Qumica Actividad 6. Estequiometria de una reaccin.

Profesor: Manuel Soto Licona

Jos Armando Lpez de la O

INTRODUCCION. La estequiometra es el estudio cuantitativo de reactivos y productos enuna reaccin qumica.Este mtodo se denomina mtodo delmol, que significa que los coeficientes estequiomtricos en una reaccin qumica se puedeninterpretar como el nmero de moles de cada sustancia. La estequiometra se basa en el entendimiento de las masas atmicas y en el principio fundamentalexpresado por medio de la Ley de conservacin de las masas, descubierta por Antoine Lavoisier afines delsiglo XVI: la masa total de todas las sustancias presentes despus de una reaccin qumica es la misma quela masa total antes de la reaccin. Cuando un qumico efecta una reaccin, generalmente los reactivos no estn presentes enlas cantidades estequiomtricas exactas, es decir, en las proporciones que indica la ecuacinbalanceada. Debido a que la meta de una reaccin es producir la cantidad mxima de un compuesto til a partir de las materias primas, con frecuencia se suministra un gran excesode uno de los reactivos para asegurar que el reactivo ms costoso se convierta por completoen el producto deseado. En consecuencia, una parte del reactivo sobrar al final de lareaccin. El reactivo que se consume primero en una reaccin se denomina reactivo limitante,ya que la mxima cantidad de producto que se forma depende de la cantidad originalde este reactivo. Cuando este reactivo se consume, no se puede formar ms producto. Losreactivos en exceso son los reactivos presentes en mayor cantidad que la necesaria parareaccionar con la cantidad de reactivo limitante. OBJETIVO. Realizar el anlisis y aplicacin de la estequiometra de una reaccin qumica. DESARROLLO. Materiales. 5 vasos de vidrio 1 botella de vinagre blanco 1 caja de bicarbonato de sodio (250g) 1 cuchara cafetera IMAGEN ACTIVIDAD Para colocar la misma cantidad de vinagre en cada uno de los vasos utilice un contenedor graduado (el que viene con los medicamentos), se le coloca a cada vaso la cantidad de 40 ml. de vinagre.

En cada vaso se verti mediante la cuchara cafetera, 1 cuchara en el vaso 1, 2 cucharadas en el vaso 2 y as sucesivamente.

En cada vaso hubo una reaccin similar.

Se marco con una lnea en cada vaso de acuerdo al nivel que llego la espuma. En todos los casos hubo sedimentacin.

Como diseo experimental, utilice un botella y un globo, vert el bicarbonato de sodio dentro del globo y en la botella coloque 40 ml. de vinagre.

El globo se inflo hasta que se termino de la reaccin.

El bicarbonato de sodio (NaHCO3) reacciona con sustancias que tienen un carcter cido. Se descompone el bicarbonato y se desprende un gas, el dixido de carbono. Esto ocurre porque el vinagre lleva disueltos cidos: cido actico. El vinagre comercial es una solucin acuosa de cido actico(H3CCOOH) al 5% P/P cuya densidad es de 1,05 g/ml. La reaccin qumica que tiene lugar es la siguiente: NaHCO3 + HAc ---->NaAc + CO2 + H2O Los productos que se obtienen son: una sal (NaAc) que queda disuelta en el agua (H2O) y dixido de carbono (CO2) que al ser un gas burbujea a travs del lquido.

La masa molar del cido actico es: C: 12 x 2 = 24 H: 1 x 4 = 4 O: 16 x 2 = 32 Mr del cido actico = 60 g/mol La masa molar (Mr) del bicarbonato de sodio es: Na: 1x 23 = 23 C: 1x 12 = 12 O: 16 x 3 = 48 Mr del bicarbonato de sodio = 83 g/mol El siguiente paso es determinar cul es el reactivo limitante. Para eso hay que pasar los 7 gramos de bicarbonato y los 5 gramos de cido actico a moles. Para determinar el reactivo limitante, si estimamos que la cucharada cafetera es aproximadamente de bicarbonato de sodio 5 gramos y de se aadieron 40 gramos de cido actico. Podemos determinar el reactivo limitante:

Ahora los 40 gramos de cidoactico:

Siendo el bicarbonato de sodio el reactivo limitante y el vinagre es el reactivo en exceso. CONCLUSIONES. La estequiometria es una herramienta indispensable para la resolucin de problemas tan diversos como la determinacin de la concentracin de calcio en una muestra de agua, la de colesterol en una muestra de sangre, la medicin de xidos de nitrgeno en la atmsfera, entre otras. Un caso concreto en el que nos puede ayudar la estequiometra es el de calcular las emisiones de CO2 que se tienen de un motor de combustin interna, con esto podremos establecer medidas para controlarlo y en su defecto tomar decisiones de acuerdo a los niveles de contaminacin que existen.