1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Ingeniera de procesos Carrera: Ingeniera Bioqumica Clave de la asignatura: BQM - 0520 Horas teora-horas prctica-crditos 3-2-8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de elaboracin o Participantes revisin Instituto Tecnolgico Representantes de las de Tuxtepec del 17 academias de Ingeniera al 21 de Enero de Bioqumica. 2005

Observaciones (cambios y justificacin) Reunin Nacional de Evaluacin Curricular de la Carrera de Ingeniera Bioqumica. de los la de

Academia de Ingeniera Anlisis y enriquecimiento Institutos las propuestas de Tecnolgicos de Bioqumica. programas diseados en Colima, Ecatepec, reunin nacional Irapuato, Tepic, evaluacin Tuxtepec. Abril del 2005

Instituto Tecnolgico Comit de Consolidacin Definicin de los programas la carrera de de estudio de la carrera de de Tepic del 25 al 29 de Ingeniera Bioqumica. Ingeniera Bioqumica. de abril del 2005

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Asignaturas Temas Operaciones Unitarias I, II y III Matemticas V Tecnologa de la Informacin Mtodos Numricos Solucin de ecuaciones diferenciales. Solucin de sistemas de ecuaciones lineales y no lineales Ingeniera de Bioseparaciones Ingeniera de Bioreactores b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado Incorporar los conocimientos adquiridos de simulacin, control y optimizacin para el diseo y seleccin de equipos y procesos en los que se utilicen de manera sostenible los recursos naturales. Seleccin de equipo. Diseo de planta. Posteriores Asignaturas Temas Formulacin y Ingeniera Evaluacin de bsica del Proyectos diseo.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Adquirir los conocimientos para la simulacin, control y optimizacin de equipos y procesos, que le permitirn trabajar de manera interdisciplinaria y multidisciplinaria en el desarrollo, transferencia y adaptacin de tecnologa apropiada para el aprovechamiento de los recursos naturales.

5.- TEMARIO 1 Introduccin. 1.1 Conceptos. 1.1.1 Ingeniera de procesos. 1.1.2 Sntesis de procesos. 1.1.3 Simulacin, control y optimizacin de procesos. Anlisis de Diagrama de Flujo de Procesos (DFP) y determinacin de grados de libertad. Mtodo heurstico. Mtodo evolutivo. Mtodo algortmico. Anlisis de mdulos bsicos. Terminologa de modelos matemticos Clasificacin de modelos matemticos 2.2.1 Tericos. 2.2.2 Semi-tericos. 2.2.3 Empricos. Modelos matemticos basados en la naturaleza de las ecuaciones. 2.3.1 Modelos determinsticos y probabilsticos. 2.3.2 Modelos lineales y no lineales. 2.3.3 Modelos de estado estacionario y no estacionario. 2.3.4 Modelos de parmetros globalizados y distribuidos Modelos matemticos basados en los principios de los fenmenos de transporte. 2.4.1 Descripcin molecular. 2.4.2 Descripcin microscpica. 2.4.3 Descripcin de gradiente mltiple. 2.4.4 Descripcin de gradiente mximo. 2.4.5 Descripcin macroscpica.

1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2.1 2.2

Modelos matemticos.

2.3

2.4

5.- TEMARIO (Continuacin) 3 Simulacin. 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 Introduccin a la simulacin. Criterios de estabilidad. Determinacin de la sensibilidad. Mtodos de convergencia. Simulacin de operaciones de transferencia de materia. Simulaciones de operaciones de transferencia de energa. Simulacin de reactores qumicos. Programas comerciales de simulacin. 3.8.1 Introduccin al uso de simuladores comerciales: Aspen, Hysim, Superpro, Biopro, MathLab, Simnon, Hysys, entre otros. 3.8.2 Aplicacin de simuladores comerciales. Introduccin a la optimizacin. 4.1.1 Caractersticas de los problemas de optimizacin. 4.1.2 Ajuste de datos empricos a funciones. 4.1.3 Funcin objetivo. Optimizacin de funciones no restringidas. 4.2.1 Mtodos numricos para optimizacin de funciones. 4.2.2 Mtodo de Newton. 4.2.3 Mtodo de Semi-Newton (Quasi-Newton). 4.2.4 Mtodo de la Secante. 4.2.5 Mtodos de eliminacin de regiones. Optimizacin de funciones multivariables. 4.3.1 Mtodos Directos. 4.3.2 Mtodos Indirectos. 4.3.3 Mtodo de Diferencias Finitas. Aplicaciones de optimizacin.

Optimizacin.

4.1

4.2

4.3

4.4

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS Conceptos bsicos de lgebra lineal. Manejo de sistemas de ecuaciones diferenciales. Conocimientos de programacin. Aplicacin de mtodos numricos. Balances de materia y energa. Fenmenos de transporte. Transformadas de Laplace. Aplicacin de las operaciones unitarias. Aplicacin de biorreactores. Aplicacin de las bioseparaciones.

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS Investigacin documental sobre: tipos de controladores, simulacin y optimizacin, simuladores comerciales de manera programada durante el curso. Realizar talleres para desarrollar un modelo matemtico sobre un caso de estudio y desarrollar sistemas sencillos de simulacin de procesos. Organizar sesiones grupales de anlisis y discusin de conceptos. Realizar visitas a industrias que utilicen simuladores en sus procesos. Utilizar algunos softwares comerciales para simulacin, control y optimizacin.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Informe de la investigacin documental. Reporte del modelo del caso de estudio. Interpretacin de resultados de la aplicacin del simulador en el caso de estudio. Informe o reporte de la visita industrial. Participacin individual y de grupo en clases. Participacin en foros de discusin. Exmenes escritos.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD 1.- Introduccin. Objetivo Educacional El estudiante conocer los mtodos establecidos para el diseo de procesos. Comprender la forma de establecer los grados de libertad para un proceso determinado. Actividades de Aprendizaje Realizar una investigacin documental donde establezca los mtodos para el anlisis y diseo de procesos. Proponer mediante exposicin grupal, ejemplos tpicos de procesos para cada mtodo empleado investigado. Determinar los grados de libertad para cada uno de los diferentes ejemplos de procesos presentados. Fuentes de Informacin 2, 3, 4,10,11, 12, 14, 16, 17, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25 y 26.

UNIDAD 2.- Modelos matemticos. Objetivo Educacional Clasificar los modelos matemticos empleados en la ingeniera de procesos. Propondr ejemplos de modelos matemticos, basados en la naturaleza de las ecuaciones y en los principios de los fenmenos de transporte. Desarrollar el modelo matemtico para cada parte del equipo y el sistema de ecuaciones que resuelven la operacin. Fuentes de Informacin Realizar una investigacin 7, 8, 9, 13, documental donde se establezca 15, 20, 23 y conceptos y la clasificacin de 24. modelos en cualquier campo. Exponer en foros de discusin grupal, la clasificacin de modelos matemticos proponiendo una expresin matemtica general para cada caso. Resolver en un taller problemas donde intervengan funciones de transferencia. Desarrollar en un taller, ejemplos tpicos de modelos matemticos y los parmetros de anlisis empleados en los principios de los fenmenos de transporte. Establecer en un taller los balances de materia, energa y movimiento para cada modelo matemtico propuesto en los principios de los fenmenos de transporte. Actividades de Aprendizaje

UNIDAD 3.- Simulacin. Objetivo Educacional Comprender la simulacin como el estudio de un sistema o sus partes, mediante la manipulacin de su representacin matemtica. Aplicar simuladores comerciales para la solucin de problemas de transferencia de materia, energa y movimiento. Fuentes de Informacin 7, 8, 9, 13 y Conocer a travs de una investigacin los conceptos y 15 y 20. ventajas que presenta la simulacin de procesos. Discutir en sesin grupal los conceptos e importancia de la simulacin de procesos en la industria. Desarrollar las estrategias necesarias y la solucin numrica ms idnea en un taller para el modelo matemtico propuesto en la simulacin de procesos. Seleccionar el mtodo de convergencia adecuado para la solucin del modelo matemtico propuesto en el caso de estudio y en los ejemplos tpicos. Conocer de manera fsica la aplicacin de simuladores de procesos y equipos a travs de una visita industrial. Desarrollar talleres en donde se puedan aplicar simuladores comerciales a la solucin de modelos matemticos de procesos y equipos propuestos. Actividades de Aprendizaje

UNIDAD 4.- Optimizacin. Fuentes de Informacin 1, 5, 6, 15, Investigar conceptos, importancia y mtodos empleados en la 17, 18, 20, 21 y 27. optimizacin de procesos. Discutir en grupo los principales mtodos lineales para la optimizacin de operacin de equipos y procesos. Aplicar algunas de las tcnicas de optimizacin, obteniendo los valores mnimos de la funcin objetivo. Proponer ejemplos de optimizacin de procesos y equipos ya establecidos en la industria. Determinar las condiciones de operacin ptimas para un proceso bioqumica. Actividades de Aprendizaje

Objetivo Educacional Conocer los diferentes mtodos de optimizacin en la modelacin y simulacin de equipos y procesos. Aplicar las tcnicas de optimizacin empleadas en donde se maximiza y minimiza la funcin objetivo.

10. FUENTES DE INFORMACIN 1. 2. 3. Beveridge, S.G. Optimization: Theory and practice. Mc Graw Hill International. 1997. Biegler L.T., Grossmann I.E. & Westerberg, A.W. Systematic Methods of Chemical Process Design. Prentice Hall International Series in the Physical and Chemical Engineering Series. 1997. Cerro, R. L., Arri, L. E., Chiovetta, M. G., Prez, G. Curso Latinoamericano de Diseo de Proceso por Computadora. Tomos I y II, Instituto de Desarrollo Tecnolgico para la Industria Qumica, Universidad Nacional del Litoral. 1978. Douglas, James M. Conceptual Design of Chemical Processes. Mc Graw Hill. N.Y. 1988. Duran, M. A. & Grossmann, I. E. Simultaneous Optimization and Heat Integration of Chemical Processes. AIChE Journal, Vol. 32 pp 123. 1986. Edgar, T.F., Himmelblau, D.M & Lasdon, L.S. Optimization of Chemical Processes 2nd Edition. McGraw-Hill International Editions Chemical Engineering Series. 2001. Fishwick, Paul A. Simulation Model Design and Execution. Prentice Hall. International Series in Industrial and Systems Engineering. 1995. Franks Rogers, G.E. Modeling and Simulation in Chemical Engineering. Wiley Interscience. 2002.

4. 5. 6. 7. 8.

9. 10. 11. 12. 13. 14.

15.

16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26.

Himmelblau, D. M. y Bischoff, K.B. Anlisis y Simulacin de Procesos. Revert, S.A. Espaa. 1992. Jimnez Gutirrez Arturo. Diseo de Procesos en ingeniera Qumica. Revert, S.A. Espaa. King. C.J., Gantz, D.W. & Barns, F.J. Systematic Evolutionary Process Synthesis. Ind. Eng. Chem. Process Des. Develop., Vol 11, No. 2. 1972. Liu, Y. A., Mcgee, H. A. Jr. and Epperly, W. R. Recent Developments in Chemical Process and Plant Design. John Wiley and Sons. N.Y. 1987. Luyben, W. L. Process Modeling: Simulation and Control for Chemical Engineering. Mc Graw-Hill, N.Y. USA. 1990. Nagdir, V.M. & Liu, Y.A. Studies in Chemical Process Design and Synthesis: Part V: A simple Heuristic Method for Systematic Synthesis if Initial Sequences for Multicomponent Separations AIChE Journal Vol. 29, No. 6 pp 926-934.1983. Nicols J. Scenna. Modelado, Simulacin y Optimizacin de Procesos Qumicos. Libro electrnico:http://www.modeladoeningenieria.edu.ar/libros/modeinge/modinge _f.htm. 1999. Perry, R. Manual del Ingeniero Qumico (Cap 22). Mac Graw-Hill, N.Y. USA. 1992. Peters M. S., Timmerhaus K. D. Plant Design and Economics for Chemical Engineers. Mc Graw Hill. N.Y. 1968. Reklaitis, G. V., Ravindran, A. Ragsdell, K. M. Enginnering Optimization. Methods and Applications. John Wiley & Sons. N. Y. USA. 1983. Rousseau, R. W. Handbook of Separation Process Technology. John Wiley and Sons. N.Y. USA. 1987. Rudd, Dale F. and Watson, Charles C. Estrategias en Ingeniera de Procesos. Alhambra. 1986. Rudd, Dale F. and Watson, Charles C. Strategy of Process Engineering. John Wiley & Sons. N.Y. 1968. Seader, W. D. & Lewin J.D. D.R. Product & Process Design Principles, 2nd Edition. John Wiley &Sons Inc. USA. 2004. Smith, H. Chemical Process Design. Mc Gaw Hill, USA. 1995. Turton, R., Bailie, R, Whiting, W & Shaeiwitz, J. Analysis, Synthesis, and Design of Chemical Processes. Prentice Hall International Series in the Physical and Chemical Engineering Series. 1998. Ulrich, G.D. Procesos de Ingeniera Qumica. Diseo y Economa de los procesos de Ingeniera Qumica. Nueva Editorial Interamericana. S.A. de C.V. Mxico. Vilbrand, F.C., Dryden, Ch. E. Chemical Engineering Plant Design. 4th Edition. International Student Edition. Mc Graw Hill Int. Book Co. 1999.

11. PRCTICAS Desarrollar un modelo matemtico de un proceso en estudio. Realizar la simulacin de un proceso. Emplear simuladores comerciales como: MATHLAB, VISIO, SIMNON, HYSIM, ASPEN, HYSYS, SUPERPRO, STORM, WinQSB, LINDO6, PROJECT Y BIOPRO en la solucin de modelos matemticos desarrollados en los talleres.