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A cultura da manga

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Contedo
Pginas
Prefcio Introduo Caractersticas botnicas Variedades Propagao Preparo do solo Adubao de plantio e formao Irrigao, florao e poda Controle de plantas espontneas Pragas e doenas Adubao de produo Colheita e comercializao Rentabilidade econmica Referncias 1 1 2 3 3 4 5 6 8 8 10 13 14 14

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Prefcio

Prefcio
Este livro nasceu da necessidade de apresentar um trabalho sobre a manga para a disciplina Fruticultura, ministrada no terceiro semestre do Curso Tcnico em Agropecuria no atual Institutito Federal de Braslia - Campus Planaltina, DF, eterno Colgio Agrcola de Braslia, pelo Professor Antnio Jos Pacheco Leo. Por mais que governos novos cheguem e queiram mudar o nome das coisas boas - na tentativa de se tornarem melhores do que so, a histria no se apaga. Triste ver que fazem isso, mas no honram o patrimnio e, muitas vezes, ao invs de manter a qualidade do que encontram para melhor aproveitarem, agem com descaso e mais prejudicam que se beneficiam. o que est acontecendo com o olgio Agrcola, que aos poucos perde sua importncia e competncia produtiva. Do velho esprito, porm, do pouco que ficou, o Professor Antnio Jos exemplo raro de professor que mantem a velha chama acesa. Este trabalho , portanto, uma homenagem ao professor e, indiretamente, a seu pai, antigo mestre do Colgio Agrcola. Nele, o leitor vai encontrar um contedo orientado pelo professor Antnio Jos e que abrange os principais tpicos importantes para o desempenho do trabalho dos Tcnicos agrcolas na orientao de pequenos, mdios e grandes produtos rurais. Bom estudo.

Introduo
No h mesmo muito para onde fugir o texto, quando se trata de iniciar o assunto do cultivo da manga, seno falando de suas fases. No Brasil, este pas continental, at as ltimas dcadas do sculo passado, grandes reas do interior se conservavam distantes dos avanos tecnolgicos. E a manga bem um smbolo disso. Tradicionalmente, essa fruta carregada de brasilidade, foi sempre cultivada em pequenas propriedades, em fundos de quintal, de maneira "extensiva", como se diz tecnicamente. Essa seria a primeira fase. A partir da dcada de 80, quando grandes plantadores do sul do pas comearam a plantar novas variedades com incorporao de novas tecnologias, esse perfil foi se alterando. E com a criao de polos produtivos no vale do Rio So Francisco, voltados para o mercado externo, uma segunda fase se consolidou, a fase do cultivo intensivo. Em termos de localizao geogrfica dessa cultura, alm do Vale do So Francisco, que abrange os estados de Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Alagoas e Sergipe, o Vale do Au e o vale do Rio Jaguaribe, no Cear, Rio Grande do Norte e Piau, tambm se destacam como reas nordestinas produtoras de manga. Entre 1990 e 2000 o semi-rido nordestino se consolidou por causa das condies climticas favorveis e o nvel de tecnificao introduzido. Nesse perodo, graas a um crescimento de mais de 100% da rea plantada no Nordeste, esse crescimento em termos de Brasil foi de quase 52%.

Caractersticas botnicas

Caractersticas botnicas
Informaes taxonmicas da manga:
nome cientfico = Mangifera indica Reino = Plantae Diviso = Anthophyta Classe = Magnoliopsida Ordem = Sapindales Famlia = Anacardiaceae Gnero = Mangifera Espcie = M. indica

A mangueira um rvore de porte mdio a alto (10 a 30 metros), com copa cheia e arredondada ou rala e globosa, compacta ou aberta. As folhas so lancioladas, coriceas, com cabo ou pendculo curto. A inflorescncia ocorre em de duas mil a trs mil panculas por planta que originam at dezesete mil flores. Desse nmero, no entanto, apenas uma baixa porcentagem se transforma em fruto, ocorrendo um desbaste natural. Apenas trs frutos em mdias por pancula e muitos caem pela anao do vento e das chuvas. A florao ocorre, dependendo da regio, de agosto a maro. As carcatersticas do fruto da mangueira variam muito em termos de tamanho, peso e forma. Dependendo da variedade, o fruto mais ou menos fibroso, a cor da casca verde ou alaranjado, a cor da polpa mais ou menos intensa, o sabor mais ou menos doce, etc. De modo geral, os frutos ts um nico caroo ou semente, que guarda o embrio, e amadurecem entre 100 e 150 dias aps a florao. A manga rica em prebiticos, Vitamina C, caretonides e fibras alimentares. Quanto ao sistema radicular, um estudo feito na Nordeste em plantao da variedadeTommy Atkins, com mangueiras de 4 anos, com 4 metros e meio de altura, revelou que 84% das razes de absoro de gua e de nutrientes esto localizadas nas camadas de solo at 60 cm de profundidade. 100% das razes de sustentao esto nessa faixa.

Variedades

Variedades
As mangueiras so classificadas em dois grandes grupos: a variedade hindu e o indu-chins, que se difenciam em termos de forma, cor, fibra, sabor, semente e suscetibilidade antracnose. Apesar dessa classificao minuciosa, os especialistas em mangicultura so unnimes em afirmar que no existe "a manga ideal". As caractersticas desejveis para o fruto so muitas e nenhuma das cerca de 200 variedades de manga rene todas. Essas caractersticas so tantas que os especialistas as dividiram em trs grupos: grupo A (forma, tamanho e desenho do bico do fruto), grupo B (aspectos da folha) e grupo C (aspectos variados ligados s inflorescncias, sementes, resistncia a doenas, etc). As principais variedades cultivadas no Brasil so: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Edward Haden Irwin Keitt Palmer Ruby Sensation

8. Tommy Atkins 9. Van dyke 10. Zill As variedades predominantes, que respondem juntas por cerca de 80% do cultivo tecnificado so a Tommy Atkins e a Haden. Mesmo essas duas apresentam desvantagens prprias.

Propagao
Para preparar as mudas da mangueira, geralmente usa-se trs partes de terra de barrando (1 m3) para uma parte de esterco bem curtido, 3 kg de Superfostafo simples e 500 g de KCl, colocados em saquinhos de 30 cm de altura, perfurado para escorrer o excesso d'gua. Os saquinhos so colocados em viveiros em fileiras de 4 ou 5, formando canteiros de 80 cm de largura por 15 m de comprimento, deixando um espaamento de 60 cm de corredor entre os canteiros. Para a propagao, deve-se escolher frutos maduros, sadios de plantas vigorosas, livres de doenas ou pragas. Lave bem para retirar toda a polpa e corte a testa emquanto o caroo est mole. Seque a semente na sombra por 10 dias. Faa a semeadura com a amndoa virada pra baixo, de 3 a 5 cm de profundidade. em nmero 40% maior do que a quantidade de mudas desejadas. Depois de 45 dias acrescente 5 g por planta de uma mistura feira com 55 g de uria, 35 g de KCl e 55 g de Supersimples. A muda produzida por enxertia, o que envolve a junco do porta-enxerto (cavalo) com o enxerto (copa), pelo mtido da borbilhia em T invertido e a borbulhia em placa ou escudo ou pelo mtodo da garfagem no topo em fenda cheia.

Propagao

Optando pelo mtodo da garfagem, para obteno dos garfos, os ramos devem ter de 7 a 8 meses, serem arredondados e estarem com a colorao verde-cinza. Retira-se com as mos ou tesoura as folhas do galho 8 a 10 dias antes da coleta, para que as gemas apicais fiquem entumecidas, o que facilita o pegamento. Esses galhos devem ter de 15 a 20 cm e podem ser guardados por at 5 dias depois da coleta, se forem mergulhados em parafina lquida e guardados em recipiente com serragem mida, na sombra.

Veja e processo da enxertia por garfagem

A enxertia propriamente dita a unio do garfo da copa com o cavalo (porta-enxerto), formando uma s planta. Corta-se o cavalo com 20 cm acima do colo da planta, ou seja, acima do solo. Com um canivete desinfetado com gua sanitria diluida a 5% faz-se uma fenda em forma de cunha e encaixa-se o garfo no porta-enxerto, enrolando em seguida uma fita plstica de baixo para cima, bem apertado. Para evitar o ressecamento e formar um ambiente mido, deve-se cobrir o garfo e a regio da enxertia com um saquinho plstico.

Preparo do solo
O tipo de solo ao qual a mangueira melhor se adapta o de textura mdia, bem drenado, com profundidade de 2 m permeveis e pH de 5,5 a 6,5. As amostras de solo para anlise qumica devem ser retiradas antes mesmo da derrubada da mata e das operaes de destocamento, se for o caso, pois os restos vegetais que inevitavelmente ficaro sobre a camada superior pode alterar a composio do solo e mascarar os resultados. A declividade no deve ser muito acentuada para no prejudicar a mecanizao do pomar. As plantaes do Vale do So Francisco so assentadas em diferentes tipos de solos, desde Vertissolos, Argissolos amarelo, Latossolos vermelho-amarelo, at Neossolos Quartzarnicos. Cada solo apresenta algumas vantagens e desvantagens. Em relao correo do solo, consideramos adequado fazer a correo do solo com calcrio dolomtico, como indicado pelas disciplinas de nutrio mineral das plantas, que, de modo geral, estabelecem a necessidade do equilbrio catinico entre Clcio, Magnsio e Potssio, com a devida neutralizao do Alumnio, extremamente txico para os vegetais. As covas devem ser abertas na dimenso 50 x 50 x 50. O espaamento mnimo recomendado 8 m entre fileiras e 5 m entre plantas, embora o espaamento simtrico de 10m de distncia entre linhas e 10 m entre as plantas totalize 100 mangueiras por hectare, sendo igualmente promissor.

Adubao de plantio e formao

Adubao de plantio e formao


Adubao
A adubao da mangueira envolve trs fases: a adubao de plantio; adubao de formao; e adubao de produo. Como fonte de Fsforo deve-se usar o Superfosfato Simples e, como fonte de Nitrognio, usar o Sulfato de amnio, com o objetivo de se fornecer Enxofre s plantas.

Adubao de plantio
Como sempre, depende do resultado da anlise do solo. No se aplica fontes de Nitrognio no plantio da mangueira. Os fertilizantes minerais (Fsforo e Potssio) e orgnicos devem ser misturados com a terra da prpria cova, antes de se fazer o transplantio das mudas. Nitrogenagem No se recomenda aplicar fontes de Nitrognio no plantio da mangueira Fosfatagem Para solos com teores de Fsforo abaixo de 10 mg/Dm3 usa-se 250 g de P2O5, por rvore plantada. Para solos com teores de Fsforo de 10 a 20 mg/Dm3 usa-se 150 g de P2O5, por rvore plantada. Para solos com teores de Fsforo de 21 a 40 mg/Dm3 usa-se 120 g de P2O5, por rvore plantada. Para solos com teores de Fsforo maiores que 40 mg/Dm3 usa-se 80 g de P2O5, por rvore plantada. Potassagem No se recomenda aplicar K2O no plantio da mangueira Adubao orgnica Aplicar 20 a 30 l de esterco por cova no plantio.

Adubao de formao
Deve ser iniciada a partir de 50 a 60 dias aps o plantio, distribuindo-se os fertilizantes na rea correspondente a projeo da copa, mantendo-se uma distncia mnima de 20 cm do tronco da planta. Nitrogenagem Nos primeiros doze meses aplica-se 150 g de N por rvore plantada. Dos 13 ao 24 meses ps-plantio aplica-se 210 g de N por rvore plantada. Dos 25 ao 30 meses ps-plantio aplica-se 150 g de N por rvore plantada. OBS: Antes de aplicar nitrognio neste perodo, realizar anlise foliar, principalmente se for fazer a induo floral entre 30 e 36 meses. Fostagem Nos primeiros 12 meses no se aplica Fsforo( P2O5) na mangueira. Dos 13 ao 24 meses aplicar P2O5 na mangueira da seguinte maneira: Teor de Fsforo abaixo de 10 mg/Dm3 usa-se 160 g. Teor de Fsforo entre 10 e 20 mg/Dm3 usa-se 120 g. Teor de Fsforo entre 21 e 40 mg/Dm3 usa-se 80 g. Teor de Fsforo de 41 ou mais mg/Dm3 usa-se 40 g. Dos 25 ao 30 meses no se aplica Fsforo( P2O5) na mangueira. Potassagem

Adubao de plantio e formao Nos primeiros 12 meses aplica-se K2O na mangueira conforme abaixo: Teor de Potssio menor que 1,6 mmolc/dm3 de solo aplica-se 80 g de K2O por cova. Teor de Potssio de 1,6 a 3,0 mmolc/dm3 de solo aplica-se 60 g de K2O por cova. Teor de Potssio entre 3,1 e 4,5 mmolc/dm3 de solo aplica-se 40 g de K2O por cova. Teor de Potssio maior que 4,5 mmolc/dm3 de solo aplica-se 20 g de K2O por cova. Dos 13 ao 24 meses aplicar K2O na mangueira da seguinte maneira: Teor de Potssio menor que 1,6 mmolc/dm3 de solo aplica-se 120 g de K2O por cova. Teor de Potssio de 1,6 a 3,0 mmolc/dm3 de solo aplica-se 100 g de K2O por cova. Teor de Potssio entre 3,1 e 4,5 mmolc/dm3 de solo aplica-se 80 g de K2O por cova. Teor de Potssio maior que 4,5 mmolc/dm3 de solo aplica-se 60 g de K2O por cova. Dos 25 ao 30 meses aplicar K2O na mangueira conforme se segue:

Irrigao, florao e poda


O manejo cultural da manga feito principalmente atravs do controle sistemtico da irrigao, realizao de podas corretas e da adoo de tcnicas de induo floral, alm do controle de pagas e doenas.

Irrigao
A tcnica de irrigao compreende duas etapas: 1) a engenharia da irrigao, isto , como aplicar gua, qual sistema de irrigao utilizar; e 2) o manejo da irrigao, ou seja, quando irrigar e qual quantidade de gua utilizar. Essas etapas so definidas em funo de vrios fatores, entre os quais a poca do ano, a temperatura atmosfrica, a radiao solar, maior ou menor disponibilidade de gua, de caractersticas do solo (umidade, densidade, capacidade de campo, ponto de murcha permanente, etc) e da cultura a ser irrigada, como espcie cultivada e seu etgio de desenvolvimento. O consumo de gua de determinada cultura (e, consequentemente, a lmina de gua ser aplicada pelo sistema de irrigao) determinado pela soma da evaporao do solo e da transpirao da planta, chamada evapotranspirao, que obviamente depende das caractersticas da cultura e das condies climticas. A FAO-Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao definiu, utilizando uma equao padro (Penman-Monteith) e com base numa cultura hipottica, uma evapotranspirao de referncia. Essa evapotranspirao de referncia (ETo) multiplicada pelo coeficiente da cultura (Kc) resulta na evapotranspirao de uma cultura (ETc). O Kc - coeficiente da cultura varia de acordo com as fases de desenvolvimento da planta. Assim, a fase 1 inicial abrange desde o plantio at a cultura cobrir 10% do terreno ou atingir 10 a 15% do crescimento. Kc = 0,2 a 0,8. A fase 2 Desenvolvimento vai do final da fase Inicial at o incio do florescimento. Kc = entre os valores da fase 1 e os da fase 3. A fase 3 Produo vai do incio do florescimento at o incio da maturao. Kc = 0,8 a 1,3. E a fase 4 final vai do incio da maturao at a colheita. Kc = valor da fase 3 e valores de 0,3 a 1,0. No caso da mangueira, como coeficiente de cultura varia de cultura para cultura e durante o ciclo produtivo, recomenda-se a utilizao do coeficiente de cultura de 0,75. A poca de maior demanda hdrica ocorre no inicio da florao at a colheita, principalmente entre a quarta e a sexta semana aps o pegamento do frutos. Os sistemas de irrigao mais adequados so a microasperso e o gotejamento, sendo que o mais usado o de microasperso. Deve-se dar preferencia aos microaspersores que conservam a vazo constante, superior a 40 litros por hora, num raio superior a 2,5 metros.

Irrigao, florao e poda Pode-se usar tambm duas linhas de gotejadores por fileiras de plantas.

Induo floral
A induo floral a tcnica utilizada pelos produtores de manga visando produzir frutos em qualquer poca do ano. feita utilizando-se o regulador de crescimento vegetal PBZ (Paclobutrazol) e adotando controles fitossanitrios. Na etapa de induo floral recomenda-se a tcnica do estresse hdrico, que consiste em suspender a irrigao na fase de diferenciao do broto floral. Quando surgir as primeiras panculas deve-se retomar a irrigao.

Poda
A poda da mangueira pode ser na planta jovem, poda de formao, e na planta adulta, chamada poda de produo.

Poda de formao
A poda de formao visa principalmente modelar a mangueira de modo que ela cresa com caractersticas desejveis, com a copa aberta, de boa aerao e luminosidade, o que vai favorecer inclusive os futuros tratos culturais. Essa fase se compe de cinco ou seis podas at de 2,5 a 4 anos de idade da planta. Na primeira poda, corta-se as brotaes enre 60 e 80 cm do solo, deixando apenas trs ramos. E a partir da quarta poda, tambm deve-se deixar de trs em trs ramos voltados para a parte externa da copa.

Poda de produo
Realizada obviamente na fase produtiva da mangueira, a poda deve ocorrer sempre aps a colheita, com o objetivo de limpar e arejar a mangueira, levantar a copa, corrigir eventuais defeitos em sua arquitetura, dando-lhe mais equilbrio. Poda de limpeza - realizada um vez por ano, consiste no corte de galhos secos e doentes, contaminados principalmente com o Fusarium e Lasiodiploidia, e tambm colher material reprodutivo (ramos mais sadios das pontas, com boa exposio ao sol). Poda de levantamento da copa - Esse poda evita que as mangas mais baixas encostem no solo. Para isso, os ramos abaixo de 70 cm devem ser eliminados, Poda de abertura central - Os galhos que tenham angulo menor que 45 em relao ao tronco devem ser eliminados para aumentar a luminosidade no interior da copa da mangueira, Nessa poda tambm deve ser aplicada gua com cal nos galhos mais grossos voltados para o poente logo aps a poda, com objetivo de evitar rachaduras. Poda lateral - A poda lateral til para manter o espaamento entre linhas de plantio, permitir a passagem fcil das mquinas de pulverizao e colhedoras. Geralmente indica-se deixar 45% do espaamento livre, ou seja, numa plantao com 8 metros de espaamento entre as linhas de plantio, deve ficar 3,6 m livres. Nesse caso, a copa das mangueiras no deve ser maior que 2,20 m de tamanho horizontal. Poda de topo - Visa manter a altura da planta limite de 55% do espaamento entre as linhas de plantio, ou seja, numa plantao com 8 metros de espaamento, a altura mxima da mangueira deve ser 4,4 m. Isso facilita a conduo do pomar em vrios aspectos fitossanitrios e produtivos. Poda de equilbrio - Essa poda visa estabelecer um equilbrio entre a produo de frutos e folhas da mangueira. Quando a mangueira nova, h um certa proporco entre a folhagem e a produo de frutos, e a poda de limpeza j d conta de deixar uma boa iluminao e aerao. Mas a medida que a mangueira vai ficando mais velha, ela produz mais folhas a ponto de "roubar" energia para a produo de frutos. O mais indicado , depois da colheita, fazer uma operao de raleio, deixando os novos ramos que tm geralmente 3 a 5 folhas com apenas uma ou duas folhas sadias. Poda arquitetural - Visa dotar a mangueira de forma piramidal ou de vaso aberto.

Irrigao, florao e poda Piramidal. Depois que a rvore atingiu seu tamanho ideal (4,4 m de altura e 2,2 m de dimetro, num espaamento de 8 m), recomenda-se mant-la com a mxima superfcie produtiva possvel. Para dotar a mangueira de uma forma piramidal, deve-se cortar os brotos novos verticais de alto do p at em baixo, na primeira forquilha. Vaso aberto. Semelhante poda de abertura central, a poda de vaso aberto visa eliminar todos ramos que tenham ngulo menor que 45 com o tronco, melhorando a aerao e a penetrao da luz.

Controle de plantas espontneas


A plantao de mangueira deve estar livre das "plantas espontneas", uma forma mais sutil de chamar as ervas daninhas. O mtodo tradicional a roagem com roadeiras tratorizadas nos meses sem chuva, com gradagens leves para no compactar o solo, e roagens manuais no perodo mais mido, que permitem controlar os processos de eroso e ajudam a melhorar as condies fsicas e biolgicas do solo. O coroamento, manual com enxada, de cada planta fundamental. A utilizao de animais de trao deve ser evitada por razes sanitrias, uma vez que os animais podem transportar patgenos no corpo. Deixar que animais pastejem no pomar tambm um risco que no vale a pena. Alguns exportadores rejeitam os produtos. O controle qumico dessas plantas invasoras deve ser feito com bastante cautela. A sua utilizao recomendada preferencialmente no perodo chuvoso e mediante receiturio tcnico, a aplicao deve ser feita na faixa de projeo da copa, no mximo, duas aplicaes anuais.

Pragas e doenas
As principais doenas que acometem as mangueiras so: Antracnose, Seca-da-mangueira, Morte descendente, Mancha-angular, Embonecamento ou Malformao e Colapso interno. As principais pragas so as formigas cortadeiras (savas - Atta spp. e quemqus - Acromyrmex spp.), as moscas-da-fruta (Anastrepha obliqua, Anastrepha fraterculus, Ceratitis capitata), a colchonilha branca (Aulacaspis tubercularis), a arapu (Trigona spinipes) e o besouro amarelo (Costalimaita ferruginea vulgata). Para o Ministria da Agricultura, Pecuria e Abastecimento do Brasil, os insetos e as doenas esto catalogadas sob o indexador geral "Pragas". Existem 23 insetos classificados: Aethalion reticulatum, conhecido popularmente como Cigarrinha-das-frutferas ou Cigarrinha-do-pednculo. Anastrepha fraterculus, conhecido popularmente como Mosca-das-frutas ou Mosca-sul-americana. Anastrepha obliqua, conhecido popularmente como Mosca-das-frutas. Anastrepha pseudoparallela, conhecido popularmente tambm como Mosca-das-frutas. Aulacaspis tubercularis, conhecido popularmente como Cochonilha-branca. Bactrocera carambolae, conhecido popularmente como Mosca-da-carambola. Ceratitis capitata, conhecido popularmente como Mosca-das-frutas ou Mosca-do-mediterrneo. Chrysomphalus dictyospermi, conhecido popularmente como Cabea-de-prego-rosa ou Cochonilha-cabea-de-prego. Costalimaita ferruginea vulgata, conhecido popularmente como Besouro-amarelo ou Besouro-da-goiabeira. Crimissa cruralis, conhecido popularmente como Besouro-vermelho. pleuroprucha asthenaria, conhecido popularmente como Traa dos cachos. Sternocolaspis quatuordecimcostata, conhecido popularmente como Besouro-de-limeira. Trigona spinipe, conhecido popularmente como Abelha-arapu ou Irapu.

Pragas e doenas Eriophyes mangiferae, conhecido popularmente como caro-da-mal-formao-das-gemas ou Eriofdio-da-mangueira. Erosomyia mangiferae, conhecido popularmente como Cecidomideos. Hypocryphalus mangiferae, conhecido popularmente como Broca-da-mangueira. Leptoglossus stigma, conhecido popularmente como Percevejo-das-frutas. Megalopyge lanata, conhecido popularmente como Lagarta-de-fogo ou Taturana Pinnaspis aspidistrae, conhecido popularmente como Cochonilha-escama-farinha. Pseudaonidia trilobitiformis, conhecido popularmente como Cochonilha. Pseudococcus adonidum, conhecido popularmente como Cochonilha ou Cochonilha-pulverulenta. Saissetia coffeae, conhecido popularmente como Cochonilha-parda. Selenothrips rubrocinctus, conhecido popularmente como Tripes-do-cacaueiro . A doenas que atacam a mangueira so relativamente poucas. As 8 classificadas so: Botrytis cinerea, conhecida popularmente como Mofo-cinzento ou Podrido-da-flor. Ceratocystis fimbriata, conhecida popularmente como Seca ou Seca-da-mangueira . Colletotrichum gloeosporioides, tambm chamada de Antracnose. Elsinoe mangiferae, tambm chamada de Verrugose-da-mangueira. Glomerella cingulata, tambm chamada de Antracnose.

'Helicotylenchus dihystera, um Nematide chamado Nematide-espiralado. Lasiodiplodia theobromae, chamada popularmente de Podrido-de-frutos ou Seca-dos-ramos. Oidium mangiferae, conhecido por Cinza ou Odio.

Medidas de Controle
Adubao correta e manejo adequado de plantas invasoras so as melhores medidas de combate Antracnose. Caso tenha chuva por mais de trs dias consecutivos na florao, formao e desenvolvimento dos frutos, o produtor deve fazer pulverizaes com fungicidas a base de Benomil a 70g/100L de agu, ou Tiofanato metilico a 250g/100L de gua, ambos acrescidos de um bom espalhante adesivo. Aps as chuvas, realizar 2 pulverizaes a intervalos semanais com oxicloreto de cobre a 250g/100L de gua. Para controlar a mosca-da-fruta, recomenda-se retirar e destruir todos os frutos cados no cho, evitando que as larvas se transformem em pupas no solo e se tornem insetos adultos. Em seguida, fazer 4 pulverizaes sucessivas em intervalos de 10 dias, a base de 150ml de Trichlorfon + 10 litros de leite natural ou uma duzia de ovos ou 1 kg de protena hidrolizada + 7 kg de melao ou 5 kg de acar. a esta mistura, adicionar de 90 95 litros de gua com pH 5. Outro inseticida que pode ser utilizado o Fhention.

Adubao de produo

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Adubao de produo
A partir do terceiro ano ou quando as plantas entrarem em produo, os fertilizantes devero ser aplicados em sulcos, abertos ao lado da planta. A cada ano, deve-se alternar o lado do sulco, sempre sob a projeo da copa. As quantidades de Nitrognio, Fsforo (P2O5) e Potssio (K2O) indicadas para a adubao de produo da mangueira seguem abaixo, em funo da produtividade e da disponibilidade de nutrientes (conforme anlise foliar): OBSERVAO IMPORTANTE SOBRE O MODO DE APLICAO: Nitrognio: Aplicar 30% logo aps o pegamento dos frutos; e aplicar 20% cinquenta dias aps o pegamento dos frutos; aplicar 50% aps a colheita. Fsforo (P2O5): Aplicar 100% aps a colheita. Potssio (K2O) Aplicar 25% aps a colheita. Antes da induo, aplicar 20%; 15% no incio da florao. Aps pegamento dos frutos, aplicar mais 30%. Cinquenta dias aps o pegamento dos frutos, aplicar 10% do potssio. Para uma produtividade at 10 ton por ha Nitrogenagem At 12 g por Kg de N nas folhas, aplicar 30 kg de N/ha. De 12 a 14 g por Kg de N nas folhas, aplicar 20 kg de N/ha. De 14 a 16 g por Kg de N nas folhas, aplicar 10 kg de N/ha. Acima de 16 g por Kg de N nas folhas, no aplicar.

Fosfatagem At 10 mg de P/dm3 de solo, aplicar 20 Kg/ha De 10 a 20 mg de P/dm3 de solo, aplicar 15 Kg/ha De 21 a 40 mg de P/dm3 de solo, aplicar 8 Kg/ha Mais que 40 mg de P/dm3 de solo, no aplicar. At 1,6 Mmolc/dm3, aplicar 30 Kg/ha. De 1,6 a 3,0 Mmolc/dm3, aplicar 20 Kg/ha. De 3,1 a 4,5 Mmolc/dm3, aplicar 10 Kg/ha. Mais que 4,5 Mmolc/dm3, no aplicar.

Potassagem

Para uma produtividade de 10 a 15 ton por ha Nitrogenagem At 12 g por Kg de N nas folhas, aplicar 45 kg de N/ha. De 12 a 14 g por Kg de N nas folhas, aplicar 30 kg de N/ha. De 14 a 16 g por Kg de N nas folhas, aplicar 15 kg de N/ha. Acima de 16 g por Kg de N nas folhas, no aplicar.

Fosfatagem At 10 mg de P/dm3 de solo, aplicar 30 Kg/ha De 10 a 20 mg de P/dm3 de solo, aplicar 20 Kg/ha

Adubao de produo De 21 a 40 mg de P/dm3 de solo, aplicar 10 Kg/ha Mais que 40 mg de P/dm3 de solo, no aplicar. Potassagem At 1,6 Mmolc/dm3, aplicar 50 Kg/ha. De 1,6 a 3,0 Mmolc/dm3, aplicar 30 Kg/ha. De 3,1 a 4,5 Mmolc/dm3, aplicar 15 Kg/ha. Mais que 4,5 Mmolc/dm3, no aplicar.

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Para uma produtividade de 15 a 20 ton por ha Nitrogenagem At 12 g por Kg de N nas folhas, aplicar 60 kg de N/ha. De 12 a 14 g por Kg de N nas folhas, aplicar 40 kg de N/ha. De 14 a 16 g por Kg de N nas folhas, aplicar 20 kg de N/ha. Acima de 16 g por Kg de N nas folhas, no aplicar.

Fosfatagem At 10 mg de P/dm3 de solo, aplicar 45 Kg/ha De 10 a 20 mg de P/dm3 de solo, aplicar 30 Kg/ha De 21 a 40 mg de P/dm3 de solo, aplicar 15 Kg/ha Mais que 40 mg de P/dm3 de solo, no aplicar. Potassagem At 1,6 Mmolc/dm3, aplicar 80 Kg/ha. De 1,6 a 3,0 Mmolc/dm3, aplicar 40 Kg/ha. De 3,1 a 4,5 Mmolc/dm3, aplicar 20 Kg/ha. Mais que 4,5 Mmolc/dm3, no aplicar.

Para uma produtividade de 20 a 30 ton por ha Nitrogenagem At 12 g por Kg de N nas folhas, aplicar 75 kg de N/ha. De 12 a 14 g por Kg de N nas folhas, aplicar 50 kg de N/ha. De 14 a 16 g por Kg de N nas folhas, aplicar 25 kg de N/ha. Acima de 16 g por Kg de N nas folhas, no aplicar.

Fosfatagem At 10 mg de P/dm3 de solo, aplicar 65 Kg/ha De 10 a 20 mg de P/dm3 de solo, aplicar 45 Kg/ha De 21 a 40 mg de P/dm3 de solo, aplicar 20 Kg/ha Mais que 40 mg de P/dm3 de solo, no aplicar. At 1,6 Mmolc/dm3, aplicar 120 Kg/ha. De 1,6 a 3,0 Mmolc/dm3, aplicar 60 Kg/ha. De 3,1 a 4,5 Mmolc/dm3, aplicar 30 Kg/ha. Mais que 4,5 Mmolc/dm3, no aplicar.

Potassagem

Adubao de produo Para uma produtividade de 30 a 40 ton por ha Nitrogenagem At 12 g por Kg de N nas folhas, aplicar 90 kg de N/ha. De 12 a 14 g por Kg de N nas folhas, aplicar 60 kg de N/ha. De 14 a 16 g por Kg de N nas folhas, aplicar 30 kg de N/ha. Acima de 16 g por Kg de N nas folhas, no aplicar.

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Fosfatagem At 10 mg de P/dm3 de solo, aplicar 85 Kg/ha De 10 a 20 mg de P/dm3 de solo, aplicar 60 Kg/ha De 21 a 40 mg de P/dm3 de solo, aplicar 30 Kg/ha Mais que 40 mg de P/dm3 de solo, no aplicar. At 1,6 Mmolc/dm3, aplicar 160 Kg/ha. De 1,6 a 3,0 Mmolc/dm3, aplicar 80 Kg/ha. De 3,1 a 4,5 Mmolc/dm3, aplicar 45 Kg/ha. Mais que 4,5 Mmolc/dm3, no aplicar.

Potassagem

Para uma produtividade de 40 a 50 ton por ha Nitrogenagem At 12 g por Kg de N nas folhas, aplicar 105 kg de N/ha. De 12 a 14 g por Kg de N nas folhas, aplicar 70 kg de N/ha. De 14 a 16 g por Kg de N nas folhas, aplicar 35 kg de N/ha. Acima de 16 g por Kg de N nas folhas, no aplicar.

Fosfatagem At 10 mg de P/dm3 de solo, aplicar 110 Kg/ha De 10 a 20 mg de P/dm3 de solo, aplicar 75 Kg/ha De 21 a 40 mg de P/dm3 de solo, aplicar 40 Kg/ha Mais que 40 mg de P/dm3 de solo, no aplicar. At 1,6 Mmolc/dm3, aplicar 200 Kg/ha. De 1,6 a 3,0 Mmolc/dm3, aplicar 120 Kg/ha. De 3,1 a 4,5 Mmolc/dm3, aplicar 60 Kg/ha. Mais que 4,5 Mmolc/dm3, no aplicar.

Potassagem

Para uma produtividade maior que 50 ton por ha Nitrogenagem At 12 g por Kg de N nas folhas, aplicar 120 kg de N/ha. De 12 a 14 g por Kg de N nas folhas, aplicar 80 kg de N/ha. De 14 a 16 g por Kg de N nas folhas, aplicar 40 kg de N/ha. Acima de 16 g por Kg de N nas folhas, no aplicar.

Fosfatagem At 10 mg de P/dm3 de solo, aplicar 150 Kg/ha De 10 a 20 mg de P/dm3 de solo, aplicar 100 Kg/ha De 21 a 40 mg de P/dm3 de solo, aplicar 50 Kg/ha

Adubao de produo Mais que 40 mg de P/dm3 de solo, no aplicar. Potassagem At 1,6 Mmolc/dm3, aplicar 250 Kg/ha. De 1,6 a 3,0 Mmolc/dm3, aplicar 150 Kg/ha. De 3,1 a 4,5 Mmolc/dm3, aplicar 75 Kg/ha. Mais que 4,5 Mmolc/dm3, no aplicar.

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Adubao orgnica Aplicar 20 a 30 L de esterco, na projeo da copa, pelo menos uma vez por ano. Adubao com micronutrientes As deficincias mais comuns de micronutrientes que ocorrem na mangueira so de zinco e boro. A correo dessas deficincias poder ser realizada por meio da aplicao de fertilizantes ao solo ou via foliar, em funo dos resultados de anlise foliar e de solo.

Colheita e comercializao
Colheita e Comercializao
O momento da colheita da manga pode ser identificado pelos seguintes fatores: A casca torna-se verde clara e com brilho; Os ombros ficam elevados formando uma linha perpendicular ao pendnculo; A polpa torna-se creme; O teor de slidos solveis fica em trono de 6,5 7,5 Brix

O fruto pode ser colhidos com o auxlio de tesoura de poda nas partes mais baixas das plantas. Nos locais mais altos, a colheita deve ser feitas com varas munidas de cesto em uma das extremidades. Outro cuidado importante no misturar os frutos cados no cho aos frutos colhidos na prpria planta. Para no ocasionar o aquecimento e a queimadura na manga, deve-se evitar a colheita nas horas mais quentes do dia e a exposio dos frutos ao sol. Na colheita recomenda-se o uso de caixas de plstico que permitem a limpeza e higienizao antes e aps o uso. O tratamento ps-colheita se torna uma atividade essencial na conservao da fruta contra a antracnose e a mosca-das-frutas e no armazenamento da colheita. No caso da antracnose, o tratamento trmico feito a 55C, por 5 minutos, e contra a mosca-das-frutas, 46,1C por 75 minutos, para frutos de at 500g, ou por 90 minutos, para frutos de 500g at 700g. O polimento dos frutos com cera, principalmente de carnaba objetivo melhorar a aparncia do fruto, conferindo-lhe brilho, reduzir a perda de peso, a transpirao e a murcha, contribui para a reduo da incidncia de podrides e para o prolongamento da vida til ps-colheita dos frutos. A manga pode ser consumida de vrias maneiras como produtos industrializados (bolos, geleias, compotas, tortas)in natura, sucos e concentrados. Entretanto, a maior produo ocorreu na forma de polpa, pois a matria-prima para a elaborao dos demais produtos processados. Um aspecto importante a ser observado o planejamento estratgico da sua produo como o perodo da safra e entre-safra; a variao das variedades cultivadas(manga precoce e manga tardia)a classificao do seu produto para identificao de como vend-lo. Esses objetivos implicam em uma maior produo o ano todo e um aumento na circulao de capital.

Rentabilidade econmica

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Rentabilidade econmica
Segundo dado do IBGE de 2006, os principais estados que se destacam na magicultura so Bahia, com 54% da produo nacional e Pernambuco com 15%. Depois vm So Paulo, com 14%, e Minas Gerais com 6%, seguidos por outros estados do Nordeste. Segundo dados da IBRAF e IBGE, 2008, a produo de manga no Brasil saltou de 483 mil, em 1990, para um milho e 217 mil toneladas por ano, em 2006. As exportaes de fruta saram de praticamente zero em 1982 e alcanaram 120 mil toneladas/ano em 2006. Os principais importadores so a Amrica do Norte e a Comunidade Europia.

Referncias
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Referncias
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Fontes e Editores da Pgina

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