LA GRANDE DISTRIBUTION :UN MAILLON DE LA CHAINE AGROALIMENTAIRE

Dans le cadre de notre rflexion sur le dveloppement durable et plus particulirement sur linscurit alimentaire mondiale et le systme agroalimentaire franais, nous avons eu la chance dtre reus sur un site de production et un site de redistribution de la chane Intermarch.

I UNE ENTREPRISE DE LA GRANDE DISTRIBUTION : INTERMARCHE

A- Les sources la base de notre enqute Nous avons t reus par monsieur Eric Besson, adhrent Intermarch, organisateur de notre sortie et qui a accept de rpondre nos questions. Il nous a fourni : La plaquette officielle de lentreprise Un numro spcial de LSA, le magazine de la grande distribution sur lentreprise Intermarch. B- Questionnaire Pour prparer la visite, nous avions labor un questionnaire que nous lui avons soumis

I HISTORIQUE ( PUICHAULT, VIMBER, DUPUY, RODE, ISSOUFI, BONY, LACROIX) 1 Pourquoi le nom Intermarch ? A-t-il une connotation spcifique ? 2 Pourquoi les 75 fondateurs se sont ils rapprochs ? 3 Les 75 fondateurs sont ils toujours associs ?actionnaires majoritaires ? 4- Comment est gre lentreprise aujourdhui ? (actionnaires, statuts, conseil dadministration) 5 O se trouve le plus grand Intermarch en France ? 6 Que signifie base sec/ Base frais ? 7 Le Logo a-t-il une signification particulire ?

8 Le slogan Tous unis, contre la vie chre correspond quels types dactions concrtes ? 9 Vendez-vous des produits issus de lagriculture biologique ? Dans quelles proportions ? 10 Etes vous sensibles lcologie ? Quelles mesures concrtes prenez-vous ?

II LA CENTRALE DACHAT ( FACHAUX, SANTI, SAGET, NOUET, PONIN, AUBERT) 1 Quest-ce quune centrale dachat ? 2 O se situe-t-elle en France ? 3 Combien accueille-t-elle demploys ? 4 Comment la centrale dachat ngocie-t-elle auprs des producteurs ? 5 Quest ce que des produits discounts ? Pourquoi y a t-il une telle diffrence de prix ? 6 Quelle est la part des produits discounts sur lensemble des produits Intermarch ? 7 Quelle est la part des produits bio dans vos achats ? III LES DIFFERENTS FONCTIONS DE LA GRANDE DISTRIBUTION( DUCASSE, GANCHA, BUSSET) 1 Quels sont les diffrents secteurs dactivit dIntermarch ? 2 Comment sont-ils rpartis en France et ltranger ? 3 Pourquoi avoir cre les marques Intermarch, Quelles sont-elles et quelle est leur part dans le chiffre daffaire par rapport aux autres marques ? 4 Favorisez-vous vos propres produits ? Si oui, comment ?

5 Pourquoi une carte de fidlit ? Quest ce que cela rapporte Intermarch ? Dans la mesure o la carte de fidlit peut servir de carte de paiement, Inter ne devient-il pas une banque ? 6 Quel est le taux de remboursement exig auprs des clients dbiteurs ?

LE CENTRE DE MURISSEMENT DES BANANES 1 Do viennent les bananes ? Est-ce toujours du mme endroit ? 2 Quel est le prix dachat ? Combien seront-elles revendues ? 3 Vrifiez-vous la qualit sanitaire des bananes( pesticides, fongicides) ? 4 Y-a-t-il dautres faons de faire murir les bananes ? Comment faisaiton avant ? 5 Combien de tonnes de bananes traitez-vous par jour, par mois, par an ? Recevez-vous toujours la mme quantit ? Pourquoi ? 6 Y-a-t-il beaucoup de pertes ? 7 Achetez vous des bananes issues du commerce quitable ? 8 Existe t-il diffrentes sortes de bananes ?

9 Combien de personnes sont employes dans le centre de murissement ? Quelles sont leurs horaires de travail ? 10 Transformez-vous les bananes pour faire des compotes ou des fruits secs par exemple ?

II LES SITES VISITS A Les moulins de Saint Preuil : un centre de panification industriel
Pour prparer la visite, une partie de la classe avait prpar des questions pour servir de trame notre rflexion

1 Combien produisez-vous de pains par jour, par mois et par an ? 2 Quelles sont les matires premires utilises ? Les produisez-vous vous-mmes ou les achetez vous des producteurs indpendants ? 3 - Favorisez -vous les producteurs locaux ? 4 Produisez-vous autre chose que du pain ? 5 Quelle est votre marge bnficiaire ? 6 Combien demploys avez-vous ? Font-ils les 3/8 ? Si oui, ceux qui travaillent la nuit, sont-ils mieux pays ? 7 Vendez-vous ltranger ? 8 Etes vous touchs par la crise ?

1 Les modes de production

2 Lorganisation du travail

B La base logistique de Roullet. 1 Les diffrentes activits 2 Lorganisation du travail