RANCANGAN PERNIAGAAN

Choco Muffin Cake House

No. 32A , Jalan Usahawan 2 , Kompleks Dato Kailan , 13200 Kepala Batas , Pulau Pinang .

Nama : Fatin Najihah Che Mohammad Idza

Tarikh serahan :

Nama guru :

ISI KANDUNGAN
TAJUK MUKA SURAT

1. Ringkasan Eksekutif 2. Objektif Rancangan Pernigaan 3. Latar Belakang Perniagaan 3.1 Pendahuluan 3.2 Maklumat Perniagaan 3.3 Maklumat Usahawan 3.4 Lokasi Perniagaan 4. Rancangan Pemasaran 4.1 Pengenalan Terhadap Perkhidmatan 4.2 Sasaran Pasaran 4.3 Persaingan 4.4 Ramalan Hasil Perkhidmatan 4.5 Perbenlanjaan Pemasaran 5. Rancangan Operasi 5.1 Tenaga Pekerja 5.2 Peralatan 5.3 Perbenlajaan Operasi 6. Rancangan Organisasi 6.1 Carta Organisasi 6.2 Jawatan dan Spesifikasi 7. Rancangan Kewangan 7.1 Kos Pelaksanaan Projek 7.2 Sumber Pembiayaan 7.3 Penyata Pendapatan 7.4 Kunci Kira-kira 8. Kesimpulan 9. Lampiran

1.RINGKASAN EKSEKUTIF
Perniagaan ini menyediakan pelbagai jenis muffin , roti , cupcakes dan minuman . Ia juga memberikan perkhidmatan menjual dan menghantar kepada pelanggan yang ingin membuat tempahan sebagai cenderahati untuk majlis-majlis tertentu . Selain itu , ia juga membolehkan pengunjung menikmati makanan dan minuman dikedai saya . Pihak kami telah mengedarkan banyak brochuredi kawasan-kawasan perumahan , hotel , sekolah dan pejabat untuk mendapatkan maklumat tentang perniagaan kami . Malahan , kami juga telah membina laman web untuk para pelanggan melihat contoh-contoh makanan seperti ini dengan lebih terperinci . Oleh yang demikian , para pelanggan boleh membuat tempahan menerusi laman web yang disediakan ataupun menghubungi kami melalui nombor telefon pada lampiran brochure yang telah diedarkan pada bila-bila masa yang sesuai . Kedai ini juga beroperasi pada pukul 9.00 pagi sehingga 8.00 malam . Segala rundingan akan dijalankan dengan baik mengikut permintaan pelanggan.

2.OBJEKTIF RANCANGAN PERNIAGAAN

Objektif rancangan perniagaan ini ialah : 1. Untuk mengetahui sasaran pelanggan untuk perniagaan. 2. Menjual dan menghantar makanan kepada pelanggan yang ingin membuat tempahan untuk majlis-majlis tertentu. 3. Menarik perhatian orang ramai untuk membuat tempahan dan membeli makanan yang dijamin halal mengikut kehendak masing-masing.

3.LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

3.1 PENDAHULUAN a) Nama Perniagaan - Choco Muffin Cake House b) Jenis Perniagaan - Menyediakan pelbagai jenis minuman , muffin , roti dan cupcakes serta memberikan perkhidmatan menjual dan menghantar makanan kepada pelanggan yang membuat tempahan . c) Lokasi Perniagaan - Kompleks Dato Kailan , Kepala Batas , Pulau Pinang . d) Tarikh memulakan perniagaan - 12 November 2012 .

3.2

MAKLUMAT PERNIAGAAN a) Nama Perniagaan Choco Muffin Cake House b) Alamat Perniagaan - No. 32A , Jalan Usahawan 2 , Kompleks Dato Kailan , c) d) e) f) g) h) i) j) k) 13200 Kepala Batas , Pulau Pinang

Nombor Telefon 04 -5754963 Bentuk Perniagaan Milikan tunggal Aktiviti Utama Perniagaan Perniagaan makanan dan minuman . Tarikh Memulakan Perniagaan 12 November 2012 Tarikh Perniagaan Didaftarkan 3 September 2011 Nombor Pendaftaran Perniagaan A 50074963 Nama Bank Perniagaan CIMB BANK Nombor Akaun Bank 241736-096-6394 Modal Perniagaan RM 10,000

3.3

MAKLUMAT USAHAWAN a) Nama Penuh Fatin Najihah Che Mohammad Idza b) Nombor Kad Pengenalan 960712-07-5608 c) Alamat Tetap No 2 , Lorong Seri Serdang 1/ 1 , Taman Seri Serdang , 13200 Kepala Batas , Pulau Pinang . d) No Telefon 017-5678910 e) Tarikh Lahir 12 Julai 1996 f) Umur 17 tahun g) Kelulusan Akademik - Sijil Pelajaran Malaysia Sijil Modular Penyediaan Masakan Barat dan Timur Sijil Perkhidmatan Makanan h) Kursus Yang Dihadiri - Kursus Penyediaan Masakkan Barat dan Timur Penghasilan dan penjualan bakeri i) Kemahiran Membuat roti dan muffin j) Pengalaman Menghasilkan cupcakes dengan rekaan yang menarik dan sedap.

3.4

LOKASI PERNIAGAAN Choco Muffin Cake House terletak di No . 32A , Jalan Usahawan 2 , Kompleks Dato Kailan , 13200 Kepala Batas , Pulau Pinang

Waktu

urusan perniagaan ini adalah bermula pada pukul 9.00 pagi sehingga 8.00 malam . Kedai ini juga akan beroperasi pada setiap hari .

4.RANCANGAN PEMASARAN
4.1 PENGENALAN TERHADAP PERKHIDMATAN Choco Muffin Cake House menawarkan perkhidmatan menjual dan menghantar muffin atau cupcakes kepada pelanggan yang membuat tempahan sebagai cenderahati untuk majlis-majlis tertentu Perniagaan ini menyediakan minuman bagi membolehkan pelanggan menikmati makanan di situ sambil beriadah bersama keluarga atau rakan-rakan . 4.2 SASARAN PASARAN Sasaran pasaran adalah menjual dan menghantar makanan kepada pelanggan yang membuat tempahan dari sekitar kawasan Pulau Pinang.Sekiranya ada permintaan dari kawasan luar Pulau Pinang , pihak kami akan cuba memenuhinya dengan kepuasan mereka . 4.3 PERSAINGAN
Nama dan Alamat Pesaing SweetCuppy A Prettylicious Cupcake Venture Kekuatan Mempunyai peralatan yang lengkap untuk memasarkan jualan Mempunyai pelbagai perisa muffin Kelemahan Kos perkhidamtan tinggi. Tidak mesra pelanggan serta keadaan kedai yang suram. Tidak mempunyai kerja yang cekap. Tidak mempunyai pelbagai resepi roti dan cupcakes.

4.4

RAMALAN JUALAN Bulan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Jumlah Anggaran 3000 3500 4200 4700 4900 5225 5350 6000 6200 6870 7010 8000 64955

4.5

PERBELANJAAN PEMASARAN JUMLAH(RM)

JENIS PERBELANJAAN Aset Bukan Semasa Papan tanda perniagaan Perabot Lain-lain perbelanjaan Kad perniagaan Risalah Petrol

RM 200.00 RM 2000.00

RM 200.00 RM 450.00 RM 3000.00

5.RANCANGAN OPERASI
5.1 CARTA ALIR PROSES

1. Belian Bahan Mentah

2. Proses Penyediaan

5. Jualan

3. Pembungkusan

4. Pemasaran

5.2

KADAR PENGELUARAN

Bulan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Bilangan Servis 30x10 35 42 47 49 52.25 53.3 60 62 68.7 70.1 80

Jumlah (RM) 3000 3500 4200 4700 4900 5225 5330 6000 6200 68700 7010 8000

100/Unit

5.3

KEPERLUAN BAHAN (SEBULAN) Kuantiti 50 kg 40 kg 100 biji 50 kg 30 botol 30 botol 50 kotak 50 botol 30 tin 40 kg 40 kg 40 kg 50 botol 50 paket 10 tin 50 kotak 30 botol 2 kg 550ml 1 kg Harga / Unit (RM) RM 1.20 RM 2.70 RM 0.25 RM 2.50 RM 0.80 RM 1.00 RM 1.80 RM 1.00 RM 2.40 RM 1.40 RM 1.40 RM 1.20 RM 2.00 RM 2.00 RM 9.00 RM 1.20 RM 1.00 RM 2.45 RM 5.59 RM 1.20 Jumlah (RM) RM 60.00 RM 108.00 RM 25.00 RM 125.00 RM 24.00 RM 30.00 RM 90.00 RM 50.00 RM 72.00 RM 56.00 RM 56.00 RM 48.00 RM 100.00 RM 100.00 RM 90.00 RM 60.00 RM 30.00 RM 4.90

Jenis Bahan Tepung Gandum Tepung Naik Sendiri Telur Ayam Mentega Serbuk Koko Soda Bikarbonat Susu Segar Serbuk Penaik Susu Pekat Gula Halus Gula Kastor Gula Perang Esen Vanilla Biskut Oreo (Cupcake Oreo) Filling blueberry (Cupcake Blueberry) Chocolate Rice Pewarna Minyak Minyak Jagung Garam

Jenis Bahan Pisang Masak (Muffin Pisang) Strawberry (Muffin Strawberry) Pandan emulco (Muffin pandan) Strawberry emulco Tepung Roti Tepung Jagung Yis Susu Tepung Buah-Buahan Campuran Sosej (Roti sosej mini) Instant coffee Chocolate Chips Chopped Walnuts 5.4 TENAGA PEKERJA Bil.Pekerja

Kuantiti 20 sikat 1/2 kilo 10 botol 10 botol

Harga / Unit (RM) RM 2.50 RM 2.30 RM 3.50

Jumlah (RM) RM 50.00 RM 25.00

30 paket 2 kg 230 g 10 = 1 paket 10 paket 30 kotak 10 paket

RM 0.80 RM 8.99 RM 3.90 RM 4.00 RM 9.90 RM 1.50 RM 3.00

Jawatan

Gaji/Upah Bulanan (RM) 1200.00 700x3

Pengurusi Pekerja Jumlah 5.5

1 2

KWSP (13%) (RM) 156.00 182x3

PERKESO (2%) (RM) 24.00 3.64x3

Jumlah (RM) 1380.00 6420.96 7800.96

MESIN DAN PERALATAN

Jenis Ketuhar Mesin Pengadun Peti Sejuk Hot Cupboard Plastik Pembungkus Bekas Muffin dan Cupcakes JUMLAH

Harga RM 2500.00 RM 3000.00 RM 2500.00 RM 3500.00 RM 500.00 RM 650.00 RM12650.00

5.6

PERBENLANJAAN OPERASI Sebulan RM 300.00 RM 250.00 RM 1200.00 RM 2100 (700x3) RM 30.00 RM 250.00 Setahun RM 1000.00 RM 4000.00 RM 2000.00 RM 600.00 RM 3600.00 RM 3000.00 RM 14 400.00 RM 25 200.00 RM 600.00 RM 1300.00 RM 1000.00 RM 450.00 RM 3000.00 RM 200.00 RM 60 350.00

Jenis Perbelanjaan Perabot Kelengkapan Papan Tanda Alatan Pejabat Kadar Bayaran Sewa Gaji Pengurus Gaji Pekerja Alat Tulis Pendaftaran Perniagaan Lesen Perniagaan Risalah Petrol Kad Perniagaan Jumlah

6. RANCANGAN ORGANISASI
6.1 CARTA ORGANISASI

PENGURUS

JURUWANG PEKERJA 1 PEKERJA 2

6.2

JAWATAN DAN SPESIFIKASI TUGAS Jawatan Pengurusi Tugas Dan Tanggungjawab Merancang dan mengurus perniagaan agar perniagaan berjalan dengan lancer serta tidak menghadapi sebarang masalah. Bertanggungjawab terhadap operasi penjualan dan pelaksanaan pemasaran serta menggambil tempahan dari pelanggan. Menyediakan makanan serta melaksanakan proses pembungkusan makanan,mengemas/menghias kedai.

Juruwang

Pekerja

7. RANCANGAN KEWANGAN
7.1 KOS PELAKSANAAN PROJEK KOS PELAKSANAAN PROJEK Aset Bukan Semasa Alatan Pejabat Perabot Kelengkapan Papan Tanda RM

RM 600.00 RM 1000.00 RM 4000.00 RM 2000.00

Perbelanjaan Bulanan

Kadar Bayaran Sewa Alat Tulis Gaji Pengurus Gaji Pekerja (3 orang)

RM 3600.00 RM 3000.00 RM 600.00 RM 14 400.00 RM25 200.00

Lain-lain Perbelanjaan

Kad Perniagaan Pendaftaran Perniagaan Lesen Perniagaan Risalah Petrol JUMLAH

RM 200.00 RM 1300.00 RM 1000.00 RM 450.00 RM 3000.00 RM60 350.00

7.2 SUMBER PEMBIAYAAN SUMBER Modal Persendirian Tunai Jumlah RM RM 70 000.00 RM 70 000.00

7.3

PENYATA PENDAPATAN

PENYATA PENDAPATAN BAGI TAHUN AKHIR 31 DIESEMBER RM Hasil Hasil Perkhidmatan Perbelanjaan Kad Perniagaan Petrol Risalah Gaji pengurus Gaji Pekerja Alat Tulis Pendaftaran Perniagaan Lesen Perniagaan Susut Nilai - Papan Tanda Perniagaan - Alatan Pejabat - Perabot - Kelengkapan Belanja Luar Jangka RM

RM 64 935.00

RM 200.00 RM 3000.00 RM 450.00 RM 14 400.00 RM 60 350.00 RM 600.00 RM 1300.00 RM 1000.00

RM 2400.00 RM 600.00 RM 1000.00 RM 4000.00 RM 59 955.00 RM 149 255.00

Untung Bersih

7.4 KUNCI KIRA-KIRA KUNCI KIRA-KIRA PADA 31 DISEMBER RM ASET BUKAN SEMASA Alatan Pejabat Tolak : Peruntukan susut nilai Papan Tanda perniagaan Tolak : PSN Perabot Tolak : PSN Kelengkapan Tolak : PSN 600.00 60.00 2400.00 240.00 1000.00 100.00 4000.00 400.00 RM

540.00 2160.00 900.00 3600.00 7200.00

ASET SEMASA Tunai di tangan Tunai di bank MODAL KERJA EKUITI PEMILIK Modal Untung Bersih 149 255.00 9000.00 140 255.00 4953.00 60.000 64 953.00

8. KESIMPULAN

Perniagaan ini tidak memerlukan modal yang agak besar untuk menjalankannya. Mendapatkan pertimbangan dan kelulusan daripada pihak bank. Melihat dan menilai perniagaan secara objektif, kritikal dan praktikal. Di samping itu , perniagaan ini juga tidak menggunakan pekerja yang terlalu ramai. Seterusnya , untuk menjadi garis panduan menguruskan perniagaan supaya menjadi lebih efisien dan sistematik. Selain itu, rancangan perniagaan juga ditulis untuk mengkaji dan menilai samada perniagaan yang akan dilaksanakan mempunyai potensi untuk terus maju atau sebaliknya.

9. LAMPIRAN
GAMBAR PRODUK