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Torcidinhos de Coco

230 g de acar 10 g de fermento biolgico seco, 200ml de gua 250g de coco ralado, 80 g de margarina, 2 colheres de leite em p farinha de trigo o quanto baste, 5 ovos 1 vidro de leite de coco, 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca. MODO DE PREPARO: Massa: Dissolve o fermento com 100g de acar e a gua..reserve, acrescente 25g de coco, a margarina ,o leite em p, 3 ovos, 50 ml de leite de coco, mexa tudo e acrescente trigo o quanto baste, at desgrudar das mos, sove bem e deixe crescer. Abra a massa e recheie com:uma mistura feita com 200 g de coco, 130 g de acar,2 ovos e 50 ml de leite de coco. Dobre a massa como um livro aperte e corte em tiras pegue pela ponta, torce ..poe na assadeira untada, asse. Depois de assados passe na calda feita com o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco, passe pelo coco ralado..guarde em vidros por at uma semana

Pudim de Leite Ninho

10 colheres de leite ninho 9 colheres de acar 4 ovos 2 e 1/2 copos de leite 1 xcara de coco ralado

MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes no liquidificador Coloque em uma forma caramelizada Leve para assar em banho-maria

Bolo Pudim

Bolo 1 e 1/2 xcara de farinha de trigo 1/2 xcara de chocolate em p 150gr manteiga 1 xcara de acar 2 ovos 3/4 de xcara de leite 1 colher (sopa) de fermento em p Pudim 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 xcara de leite 4 ovos 2 colheres (sopa) de maisena Caramelo

MODO DE PREPARO: Caramelo Coloque o acar em uma frma de buraco no meio de 25 cm de dimetro e leve ao fogo baixo, at derreter e formar um caramelo. Desligue o fogo e com o auxlio de colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar. Bolo Bata na batedeira o acar e a manteiga depois acrescente o resto dos ingredientes do bolo menos o fermento e volte a bater na batedeira at formar um creme homogneo. Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher. Coloque a massa na forma caramelada e reserve. Pudim No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180 preaquecido, em banho-maria, por 1 hora em mdia.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e leve geladeira por no mnimo 3 horas.

Torta da Suelen
ingredientes Para o creme: 250 g de margarina para bolo 200 g de acar refinado 4 colheres(sopa) de leite condensado (80g) 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas) 10 gotas de essncia de baunilha Para a base: 120 g de biscoito tipo maria (Eu usei bolacha de maisena de chocolate, achamos que fica melhor) Para a montagem lateral: 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate (marca Calipso Nestl) Para a cobertura (calda de chocolate): 200 g de creme de leite fresco 200 g de chocolate meio amargo 10 g de margarina modo de preparo Para o creme: Bata a margarina e o acar at obter um creme quase branco. Adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essncia de baunilha e o licor de cassis. Para a cobertura: Numa panela, coloque o creme de leite. Aquea, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina. Misture bem at derreter o chocolate. Para a montagem: Numa forma de aro removvel (18 cm x 20 cm de dimetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe acar no contorno da forma. Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme. Leve para gelar por, no mnimo, 2h. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que ir servir). Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.

Pezinhos de presunto e queijo

Ingredientes
600 g de farinha de trigo 2 tabletes de fermento para po 3 colheres (sopa) de leo 1 colher (ch) de sal 1 colher (sopa) de acar 1 1/2 xcara (ch) de gua morna

Recheio:

150 g de presunto picado 150 g de mussarela picada 1 gema para pincelar Ervas finas para polvilhar

Modo de Preparo
1. Em um recipiente coloque o fermento e o acar at ficar lquido, acrescente o leo, a gua e o sal 2. Acrescente a farinha aos poucos at formar uma massa macia 3. Deixe descansar por 20 minutos 4. Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadadeira untada e enfarinhada 5. Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa 6. Leve ao forno pr aquecido por aproximadamente por aproximadamente 30 minutos ou at dourar

Torta de Abacaxi Caramelizada

3 ovos 150 g de farina de trigo 150 g de acar refinado 150 g de manteiga derretida 3 colheres de rum (opcional) 2 colheres de caf de fermento em p Fatias de abacaxi (quanto baste) Para o caramelo: 3 colheres de acar cristal 2 colheres de gua MODO DE PREPARO: Caramelo: Pegue a forma em que ser assada a torta, unte com um pouco de manteiga e coloque as 3 colheres de acar e 2 colheres de gua Leve a forma ao fogo brando at que o acar comece a derreter e ficar dourado (no deixe dourar tanto) Quando o acar comear a caramelizar gire essa calda em torno da forma para ficar bem distribudo e caramelize as laterais Tire do fogo e coloque por cima dessa calda as fatias de abacaxi em rodelas e por cima jogue a massa Massa: Bata em uma batedeira por 10 minutos os ovos com o acar Depois acrescente sem bater a farinha j mistura com o fermento

Misture bem Acrescente em seguida a manteiga derretida e fria e o rum Misture tudo muito bem Despeje esta massa por cima do abacaxi e leve para assar 170 por 30 ou 35 minutos Depois de assada, espere que esfrie um pouco e desenforme virada para baixo Informaes Adicionais O segredo desta torta est em fazer um bom caramelo, colocar as fatias de abacaxi sem a parte central. Dessa forma, quando pronta vem um belo efeito e um timo sabor.

Bolo de banana caramelizado

3 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de amido de milho 3 xcaras de acar 1 colher de sopa de fermento em p 4 ovos 6 bananas grandes 3 colheres de sopa de manteiga Leite suficiente para dar consistncia a massa MODO DE PREPARO:

Massa:

Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve Bater as gemas com a manteiga e 1 xcara de acar, at ficar um creme claro Adicionar, aos poucos, a farinha e o leite, no deixar muito mole Por fim, misturar as claras e o fermento Caramelo: Coloque numa panela 2 xcaras de acar Derreta e acrescente um pouco de gua Deixe ferver e ficar em ponto de calda, bem grossinha Reserve Montagem: Numa forma grande, coloque o caramelo, por cima as bananas cortadas em tiras, e por fim a massa Leve ao forno e retire assim que a massa estiver assada Informaes Adicionais Dica: para desenformar pegue um prato de acordo com a forma, passe a faca dos lados do bolo para desgrudar, e vire sobre o prato, para a parte caramelizada ficar para cima.

Pudim de sorvete

1 lata de leite condensado 2 vezes a mesma medida de leite 4 ovos

1 lata de creme-de-leite 5 colheres (sopa) de acar

MODO DE PREPARO: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas Levar ao fogo sem levantar fervura Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve Bater as claras com o acar na batedeira em ponto de suspiro Acrescente esse suspiro no creme reservado Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferncia leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer, retire e espere uns minutinhos para desenformar Se quiser jogue mais calda, sirva a seguir

Autntico pudim de padaria

3 xcaras de ch de leite 4 ovos 2 colheres de sopa de margarina 2 xcaras de cha de acucar 1 xcara de ch de farinha de trigo 50 g de queijo ralado 50 g de coco ralado

Para a calda: 2 xcaras de ch de acar MODO DE PREPARO: Prepare a calda derretendo o acar na prpria forma, reserve para esfriar Enquanto a calda esfria coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o acar e a farinha de trigo, bata por 4 minutos Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralado, misture com uma colher sem bater Coloque a mistura na forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia Deixe esfriar e desenforme

Pudim da vov

2 xcaras (ch) de leite 1 lata de leite condensado 3 ovos 1 e xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de fub pr-cozido 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g) 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara (ch) de queijo minas meia cura ralado 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO: Bata todos ingredientes no liquidificador e coloque em forma caramelada. Asse em forma propria para pudins de banho maria. Caramelo Coloquei o acar direto na forma e levei ao fogo baixo. Quando comeou a derreter, fui mexendo at caramelizar por inteiro. Mas tome cuidado para no se queimar! OBS: Eu diria que um pudim que nossas avs faziam, pois pense bema dificuldade de encontrar leite condensado, principalmente se ela morava em uma cidadezinha do interior, ou mesmo na fazenda

Bolo com pudim cremoso

Ingredientes do pudim: 1 lata leite condensado A mesma medida de leite comum 1colher de sopa queijo ralado ou coco 3 ovos Ingredientes da calda: 2 xcaras de ch de acar 1/2 xcara de ch de gua Ingredientes do bolo:

4 ovos 1 xcara de ch acar 1 xcara de ch leite morno 2 xcara de ch de farinha de trigo 1 colher de sobremesa fermento p 2 colheres de sopa de margarina MODO DE PREPARO: Preparo da calda: Em uma panela, coloque o acar e a gua; mexa com a colher de pau para se agregarem, no mexa mais Deixe ferver at dar o ponto de caramelo Preparo do pudim: No liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado Bata e reserve Preparo da massa: Bater as claras em neve na batedeira Acrescente as gemas uma a uma, o acar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada) Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente Montagem: Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo Leve ao forno 200 graus at dourar Dicas A assadeira nao deve ser untada Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para no queimar o bolo

Salada de gro-de-bico

1 e 1/2 xcaras de gro-de-bico 1 dente de alho 1 colher (sobremesa) de sal 1 pimento em cubos 1 tomate em cubos Molho: 5 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limo 1/2 xcara de azeitonas fatiadas 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 10 folhas de hortel picadas 1 colher (ch) de sal MODO DE PREPARO: Deixar o gro-de-bico de molho na vspera No dia seguinte escorrer a gua Colocar em uma panela de presso o gro de bico,1 dente de alho e o sal Cozinhar por 8 a 10 minutos aps pegar presso para ficar al dente Escorrer a gua Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar

Juntar o pimento e o tomate Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o gro-de-bico Mexer para misturar bem Levar para gelar

Receita de Brigadeiro de leite 17 de setembro de 2013, postado na categoria Doces Home Doces Receita de Brigadeiro de leite

Receita de Brigadeiro de leite

Modo de Preparo Aprendar a fazer a Receita de Brigadeiro de leite 1- Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de acar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, at reduzir (+/- 20 minutos). 2- Depois, abaixe o fogo para mdio, adicione 1 colher (ch) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de gua, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo at que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.

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