Receita Quiche de Frango com Requeijo Ingredientes

Massa - 2 xcaras de ch de farinha de trigo - 1/2 tablete de manteiga com sal - 4 colheres de sopa de creme de leite - 2 pitadas de sal

Recheio - 1/2 kg. de frango pr-cozido desfiado - 1 sache de molho de tomate - 1 xcara de creme de leite - 1 xcara de leite - 2 ovos - 1 caldo de Galinha Knorr - 1/2 cebola - 2 dentes de alho - 3 ramos de salsa e 3 ramos de cebolinha - 1 pote de 180g. de requeijo - organo a gosto - sal e pimenta a gosto - queijo parmeso ralado para gratinar

Preparo

Vamos comear pela massa, que bem simples at.

Pegue uma bacia, misture a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o creme de leite com as mos, com uma pitada de sal, at ficar uma mistura uniforme que desgrude das mos. Se necessrio, acrescente farinha.

Pegue uma forma de fundo falso e comece a espalhar a massa pela forma. Primeiro, cubra todo fundo da forma, e em seguida, v cobrindo as laterais at que toda forma esteja forrada com a massa. Leve em forno pr-aquecido 200 C durante 10 minutos e em seguida deixe descansando enquanto voc prepara o recheio.

Para o recheio, pegue uma panela grande, aplique uma colher de sopa de leo e leve o alho e a cebola bem picadinha para dourar. Quando estiver bem douradinho, leve o frango e misture, deixando pegar o gosto da cebola e alho, mas no deixe muito tempo, ou o frango fica borrachudo. Aplique o molho de tomate junto com 2 dedos de copo d'gua. No pode dar muito molho, ou estraga a massa. Deixe em fogo baixo.

Aplique a salsa, a cebolinha, o caldo de galinha e um pouco de organo. Misture bem, at que o caldo de galinha se dissolva junto com o frango. Experimente e corrija no sal, se necessrio.

Por cima da massa descansada, aplique o frango, espalhando bem por toda superfcie, at que fique nivelado. Por cima do frango, coloque o requeijo e se necessrio, espalhe com uma colher, de forma que toda superfcie do frango fique coberta de requeijo. Isto vai ajudar com que a receita no fique seca, mas sim bem cremosa.

Vamos a camada final. Misture os ovos, o creme de leite restante, o leite e organo, com uma pitadinha de sal. Se quiser facilitar o trabalho, utilize uma batedeira para misturar. Pegue esse creme e aplique por cima do recheio, espalhando por toda superfcie.

Estamos quase no fim. Pegue agora a Quiche, polvilhe com bastante queijo parmeso ralado e leve ao forno por 30-40 minutos 220 C ou at que fique bem dourada. Por fim, como o "grand finale", leve para dar uma gratinada utilizado as chamas da parte de cima do seu fogo (se houver esta opo). Perfeito!

Antes de servir, deixe a Quiche esfriar um pouco, para evitar que desmorone quando for cortar as fatias.