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Apuntes de la conferencia PREVENCIN DE ENFERMEDADES DEGENERATIVAS realizada por el mdico especialista en Ayur-Veda Dr. Dina Dayal D.

El Ayur-Veda es la antigua y milenaria ciencia de la medicina natural proveniente de la Cultura Vdica la cual floreci y se sigue desarrollando en la India.

TROFOLOGA: CIENCIA DE LA CORRECTA ALIMENTACIN DE CADA ORGANISMO Si tuviramos ms en cuenta la trofologa estaramos menos predispuestos a enfermarnos, ya que la mayora de enfermedades devienen de una errada alimentacin. Uno de los factores a tener en cuenta es la preparacin de los alimentos, ya que hay que aprender a cocinar de la mejor manera determinados alimentos Formas de preparacin y sus caractersticas - Ebullicin: no es tan buena ya que evapora los nutrientes - Asado: no es tan buena ya que solidifica los alimentos los cuales los hace ms difcil de metabolizar - Fredo: aunque es la ms sabrosa ya que eleva los sabores, es la menos recomendable ya cuando los aceites se calientan se saturan lo cual hace que no se pueda metabolizar. Hay aceites ms resistentes a la saturacin el mejor de ellos es el de ajonjol, el aceite de oliva nunca se debe poner a frer ya que se vuelve toxico. - Al vapor: es la mejor manera de preparar los alimentos ya que estos alimentos se digieren en menor tiempo a un mximo de 16 horas. - Uno de los factores a tener en cuenta es la preparacin de los alimentos, ya que hay que aprender a cocinar de la mejor manera determinados alimentos

ORGANISMO Cuando el cuerpo humano se encuentra en estado de reposo el corazn bombea 5 litros de sangre por minuto = 300 litros por hora = 7200 litros por dia. El corazn es el rgano ms importante porque es por el cual transita toda esta cantidad de sangre el cual es nuestro combustible, cuando la sangre esta de mala

calidad debido a la mala alimentacin todo el sistema se enferma incluyendo tambin al corazn. Las enfermedades pueden desencadenarse por tres rganos: - Pulmonar - Renal - Heptica: del hgado, las cuales devienen por una mala digestin una mala alimentacin la cual puede desencadenar los otros dos tipos de enfermedades (pulmonar y renal) y as desencadenar una crisis en el sistema La hipertensin aparte de la creencia popular no se hereda, lo que se hereda es los malos hbitos alimenticios los cuales hacen transmitir la enfermedad en siguientes generaciones

PROTENAS El tamao del sistema digestivo de: - Animal carnvoro: 3,70 metros - Humano (herbvoro): 9 12 metros De una porcin usual de carne de 250 gramos, el hombre solo asimila el 10% que es lo poco que necesita de esto, mientras que el animal carnvoro asimila el 70 % que es lo que necesita. El 90 % restante que no podemos digerir lo debemos eliminar El animal carnvoro desecha evacua el exceso de 8 -10 horas, el hombre elimina el exceso en 36 horas La carne de cerdo dura 72 horas en evacuarse de nuestro organismo La bsqueda de protenas para el humano no es tan importante ya que se encuentran en una gran variedad de alimentos como granos, lo que realmente debe buscar son los aminocidos esenciales. Existen 22 aminocidos que necesita el hombre, de los cuales 14 este lo produce dentro de su sistema, los 8 restantes que debe buscar de manera externa y son los llamados aminocidos esenciales. La lisina es uno de estos aminocidos esenciales el cual se encuentra con una gran calidad en la protena animal, esta protena tambin se encuentra en las hojas verdes como la lechuga y la espinaca pero no de la misma calidad que la de origen animal, pero estas hojas al ser combinadas con cidos como la naranja, el limn, etc. Convierten la lisina de estas hojas en una de igual o mejor calidad que la de origen animal. La qunoa es de los alimentos ms importantes ya que contienen todos los 8 aminocidos esenciales

la qunoa es un alimento originario de toda Latinoamrica en la regin de los andes, esta fue exterminada por los espaoles ya que al analizar porque los indgenas eran tan resistentes a sus ataques llegaron a la conclusin de que era gracias a la qunoa. De forma oscura la qunoa esta siendo prohibida en ciertos pases de Europa.

MEDICINA Hipcrates uno de los padre de la medicina occidental deca que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento La palabra doctor viene de la palabra docente La palabra curar viene del latin curare que significa cuidado En este orden de ideas el doctor es un maestro que orienta a las personas como deben cuidar sus enfermedades, puesto que l no las sana, lo que sana de las enfermedades es el organismo mismo bien atendido. Los mdicos contemporneos no son los culpables tampoco, ellos son vctimas al igual que nosotros los clientes de un sistema medico deficiente. Los mdicos actuales no dan la solucin definitiva a nuestras enfermedades al ensearnos a mejorar nuestros hbitos alimenticios, sino que nos dan medicinas qumicas que curan el problema superficial pero que adems de no ser una solucin total nos llegan a enfermar debido a las secuelas que generan sus componentes. (esto tambin radica en la nula enseanza dentro de las facultades de medicina acerca de la trofologa) Los mdicos ayurvedicos deben ser mdicos, cirujanos, chefs y astrlogos. El sistema medico funciona de esta manera ya que mantenernos enfermos adems de ser rentable para este sistema nos hace dbiles y controlables.

ALIMENTACIN CELULAR Las clulas viven dentro de un campo liquido llamado campo intersticial, de este campo obtienen su alimento el cual es el oxgeno (prana dentro de la cultura vdica) Al tener unos hbitos alimenticios nocivos nuestra sangre se llega a contener gran cantidad de cidos Los cidos se estancan e las articulaciones generando artrosis Las clulas se alimentan de oxigeno pero empiezan a morir cuando el campo intersticial se acidifica, lo que lleva a que se adapte haciendo una mutacin celular y que empiecen a cambiar su naturaleza y empiecen a alimentarse de cido (las clulas giran en sentido levgiro y al mutar cambian su giro a un modo dextrgiro). al mutar su naturaleza se latera altera la salud, ya que se vuelven enfermedades degenerativas

Ciertos tumores son clulas mutadas las cuales se cubren de cido a su alrededor y empiezan a crecer de forma descontrolada. Para detener estas enfermedades de raz lo que debemos es limpiar nuestro organismo a partir de una dieta alcalina, lo cual lleve a la clula mutada con un mal hbito alimenticio en base a los cidos a morir de hambre por la ausencia de esos cidos que antes la alimentaban, que generen en ella una necesidad de mutar nuevamente a su estado original levgiro. Los perros al encontrase enfermos comen pasto para alcalinizarse Nosotros debemos hacer lo mismo consumiendo alimentos de la tierra, en especial los que son alimentados por los rayos solares directos.

VEGETARIANISMO El hombre al igual que la tierra est constituido por un 70 % en base acuosa por lo que es coherente que los alimentos que el hombre necesita provengan de la tierra. Los comestibles no necesariamente son alimentos. los alimentos me nutren dan al hombre lo que necesita para sobrevivir, los comestibles son cualquier cosa que se pueda ingerir. Los chitos son comestibles no alimentos, mientras que una zanahoria si es un alimento. La palabra vegetariano viene del latn vegetus que significa vigoroso Enfermo viene del latin in firmo que significa sin firmeza El 60 % de los diabticos es gracias al consumo de carne Una dieta vegetariana es la forma correcta de nuestra alimentacin, pero el consumo de carne nos hace dbiles y enfermizos, algo que le conviene al sistema medico actual, y al sistema en general ya que nos hace dbiles y manipulables. Las campaas de no coma cuento, coma carne no son financiadas al contrario de lo que se piensa por FEDEGAN, FENAVI o PORCICOL sino por las empresas farmacuticas.

DATOS ALIMENTICIOS La combinacin de la cafena y la lactosa como el caf con leche es % menos que el veneno La patilla no se puede combinar con ninguna otra fruta o con agua, ni en jugo ya que se vuelve toxica Las frutas acidas no se deben combinar con las frutas dulces Las frutas no se deben preparar en leche ya que se vuelven muy pesadas para el organismo

La mayora de comestibles empaquetados contienen glutamato monosodico, tambin conocido como ajinomoto, el cual es una sal adictiva resaltadora de sabores que es altamente cancergena. El amaranto, la stevia y el chia son excelentes para el sistema endocrino Por la fosa derecha entra el aire caliente (que ayuda a la mente) y por la fosa izquierda entra aire frio (que ayuda al cuerpo), cuando tengamos problemas o dolor de cabeza cerrar la fosa izquierda e inhalar profundamente y exhalar suavemente por la fosa derecha y cuando tengamos cansancio lo hacemos de la forma contraria. Al levantarse por la maana primero poner el pie en el suelo de la fosa que esta tapada. El sistema digestivo funciona con energa solar El organismo tiene 3 ciclos circadianos en el trascurso del da: - Apropiacin: va de 12 m a 8 pm (pero se cierra a las 7 pm) es el ciclo en el cual hay que consumir la mayor cantidad de nutrientes, ya que estamos en la etapa del da ms activa y la que mayor energa solar hay es en la que ms nutrientes necesitamos. - Absorcin: va de 8 pm a 4 am, es el ciclo donde el organismo absorbe los nutrientes obtenidos en la fase de apropiacin, es la fase donde debemos descansar, se debe consumir una porcin pequea de comida ya que al no haber luz solar nuestro organismo se resiente ms en la digestin. Es ideal tomar aromticas y panes integrales. - Eliminacin: va de 4 am a 12 m, es la fase del da donde evacuamos y limpiamos nuestro organismo por lo que hay que consumir alimentos que nos ayuden a eliminar. Este es el caso de las frutas, se debe consumir muchas frutas y solo frutas, si se quiere con avena o con lcteos transformados (yogurt, kumis y quesos) recordando que las frutas no se deben combinar con leche. No se debe consumir protenas, cereales, granola, arepas, panes o comidas pesadas. Al levantarse lo ideal es tomar un vaso de agua tibia En sistema digestivo funciona con calor, tomar bebidas fras al almuerzo no es bueno ya que revierte el proceso digestivo. Lo ideal es tomar aromticas calientes, el organismo se siente mucho mejor al momento de comer Las frutas al ser alcalinas enfran el fuego estomacal por lo que no se deben consumir en la fase de apropiacin. Las frutas no se pueden consumir despus de las 4 de la tarde La crcuma funciona como una tinta que protege el sistema digestivo La leche se debe hervir 3 veces para neutralizar la lactosa y la casena que son nocivas para el organismo

La leche deslactosada primero no es leche y es nociva para la salud, la lactosa es blanca por lo que la leche deslactosada es de color trasparente por lo que debe ser teida. La crcuma con leche caliente es el nico alimento que regenera los tejidos nervioso del cerebro Los granos como la qunoa, los frijoles, las lentejas, etc. tienen zapolina la cual es una encima que es la que genera los gases y que no es muy buena para el organismo por lo que se deben dejar remojando la noche anterior, luego botar esa agua al otro da y volver a enjuagarlas con agua hirviendo para luego volverla a botar despus de esto se pueden cocinar ya que se les ha quitado la zapolina, la zapolina es ese mal olor que queda en el agua despus de remojarlas. La leche no es tan buena, pues genera problemas drmicos como alergias.