Akas - A comida de todos os Orixs

(texto extrado da revista orixs ano. 1, nm. 4) As definies mais elementares do aca dizem que se trata de uma pasta de milho branco ralado ou mopido, envolvida, ainda quente, em folhas de bananeira. A definio correta, mas extremamente superficial, pois o aca de longe a comida mais importante do candombl. seu preparo forma de utilizao nos rituais de oferenda. Envolvem preceitos e regulamentos bem rgidos, que nunca podem deixar de ser observados. Todos os orixs, de Ex a Oxal, recebem o aca. Todas as cerimnias, do eb mais simples aos sacrifcios de animais, levam aca. em rituais de iniciao, de passagens fnebres e tudo o mais que ocorra em uma casa de candombl s acontece com a presena de aca. a vida e a morte no candombl se processam partir desta oferenda fundamental, sem a qual nenhum homem seria poupado dos dissabores e percalos do destino. Quando recorremos histria dos orixs, percebemos o grande mal que a humanidade se submete todas as vezes em que se afasta do poder divino, representado, nesse caso, pelo poderoso Orun, a morada de todas as divindades, e pelo deus supremo, senhor do destino dos homens, OLODUMAR, tambm conhecido como Olorun. Certa vez, a terra foi acometida por uma terrvel seca. Havia anos que no chovia, as mulheres estavam estreis, o solo infrtil, a fome, a doena, a morte assolavam a populao. a iminncia da destruio lecou os orixs a consultar If, o deus de todos os otrculos, que revelou a necessidade de se fazer uma grande oferenda ao prprio Olodumar, que h muito j no se ocupava dos problemas da terra nem dos homens. Conforme Transcrio do texto sagrado. If disse aos orixs que: " Somente se pudessem fazer oferenda, olodumar teria sempre misericrdia deles. Ele se lembraria deles e zelaria pelo mundo. Foi assim que prepararam a oferenda. Foi assim que prepararam a oferenda. Eles colocaram: uma cabra, uma ovelha, um cachorro, uma galinha, um pombo, um pre, um peixe, um ser humano e um touro selvagem, um pssaro da floresta, um pssaro da savana, um animal domstico..." A lista de oferendas segue e noz faz supor que est indicando uma grandeza e no um conjunto de oferendas propriamente dito. em outros termos, era preciso ofertar algo a Olodumar que pudesse representar todos os seres vivos da Terra, e nesse contexto insere-se o valor do simblico. Os significados profundos de alguma coisa acabam evocando aquilo que por fora das circunstncias, ou mesmo por impossibilidadaes reais, , abstrado. todavia, que a oferenda poderia substituir um sacrifcio desta proporo, contendo, inclusive, um ser humano? S existe uma oferenda capaz de restituir o ax e devolver a paz e a prosperidade na Terra, e lea justamente o aca. Mas o que faz de uma comida aparentemente to simples a maior das oferendas aos orixs? ser que todos sabem o que realmente um aca? faamos ento uma classificao dos elementos que compem o aca para chegarmos derradeira concluso. Primeiramente, preciso esclarecer que a pasta branca base de farinha de milho( que fica alguns dias de molho e depois passada pelo pilo ou moinho) chama-se na verdade k. Depois de coxear, uma poro da pasta, ainda quente, envolvida em um pedao de folha de bananeira (ew - k) para enrijecer (na frica usada outra folha, chamada ppo), tornando-se, agora sim, um aca. Percebe-se a fundamental importncia da folha de bananeira, uma vez que o k s

passa a ser aca quando envolvido em uma folha verde que lhe atribui uma existncia individualizada, pois passa a ser uma poro desprendida de massa, assim como o emi, que d vida aos seres, , na verdade, uma parte da atmosfera, ou do prprio Olorun, que todo ser leva para dentro de si, o sopro da vida, o ar que respiramos. Portanto, o aca um corpo, o simbolo de um ser. A nica oferenda que restitui e redistribui o ax. importante insistir que o que faz do aca um corpo nico, eminente representao de um ser, a folha, seu poderoso invlucro verde, que lhe confere individualidade e fora vital diante do poderoso Orun, dos orixs e do grande deus Olodumar. Somente a gua to importante quanto o aca, pois no existem substitutos para nenhum dos dois, que so, a exemplo do obi, elementos indispensveis em qualquer ritual. Ambos configura-se como smbolos da vida, e justamente para afastar a morte do caminho das pessoas, para que o sacrifcio no seja o homem, que so oferecidos. O aca remete ao maior significado que a vida pode ter: a prpria vida. E por ser o grande elemento apaziguador, que arranca a morte, a doena, a pobreza e outras mazelas do seio da vida, tornou-se a comida e predilao de todos os orixs. O grande fundamento Nem todas as palavras do mundo so sufucuentes para decifrar o valor de um aca. Basta admitir que os segredos esto nas coisas mais simples para ver que muitos julgaram insignificantes, a comida mais importante do candombl, banalizando o sagrado e privilegiando a intuio em detrimento do fundamento. fato que quem no faz um bom aca no um bom conhecedor do candombl, pois as regras e diretrizes da religio dos orixs nunca foram ditadas pela intuio. constituem grandes fundamentos 'cristalizados' ao longo dos anos e anos de tradio. Aos incautos vale afirmar que candombl no intuio, mas fundamento sim, e fundamento se aprende. Fundamento o segredo compartilhado, o mistrio sagrado, o detalhe que faz a diferena e a prova de que ningum pode enganar o orix. Aqui, o grande fundamento que o sangue dos animais sacrificados j mais pode jorrar sobre os igbs sem a presena do elemento pacificador, pois o aca simboliza a paz. Quando ofertado e retirado do seu invlucro verde, tornardo-se a comida que agrada todos os orixs, a primeira oferenda que deve ser colocada diretamente no assentamento, juntamente com o obi e a gua, antes de qualquer sacrifcio. Muitas vezes o sangue do animal no colocada diretamente no igb, a panela onde se faz o assentamento para o orix. Primeiramente, no candombl,o ej(sangue) batido, porque a 'quentura' do sangue, seu vermelho intenso, agride ou se choca a energia de orixs como Oxal, por exemplo. O aca deve permanecer fechado, imaculado at o momento de ser entregue ao orix. S ento retirado da folha. como se osagrado tivesse de ficar oculto at a hora da oferenda, prova de que o segredo quase sempre um elemento consagrado. E o segredo do aca enrolar o k na folha da bananeira, o que mantm um terreiro de candombl de p. no existe aca que no seja enrolado na folha de bananeira. Entretanto, a imprudncia vigora em muitos terreiros e no raras vezes se ouve falar de 'novas iguarias' apresentadas como aca. Os mais comuns so os 'acas de pia' e 'de forma'. No primeiro caso, a massa de k, mais grossa, colocada s colheradas sobre os mrmores das pias, onde os bolinhos esfriam antes de serem utilizados nos ritos. na segunda 'receita', a massa espalhada em uma forma e posteriormente cortada em quadradinhos. Este um procedimento incorreto e condenvel, e as pessoas que agem

assim esto fadadas ao insucesso e no podem ser consideradas pessoas de Ax. No h candombl sem aca, nem aca sem folha. a religio dos orixs no admite modificaes na sua essncia, e esta comida essencial, portanto, inviolvel. H sacerdotes que oferecem at bois em sacrifcio a seus orixs e acabam se esuqcendo de que o aca traduz o saber, e de nada adianta o boi sem aca. Primeiro vem o aca, antes dele s a vida. Logo, a folha de bananeira guarda uma vida. Deixar o k exposto o mesmo que deixar a vida vulnervel. Eis o grande fundamento.]Que se arrependam, pois, os que menosprezaram o maior entre todos os fundamentos do candombl, lastimem para sempre esta imprudncia e reconheam que seu insucesso decorrncia de sua ignorncia. Saibam agora que nos lugares mais bvios se escondem os maiores segredos. Jamais banalizem o sagrado, porque o ritual admite alteraes na forma, mas nunca na essncia. No mundo de hoje no h lugar para o despreparo, portanto, quem no souber fazer um aca que saia do candombl. Na Bahia no h quem no conhea, imprescindvel nos rituais de candombl, mas tambm muito apreciado como acompanhamento de comidas de azeite. prato predileto de Oxal e de todos os orixs tambm o mais poderoso eb, nico que arranca a morte do seio da vida. manter-se imaculado at o momento da oferenda o que garante a eficcia do aca, portanto a folha de bananeira (e no Brasil nenhuma outra pode substitu-la) fundamental e prova, acima de tudo, o quanto um Babalorix ou Iyalorix so conhecedores da religio que professam. os grandes sacerdotes de candombl, conhecidos por sua seriedade, saber e sucesso, enrolam o k na folha, sabem fazer aca. Este o segredo!