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CUSTOS DE PRODUO NO AGRONEGCIO

Maria Inez Espagnoli G. Martins

O QUE NECESSRIO PARA PRODUZIR?

INFRAESTRUTURA
Tratores Implementos Terra Estbulo Silos Triturador Equipamentos de informtica Animais de Reproduo

Depsito de insumos
Garagem de Mquinas

DESEMBOLSOS
Sementes Corretivos Combustvel Manuteno Reparos

Mo de obra Fertilizantes Rao

Produtos sanitrios

Taxas e impostos

Despesas eventuais

Despesas administrativas

Os itens que compem: INFRAESTRUTURA DESPESAS so definidos como FATORES DE PRODUO

DETERMINAO DO CUSTO DE PRODUO


COMBINAO DOS FATORES DE PRODUO

PROCESSO OU TECNOLOGIA DE PRODUO

VALOR MONETRIO DOS FATORES DE PRODUO

CUSTO DE PRODUO

CONCEITOS
DESEMBOLSO:

Desembolsos so sadas de dinheiro do caixa e ocorrem devido o pagamento de uma compra efetuada vista ou de uma obrigao assumida anteriormente
CUSTO:

Custo: quando bens ou servios so utilizados na produo transformam-se em custo do produto

CONCEITOS
CUSTO DE PRODUO: custo a compensao que os donos dos fatores de produo, utilizados por uma firma para produzir determinado bem, devem receber para que eles continuem fornecendo esses fatores mesma.

HOFFMANN et al., 1987

FATORES DE PRODUO
CAPITAL - $$$$$ INFRA-ESTRUTURA
Terra Trator/implemento Benfeitorias Viveiros, Represas Culturas Perenes e Semi-Perenes rea de Pastagem Equipamentos de computao Veculos etc
Capital Fixo Ativo Fixo

UTILIZADO EM VRIOS CICLOS DE PRODUO

FATORES DE PRODUO
CAPITAL - $$$$$ CAPITAL DE GIRO OU CAPITAL CIRCULANTE
Mo de obra Encargos sociais da mo de obra

Trabalho
TOTALMENTE CONSUMIDO NO CICLO DE PRODUO

Insumos: fertilizantes, sementes.... Materiais Desp. Operaes de tratores, veculos Tributos Gastos com manuteno Aluguel Energia eltrica, etc

A. CUSTOS VARIVEIS Mo-de-obra Reparos e manuteno de benfeitorias especficas Despesas com mquinas e implementos (combustvel, manuteno e reparos) Insumos Impostos e taxas Outros JUROS SOBRE O CAPITAL CIRCULANTE B. CUSTOS FIXOS Depreciao Seguro e garagem de mquinas Remunerao da TERRA, EMPRESRIO E CAPITAL FIXO C. CUSTO TOTAL DE PRODUO (A+B)

A. CUSTO OPERACIONAL EFETIVO


Mo-de-obra Reparos e manuteno de benfeitorias especficas Despesas com mquinas e implementos (combustvel, manuteno, reparos, seguro e garagem) Insumos Impostos e taxas Outros Juros Bancrios

B. OUTROS CUSTOS
Depreciao

C. CUSTO OPERACIONAL TOTAL (A+B)

CUSTO OPERACIONAL EFETIVO

Determinao dos itens de custo Mo de Obra (MO)


MO = SALRIO + ENCARGOS SOCIAIS + BENEFCIOS ENCARGOS SOCIAIS MO DE OBRA RURAL = 43% MO DE OBRA URBANA = 74,3% BENEFCIOS

Vale transporte, refeio subsidiada, plano de sade, etc.


MO DE OBRA RURAL Contribuio Especial de Seguridade Social Rural (CESSR)

CONTRIBUIO ESPECIAL DE SEGURIDADE SOCIAL RURAL -CESSR

Determinao dos itens de custo Manuteno


MANUTENO DE INSTALAES: So os gastos necessrios para manter as instalaes e equipamentos em condies de uso.

Determinao dos itens de custo Despesas com mquinas

As despesas das maquinas, implementos e equipamentos, so obtidas levando-se em considerao os gastos com combustvel ou energia, lubrificantes, filtros e reparos (seguro + garagem para tratores).

Determinao dos itens de custo Despesas com tratores


Gastos com operao do trator=

c+ m + r + s + g

Estimativas: Trator: -reparos(peas)=10% a.a do Vn -manuteno (lubrificantes; filtros): 20%do gasto com combustvel ou segue indicao de manuteno do fabricante -seguro=0,75% ao ano do Valor do Trator -garagem=1% ao ano do Valor do Trator Outras estimativas Implementos: -reparos =5% a.a do Vn; -manuteno (lubrificantes): segue indicao do fabricante

Determinao dos itens de custo Insumos


INSUMOS: So as despesas com os insumos consumidos, tais como: alevinos, rao, adubo, defensivos, medicamentos, etc. No caso de insumos existentes no estoque da empresa, seu valor deve ser atualizado.

Determinao dos itens de custo Impostos e taxas


IMPOSTOS E TAXAS: A atividade rural esta sujeita a diferentes situaes tributrias, dependendo da Unidade da Federao, do enquadramento do produtor como pessoa fsica ou jurdica, do faturamento anual da propriedade e proprietrio, do destino dado a produo, entre outros.

Determinao dos itens de custo Despesas Gerais (DG)

DESPESAS GERAIS = gastos com seguro, energia eltrica, escritrio de contabilidade, etc.

Necessrio rateio

RATEIO DE CUSTO BENS QUE PRESTAM SERVIOS A VRIAS ATIVIDADES PRODUTIVAS NA EMPRESA DEVEM TER CUSTOS RATEADOS ENTRE AS ATIVIDADES

FATOR DE DISTRIBUIO DOS CUSTOS TEMPO DE USO DO BEM REA RECEITA BRUTA DESPESAS ESPECFICAS ETC.

OUTROS CUSTOS

Determinao dos itens de custo depreciao


Depreciao: custo necessrio para substituir os bens de capital quando tornados inteis pelo desgaste fsico, ou quando perdem valor devido a inovaes tcnicas, a perda de valor do bem que possui vida til limitada
DADOS NECESSRIOS: Vn = Valor novo ou Valor inicial Vu = vida til ou produtiva (limitada) Vs = Valor de sucata

Valor Novo ou Valor Inicial


-Valor de mercado: quando disponvel no mercado para aquisio e imediato uso, ou aplicao, na produo Ex: Tanque rede, Tratores e implementos, balana, etc. -Valor de construo: quando necessrio construir: Ex: viveiros

Clculo da Depreciao
Depreciao: perda de valor do bem que possui vida til limitada. MTODO LINEAR
d Valor inicial Valor sucata vida til

VALOR DE SUCATA (estimativa): Mquinas: 10% a 20% do valor inicial Equipamentos e implementos, cultura permanente e benfeitorias: 0%;

A. CUSTO OPERACIONAL EFETIVO


Mo-de-obra Reparos e manuteno de mquinas, implementos e benfeitorias especficas Despesas operacionais de mquinas e implementos Insumos Impostos e taxas Despesas Gerais Juros Bancrios

B. OUTROS CUSTOS
Depreciao

C. CUSTO OPERACIONAL TOTAL (A+B)

APLICAES DO CUSTO DE PRODUO

COT X PREO DE VENDA DA @BOI GORDO

FONTE:CEPEA, 2012

Anlise econmica dos impactos do manejo do pasto e da suplementao na recria de novilhos de corte no perodo das guas
TCC- THAS TANINAKA ZOOTECNIA

PASTO

SUPLEMENTAO

Suplementao nas guas


< Tempo para abate > Taxa de lotao

> Desempenho individual

> Oferta de animais

+
Manejo do pasto

$$$

3 alturas de pasto:

15 cm

25 cm

35 cm

3 tipos de suplementao
Suplemento energtico-proteico com milho

Mistura Mineral

Suplemento energtico-proteico com polpa ctrica

RESULTADO ZOOTCNICO
Tratamentos

35cm
mineral
266,90

Suplementao
Mdia P.V. inicial

milho
262,80

polpa
260,50

Mdia P.V. final

360,00

376,20

376,80

Mdia G.P. durante o exp.

93,10

113,40

116,30

Suplementos energtico-proteicos diariamente Mistura mineral vontade uma vez por semana

rea experimental
15 cm

25 cm

35 cm

Pastagem Brachiaria brizantha cv Marandu

18 ha = 18 piquetes
6 animais/piquete

Custo Operacional Efetivo (R$)-112 dias


Mistura mineral Tratamentos Altura (cm) Animais (cabea) rea (hectare) Componentes(R$/ tratamento) Animais Alimento Medicamento Adubo Brincos Mo de obra Operaes mecanizadas COE(R$/ tratamento) 9.600,00 145,15 16,91 46,36 11,4 43,14 9.600,00 145,15 16,91 66,22 11,4 53,29 9.600,00 145,15 16,91 86,09 11,4 63,44 9.600,00 987,84 16,91 46,36 11,4 246,39 9.600,00 1.016,06 16,91 66,22 11,4 256,54 9.600,00 1.072,51 16,91 86,09 11,4 266,7 9.600,00 985,58 16,91 46,36 11,4 246,39 9.600,00 1.072,51 16,91 66,22 11,4 256,54 9.600,00 1.132,35 16,91 86,09 11,4 266,7 1 15 12 1,4 2 25 12 2 3 35 12 2,6 4 15 12 1,4 Milho 5 25 12 2 6 35 12 2,6 7 15 12 1,4 Polpa ctrica 8 25 12 2 9 35 12 2,6

228,15

308,48

388,8

757,63

837,95

918,28

757,63

837,95

918,28

10.091,11

10.201,45

10.311,80

11.666,52

11.805,09

11.971,88

11.664,27

11.861,54

12.031,72

24,13%

Alimento Medicamento
51,29% 2,81%

Adubo Brincos

11,01%

Mo de obra Operaes mecanizadas

8,86%

1,90%

Participao percentual dos componentes na mdia dos Custos Operacionais Efetivos parciais suplementao mineral na recria de novilhos de corte no perodo das guas, por 112 dias, Jaboticabal, SP.

46,76% 37,52%

Alimento Medicamento Adubo Brincos

11,49% 0,76% 0,51% 2,96%

Mo de obra Operaes mecanizadas

Participao percentual dos componentes na mdia dos Custos Operacionais Efetivos parciais suplementao energtico-proteica na recria de novilhos de corte no perodo das guas, por 112 dias, Jaboticabal, SP.

Custo Operacional Total (R$) - 112 dias


Mistura mineral Tratamentos
Altura (cm) Animais (cabeas) rea (hectare)

Milho 3
35 12 2,6

Polpa ctrica 6
35 12 2,6

1
15 12 1,4

2
25 12 2

4
15 12 1,4

5
25 12 2

7
15 12 1,4

8
25 12 2

9
35 12 2,6

Componentes (R$/ tratamento) COE Depreciao 10.091,11 199,09 10.201,45 259,02 10.311,80 318,95 11.666,52 199,09 11.805,09 259,02 11.971,88 318,95 11.664,27 199,09 11.861,54 259,02 12.031,72 318,95

COT (R$/ tratamento)

10.290,20

10.460,47

10.630,74

11.865,62

12.064,11

12.290,83

11.863,36

12.120,56

12.350,67

Custo e Receita R$/ha

12.000,00 10.000,00 8.000,00 6.000,00 4.000,00 2.000,00 0,00 MM M P MM M P MM M P

2.250,00 2.100,00 1.950,00 1.800,00 1.650,00 1.500,00 1.350,00 1.200,00 1.050,00 900,00 750,00 600,00 450,00 300,00 150,00 -

Custo/ha

Receita/ha

Lucro/ha

Lucro/cb

Lucros (R$)

Concluso

Altura mais vivel $

15 cm de pasto

Suplemento mais vivel $ : Mistura mineral Altura de 15 cm Altura de 25 cm Supl. a base de polpa ctrica Mistura mineral Altura de 35 cm Estratgia mais vivel $

altura de 15 cm com suplementao mineral

UTILIZAO DE RESDUOS DA FILETAGEM DE TILPIA

RENDIMENTO MDIO DO PROCESSAMENTO DE TILPIAS 30% FIL 70% RESDUO

Resduos destinados produo animal/vegetal vsceras, escamas, esqueleto incluindo a cabea Resduos para uso na alimentao humana carcaa com carne aderida, Aparas do recorte dos fils ,

Processamento dirio de 1.000 kg de tilpia/dia


Resduo gerado: 673 kg/dia Utilizao de 100% do resduo para produo de hamburguer, silagem de peixe e couro processado

Corte em v no fil de tilpia

INVESTIMENTO = R$ 102.500,00 RECEITAS/ANO = R$ 260.000,00 a R$345.000,00

Unidades Produtoras

Itens A -COE (R$/ano) 1-Mo de Obra 2- Insumos 3- Energia Eltrica + manuteno+outros

Hambrguer 8.746,69 106.425,20

Silagem 5.794,68 15.337,25

Couro 8.746,69 8.742,00

39.096,16

10.830,04

18.726,45

B- Outros custos (R$/ano)


Depreciao Custo Operacional Total (R$/ano) Produo (kg) COE mdio (R$/kg) COT mdio (R$/kg) Preo de Venda (R$/kg) 4.450,80 158.718,86 61.028 2,53 2,60 5,50 242,80 32.204,77 90.484 0,35 0,36 0,36 1.891,04 38.106,18 10.631 3,41 3,58 6,45

FARINHA E LEO DE RESDUOS DE TILPIA


Rose Meire Vidotti Giovanni Sampaio Gonalves Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins

INVESTIMENTO = R$ 543.930,00 RECEITAS/ANO = R$ 388.000,00

Processamento dirio de 5.000 kg de tilpia/dia


Resduo gerado: 3.351 kg/dia Utilizao de 100% do resduo para produo de farinha de peixe e leo de tilpia

Produo de 14.450 kg de farinha de peixe e 6.193 kg de leo/ms

Uso de resduos provenientes do processamento de tilpias

carcaa com vsceras, cabea, nadadeiras, escamas, corte em v e aparas da toalete do fil

Instalaes da UB para obteno de farinha e leo de tilpia.

INVESTIMENTO = R$ 543.930,00 RECEITAS/ANO = R$ 388.000,00

Itens A - Custos Variveis (R$/ano)


1-Mo de Obra 2- Insumos Material de limpeza e antioxidantes Embalagem farinha 3- Despesas Operacionais Energia Eltrica Vapor Manuteno telefone tributos 4-Juros sobre capital circulante B- Custos Fixos (R$/ano) Depreciao Juros sobre capital fixo Custo Total de Produo(R$/ano) Produo (kg/ano) Custo Varivel mdio (R$/kg) Custo Total mdio (R$/kg) Preo de Venda (R$/kg) Receita Bruta (R$/ano) Retorno Lquido (R$/ano) Pontos de nivelamento Nivelamento de preo (R$/kg) Nivelamento de quantidade (kg)

Farinha + leo 15.338,40 4.800,00 693,58 14.400,00 18.000,00 15.680,70 1.800,00 31.267,42 4.461,63 32.562,40 19.581,48 158.585,61

Farinha

leo

8.896,27 2.784,00 693,58 8.352,00 10.440,00 9.094,81 1.044,00 18.135,11 2.587,75 18.886,19 11357,2584 92.270,96 173.394 0,36 0,53 1,30

6.442,13 2.016,00

6.048,00 7.560,00 6.585,89 756,00 13.132,32 1.873,88 13.676,21 8.224,22 66.314,65 74.312 0,60 0,89 2,20 163.485,91 97.171,25 0,89 30.143,02

388.898,29 230.312,69

225.412,39 133.141,43 0,53 70.977,66

UNESP / Jaboticabal Departamento de Economia Rural


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(16)3209-2634 Ramal 205

UNESP JABOTICABAL

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