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BUENAS PRACTICAS EN EL USO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS MBPL3

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PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD EN LACTEOS (PAI-Lcteos)

Manual de las Buenas Prcticas en el uso de Medicamentos Veterinarios

I.

INTRODUCCIN

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El uso incorrecto de medicamentos veterinarios en el tratamiento de vacas lecheras y ganado de carne puede dar como resultado la contaminacin de la leche y la carne con niveles de residuos de medicamentos, que los har no aptos para el consumo humano. Una prctica inadecuada comn en el productor de leche es el no respetar el periodo o tiempo recomendado de retiro del ganado cuando se le ha aplicado medicamentos veterinarios, permitiendo con esta mala prctica que los residuos de medicamentos no alcancen un nivel inocuo del producto alimenticio. De igual manera el productor de carne, por su mala prctica, enva animales al matadero sin respetar el periodo de retiro en carne de productos veterinarios. En la produccin primaria de leche, as como en la de ganado para carne, se adoptan prcticas inadecuadas de aplicacin de medicamentos veterinarios, posibilitando la presencia de residuos nocivos. La implementacin de Buenas Prcticas en el Manejo de Medicamentos Veterinarios para la garanta de la Inocuidad tanto en la produccin de leche como en la de carne, se constituye en una herramienta preventiva eficaz para evitar la contaminacin de estos productos con residuos nocivos para la salud pblica. Las Buenas prcticas en el Uso de Medicamentos Veterinarios, de acuerdo a la definicin del Comit de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Alimentos del Codex Alimentarius, son los modos de empleo oficialmente recomendados o autorizados, incluidos los perodos de suspensin, aprobados por las Autoridades Nacionales Competentes, de medicamentos veterinarios administrados en condiciones prcticas. Actualmente en nuestro pas, el lmite mximo de residuos para medicamentos veterinarios (LMRMV)1 , no se encuentran oficialmente establecidos, utilizndose de oficio aquellos fijados por el CODEX ALIMENTARIUS, pudiendo ajustarse a estos, en la produccin primaria de alimentos de origen animal, a travs de la aplicacin de buenas prcticas en el uso de medicamentos veterinarios, en base al tipo y la cantidad de residuos considerados como carentes de todo riesgo toxicolgico para la salud humana, sealados en la etiqueta de los mismos. Los productos veterinarios de aplicacin directa o los que se incorporan a los preparados alimenticios, deben necesariamente ser aprobados, autorizados y registrados por la Unidad Nacional de Sanidad Animal del SENASAG de acuerdo a la normativa vigente (R.A. 058/2001) y utilizados en animales destinados a la produccin de alimentos (leche y carne) a los que debern administrarse (o incorporarse en los preparados alimenticios) de conformidad con la informacin pertinente sobre el producto, y/o de acuerdo con una prescripcin y/o indicaciones emitidas por un mdico veterinario.

Cdigo Internacional Recomendado de Practicas para la Regulacin del Uso de Medicamentos Veterinarios -CAC/RCP 38 - 1993

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II. REQUISITOS GENERALES DE ALMACENAMIENTO II.1. Instalaciones para almacenamiento

El establecimiento productivo deber contar con un espacio suficiente o ambiente de uso exclusivo para el almacenamiento seguro de medicamentos veterinarios, separado de los almacenes de alimentos, concentrados alimenticios, fertilizantes y agroqumicos, maquinaria, equipos e implementos de trabajo, tomando en cuenta los siguientes aspectos: Ventilacin y una adecuada iluminacin que no ponga en riesgo al medicamento veterinario. El espacio o ambiente destinado al almacenaje de medicamentos veterinarios debe posibilitar limpieza y evitar humedad. De acceso restringido solo al personal cualificado del establecimiento, de ser posible, bajo llave y fuera del alcance de los nios y de los animales Contar con estantes para el almacenamiento ordenado de los productos Las temperaturas de almacenamiento que son de importancia crtica para algunos medicamentos, y la exposicin a la luz o la humedad que puede daar a otros.

II.2. Buenas Prcticas en el Almacenamiento de los Medicamentos Veterinarios Se deben almacenar los Medicamentos Veterinarios, siguiendo los siguientes criterios y condiciones requeridas para su conservacin: Los medicamentos veterinarios, se deben almacenar en su envase original, el que deber presentar una etiqueta en que adems de la informacin bsica, entregue informacin detallada acerca de las indicaciones del producto, especie en que puede utilizarse, dosis, periodo de retiro, fecha de vencimiento, condiciones de almacenamiento, contraindicaciones y reacciones adversas al producto Se debe garantizar que los medicamentos se mantengan a la temperatura recomendada (no superior a 30C) y protegidos de la luz. Los antispticos, pomadas para heridas, vitaminas y minerales generalmente no presentan en su etiqueta exigencias para su almacenamiento. Los Biolgicos como vacunas, toxoides, bacterinas, antgenos, sueros, reactivos de diagnstico, y algunos otros medicamentos requieren condiciones especiales de refrigeracin entre 2 y 8C, de acuerdo a las instrucciones de las etiquetas. Se debe mantenerlos bajo este rango de temperatura desde que salen del lugar de obtencin hasta el momento en que se los va a aplicar (Almacenarlos en un refrigerador de uso exclusivo para esta actividad). El traslado de vacunas desde la farmacia veterinaria hasta el predio se lo debe efectuar mnimamente en un envase de tergopol, (cuando no se tenga una

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III.

hielera) en la que previamente se ha agregado suficiente hielo o gel congelado debidamente distribuido debajo y arriba de las cajas de las vacunas. No efectuar el traslado en bolsas con hielo pues esta manera no garantiza la temperatura requerida tendiendo a subir la misma y poniendo en riesgo la efectividad de las vacunas. Una temperatura mayor o una muy baja (al grado de congelacin), pueden alterar la efectividad de estos medicamentos. Es necesario separar en los estantes de almacenamiento, sealizando los mismos con letreros o etiquetas, el lugar de guarda para medicamentos para vacas lactantes de los de vacas secas, as mismo en los refrigerados, para prevenir el uso accidental de un frmaco para vaca seca en una lactante, posibilitando residuos txicos en la leche. Esta diferenciacin ser posible leyendo la etiqueta donde adems debe aparecer el tiempo de retiro en leche. Se deben separar e identificar claramente las medicinas caducadas, las que juntamente a las que sobren luego de haberse completado el tratamiento, debern ser eliminados de manera segura.. Cualquier material que contenga residuos de medicamentos veterinarios deben eliminarse como se plantea en el punto anterior Se debe mantener limpio y en buen estado el equipamiento sanitario utilizado para la administracin de medicamentos TRATAMIENTO DE LOS ANIMALES Requisitos Obligatorios

III.1.

Solo el personal con la formacin, calificacin y experiencia adecuadas, que utilice tcnicas y manejo de equipo apropiados, podr administrar tratamiento y los medicamentos veterinarios a los animales y encargarse de preparados alimenticios con adicin de medicinas. Debe disponerse de medios para identificar a los animales tratados, de manera que las personas que participen en su ordeo, puedan separar la leche que produzcan. (Collares, cintas, pintura, etc.) Registro Zoosanitario de Medicamentos

III.2. Veterinarios

Se deben emplear nicamente medicamentos veterinarios (de aplicacin directa o los que se incorporan a los preparados alimenticios), que cuenten con Registro en la Unidad de Sanidad Animal de SENASAG de acuerdo a la normativa vigente (R.A. 058/2001), que considera los requisitos para asegurar el uso inocuo y eficaz de los Medicamentos Veterinarios. 2
2 Cdigo Internacional Recomendado de Practicas para la Regulacin del Uso de Medicamentos Veterinarios -CAC/RCP 38 1993 Inc.10 de la Informacion de los productos veterinarios : La informacin sobre la dosificacin deber complementarse con instrucciones sobre los perodos de suspensin recomendados, y las interacciones en relacin con la dosificacin, las contraindicaciones y cualesquiera otras restricciones en el uso del producto, incluidas cualesquiera precauciones consideradas necesarias

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III.3. Buenas veterinarios

Prcticas

en

la

administracin

de

medicamentos

Se debe atender a los animales enfermos y darles un tratamiento adecuado Utilizar medicamentos veterinarios solo cuando sea necesario y de acuerdo a la disposicin del veterinario enunciado en la receta correspondiente. Prestar especial atencin a la receta, as como a emplear dosificacin, lugar y va de administracin correctos, observando en la etiqueta del medicamento, todas las advertencias, y contraindicaciones del empleo (especialmente cualquier incompatibilidad con otros productos medicinales). No utilizar medicamentos una vez que hayan pasado la fecha de vencimiento. Los medicamentos no debern adquirirse en exceso de las necesidades inmediatas del plantel, ya que esto puede dar lugar al uso incorrecto o al deterioro de los productos. Nunca se deben aplicar medicamentos que est n contraindicados en vacas lecheras por la persistencia de residuos en leche por tiempos prolongados (Anexo 2). Se debe respetar cuidadosamente el periodo de retiro de los animales tratados. Cuando aplique, se debe separar la leche de los animales en tratamiento por un sistema de ordeo especial, al trmino del ordeo general. En caso de mezclas accidentales de leche de vacas en tratamiento con la leche del tanque se acta en consecuencia para garantizar que no estn presentes concentraciones que impidan que la leche entre en la cadena alimentaria. Los medicamentos veterinarios sobrantes, y los utilizados a medias, deben ser eliminados de manera segura de acuerdo con las instrucciones del etiquetado respecto a medidas correctas de eliminacin con el fin de reducir la posible contaminacin del medio ambiente Los equipos desechables (jeringas, agujas, catteres y otros) utilizados para administrar medicamentos veterinarios deben eliminarse en forma segura y de acuerdo con procedimientos correctos de eliminacin. De preferencia y si fuera factible se deben devolver esos equipos a la ajo la supervisin de un mdico veterinario, para la administracin de medicamentos debern, cuando fuera factible, devolverse a la prctica veterinaria que los suministr, con el fin de asegurar la correcta aplicacin de los procedimientos correctos de eliminacin. La limpieza de equipos no desechables utilizados para la administracin de medicamentos veterinarios debe llevarse a cabo en forma tal que asegure la salud humana y el medio ambiente. Se debe mantener un registro de la administracin de medicamentos veterinarios que contemple tiempos de retiro y archivar las recetas al menos

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durante tres aos. IV.RESPONSABILIDAD DEL MEDICO VETERINARIO El Mdico Veterinario considerando de que la manipulacin de medicamentos veterinarios y su mala administracin, implican un riesgo de acumulacin de residuos indeseables y posibilitan efectos negativos para la salud animal, la inocuidad de los alimentos, el medio ambiente y la salud de los aplicadores, tiene las siguientes responsabilidades: Efectuar un diagnstico preciso, y establecer en la receta, instrucciones claras sobre la dosificacin y los modos de empleo, tomando en cuenta el grado de destreza del personal que realizar la aplicacin, asegurando que se entienda cabalmente el clculo correcto de los perodos de suspensin y la importancia de cumplirlos. Insistir en la necesidad de separar los animales enfermos de los sanos y de tratarlos individualmente, siempre que sea posible. Asesorar sobre las medidas que contribuyen a reducir la incidencia de las enfermedades, estableciendo un plan sanitario de prevencin y de control cuando se produzcan. Cumplir con los requerimientos oficiales del SENASAG y constituirse en informante ante la ocurrencia de una enfermedad de declaracin obligatoria

V.

RESPONSABILIDAD DEL RESPONSABLE DEL PLANTEL BOVINO LECHERO Utilizar los medicamentos veterinarios slo para el objetivo para el que estn aprobados y los de conformidad con las instrucciones del rotulado o la indicacin del medico veterinario Nunca aplicar productos no recomendados (sustancias prohibidas) para vacas en produccin de leche, destinada a su transformacin, o para cualquier otro uso para el consumo humano. Respetar los periodos de retiro, (tiempo mnimo en que la leche no debe ser vendida o dispuesta para el consumo humano o la transformacion). Adquirir medicamentos veterinarios de proveedores autorizados No utilizar medicamentos confecha de expirtacion VENCIDA. Eliminar medicamentos veterinarios (vencidos, sobrantes, envases vacios) de manera segura, siguiendo instrucciones de la etiqueta o de la autoridad competente sanitaria oficial. Mantener en condiciones higinicas el almacn de medicamentos veterinarios ylos equipos empleados en la administracin de medicamentos. Disponer de procedimientos escritos para la deteccin y manejo de animales enfermos y para la utilizacin de los productos qumicos veterinarios

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Contar con un Plan de Capacitacin en Buenas Prcticas en el Manejo de Medicamentos Veterinarios. RASTREABILIDAD

VI.

El mdico veterinario, y/o el dueo o responsable del ganado, u otras personas autorizadas, debern mantener los siguientes registros: Ingreso y salida de medicamentos veterinarios del almacn, as como el registro de los proveedores. Detalle de productos utilizados, que incluya cantidad, fecha de administracin, tiempo de retiro y la identidad de los animales en los que se utiliz el medicamento. Cada registro deber mantenerse por lo menos durante dos aos, as como el archivo de las recetas y estar a disposicin de la autoridad competente cuando lo requiera. GLOSARIO3

VI.

Bacterinas Son las vacunas que contienen bacterias atenuadas o muertas. Ingestin diaria admisible (ADI) : Estimacin realizada por el JECFA de la cantidad de un medicamento veterinario, expresada sobre la base del peso del cuerpo, que puede ser ingerida diariamente durante la vida sin presentar un riesgo apreciable para la salud (peso humano promedio: 60 kg). (Vase nota 3). Lmite mximo para residuos de medicamentos veterinarios (LMRMV): Concentracin mxima de residuos resultante del uso de un medicamento veterinario (expresada en mg/kg o g/kg sobre la base del peso fresco) que la Comisin del Codex Alimentarius recomienda que se permita legalmente o se reconozca como admisible dentro de un alimento o en la superficie del mismo. Se basa en el tipo y la cantidad de residuos considerados como carentes de todo riesgo toxicolgico para la salud humana, tal como se expresan en la Ingestin Diaria Admisible (IDA) o sobre la base de una IDA temporal que utiliza un factor de inocuidad adicional. Tambin tiene en cuenta otros riesgos pertinentes para la salud pblica, as como aspectos tecnolgicosde la produccin de alimentos. Medicamento veterinario: Sustancia que se aplica o administra a cualquier animal destinado a la produccin de alimentos, como los que producen carne o leche, las aves de corral, peces o abejas, tanto con fines teraputicos como profilcticos o de diagnstico, o para modificar las funciones fisiolgicas o el comportamiento.
3

Definiciones adoptadas por la Comisin del Codex Alimentarius como Definiciones para los fines del Codex Alimentarius. Vase el Volumen 1 del Codex Alimentarius, 2 edicin, pginas 11 a 13 .

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Residuos de medicamentos veterinarios: Incluyen los compuestos de origen y/o sus metabolitos presentes en cualquier porcin comestible de un producto animal, as como los residuos de impurezas relacionados con el medicamento veterinario correspondiente Ingestin diaria admisible temporal 4(IDAT): Utilizada por el JECFA cuando se dispone de datos suficientes para concluir que el uso de la sustancia es inocuo durante el perodo de tiempo relativamente corto que se requiere para obtener y evaluar datos ulteriores relativos a su inocuidad, pero insuficientes para concluir que el uso de la sustancia es inocuo durante el curso de una vida. Cuando se establece una IDAT, se utiliza un factor de inocuidad superior al normal y se establece una fecha lmite en la cual debe presentarse al JECFA la informacin apropiada para resolver el problema de la inocuidad. Tejido: Todo tejido animal comestible, inclusive msculos y subproductos Tiempo de suspensin y tiempo de retencin : Es el perodo que transcurre entre la ltima administracin de un medicamento y la recoleccin de tejidos comestibles o productos provenientes de un animal tratado, que asegura que el contenido de residuos en los alimentos se ajusta al lmite mximo de residuos para los medicamentos veterinarios (LMRMV). Toxoides Se refiere a la neutralizacin de toxinas que son liberadas por algn microorganismo patgeno dentro del organismo de un animal susceptible. El ms comn en equinos es el toxoide tetnico Vacunas Son elaboradas con virus modificados, activos, o virus inactivados atenuados o muertos. VII. BIBLIOGRAFIA

1. Codex Alimentarius, 2 edicin, pginas 11 a 13 Definiciones . 2. Cdigo Internacional Recomendado de Practicas para la Regulacin del Uso de Medicamentos Veterinarios -CAC/RCP 38 1993 3. Uso racional de medicamentos veterinarios en ganado bovino. Programa de Transferencia Tecnolgica. Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. Costa Rica.-2004 4. Manual para el productor de las mejores prcticas de manejo. Protocolo para la prevencin de residuos en leche y carne.. Milk & Dairy Beef. Assurance Program. Boeckman, S and Carlson,K.R. -2003. 1. Manual: Buenas prcticas en explotaciones lecheras para Centroamrica, Panam y Belice. versin 1 San Salvador, El Salvador - 2006

Definiciones establecidas y adoptadas por el Comit Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).

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Anexo 1 MEDICAMENTO VETERINARIOS PROHIBIDOS EN VACAS LECHERAS

Cloranfenicol Clenbuterol Dietilestilbestrol (DES) Dimetridazole Ipronidazole Glicop ptidos

Otros nitroimidazoles Furazolidona Nitrofurazona Fluoroquinolonas (Ejs: Enrofloxacina danofloxacina) Sulfadimetoxina Sulfadimetoxina (de liberaci n

PERIODOS DE RETIRO Endectocidas Ingrediente Activo Eprinomectina (Eprinex) Abamectina (Virbamax) Doramectina (Dectomax) Ivermectina (Ivomec) Ivermectina ( F rmula Tixotr pica :Ivomec Gold) Ivermectina Pourn On (Ivomec t pico) Moxidectina (Cidectin) Ivermectina 3.1 % Ivermectina L/A (Baymec Prolong) Perodo de Retiro despus del ltimo tratamiento LECHE CARNE (No tiene retiro en leche) 0 das No usar en vacas 28 das lactantes No usar en vacas 3 das lactantes No usar en vacas 3 das lactantes No usar en vacas 122 das lactantes No usar en vacas 4 das lactantes No usar en vacas 3 das lactantes No usar en vacas 120 das lactantes No usar en vacas 42 das lactantes

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ANTIMICROBIANOS INYECTABLES Ingrediente Activo Amoxicilina Trihidrato (Amoxicilina L/A Cefalexina (Rilexene 1 ) Cefquinoma (Cobactan) Ceftiofur Ciprofloxacina (Primecin) Enrofloxacina (Baytril 10%-Bayer) Eritromicina Espiramicina (Macroespiram 13000000 UI) Florfenicol 300 mg/ml (Nuflor) Gentamicina (Gentacalier 4%) Gentamicina (Gentamicina 12%) Kanamicina (Genfar) Oxitetraciclina HCL (Emicina 100) Oxitetraciclina (Engemycin 10% L/A) Oxitetraciclina L.A 200 (Emicina L/A) Oxitetraciclina L.A 300 mg/ml (Tetradur) Penicilina G proc+Sulf. Estrep - Dihidro Estrep - Dexametasona + (Shotadex) Penicilina G procanica + Pen Benz + Dihidro Estrep (Tardomyocel) Sulf estrep Penicilina G procanica + Pot sica + Benz + Diclofenaco (Pencivet Plus Fuerte) Penicilina G procana + Dihidroestreptomicina (Penstrep 20/20) Penicilina G procana + Dihidroestreptomicina (Depomycine 20/20) Penic procaina + Benzatnica + Dihidroestreptomicina (Shotapen L/A) Penicilina Benzatnica (TPS) Sulfadoxina + Trimetoprim (Cotrim 240) Sulfadimetilpirimidina (Sultrex) Tilosina (Tylan-200)

Perodo de Retiro despus del ltimo tratamiento LECHE CARNE 2 horas ( ordeos) 21 das 0 horas 4 das 24 horas (2 ordeo) das 12 horas 2 das
No usar en vacas lactantes No usar en vacas lactantes

2 horas 2 horas
No usar en vacas lactantes

2 horas 8 ordeos 48 horas (4 ordeos) 2 horas 2 horas 8 ordeos 144 horas (12 ordeos) 8 ordeos
No usar en vacas lactantes

30 das 3 das 28 das 0 das 80 das das 28 das 22 das 28 das 3 das 14 das 21 das 30 das 21 das 14 das 10 das 30 das 28 das 1 das 14 das

2 horas 2 horas 3 ordeos 120 horas (10 ordeos)

No usar en vacas lactantes

2 horas 8 ordeos 8 ordeos

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ANTIBIOTICOS Perodo de Retiro INTRAMAMARIOS despus del ltimo tratamiento Ingrediente Activo LECHE CARNE Amoxicilina +Ac clavulnico (Clavamox LC Ampicilina + Cloxacilina (Bovigan lactacin) 2 horas 10 das Cefalexina monohidrato + Gentamicina + Dexametasona + 2 horas das Vitamina A (Cefa -Milk) Cefacetril (Vetimast - Novartis) 8 ordeos) das Cefalexina Monohidrato + Neomicina + Prednisolona 48 horas (4 ordeos) ==== (Rilexene NP 200) Cefaperazona S dica (Lesporina L) 8 ordeos 2 das Cefoperazona S dica (Pathozone) 84 horas 4 das No usar en vacas lactantes 4 das Cefalexina + Neomicina (Rilexine 00 N) No usar en vacas lactantes 21 das Cefaloniun (Cepravin) Cefapirina Benzatnica Cefapirina S dica Cloxacilina Benzatnica Cloxacilina benzatmica + Sulfadimidina + Trimetoprim (Neomastipra-Sec) Cloxacilina Benzatnica + Ampicilina (Bovi- gan Secado)
(s lo al secado). 1 das de actividad durante el periodo seco No usar en vacas lactantes 42 das (s lo al secado)

4 das
No usar en vacas lactantes 28 das (s lo al secado) No usar en vacas lactantes 28 das (solo al secado) No usar en vacas lactantes 28 das (s lo al secado). 30 das de activi dad durante el periodo seco

Cloxacilina S dica + Neomicina + Dexam- etasona Cloxacilina + Sulfa colistina Eritromicina + Dihidroestreptomicina + Dexametasona + Alfaquimotripsina Espiramicina + Neomicina Espiramicina + Dexametosona + Neomicina Gentamicina Lincomicina + Neomicina + Prenidolona ( Penic. G Procanica + Dihidroest - Nafcilina -(Nafpenzal DC.secado)

2 horas

------

-----------2 horas)

-----30 das

No usar en vacas lactantes 21 das (s lo al secado)

30 das 14 das das No usar en vacas lactantes ====

(s lo al secado). 30 das de actividad durante el periodo seco

8 ordeos 8 ordeos 8 ordeos

Penicilina procamica+Sulfato de estrep- tomicina + 2 horas Neomicina + Prednisolana (Masticilina) Bencil Penicilina s dica, nafcilina y Dihidro- estreptomicina 2 horas (Nafpenzal Neomicina- Tetraciclina-bacitacina- prednisolona (Mastiject 8 ordeos forte) Pirlimicina (Pirsue) 3 ordeos

das 21 das 14 das 28 das

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ANEXO 2

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LISTA DE VERIFICACION C=Conforme

PUNTO DE CONTROL 1 1.1

N=No conforme
NIVEL DE RIESGO CRITERIO DE CUMPLIMIENTO OBSERVACIONES

INSTALACIONES Los medicamentos estn guardados en un lugar seguro, de uso Menor exclusivo y condiciones adecuadas de luz, ventilacin y humedad? 1.3 Cuenta el depsito en su estructura con estantera que Menor posibiliten el almacenaje ordenado de los medicamentos veterinarios?
2

BUENAS PRACTICAS EN EL ALMACENAMIENTO

NIVEL DE RIESGO

OBSERVACIONES

2.1 2.3 2.4 2.5

3
3. 1 3. 2 3. 3 4

El acceso al depsito est limitado a los trabajadores con formacin, cualificacin y/o experiencia adecuada? Se almacenan los medicamentos siguiendo las indicaciones definidas en la etiqueta. Los medicamentos estn almacenados en su envase original? Se identifican claramente las medicinas caducadas y se separan de los vigentes? Se almacenan por separado los medicamentos que estn permitidos para vacas en lactacin y los que no lo estn. TRATAMIENTO DE LOS ANIMALES

MAYOR Rec. Rec. Menor MAYOR

NIVEL DE RIESGO CRITERIO DE CUMPLIMIENTO OBSERVACIONES

C Solo el personal con la formacin, calificacin y experiencia MAYOR adecuada administra tratamiento y medicamentos a los animales? Se dispone de medios para identificar a los animales MAYOR tratados de tal manera que sean identificados por el personal de ordeo? Se utilizan nicamente medicamentos veterinarios con Registro y Menor autorizacin del SENASAG?
BUENAS PRCTICAS EN EL TRATAMIENTO DE LOS ANIMALES
NIVEL DE RIESGO

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO

OBSERVACIONES

C
2.1 Se atiende a los animales enfermos y se les da el tratamiento Rec. Rec.

adecuado?
2.2 Se utilizan medicamentos nicamente cuando es necesario y si

estn autorizados y prescritos por un veterinario, siguiendo las instrucciones de la receta?. 2.3 Se respeta cuidadosamente el periodo de retiro de los animales tratados?.

MAYOR

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2.4 Se separa la leche de los animales en tratamiento y se da una

MAYOR

disposicin final segura?. 2.5 En caso de mezclas accidentales de leche de vacas en MAYOR tratamiento con la leche del tanque se acta en consecuencia para garantizar que no estn presentes concentraciones que impidan que la leche entre en la cadena alimentaria. 2.6 Se eliminan de manera segura los medicamentos veterinarios Rec. sobrantes, y los utilizados a medias acorde a las instrucciones del etiquetado respecto a medidas correctas de eliminacin? 3 NIVEL DE RASTREABILIDAD
RIESGO

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO

OBSERVACIONES

C Se cuenta con registro de proveedores y fechas de ingresos de Menos medicamentos veterinarios al almacn? 3.2 Se cuenta con un detalle de productos utilizados, que incluya Menor cantidad, fecha de administracin, tiempo de retiro y la identidad de los animales en los que se utiliz el medicamento.
3.1

3.3 Se cuentan con registros de estos aspectos de por lo menos dos Menor

aos, as como el archivo de las recetas y estan a disposicin de la autoridad competente cuando lo requiera.
4

CAPACITACION

NIVEL DE RIESGO

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO

OBSERVACIONES

C
4.1 El personal del plantel lechero, obedece a un plan de Menor

capacitacin en Buenas Prcticas de en el Manejo de Medicamentos Veterinarios TOTAL PUNTOS DE CONTRO DE RIESGO VERIFICAODS
MAYORES MENORES

RECOM .