issue

healthy food healthy advices lifestyle great recipes

magazine

www.white-ibiza.com/ibiza-restaurant-passion www.passioncafeibiza.com passioncafeibiza@hotmail.co.uk

Conscious eating Comer Conscientemente

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Diet is different for everyone - its a matter of what your goals are Las dietas son diferentes para todos - es cuestin de cul es vuestro propsito

Superfoods Superalimentos
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Superfoods are both food and medicine Los superalimentos son tanto comida como medicina

Passion recipes Recetas Passion

7 delicious recipes 7 recetas riqusimas

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Our new Passion magazine is just like Passion caf - the result of continuous personal growth, striving for new things and experiences, caring and sharing! Id like to thank everyone involved in creating and supporting Passion magazine, especially Natalie and White-Escapes, Ibiza team for their wonderful design, translation and editing, plus Ana Lui (Passions number one fan) for her wonderful photography. Thank you! To my wonderful chef Tony who brings my creations to life year after year thank you. He never complains when I present him with new additions to our extensive menu. His hard work and dedication have been huge attribute to Passion. I dont know what I would do without you! Thank you to my masterful friends whose magic hands take away aches and pains and keep me sane, including my darling friend Tina whose healing and powerful guidance helped me get back on track and enjoy life to the extent I do now. I thank my friend Lisa for bringing me to the white isle nine years ago. What a journey its been! Thank you for all your help and support over the years and for being free spirit that you are, and Antonio for love, support and trust over the years and for always believing and praising everything I do. Thank you to my darling Jack (the real Passion boss and mascot) for being the most beautiful and special dog I have ever seen - and not just because hes mine! Hes won so many hearts over the years and his presence, charisma and unbelievable loving character has shown me what unconditional love really is To my inspirational mum - your strength still amazes me. Thank you for your powerful love and letting me go in the world pursuing my dreams. Thank you to my beautiful brothers for always being there for me. You are my absolute love and pride. To my two angels, my beloved Dad and brother who left me way too early but whose love, presence and guidance are always with me, you have my eternal gratitude. I love you all more then youll ever know. And last but never least, to all our customers, juice junkies and Passion lovers! Thank you for loving and appreciating our passion and hard work, spreading the good word about our caf and bringing your friends and family to Passion. Were still here after nine years of business! I dedicate this magazine to Ibiza whose beauty leaves me speechless time and time again. Theres nowhere else Id rather be Ive enjoyed the journey I hope youll enjoy my Passion. Lana

Me gustara agradecer a todos aquellos que nos han ayudado a crear y apoyan la revista Passion, especialmente a Natalie y al equipo de White-Escapes Ibiza por su fantstico diseo, traduccin y edicin, adems de a Ana Lui (fan nmero uno de Passion) por sus preciosas fotografas. Gracias! A mi maravilloso chef Tony que hace que mis creaciones cobren vida ao tras ao gracias. Nunca se queja cuando le presento con nuevos platos para nuestra extensa carta. Su trabajo duro y dedicacin han sido un atributo enorme para Passion. No s que hara sin ti! Gracias a mis amigos maestros cuya magia alivia dolores y me mantienen sana, incluyendo a mi querida amiga Tina cuya curacin y poderosa orientacin me ayud a volver a mi camino y disfrutar de la vida tanto como lo hago ahora. Agradezco a mi amiga Lisa por traerme a la isla blanca hace nueve aos. Menudo trayecto desde entonces! Gracias por toda tu ayuda y apoyo durante los aos y por ser el espritu libre que eres, y a Antonio por su cario, apoyo y confianza durante los aos y por siempre creer y elogiar todo lo que hago. Gracias a mi querido Jack (el verdadero jefe de Passion y mi mascota) por ser el perro ms bello y especial que he visto nunca - y no lo digo porque sea mo! Se ha ganado tantos corazones durante los aos y su presencia, carisma e increble capacidad para querer me han mostrado que lo que realmente es el amor incondicional A mi inspiradora madre tu fuerza todava me sorprende. Gracias por tu poderoso amor y dejarme ir por el mundo siguiendo mis sueos. Gracias a mis encantadores hermanos por siempre estar ah para m. Sois mi verdadero amor y orgullo. A mis dos ngeles, mi padre y mi hermano que me dejaron demasiado pronto pero que cuyo amor, presencia y gua siempre estarn conmigo, tenis mi gratitud eterna. Os quiero a todos ms de lo que nunca sabris. Y por ltimo y no por ello menos, a todos mis clientes, adictos a los zumos y amantes de Passion! Gracias por admirar y apreciar nuestra pasin y trabajo duro, difundiendo la buena palabra sobre nuestro caf y trayendo a vuestros amigos y familia a Passion. Seguimos aqu despus de nueve aos en el negocio! Dedico esta revista a Ibiza cuya belleza me deja sin palabras una y otra vez. No hay ningn otro sitio donde me gustara estar he disfrutado del viaje espero que todos disfrutis de mi Passion! Lana

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Welcome to Healthy Passion! BIENVENIDOS AL SALUDABLE PASSION!

After we launched our first newsletter last year, were very happy to be back by popular demand! More than once we were asked to produce the newsletter once a month and not just one a season! Despus de lanzar nuestro primer boletn de noticias el ao pasado, nos alegra regresar una vez ms gracias a la gran demanda del pblico. Ms de una vez nos han pedido que publicramos un boletn una vez al mes y no slo uno por temporada.

Our goal is to spread awareness on how good quality produce, unprocessed and organic foods are important for our health and wellbeing. Were here to give you tips on how to eat healthier and introduce you to products, like superfoods, that you may not be familiar with, but that we sell in Passion and are so beneficial for your health. Youll find interesting looking powders resting on the top of your salads or alien looking food in shape of algae and sprouts popping out of your sandwich, wrap or burger, but dont worry, theyre all good for you - and tasty. Promise! Here at Passion, we dont believe in diets. In the long term, they never work. Changing your eating habits, finding what works for you and enjoying naughty things in moderation is the way to go. Exercise is a mega important thing too. But as Im a bit of a lazy bum myself, Im very aware its not easiest thing to do! We should take advantage of summer, sun and sea with long walks on the beach, early morning or early evening jogging, swimming and yoga. Even 20 minutes just three times a week does wonders! Passion is about experimenting with new food, ingredients and recipes. Im very fortunate to be able to travel quite a lot after the Ibiza summer season and Im always on the lookout for different food and drinks in the countries I visit. Some ingredients and ideas end up on the Passion menu, which I update every summer, driving my chef crazy with even more food to cook, cakes to bake, or salad dressings to make!

Nuestro propsito es el de concienciar de lo bueno que son los productos de calidad, sin procesar y orgnicos para nuestra salud y bienestar. Estamos aqu para ofrecer consejos de cmo comer sano e introducir productos, como los superalimentos, con los que quiz no estis familiarizados, pero que vendemos en Passion y son tan beneficiosos para la salud. Encontraris polvos de aspecto interesante sobre las ensaladas o ingredientes con la forma extraa de algas o brotes en los bocadillos, wrap o hamburguesas, pero no os preocupis, todo es bueno para vosotros - y sabroso. Os lo prometo! Aqu en Passion, no creemos en las dietas. A largo plazo, nunca funcionan. Cambiar los hbitos a la hora de alimentarse, encontrar lo que funciona para vuestro cuerpo y disfrutar de algunos caprichos en moderacin es cmo ha de hacerse. El ejercicio es mega importante tambin. Pero como yo tambin soy un poco perezosa, s que no es lo ms fcil! Deberamos aprovecharnos del verano, el sol y el mar y hacer largos paseos por la playa, correr pronto por la maana o al atardecer, nadar o hacer yoga. Incluso 20 minutos tres veces a la semana hace milagros! Passion experimenta con nuevos alimentos, ingredientes y recetas. Soy afortunada de haber viajado bastante despus de la temporada de verano de Ibiza y siempre voy en busca de comidas y bebidas diferentes en los pases que visito. Algunos ingredientes e ideas acaban en el men de Passion, que se actualiza casa verano, volviendo loco a mi chef con incluso ms comida que le toca cocinar, pasteles que hornear o alios para ensaladas que preparar.

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This past winter I spent lot of time in Tunisia where I discovered the ultimate spicy nemesis, Harrisa, which Tunisians use to spice up their couscous and everything else! They even use it to spice up their love lives, but be careful as you can get burned I did! Not literally, thankfully! I enjoyed some fantastic food on my other travels too. In Zagreb I attended a macrobiotic cooking school, and sampled the best macrobiotic food ever, so now I have even more healthy tips up my sleeve! Therell be macrobiotic salad, corn bread, muffins and desserts for you to enjoy this summer in Passion - all guilt free. Im still dreaming about original custard tarts from Portugal, made from a well-kept secret recipe and fresh from the oven. The best sushi ever from Marrakech, plus a spectacular Tajine, fish wrapped in a beautiful crusty pastry. In Germany I was spoiled with amazing rhubarb meringue pie and in Switzerland, the best vegetarian restaurant I have ever been to. No need to mention Swiss chocolate

El pasado invierno pas mucho tiempo en Tnez donde descubr la mejor nmesis de especias, Harrisa, que los tunecinos utilizan para dar sabor al cuscs y todo lo dems. Incluso lo utilizan para enriquecer sus vidas amorosas, pero cuidado que pica Os lo aseguro! Tambin pude disfrutar de comida fantstica en mis otros viajes. En Zagreb asist a un curso de cocina macrobitica, y prob la mejor comida macrobitica que he probado nunca, as que ahora tengo muchos ms consejos sanos en la manga. Habr ensaladas macrobiticas, pan de maz, magdalenas y postres para que puedas disfrutar del verano en Passion - todo sin remordimientos. Todava sueo con las tartaletas de crema de Portugal, hechas con una receta secreta y recin salidas del horno. El mejor sushi de Marrakech, adems de un espectacular Tajine, pescado envuelto en una deliciosa masa crujiente. En Alemania me mimaron con un delicioso pastel de merengue y ruibarbo y en Suiza, fui al mejor restaurante vegetariano. Y mejor no hablar del chocolate suizo De regreso a Londres, haba delicias del Mercado de Borough, como los preciosos panes artesanos, increbles quesos, olivas, mermeladas y hummus de todos los tipos. Me perd totalmente en los alimentos integrales, de pie en medio de tanta fruta fresca y gran variedad de verduras, rodeada de frutos secos, semillas, cubos de aceitunas, caf fresco, hojas de t y superalimentos. Mis creatividad y pasin por alimentos sabrosos, llenos de color, sanos, saludables y orgnicos empezaba a fluir. Como siempre, me mora de ganas por que llegara el verano y compartirlo con vosotros! Muchos de vosotros regresis ao tras ao, da tras da, est claro que toda la pasin que ponemos en los platos de los clientes y en sus vasos ha valido la pena. Algunas veces la misma gente viene a Passion hasta cuatro veces al da. Ms que nada estamos inmensamente felices y agradecidos de que podis disfrutar de nuestro trabajo duro y nuestra Passion. Es fantstico teneros de vuelta y damos una clida bienvenida a los amantes de Passion y los adictos a sus zumos! Os deseamos un fantstico verano!

When the power of love overcomes the love of power, the world will know peace Cuando el poder del amor supere al amor por el poder, el mundo conocer la paz

Back in London, there were goodies from Borough Market, like beautiful artisan breads, amazing cheese, olives, jams and hummus of every kind. I get completely lost in Whole Foods, standing in the middle of the most beautiful fresh fruit and vegetable displays, surrounded by nuts, seeds, buckets of olives, fresh coffee, whole leaf teas and superfoods. My creative juices and passion for beautiful, colourful, healthy, wholesome, organic food starts to flow. As always, I cannot wait for summer to arrive and share it all with you! So many of you are returning year after year, day after day, its clear all that passion for what goes on our customers plates and in their glasses has paid off. Sometimes the same people come into Passion up to four times a day! More than anything we are immensely happy and grateful you enjoy our hard work and our Passion. Its great to have you all back and we give a big warm welcome to new Passion lovers and juice junkies! Wish you a fantastic summer! Health and happiness.

Salud y felicidad. Passion x Passion x

d desserts corn bread, muffins an d, la sa ic ot bi ro ac m Therell be postres maz, magdalenas y de n pa , as ic t bi ro ac Habr ensaladas m

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CONSCIOUS EATING COMER CONSCIENTEMENTE

A fascinating fact is that in this time of global warming, as the meat industry drains our natural resources and pollutes the planet to extremes, we are still eating more meat and animal products than ever before! Un hecho fascinante es que en estos tiempos de calentamiento global, mientras la industria ganadera agota nuestros recursos naturales y contamina el planeta hasta los extremos, estamos comiendo mucha ms carne y productos animales que nunca!

Regardless of all the antibiotics, growth hormones and pesticides used in animal farming, many of us still find these foods worthy of entering our bodies on a rather regular basis. If every now and then you have a piece of chicken or steak, thats fine, but eating it on daily basis means piling toxins into your system that your body struggles to cope with. Consuming large amounts of protein in this way causes extra fat in our bodies, degenerative development and the rotting of meat in our system, which then produces toxins. We can find all the necessary protein we need within wholefoods, like soya, which contains all the essential amino acids you need. Quinoa, amaranth, nuts and seeds are also amazing protein resources. Eating a combination of grains and legumes in a meal is a great way to get protein - and lets not forget the endless amount of vitamins and minerals that come with it. 70 percent of our immunity is within our digestive system. Those with health problems have damaged digestive systems. The more a person is sick, the higher their intolerance towards meat and animal products. Of course, we are all different and some people just cannot live without meat. Unless you have health problems, you can keep consuming it, but try to cut down, and see how you feel. Its possible youll feel lighter, calmer and your digestion will thank you. And be aware that its better to have one piece of organically produced steak rather than three non-organic pieces. By thinking quality not quantity, you are making a big step forward. The main reasons for eating healthily are: easier digestion, less stress on our bodies and better nutrition. By eating less meat and animal products we cut down on toxins and automatically help our digestion. By eating more wholegrains, fruit, vegetables and natural protein, we give our bodies more nutrition and vitality. Did you know what we eat dictates how we smell? People in South-East Asia say Europeans smell of milk, because of amount of dairy produce we eat. So, if you drink lots of beer and eat a fried breakfast every day, Mr Armani certainly wont be naming his new fragrance after you!

Independientemente de todos los antibiticos, hormonas y pesticidas que utilizan en la ganadera, muchos de nosotros todava encontramos que estos productos son merecedores de entrar en nuestros cuerpos de forma bastante habitual. Si de vez en cuando comis un trozo de pollo o filete, no pasa nada, pero comerlo diariamente supone acumular toxinas en nuestro sistema que a nuestro cuerpo le cuesta asimilar. Consumir grandes cantidades de protenas de esta forma causa el exceso de grasa en nuestros cuerpos, el desarrollo degenerativo y la putrefaccin de carne en nuestros sistemas, que luego producen toxinas. Podemos encontrar todas las protenas necesarias en los alimentos integrales, como la soja, que contiene los aminocidos esenciales que nuestros cuerpos necesitan. Qunoa, amaranto, frutos secos y semillas tambin son unas fuentes de protenas magnficas. Comer una combinacin de granos y legumbres en una comida es una forma fantstica de obtener protenas - y no nos olvidemos de la cantidad de vitaminas y minerales que tambin nos aportan. El 70 por ciento de nuestra inmunidad est dentro de nuestro sistema digestivo. Aquellos con problemas de salud tienen sistemas digestivos daados. Cuanto ms enferma est una persona, ms alta ser su intolerancia hacia la carne y los productos animales. Por supuesto, todos somos diferentes y algunos no pueden vivir sin carne. A menos que tengis problemas de salud, podis seguir consumindolos, pero intentad reducir su consumo, y ver cmo os sents. Es posible que os sintis ms ligeros, calmados y vuestra digestin os lo agradecer. Y sabed que es mejor comer una pieza de carne producida orgnicamente que tres piezas no-orgnicas. Al pensar en calidad y no cantidad, estis dando un gran paso adelante. Las razones principales para comer sano son: mejor digestin, menos estrs en nuestros cuerpos y mejor nutricin. Al comer menos carne y productos animales reducimos las toxinas y automticamente ayudamos la digestin. Al comer ms productos integrales, fruta, verdura y protenas naturales, proporcionamos a nuestros cuerpos ms nutricin y vitalidad.

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goals are e - its a matter of what your on ery ev for t en fer dif is et Di sito estin de cul es vuestro prop cu es os tod ra pa es nt ere Las dietas son dif

When many people are healthy, happy and live in harmony with nature, the world becomes a more peaceful place. May we feed you and inspire you. Cuando mucha gente es sana, feliz y vive en armona con la naturaleza, el mundo se convierte en un lugar ms apacible. Dejdnos alimentarte e inspirarte.
Diet is different for everyone - its a matter of what your goals are. If you want to feel peaceful and connected to nature, simply choose to let go of processed, chemical and refined foods. Any step you take towards healthier diet and lifestyle is great and whatever brings you closer to your dream in life is right for you. I believe what you put in your mouth has a direct impact on your freedom - physically, mentally, emotionally and spiritually. We can eat in ways that repress our life force, making us into passive automatons within our culture, or we can eat to be free, connected and responsive to the larger natural world that created us. Freedom is not chaos or the ability to simply do whatever we want, whenever we want. True freedom depends upon finding ones own personal inner compass and following its direction. The world can only change through humans that inhabit it. Are you free within your body? Or do you struggle against yourself, mentally and emotionally? Do you feel good about your relationships? Are you fulfilled? Are you ridiculously happy? Well, me neither. But Im better than I used to be because I discovered that what food goes in my mouth has a big impact on my inner compass. I havent reached my destination yet but Im on the right way. And that feels good.

Las dietas son diferentes para todos - es cuestin de cul es vuestro propsito. Si queris sentiros en paz y conectar con la naturaleza, simplemente no consumis productos procesados, qumicos y refinados. Cualquier paso que deis hacia una dieta y un estilo de vida ms sanos es fantstico y todo lo que os acerque a vuestro sueo en la vida es bueno para vosotros. Creo que lo que os ponis en la boca tiene un impacto directo en vuestra libertad - fsicamente, mentalmente, emocionalmente y espiritualmente. Podemos comer de forma que reprima nuestra fuerza vital, convirtindonos en autmatas pasivos dentro de nuestra cultura, o podemos comer para ser libres, estar conectados y responder al mundo que nos ha creado. La libertad no es caos o la habilidad simplemente hacer lo que queremos cuando queremos. La verdadera libertad depende de encontrar nuestra propia brjula interior y seguir la direccin que nos marca. El mundo slo puede cambiar a travs de los humanos que lo habitan. Sois libres dentro de vuestros cuerpos? O luchis contra vosotros mismos, mentalmente o emocionalmente? Os sents bien sobre vuestras relaciones? Os sents satisfechos? Sois ridculamente felices? Bien, yo tampoco. Pero me siento muchsimo mejor que antes porque descubr que la comida que me meto en la boca tiene un gran impacto en mi brjula interior. No he alcanzado mi destino an pero estoy en el camino correcto. Y me siento bien por ello.

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IMPORTANCE OF EATING WHOLEFOODS LA IMPORTANCIA DE COMER ALIMENTOS NATURALES

Eating wholefoods produces a more holistic way of thinking, helping us achieve a radiant mind. It makes sense that eating foods created by nature helps us to harmonise with natural rhythms, while eating foods made in a factory merely only helps us to harmonise with play stations.

Comer productos integrales produce una forma de pensar ms holstica, ayudndonos a conseguir una mente ms radiante. Tiene sentido que comer los alimentos creados por la naturaleza nos ayuda a armonizar con nuestros ritmos naturales, mientras que comer productos hechos en una fbrica slo nos ayuda a armonizar con la Play Station.

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Wholesome foods nourish the body, create beautiful skin, shiny hair and smooth energy, helping us lead balanced, healthy lives. Wholefoods, such as grains, seeds, nuts, fruits, vegetables, wholemeal breads, pastas and cereals are great stuff! They give us more nutrition than highly processed white foods like flour, rice or sugar. They give us vitality. For example, if you put brown rice in water, it sprouts, while white rice does not. This shows wholegrains are alive and only they can give us vitality. The energy packed into one little grain is so strong that, left in its hull undisturbed, it will endure for centuries, even millennia. Wholefoods can be divided into two categories; natural, unprocessed wholefoods (fruit, vegetables, nuts, seeds, grains like barley, oats, millet, quinoa, amaranth, corn and brown rice) and products made from wholesome ingredients (porridge, wholemeal pasta, breads, oils and juices). Even though these products are much better for us than highly processed conventional foods (white flour, sugar, white pasta, breads, sugary cereals, sweets, hydrogenated oils and margarines) they should be consumed in moderation and shouldnt make up the main part of our diet.

Los productos naturales nutren nuestros cuerpos, creando una piel bella, pelo radiante y energa suave, ayudndonos a vivir unas vidas equilibradas y sanas. Los alimentos naturales, como los granos, semillas, frutos secos, frutas, verduras, pan, pasta y cereales integrales son magnficos. Nos proporcionan ms nutricin que cualquier comida blanca procesada como la harina, el arroz y el azcar. Nos dan vitalidad. Por ejemplo, si pones arroz integral en el agua, le salen brotes, mientras que no ocurre lo mismo con el arroz blanco. Esto demuestra que los granos integrales estn vivos y slo ellos nos pueden dar vitalidad. La energa que posee un pequeo grano es tan fuerte que, dejndola completa e inalterada, durar siglos, incluso milenios. Los alimentos naturales pueden dividirse en dos categoras: naturales, sin procesar, integrales (fruta, verdura, frutos secos, semillas, granos como la cebada, avena, mijo, qunoa, amaranto, maz y arroz integral) y productos hechos de ingredientes naturales (gachas de avena, pasta integral, pan integral, aceites y zumos). Aunque estos productos son mucho mejores para nosotros que los alimentos procesados convencionales (harina blanca, azcar, pasta blanca, pan, cereales con azcar, dulces, aceites hidrogenados y margarinas) deberan ser consumidos en moderacin y no deberan formar la mayor parte de nuestra dieta.

Food should be consumed as close as possible to its natural state. When food is refined, there are nutrient losses and no enrichments can make it whole again. When food is whole, with all natural parts (vitamins, minerals, fat, fibre, protein and carbohydrate) in their original ratio, optimum effectiveness is ensured. Milk is a good example. Fat is an essential component of milk, containing the fat-soluble vitamins A and D, which are essential for assimilation of calcium and protein.

The human digestive system, when bombarded with over processed fatty foods, doesnt extract enough quality nutrients. El sistema digestivo humano, cuando es bombardeado con alimentos grasos procesados, no extrae suficientes nutrientes.

What the food industry does is remove certain ingredients from our natural foods. For example, during process of refining oils done to extend used by dates - selenium (important to transport oxygen through our blood and help digest fats), omega 3 and vitamin E are removed, thus stripping us of the perfect food mother nature had provided. Another important thing to note is that vitamins and minerals are better absorbed in their natural forms. For example, we can get beta carotin directly from carrots, Vitamin B from wholegrains and selenium and Omega 3 from cold pressed oils. Our bodies cannot recognise the synthetic vitamins we are so often lured into using, proving that only natural foods in their whole, unprocessed shape give us pure vitality and health. Wholegrains are also cheaper to buy than their by-products! Bags of brown rice, quinoa, millet, barley and oats can go a long way and give you so much more goodness than any fortified cereal or wholemeal pasta ever can. It is fabulously worthwhile to want to include wholesome, nourishing food in your everyday life. The human digestive system, when bombarded with over processed fatty foods, doesnt extract enough quality nutrients. The body is continually starving for more nutrients, triggering appetite and compulsive overeating. So it makes sense to eat food close to its natural state. When you start to eat more of it, you will notice real changes. Nature is perfect use it.

La comida se debe consumir lo ms cercano posible a su estado natural. Cuando la comida ha sido refinada, se pierden nutrientes y ningn tipo de enriquecimiento puede devolverle todos sus beneficios. Cuando la comida es entera, con todas sus partes naturales (vitaminas, minerales, grasa, fibra, protena y carbohidratos) en su proporcin original, se asegura una efectividad ptima. La leche es un buen ejemplo. La grasa es un componente esencial de la leche, conteniendo las vitaminas solubles en grasa A y D, que son esenciales para la asimilacin de calcio y protenas. Lo que la industria alimenticia hace es quitar ciertos ingredientes de nuestros alimentos naturales. Por ejemplo, durante el proceso de refinamiento de aceites - hecho para extender su caducidad - se sustrae selenio (importante para transportar oxgeno a travs de la sangre y ayudar a digerir grasas), omega 3 y vitamina E, despojndonos de lo que la perfecta madre naturaleza nos ha proporcionado. Otro aspecto que es importante destacar es que las vitaminas y minerales son mejor absorbidos en sus formas naturales. Por ejemplo, podemos obtener beta caroteno directamente de las zanahorias, Vitamina B de los granos integrales y selenio y Omega 3 de aceites prensados en fro. Nuestros cuerpos pueden reconocer las vitaminas sintticas que a menudo nos tientan a que utilicemos, demostrando que no slo los alimentos naturales sin adulterar nos proporcionan pura vitalidad y salud. Los granos integrales adems son ms baratos que los productos refinados. Los paquetes de arroz integral, qunoa, mijo, centeno y avena pueden durar mucho y aportarte muchos ms nutrientes que cualquier cereal enriquecido o pasta. Realmente merece la pena querer introducir alimentos naturales y nutritivos en vuestra vida diaria. El sistema digestivo humano, cuando es bombardeado con alimentos grasos procesados, no extrae suficientes nutrientes. El cuerpo est hambriento de nutrientes continuamente, causando apetito y alimentacin compulsiva. As que tiene sentido comer alimentos que se acerquen todo lo posible a su estado natural. Cuando empecis a comer ms de ellos, notaris un verdadero cambio. La naturaleza es perfecta haz uso de ella.

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PASSION PROTEIN SALADS ENSALADAS CON PROTENAS PASSION

Our quinoa salads are very popular because they are high in natural protein, some are gluten free and above all, they are tasty too! Nuestras ensaladas de qunoa son muy populares porque son altas en protenas naturales, algunas no tienen gluten y sobre todo, son muy sabrosas!

Life is better when you eat well La vida es mejor cuando comes bien

Protein salads are great if youve been working out at the gym, or elsewhere, because they feed those hard working muscles some much needed protein.

Las ensaladas con protenas son fantsticas si habis estado haciendo ejercicio en el gimnasio o cualquier otra parte, porque aportan a aquellos msculos que trabajan tan duro sus tan necesitadas protenas. Pero como se suele decir, a veces demasiado de lo mismo puede ser malo. La variedad es lo importante. Despus del xito de la Ensalada Superfood nos dimos cuenta de que nuestros clientes preocupados por su figura venan a Passion para la ensalada cada da y para nuestros sabrosos batidos de protenas. Esto es un plus para el equipo de Passion el placer constante de descansar la mirada en unos msculos increblemente bien formados y firmes! Afortunadamente no se dej caer ningn plato en el proceso. Para asegurar que estos seres bien dotados obtienen un poco de variedad en sus dietas, necesitamos crear algo similar, con los mismos efectos. El ao pasado fue 99% la ensalada con protenas, y este ao introducimos la nueva ensalada Macro. Es una receta de mi escuela de cocina macrobitica, as que pens que sera perfecta para aquellos leales amantes de la ensalada de qunoa. La he alterado un poco (siempre lo hago!), aadiendo alguna cosa ms para que llene y satisfaga tu apetito. Esta ensalada es muy nutritiva, preparada con los ingredientes de la mejor calidad y con protenas naturales de fcil digestin. La vida es mejor cuando comes bien. Puro amor. Pura salud. Pura pasin. Disfrtadlo!

But as saying goes, sometimes too much of a good thing can be bad. Variety is important. After the success of our Superfood Salad we realised some of our body conscious customers were coming to Passion for this on an everyday basis, along with our very tasty protein shakes. This meant extra special perks for the Passion team - the constant pleasure of resting our eyes on some unbelievable shaped, firm muscles! Luckily no plates were ever dropped in the process To ensure our regular Gods gifts get some variety in their diets, we needed to create something similar, with the same effects. Last year it was the 99% protein salad, and this year were introducing the all-new Macro salad. Its a recipe from my macrobiotic cooking school because I thought it would be perfect for those loyal quinoa salad lovers. I have altered it a little (as I always do!), adding a few extra bits to make it really filling and satisfying. This salad is a bowl of goodness, made with top quality ingredients and easy digestible natural proteins. Life is better when you eat well. Pure love. Pure health. Pure passion. Enjoy it!

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Last year it was the 99% protein salad, and this year were introducing the all-new Macro salad El ao pasado fue la ensalada con 99% protenas, y este ao introducimos la nueva ensalada Macro

WHOLE LEAF TEAS TeS DE HOJAS ENTERAS

When I really like something, I get obsessed with it! Ask my ex-boyfriends; theyll confirm its true. (Only joking!) Cuando realmente me gusta algo, me obsesiono con ello! Pregntales a mis ex-novios; ellos os lo confirmarn. (Es broma!)

Aunque soy una amante del caf (hasta he necesitado que me hipnotizaran para dejar mi hbito cuando lo requera mi plan de desintoxicacin), de vez en cuando me gusta tomarme una taza de t. Ms que nada es cuando me siento decada (no creis que nuestros cuerpos son tan listos que nos piden algo calmante como una infusin cuando no estamos en plena forma?) o cuando esa taza de t con leche ira perfectamente con el pastel de la tarde. Pero mi verdadera apreciacin por el t vino despus de que empezara a beber infusiones hechas con hojas enteras, en particular de la marca Teapigs. Ahora me gustan tanto que me las llevo conmigo cuando viajo! El ao pasado decid que slo serviramos Teapigs en Passion. Cuesta un montn que te lo enven aqu pero merece la pena cada cntimo. El embalaje es fantstico, cajas de cartn reciclables, y cada t e infusin tiene su propio nombre gracioso (igual que los smoothies de Passion), as que encajan perfectamente con nuestro concepto. Uno de mis verdaderos favoritos es el t de menta llamado Tummy Tonic (tnico para el estmago). Realmente me ha ayudado muchas veces cuando ningn otro remedio ha funcionado, si me duele la barriga despus de ciertos caprichos o si me cuesta hacer la digestin. Beber este t es una diferencia total comparado a las infusiones en polvo habituales. Son hojas de menta enteras ligeramente machacadas que mantienen su color verde original y descansan dentro de bolsitas de seda. Una maravilla! Mao Feng Green Tea es especialmente bueno, con un pequeo toque de menta fresca. Las Flores de Camomila tambin son excelentes y bonitas, utilizando las flores de manzanilla enteres de Croacia y las Perlas de Jazmn son toda una historia. Absolutamente increbles! Os hace falta un empujn? Un cuarto de cuchara de t Matcha Super Power Green es el equivalente de 15 tazas de t verde. Est cargado de nutrientes para darle un impulso a vuestra energa y manteneros centrados. A nuestros clientes les encantan el lattes Chai y el Earl Grey y el English Breakfast nos lo quitan de las manos! La verdad es que, una vez que empiezas a beber infusiones de hojas enteras, sera raro que volvieras a tomar esas bolsas llenas de t en polvo. Cajas de t para disfrutarlo en casa o para hacer un regalo descansan en nuestras preciosas cajas de madera. A veces me encuentro observndolas con admiracin Ya os haba dicho que me obsesionan!

Although Im a huge coffee lover (needing to be hypnotised to stop my habit when detox demands it), every now and then I like to have a cup of tea. More than likely its when I feel poorly (arent our bodies clever, asking for something soothing like a nice cup of herbal tea when were not in top form?) or when a nice cup of builders tea would go perfectly with that afternoon cake. But my real appreciation for tea came along after I started drinking whole leaf teas, in particular the Teapigs brand. I love them so much i take them travelling with me! Last year I decided only Teapigs would do as the tea of choice in Passion. It costs a fortune to have them shipped over but theyre worth every cent. The packaging is fantastic, recyclable cardboard boxes, and every tea has its own funny name (just like Passion smoothies), so theyve blended in well with our concept.

Our customers love Chai lattes and the Earl grey and English Breakfast flies right off the shelves! A nuestros clientes les encantan el lattes Chai y el Earl grey y el English Breakfast nos lo quitan de las manos!
One of my absolute favourites is a peppermint tea called Tummy Tonic. Its really helped me many times when no other remedy would do, if my tummy felt funny after certain indulgences or if I was struggling with digestion. Drinking this tea is a heaven-and-earth difference compared to the standard powdery teas that were used to. Just lightly crushed whole peppermint leaves, still vibrantly green, resting inside a silk tea bag. Bliss! Mao Feng Green Tea is superb too especially with a little sprig of fresh mint. Chamomile Flowers is a pretty sight, using whole chamomile flowers from Croatia and Jasmine Pearls are story within itself. Absolutely amazing! Need a boost? A quarter-teaspoon of Matcha Super Power Green tea makes the equivalent of 15 cups of green tea. Its packed with nutrients to boost your energy and keep you focused. Our customers love Chai lattes and the Earl grey and English Breakfast flies right off the shelves! The truth is, once you start drinking whole leaf teas, youll very rarely go back to old school dust-filler tea bags. Boxes of tea you can purchase to enjoy at home or give as a gift are sitting pretty on our wooden fruit box shelves. Sometimes I find myself staring at them in admiration. Hmmm Told you I get obsessed!

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SUPERFOODS SUPER ALIMENTOS

Superfoods are both food and medicine. They are classed as the most potent, super-concentrated and nutrient rich foods on the planet. Los superalimentos son tanto comida como medicina. Estn clasificados como los alimentos ms potentes, sper concentrados y nutritivos del planeta.

The optimum choice for improving overall health, boosting the immune system, elevating serotonin production, enhancing sexuality plus cleansing and alkalizing the body, superfoods nourish us at the deepest level possible. Consuming superfoods makes it dramatically easier to achieve your ideal weight, diet and food habits. Superfoods allow us to get more nutrition with less eating. Most of us have had the experience of eating all day long just to keep our blood sugar levels up, yet we receive very little nourishment in the process. Most of the conventional foods and fast foods today are nothing but empty calories. Organic fruits, vegetables, nuts, seeds, sprouts, and other healthy plant foods are a very important part of our diet, but they dont compare to the nutrient density of superfoods. I eat fruits and vegetables primarily for flavour, fibre, and bulk, not for deep levels of nutrition. When it comes to nutrition, only superfoods meet and exceed all requirements. Because superfoods have a high level of inner vitality and life-force energy, they can be grown organically without chemicals and artificial fertilisers. Superfoods are not only great for you, they also help the planet because their consumption encourages organic agriculture and appropriate use of farmland. The top superfoods are: Goji berries Cacao Maca Bee products (honey, bee pollen, propolis and royal jelly) Spirulina Aloe vera Hempseed Coconuts and coconut products Acai My attention to superfoods has reached new levels - Im currently obsessed!

La eleccin ptima para mejorar la salud en general, el sistema inmunolgico y elevar la produccin de serotonina, incrementando la sexualidad adems de limpiar y alcalinizar el cuerpo, los superalimentos nos nutren al nivel ms profundo posible. Consumir superalimentos hace que sea ms fcil conseguir nuestro peso ideal, dieta y hbitos alimentarios. Los superalimentos nos permiten conseguir ms nutrientes comiendo menos. La mayora de nosotros ha tenido la experiencia de comer todo el da para mantener nuestros niveles de azcar en la sangre altos, y an as recibiendo muy pocos nutrientes en el proceso. La mayora de alimentos convencionales y comida rpida de hoy no son ms que caloras vacas. Frutas y verduras orgnicas, frutos secos, semillas, brotes y otras plantas sanas son una parte muy importante de nuestra dieta, pero no pueden compararse a la densidad nutritiva de los superalimentos. Yo como frutas y verduras principalmente por su sabor, fibra y volumen, no por sus altos niveles de nutricin. Cuando se trata de nutricin, slo los superalimentos consiguen exceder esos requisitos. Porque los superalimentos tienen altos niveles de vitalidad y energa, se pueden cultivar orgnicamente sin necesidad de qumicos o fertilizantes artificiales. Los superalimentos no son slo buenos para vosotros, tambin ayudan al planeta porque su consumo impulsa la agricultura orgnica y uso apropiado de la tierra agrcola. Los mejores superalimentos son: Bayas del Goji Cacao Maca Productos de las abejas (miel, polen, prpolis y jalea real) Spirulina Aloe Vera Semillas de camo Coco y productos de coco Acai Mi inters en los superalimentos ha alcanzado nuevos niveles - Ahora estoy totalmente obsesionada!

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GOJI BERRIES Fountain of youth

Goji berries are the most nutrition-rich berry on the planet. They are well balanced for nearly all body types, blood types and metabolisms. Goji berries keep vital organs healthy by balancing blood sugar and enhancing the liver, digestive system and skin. Goji berry tea has been used in Asia for the treatment of diabetes and to help regulate high blood sugar. The tea is also helpful for all types of digestive problems and aids in recovery from digestive illnesses such as ulcers and irritable bowl syndrome. The Chinese hold strong beliefs this fruit can significantly extend life. Goji berries are also grown in Tibet and have been recognised by Tibetan School of Medicine as a superfood for 2500 years. The goji berry was an important food source for nearly all Native American tribes. Evidence from every direction indicates that the goji berry is the leading longevity superfood in the world. It has been nicknamed the longevity fruit because of the variety of nutrients that help people enjoy longer and healthier lives. In Asia, goji berries are traditionally regarded as a strong sexual tonic. They improve overall stamina, mood and wellbeing while decreasing the impact of stress of our bodies. All these benefits together are conducive to a healthier, richer sex life. On hearing that I was inspired to create a new Passion smoothie, Seductive Goji! Its red in colour, sweet, smooth and loaded with passionate berries. If you have any feedback to report we are here to listen (wink, wink!) Other benefits of goji berries include: Boost immune system Increase alkalinity and vitality Provide liver protection Improve eyesight and blood quality Anti-aging Antioxidant Supports brain and neurological health

Todos estos beneficios juntos conducen a una vida sexual ms sana y rica. Al or esto me inspir para crear un nuevo smoothie para Passion. Seductive Goji! Es de color rojo, dulce, suave y cargado de bayas de la pasin. Si tienes algo que contarnos de sus resultados aqu estamos para escucharte! Otros beneficios de las bayas del Goji son: Mejorar el sistema inmunolgico Aumentar la alcalinidad y vitalidad Proporcionar proteccin al hgado Mejorar la vista y la calidad sangunea Anti-edad Antioxidante Sustenta la salud cerebral y neurolgica

CACAO - Raw chocolate

There is something about chocolate and there is something in chocolate Chocolate consists of just one ingredient. No sugar, no dairy, no chemicals required. That one ingredient is cacao. Cacao is the seed (nut) of an indigenous American jungle tree. There is no cacao season, because the cacao tree produces fruit all year round meaning chocolate is always in season! All chocolate is made from cacao beans (also known as cocoa beans). All the antioxidant value, mineral benefits and overall health-giving qualities of chocolate are found in original cacao. The cacao bean has always been and will always be natures number one weight loss and high-energy food. Cacao beans are probably the best-kept secret in the entire history of food. But before you reach for your pot of Nutella (which I would normally do!), please read on. Cacao contains the highest concentration of antioxidants of any food in the world. By weight, cacao has more antioxidants than red wine, blueberries, acai, pomegranates, and goji berries combined.

BAYAS DEL GOJI Fuente de juventud

Las bayas del Goji son las bayas ms ricas en nutrientes del planeta. Estn bien equilibradas para casi todos los tipos de cuerpos, tipos sanguneos y metabolismos. Las bayas de Goji mantienen los rganos vitales sanos al equilibrar los niveles de azcar en la sangre y mejorar el hgado, sistema digestivo y piel. El t de bayas de Goji se utiliza en Asia para el tratamiento de la diabetes y para ayudar a regular los niveles de azcar en la sangre. El t adems ayuda a todo tipo de problemas del sistema digestivo y ayuda a recuperarse de enfermedades digestivas como lceras y sndrome de coln irritable. Los chinos sostienen la fuerte creencia de que esta fruta puede extender la vida significativamente. Las bayas del Goji tambin crecen en el Tbet y han sido reconocidas por la Escuela de Medicina Tibetana como un superalimento desde hace 2500 aos. Las bayas del Goji fueron una fuente de alimento esencial para casi todas las tribus americanas nativas. La evidencia indica que la baya del Goji es el superalimento lder en longevidad en el mundo. Ha sido apodada como la baya de la longevidad por su variedad de nutrientes que ayudan a disfrutar una vida ms duradera y sana. En Asia las bayas del Goji son tradicionalmente consideradas como un tnico sexual muy fuerte. Mejoran la resistencia, humor y bienestar mientras disminuyen el impacto del estrs en nuestros cuerpos.

Cacao also has the following nutrients: magnesium, iron, chromium, manganese, zinc, copper, vitamin C, omega -6 fatty acids, serotonin, fibre and anandamide. Anandamide is an endorphin the human body naturally produces after exercise and it has only ever been found in one plant - cacao. Its known as the bliss chemical because it is released when we are feeling great. Purchase raw cacao products (beans, nibs, powder or butter) and blend them into your favourite beverage or sprinkle raw cacao nibs on your favourite dessert. Try our Passion Cocoa Bliss Supersmoothie - its the food of the gods in a glass! We also love our friend Nittens raw chocolate hearts real chocolate doesnt come any better than that!

El cacao contiene la mayor concentracin en antioxidantes que cualquier otro alimento del mundo. Por peso, el cacao tienen ms antioxidantes que el vino tinto, arndanos, acai, granadas, y las bayas del Goji combinados. El cacao adems tiene los siguientes nutrientes: magnesio, hierro, cromo, manganeso, zinc, cobre, vitamina C, cidos omega-6, serotonina, fibra y anandamida. Anandamida es una endorfina que produce naturalmente el cuerpo humano despus de hacer ejercicio y slo se ha encontrado en una planta - el cacao. Es conocido como el qumico de la dicha porque se libera cuando te sientes bien. Comprad productos de cacao crudos (granos, plumillas, polvo o manteca) y mezcladlos en vuestras bebidas favoritas o esparcedlo sobre vuestro postre. Probad el Supersmoothie Passion Cocoa Bliss es el alimento de los dioses en un vaso. Adems nos encantan los corazones de chocolate crudo de nuestro amigo Nitten el chocolate de verdad no se podra presentar mejor!

CACAO - Chocolate crudo

Hay algo sobre el chocolate y hay algo en el chocolate El chocolate consiste en un solo ingrediente. Sin necesidad de azcar, leche o qumicos. El nico ingrediente es el cacao. Cacao es el fruto de un rbol de la selva indgena de Amrica. No hay temporada del cacao, porque el rbol de cacao produce fruta todo el ao - lo que significa que el cacao siempre est de temporada! Todo el chocolate est hecho de los granos del cacao. Todo el valor antioxidante, beneficios minerales y cualidades saludables del chocolate se encuentran en el cacao puro. Los granos de cacao siempre han sido y sern el alimento nmero uno de la naturaleza para la prdida de peso y aportacin de gran energa. Los granos de cacao probablemente son el secreto mejor guardado de la historia de los alimentos. Pero antes de que te vayas a por tu bote de Nocilla (que es lo que yo hago normalmente!) sigue leyendo.

MACA - Andes Aphrodisiac

Maca has been cultivated and grown high in the Peruvian Andes for approximately 2600 years. Incan warriors would consume maca before going into battle to make them fiercely strong, but after theyd conquered a city, soldiers were prohibited from using maca to protect women from their excessive sexual desires. Maca is grown for its root, which resembles that of the radish and is yellow in colour. Once harvested, the maca root is traditionally dried, powdered or cooked. Maca has been used for centuries in South America to enhance fertility in humans and animals.

is powerful adaptogen Like other superfoods, maca o maca es un potente adaptgen Como otros superalimentos la

So if you are having trouble conceiving a child, maca is a great superfood to add to your diet. After pregnancy, maca also helps women produce more breast milk. Like other superfoods, maca is powerful adaptogen, which means it has the ability to balance and stabilise the bodys glandular-hormonal system, nervous system, cardiovascular system and musculature. It increases energy, endurance, oxygen in the blood, physical strength, and libido and improves ones mood. Maca is also known to help effectively deal with all types of stress. Macas actions on sexual function are better researched then its effects on mood and memory. Its called natures answer to Viagra! Maca is generally purchased as a dried, raw, organic root powder. Use a tablespoon or more of this powder in smoothies, teas or any other beverage. For extra power and strength try our Passion Majestic Maca Supersmoothie!

Bee pollen is the most complete superfood found in nature. Containing vitamin B-9 and all 22 essential amino acids, it is a delicious tasting, energy rich source of complete protein. Benefits of bee pollen: Increases strength, endurance, energy, and speed It provides quick recovery from exercise and returns heart rate to normal Increases muscle growth and definition One of the richest sources of bio-available protein found in nature, pollen is approximately 25 percent protein. Gram for gram, pollen contains an estimated five to seven times more protein than meat, eggs, or cheese. Because protein in pollen is in a pre-digested form it is easier to assimilate. The extraordinary presence of B vitamins in pollen builds up a stress defending shield, increases longevity, helps clear acne and assists in reversing aging and wrinkling Reduces the production of histamines, thus neutralising allergies The source of eighteen vitamins, including nearly all B vitamins (except B12), as well as C, D and E For the ultimate muscle building try our Passion Buzzing Bee Smoothie and see those muscles expand! Royal jelly is one of the most magical and least understood superfoods in the world. Its the thick, milky substance that is the only determining factor in the development of the queen bee from an ordinary larva. Throughout history many traditions and cultures worldwide have considered royal jelly to be the fountain of youth and beauty. Benefits of royal jelly: Rejuvenates and regenerates the body Inhibits the aging process Maintains skin tone Promotes sexual vitality Acts as an antidepressant The richest source of acetylcholine, which enhances our ability to think clearly Effective in treating glandular and hormonal imbalances Royal jelly is extremely potent. Consuming just half a teaspoon daily is effective to achieve longevity and to receive a solid dosage of B vitamins. In Passion you can have a shot of royal jelly or add it to your chosen drink - its up to you!

MACA - Afrodisaco de los Andes

La maca se cultiva y crece en las alturas de los Andes peruanos desde hace aproximadamente 2600 aos. Los guerreros incas consuman maca antes de entrar en batalla para hacerlos ferozmente fuertes, pero despus de haber conquistado una ciudad, los soldados tenan prohibido el consumo de maca para proteger a las mujeres de sus excesivos deseos sexuales. La maca se cultiva por su raz, que se asemeja a la del rbano pero es amarilla. Una vez plantada, la raz de maca tradicionalmente se seca, hace en polvo o cocina. Se emplea la maca en Sudamrica desde hace siglos para mejorar la fertilidad tanto en humanos como animales. As que si tienes problemas en la concepcin de un hijo, la maca es un superalimente fantstico que deberas aadir a tu dieta. Despus del embarazo, la maca ayuda a producir ms leche de mama. Como otros superalimentos la maca es un potente adaptgeno, lo que significa que tiene la capacidad de equilibrar y estabilizar el sistema glandular-hormonal del cuerpo, sistema nervioso, sistema cardiovascular y la musculatura. Aumenta la energa, resistencia, oxgeno en la sangre, fuerza fsica y libido y mejora el humor. La maca tambin es conocida por ayudar a superar todo tipo de estrs. La aportacin de la maca en las funciones sexuales ha sido ms estudiada que sus efectos en el nimo y la memoria. Se dice que es la respuesta natural a la Viagra! La maca se compra generalmente como un polvo de raz seco, crudo y orgnico. Utiliza una cuchara o ms de este polvo en smoothies, infusiones o cualquier otra bebida. Para fuerza y poder extra prueba nuestro Supersmoothie Passion Majestic Maca!

PRODUCTOS DE LAS ABEJAS Lo mejor de la naturaleza

Los productos de las abejas estn considerados como uno de los alimentos ms espirituales y mgicos del planeta, adems de ser uno de los mejores superalimentos y fuentes de nutrientes concentrados que complementan nuestra salud para el resto de nuestras vidas. La miel es el nico alimento que no se pierde. Se ha encontrado miel comestible en las tumbas antiguas de los egipcios. La miel, en su estado orgnico, salvaje y crudo sin filtraciones es rica en minerales, antioxidantes, prebiticos y enzimas y es uno de los alimentos con mayor vibracin del planeta. Un alimento extremadamente sano que proporciona una forma de azcar (energa) muy digerible y calmante al cuerpo, adems aumenta los reflejos, lucidez e incluso el coeficiente intelectual. El polen es el alimento ms completo encontrado en la naturaleza. Contiene vitamina B-9 y todos los 22 aminocidos esenciales, es una fuente rica de energa, de gusto delicioso y est lleno de protenas. Los beneficios del polen: Aumenta la fuerza, resistencia, energa y rapidez

BEE PRODUCTS - Natures best

Bee products are considered to be one of the most spiritual and magical foods on the planet, plus one of the top superfoods and sources for concentrated nutrition that complement our health for the rest of our lives. Honey is the only food that will never spoil. Edible honey has been found in ancient Egyptian tombs! Honey, in its organic, wild, raw and unfiltered state is rich in minerals, antioxidants, probiotics and enzymes and its one of the highest-vibration foods on the planet. An extremely healing food that provides a very digestible and soothing form of sugar (energy) to the body, it also increases reflex, mental alertness and even IQ!

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tein a pure, raw source of complete pro Spirulina, unlike animal foods, is completa, alimentos animales, es una fuente los de a nci ere dif a a, lin iru esp La pura y cruda de protenas

Proporciona una recuperacin rpida del ejercicio y hace que el pulso regrese a la normalidad Incrementa el crecimiento y definicin de los msculos Una de las fuentes ms ricas de protenas biolgica encontrada en la naturaleza, el polen est formado aproximadamente por un 25 por ciento de protenas. Grano por grano, se estima que el polen contiene de cinco a siete veces ms protenas que la carne, huevos o queso. Porque la protena en el polen est en una forma pre-digerida es ms fcil de asimilar. La extraordinaria presencia de vitamina B en el polen crea una barrera antiestrs, aumenta la longevidad, ayuda a disminuir el acn y asiste a combatir las arrugas y envejecimiento. Reduce la produccin de histaminas, por ello neutralizando las alergias. Es la fuente de dieciocho vitaminas, incluyendo casi todas las vitaminas B (excepto B12), adems de C, D y E Para lo ltimo en crecimiento muscular prueba nuestro Passion Buzzing Bee Smoothie y vers cmo se expanden esos msculos! La Jalea Real es uno de los superalimentos ms mgicos y menos entendidos en el mundo. Es la sustancia densa y lechosa que es el nico factor determinante en el desarrollo de la abeja reina de una larva corriente. A lo largo de la historia muchas tradiciones y culturas mundiales han considerado que la jalea real es la fuente de juventud y belleza. Beneficios de la jalea real: Rejuvenece y regenera el cuerpo Inhibe el proceso de envejecimiento Mantiene el tono de la piel Mejora la vitalidad sexual Acta como antidepresivo Es la fuente ms rica en acetilcolina, que mejora nuestra capacidad para pensar claramente Efectivo en el tratamiento de desequilibrios glandulares y hormonales La jalea real es extremadamente potente. Media cucharadita diaria es suficiente para conseguir longevidad y recibir una dosis slida de vitaminas B.

En Passion podis tomaros un chupito de jalea real o aadirlo a vuestra bebida - vosotros elegs!

SPIRULINA - Protein Queen

Spirulina is an ancient class of single-celled, blue-green spiral algae that has been living on the planet since the appearance of life on earth. It is so rich in nutrition, some believe you could live on it for quite some time. Spirulina: An algae superfood that contains between 65 and 71 percent protein, the highest level of protein found in any food A complete protein source Rich in vitamin A, B1, B2, B6, E and K A powerful antioxidant The best source of anti-inflammatory essential fatty acids necessary for a healthy nervous system Protein is not just useful for building muscle and strength, it is also useful for endurance, balanced blood sugar, balanced brain chemistry, neurological health, rapid healing, building strong bones and nearly every aspect of healthy living. Spirulina, unlike animal foods, is a pure, raw source of complete protein. Each gram of spirulina protein is four times more absorbable than the same gram of protein in beef. Spirulina also contains as much iron as red meat. Full-spectrum protein sources like spirulina are known for their importance in balancing brain chemistry. It helps with neurological disorders, chronic stomach problems and depression. In its powdered form, Spirulina is ideal to use in smoothies, juices or mixed with water, but the downside is it tastes unappetising to some palates. In that case tablet forms come in handy, ideally ones that dont use agents to stop the powder from crumbling.

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We use green magma in our smoothies, which has similar benefits to spirulina but the taste is much milder. Try our Passion Green Machine smoothie.

The gel from raw, fresh aloe vera is the best to use as it is much more potent than the bottled varieties you can buy from health food stores. If you want to be beautiful for the rest of your life, if you want to be flexible and limber, if you want to have an immune system and nervous system that work well, aloe vera is the superfood for you. The ancient Egyptians first discovered the magic of this superfood. The rumoured secret of Cleopatras famed beauty and youth continues to point to the obvious - application of aloe vera to her skin. Follow in her footsteps and try Passion Aloe Lemonade.

SPIRULINA - Reina de las protenas

La espirulina es una clase antigua de alga unicelular de color verde-azulado que lleva viviendo en el planeta desde la aparicin de la vida en la tierra. Es tan rica en nutrientes que algunos creen que podras vivir de ello durante bastante tiempo. Espirulina: Superalimento de alga que contiene entre 65 y 71 por ciento de protenas, el nivel ms alto de protenas encontrado en cualquier alimento Una fuente completa de protenas Rica en vitaminas A, B1, B2, B6, E y K Un poderoso antioxidante La mejor fuente anti-inflamatoria esencia de cidos grasos necesaria para un sistema nervioso sano Las protenas no son slo tiles para aumentar la musculatura y la fuerza, tambin son tiles para la resistencia, equilibrio de azcar en la sangre, equilibrio de qumicos en el cerebro, salud neurolgica, curacin rpida, formacin de huesos fuertes y casi todos los aspectos de una vida sana. La espirulina, a diferencia de los alimentos animales, es una fuente completa, pura y cruda de protenas. Cada gramo de protena de la espirulina es cuatro veces ms absorbible que el mismo gramo de protenas en la ternera. La espirulina contiene tanto hierro como la carne roja. Fuentes de protenas que cubren una variedad tan completa como la espirulina son conocidas por su importancia en equilibrar la qumica cerebral. Ayuda con los desrdenes neurolgicos, problemas crnicos de estmago y depresin. En polvo, la espirtulina es ideal para utilizar en smoothies, zumos o disuelta en agua, pero lo malo es que puede saber inapetente para algunos paladares. En ese caso su formato en pastillas puede ser til, idealmente los que no utilizan agentes para frenar que el polvo no se deshaga. Utilizamos magma verde en nuestros smoothies, que tiene un efecto similar a la espirulina pero sabe mucho mejor. Probad nuestro smoothie Passion Green Machine.

ALOE VERA
Aqu en Ibiza tenemos la suerte de tener aloe vera creciendo por todas partes. Visitad Casita Verde los domingos y la gente encantadora de all os ensear a cortarla, limpiarla y utilizarla. La plantacin de aloe vera de all es bastante mgica Un miembro de la familia de las liliceas, aloe vera es uno de los vegetales ms nutritivos del planeta - s, vegetal! Una parte crucial de cualquier programa de prdida de peso o fitness, como se ha demostrado cuando ingieres aloe, se puede perder peso y ganar masa muscular. El gel de aloe vera contiene vitaminas A, C y E, sulfuro, calcio, magnesio, zinc, selenio y cromo, adems de antioxidantes, fibra, aminocidos, encimas y lo ms importante polisacridos. Los polisacridos del aloe tienen un efecto peculiarmente lubricante en las articulaciones, cerebro, sistema nervioso y piel. El aloe se ha utilizado tpicamente para tratar acne, imperfecciones, quemaduras, eccema, picaduras de insectos, picaduras de medusa, sarpullidos, soriasis, cicatrizacin, alergias de la piel, cncer de piel, estras, quemaduras de sol, varices, heridas y ms. El gel de aloe vera crudo y fresco es el mejor para utilizar ya que es mucho ms potente que sus variedades embotelladas que puedes comprar en tiendas de salud. Si queris ser guapos el resto de vuestra vida, si queris ser flexibles y ms giles, si queris tener un sistema inmunolgico y nervioso que funcione bien, entonces el aloe vera es vuestro superalimento. Los antiguos egipcios descubrieron primero la magia de este superalimento. Se rumorea que el secreto de la famosa belleza y juventud de Cleopatra contina apuntando a lo obvio - la aplicacin de aloe vera directamente en su piel. Seguid sus pasos y probad Passion Aloe Lemonade.

ALOE VERA
Here in Ibiza we are incredibly blessed to have aloe vera growing all over the place. Visit Casita Verde on Sundays and have the lovely folk there show you how to cut aloe, clean it and use it. The aloe vera plantation there is quite magical A member of the lily family, aloe vera is one of the most nutritional vegetables on the planet - yes, a vegetable! A crucial part of any weight loss and fitness program, as it has been shown when you ingest aloe, you can lose weight and gain lean muscle mass. Aloe vera gel contains vitamins A, C, and E, sulphur, calcium, magnesium, zinc, selenium and chromium, plus antioxidants, fibre, amino acids, enzymes and most importantly polysaccharides. Aloes polysaccharides have a particularly lubricating effect on the joints, brain, nervous system, and skin. Aloe has also been used topically to treat: acne, blemishes, burns, eczema, insect bites, jellyfish stings, rashes, psoriasis, scarring, skin allergies, skin cancer, stretch marks, sunburn, varicose veins, wounds and more.

HEMPSEED
I just love hempseed! It is the most delicious seed with a nutty flavour. I like to eat mine with soya yoghurt and poached fruit - delicious. Hemp belongs to the mulberry plant family, known to survive in nearly every climate on Earth. The hemp plant produces its superfood as a seed. It doesnt require any of the pesticides or herbicides generally used to keep plants alive. The hemp industry is probably the oldest industry on the planet, going back more than ten thousand years. Leading researchers and medical doctors consider hemp to be one of the most nutritious food sources on the planet. The nutritional power of hempseed could significantly address the planets protein needs and starvation problems. As exposure levels to artificial chemicals, pesticides, and radioactive materials increase, more and more people are becoming interested in eating low on the food chain (as opposed to eating animal products, large ocean fish and dairy that are high on the food chain where toxins accumulate) and this means eating more and more plants.

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The side effect of eating animal products, such as excessive cholesterol, saturated fat and weight gain are becoming an overwhelming problem, causing millions of people to seek more humane, sustainable alternatives with vegetarian, vegan, and raw food resources. One of the best sources of plant protein and fat is found in hempseed. In terms of its average nutrient content, shelled hempseed is 35 percent protein, 47 percent fat and 12 percent carbohydrate - one of natures richest sources of complete protein. Hempseed contains all the essential amino acids and essential fatty acids necessary to maintain healthy human life. No other single plant source has these amino acids in such an easily digestible form. Hempseed are great eaten alone as a snack. They go well sprinkled on salads. They blend well and add richness and flavour to smoothies and salad dressings. Try Passion Happy Hemp Smoothie.

SEMILLA DE CAMO
Me encantan las semillas de camo! Es la semilla ms deliciosa de todas con un sabor a nueces. Me gusta comerla con yogur de soja y fruta ligeramente cocida delicioso. El camo pertenece a la familia de la morera, conocida por sobrevivir en casi todos los climas de la tierra. El camo produce su superalimento en forma de semilla. No requiere ningn tipo de pesticidas o herbicidas generalmente utilizados para mantener las plantas con vida. La industria de camo es probablemente la ms vieja del planeta, retrocediendo ms de diez mil aos. Investigadores y doctores lderes consideran el camo como una de las fuentes alimenticias con ms nutrientes del planeta. El poder nutricional de las semillas de camo podran ayudar significativamente las necesidades de nutrientes y problemas de hambre del mundo. As como los niveles de exposicin a qumicos artificiales, pesticidas y materiales radioactivos aumentan, ms y ms gente se est interesando por comer menos de la cadena de alimentos (lo opuesto a comer productos animales, grandes pescados ocenicos y productos lcteos que son altos en la cadena alimenticia donde se acumulan las toxinas) y eso significa comer ms y ms plantas. El efecto secundario de comer productos animales, como el exceso de colesterol, grasas saturadas y aumento de peso est convirtindose en un problema incontenible, provocando que millones de personas busquen alternativas sostenibles y ms humanas con fuentes vegetarianas, vegetarianas estrictas y comida cruda. Una de las mejores fuetes de protena y grasa vegetal se encuentra en la semilla de camo. En cuanto a su contenido nutritivo medio, las semillas de camo con cscara tienen un 35 por ciento de protenas, 47 por ciento de grasas y 12 por ciento de carbohidratos, una de las fuentes ms ricas en protenas. Las semillas de camo contienen todos los aminocidos y cidos grasos esenciales y necesarios para mantener una vida sana. No hay otra planta que tenga tantos aminocidos y sea tan fcilmente digestible. Las semillas de camo son buenas para comer solas como un snack. Estn muy buenas si se esparcen sobre la ensalada. Y mezclan bien y aaden riqueza y sabor a smoothies y alios de ensalada. Prueba el Passion Happy Hemp Smoothie.

COCONUTS
In Sanskrit (the language of ancient India), the coconut palm is known as kalpa vriksha, meaning the tree that supplies all that is needed to live. Coconuts are one of the greatest gifts on the planet. The coconut is a natural water filter that takes almost nine months to filter each litre of water in the shell. To get there, the water rises upward through innumerable fibres, which purify the water before it ends in the sterile nut. This clear coconut water is one of the highest sources of electrolytes found in nature. Young coconut water is nearly identical to human blood plasma, making it a universal donor. During the Pacific battles of World War II, both sides in the conflict used coconut water siphoned directly from the coconut - to give emergency plasma transfusions to wounded soldiers. Coconuts are the most health enhancing in their young stage of growth. They contain a soft spoon meat, consisting mostly of pure saturated fat that has the remarkable ability to rejuvenate age-related oxidative tissue damage, improve functioning of the nervous system, increase breast-milk production, and restore male sexual fluids. The following benefits may be derived from coconut products such as fresh

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El agua de coco joven es casi idntica a la sangre de plasma humana, convirtindola en donante universal. Durante las batallas del Pacfico en la Segunda Guerra Mundial, ambos bandos utilizaban leche de coco - que desviaban directamente del coco para dar transfusiones de plasma de emergencia a los soldados heridos. Los cocos mejoran la salud cuanto ms jvenes sean. Contienen una pulpa suave, que consiste mayoritariamente en pura grasa saturada que tiene la capacidad de rejuvenecer los daos causados por la oxidacin de los tejidos relacionados con la edad, mejorar el funcionamiento del sistema nervioso, aumentar la produccin de leche de mama, y restaurar los fluidos sexuales masculinos. Los siguientes beneficios pueden derivar de productos derivados del coco como la pulpa fresca de un coco joven, crema de coco y aceite de coco: Mejorar la digestin y absorcin de vitaminas solubles en grasa y aminocidos. Cosiste en ms del 90 por ciento de grasa saturada cruda - un constitutivo raro pero muy importante en cada clula del cuerpo humano. A diferencia de la larga cadena de grasas saturadas animales (asociadas con la mala salud), la grasa saturada del aceite de coco est en la forma de cidos grasos medios que apoyan el sistema inmunolgico, las glndulas tiroides, piel y proporciona energa rpida. Contiene potentes antioxidantes Ayuda a regular y promueve la produccin de hormonas sanas Anti-edad Aumenta el metabolismo y ayuda a perder peso. Los animales de granja que son alimentados con cocos y aceite de coco nunca son obesos!

ACAI
Lots of Passion customers are already hooked on our Jungle Juice and Power smoothie! Weve been serving acai for years and cant stop going on about it! As we wrote about acai in our previous edition of HEALTHY PASSION magazine, here is a little reminder of benefits of this amazing Amazonian berry: Contains high levels of essential fatty acids Super rich in antioxidants Promotes longevity Excellent source of dietary fibre (aids in digestion) Low-glycemic level and low in sugar Rich in minerals and vitamins Fights cancer Aphrodisiac

young coconut flesh, coconut cream and coconut oil: Improve digestion and absorption of fat-soluble vitamins and amino acids Consist of over 90 percent raw saturated fat a rare and important building block of every cell in the human body. Unlike long-chain saturated animal fats (associated with creating poor health), the saturated fat in coconut oil is in the form of medium fatty acids that support the immune system, thyroid gland, nervous system, skin, and provide fast energy. Contain powerful antioxidants Help regulate and support healthy hormone production Anti-aging Increase metabolism and help with weight loss. Farm animals that are fed coconuts and coconut oil are never obese!

ACAI
Muchos de los clientes de Passion ya estn enganchados al Jungle Juice y Power Smoothie! Llevamos aos sirviendo acai y no puedo dejar de hablar de ello! Ya que hablamos sobre el acai en nuestra anterior edicin de la revista HEALTHY PASSION, aqu os ofrecemos un pequeo recordatorio de esta increble baya del Amazonas: Contiene altos niveles de cidos grasos esenciales Sper rico en antioxidantes Promueve la longevidad Excelente fuente de fibra (ayuda la digestin) Bajo nivel glicmico y bajo en azcar Rico en minerales y vitaminas Combate el cncer Afrodisaco

COCO
En snscrito (el lenguaje de la antigua India), el cocotero es conocido como kalpa vriksha, lo que significa el rbol que proporciona todo lo que se necesita en la vida. Los cocos son uno de los grandes regalos del planeta. El coco es un filtro de agua natural que tarda casi nueve meses en filtrar un litro de agua en su cscara. Para llegar ah, el agua sube hacia arriba a travs de sus innumerables fibras, que purifican el agua antes de que terminen en una cscara estril. Este agua clara de coco es una de las fuentes ms altas en electrolitos que se pueden encontrar en la naturaleza.

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RAW PASSION PASSION CRUDA

My flirtation with raw food last summer literally saved my life, or shall we say in a less traumatic way, put me back on track. Mi flirteo con la comida cruda el verano pasado literalmente me salv la vida, o debera decir que el camino fue menos traumtico, me volvi a poner en buen camino.

Choos

Elegir comida

After suffering a huge personal loss before start of the season, I buried myself into work, working ridiculous hours and not really caring about what I was eating or how many coffees were filtering through my system every day. I was off balance. I felt unhealthy and heavy plus physically and emotionally drained. I knew I had to snap out of it and - being the original health freak I decided it was time to change my diet. I knew I had to eat to keep me going, but first I had to eliminate coffee and cake. Not because they were treats, but because they often replaced my meals, then all the sugar and caffeine would make me so high and excited about things like the future, all the Oscars Im going to win and how my healthy newsletter is going to save the world! Coming down, I just wished everyone would learn how to drive properly and get out my way. I visited a lovely lady in Santa Gertrudis who practices hypnosis. Here I was, getting hypnotised to come off sugar and coffee, not crying like most people trying to stop smoking or drinking, but then again, I was always known for being hard core! The first time I came to Ibiza for the opening parties, my drink of choice was peach juice. The first time I ever went to Pacha, my highlight was the fact you could buy lollies and chocolate in the ladies room. There I was, in the best club in the world, in awe of the music and atmosphere eating a Bounty! The next time I was a little more naughty, I had a Red Bull. So, after being completely put off my vice by a gruesome image my hypnotist planted deep into my sub-consciousness (I wont tell you what it was as it may put you off that caramel latte and cupcake), Ive decided to go on a raw food and juice diet. My best discovery ever! Why raw, you might ask? Didnt man invent fire for a reason? Raw food has greater nutrient value and consists of 100 per cent enzymes that help digest food, whereas food cooked over 120 degrees loses their enzymes. Choosing raw food doesnt mean carrot juice will spew out of your nose all day long however; its delicious, colourful food, full of flavour and vitality. My lovely raw chef friends supplied me with raw bread, power balls (I guess youre already wondering what they are) and all kinds of treats. I made lots of juices, salads and dips and was drinking at least three large cups of Teapigs whole leaf green tea a day. Was I hungry? No. Did I feel deprived? No. Did I feel hungry? No. Did I feel dizzy and wobbly at my knees? Nope, not at all. Did I feel lighter, more relaxed and calmer? Yes. Was my skin clearer, my pupils brighter, my water retention gone? Yes. Did I have lots of energy and need less sleep? Yes indeed. Did I lose weight? A lot!

Despus de sufrir una gran prdida personal antes de empezar la temporada, me encerr en el trabajo, trabajando un montn de horas y no prestando atencin a lo qu coma o a la cantidad de cafs que se filtraban por mi sistema cada da. No tena equilibrio. Me senta falta de salud y pesada adems de estar agotada fsica y mentalmente. Saba que tena que salir de este estado con todo lo que me preocupa normalmente la salud decid que era momento de cambiar mi dieta. Saba que tena que comer para continuar funcionando, pero lo primero que tuve que eliminar fue el caf y los pasteles. No porque los comiera como caprichos, sino porque a menudo sustituan mis comidas, y luego todo el azcar y cafena me alteraban y excitaban sobre asuntos como el futuro, todos los scar que iba a ganar y cmo mi boletn de noticias iba a salvar el mundo. Cuando bajaba, slo deseaba que todo el mundo aprendiera a conducir debidamente y se apartara de mi camino. Visit a una encantadora mujer en Santa Gertrudis que practica hipnosis. Aqu estaba, siendo hipnotizada para dejar el azcar y el caf, no llorando como la mayora de gente que deja de fumar o beber, pero una vez ms, siempre se me ha conocido por ser bastante durilla! La primera vez que vine a Ibiza para las fiestas de apertura, mi bebida era el zumo de melocotn. La primera vez que fui a Pacha, lo ms destacado fue que poda comprar chupa chups y chocolate en el bao de las chicas. Ah estaba, en la mejor discoteca del mundo, alucinando con la msica y la atmsfera y comindome un Bounty! La segunda vez fui un poco ms traviesa y me tom un Red Bull. As que despus de ser disuadida de mis vicios por una imagen horrible plantada en lo ms profundo de mi subconsciente durante la hipnosis (no os dir lo que es porque os podra disuadir de tomaros un caf latte y una magdalena), decid hacer una dieta de comida cruda y zumos. Mi mejor descubrimiento hasta la fecha! Quiz os preguntis, por qu cruda? No invent el hombre el fuego por alguna razn? La comida cruda tiene un valor de nutrientes ms elevado y consiste en encimas en un 100 por cien que ayudan a digerir la comida, mientras que la comida cocida a ms de 120 grados pierde sus encimas. Elegir comida cruda no significa que os va a salir zumo de zanahoria a borbotones por las orejas, todo lo contrario, es comida deliciosa llena de color, sabor y vitalidad. Mis encantadores chefs de cocina cruda me proporcionaban pan crudo, potentes albndigas (seguro que ya os estis preguntando qu son) y todo tipo de delicias. Haca muchos zumos, ensaladas y salsas y beba al menos tres tazas grandes de t verde Teapigs de hoja entera todo el da.

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I was eating fruit, salads, nuts, seeds, rich spreads, dips, soups, yummy raw desserts, tacos, avocados, sprouts, juices, smoothies and even milkshakes. I was never hungry and very often couldnt finish my meal, I was feeling that stuffed. Thats what happens when you eat food in its natural state - without stripping away its nutrients, without boiling living enzymes to death and without processing it beyond recognition. Since then my interest in raw foods has gone to the point of obsession. I know in summer, this is the way for me to eat. In winter I switch to macrobiotics as in colder weather I find raw foods too cooling for my system. But that is my own personal choice. It depends where you are in winter of course - last winter I was in Europe and it was freezing cold! But if next winter I go to a hot country Ill stick with raw. It feels good, so why not continue?

Coma fruta, ensalada, frutos secos, semillas, pats para untar, salsas, sopas, postres deliciosos, tacos, aguacates, brotes, zumos, smoothies e incluso batidos. Nunca pas hambre y a menudo no me poda acabar mi plato, me senta as de llena. Eso es lo que ocurre cuando comes alimentos en su estado natural sin despojarlos de sus nutrientes, sin hervir las encimas vivientes y sin procesar hasta que los alimentos ya no son reconocibles. Desde entonces mi inters por los alimentos crudos ha pasado a ser una obsesin. S que en verano, para m es la forma de comer. En invierno cambio a alimentos macrobiticos ya que en los climas ms fros encuentro que los alimentos crudos son demasiado fros para mi sistema. Pero sta es mi eleccin personal. Depende de dnde est en invierno claro - el invierno pasado estuve en Europa e hizo muchsimo fro. Pero si el prximo invierno voy a un pas ms clido continuar comiendo alimentos crudos. Me siento estupendamente, as que por qu cambiar? Para conseguir comer de forma equilibrada, la dieta de crudos requiere cortar, triturar, plantar brotes, deshidratar y mucho ms. La variedad es muy importante para no acabar comiendo lo mismo todos los das. Si tenis un estilo de vida muy ajetreado o simplemente no sabis cmo preparar platos crudos, parecer difcil embarcarse en un plan diettico de alimentos crudos, as que se me ha ocurrido una idea de cmo ayudaros. Un plan de desintoxicacin con alimentos crudos. Por favor, preguntad en Passion sobre nuestras cestitas de comida cruda, zumos, postres crudos, smoothies de sper alimentos, potentes albndigas y ms. Se pueden recoger todos los das y se puede elegir entre varias opciones para satisfacer vuestras necesidades, incluyendo un plan de desintoxicacin lquido si os apetece probarlo. Vuestro cuerpo y mente os lo agradecern os lo prometemos.

To be able to eat a balanced, raw diet does require some chopping, blending, sprouting, dehydrating and so on. Variety is very important so you dont end up eating the same food every day. If you have a very busy lifestyle or simply dont know how to prepare raw food dishes, it might seem difficult to embark on a raw eating plan, so Ive come up with an idea to help you start. A raw food detox. Please ask us in Passion about our daily health in a hurry lunch boxes containing raw food dishes, juices, raw desserts, superfood smoothies, power balls and more. These can be picked up every day, and you can choose from many different options to suit your needs, including a liquid detox should you wish to try it. Your body and mind will thank you - that is our promise to you.

The world can only change through humans that inhabit it. El mundo slo se puede cambiar a travs de los humanos que lo habitan

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MEAT FREE MONDAYS Lunes sin carne

Passion caf is not a 100 percent vegetarian, vegan or organic caf - far from it in fact. Our bestsellers are the English breakfast, Passion burger and Club sandwich! El caf Passion no es 100% vegetariano, vegetariano estricto u orgnico lo cierto es que se aleja bastante de serlo. Nuestros mejor vendidos son el Desayuno Completo ingls, la hamburguesa Passion y el Club Sndwich!

Passion Caf is all about choice. Were not here to impose certain food or drinks on you - rather to give you the choice plus offer certain things for any specific dietary requirements too. Thats why its so easy to eat with us. If youre with lots of friends, kids or fussy eaters, it is very likely theyll all discover something on the menu they like - and really enjoy it too! We have huge selection of vegan, vegetarian, dairy free, wheat free, low sugar and low fat dishes, but we also offer first class fry-ups, deli sandwiches, burgers, the yummiest cakes, brownies, cookies and milkshakes ever. At the same time, we like to draw your attention to the fact that eating healthily is rewarding for your own wellbeing, and that what you choose to put on your plate impacts the planet we all live on. Last year I came across a fabulous organisation set up by Sir Paul McCartney and his daughter Stella. Its called Meat Free Mondays, and urges people to give up on meat and meat products for at least one day per week. Its actually scary how damaging the meat industry is to our environment. CO2 emanation caused by the meat industry is more than all transport put together! Its draining huge natural resources to be produced. And health wise, its not the best thing for us either.

En Passion Caf se trata de la eleccin. No estamos aqu para imponeros ciertos alimentos o bebidas sino para daros eleccin adems de ofrecer ciertas alimentos que se requieren en algunas dietas especficas. Es por eso que es tan fcil comer con nosotros. Si estis con un montn de amigos, nios o maniticos de la comida, es muy probable que todos descubran algo en la carta que les guste - y lo disfruten tambin! Tenemos una gran seleccin de alimentos estrictamente vegetarianos, vegetarianos, sin lactosa, sin germen de trigo, bajos en azcar y bajos en grasas, pero tambin ofrecemos desayunos cocinados, bocadillos, hamburguesas de primera calidad y los pasteles, brownies, galletas y batidos ms deliciosos. Ahora, nos gustara atraer vuestra atencin al hecho de que comer sano beneficia vuestro propio bienestar, y lo que pongis en el plato tendr un impacto en nuestro planeta. El ao pasado me cruc con una fantstica organizacin establecida por Sir Paul McCarthney y su hija Stella. Se llama Lunes Sin Carne, y urge a la gente a no comer carne o productos animales al menos un da por semana. Realmente da miedo el dao que produce la industria ganadera en nuestro entorno. Las emanaciones de CO2 causadas por la industria ganadera son mayores que las de todo el transporte en total.

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Time is all we have, and now is the time to change.

We could go on in depth, but if you are really interested on the subject theres plenty of coverage out there - check out www.supportmfm.org. We should all want to know more and take responsibility too. The McCartneys have chosen Mondays, perhaps to give our bodies a break after those oft-indulgent Sunday feasts. But to be honest, you can pick up any day of the week to do your bit. If you want to be really good make it two, three or more days a week - or be a hero and become vegetarian all the way!

El tiempo es todo lo que tenemos, y ahora es el momento de cambiar.

Est agotando una gran cantidad de recursos naturales. Y en cuanto a la salud, no es exactamente beneficioso para nosotros tampoco. Podramos ofreceros ms detalles, pero si realmente os interesa el tema hay un montn de informacin - visita www.supportmfm.org. Todos deberamos querer saber un poco ms y responsabilizarnos por ello tambin.

To support MFM, Passion has a specially designed gourmet vegetarian meal every Monday, plus plenty of vegetarian menu items. But given that here in Ibiza, Monday is the day after Space on Sundays well, we understand it may be a little difficult for some, when a craving for that bacon and egg sandwich or full English breakfast is only thing thatll sort you out. Thats OK. Just do a Meat Free Tuesday instead and the world will still love you for it.

Los McCartneys han elegido los lunes, quiz para darle a nuestros cuerpos un descanso despus de los usuales festines dominicales. Pero para seros honesta, podis elegir cualquier da para hacer vuestra pequea contribucin. Si queris ser realmente buenos podis hacerlo dos, tres o ms das a la semana o quiz ser hroes y haceros vegetarianos! Para apoyar los Lunes Sin Carne, Passion tiene un plato vegetariano gourmet diseado especialmente cada lunes, adems de un montn de platos vegetarianos en la carta. Pero dado que aqu en Ibiza, el lunes es el da despus de Space on Sundays bien, entendemos que pueda ser un poco difcil para algunos, cuando uno tiene antojo de un bocata de beicon con huevos o un desayuno completo eso es lo nico que le satisfaga. No pasa nada. Podis tener un Martes Sin Carne, y el mundo seguir querindoos por ello.

Hours to save the planet? 24 for ian tar ge Ve go u yo Would neta? r 24 horas para salvar el pla Os harais Vegetarianos po

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PASSION RECiPES Recetas Passion

TOASTED OATS & FRUIT
Amazingly tasty, this breakfast is so easy to make and very satisfying too. I came across the recipe in macrobiotic cooking school and its been my favourite ever since. Its nice to alternate it with classic porridge and Bircher muesli. To make preparation easier and faster, I toast extra oats to last for up to 4 days. Ingredients: 1 cup of oats 1 small apple 1 small pear Juice of one orange Handful of raisins Tablespoon of Soya yoghurt (optional) Tablespoon of hemp seeds (optional) Method: Put oats in a pan and stir constantly until it develops a nice toasted flavour Make sure the oats dont burn. Set aside and let cool Chop pear and apple into small cubes Combine toasted oats, chopped pear and apple, raisins and orange juice and stir to combine I like to add Soya yoghurt and hemp seeds when I feel a need for really indulgent breakfast. Serves: one greedy person or two caring sharing people! Enjoy it!

COPOS DE AVENA TOSTADOS Y FRUTA

Increblemente delicioso, este desayuno es tan fcil de preparar y adems te sacia. Aprend la receta en la escuela de cocina macrobitica y es mi favorito desde entonces. Es bueno alternarlo con unas gachas clsicas y muesli Bircher. Para hacer que la preparacin sea ms fcil y rpida, yo tuesto suficientes copos para que me duren hasta cuatro das. Ingredientes: 1 taza de copos de avena 1 manzana pequea 1 pera pequea Zumo de una naranja Puado de uvas pasas Cucharada de yogur de soja (opcional) Cucharada de semillas de camo (opcional) Mtodo: Poner los copos en una sartn y remover constantemente hasta que desarrollen un sabor y aspecto tostado Asegurarse de que no se quemen los copos. Dejar a un lado para enfriar Trocear la pera y la manzana en pequeos trozos Combinar los copos, la manzana y pera cortada, uvas pasas y el zumo de naranja y remover Me gusta aadir un poco de yogurt de soja y semillas de camo cuando siento que necesito un desayuno verdaderamente indulgente Suficiente para: una persona muy tacaa o dos a quien les guste compartir! Disfrutadlos!

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RED LENTIL SOUP

I love this soup! Its incredibly yummy and very nutritious too. As youll see I use a piece of Kombu algae, used in macrobiotic cooking when cooking beans and pulses in order to make them more digestible. Even if you dont follow the macrobiotic style of cooking Id strongly advise you to buy a packet of Kombu from your health food shop. It may look a bit pricey but it lasts a long time. Every time you cook beans or lentils, simply put in a 5cm piece of Kombu then take it out once your stew or soup is cooked. It helps stop the bloatiness and gas they normally cause. Ingredients: 1 onion 1 cup of pumpkin (cut into cubes) 2 cloves of chopped garlic 1 tablespoon of olive oil teaspoon salt 1 cup of red lentils 1 piece of Kombu algae 5 cups vegetable stock 1 tablespoon of lemon juice Croutons (optional) Method: Stir fry the onion and garlic in olive oil Add pumpkin, lentils, salt, vegetable stock and Kombu algae. Cook for 15 min on low heat Take out the Kombu and mix the remainder in a blender until its nice and creamy Add lemon juice and serve with croutons Note: You can make vegetable stock that keeps in the fridge for few days with any vegetable leftovers, except beetroot as it turns it a funny colour!

Aadir el zumo de limn y servir con pan tostado Nota: Se puede hacer el caldo vegetal con cualquier vegetal sobrante y se puede guardar en el frigorfico durante unos das. Pero no utilicis remolacha ya que obtendra un color muy raro!

RASPBERRY & COCONUT MUFFINS

One of my weaknesses, especially in the afternoon when its time for a tea and cake and when none of our healthy desserts will do! Preheat the oven to 180 C, grease a 12hole muffin pan or use muffin cases. Ingredients: 375g self-raising flour 90g butter, chopped 220g caster sugar 310ml buttermilk 1 egg, lightly beaten 30g desiccated coconut 150g fresh or frozen raspberries 2 tablespoons of shredded coconut Method: Place flour in a large bowl. Using your fingertips, rub in the butter Add sugar, buttermilk, egg, desiccated coconut and raspberries then using a fork, mix until theyve just combined Divide the mixture across the pan and sprinkle with shredded coconut Bake in the oven for about 20 minutes

SOPA DE LENTEJAS ROJAS

Me encanta esta sopa! Es increblemente deliciosa y muy nutritiva. Como veis utilizo un trozo de algas Kombu, que se utiliza en la cocina macrobitica cuando se cuecen judas o legumbres para que stas sean ms fcilmente digeribles. Incluso si no os gusta el estilo de cocina macrobitico os recomiendo encarecidamente que compris un paquete de Kombu de vuestra tienda de productos sanos. Puede que parezca un poco caro pero dura mucho tiempo. Siempre que cocinis judas o lentejas, simplemente aadid una pieza de 5cm de Kombu y luego sacadla una vez que la sopa o cocido estn listos. Ayuda a rebajar la hinchazn y los gases que suelen causar. Ingredientes: 1 cebolla 1 taza de calabaza (cortada en trozos pequeos) 2 dientes de ajos troceados 1 cucharada de aceite de oliva cucharadita de sal 1 taza de lentejas rojas 1 pieza de alga Kombu 5 tazas de caldo vegetal 1 cucharada de zumo de limn Pan tostado (opcional) Mtodo: Sofrer la cebolla y el ajo en aceite de oliva Aadir la calabaza, lentejas, sal, caldo vegetal y alga Kombu. Cocinar durante 15 minutos a baja temperatura Sacar el Kombu y triturar el resto hasta que quede una sopa cremosa y suave

MAGDALENAS DE COCO Y FRAMBUESA

Una de mis debilidades, especialmente cuando llega la hora del t y el pastel por la tarde y cuando ninguno de nuestros postres sanos saciar mi apetito. Calentar el horno a 180, untar con mantequilla una bandeja para 12 magdalenas o utilizar papeles para magdalenas. Ingredientes: 375gr harina con levadura 90gr mantequilla, a trozos 220gr de azcar fina 310ml de suero de leche 1 huevo batido 30gr de coco disecado 150gr de frambuesas frescas o congeladas 2 cucharadas de coco rayado Mtodo: Poner la harina en un gran cuenco. Utilizar los dedos y mezclar con la mantequilla Aadir azcar, suero de leche, huevo, coco disecado y frambuesas y utilizando un tenedor, mezclar hasta que todo est homogneo Dividir la mezcla en la bandeja de magdalenas y espolvorear con el coco rayado Hornear durante 20 minutos

SUMMER SMOOTHIE
Ingredients: 1 peach 1 small banana 3 strawberries 1 tub of vanilla yoghurt cup orange juice 2-3 ice cubes Method: Blend it all in the blender and enjoy!

SMOOTHIE DE VERANO
Ingredientes: 1 melocotn 1 banana pequea 3 fresas 1 bote de yogurt de vainilla de una taza de zumo de naranja 2-3 cubos de hielo Mtodo: Mezclar todo en una licuadora y a disfrutarlo!

WHOLEMEAL BREAKFAST PANCAKES

Ingredients: 125g wholemeal plain flour 2 teaspoons baking powder 2 tablespoons brown sugar 1 egg, lightly beaten 170ml milk Butter for greasing the pan Method: Sift the flour and baking powder into a bowl, add sugar and stir to combine Add the egg and milk then whisk until smooth Brush a non-stick pan with butter and place over medium heat Spoon tablespoons of mixture into the pan and cook until bubbles appear on the surface - this takesaround two minutes Flip the pancakes over and cook for another 30 seconds Serve: With maple syrup, cinnamon sugar, berry coulis or anything you fancy!

Esta leche no es animal, no tiene colesterol y adems es mejor para tu salud y el planeta. Sin crueldades! Ingredientes: taza de almendras taza de dtiles sin hueso 1 vaina de vainilla Pizca de sal 5 tazas de agua Mtodo: Pon las almendras, dtiles, vaina de vainilla, sal y agua en una licuadora y mzclalo hasta que quede una mezcla suave Para hacer leche de chocolate sustituye la vainilla por tres cucharadas de cacao en polvo Nota: Se puede mantener en el frigorfico hasta cuatro das.

CREPES INTEGRALES PARA EL DESAYUNO

Ingredientes: 125gr harina integral 2 cucharaditas de levadura 2 cucharadas de azcar marrn 1 huevo ligeramente batido 170ml de leche Mantequilla para la sartn Mtodo: Pasar la harina y levadura por un colador, aadir el azcar y mezclarlo Aadir el huevo y la leche y mezclar hasta que quede suave Untar una sartn con mantequilla y colocarla sobre un fuego medio Aadir cucharadas de la mezcla a la sartn y cocinar hasta que salgan burbujas en la superficie tarda unos dos minutos Dar la vuelta a los crepes y cocinar durante otros 30 segundos Servir: Con sirope de arce, azcar con canela, salsa de frutas del bosque o con lo que os apetezca!

BUTTERNUT SQUASH & FETA SALAD

Ingredients: 1 butternut squash 6 tablespoons olive oil Sea salt and black pepper 200g feta cheese Spinach leaves Sunflower and pumpkin seeds 1 tablespoon of black or white sesame seeds Method: Trim the top and bottom of the butternut squash and cut it in half lengthways. Remove seeds and cut each half into wedges, around 3cm thick Put into a bowl, add olive oil and season well with sea salt and black pepper Place wedges on baking tray, standing them up with skin underneath Place in the oven for around 30min at 220 C, then set aside to cool down To serve: Arrange spinach leaves on the plate, place butternut squash wedges on top, crumble over some feta cheese and sprinkle with seeds. Then season with some extra virgin olive oil and spray of balsamic vinegar and youre done!

COW - FREE VANILLA MILK

This is animal-free vegan milk, cholesterol free plus better for your health and the planet. Cruelty free! Ingredients: cup almonds cup pitted dates 1 vanilla bean Pinch of salt 5 cups of water Method: Put the almonds, dates, vanilla bean, salt and water in the blender then blend until smooth To make chocolate milk, substitute the vanilla bean for three tablespoons of cacao powder Note: This keeps for four days in the fridge.

ENSALADA DE CALABAZA Y QUESO FETA

Ingredientes: 1 calabaza pequea 6 cucharadas de aceite Sal de mar y pimienta negra 200gr de queso feta Hojas de espinaca Semillas de girasol y de calabaza 1 cucharada de semillas de ssamo blancas o negras Mtodo: Cortar la parte de arriba y de debajo de la calabaza y cortarla por la mitad. Quitar las semillas y cortar cada mitad en trozos longitudinales de unos 3 cm. Poner en un cuenco, aadir aceite de oliva y salpimentar bien. Poner los trozos de calabaza en una bandeja de horno y dejarlos de pie con la piel hacia abajo Hornear durante 30 minutos a 220, luego dejar enfriar Para servir: colocar las hojas de espinaca en un plato, colocar los trozos de calabaza encima, deshacer un poco de queso feta y espolvorear con las semillas. Luego aliar con aceite de oliva y un poco de aceite balsmico y ya est!

LECHE DE VAINILLA VEGETARIANA

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BAKING WITH PASSION ELABORANDO DULCES CON PASSION

Because life is too short for rice cakes and because in Passion we love and serve one and all, one of our specialities is baking incredibly indulgent sweet things. Porque la vida es demasiado corta para las tortitas de arroz y porque en Passion nos encanta servir un poco de todo, una de nuestras especialidades es la elaboracin de unos dulces verdaderamente indulgentes.
Were talking cakes, cupcakes, muffins, tarts, brownies, cookies, loaves, friands and more! Our carrot cake is legendary, our brownies inspire all kinds of pleasurable noises and our chocolate cake provides some serious competition to other sugary contestants. Of course, we have healthy options too, like vegan cakes, wheat free cakes and other puddings for the health conscious, or those who have intolerances like dairy or wheat. All our cakes are homemade, no freezing and defrosting going on here just love. We only use pure butter (no nasty margarines!), our chocolate is 70 percent cocoa and we substitute white sugar with unrefined brown sugar wherever possible. Weve been busy baking hundreds of cupcakes for friends birthdays and other special occasions so this year were taking our cupcake business to another level - more flavours, colours and unusual decorations. They really are pretty (and tasty too!) so dont forget to order your batch to give as a gift or to offer your guests at a party. They always go down well! And for the ultimate indulgence, why not visit us for afternoon tea? Hablamos de pasteles, cupcakes, magdalenas, tartas, brownies, galletas, panes, friands y mucho ms! Nuestro pastel de zanahorias es legendario, nuestros brownies inspiran todo tipo de expresiones de placer y nuestro pastel de chocolate es un serio contendiente para otros dulces. Por supuesto, tambin tenemos opciones sanas, como pasteles vegetarianos, pasteles sin germen de trigo u otros postres para los que se preocupan por su salud, o aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o al trigo. Todos nuestros pasteles son caseros, aqu no se congela o descongela nada - el nico ingrediente extra es nuestro cario. Utilizamos mantequilla pura (nada de margarina!), nuestro chocolate es 70% cacao y substituimos el azcar blanca por azcar marrn sin refinar siempre que sea posible. Hemos estado muy ocupados elaborando cientos de cupcakes (pequeas magdalenas decoradas con diferentes cremas) para los cumpleaos de amigos y otras ocasiones especiales as que este ao llevamos lo de la elaboracin de los cupcakes a otro nivel ms sabores, ms colores y decoraciones inusuales. Realmente son preciosos (y deliciosos tambin!) as que no os olvidis de hacer vuestro pedido para hacer un regalo u ofrecer a vuestros invitados en una fiesta. Siempre tienen xito! Y para daros un verdadero capricho, por qu no nos vens a tomaros el t de la tarde?

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QUESTION OF THE DAY PREGUNTA DEL DA

Here at Passion, we started a little game last season with some simple yet meaningful questions. We printed hundreds of cards containing questions such as, What brings you joy? waiting for your answers. Aqu en Passion, empezamos un pequeo juego el verano pasado con algunas cuestiones simples pero con mucho significado. Imprimimos cientos de tarjetas conteniendo cuestiones como, Qu te proporciona felicidad? esperando vuestras respuestas.

A fanatic Fantico -

What are you proud of? What would you like to be acknowledged for? How do you limit yourself? Each person at the table selects a card then asks fellow diners the questions written on the back, and vice versa. We also had one main question of the day written on the blackboard on the caf terrace with the idea to stimulate more meaningful conversations or any conversation at all in some cases. Havent you ever found yourself sharing a table with another person and looking anywhere but at each other, either from plain boredom or lack of mental stimulation? I have - more than once! Another inspiration was to discover new and interesting things about your partner, family member of friend through questions youd never even think of asking. Ive overheard tables of families reading cards, and when the question Who are the most important people in your life? is asked, they name each other, inspiring happy tears and touchy moments. Beautiful. Initially, I was wondering what response wed get from our customers and if they would get involved in it and boy, they did! They loved it. Most times theyd pick up the whole basket of cards, never stopping at only one. One of my favourite funny moments was when a girl asked her red-haired friend, What do you have abundance of? and he answered quickly, ginger hair! There was so much fun and laughter, but also some moments of selfrealisation too. Id witness denial; moments of reading a question aloud, not answering it and then putting the card back on the table to continue with other conversations. More than once question was, How are you contributing to the world you want to live in? Questions like this really make you think. My personal favourite questions are What are you grateful for? and Are you winning a game or living an inspired life? Those are the kind of questions that once youve asked them of yourself, can change the direction of your life and make you realise just how blessed you are with whatever you have right now. We hope to see you soon for a juice - your question is waiting for you too! Until then heres a question for you: What is your passion?

De qu te enorgulleces? Por qu te gustara ser reconocido? Cmo te limitas a ti mismo? Cada persona de la mesa selecciona una tarjeta y luego hace la pregunta que aparece en el dorso a la persona de al lado, y viceversa. Tambin tenamos la pregunta del da escrita en una pizarra en la terraza de la cafetera con la idea de estimular conversaciones ms relevantes o en algunos casos simplemente una conversacin. No os habis encontrado alguna vez compartiendo mesa con otra persona y mirando a todas partes menos el uno al otro, o bien por puro aburrimiento o por falta de estimulo mental? Yo s en ms de una ocasin! Otra inspiracin era descubrir cosas nuevas e interesantes sobre tu pareja, familiar o amigo a travs de preguntas que no se te ocurriran preguntar.

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- one who wont change his mind, and cant change the subject - Winston Churchill Alguien que no quiere cambiar de parecer, y no puede cambiar de tema - Winston Churchill

He odo a familias leyendo las tarjetas, y cuando se hace la pregunta Quines son las personas ms importantes de tu vida?, se nombran el uno al otro, inspirando lgrimas de alegra y momentos muy tiernos. Precioso. Inicialmente, me preguntaba que respuesta obtendramos de nuestros clientes y si participaran y vaya si lo hicieron! Les encant. La mayora de veces cogan la cesta entera de tarjetas, sin dejar una sola. Uno de mis momentos favoritos fue cuando una chica le pregunt a su amigo pelirrojo, Qu es lo que tienes en abundancia? y l respondi rpidamente, Pelo rojo!. Caus tanta diversin y risas, pero tambin hubo momentos de autorrealizacin. He presenciado rechazo; he visto a gente leer una pregunta en alto, no contestarla y devolverla a su sitio para continuar con otra conversacin.

Ms de una vez la pregunta era, Cmo contribuyes al mundo en el que vives? Preguntas como sta realmente te hacen pensar. Mis preguntas favoritas son Por qu te sientes agradecido? y Ests ganando un juego o viviendo una vida de inspiracin?. se es el tipo de preguntas que una vez que te las planteas, pueden cambiar la direccin de tu vida y hacer que te des cuenta de lo bendecido que eres con lo que tengas en ese momento. Esperamos veros pronto para un zumo - las preguntas os esperan! Hasta entonces, aqu tenis una cuestin: Cul es vuestra pasin?

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If youre worried that brains in your office are as clever and energetic as a pink marshmallow, then we are here to help Si te preocupa que los cerebritos de tu oficina sean ms inteligentes y energticos que una nube rosa, entonces estamos aqu para ayudarte

RUDE HEALTH MUESLI RUDE HEALTH MUESLI

This lovely brand of muesli and porridge is another new addition to the Passion shop! Ive been in love with Rude Health for a while. Surprisingly they are not from the same company as Tea Pigs, even though they look like they were separated at birth. Whats great about Rude Health, apart from the loveliest packaging ever? They are made with love, plus 100 percent natural, unprocessed, organic goodness that you need to start up your day. We only have a limited amount of Rude Health products (thanks to those shipping costs again!) so hurry up and get yours before they fly off the shelves! They are great to have at home or in your office, so theres no excuse for not eating a healthy breakfast. Chop some banana on the top or add some other fruit and off you go! Esta magnfica marca de muesli y gachas de avena es un nuevo producto de la tienda Passion! Hace tiempo que me gusta Rude Health. Sorprendentemente no es de la misma compaa que Tea Pigs, aunque parece que fueron separados al nacer. Qu tiene de bueno Rude Health aparte de su embalaje? Est hecho con cario, adems de ser un alimento 100 por cien natural, sin procesar y orgnico para empezar bien el da. Slo tenemos una cantidad limitada de productos Rude Health (un vez ms debido a los costes de envo!), as que daos prisa y llevroslo antes de que desparezcan de las estanteras! Son fantsticos para tener en casa o en la oficina, no hay excusa para no comer un desayuno sano. Trocead una banana o aadidle otra fruta y ale!

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Tina Cutler

Healing

Therapy, reiki, cranial sacral, reflexology, sound and crystal healing, vibrational medicine and EFT. Tel. +34 639 842 442 Terapia, reiki, craneosacral, reflexologa, curacin con cristales y sonidos, medicina vibracional y Tcnicas de Liberacin Emocional. Tel. +34 639 842 442

Detox programs
Carefully tailored fasts and detox programs, led by trained fasting expert and psychologist Ilona Pantel. Tel. +34 606 967 097 Programas de desintoxicacin y ayuno cuidadosamente personalizados y dirigidos por la experta en ayunos y psicloga Ilona Pantel. Tel. +34 606 967 097

Buddha house

time to relax MOMENTO DE RELAJACIN

Living or holidaying in Ibiza is a call to take advantage and enjoy some of incredible retreats happening on the island, let yourself into hands of skilled masseurs, reiki practitioners and healers and elongate your muscles with some of the top yoga teachers or cleanse to the max with detox and fasting. Be it at the luxury of your own villa, hotel or home, attending yoga class or having a massage in some of the most charming spots in Ibiza is so rewarding and guaranteed experience that will leave you feel million dollars. Here are the people and places tried and tested by Passion team and ones we can strongly recommend. Om shanti! Vivir o venir de vacaciones a Ibiza es vuestra oportunidad para aprovecharos de los increbles retiros de la isla, relajaros en las manos de masajistas profesionales, practicantes de reiki y curanderos, estrechar los msculos con algunos de los mejores instructores de yoga o limpiarse al mximo con planes de desintoxicacin o programas de ayuno. Y disfrutar de todo! Ya sea en el lujo de vuestra propia villa, hotel u hogar, asistir a una clase de yoga o darse un masaje en algunos de los encantadores lugares de Ibiza, es una experiencia tan reconfortante que os dejar sintindoos como un milln de dlares. Aqu est la gente y lugares que el equipo de Passion ha probado - los que nosotros recomendamos encarecidamente. Om shanti!

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Treatments include: Reflexology, Reiki (Master), Indian Head pranasol Massage, Holistic Massage, Baby Massage Instruction, Reiki Initiations, Animal Healing and more

Holistic Treatments

Los tratamientos son: Reflexologa, Reiki (maestro), Masaje Hind, Masaje Holstico, Instrucciones para el Masaje del Beb, Iniciaciones al Reiki, Sanacin de Animales y muchos ms... Emma @ PranaSol: w: www.pranasol.com e: info@ pranasol.com info@pranasol.com t: (+34) 625289849

Relaxation Treatments

alessia

Relieve your body of stress, with a massage and natural aromatherapy oils. With a physiotherapy degree, Thai massage training, and experience in Ski chalets, Alessia has an intimate knowledge of anatomy, and knows how to ease your aches and pains. Tel: +34 633 585 214 Email: alessiatesta1383@gmail.com Quitate el estrs de encima gracias a un masaje con aceites naturales y aromaterapia. Graduada en fisioterapia, curso de masaje tailands y experiencia en resortes de montaa, Alessia conoce muy bien la anatoma del cuerpo y sabe como quitar tus contracturas y dolores musculares. Tel: +34 633 585 214 Email: alessiatesta1383@gmail.com

Whammy Reiki

Double

A relaxing experience

Fancy twice as much Reiki for the price of one? Then we recomend a Double Whammy Reiki session, giving you double the relaxation, double the power and double the healing all in one go! We tried and tested 1 and hours of Luxury Reiki and Chakra Balancing passionately performed by 2 people all for the special price of 49. A truly self indulgent and relaxing experience unique to Ibiza Reiki. Contact: t. 0034 608 692 901 www.IbizaReiki.com for more details. Te apetece una sesin doble de Reiki por el precio de una? Entonces te recomendamos la sesin Double Whammy Reiki, proporcionndote el doble de relajacin, doble de fuerza y doble de curacin todo de una sola vez. Hemos probado una hora y media de Luxury Reiki y Equilibrio del Chakra a cuatro manos por el precio especial de 49. Una experiencia realmente indulgente y nica de Ibiza Reiki. Contact: t. 0034 608 692 901 www.IbizaReiki.com for more details.

formentera yoga

Massage & Yoga

Massage & Yoga at the Beach Club Formentera Yoga 5 Day Retreats, Weekends at Atzaro Ibiza and Personal www.formenterayoga.com Tel: 0034 606 117 373 Masaje y Yoga en el Beach Club Formentera Yoga Retiro de 5 das, fines de semana en Atzar Ibiza y Personal www.formenterayoga.com Tel: 0034 606 117 373

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Conscious Eating

zenses

atzaro

Spa - Belleza Bienestar

RETREATS, SPA & ACTIVE HOLIDAYS Finally in Ibiza, yoga retreats and spa holidays combining luxury with integrity At Atzaro we offer a tailored range of yoga, life coaching, pilates, dance, and general physical activity holidays and retreats/classes. These are available to book for a minimum of 3 nights stay that address the needs of your whole being in a beautiful, healthy and privileged rural environment, nourishing you physically, mentally and spiritually. A yoga retreat at Atzaro is perfect for couples, families and friends to enjoy a wellbeing break together, as it is not necessary to take part in the yoga or pilates to still fully take advantage of an amazing health holiday in Atzaro. The retreat accommodation has its own private swimming pools, manicured lawned gardens, lotus ponds, sun bathing terraces, and al fresco dining spaces so that the yoga group can enjoy private meals together. Atzaro offers its yoga guests both a private space to retreat and practice along with all the facilities of a top class hotel. For more yoga/activity holiday enquiries please contact jax@atzaro.com En Atzar le ofrecemos una oferta que se adapta a sus necesidades de yoga, lifecoaching, pilates, danza, entrenamiento fsico general, retiros y clases. Para el acceso a esta oferta es necesario reservar un mnimo de 3 noches de estancia para que pueda disfrutar de un entorno rural especial, sano y nico que le nutra fsicamente, mentalmente y espiritualmente. El retiro de yoga en Atzar es ideal para parejas, familias y amigos para que puedan disfrutar juntos de una escapada juntos, ya que no es necesario participar en el retreat o clases de yoga o pilates para aprovechar al mximo unas vacaciones de salud en Atzar. La zona donde se realiza el retreat dispone de su propia piscina, jardines de csped, estanques con fuentes y nenfares, solrium, veranda y prgolas para el desayuno, comidas y cenas donde el grupo podr disfrutar de su estancia pudiendo disfrutar de comidas privadas juntos. Atzar ofrece a sus huspedes de yoga un espacio totalmente privado para su retreat y las clases y a la vez ofrece todas las comodidades de un hotel de lujo. Para ms informacin relacionada con los retreats, clases de yoga y vacaciones activas por favor pngase en contacto con jax@atzaro.com

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passion people gente passion

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GET INTO A HEALTHY HABIT! ACOSTMBRATE A UNA VIDA SANA

Now that you know wholefoods are good for you, now youve decided to give up meat once (or twice!) a week, now youve discovered certain superfoods can make you superhuman (or at least superhealthy), now youve realised raw food melts those extra pounds effortlessly and after youve climbed the tree and saved the cat Phew! Take a freakin break! Have some carrot cake! After all, its the best carrot cake in the world. Until we meet again Health and happiness to you all. Passion x Ahora que sabis que la comida integral es buena para vosotros, ahora que habis decidido dejar de comer carne una (o dos) veces a la semana, ahora que habis descubierto que ciertos superalimentos pueden convertiros en sper humano (o al menos en supersano), ahora que os habis dado cuenta de que la comida cruda os hace perder esos kilos extra sin ningn esfuerzo y despus de haber escalado un rbol para salvar un gato Uff!Tomaros un respiro!Comed un poco de pastel de zanahoria! Despus de todo, es el mejor pastel de zanahoria del mundo. Hasta la prxima Salud y felicidad a todos.

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