PROBLEMA 1 Planteamiento de problema Una fbrica de conservas recibe en un da, 12 ton de productos crudos, 5 ton de latas, 0.

5 ton de cartones y 0,3 ton de otros materiales. De las 12 ton de productos crudos, 10 ton llegan a ser productos procesados, 1.2 ton acaban como residuos de productos, con los que se alimenta al ganado y el resto se arroja con las aguas residuales de la planta. Se almacenan internamente 4 ton de latas para su uso posterior y el resto se utiliza para envasar el producto. Cerca del 3% de las latas utilizadas estn daadas. Estas se almacenan por separado y se reciclan. Los cartones se utilizan para empaquetar los productos enlatados, menos el 3 por 100, que estn daados y son separados subsiguientemente para reciclarlos. De estos materiales, se almacena el 25% internamente para su utilizacin posterior, el 50% llegar a ser papel residual, del cual el 35% para su reciclaje y el resto se evacua como residuos mezclados; y el 25% se convierte en una mezcla de residuos slidos. Suponer que los materiales separados para el reciclaje se recolectan diariamente. Prepare un balance de masas para la fbrica de conservas para este da y un diagrama de flujo de materiales que representa a todos los materiales; as mismo determinar la cantidad de residuos por tonelada de producto. Resolucin Determinar las siguientes cantidades: a) Residuos generados del producto crudo a. Residuos slidos para alimentar ganado 1,2 Ton b. Residuos que van a las aguas residuales ( )

10 Ton de Productos Procesados 12 Ton de Producto Crudo. 1.2 Ton de residuos para alimento de ganado. 0.8 Ton hacia agua residual

b) Latas ) ( ) a. Daadas y recicladas: ( b. Usadas para elaboracin del producto: (

4 Ton se almacenan
5 Ton de Latas 0.3 Ton de latas daadas y recicladas 0.97 Ton de latas usadas para envasar el producto

c) Cartones ) ( ) a. Daados y reciclados: ( b. Cartones usados para el producto: (

0.5 Ton de cartones

0.075 Ton de cartones daados y reciclados 0.485 Ton cartones usados para empaquetar

d) Otros materiales ) a. Cantidad almacenada: ( b. Papel separado y reciclado: ( c. Residuos mezclados: (

) ) ( ) (

) )

0.075 Ton Cantidad almacenada 0.3 Ton de otros materiales 0.053 Ton de Papel separado y reciclado 0.172 Ton de residuos mezclados e) Peso total del producto: ( f) Total del material almacenado: ( ) )

Sabiendo la ecuacin de balance de masas: Acumulacin = Entrada Salida Generacin Teniendo las cantidades en el balance de masas: ( )

( ) Material de salida : ( 10-0 + 0.97 + 0.485 + 1.2 +0.03 + 0.015 + 0.053) ton =12.753 ton Generacin de residuos : ( 0.8 + 0.172) ton = 0.972 ton

Finalmente e l balance final de masas es:

El diagrama de flujo para el balance seria:

GENERACIN DE RESIDUOS EN UNA FBRICA DE CONSERVAS

BALANCE DE MASAS 12.0 ton de producto crudos 5.0 ton de latas 0.5 ton de cartones
0. 3 ton de otros materiales

11.455 ton de producto 1.2 ton de residuos para alimentar ganado 4.075 ton almacenados internamente 0.015 ton de cartones reciclados 0.03 ton de latas recicladas 0.053 ton de papel reciclado

0.8 ton de residuos producidos que van por las aguas residuales

0.172 ton de residuos mezclados