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ALIMENTOS CONSTRUCTORES son los que contienen protenas se encargan de brindarnos las sustancias necesarias para construir o formar

los tejidos de nuestro cuerpo y nos permiten reparar las partes que han sido daadas por una cortadura, un golpe, etc. Contienen protenas la carne, el pescado y el huevo. Algunos alimentos de origen vegetal tambin contienen protenas pero en menor cantidad como los frijoles, las lentejas, las habas y los garbanzos. Su funcin principal es suministrar aminocidos para la sntesis de protenas. Leche, yogur y quesos. - Frutos secos Carnes, pescados y huevos. - Huevos, vsceras, legumbres Calcio Hierro Aportan: Legumbres Protenas animales, calcio Protenas animales, calcio Alimentos plsticos o constructores Protenas vegetales - Leche, yogourt y quesos Calcio - Carnes, pescados y huevos Hierro - Legumbres, fruta, grasa y cereales Tambin son los que tienen concentraciones en protenas. Dichas protenas son necesarias para el crecimiento y anabolismo de los tejidos corporales. Su misin principal es producir y reparar los tejidos de nuestro organismo: el muscular, el nervioso, el seo, etc. Todos los alimentos constructores de origen animal son los que poseen la mayor concentracin de protenas y las de mejores propiedades. Dentro de este grupo se encuentran: la leche, el queso, los huevos, las carnes, los pescados, los mariscos, las vsceras y los embutidos. De todas maneras este grupo tiene otras caractersticas que hacen que no sea el alimento ideal para esta tarea. Los alimentos constructores son los alimentos ms complejos para digerir y adems, contienen grandes cantidades de elementos qumicos aadidos al animal durante su poca de crecimiento dosificados por el productor como antibiticos y anablicos hormonales.

ALIMENTOS ENERGETICOS son fuente de energa, por lo tanto considerados como alimentos importantes porque constituyen la mitad de una dieta balanceada. Son nutrientes que cumplen la funcin de combustible para el cuerpo. Al incrementar el esfuerzo fsico sobreviene la sensacin de cansancio, en este momento , los alimentos aportan la dosis de energa requerida siendo los principales aquellos que contienen hidratos de carbono como papas y pastas. Alimento esencial en la dieta de todo deportista. Algunos alimentos dan a tu cuerpo calor y energa, la que pierdes al jugar, correr, estudiar, caminar, etc.. Para recuperar las fuerzas perdidas necesitas alimentos que te den lo perdido. Estos alimentos sirven a tu cuerpo como el combustible al automvil. Constituyen dos grupos : Carbohidratos Grasas Ambas clases de alimentos se combinan con el Oxgeno que respiramos, al combinarse producen calor y energa. El calor y la energa que producen los carbohidratos los consumes rpidamente, al correr, caminar, jugar,etc.. Las grasas se consumen poco a poco, por lo que van formndose depsitos, acumulndose en muchas partes del cuerpo. Estos depsitos sirven de reservas de energa. Alimentos ricos en carbohidratos Cereales, arroz, trigo, maz, avena Legumbres, papas Azcar, miel de abeja Frutas: pltanos, ciruelas, manzanas Alimentos ricos en grasas Leche, crema, mantequilla, queso Embutidos, manteca de cerdo Aceites vegetales Man, almendras, nueces Tocino