AS EXPORTAES BRASILEIRAS DE FRUTAS: UM PANORAMA ATUAL jmcarvalho59@hotmail.com Apresentao Oral-Comrcio Internacional JOS MRCIO CARVALHO; DIOGO LEITO MIRANDA.

UNIVERSIDADE DE BRASLIA, BRASILIA - DF - BRASIL. As Exportaes Brasileiras de Frutas: um Panorama Atual Grupo de pesquisa: Comrcio Internacional Resumo O Brasil atualmente o terceiro maior produtor de frutas do mundo, que consegue suprir quase integralmente o mercado interno. Isto permite que seja importando apenas uma pequena quantidade de outros pases, principalmente frutas de clima temperado. No entanto, o pas tem exportado muito pouco, sendo o 15 no ranking das exportaes mundiais de frutas. As exportaes tm a vantagem de abrir um mercado novo aos produtores, um mercado com um nvel mais elevado de remunerao, que pode demandar grandes quantidades de produtos. A internacionalizao de empresas pode trazer inovaes organizacionais e tecnolgicas a fim de atender aos requisitos do mercado internacional. As exportaes podem tambm levar a um desenvolvimento regional, atravs do aumento da demanda por mo-de-obra e do desenvolvimento tecnolgico. O principal objetivo deste trabalho caracterizar o setor exportador de frutas nacional, observando seu potencial para o aumento da exportao. Foram levantadas estatsticas do setor com a caracterizao das frutas mais exportadas, ou seja, uva, melo e manga, alm das certificaes e barreiras internacionais encontradas pelos exportadores de frutas. As frutas, diferentemente de outros produtos agrcolas muito exportados, so altamente perecveis, e por este motivo, os produtores e exportadores precisam utilizar tcnicas sofisticadas para garantir a qualidade do fruto no consumidor final, isto com o mnimo de perdas possvel. A gesto da qualidade empregada por ser um instrumento efetivo na reduo do desperdcio na exportao de frutas e a certificao uma das ferramentas disponveis para isso, auxiliando tambm no acesso aos mercados estrangeiros. Palavras-chaves: Fruticultura, Exportaes, Certificaes, Barreiras e Qualidade. BRAZILIAN FRUIT EXPORT: THE PRESENT SCENARIO Abstract Brazil is currently the third main fruit producer in the world, its internal market is supplied mainly Brazilian production. The country imports, mainly temperate fruits, a small volume when compared with internal consumption. Regarding fruit exports, Brazil occupies only the 15o position in the ranking of the main exporters. The exports have the potential of opening new markets that are capable of paying higher prices and absorbing elevated volumes of fruit. By internationalizing its operations, a organization will access new technologies and new organizational capabilities. The main objective of this paper is to characterize the Brazilian fruit export sector and to point out the possibilities that are open to ship abroad more fruits. It was possible to use secondary data in order to identify the most exported fruit, which are: grapes, melon and mango. Secondary data also revealed the necessary certification and the commercial barriers encountered by fruit exporters. Interviews conducted in Brazil disclosed that fruit 1

exporters are capable of actively using concepts of quality management in order to sustain their export activities. Key words: Fruit production, Exportations, Certifications, Barriers and Quality.

1. Introduo Em um mundo onde cada vez mais o alimento tem se transformado em um produto industrializado, com conservantes, aditivos, corantes e altamente calricos, a procura por alimentos que sejam mais naturais e prejudiquem menos a sade um fato que comea a estar presente nas vidas das pessoas. Nessa busca as frutas podem se tornar grandes aliadas, para a manuteno da sade. As frutas possuem um grande valor nutricional, com vitaminas, sais minerais, antioxidantes, acares naturais (frutose), alm de vrias outras substncias que auxiliam na preveno e no combate de doenas. A fruta, alm de saudvel de fcil preparo. Por estes e outros motivos, as frutas podem ser consideradas o alimento do futuro. A grande tendncia que as pessoas busquem uma alimentao mais saudvel e de baixa caloria, se distanciado das qumicas dos produtos industrializados. O Brasil, que atualmente o terceiro maior produtor de frutas no mundo, tem suprido o mercado interno com eficincia, importando apenas uma pequena quantidade de outros paises, principalmente de frutas de clima temperado. No entanto, o pas tem exportado muito pouco, sendo o 15 no ranking das exportaes mundiais de frutas. Devido a sua grande extenso territorial possvel encontrar no Brasil reas com diferentes climas e ecossistemas, que vo desde o semi-rido at climas temperados, por isso possibilita a produo de uma vasta variedade de frutas. O Brasil tem um apelo em ascenso no mercado internacional de frutas, que caracteriza o selo Brazilian Fruit, que vem sendo cada vez mais utilizado em campanhas nos mercados internacionais, mais ainda h muito que crescer em termo de exportao de frutas (BRAZILIAN FRUIT, 2008). 2. Problematizao e Justificativa O Brasil vem aumentando suas plantaes, elevando sua produtividade, incrementado o volume de produo e colhendo com mais qualidade. Mas, seus nveis de exportao ainda so muito baixos. Com a quantidade hoje exportada, o Brasil se encontra em 15 no ranking dos exportados mundiais de frutas. Do total produzido, 47% so consumidos in natura e 57% so processados. Dos 47% das frutas frescas apenas 2% so exportados e do total processado 29% exportado (BRAZILIAN FRUIT, 2008). O Brasil pode aumentar seu potencial na fruticultura pautado na expanso de suas exportaes. O produtor brasileiro tem capacidade para atender os requisitos de qualidade exigidos pelos importadores, adquirindo um grande diferencial para o seu produto. As exportaes tm a vantagem de abrir um mercado novo aos produtores, um mercado com um nvel mais elevado de remunerao, que pode demandar grandes quantidades de produtos. A internacionalizao de empresas pode trazer inovaes organizacionais e tecnolgicas a fim de atender aos requisitos do mercado internacional. As exportaes podem tambm levar a um desenvolvimento regional, atravs do aumento da demanda por mo-de-obra e do desenvolvimento capacidades produtivas, comerciais e tecnolgicas. 2

Os mercados internacionais tm um padro de consumo muitas vezes bem diferentes dos padres brasileiros Cada mercado destino tem suas especificidades, por isto atender estes mercados no uma tarefa simples. O Brasil deve se atentar mais para as oportunidades internacionais e aproveitar seu grande potencial produtivo para incentivar o aumento das suas exportaes, trazendo mais divisas para o pas, desenvolvendo regies e criando oportunidades de negcios para os fruticultores. importante ter uma idia mais precisa sobre o cenrio atual de produo e exportao de frutas pelo Brasil, como tambm identificar algumas das barreiras s atividades de exportao de frutas. O enfoque ser feito na gesto de qualidade e na aderncia aos requisitos para certificao fim de atingir um mercado altamente exigente como o mercado do Reino Unido. 3. Objetivos O principal objetivo deste trabalho caracterizar o setor exportador de frutas nacional, observando seu potencial para o aumento da exportao. Foram levantadas estatsticas do setor com a caracterizao das frutas mais exportadas, ou seja, uva, melo e manga. O comrcio internacional daquelas frutas ser caracterizado, identificando a produo mundial e nacional, o volume exportado e o destino das exportaes. Outro fato estudado foram as certificaes e barreiras existentes na exportao dessas frutas. 4. Mtodos O estudo caracteriza-se como exploratrio (VERGARA, 2008), analisando-se dados secundrios de produo e exportaes de frutas nos ltimos anos. As fontes utilizadas foram Instituto Brasileiro de Fruticultura (IBRAF), Ministrio do desenvolvimento, indstria e comrcio exterior (MDIC/SECEX), Ministrio da agricultura, pecuria e abastecimento (MAPA), Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) e Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), alm livros tcnicos e artigos. As frutas estudadas foram as que apresentaram maior valor de exportao, in natura, no ano de 2007. Sendo elas: uva, manga e melo (SECEX/DATAFRUTA-IBRAF, 2008). 5. Reviso de literatura 5.1. A fruticultura brasileira A grande extenso territorial do Brasil (8.547.403 Km2), com as mais diferentes condies climticas, permite que o pas produza uma grande variedade de frutas ao longo do ano. Cada regio brasileira acaba se destacando na produo de determinadas frutas pelas condies favorveis que apresentam para a produo de tipos especficos de frutas. No sul h o predomnio da produo sazonal de frutas tpicas de clima temperado, como ma, uva, pssego, marmelo e morango. Alm dessas frutas j tipicamente produzidas na regio, outras culturas, tambm de clima temperado, esto sendo introduzidas na regio como a amorapreta e o mirtilo, conhecido por blueberry, muito apreciado por seu sabor extico, valores econmico e medicinais. No Rio Grande do Sul, a amoreira-preta tem tido grande aceitao pelos produtores, devido ao baixo custo de produo, facilidade de manejo, rusticidade e pouca utilizao de defensivos agrcolas (ANTUNES, 2002). O Estado do Rio Grande do Sul o maior

produtor de pssegos, tanto para consumo in natura quanto para processamento (MARODIN & SARTORI, 2000). O Sudeste permite a coexistncia de muitas frutas sobressaindo-se s laranjas para a industrializao. A regio sudeste se destaca como a maior produtora de frutas, graas a grande produo de laranja no estado de So Paulo. Ainda no Sudeste, cabe destacar o crescimento da produo e exportaes de frutas no Esprito Santo. O aumento da demanda externa foi um dos fatores que levaram o Esprito Santo a ampliar em 30% sua fruticultura nos ltimos anos, sua principal produo de mamo papaya, entre vrias outras (ANDA, 2008). O investimento em sistemas de irrigao trouxe o aumento da produo de frutas no nordeste, em regies do semi-rido, tornando possvel a produo diversas frutas durante o ano todo, com destaque para a produo de melo, manga e uva. Acredita-se que a regio Nordeste, mais especificamente o Rio Grande do Norte e o Cear, tem grande potencial para aumentar a produo frutcola, em funo da logstica, que se transformou em vantagem competitiva nesses estados (ANURIO, 2008). A regio produz frutas tropicais, subtropicais e mesmo frutas temperadas, onde se substitui a dormncia pelo frio pela dormncia pela seca. No centro oeste, os produtores vm investindo na fruticultura com a produo de abacaxi e maracuj. Os frutos das espcies nativas do cerrado oferecem um elevado valor nutricional, alm de atrativos sensoriais como, cor, sabor e aroma peculiares e intensos, ainda pouco explorados comercialmente (AGOSTINI-COSTA E VIEIRA, 2005). Algumas frutas tpicas do cerrado, hoje s so obtidas por meio de extrao da natureza. No Norte o clima tropical mido permite o desenvolvimento de uma fruticultura extica e peculiar, com tipos de frutas muitas delas ainda no bem conhecidas e pouco consumidas. A regio norte tem como destaque o aa, alm de diversas outras frutas exticas. A fruticultura demanda mo-de-obra intensiva e qualificada, fixando o homem no campo de forma nica, pois permite uma vida digna de uma famlia dentro de pequenas propriedades e tambm nos grandes projetos. possvel alcanar um faturamento bruto de R$ 1.000 a R$ 20.000 por hectare. Alm disso, para cada 10.000 dlares investidos em fruticultura, geram-se 3 empregos diretos permanentes e dois empregos indiretos. O valor bruto da produo de frutas atingiu em 2006 cerca de 16,3 bilhes de reais, 16,5% do valor da produo agrcola brasileira (BRAZILIAN FRUIT, 2008). Na tabela 01 , que mostra a produo nacional das principais frutas, podemos ver que a principal fruta produzida ainda laranja, que em grande parte utilizada para produo de suco para a exportao. Em segundo lugar est a banana, fruta de grande consumo natural e na maior parte in natura. Em terceiro lugar, aparece a uva, englobando tanto as uvas para consumi direto como as uvas utilizadas na produo de vinhos. Tabela 01 - Quantidade produzida e valor da produo, Brasil, 2007.
Fruta Laranja Banana Uva Mamo Ma Manga Maracuj Limo Melo Quantidade produzida (Tonelada) 18.684.985 7.098.353 1.371.555 1.811.535 1.115.379 1.272.184 664.286 1.018.703 495.323 Valor da produo (Mil Reais) 5.154.435 2.910.157 1.708.357 894.543 830.171 657.452 396.009 360.918 315.872

Abacate Fonte: IBGE, 2008.

154.096

66.143

A Tabela 02 mostra os principais municpios brasileiros produtores de frutas e suas respectivas produes e participaes. Nos primeiros lugares esto Petrolina e Juazeiro, cidades que vem aumentando cada vez mais sua produo, tanto de frutas tropicais como de frutas de clima temperado, atravs do investimento em tecnologia e estrutura. Tabela 02. Principais municpios produtores de frutas, Brasil - 2006.
Principais municpios produtores Petrolina - PE Juazeiro -BA Fraiburgo - SC Pinheiros -ES Agua SP Vacaria -RS Mogi Guau -SP Barretos - SP Casa Branca -SP Caxias do Sul - RS Brasil Fonte: IBGE, 2008. rea Colhida (ha) 17.090 16.815 5.989 4.428 15.250 6.283 14.316 18.462 13.458 6.979 2.929.598 Valor da Produo (mil reais) Participao no total Variao do valor da do valor da produo produo em relao ao (%) ano anterior (%) 424.959 2,6 20,6 422.158 2,6 66,5 246.752 1,5 93,3 225.542 1,4 5,8 192.150 1,2 79,9 187.788 1,1 161,3 150.077 0,9 144,7 154.175 0,9 46,8 143.939 0,9 83,7 140.160 0,8 11,1 16.535.596 100 22,6

O desenvolvimento da fruticultura tem impulsionado tambm o desenvolvimento da agroindstria, para o processamento das frutas. O investimento de rgos pblicos e privados vem auxiliando na alavancagem dessas empresas. No Tocantins registra-se a organizao de um modelo agroindustrial fundamentado no abacaxi, na regio de Miranorte e de Miracema. Esses projetos esto sendo feitos com o engajamento dos fruticultores, de rgos pblicos e de entidades privadas. O Tocantins tem recebido incentivos do ministrio da agricultura, pecuria e abastecimento (MAPA), do ministrio do desenvolvimento agrrio (MDA) e da iniciativa privadas, como o SEBRAE (ANURIO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2008). 5.2. As exportaes do agronegcio Nos ltimos anos, o Brasil apresentou um expressivo crescimento no comrcio internacional do agronegcio, consolidando sua posio como um dos maiores produtores e exportadores de alimentos e fibras, exportando para mais de 200 pases. Poucos pases registraram um aumento to significativo no comrcio internacional do agronegcio quanto o Brasil. O pas hoje o maior produtor e exportador de acar, caf e suco de laranja. Tambm lder nas exportaes de lcool, complexo soja, tabaco, carne bovina e carne de frango. Entre os anos 2001 e 2007 quase todos os setores aumentaram seu volume de exportaes, com exceo do setor de bebidas. Comparando com o crescimento das exportaes totais do agronegcio, que foi de 144,9% no perodo, os setores mais dinmicos foram carnes, complexo sucroalcooleiro, caf, sucos de frutas , cereais farinhas e preparaes, lcteos e animais vivos (ANGELO, 2008).

Tabela 3 - Exportaes do Agronegcio por Setores: 2001-2007 (em US$ milhes)

Exportaes (US$ milhes) Produtos 2001 2003 2005 Complexo soja 5291 8122 9474 Carnes 2926 4189 8194 Produtos florestais 4070 5455 7202 Complexo Sucroalcooleiro 2370 2298 4684 Couros, Produtos de couro e peleleteria 2329 2544 3059 Caf 1417 1546 2929 Fumo e seus produtos 944 1090 1707 Fibras e produtos txteis 994 1165 1532 Suco de fruta 880 1250 1185 Frutas (inclui nozes e castanhas) 366 525 711 Fonte: AgroStat a partir de dados do Secex/MDIC, 2008. 2007 11381 11295 8820 6578 3555 3892 2262 1558 2374 968 Variao % 2007-2001 115,1 286 116,7 177,6 52,7 174,6 139,6 56,6 169,8 164,3 anual 13,6 25,2 13,8 18,6 7,3 18,3 15,7 7,8 18 17,6

O setor que mais contribuiu para o aumento das exportaes foi o de carnes, cujas exportaes cresceram a uma taxa mdia anual de 25,2%, passando de US$ 2,9 bilhes, em 2001, para US$ 11,3 bilhes em 2007, representando 19,3% das vendas totais neste ano (Tabela 3). 5.2.1. As exportaes de frutas O Brasil o terceiro maior produtor mundial de frutas, com uma produo que supera os 41 milhes de toneladas, perdendo apenas para China e ndia. O grande consumo interno, absorvendo a maior parte da safra, faz com que o Pas ocupe apenas a 15 posio no ranking dos maiores exportadores. Do total produzido, 47% consumido in natura e 53% vai para o processamento. Deste volume, a maior parte suco concentrado e congelado de laranja, produto no qual o Brasil lidera a produo e a exportao. Dos 47% destinados ao consumo in natura, apenas 2% so direcionados para exportao. J dos 53% que seguem para as agroindstrias, 29% so vendidos ao mercado externo (ANURIO, 2008). Desde 1999, o Brasil superavitrio na balana comercial da fruticultura. Em 2007, o Pas registrou saldo positivo de US$ 430 milhes, com aumento de 45% sobre o ano anterior. Os dados da Secretaria de Comrcio Exterior (Secex), rgo do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior, revelam que em 2007 foram exportadas 918,7 mil toneladas de frutas frescas. Elas geraram receita de US$ 642,7 milhes. A variao de 14,12% em volume e de 34,67% em valor, respectivamente. As frutas que mais colaboraram para esse aumento foram a uva, primeira da lista em faturamento; o melo, que ocupa o segundo lugar; a ma, que, depois de duas safras com problemas climticos, recuperou as vendas; e o limo. O abacaxi tambm merece destaque. A fruta conquistou mais espao na Europa a partir do momento em que empresas multinacionais passaram a investir no Brasil. Elas esto produzindo as variedades mais apreciadas no mercado externo. Os pases da Unio Europia so o principal destino das frutas brasileiras, representando mais de 70% do volume exportado. A Holanda recebe a maior parcela desses produtos (32%), porque funciona como um plo de distribuio para os demais pases, principalmente a Alemanha (ver Grfico 1 Brazilian Fruit, 2008).

Outros mercados esto na mira dos exportadores brasileiros, entre eles, os chamados mercados emergentes, que englobam a Rssia e os pases do Leste Europeu. H ainda os pases que, tendo produo limitada, sempre precisam importar frutas. Nesse caso se enquadra o mercado das naes do Oriente Mdio. A China igualmente cortejada como um mercado em potencial. Apesar de ela ter boa produo, vai precisar importar frutas, por limitao de rea e de gua (ANURIO, 2008). A grfico a seguir mostra os pases de destino das exportaes de frutas frescas do Brasil e suas respectivas participaes em volume (porcentagem). Grfico 1 - Exportaes Brasileiras de frutas frescas (2006)
Espanha 9%

Portugal 3% Alemanha 4% Itlia 5% Canad 1% Argentina 8%

Estados Unidos 5% Reino Unido 22%

Frana 1%

Outros 10%

Pases Baixos (Holanda) 32%

Fonte: Brazilian Fruit, 2008.

Quando comparado com outros paises produtores de frutas, o Brasil tem duas vantagens. A primeira a diversidade de climas que podem ser achados no Brasil. Favaret Filho, Ormond e Paula (1999) observam que vantagens do clima se referem existncia de diferentes climas no pas que possibilitam a produo para todos os tipos de frutas, tropicais e temperadas, tornando possvel a produo ao longo do ano. O semi-rido particularmente interessante e nico no Brasil, o seu nvel de luz solar favorvel a produo de frutas, permitindo um alto nvel de produtividade e reduzindo o tempo de colheita, e graas a baixa incidncia de infestaes devido a baixa umidade, h a diminuio do uso de inseticida. A Segunda vantagem principal deriva do fato do Brasil estar no hemisfrio sul. Quando inverno na parte norte do globo a maior parte dos pases no consegue produzir frutas. Esses pases precisam importar, do hemisfrio sul, fora de sua estao de frutas. Essa situao ajuda os exportadores brasileiros a vender seus produtos e obter melhores preos. 5.2.1.1. Os desafios da exportao de frutas As frutas, diferentemente de outros produtos agrcolas muito exportados, como a soja e o milho, so altamente perecveis. A fruta um organismo ainda vivo que respira e responde aos estmulos externos, como as temperaturas, pancadas e umidade, influenciando seu tempo de vida e apresentao. Por este motivo, os produtores e exportadores precisam utilizar tcnicas

sofisticadas para garantir a qualidade do fruto no consumidor final, com o mnimo de perdas possvel. Os cuidados com as frutas j devem comear logo no campo, utilizando tcnicas de produo que garantam frutas vigorosas e sadias, que agentem todos os procedimentos necessrios para sua comercializao. Na colheita, deve se estar atento para se evitar injrias fsicas nos frutos, que mais frente viro a se tornar manchas indesejadas. O tempo para se comercializar frutas muito reduzido, justamente por causa de sua perecibilidade. Devido a esta caracterstica, toda a logstica deve ser muito bem programada, garantindo que a fruta chegue em tempo. Alm disso, devem ser observados no transporte, o controle de temperatura, umidade, empacotamento, evitando danos fsicos ou ataque de microorganismos. Na cadeia de frutos para exportao, a qualidade alcanada para o consumidor final resultado da qualidade do gerenciamento de cada elo da cadeia, produtor, exportadores, importadores e atacadistas e varejistas. Conseqentemente, para ser bem sucedida neste mercado, uma companhia precisa ser criteriosa na escolha de seus parceiros (CARVALHO, 2003). 5.3. Gesto da Qualidade Segundo Bravo (2007), a Gesto de Qualidade impe-se com a utilizao racional dos recursos humanos, materiais, financeiros, trabalho em equipe e, enfim, a procura de utilizao e otimizao dos recursos disponveis. A partir da dcada de 50, surgiu a preocupao com a gesto da qualidade, que trouxe uma nova filosofia gerencial com base no desenvolvimento e na aplicao de conceitos, mtodos e tcnicas adequados a uma nova realidade. A gesto da qualidade total, como ficou conhecida essa nova filosofia gerencial, marcou o deslocamento da anlise do produto ou servio para a concepo de um sistema da qualidade. A qualidade deixou de ser um aspecto do produto e responsabilidade apenas de departamento especfico, e passou a ser um problema da empresa, abrangendo, como tal, todos os aspectos de sua operao (LONGO,1994). A gesto da qualidade pode ser um instrumento efetivo na reduo do desperdcio na exportao de frutas. Garcia, Marques, Silva e Ferreira (1999) observaram que o desperdcio geralmente alto durante as operaes de comercializao de produtos frescos no Brasil. Esta desordem do mercado contribui para o aumento dos custos de transao de todo o sistema de comercializao de frutas e conseqentemente tem um efeito negativo nas operaes de exportao de frutas. Garcia, Marques, Silva e Ferreira (1999) argumentam que um uso mais intensivo dos conceitos da gesto de qualidade para guiar as operaes de comercializao ajudaria a diminuir drasticamente as perdas de frutas. Adicionalmente, eles mencionam que um ambiente de negcio mais favorvel qualidade poderia contribuir tambm para criar uma atitude mais propicia para o aumento das exportaes de frutas entre os produtores de frutas e exportadores. 6. Resultados As frutas estudadas foram as que apresentaram maior valor de exportao, in natura, no ano de 2007. Sendo elas: uva, manga e melo. A Tabela 4 e o Grfico 2 mostram os valores e volumes exportados em 2006 e 2007, e a evoluo da exportao de cada fruta, respectivamente.

Tabela 4 - Exportaes Brasileiras de frutas frescas - 2007

2007 Fruta Valor (US$ FOB) Volume (Kg) Uva 169.696.455 79.081.307 Melo 128.213.642 204.501.757 Manga 89.617.642 116.047.528 Ma 68.617.642 112.075.637 Banana 44.300.738 185.720.644 Limo 41.714.672 58.250.084 Demais* 100.583.156 163.119.546 Total 642.743.947 918.796.503 * demais frutas exportadas Fonte: Secex/Datafruta-Ibraf, 2008. 2006 Valor Volume 118.535.022 62.296.720 88.241.589 172.819.651 87.163.253 115.512.379 31.918.839 57.153.330 38.555.322 194.349.236 32.952.830 51.480.751 79.922.594 151.486.291 477.289.449 805.098.358 Variao Valor (%) Volume (%) 43,16 26,94 45,30 18,33 2,84 0,46 114,98 96,10 14,90 -4,44 26,59 13,15 25,85 7,68 34,67 14,12

A balana comercial de fruticultura brasileira tem se mostrado superavitria desde 1999. Em 2007, o Brasil exportou 918,7 mil toneladas de frutas frescas, que geraram uma receita de US$ 642,7 milhes. As principais frutas exportadas em valor foram uva, melo, manga, ma, banana e limo (SECEX, 2008).
Grfico 2 - Evoluo das exportaes das principais frutas mais exportadas

180.000 160.000 140.000 Valor (US$ FOB) 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Uvas frescas Bananas Fonte: Mapa, Secex/Datafruta-Ibraf, 2008.

Mangas Mas frescas

Meles frescos Limes e limas

J as frutas processadas tiveram um faturamento de R$ 2,7 bilhes, com destaque para o suco de laranja que representa 82% do segmento de processados (ANURIO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2008). 6.1. Produo e comercializao internacional de Uva A uva a principal fruta exportada no mundo. A produo da fruta concentrada na Europa, com a Itlia sendo o maior produtor mundial de uvas (8,5 milhes de toneladas), Frana

em segundo (6,5 milhes de toneladas). A China aparece em terceira colocada (6,3 milhes de toneladas) com uma produo que cresce ano a ano, de 2000 para 2007 a produo cresceu 85%, desbancado pases com mais tradio como a Espanha e os Estados Unidos. Esses volumes so referentes a 2007 e esto na Tabela 5 (FAOSTAT, 2008). Tabela 5. Produo dos principais pases produtores de uva (toneladas).
2001 Total 61.357.448 Itlia 8.988.400 Frana 7.225.357 China 3.764.697 EUA 5.959.603 Espanha 5.271.740 Turquia 3.250.000 Ir 2.516.695 Argentina 2.481.530 Chile 1.800.548 ndia 1.060.000 Fonte: FAOSTAT, 2008. 2002 61.910.400 7.393.880 6.853.482 4.564.425 6.657.777 5.934.557 3.500.000 2.704.000 2.281.190 1.750.000 1.210.000 2003 63.682.014 7.482.936 6.307.112 5.268.061 5.887.268 7.265.635 3.600.000 2.800.000 2.339.460 1.985.000 1.150.000 2004 67.562.001 8.691.970 7.564.902 5.770.614 5.660.833 7.064.201 3.500.000 2.795.923 2.650.972 1.900.000 1.474.800 2005 67.237.092 8.553.576 6.790.215 5.865.516 7.088.470 6.054.334 3.850.000 2.963.755 2.829.711 2.250.000 1.546.300 2006 66.738.828 8.325.888 6.692.550 6.102.291 5.757.267 6.401.500 4.000.063 3.000.000 2.880.927 2.300.000 1.630.700 2007 66.271.676 8.519.418 6.500.000 6.250.000 6.105.080 6.013.000 3.923.040 3.000.000 2.900.000 2.350.000 1.667.700

Atualmente, o Brasil se encontra como 13 no ranking dos produtores mundiais. Em 2007 foram produzidas 1,3 milhes de toneladas de uvas. A produo nacional vem crescendo a uma taxa media anual de 4,2%. Tabela 6. Produo brasileira de uvas, 2000 2006 (toneladas).
Regio Brasil Norte Rondnia Par Tocantins Nordeste Piau Cear Paraba Pernambuco Bahia Sudeste Minas Gerais Esprito Santo So Paulo Sul Paran Santa Catarina Rio Grande do Sul Centro-Oeste Mato Grosso do Sul Mato Grosso Gois Distrito Federal Fonte: IBGE, 2008. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1.024.482 1.058.579 1.148.648 1.067.422 1.291.382 1.232.564 1.257.064 11 502 459 295 300 314 394 351 205 228 242 11 108 108 90 72 72 156.732 190.578 186.548 191.571 241.734 262.776 277.096 26 26 8 58 80 80 52 86 1.241 1.949 1.713 2.245 1.831 2.172 2.250 2.825 1.280 1.600 1.440 630 1.980 86.078 102.142 99.978 104.506 152.059 150.827 155.781 68.292 84.344 83.333 83.694 85.910 109.408 117.111 210.619 226.591 248.071 238.109 206.543 205.553 208.197 12.549 13.192 16.184 13.464 13.068 14.389 12.318 52 70 112 175 175 504 522 198.018 213.329 231.775 224.470 193.300 190.660 195.357 653.501 638.440 710.392 633.698 839.268 759.092 766.590 80.407 97.357 99.118 102.974 96.662 99.253 95.357 40.541 42.864 41.093 41.709 46.007 47.971 47.355 532.553 498.219 570.181 489.015 696.599 611.868 623.878 3.630 2.959 3.135 3.585 3.542 4.843 4.867 835 1.088 1.221 802 612 629 502 2.662 1.780 1.855 2.297 2.386 2.080 1.805 80 74 47 474 490 2.015 2.398 53 17 12 12 54 119 162

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De acordo com a tabela 6, pode se observar seis estados principais na produo de uva brasileira. Rio Grande do Sul o maior responsvel pela produo nacional de uva, com aproximadamente 50% do total produzido, suas uvas so utilizadas principalmente para a produo de vinhos. O segundo maior estado produtor So Paulo com 15% da produo. Em seguida vm os estados da regio nordeste, Pernambuco e Bahia, com uvas principalmente de mesa. A maior parte das uvas brasileiras destinada ao mercado interno. Em 2005, o pas exportou 51. 213 toneladas, 4% da produo nacional. Mais da metade das exportaes brasileiras vo para os Pases Baixos (Holanda), de onde distribuda a outros mercados da Europa. O segundo destino principal so os Estados Unidos, com 13,8 toneladas importadas do Brasil (Tabela 7). Tabela 7. Principais destinos das exportaes brasileiras de uva, 2006.
Pases Pases Baixos (Holanda) Estados Unidos Reino unido Noruega Alemanha Canad Blgica Argentina Rssia, Federao da Litunia Demais Pases Total Fonte: Secex/Datafruta-Ibraf, 2008. Valor (US$ FOB) 59.580.500 27.736.281 22.014.947 2.603.197 1.224.605 2.111.943 1.074.832 492.057 208.256 150.840 1.235.013 118.432.471 Volume (Kg) 33.642.617 13.822.334 10.149.844 954.200 818.198 778.444 707.707 336.434 214.200 120.780 706.178 62.250.936

Os principais exportadores no mundo so: Chile, Itlia, EUA, Pases Baixos, frica do Sul, Mxico, Turquia, Espanha, Usbequisto e Grcia (Tabela 8). Neste grupo de pases importante destacar a posio do Chile e frica do Sul, estes pases exportam na contra safra do hemisfrio norte, o que significa que a uva consumida fresca durante o inverno no norte. Tabela 8 Principais exportadores de uva, 1999-2005 (toneladas).
2000 Total 2.812.581 Chile 676.473 Itlia 624.783 EUA 345.993 frica do Sul 186.413 Pases Baixos 91.059 Uzbekisto 91.485 Turquia 64.872 Espanha 107.638 Fonte: FAOSTAT, 2008. 2001 2.747.443 630.771 667.500 346.031 180.104 67.469 30.900 79.294 96.355 2002 2.713.826 654.932 480.562 370.949 207.491 92.381 20.620 76.886 106.761 2003 3.121.563 888.483 513.278 366.174 198.264 128.838 31.294 98.729 122.911 2004 3.065.064 693.206 465.593 391.398 237.110 136.718 90.055 159.310 97.337 2005 3.506.329 738.469 495.111 446.287 229.948 241.566 108.991 155.603 110.209 2006 3.416.087 823.198 417.217 290.008 284.903 186.261 142.719 134.436 123.391

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6.2. Produo e comercializao internacional de meles A produo de meles amplamente dispersa no globo. A fruta tem um ciclo anual, sendo relativamente fcil desenvolver novas variedades de meles adaptadas a diferentes regies. Em 2007, foram produzidos aproximadamente 64 milhes de toneladas de melo no mundo. A China vem liderando essa produo, com 13,7 milhes de toneladas produzidas em 2007, representando 53% da produo mundial. A Turquia segue em segundo com uma produo j bem menor de 1,8 milhes de toneladas no mesmo ano. O Ir produziu aproximadamente 1,2 milhes de toneladas de melo, ficando em terceiro colocado (FAOSTAT, 2008). Tabela 9 Principais produtores mundiais de melo (toneladas).
2001 Total 23.819.804 China 11.800.911 Turquia 1.775.000 Ir 1.082.000 EUA 1.238.030 Espanha 984.100 ndia 645.000 Marrocos 458.860 Mxico 536.160 Egito 856.532 Itlia 536.347 Fonte: FAO, 2008. 2002 24.946.317 12.775.378 1.820.000 1.218.000 1.247.730 1.101.779 645.000 574.410 542.351 489.076 506.159 2003 24.186.317 11.787.912 1.750.000 1.405.000 1.240.660 1.071.189 645.000 546.315 463.894 473.809 569.698 2004 24.724.581 12.030.377 1.825.000 1.221.000 1.229.090 1.071.154 645.000 665.000 534.438 563.016 580.268 2005 25.793.448 13.012.809 1.765.605 1.230.000 1.179.010 1.086.718 645.000 648.510 579.974 565.000 611.501 2006 25.541.884 13.073.727 1.770.000 1.230.000 1.125.540 1.041.900 645.000 648.460 570.188 565.000 624.959 2007 26.101.159 13.730.000 1.770.000 1.230.000 1.150.000 1.081.800 645.000 615.000 575.000 550.000 512.247

O Brasil produziu um total de 196.000 toneladas de melo em 2007, uma produo relativamente baixa quando comparado com outros pases, deixando-o em 18 produtor mundial. A produo de melo no Brasil concentrada na regio nordeste, a rea responsvel por 96% da produo nacional. Dentro desta rea, o Rio Grande do Norte se destaca como principal produtor, o estado sozinho concentra 49% de todo melo produzido no Brasil em 2006 (IBGE, 2008). Dentro do Rio Grande do Norte a produo de melo concentrada em torno da cidade de Mossor. possvel achar em Mossor a maior parte de packinghouses destinados ao preparo do melo para exportao. importante observar que uma parte significante do negcio da produo de melo est atrelada a exportao. Quase 94% de toda a produo nacional de meles no ano de 2005 foram destinadas a exportao (dados da FAO, 2008). Em 2005, quase 2,0 milhes de toneladas de melo foram comercializadas no mercado internacional. A Espanha liderou essa comercializao com um volume de 368.865 toneladas de melo. A Costa Rico veio logo em seguida com um volume exportado de 241.900 toneladas. A Guatemala exportou 218.431 toneladas de melo, ficando em terceiro lugar (Tabela 10). J o Brasil exportou um total de 179.831 toneladas de melo no ano de 2005, ficando em 5 lugar.

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Tabela 10. Principais exportadores mundiais de melo (toneladas).

2000 Total 1.514.071 Espanha 300.076 Costa Rica 176.946 Brasil 60.912 Honduras 7.299 Panam 22.956 Mxico 240.903 EUA 156.711 Pases Baixos 39.776 Fonte: FAOSTAT, 2008. 2001 1.563.025 364.042 190.935 99.435 93.013 25.630 189.646 162.017 42.141 2002 1.490.553 291.395 188.949 98.690 133.619 35.316 158.098 166.575 52.272 2003 1.644.234 404.847 222.716 149.759 164.271 38.079 104.804 162.242 66.063 2004 1.623.586 367.584 226.858 142.587 175.932 67.601 124.469 167.033 70.184 2005 1.980.365 368.865 241.900 179.831 163.150 100.835 142.147 183.822 78.008 2006 1.809.218 367.354 247.941 172.809 172.000 148.304 132.582 114.059 77.170

Como pode ser observado na Tabela 10, h uma tendncia de crescimento nas exportaes brasileiras de melo. Entre os anos de 1999 e 2005 a exportao quase triplicou (aumento de 174%). Este aumento se deve ao resultado de investimentos realizados na melhoria da produo e da logstica no Brasil. Tabela 11. Principais destinos das exportaes brasileiras de melo, 2006.
Pases Pases Baixos (Holanda) Reino unido Espanha Itlia Alemanha Estados unidos Irlanda Portugal Polnia Canad Demais pases Total Fonte: Secex/Datafruta-Ibraf, 2008. Valor (US$ FOB) 30.400.401 29.328.158 17.793.953 3.775.149 2.785.489 1.159.899 689.181 678.593 579.773 398.348 649.555 88.238.499 Volume (Kg) 57.542.050 56.045.840 38.428.641 8.074.709 5.413.870 1.593.892 1.253.390 1.161.087 1.077.869 822.228 1.395.597 172.809.173

Os Pases Baixos (Holanda) so o principal destino das exportaes de melo brasileiras. Em 2006, importaram 57 mil toneladas de meles. Em segundo lugar vem o Reino Unido que importou um total de 56 mil toneladas de meles. Isso demonstra como a Europa um importante destino das exportaes brasileiras de frutas. 6.3. Produo e Comercializao internacional de Manga A mangueira, uma planta originaria da ndia, encontrou um ambiente favorvel para seu desenvolvimento no Brasil. Como conseqncia, o Brasil pode produzir manga em quase todo seu territrio. possvel ver na Tabela 12 que praticamente todos os estados brasileiros tem uma produo significante de manga.

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Tabela 12 Produo brasileira de mangas, 2000-2006 (toneladas).

Regio Brasil Norte Acre Amazonas Rondnia Par Tocantins Nordeste Maranho Piau Cear Rio Grande do Norte Paraba Pernambuco Alagoas Sergipe Bahia Sudeste Minas Gerais Esprito Santo Rio de Janeiro So Paulo Sul Paran Rio Grande do Sul Centro-Oeste Mato Grosso do Sul Mato Grosso Gois Distrito Federal Fonte: IBGE, 2008. 2000 192.029 4.338 158 1.737 267 1.324 852 116.795 1.357 4.922 6.021 4.762 5.035 20.440 782 5.341 68.136 62.850 15.222 2.842 555 44.231 1.871 1.577 294 6.175 242 728 1.179 4.026 2001 211.513 1.453 85 171 181 823 193 136.011 589 5.185 7.262 1.926 10.118 35.242 2.074 4.100 69.514 67.337 9.206 3.008 272 54.850 1.972 1.702 271 4.739 212 1.806 1.047 1.674 2002 313.610 2.473 87 138 496 299 1.453 219.400 1.049 4.316 8.853 9.585 4.981 72.405 897 8.042 109.274 80.528 8.992 4.308 1.180 66.048 2.916 2.415 501 8.293 249 3.372 1.172 3.501 2003 392.221 2.348 82 156 1.409 701 289.853 1.203 4.890 9.342 22.413 5.698 98.952 1.292 19.274 126.788 91.229 17.029 4.417 2.037 67.746 3.223 2.533 691 5.569 240 836 1.208 3.284 770 260.379 1.366 4.579 9.993 22.681 5.378 61.655 1.680 20.898 132.148 123.567 38.438 3.905 2.090 79.133 4.346 3.515 831 3.728 216 1.209 412 1.891 2004 394.527 2.508 65 269 1.403 791 321.105 1.727 4.211 10.634 20.921 5.762 63.768 1.413 11.667 201.003 98.358 31.475 3.003 2.203 61.677 4.375 3.686 688 2.868 202 934 1.016 716 2005 428.811 2.105 50 117 1.147 800 508.601 2.331 3.828 12.858 18.588 5.696 91.969 1.400 11.396 360.535 96.441 35.806 3.286 2.436 54.912 5.641 4.982 659 3.755 82 1.745 348 1.580 2006 616.568 2.131 45 114 1.172

A ndia o principal produtor mundial de manga. O pas colhe regularmente cerca de 40% da produo mundial. Em 2008, A ndia produziu 13 milhes de toneladas de manga, China aparece em segundo com 3,6 milhes de toneladas e o Paquisto em terceiro com 2,3 milhes de toneladas em 2007. O Brasil o stimo maior produtor de mangas do mundo. Em 2007, o Brasil colheu 1,5 milhes de toneladas de manga (FAOSTAT, 2008). Estes dados podem ser vistos na tabela a seguir. Tabela 13 - Produo Mundial de Mangas 2000 - 2007 (toneladas)
2001 ndia 10.060.000 China 3.272.875 Paquisto 989.790 Mxico 1.577.450 Tailndia 1.700.000 Indonsia 923.294 Brasil 782.308 Filipinas 881.700 Fonte: FAO, 2008. 2002 10.640.000 3.513.366 1.037.140 1.523.160 1.700.000 1.402.906 849.751 956.033 2003 10.780.000 3.570.513 1.034.580 1.362.000 1.700.000 1.526.474 925.018 1.006.180 2004 11.490.000 3.726.934 1.055.990 1.573.000 1.700.000 1.437.665 949.610 986.614 2005 11.605.200 3.737.162 1.673.950 1.679.472 1.800.000 1.412.884 1.002.211 1.003.273 2006 12.537.900 3.661.501 2.242.939 2.045.687 1.800.000 1.621.997 1.545.442 936.835 2007 13.501.000 3.752.000 2.250.000 2.050.000 1.800.000 1.620.000 1.546.000 975.000

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O Brasil subiu da nona posio que ocupava no ranking mundial em 1999, para a stima graas a um aumento na produo de mais de 200%, como mostra o grfico 3. Grfico 3. Produo Brasileira de mangas (toneladas).
Grfico - Produo brasileira de mangas (toneladas)

1600000 1400000 1200000 1000000 800000 600000 400000 200000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Fonte: FAO, 2008.

Em 2005, 929.850 toneladas foram comercializadas no mercado internacional. A ndia o maior exportador desta fruta no mundo, sendo responsvel por 24% das exportaes mundiais. Em 2005, a ndia exportou 222.622 toneladas de mangas. No mesmo ano o Brasil exportou 113.822 toneladas de mangas, um volume que coloca o Brasil em terceiro colocado no ranking mundial dos exportadores, atrs apenas da ndia e do Mxico (FAOSTAT, 2008). O Vale do So Francisco a regio brasileira onde est concentrada a maior parte da produo de mangas destinadas a exportao. Petrolina/PE e Juazeiro/BA so os principais centros de produo do negcio de exportao de mangas. Estas cidades esto na regio do semirido e so cortadas pelo rio So Francisco. Nesta rea, h vrios projetos de irrigao que tornam possvel a produo contnua de mangas de qualidade. Como pode ser observado na tabela 14, h uma tendncia de crescimento nas exportaes brasileiras de manga. Entre os anos de 1999 e 2005 a exportao mais que dobrou (aumento de 112%). Este aumento se deve ao resultado de investimentos realizados na melhoria da produo e da logstica no Brasil. A ndia vem aumentando ano a ano sua produo e ultrapassou o Mxico que era o maior produtor exportador mundial, em 2005 ela exportou 222 mil toneladas de manga. Tabela 14. Principais exportadores mundiais de manga (toneladas).
2000 Total 622.196 ndia 39.274 Mxico 206.782 Brasil 67.172 Paquisto 48.453 Peru 21.069 Pases Baixos 34.477 Equador 25.502 Filipinas 40.030 Fonte: FAOSTAT, 2008. 2001 654.153 46.232 194.540 94.291 52.465 26.543 42.543 33.958 38.523 2002 664.594 41.577 194.591 103.598 47.561 35.306 33.020 30.365 36.206 2003 935.254 179.179 216.316 138.189 60.441 39.924 57.610 37.621 38.302 2004 913.470 156.222 212.505 111.181 82.059 59.830 50.512 41.065 35.720 2005 928.850 222.622 195.210 113.882 48.855 57.618 68.791 39.965 25.367 2006 1.128.629 256.874 232.382 114.694 105.598 82.595 69.843 48.640 32.776

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Os Pases Baixos (Holanda) so o principal destino das exportaes de mangas brasileiras. Em 2006, importaram 52 mil toneladas de mangas. Em segundo lugar vem os Estados Unidos que importaram um total de 23 mil toneladas de mangas (tabela 15). Tabela 15. Principais destinos das exportaes brasileiras de manga, 2006.
Pases Paises baixos (Holanda) Estados unidos Portugal Reino unido Espanha Canad Frana Alemanha Japo Gana Demais Pases Total Fonte: Secex/Datafruta-Ibraf, 2008. Valor (US$ FOB) 37.301.511 17.324.304 8.592.058 7.771.931 4.810.934 2.811.431 2.613.320 959.346 887.987 680.657 2.108.075 85.861.554 Volume (Kg) 52.489.726 23.370.773 9.935.523 11.230.136 6.719.701 3.752.270 2.033.520 1.011.378 339.437 693.439 3.000.630 114.576.533

6.8. Certificaes e Barreiras Internacionais A crescente exigncia dos consumidores, em nvel global, por alimentos saudveis e de qualidade, aliada preocupao com a sade animal e a sanidade vegetal tornou indispensvel o tratamento adequado das negociaes agropecurias internacionais no mbito sanitrio e fitossanitrio. Os acordos de contedo sanitrio ou fitossanitrio so aqueles firmados entre os pases e onde constam especificamente aes nas reas de proteo de plantas ou de animais ou de inspeo de produtos de origem vegetal ou animal. Cabe salientar, que, alguns desses acordos se desdobram em requisitos sanitrios ou fitossanitrios especficos e geralmente versam sobre os requisitos que devem ser atendidos com vistas ao comrcio dos produtos cobertos pelo acordo. Para a celebrao desses acordos bilaterais faz-se necessrio firmar ato formal prvio relacionado cooperao tcnica entre os dois pases. Esse ato geralmente firmado no mbito dos Ministrios de Relaes Exteriores, ou rgo correlato dos dois pases (MAPA, 2008). A certificao um passo para que os produtores possam acessar mercados de valor. Se, por um lado, a certificao implica investimentos e reestruturao dos sistemas produtivos, principalmente no caso de pequenos e mdios produtores, por outro, torna possvel o acesso a nichos de mercado e ajuda a construir uma imagem positiva do produto brasileiro no exterior (LOURENZANI, 2006). Segundo Lourenzani (2006), a implantao de sistemas de garantia de qualidade e segurana dos alimentos, tais como: procedimentos das BPAs (Boas Prticas Agricolas), aplicados ao campo, e Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC), deve ser adotada como forma de reduzir os perigos que possam afetar, de forma adversa, a segurana e a adequao para o consumo, incluindo os estgios posteriores da cadeia das frutas. A certificao a definio de atributos de um produto, processo ou servio e a garantia de que eles se enquadram em normas pr-definidas. A certificao atinge objetivos de quem est oferecendo e de quem est demandando um produto. Do lado do ofertante, a certificao serve de

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instrumento para fornecer procedimentos e padres que visam permitir s empresas gerenciar seus atributos e garantir seu acesso ao mercado. Pela tica do cliente, a certificao tem o objetivo de informar e garantir os atributos preconizados pelo produto (NASSAR, 2003). Segundo Cintra, Vitti e Boteon (2003), existem inmeros selos de certificao exigidos para a entrada de produtos, principalmente in natura pelo mercado internacional, Os que mais se destacam no comrcio internacional de frutas so o EurepGap, pela Unio Europia e, o APHIS, pelos Estados Unidos. No Brasil, h o Programa Integrado Frutas (PIF), que normaliza a certificao dos sistemas de produo frutcola visando o diferencial da fruticultura brasileira e ampliao no mercado externo. O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) criou o sistema de produo denominado Produo Integrada de Frutas (PIF), visando a alta qualidade das frutas brasileiras, com o objetivo de ampliar sua participao no mercado externo. Esse sistema possibilita o rastreamento da produo conferindo, ao agricultor, um selo de certificao, e ao exportador, a qualidade da fruta, reduzindo ao mximo o impacto ambiental do sistema produtivo, a partir do uso racional de produtos qumicos, reduzindo ao mximo sua utilizao no processo produtivo. Um conjunto de medidas so adotadas, como por exemplo, o monitoramento de pragas e doenas, monitoramento climtico e conhecimento da biologia da praga ou doena, que formam um conjunto de informaes que iro auxiliar na tcnica utilizada pelo produtor para controle da praga sem danos econmicos e livrando o ambiente de possveis contaminaes indesejadas. Alm de reas como capacitao dos recursos humanos, organizao de produtores, recursos naturais, material propagativo, nutrio de plantas, manejo e conservao de solos, recursos hdricos, colheita e ps-colheita, anlise de resduos, processos de empacotadoras, sistemas de rastreabilidade, que compem as Normas Tcnicas Especficas para cada produto (NTE) e as Normas Tcnicas Gerais para a Produo Integrada de Frutas (NTGPIF) publicadas pelo MAPA. O principal requisito exigidos pelos Estados Unidos para a licena de importao do USDA no pr-embarque o selo do APHIS (Servio De Inspeo Sanitria de Animais e Vegetais) que nada mais do que um certificado que engloba regulamentos sanitrios, fitossanitrios e de sade animal, apresentando para cada fruta e vegetal algumas normas especficas. O Eurepgap um Documento Normativo de Certificao internacional, que por sua vez est realizado segundo a normativa ISO 65 (EN 45011). Este documento foi desenvolvido a nvel mundial por representantes de todos os setores da industria de frutas e legumes. Organizaes de agricultores ou agricultores individuais recebem a aprovao da Eurepgap atravs de um Certificado da Eurepgap. Esse Certificado emitido por um Organismo de Certificao (OC) aprovado pela Eurepgap. Os OCs aprovados recebem formao e so avaliados regularmente, e a Eurepgap publica uma lista atualizada dos OCs aprovados na sua pgina na internet (EUREPGAP, 2008). Os termos de referncias do Eurepgap so responder preocupao dos consumidores no que respeita segurana dos alimentos, ao bem estar dos animais, proteo do meio-ambiente e ao bem estar dos trabalhadores: estimulando a adoo de Planos de Segurana Agro-pecuria que promovam a reduo do uso de agroqumicos na Europa e no mundo, que por sua vez sejam comercialmente viveis, desenvolvendo uma estrutura das Boas Prticas na Agricultura para fazer uma anlise comparativa de homologao (benchmarking) entre os Esquemas de Segurana e Standards existentes, permitindo por sua vez um fcil seguimento, fornecendo orientao para o melhoramento contnuo e o desenvolvimento e entendimento das melhores prticas, estabelecendo um sistema de verificao independente que seja nico e reconhecido por todos e 17

estabelecendo uma comunicao e uma consulta aberta com os consumidores e os scios chave, incluindo os produtores, os exportadores e importadores (EUREPGAP, 2008). Alm destes selos existem outros que certificam as Boas Prticas Agrcolas de gesto ambiental e social visando a segurana e qualidade dos alimentos in natura ou processados, entre eles pode se destacar ISO 14001, SA 8000 e o HACCP (Hazard Analylisis and Critical Control Points - Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle). A preferncia dos importadores de frutas frescas pela empresa certificada, devido habilidade na comprovao dos requisitos pr-definidos, um aspecto seletivo aos exportadores brasileiros no mercado internacional. Os diversos sistemas de certificao possibilitam agregao de valor ao produto, diferenciando-o com investimentos muitas vezes inferior em relao criao de marcas e promoo da fruta brasileira no mercado externo. A certificao adiciona valor sem a necessidade de transformao do produto, garantindo os requisitos exigidos pelo mercado consumidor, cada vez mais atento qualidade e segurana do alimento nos ltimos anos (CINTRA, 2003). 6.9 Exportao de Frutas e Gesto da Qualidade Uma pesquisa realizada junto a produtores e exportadores de manga, uva e melo no vale do So Francisco (Juazeiro e Petrolina) e na Regio de Mossor (no Rio Grande do Norte) mostrou os principais problemas encontrados pelos produtores e intermedirios comerciais que atuam com a exportao de frutas. A pesquisa realizada mostrou que a maioria dos exportadores no vem o controle de qualidade como uma barreira as suas operaes comerciais. Somente uma minoria apontou algumas atividades relacionadas com o controle de qualidade como causa de dificuldade. Os exportadores de manga no vm a produo e o ps-colheita da manga como problemtica, mas reclamam dos altos custos da inspeo necessria para exportar aos Estados Unidos. Outro ponto que eles se queixam so os baixos preos no mercado internacional, que ocorrem pela grande competio por mercado por vrias regies do mundo. J os exportadores de uva tm complicaes com a produo e a ps-colheita. Toda o negcio da uva demanda grande quantidade de mo-de-obra treinada, que aumenta os custos e deixa mais complexa a administrao. Um problema na ps-colheita que as uvas precisam ficar em alta umidade para no se soltarem do cacho, mas a alta umidade tambm pode causar doenas. A incerteza causada por este problema tcnico relatada como uma fonte de tenso na relao com os importadores. Os exportadores de melo revelam no ter maiores problemas com a produo. Os produtores brasileiros tm a vantagem de poder produzir em perodos quando os preos esto altos no mercado internacional e regular o volume produzido de acordo com o nvel de demanda por ser uma cultura de ciclo curto. Os produtores de melo tm tentado introduzir variedades de melhor qualidade e que tenham mais sabor aumentando, assim a demanda pela fruta produzida no pas. Os exportadores de melo mencionam as deficincias nas rodovias e portos brasileiros como uma sria barreira ao crescimento das exportaes. 7. Concluses e Sugestes O Brasil mesmo estando entre os maiores produtores mundiais de frutas ainda exporta uma quantidade muito pequena de frutas. Nos ltimos anos o Brasil aumentou significativamente

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suas exportaes, mais ainda est muito atrs de pases muito menores e com uma produo nacional reduzida, mas que investem na exportao. Ainda necessrio que as campanhas de promoo de frutas continuem no exterior mostrando as frutas nacionais para possveis compradores, mas tambm essencial que o governo auxilie os produtores de frutas atravs de linhas de crdito para o desenvolvimento dos fruticultores na qualidade, atingindo os padres exigidos internacionalmente. Os produtores nacionais tm a capacidade para se adaptar e obter as certificaes necessrias para vencer as barreiras internacionais, uma mostra disso o crescimento das exportaes j obtido nos ltimos anos, mas ainda necessrio mais investimentos. A internacionalizao da fruticultura traz benefcios no s ao produtor que pode aumentar sua renda, mas tambm promove o desenvolvimento regional e nacional. 8. Referncias Bibliogrficas ANDRIGUETO, J. R. e KOSOSKI, A.R. Desenvolvimento e Conquistas da Produo Integrada de Frutas no Brasil. Palestras do II Simpsio Nacional do Morango ; I Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, Pelotas, 2004 / Embrapa Clima Temperado, 2004. ANGELO, J.A. Destinos das Exportaes dos Agronegcios Brasileiros de 2007. Anlises e Indicadores do Agronegcio. v.3, n.3, maro/2008. ANTUNES, L.E.C. Amora-preta: nova opo de cultivo no Brasil. Cincia Rural, vol.32, no.1. Santa Maria. Fev. 2002. ANURIO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA 2008. Editora Gazeta, 2008. 136 p. BRAVO, I. Gesto da qualidade em tempos de mudanas. Editora Alnea, 2 edio, 2007. ISBN: 8575161806 BRAZILIAN FRUIT. Disponvel em: <http://www.brazilianfruit.org/>. Acesso em: 20 de outubro de 2008. CARVALHO, J. M. British Importers of Brazilian Fruit: Transaction Characteristics. In: IV International Conference on Agri-Food Chain/Networks Economics and Management. Ribeiro Preto : USP, 2003. CARVALHO, J. M. Transaction Arrangements and Quality Management Strategies in British-Brazilian Fruit Trade. The University Of Reading, READING, GrBretanha.Tese de Doutorado. 2003. CINTRA, R.F.; VITTI, A.; BOTEON, M. Anlise dos impactos da certificao das frutas brasileiras para o mercado externo. XLI CONGRESSO DA SOBER. Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural. Juiz de Fora, MG, 27 a 30 de julho de 2003. EUREPGAP, Disponvel em: <http:// www.eurepgap.org/>. Acesso em: 20 de novembro de 2008. FAVARET FILHO, P.; ORMOND, J.G.P.; PAULA, S.R.L. Fruticultura brasileira: a busca de um modelo exportador. BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n.9, p.191-226, 1999. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA (IBGE). Disponvel em: <http://www.ibge.gov.br/>. Acesso em: 22 de outubro de 2008. LACERDA, M.A.D. et al. A participao da fruticultura no agronegcio brasileiro. Revista de biologia e cincias da terra, volume 4, n.4, 1 semestre de 2004. LONGO, R.M.J. A revoluo da qualidade total: histrico e modelo gerencial. Braslia: IPEA, 1994 (RI IPEA/CPS, n.31/94).

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