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Cuba y Andaluca entre las dos orillas

Jess Ral Navarro Garcia (coordinador)

JESS RAL NAVARRO GARCA

(COORDINADOR)

Esta obra ha sido publicada en coedicin por el Consejo Superior de Investigaciones Cientficas y la Consejera de Cultura, en el marco del Programa de Cooperacin Internacional de la Junta de Andaluca, con motivo de la Feria Internacional del Libro de La Habana de 2003

CUBA Y ANDALUCA ENTRE LAS DOS ORILLAS

Coeditan CONSEJERA DE CULTURA CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTFICAS

Colaboran ESCUELA DE ESTUDIOS HISPANO-AMERICANOS ASOCIACIN CULTURAL L A OTRA ANDALUCA

SEVILLA, 2002

Catfogo del Conscjo Supcrior de Investigaciones Cientificas. Escuela de Estudios Hispano-Americanos Nm. general catlogo: 422

ndice
Quedan tigurosamente prohibidas. sin la autorizacin escrita del titular/es dcl copyright. bajo las sanciones establecidas en las leyes. la reproducci6n total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento. comprendidos la rcprografa y cl tratamiento informAtico. y su distribucin.

O CONSEJO S UPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENT~FICAS. ESCUELA DE ESTUDIOS H ISPANO -A MERICANOS CI. Alfonso XII. 16,- 41002 Sevilla. httpY1www.eehassic.es O JUMADE ANDALUC~A. CONSEER~A DE CULNRA U. Santa Mara la Blanca, 1 41071 Sevilla http://www.juntad~dalucia.es/cultura/

NIPO: 403-02-103-6 ' ISBN del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas. Escuela de Estudios Hispano-Americanos: 84-00-08077-7 ISBN de la Junta de Andaluca. Consejeria de Cultura: 84-8266-329-1 Dep6sito legal: SE-58-2003 Cubierta: "Vista general de La Habana". Peint Captes Nature et Grav6 par Hippolite Gatnerey (fondo de la Escuela de Estudios Hispano-Americanos) Diseo y maquetacin; Juan Carlos Martnez Gil Impresin: PDF Sur Impreso en EspaiialPrinred in Spain

Hatos caribeos y dehesas andaluzas. Paisaje y estructura parcelaria

Fernando Daz del Olmo Rafael Cmara Artigas Jos Ramn Martnez Batlle
Universidad de Sevilla

El precedente ibrico de las explotaciones ganaderas en las Grandes Antillas son las dehesas. stas surgen junto al desarrollo de la Mesta en Castilla y su evolucin estar condicionada por las propias disposiciones del Concejo de la Mesta. El traspaso de las actividades ganaderas a las nuevas colonias americanas, en el mbito del Caribe y antes de saltar a Tierra F i e , se hizo a travs de la concesin en usufructo de tierras para el pasto de los hatos de ganado, que s eran propiedad de particulares. La delimitacin de estos pastos fue regulada por la Corona y se aprovech la existencia en muchos casos de sabanas naturales o sabanas antrpicas precolombinas. Con el tiempo se denomin a la tierra concedida y enajenable por el nombre del grupo de ganado que pastaba en l, el hato. La semejanza fisionmica entre dehesas y sabanas, y la propia actividad ganadera fueron diferenciadas en la colonia por un clima benigno a lo largo del ao, tierras que no pertenecan a nadie legalmente reconocido por la Corona de Castilla (que permiti la delimitacin radial de los hatos) y una regulacin de manejo y mantenimiento que al da de hoy desconocemos pero que no parece haber sido tan rgida, al menos, como la existente en las dehesas de Andaluca, tal como nos han trasmitido las Reales Ordenanzas de Zalamea La Real. LAS EXPLOTACIONES GANADERAS BAJO MEDIOVALES CASTELLANAS: LAS DEHESAS Las dehesas son formaciones naturales resultado de la antropizacin para obtener tierras de pasto, conservndose las especies leosas de porte

F. D ~ A Z DEL OLMO, R. CAMARA ARTIGAS Y J.R. MART~NEZBATLLE

HATOS CARIBEROSY DEHESAS ANDALUZAS

arbreo de las formaciones naturales mediterrneas, especficamente alcornoques (Quercus suber), encinas (Quercus rotundifolia), quejigos (Quercus fagnea y Quercus cariarierisis) y rebollos (Quercus pyrenaica), especies que conforman las dehesas en funcin de las caractersticas bioclimticas de donde stas se ubiquen, fundamentalmente Andaluca, Extremadura y Salamanca.' El trmino dehesa se emplea tambin en Iberoamrica en Colombia y Mxico, en referencia en el primero a espacios de explotacin ganadera con queirneas en la montaa baja tropical, y en el caso de Colombia. El sistema de la dehesa se basa en el aprovechamiento del estrato herbceo y del fruto de los rboles. Para lo primero se elimina el estrato arbustivo y se mantienen los pies de rboles suficientes para que penetre la luz del sol. Los frutos, por su parte-sobre todo las bellotas-constituyen un alimento muy nutritivo para el ganado. Un tercer aprovechamiento de la dehesa viene de su propio mantenimiento, del cual proceden las ramas y rastrojos que son empleados como lea, o incluso como materia prima para el carboneo. En algunas dehesas, cuando los suelos lo permiten, el pasto se alterna con el cultivo de cereales. Las especies animales que se utilizan coino ganado en las dehesas son cerdos, ovejas, cabras y vacas. Histricamente la ganadera tena en los siglos XII y XIII un carcter trashumante en la Corona de Castilla. Existan reuniones o mestas locales de pastores para defender sus intereses frente a los agricultores o resolver conflictos entre ellos mismos por los pastizales a utilizar. Fue Alfonso X el Sabio (1252-1284) el que cre la institucin del Honrado Concejo de la Mcsta (1272-1273). que surge para proteger esta prctica, en la que el ganado ms importante era el ovino. Con este reconocimiento jurdico, los ganaderos recibieron privilegios del rey como la libertad de paso para el ganado o la conservacin de las caadas, vas para el trnsito del ganado. stas tenan una anchura de 90 varas castellanas (una=83,59 cm) y a ellas se les unan otras subsidiarias como veredas y coladas, recomendo la pennsula ibrica de Nortea Sur. El ganado que se hallaba bajo la jurisdiccin de la Mesta formaba la caada real, que estaba dividida en secciones o cuadrillas. La Mesta siempre cont con el apoyo de la monarqua desde Alfonso X hasta los Austrias. Era una importante fuente de recursos econmicos (controlaba la principal
1 Costa. M.; Morla, C. y Sinz de Ollero, H.: L o s bosques ...

materia prima textil: la lana) y un instrumento de homogeneizacin del rgimen agrario (de los espacios rurales). Protega los intereses de los grandes rebaos de ovejas no estabulados y de los ganaderos serranos mediante su potente capacidad jurisdiccional para hacer respetar sus numerosos privilegios, sucesivamente acumulados. La Mesta tuvo un claro componente oligrquico y fue una institucin al servicio de los grandes propietarios de ganado, tales como los magnates de la nobleza, las rdenes militares y las instituciones eclesisticas. Tambin caracteriz a la Mesta su progresiva burocratizacin con alcaldes entregadores y de puertos y procuradores de dehesas, entre otros. El mximo histrico de la cabaa ganadera trashumante se alcanz en la segunda mitad del siglo XVIII (con ms de cinco millones de cabezas). Cuando la Ilustracin y el liberalismo econmico comenzaron su fuerte campaa antimestea, el precio de la lana se hundi tambin, contribuyendo todo a su abolicin en 1836. La Reconquista por parte de los cristianos del temtorio ibrico islamizado es uno de los procesos fundamentales para entender el origen de las dehesas actua1es.l Los territorios comprendidos al norte del Duero fueron concedidos a los conquistadores parcelndose y roturndose para conf m a r la propiedad, dando lugar a minifundios. La conquista de los temtonos entre el Duero y el Tajo siguieron una pauta diferente repartindose en grandes trminos municipales, en los que los concejos respectivos se encargaron de SU explotacin a travs de la instalacin de colonos, organizndose un sistema de tierras cultivadas prximas al pueblo cabecera y tierras comunales un poco ms alejadas. A comienzos del siglo XII el temtorio de La Mancha al sur del Tajo fue entregado en forma de grandes latifundios a las rdenes Militares. En el siglo XIII se ocup Extremadura y Andaluca, donde ya exista con los reinos islmicos un sistema latifundista, que en este caso slo cambi de dueos, sin transformaciones en el parcelario. X surgieron problemas entre ganaderos y los concejos En el siglo I municipales (sus agricultores). No fue hasta el siglo XII cuando se establecieron, en virtud de estos problemas, cinco zonas vedadas que no podan ser utilizadas para la alimentacin de los ganados trashumantes: dehesas, trigales, viedos, huertos y prados de siega. De las dehesas actuales son
2 Jbidem.

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F. D ~ A Z DEL OLMO. R. CAMARA AKIGAS Y I.R. MART~NEZ BATLLE

HATOS CARIBEROS Y DEHESAS ANDALUZAS

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pocas las que proceden de estas tierras de defessas, utilizadas slo para las boyadas que se dedicaban a la labor de las tierras. La mayora proceden de tierras comunales, privadas o de la Iglesia.
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- Acotar la dehesa de verano hasta el da de San Juan, momento en que se limpia de rastrojos y se sanean sus aguas, para que las reses pueden pastar. Acotar la dehesa para montera hasta 15 das antes de San Pedro, momento en que es subastada la bellota disponible en el vuelo de los rboles por parte del mayordomo del Concejo Municipal (las bellotas maduran entre octubre y noviembre).

LAS DEHESAS EN ANDALUC~A EN EL SIGLO XVI

Para conocer el manejo histdrico de las dehesas en Andaluca hemos consultado las Ordenanzas de 1535 de Zalamea La Real (Huelva) en lar que se recogen los diferentes manejos y cuidados que se practicaban en el siglo XVI para su conservacin en Andaluca, momento que es paralelo al desarrollo de los hatos ganaderos en La Espaola y Cuba. Las dehesas de Zalamea eran terrenos comunales deslindados por mojones y cerrados por cercas de piedra y madera. El uso era diverso: pastizal, montera de bellota, madera, lea, casca, corcho, caza, roza, sementera y apicultura. Las ordenanzas distinguan entre las dehesas de pastizal, con normas ms severas, y las de bellota. En las primeras los pies arbreos podan ser de diferentes especies, mientras que en las segundas eran exclusivamente de encina. i Las dehesas de pastizal se localizaban prximas a las huertas, ya que los bueyes que se alimentaban en ellas se empleaban para labores agrcolas. Las otras dehesas, las de montera, no cumplan con esta proximidad y solan estar ms alejadas. Algunas dehesas del Consejo municipal, como es el caso de la dehesa de las Jarillas, estaban acotadas todo el ao a ganados extraos a la dehesa, siendo castigado el incumplimiento con una multa de 500 maravedes cada vez que se infringiera con una manada de ms de diez reses. Las ordenanzas, a travs de sus mandamientos, nos informan del uso de las dehesas: Licencias para cortar lea en la dehesa o ramonear.

as como de su mantenimiento:

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,

- No cortar ramas de encina ni de alcornoque. - Limpieza y saneamiento de las aguas de la dehesa donde beben los - Aumentar los pies de encinas mediante su siembra. al menos una vez
al ao. Las nicas delimitaciones temtoriales que tenan una forma circular eran la majadas, con un radio de cuatro sogas. ' Estos espacios eran utilizados para el descanso del ganado. bueyes.
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Los PAISAJES DE SABANAS EN EL CARIBE: R E V I S I ~ N DE

LAS SABANAS EN LA HISTORIOGRAF~A COLONIAL

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1 -

1 - Licencia para varear bellotas, despus del levantamiento del acotado. 1 - Prohibicin de segar la yuerua o yero (Ervum ervilia), tambin cono-

cida como alcarcea, ervilla o hern, leguminosa que se emplea para alimentar a ganado. Prohibicin de coger casca, corteza de arbol para curtir, sin pedir licencia.

La descripcin y referencia geogrfica ms antigua que existe de La Espaola acerca de lo que hoy denominaramos su situacin medioambiental, es la obra de fray Bartolom de Las Casas titulada Apologtica Historia Suntaria ' (1522). En ella se recogen sus observaciones en materia de paisaje, asentamientos, explotacin de la tierra y manifestaciones culturales entre 1502 -fecha en 1.a que llega por primera vez a la isla con su padre- y 1520. En este perido realiz diversos viajes, que quedan recogidos en esta obra. En el Libro 1, captulos 11 al VIII, describe sus vivencias a lo largo de los cuatro viajes que realiz para conocer el temtorio: el primero por las provincias que daban al ocano Atlntico, el segundo por las del mar Caribe, el tercero por las sierras interiores de la isla y el cuarto centrado en la Vega Real.
3 Medida de ocho varas y media (1 vara son 0,836 m.) 4 Las Casas, B. de: Apologerica Historia Swnaria......
t.

E D~AZ DEL O L M O , R.CMARA ARTIGAS Y J.R.

MARTINEZ BATLLE

HATOS CARIBEROS Y DEHESAS ANDALUZAS

De la lectura de estos viajes, cabe resaltar la existencia de bosques al N de la cordillera Septentrional y mezclados con ellos llanos de hierba denominados por los tanos sabanas. Una especial dimensin alcanzaban las sabanas recorridas por Las Casas en la provincia de Higey, al E de La Espaola. En este mbito es donde el autor refiere la presencia de llanos y campias que los indios llaman zabanas de yerba, algunas de grandes dimensiones, evaluadas en ese momento de hasta 10 o 12 leguas castellanas (entre 55 y 66 km) con manchas de arboledas. Nuevas descripciones de grandes sabanas se concretan en la provincia de Cayacoa. entre la de Higey y la ciudad de Santo Domingo, y finalmente otras que salpicaban el piedemonte meridional de la cordillera de Bahomco, donde al parecer los indios cultivaban algodn. Las sabanas estaban ya ocupadas por hatos ganaderos de la poca como las sabanas del Valle de San Juan y del valle del Cibao. Otros hatos se situaban o habilitaban, mediante aclareo del bosque, en las proximidades de los ingenios azucareros, tal como lo cita Oviedo, para proveer de bestias de tiro a la maquinaria de extraccin del jugo de la caa de azcar. Abundando en las referencias culturales y lingsticas precoloniales de Las Casas, se sabe que los tanos rozaban el bosque como estrategia de caza de la juta (Plagiodontia aedium), por lo que es posible que ya existieran en la poca algunas sabanas antrpicas, considerando sobre todo que la franja litoral tena una importante ocupacin tana, tal como atestiguan los yacimientos arqueolgicos precermicos y cermicas de Honduras, el Caimito, Hoyo de Toro, El Porvenir-Madrigales, Batey Negro, Cueva de Berna y Musiepedro, todos ellos entre Santo Domingo y San Rafael de Yuma, y sin rasgos de actividad agrcola ni en sus estratigrafas ni en sus ajuares y utensilios. I A la vista de estos datos queda claro que la explotacin del medio por los tanos en el periodo precolonial era una situacin extendida en toda la isla, y por lo tanto, el estado medio ambiental de sta haba experimentado ya cambios desde sus bosques naturales. Desde Las Casas hasta la actualidad la existencia de sabanas en Repblica Dominicana es una constante en el paisaje de la isla, conservndose iconografas variadas, como las ya clsicas de Sarnuel Hazards (1874), y numerosos testimonios en la toponimia rural: Sabana Buey, Sabana
5 Hazard. S.: Sanfo Do~riingo.su pcisodo y....

Grande de Boya y Sabana de la Mar, son tres ejemplos relevantes de lo expuesto. Rodrguez en su Geografa de la Isla de Santo Domingo6 describe y califica de sabanas a las "llanuras cubiertas de grama y otras yerbas, con pocos o ningn rbol", equiparndolas a las praderas de ganado. Recupera la denominacin de itabo para los terrenos encharcados con agua dulce en las franjas litorales y ms tarde especifica la sabana como "cualquier gran llanura, seca o pantanosa, en la que no hay grandes selvas". - .Estos llanos presentan manchas o cayos de monte llamados saos (o zaos), cejas de monte o matas, insistiendo en el carcter de praderas, prados o praderas de las sabanas cuando producen yerbas que pueden servir de pasto a los ganados. Incluso llega a distinguir tres tipos: las praderas naturales, que producen yerba sin la intervencin directa del hombre y que duran ilimitadamente; las artificiales, constituidas por una o dos especies de plantas leguminosas, que permanecen de uno a tres aos, y las temporarias, que son mixtas entre las dos anteriores y tienen gramneas y leguminosas. Llama praderas altas a las que ocupan los flancos de las montaas, bajas cuando estn en el fondo de los valles y medianas si lo hacen en situaciones intermedias. Sus observaciones climticas argumentan que las sabanas reciben menos precipitacin que las montaas y que la alternancia estaciona1seca-hmeda es regular, durando la seca unos seis meses, de ah que se excluyan los rboles de las sabanas, dominando las yerbas altas o gram'neas de crecimiento rpido. Por su parte, W. D. ~ u i l a n d visita ~ el pas en la primavera de 1922, adentrndose en su interior en una serie de viajes, a partir de los cuales divide la isla fisiogrfica, climtica y vegetalmente. Recoge en su clasificacin el trmino de sabana como praderas entremezcladas con rboles y plantas aisladas. Para l son especjalmente notables en la poca seca, cuando el paisaje toma un color pardo, refirindose en este particular de forma exclusiva a las sabanas del valle de San Juan, en la depresin Central, las cuales describe como un paisaje plano y abierto con suelo frtil y dedicado exclusivamente a la ganadera. Es curioso observar cmo el tnnino sabana pierde su utilizacin en Repblica Dominicana para designar una formacin vegetal. Hasta el pun6 RoMgucz. C.A.: Geografi de la Isla de Santo D o n ~ g....... o 7 Mastnez. E: Los bosques dominicanos.

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HATOS CARIBENOSY DEHESAS ANDALUZAS! :I 2;

to que el Diccionario enciclopdico dominicano de 1988, no recoge el trmino como vocablo propio, haciendo referencia a l nicamente como nombre de poblaciones, como por ejemplo Sabana de la Mar. La carta geo-botnica del Dr. R. Ciferri8de 1936, los trabajos de C. E. Chardn9entre 1939-1941y los estudios de los Recursos Forestales lo de la OEA de 1967 y de Vegetacin Natural1' de AID de 1986, no identifican este tipo de medio natural en el pas, dejando de lado incluso la toponimia local de sabana, especialmente los dos ltimos que se basaron en el sistema de Clasificacin de Holdridge. Slo los trabajos de 1990 de la Cooperacin (SEA, 1990) y nuestras propias observaciones y estuTcnica AlemanaJZ dios, vuelven a recuperar la existencia de la sabana como medio natural tpicamente dominicano con mltiples manifestaciones en el paisaje, aunque ellos slo la citan en dos de sus formaciones vegetales. En el caso de Cuba, el nombre de sabana se desconoce si. al igual que en La Espaola, era el que utilizaban sus aborgenes (al oriente de la isla tambin eran tanos) o fue traspasado por los colonizadores espaoles en el siglo XVI. Existe como en La Espaola una gran riqueza en la diferenciacin de sabanas segn las denominacionesi3empleadas, y as:

- Ceja: sabana limitada por bosques en forma de galera a lo largo de

- Ciego: sabana rodeada por el bosque, aislada o apenas conectada con - Sao:
otras sabanas. Su ubicacin denota la existencia de antiguas sabanas. bosque pequeo aislado en medio de la sabana (es tnnino aborigen de Cuba y La Espaola). Sus especies caractersticas son la palma yarey, la palma cana y el guayacn (Guaiacum oficinale). Cayo: se emplea para las reas forestales aisladas en medio de la cinaga, o bien, dentro del bosque a pequeos claros aislados (igualmente'utilizado en La Espaola). 1oS ros.

a sabanas ya existentes a la llegada de los espaoles, mientras que las.sabanas que tienen nombre y apellidos espaoles suelen estar relacionadas con explotaciones ganaderas coloniales, lo cual no implica que pudieran existir.antes como sabanas en el perodo precolombino. Adems, resulta significativo que las poblaciones en el primer caso estn en el contacto bosque-sabana, mien: tras que en los segundos, la poblacin se encuentra en el centro del claro. , . Para Cuba, el nombre ms significativo que evoca a la sabana'es el de la capital, Habana, que hace referencia a una gran sabana que exista entre Guanabo y el puerto de La Habana. De hecho, la fundacin original se Ilamaba San Cristbal de La Habana, en referencia a la fallida fundacin de San Cristbal por Diego de Velzquez en 1511, en la costa sur. Diego de Velzquez trae consigo a Bartolom de Las Casas, y al igual que para La Espaola, es l el primero que recoge su descripcin por escrito en su Memorial de los Remedios (1518) y cita concretamente a la Gran Sabana de Camagey con ms de diez leguas. Adems, segn Femndez de Oviedo y Bartolom de Las Casas1* los indios sembraban en las sabanas con la tcnica que se conoce como montones: "cada montn tiene ocho o nueve pies de redondel", casi tocndose unos con otros. La parte somital del montn es llana, donde siembran diez o ms trozos de yuca (Manihot utilsima) y habla de campos de 1.000 hasta 10.000 montones (o conuchi en lengua tana), lo que implicara la existencia de sabanas indigenas de al menos 6 km2, lo cual pudo suponer, por presin poblacional, la quema del bosque bien para abrir la sabana o para ensancharla. Esto nos aportara la posibilidad de que existieran sabanas antrpicas precoloniales. Desde la llegada del hombre a las grandes Antillas, las sabanas han sido utilizadas para su sustento, ya sea conservando su estructura o modifi cndola levemente como ocurri en la poca indgena y colonial, o transformndola completamente, como ha ocurrido hace menos tiempo con el desarrollo de los cultivos de plantaciones.
LOS HATOS COLONIALES

De forma general, se puede establecer que los nombres de sabanas acompaados de nombres indgenas y los nombres de ciego se corresponden
8 Ciferri. R.: Studio geobofanicodell'isola Hisponiola... 9 Martncz. E.: Los bosques.... 10 Ibidem. 11 Ibidem. 12 SEA (Secretaria de Esdo de Agricultura) y Servicio A l e d n de Cooperacin SocialTkcnica: La diversidad bioldgica de h . . . 13 Waibel, L. y Herrera. R.: La roponiiitia en el paisaje....

En este trabajo se hace un recorrido histrico por todo aquello que ha supuesto este tipo de aprovechamiento del territorio llevado por los colonos espaoles, y que lejos de ser una rplica del sistema de Mesta castella14 Ibidem.

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CAMARA ARTIGAS Y J.R.

MART~NU. BATLLE

HATOS CARIBENOSY DEHESAS ANDALUZAS

na se conform con unas caractersticas propias debido tanto a las condiciones del medio natural como a la situacin de colonia, con una metrpoli muy alejada y en muchas ocasiones desinteresada de las "cosas" de la isla. Dichas caractersticas fueron exportadas ms tarde, al menos en algunos aspectos, a otras'nuevas colonias: primero a Cuba y Puerto Rico, donde se sigui un modelo semejante al de Santo Domingo, y posteriormente a Tierra Firme (Mxico, Centroamrica y Sudamrica) ya con caractersticas propias. La explotacin ganadera en hatos no s610 supuso una forma armoniosa de convivencia del hombre con el medio que le rodeaba, adaptando incluso para el sistema econmico una peculiar transformacin del sistema de esclavitud, sino que supuso tambin la conformacin de un sistema social conocido como "sociedad hatera" en la isla de La Espaola. Los hatos ganaderos constituan un sistema de explotacin que se intent regular por la real provisin del 15 de abril de 1541, la cual determinabais que "los pastos, montes y aguas seran comunes a todos los vecinos de Santo Domingo" a fin de que los pudieran disfrutar libremente, haciendo cerca de cualquier boho sus cabaas para poner sus ganados, juntos o apartados. Esta provisin fue apelada y revocada en 1550, mantenindose la comunidad de pastos aplicarse "en un radio de diez leguas castellana~'~ de la ciudad de Santo Domingo", y que "se entiende en cuanto a Santo Domingo en trmino de diez leguas permitimos y tenemos por bien, que un hato de ganado tenga de trmino una legua de contorno", dentro del cual "ningn otro ganado de otra persona podra entrar". l7 Las propuestas de los licenciados Vadillo, Lpez de Cervantes y Guevara eran: '"

de 1.000 a 4.000 reses tendran derecho a 1 asiento de 4.000 a 6.000 reses 2 asientos de 6.000 a 8.000 reses 3 asientos de 8.000 a 10.000 reses 4 asientos de 10.000 a 12.000 reses 5 asientos ms de 12.000 reses 6 asientos, que era el mximo que poda tener un dueo.

Si alguien quera tener ms de seis asientos deba dejar que otros ganaderos con sus reses los utilizaran de forma compartida.
- Crear cuatro lanadas y sitios ralengos, con extensin de 10 leguas en

cuadro, para uso comn y sin lmites entre asientos y corrales en los lugares de:

entre San Juan de la Maguana y Santa Mara del Puerto entre La Vega y las sierras de Macors

- entre Santiago y Puerto Real - entre Salvalen de Higey y Santa CNZde Icayagua (Seibo)
les de azcar y otras labranzas.

- Todo asiento de ganado deba situarse a 3.000 varas de los caavera-

- Los nuevos ingenios debern colocarse a 2.000 varas de los hatos.

El hato en La Espaola fue en sus comienzos un rebao de cabezas de ganado vacuno con una cantidad no inferior a 2.000 cabezas, pero est documentado que el obispo Bastidas en 1547 tena de 20 a 25.000 cabezas en once hatos y haba personas que posean 32.000 cabezas, o incluso ms, como Doa Man'a Arana, que tena 42.000.19 A partir de esta ley, pas a denominarse hato a la hacienda o espacio de suelo sobre el cual pastaba el ganado, aunque lo que tena realmente valor era el ganado y no la superficie de suelo que ocupaba el hato." stos tenan forma circular, partiendo como punto central de un rbol marcado con una cruz o un mstil que haca tal efecto, llamado bramadero por los bramidos del ganado que se encontraba atado a l (tambin se empleaba el lugar para marcar o sacrificar las reses), declarndose de uso comn los
19 Bosch. J.: Con~posiridn socid dominicana: liisloria e inlerpretacin ..... pg. 63-67. 20 Silif. R.: "El Hato y el Conuco....."

- para los corrales de ovejas, puercos y cabras que se asentaran donde libremente se quisiera, siempre que guardaran una distancia de 1.000 varas entre s. Los corrales destinados a vacas (hatos) deban tener 4.500 varas de radio, de tal manera que:
15 SiliC. R.:"El Hato y el Conuco..:', pg. 145.

16 Una legua jurdica castellana tena 5.000 varas y cada vara 0.836 m, lo que da una dutancia para la legua jurdica de 4. 180 m.. no confundir con la legua castellana, medida de distancia que

equivala a 5.572,7 m. o 6.666 varas. 17 Gil-Bcmejo. J.: L a Espaifola, anolaciones Irislricm.... 18 lbidem

F. D ~ A Z DEL OLMO. R. CMARA ARTIGAS Y J.R. MART~NET. BATLLE

HATOS CARIBENOS Y DEHESAS ANDALUZAS

espacios comprendidos entre estas concesiones, que reciban el nombre de realengos. Algunas estancias llegaron a tener hasta tres leguas de radio, con 10.000 cabezas de ganado.21 Estos hatos no tenan lmites artificiales como cercas o mojones que marcaran su extensin,~ la nica referencia eran estos puntos centrales y la documentacin que a tal efecto levantaban las Audiencias, y que en el caso de la colonia de Santo Domingo es escasa, no as para Cuba. Es por ello que el conflicto de tierras por causa de esta indefinicin era frecuente, recogiendo la Real Audiencia de Santo Domingo documentacin sobre muchos de estos litigios en la isla de Cuba, que en el siglo XVI dependa de aqulla. El hato colonial es una tierra sin cercar, abierta, en la que el uso es individual o est repartido en acciones o "pesos". 22 Dada su extensin circular, los espacios entre hatos se consideraron como comunes, entregndose con el tiempo como tierra de realengo a agricultores. Slo con la desaparicin de la sociedad katera y la extensin de los cultivos, se procedi a acotar fsicamente estos espacios con vallas de madera seca o muros de piedra, que a partir del siglo XX, y por ley en Repblica Dominicana, debieron transformarse en cercas vivas de cagey (Neoabottia paniculata) en las reas ms secas o de pin cubano (Gliricidia sepium) en las ms hmedas. A pesar del mandato de la ley an hoy se pueden observar algunas cercas de piedra en los hatos del S de Higey o en Ro San Juan. Dentro de los lmites del hato se encontraba la casa del dueo, adrninistrador o peones, un rea dedicada a pastos, otra mucho menor a la plantacin de vveres (productos agrcolas para la alimentacin bsica) y un lugar de bosque reservado para la montera, en el cual el hatero dejaba algunas reses y cerdos en estado salvaje para su caza y alimentacin, evitando as sacrificar ganado del hato para su propia subsistencia. 23 En los hatos, al menos durante la colonia, slo se hizo el aprovechamiento del suelo con ganadera extensiva y del vuelo se utiliz la madera para carboneo. En el siglo XX se han introducido mangos en los hatos manejados, con lo cual se ha ampliado el uso al vuelo de los rboles. En cuanto al tipo de ganado es exclusivamente ganado vacuno, con una carga ganadera que rara vez sobrepasaba las dos cabezaslha, ocupando el ganado
2 1 Cass,R.: Historia social y eco~td~~rica de la Repblica .... Tomo 1, pg. 80. 22 Gutitrrez, A.: PobluciOn y econo~~ia en Sanio Dorni~igo 23 Silit, R.: "El Hato y el Conuco...."

ovino, caprino y porcino unidades menores de territorio (una legua de radio) que recibieron el nombre de corrales en Cuba.

Los HATOS EN CUBA Y LA ESPAROLA

La llegada de los espaoles supuso un cambio en la explotacin econmica de la tierra. En una primera fase la fiebre de oro y plata dirigi los primeros pasos de explotacin hacia los placeres de los ros de montaa y piedemontes. Testigo del periodo de explotacin minera fue la fundacin de Cotu en 1505, que tras algunos aos de importante auge socioeconmico decay en 1520 al tiempo de la crisis de explotacin minera. Al ao siguiente de la fundacin de Cotu, se haba construido un trapiche de caa de azcar en la villa de Concepcin de la Vega. Las caas que ste procesaba provenan de las que Coln haba introducido desde Espaa y las islas Canarias, y que haban sido plantadas por primera vez en La Isabela. Con posterioridad, se pas a unos tmidos intentos de trapiches de caa de azcar de carcter privado en el rea de Nigua y Santo Domingo y en 1508 esta industria fue potenciada por los Padres Jernimos. El alza de los precios del azcar en Europa en 1510 anim a muchos colonos y funcionarios a seguir esta actividad agrcola, que fue subvencionada por la Corona, construyndose en el S nuevos trapiches e ingenios (con fuerza animal o humana de negros esclavos) aprovechando esta coyuntura. En 1518, y por consejo de los padres Jernimos, se inici la introduccin de mano de obra negra esclava para el desarrollo de esta industria pujante, tanto ms cuando la minera estaba en su fase de decadencia. As, en 1520 ya existan seis molinos, algunos movidos por indios y otros ya por esclavos negros. La primera exportacin de azcar a la metrpoli se produjo en 1521 y en 1527 haba en la isla 19 ingenios y 6 trapiches. La mayora de ellos fueron construidos en las orillas del Ozama, Haina, Nizao, Nigua, Ocoa, Va y Yaque del Sur. El nmero sigui creciendo, y as se pas de 20 ingenios y 4 trapichesz4 en 1545 a 35 ingeniosU en 1548, alcanzndose en 1568 la cantidad de ochenta, que producan 200.000 arrobas anuales. 26
24 Cass,R.: HLvtoria social y eco~tdiitira 25 Moya, F.: Ma~iuil de Historia..... 26 Gil-Bermejo. J.: L a Esp(uiola, anotaciones Iiktdrirm....

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HATOS CARIBENOS Y DEHESAS ANDALUZAS

A partir de mediados del siglo XVI comenz la cada de los precios del azcar, coincidiendo con la aparicin del jengibre como producto ms rentable, el ataque de Drake en 1586 y la peste que asol la isla y que acab con gran parte de la poblacin negra. Esto afect definitivamente a la mano de obra y a los ingenios azucareros de tal manera que en 1606 slo quedaban 12 ingenios distribuidos en las riberas del Ocoa, Nigua, Itabo y Jaina que producan anualmente 8.000 arrobas. Esta actividad, durante el siglo XVI modific los paisajes de las riberas fluviales en las que se cultivaba la caa de azcar, especialmente de la costa S entre Santo Domingo y Azua. Los ingenios que fueron desapareciendo dieron paso a una nueva actividad de explotacin de la tierra, la ganadera, que en la colonia de Santo Domingo ya se haba iniciado de forma marginal pero que en los siglos XVI-XVIII cobrara una personalidad propia bajo la denominacin de sociedad hatera. z7 La regin ganadera por antonomasia fue la llanura oriental del Caribe, al E de la capital Santo Domingo. Aunque, como a lo largo de la exposicin se podr percibir, histricamente otros lugares de la isla tuvieron importancia en este tipo de explotacin, en la actualidad la han perdido. Las primeras propiedades ganaderas surgieron con algunos encomenderos, funcionarios y rdenes religiosas. La cada de la actividad azucarera a finales del XVI y la crisis de "las despoblaciones" de 1606 abocaron al resto de la escasa poblacin de La Espaola a dedicarse a este tipo de explotacin, que muchas veces era de tipo familiar y que no precisaba, en principio, gran cantidad de mano de obra esclava, mostrndose con el tiempo como la ms productiva. Hacia 1540 la sociedad de La Espaola estaba organizada alrededor de la industria azucarera, en 1600 lo estuvo alrededor de los hatos. Los hatos ganaderos de Santo Domingo se hallaban localizados o conformaban sabanas arboladas, fundamentalmente en condiciones de bosque mesfilo. La situacin de los hatos coloniales estaba condicionada por los asentarnientos de poblacin y por las vas de comunicacin que unan estos ncleos. No hay que olvidar que se viva en una sociedad de colonizacin y, por lo tanto, durante los siglos XVI, XVII e incluso XVIIi eran comentes las rebeliones, primero de indios como Enriquillo y posteriormente de
27 Bosch. J.: Co~nposicidn social dotninicano... Cass, R.: Hisforia social y econdmica de... Moya, F.: M a n d de Historia... Sili6. R.: "El Hato y el Conuco.,."

negros cimarrones como Lemba. siendo la comunicacin vital para la defensa de las propiedades de los hateros, al menos hasta el siglo XVIII. En los siglos XVI y XVII las nicas vas de comunicacin interior eran las denominadas vas reales que unan las grandes ciudades con los centros productivos ganaderos. El desarrollo de estas vas es un sistema radial centrado en Santo Domingo y que sigue las tres grandes depresiones (septentrional, central y meridional) y la llanura oriental. La va Este que una las ciudades de Santo Domingo con Ban y Azua, dividindose aqu en dos ramales, uno hacia la depresin meridional que le una con Neyba y Puerto Prncipe y otro hacia la Central que una a esta ciudad, San Juan y Baniqu. Hasta Azua haba unos noventa km y desde aqu el ramal S cubra una distancia de 180 km y el N 170 km. Este ltimo cobr ms importancia por la riqueza de los hatos de la depresin Central a partir del siglo XVID. Transcurra por las sabanas que se encontraban entre Santo Domingo y el W de la isla, entre terrenos llanos a excepcin de un pequeo tramo entre el valle del Ocoa y Azua, en el que haba que salvar un pequeo puerto que, no obstante, fue fundamental durante la independencia para parar el avance de las tropas haitianas. La va Oeste discum'a por las sabanas de la llanura oriental uniendo la capital con la poblacin de Monte Plata. y sta hacia el E con Bayaguana, Seybo e Higey, y hacia el NW con Boy y Cotu, donde se una al camino central. Hasta Higey cubra una distancia de 160 km, y desde Monte Plata a Cotu 60 km, aunque esta ltima era una va de trnsito local y escaso, ya que las relaciones entre el Cibao y el E eran escasas. Estos caminos unan Santo Domingo con Higey y el Seybo, fortalezas fundadas por Esquiviel por orden de Ovando en 1506, y en ellos se desarrollaron los primeros hatos ganaderos de esta regin a los que se unieron los de Cotui, poblacin de paso en el camino real que una Santo Domingo con La Vega. Finalmente, la va central o camino real, eje vertebral de la colonia, recorra la isla de S a N hasta Santiago a travs de Cotu y la Vega, y desde aqu hasta Dajabn en el extremo occidental de la depresin septentrional. Un ramal una el camino de Santiago a Dajabn con Puerto Plata a travs del Paso de los Hidalgos, que en realidad era una trocha abierta en la apa- , montaa. Este camino real, si bien en los dibujos de Samuel HazardZ8 rece como una va muy cuidada y jalonada de palmas reales, se tiene noti- '
28 Hazard. S.: Sumo Doit~ingo ......

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cia de que era ocupada muy a menudo por la maleza y su mantenimiento resultaba costoso, debiendo ser adems muy continuado. Era la va interior con ms trafico y se empleaba, al igual que las anteriores, para transportar la parte de ganado que los hateros estaban obligados a ceder a la capital, entre otros usos comerciales. La prueba de la dificultad de trnsito de esta va son los intentos de sacar los productos del Cibao, bien a travs de la baha de Saman por el Yuna o por va frrea, o a travs de Puerto Plata. Cubra hasta Dajabn una distancia de unos trescientos km. La primera, que ha permanecido hasta la actualidad, constituye hoy la va Snchez, la segunda ha perdido su virtualidad y ha dado paso a una ms meridional que recibe el nombre de Mella, y la tercera es la autopista Duarte, que es la carretera ms importante en comunicacin y trnsito del pas. En cuanto a la importancia de esta actividad econmica ha quedado referenciada en las crnicas y censos de la poca. En 1540 haba centenares de miles de reses que se haban multiplicado a partir de ejemplares trados por Coln y Nicolas de Ovando, y en 1568, en lo que se considera la edad de oro de la ganadera dominicana, el oidor Echegoian calcul 400.000 cabezasz9 para toda la isla. En 1536 fue concedida la primera merced en CubaM para entregar una sabana, la del Asno antes de Manicaragua, en Sancti Spintus, para explotarla mediante un hato de tres leguas de radio. sta haba sido solicitada por Fernando Gmez en 1530. En las Actas Capitulares de La Habana existen diferentes testimonios sobre la concesin de hatos entre 1558 y 1579. Hasta entonces, los sitios de las mercedes solicitadas se entregaban donde eran pedidos con dos leguas'de radio para el hato y una legua de radio para el corral." El 11 de febrero de 1579 se mand que se fijaran esas medidas, 32 comisionando al agrimensor Luis de la Pea por orden del gobernador general Gaspar del Toro, para la medida de estos terrenos, adoptando la forma circular para las grandes haciendas de crianza. En 1606 por orden del gobernador de Santo Domingo, Antonio Osorio, se mand desalojar y destruir las poblaciones de Montecristi, Puerto Plata, Bayaj y Yaguana, proceso histrico que se conoci como "las devastaciones de Osorio". Con los pobladores de Montecristi y Puerto
29 30 31 32 Gil-Bermejo: La Espcuiola, anotaciones.... Waibel. L. y Herrera, R.: La toponittria en elpaisaje cubano... Se entiende la legua jurdica antigua. aproximadamente 4.100 m. Rousset: Historia de Culm.

Plata fund Monte Plata, y con los de Bayaj y Yaguana la nueva villa de Bayaguana, ambas al N de la sabana de Guabatico, entre las hoy ciudades de Santo Domingo y San Pedro de Macors. Estas poblaciones se unieron con Higey y con Sabana Grande Boya-Cotu a travs de un nuevo camino, en medio del cual se cre un gran hato para ganado propiedad del rey, que dio lugar posteriormente a la poblacin de Hato Mayor del Rey. Al hacerse el censo de 1606 con motivo de las "devasta~iones",'~ quedaban en el pas los siguientes hatos con 110.000 cabezas, distribuyndose as: Santo Domingo: 95 (648 familias) .Santiago: 30 (125) Bayaguana: 16 (115) Monte Plata: 15 (87) Azua: 12 (46) La Vega: 11 (40) Cotu: G (24) Higey: 2 (22) Seybo: 2 (7) Boy: 2 (13) Con un total de 1.127 familias, que suponen entre 5.600 y 6.000 personas, a las que hay que agregar 9.648 esclavos, de los cuales 800 vivan en los trapiches, 6.742 en las estancias y el resto, unos 2.300. en los centros urbanos y hatos.9 Aos despus de las despoblaciones, en 1608, el nuevo presidente de la Audiencia, Don Gernimo Gmez de Sandoval mand hacer un nuevo censo, que mostr 61 hatos menos y una prdida de 24.000 reses. Con posterioridad a ste se realizaron otros dos censos, uno en 1743 por orden del gobernador Pedro Zorrilla para determinar el nmero de reses con que cada hacendado deba contribuir al abastecimiento de la capital, el cual dio 112.098 cabezas, y un estadillo en 1772 que dio 271.000 cabezas. " La ,
33 Bosch. J.: Conrposicidn social dominicana.. 34 El alto nmero de hatos en Santo Domingo hace referencia a la tenencia e inscripcin de estos hatos en Santo Domingo. aunque su ubicacin no tiene que ser prxima a la capital. No obstante, hay que recordar que los hatos no podan ser mayores de una legua de radio en un mbito de 10 leguas de distancia a la capital. 35 Sevilla. M.' Rosario: Santo Domingo tierra de frontera...

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HATOS CARIBENOSY DEHESAS ANDALUZAS

diferencia entre ambo: se puede deber ms que a un aumento natural de la cabaa a un falseamiento interesado de los datos por parte de los hateros y a la no inclusin en el primer censo del ganado que haba en las proximidades de la capital (en teora no poda haber hatos mayores de una legua de radio en una distancia de 10 leguas de la capital como marcaba la ley de 1541). De esto se deduce que la crisis de 1606 fue superada a lo largo del siglo XVIII; el dominio de la sociedad hatera como pauta de la economa perdur hasta mediados del siglo XIX. Su culminacin se alcanza precisamente antes de perder su hegemona. Desde el ascenso a la primera presidencia de la Repblica de Pedro Santana, hatero del Seybo, convertido en general durante la guerra de independencia contra Hait (1844), el predominio de las ideas conservadoras, la ganadera y la explotacin maderera y, en definitiva, del Sur sobre el Norte, durar hasta la anexin voluntaria a Espaa en 1861, realizada por el mismo Santana. Tras la guerra de Restauracin, la sociedad hatera pierde su poder y se inicia una nueva Repblica y etapa en la historia dominicana. Sin embargo, hay que pensar que su impacto en el medio no debi ser demasiado grande pues se habla de una poblacin de 5.000 habitantes en el siglo XVII para la ciudad de Santo Domingo y un total aproximado de unos trescientos hatos ganaderos para toda la isla,% que adems ocupaban en muchos casos las sabanas que ya existan al llegar los espaoles a la isla, muchas de ellas en los valles fluviales, cerca de los ros donde pudiera abrevar el ganado. La "sociedad hatera", que tuvo gran importancia a lo largo de la colonizacin, y aun en la independencia de los haitianos a mediados del siglo XIX, perdi su poder tras la decisin de Santana -hatero, poderoso lder de esta sociedad ganadera y presidente de la Repblica- de anexarse a Espaa en 1861. En 1757 Nicols Joseph de Ribera3' da como principales provincias ganaderas de Cuba a villa Clara, Sancti Spritus, Camagey, Bayamo y Holgun. Esta situacin parece que perdur al menos hasta la independencia de Espaa en 1898. Tras la Guerra de Independencia de Espaa, aunque el sur sigui teniendo un gran peso econmico, Santiago de los Caballeros en el valle
36 Bosch, J.: Composicidn sorial dmninicana. Iiistoria.. 37 Ribera, N. J. de: Descripcin de la irla de Cuba.....

del Cibao al norte de la isla, con la explotacin de productos agrcolas. como el tabaco, cacao o caf, sustituy en las esferas del poder a los hateros. Desde ese momento ya no se puede hablar de esa "sociedad hatera". Hoy los hatos ganaderos persisten, a pesar de la entrada de la caa de az; car, en el SE del pas, y siguen teniendo una importancia relativa en la economa del pas, pese al protagonismo de la caa de azcar desde principios del s. XX y del turismo a partir de los aos ochenta. En cualquier caso no estn configurados territorialmente como los hatos coloniales, ni son tierras comuneras, aunque s han quedado rastros en el parcelario del antiguo sistema circular. En 1918 R o u s ~ epublic t ~ ~ una gran cantidad de datos concernientes a la mercedacin de tierras en hatos y corrales, a partir de los cuales Leo Waibel elabor un mapa 1:250.000 de todos los hatos y corrales de la poca colonial.

La dehesa es un sistema de explotacin similar en cuanto a estructura de vegetacin y explotacin extensiva de ganado en Andaluca durante estos siglos y que ha permanecido hasta la actualidad. Sin embargo, las diferencias son tambin importantes pues en el caso de la dehesa su forma tpica de aprovechamiento extensivo es en dos estratos, el suelo y el vuelo, con tres producciones bsicas: agrcola, ganadera y forestal. 39 Sin embargo, en los hatos, al menos durante la colonia, slo se hizo el aprovechamiento del suelo con ganadera extensiva y del vuelo slo se utiliz la madera para carboneo. En el siglo XX se han introducido mangos en los hatos manejados, con lo cual se ha ampliado el uso al vuelo de los rboles. Tambin existen diferencias en cuanto al tipo de ganado, pues mientras los hatos son slo de ganado vacuno, las dehesas tradicionalmente han sido de ganado vacuno, porcino y ovino, pudiendo ser tambin caballar y caprino, aunque ciertamente en muchas de ellas se prohibi la entrada de otro ganado que no fuera el vacuno. Tambin exista diferencia en la carga' ganadera pues mientras en algunas dehesas podan alcanzar las 5 cabe. : 38. Rousseb R: Historia de Cuba..

39 Mrquez, D.; Cuadrado, M. ; y Forooda, C.: Recursos endgenos y desarrollo....

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zaslha que es excesiva en una explotacin extensiva, en los hatos rara vez sobrepasaban las 2 cabezadha. Existan delzesas seoriales que servan de pasto al ganado trashumante, hecho ste que no se practicaba en la colonia, o al menos no se tiene conocimiento de l. La dehesa. adems, tal como indica la gnesis del trmino, "defessa", es una tierra acotada con tierras de pasto bien delimitadas, regulando la entrada a los quc tienen derecho de uso y los periodos de pastoreo. " El hato colonial es una tierra sin cercar, abierta, en la que el uso es individual o esta repartido en acciones o "pesos", y dada su extensin circular, los espacios entre hatos se consideraron como comunes, entregndose con el tiempo como tierra de reale~lgo a agricultores. Slo con la desaparicin de la sociedad hatera y la extensin de los cultivos, se procedi a acotar fsicamente estos espacios con vallas de madera seca o muros de piedra, que a partir del siglo XX se transformaron en cercas vivas.

LA PERVIVENCIA DE LAS ESTRUCTURAS TERRITORIALES DE LOS HATOS EN CUBA Y LA ESPANOLA

Los hatos ganaderos actuales slo han conservado el nombre en lo que a su expresin temtorial se refiere y estn bajo el control de grandes propietarios que siguen practicando una ganadera extensiva. Del hato colonial, su estructura temtorial y social, slo ha quedado prcticamente el siguen teniendo en el nombre y el poder que e ~ t o s ~ ~ r a n d e s pas, aunque hoy no se pueda hablar ya de sociedad hatera, cuya desaparicin se puede situar en la Repblica Dominicana a mediados del siglo XIX, cuando con la cada de la 1." Repblica y la desaparicin de Santana desaparece tambin el poder poltico de los hateros. En el caso de Cuba la prolongacin de la colonia hasta finales del siglo XIX y el advenimiento de la Revolucin 60 aos despus parecen haber sido circunstancias histricas que han permitido su permanencia en el parcelario (FIG) y en el viano actual mucho mejor que en la Repblica Dominicana, donde el fin de la colonizacin espaola tuvo lugar a principios del siglo XIX y ha existido un fuerte proceso de privatizacin de la tie&a que se ha intensificado a partir de mediados del siglo XX.
40 Valle, B.: Geografi Agraria de Los PedmItes. 41 Mirquez. D.; Cuadrado, M.; y Foronda. C.: Recursos enddgenos y desarrollo .....

Hemos observado estas permanencias en el parcelario actual en diversos lugares de Cuba y de Repblica Dominicana, y hemos elegido dos ejemplos significativos: el de Ciego de vila para el primero y el de Sabana Angelina para el segundo. Mediante anlisis de imgenes de satlite y revisin de documentos histricos (planos y10 mapas) se identifica en el parcelario actual, a distinto grado de detalle, la geometra radiada de los hatos histricos en ambos pases. A nivel general, los hatos cubanos muestran un delineamiento perfecto, siendo posible identificar la circunferencia, que en realidad es un polgono de 72 lados, el bramadero, e incluso (en el caso de Gira de Melena) circunferencias concntricas a distinto radio del bramadero. En el caso dominicano es difcil identificar la circunferencia, aunque en los lugares donde se conoce la existencia histrica de hatos es posible identificar parcelas cuya geometra corresponde a un sector de crculo. En los hatos dominicanos tambin son identificables escasos remanentes en el parcelano que se adapta a los antiguos radios del crculo que conformaba el hato, es decir, parcelas cuyo trazado tiene forma de "sectores de crculo*'. Los hatos cubanos mantienen la delimitacin de la circunferencia, habitualmente constituida por el lmite externo de varias parcelas; en estos hatos tambin se identifican parcelas que conforman geomtricamente sectores de crculo. En ambos casos resulta habitual que el "bramadero" o "cruz" aparezca claramente marcado por un cruce de caminos o carreteras, o que en su lugar se encuentre una poblacin de tamao medio a grande en el centro del hato. En algunos casos, especialmente en Repblica Dominicana. esta localidad se sita de forma excntrica respecto del hato, como es el caso del ncleo Hato Mayor del Rey, al E del pas. En el anlisis especfico se identifican estos rasgos caractersticos. Los hatos cartografiados en Repblica Dominicana se sitan al NE del pas. Se ha indicado mediante el remanente de geometra radiada en el parcelario, el reducto de lo que correspondera a un conjunto de 4 hatos enmarca; dos entre las localidades de San Francisco de Macors al N, Villa Tapia al NE, Jima Abajo al SW, Fantino al S, Cotu al SE y Pimentel al E. Los ros Cam y Yuna delimitan o atraviesan estos hatos. Geomorfolgicamente este sector corresponde a las llanuras de inundacin y terrazas fluviales de los ros Cam y Yuna.

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HATOS CARIBEROS Y DEHESAS ANDALUZAS

Bioclimticamente el rgimen en la zona corresponde a la ombrofilia, y la formacin vegetal dominante es la sabana herbcea intrazonal, favorecida por la actividad ganadera. Administrativamenteeste conjunto de hatos se sita en las provincias Duarte, La Vega y Snchez Ramrez. Para este sector se ha utilizado una composicin en color de las bandas de 7, 5 y 4 de una escena LandSat 5 , sensor TM, adquirida el 12 de diciembre de 1988. Este conjunto de hatos est dispuesto linealmente de W a E, a lo largo de la carretera que atraviesa las localidades de Jumunuc, Rincn, Jima Abajo, Fantino, La Cruz de Angelina, La Mata y Cotu. Otra infraestructura relevante que atraviesa este sistema de hatos es la lnea de ferrocarril que une la Baha de Saman con el Valle del Cibao, hoy en desuso. El hato que mayor definiciii presenta es el que tiene como posible bramadero a la localidad de Mirabel. Este hato presenta remanentes de la geometra circular mediante el parcelario a lo largo de un radio de 11 km. Del hato de Jumunuc slo se conserva el sector NE. La circunferencia pudo coincidir con el ro Cam. Tiene un radio aproximado de 6.5 km. El hato de La Cruz de Angelina es realmente la superposicin de dos hatos. Uno de stos tendra su bramadero en La Cruz de Angelina, el otro lo tendra dentro del primero, pero un poco desplazado hacia el NW. Ambos podran tener el mismo radio, unos 4,3 km,, los ms pequeos del conjunto. Su identificacin ha resultado compleja, toda vez que se ha conservado muy poco la geometra circular de los hatos originales. En el caso cubano, se ha cartografiado un hato completo de nombre Gira de Melena, nombre de la localidad prxima a su bramadero, aunque en situacin excntrica respecto del hato. Se sita al W de la isla y S de La Habana, entre las localidades de San Antonio de los Baos al N, Artemisa al W, Gines al E y los humedales litorales de la Baha de la Broa a 7 km al S. ~eomorfol~icamente se sita en la denominada "llanura crsica meridional" cubana. Administrativamente este hato se sita en la provincia de La Habana. En este mismo contexto, se han cartografiado las circunferencias de otros dos hatos identificados en la imagen. Como fuente cartogrfica se ha empleado una composicin de las bandas 7,5 y 4 de una escena LandSat 5, sensor TM, adquirida el 25 de enero de 1985. La delimitacin de la circunferencia en el conjunto de tres hatos cubanos es bastante ntida. Observando imgenes de satlite recientes se comprueba que se ha conservado an esta delimitacin hasta la dcada 19902000. La disposicin de este conjunto de tres hatos es triangular, con los

respectivos bramaderos en cada uno de los vrtices. El ms claro de los tres es el de Gira de Melena con un radio muy definido de 4,3 km. Los otros dos hatos se sitan al SE y SW respectivamente. Slo se han conservado sectores de circunferencia. El primero est constituido por las tres cuartas partes de una circunferencia, mientras que el segundo slo por una cuarta parte. El radio es el mismo que el de Gira de Melena Si hacemos un estudio de la estructura de la tierra en estos pases en la actualidad, segn el Ceitso Agrario de 1982, realizado por la Oficirza Nacional de Estadstica del Secretariado Tcnico de la Presidencia de Repblica Domiizicana, en el pas existan 16.219 hatos, concentrndose el mayor nmero en las provincias de: San Cristbal (2.431), La Vega (1.294), Distrito Nacional (1.282). San Juan (1.054), El Seybo (942), Duarte (922) y Peravia (901). Es decir, aquellas reas del pas que tradicionalmente han sido ganaderas desde los tiempos de la colonizacin: los alrededores de Santo Domingo, la llanura oriental, la depresin central y La Vega Real en la depresin septentrional. No disponemos de datos relativos a Cuba en cuanto a propiedades ya que las tierras, en su mayor parte son del Estado y slo un escaso porcentaje del territorio pertenece a Comunidades de Agricultores. El nmero de cabezas de vacuno que se cens en Repblica Domini~ana'~ en 1982 fue de 59.124, siendo las provincias con mayor concentracin: San Cristbal con 6.154 cabezas (10,4%), Distrito Nacional con 5.890 (10%). Santiago con 4.386 (7,4%), El Seybo con 3.880 (6,6%), Duarte con 3.875 (6,6%), La Vega con 3.789 (6,4%) y San Juan con 3.386 (5.7%). Todas ellas suponan el 50 % del ganado existente en el pas. En Cubad3 las concentraciones ms altas de ganado vacuno se encuentran en: Camagey c0n~993.000cabezas (19,21%), Pinar del Ro con 500.000 cabezas (9,67 %), Matanzas, Sancti Spiritus y Bayamo con unas 500.000 cada una (10%). Le siguen con un 7% cada uno Santa Clara, Las Tunas, Holgun y Santiago de Cuba, y con menos del 4% Cienfuegqs, Ciego de vila, Guantnamo, Isla de la Juventud y La Habana. Esto supone una variacin importante para Santa Clara y Holgun con los datos que disponemos de mediados del siglo XVIII en los que Villa Clara, Sancti
42 ONE: Spiinlo Censo Nacional Agropecuario de Repblica.... 43 Academia de Ciencias de Cuba: Nuevo Atlas Nacional...

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F. D ~ A Z DEL OLMO,R. CAMARA AFTIGAS Y J.R. MART~NEZ BATLLE
HATOS CARIBEROS Y DEHESAS ANDALUZAS

Spritus, Camagey, Bayamo y Holgun, eran los lugares ms importantes en ganadera. Si establecemos una ratio entre el nmero de cabezas y el nmero de propiedades en Repblica Dominicana podemos tener una aproximacin de la importancia de las propiedades. As la ratio ms importante es: Santiago (6,6),Montecristi (6,2)y Valverde (54). provincias que no destacan ni por el nmero de hatos ni por el de cabezas de ganado, y las provincias de la llanura oriental: La Altagracia (4,8),Distrito Nacional (4,6) y El Seybo (4.1). La provincia de Duarte (4,2)situada al N de la Vega Real confirma la importancia de la ganadera en el Cibao. Como puede observarse las ratios son pequeas debido a que el reparto es muy desigual. juntndose hatos familiares con 3 o 5 vacas con grandes propiedades de ms de cien cabezas. A pesar de esto ha quedado bien claro que los centros de poder de la ganadera siguen estando en los lugares histricos de esta actividad. Del total de 42.559.639 tareasU de superficie en explotacin de Repblica Dominicana (85% de la superficie total del pas), son pastos aprovechados corno hatos 1.614.520 tareas (1.015 km 2) que supone un 4% del total de la superficie en explotacin, de ellas 917.670 tareas (577 km 2) son sabanas naturales y 696.850 tareas (438 km 2) pastos cultivados y manejados. Estos datos ponen de manifiesto que la ganadera ya no supone un peso importante en la economa del pas. En Cuba del total de superficie en explotacin, 87.900 km2 (80% de la superficie total del pas), son pastos para ganado vacuno 29.700 km 2, la misma extensin que aparece en los datos de Rodrguez-FerreP para 1852, un 34% de la superficie en explotacin, de los cuales 19.000 km2 son sabanas naturales (23.478 km2 en 1852) y 9.800 km z son pastos manejados (5.181 km2en 1852). lo que denota una baja tecnificacin de los pastizales cubanos frente a los dominicanos, un 34% en Cuba frente a un 44% en Repblica Dominicana, y una permanencia en Cuba de los sistemas de explotacin desde al menos principios del siglo XIX. Las provincias de Repblica Dominicana donde los pastos ocupan una extensin mayor son: La Vega (135 km 2), San Cristbal (125 km z ), Santiago (125 km 2), Puerto Plata (63 km 2), Duarte (49 W), Santiago
44 Un km1 equivale a 1590.41 tareas dominicanas. 45 Rodrguez Fcrrer, M: Naturaleza y utilizacidn & la grandiosa....

Rodrguez (45 m), Peravia (44 km z ) y San Juan (43 km2). Mientras que en Cuba son: Carnagey (6.450 km 2), Pinar del Ro, Matanzas, Sancti Spiritus, Bayamo, Santa Clara, Guantnamo y Las Tunas con aproximadamente unos dos mil km2cada una, Holgun, Santiago de Cuba, Cienfuegos y Ciego de vila con aproximadamente unos mil km2 cada una, Isla de la Juventud (500 km 2) y La Habana (150 km 2). Lo que pone de manifiesto un mayor territorio dedicado al ganado en Cuba que en Repblica Dominicana. La carga ms alta de cabezas de ganado por hectrea la tiene en Repblica Dominicana el Distrito Nacional (1,5),seguida por Montecristi (1,2),El Seybo (0,9) y Duarte y Valverde (0,s cada una). Las ms bajas con un alto nmero de cabezas son La Vega (0,3), Santiago (0,35) y San Cristbal ( O S ) . En Cuba la carga ms alta por hectrea se encuentra en Guantnamo (1.08). Isla de la Juventud (0.71), Camagey (0,65),Cienfuegos y Ciego de vila (0,54),Santa Clara y Las Tunas (0,52),Matanzas, Sancti Spiritus y Bayamo (0,41), Pinar del Ro (0,40),La Habana (0,27)y las cargas ms bajas en Holgun y Santiago de Cuba (0,26). En cualquier caso, este tipo de carga responde a una explotacin extensiva. Nos sirve de trmino de comparacin la carga actual de las dehesas de vacuno en Espaa, que con ayuda de heno, paja y piensos pueden admitir hasta 2 cabeza~lha.~ El oeste de la depresin del Cibao, Distrito Nacional y este de la llanura oriental en Repblica Dominicana son las regiones ms impactadas actualmente por la ganadera de tipo vacuno, tanto por el nmero de cabezas, la cantidad de hatos, su extensin y la carga que soportan, mientras que el sector central de Cuba es, por su parte, el que soporta una mayor carga ganadera. El aprovechamiento de estos pastos en la actualidad es muy diverso, y va desde aqullos con gran inversin de capital hasta los que siguen aprovechando el ciclo natural de los herbazales autctonos o pastos naturales. Los pastos naturales estn ocupados en Repblica Dominicana por el pajn haitiano o pangolilla y la grama, fundamentalmente, y producen la mitad de forraje que los pastos mejorados con estrella africana (Cynodon nelrnefiensis), pangola (Digitaria decumbens), guinea (Panicum mxi46 Mrquez, D.; Cuadrado. M.; y Foronda. C.: Recursos endgenos .....

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DEL OLMO, R. CAMARA ARTIGAS Y J.R. MART~NEZ BATLLE

Y DEHESAS ANDALUZAS HATOS CARIBENOS

mum), napier (Perinisetuin purpureuin) y Brquiaria sp. Los pastos mejorados permiten aumentar en un 30% la produccin de leche y carne. '' El contenido en protenas de la hierba es mayor en la napier, que en la guinea, y cn sta que en la pangola, siendo el contenido ms bajo intraanual para todas ellas entre marzo y junio. La realidad es que en la actualidad hay pocas fincas en el pas con hierba mejorada y libre de pasto natural o maleza. '* En Cuba las hierbas mejoradas utilizadas son pangola, guinea, bermuda cruzada y caa forrajera. El desarrollo moderno de los hatos en Repblica Dominicana trajo consigo la divisin y aislamiento de las propiedades con cercas vivas de Pitlteceliobium dulce, Hura crepitans, Gliricidia sepium (pin cubano) y Haematoxylon campecltianum. Estas cercas, en la Repblica Dominicana no pueden ser de piedra ni de postes de madera seca desde la promulgacin de la ley 284185 que establece que todas las cercas y vallas de madera o palos deben hacerse con postes vivos, dndose de plazo hasta 1987 para que fueran reemplazadas todas las que no se ajustaran a la ley. No obstante, en la actualidad la vacuna no es la nica cabaa existente en el pas y ni tan siquiera la ms importante en nmero de cabezas. sta es la caprina, con 72.054 cabezas, teniendo su mayor concentracin en la provincia de Snchez Ramrez con 21.450 cabezas, seguida de Peravia con 7.581, Montecristi con 7.010, Azua con 4.266, San Cristbal con 3.500 y Santiago con 3.233. A excepcin de las provincias de San Cristbal y Snchez Ramrez, con bosque mesfilo, el resto pertenece a bioclimas con bosque tropfilo y tropfilo espinoso, en los cuales este ganado parece desarrollarse mejor o ser una alternativa econmica ms eficaz. Llama especialmente la atencin la carga que soporta la provincia de Snchez Ramrez, en la cual con 38 km2 de pasto soporta 5,6 cabezashectrea, siendo adems un lugar con bosque mesfilo en transicin al ombrfilo. Parece ser que en estos hatos, el ganado vacuno ha sido sustituido por el de cabras hacia finales de los aos 70. Otras cabaas importantes son las de caballo, con 15.743 cabezas, destacando las provincias de San Cristbal con 1.829, Seibo con 1.589 y Santiago con 1.580. La cabaa ovina carece de importancia y su nmero no
47 Marti'nez, L.: "Bueoa seleccin...'', pgs. 7-8. 48 Vargas. M.: "Algunas consideraciones..." . pigs. 17-18.

supera las 2.700 cabezas, cuyos rebaos ms importantes se encuentran en San Juan y Seybo (con 290 cabezas cada una):santiago (284) y Montecristi (268). En conjunto, las provincias con una carga ganadera ms diversificada son Santiago, Seybo, San Cristbal y Montecristi, siendo el impacto mayor en funcin de la carga por hectrea y del tipo de ganado. El caprino es ms daino que el vacuno cara a la regeneracin vegetativa porque no es una cabaa manejada y en la mayora de los casos se la deja pastar libremente por los bosques tropfilos y tropfilos espinosos de Montecristi, Azua y Peravia. La toponimia de Repblica Dominicana y Cuba recoge en muchos lugares esta impronta histrica con poblaciones como Hato Mayor del Rey, Hato Grande, Hato Viejo, etc., en Repblica Dominicana, o Hato Quemado de Gines y Hato de San Bolondrn por poner un ejemplo en Cuba; al igual que ha recogido el de sabana: Sabana de la Mar, Sabana Buey, Sabana Grande, Sabana de Boy, Sabaneta, etc., en Repblica Dominicana, y Sabana de los Pinos, Sabana de Guarayuasi, Sabana de Guanacaje o Sabana de Guanabanabo en Cuba. Su estudio y conocimiento han permitido establecer las relaciones entre el hombre y el medio natural de sabana as como los impactos que se han derivado de esta relacin, que en definitiva muestran un equilibrio mantenido a lo largo de los siglos (400 aos) slo roto por el inicio de una economa de plantaciones (caa de azcar y tabaco) que ha cambiado las estructuras socioeconmicas del pas durante los siglos XIX y XX en estas grandes islas, dejndolas a merced de los precios internacionales de estos productos, junto a los del caf y el cacao. Hoy la ganadera sigue siendo un captulo importante de la economa de la Repblica Dominicana y de Cuba, pero est lejos de ser su eje central y su principal fuente de ingresos, dando paso al turismo ante la cada de los precios de la caa de azcar y la falta de modernizacin tecnolgica de este sector, que fue el que sustituy a la ganadera como columna vertebral , socioeconmica de Repblica Dominicana y Cuba, dando paso en la actualidad al turismo, a pesar de sus desarrollos polticos diferenciados a partir. del principio de la dcada de los sesenta.

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F . D~AZ DEL OLMO, R . CMARA ARTIGAS Y J.R. MART~NEZ BATLLE

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