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Ing. Walter Oscanoa

INDICE INTRODUCCION........3 INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO..4 ANLISIS DE CAUSAS Y EFECTOS DEL PROBLEMA.5 OBJETIVOS.....5 Objetivos de Marketing........5 Objetivos de Operaciones...6 Objetivos Econmicos y Financieros ..6 IMPACTO ESPERADO..6 BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS.6 REVISION BIBLIOGRAFICA........7 La apicultura en el Per...7 La apicultura en el valle del Mantaro..7 INGENIERA DE MANEJO...........8 Integrantes de la colonia....10 Partes de una colmena..10 Materiales se utiliza para la crianza de abejas..11 Manejo apcola....12 Alimentacin de la colmena...13 Organizacin de la colmena para la produccin.. 13

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pocas de escases de floracin...14 ENFERMEDADES DE LOS APIARIOS....16 MATERIALES Y METODOS 17 Lugar.............................17 Materiales y equipos......17 Metodologa........17 Mtodo De Localizacin Por Brown Y Gibson.........18 RESULTADOS... .24 COSTOS DE INVERSION, COSTOS DE PRODUCCION Y DEPRECIACION24 SIMULADORES FINANCIEROS...........33 DISCUSIN.......44 CONCLUSION ..45 BIBLIOGRAFIA..46

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INDICE DE CUADROS Y FLUJOGRAMA FLUJOGRAMA N 01.- Flujograma para la localizacin de los apiarios5 FLUJOGRAMA N 2.-Flujograma de manejo de colmenas...17 FLUJOGRAMA N 3 .- Flujograma de cosecha de la miel.18 CUADRO N 1.- Mtodo De Localizacin Por Brown Y Gibson.6 CUADRO N2.- ndices productivos.13 CUADRO N3.- ndices reproductivos.14 CUADRO N4.- Costos para la instalacin de un apiario de 30 colmenas20 CUADRO N 5.- Costos de produccin en la sierra..21 CUADRO N6.- Costos de produccin en la selva central...22 CUADRO N 7.- Depreciacin de costos fijos en la sierra23 CUADRO N8.- Depreciacin de costos fijos selva central..24 CUADRO N9: Presupuesto de Ingresos y Egresos en un Apiario de 100 Colmenas.25 CUADRO N 10: Encuestas Realizada a Productores en el Valle del Mantaro.27 CUADRO N11: Encuestas Realizada a Consumidores en Tambo.28

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INTRODUCCION
Toda actividad productiva tiene como finalidad el bienestar de las personas y, a esta premisa, la apicultura no se encuentra ajena. Es as que las diferentes formas y mtodos desarrollados en la apicultura, deben ser considerados como parte de una empresa productiva rentable, que genere ingresos al apicultor aumentando su estndar de calidad de vida, con el beneficio adicional de mejorar la calidad del entorno, al buscar una mejor produccin de frutos y semillas de los vegetales que son visitados por las abejas.

La apicultura es un proceso productivo que actualmente se est volviendo rentable ya que la produccin no solo se basa en la extraccin de miel, polen, propleo o cera, si no que su produccin est tambin en jalea real, veneno y ncleos los cuales presentan altos precios en el mercado. Entre estos el ms difundido viene a ser la miel el cual puede considerarse como uno de los alimentos con alto valor energtico y con propiedades teraputicas.

Pero ante todo an se tiene factores limitativos en la produccin, como la falta de conocimiento tcnico, desorganizacin social para la produccin y comercializacin, tala indiscriminada lo que hace que este se encuentre en un problema de produccin.

Realizado un

estudio del mercado y de productos por medio de encuestas para

observar cmo se encuentra la oferta y la demanda del mercado apcola; en el primerose obtuvo que existe un pequeo ncleo el cual consume miel ya sea por un nivel socio econmico adecuado o por conocimientos sobre las bondades de estos productos; pero as tambin existen personas que no desean consumir por la desconfianza que existe entre la miel de abeja y la miel bamba el cual ha generado un problema de demanda mercado; de la misma forma en el segundo grupo existe una total desorganizacin y ayuda tcnica para la mejora de produccin, abastecimiento y colocacin de precios en el mercado.

As tambin cotizamos los precios de los implementos de instalacin incluido equipos y materiales. De esta forma con los datos y precios obtenidos podemos realizar una actividad apcolay lanzar al mercado nuestros productos. Por medio de marketing y de

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y bondades de la miel.

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forma ingeniosa volver a captar a las personas hacindoles recordar de los beneficios

Viendo los parmetros y fuentes de informacin se vio que el estudio se est tratando de una actividad rentable con un futuro de alquileres de colmenas para la polinizacin; ya que las abejas son las responsables del 90% de la polinizacin cuyos frutos son destinados al consumo humano.

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LA INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO


I. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO. 1.1 La Informacin General del Proyecto 1.1.1 Nombre

CRIANZA Y PRODUCCIN DE MIEL DE ABEJA PARA LA INTEGRACIN


DE UNA NUEVA PRODUCTORA DE MIEL DULCE PLACER S.A.C
1.1.2 Naturaleza Proyecto de Produccin apcola. 1.1.3 Ubicacin

Departamento : Provincia Distrito Sector


1.1.4

Junn : Huancayo

El Tambo :

Unidad Ejecutora del Proyecto Responsable Promotores : :

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II. ANLISIS DE CAUSAS Y EFECTOS DEL PROBLEMA: rbol de Problemas

EFECTO FINAL Retraso socioeconmico de la comunidad

EFECTO DIRECTO Escasez de plantas meliferas

EFECTO DIRECTO Bajo produccion de miel por colmena

EFECTO DIRECTO Desarticulacion de los productores

BAJA RENTABILIDAD EN LA EXPLOTACION DE MIEL DE ABEJA

CAUSA DIRECTA Despoblacion de colmenas

CAUSA DIRECTA desabastecimiento al mercado

CAUSA DIRECTA Deficiente organizacion

CAUSA DE 2do NIVEL escasez de miel y polen

CAUSA DE 2do NIVEL Elevacion de Costos

CAUSA DE 2do NIVEL Individualidad de los productores

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III. OBJETIVOS

Objetivos de Marketing Liderar el mercado local, nacional y con miras ala exportacin hacia Europa con la miel y sus derivados, con productos de calidad a precios accesibles al consumidor. Introducir productos (veneno, ncleos, polen propleos, etc.) de calidad en el competitivo mercado local, nacional e internacional y consolidarse una mayor fuente de produccion. Objetivos de Operaciones Minimizar los costos de operacin aprovechando al mximo la flora apcola local, para incrementar la produccin y

productividad del rendimiento de la miel por ao (kg) mediante la trashumancia que llevaremos a cabo en lugares

establecidos de la sierra y selva. Objetivos Econmicos y Financieros 1.2 Obtener rentabilidad econmica y financiera para el desarrollo del proyecto y manteniendo una productiva y rentable Potenciar eficientemente del uso de los recursos financieros.

Estrategia del Proyecto Las estrategias que nos servirn para aprovechar los puntos fuertes del proyecto de cara a la competencia local y minimizar sucesivamente los puntos dbiles, sern los siguientes: Estrategia de Liderazgo de Costos. la estrategia que tomaremos a continuacin ser definitivamente la ms importante para todo el proyecto ya que con esta estrategia se obtendrn la mayora de ingresos importantes para la sostenibilidad del proyecto, puesto que se competir con los productores apcolas de la regin Junn, que cuentan con productos de alta calidad pero ms caras, En tal sentido, se pretende producir miel y sus derivados de alta calidad a un costo

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apcola por la competencia.

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menor, lo cual permitir desplazar o abarcar gran parte del mercado

IV.

IMPACTO ESPERADO. Con los resultados del presente proyecto se lograra potencializar la produccin y comercializacin de la miel y sus productos derivados, generando as mayores ingresos al apicultor y por tal elevar su calidad de vida

V.

BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS.

Tendremos como beneficiarios directos a los: Productor.- Dando a este un bienestar econmico y mejora en su estndar de vida. Consumidor.- Brindando todas las bondades de la miel y sus derivados Como beneficiarios indirectos tendremos: Flora apcola.- Expandiremos la flora apcola con la polinizacin de las abejas, logrando as una armona con el medio ambiente.

VI.

EL ESTUDIO DE MERCADO.

1.1

Anlisis de la Demanda 1.1.1 Definicin del Bien y/o Servicio La miel junto con sus derivados y el ms resaltante entre ellos los ncleos tiene una productividad regular en nuestro pas ya que no es un proceso totalmente tecnificado y la mayora de explotadores cran en forma rustica. Su consumo, de origen europeo aporta un respaldo a las cualidades protenicas, curativas; La miel de abeja es rica en fructuosa y glucosa, contiene tambin sacarosa y maltosa. El contenido de estas sustancias qumicas en nuestro organismo ayudan a una buena oxigenacin en el cerebro y aumenta la

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velocidad en cicatrizacin en las heridas aadiendo a estas enzimas llamadas glucosa oxidasa, los derivados de la miel de abeja como es el caso de la jalea real ayuda y contribuye a una mejor y excelente oxigenacin en el cerebro, cubriendo los requerimientos de protenas exigidos por el organismo. 1.1.2 Demanda Histrica y Presente La demanda local, nacional y mundial est experimentando cambios en los ltimos aos ya que el Per quiere llegar a ser uno de los tres primeros exportadores miel a Europa considerando tambin que las condiciones de calidad e inocuidad del producto transado ser ms exigente. En Latinoamrica se perfilan como los principales exportadores de miel de abeja; Argentina y Mxico con una produccin de entre los dos de casi 80 TM por ao.

La poblacin de colmenas instaladas en el Per 71719 se estima 111713 colmenas en produccin en total a nivel nacional tenemos mellifera.
1.1.3 Variables que afectan a la demanda a) El precio del Bien Puesto que el consumo de la miel de abeja proviene por un lado de sectores bajo, medio y alto, las variaciones de precio no representan un factor determinante en el comportamiento de la demanda ya que este producto es de consumo directo, tambin es un insumo importante para diversas industrias alimentara. Mientras que por otro lado en lo referente al consumo masivo y directo de la miel de abeja, la variacin del precio es relativo vindose influenciado por diferentes factores de la demanda del producto.

183432 colmenas manejadas con apis

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1.1.4 Demanda Futura a) Mercado Potencial a.1 Mercado Nacional.

El consumo de miel de abeja y sus deriva dos en el Per es equivalente a 0.35kg /hab./ao, siendo de los ms bajos a nivel nacional. A pesar que en la actualidad el consumo de la miel y sus derivados esta afiliados a las zonas con una nivel medio y mayor estndar econmico, su aceptacin se ha extendido hacia la costa y selva, por efecto de las bondades y propiedades curativas.
2.2 Anlisis de la Oferta 2.2.1 Estructura de Mercado Dando una mirada desde el punto de vista de la oferta, resulta importante sealar que el sector productivo se encuentra conformado por una gran cantidad de productores con bajo nmero de colmenas y unos pocos productores grandes. Se estima en 500 el nmero total de apicultores con un total de 6700 colmenas, aunque las cifras sufren variaciones de acuerdo a los vaivenes de la actividad. La provincia de Huancayo concentra actualmente con un 15% de la produccin de miel, pero resulta apreciable destacar que la apicultura se ha extendido en los ltimos aos a otras provincias como Ancash, Arequipa, Cajamarca, Apurmac, Cuzco. Para dar una idea de lo relevante que es el sector en nuestro pas, cabe agregar que Per quiere llegar a ser uno de los exportadores y obtener un puesto de productor de miel del

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incrementando notablemente desde

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mundo. En cuanto a los volmenes de produccin, se han ido la dcada del 90,

alcanzando su pico significativo durante el ao 2005 Tambin podemos afirmar que el mercado nacional de miel de abeja y sus derivados es un mercado oligoplico, porque existen varios oferentes frente a un nmero de demandantes en incremento. La miel de abeja y sus derivados relativamente

poco difundido, por lo que el mercado es an pequeo, pero con un gran potencial de desarrollo. 2.2.2 a) Variables que afectan a la Oferta El Precio de los Insumos El precio de los insumos es una variable muy importante la cual afectar significativamente a la oferta en el caso de una variacin de los precios de los insumos se adquirir en el mercado local. b) Tecnologa. La tecnologa para la explotacin de miel de abeja a gran escala puede afectar la flora apcola ya que tenemos conocimiento que la flora apcola est muy pobre en las distintas regiones de nuestro Per. Por lo cual necesitaremos una etapa que

requerir la adquisicin de conocimiento, en el sistema de cuidado ambiental de la flora apcola manipuleo y depredacin excesiva de rboles c) Precio de los bienes Sustitutos y / o Complementarios. Los bienes sustitutos de la miel de abeja en el departamento de junin son la estevia melasa y azcar la cual la ultima es el bien sustituto por la mayora de huancanos ya que es un bien al alcance de todos los niveles socio econmicos a nivel local y nacional, estos productos requiere tomarse en cuenta, ya que a la larga pueden implicar una mnima amenaza real para el

proyecto, puesto que la miel de abeja y sus derivados es

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creciente en el mercado local y con nuestra estrategia de marketing sern insignificantes para el proyecto.

d)

Gustos y Preferencias Hoy en da existe una tendencia mundial en la demanda de de la miel de abeja y sus derivados si bien es cierto la miel de abeja no tiene una gran accesibilidad al bolsillo, pero tiene un

excelente sabor y calidad, y se caracteriza el sabor por los distintos sitios donde ha sido explotado tener un alto nivel de glucosa y fructuosa. 2.2.3 Competencia Presente Identificacin de la Competencia Directa A1.Competencia Directa.

La competencia directa ms importante es la que proviene de los productores que engaan a la gente con productos hechos artesanalmente por ellos mismos ayudados por azcar, haciendo de esta manera que el demandante desconfi del producto ofrecido. A2.-Competencia Indirecta

La

competencia

indirecta

lo

representan

los

comercializadores informales que producen a una menor escala.


2.3 Anlisis de la Comercializacin La mira para el lograr se exitoso en el mercado de la venta de miel de abeja y sus derivados es la competitividad en precio / calidad, el servicio al cliente, la garanta de calidad y cumplimiento, la amplitud de oferta, la disponibilidad y uso de medios de comunicacin modernos como el

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largo plazo y la innovacin. 2.3.1 a) Decisiones sobre Producto

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correo electrnico, pagina web, la flexibilidad, la visin del mercado a

Definicin. La miel de abeja ser comercializada en fracos con logos del productor, comercializaremos miel, ncleos, jalea real, propleos y en un futuro veneno segn como sea la exigencia del mercado local y mundial.

b)

Tipo de producto. La miel de abeja variara en los tonos de colores ya que la explotacin no ser con una solo clase de flora apcola queremos decir que realizaremos trashumancia a nivel de tres localidades por lo cual el producto ser claro y otros un poco ms oscuros segn el origen del lugar .

2.3.2

Decisiones sobre Precio a) Fijacin de Precios. Para la fijacin del precio de venta tanto para el mercado nacional como para el internacional se tomar en cuenta el mtodo de la competencia, sobretodo la proveniente de los mercados locales y a nivel departamental, es decir, los precios se fijarn tomando como referencia el precio de la miel de abeja comercializada a nivel local juntamente con los precios de produccin. Los precios estn fijados por el buen manejo de la explotacin, obteniendo calidad en el producto, los cuales se presenta a continuacin: Palatabilidad del producto terminado para la comercializacin.

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Produccin de 100 colmenas

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Producto

Cantidad (colmena/ao)

Precio (S/. POR KG.)

Miel

30kg.

12.00

Polen

2 kg.

30.00

Cera de Abeja

1 kg.

40.00

Propleo Ncleo

300 gr. 200 ncleos

80.00 80.00 cada ncleo

REVISION BIBLIOGRAFICA
A. La apicultura en el Per: En el Per existen muchos centros de produccin apcola; los datos que se tiene son del censo realizado en el ao1994 donde se vio que existen 18200 apicultores y 183000 colmenas, aproximadamente 10colmenas por casa apcola de las cuales el 61% se encuentra el produccin. B. La apicultura en el valle del Mantaro: Hasta 1990 existan 400 unidades de produccin apcola. Actualmente la produccin se basa a la floracin de: Prunus capul Eucalyptusglobulus Brasicca campestre Vicia faba Trifoliumrepens

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Bacchariasaliafolia Trifoliumpatense Conadrumsaivia Zea mays Shinus molle

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PRODUCTORES DE LA REGION JUNIN En Huancayo y el valle del Mantaro se produce 10 kg de miel por colmena al ao existen 300 apicultores y 3500 colmenas. En las Quebradas interandinas de la regin Junn: se produce 20kg de miel por colmena al ao, existen 200 apicultores y 2500 colmenas. En la Selva central hay 1500 apicultores, 13000 colmenas y se produce 20kg de miel por colmena ao. Hay un reducido nmero de apicultores que producen aparte de la miel; polen, jalea real, propleo, cera de abeja. Fuente: Ing. Ral Camayo (2012)

INGENIERA DE MANEJO

La apicultura es una actividad productiva, cuya funcin principal es la polinizacin, incrementando de 20% - 30% en la produccin de frutales y en mayor porcentaje a la produccin de semillas. Se desarrolla como una actividad complementaria a otras actividades productivas: Agricultura y ganadera. Muy bien pudindose desarrollar una apicultura moderna; industrial y comercial.

Las abejas son los nicos insectos polinizadores manejados que puede utilizarse para cultivos agrcolas en campo abierto. Como resultado del "dficit" de las distintas especies de abejas silvestres en muchas reas del mundo, las abejas manejadas pueden desempear un papel cada vez ms importante en el mantenimiento de las poblaciones de especies de plantas silvestres.

El valor econmico generado por las abejas a travs del servicio de polinizacin dirigida es muy variable, dada la forma de imputarlo, no obstante este valor es elevado; en la industria productora de semilla de alfalfa en Canad fue estimado por

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Kevan& Phillips (2001) en ms de tres millones de dlares por ao. Prescott-Allen & Recientemente, Biesmeijer (2006) han estimado que la polinizacin de las abejas representan 36.000 millones de US$ de su produccin.

El origen de las abejas africanizadas de datan en 1956 la abeja A. m. scutellata procedente del frica fueron introducidas al Brasil con fines de investigacin. A finales de 1957 escaparon 26 enjambres. A raz de su escape accidental, las abejas de origen africano se expandieron a travs de las regiones tropicales del suq centro y norte de Amrica. Las abejas africanas se han expandido en toda la zona del trpico y han reemplazado a las abejas europeas (Camayo 2011).

El proyecto se trabajara con Apis melferaafricanizadas la cual es una especie muy bien adaptada y trabaja bien en diferentes zonas de vida ya que estaremos en constantes viajes por la trashumancia a realizar.

Caractersticas del comportamiento de las abejas Africanizadas: Abandonan el nido porque son muy sensibles a Perturbaciones. Emigran o enjambran muy frecuentemente ya sea por falta de espacio o por falta de alimento. Son altamente defensivas, reaccionan con mucha rapidez, puede seguir a su agresor hasta un kilmetro de distancia. Forman colonias silvestres con rnucha facilidad, dispersndose o movindose desde 300 a500 km. por ao.

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FLUJOGRAMA N 01.- Flujo grama para la localizacin de los apiarios. Para poder realizar una produccin apcola se debe tener en cuenta factores importantes como la floracin y el lugar adecuado a desarrollarse; teniendo en cuenta todos los factores se procede a la instalacin de los apiarios, manejo y produccin.

Eleccin y estudio de lugares para la instalacin

Compra de equipos y materiales para la explotacin apcola

Instalacin de colmenas

Manejo de las colmenas en produccin

-miel -polen -jalea real

Cosecha de los productos

Almacenamiento

Comercializacin

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INTEGRANTES DE LA COLONIA

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a. La reina: La reina viene a ser la nica hembra fecunda y madre de toda la colonia, su principal tarea es la de poner huevos. La vida de una reina puede ser de hasta 5 aos, aunque normalmente se sustituyen de forma natural a los dos o tres aos.

b. Los znganos: Los znganos nacen de huevos sin fecundar son de mayores dimensiones que Ias obreras, abdomen ms cuadrado y ojos grandes y contiguos. Sus funciones aparte de fecundar a la reina son bastante discutidas, pero se piensa que ayudan a mantener el calor en la colmena y tambin a repartirel nctar.

c. Las obreras. Las obreras son las verdaderas trabajadoras de la colmena, desde que nace una obrera va pasando por distintas tareas dentro de la colmena: fabricar cera,limpiar, alimentar,

salvaguardar, y por ltimo pecoreadoras. Las abejas cereras, hacen y retocan las celdillas; las alimentadoras dan de

comer a las larvas y a la reina, las limpiadoras

libran de restos a la colmena, las guardianas son las encargadas de la proteccin, y las pecoreadoras son las que salen a recoger nctar y polen de las flores, adicionalmente recogen agua. Unaobrera puede volar

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como mximo a unos 3 Km. de distancia, aunque normalmente no se alejan ms de un Km. en busca de flores. Cuando una abeja encuentra un buen lugar para pecorear, vuelve a la colmena y mediante una danza avisa a las dems de la posicin y distancia a la que se encuentra. PARTES DE UNA COLMENA

Techo o tapa (1). Techo que cierra la colmena. Entre tapa (2). Parte que separa el cajn con la tapa, para aislar el fro o calor.

Alzas o Cmara de produccin (3). Son cajones rellenos con cuadros o panales donde se va a situar la miel elaborada por las abejas.

Cmara de cra (5). Es un cajn donde se sitan los cuadros, se coloca la reina y los estados inmaduros (huevo, larva y pupa).

Rejilla Excluidora (4).Es una reja que impide a la reina pasar de la cmara de cra a la cmara de produccin a poner huevos.

Base o fondo [6). Constituye la parte baja de la Colmena, se pueden situar la piquera (apertura por la cual salen y entran las abejas) y el tablero de vuelo.

LA COLMENA LANGSTROTH:

La colmena Langstroth original ha cambiado ligeramente sus medidas y admite la incorporacin de algunos inventos posteriores como el excluidor de reinas, el Escape de abejas.

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CONSTA

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UN cuerpo de cras con Los cuadros tienen una capacidad para diez medida interna (cera) de

cuadros de tamao y una 42 cm de largo por 20 cm alza para miel con otros de alto. 10 cuadros. El paso de abejas entre El cabezal suele hacerse una y otra puede darse con tabla de 20 mm, y los en la parte superior de laterales y el bajo con los cuadros, en la inferior tabla de 10 mm. o mitad y mitad. En la colmena los cuadros han de tener siempre tienen paso de abeja en los cabezales, que permita a las abejas subir fcilmente al alza.

MATERIALES SE UTILIZA PARA LA CRIANZA DE ABEJAS:

Ahumador: Recipiente que emana humo para que las abejas se vuelvan menos agresivas y poder trabajar en la colmena con mayor comodidad.

Esptula o palanca universal. Cepillo: Sirve para cepillar o apartar a las abejas de los cuadros extrados. Vestimenta especial: mameluco, careta y guantes. Cuchillo o trinche de desopercular. Extractor de miel Trampa para polen.

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INDICES PRODUCTIVOS

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CUADRO N2.- ndices productivos

Produccin de 100 colmenas

Producto

Cantidad (colmena/ao)

Precio (S/. POR KG.)

Miel

30kg.

12.00

Polen

2 kg.

30.00

Cera de Abeja

1 kg.

40.00

Propleo Ncleo

300 gr. 200 ncleos

80.00 80.00 cada ncleo

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INDICES REPRODUCTIVOS CUADRO N3.- ndices reproductivos

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ndices reproductivos Vida reproductiva hasta 2 aos Reyna 5 aos que una abeja ms joven la sustituya. Vida promedio reproductiva. Muere al momento de la copula. Limpiar celdilla y calentar la cra. Alimentar las larvas viejas. Alimentar las larvas jvenes. Produccin de cera. 12 17 das Construccin de panales y traslado de alimentos 18 21 das 22 35 45 das Guardia de piquera. Vuelo y recoleccin de nctar y agua.

Znganos

----

1 2 das 3 5 das 6 11 das Obrera

MANEJO APICOLA

Instalacin del colmenar o apiario. Depende de una serie de factores que son: La vegetacin. Debe haber suficiente cantidad de plantas que provean de nctar y polen a las abejas. Se establece una carga apcola segn las condiciones de vegetacin Aquella zona con una buena flor melfera, se recomienda instalar de 40 a 50 colmenas. Cuando

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30 colmenas

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la zona es pobre en flora melfera, se recomienda 20 a

Orientacin de las colonias. La orientacin ms eficiente es Sur, SE, SO en funcin de los vientos dominantes. El viento excesivo dificulta la salida y

entrada de abejas a la colonia. Una colmena aireada en exceso puede afectar a las cras provocando su muerte o la incidencia de Patgenos. Colocacin.

Las

colmenas

se

disponen

horizontalmente respecto al suelo con una cierta inclinacin hacia la piquera De esta forma se favorece la salida de agua y ayuda a las abejas limpiadoras a arrojar partculas extraas fuera de la colonia. La colonia se debe aislar del suelo para evitar humedad y limpiar zonas de malas hierbas para evitar los posibles enemigos. La separacin entre apiarios ser entre 2 y3 Km. y estarn agrupados en filas.

Para la instalacin debe de estar limpio y sin malezas. Disponibilidad de agua. Hay que tener en cuenta la disponibilidad de agua en las cercanas, si no existe agua hay que disponer de bebederos. Las necesidades medias de agua son 45 cc /colmena y da en invierno y 1000 cc de agua/colmena y da en verano.

ALIMENTACION DE LA COLMENA. Hay momentos del ao en los que es necesaria la suplementacin de Alimento. EN PRIMAVERA. Alimentacin estimulante El cual se da un mes antes de presentarse la floracin; con ella se induce a la reina para que empiece a ovopositar y haya ms abejas pecoreadoras para que

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en el momento de la floracin el nmero de abejas sea mximo, a mayor poblacin obtendremos mayor produccin. Esta alimentacin se hace mediante jarabes artificiales compuestos por 50 % agua y 50% azcar (un litro de agua, 1kilogramo de azcar), que actan como sustitutivos del nctar. OTOO INVIERNO: "invernada". Durante el existe una parada de la actividad de la colonia floracin. El alimento se suministra cuando invierno y no hay suficientes reservas alimenticias para sobrevivir

primavera siguiente. La alimentacin artificial se suministra mediante alimentadores en forma de bastidores o bolsas de tres Kg. hay en el mercado una diversidad de

alimentadores. Existen diversas formulaciones de jarabe, pero .lo ms recomendable es la preparacin utilizando 2 Kg. De azcar por un litro de agua.

PREPARACIN DEL JARABE

Ingredientes: Azcar Agua Limn Hierva aromtica ( cedron, hierva luisa, mua, etc.) Procedimiento Hervir el agua, una vez hervida agregarle la

hierbamua pequea porcin), seguidamente el azcar y 20 gotas de limn por litro. Remover hasta que se disuelva el azcar .por ltimo toda la mezcla deber hervir 10 minutos. Dejar enfriar; y alimentar a las abejas.

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NOTA: Este jarabe debe ser usado lo ms pronto posible, ya que al tercer da empezar a fermentarse. ORGANIZACIN PRODUCCION. DE LA COLMENA PARA LA

Es la distribucin de tareas que hay que realizar en un colmenar o apiario a lo largo del ao' Se suele dividir en tareas de:

EPOCA DE FLORACION: La primera tarea tras la salida, de invernado es el reciclado de la cera porque las abejas se han alimentado de reservas y han dejado los panales vacos' Hay que sustituirlos por otros nuevos y aprovechar los que estn en condiciones. A medida que aparece la floracin en la zona se va aumentando el volumen de la colonia, donde colocan la miel que van preparando a partir del nctar

recolectado.Hay que prevenir la enjambrazn que de forma natural se produce en las colonias, Para ello se debe de dar espacio poniendo alzas mielarias

cosechando la miel. Lo ideal es llevar un control y seleccionar aquellas colmenas con mayor produccin, hbito de limpieza, resistencia a las enfermedades, mansedumbre, no ser enjambrad oras, etc.Tareas de sustitucin de reinas para evitar la enjambrazn, sustituir las reinas de ms de dos aos de edad.Las reinas de peor calidad se sustituyen al ao y son aquellas que son poco frtiles y cuya colmena no da buena cosecha.Castrado o extraccin de la miel de la colonia, eliminacin de cuadros con cera vieja.

POCA DE ESCASES FLORACIN: En esta poca las abejas entran en un estado de inactividad o letargo para no consumir muchas energas y el alimento les sirva sobrevivir toda esta temporada lo ms

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recomendable es est poca para los apicultores sedentarios es dejarle un promedio de 13kg de miel por colmena [5-6 panales con miel), una actividad comn es la reunin de colonias. Pueden quedar colonias muy dbiles yse unen a otras ms fuertes para que no se pierda la poblacin. Se elimina la reina de la colonia dbil, se coloca la colonia fuerte sobre la dbil y entre ellas un papel de peridico con solucin de plantas aromticas o un excluidor de reinas para que se mezclen poco a poco. Despus se elimina la colmena dbil y los panales de cra y alimento se pasan a la fuerte.

Inspeccin de reservas para que sobreviva la colonia durante todo el invierno-inspeccin sanitario para controlar las enfermedades, en invierno se realiza con menor frecuencia para evitar un descenso brusco de temperatura al abrir la colmena. Cuando vayamos a revisar una colmena, tenemos que tener en cuenta que no la debemos abrir si llueve o hace mucho fri, ya qu enfriamos el interior, es mejor esperar a que la T marque por encima de 12 C.

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FLUJOGRAMA N 2.-Flujograma de manejo de

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colmenas.Para la instalacin de un apiario se requiere seguir de procesos adecuados que hagan de este una produccin.

Manejo de colmenas

Instalacin de ncleos

Trasciego a las colmenas

Desarrollo de poblacin

Colocacin de las alzas de produccin

-miel -polen -jalea

Cosecha de los productos

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FLUJOGRAMA N 3 .- Flujograma de cosecha de la miel La miel es el alimento energtico de las abejas por lo que se fabrica en grandes cantidades; para la extraccin de este producto se debe seguir procesos adecuados los cuales nos van a dar resultados benficos de una buena cosecha.

Cosecha de la miel

Extraccin de los panales de miel y verificacin

Desoperculado de panales

Extraccin de la miel

Filtracin de la miel

Decantacin de la miel

Envasado

Comercializacin

Si / No

Almacenamiento

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ENFERMADES QUE AFECTA A LA PRODUCCION

Para poder obtener una buena produccin tambin consta de la dedicacin y cuidados que se brinda al apiario, tanto en el manejo de la colmena como en la parte sanitaria. Para esto los casos registrados de distintas enfermedades (varroa; loque americana y loque europea) muestran tratamientos

preventivos y no preventivos; los cuales nos ayudarn a combatir con dichas enfermedades para as de esta forma mejorar la calidad de nuestros productos.

a) Varroa (Enfermedad de la cra ensacada): Esta enfermedad es estacional ya que se presenta en primavera y desaparece en verano; siendo as su principal alimento la hemolinfa de la larva. Afecta principalmente a las nodrizas; siendo as estas dejan de alimentar a la cra, pero el contagio se da cuando estas son obligadas a cumplir sus funciones en la colmena alimentando a la cra; desencadenando un brote virulento. Afecta a las cras operculadas generalmente de

dos das presentando un color amarillo plido; y segn va avanzando la enfermedad tornan un color minaron oscuro envueltas en una bolsa llena de lquido (la enfermedad ataca las glndulas

dermales, su funcin principal es desprender la cutcula al momento de la muda, lo cual ocasiona de q la larva no se desprenda de la muda ocasionndole la muerte.

b) Enfermedad de la realera negra: Afecta a la abeja reina en desarrollo, presentando un color marrn oscureciendo a si

descomponindose y manchando las realeras. Se desconoce su medio de contagio pero se presumen que est en el alimento.

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c) Loque americana o maligna:

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Ataca ala cra despus de la operculacin, estas mueren cuatro das despus. Si toda la colmena se encuentra infectada en estado avanzado emana un olor fuerte a agrio parecido a la cola de carpintero. La cmara de cra no parece compacta(mosaico irregular), oprculos hundidos y oscuros de

apariencia hmeda aceitosa con grietas; si se introduce un palito al oprculo daada se observa una masa viscosa paracida a un chicle. Se realiza un tratamiento con sulfamidas o tetraciclinas; pero estas no logran eliminar la enfermedad; se recomienda destruir a la colonia quemando a todos con la miel y el polen. d) Loque europea o benigna: Es una enfermedad estacional brota sola en primavera. Raramente mata a lacolonia. Mata a las larvas en operculacion. La abejas nodrizas propagan la enfermedad. Prsentanun color intenso a chocolate emanando un olor. Se brinda un tratamiento de sulfamidas un gramo cada tres veces por una semana.

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MATERIALES
a) LUGAR

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El presente proyecto se ejecutara con apicultura trashumante (consta en realizar traslados para mejorar y aumentar la produccin aprovechando la flora apcola de los diferentes lugares ya que se desarrollando en diferentes pocas del ao; haciendo que se tenga flora todo el ao.) en la quebrada, valle y selva central (huando, Hualhuas y pichanaki) con la finalidad de hacer ms rentable el proceso.

b) MATERIALES Y EQUIPOS o o o o Materiales de escritorio Encuestas Fuentes bibliogrficas Instalaciones Para la instalacin de colmenas utilizaremos el tipo Langstroth ya que esta tiene una

simplificacin de materiales y su precio de produccin es bajo. Esta es una colmena de cuadros mviles. c) METODOLOGIA Existen diferentes metodologas; una de ellas puede reducir el fenmeno del estudio en partes consecuencias suponindolas independientes unas con otras estas son llamadas reductoras, otras

explican en termino de causa efecto estas son llamada mecanicistas ( Seracia 1985) Se realizara un procesamiento de datos con la informacin obtenida de las encuestas para

determinar cmo se encuentra la oferta y la demanda del mercado. Para realizar el trabajo de investigacin se realiz

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la elaboracin de encuestas, con el fin de realizar un estudio de mercado, para conocer los precios al por mayor y menor, y as poder saber con qu precios ingresar.

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CUADRO N 1 .- Mtodo De Localizacin Por Brown Y Gibson 1 SELVA.I valor relativo de cada factor objetivo.COSTOS anuales en miles Materia Transporte Otros prima 4.0 1.8 0.5 3.9 1.2 0.5 3.8 1.0 0.5 TOTAL A : Oxapampa B : Satipo C :Pichanaki II Clculo Del Valor Relativo De Los Fsi FACTOR j Flora Apcola Financiamiento Transporte Comparaciones pareadas 1 2 3 1 1 0 1 0 1 TOTAL Suma de preferencias 2 1 1 4 ndice Wj 0.50 0.25 0.25 1.00 FOA= FOB= FOC= 0.31508 0.33707 0.34785

Localizacin A B C

Mano de obra 7.5 7.3 7.2

Total Ci 13.8 12.9 12.5

1/Ci 0.07246 0.07752 0.08000 0.22998

Anlisis de los Factores en la Selva FACTOR FLORA APCOLA Comparaciones pareadas 1 2 3 0 1 1 0 1 1 TOTAL FACTOR FINANCIAMIENTO Comparaciones pareadas 1 2 3 0 0 1 1 1 1 TOTAL

LOCALIZACION A B C

Suma de preferencias 1 1 2 4

Ri1 0.25 0.25 0.50 1.00

LOCALIZACION A B C

Suma de preferencias 0 2 2 4

Ri2 0.00 0.50 0.50 1.00

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LOCALIZACION A B C

FACTOR TRANSPORTE Comparaciones pareadas Suma de preferencias 1 2 3 0 0 0 1 1 2 1 1 2 TOTAL 4

Ri3 0.00 0.50 0.50 1.00

Resumen de los Factores Subjetivos de Evaluacin Factor (j) Flora Apcola Financiamiento Transporte FSA= FSB= FSC= 0.12500 0.37500 0.50000 Puntaje relativo Rij B C 0.25 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 ndice Wj 0.50 0.25 0.25

A 0.25 0.00 0.00

Calculo de la Medida de Preferencias de Localizacin MPL Mediante: MLPi = K(FOi) + (1 - K)(FSi) k= 1-K= MPLA= MPLB= MPLC= 0.75 0.25 0.26756 0.34655 0.38589

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2 VALLE.I Valor Relativo de Cada Factor Objetivo.-

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Localizacin A B C

Mano de obra 7.1 7.0 7.2

COSTOS ANUALES EN MILES Materia Transporte Otros prima 3.9 1.9 0.6 3.5 1.5 0.6 3.7 1.7 0.6 TOTAL FOA= FOB= FOC= 0.32319 0.34627 0.33054

Total Ci 13.5 12.6 13.2

1/Ci 0.07407 0.07937 0.07576 0.22920

A : Matahuasi B : Hualhuas C : Miraflores II Clculo del Valor Relativo de los Fsi FACTOR j Flora Apcola Financiamiento Transporte

Comparaciones pareadas 1 2 3 1 1 0 1 0 1 TOTAL

Suma de preferencias 2 1 1 4

ndice Wj 0.50 0.25 0.25 1.00

Anlisis de los Factores en el Valle FACTOR FLORA APCOLA Comparaciones pareadas 1 2 1 0 1 1 1 1 TOTAL

LOCALIZACION A B C

Suma de preferencias 1 2 2 5

Ri1 0.20 0.40 0.40 1.00

LOCALIZACION A B C

FACTOR FINANCIAMIENTO Comparaciones pareadas 1 2 3 0 0 1 1 1 1 TOTAL

Suma de preferencias 0 2 2 4

Ri2 0.00 0.50 0.50 1.00

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FACTOR TRANSPORTE Comparaciones pareadas 1 2 0 1 1 1 1 0 TOTAL

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LOCALIZACION A B C

Suma de preferencias 1 2 1 4

Ri3 0.25 0.50 0.25 1.00

Resumen de los Factores Subjetivos de Evaluacin Factor (j) Flora Apcola Financiamiento Transporte Puntaje relativo Rij B C 0.40 0.40 0.50 0.50 0.50 0.25 ndice Wj 0.50 0.25 0.25

A 0.20 0.00 0.25

FSA= FSB= FSC= o

0.16250 0.45000 0.38750

Calculo de la Medida de Preferencias de Localizacin MPL Mediante: MLPi = K(FOi) + (1 - K)(FSi) k= 1-K= MPLA= MPLB= MPLC= 0.75 0.25 0.28302 0.37221 0.34478

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3 QUEBRADA.I Valor Relativo de Cada Factor Objetivo.-

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Localizacin A B C

Mano de obra 7.3 7.3 7.4

COSTOS ANUALES EN MILES Materia Transporte Otros prima 4.0 2.2 0.55 3.9 2.0 0.55 3.7 1.9 0.55 TOTAL FOA= FOB= FOC= 0.32693 0.33407 0.33900

Total Ci 14.05 13.75 13.55

1/Ci 0.07117 0.07273 0.07380 0.21770

A : Izcuchaca B : Anco C : Huando IIcalculo del valor relativo de los Fsi FACTOR j Flora Apcola Financiamiento Transporte

Comparaciones pareadas 1 2 3 1 1 0 1 0 1 TOTAL

Suma de preferencias 2 1 1 4

ndice Wj 0.50 0.25 0.25 1.00

Anlisis De Los Factores En El Valle FACTOR FLORA APCOLA Comparaciones pareadas 1 2 1 0 1 1 1 1 TOTAL FACTOR FINANCIAMIENTO Comparaciones pareadas 1 2 0 1 1 1 1 0 TOTAL

LOCALIZACION A B C

Suma de preferencias 1 2 2 5

Ri1 0.20 0.40 0.40 1.00

LOCALIZACION A B C

Suma de preferencias 1 2 1 4

Ri2 0.25 0.50 0.25 1.00

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LOCALIZACION A B C

FACTOR TRANSPORTE Comparaciones pareadas 1 2 1 0 1 0 1 1 TOTAL

Suma de preferencias 1 1 2 4

Ri3 0.25 0.25 0.50 1.00

Resumen de los Factores Subjetivos de Evaluacin Factor (j) Flora Apcola Financiamiento Transporte Puntaje relativo Rij B C 0.40 0.40 0.50 0.25 0.25 0.50 ndice Wj 0.50 0.25 0.25

A 0.20 0.25 0.25

FSA= FSB= FSC= o

0.22500 0.38750 0.38750

Calculo de la Medida de Preferencias de Localizacin MPL Mediante: MLPi = K(FOi) + (1 - K)(FSi) k= 1-K= MPLA= MPLB= MPLC= 0.75 0.25 0.30145 0.34743 0.35112

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RESULTADOS

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COSTOS DE INVERSION, COSTOS DE PRODUCCION Y DEPRECIACION


CUADRO N4.- COSTOS PARA LA INSTALACIN DE UN APIARIO DE 30 COLMENAS Artculo Centrfuga de 3 marcos en Acero inoxidable Incrustador de Cera Colmena Estndar Placas de Cera Estampada(kg) Rejillas Excluidoras de reyna Portancleos Desoperculador Tipo trinche Trampa de polen Marco Portacpula Jaula Benthon Nacedoras Aguja de Traslarve Cpulas Ahumadores Palanca Caretas Guantes en Badana(par) Cepillos de Apicultor Mamelucos en tela dril Mesa desoperculadora En los precios no incluye IGV. Cantidad 1 1 30 30 30 30 6 30 6 30 30 1 60 1 1 6 2 1 2 1 Precio/Unit S/. 500.00 S/. 40.00 S/. 120.00 S/. 50.00 S/. 14.00 S/. 20.00 S/. 14.00 S/. 30.00 S/. 2.00 S/. 1.00 S/. 1.00 S/. 20.00 S/. 1.00 S/. 15.00 S/. 12.00 S/. 15.00 S/. 15.00 S/. 6.00 S/. 60.00 S/. 150.00 Precio total S/. 500.00

S/. 40.00 S/. 3600.00 S/. 1500.00 S/. 420.00 S/. 600.00 S/. 64.00 S/. 900.00 S/. 12.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 20.00 S/. 60.00 S/. 15.00 S/. 12.00 S/. 90.00 S/. 30.00 S/. 6.00 S/. 120.00 S/. 150.00 S/. 8190.00

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CUADRO N 5.- COSTOS DE PRODUCCION EN LA SIERRA COSTOS DE PRODUCCION EN LA SIERRA DESCRIPCION COSTOS VARIABLES MANO DE OBRA Apicultor (08 hrs./da) Ayudante (eventual 08 hrs./da) GASTOS DE PRODUCCION Cera estampada Azcar granulada Azcar en polvo Complejo vitamnico - mineral (100 grs.) Leche soyandina (120grs.) Vinagre blanco (250ml.) Terramicina (200 grs.) OTROS GASTOS DE PRODUCCION Vitico de operadores Transporte de miel DEPRECIACION POR AO TOTAL DE EGRESOS PRODUCCION DE MIEL Numero de colmenas Produccion de miel por colmena Produccion total de miel COSTO POR Kg. DE MIEL GASTOS DE PRESENTACION DE LA MIEL Etiquetas Frascos de plstico de 250 grs. c/t Frascos de plstico de 500 grs. c/t Frascos de plstico de 1000 grs. c/t

UNIDAD CANTIDAD COSTOS UNITARIOS

COSTO TOTAL

Jornal Jornal Kg. Sacos Kg. Sobre Sobre Boletin Sobre Pasajes Carga

30 6 15 3 1 1 10 1 1 72 2

20.00 10.00 22.00 70.00 5.00 18.00 2.00 5.00 23.00 5.00 40.00 2869.14

600.00 60.00 330.00 210.00 5.00 18.00 20.00 5.00 23.00 360.00 80.00 1158.14

UNIDAD Unidad Unidad Unidad Unidad

CANTIDAD UNIDAD 30 Colonias 10 Kilogramos 300 Kilogramos 9.56 NUEVOS SOLES CANTIDAD COSTOS UNITARIOS COS. TOTAL PRECIA MAY. 850 0.20 170.00 600 0.65 390.00 3.24 200 0.85 1701.00 5.83 50 0.95 47.50 10.71

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CUADRO N6.- COSTOS DE PRODUCCION EN LA SELVA CENTRAL COSTOS DE PRODUCCION EN LA SELVA CENTRAL UNIDAD CANTIDAD COSTOS UNITARIOS

DESCRIPCION COSTOS VARIABLES MANO DE OBRA Apicultor (08 hrs./da) Ayudante (eventual 08 hrs./da) GASTOS DE PRODUCCION Cera estampada Azcar granulada Azcar en polvo Complejo vitamnico - mineral (100 grs.) Leche soyandina (120grs.) Terramicina (200 grs.) Naftalina (envoltura de 04 bolos) OTROS GASTOS DE PRODUCCION Vitico de operadores Transporte de miel DEPRECIACION POR AO TOTAL DE EGRESOS PRODUCCION DE MIEL Numero de colmenas Produccion de miel por colmena Produccion total de miel COSTO POR Kg. DE MIEL GASTOS DE PRESENTACION DE LA MIEL Etiquetas Frascos de plstico de 250 grs. c/t Frascos de plstico de 500 grs. c/t Frascos de plstico de 1000 grs. c/t

COSTO TOTAL

Jornal Jornal Kg. Sacos Kg. Sobre Sobre Sobre Sobre Pasajes Carga

30 6 15 3 1 1 30 1 5 72 2

20.00 10.00 22.00 70.00 5.00 18.00 2.00 23.00 0.50 10.00 100.00

600.00 60.00 330.00 210.00 5.00 18.00 60.00 23.00 2.50 720.00 200.00 1310.07

UNIDAD Unidad Unidad Unidad Unidad

3538.57 CANTIDAD UNIDAD 30 Colonias 15 Kilogramos 450 Kilogramos 8.10 NUEVOS SOLES CANTIDAD COSTOS UNITARIOS COS. TOTAL PRECIA MAY. 1200 0.20 240.00 800 0.65 520.00 2.875 300 0.85 255.00 5.100 100 0.95 95.00 9.25

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CUADRO N 7.- DEPRECIACION DE COSTOS FIJOS EN LA SIERRA


DEPRECIACION DE COSTOS FIJOS EN APICULTURA - SIERRA DESCRIPCION EQUIPO DE PRODUCCION Ncleos de abejas Colmenas completa estndar Rejilla Excluidora Alimentador Doolittle Incrustadormanual de cera Soporte de colmena (madera) Reductos de piqueras Pintura esmalte EQUIPO DE EXTRACCION DE MIEL Extractor de miel acerado(04 panales) Bandeja desoperculadora acerado Trinche desoperculador Decantador (250kg.) Baldes industriales (30 kg. de capacidad) Colador Cucharon (plstico) EQUIPO DE MANEJO Ahumador Palanca Universal Escobilla de apicultura EQUIPO DE PROTECCION Careta simple Sombrero Guante de apicultura Mameluco en tela drill UNIDAD Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Galn Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad CANTIDAD 30 30 30 30 1 30 30 3 1 1 2 1 25 2 2 2 2 2 COSTO UNITARIO 100.00 110.00 15.00 8.00 30.00 5.00 3.00 11.00 850.00 650.00 20.00 350.00 18.00 20.00 2.00 25.00 10.00 7.00 COSTO TOTAL 3000.00 3300.00 450.00 240.00 30.00 150.00 90.00 33.00 850.00 650.00 40.00 350.00 450.00 40.00 4.00 50.00 20.00 14.00 30.00 40.00 50.00 140.00 TIEMPO DE VIDA 10 10 7 7 10 8 10 5 10 10 3 10 5 3 2 3 5 3 2 7 2 8 DEPRECIACION 300.00 330.00 64.29 34.29 3.00 18.75 9.00 6.60 85.00 65.00 13.33 35.00 90.00 13.33 2.00 16.67 4.00 4.67 15.00 5.71 25.00 17.50 1158.14

Unidad 2 15.00 Unidad 2 20.00 Par 2 25.00 Unidad 2 70.00 DEPRECIACION TOTAL POR AO

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CUADRO N8.- DEPRECIACION DE COSTOS FIJOS SELVA CENTRAL

DEPRECIACION DE COSTOS FIJOS EN APICULTURA - SELVA CENTRAL DESCRIPCION EQUIPO DE PRODUCCION Ncleos de abejas Colmenas completa estndar Rejilla Excluidora Alimentador Doolittle Incrustadormanual de cera Soporte de colmena (madera) Reductos de piqueras Pintura esmalte EQUIPO DE EXTRACCION DE MIEL Extractor de miel acerado(04 panales) Bandeja desoperculadora acerado Trinche desoperculador Decantador (250kg.) Baldes industriales (30 kg. de capacidad) Colador Cucharon (plstico) EQUIPO DE MANEJO Ahumador Palanca Universal Escobilla de apicultura EQUIPO DE PROTECCION Careta simple Sombrero Guante de apicultura Mameluco en tela drill UNIDAD Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Galn Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad CANTIDAD 30 30 30 30 1 30 30 3 1 1 2 1 20 2 2 2 2 2 COSTO UNITARIO 100.00 100.00 15.00 8.00 30.00 3.00 2.00 11.00 850.00 650.00 20.00 350.00 18.00 20.00 2.00 25.00 10.00 7.00 COSTO TOTAL 3000.00 3000.00 450.00 240.00 30.00 90.00 60.00 33.00 850.00 650.00 40.00 350.00 360.00 40.00 4.00 50.00 20.00 14.00 30.00 40.00 50.00 140.00 TIEMPO DE VIDA 10 7 5 5 10 3 7 5 10 10 3 10 5 3 3 3 5 3 2 4 2 4 DEPRECIACION 300.00 428.57 90.00 48.00 3.00 30.00 8.57 6.60 85.00 65.00 13.33 35.00 72.00 13.33 1.33 16.67 4.00 4.67 15.00 10.00 25.00 35.00 1310.07

Unidad 2 15.00 Unidad 2 20.00 Par 2 25.00 Unidad 2 70.00 DEPRECIACION TOTAL POR AO

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CUADRO N9: PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS EN UN APIARIO DE 100 COLMENAS AOS EGRESOS PRODUCCION Mano de obra directa (obrero) Sanidad Alimentos Mantenimiento (cajones) Cera estampada Depreciacin Total ADMINISTRATIVO Mano de obra indirecta (gerente) mano de obra indirecta (obrero) tiles de oficina Herramientas Total COMERCIALIZACION Mano de obra indirecta (ventas) Envases con publicidad Publicidad (radial) Publicidad (volantes) Total 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1040.00 1110.00 100.00 86.00 2336.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 200.00 120.00 350.00 1870.00 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 1200.00 223.00 645.00 500.00 1100.00 366.80 3301.20 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

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COSTOS FINANCIEROS Intereses Activo Tasa anual Pago anual INGRESOS Miel Polen Cera de abeja Propleos Ncleos 0 0 0 0 0 36000 6000 4000 2400 20000 36000 6000 4000 2400 20000 8270.20 40000.00 45.08% 28270.8 8270.20 46.28% 28270.8 -

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36000 6000 4000 2400 20000

36000 6000 4000 2400 20000

36000 6000 4000 2400 20000

36000 6000 4000 2400 20000

36000 6000 4000 2400 20000

36000 6000 4000 2400 20000

36000 6000 4000 2400 20000

36000 6000 4000 2400 20000

TOTAL DE EGRESOS POR AO TOTAL DE INGRESOS POR AO

35778.00 68400.00

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CUADRO N 10:Encuestas Realizada a Productores en el Valle del Mantaro Lugar: Huancayo Modelo 18 Mayorista 3 Sexo Maculino 1 Femenino 22 Malteria 2

Edad 20 - 30 2 31 - 40 11 41 - 50 6 51 - 60 3 60 - 70 1

Lugar Oxapampa Valle Miraflores Quebrada Otros

Miel 3 7 2 1 10

Polen 3 2 2 0 4

Precio

Miel 18.0=8 20.0=5 30.0=1 15.0=4 16.0=1

Polen 40.0=6 48.0=1 60.0=1 30.0=1

Kg.

1/2 kg. 100 - 150 gr

14.0=1 18.0=1

10.0=1 5.0=1

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Poblacin total de:

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CUADRO N11: Encuestas Realizada a Consumidores en Tambo Poblacion:60

Sexo Femenino 42 Masculino 18

Consumo Si 37 No 23

Frecuencia Diario 0 Semanal 18 Mensual 23 Anual 29

Adquiere Supermercado 15 Mercado 5 Tienda 7 Delivery 33

Esta de acuerdo Si 48 No 12

Con que consume Frutas(Ensalada) 5 Jugos 28 Medicinal 6 Pan 12 Bebidas 9

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Personas que consumen y no consumen miel


0 38.40% 61.60% No consume Si consume

SIMULADORES FINANCIEROS
SIMULADOR DE CAJA PIURA REQUISITOS: Ser agricultor o ganadero. Ser propietario de una (01) hectrea de terreno como mnimo. Ttulo de propiedad de parcela o casa. Certificado Literal de Dominio. Plano Catastral. Plan de cultivo y riego.

PERSONA NATURAL Mayor de edad con Documento Oficial de Identidad. Constancia de Posesin. PERSONA JURDICA Testimonio de Escritura Pblica y Constitucin de la empresa. Vigencia de poderes actualizados. Documento Oficial de Identidad de los apoderados. Recibos de luz y/o agua.

GARANTAS Hipoteca del predio y/o vivienda Aval con garanta hipotecaria. MONTOS El Monto mnimo es de S/.350.00 US$100.00

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PIURA S.A.C., segn el balance del mes anterior.

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El monto mximo no puede ser superior al 5% del Patrimonio Efectivo de la CMAC

TASAS DE INTERES EFECTIVAS ACTIVAS EN MONEDA NACIONAL (Vigentes a partir del 27 de Junio de 2011 Tasa Efectiva a 360 das) TIPO CREDITO Pignoraticio Descuento por Planilla Profesionales Independientes Garanta Plazo Fijo Venta de Bienes Adjudicados Moneda Nacional Anual % 79.59 32.15

49.36

14.70 26.82

Tasa mnima preferencial autorizada por Gerencia de acuerdo a mercado. Impuesto a las Transacciones Financieras (ITF) vigente 0.005% Memorando N 2801-2011 G/CMP (27-06-2011)

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1765-2005

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Informacin difundida conforme a la Ley 28587 y su Reglamento Resolucin SBS N

En caso estime conveniente usted puede dar por concluida la relacin contractual conforme a los trminos del contrato.

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SIMULADOR DE CAJA HUANCAYO DESCRIPCION Dirigido a ti que te dedicas a cualquier actividad agropecuaria (agricultura, ganadera, piscicultura, crianza de animales menores, etc.), comercializacin y colaterales. - Financiamos instalacin y mantenimiento de cultivos. - Compra de ganado vacuno. - Crianza y/o engorde de animales menores. - Compra de maquinarias y/o equipos. VENTAJAS Crdito en soles o dlares - Recibes el ntegro del crdito aprobado. - Aprobacin del crdito en 48 horas(*). - El pago del crdito se realiza de acuerdo a la evaluacin y al final de la campaa. (*) Despus de presentados todos los documentos REQUISITOS Experiencia mnima de un ao en la actividad que se solicita el crdito - Copia del DNI del titular y del cnyuge. - Acreditar domicilio estable, caso contrario debe ser garantizado por una persona que acredite estabilidad domiciliaria. - Croquis de ubicacin de la casa y terreno. Para Agrcolas - Declaracin Jurada de posesin de terrenos agrcolas, contratos de arrendamiento u otros documentos que sustenten la posesin del predio Para Pecuarios - Declaracin Jurada de Posesin de Semovientes o Certificacin de Posesin extendido por alguna autoridad de la localidad Para Crianza de Animales menores - Declaracin Jurada Simple de Posesin de animales menores (opcional) Para financiamiento de Activo Fijo - Proforma (para adquisicin de maquinarias y/o vehculos), o

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CAJA MUNICIPAL AREQUIPA AGROPECUARIOS Otorgado a personas naturales o jurdicas que desarrollan actividades agropecuarias y que tienen necesidades de financiamiento para el ciclo de produccin de cultivos o ciclo de crianza de animales. REQUISITOS 1.1.

Generales Deber contar con experiencia mnima en los 03 ltimos aos en la actividad, debidamente sustentada, independientemente del tipo de crdito. Requisitos Documentarios del Cliente o Fiador. Para persona Jurdica: Copia de los DOI de los representantes legales. Copia de la escritura pblica de Constitucin de la Empresa y sus modificaciones, que contenga las facultades para el acto a realizar (crditos, gravmenes y/o venta de bienes). Copia de la ficha registral de inscripcin de la persona jurdica. Copia del RUC. Documento del inmueble donde la empresa realiza la actividad. Recibo cancelado de canon de agua. Para persona Natural: Copia del DOI del solicitante y del cnyuge o conviviente. Copia de RUC (si tuviera). Recibo cancelado de canon de agua. Dependiendo del tipo de residencia deber presentar:

1.2. 1.2.1.

1.2.2.

-Con casa propia, deber presentar copia del ttulo de propiedad, auto avalo u otro equivalente. -Con casa en posesin deber presentar certificado de posesin. -Con casa alquilada, copia de contrato de alquiler, de preferencia con firmas legalizadas. Con residencia en casa familiar, el analista de crditos informar por escrito la entrevista realizada con el propietario del inmueble donde reside el cliente Adicionalmente, en todos los casos deber presentar: Recibo cancelado de luz, agua telfono fijo con una antigedad no mayor a 2 meses. 1.2.3.Del Fiador: En caso cuente con Fiador, ste dependiendo del tipo de persona al que pertenece presentar:

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Si es persona jurdica presentar:

-Todos los documentos exigidos para persona jurdica. -Copia del Ttulo de propiedad, auto avalo u otro equivalente.

Si es persona natural presentar: Copia del DOI del solicitante y del cnyuge o conviviente. Copia del Ttulo de propiedad, auto avalo u otro equivalente. Requisitos documentarios del Terreno Agrcola o granja

1.3.

Dependiendo tipo de terreno agrcola, deber presentar lo siguiente: -Terreno agrcola o granja propia: deber presentar copia del ttulo de propiedad. -Terreno agrcola o granja alquilada: deber presentar Contratos legalizados de alquiler del predio agrcola. -Terreno agrcola o granja en anticresis: deber presentar Escritura Pblica de Anticresis inscrita en Registros Pblicos. -Terreno agrcola o granja en posesin: deber presentar Certificado de Posesin. -Terreno agrcola o granja en denuncio: Documento del denuncio. 1.4.

Requisitos documentarios adicionales de la actividad. Para actividad agrcola, deber presentar:

- Documentos que acrediten la compra y venta de insumos y/o producto de la ltima campaa (boletas o facturas de proveedores de insumos, boleta de entrega del producto, etc.). - Para cultivos de exportacin y/o con cadenas productivas pre-pactadas deber presentar el contrato o documento que acredite la venta futura.

Para crianza de animales o actividad pecuaria, deber presentar:

- Boletas o facturas por compra de alimentos. -Certificados del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa). -Certificados otorgados por Senasa en el caso de vacunas. - Para actividades de acuicultura (crianza de camarones, truchas, langostinos, etc.), deber presentar permiso para desarrollar la actividad de acuicultura, otorgado por el Ministerio de la Produccin, as como Certificados de Inspeccin expedidos por el inspector del Ministerio de la Produccin.

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CARACTERISTICAS

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Plazo: Los plazos se otorgarn en funcin al flujo de caja del solicitante, respetando lo siguiente: Activo Fijo: Hasta 48 meses Capital de Trabajo: Hasta 18 meses

Monto: Segn evaluacin crediticia. Moneda: Nuevos Soles y Dlares Destino: Capital de Trabajo Activo Fijo

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CONFIANZA Orientado a financiar:

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Siembra y mantenimiento de cultivos. Compra de semillas y agroqumicos. Compra de herramientas e implementos agrcolas. Compra y / o alquiler de maquinarias agrcolas o agroindustriales. Compra y engorde de ganado. Crianza de animales menores.

Monto:

Mnimo: $ 100 o S/. 300 Mximo: 100% de la necesidad de financiamiento segn el flujo de caja.

Moneda:

Soles o Dlares

CONDICIONES Y REQUISITOS

Experiencia en actividades agropecuarias mnima de 2 aos. Fotocopia del DNI del solicitante y cnyuge. De preferencia debe contar con otras fuentes de ingreso a parte de la actividad propiamente agrcola.

Nota: Estas simulaciones son referenciales y pueden variar de acuerdo al tipo de producto que su caso especfico requiera, mayor informacin sobre nuestros productos, montos de crdito, tasas de inters, comisiones y gastos aplicables, est a su disposicin en nuestros tarifarios y Plataformas de Atencin al Usuario en todas nuestras Agencias. La Empresa tiene la Obligacin de Difundir Informacin de Conformidad con la Ley N 28587 y el Reglamento de Transparencia de Informacin y Disposiciones Aplicables a la Contratacin con Usuarios del Sistema Financiero, aprobado mediante Resolucin SBS N 1765-2005 y sus modificatorias Simulador de Crditos Fotocopia del documento de propiedad de acuerdo al monto solicitado.

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Producto Monto Nro. Cuotas Fecha Desembolso Tipo Desgravamen Seguros(1) TEA (Tasa Efectiva Anual - 360 das) Tasa Mensual de Seguro de Desgravamen Nro. Saldo Fecha Capital Cuota Cap. 1 04/07/2012 15546.77 453.23 2 03/08/2012 15079.04 467.73 3 02/09/2012 14596.34 482.7 4 02/10/2012 14098.19 498.15 5 01/11/2012 13584.1 514.09 6 01/12/2012 13053.56 530.54 7 31/12/2012 12506.04 547.52 8 30/01/2013 11941 565.04 9 01/03/2013 11357.88 583.12 10 31/03/2013 10756.1 601.78 11 30/04/2013 10135.07 621.03 12 30/05/2013 9494.16 640.91 13 29/06/2013 8832.74 661.42 14 29/07/2013 8150.16 682.58 15 28/08/2013 7445.74 704.42 16 27/09/2013 6718.77 726.97 17 27/10/2013 5968.54 750.23 18 26/11/2013 5194.3 774.24 19 26/12/2013 4395.29 799.01 20 25/01/2014 3570.71 824.58 21 24/02/2014 2719.74 850.97 22 26/03/2014 1841.54 878.2 23 25/04/2014 935.24 906.3 24 25/05/2014 0 935.24 16,000.00

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MICRO Y PEQUEA EMPRESA 16000 24 04/06/2012 MANCOMUNADO Multiriesgo (2) 45.93% 0.09% Interes 512 497.5 482.53 467.08 451.14 434.69 417.71 400.19 382.11 363.45 344.2 324.32 303.81 282.65 260.81 238.26 215 190.99 166.22 140.65 114.26 87.03 58.93 29.99 7,165.52 Seg. Desgr. 14.4 13.99 13.57 13.14 12.69 12.23 11.75 11.26 10.75 10.22 9.68 9.12 8.54 7.95 7.34 6.7 6.05 5.37 4.67 3.96 3.21 2.45 1.66 0.84 201.54 Cuota 979.63 979.22 978.8 978.37 977.92 977.46 976.98 976.49 975.98 975.45 974.91 974.35 973.77 973.18 972.57 971.93 971.28 970.6 969.9 969.19 968.44 967.68 966.89 966.07 23,367.06 Moneda Periodo Fecha Inicio Pagos SOLES MENSUAL 04/07/2012

Microseguros (*) TCEA (Tasa de Costo Efectiva Anual) Tasa de Seguro Multiriesgo Multi Riesgo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Micro Seguro 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ITF 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

47.48% 0.00% Cuota+ITF 979.63 979.22 978.8 978.37 977.92 977.46 976.98 976.49 975.98 975.45 974.91 974.35 973.77 973.18 972.57 971.93 971.28 970.6 969.9 969.19 968.44 967.68 966.89 966.07 23367.06

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RAIZ

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CRONOGRAMA DE PAGOS Nro. Cuota Desembolso 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Fecha Pago 04/06/2012 04/07/2012 03/08/2012 02/09/2012 02/10/2012 01/11/2012 01/12/2012 31/12/2012 30/01/2013 01/03/2013 31/03/2013 30/04/2013 30/05/2013 29/06/2013 29/07/2013 28/08/2013 27/09/2013 27/10/2013 26/11/2013 26/12/2013 25/01/2014 24/02/2014 26/03/2014 25/04/2014 25/05/2014 TOTAL
720

Capital 98.96 103.18 107.58 112.16 116.94 121.93 127.12 132.54 138.19 144.08 150.22 156.62 163.29 170.25 177.51 185.07 192.96 201.18 209.75 218.69 228.01 237.73 247.86 258.38 4,000.20 Totales

Inters 170.47 166.25 161.85 157.27 152.49 147.5 142.31 136.89 131.24 125.35 119.21 112.81 106.14 99.18 91.92 84.36 76.47 68.25 59.68 50.74 41.42 31.7 21.57 11.01 2,466.08

ACTIVO FIJO Seguro Seguro Desgravamen Garanta 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0


64.92

Cuota sin ITF 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.43 269.39 6,466.28

Saldo de Capital 4,000.2 3,901.2 3,798.0 3,690.4 3,578.3 3,461.3 3,339.4 3,212.3 3,079.7 2,941.6 2,797.5 2,647.3 2,490.6 2,327.3 2,157.1 1,979.6 1,794.5 1,601.6 1,400.4 1,190.6 971.9 743.9 506.2 258.3

Plazo: das

Costo Efectivo Anual: %

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CRONOGRAM A DE PAGOS Nro. Cuota Dese mbols o 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 CAPITAL DE TRABAJO Segur Segu o ro Inters Desgr Gara avame nta n

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Fecha Pago

Capital

Cuota sin ITF

Saldo Cuota de con Capital ITF

04/06/2012 04/07/2012 03/08/2012 02/09/2012 02/10/2012 01/11/2012 01/12/2012 31/12/2012 30/01/2013 01/03/2013 31/03/2013 30/04/2013 30/05/2013 29/06/2013 29/07/2013 28/08/2013 27/09/2013 27/10/2013 26/11/2013 26/12/2013 25/01/2014 24/02/2014 271.73 281.53 291.69 302.21 313.11 324.41 336.11 348.24 360.8 373.81 387.3 401.27 415.75 430.74 446.28 462.38 479.06 496.34 514.25 532.8 552.02 364.37 354.57 344.41 333.89 322.99 311.69 299.99 287.86 275.3 262.29 248.8 234.83 220.35 205.36 189.82 173.72 157.04 139.76 121.85 103.3 84.08 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1

10,100. 50 9,828.7 7 9,547.2 4 9,255.5 5 8,953.3 4 8,640.2 3 8,315.8 2 7,979.7 1 7,631.4 7 7,270.6 7 6,896.8 6 6,509.5 6 6,108.2 9 5,692.5 4 5,261.8 0 4,815.5 2 4,353.1 4 3,874.0 8 3,377.7 4 2,863.4 9 2,330.6 9 1,778.6 7

636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1 636.1

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22 23 24 26/03/2014 25/04/2014 25/05/2014 TOTAL Total es
720

Ing. Walter Oscanoa


1,206.7 3 614.16 0 0

571.94 592.57 614.16 10,100. 50

64.16 43.53 22.16 5,166.1 2

0 0 0 0

0 0 0 0

636.1 636.1 636.32 15,266. 62

636.1 636.1 636.3 2 15,26 6.62

Plazo: das

Costo Efectivo Anual: %

39.93 52.92

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DISCUSIN

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Viendo as que para desarrollar una produccin apcola se necesita principalmente de conocimientos en la demanda del mercado (para determinar a quien va ir nuestros productos); siendo este nuestro punto de inicio continuamos con las cotizaciones de precios de materiales de instalacin; presupuestos de depreciacin; ingresos y egresos; y simuladores de financieras; de esta forma as hacer un anlisis para ver si es rentable o no la produccin apcola.

CONCLUSION
En conclusin con los datos obtenidos se observ que se trata de una produccin rentable el cual con manejos adecuados nos da una bueno produccin del cual se puede sacar buen provecho todo el ao ya que se ira siguiendo la flora apcola para obtener produccin todo el ao.

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BIBLIOGRAFIA
Doris Prez Castro y Daniela Osorio Vasco (2005): Caracterizacin e identificacin de los factores limitativos de la produccin apcola en el valle del Mantaro. Ral Camayo (2011): Manual de apicultura. Ral Camayo (2011): Datos de costos de produccin y depreciacin en la actividad apcola

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