Incubadoras y sus tipos Incubadoras y sus tipos por su uso.

Por medio de la incubacin artificial se intenta recrear los parmetros incubatorios de las aves, a fin de proporcionar a los huevos la temperatura, humedad, ventilacin y movimiento necesarios para su eclosin. La incubacin de los huevos de aves se viene intentando, con mayor o menor acierto, desde la antigedad, se dice que ya los chinos y los egipcios conocan, hace ms de dos milenios, mtodos de incubacin. Mientras que Europa no los sigui hasta el siglo XIX. Las primeras incubadoras desarrolladas en Europa eran, esencialmente, armarios calefactados, por diversos mtodos: Hidroincubadoras, cajones dotados de tubos por los que pasaba agua caliente que incida directamente en los huevos. Aeroincubadoras o incubadoras de aire caliente, en las que es el aire caliente de la cmara de incubacin el que incide sobre el huevo, este aire es calentado directamente por el foco del calor. La fuente de calor se obtena calentado el agua o el aire por varios mtodos, a travs de calderas de petrleo, de carbn o por medio de la electricidad, eran incubadoras muy rudimentarias que exigan un conocimiento amplio para su uso. Hoy en da ha persistido, por su ms fcil uso, la aeroincubacin elctrica, es decir, la incubacin se realiza en mquinas en las que se calienta el aire de distinta forma, dependiendo de la complejidad de la incubadora, bombillas, resistencias, etc, incidiendo esta aire caliente directamente sobre el huevo. Existen diversos tipos de incubadoras dependiendo del animal que se desee criar. Hay incubadoras especficas para aves zancudas, para codornices, para rapaces, para reptiles y mixtas, en las que se aprovecha el mismo aparato para incubar diferentes tipos de aves, simplemente cambiando los trminos de la incubacin y las rejillas de movimiento, en su caso. La diferencia bsica existente entre estos tipos de incubadoras es que deben de estar adaptadas a las distintas caractersticas de los huevos que se van a incubar, tamao, dureza de la cscara, necesidades condicionales especiales a cada especie, etc.., sin embargo, todas siguen el mismo principio que ya hemos comentado, imitar, por medios artificiales, la conducta incubatoria de las aves o reptiles. Dentro de los distintos tipos de incubadoras nos encontramos con incubadoras ms o menos desarrolladas tcnicamente. Existen incubadoras para todo tipo de productor, grandes empresas avcolas, profesionales, semiprofesionales y aficionados. Las incubadoras para aficionados pueden ser a su vez, totalmente manuales, todos las condiciones de incubacin han de ser controladas por el criador, a diario, as deber de revisar que la temperatura sea constante, la humedad la correcta y rotar los huevos de forma manual, varias veces al da. El aficionado ms exigente se decanta por las incubadoras semiautomticas, estos aparatos suelen controlar de forma automtica la temperatura y la ventilacin, pero la humedad y el movimiento se debe hacer mano o automticas, no profesionales, en las que todas, o casi todas las condiciones de incubacin, estn controlado por la mquina, facilitando as la labor al avicultor. Los profesionales y las grandes empresas avcolas utilizan aparatos ms desarrollados y de mayor capacidad, como las incubadoras modulares, incubadoras que permiten cargas alternas de huevos, dependiendo de la demanda o de la produccin de la granja o grandes incubadoras de carga nica para una produccin masiva, por supuesto totalmente automtizadas, incluyendo dispositivos de seguridad para eventuales accidentes, como cortes de electricidad. Las propias incubadoras crean, no slo los parmetros exactos para la incubacin, sino que recrean condiciones para proveer al huevo de una biosfera ideal para el perfecto desarrollo del pollito. Los ltimos avances en incubacin no sitan ya, hoy en da, en la vacunacin in ovo, que se realiza dentro de la incubadora, o en el traslado del huevo a la nacedora, utilizada para prevenir enfermedades de alta mortalidad en pollitos recin nacidos como las enfermedades de Marek y Gumboro, no siendo para nada una ensoacin, la vacunacin multivalente que proteja al huevo contra la mayora de las enfermedades ms comunes, verdadero azote de productores avcola.

Las maquinas incubadoras de un futuro prximo podrn aplicar sustancias inmunoestimulantes y promotores de crecimiento e incluso nutricin in ovo, hacia ese camino se dirigen las ltimas investigaciones bio-tecnolgicas. Estos avances permiten a los productores avcolas mirar hacia procesos ms automatizados y eficientes en aras a mejorar la produccin y productividad de las incubaciones, logrando a la vez obtener un pollito de mejor calidad. Incubadora, Qu es?, Cmo funciona? Las incubadoras, Qu son?, Cmo funcionan? Incubadora es, segn definicin de la Real Academia Espaola de la lengua, Un aparato o local que sirve para la incubacin artificial. Incubar, segn el diccionario de esta misma Real Academia, dicho de un ave es Calentar los huevos, generalmente con su cuerpo, para sacar pollos y esto es, bsicamente, lo que se pretende con una incubacin, calentar artificialmente los huevos de un ave para logar el nacimiento del pollito. Pero la reproduccin artificial de los huevos de las aves, por medio de aparatos de incubacin artificial va ms all de intentar, simplemente, calentar los huevos, pretende emular todas las condiciones que un ave pone a disposicin de los huevos para conseguir su eclosin, es decir, intenta imitar los parmetros de temperatura, humedad, ventilacin y movimiento utilizados por un ave para la reproduccin de las aves. El funcionamiento de una incubadora artificial es sencillo, pero requiere del avicultor una serie de actuaciones, ms o menos numerosas, repetitivas y precisas, dependiendo del tipo de incubadora que se posea, para conseguir los niveles indispensables para la consecucin exitosa de la incubacin, se trata simplemente de regular y controlar que los parmetros antes citados estn dentro de los que se consideran ptimos. Los niveles en los que se ha de mover el avicultor, para conseguir que una incubacin llegue a buen puerto, en relacin con temperatura, humedad, ventilacin y movimiento son los siguientes: La temperatura, ha de ser constante y situarse entre los 37,5-37,8 C, siendo los grados ptimos los 37,7 C. La fuente de calor ser, por lo general, una resistencia con regulacin de temperatura. La forma de proceder para conseguir los grados necesarios ser la siguiente: Primeramente se precalentar la incubadora hasta la temperatura ptima, una vez conseguida se introducirn los huevos y se controlar nuevamente la temperatura durante un breve periodo de tiempo, comprobando que la misma se mantiene en los 37,7 C, a partir de aqu el control de la misma ser ms o menos trabajoso dependiendo del tipo de incubadora que usemos. En las incubadoras manuales deberemos colocar un termmetro en el interior del aparato e ir modificando la temperatura regulando la resistencia para que produzca ms o menos calor, tarea esta que se hace tediosa y a veces resulta un poco complicada. En la incubadoras automticas est funcin se deja en manos de un termostato, pero el avicultor ha de tener la prudencia de observar que el mismo funciona bien y mantiene la temperatura dentro de los grados antes indicados. Es recomendable dejar el control de la temperatura a un termostato, ya que la manipulacin manual como se ha indicado puede resultar un poco difcil y este parmetro es indispensable para la incubacin. La Humedad, ha de estar en torno al 60%, siendo necesario incrementarla hasta el 70% los ltimos tres das de incubacin y bajarla una vez eclosionados los pollitos. Si no poseemos una incubadora dotada de un mecanismo automtico que proporcione y mantenga la humedad, ser necesario conseguir la misma por medio de bandejas de agua que introduciremos dentro de la incubadora. El grado de humedad se ha de controlar a travs de un higrmetro, aadiendo o quitando agua de la bandeja segn sea necesario.

La ventilacin es muy importante para la viabilidad de la incubacin, la mejor es la denominada forzada que se consigue por medio de ventiladores, logrando que el aire est durante todo el periodo incubatorio en movimiento. En las incubadoras totalmente manuales se logra a travs de aberturas en el aparato. El volteo, es obligatorio. Hay que voltear los huevos al menos dos veces al da, siendo recomendable realizar esta tarea cuatro veces al da. Segn sea nuestra incubadora esta labor ser ms o menos tediosa, si poseemos una maquina con volteo automtico nos podemos olvidar de esta tarea, si no tendremos que estar pendiente de por lo menos dos veces al da realizar el volteo. Si es recomendable, que por lo menos, el volteo de nuestro aparato sea semiautomtico para no necesitar as abrir la incubadora para realizar esta tarea y evitar as la consiguiente prdida de calor y humedad que puede adulterar la incubacin. Incubadoras con alto rendimiento en sacar pollos. Un poco de historia y referencia a las ms modernas mquinas de incubacin La cra de gallinas es una actividad que se ha venido desarrollando por el hombre a travs de los tiempos. Se cree que los hombre primitivos las cazaban para sus consumo, sin embargo segn algunos historiadores, el hombre del neoltico, ya sedentario, utilizaba las gallinas para consumir sus huevos sin cazarlas, ests vivan en el entorno del hombre y el hombre se beneficiaba de sus huevos, una simbiosis perfecta. El hombre siempre ha visto las aves de corral como una fuente de riqueza y alimentacin no tardando en comprobar que la gallina, durante la incubacin, al cesar en la puesta del huevo, dejaba de ser productiva, pero adems, este periodo de cloquez no poda ser controlado, por lo que la crianza de los pollitos estaba a expensas de la naturaleza de la gallina lo que impeda un buen control de los nacimientos. En su afn por incrementar la productividad de la gallina se empez a investiga la forma de recrear artificialmente su cloquez, intentando, a lo largo de la historia, la incubacin del huevo de muy distintas formas. Mucho ha evolucionado la tcnica de la incubacin artificial desde esos primeros intentos hasta nuestros das. Desde los simples aficionados a la avicultura hasta las grandes empresas avcolas, todos usan los mismos principios bsicos en la incubacin automtica basados en unos parmetros especficos de temperatura, humedad, ventilacin y un volteo automtico de los huevos. Estos parmetros se han logrado con mquinas simples, compuestas por un calefactor, un termostato, un ventilador, un humidificador, un higrmetro, un motor, etc., aparatos que cubren las necesidades del avicultor aficionado o semiprofesional, pero la industria avcola es, sin embargo, ms exigente en sus fines, por ello ha invertido en investigacin, desarrollo e innovacin con la finalidad ltima de conseguir un mayor porcentaje de eclosiones y un incremento en el nmero de supervivientes despus del nacimiento, es decir, lograr la mxima eficacia en cada incubacin, lo que ha dado lugar a la aparicin de las mas modernas incubadoras, las incubadoras de alto rendimiento. Se puede pensar que en la actualidad el objetivo est cumplido, pero sin embargo se contina investigando para perfeccionar los aparatos de incubacin, consiguiendo, por ejemplo, que las ms modernas mquinas incubadoras, adems de garantizar unos controles exigentes de temperatura, humedad, ventilacin y volteo, sean capaces de auto desinfectarse, con lo que el trabajo exigido al avicultor en cuanto a la higiene del aparato queda reducido prcticamente a una mera labor de inspeccin.

Los ltimos avances han dado lugar a lo que se ha venido en llamar Incubadoras modulares. Son estructuras a las que se pueden ir acoplando mdulos de incubacin. Estos mdulos estn compuestos por incubadora y nacedora. Dos son sus grandes ventajas son, por un lado se puede incubar la cantidad de huevos que se precise en un momento dado. Si la demanda de incubacin es elevada, simplemente hay que ir aadiendo mdulos de incubacin a la estructura, pudindose incubar dese 250 huevos, hasta 2400 y por otro, el espaci que ocupa el sistema modular es bastante inferior al que ocupara una incubadora al uso. Hoy en da se han perfeccionado tanto las maquinas incubadoras de alto rendimiento que es posible conseguir porcentajes altsimos de nacimientos, impensables hace solo unos pocos aos. Pero la industria avcola no slo persigue unos buenos resultados de incubacin, sino que adems, intenta reducir drsticamente la muerte prematura del embrin y del pollito ya nacido. Los estudios dirigidos en este sentido se centran en la vacunacin temprana, siendo actualmente una realidad la vacunacin in ovo, mediante mquinas de inoculacin de vacunas, esta vacunacin se realiza, a travs de los poros del huevo, durante el traslado del mismo a la nacedora, consiguiendo que la supervivencia de las polladas nacidas sea muy elevada. Gracias a esta tcnica enfermedades que antes eran el azote de los criadores pasarn a ser parte de la historia de la avicultura, como la Enfermedad de Marek una de las enfermedades que ms muertes de pollitos nacidos ha producido. Pero el avance de la ciencia en este sentido sigue evolucionando, vislumbrndose en un futuro no muy lejano vacunas multivalentes in ovo, que protegern al pollito, antes de su eclosin, contra la mayora de las enfermedades ms comunes. Desde luego todas estas innovaciones no estn, por su elevado coste, al alcance del mero aficionado, sino que van destinadas, por el momento, a quienes puedan realizar altas inversiones. Una sala de incubacin moderna de alto rendimiento ha de estar dotada con los siguientes aparatos. Una estructura modular de incubacin en el que los mdulos incluyan conjuntamente incubadora y nacedora de altas prestaciones, que debern contar con los siguientes componentes: Un calefactor que emite calor de forma constante y con muy bajo consumo. Un termostato de alta precisin que controla el grado perfecto de calor dentro de la incubadora. Aireacin forzada contina por ventiladores que hacen que el calor se distribuya uniformemente dentro de la incubadora creando adems la ventilacin necesaria para la eclosin del huevo. Sistema de humedad autorregulable con control automtico. Paredes tipo sndwich para un mejor sistema estanco. Visores para el control ocular de la incubacin. Alta capacidad de huevos. Adaptable a todas las especies de aves. A todo esto habra que aadir otros aparatos necesarios para la incubacin, ovoscopio, sistema de inyeccin in-ovo para aplicar vacunas, sala de autopsias, etc., que podrn ser objeto de prximos artculos.