NDICE

Resumen ejecutivo Antecedentes histricos Perfil corporativo Objetivos Objetivos Generales Objetivos Especficos Anlisis de la estructura estructura organizacional Marco terico

Introduccin

Introduccin

A continuacin se presenta una descripcin y anlisis

Financiero de la empresa

constituida como sociedad de responsabilidad limitada Almacn Pico Rico S. de R. L. Empresa que se dedica a la compra venta de mercadera en general, tales como tela zapatos y ropa para hombre mujer y nio en la ciudad de la ceiba. El presente informe tiene como objetivo principal realizar un Anlisis Financiero en la empresa , para desarrollar posibles estrategias que le ayuden a la mejora financiera de la misma. El informe incluye para tal efecto un anlisis de tendencias comparativas de aos anteriores y diagnsticos internos de la empresa asi como pronsticos de ventas y gastos para el ao 2011.

PRESENTACION

Este es un proyecto de investigacin realizado a los Almacenes Pico Rico S. de R. L. en la ciudad de La Ceiba, por un grupo de estudiantes de la maestra en administracin de empresas con orientacin en finanzas, durante la clase de Financiera I. Este anlisis financiero se realizo con el objetivo de conocer la situacin financiera de la empresa y analizarla para proponer cambios que le permitan ser lder dentro de este mercado.

Objetivos

Objetivos Generales

Desarrollar un Anlisis Financiero que le permita a Almacn Pico Rico S. de R.L. en La Ceiba, descubrir oportunidades y amenazas en el manejo financiero de la empresa con la finalidad de disear una estrategia que maximizar la riqueza de los socios. gue a la organizacin hacia la consecucin de sus objetivos a corto, mediano y largo plazo que est orientado en

1.2.- Objetivos Especficos Los objetivos especficos del trabajo son:

Realizar un Anlisis de los Estados Financieros de la Empresa Realizar un Anlisis de Tendencias. Realizar un Estudio de los presupuestos operativos de la empresa. Realizar un Anlisis de las Ventajas Competitivas Potenciales de la Industria Disear Estrategias Competitivas Genricas, Bsicas y Operativas.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Almacn Pico Rico S. de R.L. , se constituye como una empresa por tiempo indefinido como una sociedad de responsabilidad limitada de capital variable con un capital inicial de L. 5,000.00 ntegramente suscrito y pagado, dividido en partes sociales . El domicilio legal de la sociedad es la ciudad de La Ceiba constituida el 8 de Septiembre de 1999 . La finalidad de la sociedad en la compra venta de mercadera en general tales como telas, zapatos y ropa para hombre, mujer y nio, ropa interior ,perfumera , y cosmticos en general y cualquier otra actividad que sea o no inherente con los giros en referencia que sean de licito comercio, la cual podr establecer aportaron Lps. 2,500.00 cada uno como partes sociales. sucursales o agencias dentro del territorio nacional. Esta constituida por 2 socios los cuales

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA Hoy en da Burger King en la Ceiba slo cuenta con un Gerente de Operaciones que apoya la labor de Recursos Humanos, Mercadeo y Logstica, este hecho se considera una oportunidad de mejora ya que las responsabilidades para esta persona son

muchas y adicionalmente tiene que apoyar tres responsabilidades ms que son la supervisin de los tres restaurantes a su cargo para el logro de los objetivos y metas de la empresa y el fiel complimiento del Plan Estratgico y de marca de la misma. En el nivel Estratgico slo cuenta con un gerente, en el nivel Tctico cuenta con 9 gerentes y en el nivel operativo cuenta con 50 colaboradores.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL BK LA CEIBA PROPUESTA

ESTRATGICO
Gerente de Operaciones
Gerentes de Restaurante

Director de Franquicia
Gerente de Logstica Gerente Regional De RRHH

Gerentes de Turno

TCTICO
Asistentes de Gerente Asistente de Servicio

OPERATIVO
FILOSOFA EMPRESARIAL

Colaborador

MISIN Servimos con orgullo las mejores hamburguesas as como una variedad de productos preparados al momento como usted lo prefiera.

MISIN PROPUESTA Somos la cadena de comida rpida lder en Honduras, ofreciendo a nuestros clientes las mejores Hamburguesas y una amplia variedad de productos y servicios de la ms alta calidad en armona con el medio ambiente, a travs de la mejor actitud de servicio, para garantizar las mayores beneficios a nuestros clientes colaboradores y accionistas.

VISIN Ser el grupo de restaurantes ms exitoso de comidas rpidas de calidad mundial en la regin Hondurea. VISIN PROPUESTA Extender nuestra cadena de comida rpida a lo largo de las zonas geogrficas del territorio hondureo. Satisfaciendo los gustos y preferencias de nuestros clientes de acuerdo a lo zona, con productos de alta calidad.

VALORES La gente es importante El cliente es primero Pasin en lo que hacemos Honestidad Simplicidad Iniciativa, creatividad Excelencia y calidad total Trabajo en equipo

MARIO DEFINIR CADA UNO DE LOS VALORES Y PRINCIPIOS

Declaracin de Valores Propuesta
Burger King, comprometido con la satisfaccin del cliente (interno y externo) promueve la prctica de los siguientes valores:

Honestidad Se debe actuar con transparencia en todas las direcciones administrativas de la empresa y manifestar a las personas indicadas y en el momento adecuado, lo que ha hecho, lo que ha visto, lo que piensa y lo que siente, con claridad y respeto a su situacin personal y a la de los dems. Accin de operar con claridad, presentando evidencias pblicas de los mtodos, procesos y resultados obtenidos en un periodo determinado.

Responsabilidad Siempre asumimos la consecuencia de nuestros actos, los resultados de las decisiones tomadas, de modo que los dems queden beneficiados; nos preocupamos por que las personas en las que se puede influir hagan lo mismo. Cumple sus deberes y tareas en el tiempo comprometido y procura no afectar el tiempo de otras personas o grupos con los que se interacta. Respeto Se mantiene una cultura de respeto por nuestras polticas, los derechos de los colaboradores y por todas las leyes que rigen en cada zona donde Burguer King tiene presencia, Acta y deja actuar procurando no perjudicar ni dejar de beneficiarse de acuerdo a sus derechos, su condicin y sus circunstancias. Iniciativa Siempre tratamos de innovar con nuevos productos que sorprendan a nuestros clientes, mantenemos una iniciativa constante en la calidad del servicio que podemos ofrecer, se cumple muy bien con las actividades necesarias para alcanzar los resultados propuestos, ayudando a los dems a hacer lo mismo.

Tratamos de aplicar las ideas, conceptos, productos, servicios y prcticas, tiles para el incremento de la productividad y la rentabilidad de la empresa.

Creatividad Existe una constante generacin de ideas y conceptos nuevos a travs de servicios y productos brindados de manera eficiente para lograr la satisfaccin de nuestros clientes, y a la vez buscando el resultado de un uso eficiente de los factores productivos (humanos, capital) maximizando la rentabilidad, sin afectar su carcter sostenible.

Excelencia Distingue siempre en primer lugar lo positivo de una actividad o accin y a continuacin las dificultades que se oponen, confiando siempre en lograr el objetivo perseguido.

Lealtad Acepta los vnculos implcitos por su adhesin personal a otros (amigos, familiares, instituciones, Pas) reforzando y protegiendo siempre el conjunto de valores que representan.

Compromiso Existe un alto grado de compromiso con el mercado al cual se atiende, una vez tomada una decisin aunque surjan dificultades que provoquen que disminuya la utilidad, con la ayuda de su personal motivado, se lleva a cabo las actividades necesarias para alcanzar lo metas establecidas. Amabilidad Acta a favor de nuestros clientes siempre mostrando la creencia en nuestros valores como empresa, teniendo siempre en cuenta el objetivo que perseguimos de llegar a la utilidad esperada. Aprovecha y crea las oportunidades necesarias para relacionarse con distintos grupos y personas, interesndose por lo que dicen, hacen, sienten y piensan.

Declaracin de Principios Propuesta

La gente es importante Estamos comprometidos con nuestra gente, proveemos oportunidades, nutrimos el talento, desarrollamos lderes y recompensamos los logros, pensamos que un equipo de individuos bien entrenados con experiencias y trayectorias diversas, trabajando juntos en un ambiente que alienta el respeto y estimula altos niveles de participacin es esencial para nuestro xito continuo.

El cliente es primero La experiencia del cliente constituye el ncleo de todo lo que hacemos, nuestros clientes son la razn de nuestra existencia, les demostramos nuestro aprecio proveyndoles alimentos de alta calidad y servicio superior, en un ambiente limpio y acogedor, todo esto a un precio justo. Nuestra meta es ofrecer un alto nivel de atencin a todos y cada uno de los clientes, en cada oportunidad. Pasin en lo que hacemos BK. vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los mtodos de produccin de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes. BK. emplea un sistema de operaciones sumamente rgido, existen reglas especficas para hacer todo, desde establecer la distancia entre la pared y el refrigerador y la temperatura exacta en que se deben frer las papas, todos estos mtodos se encuentran detallados en manuales procesos especiales. BK. Trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rpido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente, es as como se logra diferenciarse de sus competidores a travs de la integracin de su cadena de valor con la de sus proveedores y de sus compradores, formando as todo un sistema interrelacionada que le permita lograr mximos beneficios.

calidad total La mxima prioridad de Burguer King, es la seguridad de sus clientes, slo se usan productos y materias primas que cumplen con los ms estrictos estndares de calidad y seguridad que estn testeados y aprobados por las franquicias y las autoridades competentes del gobierno. Desde las materias primas, y durante todo el proceso de produccin (cadena de valor), BK. se compromete a brindar siempre la mxima calidad, seguridad, frescura y sabor, en todos sus productos. BK, vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los mtodos de produccin de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes.

Trabajo en equipo Hacemos crecer nuestro negocio trabajando en equipo para generar ganancias, Burguer King es una empresa de renombre mundial, como tal, trabajamos para proveer un crecimiento rentable y sostenido para nuestros accionistas. Esto exige que nos concentremos continuamente en nuestros clientes y en la salud de nuestro sistema. Creemos en el Sistema de BK, el modelo empresarial caracterizado por el formato, propietarios/operadores, proveedores y empleados de la compaa, es nuestro cimiento; y el equilibrio de los intereses de los tres grupos es crucial para lograr los objetivos planificados y encaminarnos hacia el desarrollo de la estrategia administrativa.

Orgullosos de servir Retribuimos a nuestras comunidades con mucho orgullo de servirles con lo que nosotros sabemos hacer, tomamos en serio las responsabilidades que conlleva el ser un lder. Ayudamos a nuestros clientes a construir mejores comunidades, apoyamos la organizacin y utilizamos al mximo nuestra capacidad, nuestro alcance y nuestros recursos para ayudar a hacer del mundo un lugar mejor.

Servicio oportuno Tratamos de mejorar continuamente, somos una organizacin que siempre est aprendiendo con el fin de anticipar y responder oportunamente a las necesidades cambiantes de los clientes, los empleados y el sistema a travs de la evolucin e innovaciones constantes. Operamos nuestro negocio de manera tica, En BK nos comportamos y hacemos negocios respetando los ms altos estndares posibles de justicia, honestidad e integridad, somos responsables tanto individual como colectivamente de nuestra organizacin.

GABY AQU FALTA LA POLITICA DE CALIDAD

CULTURA CORPORATIVA BURGER KING

Con miles de restaurantes y millones de personas en todo el mundo, nos damos cuenta d que mediante el establecimiento de pequeos cambios que pueden tener una gran impacto. Somos conscientes de que vamos a estar en mejores condiciones de hacer realidad nuestras metas y objetivos si continuamos haciendo las cosas bien como un ciudadano corporativo responsable en el mercado global actual. Mediante el establecimiento de mejores prcticas, y la educacin y el trabajo de nuestros empleados y nuestros socios de negocios, vamos a seguir tomando medidas para hacer contribuciones significativas a nuestras comunidades en todo el mundo.

Nuestro compromiso con la comida

Nuestra promesa de marca permite a nuestros clientes a tomar decisiones educadas en la personalizacin de sus comidas se ajuste a sus dietas y estilos de vida

individuales. Somos conscientes de que siempre habr otras medidas que podemos tomar para mejorar nuestras opciones de men y satisfacer el deseo de nuestros clientes en constante evolucin para la eleccin. Vamos a continuar explorando nuevas formas de hacer nuestros alimentos innovadores, as como nutritivo. 1. Proporcionamos informacin nutricional detallada a nuestros clientes para que puedan tomar decisiones informadas. 2. Nuestra HAVE IT YOUR WAY promesa de la marca permite a nuestros consumidores personalizar sus opciones de men para satisfacer sus dietas y estilos de vida individuales. 3. Nutricin, calidad, valor y gusto son atributos importantes que pueden ayudar a nuestros clientes y sus hijos tomar decisiones que promuevan una vida saludable. Nuestros equipos de innovacin de los productos estn trabajando constantemente con nuestros chefs entrenados y nutricionista para desarrollar nuevas opciones de men que ofrece una seleccin de alimentos de

Nuestro compromiso con el Medio Ambiente

Nuestros equipos estn continuamente investigando y desarrollando formas de hacer los cambios que sean positivos para el medio ambiente sin comprometer las normas de funcionamiento. Nuestro pueblo participen y se comprometan. Estamos investigando la manera de poner en prctica polticas coherentes y prcticas a travs de todas nuestras operaciones a nivel mundial. 1. Hemos comenzado la celebracin de BURGER KING Sesiones verde para los empleados, los miembros de nuestra cadena de suministro y los principales socios de terceras partes que comprenden las operaciones de BKC mejor y que sienten pasin por marcar la diferencia. 2. Sabemos que el reciclaje y la gestin de residuos son dos de nuestros principales retos ambientales. Estamos trabajando continuamente con los proveedores para encontrar maneras en que podemos reducir, reutilizar y reciclar. 3. A nivel mundial, BKC se ha comprometido a comprar la carne de los proveedores que la carne nica fuente que se ha planteado de manera ambientalmente responsable. Como resultado de ello, ninguno de nuestra carne proviene de zonas recientemente deforestadas selvas tropicales.

Nuestro compromiso con la gente

Seguimos para distinguirnos de nuestros competidores por ser una empresa excepcional. Una de las maneras en que podemos lograr este objetivo es mediante la creacin de una cultura, responsable, con posibilidades y diversin.

GABY POR FAVOR DETALLAR Y DESCRIBIR TAMBIEN: EL COMPROMISO CON LOS PROVEEDORES, EMPLEADOS, ACCIONISTAS, SOCIEDAD Y COMPETIDORES. ESTAS SON DE LAS CORRECIONES QUE NOS HIZO EL DR.

GRUPO INTUR Grupo INTUR se caracteriza por ser una corporacin dedicada a desarrollar a todas las personas que laboran en sus empresas. Destinando un alto porcentaje de su presupuesto anual al recurso humano. Uno de los proyectos de apoyo ms importantes, es el que se brinda a travs de Instituto INTUR, el cual ofrece a los colaboradores la posibilidad de concluir sus estudios de educacin media, clases de computacin y cursos de Ingls, sin costo alguno, mediante un esquema inicial becas anuales. Desde su creacin el Instituto Intur ha beneficiado a 598 personas, a travs de sus diversos programas de capacitacin, de los cuales 445 son colaboradores de Grupo Intur y 153 son agentes de distintas divisiones de la Polica Nacional Civil, de acuerdo al siguiente detalle: 63 colaboradores de Grupo INTUR con estudios de Bachillerato en Ciencias y Letras de los cuales se gradaron los primeros diez alumnos. 17 agentes de la Polica de Trnsito con estudios de Bachillerato en Ciencias y Letras, gradundose los primeros cuatro alumnos.

 382 colaboradores de Grupo INTUR graduados en Cursos de Computacin e Ingles. 136 agentes de la Polica Nacional graduados en Cursos de Computacin e Ingls A fin de cumplir su visin de brindar educacin, formar y desarrollar planes para contribuir a mejorar la calidad de vida de sus colaboradores, ampliar su oferta educativa sumando cursos de Diseo Grfico y un Diplomado en Administracin de Restaurantes. Como parte de esta visin educadora, Grupo INTUR, tambin ha creado la Escuela de Deliverys, en la cual se capacita en el manejo y uso de una motocicleta a todas personas que desean formar parte del equipo de repartidores a domicilio de Grupo Intur. Este proyecto se complementa con un programa de financiamiento sin intereses, para que los colaboradores puedan adquirir su motocicleta. Grupo INTUR es miembro de la Fundacin Hondurea de Responsabilidad Social (FUNDAHRSE). Como parte de sus actividades de Responsabilidad Social Grupo INTUR colabora permanentemente con la Fundacin de Nios con Cncer, Fundacin Teletn y Fundacin Ruth Paz entre otras acciones de apoyo a las comunidades donde est presente.

ANALISIS DEL ENTORNO

DIAGNOSTICO SITUACIONAL

ISMAR COMPLETAR LOS FACTORES DEL ENTORNO Y COMO ESTOS SE INVOLUCRAN A BK

Posicin en la Industria: ANALISIS DEL MARCRO AMBIENTE: CARACTERISTICAS DOMINANTES DE LA INDUSTRIA:

 SECTOR ECONMICO: Tamao del mercado: El mercado de ciudad de La Ceiba representa un atractivo muy alto para las empresas que se dedican a la venta de comidas rpidas debido al crecimiento poblacional que est experimentando en los ltimos aos y que de acurdo a las tendencias seguir manteniendo durante los aos venideros. A partir de los daros siguientes podemos observar que la composicin de la poblacin se encuentra distribuida en las edades de 4 hasta los 64 aos los que representan nuestros consumidores potenciales por comprender nios que influyen en las decisiones de compra de sus padres, adolescentes y personas que forman parte de la fuerza productiva de la ciudad y que poseen el poder adquisitivo necesario para obtener nuestros productos.

Hombres Mujeres

Total 185,831 89,733 96,098

0-3 17,584 9,034 8,549

GRUPOS DE EDADES 4-6 7-12 13-17 12,365 23,879 20,224 6,331 12,084 10,129 6,034 11,795 10,095

18-24 28,276 13,616 14,660

25-64 75,548 35,207 40,342

65 Ms 7,955 3,333 4,623

AO HABITANT ES Fuente: INE

PROYECCIONES DE CRECIMIENTO 2010 2011 2012 2013 189,6 193,5 197,3 59 09 60 185,831

2014 201,208

GRADO DE DIFERENCIACION DE LOS PRODUCTOS El mercado de la ciudad de La Ceiba est compuesto por diversos competidores que se dedican a la venta de comidas rpidas de diferentes tipos como ser: hamburguesas, sndwiches, pollo frito, comidas tpicas, etc. Cada uno de estos productos son claramente diferenciables entre s; pero en lo que se refiere al rubro hamburguesas especficamente el cual es el producto principal al cual se dedica la empresa, el grado de diferenciacin se vuelve ms estrecho debido a que las caracterstica de los

productos de los competidores son muy similares a las de los nuestros por tanto Burger King establece las diferencias en algunos de sus ingredientes como ser: el tipo de pan, pepinillo, carne y principalmente en el servicio y la prontitud de atencin que se ofrece al cliente.

VARIABLES ECONOMICAS Inflacin Segn datos del Banco Central de Honduras (BCH) las perspectivas de este indicador para los prximos dos aos son estables esperando una tasa de inflacin acumulada para el 2011 y 2012 de 8% y 7% con una variacin de ms o menos 1 punto porcentual respectivamente. El compromiso del BCH como ente rector de las polticas cambiarias y monetarias es sostener la estabilidad de los precios conteniendo las presiones inflacionarias a niveles de un digito. Con esto se puede esperar que el poder adquisitivo mantenga su valor en trminos aceptables y se asegure que los niveles de consumo actuales se mantengan. No obstante, se debe estar atento a las presiones inflacionarias originadas en el sector de los alimentos y energa elctrica en particular en particular, las cuales podran llegar afectar de manera directa los precios de los principales insumos utilizados por la empresa y poner en riesgo su posicin en el mercado.

Crecimiento econmico Para el ao 2011, segn estimaciones del BCH se esperaba que la economa del pas muestre un mayor crecimiento que los aos anteriores como consecuencia del alza que reflejaran la mayora de los sectores econmicos, influenciado por el crecimiento moderado de la economa mundial. La economa hondurea seguir con una tendencia de crecimiento para el 2011, al estimarse un aumento del PIB en trminos reales entre 3.0% y 4.0%, derivado de la reactivacin de los sectores productivos del pas, la recuperacin de la economa mundial y una mayor confianza de los agentes econmicos dada la normalizacin de las relaciones diplomticas y comerciales con el resto del mundo. Bajo estas perspectivas, se puede esperar se incrementen los niveles de ingreso en toda la poblacin y plantea un panorama de crecimiento para la empresa; pero

conocidos los ltimos acontecimientos mundiales ocurridos en las ltimas semanas resulta bastante posible que el BCH revise las proyecciones de crecimiento planeadas y las ajuste de acuerdo a las nuevas tendencias de la economa global, por lo tanto resulta necesario permanecer pendientes de las acciones llevadas a cabo por este organismo con el propsito de mantener una economa estable.

Desempleo Dentro de la poblacin que se encuentra con problemas de empleo encontramos a los desocupados, personas con subempleo visible, personas con subempleo invisible, los potencialmente activos y a los desalentados. Segn datos del Instituto Nacional de Estadsticas (INE) en honduras 1, 604,122 personas se encuentran con problemas de empleo, de estos el 8.3% son desempleados, el 4.4% son personas potencialmente activas y 5.5% son personas

desalentados. Dentro de sta poblacin no todos son personas desempleadas, como es el caso de los ocupados con subempleo invisible que representan el 66.2% y el 15.6% las personas con subempleo visible. Este indicador econmico manifiesta cuales son las posibilidades que tiene la poblacin para incrementar su poder adquisitivo y los datos nos muestran que el pas posee una alta tasa de desempleo y con pocas posibilidades de disminuir debido a que las perspectivas de crecimiento econmico son bastante moderadas. Se deben tomar en consideracin la influenciade todos estos factores externos que afectaran en gran medida el desempeo futuro de la empresa.

ISMAR ESTOS DEBEN DE IR POR SEPARADO, TAMBIEN ES CORRECCION DEL DR.ARITA

VARIABLES POLITICAS, GUBERNAMENTALES Y LEGALES La industria de las comidas rpidas se desenvuelve en un contexto legal bastante amplio el cual est compuesto por diversas leyes como ser: Manual de operaciones del franquiciador Ley ZOLT Ley del salario mnimo Ley del empleo temporal Plan de arbitrios local

Ley tasa de seguridad ciudadana

Ley general del ambiente Esta ley contiene las disposiciones orientadas a la conservacin adecuada del medio ambiente, proteccin de la salud de las personas, asimismo declara la necesidad pblica de la explotacin Tcnica y Racional de los recursos naturales de la nacin. Para los efectos de esta ley, se entiende por ambiente el conjunto formado por los recursos naturales, culturales y el espacio rural y urbano (que es en el cual opera nuestra empresa), que puede verse alterado por agentes fsicos, qumicos o biolgicos, o por otros factores debido a causas naturales o actividades humanas, todos ellos susceptibles de afectar, directa o indirectamente, las condiciones de vida del hombre y el desarrollo de la sociedad. El conocimiento y consideracin de esta ley resulta importantsimo porque describe las acciones que son tipificadas como delitos ambientales y que pueden ser penalizadas de acuerdo a lo que en ella se establece. Ley ZOLT Establece los requerimientos necesarios para operar una actividad dentro de una zona libre turstica. Ley del salario mnimo Comprende todas las disposiciones relacionadas con la contratacin y remuneracin del personal que labora para la empresa, es un aspecto de suma importancia debido a que define la cual ser el salario que deber devengar un trabajador de acuerdo al rubro en el cual se desempea la empresa para la cual trabaja. En lo que respecta al sector de los comidas rpidas el salario mnimo vigente para el ao 2011 asciende a 6,474 Lempiras y el mismo ser revisado en noviembre de cada ao y el incremento se determina de acurdo a las estimaciones de crecimiento econmico e inflacin establecidas por el Banco Central de Honduras. Ley del empleo temporal

Tiene como propsito especial el fomento del empleo y el mantenimiento de los puestos de trabajo existentes para evitar que crezcan los ndices de desempleo y sub empleo en el pas, abriendo oportunidades de trabajo a toda la poblacin. Resulta importante mencionar que esta ley es de carcter temporal y su tiempo de vigencia se extiende desde noviembre del ao 2010 y durante 36 meses y puede ser prorrogada de acuerdo a los resultados de la misma. La ley establece que las partes interesadas podrn establecer contratos por tiempo limitado o por obra o servicios determinados. Esta es una ley que es muy utilizada por la empresa debido a que brinda flexibilidad y permite la contratacin de personal de acuerdo a los requerimientos especficos de una determinada temporada o necesidad operativa. Manual de operaciones del franquiciador Contiene los procedimientos a seguir en las diferentes reas operativas como ser procesos de produccin, calidad en el servicio, normas de higiene y seguridad alimenticia, administracin.

ANALISIS DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS POSICIONES COMPETITIVAS OPORTUNIDADES Ampliar el men para ofrecer a los clientes una mayor variedad en comidas. Expansin a otras ciudades del pas. Apertura de nuevos puntos de servicio (coneras). El uso de nuevas tecnologas que le permitan ser ms eficiente en el servicio. Ventas con entrega a domicilio. Ventas forneas (tours escolares y empresariales). Mercados en crecimiento de la comida rpida. Creciente aceptacin de los productos. Bsqueda de comidas sanas y de calidad, incorporando al men alimentos libres y bajos en grasa.

Clientes con poco tiempo para comer.

Amenazas:

Cambios en la preferencia del consumidor Ingreso de nuevos competidores Productos sustitutos. Cambios de polticas gubernamentales. Creacin de nuevas promociones de parte de los competidores Implementacin de nuevas leyes locales (parqueo vehicular) Crecimiento de los rivales. Alianzas estratgicas entre los competidores. Cambios demogrficos y en las conductas sociales . Cambios climticos que impidan la obtencin de la materia prima. Polticas restrictivas de gobiernos extranjeros.

Disminucin del poder adquisitivo de los clientes, ocasionado por la crisis econmica.

No . 1 2 3

OPORTUNIDADES Incremento en la demanda de nuevos productos Mercados en crecimiento de la comida rpida. Apertura de nuevos puntos de servicio (coneras).

PONDERACI ON 0.05 0.15 0.05 0.08 0.10 0.08

CALIFICACI ON 3 4 4 3 4 4

RESULTAD O PONDERA DO 0.15 0.60 0.20 0.24 0.40 0.32

4 El uso de nuevas tecnologas que le permitan ser ms eficiente en el servicio 5 Ventas con entrega a domicilio Ventas forneas (tours escolares y 6 empresariales).

AMENAZAS 1 Ingreso de nuevos competidores 2 Productos sustitutos. 3 Cambios de polticas gubernamentales 4 Crecimiento de los rivales 5 Disminucin del poder adquisitivo de los clientes, ocasionado por la crisis econmica. 0.13 0.15 0.03 0.10 0.08 1 1 2 1 2 0.13 0.15 0.06 0.10 0.16

2.51
Este resultado muestra un ambiente externo favorable para Burgen King, en el cual debe de permanecer en constante innovacin dado los cambios en el mercado y los requerimientos de los clientes; por otra parte debe prestar especial atencin a las amenazas a las que est expuesto, el ingreso de nuevos competidores potenciales como Mc Donalds, y el aumento en la fuerza de los productos sustitutos y de los rivales directos traer consigo la implementacin de nuevas estrategias de posicionamiento, mejoramiento en la atencin y presentacin de los productos.

ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS Clientes: La preferencia de los clientes de Burger King, se basa en la calidad del servicio y de atencin recibida, el precio de los productos es un factor determinante para la decisin de compra, as como la variedad de productos. Estos son clientes locales, nacionales e internacionales, profesionales, estudiantes, clientes corporativos, empresarios y la familia en general.

Nuevos competidores potenciales: La incursin de nuevos competidores potenciales como Mc Donalds, es una amenaza latente en el posicionamiento de Burger King, ya que esto traer consigo un aumento en la competitividad del mercado de los restaurantes de comida rpida y una disminucin en la participacin del mercado. Proveedores: Burger King cuenta con proveedores locales e internacionales, su principal proveedor se encuentra en el mercado de Estados Unidos, de donde se importa la mayor cantidad de materia prima para el proceso de produccin, con los cuales se han establecidos contratos de servicios en los cuales incluye los trminos de precio, cantidad y calidad de los insumos. Para suplir cualquier imprevisto Burger King ha certificado un proveedor adicional el cual dara respuesta en aquellas situaciones en donde el proveedor principal no pueda cumplir con lo solicitado. Productos sustitutos: El mercado ofrece una variedad de productos sustitutos a las Hamburguesas, en donde el cliente tiene la posibilidad de escoger, entre productos como: comida caceras, comidas bajas en grasa, ensaladas, etc. Creando una mayor competitividad y provocando la implementacin de estrategias de posicionamiento. Estos productos compiten en precio, variedad, calidad y accesibilidad ya que se encuentran ubicados estratgicamente en los principales puntos de la ciudad. Competencia: En el sector alimentacin en la ciudad de La Ceiba funcionan una gran cantidad de Restaurantes con diferentes opciones de men, calidad, precios

y otros atractivos originarios de la ciudad que dan un toque de distincin y que provocan la atencin de los clientes o consumidores, por lo que la competencia en este sector es alta, Burger King compite directamente con Wendys como el otro restaurante que ofrece a sus clientes las hamburguesas como plato principal, sin embargo tambin estn dentro de estos rivales el resto de franquicias de comida rpida como ser: Pizza Hut, Popeyes, KFC, Campero Churche Chicken, es preciso mencionar que dentro de estos competidores tambin se encuentran los restaurantes locales como Queen Burger y Mazapn, todos estos componen el grupo de competidores de Burger King.

DIAGRAMA DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO ESTA EN EXCELL POR EL TAMANO

MAPEO ESTRATEGICO

Este mapa muestra la posicin competitiva de los Restaurantes de comida rpida en la MAPEO ESTRATEGICO SECTOR DE COMIDAS RAPIDAS

ALTO

CALIDA D DEL PRODUC TO

MEDIO

BAJO

BAJO

MEDIO

ALTO PRECIO DEL PRODUC TO

ciudad de La Ceiba, basada en los factores precio- calidad del producto, los cuales se han considerado ya que son estas las variables ms fuertes a considerar para la decisin de compra de los clientes. Sobresalen las franquicias que con su capacidad

de inversin, innovacin y calidad, permanecen en continua competitividad, ofreciendo los productos de ms alta calidad, diferencindose en el precio, el grupo compuesto por Burger King, Churche Chicken, KFC y Wendys se distinguen ya que ellos ofrecen productos de calidad a bajo precio y por ello gozan de la preferencia de los clientes, el segundo grupo lo componen Campero y Popeyes, quienes tambin ofrecen calidad en sus productos, con un precio ms elevado en relacin al primer grupo, el tercer grupo aparece Pizza Hut y Quiznos, con calidad en los productos y precios altos, cabe destacar que Pizza Hut se encuentra en la cima del mapa como el restaurante de cadena rpida que ofrece la mayor calidad en sus productos y por ello los clientes lo consumen y pagan por esa calidad. En la parte baja del mapa aparecen los competidores locales Queen Burger con una calidad baja-media y con un alto precio, Mazapan ha reducido la calidad de sus productos y por ello ocupa el menor espacio en el mercado de los restaurantes de comida rpida en la Ceiba ANNE FALTA MATRIZ DE IIB

ANNE FALTA ANALISIS INTERNO, MATRIZ DE MC KENSY ANALISIS DE LAS FORTALEZAS Y DEBILIDADES POR REAS

FORTALEZAS rea de Recursos Humanos Personal con alto grado de formacin Estructura organizacional definida Oportunidad de hacer carrera. Beneficios de ley. Oportunidad de trabajo de medio tiempo. Desarrollo de habilidades motoras.

Aplicacin de cdigo de tica Manual de induccin a empleados. Manual de puestos.

rea de ventas Imagen corporativa. Rentabilidad Lder en el mercado de comidas rpidas en La Ceiba. Polticas agresivas de venta Amplio horario de servicio. Variedad de productos Promociones innovadoras Precios de venta accesibles Bajo costo de produccin Servicio de internet inalmbrico Amplitud en el rea de comida. rea de entretenimiento infantil Publicidad comercial Servicio rpido y personalizado, orientado a la calidad, servicio e higiene. Autoservicio Diferentes puntos de venta Mayor variedad de postres Carne verdaderamente a la parrilla. Presentacin de productos.

rea de infraestructura Local amplio y propio

Amplios parqueos. Zona para autoservicio reas verdes Ubicacin estratgica rea de sala de relajamiento

rea de tecnologa Sistemas computarizados de punta. Manual de procesos para elaboracin de productos Software avanzado en sistemas operacionales. Equipo de produccin de alta tecnologa Aplicacin de la ergonoma en el rea de comida. Pantallas de televisin digital. Reportes financieros automatizados.

rea de produccin Personal altamente entrenado. Uso de insumos de alta calidad y a bajos costos. Equipo de produccin de alta tecnologa. Considerable cantidad de proveedores. Procesos de produccin sistematizados. reas higinicamente conservadas. Integracin vertical hacia atrs (proveedores de te frio).

rea financiera: Anlisis de costos diarios. Control de inventario diario

Anlisis de ventas e incidencias diarias. Reporte de venta vs. planillas. Control de gastos operativos Rentabilidad aceptable. No requiere de financiamiento externo.

Debilidades
rea de Recursos Humanos La mayora de empleados son temporales Empleados permanentes muy recargados de trabajo Falta de planes de incentivo Desmotivacin por bajos sueldos en los mandos intermedios. Bajo perfil de los empleados de servicio al cliente Deficiente proceso de reclutamiento y seleccin Alta rotacin de personal.

rea de ventas Falta del servicio de entregas a domicilio. Falta de paquetes promocionales a empresas. Se depende del men de venta ya implantadas por la franquicia. Baja inversin en marketing.

rea de infraestructura Falta de mantenimiento adecuada en las instalaciones rea de produccin

No se puede cambiar las formulas o ingrediente de los productos. MATRIZ DE EVALUACIN DEL FACTOR INTERNO (MEFI)
RESULTA DO PONDERA DO 0.6 0.80 0.20 0.15 0.40

No . 1

FORTALEZAS
Personal Gerencial con alto grado de formacin

PONDERAC ION 0.15 0.20 0.05 0.05 0.10

CALIFICACI ON 4 4 4 3 4

2 Servicio rpido y personalizado, orientado a la calidad,

servicio e higiene.

3 Ubicacin estratgica 4 Software avanzados en sistemas operacionales y

administrativos.

Uso de insumos de alta calidad y a bajos costos.

DEBILIDADES 1 Bajo perfil de los empleados de servicio al cliente 2 Falta del servicio de entregas a domicilio. 3 instalaciones
Falta de mantenimiento adecuada en las

0.15 0.05 0.10 0.05 0.10

1 2 2 1 2

0.15 0.10 0.20 0.05 0.20

4 productos. 5 Alta rotacin de personal.

No se pueden cambiar las formula o ingrediente de los

2.85
El ambiente interno muestra la fortaleza de Burgen King en la capacidad de atencin rpida brindando productos de calidad que satisface las necesidades de sus clientes. En relacin a las debilidades la alta rotacin de personal operativo, est ocasionando una disminucin en la calidad de atencin ofrecida esto dado que el personal permanece en una secuencia cclica de: ingreso, capacitacin e induccin y ejecucin, este ciclo que debera ser continuo se rompe y una de las razones es la desmotivacin del personal operativo, ya que son contratados como empleados temporales, por contratos de seis meses, un ao y dos aos sin derechos laborales, ya que son remunerados en base a la ley del empleo temporal, en muchos casos los empleados temporales utilizan este empleo como puente hacia otra mejor oportunidad.

SISTEMA DE PLANIFICACION Burger King es una empresa que cuenta con una alta planeacin, organizacin, direccin, calidad y control en todas las reas funcionales de la empresa, y no podra ser de otra manera ya que al ser una franquicia, se ve obligada a cumplir con ciertos estndares impuestos por su franquiciador. Esta empresa es supervisada constantemente por lo que es Burger King Corporation, por lo que se tiene que mantener al da con todos los requisitos exigidos por el franquiciador, de igual forma supervisa la ejecucin de los controles descritos en el manual de operaciones, debido a esto, es una empresa que capacita constantemente a su personal, utiliza equipos y tecnologas avanzadas al igual que en los dems pases del mundo debido a que su equipo es estandarizado. En La Ceiba la planificacin se realiza basndose en un plan estratgico anual a nivel nacional que cubre las necesidades de optimizacin de las finanzas, satisfaccin al cliente, procesos internos, desarrollo del talento humano y crecimiento. La planificacin estratgica se realiza anualmente y el seguimiento que se le d es mensual, basndose en los resultados histricos de los dos ltimos aos.

ESTRATEGIA COMPETITIVA

La estrategia competitiva est basada en el liderazgo en costos lo que propicia que la empresa pueda impulsar constantemente con mayor fuerza nuevas promociones y con esto lograr un mejor posicionamiento en el mercado.

Objetivos Estratgicos 1. Retener e incrementar la participacin del mercado a travs de ofrecer calidad, servicio, limpieza y precios competitivos. 2. Ser la empresa ms rentable de la industria. 3. Asegurar que la gente encuentre en la empresa un lugar de crecimiento y desarrollo tanto profesional como personal. 4. Contar con gente con pasin por la marca. 5. Lograr que la gente trabaje con iniciativa propia. 6. Ser un empresa admirada.

TACTICAS PARA EL LOGRO DE LA ESTRATEGIA COMPETITIVA Lograr posicionar la marca Burger mediante el aprovechamiento de la imagen que proyecta. Captacin del mercado meta mediante diversas promociones agresivas. Publicidad en los medios de comunicacin para mantener la posicin en el mercado y lograr incrementar las ventas.

ANALISIS FINANCIERO VOLUMEN DE VENTAS Lps. 38, 595,789.00 anuales obtenido de las ventas promedios de enero a junio del 2011; obtenidas en los tres restaurantes localizados en la ciudad de la ceiba.

MAURO

ES

NECESARIO

INCLUIR

LAS

RAZONES

FINANCIERAS Y REALIZAR ANALISIS DE ELLA. MAURO RESUMIR EN TRES PAGINAS EL CODIGO DE ETICA PARA COLOCARLO EN EL TRABAJO.