhal novo, em 1892, feito a partir da Carta Agrcola de 1890 ......................... 59 Ilustrao 43- Carta de Orlando Ribeiro sobre ocupao do solo em 1942, a partir de Carta Militar de 1942............................................................. 60 Ilustrao 44 -Carta Militar de 1942 ..................................................... 61 Ilustrao 45 Povoamento no Pinhal Novo em 1942, segundo Orlando Ribeiro ............................................................................................. 62 Ilustrao 46 - O povoamento no Pinhal Novo em 1892, segundo Orlando Ribeiro ............................................................................................. 63 Ilustrao 47- Capa do Jornal A Vinha Portuguesa de 1906, onde veio inserido artigo de Dom Luiz da Cunha .................................................. 65 Ilustrao 48- Fotografia de Rio Frio, com Plantaes de Vinha associadas a Oliveiras, 1962, in Relatrio de Final de _curso de Jos Lupi ................... 66 Ilustrao 49 Capa do Livro de Batalha Reis, publicado em 1945 .......... 67 Ilustrao 50 Capa do Catlogo sobre Vinhos Portuguese em 1874 ....... 68 Ilustrao 51 - Carta de Albert Silbert, sobre os Baldios no Sul de Portugal no sculo XVIII.................................................................................. 69 Ilustrao 52 - Carta de Albert Silbert, sobre regies vincolas no sul de Portugal, no Sculo XIX ...................................................................... 70 Ilustrao 53 - Fotografia de Jos Lupi na sua monografia sobre Rio Frio, com associao vinha e sobreiro em 1961 ............................................ 71 Ilustrao 54 Carta Militar na rea de Barroca dAlva, 1939 .................... 72 Ilustrao 55- Extracto da Carta Militar em Rio Frio, 1971 ...................... 73 Ilustrao 56 Carta de Albert Silbert sobre expanso da Cultura da Oliveira no Sul de Portugal ............................................................................. 73 Ilustrao 57 - Extracto da Carta militar em 1971 .................................. 74 Ilustrao 58 - Extracto da Carta Militar de Rio Frio em 2004 .................. 75 Ilustrao 59 - Pormenor de Rio Frio na Carta Militar em 1942-44 ........... 76 Ilustrao 60 - Vindima -desenho de Bernardo Marques ......................... 76 Ilustrao 61 Fotografia sobre Trabalhos Agrcolas na Regio de Palma, BNL ....................................................................................................... 79 Ilustrao 62 Fotografia sobre Trabalhos Agrcolas na Regio de Palmela, BNL.................................................................................................. 79 Ilustrao 63 - Adega na Regio de Palmela nos anos 40, Arquivo da BNL 80 Ilustrao 64 Vindimas em Setbal anos 40, Arquivo da BNL .................. 80 Ilustrao 65 - Trabalhos Agrcolas em Palma, anos 40, arquivo da BNL ... 81 Ilustrao 66 Trabalhos Agrcolas em Palma, anos 40, Arquivo da BNL ..... 81 Ilustrao 67Trabalhos Agrcolas em Palma, anos 40, arquivo da BN ........ 82 Ilustrao 68 Trabalhos Agrcolas em Palma, anos 40, Arquivo da BNL ..... 84 Ilustrao 69 -, Vindimas na Regio de Setbal, anos 40, arquivo da BNL . 85 Ilustrao 70 - Vindima na Regio de Setbal, anos 40,Arquivo da BNL .... 86 Ilustrao 71 Vindimas na Regio de Setbal, anos 40, Arquivo da BNL .... 87 Ilustrao 72- Capa de Lvro de Oliveira Martins de 1873 ........................ 88 Ilustrao 73 - Vindima na Regio de Setbal, anos 50 Arquivo da BNL .... 89
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Ilustrao 74 Capa de Livro de Orlando Ribeiro sobre a evoluo agrria. ....................................................................................................... 90 Ilustrao 75 Ezequiel de Campos ..................................................... 90 Ilustrao 76 Capa de Livro de Albert Silbert, 1970 ................................ 91 Ilustrao. 77 - Vindimas na Regio de Setbal, anos 50 ........................ 92 Ilustrao 78 - Vindimas em Setbal .................................................... 93 Ilustrao 79 - Ilustrao de Albert Silbert sobre a Cultura do Trigo no Sul de Portugal ....................................................................................... 94 Ilustrao 80 - Capa de Publicao da RACAP, como os Faustos da Agricultura em 1937. ......................................................................... 95 Ilustrao 81 - Vindimas na Regio de Setbal, anos 50 ......................... 96 Ilustrao 82 - Conferncia de Dom Luz de Castro sobre Vinicultura, na RACAP, 1907 ..................................................................................... 97 Ilustrao 83 -- Trabalhos Agrcolas na regio de Setbal - Incio do sculo ....................................................................................................... 98 Ilustrao 84 Tecnologia agrcola de Ferreira Lapa ............................ 100 Ilustrao 85 Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa ............................ 101 Ilustrao 86 Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa ............................... 102 Ilustrao 87 - Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa ............................. 103 Ilustrao 88 - Vindimas: Desenho de Bernardo Marques ..................... 103 Ilustrao 89 Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa ............................... 104 Ilustrao 90- Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa .............................. 105 Ilustrao 91 Carta Vincola de Portugal em 1874 ................................ 106 Ilustrao 92 Pormenor da Carta Vincola de 1874 ............................... 107 Ilustrao 93 --Moscatel de Setbal ................................................... 108 Ilustrao 94 - Carta Vincola de 1900 de Cincinnato Costa ................... 109 Ilustrao 95 - O Portugal Vincola de Cincinnato Costa em 1900 ........... 110 Ilustrao 96- A Poltica do Vinho de 1933 .......................................... 111 Ilustrao 97 Capa de Livro de Luiz da Castro ................................... 111 Ilustrao 98 - Desenho de Bernardo Marques .................................... 112 Ilustrao 99 - Desenho de Bernardo Marques .................................... 113 Ilustrao 100 Capa de Livro de Dom Luz de Castro ............................ 115 Ilustrao 101 - Relatrio de Rodrigo Morais Soares sobra a Agricultura, 1875 .............................................................................................. 117 Ilustrao 102 - Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa ........................... 117 Ilustrao 103 Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa .......................... 118 Ilustrao 104- Crnicas Agrcolas de Dom Luiz de Castro .................... 119 Ilustrao 105 Regio do Moscatel de Setbal em 1938 ....................... 119 Ilustrao 106 - Os Vinhos da Estremadura em 1938, os vinhos de pasto120 Ilustrao 107 V congresso do Vinho em 1938: O Moscatel de Setbal, por Soares Franco ................................................................................. 121 Ilustrao 108Estatutos da RACAP de 1860 ......................................... 122 Ilustrao 109 Catlogo da Exposio de 1861 .................................... 123 Ilustrao 110 - Conferencia Agrcola de Ferreira Lapa, 1867 ............... 123 Ilustrao 111 Catlogo da Exposio Agrcola de 1886 ........................ 124 Ilustrao 112- Estatutos da Sociedade de Siencias Agronmicas de 1903 ..................................................................................................... 125 Ilustrao 113 Pavilho de exposies na Ajuda, 1886 ......................... 127 Ilustrao 114 .Interior do Pavilho da Ajuda em 1886 ......................... 128 Ilustrao 115 - Gravura da Revista Agronmica ................................. 130 Ilustrao 116- Revista agronmica ................................................... 130 Ilustrao 117 -Revista Agrcola ........................................................ 131
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Ilustrao 118- Produtores Vincolas de Setbal na Exposio de 1874 ... 132 Ilustrao 119 A Agricultura Portugueza ............................................. 133 Ilustrao 120 - Relatrio da Direco da RACAPem1895, demisso da direco em protesto pela reviso da Pauta Aduaneira ......................... 133 Ilustrao 121 - Revista Agronmica .................................................. 134 Ilustrao 122- Relatrio da Exposio a Tapada da Ajuda de 1882 ....... 134 Ilustrao 123- Livro de Dom Luiz de Castro sobre Associativismo Agrcola de 1907 .......................................................................................... 135 Ilustrao 124- Circular da RACAP de 1894, com Direco de que Jos Maria dos Santos faz parte ........................................................................ 135 Ilustrao 125 - Livro de Dom Lus de Castro de 1908 .......................... 136 Ilustrao 126 - Boletim da RACAP em 1895 ....................................... 137 Ilustrao 127 - O Boletim da RACAP depois da implantao de Repblica ..................................................................................................... 138 Ilustrao 128 O Boletim da RACAP em 1912 ...................................... 138 Ilustrao 129- Escola Agrcola e de Medicina Veterinria em 1875 ........ 139 Ilustrao 130 Publicao de Cincinnato Costa em 1900. O ensino da agricultura ...................................................................................... 140 Ilustrao 131 - O conde de Ficalho, 3 director da Escola Agrcola ........ 140 Ilustrao 132 - Pequito Rebelo ......................................................... 141 Ilustrao 133- Livro de Pequito Rebelo, 1929 ..................................... 141 Ilustrao 134 - O boletim da RACAP ................................................. 142 Ilustrao 135- Os Estatutos da ACAP em 1921 ................................... 142 Ilustrao 136 - 1 pagina dos Estatutos de 1921 ................................ 143 Ilustrao 137 - Notcia sobre a Biblioteca da RACAP- 1915 .................. 143 Ilustrao 138 - Grmio da Lavoura em Coimbra. Foto Actual ............... 144 Ilustrao 139 - Ayres de S Nogueira ............................................... 144 Ilustrao 140 - Elogio a Aires de S Nogueira na RACAP ...................... 145 Ilustrao 141 - Crnica de Dom Luiz de Castro .................................. 146 Ilustrao 142 - Ferreira Lapa ........................................................... 146 Ilustrao 143 Relatrio de Morais Soares .................................... 147 Ilustrao 144 - Boletim da ACAP em 1985 ......................................... 147 Ilustrao 145 - Boletim de Inscrio em Biblioteca de RACAP ............... 149 Ilustrao 146 - Circular aos Scios dos anos 30 ................................. 150 Ilustrao 147 -Capa de Estudo sobre o comrcio de vinho com as Colnias, Antnio Capela, 1973 ....................................................................... 151 Ilustrao 148 - Conferencia de Dom Luiz de Castro em 1909 ............... 151 Ilustrao 149 - Busto de Jos Maria dos Santos no Pinal Novo ............. 163 Ilustrao 150 - Capela de Sto Antnio da Ussa ................................... 165 Ilustrao 151 - Festa do Barrete Verde, foto CMA ............................... 173 Ilustrao 152 -Catlogo da Exposio em Almada, 1984 ..................... 176 Ilustrao 153 - Capa de proposta de musealizao de Porto de Cacos, anos 90 ................................................................................................. 177 Ilustrao 154 - Ferro de Rio Frio, utilizado por Jos Lupi na sua coudelaria ..................................................................................................... 178 Ilustrao 155 - Capa de Tese sobre Cultura Caramelos ....................... 189

Era no seco tempo que nas eiras Cres o fruto deixa aos lavradores, Entra em Astreia o Sol, no ms de Agosto. Baco das uvas tira o dce mosto.
(Lus de Cames, Os Lusadas Canto IV)

INTRODUO

A Memrias da Herdade Rio Frio um trabalho que tem como objectivo identificar as heranas mais significativas da dinmica agrcola da herdade de Rio Frio, dos seus protagonistas e do contexto econmico em que decorreu. Iniciamos com uma caracterizao geral do territrio. Que tipo de imagens este territrio foi apresentando e como que ele pode ser lido em funo das iconologias regionais. De seguida, procuramos desenvolver a caracterizao do territrio, da sua geomorfologia sua integrao nas dinmicas da transformao da paisagem atravs das actividades agrcolas. Procurou-se reconstituir na medida do possvel a evoluo do territrio, com base nas vrias cartografias e memrias que foram escritas. Em terceiro lugar procuramos detalhar o uso que cada proprietrio foi dando ao seu territrio, as principais transformaes que lhe foram adicionando. Aqui individualiza-se cada proprietrio, com um natural destaque para a figura de Jos Maria dos Santos que cria a sociedade agrcola de Rio Frio e nele implanta a maior vinha do mundo. Um elemento que se destaca pelo valor de herana que assume no mbito do desenvolvimento agrcola em Portugal, onde a herdade se transforma num modelo. Atravs dos seus herdeiros, procuramos detectar os ritmos de adaptao e transformao da herdade at aos anos em que se comea a pressentir a introduo de outras dinmicas regionais que conduzem lenta dissoluo da sua vocao agrcola. Num quarto momento fomos procurar retratos das actividades agrcolas em Rio Frio. Fomos procurar os sentidos e os pulsares dos trabalhos agrcolas e dos seus significados. Em quinto lugar procuramos a contextualizao da herdade atravs de curtas referncias dinmica da agricultura e da viticultura portuguesa, essencialmente entre os anos de 1850 e 1960. No mbito desta dinmica desenhamos um quadro de evoluo duma polmica que tm atravessado o debate agrcola: o atraso da agricultura portuguesa. Os aspectos essenciais desta polmica confrontado com o que em cada tempo era a realidade agrcola de Rio Frio e o que isso representa no mbito das leituras dos seus contemporneos, permite concluir que Rio Frio foi um caso exemplar. No fundo o que foi feito em Rio Frio, os investimentos tecnolgicos voltados para a inovao e para o aumento da produtividade, numa perspectiva de mercado apresentam uma interessante actualidade, nos debates do tempo, e numa leitura da actualidade. Abordamos ainda duma forma sinttica a evoluo da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, organizao de que Jos Maria dos Santos foi fundador, essencialmente na busca de informao sobre as actividades deste lavrador nessa associao. Finalizamos com um quadro sobre a forma como o patrimnio, em rio Frio e na sua envolvncia tem sido referenciado. Trata-se basicamente dum inventrio de questes patrimoniais, sobre as quais a leitura de

contextualizao deste trabalho permitir avanar na produo de uma rentabilizao da memria e da herana. Foi um trabalho essencialmente executado com base nas informaes pesquisadas em arquivos pblicos bibliotecas em busca de elementos relevantes. Foram assim visitados os Arquivos Municipais de Alcochete; Montijo; Palmela; o Arquivo Distrital de Setbal; Ao Arquivo Nacional da Torre do Tombo; O Arquivo do Instituto de Cincias Sociais; o Arquivo da Fundao Alter Real e as Bibliotecas de Montijo, Alcochete e Palmela a Biblioteca Nacional e a Junta de Freguesia do Pinhal Novo; a Biblioteca do Instituto Superior de Agronomia, a Cartoteca do Centro de Estudos Geogrficos, o Instituto Geogrfico Cadastral, o Instituto Geogrfico do Exercito e a Diviso da Arma de Engenharia do Estado Maior do Exrcito. Em Maio de 2009 apresentmos um relatrio de progresso, onde apresentamos algumas concluses, nomeadamente sobre a actividade de Jos Maria dos Santos no mbito da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa. A histria desta associao ainda est por fazer1, e pelas concluses a que chegamos o associado 115 uma presena regular nos seus rgos directivos at ao final do sculo, mas com uma participao discreta. Por esse motivo, e de acordo com as orientaes acordadas, no avanamos com uma anlise detalhada do arquivo desta associao. As informaes que aqui apresentamos foram recolhidas na imprensa desta associao. Na sequncia dessa concluso, acordamos que seria mais interessante desenvolver a problemtica da integrao da Herdade nas dinmicas da agricultura e em particular da produo de vinho. Decorrente das concluses do Relatrio Intermdio onde abordamos a questo da utilidade futura deste trabalho para a sociedade de Rio Frio, apresentamos agora um conjunto de textos, ordenados duma forma temtica e cronolgica. Propomos vrias leituras: a dos contextos; a das personagens; a das realidades na transformao do territrio; as leituras que os contemporneos fizeram. Isto deu origem uma apresentao temtica com base nos documentos (escritos e iconogrficos). Este mtodo de colocar os textos identificados a falarem, evitando interpretaes e descries contemporneas, visa a sua possvel utilizao como texto base de futuros de divulgao e valorizao patrimonial. Uma palavra final de agradecimento Administrao da Herdade de Rio Frio, e em particular ao Eng. Ramos Rocha que com o seu entusiasmo e conhecimento mostrou sempre a melhor disponibilidade para que este trabalho tivesse sido concretizado.

Conceio Andrade Martins apresentou em 2005 no Instituto de Cincias Sociais um Projecto para desenvolver uma investigao intitulada A RACAP e o Associativismos Agrcola. No conhecemos qualquer desenvolvimento do projecto.
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A vida no possvel Sem um bocado do pitoresco


Ea de Queiroz, Correspondncia de Fradique Mendes

O TERRITRIO DE RIO FRIO.

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A Herdade de Rio Frio localiza-se hoje no centro da rea Metropolitana de Lisboa, na margem esquerda do Tejo, na Pennsula de Setbal. Integra os municpios de Palmela. Alcochete e Montijo. A evoluo do territrio desta

Ilustrao 1- Extracto da Carta Agrcola Nacional de 1910 de Pedro Folque, Arquivo do MOP

herdade, a sua paisagem e a sua identidade cultural, constituem os primeiros elementos abordados neste nosso trabalho. a busca de uma caracterizao atravs das vrias cartografias disponveis e dos vrios elementos iconogrficos do passado que recolhemos ao longo da pesquisa. Quando abordamos as questes do patrimnio, em particular a questo das noes de pertena s partes constituintes do territrio nacional, somos confrontados sistematicamente com a noo de identidade regional. A regio, Provncias ou qualquer outro conjunto de classificao encontra-se enraizada no imaginrio colectivo desenvolvendo as noes de pertena a um territrio. A noo de pertena a base da criao das imagens e traos das identidades, que orientam o posicionamento dos indivduos no conjunto social e hoje trabalhadas como marcas de produtos tursticos. Herana do romantismo do sculo XIX, onde se procurava um regresso pureza e originalidade dum tempo inicial, a vida rural, com o seu colorido de traos, personagens e paisagens constitui uma das mais poderosas formas de criao destas identidades. A actualidade da questo da pertena identitria tanto mais pertinente, quanto hoje as aces de construo, seja de cidade, seja de obra civil, se encontram contaminadas pelo fenmeno patrimonial e pela necessidade de preservao dos traos da memria. E ao preservar escolhe-se o que significativo, o trao dominante dum fenmeno que essencialmente actual. Trata-se portanto de construir um presente, com base nas ideias que nesse presente se tem do passado. No caso de Rio Frio esta abordagem revela-se interessante porque permite acompanhar o contexto da afirmao da pluralidade de identidades
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regionais a partir dum territrio em mutao, que contm os principais elementos identitrios das vrias componentes da herana cultural desses vrios territrios. Assim Rio Frio, assume-se como um espao de prticas culturais e vivncias diferenciadas, passveis de integrar num projecto de valorizao territorial, com base no patrimnio. Entre a Estremadura o Ribatejo e o Alentejo: Fragmentos duma identidade Segundo as palavras de Raul Proena no seu Guia de Portugal, O Ribatejo uma designao histrica e no Geogrfica. Distinguem-se trs tipos de ambientes e paisagem, designados por campo, bairros e charneca:2 O campo corresponde aos terrenos aluviais inundados pelas cheias de Inverno; O Bairro, a Norte, apresenta muitas semelhanas com a Estremadura, na natureza, nos terrenos, na topografia, nos sistemas agrcolas (vinha, olival, pomar) e nas densidades humanas; A Charneca, explorada extensivamente, pouco povoada, coberta de

Ilustrao 2- Extracto da Carta Agrcola em Rio Frio, 1860-1882, Arquivo do MOP

montado ou de floresta de pinheiros, aparece como continuao do Alentejo O Ribatejo surge ento como uma zona de transio entre a Estremadura e o Alentejo. Mas a especificidade do Ribatejo reside na dependncia do Tejo pescas, salinas, trnsito, culturas cerealferas, irrigao, pastagens,

CAVACO, Carminda (1992), Portugal Rural, Lisboa, Ministrio da Agricultura, p. 116 13

lembrou Silva Teles e em particular o seu Regime, marcado por cheias, mesmo por grandes cheias antes das obras modernas de hidrulica. Cheias por Miguel Torga3 O Ribatejo deve ser visto das Portas do Sol de Santarm, num dia de cheia, ou da bancada duma praa de Toiros, numa tarde de Vero. Num dia de Cheia, porque o Tejo hipertrofiado marca-lhe exactamente a extenso, e os contornos que a geografia nunca encontrou; numa tarde de Toiros, porque no redondel que se precisa a sua profunda significao. ()
Ilustrao 3 -Carta da Pennsula de Setbal (Neves Costa), 1893 Arquivo do MOP

Mas o espectador atento que se debruce do miradouro escalabitano, ou veja um grupo de forcados pegar um toiro na arena, esse sabe que s a lezria merece o apetecido e colorido nome. Quando o rio entumesce, e um mar de gua se espreguia por quilmetros e quilmetros de terras baixas e porosas, Portugal, sempre sequioso e rido, sente que aquele um mundo parte dentro das suas entranhas um mundo rico, de aluvio, de man, onde no preciso tirar dos abismos, a gestalho, a verdura duma couve, e se pode gastar o tempo numa ldica e alegre faina, a cavalgar nas asas do vento. () Essa baa interminvel e solene, que os olhos no se casam de ver, maravilhados de que haja fontes capazes de tanta abundncia e tanta frescura. Mesmo que a corrente leve os favais, a nata fica e d erva. E da Erva que se alimenta o gado. As grandes searas da campina podem ondular com denguice, que no se pavoneiam com mais donaire que as alentejanas. Mas o toiro que irrompe do curro, negro e luzidio, e o cavalo que o espera, ndio e nervoso entre as esporas do cavaleiro, esses so o produto especfico da terra ribatejana. Cheias por Raul Brando A cheia encheu as valas e transbordou, encheu as poas que so a continuao do Tejo que ficou longe, sem margens () o Tejo tomou conta dos campos, das lezrias, dos olivais, das hortas, numa extenso de muitas lguas () as estradas desapareceram, os tabuleiros de vegetao sumiram-se sob a toalha lquida. S emergem as pontas das rvores que

BRANDO, Raul (1950) Ribatejo in Portugal, Coimbra, Coimbra Ed itora , pp. 99105 14

limitam os campos ou os eucaliptos que bordavam os caminhos, as fruteiras dos pomares, macieiras e pereiras em flor, saindo da gua barrenta que no se v correr () uma amplido extraordinria de gua at onde a vista alcana. Mais longe ainda guas paradas, guas mveis, e mais longe, outra gua, todo o mundo feito de gua Depois da cheia por Raul Proena Advinham-se mais do que se vem as guas infiltradas nas campinas, os fios reluzindo como prata fosca entre salgueiros e a nvoa entontecida que se ca com o sol. A paisagem no tem consistncia. delicada, nervosa. Parece doente A Lezria por Antero de Figueiredo A Estremadura, farta e franca, canta de alegria de quem semeia e cria, cobrindo-se de searas de pastos, de gado. Nas suas Lezrias ribatejana chatas, verdecidas, intrminas, acol e alm mescladas com manchas cinzentas, alazs, ou negras de rebanhos de carneiros, de manadios de toiros bravos, de rcuas de cavalos - nas suas lezrias vive o campino em pleno ar livre e sob o sol criador que lhe tisna a face dura, de suas curtas, as mos secas, e lhe enrijece a alma decidida. 4 A Produo hortcola segundo Maria Alfreda Cruz A proximidade de mercados urbanos, de forte consumo de hortalias, frutos, leite, carnes, flores estimulou o crescimento de novos ramos, no quadro de exploraes familiares mais ou menos camponesas, que repetem os sistemas saloios tradicionais, de grandes empresas patronais (leite de vaca, carne de porco; vinho, azeite pssegos e plantas ornamentais), ou de explorao de seareiros (melo e tomate para conserva), sem fortes laos a lig-los terra cultivada em cada ano, terra disputada, de renda elevada, e onde no convm repetir sem limite a mesma cultura. As estruturas fundirias de explorao so, no Mapa da Coreogrfico de Faden, 1819 , BNL na verdade, bastante diferenciadas, grandes propriedades e exploraes, de sistemas extensivos e especializados, agrcolas e pecurios; pequenas e mdias propriedades e exploraes intensivas, policulturais, agropecurias; e quintas senhoriais e burguesas, agrcolas e de recreio e prestgio. Os riscos de cheia condicionam,
Ilustrao 4- Extracto da Estremadura

FIGUEIREDO, Antero de (1918) Jornadas em Portugal, Lisboa, Livraria Aillaud e Bertrand, pag 23,24
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conjuntamente com a estrutura agrria, os sistemas do uso do solo: vinha em vez de trigo; culturas de Primavera-Vero em alternncia com os pastos 5. Mo-de-Obra segundo Maria Alfreda Cruz Mesmo se as colheitas manuais, e por isso superando dificuldades de contratao sazonal e jornas relativamente elevadas, tanto mais que o contexto regional industrial e urbano; arranque e deslocao da vinha da plancie para a encosta, com vista ao melhoramento da qualidade do vinho, deixando aquela para culturas no menos lucrativas (milho, girassol ou tabaco) ou arrendando-a aos seareiros do tomate e do melo; difuso de pomares e de tcnicas sofisticadas de drenagem de rega, de distribuio dos factores qumicos de produo (cultura do arroz), de conservao, normalizao, calibragem, etc. (pag. 119) A sul do mar da palha, na Borda-dgua da outra banda, e por toda a Pennsula de Setbal, reaparecem os traos das paisagens da Estremadura, em toda a sua complexidade: pinhais, em parte orientadas para os primores do ar livre (Costa da Caparica, Montijo Alcochete) e em estufa; pomares; flores ao ar livre e em estufa; vinha (vinho generoso e de mesa) e olival Afirmam-se, todavia, claramente as influncias da Ilustrao 5 Carta dos Arredores de Lisboa, Rio Frio, Estado cidade, na disputa do solo, Maior do Exercito 1890, Arquivo do IGP gua, fora de trabalho, capitais e iniciativas, mas igualmente como mercado estimulante e centro difusor de informao: (ibidem) O Ribatejo e os seus contrastes tm sido descritos com estas e com outras prosas e poesias dos melhores escritores portugueses. Com ela se poder constituir um catlogo descritivo da sua via e contrastes ao longo do tempo. Quando Jos Saramago escreve o seu livro Viagem a Portugal, Rio Frio e a outra Banda no descrita.

CRUZ, Maria Alfreda, (1973), A Margem Sul do Esturio do Tejo, Lisboa, pag 119 16

Caracterizao do Territrio Individualidade da Pennsula de Setbal6 Na caracterizao espacial da Pennsula de Setbal distinguem-se duas grandes reas de paisagem. A Arrbida, imponente a Sul, e a charneca quaternria que acompanha a margem sul do Tejo. O eixo da Ribeira de Coina separa duas realidades, separa a Arrbida das terras do Tejo. Por sua vez, nas terras do Tejo, recorta-se a Outra Banda com as terras da Almada e Caparica, e as minsculas pvoas de pescadores e transporte de cabotagem, da Borda-dgua, separadas pelo esteiro de Corroios e Arrentela. Esta ltima mais prxima da influncia das terras do Sado onde se desenvolveu a cultura do vinho e do sal, do montado de sobre e mais tarde do arroz. Nas funes Ilustrao 6-Capa da tese de doutoramento de territoriais das pvoas e portos sobressaem as Maria Alfreda Cruz em 1973 funes de transporte. A dualidade da ocupao do solo nota-se tambm na tipologia da propriedade, a predominar na primeira dos foros e aprazamentos e na segunda (ibidem). Rio Frio, com a sua dimenso de grande propriedade insere-se nesta classificao. Morfologia do Territrio A Ribeira de Coina, o nico acidente importante do interior, separa os terrenos ocidentais, centrado no macio miocnico, do enchimento pliocnico da rea deprimida a leste. Aquela apresenta-se em continuidade com a superfcie estremenha da margem Norte que resulta da evoluo morfolgica duma estrutura muito diferenada em materiais e em arquitectura; esta continua a monotonia de horizontes do Ribatejo, e subordina-se ao mecanismo de afeioamento topogrfico dos terrenos friveis, em relao ao rio quaternrio (pag 21) A cerca de 6 km da foz, verificam-se falhas locais de pequena rejeio (Vale da Arrentela, Vale de Chelas, Corroios Penha de Frana, Rio Frio e Bonfim, em direco Arrbida, Atalaia e Monte Castelo Arranjo tectnico em teclas de Piano, suavemente repercutido em direco margem (idem)

CRUZ, Maria Alfreda (1973) A Margem Sul do Esturio do Tejo, Factores e Formas de Organizao do Espao, Lisboa, Tese de Doutoramento em Geografia. igualmente autora duma Tese de Doutoramento em Cincias do Ambiente especialidade Ordenamento do Territrio, feita em 1989 na Universidade Nova de Lisboa. A primeira parte deste doutoramento inclui o primeiro doutoramento, propondo num segundo momento um modelo de planeamento territorial com base nas dinmicas observadas. 17

Tipologia do Povoamento Almada e Equabonna (Vila Velha de Coina) so os topnimos do assentamento mais antigo que chegou at actualidade. Virgnia Rau d notcia de grandes salinas para Leste de Coina, pertencentes ao antigo Municpio de Nossa Senhora de Sabona (Santa Maria de Sabona, em Alcochete). O Tejo justificaria a constituio dos vrios ncleos ribeirinhos. Coina, com o seu canal navegvel, tambm se justificava nesta economia de transporte. Entre estes ncleos e a Arrbida, os terrenos de charneca eram locais de instalao das grandes herdades de latifndio. S no sculo XIX se inicia o aproveitamento destas reas, com os princpios de colonizao que se iro aplicar ao Alentejo. A propsito da configurao das principais herdades, Maria Alfreda Cruz indica nesta rea as exploraes: Herdades Rio Frio, Barroca dAlva e Rilvas, que perfazem 16.552,5 hectares (dados de 1963)7 Ensaio de Evoluo histrica Charneca mediterrnica, de quarc8i arbreos de folhas perenes constituindo montado, com sub-bosque de carrasco, estevas, cistos e tojos, por ser asilo de caa diversa, era coutada de Reis e fidalgos. Apenas as suas margens, pertena dos concelhos (os maninhos), recuavam progressivamente perante as avanadas da vida agrria, pois de modo geral as terra coutadas eram mantidas com firmeza enquanto fosse possvel. Nos fins do sculo XV, no obstante as queixas apresentadas pelo povo nas cortes de 1498, contra o excesso de coutadas, a coroa decidiu manter, entre outras a do Ribatejo, desde a Chamusca at ao barco das Enguias9 e do rio de Coina at Azeito e Cezimbra, com todas a coutadas antigas dentro desse limite at Coruche e Erra E Prossegue, Mas nos princpios do sculo XVIII, se a chamada charneca fronteira a Lisboa oferecia largamente perdizes, coelhos Ilustrao 7 - Organizao Espacial na Margem e adens ao exerccio da caa, j nela Sul, segundo Maria Alfreda Cruz em 1973

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Op cit pag 30 Querci francesismo que se refere a solos cidos ricos em slica. 9 No termo de Alcochete. A autora suspeita que esta tinha nos documentos antigos o nome de Santa Maria de Sabona, no local onde hoje se encontra as runas da igreja de So Francisco de Sabona, em Alcochete. 18

no se acusava nenhuma das coutadas reais consideradas importantes ao Sul do Tejo. Este facto parece efeito duma presso demogrfica mas traduz tambm uma longa determinao de reservar a Lisboa um vasto campo de abastecimento de lenha e de carvo, que foram energia indispensvel a lares e fornos com caractersticas industriais, como o do vidros. Nos sculos XV e XVI existiam alguns na Margem Sul do Esturio do Tejo, - em Coina (desde 1499), em Rio Frio (desde 1562), e Alcochete (desde 1583) assim como em muitos outros em Lisboa (p 30). Em 1676 j se reconhecia que estes fornos tinham vindo a produzir uma grande desolao na charneca. Os terrenos agricultados por cereais eram escassos e sempre nas periferias dos povoados. Nos terrenos da charneca, quando havia sesmaria era plantada a vinha ou o pinhal. Lenha e carvo, assim como territrios de passagem, era a utilidade deste territrio at ao surto de industrializao do sculo XVIII A reorganizao da paisagem rural, inicia-se nesta altura por contraposio s reas cultivadas de Almada at ao Montijo. Avaliando as circunstncias regionais determina-se que a situao mais desfavorvel vida rural, era no final do sculo XVIII, a do termo oriente de Alcochete, bruscamente limitado pelos pauis infectos do Rio das Enguias: Rilvas, Rio Frio e Barroca dAlva. Brejos tinham existido tambm na Moita e extinguiram-se possivelmente nessa altura, pois se em 1758 ainda a sua ribeira se descrevia como correspondente a um brao do Tejo e a situao da vila se confina como um quase sapal, em 1815 j assim no se apresentava.10

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Id ibem 19

O primeiro bebe-se inteiro O segundo at ao fundo O Terceiro como o primeiro O quarto como o segundo O quinto bebe-se todo O Sexto do mesmo modo O Stimo bebe-se cheio O Oitavo duas vezes e meio

OS ARQUITECTOS DO TERRITRIO

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As Primeiras Referencias ao Territrio As Cortes de Lisboa, de 1498, queixam-se das muitas coutadas e oficiais delas que h no Reino, e pedem a el-rei, Dom Manuel que, reservando algumas para seu desporto, descoute as outras. (). Pela resposta do monarca, as coutadas reais que ficaram subsistindo, so ainda as seguintes: A de Almeirim e Cintra; a de Riba Tejo, desde a Chamusca at ao Barco das Enguias, com todas as coutadas antigas que dentro destes limites h e do Rio de Coina at Azeito e Cezimbra; at Coruche e Erra; as coutadas antigas na Ribeira de Canha e Cabrela; as montarias do Soajo e Cabril; todo o termo de Alccer com a charneca de Landeirare; () 1496Cortes de Lisboa 11 Em 12 de Junho de 1498, manda El-rei que conquanto ficassem existindo as coutadas de Cezimbra, Setubal e Palmela, deixassem de existir a monteiros ( ibidem) Em 1562 sabemos que o territrio propriedade da Coroa. Sabe-se que em Rio Frio existiam uns fornos de Carvo (transformao de madeira) e que os terrenos eram utilizados para caa perdiz, ao coelho e adens. Esta dupla funo estaria a gerar incompatibilidades, uma vez que os terrenos se estavam a transformar em charneca devido ao abate de rvores, fenmeno que atingia o territrio desde Alcochete a Coina. Em 1585 o lvaro Afonso de Almada, cavaleiro da Ordem de Cristo tinha o emprazamento da Barroca dAlva.
Ilustrao 8- Carta da dos Itinerrios Militares na Pennsula de Setbal, por Neves Costa- 1812, IGE

(Lisboa) Da caa, e pescado abundantssima, que tem desta parte do rio de perdizes, lebres e adens, da outra parte est a charneca oferecendo larguissimamente todas estas caas; e se as das lebres no nela to geral, por respeito do mato, a dos coelhos, e perdizes se pode exercitar em toda, e h muitos lugares tambm fora das coutadas; onde no faltaro veados, e porcos e em algumas paragens della so tantos os adens, que

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BARROS, Antnio da Gama (1948) Histria da Administrao Publica em Portugal nos sculos XII a XV, Lisboa, Livraria S da Costa Editora 21

dizem os que continuam esta caa, que no tem lugar, pela brevidade com que os tiros se oferecem, de carregar escopeta.12 As Estradas Reais Entre as vrias actividades deste territrio sabemos que por ele passavam as estradas reais para Montemor / vora. As comunicaes para o Sul podiam seguir pela via martima, saindo pela Barra do Tejo, contornando o Cabo So Vicente e entrando no Sado at Alccer / Porto de Rei. A outra via, atravessava o Tejo no esturio, onde encontrava um conjunto de portos na margem sul, que conectavam com as estadas do Sul. Vendas Novas era neste aspecto um local onde se Ilustrao 9- Disposio do Exercito do Conde de Lippe nas manobras miliares em Coina -Rio Frio, 1787 situava uma das defesas militares da Lisboa, razo pela qual o Conde de Lippe, realizou nos campos de Olhos de gua, durante o ano de 1787, um conjunto de manobras militares para testar o seu novo modelo de defesa da capital. A via militar para vora Com base nas descries de Francisco da Hollanda, o Padre Joo Batista de Castro13 referia que em meados do sculo XVIII, a ligao entre a Estremadura e o Alentejo se fazia por Coina (Agua Bonna). A Provncia da Estremadura surge nos textos de Frei Brando de Brito. Confina com parte do Norte, com a Beira, donde se separa pelo rio Zzere, e pelo sul com o Alentejo. Compreende-se dentro do limite de 40 lguas14 de comprido e 20 de largo. parte do reino que fica muito sobranceira com a costa do mar oceano que a prov de muito e saboroso peixe. Em tudo o mais frtil, rica e habitada, cultivada e capaz das marcas do exrcito, ainda que tenha algumas terras speras. Contem duas cidades, cento e

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VASCONCELOS, Luiz Mendes (1803), Do Stio de Lisboa, sua grandeza, povoao e comercio, Lisboa, Impresso Rgia, pp. 230-231 13 CASTRO, Pd. Joo Batista de (1767), Roteiro Terrestre de Portugal, Coimbra, Oficcina Luz Seco Ferreira 14 Distncia entre lugares (3 milhas) 3 pedras Uma milha romana corresponde a mil passos (sensivelmente 1.475 metros). Uma lgua portuguesa corresponde a uma hora de caminho, 3000 passos geomtricos, (cerca de 4.500 metros), cada passo corresponde a 5 ps geomtricos (seis palmos e um tero de craveira portuguesa). 22

onze vilas, das quais oito so cabea de Comarca. (Lisboa, Leiria, Tomar, Ourm, Alenquer, Setbal, Santarm, Torres Vedras).(pag 21) A ligao de Lisboa a Mrida era feita por duas via: A primeira atravessando o Tejo para Coina (Aqua Bonna), Setbal, Agualva, Marateca Alccer do Sal e vora, onde se seguia em direco ao Guadiana, at Mrida, com o total de 212 mil passos. esta via que atravessa o territrio de Rio Frio e nos interessa. A segunda via seguia o curso do Tejo para norte, passando por Santarm, Abrantes, Alpalho, Aramenha, Assumar e Arronches, onde seguia para Mrida, com uma extenso de 220 mil passos. Na primeira via existia uma alternativa, com 186 mil Ilustrao 10-Capa do passos, com passagem pelo Tejo, inflectindo pela Livro de Nuno Daupis Margem Esquerda do Tejo, em Direco a Benavente, Ponte de Sr, Alter do Cho e retomando a estrada em Assumar. Na Rota do Tejo a passagem do Tejo para a Outra Banda inseria-se assim numa dinmica de relacionamento da regio com o exterior e numa dinmica de relacionamento entre as duas margens: Nesta ltima dimenso a opo da passagem do Tejo a partir da margem Norte podia-se dirigir para os portos de Alcochete, Aldeia Galega, Moita, Alhos Vedros, Barreiro, Coina, Seixal, Cacilhas. De cada um destes portos saiam estradas que convergiam para Coina /Olhos de gua. A Distncia de Alcochete at Setbal era 4 lguas. De Aldeia Galega saa estrada para Peges (3 lguas) e daqui at Vendas Novas (5 lguas). Nesta estrada havia um caminho Alternativo por Rilvas, (2 lguas) Canha (4 lguas), Lavre (4) e Arraiolos (percurso que depois seguia para a cidade de Estremoz e Elvas). Descrio da Viagem de Manuel Serafim de Faria (1609) Manuel Serafim de Faria, Arcebispo de vora, deixou-nos trs descries de viagens pelo Reino.15 Em 27 de Outubro sai de vora, dirigindo-se para Miranda do Douro, tomando a direco de Lisboa No primeiro dia chega a Vendas Novas, onde pernoita. No dia seguinte continua a viagem. Fez trs lguas todas de Charneca at aos Peges. Sobre Peges afirma que tomaram esse nome devido existncia de trs grandes pgos. Tambm nas cercas destas vendas se enxerga o benefcio da agricultura que dissemos das Vendas Nova. A fez a sesta. Prosseguiu at Aldeia Galega. Dos Pegoens a alde Galega h cinco legoas as duas ultimas das quais so pouoadas todas de pinheiros, de que he abundantssima esta ribeira do Tejo c particular prouidencia do Ceo para assim se poder sustentar o grande pouo de Lisboa (pag, 73)

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SERRO, Joaquim Verssimo (1974), Viagens em Portugal de Manuel Severim de Faria: 1604 -1609 e 1625, Lisboa, Academia Portuguesa de Histria, 23

No campo de Vendas Nova refere que havia sido construda por ordem de Dom Sebastio, que deu as terras aos construtores da vila. porque sendo este o sitio mais spero da charneca e de maiores areais, dos quais antes de habitados no colhia fruto algum, os vemos agora abundantemente de muitas rvores de fruto, coberto de vinhas e de hortas, as quais rego com algumas fontes que naquele sito h (pag 71) A tinha sido edificada uma estalagem por Filipe I. Na aldeia Galega fazia-se o vinho de carregao. No regresso no faz referncia passagem do Tejo. Em 1625 o autor volta a fazer uma viagem pelo vale do Tejo. Em 3 de Outubro, aps a sesta, pela uma da tarde embarca para a Aldeia Galega de onde prosseguiu para Venda Nova de Palmela (Azeito) onde aps 5 lguas passa a noite. Em 1765, um viajante francs que vinha de Espanha, pela estrada do Alentejo Serpa-Beja-Cuba, vem jantar a guas de Moura. Depois do Jantar parte para a Moita. Sobre esta zona afirma. As 9 lguas Ilustrao 11 - Jcome Ratton in Recordaes percorridas, todas de areia de serra incultas e inhabitadas. S a duas lguas da Moita encontramos uma venda miservel no meio de canaviais (Charneca), num local que normalmente refgio de Ladres (dever ser a Palhota segundo Castro). Chegaram s 10 e meia da noite Moita, debaixo de chuva. Haviam sado s seis da manh de Rio de Moinhos. Era uma viagem tormentosa, por terras desertas.

Jcome Ratton e o emprazamento da Barroca de Alva e


Os trabalhos de Jcome Ratton No final do Sculo XVIII so vrias as referencias necessidade de tornar produtivos os terrenos estreis de charneca. A Norte de Lisboa e nas terras ao Sul do Tejo. Na memria da Academia das Cincias surgem vrias referncias s necessidades de secar os pauis e devolver as terras agricultura Os terrenos estreis por excessiva humidade, so aqueles em que vemos os paues, brejos, e pntanos: nestes
Ilustrao 1213Capa da Edio de Recordaes de Jcome Ratton, edio de 1982

terrenos costuma morrer a semente, por causa de excessiva humidade, e pelo mesmo motivo faltando-lhe o calor de que necessitam ficaro infrutferos. Desta natureza Rio Frio, Rilva16, Barroca dAlva e outros. Estes terrenos podem ser utilizados, se lhes tirarem o impedimento que embaraa a sua fertilidade; o que pode conseguir-se abrindo-lhes valas, e sanja profundas, pelas quais escoaro as guas, e que se enxugue o terreno

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Rilvas. Em alguns textos mais antigos a rea aparece com a denominao de Rilva. 24

como fez o Duque de Modena nos Vales de Camachio; e a Repblica de Veneza, nos seus estados. O mesmo se pode praticar em Portugal, obrigando aos senhores destes terrenos a fazerem esta obra, ou a darem o terreno por um moderado foro, a quem lhes faa este benefcio17. Durante o sculo XVIII seja por drenagem dos sapais e braos do Tejo, ou por efeito do terramoto de 1755, h uma alterao da paisagem desta rea. Essa alterao prossegue com o avano da agricultura durante o sculo XIX. a poca da expanso da vinha para produo de vinho de Pasto na Cidade de Lisboa e para os mercados coloniais do Brasil e frica. O mapa de Neves Costa mostra a evoluo desse padro de especializao. Da Casa de Bragana propriedade privada18 Em 1616, Andr Ximenes de Arago, Fidalgo da casa de sua Majestade, cavaleiro de Cristo, homem nobre e rico, filho 6 do Dr. Duarte Ximenes de Arago e sua mulher Isabel Rodrigues da Veiga, irmo do opulentssimo mercador Ferno Ximenes de Arago, fez testamento de mo comum, com sua mulher e sobrinha D. Maria Ximenes, instituindo um vnculo da quantia de dez mil cruzados importncia que lhe devia o Duque de Bragana fazendo cabea de Morgado a quinta da Barroca de Alva, no termo da vila de Alcochete. (Opcit) A sucesso at 1755. O terramoto de 1755 deixou-o (Rodrigo Caetano Ximenes Pereira Coutinho Barriga e Veiga, cavaleiro da Casa Real e Comendador da Ordem de Cristo) meio arruinado. A inexperincia nos negcios de administrao que tinha quando tomou posse da casa, fez com que entregasse a sua gerncia a feitores e procuradores. () as suas dvidas andavam pelos sessenta mil cruzados, mas o rendimento de sua casa, pelo estado em que aqueles a tinham deixado, no excedia os quinze mil cruzados. Estava Rodrigo Ximenes nesta situao quando naquele mesmo ano de 1767, resolveu, numa ltima tentativa de salvar o que lhe pertencia, arrendar a totalidade dos seus haveres a um certo Jos Gomes de Abreu, morador em Lisboa, na rua Augusta. () Comprometia-se Jos Gomes de Abreu a entregar anualmente a quantia de catorze mil cruzados, a livrar dentro de determinado prazo, os bens das penhoras que sobre eles pesavam, a abrir as valas da Barroca, secar os pauis e fertilizar aquela fazenda. A posse de Jcome Ratton Jos Gomes de Abreu no devia ter capital suficiente com que proceder ao arroteamento da Barroca De Alva. A terra era de sesmaria, sujeita a

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Henriques da Silveira (1789), Racional Discurso sobre a Agricultura e a Populao da Provncia do Alentejo, tomo I, p 70 18 DAUPIS, Nuno (1952) Jcome Ratton e o emprazamento da Barroca de alva, in Separata do Boletim da Provncia da Estremadura, 1 25

condies de cultura. ( ) A 14 de Julho de 1767, () foi lavrada uma escritura em que Jos Gomes de Abreu (..) lhe subarrendava (a Jcome Ratton) as fazendas de Barroca de Alva, Quinta do Pereiro, Monte da Caparica Marinha, Sesmaria da Usa e todas as mais terras anexas e confinantes, pertencentes a Rodrigues Ximenes Jcome Ratton19, nas suas Recordaes20 diz: Tendo ocasio de observar, nos princpios de 1767, os prdios incultos da Barroca D Alva, projectei realizar a minha teno; e posto que apenas contasse
14- Carta das obras feitas por Jcome Ratton na Barroca d'alva, in naquele tempo Ilustrao Recordaes 30 anos de idade, e sem nenhuma pratica de agricultura, com tudo a grande extenso do terreno da Barroca dAlva, sua proximidade de Lisboa, e o ser acessvel por goa (gua); pois que as mars ali chego pelo rio das Enguias me conduziram a tomar de arrendamento os ditos prdios pelo preo anual de um conto de reis; obrigando-me a abrir as valas dos pauis e rutealos (arrote-los). Este contrato foi aprovado por sua Majestade; mas sendo mui grandes as despezas; () e para evitar no futuro duvidas e demandas ruinosas, e conseguir o meu socego,e dos meus sucessores, preferi renunciar referida clausula de ser, desenbolado das bemfeitorias, contanto que se substitusse no contracto de arrendamento, o de aforamento perpetuo. ()

Esta propriedade de mais de uma lgua quadrada de superfcie, consta mais ou menos, de uma quarta parte de terras baixas, pantanosas, e fortes e trs partes de terreno enxuto de diversas naturezas, mas particularmente arenoso. Estes terrenos eram to nus, que em todas as direcoens, abstraco feita aos altos e baixos, se podia descobrir, em toda a distancia, qualquer rez que nela andasse, cobertos somente de matos maninho, abandonado a quem o queria roar, ou aos fogos que os pastores e viandantes lhe lanavam casualmente ou de propsito; excepo com tudo de alguns sobreiros por eu lhes obstar o corte, que achei principiado

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Jcome Ratton, nasceu em Monestier-les-Bains em 7 de Julho de 1736 e faleceu em Paris em 3 de Julho de 1820 20 RATTON, Jcome (1982) Recordaes de Jcome Ratton, Lisboa Fenda, pp. 52 ss 26

fazer por um credor: perda que felizmente embaracei; e por isso ainda existem alguns com outros muitos, que depois mandei plantar. Os pauis, e sapais se achavam alagados pelas agoas nativas, pelas que descia dos altos, e pelas mars vivas; por no haver vallas que lhe dessem escoante, nem guardamatos, que os preservassem, de sorte que tais pauis s produzia juncos, palha carga, espadana; e alguns amieiros, e salgueiros. Quanto aos edifcios somente havia huma pequena ermida, que ainda existe, a qual por ser abobeda se conservou, e nella se recolhia Rodrigues Ximeno quando passava para o Alemtejo, ou Hespanha; por quanto huma antiga casa, pegada com a ermida, se achava to arruinada, que era inhabitavel. Quanto a moradores somente achei hum pobre cabreiro, que se acoitava nas runas da dita casa. Hum poo entulhado, e restos dum tanque junto a este davo indcios de ter havido ali huma pequena horta (idibem). Os indcios arqueolgicos Na abertura dos alicerces dos edifcios, que depois constru, aparecera fragmentos de potes, que tinha servido fundio de vidro, e fragmentos de vasos do prprio vidro; o que me persuadio, que em muito remota antiguidade, houvera alia alguma fabrica deste gnero, assim como tambm outra olaria, junto ao sitio da Fonte da Rapoza, pelos muitos fragmentos de louca no vidrada, quando por minha ordem se plantou de vinha. Havia ais no valle chamado de Santo Antnio da Ussa, junto a um pego rodeado de salgueiros, hum pequeno edifcio arruinado, e isolado em forma de pombal, cousa de 18 palmos de dimetro, e pouco mais de 20 at 25 de altura, coberto de abobeda, e circundado, na distncia de 10 a 12 palmos, de hum outro muro com ameias maneira dum pequeno forte; o que tudo mostrava existir desde tempo imemorial. No interior desse edifcio se Ilustrao 15-Gravura da de Santo Antnio da achava signaes de ter ali existido hum altar , e ter Capela Ussa in Recordaes de Jcome sido uma ermida dedicada a Santo Antnio, cuja Ratton imagem havia tradia de ter sido transferida, para outra ermida contnua s casas, de que j fallei, e na qual se conserva, mandando eu logo ali estabelecer capella, para dizer a missa todos os Domingos e dias santos. (ibidem) Primeiros Colonos A falta de prtica que eu tinha a respeito da agricultura, me obrigou a quem me guiasse nesta empreza. A reputao do Capita-Mr de Alhandra, Diogo Joz Palmeiro, que passava naquelle tempo por hum hbil lavrador do Riba-tejo me levou a convida-lo, para His estar comigo na Barroca dAlva a fim de examinar as qualidades do stio, a aconselhar-me obre o que devia fazer; e conforme o seu parecer assoldadei todos os primeiros criados inclusivamente o feitor. (ib idem)

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Inicio dos Trabalhos agrcolas Comunicou-me as suas ideias acerca das acomadaoens de criados, palheiros, abegoaria, e cmodos para gados, dirigindo-me a respeitos destes sobre a compra e quantidades de cada espcie, que julgou que me seriam necessrios, assim como tambm a respeito de todos os utenslios da lavoura, como charruas e carros , &. Ele mesmo me inculcou o mestre de Vallas, chamado Manoel Marques, o ruivo, () como mui eminente na factura de vallas, vallados, guardamatos, e sarjetas dos paues, tanto para preservar as goas de fora, como para dar sahida s de dentro; no que empregeui cousa de duzentos valladores, que me viera dos campos de Coimbra, e de Leiria, () .E com efeito rompera os ditos paues, e se semeou logo, naquelle Outono de 1767, e primavera seguinte, a parte deste que foi possvel. Com tudo o dito mestre de vallas, na sendo melhor prtico do que eu, fez erros que depois a minha prpria experiencia me ensinou a emendar, (). Ao mesmo tempo que se trabalhava nas obras da vallas com a actividade expressada, se hia construindo as acomadaoens, e alojamentos para 24 familias de criados; no que se ocupava um nume proporcionado de pedreiros, carpinteiros, de modo que desde Maio at o So Miguel, se aprontara os alojamentos dos criados, abegoaria, celleiros, palheiros e at se reparara as casas para minha habitaa, e de minha famlia, quando ali amos passar algum tempo. Todas as minhas esperanas se fundava em lavoura de pa nos paues, os quais contava reduzir completa cultura no prazo de quatro annos, de modo a que sementeira annual excedese setenta moios de trigo, calculando em que pouco mais de doze annos me acharia coberto das primeiras despezas, e adquerir pela abundncia de palhas, fenos e pastos, os meios de criar, e conservar tal quantidade de gados que produzissem os adubos necessrios para as terras altas, que projectava approveitar em produens competentes as suas respectivas qualidades.(ibidem) Moldagem das guas e as cheias Mas como todas as pessoas as mais praticas nesta maneira ignorava, como eu, a quantidade de guas occasionadas pela chuva que acodia aquele citio, assim como pelo lveo do Rio das Enguias, no lhes podia dar prompta vaso no Tejo. Enganei-me nos meus clculos; por quanto no primeiro inverno observei, que por muitos dias se acumulava as aguas nas arruelas, sarjetas; porque o rio na lhe dava a necessria vasa () e que transtornava toda a ordem de trabalhos rurais que projectara. E enta me lembrei de usar, a respeito do Paul do Torra, de hum moinho de vento , como se pratica em Hollanda, para lanar fora dos vallados as guas interiores proporo com que se ajuntassem. Examinei as estampas de taes moinhos, que eu j possua, e fiz o risco de hum, que poduzisse o dezejado effeito com menor potencia; fillo construir , e collocar a tempo de servir no inverno seguinte; e encheo completamente os fins, a que me propuz.
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Porm huma grande alluvia, que houve no memorvel dia 17 de Abril de 1770, bem conhecida pelo nome da cheia das cobras, em rasa das muitas, que arrojou ao mar, assim como tambm palheiros e gados que existia na margem do Tejo, inundou aquelles meus situios, de modo que rompeo os fortes vallados, e inutilizou todas as minhas despezas, tanto na abertura dos paues como o dito moinho.(ibidem) Correco dos trabalhos e moldagem do territrio A minha chegada aquelle sitio, na mesma ocasia da cheia, logo que entrei no Rio das enguias, que do lugar deste chamado volta de Paul, para baixo faltava coisa de dois palmos para a agua chegar as bordas do terreno, e dali para cima estava tudo alagado, de modo que apenas se descobria os topes dos canios que marcava as tortuosidades do rio, cujas tortuosidades fora a causa da reteno das agoas, e produa de caniaes no rio, e ambas as cousas de progressiva obstrua do seu lveo21 e ruina dos terrenos superiores e circunvesinhos, que sa a Barroca D alva, Rilvas e Rio Frio. Essa alagao me vez perder acima de sessenta moios de trigo, que dava pelos joelhos, alem de muitos tremezes que ainda andava semeando. Este desastrozo acontecimento me convenceo, de que era impossvel evitar a repetia de outros iguaes, sem primeiro remover a sua bem conhecida causa. Isto as tortusidades do lveo do rio, cortando-lhe a dita volta, de Paulo e as mais que tem at Ponte-nova, levando este novo lveo pelo Sapal de Pancas, em huma grande curva de 60 palmos de largo, e as suas competentes banquetas de 15 palmos de banda, o que corresponde pouca mais, ou menos 700 braas de cumprido (ib idem) Havendo necessidade de fazer idntico trabalho no Paul do Torro pertencente Casa Pancas. que a isto sempre foi contraria, no obstante ser-lhe til, abandonei desde aquella poca a cultura do dito Paul do Torro () em 1781 mudei o moinho par o lugar em que presentemente se acha lugar(Ibidem) Melhoria da produo de Sal e aproveitamento da Charneca A marina produzia sal de baixa qualidade. A inovao tecnolgica, com aproveitamento das mars e secagem dos olhos de gua doce, melhora a qualidade e a quantidade de produo. Em dois anos salda a dvida de mais de duzentos mil reis (Terrenos das zonas baixas) Ao mesmo tempo que cultivava mais ou menos as baixas que ficavam entre a valla chamada Ponte-Nova, e o lado do Pereiro, para ter palhas, e fenos precisos para o sustento dos muitos bois indispensveis para o costeamento de toda a fazenda, cuidei em aproveitar, quanto me foi possvel, os terrenos da charneca, os quaes correspondem , pouco mais ou menos a trs qartas partes da total superficie da fazenda, ento ocupadas por mato rasteiro, fazendo-as semear de penisco, que mandei vir durante vinte annos do Pinhal Del-rei, em pores de hum ou dois moios cada

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Leito do Rio 29

anno; do que resultou o mais extenso, e formoso pinhal, que ora existe nas vizinhanas de Lisboa, na sem bastante despeza annual, com muitos guardas para o preservar de fogos accidentaes, ou postos de proposito, dos quais j por vezes tem padecido Em 1769 manda plantar, nos terrenos de Barroca dAlva, amoreiras brancas de Piemonte para fornecimento da Real Fabrica da Seda e cria ainda uma horta e um pomar junto herdade. A sucesso da Barroca dAlva. A fuga para Paris de Jcome Ratton, na sequncia dos episdios rocambolescos relacionados com a sua nacionalidade francesa, por alturas das Invases Francesas em 1808, leva-o a deixar o seu filho Diogo frente dos negcios. Diogo era sobretudo um homem versado nas leis do comrcio. No temos informao relativa sua actividade n emprazamento da Barroca dAlva, Rio Frio e Rilvas. Foi durante a administrao de Diogo Ratton que o emprazamento do Sapal de Pancas passa para a posse da famlia. Em relao posse da Herdade de Rio Frio,

16 - 1 Conceio Andrade Martins22, refere que por volta de Ilustrao Baro de Alcochete: 1850, Manuel Jos Gomes da Costa Jnior (So Bernardo de Daupis Romo) tinha adquirido a Herdade de Rio Frio. possvel que esta tenha sido alienada de facto ou, como era vulgar na altura, hipotecada, e esta, por falta de pagamento executada.

A sucesso de Jcome Ratton Jcome Ratton vir a falecer em 1820. Teve dois Filhos do seu casamento com Ana Calmouse.: Diogo e Francisca Jlia. O seu filho, Diogo Ratton23 apenas sobrevive dois anos a seu pai, tendo falecido em 1822. Foi herdeira a sua filha D Emlia Jlia Ratton Clamouse, na altura de menor idade. Sobre Francisca Jlia Ratton24 temos poucas informaes. A viver em Frana desposou Gabriel Joo Loureno Daupis. Francisca ter recebido em herana o Prazo da Barroca D Alva. Deste enlace nasce em 1782 Bernardo Daupis,25 primeiro Baro de Alcochete e que ter um filho Jcome Leo Barroca dAlva por herana.

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MARTINS, Maria da Conceio (1992), Opes econmicas e influncia poltica de uma famlia burguesa oitocentista: o Caso So Romo e Jos Maria dos Santos, in anlise Social, Vol. XXVII, (116-117), pp. 367-404) 23 Diogo Ratton (1765-1822) 24 Francisca Jlia Ratton Clamouse (1755-1785). 25 Bernardo Daupis, nasce em Lisboa em 9 de Novembro 1782 e faleceu 1860.Foi o 1 Baro de Alcochete, elevado a Visconde. Foi comendador da ordem de Cristo e cavaleira da Conceio. Era encarregado de negcios da coroa em Frana 30

D. Maria Jlia Ratton Clamouse, filha de Diogo Ratton vai desposar, em 1834, o seu primo Jcome Leo Daupis26, que era abastado proprietrio na Regio de Alcochete, onde entre outros possua o Prazo da Barroca

Ilustrao 17 - A Herana de Jcome Ratton

dAlva, do qual fazia parte a Herdade de Rio Frio, hoje propriedade da famlia Santos Jorge. As salas do seu palcio (agora pertencente famlia Chamio), sito da Rua Formosa, (actual Rua do Sculo), em Lisboa, eram frequentadas pela alta sociedade Lisboeta. 27 . Deste casamento, que levou a reunio das propriedades da famlia Ratton haver nove filhos. Jlia vir a falecer em 1873, e o vivo, Jcome Ratton casar uma segunda vez, em 1875, com uma outra prima, D. Catarina Josefa Ratton, do qual no ter filhos. Jcome Leo deixa como herdeiros os nove filhos do seu primeiro casamento. Ser o 3 Visconde de Alcochete, Frederico Romo Daupis (1839-1921), e seus irmos que passam administrar os bens fundirios. Sabemos que este, em 1896 na sua residncia da Rua de So Mamede mandou construir um Jardim Botnico, onde reuniu as espcies botnicas que recolhera das suas viagens. No encontramos no 3 visconde de Alcochete qualquer referncia a trabalhos nas suas propriedades de Alcochete. Os Novos Protagonistas Como verificamos no ponto anterior, Rio Frio fazia parta do complexo agrcola do Emprazamento da Barroca dAlva, trabalhado por Jcome

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Jcome Leo Daupis, 2 Baro de Alcochete, nasceu em Paris em 1813 e faleceu em Lisboa a 31 de Maro de 1894. Casou duas vezes: a 1 vez, em 1834, com sua prima D. Emlia Jlia Ratton Clamouse, de quem teve 9 filhos; e uma segunda vez em 1875, com a tambm sua prima D. Catarina Josefa Ratton, de quem no teve descendncia. 27 Grande Enciclopdia Portuguesa Brasileira, Volume I, Pag. 806-809 31

Ratton. Os seus herdeiros tero distribudo, aforado ou hipotecado partes do seu patrimnio por volta dos anos 50 do sculo XIX, quando, no que se relaciona com a posse da Herdade de Rio Frio, voltamos a encontrar notcias. Conceio Andrade Martins28, que estudou o processo de sucesso de Rio Frio a partir de testamentos na posse da famlia Posser de Andrade na casa de Palma, refere que por volta de 1850, Manuel Jos Gomes da Costa Jnior (So Romo) tinha adquirido a Herdade de Rio Frio. As aquisies nos incios dos anos 50 da sesmaria de Venda do Alcaide, em Palmela, e da Herdade de Rio Frio, em Alcochete, parecem de facto, enquadrar-se numa nova fase da sua administrao e representar uma mudana na sua estratgia empresarial. No s porque constituem uma transferncia directa de capitais urbanos (financeiros) para o sector agrcola, mas sobretudo porque a tal investimento fundirio estava subjacente a lgica produtiva: formar, conjuntamente com os prdios pertencentes ao dote da mulher, um grande estabelecimento agrcola e investir na sua explorao. Para tal, so Romo constitui uma sociedade de capitais e industria com o seu particular amigo, o Dr. Teotnio de Abreu Fontes, na qual ele era o scio capitalista e Abreu Fontes o administrador. Os investimentos devem ter sido elevados, tanto em funo do trem da lavoura existente em 185229 como pelas alegaes da viva ao requerer ao conselho de famlia que aquele prdio lhe fosse atribudo em Partilhas. Em requerimento efectuado em 1852, para o tribunal da Boa Hora, pelo advogado do filho de Manuel Gomes da Costa Jnior Antnio Braga So Romo - poca de menor idade, refere-se que tinham sido feitos grandes investimentos para tirar a herdade do quase abandono em que estava, e que graas a eles e inteligncia agrcola e constante inspeco pessoal do Dr. Teotnio Jos Rodrigues de Abreu Fontes, tinha comeado ali um ptimo estabelecimento de agricultura de grandes esperanas lucrativas. Por isso a sociedade para a sua explorao deve continuar, o que no possvel, se este bem ficar para o menor. Aqui falta responder questo de saber como que estes bens passaram para a posse da Famlia Ferreira Braga? Trata-se de saber se uma posse plena ou um emprazamento. Se uma posse plena, resultou de uma compra ou de uma execuo de hipoteca? Infelizmente no dispomos de mais do que hipteses.

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MARTINS, Maria da Conceio (1992), Opes econmicas e influncia poltica de uma famlia burguesa oitocentista: o Caso So Romo e Jos Maria dos Santos, in anlise Social, Vol XXVII, (116-117), pp. 367-404) 29 Referem nota de rodap o n de 252 cabeas de gado, 37 alfaias agrcolas, 2 barcos , tudo avaliado em 2.800.000 reis , tendo como fonte de informao o Inventrio da Casa Ferreira Braga em 1852, efectuado por motivo do seu falecimento 32

O Capital financeiro entra na Barroca d Alva Gomes da Costa e Maria Cndida Ferreira Braga. Manuel Jos Gomes da Costa Jnior (1810-1852), conhecido tambm como So Romo, era filho de um negociante do Porto, Manuel Jos Gomes da Costa. O nome so Romo s ser acrescentado em 1843, onde passa a figurar nos vrios documentos, aparentemente pelo facto de seu pai ter nascido na localidade de so Romo de Ucha, no concelho de Barcelos. Em 1841 casa-se com D. Maria Cndida Ferreira Braga nascida em 1816. Filha dum abastado negociante da praa lisboeta, Alexandre Jos Ferreira Braga, (n -1849) director da Companhia Confiana Nacional e do Banco de Lisboa. Os contratos do Tabaco nas dcadas de 1820 e 1830 tinham permitido acumular grandes fortunas. Ferreira Braga era poca um influente membro da nascente aristocracia financeira do liberalismo. A aliana entre as duas famlias providencia ao jovem casal um auspicioso inicio do contrato matrimonial. Gomes da Costa Jnior e Maria Cndida vivem os primeiros anos de casados na cidade de Lisboa. A interveno de Gomes da Costa Jnior na vida poltica constante. Deputado s Cortes pelo Minho, um dos apoiantes da poltica desenvolvimentista de Costa Cabral. Em 1844, arremata o leilo do monoplio da venda dos tabacos30, negcio lucrativo e que permite uma rpida acumulao de capital. Nestes primeiros tempos a sua interveno na actividade agrcola parece ser limitada apenas propriedade. Por exemplo, Maria Cndida levara como dote de casamento trs propriedades em Palmela, as Sesmarias de Lagoa da Palha, Palhota e Vale da Vila. O seu pai ficava com o usufruto. 31 Entre 1841 e 1852, conforme conclui Conceio Andrade Martins, a sua actividade essencialmente financeira, constituindo, juntamente com os seus associados, um dos principais financiadores da dvida pblica, e para diversificar os riscos, aplica os rendimentos em propriedades fundirias. A partir da queda do Governo de Costa Cabral em 1846 avolumaram-se os problemas para o recebimento das rendas. O contrato dos Tabacos continuava todavia a manter-se como importante fonte de rendimento. O seu testamento data de 1848. Na sua redaco com prudncia e cepticismo (pag. 373) que aborda a questo do futuro dos seus bens. Ser provavelmente essa necessidade de ultrapassar uma base de negcio essencialmente voltada para a esfera financeira, para um negcio de investimento em bens fundirios. A aquisio de Rio Frio, dois anos antes da sua morte, enquadra-se dentro desta lgica. Mas apesar desta diversificao de investimentos, os bens em partilha no testamento revela que a maioria dos seus activos ainda se situa na esfera financeira.

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Veja-se Rui Ramos, Portugal Contemporneo A grande operao de 1844 e a lgica dos Argentrios 31 MARTINS, Conceio Andrade , opcit nota 9 33

Sobre Rio Frio, prossegue ainda Conceio Andrade Martins. As dificuldades da famlia Daupis deveriam ter conduzido a uma reduo do investimento nas propriedades de Alcochete. A necessidade de incorporar capital ter levado a alienao das franjas das suas propriedades. Essas dificuldades levaro a que Jos Maria dos Santos passe a ser proprietrio da Herdade de Barroca dAlva na dcada de 60. Ou seja, dever-se h concluir que os Bares de Alcochete, para realizao de capital, haviam comeado a alienar partes dos bens imobilirios, iniciando-se nas suas franjas e concluindo-se com o centro produtivo da Barroca dAlva dos seus antepassados. Se primeiro foi hipotecado e s depois alienado, no sabemos. Ms em parte isso explica porque razo que a passagem da propriedade passa para accionistas da praa financeira da capital. Maria Cndida e Antnio Braga So Romo Com o falecimento de So Romo, sero seus herdeiros a sua esposa Maria Cndida e seu nico filho Antnio Braga so Romo, nascido em 1847. Este h data com 5 anos, herda dois teros da metade dos bens. A tera legtima deixa sua mulher e ao seu amigo Dr. Teotnio Jos Rodrigues de Abreu Fontes e seu tio Joo Antnio de Oliveira Braga. Feitas as partilhas, com o acordo dos testamenteiros e do conselho de famlia, ficaram para a mulher (Maria Cndida) as propriedades de Palmela e Alcochete (Rio Frio), com todos os seus pertences (gados, alfaias, moblia, etc.), que foram licitadas por 103$80,as receitas pendentes , cerca de

Ilustrao 18 - Herana de Maria Cndida Ferreira Braga

metade das aces, ttulos de dvidas activas e grande parte do recheio de casa e do dinheiro em caixa. Para o filho ficaram os restantes imveis (prdios de Lisboa, Tomar, Prado e Braga), todos os foros e cerca de um teros dos papeis de crdito e das dvidas activas (opcit 379). Maria Cndida administrava directamente cerca de 80 % dos bens do casal, sendo os restantes administrados conjuntamente com Teotnio Abreu Fontes e Joo Antnio Oliveira Braga. (ibidem)

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A partir de 1854 Maria Cndida aumenta o investimento fundirio. No processo do Tribunal da Boa-Hora, consultado por Conceio Andrade Martins referem-se vrias solicitaes de negociao de papis de crdito para compra de prdios urbanos ou propriedades rsticas. Conclui ento a autora que: Esta estratgia de Maria Cndida poder corresponder a uma orientao dada por carta de So Romo ou por uma orientao daquele que vir a ser o seu segundo marido: Jos Maria dos Santos, com o qual se casa em 1857. (ibidem, 380) Os Tempos ureos de Rio Frio Viva e com uma criana de 5 anos para criar, Maria Cndida era todavia uma mulher rica e com conhecimentos. No sabemos que razes teria para contrair casamento com o jovem Jos Maria dos Santos. Jos Maria dos Santos (1832 1913) Jos Maria dos Santos, nasce em Lisboa, em 1832. Era filho de Caetano dos Santos, ferreiro de profisso, estabelecido no Largo do Chafariz ao Andaluz e de Gertrudes Maria, que para alm de Jos tiveram mais trs filhas Maria Jos, Maria Joaquina e Joana. Jos Antnio Cabrita
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tem vindo a publicar vrios estudos sobre os primeiros anos de Jos Maria dos Santos. A questo que interessa atentar a identificao das principais caractersticas do homem, que como geralmente aceite provinha de uma condio social modesta, e torna-se em cinquenta anos num dos homens mais ricos poderosos do pas. Para esta questo Cabrita revela que Jos Maria dos Santos, sem meios de capital disponveis, mobiliza o seu capital de saber, adquirido no seu curso de veterinrio, curso esse que lhe ter permitido criar uma slida rede social, que potenciar aps o seu

casamento. A questo da modesta origem social de Jos Maria dos Santos, isto desprovida de pergaminhos de sangue e de fortuna adensa o sentido da obra realizada pela personagem. Isto cria uma imagem idolatrada sobre o empreendorismo do homem, que partindo do nada, aproveitando a oportunidade e a fortuna, cria uma riqueza sem precedentes.
Ilustrao 19 Jos Maria dos Santos. Ilustrao da poca

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CABRITA, Jos Antnio (1999) Jos Maria dos Santos: E antes do Grande Agricultor?, Pinhal Novo, Junta de Freguesia do Pinhal Novo. 35

Jos Antnio Cabrita assenta o inicio desta metamorfose na concluso do curso de veterinrio em 1851, na ento recm-criada Escola Veterinria em Lisboa33. Vinculada ao exrcito, e frequentada por nomes da aristocracia, Jos Maria dos Santos distingue-se nos seus estudos como um dos melhores alunos. Essa condio ter facilitado o seu movimento por entre os grupos sociais mais abastados da capital, relacionando-se com os elementos mais influentes da edilidade, onde se tornar tambm veterinrio. Cabrita assenta nestes dois princpios, o capital escolar e o capital simblico alicerado na convivncia social da alta sociedade. Em relao a este capital escolar note-se que a ento Escola de Veterinria, que tinha uma tutela militar, com uma componente orientada para a prtica cientfica, com uma disciplinas de fsica, qumica e agricultura, possibilita um conhecimento duma rea econmica ento em formao. Se adicionarmos a componente cientfica a capacidade de organizao militar, como iremos verificar a seguir, encontraremos a chave da elevada competncia tcnica com que Jos Maria dos Santos orientar as suas actividades empresariais. Em relao questo da modesta condio social do filho d ferreiro que entra numa escola militar, recorde-se que j em 1839 o governo, face a deficincia de profissionais na rea, tinha mandado matricular na Escola Veterinria 6 estudantes da Casa Pia de Lisboa. Dois destes estudantes so Joo Igncio Ferreira Lapa e Bernardo Lima, dois vultos da cincia agronmica portuguesa, defensores do ensino agrcola. Portanto no s o ferreiro era uma profisso, embora manual, de prestgio; como tambm o contacto do pai com os militares (h poca o duma cidade em crescente consumo de carne, era na actual Praa Jos Fontana) dever ter facilitado o ingresso numa carreira carente de quadros e de evidente oportunidade. Do capital escolar ao capital social, em 1852, quando Jos Maria dos Santos surge como um dos acompanhantes da Rainha D. Maria II na viagem s Provncias do Norte, um pequeno passo. Promovido a Tenente em 1856 mantm a condio militar conjuntamente com a funo de veterinrio municipal, onde tinha ingressado em 1952, como Administrador da Repartio de Limpeza da Cidade, de que era vereador Ares de S Nogueira, Conde de Rio Maior. Eram estas as actividades e os rendimentos que Jos Maria dos Santos dispunha quando se casa com a abastada viva Maria Cndida. Em 1858 sucedem-se as demisses dos cargos Veterinrio Municipal (Agosto) e de Tenente Veterinrio (Setembro). Jos Maria dos Santos e Maria Cndida Quando se casa em 1857 com a viva Maria Cndida contava 25 anos de idade. A viva j contava com 41 anos. Entra na posse de uma das maiores

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Em 1845 foi reorganizado o ensino da Escola Veterinria (Decreto de 28 de Abril), nos moldes defendidos pela Reforma de 1842 do Duque da Terceira, onde se salientava a falta de profissionais. (veja-se Enciclopdia Portuguesa Brasileira, volume 34, pp 827-840) 36

fortunas da cidade. No so conhecidos com rigor os elementos que deram origem ao casamento. Conceio Andrade Martins, refere algumas informaes que o dariam como administrador ou veterinrio da Casa de So Romo. No sabemos o que ter conduzido ao enlace. O que certo que Jos Maria dos Santos rapidamente se tornar administrador dos bens do casal. Na dcada de sessenta surge mesmo como um dos directores do Banco de Portugal (opcit 381). O Banco de Portugal havia sido criado a partir do Banco de Lisboa. Jos Maria dos Santos optar por uma gesto personalizada dos bens. A sociedade com Teotnio Abreu Fontes dada por concluda aps a compra da hipoteca da parte deste na sociedade34. Igualmente compra a Joo Antnio de Oliveira Braga a sua parte na sociedade Casa de So Romo. A sua estratgia na casa de So Romo, num primeiro momento, assenta na cobrana das dvidas contradas nos anos anteriores pelas famlias nobres arruinadas na avassaladora reforma liberal. A sua estratgia era desenvolvida em dois tempos: Primeiro entrando como rendeiro, com contratos muito prolongados e extremamente vantajoso para si. Depois apoderando-se dos prdios por execuo de emprstimos sobre as hipotecas, ou por prvia negociao das dvidas da casa. Foi assim que procedeu com o Marques de Terena, relativamente s propriedades de vora, com o Visconde das Fontainhas, na Herdade do Rego (opcit) Segundo Conceio Andrade Martins, que tendo tido acesso aos arquivos da casa Posser de Andrade, consultou vrios documentos relativos a este processo, hoje depositados no arquivo Histrico e Social do Instituto de Cincias Sociais, Jos Maria dos Santos seria um hbil e difcil negociador. Rodeava as questes, propunha hoje uma coisa e amanh outra, enrolava, protelava a resoluo do negcio at chegar onde pretendia. (Opcit nota 64) Um negcio que se revela ilustrativo da sua forma de actuao, o processo de aquisio da herdade de Palma em Alccer do Sal e Moncorvo. Em 1868 (volta-se novamente para a Casa de bidos e Sabugal) arrendalhe por 20 anos as Herdades de Palma e Moncorvo em Alccer (Morgado de Palma). Ora como os rendimentos deste morgado estavam hipotecados Misericrdia de Lisboa desde 1748, em virtude da dvida de 80.000 cruzados ento contrados pela casa, e o conde de bidos e Sabugal no podia legalizar a situao destes bens sem previamente liquidar a dvida daquela instituio, Jos Maria dos Santos aproveita o ensejo para vir em seu auxlio. Assim props-lhe a seguinte transaco: ele pagava a dvida Misericrdia em inscries da Junta de Crdito (53 350$000) que ficava vencendo desde esse dia em diante, e enquanto no fosse paga, o juro de 6% ao ano. As prestaes a efectuar pelo Conde seriam trimestrais compreendendo o juro e a amortizao do capital em 60 anos, e fariam parte por encontro de rendas das Herdades de Palma Moncorvo e suas

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Jos Maria dos Santos compra a dvida de Teotnio Abreu Fonte sociedade no valor de 3 contos, que havia sido contrada em 1852 37

anexas. Alm disso o conde ainda se comprometia a derrogar-lhe por mais 40 anos (at 1928) o arrendamento daquelas herdades, pelo mesmo preo e condies. O conde aceitou esta proposta, declaradamente vantajosa para Jos Maria dos Santos, e a transaco efectuou-se em Abril de 1869, mas como seria previsvel, no conseguiu cumprir os termos do contrato e em 1897 Jos Maria dos Santos comprou-lhe por 75 contos as herdades de Palma e Moncorvo (Opcit 383) A dcada de sessenta constitui o momento de maior investimento de Jos Maria dos Santos em bens imobilirios. Toma conta a Herdade da Barroca dAlva aos herdeiros do Baro de Alcochete (os irmos Estvo, Jlio, Henrique e Flix Daupis). Esta compra foi feita mediante transferncia para Jos Maria dos Santos do emprstimo hipotecrio contrado pelos referidos herdeiros, junta da Companhia Geral do Crdito Predial35. Durante esta dcada torna-se igualmente proprietrio da Herdade da Aldeia de Coelhos, em vora, lamo do Pigueiro em Reguengos, Cabea de Cadares, no Redondo, da Defesa da Pedra Alada, no Alandroal, da Granja do Peral e do Perdigo em Arronches. De acordo com Conceio Andrade Martins, a aquisio das herdades feita de acordo com uma lgica de constituio de ncleos de explorao. Da que procure adquirir prdios confinantes e com aptides agrcolas complementares, como era o caso da Barroca Dalva que pegava com Rio Frio e possua terras velhas de semeadura com boa capacidade de uso. No final da dcada de sessenta a componente dos activos que herdara com o casamento com Maria Cndida j se tinha transformado em activos essencialmente imobilirios em oposio da dominncia de activos financeiros que caracterizada a fortuna da sua esposa. Para financiamento destes investimentos to avultados, Conceio Andrade Martins defende que Jos Maria dos santos deveria ter continuado com investimento em actividades especulativas, em paralelo com o investimento imobilirio. Deveria igualmente ter contado com
Ilustrao 20 Artigo de Dom Luz da Cunha sobre Falecimento de Jos Maria dos Santos, no Boletim da ACAP, afirma a partir 1913, pag 1 dos documentos

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A famlia Pereira Lupi, no Sitio da sua pgina, familiares que Em 1877, Jos Maria dos Santos adquire as Herdades da Barroca d'Alva, Passil, Rilvas, Pereiro, Ponto e Monte Laranjo, famlia Daupis (descendentes do clebre Jcome Ratton), passando a possuir nos concelhos de Montijo, Palmela e Benavente um total de 17.000 hectares. Posteriormente, adquire terras em Palma, no concelho de Alccer do Sal, a Herdade de Machados, no concelho de Moura, a Herdade da Defesa da Pedra Alada, no concelho de Redondo, etc., chegando a ter uma lavoura que, no total, se estendia por quase 50.000 hectares.

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a incorporao da herana da sogra nos finais da dcada de 1850. A estratgia de Jos Maria dos Santos portanto eficaz na aquisio da propriedade. Beneficiando das condies do seu tempo, aproveitava as oportunidades de forma a maximizar os resultados. Mas no era s no processo de aquisio que a sua estratgia se mostrava adequada. Era tambm a sua viso como empresrio agrcola que levava concretizao de projectos. Na dcada de sessenta um dos fundadores da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, instituio que marcar a vida associativa da agricultura portuguesa at ao Estado Novo. Jos Maria dos Santos empresrio agrcola A organizao da empresa agrcola, nas palavras de Conceio Andrade Martins beneficiou de boas condies de acessibilidade. Em Rio Frio, da construo da Linha do Sul, que ligava o Barreiro ao Sul (1854 -1961), com paragem no Pinhal Novo, que de resto constitui uma das razes para a estruturao deste aglomerado. Em Palma e na Barroca dAlva a acessibilidade fluvial em barcaas de mdia tonelagem. No entanto, grande parte dos solos das herdades de Alcochete e Alccer eram constitudos por areais de grs, isto de solos pobres em sais nutritivos, que no tentariam a ambio de nenhum capitalista por no darem semente sem adubo. Os solos de Moura, pelo contrrio, eram predominantemente argilo-calcrios e argilosos, logo adequados cultura de cereais e da oliveira, mas a regio no dispunha de boas vias de comunicao, quer virias, quer ferrovirias. (Martins, 1992,385) assim que Aproveitando exemplarmente as condies favorveis preexistentes e criando outras, explorando criteriosamente e cientificamente todas as potencialidades das terras que adquirira e apostando decididamente e entusiasticamente na inovao, mecanizao e diversificao produtiva, Jos Maria dos Santos transformou em poucos anos trs grandes propriedades (Moura, Palma, e Rio Frio) em exploraes agrcolas modelo. Para tal, praticamente abandona os investimentos fundirios em finais da dcada de 1860 para os canalizar para o sector produtivo. Com os capitais Ilustrao 21 - idem pag 2 assim disponveis procura rentabilizar ao mximo as capacidades produtivas de cada explorao, para o que leva a cabo grandes trabalhos de arroteamento, drenagem de pntanos, fertilizao de terras, criao de novas culturas e construo de instalaes agrcolas. Para tal, aperfeioa os mtodos e as tcnicas agrcolas, comprando novas sementes, raas de gado mais apuradas e mquinas agrcolas modernas (ibidem)

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Ainda no domnio das tcnicas agrcolas, sabemos que em 1883 Jos Maria dos Santos pioneiro na aplicao dos adubos superfosfatados de clcio. Estes adubos foram inventados em 1843 por Sir Jonh Lawes, em Inglaterra, e foram comercializados, juntamente com os adubos azotados e potssicos a partir de 188136.. Jos Maria dos Santos tinha utilizado esse adubo em 1880, um ano antes do lavrador alentejano Oliveira Fernandes, que aps observar os seus resultados decidira aplic-los na sua herdade alentejana. A capacidade agrcola de inovao e organizao de facto extraordinria para a poca. Jos Maria dos Santos apercebe-se nitidamente na alterao das condies da vida econmica portuguesa, deixando de se centrar no investimento especulativo, para se centrar no investimento produtivo. Para os seus trabalhos agrcolas contou sem dvida com a colaborao privilegiada dos seus amigos da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, fundada em 1858, na qual se encontravam a elite do pensamento agronmico em clara ascenso na organizao econmica nacional. Mas, entre os factores de sucesso, esto tambm os princpios organizacionais que implementou, fruto dos ensinamentos da Escola de Veterinria, passavam por uma centralizao da informao no seu Palacete da Junqueira. Todas as semana os feitores apresentavam-lhe relatrios das actividade e eram distribudas as tarefas da semana seguinte37. As instrues dadas estavam aliceradas num conhecimento das herdades e das suas potencialidades, adquiridas em constantes deslocaes aos locais. O sucesso do negcio era portanto assegurado por um controlo muito apertado das condies de produo, da deciso de produo e do seu escoamento para o mercado nas melhores condies de rentabilidade. Em suma cria um sistema de informao com base na anlise dos pontos crticos. Ser esse sistema de informao que lhe permite ajustar, a cada momento, as decises de produo e comercializao. Atento ao mercado da capital, com uma infra-estrutura de armazenamento slida, Jos Maria dos Santos pode escoar, em poucos dias os seus produtos para o grande mercado da capital aos preos mais favorveis. Outra das caractersticas da viso de negcio de Jos Maria dos Santos o aproveitamento das condies adversas. Esta capacidade para aprender e controlar as realidades econmicas leva-o a canalizar para Palma e Rio Frio o grosso dos seus investimentos. Em meados da dcada de 1870, grande parte dos artigos que produzia estavam praticamente s portas de Lisboa, isto chegavam de forma fcil, rpida e barata (sem grandes custos de transporte) ao principal mercado nacional ()

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Citado por Miguel de Oliveira Fernandes em 1899 na sua Conferncia na Real Associao Central dos Agricultores Portugueses sobre A cultura do trigo pelos adubos chimicos na Baixo Alentejo. No encontramos esta conferncia que citada por RAPOSO, 1978, 89 37 MARTINS, op cit , 385 40

Desta forma, e tambm porque dispunha de grande capacidade financeira, no temia correr riscos, foi dos poucos que conseguiram resistir a todas as crises e lucrar mesmo com elas. Assim em 1880, quando as cheias lhe destruram a sementeira de trigo de Rio Frio, arriscou a reduzir tudo a arroz (e) no final o resultado foi (to) bom que resolveu reconverter essas terras a essa cultura. Uns anos mais tarde, quando a cultura do arroz e a indstria do sal entram em crise, transforma as salinas de Barroca dAlva em campos de cultura e projecta transformar as vrias centenas de hectares numa horta colossal e numa monstruosa explorao de lacticnios para abastecer o mercado de Lisboa (Martins, 1992, 387). O que acabou

Ilustrao 23 Extracto do Portugal Vinicole, Cincinatto Costa, 1900

por no acontecer porque a morte se imps. este o princpio que o leva a cria a maior vinha do mundo, tal como ficou conhecida a sua explorao de 2.400 hectares numa terra de areia junto ao caminho-de-ferro. Paralelamente a este trabalho construiu um canal na

Ilustrao 22 - nota de p de pagem (idem -)

Ribeira das Enguias, que permitia o escoamento das pipas de vinho por batelo directamente para Lisboa, onde o seu amigo Abel Pereira da Fonseca o comercializava para as Casas de Pasto, que na altura enxameavam a cidade de Lisboa. Uma produo de quantidade a baixo preo, com elevada rentabilidade. Em 1909, durante a crise vincola de sobre produo, juntamente com o seu amigo Abel Pereira da Fonseca, cria uma sociedade para venda de vinho a bochecho o chamado copo de trs, que leva compra de todo o vinho disponvel na produo, a baixo custo, com a sua comercializao em massa.

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A maior vinha do mundo No Passeio pela Estremadura38 em 1924, Raul Proena descrevia Rio Frio, integrado no percurso entre o Barreiro e Vendas Novas. No Pinhal Novo () deixa-se a linha do Sado, vendo-se durante algum tempo o morro de Palmela, por entre troncos de Palmeira e dos eucaliptos. Regio plana e constituda por terrenos do plioceno e quaternrio, plantados aqui e alem de pinheirais. esquerda grandes plantaes de oliveirais e vinha. Em 22 km Valdera (Esquerda) e durante alguns quilmetros desenrola-se esquerda a grande vinha plantada em 1892 pelo grande lavrador Jos Maria dos Santos, entremeada de sobreiros que se estendem em linha paralela at ao horizonte. a maior vinha do mundo, tanto em extenso como em nmeros de ps maior do que a do Medoc, ao sul de Frana, e as da Arglia. Nesta ltima regio uma vinha que chega a atingir 1000 hectares de superfcie, com 3 milhes e meio de cepas. Mas esta de Valdera e do Poceiro os seus 4.000 hectares e os seus 10 milhes de cepas excede-as a todas constituindo uma explorao vincola sem rival no mundo. limitada a Sul pela poro de linha frrea entre as alturas do Pinhal Novo e a estrada do Poceiro, e ao Norte por uma linha irregular que segue das proximidades daquela estao, pela ponte de Rio Frio, Casal da Amieira, Vale da Vendinha e Poceiro. O estabelecimento com as suas enormes adegas iluminadas a luz elctrica e os seus lagares monstros, de onde saem anualmente 30 a 35.000 de pipas de vinho com um produto mdio de 20 milhes de litros, fica a herdade de Rio Frio, a 6 km de Valdera e no limite oriental do concelho de Alcochete. interessante observar pelas vindimas, a labuta desta enorme oficina de trabalho, onde se chegaram a juntar mais de 1.500 vindimadores, e onde se cruzam em todos os sentidos 350 carros empregados no transporte da uva fresca para os lagares39. Do Rio Frio avista-se Lisboa e grande nmero de povoaes do Alentejo e do Ribatejo, at Vila Franca de Xira. Um canal de 18 quilmetros de comprimento, por 12 (mt) de largura liga os armazns com o Tejo. Estradas
Ilustrao 24 -Extracto do Mapa de Cincinnato Costa, sobre a regio produtora de vinhos no Pinhal Novo

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PROENA, Raul , (1924)Guia de Portugal, Lisboa, Biblioteca Nacional, volume I Lisboa e seus Arredores: Outra banda, pp 325-391 e vol. II Estremadura, Alentejo e Algarve Ribatejo pp. 321-388 39 Esta vinha referenciada por Raul Brando em 1924 (Guia de Portugal, volume II, pag14) apenas uma parte do total. Num mapa existente na Sociedade Agrcola de rio Frio, datado de 1907, que apresenta toda a herdade com um sumrio das reas plantadas, pode identificar-se a rea total de vinha que atingia os 4.000 hectares 42

macadamizadas comunicam-nos com Valdera a 6 km, o Poceiro a 11, 7, e a Alcochete a 20 km. (idem) Depois prosseguindo a viagem para o Poceiro, na estrada que liga a guas de Moura a paisagem grande plancie onde uma ou outra arvore perdida na distncia, se destaca no azul lmpido do Cu. () E por altura da Canha, uma plancie uniforme de grandes charnecas, com urzes e heliametros, em certos pontos j invadidos por grupos de pinheiros mansos (idem).
Ilustrao 25Portugal Vincola por Cincinnato Costa em 1900

E prosseguindo, uma Fonte no km 38. Onde a plancie pregueia-se levemente, peneplanificando-se, e ao mesmo tempo anima-se e povoa-se: surgem oliveiras, sobreiros, pinheiros, laranjais, vinhas, sebes, piteiras, amendoeiras, palmeiras, eucaliptos erguendo-se muito alto a coma bifurcada. As areias so aqui fertilizadas por depsitos de turfa formados por alguns ribeiros (). um dos rinces mais cultivados, amenos e alegres deste Pas entre o Tejo e o Sado (ibidem,15).

Ilustrao 26 - Ilustrao in Geografia de Portugal de Amorim Giro, sobre saldos migratrios entre 1890-1940

A poltica de Colonizao de Jos Maria dos Santos Um outro aspecto associado sua poltica de colonizao agrcola, como na altura se chamava ao arroteamento dos terrenos incultos das plancies alentejanas, foi o incentivo colonizao do territrio. A colonizao do Pinhal Novo, gentes oriundas das terras da Gndara e do Baixo Mondego, constitui uma das mais interessantes memrias de Jos Maria dos Santos.
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De resto, esta era uma poltica defendida na poca por Oliveira Martins, em 1887 de trasladar para as regies deficientes aquilo que h em excesso nas opparas: o homem 40 Ora foi precisamente isto que fez Jos Maria dos Santos. Fixou cerca de 400 casais de caramelos beires semi-nmadas numa rea de 2000 hectares de paul, que arroteou em glebas de 6 hectares e cedeu aos colonos mediante contratos de arrendamento a longo prazo (em vida) no valor de 1$000 por hectare. Para que os colonos se pudessem estabelecer emprestava-lhes com juros (5 %) o capital necessrio para construrem a casa de Ilustrao 27 - Jazigo da habitao e adquirirem as alfaias e sementes. Deste Famlia Ferreira Braga no Cemitrio dos Prazeres modo, sem grande investimento, conseguiu em Lisboa assegurar mo-de-obra certa, barata e em numero suficiente para os grandes trabalhos agrcolas de certas pocas do ano41. Conceio Andrade Martins, caracterizando a influncia social do lavrador afirma que no final da dcada de 1870, trabalhavam para ele entre 500 a 1200 jornaleiros42, fora os ranchos de beires que contratava anualmente para as safras e que ficavam nas suas terras durante 4 a 5 meses todos os anos. No final do sculo, ainda a mesma autora, refere que os nmeros de dependentes era cerca de 5.000. Em 1886 trabalhavam na debulha do arroz de Rio Frio e Ponto 727 homens e mulheres. O que caracterizou a interveno de Jos Maria dos Santos como empresrio agrcola, para alm dos trs assentos de lavoura, separados geograficamente, mas interdependentes e complementares entre si, foi o constante reinvestimento na terra dos lucros produzido. As suas trs grandes Casas Agrcolas, Rio Frio, Palma e Machados, funcionavam de forma integrada A empresa agrcola criada por Jos Maria dos Santos era constituda por trs grandes assentos de lavoura, separados geograficamente, mas interdependentes e complementares entre si. Isto , economicamente integrados. Por isso, trabalhadores, gados e produtos circulavam ao longo do ano entre Moura, Palma e Rio Frio para, deste modo, se poderem aproveitar totalmente os outputs de cada sector (e de cada explorao) como inputs de outros 43 . Essa postura permitiu-lhe procurar de forma sistemtica os melhores produtos para cada mercado, assegurando antecipadamente as suas produes pela sua capacidade de influnciar os mercados por antecipao.

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MARTINS, Oliveira, (1956) Fomento Rural e Emigrao, Lisboa, Guimares Editores 41 MARTINS, Conceio, (1992), 387 42 (MARTINS, 1992, 389) 43 (MARTINS,1994:388) 44

Jos Maria dos Santos homem pblico Para alm da sua actividade como lavrador, Jos Maria dos Santos tambm foi homem pblico. J acima referimos a sua participao na constituio da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa. A sua posio de lavrador abastado tambm lhe permitia jogar no tabuleiro da poltica. Os deputados pelos crculos de Beja, Moura, Alccer, Alcochete, Montemor-oNovo, Rio Maior eram eleitos sob o seu beneplcito. Todavia, em qualquer das suas participaes o seu perfil era de discrio. Era um homem de bastidores. Dizia-se na poca, que s em deputado na cmara, tinha controlo sobre doze. Ele prprio foi deputado durante vrias legislaturas. Nas suas participaes sobre a polmica do livre-cmbio versus proteccionismo44, fundamentalmente nas questes dos cereais e do vinho, que constitui um debate que atravessou o debate em toda a Regenerao at Repblica, e uma das questes que certamente motivava a sua participao nas votaes do parlamento, deveria ter seguido a posio da RACAP. Defesa do proteccionismo para os produtores de cereais e liberdade de comrcio nas colnias para os produtores de vinhos portugueses. Outra das questes onde registada a sua interveno sobre a construo do prolongamento do Caminho de Ferro do sudeste para a margem esquerda do Guadiana, que em 1871 se encontrava parada em Quintos, a dois km da margem do rio. A construo dessa linha ia facilitar o escoamento das produes dos concelhos de Serpa, Moura e Mouro, onde Jos Maria dos Santos tambm tinha interesses. (MARTINS, 1992, 389) Inicia-se nas lides parlamentares em 1869, eleito pelo crculo do Redondo, como independente, sendo reeleito em 1871, alinhando com o partido histrico. Em 1874 altera o seu posicionamento a favor dos regeneradores, o Partido de Fontes Pereira de Melo e Hintze Ribeiro. Em 1878 concorre por vora e em 1879 por aldeia Galega. Mantm-se como membro da Cmara at 1892, ano em que passa para a Cmara dos Pares do Reino. A influncia e prestgio que teve Jos Maria dos Santos traduzem-se na facilidade com que tinha acesso aos corredores do poder, na intimidade que mantinha com os principais polticos e representantes da elite econmica e cientfica portuguesa, e nos cargos que foi ocupando ao longo da sua vida, nomeadamente na RACAP, na Comisso de Agricultura dos Deputados e dos Pares, na Junta Distrital de Lisboa, na Comisso Promotora do Comrcio de Vinhos e Azeites, na Comisso Permanente que Trata da Aquisio de Adubos e Sementes, no Conselho Superior de Agricultura, no Concelho do Mercado Central dos Produtos Agrcolas, em inmeras comisses de

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Polmica que no final do sculo XIX atravessou os debates da agricultura com os grandes produtores de cereais a defender as barreiras alfandegrias como proteco dos preos dos cereais nacionais, a que se opunham os defensores da livre importao de acordo com a lgica do mercado, que muitos industriais da panificao defendiam. 45

inqurito parlamentar, na Sociedade Geral Agrcola e Financeira de Portugal. Mas, se tudo isto fez dele um politico influente e um homem poderoso, foi porque ele sempre se soube servir da poltica e dos polticos, e no servilos. (MARTINS, 1992,392) Convm ainda salientar que a actividade de empresrio agrcola de Jos Maria dos Santos dever ter beneficiado fortemente dos seus amigos da Real Associao. Com efeito, se atentarmos ao que Jos Maria dos Santos executa nas suas propriedades, facilmente verificamos que se enquadram perfeitamente nas propostas tcnicas dos mais ilustres agrnomos do seu tempo, seus companheiros na associao. hoje difcil saber quem que influncia quem. Se Rio Frio foi campo de ensaio de propostas agrcolas inovadoras, ou se muitas propostas resultavam das observaes efectuadas em Rio Frio. Mas que existe uma relao muito prxima entre aquilo que se defendia para a agricultura e o que Jos Maria dos santos efectuava nas suas herdades, razo prxima para o seu carcter de herdade modelar. A herana de Jos Maria dos Santos O falecimento de Maria Cndida Ferreira Braga, em 1878, obriga partilha dos bens do casal. Sem filhos do casamento com Jos Maria dos Santos, Maria Cndida tinha tido um filho do seu casamento com So Romo. Antnio Braga So Romo, nascido em 1847, que h data do segundo casamento era menor. Os bens que este herdara do seu pai tinham ficado sob a tutela da me. Nesta data Antnio j tinha tomado posse dos seus bens por ter atingido a maioridade. Atravs da anlise dos bens arrolado, comprova-se a alterao da sua composio, que passa de activos essencialmente financeiros para activos de produo agrcola com posse de imobilirio. A administrao dos bens parece ter ficado integrada na Casa

Ilustrao 28 -Herdeiros de Jos Maria dos Santos

de Jos Maria dos Santos Essa situao igualmente comprovada pela anlise do inventrio dos bens da casa de Jos Maria dos Santos data do seu falecimento em 1913. Quando Jos Maria dos Santos morreu, em 1913, todos estes bens estavam bastante valorizados, quer porque tinha alargado as reas de explorao, quer porque tinha aumentado e diversificado as suas
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produes. () Relativamente a Alccer, o nico caso em que possvel estabelecer qualquer comparao, os prdios existentes em 1878 valorizaram (80%), mas o conjunto de bens deste concelho quintuplicou de valor (MARTINS, 1992, 395). Estamos s a falar dos activos imobilizados, uma vez que em qualquer destas herdades funcionava uma Casa Agrcolaque todos os anos produzia para o mercado, com elevada rendibilidade. De todas as herdades, a mais rentvel era a de Rio Frio, onde produzia de quase tudo nomeadamente os produtos hortcolas com que abastecia a capital. tambm aqui que estavam concentradas as melhores mquinas e alfaias da sua lavoura (10 da 12 maquinas a vapor) e o maior nmero de equinos. Palma vinha em segundo lugar (mas a partir de 1890 alarga consideravelmente esta explorao, no s pela compra de prdios confinantes, como pela intensificao de algumas culturas, e nela cultivava bastantes cereais, mas o seu principal rendimento vinha do montado, donde extraia grande parte da cortia que extraia. Moura era de todas a que menos valia, no s por estar mais afastada, mas porque nela produzia ento essencialmente cereais e ovinos. Uns anos mais tarde, quando o olival (um dos maiores do pas) que entretanto mandara plantar comeou a produzir plenamente, o seu rendimento aumentou substancialmente. Globalmente, destas trs exploraes, retirava anualmente um rendimento superior a 100 contos (ibidem) Em suma, quando faleceu Jos Maria dos Santos no s deixa uma estrutura de lavoura afinada para a produo, como tambm lega um exemplo de viso da agricultura. Pode dizer-se que a histria empresarial de Jos Maria dos Santos est marcada por trs fases. Uma de expanso e consolidao (dcadas de 1860 a 1890, respectivamente) em que se converte num dos maiores proprietrios fundirios portugueses. Outra de forte investimento na organizao, intensificao e
29 Antnio modernizao da sua lavoura (dcadas de 1870 e de Ilustrao Santos Jorge 1880), em que se assume como um dos mais dinmicos, inovadores e empreendedores agricultores da sua poca. E, finalmente, uma ltima em que se comeou a interessar por todo o circuito econmico, desde a produo comercializao, passando pela transformao (ultima dcada do sculo XIX e primeira do sculo XX) (idibem).

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Antnio Santos Jorge (1866-1923) Quando em 19 de Abril de 1913 morreu Jos Maria dos Santos, com 81 anos, provavelmente vtima de ataque cardaco, no palcio da Junqueira45, no deixa descendncia directa. So seus herdeiros a irm sobreviva, Maria Joaquina (?), seu Sobrinho Antnio Santos Jorge, filho de Maria Jos. Casado com Maria Cndida dos Santos Lupi, sua prima, filha de Maria Joaquina dos Santos. Maria Joaquina dos Santos tinha ainda um filho, Samuel dos Santos Lupi, que morrera alguns meses antes do tio. De acordo com o depoimento da famlia Pereira Lupi, existe ainda uma terceira irm, Joana dos Santos46, que no referida em mais nenhum dos trabalhos sobre Jos Maria dos Santos. Deste lado da famlia poder no ter havido descendentes. Jos Maria dos Santos sepultado no jazigo da famlia Ferreira Braga, no cemitrio dos Prazeres, onde j estava sua esposa. Em 1917, o seu sobrinho adquire no mesmo cemitrio um outro Jazigo, para onde far trasladar o seu tio. Doravante, esse passar a ser o jazigo da famlia. Poder este facto indiciar o afastamento entre Santos Jorge e os Ferreira Braga/Posser de Andrade, e por consequncia entre os trabalhos de Rio Frio e Palma ?
Ilustrao 30- Jazigo da Famlia Santos Jorge no Cemitrio dos Prazeres em Lisboa, 1923

No seu testamento, feito em 1909, Jos Maria dos Santos deixa a Herdade de Rio Frio (incluindo a Barroca d'Alva, Rilvas e demais bens) sua sobrinha Maria Cndida Santos Lupi e a seu marido, tambm seu sobrinho, Antnio Santos Jorge. Para o seu sobrinho Samuel (dos Santos) Lupi, ficaram todas as propriedades que o senhor possua nos concelhos de Moura e Serpa, nomeadamente a Herdade de Machados. Como consequncia, Antnio dos Santos Jorge, na sua qualidade de herdeiro do remanescente, recebe tambm a Herdade de Machados Pouca informao temos sobre a actividade desenvolvida por Antnio Santos Jorge nas suas herdades, to pouco temos conhecimento se a gesto da Casa de Palma, que pertenciam ao ramo da Famlia So

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Trata-se do Palcio actualmente ocupado pela administrao do Porto de Lisboa. Havia sido herdado por sua mulher Maria Cndida. 46 Joana dos Santos casou com Antnio Lopes Mendes, Desenhador, nascido em 1835, formou-se em medicina veterinria e agronomia, foi professor e desempenhou vrias misses como tcnico agrcola na ndia e no Brasil, ilustrando sempre os seus trabalhos com desenhos da sua autoria. Em Portugal, saliento os seus trabalhos sobre o Buaco e a sua participao na Expedio Cientfica Serra da Estrela, organizada em 1881 pela Sociedade de Geografia de Lisboa. 48

Romo/Posser de Andrade, ainda era efectuada em conjunto47. possvel que a gesto tenha permanecido unificada sob o comando de Jos Maria dos Santos e posteriormente com Antnio Santos Jorge e s aps a morte deste, os dois ramos da famlia se tenham separado. Ter sido durante o tempo de Antnio Santos Jorge que ter sido edificado o Palcio de Rio Frio, em 1918. Antnio Santos Jorge ter igualmente sido o iniciador da marca Santos Jorge. tambm conhecido a construo dumas cocheiras em so Joo do Estoril, conhecida como Casa Santos Jorge. Tanto quanto se sabe no se ter dedicado actividade de gesto das suas propriedades, mas sim comercializao. Na fase final da sua vida ter tido problemas de liquidez. Antnio dos Santos Jorge casou com a sua prima, Maria Antnia Cndida dos Santos Lupi, filha de Maria Joaquina dos Santos. Do seu casamento nasceu Samuel Lupi dos Santos Jorge, que ser seu herdeiro.

Ilustrao 31 - Pormenor de Jazigo da Famlia Santos Jorge

No entanto, ainda no mbito das heranas familiares, por via de sua me Maria Joaquina dos Santos, que casou com Samuel Lupi (falecido em 1893), havia ainda um outro filho para alm de Maria Antnia Cndida dos Santos Lupi. Trata-se de Samuel dos Santos Lupi, que tinha sido colaborador prximo de Jos Maria dos Santos nas suas actividades de empresrio agrcola. Samuel dos Santos Lupi sido beneficiado no testamento de Jos Maria dos Santos, mas havia falecido em Maro de 1913, com a idade de 30 anos; portanto poucos meses antes de Jos Maria dos Santos. Por razes de sade, parece que nesta altura a morte deste parente ter sido ocultada ao rico lavrador. A herana deste sobrinho ir recair em Samuel dos Santos Lupi, nascido em 1902 e ento com apenas 11 anos. Como adiante veremos ser este ramo da famlia que partilhar os negcios com o ramo Santos Jorge. A Herdade de Palma e a herana de So Romo / Posser de Andrade A Herdade de Palma que tem por origem o arrendamento da propriedade de Palma (Condado de Palma) em 1868, feito por Jos Maria dos Santos e sua mulher, Maria Cndida Ferreira Borges So Romo, comprada definitivamente ao 8 conde de Sabugal (D. Lus Assis de Mascarenhas), em 1896. Sucessivamente aumentada com a compra de propriedades limtrofes, a ltima compra data de 1908 com a aquisio da Herdade da

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Note-se que a partilha dos bens do ramo So Romo tinham sido efectuada em 1878. Como vimos Jos Maria dos Santos mantm a gesto dos bens de Palma at sua morte. 49

Charneca de Cima, a Herdade de Palma conservou-se inteira desde ento at aos anos 196048. Em 19 de Junho de 1913 morre Jos Maria dos Santos, proprietrio da Herdade de Palma, desde a morte de sua mulher em 1878. No seu testamento, de 12 de Junho de 1909, deixa a Herdade de Palma em partes iguais neta de Maria Cndida, D. Maria Cndida So Romo Posser de Andrade e seu marido Jos Maria Posser de Andrade. Por morte desta, em 22 de Maio de 1921 e do marido, em 19 de Junho de 1938, ficaram nicos proprietrios da Herdade de Palma, Joo So Romo Posser de Andrade, Antnio So Romo Posser de Andrade e Jos So Romo Posser de Andrade, cada um com um tero Em 1943, constituda uma Sociedade por quotas, a Sociedade Agrcola da

Ilustrao 32 Sucesso da Casa de Palma at 1 dcada de 30

Herdade de Palma, que se mantm at ao ano de 1959, altura em que se transforma em Sociedade Annima. A Aldeia de Palma A herdade de Palma foi um morgado do concelho e comarca de Alccer do Sal. Tm por Orago S. Joo Baptista de Palma. Tinha em 1941 uma populao de 1752 habitantes, residentes em 377 fogos. Situa-se a quinze quilmetros da sede do concelho, na estrada que liga Alccer a Setbal, a 5 km da Estrada para Montemor-o-Novo e a 25 do Poceiro foi uma capelania da ordem de Santiago.

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Colocado em regime de depsito no AHS, em 1992, pelos administradores ento em exerccio da Sociedade Agrcola da Herdade de Palma, SA, Francisco Posser de Andrade, Jos Lus Posser de Andrade e Joo Gabriel Posser de Andrade. Este esplio inclui documentao de natureza contabilstica - que vai de 1863 a 1960 da que foi uma das maiores exploraes agrcolas do pas 50

Foi uma grande casa agrcola com uma grande explorao agrcola e pecuria, com vastos campos semeados de arroz e trigo abundante produo de cortia. Permanece hoje na posse da famlia Posser de Andrade. Existem agora exploraes que esto repartidas por vrios rendeiros. Estes rendeiros so na sua maioria os habitantes da aldeia. A populao que vive na aldeia sobrevive na sua grande parte da agricultura, existem pessoas que se dedicam criao de gado (vacas e ovelhas), e outros que se dedicam unicamente produo de arroz. Na aldeia existe uma antiga fbrica de descasque de arroz. Hoje em dia a fbrica labora s na poca da ceifa do arroz. Tambm aqui existiam lagares de azeite que hoje esto desactivados. Existe uma pequena igreja que pode ser avistada de toda a aldeia, bem como uma casa antiga do sculo XVIII que est a ser reconstruda e d muito valor e interesse aldeia. Existe uma escola bsica de Plano Centenrio, uma mercearia, um centro de atendimento de sade, que funciona duas vezes por semana, e um caf sediado num espao da populao de Palma e orientado por uma comisso de Scios, que era o Centro da Alegria dos Trabalhadores da herdade de Palma, e que actualmente se chama Grupo Desportivo e Recreativo de Palma.49 Samuel Lupi dos Santos Jorge (1897 -1964) Como vimos, o nico filho do casamento de Antnio Santos Jorge com a prima Maria Joaquina, Samuel Lupi dos Santos Jorge herdeiro da Herdade de Rio Frio. Ser provavelmente no seu tempo que surgir a Casa Santos Jorge. Far uma gesto partilhada com o seu primo, e co-herdeiro por parte da sua av, Jos Samuel Lupi. Durante os quarenta anos seguintes sero eles a marcar o tempo e o ritmo da herdade. Estudou agricultura em Frana, na Universidade Ilustrao 33 - Samuel de Montpellier. Quando regressou a Portugal Santos Jorge comeou a acompanhar a gesto das Herdades de Rio Frio e Machados. Seu pai, Antnio dos Santos Jorge, morreu nos primeiros anos da dcada de vinte do sculo passado, ainda Samuel no tinha 30 anos.50 Durante poucos anos esteve sozinho nessa tarefa, pois entretanto o seu primo direito, Jos Lupi terminara o curso de Agronomia, apresentando um relatrio final do curso intitulado Contribuio para o estudo do fabrico de queijo do tipo Alentejo, trabalho acompanhado por um pequeno estudo sobre o leite e as condies de explorao do gado que o produz. Estes

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Relato de Miguel Alves Caetano Relato de Miguel Alves Caetano, in www.lupi.com pt 51

trabalhos foram realizados com base na Herdade dos Machados, com recolha de dados entre 1927 e 1930, ano em que entregou o seu relatrio final. Durante estes anos Jos Lupi colabora com Samuel na gesto da desta Herdade, que abandona depois de se casar em 1930, ficando como administrador residente da Herdade de Rio Frio. Nesse ano, Samuel dos Santos Jorge completava 33 anos e seu primo 28. A famlia Santos Jorge tinha um escritrio na rua Nova do Almada, em Lisboa (na Baixa), onde se tratavam os problemas de gesto conjunta das Herdades Santos Jorge contabilidades, finanas, alguns actos comerciais, e se tomavam as grandes decises. Samuel comeou a passar cada vez mais tempo neste escritrio, onde seu primo se deslocava com frequncia. Samuel passou a ir cada vez menos a Rio Frio, mas continuou a ir com alguma regularidade a Machados, cuja gesto corrente estava entregue a um feitor. Enquanto sua me, Maria Antnia Cndida dos Santos Lupi, foi viva, viveu com ela, na casa de Lisboa, na rua Mousinho da Silveira. Maria Cndida Lupi dos Santos Jorge morreu com 96 anos em 1961, fazia Samuel 64 anos. Decidiu ento casar com Ermelinda Martinez, (em 7 de Dezembro de 1961) que j conhecia h muitos anos. Ermelinda Martinez era viva dum senhor de apelido Tristo Neves, do qual

Ilustrao 34- Herana de Samuel Santos Jorge

tivera um filho e uma filha. Esta senhora ter sido companheira de Samuel Lupi dos Santos Jorge, numa relao que no ter sido aceite pela me deste, Maria Cndida dos Santos Lupi. S aps a morte da me, em 1961, Samuel ter tido condies para assumir o matrimnio. Por morte de Samuel Lupi dos Santos Jorge, em 1964, a Herdade dos Machados e outros bens foram herdados pela sua viva, que os transmitiu para os seus filhos. Durante muitos anos a Casa Agrcola Santos Jorge foi administrada por Nuno Tristo Neves, seu proprietrio conjuntamente com sua irm. A Herdade dos Machados foi ocupada e expropriada em 1975, e at agora os seus proprietrios apenas conseguiram reaver cerca de metade da dimenso original, explorando directamente menos de 3000 hectares. Em 2008, segundo notcias da imprensa, venderam parte da sua Sociedade (Casa Agrcola Santos Jorge) a um grupo espanhol, com o objectivo de

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recuperar o olival, que j foi um dos mais importantes de Portugal. (CAETANO, 2008) A sua memria ainda perdura na terra do Pinhal Novo e em Alcochete, a cujas festas costumava efectuar donativos generosos. Jos Samuel Lupi (1902-1970) Quando Samuel Lupi dos Santos Jorge faleceu, em Janeiro de 1964, com a idade de 66 anos, j havia feito testamento em 1961. Na escritura feita em 2 de Dezembro de 1961, faz uma doao pura e irrevogvel a Jos Lupi e esposa de todas as aces que possui no capital da Sociedade Agrcola de Rio Frio, mas reserva para si, enquanto for vivo,
35 - Jos o usufruto das mesmas aces, incluindo Ilustrao Samuel Lupi em 1970. expressamente o direito a receber os respectivos Quadro de Maluda dividendos e a intervir com direito a voto em todas as assembleiasgerais51. Tudo parece indicar que desde pelo menos 1957 a gesto operacional da Herdade se encontrava nas mos de Jos Lupi, com uma superviso de controle do experiente primo Santos Jorge.

Jos Samuel Lupi, nascido em 1902, foi engenheiro silvicultor, formado no Instituto Superior de Agronomia nos anos 30. Acompanhava a gesto da Casa Agrcola Santos Jorge e a Casa Rio Frio. A Casa Agrcola Rio Frio adoptou em 1957 uma estrutura accionista de Sociedade Annima (SARL), com a denominao de Sociedade Agrcola de Rio Frio. O conselho de Administrao era formado por Samuel Lupi dos Santos Jorge, Jos Lupi, que presidia e pelo seu filho, Jos Samuel Pereira Lupi. No seu testamento, feito em 1909, Jos Maria dos Santos deixara, para alm de diversos legados: A Herdade de Palma sobrinha de sua mulher, Maria Cndida So Romo e a seu marido, Jos Maria de Andrade; A Herdade de Rio Frio (incluindo a Barroca d'Alva e todas as outras conexas) sua sobrinha Maria Cndida dos Santos Lupi e a seu marido, tambm seu sobrinho, Antnio Santos Jorge; A Herdade de Machados ao seu sobrinho Samuel dos Santos Lupi;

Ilustrao Estatutos Sociedade Agrcola de Frio, 1958

36 da Rio

Estipula ainda o testamento que ser herdeiro dos bens, direitos e aces que constiturem o remanescente da herana o sobrinho Antnio dos Santos Jorge, sendo seus testamenteiros este herdeiro e Samuel dos

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Testemunhos de Miguel Alves Caetano in www.lupi.com 53

Santos Lupi. Aconteceu que em 30 de Maro de 1913 morreu Samuel dos Santos Lupi, encontrando-se Jos Maria dos Santos, ento j com 81 anos, com graves perturbaes cardacas, das quais viria a morrer em 19 de Junho do mesmo ano. Entenderam os restantes herdeiros no o informar da morte do sobrinho, com medo do choque que tal notcia lhe poderia causar, o que teve como resultado que Jos Maria dos Santos no teve oportunidade de alterar o seu testamento, se por acaso o desejasse, substituindo o seu falecido sobrinho pelo filho, Jos, ento com dez anos, e cuja existncia, apesar da ilegitimidade, era certamente do conhecimento do tio. Como consequncia, Antnio dos Santos Jorge, na sua qualidade de herdeiro do remanescente, recebe tambm a Herdade de Machados. Ao que

Ilustrao 37- Herana de Jos Lupi

consta, foi entretanto nomeado tutor do menor, nada se sabendo quanto ao destino dado s casas de Belm e da Ajuda, de que Samuel dos Santos Lupi era proprietrio (que admito terem sido vendidas para com o seu dinheiro se construir a casa que foi de Jos Lupi na Alameda das Linhas de Torres), nem quanto s razes que levaram a integrar em Rio Frio as fazendas do Rego da Amoreira que tinham pertencido a Samuel dos Santos Lupi. Os tios Antnio e Cndida dos Santos Jorge assumiram sempre os encargos e responsabilidades com a educao do sobrinho Jos e, depois deste se ter formado em agronomia, entregaram-lhe a administrao de Rio Frio (depois de um curto perodo na administrao da Herdade de Machados). Legalmente tudo parece correcto, e natural que estivesse; mas sempre transpareceu que os tios sentiam a obrigao moral de compensar o sobrinho Jos (Lupi) pelo sucedido., pelo que para facilitar as partilhas e diminuir os direitos sucessrios, decidiram criar uma sociedade annima, a Sociedade Agrcola de Rio Frio, em Maio do mesmo ano de 1957. Entretanto, e sem que se saiba exactamente o que se passou, Maria Cndida Lupi dos Santos Jorge resolve fazer novo testamento em Novembro de 1958, sem conhecimento do seu sobrinho, no qual declara que institui o seu nico filho, Samuel Lupi dos Santos Jorge, "nico e universal herdeiro

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de todos os seus bens, direitos e aces" e que "deixa em legado a seu sobrinho Engenheiro Jos Lupi, trs mil setecentas e cinquenta aces da Sociedade Agrcola de Rio Frio ", ou seja, o correspondente a 18,75% do respectivo capital social. A tia Cndida viveu ainda at 1961, tendo falecido em Outubro deste ano com 96 anos. Aberto o testamento, Jos Lupi procurou, de imediato, esclarecer o assunto com o primo Samuel. Procurando uma soluo que garantisse ao primo que no lhe queriam tirar o prometido, mas que lhe permitisse, ao mesmo tempo, manter o controlo da administrao de Rio Frio, Samuel dos Santos Jorge, por escritura de 2 de Dezembro de 1961 (anterior,
Ilustrao 38 Capa "Relatrio e Contas SARF", em 1958 do da

portanto, ao seu casamento realizado a 7 do mesmo ms e ano), faz uma doao pura e irrevogvel a Jos Lupi e esposa de todas as aces que possui no capital da Sociedade Agrcola de Rio Frio, mas reserva para si, enquanto for vivo, o usufruto das mesmas aces, incluindo expressamente o direito a receber os respectivos dividendos e a intervir com direito a voto em todas as assembleiasgerais. Samuel (Lupi) dos Santos Jorge s exerceu o controlo de Rio Frio durante cerca de dois anos, pois veio a morrer em Janeiro de 1964, com 66 anos. E assim ficou constitudo o patrimnio dos Pereira Lupi52
Ilustrao 39- Capa de Trabalho de Final de Curso de Jos Lupi, 1961

Assim, existe documento particular de 1946 no qual Maria Cndida Lupi dos Santos Jorge afirma que deixar ao seu sobrinho Jos Lupi uma quarta parte de todos os bens que tinham constitudo o patrimnio dela e de seu marido, Antnio dos Santos Jorge, entretanto j falecido, pedindo a seu filho e a seu sobrinho que "as partilhas sejam feitas na melhor harmonia como bons irmos e muito amigos". E no mesmo sentido faz testamento pblico em Abril de 1957, onde se diz que "dos bens, direitos e aces de que lhe for lcito dispor ao tempo do falecimento dela testadora, nomeia seu herdeiro a seu sobrinho Jos Lupi". E entre todos era facto assente que a Herdade de Rio Frio ficaria para a famlia(ibidem)

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Idibem 55

Nos Estatutos da ento criada Sociedade Agrcola escreve-se criada () uma Sociedade Annima de Responsabilidade Limitada, com a denominao de Sociedade Agrcola de Rio Frio (art. 1), o Fim da sociedade a explorao agrcola e pecuria, a industrializao dos produtos da referida explorao, e a colocao dos seus produtos, quer no continente portugus, quer nos arquiplagos da Madeira e dos Aores ou ainda no ultramar (art. 2), com um capital de 20.000 contos (vinte milhes de escudos), tendo sido realizados, na data da escritura 10 %. Em 8 de Maio de 1957 foram nomeados administradores e o Conselho Fiscal, na altura com um perfil mais tcnico ocupado por nomes que no pertencem famlia. A partir de 1958 entram para o conselho Fiscal Miguel de Barros Alves Caetano, Maria de Lourdes Pereira Lupi de Orey, e Maria do Carmo Duarte Silva. Os relatrios e contas da Sociedade Agrcola de Rio Frio, bem como a composio dos seus estatutos revelam estes ajustamentos familiares na estrutura accionista. A partir de 1958 53Jos Lupi assume a presidncia dos destinos da Ilustrao 40- Trabalho de Tirocnio de Jos Lupi para herdade de Rio Frio, acompanhado do seu filho Engenheiro Agrnomo, 1961 Jos Samuel Pereira Lupi. Jos Lupi habitava na Herdade e acompanhava os trabalhos agrcolas. Centrou a sua actividade nos trabalhos agrcolas, fazendo diminuir a componente de comrcio. Foram anos em que se investiu nas culturas de oportunidade, se investiu na mecanizao e se procurou conciliar o equilbrio das contas com a expanso do negcio. Foi tambm a poca em que se registaram algumas obras sociais. Como vimos acima Samuel Santos Jorge, embora detendo uma palavra sobre a herdade, parece ter-se voltado para a Herdade dos Machados em Estremoz. Jos Samuel Pereira Lupi (n. 1931) Jos Samuel Pereira Lupi, nascido em 5 de Maio de 1931, licenciou-se em Engenharia silvicultor em 1961. Apresenta no Instituto Superior Tcnico dois trabalhos. O Estudo Econmico Comparativo o Montado alinhado e Disperso da Herdade de Rio Frio, o relatrio final do curso, e Aspectos do clima, solos e associaes vegetativas dos Montados da Herdade de Rio Frio, Relatrio do Tirocnio do Curso de Engenheiro Silvicultor. Jos Samuel e suas irms Maria de Lurdes Pereira Lupi e Maria Jos Pereira Lupi, conjuntamente com sua me, Maria Amlia Pereira Lupi, mantm a Herdade de Rio Frio e suas herdades conexas em conjunto. Com a sua

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Sociedade Agrcola de Rio Frio, S.A.R.L.(1964) Estatutos, edio da casa agrcola, (publicados no Dirio do Governo de 15 de Maio de 1957, e alterado por escritura de 21 de Maio de 1964)

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administrao verifica-se um desinvestimento na diversidade das culturas da herdade, que passou a basear-se na extraco da cortia. Jos Samuel Pereira Lupi, conhecido cavaleiro tauromquico investiu igualmente na sua coudelaria Com o falecimento de Maria Amlia Pereira Lupi em 1982 e as partilhas que se seguiram a Herdade de Rio Frio (com excepo do Palcio homnimo) foi alienada em 1988 ao empresrio Francisco Garcia, industrial do sector da produo de bens alimentares (criao de gado para abate). Jos Samuel mantm na sua posse a Herdade da Barroca dAlva, onde cria um Turismo Rural. Paralelamente mantm a sua carreira como cavaleiro Tauromquico, com a Alternativa recebida das mos de Joo Nncio. O seu nome considerado nas localidades de Alcochete e Montijo como um dos grandes mecenas
Ilustrao 41-Capa de Trabalho de Final de Curso do Eng Alfredo Vianna em 1958

da festa brava. No aposento barrete Verde existe um pequeno museu com o nome Museu Lupi.

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Vai o sol no seu caminho Na Estremadura se eleva. E nas cepas que do o vinho Que mata a sede que leva (Quadra Poular)

RETRATOS DA HERDADE DE RIO FRIO

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40 anos de transformao do Territrio (1892 e 1942) Em 1949 Orlando Ribeiro e Joo Ribeiro Lisboa apresentam uma comunicao ao Congresso Internacional de Geografia. A comunicao tem como objecto de Estudo a observao e a comparao do territrio do Pinhal Novo entre 1892 e 1942.54. O texto d conta da evoluo e das transformaes no territrio em cerca de 40 anos, e tm por base duas cartas. A primeira, a Carta Agrcola de 1882, e a Carta Militar de 1942, SRU. O momento de referncia inicial para a formao do territrio de Pinhal Novo a chegada do caminho-deferro em 186155. essa infra-estrutura que modela a malha urbana. o comboio que torna possvel a chegada e a
42-Carta de Orlando Ribeiro, sobre ocupao do fixao dos novos Ilustrao solo em Pinhal novo, em 1892, feito a partir da Carta Agrcola habitantes. Estes novos de 1890 habitantes vem em demanda de trabalho. Uns fixam-se outros vo e vm todos os anos com os ciclos dos trabalhos agrcolas.

A principal ocupao agrcola proporcionada pelas opes econmicas de Jos Maria dos Santos. Este Lavrador uma figura de referncia para o Pinhal Novo. Para alm de principal empregador nas suas propriedades ainda um benemrito. Em 1882 doa os terrenos para a implantao dum Viveiro Distrital pela Comisso de Centros Anti-filoxera do sul do Reino, nas proximidades da estao do Pinhal Novo. (Relatrio e Contas da Estao 1882-1885)

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Orlando Ribeiro e J. Ribeiro (1949) As transformaes no Povoamento e das culturas na rea do Pinhal Novo, Interveno no Congresso Internacional de Geografia, Lisboa, 1949 55 Jos Maria dos Santos ter tido um papel activo na passagem da linha de Caminho de ferro pelo Pinhal Novo. A implantao da Estao foi efectuada em terrenos cedidos pelo lavrador para esse efeito. O percurso da linha do Sul foi fortemente influenciado pela presso dos produtores de cereais que assim passaram a dispor de um canal para escoamento das suas produes. 59

Retrato do territrio em 1850 Em meados do Sculo XIX, correspondendo aos areais da parte central da Pennsula de Setbal, eram terras consideradas muito infrteis, eram terras de charneca. O seu aproveitamento econmico restringia-se apanha de lenha e preparao de carvo vegetal destinado cidade de Lisboa. (p15) A opo de Jos Maria dos Santos desenvolver nestas terras a poltica de colonizao. Poucas eram as manchas de terra agricultadas; as lezrias inundveis, transformadas os arrozais, os laranjais e as hortas que cobriam a pequena plancie entre os outeiros de Palmela e a cidade de Setbal; os olivais em consociao com cerais e gro, nas colinas com solos calcrios e margosos da extremidade da pequena cadeia montanhosa da Arrbida. Nas plancies arenosas, nem cultura, nem povoamento (pag. 15) As opes econmicas de Jos Maria dos Santos A chegada do caminho-de-ferro proporciona o escoamento da produo das suas terras para o grande mercado de Lisboa. Teve a ideia de aproveitar os solos at ento considerados estreis. Par tornar a transformao possvel era preciso atrair e fixar uma abundante mo-de-obra interessada. Nem os hortelos dos arredores de Setbal, nem os camponeses de Palmela eram suficientemente numerosos para os vastos arroteamentos projectados. Mas, todos os anos, apareciam ranchos de trabalhadores rurais, vindos da Beira Litoral e do Baixo Mondego, para trabalhar nos arrozais. So eles que

Ilustrao 43- Carta de Orlando Ribeiro sobre ocupao do solo em 1942, a partir de Carta Militar de 1942

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iro constituir o primeiro ncleo da colonizao agrcola. E so trabalhadores da mesma origem regional que se contratam para as obras do caminho-de-ferro. (pag. 16) Esta poltica de Colonizao, como na poca se de defendia, consistia no aproveitamento de terras incultas com povoamento de novas reas agrcolas atravs da fixao de gentes das terras do Norte, onde se verificava excesso demogrfico. Esta colonizao d origem a um encontro de modos de vida diferentes e usos de tcnicas agrcolas diferentes. Estes emigrantes eram denominados caramelos, distinguiam-se do Caramelos de Estar, que se fixavam, dos Caramelos de ir e vir, que asseguravam a mo-de-obra em perodos de pico. A atraco pelas plancies do Sul A partir de 1875 Os camponeses sem terra so atrados para as plancies do Sul. A fixao da mo-de-obra era efectuada pelos grandes proprietrios atravs do sistema do emparcelamento, ou foros, um contrato de enfiteuse que d direito ao usufruto da terra com um sistema de renda para o proprietrio. No foro, os camponeses tinham direito a construrem uma casa, a abrirem um poo e a regar a horta para uso prprio. Atravs da venda de culturas destinadas ao mercado conseguem o pagamento do funcionamento da pequena empresa agrcola. A parcela rene em regra uma cultura de sequeiro (milho, favas, vinha) e de regadio (hortas e pomar). um sistema de policultura que combina o po e a horta. A vinha constitui a principal cultura de rendimento, adaptou-se mito bem aos solos magros e arenosos. Alm dos caramelos, vinham tambm trabalhar os ratinhos, das terras pobres da Beira e das terras do Alentejo vieram tambm trabalhadores rurais. A origem desses colonos era ainda verificvel em 1948 pelos sotaques ou pelos tipos e modos de construo das casas de habitao (ibidem). A transformao da paisagem. Com este sistema a rea foi completamente agricultada com excepo de alguns solos de cascalheira. As terras no agricultadas em zonas pantanosas ou em montado de sobro ficam nas mos dos proprietrios. Em 1948 o milho Ilustrao 44 -Carta Militar de 1942 substitudo pelo Trigo, e os mercados de Lisboa e Setbal (em crescimento reforam o papel dos hortcolas). Na economia regional, no entanto, a vinha continua a ser o principal produto. Os camponeses vendiam as suas uvas aos seus proprietrios, que mantinham grandes adegas, e que mantinham uma explorao directa com os vinhedos. (Ibidem 17)
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Um povoamento disperso que se densifica. Em 1882 o povoamento disperso. O reforo do contingente de emigrao refora o padro de explorao directa da vinha. Em 1942 a disperso ganhou terreno, com excepo duma pequena rea em torno do Pinhal Novo. Os vinhedos tendem a desaparecer e a ser substitudos pelo montado de sobro. Surgem Alguns pinhais. O montado cresceu custa da charneca e dos vinhedos abandonados. Os espaos vazios correspondem a propriedades no parceladas Interessa tambm notar que o aproveitamento do solo se modificou bastante. Desapareceram alguns grandes vinhedos, substitudos por montados de Ilustrao 45 Povoamento no Pinhal Novo em 1942, sobro: alguns pinhais minguaram, mordidos pelos segundo Orlando Ribeiro arroteamentos; se a extenso do olival quase no se modificou, o montado cresceu custa tanto da charneca como dos vinhedos abandonados A atraco da cidade e a alterao da base de produo Nas terras de colonizao recente, tanto os camponeses que se tornaram proprietrios, como os antigos donos da terra, tentaram adaptar-se, atravs da produo de culturas comerciais, s necessidades dos mercados urbanos e s incessantes oscilaes dos produtos agrcolas. A importncia da colonizao das novas terra agrcolas relaciona-se portanto com os processos de modernizao da agricultura. Os investimentos, em novas culturas voltadas para o mercado, ou em novas tecnologia de produo, so os factores de inovao que permitem a criao do trabalho e a atraco e fixao de novos habitantes. Findo o ciclo econmico, quando no h adaptao de unidades de produo, cessa a actividade produtiva. Os novos habitantes, ao perderem as ligaes s unidades produtivas tm trs opes: Ou se adaptam e procuram novas actividades, ou regressam aos territrios originais, se a tiverem elementos de ligao, ou procuram novos territrios. Estes tm sido o drama social das populaes da margem sul do Tejo nos ltimos cem anos. A Memria da Barroca dAlva em Pinho Leal

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Pinho Leal no seu Portugal Antigo e Moderno56 refere-se a Barroca dAlva como uma povoao com cerca de 50 fogos, pertencente freguesia de So Joo Batista de Alcochete. Estvamos em 1890. Cento e cinquenta anos antes tinha cinco fogos at que Jcome Ratton tomou conta da herdade e efectuou os trabalhos que so descritos a acima 57 Era uma herdade de uma lgua quadrada Jcome (ou Jacques) Ratton, vendo que se podia fazer um importante estabelecimento de marinhas de sal, e a facilidade das comunicaes com Lisboa, pelo Tejo e pelo Rio de Enguias, onde entram as mar, aforou aqui em 1767 grande extenso de terrenos incultos (mais de uma lgua quadrada.58).

Enxugou e cultivou os pntanos, semeou pinheiros nos arneiros, plantou vinhas, olivais, pomares, hortas etc. edificou uma boa casa para sua residncia, onde cabem 50 famlias; finalmente reduziu isto a valiosssimo estabelecimento agrcola e industrial. Tem 4 extensas marinhas, que podem render anualmente 15.000 moios de sal. O seu vasto pinhal dos mais belos e melhores destes stios. Tem tambm um grande sobreiral. O Pinhal levou mais de 30 moios de penisco de semeadura, vindo a maior parte, do pinhal de Leiria. () H aqui uma belssima lagoa, de 3 ou 4 quilmetros de circunferncia. Na sua margem e cercada de frondoso arvoredo est a belssima capella de Santo Antnio da Ussa (Ursa), provavelmente erecta em cumprimento d algum voto. de forma circular, sem o mnimo ornamento e guardada por muro ameiado havendo entre elle e a capela um passeio. O Senhor Ratton achando-a desmantelada e reedificou, conservando-lhe toda a sua bela simplicidade originaria. de abbada e tem 5m e 50 de altura. Em frente ao palcio, em um bonito terreiro, est uma coluna erecta pelos proprietrios da quinta, em 21 de Maio de 1859, dedicada Virgem, em aco de graas por haver preservado esta propriedade das cheias de 1856. Tem uma inscripo comemorativa, que por muito extensa no transcrevo. coroada pela esttua da Nossa Senhora.

Ilustrao 46 O povoamento no Pinhal Novo em 1892, segundo Orlando Ribeiro

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LEAL, Pinho (1890) Portugal Antigo e Moderno, Lisboa, Empresa Literria Fluminense, Volume I , p 343 57 Veja-se acima os trabalhos de Jcome Ratton 58 Cerca de 4 Km 2 63

Esta bela e riqussima propriedade actualmente do senhor Baro de Alcochete, neto do fundador, de quem acima falei.. Provavelmente seria apenas o usufruto, como era vulgar neste tipo de contratos. A Memria da Herdade dos Machados em 1949 Em 1949, na altura da Realizao do congresso Internacional de Geografia, realizaram-se um conjunto de excurses pelo pas. Orlando Ribeiro viaja pela Beira e Estremadura, Susane Davau pelo Algarve, e Mariano Feio pelo Alentejo59. Ao segundo dia da viagem, o grupo sai de vora em direco a Beja, passando por Portel e Vidigueira. De Beja atravessam o Guadiana para Serpa, Pias, Moura e visitam a Herdade dos Machados, de onde regressam novamente pelo mesmo caminho, para pernoitar em Beja esta visita aos Machado que nos descreve a Casa Agrcola, nesta altura administrada pela dupla Samuel Santos Jorge e Jos Lupi, onde este recorde-se tinha efectuado os seus tirocnios de engenheiro agrnomo. A Herdade dos Machado vasta e muito rica. Ela explorada atravs da direco dum feitor. No Monte, dotado de instalaes modelares, quase luxuosas, encontra-se a administrao, os quartos do pessoal, as oficinas, as cavalarias e as instalaes industriais (prensa de azeite, destilao de figos, a moagem e a central elctrica). Os trabalhadores no vivem no monte. Cerca de cinquenta, com as suas famlias, vivem em pequenas casas dispersas pela propriedade; os outros vivem nas aldeias em redor, e todas as semanas vem com a sua trouxa e comida. Noutro local existem trs estbulos que repartem o gado de trabalho, para que no tenham que percorrer distancias demasiado longas at aos locais de trabalho. A herdade com 6.000 hectares de superfcie, com 1.500 hectares de olival e 550 hectares de campo de figueiras; o restante consagrado s culturas de cereais e pastagens. As oliveiras constituem a principal fonte de rendimentos da propriedade. As rvores encontram-se a 10 mt. de distncia uma das outras. Os 1.500 hectares de olival correspondem a cerca de 150.000 oliveiras. Destas, cerca de 57.000 correspondem duma plantao com cerca de 70 anos, e encontram-se j em plena produo. O restante, com cerca de 93.000 rvores, uma plantao com menos de 20 anos. Esta plantao est praticamente concluda, porque faltam cerca de 3.000 rvores para concluir a ocupao do espao que a esta cultura est destinado. As azeitonas so prensadas num lagar moderno, com capacidade de tratar toda a produo de azeitona diria. O azeite de excelente qualidade e vendido directamente ao consumidor em Lisboa.

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FEIO, Mariano (1933) Le Bas Alentejo et Algarve: reeimpression, Lisboa, Instituto Nacional de Investigao Cientfica, pp. 54-59

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O figueiral constitudo por 40.000 ps, com uma idade entre 12 a 18 anos. A plantao foi feita sobre um relevo residual em calcrio cristalino. O figo vendido depois de seco. Mas como nos ltimos anos tem sido difcil a sua venda, foi construdo ma destilaria para a produo de lcool. A herdade tem ainda cerca de 70.000 rvores dispersas pelos campos. As melhores terras, n centro da herdade (a maior parte de barros) esto em regime de culturas intensivas, com a seguinte rotao: 1 Pousio, 2. Trigo, 3. Leguminosas (favas e tremoo), 4, Trigo. Nas terras mais pobres, aquelas onde as rvores se mantm durante vrios anos, a rotao feita com um pousio, trigo, aveia, seguido de 5 ou seis anos de pasto. Todo o olival trabalhado todos os anos (de Janeiro a Abril). Nele empregue todo o estrume produzido na propriedade. No olival adulto, jamais feita sementeira. Ao contrrio dos jovens onde de tempos a tempos a terra produz uma colheita de cereal. Na herdade semeiam-se todos os anos cerca de 800 hectares de trigo, 600 de aveia e entre 450- a 500 de cevada. A superfcie de trabalho grandiosa. Para esse trabalho esto disponveis 44 mulas, 170 bois, 70 a 80 vacas e dois tractores. A herdade tem 2.500 ovelhas, que conjuntamente com os borregos e cordeiros fazem cerca de 5.000 cabeas distribudas por 7 ou 8 rebanhos. Existem cerca de 1.200 porcos, distribudos por 6 varas. No h porcas de reproduo, pelo que os leites vem de outra herdade do mesmo proprietrio. H 100 vacas para reproduo, mas a maioria para trabalho. Os novilhos e vitelas (no total de 180), so levados para os campo para substituir o gado de trabalho e para venda. Cinco silos ajudam na alimentao do gado bovino e ovino nos perodos em que no existe pasto suficiente. So ainda usados cerca de vinte jumentos. A herdade emprega 450 homens de forma permanente. Existe trabalho dirio para todos. H falta de ocupao, so utilizados a roar o mato na serra. No tempo da monda so utilizadas entre 100 a 150 mulheres, que na maioria habita nos
47- Capa do Jornal A montes dispersos pela propriedade. Para as Ilustrao Vinha Portuguesa de 1906, onde ceifas fazem vir cerca de 60 a 80 veio inserido artigo de Dom Luiz da trabalhadores do Algarve. A poca de Cunha trabalho mais intensa a colheita da azeitona. Nela so utilizados 250 homens e 350 mulheres, para alm do pessoal permanente. Eles vem em

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ranchos e so recrutados nas aldeias envolventes (Moura, Amareleja, Pias, etc.) A mecanizao dos trabalhos agrcolas ainda no foi tentada, porque a mode-obra abundante e barata. Apenas esto disponveis os dois tractores, j mencionados, seis ceifeiras-enfardadeiras e duas debulhadoras. No h culturas irrigadas A herdade dos Machados uma grande explorao, muito moderna, explorada de forma racional, onde foram investidos grandes capitais (plantao de olivais, figueirais, monte e pequenas instalaes industriais). Dispes de uma grande superfcie de terra de boa qualidade, adequada s plantaes. Esta explorao no pode todavia ser considerada como representativa do estado actual da agricultura do Baixo Alentejo, mas como um exemplo do que deveria ser(opcit) Retratos duma Grande Casa Agrcola - Herdade de Rio Frio Em 2006, Jos Antnio Cabrita publica na coleco Origens, editada pela Junta de freguesia do Pinhal Novo, o livro Rio Frio, retratos duma grande casa agrcola. A publicao constituda por trs transcries de artigos da imprensa: Um de 1906, da autoria de Cincinnato da Costa (1886-1930), companheiro de Jos Maria dos Santos na Real Associao Central da Agricultura Portuguesa inserido na publicao peridica Vinha Portuguesa e intitulado A maior vinha do mundo60. Esta referncia utilizada pela primeira vez por este autor em 1900,quando escreve Le Portugal du Point de Vue Agricole. Nesse texto igualmente referido na revista Portugal Vincola mas agora da Autoria de Antnio Batalha Reis Ilustrao 48- Fotografia de Rio Frio, com Plantaes de Vinha (1838-1917) com o ttulo associadas a Oliveiras, 1962, in Relatrio de Final de _curso de Explorao Vincola de Jos Lupi Rio Frio. Este texto apesar de referido acabou por no ser publicado61, Ainda sobre Antnio Batalha Reis refira-se que em 1872, tinha apresentado um relatrio ao Congresso Vitcola Nacional, sobre Fabricao e Preparos do Vinho de pasto, que como sabemos foi uma das bases das actividades vincolas em Rio Frio.

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Nmero de Maro, pagina 80-87 e Abril de 1906 pginas 117-123. Nmero existente na BN com Cota J. 5052 P. 61 Nmero de Julho pgina 217-222 66

O segundo texto, de 1932, inserido no Jornal Setubalense Dirio Republicano da Noite, publicado a 27 de Outubro, em forma de nmero extraordinrio dedicado Grande Exposio Industrial Portugueza, realizada nesse mesmo ano em Lisboa, no Pavilho dos Desportos. Nele contm dois artigos sobre Rio Frio: Rio Frio uma regio de Vinhos e Uma dinastia de Lavradores Num texto introdutrio Cabrita fala das imagens destes textos, feitos a trs tempos, do colorido da vida e das principais caractersticas da herdade, dos seus proprietrios. Finalmente um terceiro texto Rio Frio: o que Portugal Ignora: uma herdade que pela sua Ilustrao 49 Capa do organizao mais parece uma cidade em miniatura. Livro de Batalha Reis, publicado em 1945 A identificao deste texto no est clara. As fotografias pertencem a um fotgrafo Manuel Gonalo da Silva, depositadas no Arquivo Municipal do Montijo. Mas o local de edio do texto no surge claramente identificado. A Maior Vinha do Mundo (1906) de Cincinnato Costa Inserido na Publicao A Vinha Portuguesa, Ms de Maro de 1906 entre a pgina 80 e 87, assinado por Cincinnato Costa. e um outro artigo, assinado por Antnio Batalha Reis (1838-1917). Trata-se dum artigo ilustrado com vrias fotografias de Rio Frio. Nas fotografias pode-se observar os trabalhos de vindima, as adegas, os processos de transporte e de trabalho vincola. Tem ainda uma fotografia com o clebre feitor Elias. Escrito por dois especialistas da vinicultura, a sua leitura fornece informao interessante para a reconstituio da actividade vincola em rio Frio, nomeadamente em relao aos seus processos de cultivo. O texto um retrato vivo do tempo e da actividade de Jos Maria dos Santos. Provavelmente esta ser uma Repblicao do artigo. A referncia da publicao de 1906, e nela se refere que a vinha existe havia oito anos. No encontramos essa publicao, mas ela deveria ter ocorrido em por volta de 1880. O Rio Frio que Portugal Possui e Ignora (1932) Jos Antnio Cabrita62 atribui a autoria deste artigo a scar Pacheco, comissrio do governo e jornalista do Dirio da Manh, residente em Setbal, que assinaria sob o pseudnimo de A. S. (Amigo de Setbal). O artigo, publicado em 1932, pelo jornal O Setubalense e era uma publicao

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CABRITA, Jos Antnio (2006), Rio Frio: Retratos de uma grande casa agrcola, Pinhal Novo, Junta de Freguesia de Pinhal Novo, coleco origens, n 8.,pp. 20-21

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extraordinria por ocasio da Grande Exposio Industrial Portuguesa. A publicao insere dois artigos. Uma dinastia de lavradores, onde se refere aos trs homens que marcaram a Herdade de Rio Frio, Jos Maria dos Santos, Antnio e Samuel Santos Este ltimo, o ento administrador em exerccio retratado como homem discreto e dado a obras de beneficncia. O segundo artigo, o Rio Frio que Portugal Possui e Ignora um retrato de Rio Frio, tambm ilustrado com fotografias das vrias actividades agrcolas. Mostram-se os ranchos de Beires, o transporte de azeite, o edificado, com o edifico da moagem e a serralharia, o palcio, os campinos sobre os arrozais, as mondadeiras do arroz, a extraco de cortia. Mais diversificado em termos de actividades, mostra a escolha da uva moscatel para exportao. As fotografias deste trabalho encontram-se no Arquivo Municipal do Montijo. Tal como o artigo de Cincinnato efectua uma descrio de actividade. Menos tcnico e mais pastoso nos elogios, mostra essencialmente uma organizao agrcola modelar, essencialmente centrada sobre as actividades agrcolas. Um retrato dum tempo onde imperava a ordem. Os trabalhos de Jos Samuel Pereira Lupi Em 1961, Jos Samuel Pereira Lupi termina o curso de Engenheiro Silvicultor no Instituto Superior de Agronomia. Apresenta dois trabalhos O Estudo Econmico Comparativo do Montado alinhado e Disperso da Herdade de Rio Frio, o Relatrio Final do Curso, e Aspectos do clima, solos e associaes vegetativas dos Montados da Herdade de Rio Frio, Relatrio do Tirocnio do Curso de Engenheiro Silvicultor. No estudo de clima aborda a sua situao e clima. A herdade de Rio Frio encontra-se situada nos concelhos de Palmela e Alcochete, atravessada a Norte pelo Rio das Enguias, afluente do Tejo, e estendendo-se ao sul, at prximo da Ribeira de Marateca, Afluente do Rio Sado, estando portanto tipicamente na regio que se costuma chamar entre o Tejo e o Sado .

Ilustrao 50 Capa do Catlogo sobre Vinhos Portuguese em 1874

Pelo clima, segundo a carta ecolgica do Eng. Manique de Albuquerque, encontra-se a herdade includa na zona submediterrnea, cujo silvoclima se caracteriza pela dominncia do sobreiro.

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Em relao aos solos, a herdade apresenta-se numa mancha geolgica do plioceno, donde se excluem as vrzeas de Rilvas e Barroca, constitudos por aluvies modernos, e que ocupam uma rea de 800 hectares. Os solos de arenitos, situados em pequenas manchas nas cotas mais elevadas so adequados aos sobreiros. Na altura as culturas de sobro apresentavam-se em declnio devido a forte humidade, elevada acidez do solo e lavagem por eroso. Nos solos de arenitos em profundidade, o montado de sobro apresentava-se em melhor estado de conservao. Estes solos, em tempos tinham sido ocupados por vinhas. O montado alinhado, e na poca, para favorecer o enriquecimento do solo, plantava-se termocilha e serradela. Um terceiro tipo de solo, arenosos (areias podzolizadas) ocupado por pinheiros. Nestas reas surgem espontaneamente alguma flora, na maioria dos casos sem interesse para a azotagem do solo. O montado alinhado, em 1960 ocupava cerca de 3.000 hectares e o montado
51 - Carta de Albert Silbert, disperso, cerca de 4.500 h. Tanto um Ilustrao sobre os Baldios no Sul de Portugal no como o outro tinham sido da iniciativa de sculo XVIII Jos Maria dos Santos63, portanto plantados h mais de 60 anos. A plantao dos sobreiros vai substituir a vinha, que tinha entrado em decadncia.

Os sobreiros eram cultivados em caixas de madeira, dispostos em linhas espaados de 10 m e a 8,75 de distncia, podado de modo a que no chegassem a fazer concorrncia nos ltimos anos de vida da vinha, mas aptos a desenvolverem-se rapidamente, visto terem beneficiado duma parte das estrumaes e mobilizaes feitas s cepas. As rvores destes montados esto tiradas por cinco vezes as mais velhas e por 3 vezes as mais novas, estando umas em messas e outras em pau batido.

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duvidoso que o montado alinhado actualmente existente em Rio Frio tenha sido da iniciativa de Jos Maria dos Santos. Isso implicava que os espcimes actualmente existentes tivessem mais de cem anos, o que segundo o Eng. Ramos Rocha no se verifica, tanto mais que no mapa de 1907, j citado acima, aqueles terrenos aparecem ainda exclusivamente com vinha, pelo que a ter ocorrido uma plantao por Jos Maria dos Santos, s poderia ter acontecido nos ltimos anos da sua vida. A ter acontecido assim indicaria que o lavrador, nos ltimos anos da sua vida, teria iniciado a reconverso dos terrenos das suas vinhas. 69

O montado espontneo originou-se na substituio, tambm iniciada por Jos Maria dos Santos, do pinhal e da desmoita da charneca, que agora povoam, e se encontram em plena produo (LUPI,1961, 5) Na poca o povoamento florestal distribua-se por: Pinhais 2.402 hectares constituindo trs ncleos. Pinhal de Valdera, localizado a sul da linha de caminho de ferro do Sul e Sueste, comeando perto da Estao de Valdera e passando para Leste da Estao do Poceiro a cerca de 3 km, Pinhal da Lagoa (que se encontra em bastio, e sofreu apenas 1 desbaste para aproveitamento de varas em suportes de vinha e o Pinhal do Escatelar, que aproveitado quase exclusivamente para uso da casa. A sementeira do Pinhal de Valdera foi feito durante 12 anos, apresentando-se com parcelas entre os 20 e o 32 anos (plantados por Santos Jorge e Jos Lupi). Na poca no se fazia aproveitamento da resina, por se considerar o pinhal demasiado jovem. Aos 35 anos de vida seria feito durante 5 anos antes do corte raso. Para alm deste pinhal, existe na herdade, 14, 9 hectares de pinheiro manso, disperso para fornecimento de sombra para o gado e enquadramento paisagstico. Nas manchas de pinhal bravo so apascentadas cerca de 300 cabeas de gado vacum: novilhos das raas Brava, Malerso e Mertolengo de 2 e 3 anos, que ali se mantm de vero e inverno, sempre em regular estado de carnes. O eucaliptal: Existem na herdade vrios povoamentos antigos de E. Globulus que ocupam uma rea de solo de 50 hectares aproveitados para diversos servios de
52 - Carta de explorao agrcola e tambm um pequeno Ilustrao Albert Silbert, sobre povoamento de E. Rostrata, com espaamento de regies vincolas no sul de Portugal, no Sculo XIX 4 * * Em 1955 foi efectuada uma plantao de 60 hectares, devido ao interesse na poca por essa cultura. Incentiva-se nessa altura o crescimento das plantaes de eucaliptos, prevendo-se que no final seriam plantados cerca de 600 hectares em Rio Frio. O viveiro dos eucaliptos estava montado junta da rea do eucaliptal, junto estrada para o Montijo Plantao de Choupos. Estava em desenvolvimento para a obteno de lenha Em 1960 tinha-se iniciado a plantao de 3 hectares. O montado alinhado, em 1960 ocupava cerca de 3.000 hectares e o montado disperso, cerca de 4.500 hectares.

Na componente de explorao agrcola, em 1961 havia: 600 Hectares de vinha em solos arenosos, plantadas em compasso de 1,50 * 1,20 com castas Ferno Pires e Moscatel (Brancas) e

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Piriquita e Roupeiro (tintas). Tambm produzia uva de mesa . Devido configurao da vinha a utilizao de meios mecnicos difcil Regadio nos terrenos de aluvio. Nos cerca de 800 hectares feita a cultura do arroz em rotao de oito anos em oito folhas: (alqueive, trigo, arroz plantado, arroz semeado, arroz plantado, arroz plantado, arroz plantado, arroz plantado, trigo, arroz plantado Bersim, trata-se portanto duma rotao de 8 anos com 8 folhas64). A rega era feita por gravidade, a partir de 2 audes e 3 barragens com uma capacidade total de 7 milhes de m3. As barragens tambm servem de proteco s culturas. A drenagem era feita por valas, para a Ribeira das Enguias, e pode ser recuperada para uso nos arrozais. Culturas de sequeiro em cerca de 420 hectares. Foram constitudas 6 folhas de 70 hectares, utilizadas para a produo de forragem Alqueive, Serradela, pastagem, Pastagem, termocilha pastagem. Localizadas em terrenos muito cidos, a produo mdia baixa O trabalho conclui que a produo do montado alinhado, com as sementeiras nos alinhamentos, superior ao montado disperso. Os Trabalhos de Alfredo Vianna sobre a cultura do Arroz Ainda num outro trabalho de final de curso de engenharia, Alfredo Manuel Louza de Freitas Vianna, efectua em 1958 um estudo sobre Contribuio para o estudo da flora infestante dos arrozais da zona orizcola de Rio Frio Nos agradecimento iniciais as palavras vo para o Eng. Jos Lupi.
Ilustrao 53 - Fotografia de Jos Lupi na sua monografia sobre Rio Frio, com associao vinha e sobreiro em 1961

A Regio orizcola de Rio Frio uma das 4 zonas de Entre o Tejo e Sado. Com um ordenamento correcto, com linhas rectas e paralelas de modo a definir esquadras ou canteiros, tanto quanto possvel rectangulares. O arrozal encontra-se dividido em 8 folhas de cerca de 100 hectares para melhor distribuio do servio. A gua da Rega proveniente de Barragens uma na Vala de So Romo, outra no Vales da Asseiceira e ainda outra no vale do 21, que ligam vala do vinho, descarregando na vala da mar, que liga com o Rio das enguias, sendo parte recuperada na bombagem. A mobilizao da terra efectuada por traco mecnica e animal. Esta ltima feita com 4 juntas. Note-se porm o predomnio ntido da traco mecnica, com lavouras de 20 a 25 cm.

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(LUPI, 1961, 37) 71

lavoura sucede a gradagem e o nivelamento os nivelamentos parciais, baldeao e rebaixa efectuando-se a brao. A adubagem era feita por adubos industriais, em dois perodos. O de fundo e o de cobertura. Nos processos de cultura usavam-se a sementeira directa e a plantao. A primeira feita numa rea mais pequena. A plantao, realizada por homens e mulheres, feita a uma distncia de cerca de 18 cm de golpes a galope, dispostos em equicncio, variando o nmero de plantas de 4 a 10, consoante a poca em que se efectua, que medeia entre princpios de Maio a fins de Junho. As mondas, so juntamente com a plantao, os trabalhos predominantes nos arrozais da zona, sendo necessrio, para o efectuar com a devida oportunidade, o contrato de ranchos migratrios das regies do Algarve e outras situadas prximas da Herdade, como sejam o Poceiro, guas de Moura, Cajados etc.. Um aspecto crucial na manuteno dos canteiros as manutenes das valas, reparaes dos rombos provocados pelas cheias, o controlo da direco das guas, que eram executadas por trabalhadores especializados. As colheitas, nos meses de Setembro e Outubro, inclua o corte, o transporte para os muros e posteriormente para a eira. A debulha era efectuada em dois locais. Na eira de Rilvas ou na Eira da Barroca, situada junto ao monte da Barroca. Depois de debulhado o cereal era recolhido em armazns, por onde passava pela secagem (sempre que a humidade era superior a 14 %, ou quando no era possvel secagem ao sol). Na herdade havia uma unidade de descasque de arroz, para a sua produo que variava entre os 3 mil e as 3,500 toneladas ano.
Ilustrao 54 Carta Militar na rea de Barroca dAlva, 1939

Para a produo de um arroz de qualidade e a manuteno da quantidade de produo, o autor defende que: Os infestantes devem portanto ser eliminados para que a planta atinja o mximo do calibre. O conhecimento dos infestantes que afectam o arrozal era um trabalho necessrio para melhor combater as vrias maleitas que o afectavam. De terra de vinhedos para as Hortas familiares: a viso da Geografia

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O final do sculo XIX o tempo de Jos Maria dos Santos, que tal como Jcome a Ratton, era um empresrio, com capacidade de iniciativa, com uma viso do negcio e com uma estratgia. Dispunha igualmente dos meios financeiros para marcar a paisagem, moldar a terra segundo os seus projectos e transform-la em ferramentas de criao de riqueza, para si e para os habitantes da regio.
Ilustrao 55- Extracto da Carta Militar em Rio Frio, 1971

Esta leitura da geografia executada em 1973 por Maria Alfreda Cruz que refere nomeadamente a plantao dos 600.000 bacelos de vinha plantados nas suas herdades, de Rio Frio, dos trabalhos de plantao na Bacia do Sado at Benavente e em Palma Com vinhas cobriu amplas extenses que adquiriu na margem sul, constitudas, na maioria, por solos virgens de cultivo. Desafiando a possvel difuso de pragas, a partir de velhos vinhedos decadentes, representaram um caso no mbito dos investimentos dos capitais urbanos nesta rea, e significam a cartada numa rea que, numa economia de mercado, se no deixa nunca de jogar, ao atingir-se o ponto crtico duma crise. Contou-se talvez com a constituio dos solos, e sem dvida com populaes sedentas de um vinho barato para consumo corrente, j que o de qualidade cara De seguida, o sculo XX o tempo de Santos Jorge. Soube articular a herana e, com prudncia sem grandes iniciativas, conseguir manter a produo da herdade aproveitando, mais uma vez as oportunidades. Mas no s a produo de vinho que leva ocupao das terras de Charneca. Nas baixas mais frteis, com a adio de adubos, torna-se possvel a produo de hortas, batata, leguminosas e oliveira, para alm da vinha.

Ilustrao 56 Carta de Albert Silbert sobre expanso da Cultura da Oliveira no Sul de Portugal

A atraco do mercado lisboeta por produtos frescos vai condicionar o aproveitamento do solo na Outra Banda. Em resumo, substituindo vinhedos e fazendas de trigo sempre que os preos dos respectivos produtos decrescem em relao a perodos de euforia, as hortalias acabaram por conquistar, ao lado da batata, um lugar proeminente na economia rural. Explica-o a constncia de uma procura vida e espontnea que torna a produo sempre rendvel: Em Lisboa, o povo em geral, nomeadamente o operrio (em 1913) alimenta-se principalmente de

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acar, vinho, aguardente, caf, margarina, algum bacalhau, pouca carne, e muitos legumes Assim o era em 1913 e continuou a ser at aos nossos dias. Por isso, em parte, a margem sul do Esturio do Sado do Tejo se converteu predominantemente numa rea de culturas de mercado urbano.
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Este aprovisionamento agrcola da margem sul faz-se predominantemente atravs de pequenas unidades de produo. Pequenos agricultores. Contudo a partir dos anos 60 a agricultura tradicional tende a ser industrializada. A agricultura em solos de restrita aptido agrcola, dependem da existncia de regas, plantas determinadas pela exigncia dos mercados, cujo cultivo exige intensidade e mecanizao. A no adaptao s exigncias dos mercados conduziu substituio das terras agricultadas por criao de gado, sobretudo varas de porcos. (Ibidem) Dualidade do modelo territorial da Borda-dgua Em suma, quer Rio Frio, quer a Quinta ou Fazenda, que se notabilizou pelo aproveitamento do lixo de Lisboa como fertilizante, que havia sustentado a arranque da agricultura intensiva (unidade de paisagem 2) a partir de Coina Barreiro, no deu sustentao ao modelo econmico. Este modelo assentou na intensidade do trabalho familiar. Acabou assim por
Ilustrao 57 - Extracto da Carta militar em 1971

predominar o emparcelamento agrcola e a expanso da construo. Este modelo teve por base a necessidade de importao de mo-de-obra das beiras em Rio Frio, tal como J. Ratton havia feito em relao as suas indstrias. Posteriormente os fluxos populacionais para a margem sul provm de diferente origens em funo dos padres de especializao especializaes. (Opcit, 207) Da Beira Alta eram empregues nas vinhas e adegas. Das terras de Aljezur e Odemira, Coruche e Salvaterra, eram utilizados nos Arrozais, os de Alcovas nas limpezas Sobreiros. Era uma populao que arribava via caminho-de-ferro, que na margem sul se constitui como um vector estruturante das migraes internas.(ibidem)

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Esta substituio de culturas em Rio Frio, como adaptao s necessidades e melhores rendimentos do mercado, dever ter sido efectuada no primeiro quartel do sculo XX por Santos Jorge. 74

A Borda-dgua no contexto da Pennsula de Setbal Na Caracterizao do Arranjo espacial da Margem Sul do Esturio do Tejo comeamos por ser conduzidos por uma oposio sistemtica de factos em dois sectores sensivelmente separados pela ribeira de Coina. O prprio ambiente fsico compartilha dela, tanto no relevo e nos solos com no recorte do litoral mas foi a divergncia de orgnicas de colonizao que a consumou. A Outra Banda, expresso que vincula a Lisboa a paisagem do sector ocidental evolucionou sempre na dependncia de Almada, nuns aspectos, e de Lisboa noutros. () A Borda dAgua, expresso que vincula o outro sector do espao ao rio e ao obscuro exerccio das vrias prticas que ele permite, nunca superou os genticos fundamentos rurais do seu arranjo, longamente controlado pela Ordem Militar de Santiago. Na fisionomia e nos seus fundamentos sociais, apresenta-se como provncia de feio alentejana, com que a Leste confina. Todavia os seus estmulos e tendncias econmicas foram, por muito tempo, paralelos aos da aco vestibular do Sado: suscitao externa da produo de vinho e de sal, e situaes locais de entrepostos nos circuitos das mercadorias alentejanas destinadas a Lisboa.( ibidem, 325) A dualidade entre Outra Banda e Borda-dgua reflectiu-se no aproveitamento dos recursos dos respectivos litorais. Mediante os processos correntes de posse e usufruto dos solos propriedade 66 alodial , foro e renda valorizou-se, em ambos os casos a terra firma mas no os sapais. Efectivamente se a explorao do sal, nos da Ilustrao 58 - Extracto da Carta Militar de Rio Frio em Borda-dgua, constitua j no 2004 Sculo XIII, uma riqueza paralela do vinho, nos esteiros do termo de Almada as marinas s existiram tardia e episodicamente, quando eles foram integrados no patrimnio dum convento lisboeta. Em compensao, nas pvoas deste tracto da costa do Mar da Palha, aproveitava-se largamente das necessidades de Lisboa em matos e lenha, facilmente vinculados, para estes portos, da charneca prxima que constituiu sempre charneira entre os dois sectores de organizao agrria. Com fundamento em todas estas divergncias, acumularam-se outros traos de antagonismo. As travessias de recreio incidiram fundamentalmente nas passagens de fcil acesso s quintas nobres: As da Outra Banda. Experincias Agrrias de feio fisiocrata incidiram sucessivamente na extrema leste da Borda-dgua. Outras ainda derivaram

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Propriedade de uso sem encargos 75

ainda de especializaes espontneas no mbito das prticas litorais: por exemplo o transporte de sal do Esturio do Tejo as de Alcochete (Samouco e Ribeira das Enguias) era no sculo XVIII, assegurado pelas embarcaes de Aldeia Galega, cabendo s de Alcochete apenas o papel veiculador do Carvo do Alentejo e das lenhas dos pinhais e da charneca que cerceava o arranjo agrrio deste sector do espao. (opcit, 326) () A converso agrria nos ltimos cem anos constituiu em substituir largamente cedendo s novas modas de solicitao lisboeta o plantio de vinhedos e as sementeira dos pinhais pelo cultivo da batata e das hortalias, baseou-se em particular no emprego de tcnicas minuciosas compatveis com pequenas e mdias exploraes, e por isso tem vindo a assistir ao incremento de processos de explorao imperfeita. Apesar de raras excepes, correspondentes a proprietrios inovadores, com gosto pelo risco em investimentos e em conquista de mercados, as rendas tornaram-se as principais fontes de proventos fundirios. (opcit, 327) Devoluta, na maior parte, a terra tem vindo lentamente a agonizar como campo, tornandose fcil presa de outros destinos, medida que, de um e de outro modo, nela interfere o fenmeno de arrabalde de Lisboa. De longa data este principiou a revelar-se. Assumindo caractersticas industriais, interessou sobretudo a rea de charneira entre a Borda-dgua e a Outra Banda. Ligados aos cais pelos esteiros do Mar da Palha mais prximos de Lisboa, os estabelecimentos fabris Ilustrao 60 - Vindima -desenho de dinamizaram esta zona, desde h um sculo Bernardo Marques com intensidade bastante para lhe despertarem uma verdadeira personalidade geogrfica. O processo define-se com um movimento econmico que assume caractersticas de clivagem entre os da regio enquadrantes desta rea que foi charneira de ambos. A outra Banda interessou-se relativamente menos pelos estmulos fabris por estes terem encontrado uma estrutura social mais diversificada. Em todo o caso, as origens dos investimentos foram tambm lisboetas. A Borda-dgua onde a chacina sempre se restringiu a um nico local, e cuja gnese decorrera dum processo espontneo de tratamento de carne para consumo lisboeta, manteve-se particularmente rural, em funo das condicionantes da paisagem ().
Ilustrao 59 - Pormenor de Rio Frio na Carta Militar em 1942-44

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Certo que toda a margem Sul do Esturio do Tejo era h muito cruzada por movimentos migratrios de ratinhos das beiras Litoral e Alta e de caramelos da Estremadura e do baixo vale do Tejo que aqui vinham realizar a safras localizadas no tempo. Mas foi quando a solicitao fabril de massas operrias comeou a agir simultaneamente com a converso agrria, que toda a regio passou a participar do dinamismo de atraco de Lisboa: imigrao prolongada ou definitiva, (). O processo migratrio intensificou-se com a abertura do Caminho de Ferro de Sul e sueste que, facilitando a generalizao de matrias-primas do sul do pas, por via interna, rumo ao Porto de Lisboa, abriu a esta cidade a sua mais importante rea de influncia no recrutamento de mo-de-obra fabril e de construo em consequncia de dois chamarizes com caractersticas diversas. Ao Barreiro, novo entreposto de circulao de mercadorias daquela provenincia, a testa de ponte do maior Trust da economia portuguesa (a CUF). (opcit, 327) As vrias estaes secundrias funcionaram como locais receptores de cortia, matria que fundamentou uma industrializao escala de toda a Margem sul do Esturio do Tejo. No que se refere ao territrio de Rio Frio, a instalao da base militar (campo de tiro) nos anos 60 ter sido o incio da sua desagregao (ibidem)

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No Cho rojam os cachos rescentes


Bulho Pato Setembro

OS CENRIOS DE RIO FRIO

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A agricultura e a viticultura em Portugal no tempo de Rio Frio A afirmao da Herdade de Rio Frio por Jos Maria dos Santos representa o modelo de organizao agrcola defendido pelos polticos e intelectuais de oitocentos. No sculo anterior, os grandes debates sobre a necessidade do desenvolvimento agrcola afirmavam a necessidade de valorizar a actividade agrcola com base na iniciativa individual. Esta defesa duma agricultura de iniciativa individual e voltada para a comercializao de bens esbarrava com a organizao Ilustrao 62 Fotografia sobre Trabalhos Agrcolas na fundiria pr-existente (sistema Regio de Palmela, BNL de foros e emprazamentos), e com a organizao financeira (direitos e taxas a pagar pelos transporte e comercializao de mercadorias) que a cada momento tolhiam o livre-cmbio. Este primado fisiocrtico67 encontrou apoiantes entre os defensores do desenvolvimento agrcola, nomeadamente a Escola da Academia Real das Cincia atravs de Domingos Vandelli, que consideravam que a terra era a principal fonte de riqueza. Terra livre cultivada por homens livres era o binmio considerado essencial para a criao da riqueza da nao.
Ilustrao 61 Fotografia sobre Trabalhos Agrcolas na Regio de Palma, BNL

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A Fisiocracia uma doutrina econmica que defende que a sociedade composta por indivduos com os mesmos direitos naturais. Cada indivduo dotado de capacidades naturais que deve satisfazer na sociedade. O conjunto das actividades de cada indivduo em sociedade regulado por um contrato social aceite por cada um, em que cada um aceita os limites sua liberdade individual como forma de regulao dos direitos de todos os indivduos. O governo um mal necessrio que deve regular o contrato social na estrita medida do seu cumprimento. No domnio econmico, o trabalho dos indivduos no deve sofre de qualquer obstculo, excepto aqueles que devem ser colocados para a concretizao do contrato social. Cada indivduo deve retirar o mximo benefcio do seu trabalho e a liberdade de troca deve ser garantida como forma de concretizar o bem comum. No mbito da agricultura, cada indivduo deve-se empenhar em retirar o mximo proveito dos recursos disponveis, como forma de melhorar o bem comum. E na agricultura que a riqueza duma nao pode ser criada e aumentada. Todas as demais actividades, industria e comercio, apenas prosperam em funo do crescimento da actividade agrcola. Foi defensor desta escola Francois Quesney (1694-1774). Esta doutrina mais tarde contestada por Adam Smith em A Riqueza das Naes. 79

A desamortizao dos Bens das ordens religiosas O debate sobre o livre trabalho da terra encontrou pouca adeso no Portugal do Antigo Regime. Os grandes do reino eram proprietrios abastados a viver de rendas das terras cultivadas por rendeiros e das rendas do comrcio martimo com o Brasil e do trfico negreiro com as fricas. Como vimos, com o caso de Jcome Ratton, a iniciativa empresarial era uma excepo e no uma norma. No Portugal Absolutista a principal forma de acumulao de capital era por via do comrcio. A terra, contudo, dado o seu poder simblico, era frequentemente alvo de aplicao de capital em propriedade fundiria. Era uma estratgia para obteno de rendas e no para produo de capital.
Ilustrao 63 - Adega na Regio de Palmela nos anos 40, Arquivo da BNL

Nos primeiros anos do liberalismo, a desamortizao era uma das questes da ordem do dia. A desamortizao da terra, ou seja a libertao dos vrios vnculos que impediam a livre propriedade dos bens de produo (entendase morgadios, capelas, rendas comendas religiosas e militares) foi um processo complexo e contraditrio. Muitos dos interessados eram tambm afectados nos seus bens de raiz. De qualquer forma, foi atravs dessa desamortizao, em particular da extino das ordens religiosas, e da consequente venda em hasta pblica dos seus bens, que muitas das terras mais produtivas se tornaram mercadorias livres. Por outro lado, chegavam tambm ao pas os resultados dos progressos cientficos que comeavam a difundir-se por toda a Europa. Entre eles a preocupao da adequao das culturas ao clima e ao solo, possibilidade de rega, ao afolhamento dos terrenos. atravs dessa adaptao que se iniciam as especializaes regionais: Por exemplo, o milho nas terras frteis do litoral, o centeio no interior norte e o trigo nas terras alentejanas. So muitos e interessantes os debates nesta matria. No que aconteceu nestes dois sculos foram ensaiadas vrias hipteses explicativas

Ilustrao 64 Vindimas em Setbal anos 40, Arquivo da BNL

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para o Caso do Atraso Portugus68. De qualquer forma, para este nosso assunto interessa-nos essencialmente centrar a nossa anlise no perodo entre 1850 e 1910, ou seja o perodo de Regenerao, tempo no qual se situa o essencial da actividade de Jos Maria dos Santos, e no perodo entre 1920 e 1960, que grosso modo corresponde afirmao do Estado Novo, com os seus planos de Fomento at emergncia das guerras africanas, e que corresponde ao tempo de Samuel Santos Jorge e Jos Samuel Lupi De relance passa-se ainda pelos trabalhos da Repblica, com o fim dos baldios e criao de sindicatos agrcolas e a criao, em 1918, do Ministrio da Ilustrao 66 Trabalhos Agrcolas em Palma, Agricultura, velha reivindicao dos anos 40, Arquivo da BNL lavradores portugueses associados na RACAP. A primeira revoluo verde A cultura da Terra, que atrai o principal cuidado dos homens e conhecida e praticada somente por aqueles povos que j tm chegado a um certo grau de civilizao, deve com toda a justia ser considerada como arte liberal, que tende a promover o maior bem da sociedade. A agricultura no s exige conhecimentos do processo maquinal da lavoura, ceifa, colheita e etc., mas tambm noes de astronomia, para na devida estao pr em prtica os necessrios trabalhos e estudos para conhecer quais as sementes e plantas que devem ser lanadas terra: a natureza e propriedades dos diversos terrenos, e as manipulaes que eles demandam, e bem assim quais os arbustos e ervas que o solo espontaneamente d. O Agricultor instrudo deve fazer experincias sobre diferentes produes e colheitas que as suas searas podem dar, para aproveitar todo o seu prstimo e assegurar uma boa novidade cada ano, sem contudo enfraquecer as terras: deve conhecer perfeitamente do prstimo e defeitos de cada espcie de gados, a maneira de os criar e de servir-se deles com vantagens, as doenas a que esto sujeitos, os mtodos prprios de cur-las tudo isto deve estudar por
Ilustrao 65 - Trabalhos Agrcolas em Palma, anos 40, arquivo da BNL

princpios tericos, corroborados pelos ditames da experincia.

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So os Casos de Antnio Reis e Pedro Lains e Maria Filomena Mnica que a seguir trataremos 81

Tais so os ditames dos importantes deveres do agricultor que se aplica cultura da terra como arte liberal69 Nesta primeira metade do sculo XVIII comea-se a vulgarizar os artigos sobre os temas da cultura do agro. Surgem os primeiros livros com estudos e propostas de uma estratgia para a Agricultura portuguesa.70 A obra da Regenerao A obra da Regenerao, perodo da histria de Portugal que compreende o domnio de Fontes Pereira de Melo entre 1851 e 1890, representa um perodo de profundas transformaes na economia e em particular na agricultura. Comeando por resolver o problema do deficit das contas pblicas, com uma renegociao da dvida, e beneficiando da sbita fuga para o Reino dos traficantes negreiros brasileiros, perseguidos pelos ingleses, que com as suas fortunas vo alimentar o sistema financeiro, e que lhe torna possvel alavancar parte da sua poltica de obras pblicas. A agricultura vai conhecer durante este perodo uma profunda transformao. So nestes anos que se consolida o mercado interno, possibilitado pela circulao de mercadorias atravs das novas vias de comunicao, e em especial o caminho-de-ferro. tambm neste perodo que e se consolida o novo modelo de estrutura de propriedade Ilustrao 67Trabalhos Agrcolas em Palma, anos 40, arquivo da BN agrria e finalmente, nesta poca que a agricultura se monetariza. Este um processo lento, que ocorre em ritmos diferenciados nos vrios sectores e nas vrias regies. este processo que vai permitir o desenvolvimento do comrcio e o investimento produtivo alterando o sistema de troca directa que caracteriza a agricultura do Antigo Regime. Tanto mais importante este movimento quando se sabe que durante estes quarenta anos se vai assistir ao forte crescimento demogrfico, com o consequente aumento das necessidades de bens alimentares. A agricultura ocupava cerca de 3, 5 milhes de uma mo-de-obra de uma populao com cerca de 5 milhes de habitantes.71 Durante este perodo vai-se assistir ao aumento das exportaes de bens agrcolas; consolidao dos mercados de produtos agrcolas, atravs da realizao de feiras; a um movimento de

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O Panorama, 1 Serie, Volume III, 1839, pp. 383-384 SILVA, Jos Bonifcio de Andrade (1815), Histria e Memrias da Academia de Cincias de Lisboa, tomo VI, parte I. Veja-se tambm o trabalho conjunto com Domingos Vandelli (1730-1815) Memria sobre a Agricultura deste Reino e suas Conquistas, Lisboa, Academia das Cincias 71 Amorim Giro, considera que em 1890 cerca de 3,5 milhes de portugueses dependiam directamente da agricultura. 82

arroteamento de novas terras, em particular nos campos do sul; generalizao da posse da terra, crescente monetarizao das transaces de bens e produtos da produo agrcola, ao contrrio da dominncia das trocas directas em bens at existente; especializao dos agricultores, num conjunto de dois ou trs produtos de maior rentabilidade; crescente afectao de trabalho assalariado nos trabalhos de elevada carga sazonal; generalizao das modernas tcnicas agrcolas: com adubagem das terras, utilizao de fertilizantes e mecanizao. crescente divulgao do ensino agrcola, a uma melhoria dos sistemas de informao ao agricultor e organizao do sector em torno de associaes. Como resultado de todas estas transformaes a produtividade dos campos de Portugal aumenta o que permite sustentar o amento demogrfico, o surto demogrfico para os centros urbanos para alimentar a indstria nascente e para o Brasil e frica. Um debate que cruzar todo este perodo ser a questo da proteco da produo nacional. O caso do trigo, neste aspecto paradigmtico. A concorrncia do trigo americano faz descer bastante os preos no mercado internacional. Todas as reivindicaes dos lavradores de cerais se situam na necessidade da pauta aduaneira taxar as produes de cerais de outros pases, como forma de proteger os interesses dos produtores nacionais, que mal grado as novas tecnologias se debatiam com factores de produo condicionados pelo clima e pela qualidade do solo. Lentamente, contudo, o pas passar a ser um importador de cerais. neste contexto, que a economia do vinho se ir consolidar, no s como principal produto de exportao. O Vinho do Porto, era j desde o sculo XVII o principal produto de exportao, sobretudo para o mercado ingls72. Mas ser o vinho de pasto que ir constituir um novo produto e que alavancar a substituio das plantaes de cereais por vinhas em muitas terras do centro (Do) e Tejo (Estremadura e Ribatejo). Neste perodo afirmam-se igualmente algumas outras culturas de exportao, nomeadamente os citrinos, a cultura das amoreiras (para produo de seda nas terras quentes transmontanas) e a cultura do sobro (para produo de cortia). Esta Revoluo Agrcola todavia frgil, e muitos autores consideram-na incompleta, ou tmida. Grosso modo os motivos referem-se insuficiente capitalizao dos empresrios. A terra no olhada de forma predominante como um factor de formao de capital. A norte a economia agrcola tinha por base o vinho do Porto, fazendo com que oscilaes nos ciclos da produo (as crises da filoxera e do mldio) ou da procura (anos de sobreproduo, ou concorrncia de outras regies vincolas, como a Arglia) se reflectissem por contgio a todas as demais actividades agrcolas. No Sul, a dependncia em relao ao Trigo e cortia, evidenciam a fragilidade do modelo agrcola dominante, demasiado dependente dos factores de produo e incapaz de ultrapassar os nveis de produtividade e

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Recorde-se a propsito o Tratado De Metuen DE 1708, entre Portugal e Inglaterra 83

competitividade que o mercado exigia. A compensao dessa fragilidade com a imposio de barreiras alfandegrias no resolveu o problema. O modelo de produo, com base nas vantagens do mercado internacional da poca (gados, vinhos, cortia, frutos e seda) exigia uma mo-de-obra intensiva em certos perodos. Esse modelo obrigava convivncia de uma pequena propriedade de agricultura de auto-consumo que alimentava grande parte da populao agrcola ao longo do ano, e que alimentava o sistema da grande propriedade. So espaos com uma produtividade muito baixa e com baixo incentivo mecanizao e utilizao das novas tcnicas de produo. A fuga da emigrao foi sempre uma alternativa para este modelo de especializao. A crise de 1890 A partir de 1890 o modelo do Fontismo entra em crise. crise poltica, decorrente dos problemas diplomticos sobre os territrios africanos, juntase o agravamento da crise financeira. O crescente endividamento do pas e sua incapacidade para resolver o problema do deficit e do servio da dvida impem-se. A implantao da Repblica vinte anos depois tambm no ir resolver o problema. Em 1910, a principal questo que se colocavam em relao agricultura era a necessidade de aumentar os terrenos agrcolas. Apenas cerca de metade da superfcie do territrio era cultivada (56,8%) sendo que se considerava que mais cerca de 38 % poderia ser aproveitada73. As grandes arroteias do sculo XIX, que haviam incidido principalmente nas grandes propriedades do sul, afectadas pela desamortizao tinham-se concludo com as limitaes que conhecemos. O que restava eram os terrenos baldios, terrenos de uso comunitrio, considerados incultos, mas que, sem uma propriedade definida, eram essenciais s comunidades rurais para assegurar terrenos de pasto para os gados. Particularmente frequentes no norte e centro do pas, a diviso dos baldios foi uma das iniciativas Republicanas mais Ilustrao 68 Trabalhos Agrcolas em Palma, anos 40, Arquivo da BNL contestadas pela populao agrcola. A Lei do Baldios, ao dividir os terrenos comunitrios por parcelas de terrenos individuais, acabou por desencadear nenhuma dinmica agrcola. A Repblica Durante o perodo Republicano, as demais questes que incidiam sobre a agricultura continuaram a desenvolver-se. A mecanizao e os adubos, as feiras agrcolas. Entre os projectos que mais se debateram na poca foi a irrigao dos campos. Foi seu defensor Ezequiel de Campos e Azevedo Gomes. At 1924 foram feitos de forma sistemtica trabalhos de hidrulica

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CALDAS, Eugnio de Castro (1945), Traos principais da evoluo da agricultura portuguesa, in Revista de Estudos Econmicos n 1 e 2 84

agrcola nos campos do Vouga, Mondego, no Ribatejo entre Santarm e Vila Franca e entre a Goleg e a Margem Sul do Tejo, os campos do Sorraia na Marateca at Alccer. No Sado e litoral alentejano. Estes trabalhos viro depois a ser consolidados pela Junta Autnoma de Obras de Hidrulica Agrcola criada em 1930 e que executar o Plano Nacional de Barragens. A questo do crdito agrcola e da formao de sindicatos agrcolas outra das questes que cruzar os debates no tempo da primeira repblica. Tratava-se de criar condies para que os lavradores tivessem acesso ao capital para a realizao de investimentos na agricultura, ao mesmo tempo que se ensaiavam os primeiros passos de associao para comercializao de produtos e a utilizao cooperativa de meios mecnicos de colheita e de sementeira. De qualquer modo mantm-se os padres de especializao, com a predominncia e o proteccionismo dos produtores de cereais, principalmente do trigo. A vinha, talvez com um excesso de produo74 afectada por uma baixa de preos, a produo de azeite e rvore de fruto. Refira-se ainda neste domnio a defesa da necessidade da desenvolver a arborizao do pas75, que Ilustrao 69 -, Vindimas na Regio de Setbal, anos 40, praticamente duplica a rea florestal em vinte arquivo da BNL anos, defendida na poca como condio necessria para a preservao dos solos e para a criao de riqueza complementar no sector. O Estado Novo O Estado intermedirio forado entre o produtor e a fabrica de moagem, cedia a esta pelo preo da compra o trigo nacional adquirido e pelo preo de custo o trigo extico importado76. Com esta palavras sintetizava o problema dos cerais, aquele que viria a ser o mais longevo e autoritrio chefe de governo durante o sculo XX. O modelo poltico do Estado Novo, alicerado no corporativismo, contributo dado pelos trabalhos dos integralistas de Antnio Sardinha e mais tarde alicerado pelo propagandista Antnio Ferro, como a essncia da nao. Agricultura era ento vista como a mais nobre das actividades, aquela que mais dignamente representava a nao, aquela que menos corrompia o esprito. Malgrado o discurso poucas alteraes iro ser executadas at aos anos 60 do sculo XX. O modelo de propriedade da terra e o modelo de produo permanece muito idntico ao que havia herdado da Repblica e que havia sido moldado durante a Regenerao. Acentuam-se os factores de mercantilizao dos produtos agrcolas, acentua-se a emigrao dos

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PEREIRA Miriam Halpern (1971) Livre Cmbio e Desenvolvimento Econmico, Lisboa, pag. 229 75 A instituio das polticas sistemticas de florestao data de 1901 76 SALAZAR, Antnio de Oliveira (1916). A Questo Cerealfera: O trigo, Estudos de Economia Nacional, Coimbra, Imprensa da Universidade, p 90, 85

campos para as cidades, com alguns picos, agora com novos destinos, em direco s Amricas e para Frana. Ainda durante os princpios do Estado Novo inicia-se uma Campanha pela auto-suficincia agrcola denominada Campanha do Trigo patrocinada por Linhares de Lima (1929-1930). Motivada por uma necessidade de conservao de divisas o governo assegurou aos agricultores um preo de garantia alto, acesso ao crdito e vrios auxlios mecanizao. Essa poltica conduziu a ocupao de todos os terrenos incultos, incluindo zonas de serra, em terra pouco adaptadas cultura de cerais. Durante o Estado Novo podem-se considerar trs perodos de Polticas Agrcolas, que reflectem o problema da agricultura na economia portuguesa. No primeiro perodo, que vai desde a implantao do regime at ao ps-guerra (1945), uma poca em que o regime tem os seus principais apoiantes entre os seus lavradores do sul, e em que foi criado um clima que favorecia as Ilustrao 70 - Vindima na Regio de Setbal, anos 40,Arquivo da BNL polticas de promoo da autosustentao agrcola nacional. Mantiveram-se assim as grandes linhas da proteco cultura dos cereais e dos produtores de carnes. A par do baixo preo do po, igualmente incrementada a produo de vinho para o povo, numa estrutura de produo de pequenos produtores e da comercializao atravs de adegas cooperativas. A produo foi organizada em corporaes, e o regime das casas do povo foi alargado a todo o mundo agrcola adicionando novos mecanismos de controlo social e um severo regime de vigilncia policial. O segundo perodo, do ps-guerra at aos alvores das guerras coloniais (1961), o modelo econmico passou a apoiar-se numa crescente industrializao, sobretudo de indstrias pesadas e qumicas com uma busca de uma manuteno dos equilbrios na procura de bens alimentares e na manuteno da proteco aos bens produzidos pelas unidades agrcolas, susceptveis de poderem ser transformados nas indstrias. Durante este perodo diminui a influncia dos lobbys dos lavradores.

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Finalmente, o terceiro perodo marcado por um profundo xodo rural para as cidades fez colapsar o modelo agrcola portugus. Largas reas de cultivo foram abandonadas, ou substitudas por floresta. A mo-deobra escasseia e limitam-se os investimentos na agricultura. Embora as principais dinmicas da agricultura europeia se baseassem no Ilustrao 71 Vindimas na Regio de Setbal, anos 40, Arquivo da BNL apoio agricultura familiar, em Portugal, no se verifica esse movimento, apesar da maioria das explorao ser de natureza familiar. Com falta de apoio tcnico e falta de apoio ao crdito, a agricultura portuguesa entra na Europa como um sector com uma profunda falta de competitividade e uma produtividade baixssima.

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As causas do atraso da agricultura portuguesa: propostas de leitura Entre as questes que mais se tem debatido na histria econmica o posicionamento da economia portuguesa face aos indicadores de desenvolvimento das vrias economias europeias, sobretudo a inglesa, francesa e alem. Neste debate a questo da agricultura e em particular do seu atraso, tem sido uma questo fundamental. Desde o ps-guerra que se vulgarizou as anlises sobre os processos de desenvolvimento das economias mundiais, em que uma revoluo agrcola precedeu uma revoluo industrial, sendo que esta, por fases sucessivas se foi transformando numa economia de servios hoje global. Existem mltiplas leituras sobre esta questo que no iremos abordar em toda a sua extenso, nem em toda a sua problemtica. tambm reconhecido que este processo se efectuou em ritmos diferenciados em diferentes partes do mundo, e que esses ritmos marcam as especificidades de cada economia. O que nos interesse no mbito destas temticas a problemtica em torno das razes do atraso da agricultura portuguesa no seu conjunto, e a sua comparao com o que acontece na Herdade de Rio Frio e nas respostas que os seus protagonistas vo dar. Oliveira Martins e o Fomento Rural (1873) Se o Baro em 1834 herdara o patrimnio do frade, em 1865 entesoura o patrimnio do Fidalgo A desamortizao e a desvinculao esto na origem dos novos latifndios. O crdito predial, meramente hipotecrio, to pouco vem beneficiar a maioria dos agricultores. Em 1887 Oliveira Martins apresenta ao parlamento o seu projecto de Fomento Rural. Este projecto no chega a ser discutido, porque o governo cai. O projecto apresentado aps uma crise de produo de cereais, logo seguida de uma vincola e pecuria. Ilustrao 72- Capa de Lvro de Oliveira Oliveira Martins pretendia reformar a agricultura Martins de 1873 portuguesa. Segundo ele a questo central da agricultura portuguesa era a sua estrutura de propriedade rural, o modo de explorao, o grau de capacidade tcnica dos agricultores, e a capacidade de irrigao e fertilizao dos solos. Defende igualmente a proteco e desenvolvimento das florestas, como componente de fomento rural. Oliveira Martins, neste seu projecto, denota grandes influncias de Manuel Serafim de Faria77, historiador do sculo XVII, que havia defendido uma

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Padre Manuel Severim de Faria (1583-1655) clrigo e Historiador. Escreveu em 1655, Notcias de Portugal Declarao de Grandes Comodidades que tem para crescer em gentes, indstria, comrcio, riquezas e foras militares por mar e terra, que foi oferecido ao Rei D. Joo IV. Viveu em vora e foi uma dos mais eruditos do seu tempo. 77 MARTINS, Oliveira (1956), Fomento Rural e Emigrao, Lisboa, Guimares Editores 88

colonizao dos campos do Alentejo. Socorre-se igualmente dos Trabalhos de Estevam da Silva Cabral (Memrias de 1790) bem como dos trabalhos da Comisso que em 1855 elaborou a Memria Acerca do aproveitamento das Aguas do Alentejo. Nestas obras defendia-se uma poltica de colonizao e o desenvolvimento do regadio. Preocupou-se igualmente com a questo da propriedade e dos incultos, e defendeu a enfiteuse, como forma de acesso do lavrador terra, sem necessidade de aplicao de capital na sua aquisio, e garantindo as rendas devidas aos proprietrios, forma de monetarizao da economia, que deviam ser uma regra na agricultura moderna. Oliveira Martins considera o exemplo da colonizao e arroteamento de Rio Frio, junto ao Pinhal Novo78 como paradigmtico Os colonos de rio Frio no acreditam que a penso anual que pagam seja uma renda: crem que um foro, e seria talvez um dia angustioso, aquele em que o proprietrio quisesse exercer a evico 79 A defesa desta colonizao feito pelo proprietrio com 400 casais ocupando 2.000 hectares divididos em courelas de 4 a 6 hectares. Os colonos foram implantados por contratos de arrendamento e procedem da Beira. Pagam a renda de 1$000 reis por hectare era a medida indicada para manter a sustentabilidade do projecto porque se os campo fossem maiores, com 9 ou 10 hectares, teria sempre que fazer nele trabalho, deixando de ter possibilidade de fazer trabalho de jornaleiro para o proprietrio. E esta combinao entre a grande propriedade, com necessidades de mo-de-obra em certas poca, e a pequena propriedade onde se assegura a subsistncia bsica, que, segundo Oliveira Martins, se encontra o segredo desta colonizao, que para alm do exemplo de Rio Frio, defende Ilustrao 73 - Vindima na Regio para todo o Alentejo. de Setbal, anos 50 Arquivo da
BNL

Eram Caramelos beires semi-nmadas: vivem hoje numa casa telhada, tm a arca fornecida de gro, no chiqueiro um porco, junto casa uma horta e contguo um campo de semeadura com mais ou menos ps de vinha.(op cit 48) Os arroteamentos de Rio Frio trouxeram para a cultura um terreno arenoso, em parte diluvial e moderno, em parte quaternrio, fresco e

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Ezequiel de Campos (1874-19 ).Formado em engenharia na Academia Politcnica do Porto. Foi constituinte durante a Repblica, desenvolveu diversos trabalhos na rea da hidrulica do Douro. 78 MARTINS, Oliveira (1956), Fomento Rural e Emigrao, Lisboa, Guimares Editores, pag 47 79 MARTINS, Oliveira (1956), Fomento Rural e Emigrao, Lisboa, Guimares Editores, pag 89

humoso; terreno que tem contra si, todavia, necessidade de estrumaes frequentes. Essa necessidade obtempera a pouca distncia que tem da capital, cuja limpeza os aduba. Por outro lado, tambm esta mesma condio d um valor anormal aos produtos duma explorao quase exclusivamente hortcola. O conjunto destas circunstncias leva-me a perguntar se o exemplo de Rio Frio obteria um xito semelhante em outros pontos do Alentejo (ibidem). Ezequiel de Campos e o projecto de Reforma Agrria (1924) Ezequiel de Campos80 vai retomar algumas das propostas de Oliveira Martins. Nomeadamente a necessidade de criar uma sociedade de camponeses nas terras do Sul. Para isso era necessrio criar condies para uma agricultura moderna, com base nas obras de irrigao. uma proposta mais radical do que a Ezequiel de Campos de Oliveira Martins, porque no contempla o equilbrio entre as grandes e as pequenas propriedades. Tem como objectivo resolver a questo dos baldios, dos terrenos incultos e do acesso terra Defendeu as obras de electrificao atravs da construo de centrais hidroelctricas e a irrigao dos campos do Sul. Na sua conferncia A evoluo e a Revoluo Agrria proferida na Liga Agrria do Norte em 18 de Maio de 191881 inicia com as seguintes palavras: meu intento tomar-vos pouco Tempo, pedindo a vossa ateno para esta tese: a EVOLUO AGRRIA LEVAR PORTUGAL FALNCIA; S UMA REVOLUO AGRRIA PODE VITALISAR A GREI E MANTER-NOS A INDEPENDNCIA (pag 1) Nas noventa e nove pginas seguintes vai expor o seu Ilustrao 74 Capa de Livro de Orlando pensamento sobre a questo agrria. Segundo ele, a Ribeiro sobre a base da riqueza da nao era a agricultura. Por evoluo agrria. consequncia, a agricultura a essncia da questo nacional ela que d de comer grei Toda a poesia, toda a arte, toda a elevao e beleza do
Ilustrao 75

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Ezequiel de Campos. Nasceu de 1874, na Pvoa do Varzim e faleceu em1965. Era engenheiro formado na Academia Politcnica do Porto, onde vir a ser professor catedrtico. Em 1910 era Director da Obras Publicas em So Tom. Foi deputado Assembleia Constituinte de 1911, onde apresenta um projecto de lei de reforma agrcola dos campos baldios. Em 1924 foi Ministro da Agricultura, onde defendeu as obras de irrigao do Alentejo. Foi durante alguns anos Director dos Estudos de Hidrulica do Douro. Desempenhou ainda vrios cargos na Cmara Municipal do Porto, onde chefiou os servios de energia (gs e electrificao) 81 CAMPOS, Ezequiel, (1918) A Evoluo e a Revoluo Agrria, Porto, Edio da Renascena Portuguesa 90

esprito toda a civilizao no mais, no mago, do que a resultante da conquista do po Depois, atravs da anlise estatstica do movimento comercial vai concluir que o problema do deficits das finanas pblicas, que durante os dez anos anteriores tanto afligia o pas, resultava duma falta de produo na agricultura, e por uma componente industrial que importa bens que poderiam ser produzidos na fileira agrcola. Depois interroga-se porque que isso acontece, concluindo que a razo dessa deficincia resulta da organizao agrria: O exame mais superficial, ou mais profundo, que faamos vida portuguesa mostram que todo o desenvolvimento agrcola de valor econmico e de aco nacional estorvado por motivos sociais at hoje irremediados: A SOLUO DOS PROBLEMAS AGRCOLAS ESTORVADO PELA ORGANIZAO AGRRIA (pag 15) As medidas passavam portanto, no imediato por desenvolver as culturas de cereais panificveis, o arroz, o linho a l e a seda. Ensaia inclusive uma delimitao regional para a especializao produtiva. Em relao aos campos do sul defende a reduo para metade dos tempos de pousio, defendendo o seu povoamento, a aplicao de tecnologia e mecanizao dos trabalhos agrcolas. Mas o problema da propriedade um problema que afectava o funcionamento das unidades de produo. A tendncia para a propriedade se concentrar nas mos de grandes lavradores, no favorecia o assentamento de unidades familiares autnomas: cultivadoras da sua terra, basilares da policultura, da s classe rural que havia de fazer a ventura da grei (pag 33). E defende que ao fim de 19 anos de proteccionismo82 era necessrio atentar as lies da colonizao dos terrenos do plioceno, porque foi nos terrenos do plioceno que principalmente se ofereceu a terra em aforamento ou arrendamento de longo prazo, o que permitiu ao beiro e ao caramelo ter onde fixar-se; enquanto os granticos e os arcaicos ficavam vedados nas Ilustrao 76 grandes herdades (pag 89) Capa de Livro de
1970 Albert Silbert83 e Orlando Ribeiro84:Os anos 60 e 70 A Histria e a geografia da agricultura tiveram no final dos anos 60 e incios de 70 do sculo XX um crescente interesse, de que resto deu origem procura da problemtica do atraso da agricultura portuguesa. Albert Silbert o primeira a abordar esta problemtica com a sua tese de doutoramento Le Portugal Mditerranen la fin de lancien regime XVIII siecle debut du XIX sicle, publicado em 1966 na Sourbonne, dentro das novas linhas de investigao defendidas pela escola dos Analles. Albert Silbert,

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A lei de Fomento Agrrio aprovada em 1899 tinha causado um aumento das reas de pousio, ou reas incultas e um estmulo utilizao da charrua. Era uma lei que visava proteger os lavradores cerealferos 83 Albert Silbert (1915-1996), Historiador 84 Orlando Ribeiro (1911-1997) Gegrafo 91

A abordagem passava por uma avaliao das alteraes estruturais na agricultura, analisando os indicadores de produo, as tcnicas de produo e os mercados agrcolas. Albert Silbert fez, uma pesquisa aprofundada das fonte e estuda vrias regies agrrias o problema dos terrenos incultos, os baldios ou Friches na zona da Beira Baixa. O termo regio agrcola baseado nas Lies de Orlando Ribeiro sobre a Geografia de Portugal. Como se sabe, Orlando Ribeiro, na sua tese de doutoramento, Portugal Atlntico e Portugal Mediterrneo (1946), defendeu a existncia de dois tipos de cultura distintos, que se ope em mtodos de cultura, formas de organizao agrria e formas de organizao social. A Norte o atlntico, terra das Vilas de cultura intensiva e individualista, e a Sul as terras de cultura extensiva, de sequeiro e de tradio comunitria. Entre elas, espaos de transio, onde as formas de cultura se entrecruzaram dando origem a uma identidade. esta questo, dos espaos intersectoriais que o autor procura aprofundar de forma sistemtica. Ao levar por diante esse intento, Albert Silbert faz uma anlise detalhada das terras de cultura intensiva, onde predomina a vinha, a oliveira, em oposio as terras do trigo. No segundo volume apresenta uma magistral descrio da economia alentejana antes da colonizao da segunda metade do sculo XIX. Aqui analisa em detalhe as reas ribeirinhas do Tejo, Portalegre e a zona de Elvas e Estremoz. Infelizmente no encontramos aqui referncias situao da Barroca D anos 50 Alva e Rio Frio, mesmo nas questes relacionadas com a cultura do Arroz. De qualquer forma, Albert Silbert executa um fresco da agricultura e da sociedade em vsperas da revoluo liberal
Ilustrao. 77 - Vindimas na Regio de Setbal,

A propsito desta obra, Orlando Ribeiro em Evoluo Agrria no Portugal Mediterrneo85 faz um ponto da situao dos estudos sobre a Histria Agrria Portuguesa e o significado do trabalho de Silbert. E a grande valia do trabalho de Silbert foi o de ter tido capacidade de olhar de perto a vida rural e analisar as suas transformaes Eugnio de Castro Caldas (1914-1999) Eugnio de Castro Caldas foi professor do Instituto Superior Tcnico e foi responsvel durante vrias dcadas pela Cadeira de Histria da Agricultura e Sociologia Rural. Iniciou os seus trabalhos na Junta de Colonizao Interna e participou no Centro de Estudos de Economia Agrria da Fundao Calouste Gulbenkian.

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RIBEIRO, Orlando (1970), A evoluo Agrria no Portugal Mediterrneo, Lisboa, Centro de Estudos Geogrficos, Coleco Chorographia. 92

Castro Caldas nos seus trabalhos sobre histria da agricultura e sociologia rural denota uma influncia muito grande pelos trabalhos dos autores anteriormente citados. A garantia de abastecimento alimentar representa a base fundamental em que se apoia a vida colectiva. Este o sentido, sem dvida restrito mas vital, da existncia humana na parte que no conta com as carncias globais das sociedades modernas.86 Com uma preocupao duma abordagem histrica, no adopta uma postura militante, mas refere claramente o conjunto de debates que tm mobilizado os pensadores sobre as questes do agro. Em Portugal, nos ltimos cem anos, a questo dos abastecimentos constitui tema de constante debate poltico, podendo afirmar-se que a Fome nunca deixou de se encontrar presente, com a sua configurao real ou efeitos de terror, junto de muitos portugueses. Mas, na abundncia que usufrumos agora, com o mercado farto e de largos consumos generalizados a grandes estratos sociais privilegiados, que escondem negros redutos de penria ou graves situaes de insuficiente regime alimentar de quem trabalha longe da habitao ou estuda, o problema dos abastecimentos j no atrai a teno dos polticos. Todavia vivemos perigosamente um perodo de grande dependncia do exterior, que talvez nunca se tenha verificado quanto a consumos alimentares. Nada tem sido investigado quanto capacidade e sistemas da nossa Ilustrao 78 - Vindimas em Setbal agricultura para suprir eventuais mas previsveis dificuldades de abastecimento externo. Quanto ao passado, sabemos que durante perodos difceis a Agricultura alcanou dar satisfatria resposta a diferentes estmulos de produo adaptando-se tambm a artifcios de fomentos variados quando o problema dos abastecimentos aconselhava precaues autrquicas. () Afigura-se-nos que nas mais graves emergncia, o povo portugus tem adoptado nos Campos estratgia eficaz e imune desordem que se instala nos Servios Pblico, desordem que os polticos do o nome de Crise. Com grande sabedoria o Povo tem sabido fomentar a produo e armazenar, reduzindo consumos ao mnimo vital, sobrevivendo, a ultrapassar as Fomes e Peste medievais. No entanto a questo mais complexa, porque o territrio no cresceu e embora a produtividade do solo e das plantas tenha aumentado, no estamos certos que tenha acompanhado a exploso demogrfica. (pag. 601-602) Miriam Halpern Pereira. Livre-Cmbio versus Proteccionismo (1971) Desenvolvida na sua tese Livre-Cmbio e Desenvolvimento Econmico, em 1971, Miriam Halpern Pereira defende que o fracasso da poltica proteccionista na primeira fase do regime liberal e o consequente privilgio

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CALDAS, Eugnio de Castro (1991) A agricultura Portuguesa atravs dos tempos, Lisboa, Instituto de investigao Cientfica, pag 600 93

do livre-cmbio afectou a formao de capital na esfera da indstria, e como consequncia impediu ou condicionou o arranque da industrializao em Portugal. Desprovida de meios para defender da concorrncia estrangeira a economia nacional no seu conjunto, a classe dirigente cede cada vez mais s presses externas de estabelecimento de direitos preferenciais para produtos agrcolas portugueses. Esta poltica era incompatvel com os interesses da classe senhorial e da burguesia agrria e com as actividades da burguesia comercial e financeira. A principal vtima do livre-cmbio foi a burguesia industrial. Assiste-se, entre 1847 e 1890, a um crescimento agrcola a que corresponde um surto de import-export e da banca. Isso significa que o sector agrcola continuou, tal como nas economias do Antigo Regime a desempenhar um papel preponderante. () No sculo XIX, Portugal fornecia ao imenso mercado britnico vinho, carne, legumes, frutas e legumes. A grande expanso do comrcio agrcola com a Gr-Bretanha leva a extenso de sectores de comercializao de agricultura e insero de novas zonas no mercado nacional: so exemplo os centros sericcolas de Bragana e Beira Interior, O comrcio de Gado no Minho e Barroso, e a fruticultura no Fundo. Surgem novos empresrios no Douro e na Estremadura e algumas companhias importantes (A Companhia das Lezrias do Tejo e do Sado). Apesar dos limites do progresso realizado, a agricultura torna-se no sector mais adiantado. Mais exactamente, o atraso em relao aos pases industrializados menor neste domnio que na industria, onde o peso do artesanato continua a ser considervel. A concorrncia estrangeira criara, neste sector, uma extraordinria desarticulao, mesmo no prprio ramo txtil, que costume afirmar-se como mais desenvolvido. Assim, a predominncia da agricultura na economia portuguesa uma consequncia da forma especfica assumida pelo capitalismo em Portugal, no uma Prova de persistncia do antigo Regime.87

Ilustrao 79 Ilustrao de Albert Silbert sobre a Cultura do Trigo no Sul de Portugal

Manuel Villa Verde Cabral (1974) Manuel Villa Verde Cabral publica em 1974 um conjunto de textos como fontes da histria da agricultura no sculo XIX88. Muito envolvido nos problemas sociais e polticos do tempo, o texto reala sobretudo as contradies entre a agricultura familiar em pequenas unidades de produo, com a venda sazonal como mo-de-obra nas grandes herdades,

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PEREIRA, Miriam Halpern (1993), Das Revolues Liberais ao Estado Novo, Lisboa, Editorial Presena, pag 143 88 CABRAL, Manuel Villaverde (1974), Materiais para a Histria da Questo Agrria em Portugal no Sculo XIX e XX, Porto, Editorial Inova. 94

que foi o modelo utilizado em Rio Frio, que o autor classifica como aprofundamento da explorao capitalista nos campos medida, porm, que aprofundamos a anlise, vamo-nos apercebendo que a independncia, a autonomia, a quase autarcia da pequena explorao familiar, so frequentemente um mito e que o preo dessa pseudoindependncia reside, as mais das vezes, na venda parcial ou sazonal da fora de trabalho de um ou mais membros da famlia. Compreendemos ento, sem dificuldade, que aqueles que pretenderam lutar pela sobrevivncia da pequena explorao agrcola, dita familiar esto, conscientemente ou no, agindo tambm a favor da grande explorao capitalista utilizadora da fora de trabalho assalariada e produzindo sobretudo para o mercado () Assim enquanto existirem ratinhos e caramelos, isto semi-proletrios, semiproprietrios, o preo da fora de trabalho rural poder ser mantido a nvel mais baixo e o investimento produtivo (mecanizao, etc.) poder ser adiado ou reduzido (opcit 16) Entre os textos apresentados de especial interesse o Relatrio de Paulo de Morais de 1887, Numa outra publicao de 1976, O Desenvolvimento do Capitalismo em Portugal no sculo XIX89, Villa Verde Cabral vai abordar as questes da agricultura no mbito da problemtica da transio do feudalismo para o capitalismo, debate que no incio dos anos 70 se tinha desenvolvido entre Pierre Vilar e Althusser. O autor procura aqui analisar este fenmeno dentro desta perspectiva, salientando a especificidade do caso, nomeadamente o problema da colonizao na formao de capital. De acordo com a doutrina marxista, o capitalismo possvel atravs da acumulao de capital por parte duma classe, a burguesia comercial, pelo desenvolvimento da tecnologia, nomeadamente a mecanizao e as tcnicas de produo, e por uma organizao do trabalho, onde a propriedade dos meios de produo diferente da propriedade da fora de trabalho (trabalho assalariado versus trabalho escravo). No mbito da revoluo agrcola, onde as economias do Norte se tinham apoiado para o 80 - Capa de arranque econmico, Cabral vai defender, na Ilustrao Publicao da RACAP, como linha de outros autores, que em Portugal se os Faustos da Agricultura em desenvolveu uma revoluo incompleta. O 1937. movimento durante o sculo XVIII foi mais para a ocupao de novas terras e no tanto de reestruturao da propriedade e das tcnicas agrcolas. Alm disso, relendo vrios trabalhos sobre o tempo de Pombal, conclui que o momento que este iniciara em 1767 (a desamortizao da terra)

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CABRAL, Manuel Villaverde (1976), Desenvolvimento do Capitalismo em Portugal no Sculo XIX, Lisboa, A Regra do Jogo 95

interrompido dez anos depois (1775), bem como que a empresa capitalista manufactureira, como a que Jcome Ratton criara, no tinha um mercado prprio e tinha vivido conta do Estado. J em relao ao perodo da Regenerao, segunda metade do sculo XIX, o autor defende que o movimento de concentrao da propriedade no sul, apesar de ter incentivado a renovao da agricultura atravs da mecanizao e de novas tcnicas agrcolas, do ponto de vista social vai resultar na polarizao dos camponeses entre (os sem terra e os pequenssimos proprietrios) e na complementaridade (o autor chama-lhe funcionalidade) da grande propriedade e da pequena parcela dos rendeiros. Nesta anlise basta as referencias aos trabalhos de Orlando Ribeiro Aquela empresa (a empresa agrcola progressista, que aplicava a mecanizao) no era a nica do seu gnero: ao mesmo tempo que se ia comeando a ressuscitar a ideologia da colonizao interna que atravs de Alexandre Herculano e Oliveira Martins chegou aos nossos dias, - alguns grandes empresrios agrcolas promoviam eles prprios essa colonizao: s com a abertura do caminho-de-ferro, em 1861, explicam Orlando Ribeiro e Jos Ribeiro Lisboa, pde o grande vinhateiro Jos Maria dos Santos comear a arrotear os seus terrenos arenosos do Pinhal Novo, na Pennsula da Arrbida, onde chegou a constituir a maior vinha do mundo (opcit 223) e a citao prossegue com o trabalho dos autores j acima referido. Esta convivncia entre a grande propriedade e a pequena Ilustrao 81 - Vindimas na Regio de Setbal, propriedade a razo essencial do anos 50 bloqueio do modelo de capitalizao da agricultura portuguesa. Mesmo aps a crise de 1870, quando se incentiva a cultura das terras e a mecanizao. Deste modo o autor considera que a polmica entre o proteccionismo e o livre-cmbio de Miriam H. Pereira, neste domnio uma falsa polmica porque no existiu nenhuma destas formas em estado puro. Por exemplo, indica o autor, se os cereais so protegidos, as indstrias txteis tm um mercado livre, ainda que regulado por acordos bilaterais. (pag 241) Jaime Reis e a sua proposta duma releitura da Histria Econmica (1984) Passada a euforia dos anos revolucionrios, novas abordagens comearam a ser procuradas para responder a velhas questes. O atraso da economia portuguesa motivou Jaime Reis a lanar um texto revolucionrio para

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anlise de histria econmica90. A questo do atraso da agricultura portuguesa, face aos outros pases europeus. Existiam trs teses explicativas para a questo: A tese da dependncia externa, que forou a especializao de produtos agrcolas em produtos de baixo valor e a falta de proteccionismo alfandegrio, que permitia a entrada dos produtos manufacturados ingleses. Em resultado disso no foi possvel a formao de capital e a sua transferncia para a indstria. A segunda portuguesa, propriedade origina uma corrente, defende que a causa do atraso da agricultura estava na sua estrutura agrria, herdade do Antigo Regime. A fragmentada a norte e a concentrao de latifndios a sul, produo de fraco valor e com pouca integrao de tecnologia.

A terceira corrente explica o atraso pela deficiente estrutura mental da poca, em que os princpios do investimento e da rendibilizao do capital estavam ausentes como categoria de pensamento. Sem contrariar em absoluto as trs teses apresentadas, Reis vai aplicar a metodologia da contra-factualizao, ou seja a construo de modelos alternativos, provveis para procurar hipteses explicativas. A partir dessa hiptese explicativa, vai testar a consistncia das trs teses. A parti daqui o autor conclui que ao nvel do mercado interno, o modelo de produo econmica tinha atingido mximo potencial, e que ao nvel do mercado externo, havia muito mais para fazer, mas esse potencial no dependia das foras internas. Outro cenrio s seria possvel com outro modelo econmico. Este trabalho abriu novas perspectivas para a histria econmica Maria Filomena Mnica e os estudos sobre as elites (1987) Maria Filomena Mnica, num interessante estudo sobre grandes capites da indstria e da banca91, vem apresentar aquilo que constitui a renovao da abordagem sobre as personagens empreendedoras e uma tentativa de recentrar as anlises na documentao histrica. Ao longo dos anos, o atraso portugus tem sido fonte de constantes humilhaes, especialmente sentidas por aqueles com possibilidade de fazer comparaes. Alimentada a Proudhon e Comte, a Gerao de 1870 no podia deixar de ter encarado o estado do Pas com

Ilustrao 82 Conferncia de Dom Luz de Castro sobre Vinicultura, na RACAP, 1907

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REIS, Jaime (1984). O Atraso Econmico Portugus em perspectiva histrica, Lisboa, Universidade Nova de Lisboa, Faculdade de Economia, Working paper n 20 91 MONICA, Maria Filomena (1987), Capitalistas e Industrias (1870-1914), in Anlise Social, vol XXIII, (99), Lisboa, Instituto de Investigaes Sociais.

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amargura (pag. 851). Retomando as velhas teses radicais, Antero de Quental resumiu, em 1871, o pensamento do grupo na conferncia que proferiu no Casino Lisbonense, significativamente intitulada Causas da Decadncia dos Povos Peninsulares. Todo o mal remontaria, segundo ele, ao sculo XVII, quando o Pas teria abandonado as boas tradies, para se entregar ao esprito de conquista, centralizao e sobretudo religio catlica, na sua verso post-tridentina. Fomentado pelo dogmatismo jesuta, o obscurantismo alastrara, impedindo que o Pas se modernizasse: influncia do esprito catlico, no seu pesado dogmatismo, deve ser atribudo este adormecimento sonambulesco em face da revoluo XIX, que a nossa feio caracterstica e nacional entre os povos da Europa. O mal no estava fora, nas circunstncias, 83 -- Trabalhos Agrcolas na regio de mas dentro, nos espritos. Ilustrao Setbal - Incio do sculo Desta tese central nasceu a pulso voluntarista que atravessa toda a historiografia contempornea, para a qual teria bastado que as classes dirigentes o quisessem, para que o Pas se modernizasse. Os limites naturais a falta de matrias-primas, a qualidade do solo, a localizao geogrfica , to importantes durante o sculo XIX, foram minimizados por sucessivas geraes, para quem a modernizao do Pas dependeria de uma mtica reforma das mentalidades, que previsivelmente nunca teve lugar. (pag. 852) () Quanto popular tese de que o Pas se no desenvolveu porque o Estado oitocentista falhou no campo educativo s parcialmente verdadeira. Independentemente do peso que se possa atribuir formao intelectual no processo de desenvolvimento, importa destacar que o maior estrangulamento se no verificava no topo, onde existia uma elite educada, nem na base, onde a mo-de-obra no constitua qualquer problema, mas a nvel intermdio: aquilo de que o Pas precisava era de indivduos capazes de compreender o que uma fbrica exigia em disciplina, ritmos e eficincia. Seja como for, a educao no constituiu a principal causa do atraso portugus. Um aumento macio de instruo, fosse a que nvel fosse, poucos efeitos teria tido, num pas onde tudo faltava. Uma outra particularidade da indstria portuguesa consistia na sua enorme dependncia do Estado. De uma forma ou de outra, quase todos os sectores estavam subordinados s aces do poder poltico. Nos tabacos, era o Estado quem escolhia os concessionrios; nos txteis, era ele quem decidia o nvel das barreiras alfandegrias; na metalurgia, era das suas opes que dependia a prosperidade das grandes empresas. O Estado fazia e desfazia fortunas (pag.852).

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() O tipo de relaes que os industriais mantinham com o poder poltico variava segundo o sector, o local e a dimenso das empresas. Antnio Centeno, Pedro Daupis ou Duarte Pinto Basto no teriam qualquer dificuldade em ter acesso aos governos. No caso de Henry Burnay ou de Isidoro Viana, as relaes eram particularmente ntimas, para no dizer promscuas: o Estado dependia deles para o equilbrio das suas finanas e eles precisavam do Estado para os seus negcios. No plo oposto, os industriais do txtil, particularmente os do Porto, olhavam para o Estado como um Deus longnquo, que lhes mandava a chuva e o bom tempo, sem que ningum percebesse os motivos. Desde sempre considervel, o grau de dependncia em relao ao Estado aumentou com os anos (pag 855). () A ideia de que, mal enriqueciam, os industriais se preocupavam em copiar o estilo de vida dos aristocratas, afastando-se das austeras virtudes das classes mdias, tem vindo a ser posta em dvida em livros recentes publicados no estrangeiro. Sobre o que se ter passado em Portugal, pouco se sabe, sendo, no entanto, plausvel pensar-se que, num pas em que os industriais eram fracos, as tentaes fossem maiores. Todavia, ser preciso ter cautela: verdade que alguns industriais compraram quintas, um facto geralmente tido como prova da sua vontade de consagrao social, mas isso pouco prova, quando o investimento agrcola era no s mais seguro, como mais rendvel. Obscurecidos pelos gestos excntricos dos grandes senhores da terra e pelas lutas comoventes do proletariado, os industriais s recentemente despertaram o interesse dos acadmicos (pag 856). Pedro Lains e a Nova Histria Econmica (2008) Pedro Lains tem efectuado um conjunto de estudos sobre a Histria Econmica e Agrcola de Portugal, integrada no contexto da Historiografia europeia. Como resultado dessas anlises as concluses mais tradicionais sobre os atrasos e bloqueios dos seus vrios sectores tm vindo a ser problematizadas de forma diferente. Em 1986 escrevia o seguinte:

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Um dos assuntos mais focados na literatura sobre a economia portuguesa do sculo XIX o da influncia que teve no ritmo de crescimento econmico de Portugal, entre 1850 e 1913, a sua especializao na produo de produtos primrios para exportao. Segundo a tese geralmente aceite da dependncia externa da economia portuguesa, o tipo de especializao das exportaes portuguesas teria resultado de uma imposio da GrBretanha, que, na inteno de abrir novos mercados para as suas manufacturas a partir da dcada de 1840, permitiu a importao de matrias-primas e de produtos alimentares portugueses a troco da adopo em Portugal de uma poltica livre-cambista. Daqui ter resultado um crescimento excessivo do nosso sector agrcola, em consequncia da maior procura para as suas exportaes, e a estagnao da indstria nacional, sujeita concorrncia externa. O objectivo principal deste artigo o de contribuir para a reviso desta tese. Para os dependentistas, na dcada de 1880 que Portugal comea verdadeiramente a sentir o preo da sua dependncia, porque, apesar do crescimento do sector agrcola, a lentido quer da propagao tcnica, quer da alterao das condies sociais da produo agrcola, redunda na perda dos mercados externos, que pases de outros continentes vm a conquistar: as condies de produo permitem-lhes vender produes idnticas a um preo inferior ao oferecido por Portugal A perca dos mercados externos no pde, segundo os mesmos autores, ser compensada pelo mercado Ilustrao 84 Tecnologia agrcola de Ferreira Lapa interno, porque este se encontrava estagnado em consequncia da desindustrializao da economia portuguesa, fruto amargo da dependncia externa.92 Quase trinta anos depois, e ainda com base nos trabalhos desenvolvido o vector de anlise j permite avanar o seguinte: Nos ltimos dois sculos, a economia portuguesa registou importantes transformaes estruturais que se traduziram no crescimento da produtividade da mo-de-obra e, consequentemente, no crescimento do rendimento nacional por habitante. Contudo, os progressos registados na economia portuguesa no foram suficientes para que o pas vencesse o fosso que o tem separado dos nveis mdios de produtividade e de rendimento dos pases mais desenvolvidos da Europa. Crescimento e atraso.

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LAINS, Pedro (1986), Exportaes portuguesas, dependncia revisitada, in Anlise Social, 91, 2, pag 381.

1850-1913:a

tese

da

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Os dois lados do desenvolvimento econmico portugus no mereceram at tempos mais recentes, por parte dos historiadores, o mesmo grau de ateno. De facto, a maioria dos estudos sobre a economia portuguesa ainda centrada em tentativas de explicao do atraso econmico do pas, sendo claramente relegada para um plano secundrio a preocupao em explicar a profunda alterao que a 93 economia sofreu Depois de analisar o contributo de vrios autores, desde os a trabalhos da Academia das Cincias setecentista, at aos trabalhos mais recentes, conclui com uma proposta de avaliar desempenho da Ilustrao 85 Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa economia atravs da relao entre o potencial e a realizao. Assim, o caso de Portugal ajuda a questionar a relevncia das teses que associam o crescimento econmico presena de factores como Estados financeiramente equilibrados e governos que seguem polticas econmicas correctas, populaes com elevados nveis de instruo ou empresrios dinmicos e, por oposio, das teses que associam o atraso ausncia desses mesmos factores. A lio que se deve reter a de que a importncia desses factores depende de condies de carcter mais geral, cuja inteira compreenso ainda no foi suficientemente alcanada. Essas condies mais gerais esto porventura relacionadas com o nvel de potencial de transformao econmica que os pases mostram em cada momento da industrializao e do desenvolvimento econmico dos ltimos dois sculos Tendo em conta o potencial de transformao econmica, mais facilmente se compreende por que que Portugal conheceu um crescimento relativamente lento no sculo XIX, alcanou nveis mais rpidos de industrializao no perodo proteccionista de entre as duas guerras mundiais, ultrapassou o ritmo de dinamismo europeu no segundo psguerra e obteve resultados globalmente menos positivos no perodo de desacelerao que se seguiu de 1973 aos nossos dias. O desafio que nos surge pela frente traduz-se na necessidade de integrar formalmente o

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LAINS, Pedro(2008); O futuro da histria econmica de Portugal, in Itinerrios. A Investigao nos 25 Anos do ICS, Lisboa, Imprensa de Cincias Sociais, pag 1

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conceito de potencial de crescimento econmico nas interpretaes sobre a evoluo das economias. Uma forma de o fazer, e que tem mostrado resultados positivos, consiste em considerar os ganhos de transformaes estruturais associados absoro de trabalho, capital e capacidade tecnolgica por parte de sectores com nveis de produtividade mais elevados. A capacidade de crescimento dos sectores mais produtivos depende, naturalmente, da existncia de condies favorveis de oferta e, importante not-lo, de procura nos respectivos mercados de factores e de produtos. Sob esta perspectiva, torna-se essencial estudar o modo como essas condies favorveis ganham existncia. 94 Sobre o desenvolvimento da agricultura afirma: Novos ndices para o crescimento do produto agrcola e a utilizao de dados sobre a evoluo da mo-de-obra agrcola e da ocupao da terra proporcionam a base para uma reviso da avaliao do comportamento da agricultura portuguesa, num quadro comparativo, ao longo do perodo entre sensivelmente 1850 e 1950. De facto, esses dados mostram que o sector conheceu um crescimento relativamente rpido quer no que diz respeito ao produto agrrio, quer no que diz Ilustrao 86 Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa respeito evoluo da produtividade dos factores. Esse rpido crescimento aconteceu sobretudo em dois perodos. O primeiro foi durante as trs ltimas dcadas do sculo XIX, altura em que o produto agrrio cresceu taxa de 1,4% ao ano, em termos reais, e o segundo durante os anos entre 1930 e 1950, quando o produto agrcola cresceu ao ritmo de 2,4% ao ano, tambm em termos reais. Neste segundo perodo, a produtividade do trabalho empregue no sector aumentou taxa de 1,5% ao ano, um ritmo de crescimento bastante elevado quando comparado com o verificado noutros pases europeus em perodos semelhantes. tambm importante notar que, entre 1930 e 1950, o produto agrrio portugus aumentou a uma taxa semelhante do sector industrial e ligeiramente acima do crescimento do PIB total devido a um crescimento mais lento no sector dos servios. Isto traduziu-se tambm no facto de o peso da agricultura no PIB se ter mantido relativamente constante nas duas ltimas dcadas do perodo analisado 95

94 95

Ibidem, pag 12 LAINS, Pedro (2004); Vinho novo em garrafas velhas: crescimento agrrio em Portugal (1950-1950), in Anlise Social, XXXIX, (170), pp. 63 102

A partir dos dados recolhidos, Lains vai concluir que o sector agrcola, provavelmente se ter expandido muito prximo do seu potencial em funo da sua estrutura organizacional: mostrmos que os nveis de produo e de produtividade do sector agrrio portugus se expandiram a um ritmo considervel durante a maior parte do perodo entre 1850 e 1950. Contudo, os aumentos nos nveis de produto e de produtividade foram alcanados na ausncia de mudanas institucionais importantes. No se verificaram, em particular, transformaes de relevo na estrutura da posse da terra, ocorrendo apenas lentos desenvolvimentos na introduo de novas tcnicas e novas formas de organizao da produo. Assim, vinho novo foi introduzido em garrafas velhas. certo que ocorreram algumas melhorias importantes no que diz respeito utilizao de determinados inputs, como os fertilizantes, bem como relativamente construo de infra-estruturas, das quais o sector agrcola certamente beneficiou. A partir de finais do sculo XIX, o desenvolvimento da rede ferroviria e a construo e melhoria das Ilustrao 88 - Vindimas: Desenho de estradas, bem como de outros meios de Bernardo Marques comunicao, trouxeram seguramente benefcios agricultura. Os produtores beneficiaram seguramente ainda da construo de mercados municipais e de matadouros, bem como da criao das primeiras cooperativas, particularmente depois da viragem do sculo. O acesso informao sobre os mercados poder tambm ter melhorado a partir de 1850 e a instruo e a assistncia tcnica aos agricultores sofreram tambm alguma melhoria. Contudo, estes desenvolvimentos no foram suficientes para alterarem o quadro de extremo atraso do sector agrcola portugus. O facto de o crescimento do produto e da produtividade agrrios em Portugal ter ganho alento nos perodos de expanso da procura interna, Ilustrao 87 - Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa na presena de preos agrcolas estveis ou em queda, conduziu-nos concluso de que a oferta de produtos da agricultura portuguesa era elstica. O sector respondeu a estmulos de mercado, que se fizeram sentir de modo acentuado nos anos posteriores a 1930 devido ao facto de a economia portuguesa ter entrado, em termos globais, num perodo de maior crescimento. Os aumentos nas taxas de crescimento dos sectores agrcola e industrial esto intimamente relacionados, mas o facto de os preos agrcolas no terem aumentado nos perodos de expanso da agricultura levou concluso de que os limites da expanso do produto estavam ligados ao lento crescimento da procura interna dos produtos agrcolas. O papel da procura externa permaneceu
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relativamente pouco importante ao longo do sculo aqui analisado, j que Portugal no foi, em termos gerais, um exportador agrcola competitivo at 1913 e uma vez que os mercados externos foram virtualmente encerrados no perodo entre as duas guerras nas dcadas seguintes. O facto de se ter verificado um elevado crescimento do produto agrrio implica que as realizaes do sector se encontravam, provavelmente, prximas do seu potencial de 96 crescimento Ainda sobre a questo do desenvolvimento da agricultura, aborda a questo da poltica
Ilustrao 89 Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa

aduaneira, para concluir que ela no um factor de entrave do desenvolvimento econmico: A poltica aduaneira portuguesa do perodo compreendido entre 1842 e 1913 geralmente dividida na nossa historiografia em trs fases distintas, marcadas pelas pautas de 1852 e 1892. A primeira destas pautas, publicada com a assinatura de Fontes Pereira de Melo, teria alterado a poltica comercial portuguesa instaurada em 1837 no Governo de Passos Manuel; a segunda, promulgada no rescaldo da crise financeira de 91, apontada como responsvel pelo regresso ao sistema proteccionista. Como se procurar demonstrar com o presente artigo, esta interpretao das sucessivas modificaes da poltica pautal portuguesa, no perodo que nos propomos aqui estudar, no exacta. As origens deste equvoco esto associadas ao facto de a anlise do regime aduaneiro portugus se ter baseado essencialmente na interpretao daquilo que os discursos polticos, do governo ou da oposio, faziam chegar opinio pblica. 97(pag. 481) As alteraes introduzidas pelas pautas de 1852 e 1892, certamente as que maior debate pblico provocaram e, por isso, as mais famosas, no tiveram o alcance que lhes tem sido imputado, porque se inseriram em contextos de evoluo dos preos internacionais que contrariaram os seus efeitos, circunstncia a que os seus mentores foram certamente sensveis. Entre 1837 e 1852, os preos internacionais caram consideravelmente. (pag 482)

96 97

Opcit 87 LAINS, Pedro (1997), O proteccionismo em Portugal (1842-1913): um caso mal sucedido de industrializao concorrencial, in Anlise Social, n 87, 3, pp. 487503

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Em Concluso Em 1852, ao nvel governamental, um discurso de teor livrecambista, o qual s viria a ser contestado de forma explcita quarenta anos depois, no rescaldo de uma das mais preocupantes crises financeiras da nossa histria recente. Salvo raras excepes, a poltica aduaneira portuguesa tem sido caracterizada predominantemente a partir destes discursos que, com uma anlise detalhada, provaram ser apenas de inteno, levando a um dos grandes equvocos da histria econmica de Portugal da segunda metade do sculo, a saber, a existncia de um regime de comrcio externo livre entre 1852 e 1892, ano que tem sido tomado como de viragem para um regime proteccionista. Esperamos que este artigo contribua de alguma forma para a reviso desta abordagem e das implicaes que lhes esto associadas. Uma dessas implicaes, como se sabe, que a Ilustrao 90- Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa industrializao em Portugal teria sido dificultada pela inexistncia de proteco em relao concorrncia externa. Quanto a ns, esta concluso tem de ser reformulada, uma vez que o caso no foi certamente de falta de proteco, mas sim de proteco mal canalizada para algumas indstrias que tinham grandes dificuldades em se impor internacionalmente, o que no a mesma coisa. Assim, a industrializao da economia portuguesa fez-se revelia das suas vantagens comparativas, tendo como resultados inevitveis a necessidade de agravamentos sucessivos do nvel de proteco e o esgotamento das capacidades de crescimento industrial, em virtude da pequenez do mercado interno, nico passvel de proteco. Restar agora explicar porque que no foram criadas internamente condies propcias a uma industrializao complementar da dos pases grandes, e no concorrencial (para usar, noutro sentido, a terminologia de Paul Bairoch). A influncia de factores de ordem social e poltica no pode deixar de ser considerada, sendo talvez a aco dos grupos de presso, conjugada com as necessidades financeiras do Estado, um dos elementos mais determinantes. (idem)

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O Vinho como produto de consumo Entre as vrias actividades agrcolas, a vinha foi em Rio Frio a cultura que notabilizou a herdade. Sem dvida que a extraordinria dimenso dos trabalhos de Jos Maria dos Santos produziram, no seu tempo uma admirao. Esse deslumbramento mtico da maior vinha do mundo chegou at ao nosso tempo. Neste ponto procuramos integrar a opo econmica no seu tempo, isto da sua contextualizao no momento da formao do mercado do vinho. Essa contextualizao permite realar no s a integrao da opo de Jos Maria dos Santos no mbito da dinmica agrcola do tempo, como igualmente, permite compreender o fascnio que ainda hoje ele exerce. O vinho hoje um dos produtos que permitem diferenciar a agricultura em Portugal. Em A vinha e o Vinho no sculo XX Orlando Simes98 apresenta uma interessante leitura sobre a formao e a composio do mercado deste produto agrcola. Segundo o autor, somente no sculo XIX o vinho se constitui como uma mercadoria.
91 Carta Vincola Em Portugal o vinho constitui a par com os cereais Ilustrao de Portugal em 1874 um dos temas centrais da agricultura. Foi no sculo XVIII o primeiro produto de exportao. Actualmente responsvel por 27 % do valor de produo vegetal e 16 % do valor de toda a produo agrcola final (2000). um caso da rara auto-suficincia alimentar. Representa 50 % das exportaes agrcolas nacionais e 15 % das exportaes agro-florestais (valores mdios 1977-1999).

O vinho e a vinha representam tambm uma importante dimenso social, pela fixao de populao ao territrio, por permitir uma cultura em solos de fraca aptido agrcola. Essa paisagem hoje um importante recurso turstico. Por exemplo a paisagem do Douro ou da Costa Norte da Madeira. Mas o vinho tambm um elemento simblico: O vinho tambm um elemento de diferenciao social. Os padres de consumo diferenciam-se consoante as relaes socais estabelecidas. O simbolismo, derivado da propriedade de alterao psquica e sua incluso nos rituais da religio crist (e sua excluso em outras religies) O sector vitivincola, durante o sculo XX foi determinado por uma sucesso de ciclos, que se encontram separados por crises, cuja resoluo implicou uma reorganizao do sector ao nvel econmico, social e poltico. Como corolrios, verificou-se em cada ciclo uma compatibilidade lgica entre os dispositivos institucionais e o respectivo regime de funcionamento, e dentro

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SIMES, Orlando Marcelino (1998), A vinha e o vinho no sculo XX, Oeiras, Celta 106

deste, uma compatibilidade lgica entre o modelo de produo, de circulao e consumo. Na organizao do sector vincola (o seu regime de funcionamento) distinguem-se actualmente dois tipos de vinhos: Vinhos de Qualidade (inicialmente centrados no Vinho do Porto e Madeira) que vo evoluir at aos Vinhos de Qualidade Produzidos em Regio Demarcada (VQPRDs), e os vinhos correntes (vinhos de mesa). Correspondem a dois modelos de produo distintos. (Forma e tcnica de produo, modelo de consumo, sistema de valorizao do produto e formas de gesto (quantitativa e qualitativa). Pelo processo de vinificao distinguem-se da produo de outro tipo de lcoois, nomeadamente aguardentes, licores e demais bebidas espirituosas. No mbito dos Dispositivos institucionais. O autor considera o conjunto de instituies produtoras de normas, de processos e de intervenes que enquadram e orientam os regimes econmicos, exemplo: Ilustrao 92 Pormenor condies de acesso produo, regras de formao dos da Carta Vincola de preos, regulamentos nacionais, etc. Da produo de 1874 normativas deste dispositivo institucional resultam vrias influncias sobre o mercado e sobre o processo de produo e de consumo. Os ciclos da economia vinhateira Da relao entre estes dois dispositivos Simes defende que, ele produziu uma institucionalizao do mercado vitivincola em Portugal. Esta institucionalizao ocorre aps a crise dos anos 30. O autor prope trs ciclos que caracterizam a economia vinhateira. O primeiro, onde se forma o conceito do produto, o segundo onde se consolida o mercado, e um terceiro perodo onde o produto inicia o seu ciclo de diferenciao. A formao do sector vincola implica a codificao do produto com agregao das actividades correntes e interligadas entre si, e que dependem da verificao de condies de sectorializao ou condies da autonomia no mercado. Estas condies so as Normas de produo, as Condies de circulao e as funes desempenhadas no consumo. As normas de produo dum produto podem ser executas por interveno do Estado, ou por uma auto-regulao das organizaes produtoras e suas representantes.99 A interaco do conceito do produto com as normativas, legisladas pelo Estado, ou contratualizada inter-pares, produzem as condies de sectorializao e a formao do conjunto de instrumentos e dispositivos institucionais que permitem a regulao do sector.

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No caso do Vinho do Porto a Casa do Douro. Para as restantes reas a RACAP props, sem xito, a cirao duma Casa do Vinho. Esse papel ser desempenhado mais tarde pelo Instituto do Vinho. 107

A formao do mercado do vinho, juntamente com o problema dos cereais tem sido um dos assuntos mais trabalhados pela investigao histrica, em particular da Histria Econmica. No caso do vinho, a sua importncia acrescida pelo facto de constituir, em termos de produo agrcola o principal produto de exportao (juntamente com a cortia). A formao do Produto Vinho (1850 a 1930) Este perodo que decorre entre a Regenerao e a consolidao do Estado Novo, corresponde a um perodo de cerca de 70 anos. Este longo tempo o tempo de Jos Maria dos Santos e da afirmao das principais propostas da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa. Este o tempo em que se formam as condies base para a formao do sector do vinho. Do final do sculo XVIII, o vinho representava o principal produto de exportao, com cerca de 65 % do total das exportaes, passa para cerca de 30 % no inicio do sculo XX. O vinho de exportao era essencialmente constitudo por vinho do Porto. A partir de meados do sculo XIX, o vinho corrente aumenta, para na dcada de oitenta ultrapassar, em peso de exportao. No final do sculo XIX a produo estava organizada em dois grandes sectores. O vinho do Porto e o vinho comum (de pasto). A segunda metade do sculo XIX Ilustrao 93 --Moscatel de Setbal a poca de expanso do vinho comum. Exportao a aumentar, para o Brasil e Frana. O vinho torna-se, no final do sculo XIX, juntamente com o po, numa das bases de alimentao da populao, sobretudo nas reas urbanas de Lisboa e do Porto, que atravessavam um perodo de forte crescimento demogrfico. Com a liberalizao do mercado da vinha, e a extino da distino entre vinhos do Douro (1756-1865) 100 ficaram as distines impostas pela tradio e pela regulao dos agentes. A quebra de produo do Douro, pelo resultado do oidium101 que surge nos incios de 1850 e o da filoxera nos anos 870, deu origem a uma transformao nos vinhedos portugueses. Surgem novos processos de plantao (plantao em linha pelo sistema italiano) e com maior espaamento entre os bacelos, aperfeioamento das tcnicas agrcolas (sistema de cavas, podas e enxertia e adubaes). As adubaes eram naturais e preventivas do oidium. Melhoria do processo de
100

Vinhos generosos (distino em 1911: Douro (Porto), Madeira, Carcavelos e Moscatel de Setbal) Vinhos de Pasto 1907. Do, Bucelas, Colares, Vinhos Verdes 101 David Justino chama ao perodo entre 1850-1870 o ciclo do oidium 108

vinificao, com retirada do sabor a enxofre, e melhoria dos estudos sobre a fitologia das cepas e patologia das doenas. Procura das castas mais resistentes ao oidium e as mais adequadas s condies geomorfolgicas e climatricas. A partir de 1870, quando a filoxera surge a Norte, o mapa das regies vnicas j mostra profundas alteraes, com o surgimento dos vinhos da Estremadura, Alentejo e Algarve. Os vinhos do Sul vm colmatar as produes dos vinhos do norte. Os preos oscilam ciclicamente. O aumento da produo tambm no motivado por um amento da procura, mas por uma maior rentabilidade do vinho em relao aos cereais. O vinho no sofria concorrncia dos produtos estrangeiros (no havia necessidade de proteccionismo, ao contrrios dos cereais). A produo podia concretizar-se em qualquer terreno, mesmo nos mais pobres. A mo-de-obra era mais regular ao longo do ano. Assim, ser este conjunto de condies favorveis que levou muitos lavradores a reconverterem a viticultura terras de semeadura, maninhos, charnecas e terrenos magros Ilustrao 94 - Carta Vincola de 1900 de prximos das povoaes, a Cincinnato Costa optarem por novas plantaes, ou nas replantaes por vinhas americanas, mais produtivas do que as europeias, e a melhorarem e a intensificarem os processos de cultura e as tcnicas de produo102. Este perodo segundo Simes prolonga-se at final dos anos 30 do sculo XX. Em termos de quantidade de produo, no final dos anos 80 do sculo XIX a produo j se aproximava dos 30 a 50 litros/hectare103, prximo da produo francesa. O mercado interno deveria consumir cerca de 50 % da produo (Para 1870, Morais Soares calcula em cerca de 70 litros por

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Martins, Conceio Andrade (2005) A Agricultura, in Histria Econmica de Portugal (1700-2000), Lisboa, Instituto de Cincias Sociais, pag 236. 103 Veja-se (JUSTINO,1988, 44-46) e (SIMES, 2006, 8-12) 109

habitante104. Para a dcada seguinte, David Justino considera um consumo de 80 l/hab). Nos anos 1930, o consumo ser cerca de 100 l/hab. A exportao de vinhos correntes, apesar do seu peso na produo, crescia pouco. O problema do mercado era o principal problema. A maioria das exportaes era de vinhos de qualidade. Os principais mercados eram o Brasil, (entre 1880 e 1886 absorvia cerca de 40 % do total das exportaes) e Frana (no perodo em que as suas vinhas foram atacadas pela filoxera) e a partir de 1892 surge um novo mercado, as colnias africanas. A pauta colonial era bastante mais permissiva em termos de grau de lcool, do que as pautas aduaneiras dos vrios pases importadores na Europa e Amricas. Enquanto que aqui se exigiam vinhos mais leves, o vinho para o preto podia ser mais forte. Alis, durante todos esses anos so muitas as polmicas sobre a questo do grau alcolico dos vinhos Ilustrao 95 - O Portugal Vincola de para frica. Cincinnato Costa em
1900

A formao dos preos. A questo da formao do preo do produto um elemento fundamental na anlise dum mercado. No existe uma relao directa entre a produo e a formao do preo. Nos vinhos a questo dos ciclos de produo no podia estar relacionada com os ciclos dos preos. por isso fundamental assegurar o controlo da armazenagem, de forma a fazer entrar no mercado a produo sem afectar a formao dos preos. Nos produtos agrcolas, dependentes dos ciclos da natureza, verifica-se a presso para, aps a colheita/produo os preos carem. No vinho controlar a comercializao foi um factor determinante na formao do mercado. O sector mais dependente das exportaes o mais reivindicativo em relao presso para a regulao do sector, com a separao entre os vinhos de qualidade e vinhos de pasto. A comercializao dos vinhos do Norte estava dependente dos comerciantes ingleses. J existia a prtica de envelhecimento, o que obrigava criao de stocks. Esta produo habilitava-o como vinho para exportao. A regulao vinha pelas prticas de qualificao do vinho. Nos vinhos correntes, com menor qualidade, sem envelhecimento, e com menor capacidade de conservao, levava comercializao de praticamente toda a produo no ano. Essa circunstncia no permitia a regularizao inter-anal da produo. neste domnio que se destaca Jos Maria dos santos, no s como grande produtor de vinhos em Rio Frio, mas tambm como detentor duma rede de distribuio na cidade de Lisboa.

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MORAIS SOARES, Rodrigo (1878) Mmoire sur les Vins Au Portugal, Lisbonne, Impremerie Nationale 110

A cultura da vinha no sculo XIX foi uma actividade sem limitaes, de natureza social e ambiental, lucrativa, fortemente inserida no mercado. Esta insero no mercado tornava-a muito vulnervel s conjunturas econmicas. O desajustamento entre a oferta e a procura era uma constante, sucedendo-se crises sucessivas ora pela abundncia, ora por maus anos vincolas. A regulao do mercado fazia-se pela ou pela criao de capacidade de armazenagem ou pela regulao do acesso produo quer por parte de entidades associativas, quer por parte da capacidade tecnolgica de transformar. So estas as duas principais reivindicaes dos produtores para a criao de normativas por parte do Estado.
Ilustrao 96- A Poltica do Vinho de 1933

Os desequilbrios da Produo. Face a esta instabilidade no mercado, durante este longo perodo o sector apresenta profundos desequilbrios entre a produo e o mercado. Grosso modo podem-se caracterizar trs momentos, que conduziram s normativas institucionais. O primeiro momento, entre 1850 a 1880, um momento em que vulgar a subproduo relativamente capacidade de escoamento, essencialmente devido ao factor o oidium. O oidium destrua rapidamente toda a colheita de vastas zonas, deixando muitos proprietrios sem rendimentos. Com o combate filoxera, alguns anos depois do oidium, infestando que teve uma expanso mais lenta verifica-se curiosamente uma maior consolidao das plantaes de vinhedos. Os vinhedos do norte so compensados pela expanso dos vinhedos a Sul. Durante este perodo as comisses da Filoxera introduzem tambm melhorias de produtividade e tcnicas de cultura, que do origem a uma maior produtividade do vinhedo.
Ilustrao 97 Capa de Livro de Luiz da Castro

Um segundo momento, entre 1890 e 1910, caracteriza-se pelo contrrio por uma superproduo com dificuldades de escoamento pelos canais habituais. A expanso dos vinhedos e a aplicao das tcnicas de cultura com adubagem conduzem a uma saturao do mercado. Em alguns casos, os comerciantes constroem redes de comercializao para aumentar o consumo. Um caso interessante o de Abel Pereira da Fonseca, amigo de Jos Maria dos Santos, que em Lisboa, a partir do Cais do Vinho em Marvila, expande a sua rede de Casas de Pasto onde naturalmente o vinho o produto principal. Aqui se celebriza o copo de trs. Trs dedos de vinho
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por trs reais, o mata-bicho da crescente populao operria que aflui a Lisboa. Ter sido este o perodo de ouro das vinhas de Rio Frio. Um equilbrio entre a produo e o consumo magistralmente aproveitados pelo lavrador e seu associado O terceiro momento que conduz institucionalizao do sector vincola, o perodo que medeia entre 1910 e 1930 onde se regista um equilbrio com tendncia para uma sobre-produo. No final dos anos 20 acentuam-se os sintomas de abundncia de vinho no mercado, ou se quisermos, de dificuldade de escoamento. A crise que havia estalado em 1910, no incio da Repblica, de abundncia de vinho e queda dos preos havia sido ultrapassada com aumento das exportaes. Em particular para o Brasil e para as Colnias Africanas. Nos anos 20 continuavam a crescer os vinhedos, mas os mercados, interno e externo, estagnara. Ter sido durante este perodo que em Rio Frio se ter operado a converso das vinhas em montado. A viso estratgica de Jos Maria dos Santos e Santos Jorge, em particular a sua percepo do mercado, determinaram o abandono duma produo com os preos em queda e com crescente dificuldade de mo-de-obra. Expresso social da viticultura. Mas antes de verificarmos como que o sector se reorganiza, olhemos ainda o significado social do vinho. J verificamos, que por volta da dcada de 90 o vinho torna-se, nos centros urbanos, em particular nos centros operrios de Lisboa, uma bebida de consumo corrente. Ser tambm por esta altura que entrar nos hbitos de consumo gastronmico, como parte integrante da refeio. O vinho corrente ganha um espao prprio no quotidiano. Se era frequente beber um Porto no incio ou final de refeio, o consumo durante a refeio passa a ser o novo cenrio dos vinhos. Um amplo mercado da taberna mesa da burguesia, e vrios perodos de consumo ao longo do dia. Amplia-se o mercado em extenso e em qualidade. Em 1864 a viticultura representava cerca de do produto agrcola e ocupava cerca de 20 % da mo-de-obra. Com excepo do Douro vinhateiro, os vinhedos eram essencialmente constitudas por pequenas Ilustrao 98 - Desenho de Bernardo Marques unidades de produo, onde, para alm da vinha, se cultivava outros produtos. Muitas destas vinhas foram plantadas em terrenos mal adaptados, ao longo das linhas de caminho-de-ferro, com cepas tambm de fraca qualidade, essencialmente como resposta crise francesa. Com as transformaes na agricultura, a mecanizao, o aumento de produtividade e a crescente importncia do mercado na agricultura, alteram-se as condies de produo. Em funo dos rendimentos, as vinhas ocupam os

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melhores solos ou so transferidas para outras reas e procurou-se alterar as dependncias e fragilidades existentes. No incio de 1900, com o contnuo xodo das reas agrcolas para as cidades, e com o aumento dos vinhedos em extenso, sabemos que havia, por altura das vindimas problemas de mo-de-obra, soluo que como sabemos ia sendo resolvida por mo-de-obra sazonal. Sabemos tambm que nos incios de 1900 o valor relativo do produto ter baixado cerca 60%. Por outro lado sempre que a conjuntura econmica variava, os rendimentos dos agricultores variavam, com especial incidncia nos produtores que se dedicavam com maior incidncia ao vinho. A comercializao do vinho todavia no era to afectada pelas crises, pois o controlo dos armazns permitia uma maior capacidade de gerir a entrada do produto no mercado. Para alm disso, as crises de produo no incidiam da mesma forma em todo o territrio nacional, o que permitia, atravs das redes de comunicao, gerir as compras. Ilustrao 99 - Desenho de Bernardo Marques Deste modo, a componente de comercializao dispunha de uma capacidade de regulao dos preos no mercado, que os produtores vincolas no dispunham. A regulao dos interesses dos viticultores era feita pelas associaes. A RACAP teve, at dcada de 90 um papel mais reivindicativo no mbito do proteccionismo aos cereais. A questo vincola no apresenta um factor de especial relevncia. S a partir de 1900, com a publicao da Lei do Fomento Vincola, que atribui s associaes regionais (adegas regionais, cooperativas, adegas socais livres) um papel mais importante, que comeamos a verificar um interesse crescente pelo sector do vinho por parte da RACAP, em especial os trabalhos de Dom Luz da Cunha e do Visconde de Coruche. At a Batalha Reis ter sido o homem da RACAP que mais empenhadamente trabalhou pelo sector no mbito associativo. A partir desta altura estavam criadas as condies para a Codificao do Vinho105. Ou seja o que que vinho e o que no . A sua identidade. Hoje, para ns vinho um produto obtido, exclusivamente por um processo de fermentao alcolica, total ou parcialmente, de uvas frescas esmagadas ou de mostos de uvas. nesta poca que este conceito se forma. Ao definir este processo, implica definir as tecnologia de vinificao. O conjunto de procedimentos que devem ser exercidos sobre a matria-prima, para obteno do produto final, que tipo de instrumentos devem ser utilizados, os procedimentos e operaes que podem de devem ser executados de

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(SIMES, 2006, 29) 113

forma a garantir a qualidade final. esta codificao que vai definir a distino entre Vinhos de qualidade (os generosos) e os vinhos de pasto (ou correntes). essa codificao que permite identificar a fraude. H mltiplas formas de produo de vinhos conhecidas ao longo dos tempos. Por exemplo, entre os gregos, sabemos que os vinhos eram consumidos diludos. A fraude nos vinhos so o conjunto de prticas de produo no conformes com uma norma de qualidade. E isso foi uma constante ao longo do tempo. Os problemas no sculo XIX eram, para os vinhos do Douro, a incorporao de lotes de vinhos do sul, a incorporao de lcool industrial nos processos de fabrico, a diluio do vinho com gua e a adio de matrias corantes. Nos vinhos comuns, a falsificao tinha implicaes sobre a proteco do vinho, enquanto produto genuno, sobre os vinhos artificiais, produzidos a partir de diluio de outros lcoois. O problema da fraude nos vinhos (com teor alcolico superior a 12 %) afectava trs dimenses da actividade. A vertente econmica, porque a fabricao de vinho a partir de outra matria-prima afectava os rendimentos dos vinicultores, em termos de sade pblica, porque a incorporao de certos produtos na alimentao humana podem tornar-se txicos, e finalmente, por uma questo de fiscalidade, uma vez que o Estado no prescinde de taxar a comercializao de bebidas produzidas A partir da fermentao das uvas. A sua falsificao podia implicar a ultrapassagem dos processos de aplicao de taxas. Por volta de 1895 estava definido o conceito tcnico do vinho, produto directo e primrio da fermentao de uvas frescas incluindo os sistemas tradicionais de produo de vinhos licorosos (Decreto de 1 de Setembro de 1894). Esta institucionalizao do sector, permite a regulao da produo, quer ao nvel da qualificao do produto vinho (com a consequente excluso dos produtos no conformes a norma) e permite a padronizao das tcnicas de trabalho, de plantio e de produo. A padronizao teve como consequncia o fim de outros sistemas de produo, como por exemplo o vinho de passas (por exemplo em Frana deu origem Guerra do Vinho) adio de lcool, de vinhos de acar e de bagao. Esta situao permitiu que os viticultores tomassem conta do processo (uma vez que afastada a produo industrial). Assiste-se portanto formao e autonomizao do grupo dos viticultores. A criao de adegas sociais e companhias vincolas uma estratgia de controlar os stocks e de diminuir a dependncia dos ciclos da natureza. Contudo, as medidas de incentivo, no incio de novecentos no foram suficientes. A crise econmica e financeira que se inicia em 1890 prolongase pelos primeiros anos do sculo. O problema que era necessrio resolver, a partir desta altura era a rentabilizao dos investimentos na viticultura, principalmente aqueles que se concentravam nas maiores propriedades, grosso modo aquelas que se tinham desenvolvido no perodo aps a filoxera. O crescimento da produo e a grande concorrncia nos mercados internacionais haviam aberto uma

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janela de oportunidade para a criao dum novo produto: o vinho de pasto, at a considerados primitivo, e que passa a ser essencial numa estratgia de escoamento da produo. Um modelo corporativo de produo de massa (Anos 20 e 60) Como verificamos no final dos anos 20 haviam-se criado condies para a sectorializao da vinicultura. O Estado Novo vai em 1933, corporizar esta situao, criando a Junta Nacional do Vinho. Esta especificao do sector do vinho, que assim se distancia do modelo corporativo da lavoura (Casa de Lavoura e Casa do Povo) implicou a reforma da Casa do Douro, que continua a representar os interesses da regio. Por sua vez os viticultores do sul reclamam h muito medidas de proteco. Com as regies do Do, de Bucelas, Colares de Vinhos Verdes satisfeitos com as suas estruturas, inicia-se a criao das regies da Bairrada e Estremadura.

Ilustrao 100 Capa de Livro de Dom Luz de Castro

A Estremadura havia competido com as regies produtoras de vinhos licorosos (Douro e Moscatel de Setbal). Esta competio deu-se por via da exportao e uvas para produo nessas regies, e pela produo de jeropigas e vinhos abafados, vinhos, que pelo seu grau alcolico mais elevado, e paladar adocicado tinham um grande sucesso no mercado do ultramar. Durante este perodo a principal estratgia do sector a regularizao do mercado. Data de 1933 a regulamentao da plantao da vinha (nunca tinha sido regulamentada, com excepo do Tempo de Pombal e do tempo de Joo Franco (1890-1908). A partir de 1933 com criao dos Grmios da Lavoura, a vinicultura passa a depender da Junta Nacional dos Vinhos, que foi organizada em Cooperativas e Adegas. As primeiras a serem organizadas so as Adegas Cooperativas do Cadaval e de Almeirim. As Adegas Cooperativas em concreto serviam para a armazenagem do vinho dos pequenos e mdios produtores. Era a partir destas adegas que se efectuava a comercializao. Rapidamente no entanto as adegas cooperativas passaram elas prprias a assegurar a produo e embalagem do vinho, assegurando o cumprimento das normas de fabrico. A regulao da qualidade do produto A questo da qualidade do vinho implicava um juzo sobre o valor do produto. Em primeiro lugar temos a representao da qualidade, o conjunto de sinais distintivos (como seja a marca, a denominao de origem, o tipo de engarrafamento, o arrolhamento ou outras caractersticas). Em segundo lugar, temos as caractersticas intrnsecas do produto, ou seja os critrios e especificaes tecnolgicas que presidem ao seu fabrico, que asseguram a cor, o aroma, o paladar, o grau alcolico. Um conjunto de caractersticas que asseguram a identidade e a diferenciao do produto. Quanto maior for a possibilidade de distino maior a sua
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identidade, no caso dos vinhos a sua personalidade distintiva. O que o torna nico. Finalmente, no menos importante, a satisfao das necessidades dos utilizadores. As necessidades podem ser explcitas ou potenciais. Ou seja, no caso dum vinho corrente, um prato de caa exigem um tinto com personalidade, enquanto que um bacalhau exigem tinto mais forte para contrabalanar os paladares do azeite e do alho.. O produto, pode ele prprio criar as suas necessidades. Por exemplo um Dom Prignon deve ser consumido associado a um ambiente, romntico ou de exerccio de poder. No caso do vinho a gesto da qualidade esteve desde sempre muito associada regio de origem (a denominao de origem). O vinho, como produto agrcola que depende de variveis no directamente controlveis. O clima condiciona no s a quantidade como tambm influncia a qualidade. Ou seja, mesmo dentro duma mesma regio, ou mesmo dentro da mesma unidade produtiva, de ano para ano o produto tm diferente qualidade. O vinho um produto com elevada volatilidade o que dificulta o criao dum norma para classificao da qualidade. Hoje a tecnologia e o marketing permitem ultrapassar esta situao. Alis, aproveitam-se dela para criar a distino necessria criao da qualidade. Mas durante muito tempo a norma de qualidade era a denominao de origem. Por exemplo o Vinho do Douro, entre 1756 e 1865, era uma atribuio de diferenciao em funo da qualidade (maior qualidade em relao aos demais vinhos). Com a extino na lei da denominao, manteve contudo a sua vigncia no imaginrio dos consumidores. Alis, durante todo o primeiro perodo da afirmao do sector, os vinhateiros do Douro sempre privilegiaram as reivindicaes em torno da das denominaes de origem. Por seu lado os viticultores do Sul, organizados na RACAP defendiam essencialmente as condies de escoamento do produto, nomeadamente a regulamentao do seu fabrico. So factores, de de certo modo impedem a unificao das reivindicaes do sector em termos duma Associao Em 1907, o governo de Joo Franco restabelece os privilgios da Casa do Douro. Esse reconhecimento aproveitado pelas outras regies para reivindicar a criao de Regies Demarcadas. Nesse mesmo ano vem criar condies para a criao de outras zonas demarcadas no pas: nessa altura que so criadas as Regies do Do, de Bucelas, e Colares. So regies demarcadas para os vinhos de pasto Em suma, institucionalizado o sector econmico da vinicultura, com a publicao dos principais instrumentos de regulao, o Estado Novo vai permitir a consolidao da produo de vinhos. A afirmao do produto pela qualidade, no entanto, fica limitada aos vinhos do Porto, a nica marca que se consegue impor. A criao do Instituto do Vinho do Porto ser a instituio que regula o sector. No mbito dos vinhos correntes, regulados pela Junta Nacional do Vinho, a afirmao da qualidade um processo lento. O vinho corrente era vendido essencialmente em garrafa, garrafo ou pipa. No tinha marca com excepo da sua provenincia. O vinho a granel excedentrio era encaminhado para exportao ou destilaria.
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A diferenciao qualitativa (1960 1986) A partir da dcada de sessenta, a agricultura portuguesa entra num regime de transio. A definio duma nova poltica agrcola pelo Ministro da Economia, Correia de Oliveira106 vai procurar, sem sucesso, resolver alguns problemas estruturais. A partir do II Plano de Fomento (1959-1964) a agricultura passa a estar subordinada ao desenvolvimento industrial acelerado, com base no livre comrcio, no turismo e no investimento estrangeiro.107 Afirma-se a necessidade de aumentar a rendibilidade da produo, racionalizar o uso dos solos, aumentar a mecanizao dos trabalhos agrcolas. Ajustar a capacidade de uso dos solos s culturas, na relao com o clima, com as tcnicas e com os
101 - Relatrio factores de produo disponveis. A reforma da Ilustrao de Rodrigo Morais Soares estrutura agrria, com excepo de pequenas reas sobra a Agricultura, 1875 a norte deixa de serre referida. tambm um tempo em que a mo-deobra escasseia, por emigrao para cidade e para Europa. Servio Militar Obrigatrio afasta os jovens dos campos. uma poca em que se estimula regadio, as culturas arvenses e o regime silvopastoril em terras de sequeiro com recurso a mecanizao, florestao com regime silvopastoril. Foi ainda efectuada uma Carta de Ordenamento Agrrio.

Correia de Oliveira tenta estimular a qualidade dos vinhos e condicionar o plantio de cepas. Foram criadas novas regies demarcadas, para aumentar a qualidade (Douro, Bairrada, Cartaxo, Alentejo e Algarve). Foram tomadas algumas medidas de regulamentao dos processos de manipulao da matria- Ilustrao 102 - Tecnologia Agrcola de Ferreira Lapa prima para garantir a qualidade do produto, mas com poucos resultados prticos. A estrutura fundiria continuava a constituir um srio obstculo ao redimensionamento das propriedades e emergncia dos vinhos de qualidade e de marca. A

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Correia de Oliveira Ministro da Economia entre Maro de 1965 e Maro de 1969. Durante esse priodo aprovado um Plano Intercalar de Fomento (65-67). 107 SIMES, 2006, 112 117

produo vitivincola continua a ser caracterizada pela pequena propriedade. Grosso modo as principais estratgias dos produtores foram aumentar a produo com recurso a espcies hbridas, o recurso a mecanizao para diminuio dos custos da mo-de-obra. A tecnologia incide essencialmente sobre a qualidade do produto do que sobre a sua produtividade. Qual o seu impacto destas polticas na viticultura? Os resultados foram muito escassos. A vinha adaptava-se a qualquer tipo de solo. A produo podia facilmente ser relocalizada em funo das necessidades agrcolas, como tinha ficado provado nos anos anteriores. O desafio dessa poca era essencialmente ajustar a produo s necessidades dos mercados. E para isso era necessrio ter Ilustrao 103 Tecnologia Agrcola de Ferreira uma viso global, que na maioria dos Lapa milhares de pequenos e mdios produtores no se verificava. Tambm a incluso de processos de mecanizao na viticultura, nessas condies no era fcil. Em suma a vinha vai continuar a ocupar os solos mais pobres (das classes C e D), implantar-se nas encostas, onde qualquer mecanizao praticamente impossvel de implementar.Em 1974 com a extino dos grmios da Lavoura e com as alteraes polticas com incidncia nas estruturas fundirios a Sul, as condies de produo alteram-se substancialmente. Este modelo mantm-se at que a procura de qualidade e da diferenciao se torna dominante no mercado, o que ir acontecer depois da integrao comunitria. A produo de vinho em Setbal Rio Frio insere-se entre as terras entre o Tejo e o Sado, no que hoje a Pennsula de Setbal. Uma herdade que bordeja a zona do vinho Moscatel. Como j vimos os vinhos de pasto eram muitos e fizeram fama. Escoavam-se para a cidade de Lisboa atravs do transporte fluvial para o Poo do Bispo. Mas se Rio Frio ficou conhecida como a maior vinha do mundo, ter tambm participado na produo de vinho Moscatel ? Segundo o jornal O independentista de Setbal - 1857 o mal do oidium ataca a vinha em Maio de 1865. Nesse ano Setbal produziu 405 pipas de vinho e era j considerada um dos principais centros vinhateiros, com 7560 hectolitros de produo. As pipas produzidas em Azeito foram 367 e em Palmella 280. O Oidium e uns anos mais tarde a filoxera foram uma das doenas que mais avultados estragos produziu na vinicultura portuguesa. Sobretudo a Norte, onde as produes no Douro foram profundamente afectadas, mas tambm com locais pontuais a sul, a filoxera combatia-se de dois modos, por um

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lado, pela substituio da planta por videiras americanas, mais resistentes doena, sofrendo posteriormente uma enxertia com a variedade pretendida, e por tratamentos com sulfato de cobre108. No primeiro caso, o governo procedeu atravs das estaes de tratamento da Filoxera, ao fornecimento de cepas para os vinicultores. No segundo caso, para alm das recomendaes de tratamento da terra, o governo procedeu construo duma fbrica de sulfureto de cobre, na Serra do Pilar, no Porto, que com base na combinao de Enxofre (51% e Carvo (fssil 35 % e vegetal 14 %). Em 1883 produziu 132 toneladas para um consumo de 118 toneladas. A introduo do Moscatel vai ser uma forma de ultrapassar a grave crise.
Ilustrao 104Crnicas Agrcolas de Dom Luiz de Castro

Os Vinhos da Estremadura e o Moscatel de Setbal a partir de 1870 que comeam a surgir as notcias sobre a distino, nos vinhos da Estremadura, entre os de pasto e os Moscatis. Foi Jos Maria da Fonseca, em abastado lavrador da vila de Azeito aquele que primeiro ter iniciado a comercializao do Moscatel. Estando os terrenos de Jos Maria da Fonseca exactamente na zona de transio entre as regies, interessa

Ilustrao 105 Regio do Moscatel de Setbal em 1938

saber o tipo predominante de produo.

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BRITO, F. de Almeida (1884), Le Phylloxera et autres pipfyties de la vigne en Portugal, mmoire prsent au congrs de Turin, Lisbonne, Imprimerie Nationale 119

Pela anlise desta questo socorremo-nos dos textos do V Congresso da Vinha e do Vinho109 Os vinhedos da Estremadura caracterizam-se por razes climticas e de solo por 3 zonas, cada uma delas, com as suas castas preferidas: A Zona ribatejana, a martima torrejana e o restante territrio. Para alm dos vinhos de pasto, de grande qualidade e variedade, produziam-se tambm grandes quantidades de vinhos licorosos, a partir das cepas com mais acares. (moscatel e bastardinho), bem como outros tipos (abafados, onde a fermentao impedida). Em 1937, na zona ribatejana produziram-se perto de 40 mil hectolitros de vinho branco e 50 mil hl de vinho tinto. Na Listagem dos concelhos produtores integra Moita e Montijo, no apresentando Alcochete e Palmela. A Regio do Moscatel de Setbal110 s vir a ser institucionalizada em 1907. Em 1935 a sua produo de cerca de mil hectolitros correspondia e 1/3 da do Vinho do Porto (3.733 hl). Estes nmeros do a ideia da diferenciao deste tipo de vinho e dos respectivos mercados, necessariamente mais restritos, embora de valor acrescentado mais elevado. Para alm do vinho tambm sabemos que a produo de uvas de mesa era um importante mercado para os produtores de vinhas. Pelas barras de Lisboa e Setbal saam todos os anos os vapores carregados de uvas para os mercados europeus. Uvas das castas Piriquita111, Dialgalves e Ferral, que cobriam e sombravam as quintas da regio em longas parreiras. Nos anos trinta, todavia, a produo para exportao parece estar praticamente restrita em termos de uvas moscatel (op.cit) Em termos de tcnicas de cultura a uva
106 - Os Vinhos Moscatel cultivada em P Franco, podendo em Ilustrao da Estremadura em 1938, os alguns casos associar-se a culturas arvenses ou vinhos de pasto em Pomares. Com a enxertia feita nos anos seguinte ao da plantao da cepa, feita em barbados, de fenda cheia. Nos tempos mais antigos a poda era feita em galheiros de dois tempos (Inverno e em Fevereiro aps a

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Veja-se SOARES FRANCO (1938) Vinho Moscatel de Setbal o vinho licoros produzido na Regio demarcada do vinho licoroso Moscatel de Setbal, feito em conformidade com os usos ali tradicionais e caracterizado pelas suas qualidades especiais que lhe imprimem fragncia e sabor peculiares e inconfundveis, resultante das castas, terreno, exposio e condies climticas da regio.(art 1). O vinho Moscatel feito de uvas moscatis e de uvas brancas da regio, entrando estas ltimas no seu fabrico em proporo, em peso, no superior a um tero das primeiras(art. 2) As castas consagradas so todos os moscatis e em especial o de Setbal, e as brancas: Tamars, Malvasisa, Boiais, Arinto, Ferno Pires, Mantedo e Branquete art. 3 (PORTUGAL ,1934, 4) 111 Na Inglaterra a uva Piriquita chegou a chamar-se Uva da Arrbida (SOARES FRANCO, 18) 120

rebentao). Fazia-se uma adubao das vinhas cada 4/5 anos. Os tratamentos contra o mldio eram feitos em Abril, repetindo-se mais duas vezes em intervalos de 3 a 4 semanas. O processo de tratamento mais utilizado era a calda bordalesa e o p cfaro, para o oidium, utiizava-se o enxofre modo. A vindima iniciava-se na primeira quinzena de Setembro. A maioria dos viticultores da regio no disponha de adegas prprias para a elaborao do vinho. Deste modo, algumas adegas recebiam os vinhos de diversos produtores. Um dos grandes divulgadores dos Moscatis de Setbal foi Ferreira Lapa. Em 1867 publica as suas memrias onde trata deste vinho como o cristalino oiro fundido referindose ao moscatel Roxo. Sucedendo a Ferreira Lapa, Antnio Augusto de Aguiar, Paulo Morais, Cincinnato Costa, Sertrio Monte Pereira h uma pliade de agrnomos que sempre pugnaram por uma qualidade nas produes agrcolas, nas quais o vinho uma das suas maiores realizaes. Quanto questo da produo de vinho moscatel na Herdade de Rio Frio, sabemos, atravs da anlise da cartografia disponvel, de 1947, pode-se verificar que tambm teve a sua rea de produo. H memria da produo de uvas de mesa e de vinho moscatel. A sua produo todavia deveria ser bastante inferior da de vinho de pasto. As uvas de mesa eram exportadas para Inglaterra em caixas de madeira feitas na prpria herdade. Ser todavia uma produo posterior ao tempo de Jos Maria dos Santos
Ilustrao 107 V congresso do Vinho em 1938: O Moscatel de Setbal, por Soares Franco

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A Associao Central da Agricultura Portuguesa e a modernizao da Agricultura A Associao Central da Agricultura Portuguesa, ou Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, de que Jos Maria dos Santos foi um dos associados foi uma organizao representativa dos interesses da lavoura portuguesa, nomeadamente dos lavradores do Sul. No objectivo deste texto fazer a descrio da actividade desta Associao, mas apenas fazer alguns apontamentos que a integram na dinmica da Histria da Agricultura portuguesa e em particular na compreenso das opes econmicas tomadas pelos proprietrios de Rio Frio. Jos Maria dos Santos ter sido o que melhor ter utilizado a Associao, quer como espao de debate que lhe ter favorecido o amadurecimento de decises de gesto, quer como espao de encontro com amigos, associados e colaboradores, j que, com verificamos acima, todo o que foi feito em Rio Frio obedeceu a um projecto muito bem estruturado. Um projecto onde para alm do importante capital que o proprietrio sem dvida dispunha, era tambm necessrio a utilizao de conhecimentos tcnicos de excelncia. A Associao era o espao onde o escol da agronomia se reunia. A Criao da Associao Central da Agricultura Portuguesa - 1860 A Associao Central da Agricultura Portuguesa foi constituda por Lei em 26 de Abril de 1860112. A escritura de constituio foi assinada nos Paos da Necessidade. Na assinatura de constituio figura o nome de Antnio de Serpa Pimentel113. Tinha sede em Lisboa no Largo de So Julio n 12 2 Andar. A A associao Central da Agricultura Portugueza a reunio de agricultores, proprietrios agrcolas; (artigo 1), e A Associao tem por fim dar agricultura um centro, promover a criao de associaes agrcolas em todos os districtos do Reino e desenvolver por todos os meios legais a sua prosperidade (art. 3)
Ilustrao 108Estatutos da RACAP de 1860

A razo imediata da constituio da Associao foi a deciso do governo da Regenerao de baixar as pautas aduaneiras para os cereais.114 Insere-se esta polmica na questo da poltica econmica do Fontismo que se baseia

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Notcia no Dirio de Lisboa, n 113, de 18 de Maio de 1860 RACAP, (1860) Estatutos, Lisboa, Tipografia da Sociedade Typographica Franco-Portuguesa. Antnio Serpa Pimentel aps a morte de Fontes Pereira de Melo assume a chefia do Partido Regenerador. Fazia parte da nova gerao de regeneradores 114 REBELO, Pequito(1949), Defesa da Terra : Conferncia 122

no Livre-cmbio, poltica defendido por Morais Soares, em que os mercados nacionais devem ser protegidos por uma pauta aduaneira razovel, no excessiva. Essa poltica vai manter-se at 1892, quando a pauta aduaneira vai onerar fortemente as importaes de cereais. Na poca existiam ainda outras posies, como por exemplo a dos redactores do Arquivo Rural, revista de agricultura que defendiam a livre importao de bens agrcolas. J h alguns anos que a criao duma Associao deste tipo estava nas intenes dos seus fundadores. Aires de S Nogueira foi um dos seus principais mentores, ensaiando por diversas vezes a sua criao. Seja como for, apenas em 1860 se formaliza esse projecto. Nos Fastos da Agricultura Portuguesa publicados em 1937, a criao da Associao colocada no ao ano de 1848, com a Criao da Liga Promotora do Desenvolvimento dos Interesses Materiais do Pas, organizao de que no encontramos mais referncias. Ser 4 anos depois com. Ayres de S Nogueira, em 1852, que juntamente com outros colaboradores, promove a 1 de Janeiro uma Exposio Agrcola Nacional, uma exposio de gados e uma exposio de alfaias agrcolas. No tendo encontrado condies para prosseguir com a realizao destes eventos, em 1855 Ayres de S Nogueira promove uma circular aos lavradores portugueses incitando a criao da Associao Central da Agricultura Portuguesa. Aderem cento e cinquenta lavradores, entre os quais Alexandre Herculano, que no escritrio de S Nogueira aprovam uns estatutos com trs artigos. Ser preciso esperar at 25 de Maro de 1860 para que a Ilustrao 109 Catlogo da Exposio de 1861 associao se balance para a realizao da necessria escritura pblica, tendo-se reunido nos escritrios da Companhia das Lezrias em Lisboa Antnio Batalha Reis descreve assim os seus primeiros tempos. Estvamos em 1860- A Rotina e o empirismo representavam quase exclusivamente, as duas fortes colunas entre as quaes se apertavam, desfaziam ou anniquilavam todos os esforos dos nossos agricultores. () Mas Peor ainda, e muito mais prejudicial nos seus resultados paralisadores era o indifferentismo, que ento reinava em demasia, e que obcecando em demasia os esprito dos nossos lavradores, os indispunha de pronto, e inconscientemente, contra tudo que se afastasse daquelles dois vetustos systemas da nossa antiga e

Ilustrao 110 Conferencia Agrcola de Ferreira Lapa, 1867

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primitiva forma de agricultar115 Presidida pelo Conselheiro Elias de Sousa, e tendo como Director o Visconde de Balsemo, acompanhado por Geraldo Jos Braamcamp, Estvo Antnio de Oliveira Jnior, Rodrigo Morais Soares, Jos Ferreira Roquete, Ayres de S Nogueira e Caetano Borges de Sousa, numa lista em que Jos Maria dos Santos o scio n 115, surge como suplente, comea a trabalhar. Instala-se a sede, no escritrio de Borges de Sousa, na Rua Nova do Almada, 53, 1 andar, mudando-se ainda esse ano para a Rua Bella da Rainha, n 237. Em 1862 muda-se para o largo de So Julio. Em 1865 nova mudana para o palcio da Baronesa de Barcelinhos, na Rua do Almada 116. Em 1868 nova mudana, para o Palcio da casa de Cadaval, onde se instala durante vrios anos no fundo do pateo do mesmo nome, na rua do Prncipe e onde se mantm at dcada de 80.(opcit, 9) O PATROCNIO DO REI (1863) Em 1863 a associao passa a denominar-se Real Associao Central da Agricultura Portuguesa116. O Rei Dom Pedro V tinha tratado deste importante apoio de que resulta o facto de passar a figurar como seu presidente perptuo. Pese embora o decreto de 1863, s oito anos depois que efectuada escritura de alterao do nome. A escritura assinada pelo Secretrio da Associao L.A. Martins de Andrade em 31 de Janeiro de 1871. No final a lista de scios nomeia: os Scios protector, D. Luiz e D. Maria Pia, tendo como presidente perptuo D. Fernando. A associao tinha um pequeno Museu Agrcola, onde foram expostos os produtos includos na Exposio Internacional de Londres de 1862 (madeiras de Portugal e Colnias, produtos agrcolas e minerais). Nesta altura este tipo de museus servia como ponto de venda. A Associao em 1862 tinha 58 scios, numero este que no ano seguinte, em 1863, passa para 158, ano em por Decreto Real de 31 de Maio, passa a usar o nome de Real Associao.

Nesse ano Jos Maria dos Santos faz parte dos constituintes duma Companhia Credito e Progresso Agrcola de Portugal, patrocinada por Ayres de S Nogueira, e Anselmo Jos Braamcamp. O objectivo desenvolver as terras agrcolas com novos arroteamento, terras tiradas s mars, terrenos incultos e crditos s culturas (pag 30). Em 1871 j tem 544 scios ordinrios e extraordinrios, 23 scias, 3 scios correspondentes, 7 scios honorrios e 7 scios vitalcios. Os scios

Ilustrao 111 Catlogo da Exposio Agrcola de 1886

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RACAP (1881) Fastos da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, Lisboa, Tipografia Castro e Irmo 116 RACP, (1871) Real Associao Central da Agricultura Portuguesa Estatutos1871, Lisboa, Tipografia Universal (com a referencia de modifica do pelas deliberaes de diversas Assembleias Gerais 124

protectores vitalcios so os que pagaram 1000$000 de uma s vez. Entre os Vitalcios, os que pagaram 30$000 reis de jia, encontram-se Caetano da Silva Luz, Geraldo Jos Braamcamp, Jos Cndido Borges de Sousa, Jos Joaquim de Santana, Jos Street de Arriaga e Cunha, Manuel Iglesias e Thomaz Caetano Borges de Sousa. So scios honorrios as pessoas que a Associao quizer honrar (art. 6). Entre estes contam-se Alexandre Herculano de Carvalho, Joo Andrade Corvo, Joo Igncio Ferreira Lapa, Joo Jos Lecoq, Joo Rebello Costa Cabral, Jos Augusto de Sousa e Manuel Jos Ribeiro. Os scios ordinrios pagam jia de 5$000 Reis e 500 reis de quota. A Exposio Agrcola Nacional, 1864 Com o sucesso da Representao na Feira Agrcola em Londres e coroada com o beneplcito rgio, a Real Associao abalana-se a organizar em 1864 uma Exposio Agrcola Nacional em 1864. J havia organizado vrias feiras agrcolas; no passeio pblico, no Terreiro do Pao. Esta no entanto, pela sua dimenso assume um especial significado. Dela se publicou um Cathalogo geral dos objectos expostos e Relatrios da commisso director e dos jurys.117 No convite participao dizia-se A Real Associao Central da Agricultura Portugueza, desejando promover o desenvolvimento e aperfeioamento da agricultura, prope-se fazer uma exposio em Lisboa, no prximo ms de Setembro, e convida para esse fim todos os agricultores do paiz a concorrerem a essa exposio, auxiliando-a por esta forma de empenho civilizador Na Exposio Agrcola so expostos Animais (Raas Bovina, ovinas, sunas e cavallinas) igualmente so admitidas aves domesticas, caa do monte, etc., Productos Agricolas, Machinas e instrumentos agrcolas, e uma Exposio de flores, frutos e Ilustrao 112- Estatutos hortalices. A Organizao foi efectuada pelo Marqus de da Sociedade de Siencias Sabugosa (presidente), Jos Street Arriaga e Cunha, Agronmicas de 1903 Ayres de S Nogueira, Jos Maria dos Santos, C. Poppe, M. Iglesias, Thomaz Caetano Borges de Souza, Guilherme Cndido Borges de Souza, Jos Carlos Mardel Ferreira, Joo de Andrade Corvo. Jos Maria dos Santos no apresenta nenhum produto exposio. Na seco de vinhos no surge nenhum vinho da zona de Alcochete e Palmela (s h um produtor na Moita, Viva Rodrigues com o Tinto Bastardo de 1862). Em 1866 Joo Andrade Corvo efectua uma conferncia na RACAP sobre os problemas da agricultura portuguesa.

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RACAP, (1864) Cathalogo geral dos objectos expostos e Relatrios da commisso director e dos jurys, Lisboa, Tipografia do Futuro. 125

Em 1867 temos notcia da realizao dum conjunto de vrias conferncias sobre agricultura. Por exemplo a Conferencia feita por Ferreira Lapa118. O tema da conferncia foi a evoluo da agricultura enquanto actividade fundamental do homem. Espero mostrar assembleia em poucas palavras, que o homem descende da pedra, e que na pedra se torna; e ainda que se diga e se escreva que o homem se transfigura em p, do p pode elle passar e passa efectivamente quella origem muito mais primitiva. a fbula do Deucalio, certificada e theorisada ao sabor da actualidade Em 1868 a direco presidida por Sr. Jos Street de Arriaga e Cunha119 e tem como tesoureiro SantAnna. A associao muda de morada. Presidente da Assembleia Geraldo Braamcamp. Direco constituda por Jos Maria dos Santos, Caetano da Silva Luz, M. Iglesias, Jos Joaquim Santana, Thomaz Caetano Borges de Sousa, Jos Maria Dantas Pimenta. J na Assembleia de 27 de Janeiro de 1870 Jos Maria dos Santos surge como Vice-Presidente da Mesa da Assembleia Geral, sendo Presidente, Geraldo Braamcamp. O outro vice-presidente era o Conde de Sobral, e os secretrios Antnio Batalha Reis, Antnio Gomes de Arajo, vice-secretrio Jos Street e Cunha e Jos Martinho da Silva Guimares. Nesse ano tinha 404 scios mais 33 admisses. Saram entretanto da associao 75 scios. Sabemos ainda que neste ano de 1870 a RACAP faz uma exposio de vinhos, que ter sido a primeira, mas da qual no encontramos outra notcia. Os Estatutos de 1871 Em 1871 publicam-se finalmente os Estatutos que do conta das alteraes que haviam sido introduzidas pela transformao em Real Associao. A Organizao e fins da Associao passa a expressar-se nos seguintes termos A associao Central da Agricultura Portugueza a reunio de agricultores, proprietrios agrcolas; e bem assim das pessoas doutras classes, que se interessem pelo progresso da agricultura, satisfazendo aos artigos dos presentes estatutos (artigo 1). A Associao tem por fim investigar as necessidades da agricultura, proteger os seus interesses, e promover o seu desenvolvimento, propagando os conhecimentos teis, premiando as pessoas que se distinguirem pelos melhores processos de cultura ou creao de gados, organizando exposies em diferentes localidades do paz, e pondo em pratica todos os meios legaes, que estiveram ao seu alcance, tendentes ao progresso da referida industria. (art. 2).

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LAPA, Joo Igncio Ferreira (1862) Conferencias Agrcolas, III Conferencia Feita na Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, pelo Ex Sr. Joo Igncio Ferreira Lapa, scio efectivo da Academia Real das Cincias e Lente de Primeira Classe do Instituto Geral de Agricultura Lisboa, Tipografia Universal, de Toms Quintino Antunes, rua dos Calafates 110. (imprensa da casa real 119 Jos Strett e Cunha.- Dirigente da RACAP 126

Par alm disso a Associao tem tambm uma funo ldica, de encontro e reflexo. Os scios podem frequentar a Casa da Associao, ler os livros e revista, e participar na vida associativa. Um scio tinha que ser proposto por outro scio e o nome tinha que estar presente durante 5 dias na sede da associao, conforme se expressa no regulamento. Em cada localidade podem-se constituir grmios de scios. Nos locais onde existissem estes grmios, metade das quotas desses scios transferida Associao Central, revertendo o restante a favor da Casa da Associao. A direco era constituda por 7 membros. Dos quais o primeiro Presidente, nomeando-se ainda um secretrio e um tesoureiro. direco cabia, de acordo com o Regulamento Geral, organizar a vida da Associao, dando indicaes sobre os processos de organizao interna, e definir a periodicidade das suas reunies. Nos primeiros estatutos previam-se a criao de 10 seces de actividade: a de Legislao e Economia rural; a Qumica e artes agrcolas; a Engenharia rural; Arboricultura; Horticultura; Viticultura; Culturas arvenses; Zootecnia; Estatstica agrcola; Caa e pesca. Ao secretrio da Real Associao, para alm do incumbir expediente corrente tambm Ilustrao 113 Pavilho de exposies na Ajuda, 1886 deveria dedicar-se organizao e manuteno da biblioteca e um museu. Este museu foi mantido durante algum tempo, existindo a listagem dos livros da biblioteca. A direco deveria ainda tratar de um Jardim com Arvores e risco. Para alm disso deveria organizar um Livro de Fastos da Agricultura 120(reg, art. 50), onde se registam todos os feitos agronmicos notveis. O registo feito por aprovao da Assembleia Geral e que dever dar lugar edio de Fastos da Agricultura Portugueza

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Artigo 50 do Regulamento 127

OS ESTATUTOS DE 1879 Em 16 de Maio de 1879 numa sesso da Assembleia Geral da RACAP so aprovados uns novos estatutos121. No se alteram os princpios fundamentais da associao. Estes estatutos so assinados pelo Presidente da Assembleia Geral, Joo de Andrade Corvo e pelos secretrios Lus DAndrade Corvo e Joaquim Sabino Eleutrio de Sousa. A Presidncia da RACAP nestes anos era exercida por Dom Luz de Castro. Cinco anos depois, em Fevereiro de 1882, num artigo de Henrique de Mendia, publicado na Revista Gazeta dos Lavradores, diz-se que a Direco da Real Associao dAgricultura, tem conduzido a decadncia dessa associao. Defende a necessidade da unio dos lavradores para tratar dos seus assuntos. Pede ao Presidente o Visconde de Carnide que convoque uma reunio com todos os scios para dar uma nova fora associao.122 A nova Direco eleita era presidida por Estevam Antnio de Oliveira, e tinha como co-directores Henrique de Mendia, Joo Alves dAlmeida Arajo, que era o Tesoureiro, Jos Maria dos Santos, Carlos Augusto Borges de Sousa, vogais, e Domingos Pinto Coelho, Secretario. Dos 300 scios registados em 1871, a Associao tinha agora mais 294 lavradores e organiza o 1 Congresso Vincola. Em 1886 e 1887 organiza ainda os 1 e 2 Congressos Agrcola da RACAP, onde defendeu a federao das vrias organizaes de agricultores. Entretanto na sequncia da crise de 1890, e aps a publicao duma nova Pauta Aduaneira, a direco da RACAP pede a demisso, em protesto da nova lei das associaes e apela reforma publicao da pauta aduaneira123. Resposta a normalidade da vida Associativa, no ano seguinte, em 1895, faz o 1 Congresso Vitcola, onde se prope a criao dum pequeno laboratrio qumico, a edio dum boletim da associao. A realizao do 1 Congresso Vitcola, contou com um grande apoio do Conselheiro Lobo de vila. A sesso inaugural foi presidida pelo Rei Dom Carlos e pela Rainha Dona Amlia.
Ilustrao 114 .Interior do Pavilho da Ajuda em 1886

A Direco defende ainda a Industria moageira nacional, exigindo medidas de proteco produo nacional atravs da introduo de uma pauta aduaneira mais elevada para produtos estrangeiros. No campo da
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RACP (1896) Estatutos, Lisboa, Tipografia Universal A imprensa da casa real. Gazeta dos Lavradores, Fevereiro de 1882 RACAP (1890) Relatrio da Direco, Lisboa, 128

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vitivinicultura defendeu a proteco dos mercados africanos contra a exportao de vinhos espanhis, e a reviso dos foros. Nesse ano a RACAP organiza vrias conferncias sobre a cultura dos cereais, onde o conde de Coruche apresenta uma palestra Questo monetria dos Cereais. A Vida a RACAP atravs dos rgos de Imprensa A anlise das obras editadas pela Real Associao Central da Agricultura portuguesa, so uma mostra evidente das suas preocupaes e actividade. Aos livros da sua biblioteca, que em 1915 atingiam o nmero de 65 obras editadas pela Associao, ao que se juntavam mais um conjunto de uma vintena de obras de interesse agrcola, eram sem dvida um importante instrumento de divulgao das suas posies e do alcance da sua influncia social. Note-se, que esta Biblioteca, tal como o Museu Agrcola, tambm existente durante os anos de 1866 at pelo menos a 1874, eram para produtos para venda. Tratava-se de fornecer aos associados uma informao privilegiada e seleccionada. Nos primeiros anos a expresso editorial orienta-se sobretudo atravs das revistas. Em 1868 publicam uma Descrio do Carro e do Arado, um concurso organizado pela Associao para promoo da mecanizao, de acordo com as ideias defendidas por Ferreira Lapa. Neste mesmo ano publica-se, deste autor, a Explanao ao pensamento de se Criar uma Companhia auxiliadora da Industria Vincola. O carcter oficial da Associao fez com que muitas das suas publicaes, sobretudos catlogos e relatrios de participaes em Exposies tenham sido publicados na Imprensa Nacional, provavelmente custa do errio pblico. Ser necessrio esperar dezoito anos, para em 1886 a RACAP voltar a publicar uma edio, neste caso dois volumes de A agricultura e o Pas: 1 conferencia feita da RACAP, um trabalho do Visconde de Coruche, juntamente com os Fastos da ACAP de Antnio Batalha Reis, divulgador responsvel por um conjunto de obras (Proteco Agricultura e o Comrcio dos Cereais, de Artur Lobo de vila; o Guia Prtico para o Emprego dos Adubos em Portugal, de Joo da Mota). A estas sucedem-se em 1888, os Documentos relativos ao 1 Congresso Agrcola de Lisboa, Actas das Sesses, e 1889 a Representao da ACAP Cmara dos Deputados: A questo das fbricas de moagem em Lisboa, A Agricultura Portuguesa na Exposio de Paris: Relatrio e o 2 Congresso Agrcola. S seis anos depois voltamos a ter edies. Em 1895, o Congresso Vitcola Nacional: Relatrio Geral em 2 volumes. Esta direco, a que j pertence Dom Luz de Castro inicia um programa editorial que revela as principais preocupaes e posies da Associao. Em 1896 publica-se de Dom Luz de Castro Plantaes Definitivas da Cultura da Vinha, O Sindicato Agrcola - Conferencia, e em 97 o ,Programme Gneral da RACAP. No ano seguinte Alfaia Agrcola - Exposio na Tapada da Ajudaque se integrou na Celebrao do 4 Centenrio do descobrimento do Caminho Martimo para a ndia: Exposio e concurso de alfaia agrcola O Instituto de Agronomia e Veterinria na Exposio da Alfaia Agrcola na Tapada da Ajuda. Comparava-se neste caso a gesta agrcola gesta de Gama. nesta ano que tambm se publica a A Questo dos Trigos inaugurando

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uma srie de publicaes temticas com A Aquicultura - Conferencia na RACAP de J. M. de Melo Matos. Em 1899,O Crdito Agrcola em Portugal Conferencia na RACAP de Jaime Magalhes Lima No incio do sculo um conjunto de textos doutrinrios sobre vinhos: O Congresso Vitcola Nacional de 1900: Relatrio Geral, em 1902,Passas de Uvas de Gonalves Sousa A Arborizao e a utilizao das Serras Ilustrao 115 - Gravura da Portuguesas - Conferencia de Antnio Mendes Revista Agronmica de Almeida. No ano seguinte Seguro Agrcola de Verglio Bugalo, a Estao Zootcnica Nacional e os seus gados de Abel Fontoura da Costa, a Questo Duriense. Em 1904 o Guia Prtico das Associaes Agrcolas em Portugal de Luz de Castro, o Guia das Caixas de Crdito Agrcola Mutuo em dois volumes, e O abastecimento de Carnes Cidade de Lisboa. Em 1905 assume-se como o ano do Azeite: organiza e publica o Congresso de Leitaria, Ovicultura e Industria do Azeite (2 volumes) os Lagares de Azeites Sociais de Bugalho Pinto, Dois Lagares de Azeite Contribuio para o Estudo dos Azeites Portugueses. No ano seguinte volta-se a insistir na questo dos vinhos com Vinhos naturais e vinhos falsificados de A.J. Ferreira da Silva e a A Questo Vincola. Inaugura-se ainda neste ano um conjunto de questes referente ao fornecimento de carne cidade de Lisboa e ao problema dos gados: O Projecto Fornecimento Directo de carne cidade de Lisboa e O comrcio de Carnes e industrias suas Derivadas, de Jos de Matos Braamcamp. Em 1908 Influncia de Herd-Books no aperfeioamento de raas bovinas Conferncia de Jos Miranda do Vale. Ainda neste ano o Visconde de Coruche Lus Caetano Pereira da Costa da Luz, efectua um discurso na Cmara dos deputados sob o tem A Questo Vincola.Em 1908, publica-se A Doena dos Castanheiros e em 1909,o Estado da Agricultura Portuguesa: males e remdios conferncia de 116Joaquim Rasteiro. Esta conferncia ser repetida em Ilustrao 1910 na Liga Naval com o ttulo Problema Agrcola Revista agronmica Portugus tambm publicado pela RACAP. Nesse ano da Repblica publicase ainda A Secagem ou evaporao das mas de Gonalves de Sousa e o Elogio Histrico de Ayres de S Nogueira pelo seu neto S Nogueira, scio da Associao. A Repblica vem interromper este surto de publicaes temticas. Nos anos seguinte apenas temos notcia de uma conferncia sobre A mo-de-obra em so Tom e Prncipe de Francisco Mantero realizada em 1911 com a presena do Ministro das Colnias e o 1 Congresso de Associaes Agrcolas: Regulamento. A associao realiza ainda um projecto muito acalentado: a de Escola Prtica de Pomicultura, horticultura e Jardinagem

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em Queluz, de que nesse ano publicam o respectivo Regulamento No ano seguinte a escola publicar Dlias - Catlogo da Escola de Agricultura. A Revista Agronmica (1856-1866) Entre 1856 e 1866, dirigida por D. Jos de Alarco publica-se a Revista Agronmica, Florestal, Zootcnica e noticiosa, tem sede e escritrio em Lisboa, na Rua da Atalaia 189. O seu primeiro nmero sai em Abril de 1856 como peridico da Sociedade de Cincias Agronmicas124, era seu director D. Jos Menezes de Alarco. Nele transcrito relatrio de Curso, no ano que saem os primeiros Agrnomos Diplomados. No ano de 1860, durante o 5 ano da publicao da revista forma-se a Associao Central da Agricultura Portuguesa, e a Revista Inicia a sua 2 serie, onde explicita que o rgo desta Associao. Esta relao vai terminar em 1862 sem que na revista surjam notcias sobre a vida da ACAP. A 3 srie publica-se entre 1863 e 1865. A Associao Central da Agricultura Portuguesa, em 1863, resolveu contratar esta Revista para seu rgo prprio. Na altura expressaram a opinio de que sendo necessria a divulgao das suas proposta aos lavradores, o meio mais apropriado era atravs duma revista. E, defendiam os seus directores, que era mais fcil contratarem uma revista do tomar a iniciativa de criar uma de raiz. Em 24 de Maro de 1863 deliberaram contratar a Revista Agronmica para publicitar as posies da RACAP. A Revista era uma publicao quinzenal a 15 e 30 de cada ms, e o contrato terminava no ano seguinte (1864). No entanto, ao longo dos vrios nmeros consultados, a exprsso da actividade da Associao inexistente. Revista Agrcola (1866-1875) A Revista Agrcola, Peridico Agronmico e rgo da Real Associao Central da Agricultura Portugueza e publica-se entre Setembro de 1866 e 1875.Vem portanto dar sequencia deciso desta Associao de dispor dum rgo prprio. Era Impresso em Lisboa na Tipografia Universal. A revista apresenta vrios colaboradores e define os princpios de orientao da RACAP. O aperfeioamento dos sistemas de cultura pela unio da cincia com a prtica, pela coleco e dissimulao dos factos
117 importantes sobre a cultura do solo, teoria do Ilustrao Revista Agrcola afolhamento, administrao geral dos produtos da terra, melhoramento das raas e tratamento das doenas, maquinas e instrumentos agrcolas e melhoramento das condies materiais e morais dos operrios dos campos. (ver n 1 carta fotocpia)

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Em 1903 passar a nomear-se Associao de Cincia Agronmica e era dirigida por Jorge de Alarco, ento estudante, 131

A revista publica vrios artigos de C.S. Luz, M. de Andrade, J.M. D. Pimenta, Jayme Batalha Reis, nela faz-se anuncio revista de Ferreira Lapa Alamanach do Lavrador, que apresenta vrios artigos de divulgao de assuntos da lavoura. Tem ainda uma seco de lazer com artigos lazer, normalmente sob a forma de contos em folhetim, como era vulgar na poca. Os artigos sobre vinhos so escritos por Batalha Reis que afirmava. Portugal tem bons vinhos, a sua venda tem diminudo pela concorrncia de Espanha e Frana. O grau alcolico dos vinhos portugus era elevado, o que, segundo o autor, era derivado da deficincia dos processos de fabrico onde frequentemente se acrescentava aguardente para estabilizar a fermentao. Defendia ento que era necessrio educar os produtores de vinho. Na reunio de 8 Novembro de 1866, Carlos Mayer relator da comisso dos vinhos. Prope aumento do nmero de membros da Comisso dos Vinhos, devido a sua crescente importncia na vida agronmica e pela necessidade de se proceder exportao dos vinhos dos associados. O visconde de Chancelleiros, ento tambm membro da Direco ope-se a este aumento afirmando que as barreiras exportao do vinho Ilustrao 118- Produtores Vincolas de Setbal so as pautas aduaneiras e no a Exposio de 1874 falta de membros. Nesse ano foi distribudo Memria sobre a Agricultura Portugueza de L.A. Rebello da Silva Em 1888 realiza-se um Congresso Agrcola com apoio da Associao Comercial do Porto e de Lisboa, e na Avenida da Liberdade, uma Exposio Agrcola e Pecuria, na qual o conselheiro Etelvino de Brito tm um papel preponderante na sua organizao125. A Gazeta dos Lavradores (1879 a 1885) Entre 1879 e 1885 o rgo da Real Associao Central passa a denominarse Gazeta dos Lavradores, na revista que consultamos, no encontramos referencias Associao. Este poder ter sido um perodo de menor actividade desta Associao. O Boletim da Associao Central da Agricultura Portuguesa (1889 1995)

na

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Em 1892, este conselheiro ser nomeado scio da RACAP, com base nos servios prestados 132

Com o Primeiro nmero a sair em Abril de 1889., o Boletim da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa vai publicar-se com alguma irregularidade at ao final do sculo XX; quando em 1995 se extingue definitivamente. Esta primeira fase termina em Dezembro de 1910. Entre Janeiro de 1911 e Junho de 1912 substitudo pelo Semeador. Depois, em 1914 retoma a publicao. uma importante fonte para a anlise desta associao. Eram seus directores B.C. Cincinnato da Costa, membro da direco e do Conselho Superior de Agricultura e D. Luiz de Castro, Lente cathedratico do Instituto de Agronomia, Joaquim de Azevedo, Secretario da Mesa da Assembleia Geral. Em 1889 a sede da Associao situava-se no Largo de So Carlos n 4, em Lisboa. Os primeiros dez anos da publicao so irregulares.
Ilustrao 119 Agricultura Portugueza A

Em Maro de 1894 os membros da Direco eram126, eram Estvo Antnio dOliveira Jnior, Henrique de Mendia, Joo Alves de Almeida Arajo, Jos Maria dos Santos, Carlos Augusto Borges de Sousa, Domingos Pinto Coelho e D. Lus de Castro. Nesse Enviam uma carta aos associados onde se refere que, atravs duma Carta enviada ao Rei, a Real Associao Central da Agricultura Portuguesa protesta contra as propostas da Associao Comercial de Lisboa, que considera gravosa para os interesses da Agricultura. O pas atravessa uma crise econmica. Avolumavam-se
Ilustrao 120 Relatrio da Direco da RACAPem1895, demisso da direco em protesto pela reviso da Pauta Aduaneira

as Importaes de Espanha o que originava uma crise dos preos. Apela unio dos sectores da agricultura, comrcio e indstrias para defender os interesses da agricultura portuguesa. Principais sectores em crise eram: Cereais, Vinhos, Cortia, Azeite, Ls. Apela ainda cooperao de todos os lavradores com a RACAP. A exposio da Tapada da Ajuda de 1898

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Carta da Direco aos Membros, Lisboa, 27 de Maro de 1894, Lisboa, Largo de So Carlos n 4, Arquivo Municipal de Setbal 133

Em Maio de 1898, integrada nas comemoraes do centenrio do Descobrimento do Caminho Martimo para a ndia, a RACAP organiza na Tapada da Ajuda uma Exposio sobre a Alfaia Agrcola127. A direco defina os objectivos da exposio. Segundo ela o pas atravessava uma crise financeira, para a ultrapassar era necessrio o contributo da agricultura, propsito que a RACAP se prope contribuir atravs da resoluo de vrios problemas. A melhoria do uso das alfaias agrcolas era fundamental. E a exposio integra-se neste objectivo, de apresentar um leque de solues de mquinas, adaptadas para diversos tipos de solos, a que a associao, atravs de aconselhamento tcnico a fornecer aos lavradores, poder disponibilizar. Funcionava assim como um agente de
121 - Revista venda de produtos de inovao tecnolgica e de Ilustrao Agronmica consultadoria. Refira-se que a RACAP j anteriormente havia organizado em vrios pontos do pas concursos sobre mquinas agrcolas, que haviam produzido bons resultados. Procuravam assim suprir a falta de informao resultante da no existncia duma estao experimental. A exposio integrava ainda as alfaias regionais usadas, o material moderno de investigao e experiencias de trabalho real. Foi igualmente publicado um guia prtico sobre adubos que ofereceu um prmio para o melhor trabalho). Foram ainda expostas diversas publicaes da Real Associao sobre assuntos agrcolas

Nesta data so directores: Henrique de Mendia (presidente), Carlos Augusto Borges de Sousa, Joo Alves de Almeida Arajo (tesoureiro), B C: Cincinnato da Costa, Jos Maria dos Santos, Sertrio de Monte Pereira e D. Luiz de Castro, secretrio. Nesta publicao Jos Maria dos Santos surge, como Proprietrio Agricultor, Par do Reino, como vogal da Comisso Organizadores, e tambm membro do jri de seleco do concurso.

Em 1901 refere-se que se est no ano III da publicao. Nesse ano dada a notcia de que a Associao foi recebida pelo Ministro da Fazenda Conselheiro Vargas, e pelo Ministro das Obras Publicas, o Conselheiro Mattoso dos Santos. Representaram a associao o Conde de Bertiandos, D. Luiz Filippe de Castro (secretrio), Carlos A. Borges de Souza (Vice-Presidente), Almeida Arajo (tesoureiro), Cincinnato da Costa estava praticamente completa. Faltava apenas o seu Presidente o

Ilustrao 122Relatrio da Exposio a Tapada da Ajuda de 1882

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RACP, (1898) Alfaias Agrcola, Lisboa, Lisboa, Ulmeiro (1989), fac-simile da Exposio organizada na Tapada da Ajuda em 20 Maio de 1898.

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Conde de Sobral, Anselmo de Andrade, e o vogal Domingos Pinto Coelho. Ao longo destes anos a questo vincola vrias vezes referida. Por exemplo a RACP patrocinou uma Exposio dos lavradores ao rei e realizou vrios comcios em vrios pontos do pas: como por exemplo Torres Vedras, Vidigueira, Mafra Caldas da Rainha, Arruda dos Vinhos, Alenquer, Alpiara. Na Beira, atravs da Liga dos Lavradores da Beira, e em Santarm atravs do Sindicato Agrcola de Santarm. Nestes anos e seguinte desaparecerem as referncias participao nos rgos sociais de Jos Maria dos Santos Em 1906 a sede muda para Rua Garrett, 95 em Lisboa, o editor Augusto Pereira. A Revista impressa na Imprensa Nacional. A sua distribuio feita por subscrio, e enviada por correio. As conferncias pblicas e as Ilustrao 124- Circular da RACAP de 1894, Direco de que Jos Maria dos Santos exposies ou peties so formas de com faz parte presso. Artigos de scios em jornais tambm so forma de aco da associao. A vida da Associao intensa, patrocinam congressos e exposies sobre vrios produtos, nomeadamente o Vinho, o Azeite, o Leite. Nesse ano realizado mais um Congresso da Agricultura, e mais um Congresso do Vinho. Tambm no plano internacional a Associao convidada para se fazer representar em exposies agrcolas, o que demonstra o seu reconhecimento como organizao representativa dos lavradores. Segundo a Associao subsistem dois problemas estruturais na agricultura portuguesa. A Cultura do Trigo que insuficiente e o excesso de produo de Vinho. Nas suas reivindicaes para a resoluo deste problema a RACAP sugere ao governo uma aco para criar mercados de exportao, medidas
Ilustrao 123- Livro de Dom Luiz de Castro sobre Associativismo Agrcola de 1907

para aumentar o consumo interno e a melhoria das pautas aduaneiras de forma a aumentar a proteco dos produtos agrcolas nacionais.

Temos notcia neste ano de vrias diligncias da Associao em vrios organismos do Estado, nomeadamente Actividades do Conselho Superior de Agricultura, Conselho de Fomento Comercial de Produtos Agrcolas,

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Comisso de classificao de Tipos de Vinhos Regionais Conselho Superior Tcnico Aduaneiro. Ainda entre as preocupaes da Direco da RACAP, em 1906 so as propostas para a criao da Companhia dos Vinhos de Portugal, de natureza cooperativa e a efectuar com capitais dos vinicultores. O modelo era o da Real Companhia do Douro. Essa Companhia teria como compromisso a compra de 60 % do vinho dos produtores accionistas. Ente outras questes, esta Companhia teria tambm a preocupao de trabalhar para a uniformizao da graduao alcolica dos vinhos, que para o
125 - Livro de Dom vinho de pasto tinha como valor mximo os 12%. Ilustrao Lus de Castro de 1908 Um conjunto de medidas que visam a qualidade do produto atravs da fermentao da uva e a reduo do uso de aguardentes e bagaos e lcoois no vnicos

A Direco de Dom Lus de Castro - 1909 Entretanto em 1909 criado em Elvas um Sindicato Unio Geral dos Sindicatos Portugueses, com representao de todos os sindicatos do pas. O dirigente da RACAP D. Lus Filipe de Castro eleito para a Direco. Pretende-se que funcione como Federao Geral dos Sindicatos Agrcolas Portugueses. O presidente o mesmo da Real Associao Oliveira Feijo. Esta emergncia dos sindicatos parece revelar uma tendncia para criar em cada local uma organizao que trabalhe com uma maior proximidade com os associados produtores, reservando-se a RACAP para actividades de influncia poltica. Neste ano Dom Luz de Castro profere na Liga Naval uma conferncia sobre os Problemas da Agricultura Portuguesa: O Estado da Agricultura Portuguesa males e remdios 128. Eram as teses defendidas pela RACAP. Ao abordar os problemas do pas, a RACAP defende que a agricultura a base econmica do pas. Todas as questes, econmicas, sociais e polticas advm da agricultura. Quais so ento os seus m ales: So essencialmente dois: a insuficincia da produo agrcola para a alimentao dos seus habitantes, e o atraso tcnico da agricultura, da sua comercializao e das suas estruturas econmicas. Como causas do atraso inventariavam-se um conjunto de indicadores, alguns estruturais, outros que podiam ser alterados. Entre as condies fixas , encontravam-se as do Meio. Estes no podem ser alterados. a Influncia do clima e regime de chuvas na sua relao com a insolao, a oscilao na produo ao longo do ano com influncia na formao dos

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RACAP-(1909) Problemas da Agricultura seus Males e Remdios, Lisboa, Tipografia Adolpho de Mendona, Rua do corpo Santo 46

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preos. Entre as Causas removveis enumeram -se: A falta de instruo que resulta da falta de ensino agrcola. A instruo primria era feita por mulheres, que desconhecem os trabalhos agrcolas e as cincias fsicoqumicas. A agricultura baseia -se na tradio e no da tcnica. Esta falta de conhecimento tcnico e de divulgao dos novos mtodos e maquinaria, origina uma falta de melhoramento das espcies vegetais, uma falta de conhecimento da orografia e da hidrulica agrcola, a deficincia no aproveitamento e fixao dos solos mais frteis e o esgotamento do solo por prticas incorrectas. Por outro lado, a falta de informao estatstica, origina uma deficincia de informao comercial, uma desactualizao das matrizes da propriedade, um pauta aduaneira desajustada com estabelecimento de direitos aduaneiros sobre maquinaria elevadssimos, que no incentiva a aquisio destes produtos, uma deficiente mecanizao do trabalho, um baixa produtividade (falta de organizao do trabalho e deficincia do capital de credito rural), uma deficiente rede de comunicaes, e rede de Caminho de Ferro muito cara, uma organizao comercial com multiplicao dos intermedirios e o desvio do capital para as cidades em ostentao de modos de vida, desviados do trabalho positivo Feito o diagnstico, enumeram-se os REMDIOS que segundo a RACAP poderiam curar estes males: A comear reivindica uma Instruo Geral e Profissional com vrios componentes de Investigao Cientifica, que se dedique ao estudo dos problemas tcnicos, propaganda agrcola, e divulgao dos meios de promover o progresso. Defende a criao de escolas agrcolas, por regio, com especializao, com criao de estaes agrcolas anexas com campo de experincias de mquinas de culturas, oficinas, laboratrio qumico e laboratrio de ensaio de sementes. Ainda como condies que poderamos chamar estruturais, defende ainda servios de observao meteorolgica, e a criao de depsito de mquinas agrcolas para aluguer, a criao de um Plano de estudo hidrolgico e de construo de albufeiras, o aproveitamento da floresta com dois objectivos: a fixao das dunas e a produo de combustvel. Defende o aproveitamento dos fertilizantes naturais (os lodos e os excrementos), a realizao de Concursos e exposies agrcolas, a Criao dum Ministrio da Agricultura com a reorganizao dos servios de estatstica, de cadastro do solo. Defendem igualmente a criao de um regime de crdito
126 - Boletim da lavoura, a construo de estradas e segurana Ilustrao RACAP em 1895 nos campos. Ao nvel das iniciativas legais defende a adaptao do cdigo civil de forma a evitar a partilha de propriedades rsticas e a libertao da agricultura das peias administrativas e cdigos obsoletos.

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A Implantao da Repblica em 1910 Aos anos de 1908 e 1909 so anos com pouca actividade. As Notcias referem que durante estes anos a expanso da agricultura nas colnias era vista como uma actividade muito lucrativa, nomeadamente na colnia de Angola. O ltimo boletim publicado com o nome de Real associao o de Setembro. O espao dedicado agricultura nas colnia aumenta a partir da II Srie em 1906. Entretanto em Outubro de 1910 implantada a Repblica. Como consequncia no nmero seguinte do Boletim o termo Real desaparece. um nmero com apenas 20 pginas, que contrasta com as mais de 200 que alguns nmeros chegam a ter, e que demonstram alguma dificuldade em manter a vida associativa regular, em contraste com os anos anteriores. De tal forma estas dificuldades se fizeram sentir que,em 1911, o Boletim passa a chamar-se O Semeador, com a denominao de Sindicato Agrcola Central. Mantm-se a sede na Rua Garrett, n 95 2 andar e seu director M. Souza da Cmara, que dirigia a 3 seco. No ano seguinte, a partir de Julho surge fusionado com o Portugal Agrcola. Mantm uma capa do Semeador internamente, mas na segunda pgina volta s capas habituais do Boletim da Associao Central da Agricultura Portuguesas, que indica alguma estabilizao na vida organizativa. Nestes anos a sede electrificada. A razo para o investimento foi o pedido da utilizao do espao da sede pela Escola de Medicina Veterinria para instalao provisria. Entretanto em Junho de 1913 faleceu Jos Maria dos Santos antigo associado da Associao. Um artigo de Lus Filipe de Castro, professor do Instituto Superior de Agronomia (fundado em 1912 faz o elogio fnebre. um caso raro nesta revista. Sabemos tambm que nestes anos a ACAP j tinha uma Escola Prtica de Horticultura em Queluz. Ainda em 1913 a Associao organiza uma Representao contra a resoluo da Cmara dos Deputados de 29 de Janeiro de 1913. Nessa data a
Ilustrao 128 O Boletim da RACAP em 1912 Ilustrao 127 - O Boletim da RACAP depois da implantao de Repblica

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Cmara de Deputados tinha aprovado uma reforma da contribuio Predial da Propriedade Rstica. 129Foi relator Dr. Fernando Emygidio da Silva, Director da 4 Seco e nela se manifesta contra a reforma lesiva dos interesses da lavoura, porque onera excessivamente o terra produtiva. Nesse ano a direco era composta por: Dr. Francisco Augusto de Oliveira Feijo (Presidente), Abel Fontoura da Costa, Dr. Carlos da Cunha Coutinho, Eduardo Placido, Francisco Monteiro Dr. Joaquim Nunes Mexia, Jlio Csar Torres, Ruy Ferro Mayer, e pelo Dr. Fernando Emygidio da Silva. Em 1915, verifica-se uma alterao do corpo redactorial do Boletim, que passa ser dirigido por C. da Cunha Coutinho, e um novo grafismo. Entretanto a Associao Central da Agricultura Portuguesa foi uma apoiante do Governo de Sidnio Pais. Num artigo de 1919, D. Luz de Castro, Conde de Nova Goa, vem elogiar a aco de Sidnio Pais na rea agrcola. Foi durante este governo que foi criada a Secretaria de Estado da Agricultura, para a qual foi nomeado Jos A. De Oliveira Soares ento Presidente da ACAP, e foi construdo o edifcio do Instituto Superior de Agronomia. Neste artigo salienta-se ainda a deciso de Sidnio Pais de em 1918 ordenar a importao de enxofre, suspenso durante o conflito europeu, para combater o mldio, medida essa que permitiu salvar a produo de vinho em 1918. Entre as medidas de fomento agrcola iniciados nessa altura, e que constituram antigas reivindicaes da Associao encontra-se a Construo da Barragem de Aviz, a Construo duma Estao Central para ensaio de Mquinas Agrcolas, o Decreto das Culturas Intercalares e do Aproveitamento dos Baldios, e a reforma do ensino agrcola A formao do Ensino Agrcola (1852-1912) Entre as principais reivindicaes da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, encontra-se a necessidade de criar um ensino agrcola que permita a formao, aos vrios nveis, dos profissionais. Ao mesmo tempo, as instituies de ensino agrcola deveriam ser escolas onde seriam experimentadas as culturas, as mquinas e as tcnicas, bem como a produo de estatsticas e divulgao de elementos teis aos lavradores. Na falta dessas instituies, as Associao, as Sociedades Ilustrao 129- Escola Agrcola e de Medicina Cientficas tendem a, Veterinria em 1875 parcialmente, suprir essas necessidades.

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RACAP (1913), Contribuio Predial Rstica, Lisboa, Tipografia Universal, 28 p.

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No caso Portugus, deve-se a Fontes Pereira de Melo a criao, em 1852, do Instituto Agrcola de Lisboa. Recorde-se a propsito, cerca de 100 anos antes, em 1759, havia sido criado em Lisboa, por iniciativa do Marqus de Pombal, o ensino tcnico atravs da Aula do Comrcio. Na primeira metade do sculo XIX, durante o Governo de Passos Manuel, tambm efectuada uma reforma do ensino superior, com a criao de Escolas Politcnicas em Lisboa e Porto. Recorde-se ainda que Jos Maria dos Santos havia concludo em 1851 o seu curso de medicina veterinria em Lisboa, numa escola ento vinculada ao exrcito. A escola do Exercito, defendida por S da Bandeira, que vo dar origem s escolas
Ilustrao 130 Publicao de Cincinnato Costa em 1900. O ensino da agricultura

politcnicas do Porto e de Lisboa, visavam defender a autonomia do exrcito em termos de formao prtica dos seus quadros.

A partir de 1852, durante o Governo de D. Pedro V, o ensino agrcola laicizava-se e ganhava uma dimenso de reconhecimento pelos poderes pblicos que iria permitir nos anos seguinte desenvolver-se como um vector estruturante da vida agrcola. Foram criados trs graus de Ilustrao 131 - O ensino, O agrcola destinado a formar agrnomos, ao qual conde de Ficalho, 3 em 1855 incorporada a Escola Veterinria Militar, onde director da Escola Agrcola Jos Maria dos Santos tinha andado. S em 1864 se iniciar a formao de Silvicultores. Os outros graus de ensino eram os de tcnicos agrcolas e de regentes agrcolas, feitos em quintas que a escola tutelava, como foi o caso da Granja do Marqus em Sintra (mais tarde a Base Area n 1) e Vila Fernando, em Elvas. Nos primeiros anos do Instituto Superior Agrcola pontuam trs nomes, Ferreira Lapa, o qumico e tecnologista, a quem os agrnomos chamavam O Mestre, Barros Gomes, o engenheiro florestal que organiza a produo das matas nacionais e define as regies fisiogrfica e Silvestre Bernardo Lima, zootcnico que caracteriza e descreve com mincia as raas de animais agrcolas. Nele ingressam igualmente todos os homens que haviam dinamizado a Sociedade de Sciencias Agronmicas, Antnio Pereira Coutinho, que escreveu a Flora de Portugal, Dom Luiz de Castro, o economista, Sertrio Monte Pereira, Filipe de Figueiredo, Verssimo de Almeida, Rebelo da Silva, Cincinnato da Costa, Joaquim Rasteiro. Homens que escreveram na Agricultura Contempornea, no Portugal Agrcola, o Arquivo Rural e a Vinha Portuguesa.130 Foi o primeiro director do Instituto de Agronomia de Lisboa Jos Maria Grande, seguido do visconde de Villa Maior, e em terceiro lugar o Conde

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Veja-se COSTA, b. c. Cincinnatto da e Castro, Dom Luiz de (1900) L Enseignement Suprieur de l'Agricultures en Portugal , Lisboa Imprimerie National 140

de Ficalho, Jos de Melo Breyner. O quarto director ser Ferreira Lapa, sendo em 1900 director o conselheiro Alvares Pereira. O Instituto Superior Agrcola dispunha de instalaes prprias na Cruz do Tabuado Quinta da Bemposta e tinha vrios laboratrios, incluindo um Hospital Veterinrio. Era tambm da sua responsabilidade a gesto das vrias quintas experimentais que existiam nas vrias regies agrcolas, nomeadamente em Sintra, em Montalegre e em Vila Fernando, em Elvas A instituio do Instituto Superior de Agronomia como hoje o conhecemos s ser efectuada em 1912 na sequncia da reforma Republicana que cria a Universidade Tcnica de Lisboa (em 1911), separando as duas faculdades, a de Agronomia e a de Medicina Veterinria. Enquanto a Escola de Medicina Veterinria fica nas instalaes da Cruz do Tabuado, do Instituto Superior de Agronomia instalado na Tapada da Ajuda, onde em 1917 inaugurado o belssimo edifcio actual. Ficaram ento no edifcio da Tapada da Ajuda, onde entre 1884 e 1889 se realizavam as Exposies Agrcolas de Lisboa. Em 1930 o ISA integrado na Universidade Tcnica de Lisboa, criada nesse ano como organizao tutelar do ensino profissional O Mtodo Integral de Pequito Rebelo (1918) Jos Pequito Rebelo131, que havia feito parte do directrio do Integralismo Lusitano (formalizado nas Conferncias da Liga Naval em 1915), colabora com o Sidonsmo. Teria sido mesmo convidado pelo Presidente-Rei para o cargo de Comissrio Geral da Agricultura, cargo que recusou porque como monrquico no aceitava cargos na Repblica. Teriam sido as palavras escritas em Novos Mtodos de Cultura (1917) e O Mtodo Integral (1918) que teriam servido a Sidnio Pais como referncia suficiente para o convite ao jovem agrnomo132. Depois da derrota dos monrquicos em 1919, rompe com a causa de D. Manuel e passa a defender a linhagem miguelista, por via do ramo dos Braganas. A Partir de 1922 passa a desenvolver uma actividade mais doutrinria, encontrando na Associao Ilustrao 133Livro de Pequito Central da Agricultura Portuguesa uma instituio que o Rebelo, 1929 acolheu. Como representante desta organizao participou em vrios congressos internacionais de agricultura (Varsvia, 1925, Londres, 1933). O seu mtodo de agricultura integral corresponde s

Ilustrao 132 Pequito Rebelo

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Jos Pequito Rebelo (1892-1983) filho de uma famlia de Lavradores do Gavio. Influenciado por Maurrs ser uma das figuras de proa do Integralismo Lusitano. 132 Em 1917, a Direco Geral da Agricultura integrada no Ministrio do Trabalho, para em Maro de 1918 assumir a titularidade de Ministrio, velha reivindicao dos Lavradores da Associao Central da Agricultura Portuguesa 141

principais propostas da Associao Central da Agricultura Portuguesa at aos anos oitenta. Portugal como todos os pases de forte compleio, tem uma composio dualista, combinao de dois elementos que, completando-se, mais forte fazem a unidade global. Esta dualidade de aspectos no nos apresenta uma nica partio, mas sim 3 dualidades que se escalonam nas sucessivas bifurcaes de uma chave dicotmica: Mar e Terra, a Terra se divide em Terra Mansa e Terra Brava: mas por sua vez a Terra Mansa tm um duplo aspecto inconfundvel da ser e do arvoredo, nova diviso que representa uma perfeio social que nem a todos os pases foi dada.133
Ilustrao 134 boletim da RACAP O

() O Arvoredo mediterrneo (vinha, olival, sobreiral, pinhal) ao lado da seara mediterrnea (trigo, centeio, milho); eis uma frmula completa de economia social, porque se a seara a subsistncia, a manutena farta da grei, o po quotidiano de cada um, a cultura fundamental de alimentao, o arvoredo a riqueza e opulncia da grei, o produtor de gneros especiais, ricos de exportao, e tambm a reserva econmica e assim vm para a nao as vantagens de ter um forte patronato, uma abastada classe proprietria, que desse suprfluo pode custear os avanos do fomento da terra e at um certo desenvolvimento industrial e comercial conexo do organismo agrrio. (opcit 59) Nas pginas seguintes prossegue a enumerao das vantagens de cada produto: o nobre azeite, a cortia, o vinho (a alegria das mezas e excelente meio de sade), o pinhal fornecedor de lenhas e madeiras, que juntamente com a seara contempla as duas partes da herdade portuguesa, a que se junta a complementar horta. Esta essncia da terra portuguesa dever ser aperfeioada pelo associativismo agrrio, de forma a, com base no respeito pela propriedade, estabelecer as condies de competitividade das unidades agrcolas. Os Estatutos de 1921 Os estatutos de 1921134 transcrevem na ante pgina o alvar do Presidente a Repblica Antnio Jos de Almeida de 16 de Junho que autoriza que a

Ilustrao 135- Os Estatutos da ACAP em 1921

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REBELO, Jos Pequito (1929) A Terra Portuguesa, Lisboa, Ottosgrfica, pag. 58 142

Associao Central da Agricultura Portuguesa seja convertida em Unio Central dos Agricultores Portugueses. Essa associao fica tambm sujeita s condies do Regulamento do Crdito das Instituies Sociais Agrcolas (publicado pelo Decreto n 5.219 de 8 Janeiro de 1919. Nestes estatutos os fins da associao so ampliados, em funo desta sua nova natureza, de instituio de crdito agrcola. Por outro lado, os estatutos prevem a possibilidade da existncia de scios colectivos, sejam eles grmios ou sindicatos agrcolas. Em termos de organizao associativa, passa-se a contemplar a existncia de 9 seces: A Secretaria e Tesouraria, a seco Comercial, o Contencioso, a Instruo e Propaganda, a seco de Associaes, a seco de Agricultura geral e culturas, a Viticultura e enologia, a Indstria pecuria, e a seco de Agricultura insulana e colonial. Entre as novidades destes estatutos encontra-se a responsabilidade da seco pecuria de organizar os livros genealgicos das raas portuguesas e a preocupao com a agricultura nas colnias e ilhas. A seco das colnias pode decidir sem implicar os demais scios no continente e atravs da Seco comercial, tambm pode organizar Importao-Exportao de produtos para scios. Com a criao do Ministrio da Agricultura e a implementao dos seus diversos servios, parece denotar que muitos dos colaboradores e quadros de ACAP passam para novas funes pblicas. As actividades junto dos associados tinham passado a ser exercidas pelos sindicatos. Aparentemente, nestes primeiros anos de Estado Novo, d-se um certo esvaziamento da funo da associao, que, posteriormente ser recuperado como organizao corporativa da agricultura. Na Capa dos boletins da srie dos anos de 1934, refere-se: Boletim da Associao Central da Agricultura Portuguesa, fundada em 10 de Junho de 1860, constituda em Sindicato Agrcola Central, por alvar de 23 de Junho de 1910 e em Unio dos Agricultores Portugueses pelo Decreto n 5.219 de 8 Janeiro de 1919. Na redaco contnua Lus Cincinnato Costa acompanhado por Jos Penha Garcia
Ilustrao 137 - Notcia sobre a Biblioteca da RACAP- 1915 Ilustrao 136 - 1 pagina dos Estatutos de 1921

Com a Sede transferida para o Largo do Chiado 8,

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ACAP (1921), Estatuto, Oficinas Grficas, Empresa da Enciclopdia Agrcola, rua da Rosa, 222-226 143

pode ver-se atravs dos participantes na Assembleia de 1920 que embora a associao se continue a denominar ACAP, h uma bvia alterao dos associados, que de individuais passa a ser predominantemente colectivos, Federaes Agrcolas. Este fenmeno vai manter-se at ao Estado Novo, quando nas assembleias-gerais voltam a acentuar-se a entrada de scios individuais. A emergncia das corporaes leva a uma nova forma de representao dos interesses sectoriais. Em 1942, por exemplo, os dirigentes da ACAP Francisco Cardoso de Melo Machado, Luiz Cincinnato Costa e Eng. Joo Garcia Nunes foram reeleitos de Deputados na Assembleia Nacional Corporativa, como representantes da Lavoura. A vida associativa, no entanto, parece ter diminudo fortemente. Nessa altura ACAP continua a ser a entidade responsvel pelos cadastros de genealogia dos gados, tendo como director o Dr. Rui de Andrade.
Ilustrao 138 - Grmio da Lavoura em Coimbra. Foto Actual

Em 1951 a sua sede passa para a Rua de D. Diniz, n 2, ao Largo do Rato, local onde ir permanecer at sua auto-extino da Associao j em 1995. Nos anos 50, todavia o boletim ainda se publicava e a associao tm cerca de um milhar de scios, sendo seu director o Dr. Jos Adriano Pequito Rebelo. Cinco anos depois efectua-se com sucesso uma campanha para a compra da sede. Os promotores Ayres de S Nogueira (1802-1882) A Real Associao Central da Agricultura Portuguesa tem como um dos seus principais mentores Ayres de S Nogueira. Nascido em Santarm a 4 de Maro de 1802 vem a falecer em Lisboa a 8 de Maro de 1882. Este irmo de S da Bandeira foi oficial da armada, da qual se reforma em 1832 como segundo tenente. Era um dos grandes defensores do regresso terra e era conhecido como Pae da Lavoura. Foi grande defensor do ensino agrcola, organizou a primeira exposio agrcola em 1852, trabalhou pela desamortizao dos bens da misericrdia e confrarias Ilustrao 139 como modo de criao de capitais para emprstimos a Ayres de S Nogueira lavradores a juro mdico. Fundou o crdito hipotecrio e os seguros agrcolas, a colonizao do Alentejo, o aproveitamento dos terrenos incultos. Foi o mentor de inmeras reformas durante a Regenerao. Foi ainda vereador da Cmara Municipal de Lisboa, onde defendeu o levantamento da esttua do Marqus de Pombal, a criao do Jardim da
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Patriarcal e vrios estudos de abastecimento de guas e vrias exposies de plantas e frutas no antigo passeio pblico. Organizou a Exposio Egrcola no Terreiro do Pao em 1852. Em 1848, vendo a decadncia do Reino fundou a Liga Promotora do Desenvolvimento dos Interesses Materiais do Paiz. Teve na poca um impacto to elevado, que o receio de alteraes de ordem pblica levou no aprovao dos estatutos. Em 1855 faz uma circular aos lavradores a apelar sua reunio. Um dos primeiros a aderir foi Alexandre Herculano. Foi o ponto de partida da RACAP, fundada em 10 de Junho de 1860.135
Ilustrao 140 Elogio a Aires de S Nogueira na RACAP

O seu neto, foi Genealogista, bibliogista e historiador, Ayres Augusto Braga de S Nogueira, nasceu em 1873 e faleceu em 1951. Foi director da Biblioteca de Mafra de que se exonerou em 1910. Como membro da RACAP publicou um estudo sobre o apuramento de raas (1907) e um trabalho sobre o seu Av Ayres de S. Serpa Pimentel (1825-1900) Antnio de Serpa Pimentel, nasceu em Coimbra a 20 de Novembro de 1825 e faleceu em Lisboa a 2 de Fevereiro de 1900. Foi Professor e Poltico. Foi presidente do partido Regenerador, redactor do Jornal do Comercio juntamente com Latino Coelho, Andrade Corvo e Alexandre Herculano. Foi fundador da Gazeta de Portugal, rgo do partido regenerador. Foi par do Reino em 1871. Era deputado desde 1856. Foi encarregue de formar o ministrio a seguir ao Ultimatum de 1890 (13-1-890 a 15-09-1890). Foi o representante portugus na Conferencia de Berlim, e na misso portuguesa sobre o Estado Livre do Congo. Foi o Embaixador portugus que vai a Paris pedir a mo da princesa D. Amlia de Orlees, futura esposa de D. Carlos de Portugal. Foi um dos defensores da ocupao dos territrios coloniais. Henrique de Mendia, (1858 1901) Agrnomo, Nasceu em Lisboa em 18 de Fevereiro de 1858 e morre em 17 de Fevereiro de 1901 em Lisboa. Matricula-se no Instituto Geral de Agricultura em 1877, e termina o curso de Silvicultor em 1880. Foi lente do Instituo de Agronomia e Director-Geral das Florestas do Sul. Foi um dos grandes defensores da cultura do vinho em Portugal. Foi vice-presidente da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, eleito em Junho de 1893, e depois, at Maro de 1899 seu Presidente. Organizou o congresso vincola em 1895, onde foi orador. Foi deputado pelo crculo das Caldas da Rainha e par do Reino. Foi convidado para ministro

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Elogio Histrico lido na Sesso solene da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa, em 10 de Junho de 1910, pelo scio Joaquim Rasteiro, Lisboa, tipografia universal, 1910 145

das Obras Pblicas mas recusou. Tem vrios trabalhos sobre a cultura do Arroz na zona Centro (Coimbra

Dom Luiz de Castro (1868- 1928) Dom Luz de Castro, 2 Conde de Nova Goa foi professor da Escola Superior de Agricultura e Medicina Veterinria, onde regeu as cadeiras de Arboricultura e Viticultura e Economia Rural Foi redactor de vrias revistas sobre agricultura, A Agricultura Contempornea e a Revista Agronmica, a Gazeta das Aldeias, a Vinha Portuguesa, A Vinha Americana, a Agricultura Moderna, a Charrua, colaborador do O Sculo,
141 Dirio da Manh e da Crnica Agrcola do Dirio de Ilustrao Crnica de Dom Luiz Notcias. Neste ltimo jornal, durante dez anos defende a de Castro agricultura portuguesa, nomeadamente sobre associativismo agrcola, estatstica, imigrao e abastecimento de carnes a Lisboa.

Foi um dos mais destacados organizadores dos congressos vincolas em 1895 e 1900. Neste ano foi o representante da RACAP. Representou ainda esta Associao em vrios congressos internacionais sobre agricultura e associativismo agrcola. Foi activista do Partido Regenerador, activo colaborador de Hintze Ribeiro. Com a ciso neste partido segue a faco de Venceslau de Lima (histricos). Foi deputado s Cortes em vrias legislaturas, membro dos Festejos do Centenrio da Descoberta do Caminho Martimo para a ndia. Foi ministro das Obras Pblicas em 1908, onde defendeu a criao do Ministrio da Agricultura. Foi ainda vereador da Cmara Municipal de Lisboa. Com a Implantao da Repblica colaborou com Ayres de Ornelas na defesa da causa monrquica. Em 1913 foi expulso da sua ctedra do Instituto Superior de Agronomia, onde s ser reintegrado em 1917. Foi vrias vezes deputado e senador na Rpublica.
Ilustrao 142 Ferreira Lapa -

Dom Jos de Alarco Agrnomo. Fundou a Revista Agronmica, peridico mensal de agricultura, horticultura e floricultura portuguesa, rgo duma Sociedade Agronmica, dirigida pelo prprio. Em 1858 escreveu Influncia das Circunstncias onde defende o associativismo agrcola Joo Igncio Ferreira Lapa (1823-1829) Agrnomo e acadmico, nasceu em Ferreira de Aves, em Sto, de famlias humildes, foi educado na Casa Pia de Lisboa. Dotado de uma viva

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inteligncia cursou no Real Colgio dos Nobres e ingressou na Escola Mdica de Medicina Veterinria, na Calada do Salitre. Ficou como professor do Instituto (que havia sido criado em 1845) e em 1852, transita para o Instituto Agrcola (que passa a integrar Escola de Medicina Veterinria). Foi um dos principais organizadores da participao de Portugal na Exposio de Londres de 1862. Trabalho com Joo Andrade Corvo na anlise dos trigos portugueses, composto por 29 tipos diferentes. Foi um incansvel viajante, e defensor da fertilizao dos solos e mecanizao da agricultura. Em 1876 era director do Instituto Agrcola e foi nomeado Par do Reino. Publicou uma extensa obra cientfica. Foi membro da Real Academia das Cincias de Lisboa e membro honorrio da Real Associao Agrcola Portuguesa Rodrigo Morais Soares (1811-1881) Foi durante vrios anos Director Geral da Agricultura. Foi um dos defensores da criao de Associaes Rurais e Agrcolas. Em 1835 fundou em Lisboa uma Associao Flora e Pomona, juntamente com o Visconde da Carreira, Aires de S Nogueira, Conde de Ficalho, Bento Antnio Alves, Joaquim Janurio de Oliveira Machado, Jos Maria Grande e Joaquim Jos da Costa Macedo (secretrio da Academia das Cincias), com o objectivo de desenvolver a horticultura e a fruticultura. Em 1858 promove a reestruturao da Companhia das Lezrias (criada em
143 1839), que teve como objectivo a valorizao da Ilustrao Relatrio de Morais agricultura nas terras do Tejo e Sado. Foi ainda Soares durante a sua presena na Direco de Agricultura que foi criada a Associao Central da Agricultura Portuguesa. Os trabalhos deste homem, que produziu inmeros relatrios tcnicos sobre as questes agrcolas esto muito esquecidas, assim como os do conselheiro Emdio Navarro, que promoveu a Criao do conselho Superior de Agricultura onde foram criadas as Regies Agronmicas.

Lus A. Rebelo da Silva (1855-1946) Historiador. Diplomado em Agronomia iniciou a sua actividade atravs duma campanha em Lisboa de combate filoxera. Em 1884 ingressa como lente no Instituto de Agronomia e Veterinria com o cargo de professor de qumica. Dedicou-se igualmente ao estudo dos adubos. Na fase final da sua actividade destacou-se como inspector das Estaes Agrcolas , onde dirigia vrios campos de ensaios. Foi par do Reino e membro da Academia das Cincias

Ilustrao 144 Boletim da ACAP em 1985

Anselmo Jos Braamcamp (1819-1885) Formado em Direito pela Universidade de Coimbra foi procurador rgio em Almada e Lisboa. Entrou no governo com S da Bandeira. Em 1862 dirigiu a pasta da fazenda quando sai a lei de abolio dos Morgadios. Em 1866 foi
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conselheiro de Estado. Foi ministro da Justia (1863) e do Ultramar (1866). Em 1879 era ministro dos Estrangeiros, quando o governo cai por razo do tratado com a Inglaterra sobre Loureno Marques. Chefiou o governo em 1880, como chefe do partido progressista. Foi vrias vezes deputado pelo crculo de Lisboa. Em 1885 iniciou com Oliveira Martins o grupo Vida Nova, onde procura reorganizar o partido progressista. O seu irmo Geraldo Jos Braamcamp (1813-1877) foi um dos heris do Mindelo, foi vereador da Cmara de Lisboa e presidente da RACAP Joo Andrade Corvo (1824-1890) Agrnomo e poltico, nasceu em Torres Novas em 30 de Janeiro numa famlia miguelista. Em 1839 entra na escola politcnica onde foi colega de Fradesso da Silveira, Latino Coelho e do Conde de Almoster, Jos Horta, filho do Marechal Saldanha. Em 1844 rege a cadeira de Estudos de Botnica na Escola Politcnica. Em 1852, passa a reger uma das cadeiras do Instituto Agrcola. Durante esse tempo escreve diversos trabalhos sobre os problemas da agricultura. Nomeadamente a gua para as Regas, A cultura e a natureza, Qumica Popular, Economia Poltica para todos, Estudos Econmicos e Higinicos sobre os arrozais, que uma parte do relatrio efectuado em 1859 sobre o fomento dos arrozais. Eleito para as Cortes, pelo partido Regenerador em 1866, fez parte do Gabinete de Joaquim Antnio de Aguiar como ministro das Obras Publicas. Em 1871, foi nomeado Par do Reino. Em 1876, foi nomeado Ministro dos Estrangeiros, que mais tarde acumula com o cargo de Ministro da Marinha e do Ultramar. A partir de 1877 dedica-se aos Estudos Ultramarinos, atravs dos trabalhos na Academia das Cincias. E autor da Conferencia feita em 1866 na RACAP. O seu filho Lus de Andrade Corvo (1850-1890) foi director do Museu Colonial, responsvel pela presena portuguesa na Exposio de Paris, em 1888, onde apresentou uma coleco de produtos agrcolas coloniais. Luz Andrade Corvo tambm agrnomo, efectuou alguns estudos sobre a filoxera nas vinhas. Caetano da Silva Luz (1842- 1904) Caetano da Silva Luz, 1 visconde de Coruche tirou o curso de agronomia no Instituto Geral da Agricultura de Lisboa. Era proprietrio da Quinta Grande em Coruche onde foram aplicadas algumas da modernizaes da agricultura. Foi scio efectivo da RACAP desde 1866, onde exerceu vrios cargos directivos e proferiu vrias palestras tanto na Sociedade de Sciencia Agronmicas, como na Sociedade de Geografia. Foi ainda administrador da Companhia das Lezrias e colaborou em vrias exposies internacionais, nomeadamente Filadlfia com Batalha Reis e Manuel Jos Ribeiro. Os primeiros congressos agrcolas em Lisboa e em Estremoz resultaram duma proposta sua RACAP. Em 1886 foi um dos mais acrrimos defensores da proteco aos produtores nacionais (crise cerealfera de 1886). Casou em 1860 com D. Maria da Assunpo Pereira da Costa, filha de Joaquim Pereira da Costa, presidente da Direco do Banco de Portugal. O seu filho Luiz Caetano Pereira da Costa, (1869-1923) sucede a seu pai como vogal no Conselho Superior de Agricultura

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B . C. Cincinnato da Costa (1866-1930) Bernardino Camilo Cincinnato da Costa fez o curso de engenheiro agrnomo e mdico veterinrio no Instituto de Agronomia e Medicina Veterinria, onde foi lente a partir de 1887, nas cadeiras de tecnologia agrcola. Foi ainda director do Laboratrio de Tecnologia Agrcola Ferreira Lapa. Foi um dos fundadores da Sociedade de Cincias Agronmicas e director da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa e da Academia Portuguesa de Cincias. Representou Portugal em vrios Congressos e exposies internacionais, nomeadamente em Madrid em 1892 e em Paris em 1900. Foi ainda delegado portugus ao Instituto Internacional de Agricultura em Roma. Publicou com Dom Luiz de Castro o Portugal do ponto de vista agrcola , a Oleicultura em Portuga l , a Produo e comercializao dos principais gneros agrcolas e a Questo dos Trigos . Marqus de Sabugosa (1825-1897) Antnio Maria Jos da Silva Csar e Menezes, era par do Reino, Oficial-mor da Casa Real e Gentil-homem da Cmara da Rainha D. Maria Pia. Foi Governador Civil da Lisboa e Enfermeiro-Mor do Hospital de so Jos e Director da Companhia das gua Foi membro do partido Histrico. Foi ministro do Governo do Duque de Loul e em 1878 faz parte do partido Progressista. Foi ainda Ministro da Marinha no Governo de Anselmo Braamcamp, onde se ops concesso da Zambzia a Paiva de Andrade Outras Revistas sobre Agricultura A publicao de temas agrcolas em revistas e jornais uma faz formas privilegiadas de divulgao dos assuntos da lavoura. Praticamente todos os participantes das actividades da RACAP e professores do Instituto Superior de Agronomia desenvolveram a actividade publicista na imprensa.
Ilustrao 145 - Boletim de Inscrio em Biblioteca de RACAP

O surgimento e a implementao dos Jornais Dirios, a partir de 1900 levaram extino da maioria das revistas de agricultura. Os artigos de divulgao agrcola passam a ser integrados nas rubricas do Dirio de notcias e de O Sculo. A Gazeta dos Lavradores (1877-1882) A Gazeta dos lavradores publica-se entre Abril de 1877 e 1882, nela nada refere que tem ligao a RACP. Nela se publicam artigos de Antnio Batalha Reis, Bernardino Barros Gomes, A. Nunes dos Reis, Augusto de Carvalho,
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Fernando Afonso de almeida Coutinho, Henrique de Mendia, tudo indivduos ligados ao ensino agrcola. Neta publicao, muito ligada actividade de Real Associao Central da Agricultura Portuguesa sobressaindo os artigos de Antnio Batalha Reis (1838-1917) grande divulgador dos temas vincolas e relator portugus Exposio Internacional de Vinhos em Lyon, no ano de 1872136 Agricultura Portugueza (1888- 1892) A Agricultura Portugueza, Jornal Dedicado defesa da agricultura nacional, publica o seu primeiro nmero em 5 de Dezembro de 1888, na cidade de Lisboa. Era uma publicao quinzenal a 5 e 20 de cada ms e custava 2$000 reis por nmero. Eram seus directores Francisco S. Margiocho e Paulo de Moraes, tambm proprietrios. A sede do jornal era na Praa dos Restauradores n 15 e 16. A coleco consultada na Biblioteca Nacional termina com o n 96, no seu ano 4 a 20 Dezembro 1892. A revista apresenta notcias variadas sobre

146 - Circular aos agricultura, sobre a actividade do, Conselho Superior Ilustrao Scios dos anos 30 de Agricultura, na poca dirigido por Emdio Navarro e faz ainda publicidade a vrias mquinas agrcolas, cujas gravuras reproduz. Nela refere a existncia dum Jornal Agricultura Contempornea que aparentemente competiria com esta revista uma vez que vrias picardias surgem nesta revista.

Archivo Rural (1858 -1876) Jornal de Agricultura artes e sciencias correlativas publica-se em Lisboa, onde o nmero 1 sai em 1858 e publica-se at 1876 (16 volumes). Era editado pela Imprensa Universal Typographia e eram seus redactores Rodrigo Morais Soares, Ferreira Lapa e Bernardo de Lima Vinha Portuguesa (1880-1927 Dirigido por Almeida de Brito foi uma resposta crise da Filoxera e os nmeros da revista so indispensveis para seguir o problema. Criado em 1890 ser dirigido em 1926 27 por Cndido Duarte e Adolfo Fassio

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Veja-se A vinha e o Vinho em Portugal: Relatrio sobre a Exposio de Vinhos de Lyon em 1872, a 1872, e O roteiro do Vinho Portugus, publicado em 1945 pelo SNI. Esta ltima publicao foi o resultado das Misses Oenotcnicas, criadas em 1902 e extintas em 1911, que constituiu a base da Organizao Corporativa do sector vincola. Um retrato muito rico do pas vincola, com base num roteiro patrimnio. Batalha Reis foi ainda responsvel pela publicao de Fabrico e Preparo do Vinho de Pasto, publicado em 1872. 150

Jornal Oficial De Agricultura (1877-1881) O Jornal Oficial de Agricultura de Artes Sciencias Correlativa fundado em Lisboa em 1877. Foi Dirigido por Verssimo de Almeida que escreve um conjunto de crnicas agrcolas que vo criar um corpo de doutrina sobre patologia vegetal; e por Pereira Coutinho que escreve um conjunto de artigos sobre sericultura a partir das suas experiencias na zona de Bragana. O Jornal extingue-se e vai dar integrar-se na Vinha Portuguesa. A Agricultura Contempornea Dirigido por Pereira Coutinho e Verssimo de Almeida, jornal onde colaboram Filipe de Figueiredo e Rebelo da Silva, Setrrio Cincinnato Costa, Luiz de Castro do Monte Pereira,
Ilustrao 147 -Capa de Estudo sobre o comrcio de vinho com as Colnias, Antnio Capela, 1973

Portugal Agrcola (1890- 1911)

Dedicado aos interesses, fomento, progresso e defesa da lavoura na metrpole e colnias, dirigido por Dom Lus de Castro. Posteriormente este jornal tambm ter a colaborao de J. Achilles Ripamonti e a Joaquim de Azevedo. Este empresa publica um vasto volume de obras de Dom Lus de Castro entre os anos de 1890 e 1903. Poder ter substitudo o Boletim da RACAP durante esse perodo. Gazeta das Aldeias, (1885-1907) Surge no Porto e dispe de uma coluna de consulta aos lavradores ENTRE 1885 E 1907. Era dirigido por Jlio Gama

Ilustrao 148 - Conferencia de Dom Luiz de Castro em 1909

Jornal de Agricultura Portuguesa (1880-1882) Jornal de Agricultura Portuguesa e Sciencias correlativas, destinado a lavradores portugueses era publicado no Porto por Fraga Lamares e Alves Torgo Jnior. Jornal de Agricultura Prtica (1867-1868) Era um jornal editado por Miguel de Alarco para a educao dos lavradores portugueses.

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O clice fechado na mo para tirar o frio do cristal, depois de se admirar os reflexos de oiro que a luz arrancar ao topzio perfumado, em goles bem saboreados, de olhos semi-cerrados, procure-se encontrar no moscatel, a suavidade, o encanto da paisagem amvel que acabou de ser percorrida: -Cest du veritable soleil em bouteille !
(Antnio Batalha Reis , Roteiro do Vinho Portugus, 1945)

SNTESE

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A herdade de Rio Frio integrou-se nas dinmicas territoriais da margem esquerda do Tejo no mbito da sua integrao e relao com a rea metropolitana de Lisboa. Territrio vasto inicialmente uma rea de lazer da coroa sendo os terrenos apenas agricultados nas suas franjas. Com o apoio da tecnologia com a crescente importncia das vias de comunicao no sculo XVIII, o territrio cresce. Nele se constroem estradas por onde as pessoas e bens acedem ao Esturio do Tejo, tornando-o num espao de ligao entre as terras do Sul e a Grande Cidade. Com a mobilizao da tecnologia na agricultura, o territrio inicia a sua integrao nas dinmicas produtivas da modernidade. Acompanhando as vicissitudes da posse da terra pela nobreza, senhora de vastos domnios senhoriais acumulados no trfico do Atlntico e do ndico, cai durante o sculo XIX nas malhas da banca, que atravs de hipotecas leva o territrio pose de Ferreira Braga e sua esposa. Ser de Jos Maria dos Santos, casado com a riqussima viva, e rico comerciante e financeiro da praa lisboeta e que inicia, em Rio Frio, uma bem sucedida experiencia de modernizao agrcola. Com Jos Maria dos Santos Rio Frio torna-se no modelo da to desejada modernizao da agricultura portuguesa. Por esse motivo, rio Frio torna-se uma espcie de mito da lavoura das terras do Sul. Em plena poca das campanhas de colonizao do Alentejo torna-se no exemplo vivido. Foi modelo para Oliveira Martins, foi modelo para o modelo da fixao de colonos; foi um modelo para a organizao da empresa agrcola. mesmo muito provvel que a empresa agrcola, em colaborao com o seu amigo Abel Pereira da Fonseca, tenham sido os responsveis pelo costume de consumo de vinho de pasto na cidade de Lisboa. essa imagem de empresrio, de fortes cabedais e de geniosa iniciativa que chega aos dias de hoje. Nas memrias dos escritos econmicos da poca, nas memrias sociais dos caramelos que acolheu e tantos benefcios concedeu; esses mesmos caramelos que, para espanto de tantos Lisboetas, vieram das terras de Palma, das lezrias do Tejo para o acompanharam, num ensolarado dia de Junho, at ao cemitrio dos Prazeres em Lisboa. Deixou uma das mais bem organizadas fortunas do seu tempo. Fortuna essa que os seus herdeiros foram correspondendo at aos anos 60, momento em que as dinmicas da regio se comeam a alterar inexoravelmente e que conduzem ao agonizante fim da sua especializao agrcola, sem que poca os senhores da terra se tenham conseguido reconverter. Deste modo, os tempos de rio frio podem ser divididos sinteticamente em 4 fases:

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Um primeiro tempo de conquista das terras ao Tejo e Charneca, operada com Jcome Ratton e seus herdeiros; onde so aplicadas algumas tecnologias agrcolas, sem uma continuidade na inovao Um segundo tempo, com a aquisio de Ferreira Braga e com a transformao operada por Jos Maria dos Santos; que transforma a herdade de rio frio numa Casa Agrcola modelo. Esta operao tem como significado a transformao duma fortuna duma herdada, de base essencialmente financeira e imobiliria, para uma base essencialmente produtiva; Um terceiro momento, desenvolvido pelos seus herdeiros, entre 1913 e 1961, conduzida por Antnio, Samuel Santos Jorge e Jos Samuel Lupi, em funo das leituras do mercado do seu tempo, que corresponde Casa Agrcola Santos Jorge. um periodo onde se vai ajustando o modelo de produo, introduzindo alterao de cultura e inovao de forma equilibrada. Podemos afirmar que se tratou duma gesto contida, equilibrada, voltada para o rendimento. Finalmente um quarto momento, a partir de meados da dcada de sessenta, com o impasse na agricultura portuguesa, por falta de incentivos, crdito; e que coincide com um momento de partilhas por herana, o conjunto da Casa Agrcola entra em decomposio. Jos Lupi, face nova situao toma um conjunto de decises que aceleram a desagregao do territrio. A separao entre as Herdades da Barroca d Alva e de Rio Frio quebrou os elementos de complementaridade que favorece por sua vez novas desagregaes. Rio Frio perde a sua dinmica agrcola e busca um novo modelo de especializao no mbito da dinmica territorial da rea metropolitana de Lisboa. Os dois primeiros perodos constituem perodos excepcionais. So iniciativas arrojadas. Quer Jcome Ratton, quer Jos Maria dos Santos so empreendedores. Jos Maria dos Santos reconhecido pela sua capacidade de gesto, de organizao e liderana. Numa primeira fase faz investimentos avultados em terras, transforma-as em terrenos agrcolas e organiza a sua produo em funo mercado. Homem bem relacionado com os principais agrnomos do tempo, influente em termos polticos econmicos, utiliza a informao disponvel em proveito dos seus negcios. As suas posies no seio da RACAP so discretas. Apoia os seus conterrneos nas vrias presses polticas, no s movido por interesses pessoais, mas porque est convicto de que essa a melhor soluo para os problemas agrcolas. E essa convico retirada da experiencia. Por isso a sua memria perdurou. O terceiro perodo teve igualmente os seus mritos. Se olharmos para esses tempos, verificamos que os dois protagonistas utilizaram os avanos cientficos que se estavam a desenvolver nesse tempo aplicados agricultura. Ousaram inovar para melhorar a produtividade dos seus
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recursos. Os dois protagonistas distinguem-se pela sua capacidade de gesto. Pelo equilbrio e descrio. Pela sua posio foram empresrios bem relacionados com o poder do seu tempo. No ousaram avanar mais dos que os que antecederam porque o principal estava feito. Souberam introduzir alteraes nos processos de produo, investiram quando o mercado assim o aconselhava. Teria sido possvel ir mais longe num pas que se fechou sobre si mesmo em busca da auto-suficincia quando eles prprios representavam essa modelo? Ficaram fora da segunda revoluo verde, da especializao produtiva. No temos elementos para ir mais longe. Quanto a alterao do perfil de especializao da Herdade, ainda cedo para avaliar as suas dinmicas e o valor dos seus protagonistas. Ficar a memria de Rio Frio e dos seus protagonistas perdida nesse processo, ou haver oportunidade para a alocar como elementos de valorizao do territrio? Tero os novos senhores de Rio Frio o gnio e a sabedoria dum Jos Maria dos Santos, ou a habilidade e equilbrio de gesto de Santos Jorge e Jos Lupi para utilizar essa memria como ferramenta de futuro? Este o desafio do presente!

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Nasce uva na ramada Para ser Mrtir um dia; Mas depois de torturada, vida, Graa, Alegria

A memria patrimonial de Rio Frio e suas dinmicas territoriais

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Como verificamos a memria e o mito da Herdade de Rio Frio est ligada aos meios de comunicao (estradas, vias fluviais, comboios a que agora se vai juntar o grande aeroporto), e actividade agrcola (essencialmente tecnologia agrcola, vinicultura, silvicultura, criao de gado, horticultura, fruticultura, rizicultura). Ou seja praticamente tudo o que distingue a agricultura portuguesa. Dos grandes construtores do territrio homens e os tempos da agricultura parecem j de um passado distante, face s aceleradas mudanas regionais. Com a dinmica da agricultura definitivamente ultrapassada, a dinmica de comunicao a formatar a especializao do territrio coloca-se a questo do que fazer com estas memrias. Utiliza-las ou deixa-las no limbo do esquecimento. Como se viu existem mltiplas abordagens e proposta de valorizao do patrimnio e da herana de Rio Frio. Umas so constitudas por inventrios, outras por propostas de musealizao e arquivo. Grosso modo, a maioria das propostas so feitas no mbito de polticas culturais pblicas, com lgicas e dinmicas diferenciadas. Nenhuma das que vimos procura a valorizao do legado de Rio Frio numa perspectiva de desenvolvimento do territrio. Na nossa perspectiva memria deve ser construda voltada para o futuro: a memria com recurso de desenvolvimento. Os trabalhos que executamos visaram analisar a Histria da Herdade no mbito do contexto das transformaes do territrio. Com base na documentao disponvel, dentro de limites balizados, inventariamos heranas, identificamos significados e tecemos algumas interpretaes. Nesse sentido no um trabalho completo nem concludo. Pois muitas outras abordagens seriam possveis, e muitas outras fontes, nomeadamente fontes orais, dos protagonistas ainda vivos poderiam completar, dando alguma vida ao quadro que se procurou traar. O relatrio tem como preocupao responder ao que foi solicitado. Mas, face ao desafio sobre qual a actualidade da memria de Rio Frio em face das novas dinmicas, e sem procurar avaliar os sentidos das novas dinmicas, o texto orientou-se por abordagem sistemtica dos assuntos. Isso feito com a preocupao de conferir duas potenciais utilizaes ao trabalho: uma, a mais bvia, a sua publicao, para a qual seria necessrio fazer ajustes no texto em funo do tipo de publicao e rever a escolha de imagens; a segunda utilidade, que poder at ser complementar da primeira, utilizar o texto como guio para uma exposio sobre os tempos e o espao da herdade. Este texto o conjunto de informaes sistematizadas, possveis e utilizar para esse efeito. Quando fomos convidado para a elaborao do trabalho, apresentamos no entanto uma proposta que envolvia uma anlise dos equipamentos de lazer e cultura da regio (um diagnstico prospectivo) e uma proposta para uma tipologia de um equipamento desse tipo em Rio Frio. Por solicitao da administrao ajustamos esses objectivos, para o que acabamos de explanar. No queramos todavia terminar sem apresentar em linhas muito gerais uma reflexo feita sobre os modos de integrao da memria na dinmica de valorizao do territrio.
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Existem actualmente duas tipologias de equipamentos de cultura e lazer com preocupaes de, por um lado atrarem visitantes ou turistas, e por outro lado trabalharem a herana e o patrimnio. Estas duas tipologias no so estanques. So modelos. A realidade sempre mais rica dos que os modelos analticos combinando muitas das caractersticas de cada um deles: Os modelos que acentuam mais a vertente turstica do equipamento do origens aos Parques (temticos, de lazer, abertos ou fechados). Por outro lado, acentuando mais o vector da cultura, temos os Museus (novos museus de territrio), os Parques Arqueolgicos, os Centros de Interpretao, etc. No primeiro caso, temos em Portugal vrios casos, uns com mais sucesso do que outros. O Zoomarine no Algarve o melhor exemplo deste caso de Parque fechado, sendo o parque das Naes um outro exemplo de parque aberto em ambiente urbano. O parque do Almourol ser neste domnio um exemplo misto, situando-se numa dinmica de mutao territorial. No segundo modelo, temos tambm vrios exemplos, o da Vila Moura no Algarve, a Fbrica do Ingls em Portimo, A Fbrica da Plvora em Oeiras, o Centro de Interpretao da Vinha e do Vinho de Santo Andr de Ancede, O Castelo de Noudar em Barrancos, O Museu da Luz no Alqueva. O Parque de Foz Ca, o Eco-museu do Seixal o Eco-museu do Barroso e tantos outros. Nestes ltimos temos variadssimas tipologias, entre uma vertente mais pblica e outra mais privada, sendo que nesta segunda vertente, a natureza de prestao de servios do projecto seja mais forte, normalmente envolvendo restaurao e pequenas unidades de comrcio e um calendrio de eventos, pequenos ncleos museolgicos, espaos multifuncionais para MICE (Congressos, Incentivos, Encontros ou Exposies). De resto, pelo que me apercebi, esse modelo j existiu na herdade em tempos relativamente recentes. No mbito das lgicas de organizaes museolgica prestadores de servios, parece-nos relevante pensar uma tipologia de equipamento que trabalhe sobre a memria da herdade, sobre a memria do tempo agrcola no vale do Tejo, no tempo do vinho e do arroz, sobre os tempos e as dinmicas de transformao do territrio e suas formas de comunicao. Existe uma janela de oportunidade para trabalhar uma tipologia de organizao inovadora, que responda a novos desafios de mbito regional, correspondendo s novas necessidades urbanas e tursticas. O desenvolvimento dessa anlise /proposta era a nossa ideia inicial. Quando olhamos para Rio Frio, quando pensamos o que poderia fazer a partir de algumas estruturas pr-existentes, ocorreu-nos a ideia de se poder viajar no tempo. Esse foi o conceito que me motivou na apresentao da proposta. A mquina do tempo com conceito estruturador duma proposta de viagem ao passado visto atravs das tecnologias do futuro. E ao olhar para o trabalho que executamos apercebemo-nos que ele foi feito como uma viagem. A primeira parte duma viagem que exige novos instrumentos da memria. A memria de Rio Frio implica um desafio

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idntico ao de Jos Maria dos Santos. Ousar inovar em funo das necessidades dos mercados e dos territrios para lhe acrescentar um factor de diferenciao que lhe permita competir numa economia global.

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A vela d-nos o pingo A uva d-nos a pinga: Uma vida que morre A outra vida que vinga

ANEXOS

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Outras Memrias sobre Herdade de Rio Frio

patrimnio

na

envolvente

da

O objectivo deste ponto inventariar o conjunto de elementos patrimoniais que tm sido apresentados no mbito do territrio de Rio Frio, suas dinmicas preservacionistas bem como identificar os agentes envolvidos. No se procede sua avaliao. Pretende-se com isso facilitar a integrao do que a memria de rio Frio no mbito das vrias polticas territoriais em curso. Memrias Orais e Ncleos Museolgicos no Municpio de Palmela A dimenso da Oralidade indispensvel ao programa museolgico municipal de Palmela, no qual a contemporaneidade uma presena incontestvel. Esse facto particularmente patente no que se refere a ncleos museolgicos como os que se esto a estruturar para Pinhal Novo dedicado aos ferrovirios e a evoluo urbana da vila, Cultura Caramela e Ofcios Tradicionais o dedicado vinha e ao vinho, em instalao da Adega de Algeruz (freguesia de Palmela) o Museu da Malria, a instalar em guas de Moura - e genericamente a outros pontos do concelho onde a riqueza patrimonial rural e agro-pastorial permite ainda a preservao de memrias sobre as localidades de origem, casos das freguesias do Poceiro e Quinta do Anjo O presente documento constitui o primeiro trabalho de sistematizao para a criao de um Arquivo de Fontes Orais do Concelho. () A misso do Arquivo que tem na Histria Oral a metodologia privilegiada a valorizao das memrias dos cidado do concelho como fontes para a construo da Histria Local, atravs de entrevistas realizadas a determinados grupos socioprofissionais e a pessoas annimas (atravs da elaborao de histrias de vida) com a finalidade de as preservar, de as tornar documento a utilizar /explorar com base na metodologia critica inerente a qualquer acto historiogrfico e/ ou antropolgico e de as divulgar a posteriori atravs de publicaes que se considerem oportunas. Promover uma maior abertura do museu comunidade outro, no menos importante objectivo do projecto137 Este acervo integrar-se- no Fundo Documental da Diviso de Patrimnio Cultural em Constituio. A base de dados on-line dever possibilitar a pesquisa a todos os interessados () de forma a melhorar a conhecimento do concelho e a contribuir para um maior reforo da Identidade Local. Este no um acervo constitudo por documentos histricos ditos tradicionais, mas sim por material no livro, onde se destaca o material

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ALVES, Cristina, e lea (2003), Para um arquivo das Fontes Orais do Concelho de Palmela in Memrias de Ferrovirios de Pinhal Novo, Palmela, Cmara Municipal de Palmela, Estudos e Projectos Municipais, n 7, pp. 17-18 161

audiovisual, proveniente da realizao de entrevistas, enquanto fonte importante de um dado momento histrico, ainda possvel de ser captado atravs da oralidade, sob a forma de memrias. Pretende-se dar voz aos diversos participantes da Histria concelhia, no s s grandes personalidades, como a cidados comuns, cujas experiencias so muitas vezes negligenciadas, mas de contributo decisivo para a compreenso da cultura e da histria enquanto elementos integradores/produtores de identidade (ibidem) Arquivo Casa Santos Jorge e o Grupo Desportivo De Rio Frio Nas instalaes do Grupo Desportivo de Rio Frio, fundado em 25 de Dezembro de 1925, actualmente localizado na antiga esquadra da polcia em rio Frio, tem sua guarda o esplio da Casa Agrcola Santos Jorge. Este arquivo foi referenciado pelos servios da Cmara Municipal de Palmela138, que procedeu classificao do acervo documental. um esplio que contm informao de natureza comercial e organizativa, fundamentalmente entre os anos de 1930 e 1970, incluindo a correspondncia e as folhas de caixa. Inclui ainda um conjunto de publicaes peridicas entre 1926 e 1968. No mesmo arquivo encontram-se igualmente informaes sobre a Herdade de Monte Junto (1870-1912) Da Herdade de Rio Frio (entre 1872-1916), Barroca de Alva (entre 1877 e 1916), Herdade de Rilvas (entre 1880 e 1886), Herdade da Amieira, Monte Rodrigo, Herdade do Bacelo. Lavoura do Pereiro, Rilvas e Ponto (18961916, Herdade dos Machado (1913-1916) e ainda outras relativas s actividades do grupo desportivo. Este arquivo, pela observao superficial do seu contedo, corresponde, grosso modo ao modelo organizativo da casa de Palma, depositado no Arquivo Histrico e Social do ICS, e que apresenta elementos cronolgicos anteriores. Assim se confirmando este modelo de organizao, significa que o modelo de controlo de gesto implementado por Jos Maria dos Santos, dispunha de centro de custos em cada uma das herdades. A sua anlise poder dar indicaes sobre os processos de gesto e resultados da actividade da empresa agrcola gerida por Jos Maria dos Santos, de Antnio Santos Jorge e Samuel Santos Jorge e Jos Lupi. A sua conservao e anlise podero ser determinante para entender a evoluo da histria econmica da herdade numa escala mais fina.

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PALMELA, Cmara Municipal (2001). PRAIM, Programa de Recuperao de Arquivos de Interesse Municipal, volume II, Palmela, Cmara Municipal 162

Palmela Histrico-Artsitica: um inventrio Trata-se duma publicao da Cmara Municipal de Lisboa139, executada por um Historiador de Arte, e dentro duma lgica de inventrio. Apresenta um conjunto de textos introdutrios sobre a evoluo do municpio, nomeadamente a sua histria institucional. Nesse sentido, a observao dos objectos essencialmente feita a partir da sua valorao esttica, como representao de um passado onde a leitura do poder continua a ser predominante. igualmente elaborada uma sntese da evoluo da histria dos bens artsticos, efectuando-se a sua interpretao em funo das relaes de dominao social, de que esses objectos so smbolos e das condies materiais da sua produo, avaliando o grau de originalidade de cada elemento de anlise. Saliente-se que todo o trabalho acompanhado por abundante informao fotogrfica de autor. Contextualiza-se as actividades da Ordem Militar de Santiago de Espada, a evoluo dos ncleos urbanos e da arquitectura relevante. A abordam-se alguns equipamentos mais modernos, relacionados com a emergncia dos poderes pblicos, como seja as estaes ferrovirias de Pinhal Novo. Dada a opo de abordagem, os elementos mais detalhadamente analisados so a escultura, a talha dourada, a azulejaria. Nessa lgica o inventrio caracteriza essencialmente os bens materiais, classificados por pertena a uma unidade territorial: a freguesia, a partir da qual se efectuam fichas por elementos relevantes. A referncia a Rio Frio surge portanto integrada na Freguesia do Pinhal Novo, criada em 1928, onde se salienta a construo da estao em 1861. Na pequena descrio da Freguesia executa uma pequena biografia de Jos Maria dos Santos (pp. 310-311), dos seus trabalhos agrcolas e do seu contributo para a fixao de Ilustrao 149 - Busto populao. Refere ainda a doao de terrenos, para a de Jos Maria dos Santos no Pinal Novo construo da estao agrcola para estudo da filoxera, do terreno para a construo da Igreja paroquial de So Jos140. Refere igualmente o Busto de Jos Maria dos Santos, mandado erguer pelos seus rendeiros em 1916, do Escultor Costa Motta Sobrinho (pp. 321-323) Na pgina 339 surge a referncia Herdade de Rio Frio, onde para alm da sntese da histria da herdade, faz referencia ao edifcio da Fbrica de Arroz (datado do incio do sculo XX), com referencia aos silares art noveau no

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SERRO, Victor e MECO, Jos (2007) Palmela Histrico-Artsitica: Um inventrio do patrimnio artstico concelhio, Lisboa, Edies Colibri/Cmara Municipal de Palmela 140 Veja-se tambm CEBOLA, Jos Manuel (2007), Capela de So Jos, Pinhal Novo, Junta de Freguesia do Pinhal Novo 163

seu interior. Refere ainda a carpintaria Jos Melo, onde esteve instalado um ncleo museolgico municipal (actualmente o esplio est no museu municipal de Palmela). Finalmente, entre as pginas 342 e 358 descreve o Palcio de Rio Frio e o Centro Hpico (edificado em 1930) com abundante informao iconogrfica

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Ermida de Santo Antnio de Ussa141 poca Construo - Sc. XVI (conjectural) / XVIII 1585 - Os terrenos da Barroca, encontravam-se na posse de lvaro Afonso de Almada, cavaleiro da Ordem de Cristo 1619 - o fidalgo Andr Ximenes de Arago, cavaleiro da Ordem de Cristo (6 filho de Duarte Ximenes de Arago e de Isabel Rodrigues da Veiga e irmo de Ferno Ximenes de Arago, rico mercador), institui, em testamento com sua mulher D. Maria Ximenes, um morgadio de 10 mil, cruzados que tinha como sede a Barroca d'Alva e importncia de que era credor ao Ilustrao 150 - Capela de Sto Antnio da Ussa Duque de Bragana; a administrao deste vnculo passou depois a um filho de nome Toms e, por morte deste, a um seu sobrinho, Jernimo; deste passou a outro sobrinho, Rodrigo Ximenes de Arago e depois a seu neto Francisco Incio Ximenes Coutinho de Arago Barriga e Veiga; foi depois o morgadio herdado por Rodrigo Caetano Pereira Coutinho Barriga e Veiga seu filho bastardo; nesta altura j a maior parte das terras da Barroca tinham revertido para a Coroa; 1747 - Jcome Ratton (1736 -1822) chega a Portugal; 1767 - Ratton obtm da Coroa o arrendamento perptuo das terras da Barroca e inicia no local uma plantao de amoreiras e criao de bichosda-seda; procede ao arroteamento dos terrenos incultos, enxugo de pntanos, limpeza de valas, etc.; nos terrenos existia ento, segundo o prprio Ratton, apenas uma ermida, dedicada a Santo Antnio (2), com casa anexa em runas, que eram pertena da comenda de So Tiago de Alcochete; Ratton teria procedido ao restauro da ermida, mantendo as suas caractersticas (3); 1810 - Perseguido por suspeita de colaborao com os franceses durante as invases, Ratton exila-se em Inglaterra; durante a sua ausncia ser o seu filho Diogo Ratton a assumir a direco dos negcios; senhor do Prazo da Barroca d' Alva, membro da Comisso de Obras Pblicas e membro fundador da Sociedade Promotora da Indstria Nacional, conclui as obras do primitivo solar da Barroca, hoje desaparecido; 1876 - Jos Maria dos Santos, compra a Barroca e courelas anexas ao Baro de Alcochete, Jacques Lon Daupis, filho de Bernard Daupis, 1 Baro e 1 Visconde de Alcochete, casado com Emlia Jlia Ratton, sua prima, e herdeira da Barroca por via paterna;

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Pgina da DGEMN relativo ao Patrimnio, consultada em 2008 (www.ippar.pt) 165

1913 - morre Jos Maria dos Santos passando a direco dos seus negcios para o seu sobrinho Antnio Santos Jorge pai do actual proprietrio Samuel Lupi Santos Jorge." Tipologia - "Arquitectura religiosa renascentista, maneirista. Edifcio de planta circular, com cobertura em cpula esfrica, com prottipos italianos do alto renascimento, do tipo bramantino. Modelo invulgar no pas, a capela enquadra-se na tipologia das cubas alentejanas aqui defendida por dupla cintura de muralhas ameadas. Os vestgios do prtico de entrada, em fronto semicircular, conduzem sempre aos formulrios italianizantes de quinhentos." Caractersticas Particulares - Capela fortaleza sem paralelos conhecidos em Portugal, destaca-se pelo equilbrio das massas e pela racionalidade geomtrica da sua planimetria, constituindo aparentemente um exemplar nico de puras formas renascentistas, divinamente enquadrado pela paisagem envolvente.

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Palcio de Rio Frio Mandado construir em 1918 por Antnio dos Santos Jorge em terreno herdado do tio Jos Maria dos Santos, o palcio surpreende pela sua elegncia e nobreza do trao arquitectnico, reforados pelo exuberante jardim. No interior, saliente-se a monumentalidade dos espaos e o preciosismo dos painis de azulejo da autoria de Jorge Colao, um dos nomes mais importantes da azulejaria portuguesa. O Palcio obra de Jos Ribeiro Jnior ou de Raul Lino ( obra de Jos Luiz Monteiro, sendo ntida a influncia de Raul Lino), segundo suspeita (afirma) da actual proprietria Maria de Lurdes Lupi d'Orey. A casa encontra-se aberta ao Turismo de Habitao desde 1992. Palcio da Herdade de Santos Jorge, Rio Frio, 1918: Foi preciso Jos Luiz Monteiro esperar at aos 70 anos de idade, para ver erguer-se uma obra sua fora do distrito de Lisboa, mais concretamente este seu penltimo projecto, tambm conhecido como Palcio de Rio Frio, no concelho de Palmela. O edifcio foi mandado construir em 1918 por Antnio Santos Jorge, sobrinho e herdeiro do maior latifundirio portugus do sculo XIX, Jos Maria dos Santos, proprietrio da que era considerada na poca a maior vinha do mundo. Havia ento quase vinte anos desde que Mestre Monteiro concebera um projecto de arquitectura residencial, o Chalet da Condessa de Cuba, em Pao dArcos, pelo que o seu regresso a esta tipologia foi necessariamente marcado por um longo perodo de reflexo. Deixando para trs diversos projectos centrados em torno de revivalismos histricos, Jos Lus Monteiro revelou aqui no s uma profunda maturidade arquitectnica, mas tambm a partilha duma preocupao totalmente nova, nomeadamente a da pesquisa do modelo da casa portuguesa, cujo arauto o arquitecto Raul Lino fez publicar naquele mesmo ano o livro A Nossa Casa. Quanto ao edifcio, j classificado como o mais conseguido projecto de arquitectura domstica de Mestre Monteiro, revela uma planta simtrica assente numa estrutura fundamentalmente clssica, situao mais evidente no alado principal.142

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Relato de Miguel Alves Caetano em www.lupi.com.pt 167

Artigos de Imprensa O Rio Frio Pelos carreiros da herdade, outrora uma das maiores e mais produtivas herdades agrcolas do pas, as pegas e as lavercas esvoaavam por entre cardos e arbustos e iam empoleirar-se nas silvas mais prximas, em busca de algumas sementes. Pousados nos postes da vedao, os papa-moscas cinzentos, competiam num coral de bem cantar enquanto um bando de perdizes, aves raras por estas paragens, assustadas, levantava voo para os lados do campanrio onde um casal de cegonhas recm chegadas ensaiam gestos de rara ternura, perante a azfama habitual das gentes do campo, das gentes que se deitam cedo e cedo esto acordadas. As vacas, os porcos, as galinhas, os coelhos e a terra, so tudo o que tm para alm do orgulho de quem trabalha e vive por prazer numa das mais belas localidades da Freguesia de Pinhal Novo: Rio-Frio. Terra de tradio, terra de vinho, de toiros, de palcio, terra de isto e mais aquilo. Um confim de terra que junta a serenidade, marcada pela forte tradio vitivincola do incio deste nosso sculo. Hoje, representa um encontro marcado com o outro lado do tempo. Ir a Rio Frio e no ir ao Palcio como ir a Roma e no ver o papa. O edifcio foi mandado construir por Antnio Santos Jorge, sobrinho do maior latifundirio portugus do sculo passado: Jos Maria dos Santos. Quis o destino que o rico proprietrio no tivesse filhos, a sorte da fortuna acabou por bater porta dos seus sobrinhos. Maria de Lurdes Lupi D'Orey, neta de Antnio Santos Jorge, a actual proprietria da casa senhorial construda no nascer do Sculo XX e transformada para turismo de habitao nos anos noventa. Se existem dvidas sobre a autoria do projecto da casa, certa a autoria dos painis de azulejos que envolvem a casa: Jorge Colao, nome grande da azulejaria portuguesa. Todo o espirito da casa est ligado agricultura, onde se destaca, na sala de jantar, a magnfica representao do ciclo do vinho e em redor os retratos do quotidiano da vida das pessoas de Rio Frio, um passaporte com destino marcado ao outro lado do tempo. Do lado de l do tempo sabemos que fora uma das maiores e mais produtivas herdades agrcolas do pas. Havia escola, hospital e sociedade
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recreativa para quem l trabalhava, e eram muitos. Herdade que chegou a perfazer uma rea de 16 mil hectares onde Jos Maria dos Santos mandou plantar seis milhes de videiras, numa altura em que a produo estava em crise. Ganhou a aposta mas aquela que fora a maior vinha do mundo foi dando lugar ao montado de sobro, a imagem que ainda permanece. Francisco Garcia, o proprietrio actual, adquiriu a Herdade h dez anos com inteno de formar um complexo agro-industrial. Organizou a Casa Agrcola e a Sociedade Agrcola de Rio Frio. A vinha voltou Herdade e grande parte dos vinhos da Regio de Palmela so produzidos nas castas de Rio Frio, para orgulho dos 150 trabalhadores que trabalham e vivem na Herdade. Rio Frio sabe que no pode viver s da produo agrcola. O povo se calhar, tinha essa vontade, mas os traos futuros passam pelo turismo. Para j, a localidade oferece apenas atractivos naturais, continuando a ser um dos locais preferidos das gentes do concelho para a realizao de piqueniques. As cavalarias e os seus magnficos exemplares lusitanos, ferro Rio Frio, so outras das atraces do stio, visitado regularmente por grupos de turistas na sua maioria estrangeiros. Adivinha-se mais mudanas do Aeroporto falam com medo, com o receio e com uma tristeza miudinha. De uma possvel elevao a freguesia poucos acreditam que seja possvel nos prximos tempos. Esto mais preocupados com o que o campo vai produzir, com a qualidade do vinho, com a preservao do sossego. A tarde descaa lmpida. Na vasta cpula do cu, penachos de nuvens alvejaram, imveis. Acesas naquela exploso rubra do ocaso, as arestas dos campos franjavam-se de prpura e ouro, na decorao mgica dos poentes. Comeava a cair sobre a aldeia a larga paz tranquila dos crepsculos, e uma quietao dulcssima e vagamente melanclica entrava para adormecer a natureza para o grande sono reparador da noite. Paulo Jorge Oliveira in Jornal do Pinhal Novo, Ano 1, N1 O Palcio de Rio Frio143

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in Nova Gente, Especial Casa & Campo, N7 169

O Palcio de Rio Frio foi mandado construir por Antnio Santos Jorge, sobrinho de Jos Maria dos Santos um dos maiores latifundirios portugueses do sculo XIX. Como este rico proprietrio nunca teve filhos, acabaram por ser os sobrinhos os seus legtimos herdeiros. Jos Maria dos Santos no deixou descendentes directos e constituiu seu herdeiro um sobrinho, Antnio dos Santos Jorge que casou com D. Maria Cndida Lupi, deste casamento nasceu Samuel Lupi dos Santos Jorge que faleceu sem herdeiros directos, com a morte deste a herdade e o palcio passaram para o Eng.. Jos Lupi, pai do Eng. Jos Samuel Lupi, cavaleiro tauromquico j retirado, de D. Maria de Lurdes Lupi dOrey e de D. Maria Jos Lupi No conhecida a autoria do projecto da casa porque um incndio destruiu parte do arquivo de Palmela, mas ainda assim a sua proprietria suspeita que ter sido obra de Raul Lino. Certo a autoria dos painis de azulejos, de Jorge Colao, um dos nomes mais importantes do azulejo em Portugal. Este elemento decorativo est presente em toda a casa. A sala de estar apresenta uma cena de caa, onde os personagens representados so reais, desde o proprietrio da casa, Antnio Santos Jorge, at ao feitor e aos criados, que so antepassados de alguns dos actuais. Estes painis apresentam uma colorao (acastanhada) e um estilo pouco comuns em Portugal. Na sala de jantar uma magnfica representao do ciclo do vinho, com azulejos azuis, bem ao estilo portugus. Todo o esprito da casa est ligado agricultura. Jos Maria dos Santos mandou plantar naquela zona a que era na altura considerada como a maior vinha do Mundo. Mas no era s o vinho; tambm a cortia e os cavalos faziam parte das actividades que ligam este local a outro tempo. UMA HSPEDE IILUSTRE CHAMADA CATHERINE DENEUVE A casa manteve-se inalterada ao longo do tempo, sofrendo apenas uma mudana de cor nos tectos das salas de estar e jantar, de modo a que estas ficassem menos sombrias. A casa foi aberta ao turismo de habitao apenas h seis anos. "Era uma pena estar fechada", refere a proprietria, confessando

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que deste modo incentiva a que se mantenha a conservao. "Recebendo hspedes no d para adiar as pequenas obras porque preciso manter a casa no melhor estado possvel." Desde ento, hspedes j tero sido cerca de mil. Alguns deles bastante ilustres, como a actriz Catherine Deneuve, que esteve na casa em Agosto de 1997. A maior parte dos frequentadores so estrangeiros, um pouco de todas as nacionalidades. Portugueses, apenas cinco por cento. MONUMENTALIDADE DE INTERIORES O Palcio de Rio Frio tem para oferecer quatro quartos com casa de banho, dos quais se destaca uma vistosa suite que integra alm do quarto, uma salinha de estar e uma ampla casa de banho, com os acessrios originais (de notar uma antiga e bem conservada banheira de quatro ps). A zona dos quartos mantm a distncia devida aos aposentos de estar de modo a que seja salvaguardada a mxima privacidade. As salas de estar e jantar, logo entrada, esclarecem de tudo o resto que se pode encontrar, dada a sua monumentalidade. A sala de jantar, que exibe magnficos painis de azulejos alusivos ao ciclo do vinho, tem uma mesa para trinta pessoas, de ar senhorial e magnnima. Depois das salas de entrada um hall interior com uma escadaria de acesso ao piso superior, que antes abre num espao com lareira e poltronas. Ainda outra sala que antigamente era a sala de bilhar e que agora est transformada num misto de sala de televiso e jogos de mesa, que por sinal, goza da especial preferncia dos hspedes. A zona de estada termina com um oratrio, onde se pode contemplar um quadro de Vieira Lusitano. Para alm, naturalmente da casa e do sossego que oferece, os hspedes procuram ali passeios pela zona envolvente que podem prolongar-se at Lisboa, atravs dos barcos no Montijo que fazem a travessia em apenas 30 minutos, ou atravs da nova ponte Vasco da Gama. OS DONOS DE RIO FRIO Um dos esplendorosos painis presentes na casa representa a figura de Antnio Santos Jorge numa caada, que mandou construir o palacete em

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1909, em terreno herdado do tio Jos Maria dos Santos, um dos maiores latifundirios do final do sculo passado e incio deste. Em 1892, a propriedade tinha 6000 hectares de vinha, que se estendiam desde Pinhal Novo at Poceiro. Jos Maria dos Santos era ento dono de toda esta rea e foi ele quem converteu uma charneca sem nenhuma cultura especfica na que era considerada, para a altura, a maior vinha do mundo. Em 1904, conseguiu-se uma cultura de 16.500.000 litros de vinho, empregando-se trs mil trabalhadores.

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Festas do Barrete Verde e das Salinas em Alcochete144 As Festas do Barrete Verde e das Salinas de Alcochete iniciam-se, habitualmente, dois dias antes do segundo Domingo do ms de Agosto e reflectem o mais nobre sentimento da tradio mpar de uma vila ribeirinha, desde sempre fiel, orgulhosa e merecedora dos seus desgnios, da sua cultura.
Ilustrao 151 - Festa do Barrete Verde, foto CMA

Exultam a Festa Brava, a verdadeira essncia, a verdadeira alma, que d corpo a estas festividades, ou no fosse Alcochete inigualvel na forma como comemora e pratica o culto da tauromaquia. A noite mais longa do ano em Alcochete As festividades atingem o clmax logo no primeiro sbado, com a realizao da Noite da Sardinha Assada. As ruas, becos e ruelas engalanados, vestemse de cor para receber um indescritvel mar de gente. Nesta noite, o Tempo parece parar e Alcochete , por momentos, o centro do Mundo. Nos improvisados fogareiros de rua, estalam sardinhas, febras, couratos... o que houver. Nada mais importa, salvo a confraternizao, a alegria, os abraos da to tpica saudade portuguesa, que faz gritar coraes. Afinal, tempo de reencontro com a famlia para os muitos que regressam sua terra natal depois de um ano de trabalho l fora; , para outros, tempo de rever amigos e receber forasteiros, amigos do nosso amigo, ou absolutos estranhos, mas que nesta noite passam a partilhar dos atributos da orgulhosa famlia Alcochetana... Ah! j l vem a charanga, com um som contagiante e rodeada de uma multido de folies. Agora, j s a noite manda. At o Sol raiar, Alcochete canta e dana... Noite da Sardinha Assada e s gente da borda dgua. Pginas da cultura portuguesa Carismtica desde sempre , tambm, a realizao da homenagem s trs figuras centrais que os festejos honram o forcado, o salineiro e o campino. Uma tradio distinta, assinalada no dia de abertura das celebraes e precedida por um cortejo de invulgar composio e beleza, um verdadeiro smbolo das Festas do Barrete Verde e das Salinas.

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Pagina da Cmara Municipal de Alcochete 173

No s pela beleza que encerra em si, como tambm pela forma como levada a efeito, por Mar e por Terra, a Procisso em Honra de Nossa Senhora da Vida, no Domingo, outro dos momentos altos. a f de mos dadas com a devoo a fluir numa terra onde a tradio, exibida com orgulho e brilhantismo, segue os mais fortes pergaminhos da cultura portuguesa. Depois, as tradicionais largadas, a par da vertente dos espectculos musicais, que decorrem ao longo dos dias de comemoraes, enchem as ruas, no primeiro caso, e o Largo de So Joo, no segundo, com verdadeiras multides, envoltas em frenticas ondas de xtase e alegria. Historial das Festas Apesar de centrar a sua homenagem em trs figuras da cultura local o forcado, o salineiro e o campino , as Festas do Barrete Verde e das Salinas no se dissociam dos predicados religiosos. Alis, surgiram na sequncia das extintas Festas em Honra da Nossa Senhora da Vida, que segundo alguns autores j se realizavam no sculo XVII. Com a incluso de uma corrida de toiros na programao destas festividades, em Agosto de 1930, aliando-se assim o cariz religioso vertente profana, abriu-se caminho para o surgimento das actuais Festas do Barrete Verde e das Salinas. As Festas de Nossa Senhora da Vida, ento a cargo da Sociedade Imparcial 15 de Janeiro de 1898 de Alcochete, sofrem um interregno (que viria a ser definitivo) entre 1936 e 1940, mantendo-se, durante este perodo a realizao da corrida de toiros, assegurada que foi por uma comisso da Santa Casa da Misericrdia. Aproveitando a realizao desta j habitual corrida, Jos Andr dos Santos, jornalista e Alcochetano, faz nascer o primeiro Barrete Verde. Estvamos ento em Setembro de 1941, quando a romaria que comeou por se denominar Festas das Salinas e do Barrete Verde teve incio. A organizao da iniciativa pertenceu Santa Casa, com os concursos da Cmara Municipal, de Samuel Lupi dos Santos Jorge e de Jos Andr dos Santos, e com a colaborao da Sociedade Imparcial. Ainda nesse ano, nasceu o primeiro grupo de Meninas do Barrete Verde. Em 1942, as Festas so organizadas com a colaborao e concurso da Santa Casa e da Sociedade Imparcial e ganham a designao actual. No ano seguinte, surgem as primeiras dificuldades: a Santa Casa abdica da organizao dos festejos e a Sociedade assume o nus com o apoio da Autarquia. Comea-se, ento, a projectar uma comisso que se responsabilize anualmente pelas Festas. Aposento assume organizao das Festas

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No final das festividades de 1944, organizadas por uma comisso patrocinada pela Cmara Municipal, um grupo formado por Joaquim de Carvalho, Joaquim Godinho, Antnio Regato, Augusto de Oliveira e lvaro da Costa resolve assumir a realizao das Festas, fundando, em Agosto, uma entidade para o efeito o Aposento do Barrete Verde. Com o passar dos anos, os festejos vo reforando a sua dimenso e ganhando brilhantismo. Em 1959, um peridico nacional distingue as Meninas do Barrete Verde como um exemplo a seguir e Alcochete como a autntica ptria dos forcados portugueses! Em 1965, o Aposento, ento liderado por Francisco Penetra Rodrigues, acorda com o Patriarcado a reintroduo da componente religiosa, afastada que havia sido quatro anos antes. E seria j em 1967, com a colectividade sob a gerncia de Armando Trindade, que se realizariam as primeiras largadas de toiros nocturnas assim como a primeira noite da sardinha assada. Duas inovaes que viriam a transformar-se em imagem de marca destes festejos. Um visitante inesperado De um j vasto historial, h ainda a realar um inslito episdio, ocorrido na edio das Festas de 1976, quando durante a realizao de mais umas largadas da praxe, o toiro resolveu tomar de assalto as instalaes do Aposento do Barrete Verde. O animal dava pelo nome de Pintassilgo e subiu at ao 1. andar da sede, fazendo questo de visitar todas as salas, o que provocou valente susto a todos aqueles que se encontravam no edifcio a assistir s largadas. Teimoso em arredar p, obrigou a que se recorresse a um processo de anestesia. No saiu em ombros, mas saiu praticamente ao colo dos aficionados. A cabea do impetuoso Pintassilgo est actualmente exposta na sala Jos Andr dos Santos, na sede do Aposento, assinalando o acontecimento.

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Escavaes Arqueolgicas e projecto de musealizao A interveno Arqueolgica na de Rio Frio Com o ttulo A ocupao romana da margem esquerda do Esturio do Tejo: a interveno arqueolgica na Herdade de Rio Frio o Centro de Arqueologia de Almada promoveu uma exposio com o objectivo de divulgar os resultados das campanhas arqueolgicas desenvolvidas na herdade de Rio Frio. As campanhas foram desenvolvidas com apoio das Cmaras Municipais de Almada, Alcochete e Seixal. As actividades integraram igualmente um curso de introduo prtica de arqueologia. A campanha arqueolgica era a componente prtica deste curso.

O Porto de Cacos foi descoberto em 1984 por um trabalhador rural, que permitiu a identificao do Conjunto de fornos romanos da Herdade de Rio Frio Com o sugestivo topnimo de Porto de Cacos, o local apresentava superfcie uma enorme quantidade de fragmentos de cermica (quase exclusivamente de nforas) e, a cerca de 2 km, a abertura duma vala de rega cortara em dois um pequeno forno de planta circular. O catlogo descreve as actividades arqueolgicas desenvolvidas. Nele se conclui que no local funcionara um centro de produo de nforas. Vasilhas cermicas utilizadas na antiguidade para transporte de vinho, azeite, conservas de peixe, cereais, etc. As suas formas so variadas, dependendo da funo a que se destinavam e das tradies de fabrico das diferentes regies (p.18). Com tamanhos diferentes conforme os locais de fabrico, estas peas cermicas, geralmente eram marcadas pelos oleiros, o que hoje permite identificar a geografia deste comrcio. Por norma as estaes de olaria encontram-se em esturios de rios, com abundncia de argilas e material lenhoso para alimentao dos fornos. No caso do Porto de Cacos, integra-se no vasto complexo de exportao dos esturios do Tejo e do Sado. As escavaes prosseguiram nos anos seguinte, tendo-se tornado num pequeno campo experimental. Foi ainda detectado uma ara residencial e um cemitrio. O esplio recolhido est depositado no Museu de Almada Projecto de Musealizao de Porto de Cacos Decorrente das actividades arqueolgicas desenvolvidas pelo Centro de Arqueologia de Almada o Museu Municipal de Alcochete apresenta Uma

Ilustrao 152 Catlogo da Exposio em Almada, 1984

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Primeira Abordagem para um projecto de musealizao145. Trata-se de um documento com cerca de 10 pginas produzido com uma clara de inteno de apresentao de uma ideia. Iniciase com a descrio dos trabalhos desenvolvidos entre 1984 e 1990 pelo Centro de Arqueologia de Almada, com a descrio da rea de ocorrncia e materiais retirados bem como Ilustrao 153 - Capa de proposta de possibilidades de existncia de outros musealizao de Porto de Cacos, anos 90 locais de interesse arqueolgico. Faz um breve ensaio de interpretao da importncia do local, no contexto da produo de peas cermicas de olaria nos Esturios do Tejo e Sado, das tcnicas de produo e vestgios de habitat. No final dos trabalhos as estruturas arqueolgicas foram de novo soterradas para preservao e eventual musealizao. De seguida aborda as potencialidades do stio, quer do ponto de vista cientfico, quer do ponto de vista turstico. Do ponto de vista cientfico, o facto de se ter identificado aquele que descrito como o principal complexo industrial oleiro conhecido no actual territrio nacional para o perodo romano, e de se desconhecer muita das estruturas que deveriam suportar a vida urbana no local, leva a considerar o local como um potencial laboratrio. Do ponto de vista turstico, aventa-se a hiptese do local, pela sua importncia e esplio, poder vir a integrar o conjunto de locais de atraco turstica, com relevncia no mbito da formao do territrio e da identidade local. essa dupla funo que justifica a criao de um ncleo museolgico, que poderia conter um percurso interpretativo e eventualmente um centro de acolhimento com aproveitamento de estruturas pr-existentes. Trata-se de um conjunto de propostas de interesse limitado onde a musealizao apenas apresentada na sua funo mais rudimentar de espao de conservao e apresentao. O projecto no foi desenvolvido. Algumas das intenes deste projecto encontram-se actualmente a ser desenvolvidas no museu de Arqueologia de Alcochete.

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ALCOCHETE, Museu Municipal (s/d), Porto de Cacos: Uma primeira Abordagem para um Projecto de Musealizao, Alcochete, Museu Municipal 177

Os Lupi e a Tauromaquia O nome Lupi est intimamente ligado ao mundo tauromquico da Pennsula Ibrica. Isso se deve em maior parte ao nome Jos Samuel Lupi, clssico cavaleiro tauromquico portugus, a quem, a a par de outros como os Domc, se deve uma grande divulgao do "rejoneo"
Ilustrao 154 Ferro de Rio Frio, utilizado por Jos Lupi na sua coudelaria

em Espanha.

No chegasse esse facto, temos tambm uma firme presena na criao do touro bravo. uma histria que remete para a obra de Jos Maria dos Santos, que em finais do sculo XIX, fundou uma ganadaria com uma origem numa vacada portuguesa (vacas do Vale do Sado com sementais de Emlio Infante) denominada Barroca DAlva. Posteriormente esta foi cruzada com sementais de origem Gamero Civico e Juan Belmonte. Em 1915 passa a nome de Antnio dos Santos Jorge e em 1924 a Samuel Lupi Santos Jorge. Ambos continuam a introduzir sementais da mesma origem, adquiridos, em anos sucessivos, a Pinto Barreiros. Em 1960, deixa esta ganadaria de anunciar-se em nome de Santos Jorge, passando a designar-se por Rio Frio e variando o ferro, enquanto so introduzidos sementais de Oliveiras Irmos. ESQUERDA: S/ Sinal - DIREITA: S/ Sinal - SIGLA LIVRO GENEALGICO: 8.AP.053-PVV - DIVISA: Verde e Amarela - ANTIGUIDADE: 17/4/1960 (Montijo) - PROPRIETRIO: Maria da Graa Lupi e Teresa Marta Lupi Alguns factos do historial da ganadaria Jos Lupi: Em 1956, Emlio Ortuo Jumillano adquiriu ao Marqus de Deleitosa a ganadaria que resultou da diviso da de Lamami de Clairac. Paralelamente, adquiriu o ferro e a antiguidade de Manolo Escudero e Arturo Sanchez, vendendo posteriormente a Jos Samuel Lupi, atravs da Sociedade Agrcola de Rio Frio, no ano de 1968. Jos Samuel Lupi apenas manteve o ferro e antiguidade, substituindo as reses de Fermn Bohorquez, por encaste Urquijo, o qual mantm na actualidade, introduzindo nalguns lotes sementais de Oliveiras Irmos e Gutierrez Lorenzo.

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Samuel Santos Jorge e os Bombeiros do Pinhal Novo Recorde-se ainda que, em 30 de Abril de 1950 se realizavam em Pinhal Novo grandes festas a propsito da inaugurao do Edifcio Escolar, do Posto da GNR e do Mercado Agrcola. O Pinhal Novo tinha j quase tudo. Faltava-lhe uma corporao de Bombeiros. A Primeira Direco dos Bombeiros de Pinhal Novo tomaria posse no dia 1 de Janeiro de 1953. A eleio tinha decorrido em 29 de Dezembro do ano anterior, numa Assembleia Geral onde compareceram 28 Pessoas. A Direco era presidida por Antnio da Cruz Moreira e inclua os nomes de Antnio Francisco Guerreiro, Francisco Pimentel, Manuel Modesto Cravinho, Antnio Cardoso, Augusto dos Santos e Francisco Mendes Cristina. Na Assembleia Geral pontificava lvaro Tavares, seguido por Jos Alexandre Serro Mora, Celestino Moreira e Joo Tavares. O Presidente do Conselho Fiscal era Joaquim Amador que, nesse rgo, era acompanhado por Matias Verssimo e Joo Eduardo Amorim. () Essa primeira Assembleia de 29 de Dezembro de 1952 comearia por aprovar por unanimidade uma proposta de lvaro Tavares para nomeao de Samuel Lupi dos Santos Jorge como Scio honorrio da corporao(), do qual tinha recebido um donativo de cinco contos146

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Bombeiros Voluntrios do Pinhal Novo (2001) 50 anos de vida : o Princpio da Histria: Bombeiros Voluntrios do Pinhal Novo. Pinhal Novo 179

Extracto do Relatrio construdo Parte B - Rio Frio147

do

NAER

sobre

Patrimnio

cultural

Patrimnio Cultural e Construdo Caracterizao Geral A regio em estudo, maioritariamente integrada no territrio do concelho de Palmela, confina a Norte com os Concelhos do Montijo e de Alcochete, a Leste com os de Montijo e Montemor, a Sul com o de Setbal. predominantemente plana e atravessada por trs linhas de gua : Ribeirado Vale do Joo Galante, Ribeira da Vendinha e Ribeira das Eras. As barragens do Vinte e Dois e da Venda Velha recolhem as guas destas ribeiras. Dominada pela Herdade de Rio Frio, caracterizava-se pela grande propriedade, com solos pobres, povoados de mato e pinhais que forneciam lenha capital. A documentao do sc. XVII e anterior, relacionada com a Ordem de Santiago, no oferece referncias a esta zona, decerto devido s suas caractersticas de improdutividade. A. Henriques da Silveira fala de terrenos estreis por excessiva humidade (1789). Mais tarde, em meados do sc. XIX, procede-se ao cultivo de extensas reas de sobro e de vinha. J recentemente, o regime do aforamento passou a ser substitudo por exploraes agrcolas familiares, particulares. As principais povoaes includas na mancha do projecto de localizao do NA so: Lagameas (aprox. 2 000 hab.), Lagoa do Calvo (aprox. 600 hab.), Forninho (aprox. 450 hab.), Agualva (aprox. 350 hab.), Poceiro (aprox. 320 hab.) e Pegos do Poceiro (aprox. 200 hab.). As restantes unidades de ocupao humana referem-se a pequenas aldeias, a montes e a casais (Aljeruz, Alto das Campilhas, Cajados, Alto do Marmoto, Alto do Pina, Areias Gordas, Arraiados, Cabeo da Vigia, Fonte Seca, Francisco Custdio, Malhada Alta, Montado Santos Jorge, Monte Biscaia, Pinhal Santos Jorge, Pinhal Valdera, Quinta do Lisboa, Serralheira, Vale das Eras, Vendinha). So, todas elas, povoaes jovens, algumas em rpido crescimento. Constituindo este territrio, essencialmente, uma terra de passagem (Sousa, 1988, 171), no deixou porm de atrair residentes que sucessivamente se multiplicaram a partir de 1911. Poceiro no tem mais de 40 anos mas foi antecedido por um outro aglomerado, hoje praticamente desaparecido, transformado em vinha: Poceiro Velho. Esta zona em particular pertenceu aos Hospitais Civis que a colonizaram com gente oriunda de diversos stios: Santarm, Grndola... As principais produes so a vinha, os ovinos, as aves de capoeira e os sunos. Na freguesia do Poceiro essas unidades agrcolas so cerca de 1500, os rebanhos elevamse a 45, a que correspondem cerca de 6 000 cabeas de ovelha e a produo vincola atinge os 10 milhes de litros anuais, distribudos por 24 adegas. Breve Resenha Histrica

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Reproduo do Relatrio do NAER (S/D)www.naer.pt, 2008 ?

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A vila do Pinhal Novo de fundao recente (1928) e nasce essencialmente da dinmica criada pelos caminhos-de-ferro na regio. At ento, toda a rea pertencia ao baro So Romo, que habitava no palcio da sesmaria da Lagoa da Palha. Em meados do sc. XIX adquire a sesmaria da Venda do Alcaide e a Herdade de Rio Frio, assumindo uma diversificao dos seus investimentos, at a concentrados no sector financeiro (Martins, 1992, 374). Por sua iniciativa plantaram-se olivais, vinhas e um pinhal, sendo a restante cobertura vegetal constituda por matagais. As sesmarias desta zona eram atravessadas por um caminho que era utilizado por espanhis nas suas transaces com Lisboa e que ainda hoje se conhece como Estrada dos Espanhis (guas de Moura, Pinheiro das Sete Cabeas, Areias Gordas, Palhota, Venda do Alcaide e Pinhal Novo). O verdadeiro processo de reformulao da explorao agrcola da zona foi desencadeado por Jos Maria dos Santos, que acede fortuna de S. Romo atravs do casamento com a viva. Depois de multiplicar os valores fundirios do seu antecessor, atraiu colonos e transformou terras incultas em vastos espaos produtivos. Os arroteamentos, empreendidos por ordem deste latifundirio e deputado das corts foram considerados modelares. Utilizou processos de drenagem, de fertilizao, de inovao das produes e das tcnicas de produo. Recorreu, como adiante se explanar, mo de obra sazonal proveniente sobretudo da Beira Litoral. Uma regio que vivia essencialmente do corte da madeira e da preparao do carvo deu lugar a extensas matas de pinheiros, a montados, a vinhas, criao de gado. Jos Maria dos Santos reconhecido como um dos capitalistas e latifundirios de maior sucesso da 2 metade do sculo XIX, incios do XX, com caractersticas de empresrio moderno, que vem a conseguir o controle de todo o circuito econmico, da produo comercializao, passando pela transformao (Martins, 1992,395). Este quadro regional assemelha-se em toda a extenso da rea delimitada para o NA, entre a Herdade de Rio Frio, Poceiro e Algeruz. As reas limtrofes de guas de Moura-Marateca e de Palmela-vila so distintas, tanto do ponto de vista dos recursos econmicos como da densidade ocupacional, factores que se interligam e justificam a riqueza do seu passado, com registos desde a Pr-histria aos nossos dias. Na base dessa diferena esto a fertilidade dos solos, a comunicabilidade fluvial, a proximidade do mar. Aspectos Geolgicos Os estudos geolgicos efectuados por sondagem na rea de Rio Frio, concluram pela sua localizao em planalto pliocnico, extenso. Os afloramentos na rea proposta para a localizao do NA so da srie arenoargilosa pliocnica Complexo de Peges, com algumas manchas pliomiocnicas argilo-gresosas Complexo de Bombel. Os terrenos do Pliocnico Superior so de origem marinha, de disposio horizontal, identificando-se na sua constituio manchas de areia, areo ou seixo (depsitos de terrao), areias elicas e depsitos aluvionares argilosos. As formaes pliocnicas atingem uma profundidade de cerca de 200-250 m, assentando sobre grs calcrios miocnicos. Os estratos, regulares, tendem a subir de sul para norte e de SE para NW. notvel, em quantidade e qualidade, o manto aqufero presente nestas sries (Sondagens e

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Fundaes A. Cavaco, Lda.; Relatrio ANA- NA/Rio Frio, Geologia e Hidrologia). Valores Arqueolgicos (v. Anexos e seco 11.8) Tudo indica que, desde o perodo da reconquista at ao sculo passado, esta regio se tenha mantido bastante despovoada, coberta de floresta e arbustos. excepo da rea do monte da herdade de Rio Frio, com gua em abundncia, s pontualmente devero ter existido ncleos de povoamento rural, de qualquer modo isolados. Na Venda Velha, no limite oeste da demarcao para a localizao do NA, reconhecem-se abundantes vestgios arqueolgicos de poca romana. Particularmente importante o stio arqueolgico do Porto dos Cacos, j no concelho de Alcochete, fora da rea demarcada: um centro de produo de nforas e outros recipientes cermicos, de poca romana. No monte da herdade de Rio Frio foram igualmente detectados restos de um forno de nforas do mesmo perodo e uma extensa rea de escrias de ferro, que devero corresponder a um local de fundio. As margens da Barragem da Venda Velha, tanto no lado do concelho de Palmela como no de Alcochete, apresentam restos de ocupaes do perodo romano e alguns vestgios anteriores. Vejamos, mais detalhadamente, os stios com ocupao romana, localizados no Anexo 11. Vale da Palha (Rio Frio, Alcochete ) (1, 2 e 3 ) Trata-se de uma olaria romana (1) com uma estrutura de forno de tendncia circular ainda visvel. Produziria nforas, tendo sido reconhecidas as formas Dressel 14 e Almagro 51c (Raposo, 1990, 117; Ferreira, 1993, 113). Nos dois stios localizados nas imediaes (2 e 3) recolheram-se cermicas romanas. (Informao fornecida por J. Raposo, A. L. Duarte e A. Sabrosa).Fora da rea delimitada. Ponte de Caparica (Rio Frio) (4) Neste local foram detectados restos de fornos de cermica comum romana. (Informao fornecida por J. Raposo, A. L. Duarte e A. Sabrosa). Fora da rea delimitada. Porto dos Cacos (Rio Frio, Alcochete) (5) Situa-se na margem do Paul da Venda Velha e constitui uma importante unidade industrial de poca romana essencialmente para a produo de vasilhas de transporte: nforas. Foram j escavados vrios fornos, parte de uma necrpole e descoberto um curioso alinhamento de nforas, cuja funo no se conhece ainda de todo. As formas das nforas recolhidas so predominantemente as Almagro 51c e 50. Verificou-se entretanto que a datao do stio se situava entre o sc. I e o sc. VIII, com clara ocupao do perodo visigtico. At ao momento, os trabalhos arqueolgicos incidiram em estruturas atribudas a uma fase tardia da ocupao romana (Raposo, 1990, 117-127; Raposo, 1996, 250-255; Ferreira, 1993, 111).Fora da rea delimitada. Olho da Telha (Rio Frio, Alcochete) (6) Junto rea residencial do monte da Herdade de Rio Frio, mais propriamente do Campo de Futebol, localizaram-se restos de uma outra estrutura em tijolo, de poca romana, para a produo de nforas. O esplio recolhido indica a presena da forma Almagro 51c (Fernandes e
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Carvalho, 1996, 123,124,133). O local no foi objecto de interveno arqueolgica. Fora da rea delimitada. Vale do Rafeiro (Rio Frio, Alcochete) (7, 8 e 9) Registo de stios com cermica romana. (Informao fornecida por J. Raposo, A. L. Duarte e A. Sabrosa). Fora da rea delimitada. Barragem da Venda Velha (Palmela) - Nordeste (10) Junto margem da barragem recolheram-se fragmentos de nforas e outro material romano como imbrices, cermica comum e tijoleira. Fora da rea delimitada. Barragem da Venda Velha (Palmela) - Nordeste (11) Na margem, numa suave elevao sobranceira, a cerca de 50 metros do stio I, recolheram-se fragmentos de cermica comum e tijoleira romanas. Entre os dois stios, a margem contornada pela rocha local, cortada, formando o que parece ser um ancoradouro. Fora da rea delimitada. Barragem da Venda Velha (Palmela) - Nordeste (12 a e 12b) Na margem, dois pontos de recolhas de superfcie, a e b. Em a: muita tijoleira romana, fragmentos de cermica comum, imbrices, fragmentos de ms e alguns seixos talhados; em b: material cermico romano e alguns slex retocados.Fora da rea delimitada. Barragem da Venda Velha (Alcochete) - Sudoeste (13) Extensa rea de ocupao romana onde as recolhas de superfcie se centram em fragmentos de nforas. Fora da rea delimitada. Barragem da Venda Velha (Palmela) - Nordeste (14 e 15) Dois stios prximos entre si com restos de cermicas romanas. (Informao fornecida por J. Raposo, A. L. Duarte e A. Sabrosa). Fora da rea delimitada. Valores Histrico-Arquitectnicos As primeiras construes de habitat desta regio, de cariz popular, eram de adobe e delas se podem ainda encontrar vestgios em Asseiceira, Lagoa do Calvo e Forninho. A casa caramela rectangular, baixa, de adobe, com telha de canudo, caiada de branco e com faixa azul volta (Cachado, 1988, 217). Os caminhos que acediam s casas, situadas nas fazendas, eram os aceiros (os mais largos) e as riscas (os mais estreitos). Monte da Lagoa do Calvo (16) Neste monte subsistem restos de construes originais em adobe. reconhecido como um dos mais antigos pelos habitantes da regio. Na base de um dos edifcios pudemos recolher algumas cermicas dos sc. XVIII e XIX, que datam a construo inicial. Forninho (17) O curioso topnimo Forninho parece estar relacionado com a existncia de um forno no local, provavelmente da 1 metade do sculo. As cermicas recolhidas no espao onde se ter situado o forno, indicam que se trataria de um pequeno centro produtor de telha e tijolo. O Casal Leontino Marques, contguo, mantm uma casa e um poo caractersticos da cultura caramela. Na regio do forninho pudemos ainda registar outras casas de adobe, em runas. Palcio de Rio Frio (Palmela) (18) Este edifcio residencial da Herdade de Rio Frio foi mandado edificar em 1909, por Antnio Santos Jorge, sobrinho de Jos Maria dos Santos, a partir
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de um projecto do arquitecto Jos Ribeiro Jnior. So particularmente destacveis as decoraes azulejares, da autoria de Jorge Colao. Estao Ferroviria do Pinhal Novo O edifcio actual veio substituir, nos finais dos anos 30, anteriores instalaes menos adequadas de que ainda restam memrias fotogrficas. uma construo sbria, alpendrada, de dois pisos, ao jeito de outras estaes de caminho de ferro do pas. Encontra-se decorada com 23 painis de azulejos da fbrica de Leopoldo Battistini Cermica Constncia de Lisboa (de formao italiana), representando cenas regionais: o castelo de Palmela, as praias do Sado, as actividades rurais de Rio Frio (Rosendo, 1997, 21). Os temas centrais so da autoria de Joo Rodrigues. Este elemento patrimonial situa-se em Pinhal Novo, portanto nas proximidades da rea de localizao do NA. Valores Etnogrficos, Simblicos, Culturais Os Caramelos As populaes de Rio Frio e de Poceiro identificam-se com a denominada cultura caramela. As investigaes sobre esta comunidade fazem remontar aos incios do sc. XIX a chegada dos primeiros colonos a estas terras mas os registos mais coerentes s acontecem por alturas da formao do Crio da Carregueira, em 1833 (Cachado, 1988, 214). Eram gente habituada ao trabalho do campo, que provinha da Beira Litoral, entre Mira e Pombal e procurava melhores e maiores proventos. Chamados para desempenhar tarefas sazonais, na sua maioria, eram apelidados de caramelos de ir e vir. Os que se fixavam por ali eram conhecidos pelos caramelos de estar. Aos poucos, foram transformando as terras incultas obtendo culturas de sequeiro e de regadio, abrindo poos, regando, cavando. Dentre os utenslios de designao caracterstica desta comunidade, salientem-se: a copa (alcofa de comer), a torta (enxada), a tampana (cesto de vime para carregar o arroz) (Idem, 1988, 219). A sopa caramela, ainda hoje muito conhecida e difundida, base de feijo, batata e couve, continha os ingredientes-base da alimentao destes rurais, a que se juntava o po de milho e, em dias de festa, a carne de porco. Boa parte das tradies e festividades que trouxeram dos seus locais de origem j desapareceram. Subsiste o gosto pelo jogo do pau e a participao nos crios da Atalaia, a romaria ao Santurio de N. Sra. Da Atalaia, no final de Agosto. Segundo Cachado (1988, 221), existem ainda trs crios na zona caramela: o crio da Carregueira (1833), o crio dos Olhos de gua (1856), o crio Novo (1943). O crio uma manifestao religiosa de cariz bem popular, que responsabiliza uma determinada populao pela continuidade dos rituais de uma antiga promessa. O caso do crio da Carregueira referese a uma promessa no perodo da clera-morbus. Consta de uma caminhada (actualmente em carros e camionetas) em direco ao santurio, com estandarte e bandeiras. Uma delas a bandeira do crio, com a imagem da Senhora pintada, e que est guarda de um juiz, o cabea da comisso festeira, responsvel pelo patrimnio do crio (Marques, 1996, 70). Alm das bandeiras e das fogaas (bolos tradicionais com funo de voto), que so arrematadas, h ainda as medalhas, de factura artesanal, em papelo, papel metalizado, missangas e tecido, que funcionam como insgnias, distintivos, com uma carga simblica muito particular. A
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constatao da importncia de preservar os traos de uma primitiva colonizao da zona tem vindo a incentivar a realizao de recolhas e de mostras que divulgam e cuidam da gesto desta memria colectiva. Nos recentes festejos anuais do Poceiro (Feira Comercial e Agrcola) e do Pinhal Novo (Festa Popular de Junho) foram recriados espaos e profisses em extino, relacionados com a vivncia da populao local de origem caramela. A doaria, de que se destaca a dura fogaa dos crios, e o artesanato locais, os caminhos-de-ferro, a costura so exemplos de ocupaes tradicionais que no se afastam significativamente de situaes quotidianas semelhantes ao resto do pas, para a gerao de h meio sculo. Particularmente interessante o apontamento de traje regional, poca, que segue os modelos pesquisados para os ranchos folclricos e que se baseia no vesturio quotidiano e de festa do caramelo. O Comboio A partir de 1861, explorado pela Companhia dos Caminhos de Ferro do Sul, comea a funcionar o ramal do Pinhal Novo Setbal. A linha Sul e Sueste passava por Poceiro, atravessando a zona proposta para localizao do NA no sentido poente nascente, por Vale da Vila e Barragem dos Vinte e Dois, at Setbal. Chegou mesmo a existir uma estao que servia Rio Frio, a de Valdera, hoje desactivada. A facilidade de comunicao ir incrementar o povoamento em Pinhal Novo logo a partir dessa data, emergindo nesse percurso de desenvolvimento o nome de Jos Maria dos Santos, o grande proprietrio agrcola a quem atribuda a fundao desta terra pelos incentivos colonizao. No entanto, s em meados do sculo ter a sua primeira escola primria, um posto de GNR e uma praa-mercado (Idem, p. 173). O comboio marcou fortemente, e continua a marcar, a vida local. Em 1908 abre a via do Montijo e em 1932 a segunda via do Lavradio ao Pinhal Novo. Em 1945 estavam estabelecidas as linhas do Sul (Barreiro a V. R. de Sto. Antnio) e do Sado (Pinhal Novo a Funcheira: 149,2 Km) (Rosendo, 1997, 18). Movimentam-se passageiros, mercadorias, geram-se receitas, empregos. A profisso de ferrovirio hoje lida e transmitida com respeito e afectividade s camadas jovens da regio atravs de exposies e textos. a actividade-smbolo do progresso de todo o territrio de colonizao caramela e como tal reverenciada e cuidada a memria dos seus primeiros passos. As Instituies Locais de Cultura e Recreio Uma actividade associativa bastante intensa, ligada ao desporto e a iniciativas de ndole cultural, mantm em funcionamento as seguintes colectividades: a Sociedade 1 de Maio (Asseiceira) e a Sociedade Recreativa e Instrutiva 1 de Janeiro (Lagoa do Calvo), as mais antigas, com mais de cinquenta anos; a guias da Aroeira, o Futebol Clube do Forninho, o Rancho Folclrico das Lagameas, o Grupo Desportivo de Lagameas e o Centro Cultural do Poceiro, que dispe tambm de um grupo de danas folclricas. Ultimamente, para alm dos ranchos, tm-se formado grupos dinamizadores de Marchas Populares que actuam no ms de Junho, por alturas das festas dos Santos Populares, no Concelho de Palmela e fora dele. Apesar de j fora da rea do NA, cite-se tambm o Rancho Folclrico da Casa do Povo de Pinhal Novo, fundado em 1986. Desenvolveu uma correcta e bastante completa investigao sobre os costumes, as tradies e o
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patrimnio construdo e oral da regio, que lhe valeu o reconhecimento oficial do rancho e se manifesta no rigor dos trajes, das danas e cantares do mesmo.

Concluses O levantamento de pr-existncias patrimoniais a que se procedeu neste trabalho, acompanhado pelo controlo de terreno das referncias mais significativas, permitiu reconhecer que na rea em anlise para a localizao do novo aeroporto, os impactes previsveis neste domnio disciplinar so relativamente reduzidos. No plano dos valores etnogrficos e simblicos, Rio Frio apresenta uma realidade interessante, a preservar, ainda que muitas das expresses caractersticas dessa cultura regional se encontrem em acelerado processo de extino ou de desvirtuao. As autarquias, algumas instituies locais e mesmo iniciativas de particulares esto a procurar manter ou fazer ressuscitar vivncias e experincias do passado mais ou menos recente. Em Rio Frio Pinhal Novo, regio de povoamento e crescimento muito actuais, sentida a necessidade de entender e guardar a memria das coisas, neste caso da cultura caramela, com a qual se identificam as populaes a residentes. No que respeita aos patrimnios arqueolgicos e edificado, identificaram-se ao todo 17 stios arqueolgicos e 3 stios histrico-arquitectnicos na rea de Rio Frio. Doze dos stios referem-se mesma zona- Barragem da Venda Velha e Pal constituindo uma unidade ocupacional muito prpria e que se situa fora da rea delimitada para o NA, ainda que contgua. Assim, s dois stios se encontram dentro da rea delimitada: O Monte da Lagoa do Calvo e Forninho, mais prximos da rea operacional, referindo-se a ocupaes recentes, do final da Idade Moderna e contemporneas, podero vir a sofrer algum impacto. Uma vez que na rea operacional e de reserva do novo aeroporto, seja para a verso Rio Frio N-S, seja para a verso Rio Frio E-W, no foram registados elementos patrimoniais de interesse, conclumos que a afectao neste campo ser nula ou reduzida. A avaliao quantitativa dos stios identificados na rea de influncia do futuro aeroporto seguiu de perto o estudo de Mascarenhas, Soares e Silva (1996) sobre avaliao de impactes. Todos os locais identificados foram

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alvo de uma classificao em duas categorias: o Valor Patrimonial e o Grau de Afectao. O valor de cada uma destas categorias foi expresso por uma pontuao que teve em conta vrios descritores. Para determinao do Valor Patrimonial mediram-se a conservao, o valor cientfico, a tipicidade, a raridade, o valor esttico, a dimenso, a insero paisagstica, o valor histrico, a antiguidade e o interesse pblico. Para determinao do Grau de Afectao foram avaliados os seguintes descritores: proximidade, fluxo humano, fluxo das populaes e consequncias paisagsticas. No caso de Rio Frio, onde os impactes sobre pr-existncias conhecidas quase nulo (saliente-se que o stio do Porto dos Cacos se localiza j fora da rea do NA), deve sobretudo referir-se a necessidade de intensificao do trabalho de prospeco prvia obra, uma vez que se trata de zona pouco estudada. Atentas as caractersticas geolgicas desta regio e o conhecimento da ocupao humana na sua envolvncia, especialmente admissvel a descoberta de locais do perodo romano, ligados produo anfrica e/ou comercializao, junto aos cursos de gua. Em sntese final, pode afirmar-se que a alternativa de localizao do novo aeroporto em Rio Frio, do ponto de vista dos conhecimentos das preexistncias patrimoniais, apresenta-se com evidente viabilidade, correspondendo, no passado como no presente, a uma zona de mais escassa ocupao humana. Um estudo mais aprofundado requerer uma prospeco arqueolgica de campo mais abrangente, de forma a permitir a identificao precisa de alguns stios e a de outros que se desconhecem ainda e a avaliar com maior rigor os impactes da implantao e do funcionamento do complexo proposto. Carta Militar (Rio Frio) Locais: 1 Vale da palha I - Romano 2 Vale da Palha II - Romano 3 Vale da Palha III - Romano 4 Ponte da Caparica - Romano 5 Porto dos Cacos - Romano 6 Olho da Telha - Romano 7 Vale do Rafeiro I - Romano 8 Vale do Rafeiro II - Romano 9 Vale do Rafeiro III - Romano 10 Barragem da Venda Velha I - Romano 11 Barragem da Venda Velha II - Romano 12 Barragem da Venda Velha III - Romano 13 Barragem da Venda Velha IV - Romano 14 Barragem da Venda Velha V - Romano 15 Barragem da Venda Velha VI - Romano 16 Monte da Lagoa - Contemporneo
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17 Forninho - Contemporneo 18 Palcio de Rio Frio - Contemporneo

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Culturas Habitadas. A formao da Identidade de Pinhal Novo Num trabalho sobre a identidade do territrio, 148 Aleksandra Chomiz faz uma anlise dos modos de desenvolvimento da identidade territorial da populao de Pinhal Novo. A partir do desenvolvimento do Caminho-deFerro, dos trabalhos de Jos Maria dos Santos e da sua poltica de colonizao de permitiu a consolidao de reas de residncia de caramelos, a formao da Freguesia em 1921 e o seu consistente crescimento demogrfico. Na anlise da autora, Pinhal Novo transformou-se no local de maior oferta de habitao na rea do concelho de Palmela. Esses desafios implicam a necessidade de criar novas redes de servios e infra-estruturas de cultura, lazer para a populao activa. E pergunta autora, que tipo de mecanismos necessrio criar para desenvolver a identidade territorial A resposta questo, como se formam neste contexto os processos identitrios dos habitantes e quais as caractersticas de fenmenos como a auto identificao espacial, gosto cultural subjectivamente definido e envolvimento na vida cultural local (Opcit 35).
Ilustrao 155 - Capa de Tese sobre Cultura Caramelos

Aps vrios trabalhos sobre os processos de afirmao da identidade, a autora conclui que Jos Maria dos Santos a personalidade mais importante da vila.

A questo da afirmao da identidade um processo dinmico. A memria como ancora duma identidade uma representao social (um constructo cognitivo que regula a aco). Este constructo uma conscincia no presente dum fenmeno do passado. A sua vivncia representa pois uma permanncia do passado (um memria) que mobilizada para uma aco social no presente alicera a formao identitria. A identidade como processo social dinmica. Ela influnciada pelos fenmenos de urbanizao pela incorporao de novos elementos que com novas referncias fazem novas snteses das informaes mnemnicas. Estas novas snteses so respostas necessidade da comunidade de recriar as suas identidades. O desenvolvimento dum ncleo urbano portanto um espao para a construo de memria e identidade.

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CHOMICZ, Aleksandra (2005) Culturas Habitadas. Modos de Ser e ver. O Caso do Pinhal Novo, Pinhal novo, Junta de Freguesia 189

Cultura regional dos Caramelos Paula Maria Cruz Andrade em Pinhal Novo: movimentos migratrios dos caramelos, povoamento e construo duma identidade cultural149 faz uma anlise sobre o processo da formao da identidade cultural do Pinhal Novo, tomando como ponto de partida o movimento migratrio dos caramelos. A questo saber se os emigrantes praticam as mesmas formas de cultura das suas terras de origem ou se as recriam agora num novo contexto. Por outro lado procura tambm compreender as dinmicas internas das manifestaes regionais e analisar os fenmenos de religio popular. O trabalho procura descrever a analisar o movimento migratrio desde meados do sculo XIX, a dinmica das famlias, como forma de caracterizar a identidade (modos de estar, formas de pensar, agir, nomeadamente nas formas de religio, nas praticas do lazer, nos hbitos gastronmicos, formas de habitar, trabalho, etc. Os elementos recolhidos so interessantes na medida em que revelam um conjunto de memrias sobre os modos de vida nos anos 40 e 50, data em que a maioria dos caramelos do universo das entrevistas chegaram zona do Pinhal Novo, e se instalaram com base nos modelos dos caramelos j residentes, e que portanto tinham conseguido fixar-se nas novas terras com sucesso. Atravs desta memria temos o retrato do mundo agrcola. A vivncia nos quartis (nome dos barraces das herdades junto das reas de cultivo, alimentao, constituda por sopas com massas e feijo, arroz, farinha de milho e de trigo e chicharro (sopas caramela), aos modos de trabalho agrcola essencialmente nos arrozais e vinhas. A cultura dos caramelos e a dos ferrovirios so a base da identidade regional do Pinhal N ovo, conclui a autora. Uma identidade em mutao, j com grande influncia das economias de servios das novas urbanidades, de vido elevada oferta de trabalho na rea metropolitana de Lisboa. A religio um dos territrios das prticas sociais onde melhor se identificaram as mutaes sociais. Provenientes duma terra, a Gndara, com prticas muito restritas, a abertura ao mundo nas terras do Pinhal Novo permitiram uma maior abertura. Fenmeno que vem a par com uma certa dessacralizao dessa vida social a partir dos anos 60.Este fenmeno particularmente evidente nas festas de Nossa Senhora da Atalaia, onde os caramelos surgem associados em Crios. Com o desenvolvimento dos tempos do lazer, foram-se ampliando a adopo dos traos identitrios dos caramelos. Por exemplo, a cultura do folclore local est impregnada de elementos icnicos dos caramelos. A iconicidade da cultura caramela ganha maior visibilidade com o fim dos movimentos migratrios, nos anos 70. A partir desse tempo, o menor valor social da cultura caramela inverte-se, passando a construir um dos

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ANDRADE, Paula Maria Cruz (2006) Pinhal Novo: movimentos migratrios dos caramelos, povoamento e construo duma identidade cultural, Lisboa, Dissertao de Mestrado em Estudos Portugueses, Culturas Regionais Portuguesas, Universidade Nova de Lisboa. 190

elementos de distino da identidade local. O tempo revestiu esta cultura de significados identitrios que passam a ser adoptados por todos. A autora conclui que a cultura do Pinhal Novo resulta da aculturao, um entrecruzar de culturas, estando presente muito dos elementos que s podem ser explicados como resultado das migraes dos gandarenses para esta vila Ainda no mbito da recolha de elementos do patrimnio social dos Caramelos, a Junta de Freguesia do Pinhal Novo tm vindo a publicar na coleco Origens, um conjunto de textos sobre a actividade dos Crios de Caramelo150s e sobre os Poetas Populares151. A questo da Poesia Popular, outrora muito utilizada em situaes de sociabilidade masculina, passou nos ltimos trinta anos por um processo de valorizao. Actualmente, com alguma regularidade encontram-se estes encontros de poetas populares que fixam uma determinas memria. Memria essa que quase sempre mais contempornea. Por exemplo, numa sextilha de Jos Marques Bravo sobre Rio Frio: A maior vinha do mundo/ Que com raa e querer profundo, / No Rio Frio se plantou; /Foi Jos Maria dos Santos, /Que pra felicidade de tantos /O homem assim ordenou. E naquela grande herdade/ Em tempos de prosperidade, / Fez casas prs trabalhadores; Belas adegas prs vinhos/ e todos eram bom vizinhos, / Camponeses e feitores. (152 Ainda no mbito dos trabalhos sobre a memria e patrimnio de Pinhal Novo, saliente-se o trabalho de Nuno Neto Monteiro153, que ao publicar a correspondncia da Junta de Freguesia em 1928, permite vislumbrar um retrato do aglomerado nesse tempo.

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DIAS, Manuel Balseiro (2000), Crios e Caramelos, Pinhal Novo, Junta de Freguesia 151 PINHAL NOVO, Junta de Freguesia (2003), Encontro de Poetas Populares de Pinhal Novo, Pinhal Novo, Junta de Freguesia PINHAL NOVO, Junta de Freguesia (2004), Poetas Populares Pinhal Novo 2003, Pinhal Novo, Junta de Freguesia 152 (PINHAL NOVO, 2003, 71) 153 MONTEIRO, Nuno Neto (2002), A Correspondncia Expedida da Junta de Freguesia de Pinhal Novo em 1928 ano da Fundao, Pinhal Novo, Junta de Freguesia 191

Breve Cronologia sobre a Propriedade da Herdade de Rio Frio


1585 - Os terrenos da Barroca, encontravam-se na posse de lvaro Afonso de Almada, cavaleiro da Ordem de Cristo 1619 - O fidalgo Andr Ximenes de Arago, cavaleiro da Ordem de Cristo (6 filho de Duarte Ximenes de Arago e de Isabel Rodrigues da Veiga e irmo de Ferno Ximenes de Arago, rico mercador), institui, em testamento com sua mulher D. Maria Ximenes, um morgadio de 10 mil, cruzados que tinha como sede a Barroca d' Alva e importncia de que era credor ao Duque de Bragana; a administrao deste vnculo passou depois a um filho de nome Toms e, por morte deste, a um seu sobrinho, Jernimo; deste passou a outro sobrinho, Rodrigo Ximenes de Arago e depois a seu neto Francisco Incio Ximenes Coutinho de Arago Barriga e Veiga; foi depois o morgadio herdado por Rodrigo Caetano Pereira Coutinho Barriga e Veiga seu filho bastardo; nesta altura j a maior parte das terras da Barroca tinham revertido para a Coroa; 1767 - Rodrigo Caetano Ximenes Pereira Coutinho Barriga e Veiga, cavaleiro da Casa Real e Comendador da Ordem de Cristo, meio arruinado resolveu, numa ltima tentativa de salvar o que lhe pertencia, arrendar a totalidade dos seus haveres a um certo Jos Gomes de Abreu, morador em Lisboa, na rua Augusta. Comprometia-se Jos Gomes de Abreu a entregar anualmente a quantia de catorze mil cruzados, a livrar dentro de determinado prazo, os bens das penhoras que sobre eles pesavam, a abrir as valas da Barroca, secar os pauis e fertilizar aquela fazenda. 1767 - Jos Gomes de Abreu no devia ter capital suficiente com que proceder ao arroteamento da Barroca De Alva. A terra era de sesmaria, sujeita a condies de cultura. A 14 de Julho de 1767, foi lavrada uma escritura em que Jos Gomes de Abreu subarrendava a Jcome Ratton as fazendas de Barroca de Alva, Quinta do Pereiro, Monte da Caparica Marinha, Sesmaria da Usa e todas as mais terras anexas e confinantes, pertencentes a Rodrigues Ximenes; e inicia no local uma plantao de amoreiras e criao de bichos-da-seda; procede ao arroteamento dos terrenos incultos, enxugo de pntanos, limpeza de valas, etc.; nos terrenos existia ento, segundo o prprio Ratton, apenas uma ermida, dedicada a Santo Antnio, com casa anexa em runas, que eram pertena da comenda de So Tiago de Alcochete; Ratton teria procedido ao restauro da ermida, mantendo as suas caractersticas. 1810 - Perseguido por suspeita de colaborao com os franceses durante as invases, Ratton exila-se em Inglaterra; durante a sua ausncia ser o seu filho Diogo Ratton a assumir a direco dos negcios; senhor do Prazo da Barroca d' Alva, membro da Comisso de Obras Pblicas e membro fundador da Sociedade Promotora da Indstria Nacional, conclui as obras do primitivo solar da Barroca, hoje desaparecido; 1822 - D. Maria Jlia Ratton Clamouse, filha de Diogo Ratton herda os bens de seu pai.

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1834 D. Maria Jlia Ratton Clamouse desposa o seu primo Jcome Leo Daupis. Deste casamento, que levou a reunio das propriedades da famlia Ratton haver nove filhos. Jlia vir a falecer em 1873, e o vivo, Jcome Ratton casar uma segunda vez, em 1875, com uma outra prima, D. Catarina Josefa Ratton, do qual no ter filhos. Jcome Leo deixa como herdeiros os nove filhos do seu primeiro casamento. 1850-52 Manuel Jos Gomes da Costa Jnior (So Romo) adquire (tudo leva a crer os crditos sobre a propriedade) da Herdade de Rio Frio em Alcochete, aos Daupis, Bares de Alcochete e a Sesmaria de Venda do Alcaide, em Palmela. Estas compras enquadram-se numa nova fase da sua na sua estratgia empresarial, com aumento da componente fundiria sobre o capital financeiro. 186(?) Jos Maria dos Santos incorpora a Herdade da Barroca D Alva na sua estratgia agrcola da Margem Sul. Toma conta a Herdade da Barroca d Alva aos herdeiros do Jacques (ou Jcomo) Lon Daupis. A posse foi feita mediante transferncia para Jos Maria dos Santos do emprstimo hipotecrio contrado pelos referidos herdeiros, junta da Companhia Geral do Crdito Predial. 1876 - Jos Maria dos Santos, compra a Barroca d Alva e courelas anexas ao Baro de Alcochete e herdeiros os irmos Estvo, Jlio, Henrique e Flix Daupis. 1913 Por morte de Jos Maria dos Santos a direco dos seus negcios passam para o seu sobrinho Antnio Santos Jorge e para seu sobrinho-neto Jos Samuel dos Santos Lupi (de menor idade e filho de Samuel dos Santos Lupi, herdeiro testamentrio falecido trs meses antes do tio) 1916 Os documentos apontam para a criao da Casa Agrcola Santos Jorge 1924 Samuel Lupi Santos Jorge filho de Antnio Santos Jorge e Jos Samuel Lupi, agrnomos de formao assumem o controlo da Casa Agrcola. possvel que tenham centralizado a gesto dos negcios agrcolas em Rio Frio. 1957 Criao da Sociedade Agrcola de Rio Frio SARL. Jos Samuel Lupi assume a Presidncia. 1961 Samuel Lupi Santos Jorge afasta-se da direco executiva dos negcios da Sociedade de Rio Frio. 1964 Falecimento de Samuel Lupi Santos Jorge, sem herdeiros directos. A Herdade dos Machados herdada pela por Ermelinda Martinez, com quem se havia casado 3 anos antes. Rio Frio passa para o Ramo Lupi, administrada por Jos Samuel Pereira Lupi, qual se junta o seu filho Jos Lupi, recem formado em agronomia

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1970- Falecimento de Jos Samuel Pereira Lupi. Jos Lupi e suas irms Maria de Lurdes Pereira Lupi e Maria Jos Pereira Lupi, conjuntamente com sua me, Maria Amlia Pereira Lupi, mantm a Herdade de Rio Frio e suas herdades conexas em administrao conjunta 1982 Falecimento de Maria Amlia Pereira Lupi. Partilhada Herdade de Rio Frio. Jos Lupi fica com a Barroca Dalva e transfere a sua coudelaria para Espanha 1988 Alienao da Herdade Agrcola de Rio Frio ao industrial Francisco Garcia.

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Bibliografia

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