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TEMA:

GANADO JERSEY

DOCENTE:

Dr. Eli Abanto Rojas

ALUMNOS:

Bejarano Baca, Faviana Carranza Quezada, Luisa Giuliana Espinoza Mendocilla, Maribel Martn Lzaro, Diana Mendoza Cabrera, Julio Csar Odar Gutirrez, Ricardo Jess Zavaleta Horna, Katherin

TRUJILLO - PER

I.

INTRODUCCION:

II.

DESARROLLO DEL TEMA:


lamolina.com.pe/bds/index.php?option=com_content&view=article&id=81&Itemid=90

1. ORIGEN: http://www.bancodesemen Su origen cierto es desconocido, pero se manejan varias teoras, entre ellas que desciende de una lnea india que emigr hacia el norte y que finalmente se estableci en la isla El ganado Jersey es originario de la isla de Jersey, localizada en el canal de la Mancha, una pequea isla britnica en el Canal Ingls en la costa de Francia. La Jersey es una de las razas lecheras ms antiguas, habiendo sido informado por las autoridades como de raza pura durante casi seis siglos. En el siglo XVIII los habitantes de la isla prohibieron las importaciones de bovinos para consolidar as la fijacin de las caractersticas de la raza y asegurar la pureza gentica. La raza Jersey es la ms difundida de las razas lecheras inglesas, se fue desarrollando a partir del ao 1700 adaptada a las necesidades de los habitantes de la isla y las posibilidades forrajeras de un medio limitado. No hay seguridad en cuanto a cuales fueron las razas originarias, pero se aceptan como bases ms probables el ganado negro pequeo de Bretaa y el colorado grande de Normanda.

La raza era conocida en Inglaterra ya en 1771 y era considerado muy favorable debido a su produccin de leche y grasa butrica. En esa fecha temprana, el ganado de la isla de Jersey se refiere comnmente como el ganado Alderney, aunque el ganado de esta isla fue remitido posteriormente a slo Jersey. Las de Jersey fueron trados a los Estados Unidos en la dcada de 1850. Coincide esta teora con el hecho de que las islas del canal de Jersey, Guersney y Aldderney, integraban el ducado de Normanda (Francia) pasando luego al dominio de Gran Bretaa. En 1743, los isleos, motivados por el inters que despertaban sus pequeas vacas, decidieron preservar las caractersticas de la raza y prohibieron la introduccin a la isla de bovinos que no fueran destinados a faena; de esta forma y a partir de esta fecha, se asegura la pureza gentica de la raza. En 1876, se inicia el Registro (Herd Book) que pare inscribir los ejemplares exiga adems de pureza racial, controles de produccin.

2. LUGARES, ZONAS DE ADAPTACION http://www.ecured.cu/index.php/Raza_Jersey


La raza Jersey es rstica o sea se adapta a temperaturas muy elevadas como frica y centro Amrica o muy bajas como Alaska o en terrenos escarpados como Costa Rica. La raza Jersey ha mostrado una adaptacin climtica en las diferentes partes del mundo, donde actualmente se le explota como raza pura. Funciona bien en el trpico, reportndose altos rendimientos: 2 151 kg/lactancia, en Centroamrica y bajo rgimen de pastoreo, lo que es un buen promedio para esta raza en esas condiciones. En la india tambin ha demostrado su capacidad de adaptacin al trpico, mejor que saltones y el hocico obscuro. Su conformacin corporal refleja un acentuado temperamento lechero y una buena conformacin de ubre

3. CARACTERISTICAS DE LA RAZA JERSEY: CARACTERISTICAS GENERALES:


Hablar de la vaca Jersey es hablar de las siguientes caractersticas: Mansedumbre: Estas vacas se adaptan perfectamente a todo tipo de manejo, ya sea ordeadas solas, como as tambin en conjunto con otras razas lecheras. Su sociabilidad y su menor tamao, las hacen fcilmente manejables no slo por el tambero, sino tambin por su mujer y nios. Precocidad: Su velocidad de desarrollo, y su pubertad temprana permiten obtener preeces antes de los 15 meses. Fertilidad y Longevidad: Tiene intervalos entre partos ms cortos, lo que lleva a lograr ms terneros durante su vida til. La conformacin de ubre y de sus patas la convierten en una vaca con mayor vida til en el tambo. Facilidad de parto: Debido a un canal de parto amplio y fcilmente dilatable, y al poco peso del ternero Jersey al nacer (25 Kg.), esta raza tiene mnimos problemas de distocia. Rusticidad: La vaca Jersey se adapta rpidamente a los distintos tipos de climas y suelos. Es muy resistente al stress calrico. La disminucin de la produccin por calor comienza a una temperatura 5C mayor en las Jersey que en las otras razas lecheras. Rentabilidad: Por su alto ndice de conversin de pasto a leche, siete veces su peso, y por ser sta la de mayor contenido de grasa y protenas.

CARACTERISTICAS FENOTIPICAS:
DIFERENCIAS ENTRE GENOTIPO Y FENOTIPO:
GENOTIPO Representa todo el conjunto de genes que un individuo ha heredado y dentro del cual hay genes o grupos de genes responsables de la manifestacion de un rasgo particular. No es modificado por el medio ambiente El genotipo es una caracteristica fija del organizmo y permanece constante a lo largo de una vida animal FENOTIPO Es lo que puede observado o medido en un animal (peso, produccin de leche, %grasa en la leche, protena lctea, conformacin fsica, etc.) Cambia a lo largo de la vida del animal como respuesta a factores ambientales Ejm: La produccin de leche cambia dependiendo de la nutricin, el clima y otros. El fenotipo, respecto a caracteres cualitativos (color de capa, presencia o ausencia de cuernos) es invariable.

ENTRE SUS PRINCIPALES CARACTERISTICAS FENOTIPICAS PODEMOS NOMBRAR LAS SIGUIENTES:

Su leche se trata de la ms rica en grasa y solidos totales de todas las razas; 3.7%de protena y 4.70% de grasa promedio. Los slidos no grasos (protena, azucares y minerales) totalizan 9.7%para un promedio DE 14.11%de solidos totales

La jersey es la ms ligera de las razas as como tambin la de tipo ms refinado (angulosidad y proporcin); es de las razas mas pequeas para leche. Los terneros nacen con un peso aproximado de 22-27 kilogramos y los pesos tpicos de las vacas varian entre 362-498 kilogramos (altura: 1.20 m) y 544-725 kilogramos para los toros (altura: 1.51m) Las mucosas son pigmentadas, negras o de color gris. Los ojos son saltones y el hocico obscuro, amplio con quijadas fuertes y labios musculosos. Adems de los
orificios nasales grandes y abiertos.

En los toros, sus miembros son delgados y pesuas oscuras. La piel es fina y el pelo corto. La cabeza es pequea y tiene una caracterstica hendidura o concavidad frontal

La coloracin de este ganado vara desde el caf sumamente claro hasta el caoba obscuro con la borla de la cola siendo siempre negra. Este color est difundido a travs de la todo el cuerpo y aunque el color ms comn en esta raza es el color caf claro con obscurecimiento en el cuello, cabeza y ancas, ocasionalmente se encuentran ejemplares con manchas blancas bien definidas. . El pelaje de la cabeza y el cuello es ms oscuro

encontrndose siempre un anillo claro alrededor del hocico. En los toros el pelaje es ms oscuro, con cuernos cortos de puntas negras.

Vaca Jersey con manchas blancas.

Terneras jersey de diferentes colores.

La jersey es la ms eficientes productora de leche en el mundo, produciendo ms kilogramos de leche por kilogramos de peso corporal que cualquier otra raza.Llegando a producir hasta 13 veces su peso en leche Las jersey alcanzan la madurez ms pronto que las otras razas lecheras y son las ms eficientes reproductoras con vidas productivas ms largas. La ubre es desarrollada y bien conformada, con pezones delanteros mucho ms abiertos y separados que los pezones posteriores.El color de la ubre, el vientre, y las caras internas de los muslos son ms claros que el resto del cuerpo

4. ALIMENTACION http://www.ehowenespanol.com/dieta-vacas-raza-sobre_53849/
Al alimentar vacas de leche embarazadas, a menudo es ms fcil crear un plan de dieta para toda la manada que para cada vaca individualmente. Una vez dicho esto, los dueos de vacas lecheras en este caso la vaca Jersey deber tener muchos factores en cuenta al armar un plan de dieta. La edad de la vaca, el estado de lactancia, la condicin corporal, el estado de embarazo y el rendimiento de grasa debe tenerse en cuenta en el plan. La vaca lechera divide su alimentacin entre reservas para el cuerpo y produccin de leche, por lo tanto si la sobre alimentas, el sobrante se enviar a las reservas corporales. Una vaca lechera poco alimentada consumir sus reservas corporales para sostener la produccin de leche. Esto puede hacer que la vaca pierda peso. Agua fresca La vaca Jersey es una raza de vacas de leche, en este caso stas deben tener acceso al consumo de agua ilimitado a toda hora. Forraje apetecible El forraje es un requerimiento para la dieta de una vaca de leche. Puede consistir de cualquier combinacin de pastura o de heno. Las vacas de leche embarazadas tendrn un requerimiento de protenas ms alto que las que no estn preadas o en lactancia. Los tipos de heno pueden ser alfalfa y otras legumbres, fleo de los prados, fardos y cauela. El forraje es alto en fibras y bajo en nutrientes digestivos, pero es vital para que la vaca mantenga la digestin ruminal y su funcin. Las vacas Jersey deben alimentarse de forraje y de cualquier grano varias veces al da. stas deben consumir un mnimo de 1,5 libras de forraje cada 100 libras de peso corporal.

Maz Normalmente las vacas comern cualquier grano, pero el maz es la opcin ms popular para la dieta de una vaca lechera. Segn el departamento de agricultura de Estados Unidos, las vacas de leche "producen ms leche o engordan ms cuando su dieta incluye un maz de alta humedad y finamente molido en lugar de uno seco y enrollado". Otros granos Los granos adicionales pueden ser agregados para complementar un forraje de baja calidad. La cebada es una buena eleccin para vacas embarazadas, ya que les da ms protenas que la mayora de los otros granos. Tambin se pueden agregar granos de maz de silo y granos de soja. Suplementos Hay muchas opciones en el mercado para bloques de minerales y protenas, muchos fortificados con sustancias adicionales como el magnesio. Los bloques se dejan en la zona que habita la vaca para que los laman cuanto ellas deseen.

5. CAPACIDAD DE PRODUCCIN:
En un escenario desafiante como el actual, donde se procura reducir los mayores costos posibles para todas las actividades productivas, la industria lechera no puede verse como un punto aparte. Ms bien la cadena lctea es mucho ms sensible a estos incrementos de costos de produccin, rentabilidad, calidad, rendimiento y competitividad. La jersey, no es tan lechera como la Holstein, pero ha ganado protagonismo porque produce ms protena y grasa, es decir, slido, que otras razas y eso lo valora la industria lctea. Por este valor agregado se paga un poco mejor el litro de leche frente al mercado, cuya precio puede oscilar entre 1.000 y 1.300 pesos. La raza Jersey es una excelente opcin precisamente en estos momentos, por la calidad y la cantidad de leche que produce, con un 20 por ciento ms de protena y 15 por ciento ms de calcio. Su leche es ms concentrada y ambientalmente ms amigable, desarrollada para que los ganaderos tengan menos vacas que alimentar y ms vacas que ordear por su fertilidad y excepcional habilidad para producir leche, a pesar de su pequeo tamao.

El litro de leche Jersey contiene aproximadamente 4,7 de grasa y alrededor de 3,7 de protena, en ese aspecto supera a la de Holando, cuyos valores rondan en 3,5 de grasa y 3,3 de protena. Tal comparacin es relevante, puesto que si consideramos que la leche se paga por slidos, el litro de leche Jersey siempre tiene un plus respecto a cualquier otra.

Para evaluar su productividad por hectrea, lo que tiene incidencia directa en el valor industrial, puesto que en definitiva es lo que cuenta, es la superficie que compone el sistema y el volumen de slidos que se producen por hectrea. Segn zona y ambiente, es razonable suponer una carga de dos vacas por hectrea, que podran aportar de 10.500 a 11.000 litros de leche, que significan entre 700 y 800 kilos de slido por hectrea. El tema de la carga es importante puesto que all radica uno de las claves de la rentabilidad y, en ese aspecto Jersey por sus caractersticas, admite cargas ms altas que otras razas.

Leche rica en slidos:


Grasa: 5% Protenas: 3.5% Lactosa: 5% Esta composicin favorece un rendimiento quesero elevado.

Cada 100kg de leche jersey produce: 12.4 kg de cheddar 16.4 kg de cottage seco 9.5 kg de leche en polvo descremada

Dentro de las sustancias proteicas que contiene la leche vacuna, est la casena componente determinante en el rendimiento industrial de la leche. La Jersey es la ms prdiga en casena, y en especial de la fraccin BB, slido indispensable para la elaboracin de subproductos lcteos, fundamentalmente en cuanto a riqueza nutritiva. Hablando de casena, es til realizar un anlisis cualitativo que nos permite percibir cual es el comportamiento de la raza Jersey, mxime teniendo en cuenta la influencia que tiene

ste elemento, en los lcteos en general y los quesos en particular. A los efectos de la interpretacin de los valores que se explicitarn, cabe decir que la casena representa un 78% del total del contenido de protenas de la leche vacuna, correspondiendo mencionar que en Jersey el promedio es de 80,2%. Lo que veremos a continuacin son los ejemplos de rendimiento industrial medidos en Kg. producidos con 100 Kg. de leche. Queso Muzzarella 20% Queso Suizo 20% Queso Cottage 18% LECHE EN POLVO 10%

RAZA Jersey

Manteca 32%

Casena 18%

Medido de otra manera, con 20.000 Kg./da de leche Jersey, se producirn 1.176 Kg. de manteca y 1888Kg. de leche en polvo. Para iguales cantidades de leche Holando se necesitaran procesar 36.309 Kg./da. Por otro lado, la Jersey consumida en forma lquida es ms nutritiva, proporciona ms calcio, grasa y protena que la de otras razas, lo que significa que es preciso consumir un 33% ms de leche Holando para recibir la misma cantidad de elementos nutritivos.

El rendimiento medio de la raza se relaciona con el sistema de produccin. En EUA y en Canad la productividad en la edad adulta por lactacin es de 6 500kg con suministro de suplementacin abundante; mientras que en Nueva Zelanda la productividad es de 3 500kg debido a que las vacas solo alimentan de forraje sobre el rendimiento jersey a nivel nacional

LA CALIDAD DE LA LECHE QUE PRODUCE

Rendimientos de la Leche Jersey en su industrializacin Analicemos su contenido en casena, componente fundamental para la elaboracin de quesos, se calcula que en promedio la casena es un 78% del total del contenido de

protenas de la leche, siendo en la leche Jersey un 80,2%. Veamos algunos ejemplos de rendimiento industrial medidos en Kg. producidos con 100 Kg. de leche.

Medido en porcentaje en relacin a una leche promedio, encontramos el rendimiento de la raza Jersey con: 23% ms de queso Chedar 20% ms de Muzzarella 20% ms de queso Suizo 18% ms de queso Cottage 32% ms de Manteca 10% ms de Leche en Polvo 18% ms de Casena Medido de otra forma, con 20.000 Kg./da de leche Jersey, se producirn 1176 Kg. de manteca y 1888 Kg. de leche en polvo. Para iguales cantidades de leche comn se necesitaran procesar 36.309 Kg./da. Por otro lado, la leche Jersey consumida en forma lquida es ms nutritiva, proporciona ms calcio, ms grasa y ms protena que la leche de otras razas, lo cual significa que se necesita consumir un 33% ms de leche comn para recibir la misma cantidad de elementos nutritivos.

6. TASA DE CRECIMIENTO: 6.1. IMPORTANCIA DE LA TASA DE CRECIMIENTO


La tasa de crecimiento de las novillas es un indicador del nivel de manejo. La alimentacin, instalaciones as como otras necesidades de manejo cambian constantemente entre el nacimiento y el primer parto. El crecimiento de las terneras debe de ser monitoreado por mltiples razones: Para evitar un retraso en la madurez sexual y el primer parto debido a un lento crecimiento Para alcanzar un peso corporal ideal al primer parto, minimizar los problemas al parto y maximizar la produccin de primera lactancia.

6.2. PREEZ Y TIEMPO DE GESTACION


La preez o gestacin es el tiempo transcurrido entre el servicio fecundante y el parto, perodo durante el cual se dice que el tero est grvido y la hembra preada. La duracin de la preez es variable, aunque generalmente no en muchos das. Una buena alimentacin y ejercicio adelantan el parto. En vaquillonas la gestacin se acorta en uno a cinco das con respecto a las hembras adultas. Si el ternero es hembra se acorta en un da con respecto a si es macho y en 3 a 6 das en los terneros mellizos. La diferencia en el largo de la gestacin es heredable con un ndice medio a alto de 0.22 a 0.60 segn distintas mediciones. FACTORES QUE AFECTAN EL NDICE DE PREEZ Fertilidad de la vaca: se refiere a cualquier factor relacionado con la vaca que influencia el establecimiento de la preez e incluye factores como nutricin y estrs ambiental. Fertilidad del toro: se refiere a la calidad del semen utilizado Eficiencia en la deteccin del celoservicio o la exactitud para detectar los celos: Eficiencia en la inseminacin Ambiente

6.3. INSEMINACION
Las vacas pueden volver a ser inseminadas a los 60 das luego del parto; si quedan preadas, a los 7 meses se las aparta del grupo y se las mantiene en un piquete aparte con un pasto ms rstico, donde permanecen durante 1 mes.

7. INSTALACIONES AGROPECUARIAS:
Hablar de instalaciones agropecuaria para la crianza de ganados, en este caso el ganado vacuno, es hablar de instalaciones de sistemas intensivos, ya que va a estar ligado a un determinado lugar y espacio. Las instalaciones incluyen todas las estructuras de alojamiento, estructuras para el manejo, lotes, corrales, establos, pasillos y pasturas que estn habitados por ganado de cualquier edad y estado de salud. Pero el aspectos ms importante en el diseo de un establo, es el de otorgarle a los animales la comodidad de desplazarse de la manera ms fcil y lgica dentro del establo, para llevar a cabo las funciones ms importantes, que son el parto y el ordeo. Desde luego que el flujo debe adaptarse tambin al tamao del terreno, para lograr el mximo aprovechamiento del espacio disponible. Puntos a tener en cuenta para la construccin de una granja: a) El rea por cabeza debe ser suficiente, sin ajustarse al criterio de mnimos posibles. b) Brindar comodidad a los animales evitando el hacinamiento. c) Proporcionar proteccin contra efectos climticos adversos. d) Garantizar la higiene de los animales a travs de un buen diseo de instalaciones y excelente mantenimiento. e) Facilitar la labor diaria personal, disminuyendo esfuerzos y optimizando flujos. f) Construir con materiales adecuados, econmicos y duraderos.

El primer paso, antes de iniciar la construccin de una nueva granja, es analizar una evaluacin previa, analizando todos los factores que pueden afectar el propsito del proyecto y en qu grado lo hacen. Los factores que influyen en el diseo de una instalacin son de varios tipos, y se desglosan como sigue: Factores a considerar: a) Medio: comprende los siguientes aspectos: clima altitud vientos topografa ubicacin de otra granjas produccin de forrajes b) Animales: de estos debemos considerar: Tipo (vaca, ternera, novillo) y nivel de produccin Salud animal Bienestar c) Ganadero: es la pieza clave, ya que es el usuario y propietario directo. En este punto es bsico observar: su situacin actual sus gustos personales su instinto progresista prioridades personales d) Entorno de la granja: obliga a la observacin y respecto de: la legislacin ambiental calidad del producto respecto al nicho ecolgico e) Aspectos econmicos: disponibilidad y costos de: mano de obra rentabilidad materiales

El alojamiento de la vaca lechera y de los animales que constituyen su descendencia debe ajustarse a ciertas normas bsicas. a) Estimacin de espacios: los criterios para la eleccin de un sistema de alojamiento son: Desplazamiento adecuado considerando la topografa del terreno, orientacin, facilidad de acceso, proximidad a fuentes de suministros de alimentos, existencia de servicios y cumplimiento de disposiciones medioambientales. Tamao del rebao, considerando el tipo de sistema de produccin y alimentacin. Mano de obra disponible, con nfasis en destrezas, horas disponibles y costos. Caractersticas de mquinas y equipos. Condiciones climticas y disponibilidad de camas. b) Alojamiento abierto y bien orientado: 1. Aire y sol son dos elementos muy indispensables que contribuyen a mejorar la salubridad de los alojamientos y la salud de los animales, ya que el aire fresco no irrita y los rayos ultravioleta ejercen una accin desinfectante, y el sol juega un papel muy importante en la sntesis de la vitamina A. 7.1. Instalaciones lecheras en sistema intensivo:

La mayora de las explotaciones lecheras practican el sistema intensivo o semi-intensivo, este ltimo, acompaado de pastoreo estacional. No obstante, muchas de ellas cuentan con instalaciones propias de la estabulacin permanente, o sea, un conjunto de construcciones e instalaciones completo. De esta forma, el concepto de establo se aplica a cualquier instalacin lechera moderna. Los componentes bsicos de un establo lechero son: Zona de alojamientos: Corrales, sombras, camas individuales, etc. Zona de almacenamiento de alimentos: Heniles, silos, bodegas, etc. Zona de ordeo: Salones, anexos, apretaderos, etc.

Zona de crianza de becerras: Sala de lactacin, corraletas, etc. Zona de parideros y enfermera: Cubculos, espacios de aislamiento, etc. Corrales de manejo: Con mangas, trampas, bscula, etc. Zona de depsito de estircol: Fosas, lagunas etc. Aljibes de agua: De mampostera, tanques elevados, etc. Instalaciones complementarias: Oficinas, laboratorios, etc. Especificaciones generales para instalaciones lecheras tipo intensivo 1. Corrales: Para climas secos, corrales de tierra con sombras. Para climas con estacin lluviosa definida y abundante, corrales pavimentados y con camas individuales. Superficies recomendadas por cabeza Para corrales de tierra: 45m2 para vacas adultas 28m2 para animales entre 16 y 22 meses de edad 16m2 para becerras aojas 8m2 para becerras menores

Para corrales pavimentados con camas individuales: 8 a 12m2 del rea de ejercicio y circulacin (rea pavimentada del corral) 2.88m2 de superficie de cama: 2.40 largo x 1.20m ancho

Sombras 3.70m2 en corrales de tierra para animales adultos 2.80m2 para vaquillas 2m2 para aojas 1m2 por cabeza para animales pequeos. Las sombras mnimas para alojamiento tipo camas individuales es equivalente al rea de las camas ms un volado marginal de 30 a 40 cm de saliente.

Comederos: Tipos canoa, banqueta o mixto. El espacio lineal de comedero recomendable es de 0.70m a 0.90m para animales adultos, dependiendo del tipo de pescueceras. Para animales jvenes se recomiendan espacios lineales de 0.46 m para becerras menores de un ao; para becerras aojas, 0.60m.

Bebederos: Colocacin estratgica en los corrales, en ambos extremos de los comederos (corral pavimentado), apartados de los comederos y, de preferencia, entre dos corrales (sistema corral de tierra).

Banquetas: Pendiente opuesta al comedero en corrales de tierra. Pendiente: En corrales pavimentados deben orientarse en sentido longitudinal al corral (1%) y, de preferencia, opuestas al comedero. Para corrales de zonas lluviosas, los alojamientos de las becerras deben ser pavimentados, adems de contar con una zona de sombra sin pavimento, que deber contar con buena cama. Las superficies recomendadas varan de 3m 2 a 6m2 de lote pavimentado, segn la edad, y una superficie equivalente para zonas de descanso. Para becerras en lactancia las opciones son:

a) Sala o cobertizo para becerras, b) Becerreras de intemperie o porttiles y c) Corraletas individuales con zona tachada y zona descubierta, las cuales pueden albergar animales durante varios meses.

Corral de tierra:

Comedero tipo canoa:

Bebederos con sombra:

2. Salas de ordeo: Los principales tipos de salas son: a) Por disposicin de las plazas: En espina de pescado En tndem En parada paralela

b) Por la configuracin de la sala: En polgono En trgono En brete pasante En carrusel

En la sala tipo espina de pescado, los animales se acomodan en diagonal respecto al eje longitudinal de la sala y en ngulo de 35, habiendo un foso de operadores y un pasillo elevado de vacas (simple o doble). La sala tipo brete pasante acomoda a los animales por pares en un solo nivel, pudiendo opcionalmente haber un foso cada dos plazas para operacin cmoda del ordeador. Las configuraciones en polgono y en trgono son especialmente adecuadas para las disposiciones en espina de pescado. Estas configuraciones son prcticas cuando la automatizacin del equipo es elevada, de otro modo no representan ventaja.

3. Almacenes de alimento: a) Silos. Estos son bsicamente tipo trinchera (escavados) o tipo bunker (sobre superficie). La capacidad debe estar ajustada a la dieta forrajera programada, pudiendo ser de grandes o de pequeas dimensiones en varias unidades. En promedio, se requiere 2.1m3 por tonelada de forraje almacenado, debiendo asegurar el buen drenaje de los mismos. b) Heniles. Su tamao y diseo son muy variados, dependiendo de las necesidades; desde un cobertizo abierto por todos sus lados hasta techo plano con ligera pendiente, para mxima cubicacin. Se requieren 5.44m3 por tonelada de heno en pacas. c) Tolvas. Para almacenamiento de concentrados a granel. Capacidad mnima, la cantidad que se consuma en una semana.

4. Zona de partos: Cubculos individuales, bien protegidos y ventilados, con buen drenaje y espacio adecuado (16m2), con comedero y bebedero individuales. De preferencia, equipados con travesaos para acoplar poleas para el manejo de animales cados.

5. Corrales de manejo: Estos deben comprender un rea de concentracin y otra de corte, comunicadas por mangas y/o puertas, tambin deben estar integradas trampas y basculas. Opcionalmente, rapas de embarque y bebederos.

6. Zona de estercoleros: Si el manejo de estircol es slido, debe disponerse de un rea para su deposicin (fosa con rampa de descarga), con capacidad estimada adecuada al ritmo de evacuacin o utilizacin de estircol por el establo. Si el manejo de estircol es va desecacin y aireacin, se debe disponer de una zona tachada de deposicin del estircol en donde se instalen los equipos para el proceso, siendo el tamao correspondiente al tamao de la explotacin.

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