CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ
GUIA PARA LA PRODUCCION DE CHILE ANCHO CON FERTIRRIEGO Y ACOLCHADO PLASTICO EN EL ALTIPLANO DE SAN LUIS POTOSI
FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 37 ENERO DE 2003 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION SECRETARIO Sr. Javier Bernardo Usabiaga Arroyo
SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA Ing. Francisco Lpez Tostado
SUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURAL Ing. Antonio Ruz Garca
SUBSECRETARIO DE FOMENTO A LOS AGRONEGOCIOS Dr. Roberto Newell Garca
COMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA Ing. Ramn Corral Avila
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS DIRECTOR GENERAL Dr. Jess Moncada de la Fuente
COORDINADOR GENERAL DE INVESTIGACION Y DESARROLLO Dr. Ramn A. Martnez Parra
DIRECTOR GENERAL DE INVESTIGACION AGRICOLA Dr. Sebastin Acosta Nez
DIRECTOR GENERAL DE INVESTIGACION PECUARIA Dr. Carlos A. Vega y Murgua
DIRECTOR GENERAL DE INVESTIGACION FORESTAL Dr. Hugo Ramrez Maldonado
DIRECTOR GENERAL DE TRANSFERENCIA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Dr. Edgar Rendn Poblete
DIRECTOR GENERAL DE ADMINISTRACION Dr. David Moreno Rico
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE DIRECTOR REGIONAL Dr. Luis Angel Rodrguez del Bosque
DIRECTOR DE INVESTIGACION Dr. Jorge Elizondo Barrn
DIRECTOR DE ADMINISTRACION C.P. Jos Cruz Gonzlez Flores
DIRECTOR DE COORDINACION Y VINCULACION ESTATAL EN SAN LUIS POTOSI M.C. Jos Luis Barrn Contreras
JEFE DEL CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ Dr. Sergio Beltrn Lpez
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ
GUIA PARA LA PRODUCCION DE CHILE ANCHO CON FERTIRRIEGO Y ACOLCHADO PLASTICO EN EL ALTIPLANO DE SAN LUIS POTOSI
Dr. Cesario Jasso Chaverra Investigador en Fertirrigacin
Dr. Miguel Angel Martnez Gamio Investigador en Labranza de Conservacin
Folleto para productores Nm. 38 San Luis Potos, S. L. P., Mxico. Noviembre de 2003
CONTENIDO
Pgina INTRODUCCION 1 FERTIRRIGACION 2 VENTAJAS 2 DESVENTAJAS 3 PREPARACION DEL SUELO 3 EPOCA DE PREPARACION DEL SUELO 3 BARBECHO 3 RASTREO 4 NIVELACION 4 SURCADO DEL TERRENO 5 VARIEDADES E HIBRIDOS 5 EPOCA DE TRASPLANTE 5 DENSIDAD DE PLANTAS POR HECTAREA 5 SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO 6 TIPO DE CINTILLA A UTILIZAR 7 COLOCACION DE LA CINTILLA 8 FRECUENCIA E INTENSIDAD DEL RIEGO 8 FERTILIZACION 10 FERTILIZACION POSTERIOR A LOS 120 DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE
11 FERTILIZANTES RECOMENDADOS 11 ACOLCHADO DEL SUELO CON PELICULAS PLASTICAS
12 SELECCION DEL PLASTICO 13 COLOCACION DEL PLASTICO 14 CONTROL DE PLAGAS 14 PREVENCION DE ENFERMEDADES 15 COSECHA 16 RENDIMIENTO ESPERADO 16 DOMINIO DE RECOMENDACION 16
INDICE DE FIGURAS Y CUADROS
Pgina Figura 1 Esquema en el que se compara el rgimen de humedad en riego por gravedad con el riego por goteo
7 Cuadro 1 Distribucin porcentual del fertilizante para el cultivo de chile ancho, cultivado con fertirriego y acolchado plstico en el Altiplano de San Luis Potos
10 Cuadro 2 Principales fertilizantes para su uso en fertirrigacin
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GUIA PARA LA PRODUCCION DE CHILE ANCHO CON FERTIRRIEGO Y ACOLCHADO PLASTICO EN EL ALTIPLANO DE SAN LUIS POTOSI
Dr. Cesario Jasso Chaverra 1
Dr. Miguel Angel Martnez Gamio 1
INTRODUCCION
En el Altiplano de San Luis Potos existe un alto dficit en el agua para riego, que resulta de la sobre explotacin de los mantos acuferos principalmente para su uso en actividades agrcolas. Esta situacin se agrava an ms, si se considera la baja recarga que anualmente tienen los acuferos, debido a la baja ocurrencia de precipitaciones pluviales y al empleo del riego por gravedad, que presenta baja eficiencia en la conduccin y altas prdidas por percolacin y evaporacin.
Un ejemplo claro es el que presentan los acuferos del Valle de Arista y Villa de Reyes, en donde se estima un abatimiento de poco ms de tres metros por ao y a pesar de esto, los productores continan utilizando el sistema de riego tradicional.
Tomando en cuenta que en el Altiplano Potosino, una alta proporcin del agua subterrnea que se extrae de los acuferos se destina a actividades agrcolas (aproximadamente 85%), la implementacin de la tcnica de fertirrigacin y el uso de acolchado del suelo con pelculas plsticas, representan excelentes alternativas para obtener una alta eficiencia en uso del agua para riego y de los nutrientes, al mismo tiempo que se obtienen altos rendimientos y mejor calidad de las cosechas.
El objetivo de esta publicacin es proporcionar informacin sobre la tcnica del fertirriego y el uso de acolchados plsticos en la produccin de chile ancho en el
1 Investigadores del Campo Experimental Palma de la Cruz. INIFAP. 2 Altiplano y Zona Media de San Luis Potos, de manera que la implementacin de esta tecnologa a nivel productor, permitir duplicar el rendimiento de fruto y mejorar la calidad, en comparacin con lo que se obtiene con el sistema tradicional de manejo, adems de disminuir la lmina total de agua aplicada al cultivo y aumentar la eficiencia en el uso de los fertilizantes en alrededor del 100%.
FERTIRRIGACION
Es una tcnica que consiste en la aplicacin de los fertilizante previamente disueltos, a travs del agua de riego y permite optimizar los nutrientes debido a su aplicacin localizada. Es la prctica ms eficiente en la produccin de cosechas ya que combina dos de los factores de mayor importancia para el crecimiento y desarrollo de las plantas, nutrientes y agua.
VENTAJAS
La fertirrigacin ofrece las siguientes ventajas en comparacin con el mtodo convencional de fertilizacin:
1. Reduccin de tiempo, dinero y labores para la aplicacin de los fertilizantes. 2. Optimiza los fertilizantes y el agua, debido a que estos son aplicados directamente a la zona de races. 3. Dosificacin de fertilizante en cantidades pequeas, de acuerdo a la demanda del cultivo. 4. Aplicacin de la fertilizacin cuando el cultivo o las condiciones del suelo impiden la aplicacin tradicional. 5. Posibilidad de utilizar aguas con concentraciones de sales mayores que las que se utilizan en riego por gravedad o aspersin. 6. Aumento en rendimiento y calidad de las cosechas. 7. Posibilidad de automatizar el sistema. 8. Reduccin en la contaminacin de cuerpos de agua y acuferos. 3 DESVENTAJAS
La fertirrigacin tiene tambin ciertas desventajas en comparacin con el mtodo convencional de fertilizacin, stas son:
1. Alta inversin inicial. 2. Deficiencias en la fertilizacin y en el manejo del agua de riego cuando los sistemas carecen de un diseo adecuado. 3. Se requiere de cierto grado de especializacin para operar eficientemente el sistema. 4. Riesgo en el uso de mezclas fertilizantes y cidos.
PREPARACION DEL SUELO
La preparacin del suelo para la siembra es una parte fundamental del proceso de produccin de los cultivos con fertirriego. La finalidad de esta prctica es la creacin de caractersticas ptimas para el establecimiento y crecimiento de las plantas. La labranza primaria se ha utilizado tradicionalmente por dos razones: 1) remover la maleza y 2) propiciar un ambiente adecuado en el suelo para que la semilla pueda germinar y las plntulas puedan desarrollarse en un medio donde las races obtengan los nutrientes, el agua y el aire necesarios para su crecimiento.
EPOCA DE PREPARACION DEL SUELO
La mejor poca para realizar las labores de preparacin del suelo es durante el perodo comprendido entre los meses de noviembre a febrero, para aprovechar la humedad residual de los cultivos de verano o la que proviene de las lluvias invernales.
BARBECHO
Se debe realizar despus de la cosecha anterior, cuando el suelo tenga la humedad suficiente que permita el desmenuzamiento de los terrones y que al mismo tiempo se disminuya el esfuerzo del tractor y arado. Un buen barbecho es aquel que voltea el suelo de 25 a 30 centmetros de 4 profundidad, sirve para aflojar el terreno, incorporar los residuos de la cosecha anterior, destruye las plagas del suelo y la maleza y mejora la penetracin del agua y la aeracin del suelo.
En la mayora de los suelos del Altiplano y Zona Media de San Luis Potos, la labor de barbecho puede ser realizada con xito mediante el uso del implemento conocido como multiarado, que afloja perfectamente el suelo pero con la particularidad de que no voltea las capas de suelo, sino que sus aletas le permiten romper el suelo por debajo de la superficie. La realizacin del barbecho con el multiarado adems de contribuir a mantener la estructura del suelo, conserva la humedad, se realiza con mayor rapidez la actividad de preparacin del suelo y a un costo menor que el barbecho con arado de discos. Se recomienda el uso de este implemento como parte importante de la tecnologa de Labranza de Conservacion.
RASTREO
Dependiendo de la textura del suelo y de las condiciones de humedad del mismo, es conveniente realizar entre dos y tres pasos de rastra para formar una buena cama de siembra de por lo menos 10 centmetros de tierra mullida para evitar el desgarramiento de la pelcula plstica durante su colocacin y para facilitar el trasplante. El rastreo elimina la primera generacin de maleza, por lo que las labores de deshierbe sern menores y bsicamente enfocadas a las reas de suelo que quedan sin acolchar.
NIVELACION
La nivelacin es una prctica que se realiza con el objetivo de eliminar los pequeos montculos y depresiones en el terreno para facilitar las labores posteriores de cultivo, evitar encharcamientos que podran favorecer la incidencia de enfermedades y para mejorar la conduccin y la distribucin homognea del agua de riego; sin embargo, cuando se utiliza el sistema de riego por goteo, la prctica de nivelacin no es estrictamente necesaria, ya que este sistema permite conducir eficientemente el agua, adems de lograr su distribucin homognea y la de los fertilizantes. 5
SURCADO DEL TERRENO
Con la finalidad de facilitar la colocacin de la pelcula plstica sobre la superficie del suelo y tener mayor eficiencia del agua de riego, se sugiere realizar el trasplante en camas de 1.60 metros de ancho, en las que se establecern dos hileras de planta por cada cama.
VARIEDADES E HIBRIDOS
Variedades. Se sugiere utilizar las variedades de polinizacin libre: Ancho San Luis, Ancho San Luis de la Paz y los criollos regionales sobresalientes.
Hbridos. En el mercado existen hbridos de alto potencial de rendimiento y calidad de fruto como: Ancho San Martn, Don Emilio y Caballero, los cuales han mostrado buenas caractersticas en cuanto a adaptacin, rendimiento y calidad de fruto.
EPOCA DE TRASPLANTE
El perodo de trasplante esta condicionado por la presencia de heladas, para el Altiplano se San Luis Potos, la mejor poca para realizar el trasplante es del 15 de abril al 30 de mayo. La plntula debe reunir las siguientes caractersticas: buena sanidad, buen desarrollo de races, color verde oscuro en el follaje, apariencia vigorosa y una altura entre 10 y 15 centmetros.
DENSIDAD DE PLANTAS POR HECTAREA
Mediante el uso de la tcnica de fertirrigacin y acolchado plstico, los mejores rendimientos y calidad de fruto se obtienen con una poblacin de 41,667 plantas por hectrea, esta densidad se logra estableciendo dos hileras de plantas a 30 cm entre ellas y a 30 cm entre plantas, en camas de 1.6 metros de ancho.
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SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO
La mejor opcin para el cultivo de chile ancho en el Altiplano Potosino y en general para las hortalizas es el riego por goteo. Este sistema de riego se caracteriza por dos hechos fundamentales: la localizacin y la alta frecuencia.
La localizacin consiste en que slo se humedece parte del volumen del suelo y se pretende que las races de los cultivos obtengan de este volumen el agua y los nutrientes que necesitan. La localizacin del riego obliga a que ste se aplique con una alta frecuencia, ya que el volumen de suelo mojado es reducido y por tanto la capacidad de almacenamiento es baja, por lo que hay que aplicar lminas pequeas de agua pero con alta frecuencia. La alta frecuencia y aplicacin localizada en el bulbo de races permite distribuir en forma homognea el agua de riego y de los nutrientes.
Al mantener constante en el suelo una humedad elevada, su absorcin por las races ocasiona un esfuerzo menor a la planta y su produccin se desarrolla en mejores condiciones, aumentando as los rendimientos.
La Figura 1 muestra como vara la humedad en el suelo, es un ejemplo en que el intervalo de riego es de ocho das para el caso del riego por gravedad, en donde L es la lmina de riego. Mientras que en riego por goteo d es la lmina de riego aplicada por dia. Se ha demostrado que existe un nivel umbral de humedad en el suelo, que depende fundamentalmente del tipo de cultivo y que se caracteriza porque mientras la humedad se mantenga por encima de ese valor, la produccin del cultivo no disminuye significativamente.
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Figura 1. Esquema en el que se compara el rgimen de humedad en riego por gravedad con el riego por goteo.
TIPO DE CINTILLA A UTILIZAR
Existen diferentes calibres de cintilla* en el mercado, stos varan de 4 mil a 25 mil y con distancia entre goteros de 20 a 45 cm; sin embargo, para cultivos hortcolas como el chile ancho, se sugiere utilizar cintilla flexible calibre 5 mil o 6 mil con distancia de 30 cm entre goteros, ya que estas cintillas soportan bien las presiones necesarias para hacer funcionar adecuadamente el sistema de riego y la inyeccin de los fertilizantes y con un buen mantenimiento se pueden utilizar hasta por cuatro ciclos de cultivo. Calibres mayores tienen un costo ms elevado y menor cantidad de metros lineales por rollo.
Cintilla 5 Mil = 5 milsimas de pulgada = 0.1270 mm de grosor de la pared, diseada para soportar hasta 7 libras de presin por pulgada cuadrada. Cintilla 6 Mil = 6 milsimas de pulgada = 0.1524 mm de grosor de la pared, diseada para soportar hasta 8 libras de presin por pulgada cuadrada. 8
COLOCACION DE LA CINTILLA
Es conveniente colocar la cintilla sobre la superficie del suelo, con la finalidad de mantener las sales alejadas de la zona donde se estn desarrollando las races de la planta, la parte donde se encuentran los orificios por donde fluye el agua y los fertilizantes debe quedar hacia arriba para de esta manera evitar al mximo el problema de taponamiento debido a impurezas contenidas en el agua de riego o a residuos de sales fertilizantes, de manera que al realizar los lavados de la cintilla, las impurezas sean liberadas.
FRECUENCIA E INTENSIDAD DEL RIEGO
El riego es un componente indispensable para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Se estima que ms del 90% del peso en verde de la planta est constituido por agua, por lo que sta juega un papel vital en la supervivencia y produccin de los cultivos. El objetivo del riego frecuente es crear en el suelo condiciones de humedad favorable para que las races puedan absorber el agua con la menor dificultad y transportarla a la parte area para satisfacer las demandas de la planta.
Para el tipo de suelos presentes en el Altiplano de San Luis Potos, se sugiere aplicar un riego previo al trasplante (un da antes) con el propsito de crear un bulbo hmedo en el sitio donde se colocar la planta, el cual es de aproximadamente cinco horas, dividido en dos o tres eventos en el mismo da, para reunir la condicin de humedad adecuada para realizar un buen trasplante, y durante este, las horas de riego requeridas segn el tiempo que se lleve la accin de trasplantar. El criterio para la aplicacin de los riegos de auxilio se basa en medir la humedad del suelo, mediante el uso de tensimetros o sensores de humedad colocados en bateras de al menos dos unidades por punto de medicin. El primero se debe colocar a 30 cm de profundidad y el segundo a 45 cm. Ambos debern ubicarse entre 10 y 15 cm de distancia del gotero y de la cintilla.
9 Un tensimetro es un instrumento que se utiliza para realizar medidas directas del potencial mtrico y gravitacional del agua en el suelo (m+g). Tericamente se puede medir hasta 1 atmsfera 1 bar, pero en la prctica por encima de 0.8 bares el aire empieza a entrar en la cpsula porosa, haciendo errneas las mediciones de manera que, la mayor confiabilidad se presenta en el rango de 1 a 80 centibares (0.01 a 0.8 bares). Las unidades de medicin son los centibares (centsima parte de un bar o de una atmsfera), que expresan la relacin entre la humedad disponible y la tensin del suelo para liberar el agua.
El tensimetro ubicado a 30 cm de profundidad indicar la frecuencia del riego y el que se ubica a 45 cm de profundidad, la cantidad de agua requerida.
Durante los primeros 25 das despus del trasplante se sugiere regar cuando la lectura en el tensimetro colocado a 30 cm de profundidad est entre 20 y 30 centibares, para el tensimetro a 45 cm la lectura durante este perodo ser nula. Para los siguientes 20 das la lectura a 30 cm deber estar entre 15-25 centibares y de 15-25 centibares para la profundidad de 45 cm. Los siguientes 25 das la lectura en el tensimetro a 30 cm estar entre 10-15 centibares y de 10-20 centibares para la profundidad de 45 cm. A partir de los 70 das despus del trasplante y hasta el final del ciclo del cultivo, la lectura a 30 cm de profundidad deber permanecer alrededor de los 10 centibares; sin embargo, la lectura en el tensimetro a 45 cm podr variar entre 10-15 centibares.
En aquellos casos en que no se disponga de instrumentos para medir la humedad del suelo, se recomienda aplicar previo al trasplante un riego de cinco horas y durante el trasplante las horas de riego requeridas segn el tiempo que se lleve la accin de trasplantar; posteriormente, se deben aplicar riegos de auxilio con duracin de una hora cada tercer da durante los primeros 30 das despus del trasplante; dos horas cada tercer da en los siguientes 30 das y despus de los 60 das el riego se aplicar a nivel diario con duracin de tres horas. En el caso de que haya ocurrencia importante de lluvias, slo se 10 inyectar el fertilizante correspondiente con una mnima cantidad de agua y el riego se pospondr.
FERTILIZACION
En este sistema de produccin, los mejores resultados experimentales y de validacin, se han obtenido con el tratamiento 180-90-00 de fertilizacin, dosificado por etapa fenolgica y aplicado en el riego por goteo durante el desarrollo del cultivo y hasta por los primeros 120 das. La distribucin de los fertilizantes utilizados para el cultivo de chile ancho se presenta en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Distribucin porcentual del fertilizante para el cultivo de chile ancho cultivado con fertirriego y acolchado plstico en el Altiplano de San Luis Potos.
El tratamiento 180-90-00 se logra con la utilizacin de 562.5 kg de fosfonitrato al 32% de Nitrgeno y 72.1 litros de cido fosfrico al 85%, con 65% de P 2 O 5 y densidad de 1.68.
Las cantidades de nitrgeno, fsforo y potasio se expresan en por ciento, ya que de esta manera se puede estimar la cantidad por elemento o bien por tipo de 11 fertilizante a utilizar, como un porcentaje del total a aplicar durante el ciclo del cultivo en cada etapa y finalmente sta cantidad se dividir entre el nmero de das de la etapa correspondiente. Los resultados han mostrado que la aplicacin del fertilizante se puede realizar cada tercer da, por lo que la cantidad de fertilizante calculado a nivel diario tendr que multiplicarse por el nmero de das que hayan transcurrido entre una y otra aplicacin (generalmente dos o tres das).
En el caso de utilizar fuentes de nutrientes diferentes a las aqu descritas, es conveniente comprobar la compatibilidad entre ellas y estimar las cantidades totales de fertilizantes que se requerirn para obtener el tratamiento recomendado y utilizar los porcentajes que aparecen en el Cuadro 1 para cada etapa del cultivo.
FERTILIZACION POSTERIOR A LOS 120 DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE
Es comn observar que en ocasiones, debido al ciclo del cultivar, manejo agronmico, demanda del fruto y precio, el ciclo del cultivo se acorta o bien se prolonga ms del perodo normal de 120 das. Para el caso de que el ciclo se extienda ms de los 160 das, es conveniente continuar las aplicaciones de fertilizante para lograr una buena calidad de fruto, por lo que se recomienda continuar la fertilizacin de acuerdo a la cantidad de fertilizante que corresponde a la etapa 10 del Cuadro 1 y suspenderla una semana antes del ltimo corte de fruto.
En el caso de que por algn motivo se decida terminar el cultivo antes de los 120 das despus del trasplante, es conveniente suspender la aplicacin del fertilizante una semana con anterioridad al ltimo corte de fruto.
FERTILIZANTES RECOMENDADOS
Los fertilizantes a utilizar en fertirrigacin requieren reunir ciertas caractersticas para su correcta aplicacin a travs del riego por goteo, dentro de las que destacan por 12 su importancia, la solubilidad, pureza, compatibilidad y precio.
Solubilidad. Es una propiedad que se debe tomar en cuenta al seleccionar los fertilizantes. Estos deben ser altamente solubles en el agua, para obtener en disolucin los elementos contenidos en ellos mismos y evitar obturaciones en los goteros. Se deben descartar todos aquellos que contengan aditivos para mejorar su conservacin y los fertilizantes de liberacin lenta.
Pureza. La fertirrigacin requiere que los fertilizantes que han de ser inyectados en el sistema de riego, contengan la menor cantidad de impurezas. Es conveniente evitar el uso de fertilizantes de alto ndice de salinidad y aquellos que contengan substancias txicas para los cultivos.
Compatibilidad. La compatibilidad entre fertilizantes es una propiedad que se debe tener muy en cuenta al momento de preparar las mezclas de fertilizantes, ya que de lo contrario se tendrn problemas de formacin de precipitados. Como norma general el in sulfato es incompatible con el calcio y los fosfatos con el calcio y con el magnesio. Tambin es importante conocer los elementos que el agua de riego contiene en su forma natural, as como las concentraciones de ellos para estar en condiciones de hacer una buena eleccin de los fertilizantes a utilizar.
ACOLCHADO DEL SUELO CON PELICULAS PLASTICAS
El acolchado es una tcnica que consiste en poner en contacto con el suelo, una pelcula plstica de tal forma que la parte area del cultivo queda por encima y las races por debajo de la pelcula, esto crea un ambiente favorable para la planta, protege al suelo contra la erosin y evita algunas labores como los deshierbes, ya que ejerce un control total o parcial de la maleza, al igual que evita la evaporacin del suelo.
13 Cuadro 2. Principales fertilizantes para su uso en fertirrigacin.
Fertilizante Anlisis (%) N - P 2 O 5 - K 2 O - varios Solubilidad (gramos por litro) Fosfo-nitrato 32-02 1,185 Nitrato de cal 15.5-00-19 (CaO) 1,200 Nitrato de calcio 15-00-00-19.4 (Ca) 2,670 Agua amonia 20-00-00 97 Sulfato de amonio 21-00-00-22 (S) 700 Urea 46-00-00 1,033 Nitrato de potasio 13-00-46 310 Sulfato de potasio 00-00-50 110 Cloruro de potasio 00-00-60 340 Fosfato monopotsico 00-52-32 230 Fosfato monoamnico 12-46-00 225 Fosfato diamnico 18-46-00 413 Fosfato de urea 17-44-00 620 Sulfato ferroso 36 (Fe) 260 Sulfato de manganeso 32 (Mn) 517 Sulfato de magnesio 13 (Mg)- 13 (S) 700 Brax 11 (B) 50 Sulfato de zinc 23 (Zn) 750 Cloruro de calcio 30 (Ca) 600 UAN 32 32-00-00 cido ntrico 85-00-00 cido fosfrico 00-55-00 cido fosfrico 00-61-00
SELECCION DEL PLASTICO
El tipo de pelcula plstica a utilizar depender de las condiciones de radiacin solar presentes en el rea productora y del cultivo, principalmente. Para el cultivo de chile ancho en las condiciones del Altiplano Potosino se sugiere utilizar pelculas plsticas de color blanco o 14 plateado, o bien del tipo bicolor: blanco / negro o plateado / negro; sin embargo, es conveniente sealar que el usar pelculas bicolores tendr un mayor costo por hectrea de cultivo y su beneficio se reflejar en un adelanto en la cosecha debido a mayor acumulacin de calor en el suelo.
Para acolchar una hectrea se requieren cinco rollos de pelcula plstica calibre 150 (grosor de 37.5 micras) y de 1.40 m de ancho.
COLOCACION DEL PLASTICO
Durante la colocacin de las pelculas plsticas se debe procurar que la pelcula quede lo ms tensa y pegada a la superficie del suelo, con el objeto de que la maleza tenga el ms mnimo volumen de aire para su desarrollo, para que una vez que sta haya emergido, de inmediato tenga contacto con el plstico y muera por accin de la temperatura.
El acolchado se puede realizar en forma manual o mecanizada; sin embargo, a nivel comercial es ms aconsejable realizar sta actividad mediante el uso de acolchadoras. En la actualidad existen maquinas que realizan simultneamente la colocacin del plstico, la perforacin y la colocacin de la cintilla de riego.
CONTROL DE PLAGAS
Las principales plagas que atacan al cultivo de chile ancho en el Altiplano Potosino son:
Barrenillo del chile (Anthonomus eugenii). Su control se efecta con los siguientes insecticidas: Fipronil (Regent) en dosis de 50 g de ingrediente activo por hectrea, Clorpirifos (Lorsban) en dosis de 720 g de ingrediente activo por hectrea y Oxamil (Vydate) a razn de 520 g de ingrediente activo por hectrea.
Mosquita Blanca (Bemisia tabaci). Su control se realiza con los siguientes productos: Imidacloprid (Confidor) en dosis de 350 g de ingrediente activo por hectrea, aplicado la 15 siguiente semana del trasplante como medida preventiva y si despus de los 60 das hay incidencia de sta plaga, se sugiere utilizar insecticidas como Endosulfn (Thiodan, Thionex, Veldosulfan) en dosis de 525 a 700 g de ingrediente activo por hectrea.
Minador de la hoja (Liriomyza spp). El control de sta plaga se realiza con insecticidas como Abamectina (Agrimec) en dosis de 5.4 g de ingrediente activo por hectrea o bien con Cyromazina (Trigard), 75 g de ingrediente activo por hectrea.
Gusano soldado (Spodoptera exigua). Esta plaga se controla mediante fumigaciones a base de Spinosad (Spintor) o bien Tebufenozide (Confirm) en dosis de 48 y 80 g de ingrediente activo por hectrea, respectivamente.
PREVENCION DE ENFERMEDADES
La principal enfermedad que ataca al cultivo de chile en el Altiplano Potosino es la marchitez vascular, ocasionada por un complejo de hongos dentro de los cuales se han identificado: Fusarium oxysporum, Rhizoctonia solani y Phytoptora capsici. Las condiciones ambientales que favorecen el desarrollo de este complejo de hongos son la alta humedad del suelo y las temperaturas frescas. Algunas de las prcticas que contribuyen a prevenir esta enfermedad son las siguientes: sembrar semilla sana y desinfectada, usar plantas sanas en el trasplante, aplicar riegos ligeros para evitar encharcamientos, realizar una rotacin de cultivos y hacer aplicaciones a base de Metalaxil (Ridomil Bravo) a razn de 483 g de ingrediente activo por hectrea.
Existen enfermedades de tipo viral que atacan al cultivo de chile, dentro de las que ocasionan daos de mayor consideracin al cultivo se tienen: Virus Jaspeado del Tabaco, Virus Mosaico del Tabaco, Virus Mosaico del Pepino y el Virus Rizado Amarillo, conocidos como Geminivirus. Estas enfermedades con frecuencia son transmitidas por insectos chupadores como la mosquita blanca y los pulgones, por lo que un buen control de estos 16 insectos reducir la incidencia de las enfermedades antes mencionadas.
COSECHA
Los frutos de chile ancho generalmente se destinan al mercado de hortalizas en fresco (verdeo), dado que las condiciones de acolchado propician un adelanto en la cosecha, sta se inicia entre los 90 y 95 das despus del trasplante, cuando los frutos alcanzan el tamao caracterstico y presentan una coloracin verde brillante. En el caso de que la produccin sea destinada para deshidratado, los cortes se realizan a medida que los frutos cambian su coloracin de verde a rojo.
RENDIMIENTO ESPERADO
El uso de la tecnologa de fertirriego complementada con el acolchado plstico, permite obtener rendimientos hasta de 35 ton de fruto comercial por ha y de mejor calidad que los que se obtienen bajo el sistema tradicional de cultivo. En el caso de utilizar semillas hbridas, los rendimientos pueden ser mayores a las 45 ton por ha.
DOMINIO DE RECOMENDACION
Esta tecnologa se puede utilizar con altas probabilidades de xito en las reas productoras de chile en el Altiplano y Zona Media de San Luis Potos, as como en reas productoras con suelo y clima similares de los estados de Aguascalientes, Zacatecas y Durango. La informacin de esta publicacin se gener con los Proyectos:
1368 Uso eficiente del agua y fertilizantes en sistemas de produccin agrcola en San Luis Potos.
1033322A Transferencia de fertirrigacin para productores de chile y jitomate en el Altiplano y Zona Media de San Luis Potos.
En el proceso editorial de esta publicacin particip el siguiente personal:
Comit Editorial del Campo Experimental Palma de la Cruz Dr. Sergio Beltrn Lpez M.C. Jorge Urrutia Morales M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Revisin Tcnica: Dr. Jorge Elizondo Barrn M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Tipografa: T.S. Mara Teresa de Jess Castilleja Torres Formacin: M.C. Jos Luis Barrn Contreras Fotografa: Archivo del C. E. Palma de la Cruz Portada: L.D.G. Pablo Morales P. Coordinacin de Difusin Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C.
SAGARPA-INIFAP-CIRNE Campo Experimental Palma de la Cruz Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala Soledad de Graciano Snchez, S.L.P. Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A Col. Cuauhtmoc, C.P. 78270 San Luis Potos, S.L.P. Telfono (444) 813 7923 Fax (444) 813 9151 e mail: funprod@prodigy.net.mx
Impresin: Noviembre de 2003 Tiraje: 500 ejemplares Lugar: San Luis Potos, S.L.P. Clave: INIFAP/CIRNE A - 272
Folleto para productores Nm. 38
GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI GOBERNADOR
C.P. Marcelo de los Santos Fraga
SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y RECURSOS HIDRAULICOS
Dr. Manuel D. Snchez Hermosillo
DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI
Ing. Jos Manuel Rosillo Izquierdo
FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSI, A. C.
PRESIDENTE
Ing. Antonio Juan Chems Garca
SECRETARIO
M. C. Jos Luis Barrn Contreras
TESORERO
Ing. Carlos T. Velzquez Osuna
GERENTE
Ing. Horacio A. Snchez Pedroza
CONSEJO CONSULTIVO REGION ALTIPLANO
PRESIDENTE
Sr. Jaime Esquivel Castro
LA INFORMACIN DE ESTA PUBLICACIN Y SU IMPRESIN FUERON FINANCIADAS POR: FUNDACIN PRODUCE DE SAN LUIS POTOS, A.C.
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