Capitulo 1. Problema Objeto de Intervencin. Hechos y derechos en nios, en la desnutricin en finca el siglo, municipio de El Tumbador Departamento de San Marcos.

Marco Conceptual. 1.1 El problema nutricional bsico de Guatemala no se trata de la cantidad de alimentos que consume la poblacin de menores ingresos sino de la calidad de la dieta y las prcticas alimenticias. Esto permite entender la coexistencia de la baja talla por edad y la anemia en la mitad de los nios y nias menores de 5 aos y el sobrepeso y obesidad que afectan la misma proporcin de mujeres en edad reproductiva. El Dr. Reynaldo Martorell, experto internacional en nutricin de la Universidad de Emory, explica: La dieta del guatemalteco tiene un aporte excesivo de energa, particularmente por el consumo de azcar y otros carbohidratos simples, y est aumentando en grasas y aceites. Uno de los mitos en el tema del hambre en Guatemala es que se necesita comer ms. No se trata de comer ms de lo mismo, si no de comer mejor. De hecho, la desnutricin aguda, cuya prevalencia en menores de 5 aos es de 1.1%, no es un problema de salud pblica, contrario a la percepcin popular y presente en los medios de comunicacin. La desnutricin crnica infantil se produce durante la "ventana de los primeros 1,000 das, que incluye el embarazo y los primeros dos aos de vida, y tiene importantes efectos negativos en la morbilidad y mortalidad, la estatura, la capacidad para trabajar en la adultez, el desempeo intelectual, la escolaridad y en los futuros ingresos. En Guatemala, la prevalencia de la desnutricin crnica sigue siendo una de las ms altas del mundo. El ciclo de la desnutricin empieza en el embarazo, muchas veces de una mujer de baja estatura, obesa y anmica, reflejo a su vez de la desnutricin crnica en su niez. La talla materna reducida puede limitar el crecimiento intrauterino y es un factor de riesgo de problemas obsttricos al dar a luz y de bajo peso al nacer. Asimismo, el sobrepeso y la obesidad materna exponen al feto a un metabolismo alterado con altos niveles de glucosa, aumentan el riesgo de diabetes gestacional e inducen a una mayor deposicin de tejido adiposo. De la misma manera, la anemia materna

puede producir retardo en crecimiento intrauterino, bajas reservas de hierro en el recin nacido y una mayor morbilidad y mortalidad neonatal y materna. Despus del parto, los nios, particularmente los ms pobres, estn expuestos a prcticas muy deficientes de lactancia y de alimentacin complementaria. Las infecciones, especialmente las diarreas resultantes de la falta de higiene y el consumo de agua contaminada, reducen tanto el apetito como la absorcin de nutrientes. Estos dos factores combinados, dieta inadecuada e infecciones, son las causas principales de la desnutricin crnica infantil. 1.2 Planteamiento del problema.