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GNERO E AGRICULTURA FAMILIAR

COTIDIANO DE VIDA E TRABALHO NA PRODUO DE LEITE

GNERO E AGRICULTURA FAMILIAR


COTIDIANO DE VIDA E TRABALHO NA PRODUO DE LEITE Pesquisa DESER - CEMTR/PR

Coordenao da pesquisa:
DESER: Renata Menasche e Joo Carlos Sampaio Torrens CEMTR/PR: Maria Salete Escher e Silvia Regina Barguil

Esta publicao: Elaborao: Joo Carlos Sampaio Torrens e Renata Menasche Discusso: Maria Salete Escher, Circe Rodrigues Padilha, Margarete Preilipper e Ins Vercauteren (componentes da CEMTR) Fotos: Renata Menasche, Ins Vercauteren e acervo Fetaep Edio: Michelle Thom Apoio: CERIS/CEBEMO

DESER: Rua Ubaldino do Amaral, 374 - 80.060-190 - Curitiba - Paran

fone: (041) 262-1842 - fax: (041) 262-3062 - e-mail: deser@ax.apc.org CEMTR/PR: Rua Voluntrios da Ptria, 368, 14 andar - Edifcio Artur Hauer - 80.020-010 - Curitiba - Paran fone: (041) 223-6797 - fax: (041) 222-4083

APRESENTAO

com alegria que apresentamos esta publicao. Aqui esto os resultados da pesquisa Relaes sociais de gnero na agricultura familiar - mulheres na produo de leite, realizada nas regies Sudoeste e Centro do Paran. Alegria em socializar um acmulo construdo coletivamente por muita gente: pessoas e entidades, lideranas e assessores, agricultoras e agricultores. Um acmulo construdo por mulheres e homens. Um acmulo construdo com alegria. Socializar com sindicatos, organizaes de mulheres, associaes, organizaes no governamentais. Com lideranas, assessores e pesquisadores. Com os que querem a valorizao da agricultura familiar e a construo de um novo projeto de desenvolvimento para o campo, porque essa luta s avanar se em nossas

propostas, polticas e aes contemplarmos as diferentes pessoas que fazem essa agricultura: homens e mulheres; crianas, jovens, adultos e idosos. Com os que querem a igualdade entre homens e mulheres, porque ela s existir se conseguirmos torn-la uma luta de mulheres e de homens. Com os que querem uma nova sociedade, porque a construmos tecendo novas relaes de gnero e fortalecendo a agricultura familiar. Socializar, para fazermos junto. Com alegria.

Curitiba, outono de 1996.

Renata Menasche pelo DESER

Maria Salete Escher pela CEMTR-DETR-CUT/PR

II. 5. Os seminrios regionais e municipais....................................................32

SUMRIO
I. INTRODUZINDO O ASSUNTO..............9 I. 1. Gnero: que bicho esse?.............11 I. 2. A agricultura familiar do Sul do Brasil..................................................................14 I. 3. Leite coisa de mulher!...............16

II. 6. A concepo metodolgica da pesquisa..........................................................34

III. A UNIDADE DE PRODUO FAMILIAR......................................................39 III. 1. A famlia...........................................41 III. 2. A propriedade................................51 III. 3. O rebanho leiteiro........................55 III. 4. Produo e comercializao de leite e derivados........................................58 IV. ROTINA DE VIDA E TRABALHO DA FAMLIA.........................................................63 IV. 1. Um dia na vida de uma famlia de agricultores...........................................66 IV. 2. O trabalho na produo de leite....................................................................73

II. A CONSTRUO DA PESQUISA.....19 II. 1. Perfil e objetivos da pesquisa..21 II. 2. Onde foi desenvolvido o trabalho? E quem coordenou?.....................................24 II. 3. Os formulrios.................................26 II. 4. A aplicao dos formulrios.....31

IV. 3. Mulheres e homens na relao com os agentes externos propriedade..................................................78 V. MULHERES E HOMENS: MAIS ALGUMAS SEMELHANAS E DIFERENAS..............................................83 V. 1. As mulheres na produo...........85 V. 2. Os homens no trabalho domstico.......................................................88 V. 3. Leite: problemas e reivindicaes..........................................89 CONCLUINDO..................................................93 BIBLIOGRAFIA............................................97 QUEM FEZ O QU?...................................99 O QUE A CEMTR...................................104 O QUE O DESER?..................................105

I INTRODUZINDO O ASSUNTO

Oi, tudo bem? Estou com muita saudade de voc... mas tenho aproveitado muitas coisas, o que me prepara pr vida. Aqui em Francisco Beltro participei de um seminrio sobre relaes sociais de gnero, onde aprendi bastante. Consegui perceber atravs das exposies e de encenaes apresentadas como a gente se relaciona mal dentro da famlia. Olha, gostaria que voc tivesse tido essa oportunidade, com certeza teria gostado. A metodologia trabalhada nos fez perceber aquilo que no dia-a-dia a gente no enxerga com relao ao trabalho do conjunto familiar. Quem me dera poder um dia ver as famlias se
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relacionando de forma que contemplassem todos os membros de maneira igualitria na distribuio de seus papis... Com certeza terei um monte de outras coisas interessantes para te falar. Um beijo e at breve.1 I. 1. GNERO: QUE BICHO ESSE? Esta pergunta tem vindo muitas vezes cabea de muitos companheiros e companheiras. Por que agora se fala em relaes de gnero e no mais em questes das mulheres? Gnero um conceito Primeiro, fugindo um pouco do assunto, um exemplo para clarear o que um conceito. Por muitos anos se falou em pequena produo. Achava-se que esse termo era adequado para

Ao longo deste trabalho, sempre em formato como o desse trecho, diferente do restante do texto, so reproduzidos alguns depoimentos. So trechos de entrevistas realizadas em fevereiro/95; da transcrio da discusso realizada no seminrio da CEMTR - Comisso Estadual de Mulheres Trabalhadoras Rurais do Paran - sobre relaes sociais de gnero na agricultura familiar (julho/94); das cartas escritas pelos participantes dos dois seminrios regionais da pesquisa como instrumento de avaliao dos seminrios (agosto/95).
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expressar o que se queria dizer. Pequena produo carregava um conjunto de significados, exprimindo o que se entendia como sendo a realidade desses agricultores. Mas se foi aprofundando a compreenso desta realidade, que tambm foi se modificando. O pequena da pequena produo comeou a incomodar... No se pretende aqui reconstruir esse debate. O fato que um outro termo vem tomando o lugar da pequena produo. Tem se passado a falar em agricultura familiar, e um novo conceito vem sendo incorporado. Pode-se dizer, ento, que conceito um instrumento que serve para explicar. Gnero um conceito. um conceito que serve para explicar as relaes entre homens e mulheres. a natureza que determina as desigualdades? O papai esteve fora estes dois dias participando daquele seminrio do leite que eu tinha lhe falado. Hoje j estarei
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indo pr casa. Neste seminrio pude comprovar, mais uma vez, que a mame trabalha bastante em casa, e que nem sempre ns reconhecemos de verdade este trabalho... e no pouca coisa... Por isso temos que procurar ajud-la cada vez mais ... Por muitos anos se acreditou que eram as diferenas biolgicas que explicavam as desigualdades entre homens e mulheres. O conceito de gnero expressa um outro entendimento: as diferenas so socialmente construdas. Isso significa que homens e mulheres so moldados pela sociedade, o ser homem e o ser mulher correspondem a papis sociais estabelecidos: masculino e feminino. E, se so papis sociais construdos historicamente e no determinados pela natureza, podem ser modificados. Gnero um conceito relacional: v um em relao ao outro. Isto significa que os papis

sociais masculino e feminino no existem isolados, um construdo na relao com o outro. O conceito gnero considera, ainda, que na sociedade atual as relaes entre homens e mulheres no so de igualdade: so relaes de hierarquia e de poder dos homens sobre as mulheres (FARIA, 1995). Querido... Vim para o seminrio relaes sociais de gnero na agricultura familiar imaginando que apenas seria relatado o resultado da pesquisa com alguns comentrios. Bom, me surpreendi, pois a discusso de cada item foi rica e muito participativa. Perceber que no so s as mulheres que esto participando da discusso de gnero na produo do leite e no contexto geral da vida familiar foi muito lucrativo. Este foi um seminrio onde eu aprendi, partilhei e pude contribuir um pouco tambm.
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Gnero: questo das mulheres? No, porque as relaes de gnero perpassam o conjunto das relaes sociais. Os mundos do trabalho, da poltica, da cultura se do tambm conforme a insero de homens e mulheres, a partir de seus papis masculinos e femininos. Isso significa que as relaes de gnero perpassam todas as realidades e todas as questes. No se pode, por exemplo, entender o que a agricultura familiar sem perceber as relaes de gnero em seu interior. E isso muito concreto: h uma diviso sexual do trabalho, disso todo mundo sabe. Como, ento, querer entender a produo sem enxergar, em primeiro lugar, que realizada por gente, e que essa gente composta por homens e mulheres, de diferentes idades, e, ainda, que essas pessoas, de diferentes sexos e idades, tm diferentes formas de perceber a vida, anseios diferentes?

Da mesma forma, no ser possvel construir o Projeto Alternativo de Desenvolvimento, ou superar os problemas da dinmica sindical, ou construir a organizao de base sem levar em conta que h agricultores e agricultoras, homens e mulheres, e que existem conflitos nessa relao. Trabalhar na perspectiva da equidade de gnero no se restringe, dessa forma, organizao das mulheres, embora as mulheres organizadas tenham a um papel fundamental. Trabalhar na perspectiva de gnero significa olhar com novos olhos. Olhos que ao enfocar as coisas passam a enxergar as pessoas, homens e mulheres, que fazem a histria de uma sociedade. E, nessa nova viso, passam a procurar como superar as desigualdades, dentre elas a desigualdade entre mulheres e homens. Quando sa de casa para este encontro os deixei doentes. Sa preocupada com a sade de vocs, mas olha, meus filhos, valeu a pena ter vindo. Porque eu sou
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coordenadora da comisso municipal de mulheres e achei que as mulheres estavam assumindo mais o seu papel dentro e fora da propriedade, mas no bem assim. A pesquisa mostrou isso. Foram dados importantes que temos que avaliar na comisso municipal e regional. Nosso trabalho aqui foi de uma forma que todas participaram, em forma de teatro, que revelou, em grupos, com brincadeiras etc, como so nossas famlias. Os assessores tambm foram dinmicos, deixando todos falar, e foi apresentado um vdeo... estou escrevendo para vocs da importncia de toda a famlia participar...

I. 2. A AGRICULTUR FAMILIAR NO SUL DO BRASIL ... se ele est na roa, eu puxo o pasto, fao a forragem, dou no cocho e vou tirando o leite, e se ele est em casa a

mesma coisa, no tem espera um pelo outro, aquele que est em casa vai fazendo... No Sul do Brasil (Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paran), os agricultores familiares, ocupando apenas 20% das reas agricultveis, somam em torno de quatro milhes de pessoas, representando 83% da populao ocupada na agricultura (IBGE, 1991). So, em grande parte, descendentes de imigrantes: italianos, alemes, poloneses, ucranianos. So os colonos. Esta agricultura familiar responde pela produo de 70% do algodo, 80% do feijo, 92% do fumo, 70% do milho, 90% da uva, 87% do bicho-da-seda, 72% do leite e 85% dos sunos da regio Sul, alm de importante participao na produo de soja e trigo (IBGE, 1985). , ento, um setor que, a partir do processo modernizador promovido desde o final dos anos 60, alcanou expressiva participao no mercado de produtos agrcolas.
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O leite um dos produtos de presena mais generalizada nessa agricultura familiar: de acordo com o Censo Agropecurio de 1985, a regio Sul possua, aproximadamente, 700 mil estabelecimentos agrcolas que produziam leite (IBGE, 1985). Esta presena generalizada da produo leiteira est associada histria da colonizao dessas regies por descendentes de imigrantes europeus e importncia atribuda ao leite na produo para subsistncia desses agricultores. ... uma coisa importante da gente pensar na produo do leite a questo alimentar, que envolve todo o trabalho da mulher... o docinho de leite... coalhada, schmier... esses tipos de coisa de alimentao, o queijo... aquilo que representa dentro da famlia, mesmo que voc no venda... minha me nunca vendia leite, mas toda a vida tinha, por exemplo, duas, trs famlias que pegavam leite l em casa... que no pagavam, nunca pagaram nada...

O processo de modernizao dessa agricultura transforma tambm a produo de leite: nos trs estados do Sul atingem hoje a cifra de 140 mil os produtores que mantm relao de integrao com a agroindstria leiteira2. ... antes s era leite pr tomar, a gente tomava muito leite, essa era uma coisa que nunca faltava l em casa, a gente sempre tinha leite vontade pr tomar, depois a gente comeou a vender o leite. Ao redor, no a minha famlia, mas muita gente parou de tomar leite, no totalmente, mas tomava menos leite, pr poder vender. A prpria propaganda que dizia isso, que o melhor negcio era vender o leite em vez de tomar. O pessoal comeava a tomar caf, deixava de tomar leite, deixava de dar o leite prs crianas...
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porque dava um dinheirinho... porque antes se produzia tudo e s se comia aquilo que tu produzia, depois no, a gente tinha que comear a comprar essas coisinhas de mercado... 3 I. 3. LEITE COISA DE MULHER! ... eu nunca que iria deixar de lidar com vaca, porque uma fartura... ns engordamos o boizinho, a carneamos, pe no freezer, a no precisa estar carneando tanta galinha... tenho o leite, ento fao sempre queijo pro gasto, e quando as pessoas pedem... eu no tiro a nata... e a gente faz o doce de leite, doce de leite eu vendo na associao... e a gente faz o pde-moleque, eu coloco leite quando amasso o po... a manteiga... tem tudo,

Estes 140 mil representam 44% do total nacional dos produtores integrados agroindstria leiteira (BELEM, 1995).

Depoimento de G. H., 35 anos, agricultora do municpio de Santo Cristo, Noroeste do Rio Grande do Sul. Trecho de entrevista realizada em fevereiro de 1994, por ocasio da coleta de dados para a pesquisa Agricultura familiar em mudana: percepes e projetos - o caso da regio de Santa Rosa, Noroeste do Rio Grande do Sul (MENASCHE, 1996).
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n, ento uma fartura dentro de casa... meu filho mora na cidade, da ele leva leite... se tem criana pobre assim... a gente d... o pessoal da vila vem comprar... ... o meu pai, cada uma das meninas que se casava... ganhava uma novilha... era uma tradio de ganhar... Diferente do que se observa em outras regies do Pas, no Sul leite coisa de mulher. Entre esses agricultores familiares descendentes de imigrantes a vaca faz parte do dote da filha que se casa, e at h pouco tempo os meninos sequer aprendiam a tirar leite. O lidar com leite conhecimento passado de me para filha, o que pode ser entendido pelo papel ocupado pelo leite no consumo da famlia agricultora. Cozinhar, alimentar, limpar, lavar, passar, costurar, curar, gerar, criar e educar so verbos conjugados no feminino tambm no meio rural.
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Essa agricultura, familiar, caracterizada por uma especificidade: a unidade de produo tambm unidade de consumo. Essa caracterstica da agricultura familiar determina o comportamento campons: sua atividade econmica baseada em dois princpios diferentes, sendo os padres de produo determinados, ento, no apenas por consideraes a respeito de lucro, mas tambm pelas necessidades da famlia. Dessa forma, as decises no interior da agricultura familiar so movidas por duas lgicas, diferentes e complementares: uma voltada para o mercado, outra para o atendimento das necessidades da famlia. H um entrelaamento das dimenses da produo e da reproduo. Alm do trabalho usualmente considerado como trabalho domstico, so atividades prprias das mulheres o cuidar das galinhas e outras pequenas criaes, a horta, as ervas medicinais, o lidar com leite... as miudezas, como elas mesmas dizem. Alm de todas essas

tarefas, as agricultoras trabalham junto com os maridos na roa, de onde saem os produtos para venda. Mesmo assim, entre esses agricultores costuma-se dizer que na roa as mulheres apenas ajudam. De modo geral, pode-se entender tal ordem das coisas a partir das imagens construdas dos papis de homens e mulheres na sociedade. Seriam, assim, prprias do homem as atividades (e decises) referentes ao espao pblico, no caso tudo o que est relacionado ao exterior da propriedade: mercado e relao com dinheiro, relao com assistncia tcnica e capacitao profissional, formas de associao e representao, responsabilidade jurdica pela propriedade da terra... enfim, seria do homem o mundo da produo, entendida aqui como envolvendo as atividades voltadas para o mercado, geradoras de renda monetria, aquelas normalmente tidas como sendo as que de fato importam. Da mesma forma, seriam consideradas como prprias da mulher as
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atividades referentes ao espao privado, que envolvem toda a gama de responsabilidades relacionadas reproduo da famlia. Verifica-se, como consequncia da presena difusa desses esteretipos, a dupla desvalorizao do trabalho da mulher: seu trabalho nas atividades relacionadas produo considerado como sendo menor, ela apenas ajuda, mesmo quando seu tempo de trabalho nas atividades relacionadas produo no menor que o realizado pelo homem. Por outro lado, as atividades relacionadas reproduo no so valorizadas: o que conta o que d dinheiro.

II A CONSTRUO DA PESQUISA

Ol, amiga! Tudo bem? Eu participei de um seminrio de leite em Beltro, dias 10 e 11, na ASSESSOAR. A estavam todas as coordenadoras, tinha a Renata, o Joo e a Sirley de Curitiba, gente do Rio Grande do Sul, de So Paulo e vrios outros municpios. No primeiro dia pela parte da manh houve apresentao do pessoal... falaram como a famlia... onde o servio sobrecarrega a mulher, onde o pai mais acomodado. Tudo isso foi apresentado atravs do teatro, onde todos participaram. noite assistimos vdeo. No outro dia tivemos mais explicao sobre os dados da famlia, como dividido o trabalho na famlia. Tambm foi apresentado por um grupo como gostaramos que fosse a famlia nos dias de hoje, com um bom dilogo, as tarefas
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bem divididas, os trabalhos na roa etc... e muito mais coisas que a hora que a gente se encontrar a gente se fala... eu adorei o encontro e gostaria de participar mais.

II. 1. PERFIL E OBJETIVOS DA PESQUISA Te escrevo pr contar que participei de um seminrio em Beltro. Foi timo, o pessoal que estava l era amigo, a gente aprendeu tanta coisa importante sobre a organizao de ns pequenos agricultores, principalmente sobre o leite. No vejo a hora de ir a na sua casa para contar tudo que eu aprendi. Vou te falar mais pessoalmente, para poder te informar sobre os direitos que as mulheres tm, o valor das notas e blocos, isso sem dizer que a gente trabalha muito e nem percebe...

A questo das relaes sociais de gnero na agricultura familiar tem sido, j h algum tempo, tema de trabalho e reflexo da Comisso Estadual de Mulheres Trabalhadoras Rurais (CEMTR) do DETR/CUT do Paran. Isso porque a luta pelo reconhecimento da profisso das mulheres agricultoras continua na ordem do dia. E neste sentido que se faz necessria a afirmao de seu papel na produo, e no apenas nas atividades reprodutivas da agricultura familiar. No projeto de trabalho que o Deser apresentou CERIS/CEBEMO, Em Defesa da Agricultura Familiar, este foi um dos temas escolhidos para ser trabalhado. A idia foi amadurecida em discusses entre Deser e CEMTR/PR de junho de 1994 a meados de 1995, quando foram promovidos pela CEMTR quatro seminrios: no primeiro participaram as coordenadoras das comisses municipais de todo o estado; depois um seminrio estadual
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dirigido a lideranas sindicais e assessorias; e, ainda, dois seminrios regionais, no Sudoeste e no Centro, onde, alm de lideranas das comisses de mulheres, participaram tambm lideranas sindicais e de associaes, alm de tcnicos e dirigentes de ONGs de cada uma das duas regies. O Deser acompanhou todo esse processo. Estes seminrios tinham como tema as Relaes Sociais de Gnero na Agricultura Familiar. A metodologia desenvolvida para trabalhar essa discusso foi a partir do enfoque das cadeias produtivas. Para cada atividade realizada na produo de leite, de milho, de fumo e de plantas medicinais procurou-se saber, dentre outras questes: quem faz? quem responde para fora da propriedade? quem decide? Participei de um seminrio sobre relaes sociais de gnero, onde discutimos principalmente o que cada um faz

na propriedade em relao a decidir, a executar e a receber o dinheiro no resultado final das tarefas. Me passa pela cabea agora a importncia de discutirmos nas comunidades e grupos este assunto. E orientarmos as famlias sobre a importncia da relao entre pais e filhos. Construindo, na discusso, as rotinas de trabalho, vieram tona pistas que apontavam as diferenas entre as atividades realizadas pelas mulheres e as realizadas pelos homens na produo, assim como as diferenas na participao de homens e mulheres na relao da famlia com os agentes externos propriedade. Papis diferenciados, valorizao desigual: relaes de gnero. Era necessrio aprofundar a compreenso dessa realidade. Da a pesquisa. Este trabalho tinha por objetivos desenvolver, em conjunto com as entidades regionais do Sudoeste e do Centro do Paran, uma pesquisa em que:
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- fosse caracterizada a rotina da produo de leite na agricultura familiar; - fosse identificado o papel das mulheres agricultoras nessa produo, bem como no gerenciamento e comercializao dessa produo; - fossem gerados subsdios para a elaborao de polticas de valorizao do trabalho das mulheres na agricultura familiar. Os principais argumentos que justificavam a proposio do produto leite para a realizao deste trabalho eram os seguintes: - talvez seja neste produto onde fica mais clara e contraditria a negao da sociedade em atribuir a essas mulheres o papel de produtoras: so elas que realizam a maior parte das tarefas, mas, na maioria das vezes, no so elas as beneficirias da assistncia tcnica, no so elas as scias das cooperativas que compram o produto, no so elas que recebem o pagamento pela produo, e tampouco so elas as que

participam das assemblias e comisses sindicais de produtores de leite; - dos produtos produzidos pela pequena propriedade dos trs estados do Sul do Pas, o leite , provavelmente, o que est presente em um maior nmero de estabelecimentos, sendo que essa agricultura familiar responsvel por mais que 70% de toda a produo do Sul. II. 2. ONDE FOI DESENVOLVIDO O TRABALHO? E QUEM COORDENOU? com grande alegria que estou escrevendo para voc contando que participei do seminrio do leite. Foi uma maravilha os dados que deram sobre a pesquisa... envolveu no s a questo do leite mas toda a famlia no trabalho. Definidos o perfil e os objetivos da pesquisa, era fundamental decidir em que regies do estado seria realizada e quem coordenaria o trabalho. Nesse sentido, a CEMTR definiu as
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regies Sudoeste e Centro do Paran, tanto pela importncia da produo leiteira entre os agricultores familiares, como pelo trabalho desenvolvido pela prpria comisso. So duas regies que apresentam diferenciaes em relao a esses dois aspectos, mas que, ao mesmo tempo, so representativas em termos da agricultura familiar na regio Sul do Pas. As diferentes situaes encontradas nessas microregies do Paran tambm so verificadas, em maior ou menor grau, em diversas outras regies de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Alm disso, deve-se destacar que existem algumas pr-condies que favoreceram a realizao dessa pesquisa nessas regies: na regio Sudoeste, a existncia de diagnsticos sobre os sistemas de produo agrcola e tambm sobre a produo de leite; na regio Centro, o trabalho de assessoria produo de leite desenvolvido pela RURECO; e, principalmente, a existncia de comisses municipais e regionais de mulheres trabalhadoras rurais estruturadas nas duas regies.

Quanto coordenao estadual da pesquisa, ficou definido que ficaria sob a responsabilidade de uma representante da CEMTR de cada regio e dos dois tcnicos do Deser responsveis por realizar esse trabalho. Definidas as regies e a coordenao estadual, foram constitudas as coordenaes regionais da pesquisa. Essas coordenaes tinham por objetivos articular as entidades envolvidas, selecionar os municpios onde seria desenvolvido o trabalho, apresentar sugestes para a elaborao do formulrio para levantamento de dados, organizar as atividades relativas pesquisa de campo, preparar os seminrios regionais e colaborar na organizao dos seminrios municipais, discutir o cronograma de trabalho e a forma de contribuio financeira das entidades para a execuo das atividades. Na regio Sudoeste, as entidades participantes da coordenao regional foram: Comisso Regional e Comisses Municipais de Mulheres Trabalhadoras Rurais, Micro Regio
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Sindical, Central Regional de Associaes de Pequenos Agricultores (CRAPA) e Associao de Estudos, Orientao e Assistncia Rural (ASSESSOAR). Por sua vez, as Comisses Municipais de Mulheres Trabalhadoras Rurais, a Coordenao dos Rurais da CUT regional e a Fundao RURECO integraram a coordenao da pesquisa na regio Centro. O trabalho seria desenvolvido em sete municpios, sendo entrevistadas dez famlias em cada um deles. No Sudoeste, foram selecionados quatro municpios: Francisco Beltro, Nova Prata do Iguau, Santa Izabel do Oeste e Pranchita. No Centro, foram selecionados os municpios de Pitanga, Turvo e Laranjeiras do Sul. O principal critrio utilizado para essa seleo foi que as entidades de cada municpio assumissem a preparao e realizao das atividades da pesquisa. As entidades de cada municpio selecionaram as famlias que seriam entrevistadas,

buscando contemplar as diferentes comunidades do municpio e a diversidade de situaes tanto em relao s caractersticas sociais (condio de vida, origem tnica) como em relao produo de leite (famlias que produzem muito, que produzem pouco, que produzem apenas para o consumo familiar; que vendem leite fluido para a cooperativa, o laticnio ou o consumidor direto; que vendem queijo etc).

novamente, j que voc me incentiva tanto e fica com os filhos em casa... voc sabe que para o nosso bem e para que os nossos filhos tenham um futuro melhor. Vou terminar porque vou pegar o nibus e ir te ver, meu amor. Paralelamente a essas definies, iniciou-se a discusso e elaborao do instrumento de pesquisa a ser utilizado para o levantamento de informaes a campo. A partir de reunies realizadas pela coordenao estadual e coordenaes regionais da pesquisa, definiu-se o perfil do formulrio, que seria elaborado pelo Deser. O formulrio foi dividido em trs blocos bsicos: Bloco A: esta parte tinha por objetivo levantar informaes gerais a respeito da unidade de produo familiar: - grupo familiar (composio da famlia, idade, grau de escolaridade, ocupaes, tempo dedicado propriedade, filiao a entidades de representao e organizao da produo);
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II. 3. OS FORMULRIOS J com saudades de casa, eu resolvi te escrever para dizer que foi muito maravilhoso participar deste encontro. Lembra quando eu sa de casa com medo porque era a primeira vez que estava participando aqui em Beltro? Pois , me enganei. um pessoal muito bom de trabalhar junto. Olha, no me arrependi. E quando me convidarem eu virei

- unidade de produo (situao em relao posse da terra, tamanho da rea, participao em sistema comunitrio de uso da terra, localizao das reas de uso agrcola em relao moradia, criao de animais, utilizao das terras, principais atividades geradoras de renda, benfeitorias e equipamentos existentes, utilizao de insumos, equipamentos, crdito agrcola e fora de trabalho assalariada); - composio do rebanho leiteiro (nmero atual de cabeas do rebanho, tipo de gado, nmero de animais abatidos e finalidade, nmero e causa da mortalidade de animais); - produo de leite (produo mdia diria no vero e no inverno, formas de utilizao domstica do leite, quantidade vendida de leite, quantidade de leite transformada em derivados, alimentao do rebanho, prticas de manejo adotadas, condies da estrebaria); - comercializao de leite (volume de comercializao de leite no vero e no inverno,
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tipo do comprador, papel desempenhado pelos membros da famlia na entrega do leite ao consumidor, nas negociaes do preo, no recebimento do dinheiro, no transporte do tarro at a estrada, nas combinaes com o freteiro, em nome de quem sai a nota do leite). Todas as questes levantadas nesse bloco foram respondidas, preferencialmente, de forma conjunta pelos vrios integrantes das 69 famlias entrevistadas. Procurou-se entrevistar a mulher, o marido, filhas e filhos jovens da famlia, de modo a complementar as informaes fornecidas pelos vrios membros da famlia. Essa estratgia se mostrou interessante por permitir perceber os espaos de domnio de algumas informaes. O conjunto das questes era dirigido a todos os entrevistados, mas, em geral, as respostas eram dadas predominantemente pelo homem. Certas questes, entretanto, particularmente aquelas em que a mulher se responsabiliza diretamente pelo

desenvolvimento e controle da atividade, eram respondidas por ela, geralmente a partir da deixa do marido (nos momentos em que eram solicitados dados sobre a produo de leite, por exemplo, isso ocorria com frequncia). Bloco B: a segunda parte do formulrio estava voltada para caracterizar o trabalho na produo leiteira: - identificao do entrevistado (nome, grau de parentesco em relao mulher, tempo de moradia no local, sexo, estado civil, local de nascimento, origem tnica); - rotina diria do entrevistado (descrio das principais atividades - no apenas as relacionadas produo - realizadas cotidianamente), tanto nos perodos de pique de servio como nos momentos de normalidade; - tarefas cotidianas no trabalho na produo de leite (frequncia, tempo gasto, principal responsvel pela execuo da tarefa, provvel substituto);
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- tarefas no cotidianas no trabalho na produo de leite (frequncia, tempo gasto, principal responsvel pela execuo da tarefa, membro da famlia que auxilia na execuo da tarefa, provvel substituto); - aplicao dos recursos obtidos a partir da venda do leite e derivados e controle contbil. Este bloco de perguntas foi respondido, separadamente, por mulheres, homens e jovens das famlias entrevistadas. Sendo assim, cada um deles no sabia o que o outro estava respondendo naquele momento. Aqui se buscava entender como cada membro da famlia se percebe diante das atividades produtivas e como percebe as atividades desenvolvidas pelos demais integrantes da famlia. Este bloco de questes foi respondido por 169 pessoas. Cabe destacar que cada famlia foi entrevistada, na maioria das vezes, por uma dupla de entrevistadores (sempre que possvel, composta por uma mulher e um homem). Essa forma de

composio da equipe de campo mostrou-se bastante acertada, pois a separao das pessoas evitava a interferncia nas respostas de um entrevistado por outro. Cada dupla entrevistava, em mdia, trs famlias por dia. Ao final desse bloco, foi anexada uma folha para informaes complementares, dirigidas exclusivamente aos jovens entrevistados. Pretendia-se saber se participa ou j participou de algum grupo (sindicato, pastoral, associao etc), se exerce alguma funo de representao (sendo positiva a resposta, qual funo), se possui terra prpria (sendo positiva a resposta, qual o tamanho da rea, se pratica alguma alternativa de produo, de que tipo, e sendo negativa a resposta, qual a principal atividade que realiza nas terras dos pais) e, ainda, quais suas perspectivas para o futuro. Bloco C: esta parte final era dirigida apenas s mulheres, tendo a finalidade de levantar informaes complementares a respeito:
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- do beneficiamento do leite para produo de derivados (quantidade produzida, frequncia, tempo gasto, responsvel pela produo, membros da famlia que auxiliam na execuo da tarefa e provvel substituto); - da comercializao de derivados de leite (volume mdio de produo comercializada, tipo de comprador, papel desempenhado pelos diversos membros da famlia na entrega do produto, na negociao do preo e no recebimento do dinheiro); - da assistncia e capacitao tcnica e do crdito rural (se recebe com regularidade servios de assistncia tcnica especfica para a produo de leite, que rgo presta esse servio, participao de membros da famlia em palestras, cursos e dias de campo sobre a produo de leite, utilizao e finalidade de crdito, fonte de financiamento utilizada); - da participao dos membros da famlia em reunies para discutir os problemas rela-

tivos produo de leite na comunidade, no municpio e na regio; entidades que promoveram lutas e manifestaes referentes ao leite, abrangncia da luta, principais reivindicaes, principais problemas na produo de leite (dentro e fora da propriedade); - da documentao das mulheres; participao em diretoria de entidade; conta bancria; atividades exercidas na lavoura; atividades preferidas do trabalho na lavoura e nas criaes; frequncia da participao do marido nas atividades relacionadas ao trabalho domstico; formas de diverso e lazer; principais problemas enfrentados atualmente pela mulher e aes urgentes para melhorar a vida da famlia. Foi elaborada, ainda, uma pequena folha anexa, respondida pelos entrevistadores logo aps o trmino de cada entrevista, onde estes avaliavam a realizao da conversa: eventuais problemas ou interferncias verificados no decorrer da entrevista, receptividade da famlia etc.
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Pessoal de casa, ns vivemos em uma situao, e nunca paramos para pensar quem somos em casa. Neste seminrio eu vi ou senti vocs o tempo todo atravs do trabalho e da relao em casa. Queria que vocs tambm se espelhassem, como eu fiz (...) a questo de gnero pode ser trabalhada em vrias reas. Foi muito interessante. Deve-se alertar que a coordenao da pesquisa no teve a inteno de elaborar um formulrio direcionado para o levantamento de dados que permitisse um diagnstico mais profundo a respeito da produo de leite nas duas regies. Tampouco se constitua como preocupao central deste trabalho um levantamento pormenorizado dos sistemas de produo agrcola encontrados entre os agricultores familiares entrevistados. Na verdade, os dados referentes aos sistemas de produo solicitados no formulrio de campo buscavam fornecer um

quadro referencial bsico, apontando as caractersticas essenciais verificadas nas famlias entrevistadas. Nesse sentido, coerentemente com os objetivos da pesquisa, o contedo principal do formulrio estava voltado, fundamentalmente, para a definio da rotina de trabalho da famlia na produo de leite e para a identificao do papel desempenhado pelas mulheres trabalhadoras rurais no processo de produo, gerenciamento e comercializao dessa produo. II. 4. A APLICAO DOS FORMULRIOS Queridos marido e filhos, estou h dias fora de casa, com muitas saudades. Mas tambm estou muito feliz porque estou participando de um seminrio onde consegui compreender uma poro de coisas, das quais gostaria de destacar algumas. Em primeiro lugar, gostaria de dizer que esto aqui neste encontro homens,
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mulheres, rapazes, moas, meninos e meninas de vrios locais do Paran, inclusive uma do Rio Grande do Sul e uma de So Paulo, tcnicos e agricultores. Estas pessoas tiveram a responsabilidade de analisar os dados de uma pesquisa sobre o trabalho na produo de leite. Foi interessante porque conseguimos analisar os dados de uma forma dinmica, participativa e clara. Conseguimos destacar a importncia do trabalho de cada membro da famlia tanto dentro de casa como nas atividades fora de casa. Com isso levantamos os problemas e, o que mais importante, definimos muitas propostas. O restante conversamos pessoalmente... Beijos, de quem os ama. Pronto o formulrio para levantamento dos dados, em maio foram realizadas duas reunies, uma em cada regio, com o objetivo de apresentar o formulrio aos pesquisadores de campo

e esclarecer as dvidas quanto sua aplicao, padronizando-se, ao mximo, os procedimentos para seu preenchimento. Os entrevistadores eram dirigentes e lideranas das comisses municipais e regionais de mulheres trabalhadoras rurais, de sindicatos e de associaes, assessores do movimento sindical, tcnicos das associaes, da RURECO e de rgos pblicos estaduais e municipais. Ainda durante o ms de maio foi realizado o levantamento de campo. Inicialmente, o formulrio foi testado no municpio de Francisco Beltro. Em seguida, foi realizado o levantamento nos demais municpios do Sudoeste (Pranchita, Nova Prata do Iguau e Santa Izabel do Oeste), contando-se com a participao de 18 entrevistadores4 (total dos trs municpios). As pessoas que se integraram equipe de pesquisa para a realizao do levantamento
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de informaes receberam um rpido treinamento nos municpios. Nos trs municpios da regio Centro contou-se com a participao de 11 pesquisadores. Objetivava-se entrevistar 70 famlias ao todo (dez por municpio). Apenas uma das famlias selecionadas previamente pela comisso municipal de Pitanga no pde ser entrevistada, totalizando, ento, 69 famlias. II. 5. OS SEMINRIOS REGIONAIS E MUNICIPAIS Gostaria que voc tambm comeasse a participar junto comigo. Neste seminrio foi discutido sobre a produo de leite e a participao da mulher. Olha, amiga, realmente ns temos que assumir mais as lutas. Era para vir um sindicalista e uma coordenadora do trabalho de mulheres

Os dois tcnicos do Deser que participaram do levantamento de campo esto sendo computados nesse total, bem como no total dos entrevistadores da regio Centro.
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agricultoras, mas s veio eu. Senti que para mim foi timo ter vindo, agora eu sei muita coisa boa. Bom, tudo o que foi feito foi timo. Venha em casa que eu te conto tudo, ou ento venha no seminrio municipal. O conjunto dos dados obtidos a campo foram sistematizados pelo Deser e analisados preliminarmente pela coordenao estadual da pesquisa, de maneira que se pudesse elaborar um material bsico para orientar as discusses a serem realizadas nos seminrios regionais e municipais. Estes seminrios tinham por objetivo principal devolver e discutir os resultados obtidos na fase anterior do trabalho. No ms de agosto foram realizados os dois seminrios regionais, com durao de dois dias cada. Destes encontros participaram os entrevistadores e representantes das entidades promotoras da pesquisa em cada regio. No Sudoeste, participaram 38 pessoas (27 mulheres e 11 homens) de 13 municpios da
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regio. Alm das entidades da regio, participaram, como convidados, os Departamentos Estaduais de Trabalhadores Rurais (DETRs) da CUT do Paran e do Rio Grande do Sul (Coletivo de Mulheres), a CUT do Paran, a Federao dos Trabalhadores na Agricultura do Paran (FETAEP) e a SOF - Sempreviva Organizao Feminista, de So Paulo. No Seminrio realizado na regio Centro participaram 19 pessoas (dez mulheres e nove homens) de cinco municpios da regio e, como entidades convidadas, contou-se com a presena do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Unio da Vitria (regio Sul do Paran) e do DETR da CUT-Paran. Entre fins de agosto e meados de setembro de 1995, foram realizados os sete seminrios municipais. Estes encontros, com durao de um dia, destinavam-se apresentao e discusso dos resultados parciais da pesquisa com as famlias entrevistadas. Participaram

tambm representantes de organizaes e instituies locais (prefeituras, cooperativas e EMATER), bem como das entidades promotoras da pesquisa (comisses de mulheres, sindicatos, associaes e ONGs). Participaram dos seminrios municipais um total de 160 pessoas (92 mulheres e 68 homens), sendo que destas 73 foram entrevistadas, correspondendo a 45% do total de participantes dos seminrios municipais. Em relao ao nmero de famlias, verificou-se uma presena de 64% das famlias entrevistadas, uma vez que 44 das 69 famlias entrevistadas participaram com pelo menos um representante nas discusses realizadas nos seminrios municipais. Ol, amiga.Vou contar como foi importante minha ida para o Paran no seminrio de socializao dos resultados da pesquisa sobre como acontece a relao de gnero na produo de leite. Para chegar l foi mais fcil do que
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pensava, o pessoal me ajudou, e j na rodoviria me encontrei com mais gente que ia para o seminrio. Quantas coisas descobrimos juntos, analisando os dados da pesquisa! O que mais engraado que a gente vive no dia-a-dia, mas s com a reflexo que nos damos conta... Os dados da pesquisa apontaram pistas para pensar um trabalho mais sistemtico. O bom que nem vi o tempo passar, e mesmo conhecendo poucas pessoas, logo me enturmei, como se j nos conhecssemos h muito tempo. Vou aproveitar muitas coisas e idias para trabalhar no meu estado. II. 6. A CONCEPO METODOLGICA DA PESQUISA Estou escrevendo para contar que, apesar de estar longe de voc, foi por um motivo que valeu a pena. Participei de

um curso, relaes de gnero na agricultura familiar. O tema a realidade, pois antes do curso foi realizada uma pesquisa... S tenho para dizer que foi timo. Saudades. A pesquisa foi concebida de forma que seus resultados pudessem subsidiar no s a elaborao de polticas de valorizao do trabalho das mulheres na agricultura familiar, mas tambm as aes polticas desenvolvidas pelas organizaes de mulheres trabalhadoras rurais e pelo sindicalismo rural dos trs estados da regio Sul, assim como contribuir com esse debate a nvel nacional. Buscou-se construir um processo metodolgico que contasse com a participao direta da CEMTR e das lideranas das duas regies na conduo e execuo dos trabalhos de pesquisa. O envolvimento dessas lideranas, bem como das famlias de agricultores entrevistadas, constituiu-se num elemento fundamental para
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o sucesso da pesquisa. Grande parte dos mritos desse trabalho devem ser atribudos dedicao e ao empenho coletivo da CEMTR, da comisso regional do Sudoeste, da Coordenao dos Rurais da regio Centro e das comisses municipais das duas regies no sentido de garantir uma efetiva participao dos segmentos interessados na realizao desta pesquisa. Alm disso, deve-se ressaltar que a forma como foi idealizada a realizao do trabalho no tomava os entrevistados como meros fornecedores de informaes. A idia central do trabalho apontava para a construo conjunta, por dirigentes, assessores, pesquisadores e famlias de agricultores entrevistadas, de uma metodologia que associasse pesquisa e formao como partes integrantes de um processo nico, onde uma dimenso no est separada da outra. A pesquisa foi marcada, num primeiro momento, pelo levantamento dos dados que serviriam de base para a elaborao de um

quadro referencial sobre as relaes sociais de gnero na agricultura familiar. Era necessrio o aprofundamento da discusso a partir dos dados levantados, o que se daria nos seminrios regionais e municipais, que visavam proporcionar novos espaos para reflexo e participao coletivas dos diferentes atores sociais interessados no aprofundamento da temtica. Nesse sentido, os dados preliminares apresentados nos seminrios e as discusses que emergiram a partir de sua apresentao contriburam para que os participantes aprofundassem o entendimento a respeito do significado das relaes sociais de gnero na agricultura familiar. Em muitos casos, foram dados depoimentos pessoais, particularmente feitos por homens que participaram dos seminrios municipais, que demonstraram o quanto as discusses ali realizadas fizeram com que questionassem seu modo de pensar e de agir sobre a forma como se desenrolam tais relaes no mbito da unidade de produo familiar.
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Oi, filhos. O seminrio que estou participando est muito interessante. Aprofundei os conhecimentos de uma relao entre a famlia. Senti o quanto eu estava errado no modo de valorizar a mulher... precisamos mudar o nosso modo de agir. Mais que os nmeros sobre a significativa participao de mulheres, homens e jovens nos seminrios (apontados no item anterior), o que importa fundamentalmente est ligado ao seu efetivo resultado para as entidades promotoras desse trabalho. Nesse sentido, deve-se destacar que os seminrios regionais e municipais constituram-se em espaos de debate de extrema importncia e com reflexos em diferentes esferas: ampliaram o grau de questionamento dos participantes a respeito da necessidade de valorizar o trabalho realizado pelas mulheres; impulsionaram a participao de diversas pessoas na vida sindical; contriburam para

revitalizar essas entidades; serviram para que a equipe tcnica da pesquisa obtivesse informaes qualitativas, que aprofundaram o conhecimento sobre as relaes sociais de gnero na agricultura familiar - objeto deste trabalho. possvel, ainda, afirmar, devido s propostas aprovadas nos seminrios, mas fundamentalmente dada a riqueza das discusses realizadas, que o conjunto das entidades e organizaes envolvidas no trabalho tenha chegado ao seu final com um grande saldo positivo: a incorporao da perspectiva de equidade de gnero nas diversas dimenses em que atuam j no apenas necessria, mas um pouco mais concreta. Durante a realizao desses seminrios foram utilizadas diferentes tcnicas de motivao e participao (teatro/scio-drama, apresentao de vdeo, redao de cartas, brincadeiras, painis para apresentao dos dados etc), dinamizando as discusses, quebrando o ritmo dos trabalhos e evitando a monotonia
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dos encontros. O resultado obtido a partir da aplicao dessas tcnicas foi bastante positivo, na medida em que os grupos se mantiveram ativos e participantes. Outro elemento que tambm contribuiu para o sucesso dos seminrios est ligado novidade da forma como se trabalhou o tema. Poucos tm sido os espaos mistos de discusso das relaes de gnero: quando se possibilita a participao de homens e mulheres nesses espaos, abre-se a oportunidade para uma reavaliao crtica do cotidiano do trabalho familiar e das relaes sociais e para a discusso de novas formas de socializao. Acredita-se que a proposta metodolgica tenha cumprido plenamente os objetivos traados, na medida em que os resultados (ainda que parciais) desse trabalho j foram apropriados pela CEMTR. Exemplo disso foi a realizao na regio Sudoeste de outros quatro seminrios municipais para apresentao e discusso dos resultados da pesquisa (em

Capanema, Prola do Oeste, Renascena e Ver), realizados pelas prprias lideranas regionais, sem assessoria. Prezado amigo, paz e bem! Escrevo para te informar que participei de um seminrio onde colocaram para ns o resultado de uma pesquisa sobre a mulher na produo de leite. A princpio, quando fui convidado, fiquei entusiasmado porque pensei que se tratava da produo, ou aumento de produtividade. Na realidade no era isso e sim dados concretos revelados pela pesquisa. Mas a participao foi importante porque no decorrer do seminrio as informaes e dados revelaram uma realidade que precisa ser trabalhada para que a situao se reverta para que nesse processo a famlia se envolva mais diretamente desde o planejamento at o processo final da produo do leite. Para isso foram usadas metodologias que deixaram
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bastante claro como se d esse processo... Eu diria que, apesar de no ser aquilo que eu imaginava, foi muito vlida a minha participao. Espero que as pessoas que aqui estavam se conscientizem da importncia de cada um nesse processo.

III UNIDADE DA PRODUO FAMILIAR

Esta parte do trabalho tem por objetivo apresentar as principais caractersticas das unidades de produo familiar que serviram de base para a realizao desta pesquisa, lembrando, mais uma vez, que no se pretendeu realizar um diagnstico dos sistemas de produo predominantes, mas, antes de mais nada, pontuar caractersticas importantes que marcam no s as famlias entrevistadas como tambm as propriedades, o rebanho leiteiro, a produo e comercializao de leite e derivados. III. 1. A FAMLIA Nos finais de semana a famlia inteira. Em poca de aula, de manh cedo s vezes as crianas tiram s de uma vaca, a gente fica com pena de acordar as crianas muito cedo, mas tarde
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sagrado... o meu menino tem oito e a menina tem onze. Eles tiram leite desde os seis anos, quando aprenderam a tirar leite. Para montar um perfil das famlias entrevistadas foram levantadas informaes que permitissem essa caracterizao global: a composio das famlias (nmero de membros, sexo e idade), grau de escolaridade, local de nascimento, tempo de moradia no local, origem tnica, ocupao principal de cada um dos integrantes da famlia e tempo dedicado propriedade pelas diferentes pessoas.

Composio da famlia
Querido, como voc sabe, estou aqui em Beltro participando do seminrio sobre relaes sociais de gnero na produo de leite. Durante a apresentao dos dados, algumas coisas me chamaram a ateno como, por exemplo, o fato de que

o nmero de filhos das famlias hoje bem menor que na gerao anterior, os meninos valorizam mais o estudo do que as meninas e, mais que isso, percebemos que as atividades das mes e filhas e pais e filhos so praticamente as mesmas, ou seja, ficou comprovado que a diviso do trabalho se d desde o incio da nossa formao. Uma das metodologias utilizadas foi o teatro, objetivando representar o dia-a-dia nas famlias. Me chamou a ateno o fato de nenhum dos grupos mostrar a afetividade na famlia... isso me fez pensar que no meio urbano essa realidade igual. Por que ser que essas coisas nunca so expressadas? Bom, mas voltando ao principal: essa pesquisa foi muito interessante, as mulheres so realmente desvalorizadas, tanto no meio familiar quanto na sociedade. Sua dupla jornada de trabalho no reconhecida, seus
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direitos no so respeitados e at nas questes emocionais ela o peso da balana... depois te conto mais. Foram entrevistadas um total de 69 famlias. Em sua grande maioria (83%), so famlias nucleares simples, compostas por homem, mulher e filhos. Em 17% dos casos analisados foram identificadas famlias extensas, ou seja, integradas tambm por avs/s, tias/os, sogras/ os, cunhadas/os ou outros parentes. A ampla maioria dos casais so casados legalmente, mas foram verificados trs casais que vivem junto, sem ter casado no papel ou na Igreja, alm de uma viva. Como se pode ver no Quadro 1, que mostra a distribuio por faixas etrias (apenas entre 20 e 59 anos) de mulheres e homens das famlias entrevistadas, as mulheres so, de um modo geral, um pouco mais novas que os homens: 45% delas possuem idade acima de 40 anos, enquanto que 67% dos homens situam-se nessa faixa etria.

Os dados referentes composio familiar As causas dessa tendncia de reduo do revelam uma tendncia demogrfica em curso: nmero de filhos devem ser buscadas na a queda do nmero de filhos na agricultura combinao de diversos fatores associados familiar. Apenas 5% das famlias entrevistadas modernizao da agricultura, crise econmica apresentam mais que quatro filhos. ou a mudanas nos valores e necessidades deste Apesar da maior parcela das famlias grupo social. Dentre estes fatores podem ser ainda se encontrar em idade reprodutiva, mencionados: a dificuldade, seja atravs da parpodendo ainda tilha de propriocorrer aumento edades, seja aQuadro 1: Distribuio por faixas etrias (%) do nmero de travs da aquiEntrevistado Faixa Etria filhos, chama a sio de novas de 20 a 29 de 30 a 39 de 40 a 49 de 50 a 59 ateno o fato de terras, em gaMulheres 7 48 28 16 que quase 80% rantir a reproHomens 0 32 38 25 das famlias posduo dos joFonte: Pesquisa de Campo/95 suem at trs vens agriculfilhos. tores; a reduo da necessidade de fora de A mdia entre as famlias entrevistadas de 2,4 filhos por famlia, o que representa uma mudana significativa em curto espao de tempo, uma vez que na gerao imediatamente anterior o comum era encontrar famlias com oito, dez ou mais filhos.
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trabalho nas propriedades; a difuso dos mtodos anti-conceptivos, acompanhada de uma reduo de influncia direta da Igreja no planejamento familiar; e, ainda, a generalizao, entre esses agricultores, do entendimento de que dar estudo aos filhos

necessrio para que se capacitem para buscar melhores condies de vida. O conjunto das famlias entrevistadas possui um total de 168 filhos que residem nas propriedades, sendo que destes 71 so meninos/ rapazes e 97 so meninas/moas. Concentramse nas faixas de idade entre 13 e 19 anos (44% das filhas e 35% dos filhos) e entre 0 e 12 anos (41% das filhas e 47% dos filhos). Em sete famlias foram mencionados filhos jovens (sete rapazes e uma moa) que no vivem na unidade de produo, sendo que nenhuma das 69 famlias possui mais que um filho que viva nessas condies. Cabe, ainda, mencionar que apenas 9% dos 33 filhos entrevistados durante a pesquisa de campo so casados e residem na propriedade dos pais.

principalmente no Rio Grande do Sul, tendo migrado com seus pais para o Paran quando ainda eram crianas ou jovens. Apenas 16% das mulheres e 15% dos homens entrevistados nasceram no municpio onde residem atualmente. Este dado demonstra a intensidade do processo recente de migrao rural que caracteriza estas regies do Paran, bem como indica a existncia de fortes semelhanas tcnicas e culturais em relao a outras regies do Sul do Pas. Mesmo quando se analisa o local de nascimento dos filhos, essa tendncia migratria ainda fica evidenciada: cerca de 57% dos 33 filhos entrevistados pela pesquisa de campo nasceram em outro municpio do Paran ou outro estado.

Naturalidade
A maioria das mulheres e dos homens adultos entrevistados nasceu em outro estado,
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Tempo de moradia
Aproximadamente, 30% das mulheres e dos homens adultos entrevistados residem no atual

local de moradia h um perodo entre 6 e 10 anos. Se a este nmero forem somados os 18% de entrevistados adultos que moram h pelo menos 5 anos na comunidade, verifica-se que quase a metade das famlias analisadas deslocou-se recentemente para tais municpios.

Origem tnica
A maioria dos entrevistados descendente de imigrantes de origem europia, especialmente italianos e alemes, registrando-se tambm alguns casos de descendentes de poloneses e ucranianos. Verifica-se entre os entrevistados, ainda, a presena (em torno de 10%) de caboclos e de caboclos miscigenados com descendentes de imigrantes europeus. O predomnio dos descendentes de imigrantes europeus justifica-se, em primeiro lugar, em funo de sua importncia histrica na colonizao paranaense, particularmente na regio Sudoeste - foco inicial da migrao gacha e
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catarinense. Deve-se destacar tambm que no Sudoeste - onde o peso dos descendentes de caboclos menor do que na regio Centro foi entrevistado um nmero maior de famlias de agricultores. Por fim, pode-se deduzir ainda que no trabalho sindical desenvolvido nos trs municpios da regio Centro prevalece um trabalho organizativo que envolve mais os descendentes de europeus que os caboclos. ... a maioria mulheres, do pessoal que veio do Sul, as mulheres que lidam com vaca... agora do Norte, o pessoal que vem de l pr c, os homens que lida com as vacas... e quando pr comercializao os homens se interessam, quando d dinheiro, agora se s pro gasto... Pr comercializao, as crianas, todo mundo ajuda...

Grau de escolaridade
No formulrio era solicitado o grau de escolaridade dos membros da famlia. Verificou-

se que 88% das mulheres e 93% dos homens adultos no concluram o 1 Grau, tendo grande parte cursado somente at a 4 srie. Atualmente, devido s maiores facilidades de acesso escola e maior valorizao atribuda educao formal, h uma maior preocupao dos pais no sentido de garantir o estudo dos filhos.

Ocupaes principais
Procurou-se levantar quais as duas principais ocupaes desenvolvidas por cada um dos membros da famlia. As atividades sugeridas eram as seguintes: lavoura, criao, casa, estudante, professor, assalariado rural e assalariado urbano. De acordo com as respostas dadas pelas mulheres, h um equilbrio entre a dedicao s atividades voltadas reproduo da famlia (arrumar e limpar a casa, lavar e passar roupa, cozinhar, lavar loua, cuidar das crianas etc)
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e as atividades relacionadas produo: enquanto a casa foi apontada como principal ocupao por pouco mais que 50% das mulheres entrevistadas, 47% delas apontaram lavoura (30%) ou criao (17%) como principal ocupao. Para a segunda ocupao principal mantm-se a mesma lgica, embora se evidencie a a importncia do trabalho das mulheres nas criaes de animais, apontado como segunda atividade mais importante por 50% das entrevistadas (26% apontaram a casa e 23% destacaram a lavoura). Entre os homens h uma forte recorrncia nas respostas: 79% disseram que a lavoura se constitui na principal atividade. A mesma porcentagem afirmou que criao a segunda ocupao masculina. Observando as respostas de filhas e filhos no que diz respeito s ocupaes principais, deve-se destacar dois elementos relevantes para a anlise das relaes de gnero: 1)

possvel notar dois padres de comportamento, um caracterstico de mulheres e filhas, outro caracterstico de homens e filhos; 2) a atividade estudo ocupa posio diferenciada para moas e rapazes. o que se pode analisar a partir dos dados apresentados no Quadro 2. Para 36% das filhas entrevistadas a principal ocupao relaciona-se s atividades da casa, para 27% o estudo e para 22% a lavoura. Como segunda ocupao (no consta do quadro) aparece a casa em 41% das respostas, ficando a criao com 28% e o estudo com 19%. Dentre os filhos, 44% apontaram a lavoura como atividade principal, enquanto que outros

44% apontaram o estudo. Como segunda ocupao principal, os filhos dedicam-se mais ao trato das criaes (47%) e lavoura (27%). A diferena entre moas e rapazes no que diz respeito importncia do estudo entre suas atividades pode ser explicada, dentre outros elementos, pelo fato de que muitas vezes a atividade escolar s pode ser realizada noite, ao mesmo tempo em que exige deslocamento da propriedade para outras regies do municpio, muitas vezes p. comum, ento, nesses casos, s ser permitido moa estudar quando tem a possibilidade de ir acompanhada por um irmo, de forma a no se deslocar sozinha noite.

Quadro 2: Principais ocupaes dos membros da famlia (%)


Membros da Famlia Ocupao Casa Estudante

Mulheres (69) Filhas (55) Filhos (79) Homens (68)

Lavoura Criao

30 22 44 79

17 9 8 19

52 36 3 1

0 27 44 0

TOTAL

69 55 79 68

Fonte: Pesquisa de Campo/95

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Ainda, a moa, por responder pelo trabalho domstico, tendo s vezes maiores responsabilidades com relao a essas tarefas que a me, que nestes casos dedica-se prioritariamente s atividades relacionadas produo, tem menos tempo disponvel para o estudo que seus irmos homens. Esses fatores, porm, no se explicam por si, sendo consequncias da valorizao diferenciada que a sociedade e os pais atribuem educao de rapazes e moas: segundo a viso dominante, as moas no teriam tanta necessidade de aprofundar os estudos, j que seu destino estaria reservado s tarefas consideradas domsticas, enquanto que aos rapazes caberia uma melhor preparao, de forma a se capacitarem para melhor conduzir os negcios da propriedade, ou para tentar nova vida na cidade.

as atividades relacionadas produo e reproduo. Dentre as filhas, 58% destinam a maior parte de seu tempo s atividades da propriedade. No caso dos filhos, 46% dedicam de 76 a 100% de seu tempo e 31% de 51 a 75% do tempo propriedade. Essa diferena entre moas e rapazes parece estar associada ao envolvimento diferenciado nas atividades escolares, ou seja: quem dedica parte significativa de seu tempo ao estudo o faz s custas da reduo de sua contribuio ao trabalho na propriedade.

Participao em entidades organizativas


... a Cooperativa no busca leite de no scio... na poca que ela veio buscar em Laranjeiras, eu ia me associar... com a nossa escritura eu podia me associar na Cooperativa de Guarapuava, e ele era scio na Cooperativa de Laranjeiras.
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Tempo dedicado propriedade


Homens e mulheres entrevistados dedicam de 76 a 100% de seu tempo de trabalho propriedade, entendida aqui como englobando

O ltimo aspecto a ser identificado no que diz respeito caracterizao das famlias entrevistadas relaciona-se ao grau de participao dos membros da famlia em entidades de representao poltica e de organizao da produo. Metade das mulheres entrevistadas filiada ao STR de seu municpio. As conquistas registradas na Constituio de 1988 em termos dos direitos previdencirios das mulheres trabalhadoras rurais, aliadas ao trabalho de sensibilizao e conscientizao realiza-

partir dos formulrios , certamente, superestimado em relao ao conjunto das trabalhadoras rurais do Paran ou do Sul - na medida em que nos municpios em que foi desenvolvida a pesquisa j tem sido realizado trabalho com essas mulheres e, ainda, que a seleo das famlias entrevistadas coube s entidades locais, sendo, portanto, indicadas pessoas que gravitam na rea de atuao dessas

Quadro 3: Associao dos membros da famlia s entidades Entrevistado Mulheres Maridos Filhas Filhos
STR

Entidade 49 79 7 4
Cooperativa

Fonte: Pesquisa de Campo/95

do por comisses de mulheres e STRs, causaram um rpido crescimento da filiao sindical dessas mulheres. Mesmo tendo claro que o percentual de sindicalizao de mulheres a que se chegou a
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organizaes -, no h dvidas de que a participao das mulheres nas entidades sindicais era, at alguns poucos anos atrs, bem menor, para no dizer inexistente. 19 54 0 0 55 68 19 23 Como se observa no Quadro 3, as mulheres integram tambm as associaes de cooperao agrcola e as cooperativas, tendo-se registrado,

Associao

respectivamente, 55% e 19%5 de filiao a essas organizaes. Estes nmeros podem ser explicados, por um lado, pelo fato de serem as associaes, muitas vezes, organizaes de cunho comunitrio, onde a famlia como um todo faz parte da entidade e, por outro, pela forma atravs da qual dada a representao da famlia nas grandes cooperativas: uma pessoa (em geral o homem) por propriedade, um voto. Esse carter das associaes pode ser confirmado observando-se o nmero de jovens que integram essas experincias organizativas6. importante notar que os jovens esto

mais voltados para essas organizaes que para os STRs. Alm disso, vale destacar que 30 mulheres (47%) informaram que participam atualmente da diretoria de alguma entidade (sindicato, associao, igreja etc)7. O Quadro 4 mostra algumas desigualdades entre homens e mulheres, mas mostra tambm que significativo o nmero de mulheres entrevistadas que declararam possuir documentao bsica, o que mais um indicador da eficcia do trabalho organizativo que vem sendo realizado.

Cerca 19% de mulheres scias uma porcentagem altssima para as grandes cooperativas, onde, de modo geral, as mulheres scias reduzem-se s vivas. Essa porcentagem alta por incluir outros tipos de cooperativas, especialmente de assentamentos.
6 7

As porcentagens correspondem ao conjunto de filhas e filhos com idade superior a 13 anos das 69 famlias entrevistadas.

Na verdade, este um percentual que pode ser considerado elevado para a mdia das mulheres agricultoras das regies Sudoeste e Centro do Paran. A forte presena de mulheres na direo de entidades est relacionada ao pblico selecionado para as entrevistas, uma vez que as coordenaes municipais da pesquisa privilegiaram as famlias que participam mais ativamente das atividades promovidas pelos sindicatos.
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III. 2. A PROPRIEDADE Amiga, estamos no fim do seminrio... Para mim apareceram algumas surNeste item procurou-se levantar informaes presas nos dados - no bom sentido. gerais sobre a posse da terra, o uso das terras Percebi que o trabalho de organizao para pastagens e lavouras, as criaes de animais de mulheres d resultados. Senti tam( exceo do gado leiteiro), as culturas mais bm, durante este importantes, os prinQuadro 4: Documentao pessoal seminrio, o interescipais produtos na e conta bancria das 67 mulheres se e a vontade das composio da renda entrevistadas pessoas presentes familiar e o padro Tm certido de casamento 64 em trabalhar a tecnolgico da propriTm carteira de identidade 43 questo de gnero. Tm CPF 45 edade. Este esforo... pode Tm ttulo de eleitor 62 Posse da terra 51 dar um salto no sen- Tm bloco do produtor Tm carteira de motorista 4 Todas as 69 famtido de avanar na Tm conta corrente individual 1 lias entrevistadas so construo de novos Tm conta conjunta com o marido 14 proprietrias de terrelacionamentos en- No tm, mas os maridos tm conta 30 ra. Cabe destacar que tre homens e mu- Fonte: Pesquisa de Campo/95 mesmo quando se tratava de famlias assenlheres, e novas prioridades de valores no tadas em reas desapropriadas para fins de convvio geral. isto que comeamos j Reforma Agrria, estas unidades foram consiexperimentando aqui no seminrio, que deradas como propriedades pertencentes s aconteceu num clima alegre e amigvel. famlias nelas assentadas. Valeu!
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Buscou-se levantar se as famlias cedem terras a terceiros ou se utilizam de terras pertencentes a terceiros. Verificou-se que 12 famlias cedem parte de suas terras para outros agricultores. A maioria cede reas menores que 6 ha: em cinco casos para arrendatrios/ parceiros, em trs para filhos ou parentes e em dios casos para agregados. Ainda, 17 famlias utilizam-se, principalmente na condio de arrendatrios/parceiros, de terras de terceiros (na maior parte dos casos, reas menores que 6 ha). Das famlias de agricultores entrevistadas, cerca de 25% participam de algum sistema comunitrio de uso da terra, predominantemente as roas comunitrias e os condomnios de sunos.

Utilizao da terra
Quase a metade das famlias entrevistadas (46%) possui estabelecimentos com reas totais entre 12,5 e 25 ha8. Em seguida, aparecem 26% das propriedades com reas entre 25 e 50 ha e cerca de 25% com reas inferiores a 12,5 ha. Apenas 3% das famlias entrevistadas afirmaram possuir mais que 50 ha. Em geral, tanto as reas de lavouras como as de pastagens localizam-se, de acordo com a opinio dos entrevistados, nas proximidades da casa. importante destacar que dois teros das propriedades pesquisadas no possuem terras inaproveitveis para uso agropecurio. Nos casos das propriedades com terras nessas

Para a estratificao das reas utilizou-se a referncia corrente entre grande parte dos agricultores das regies pesquisadas, ou seja, uma colnia de terras, que equivale a 24,2 ha. Por isso, os estratos foram aproximados e subdivididos em funo de 25 ha.
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condies, a maior parte dessas reas so menores que 2 ha. Quanto utilizao dessas terras como lavouras temporrias9, verificou-se que 42% das propriedades utilizam para esta finalidade entre 5 e 10 ha e 24% entre 10 e 20 ha. No que diz respeito ao uso das terras como lavouras permanentes, preciso assinalar que 58% das famlias entrevistadas no utilizam a terra para essa finalidade. Dentre as que o fazem, a maioria utiliza at 2 ha. Quanto s reas de pastagens, cerca de 35% das propriedades utilizam entre 5 e 10 ha para esta finalidade, sendo que 32% utiliza entre 2 e 5 ha. Os dois principais produtos cultivados pela maioria das famlias entrevistadas so o milho e o feijo. Deve-se destacar, ainda, que outras

culturas cumprem um importante papel tanto ao nvel da destinao ao mercado como para a subsistncia familiar. Nesse sentido, cabe registrar os seguintes produtos: soja, fumo, mandioca, arroz, cebola e alho, alm de hortigranjeiros e frutferas. Alm das lavouras temporrias e permanentes e da criao de gado leiteiro, as famlias entrevistadas criam outros animais. Na maioria dos casos, essas criaes destinam-se prioritariamente ao consumo familiar, mas uma parcela expressiva dessa produo animal est voltada para atender s necessidades de mercado. Com relao s criaes, tendo por base o universo das 69 famlias entrevistadas: - 91% das famlias criam aves basicamente para o auto-consumo, sendo que apenas para 6% delas o destino principal dessa produo o mercado;

Nas entrevistas realizadas, em 16 casos no foi respondida a questo referente rea ocupada com culturas temporrias. Para se proceder ao clculo das terras ocupadas por essas lavouras estimou-se um nmero a partir da mdia de rea utilizada pelas demais famlias.
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- em 68% das unidades produtivas os porcos so criados para consumo domstico e em 25% para o mercado; - a piscicultura desenvolvida em escala comercial apenas por duas famlias, enquanto que 43% das famlias entrevistadas possuem tanques para a criao de peixes, destinando sua produo para a reproduo familiar; - a apicultura desenvolvida por 22 agricultores, sendo que apenas em sete casos destinase prioritariamente ao mercado; - a criao de carneiros ou cabritos realizada em 20 propriedades, sendo que somente uma famlia cria esses animais com finalidade comercial; - o nico produto animal voltado exclusivamente para o comrcio a produo de bichoda-seda, registrada em apenas duas propriedades.

O leite foi o produto mais destacado, sendo mencionado por 84% das famlias entrevistadas - em 41% das respostas a renda proveniente da produo de leite e derivados apareceu em primeiro lugar. Num segundo bloco de importncia, destacaram-se as lavouras de milho e de feijo, tendo sido apontadas por 65% e 56% dos entrevistados, respectivamente. Num terceiro bloco, apareceram a criao de sunos, indicada por 26% das famlias entrevistadas como uma das principais fontes de renda monetria, e a produo de soja, indicada por 25% das famlias.

Padro tecnolgico e condies de moradia


... l em casa assim: eu no vou at que o trato no est no cocho... quando eu escuto que o quebrador l est moendo, da eu esquento a gua, da vou pr estrebaria... quando o trato est no
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Principais fontes de renda


Nas entrevistas era solicitado a cada famlia que indicasse as seis principais fontes de renda monetria da unidade familiar.

cocho, da eu vou tirar leite, seno eu no vou... isso j um costume, n, ele traz a mandioca, traz o pasto, faz piquete, tudo n... eu s tiro o leite, quando eu estou, quando eu no estou ele tira... De modo geral, as famlias moram em casas de madeira (49 casos), sendo que 64 contam com gua encanada e 68 so atendidas pelo servio de eletrificao rural. As propriedades analisadas possuem chiqueiro (61), estrebaria (51), paiol (48) e galpo (39). Quanto ao uso de implementos agrcolas, 49 famlias utilizam-se de servios de trao motora (sendo que 17 possuem trator) e 60 de trao animal (todos possuem animais de trao na propriedade). No que diz respeito utilizao de insumos, 65 usam adubao qumica, 58 calcrio, 58 adubao orgnica e 51 agrotxicos. Ainda dois pontos merecem destaque para a caracterizao do grupo entrevistado:
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- quase 60% das famlias so tomadoras de crdito rural, o que demonstra um elevado grau de incorporao ao processo de modernizao da agricultura; - 32% das famlias contratam temporariamente assalariados para a execuo de tarefas agrcolas sazonais. Apenas uma das famlias afirmou contratar empregado permanente. III. 3. O REBANHO LEITEIRO O primeiro passo para tirar o leite a preparao dos utenslios, o balde, os canecos, as jarras. Isto feito dentro da prpria casa. Vai para a estrebaria e prepara os alimentos, que pode ser a mandioca, o pasto verde... Coloca-se num cocho. Se tem terneiros que mamam, tem que levar os terneiros para a estrebaria, chamar as vacas, coloc-las pr dentro, a amarra os ps, a cabea... pe o terneiro a mamar. Primeiro voc

limpa, faz a higiene dos tetos, depois pe o terneiro pr mamar, depois limpa de novo e tira o leite, e deixa as vacas terminarem de se alimentar. Depois voc tem os dois processos... levar as vacas para o potreiro de volta, soltar as vacas, levar os terneiros pr onde eles ficam, se amarrados em pastagem, ou se fechados, separados das vacas... a vai pr higiene, pr limpeza do leite... coa o leite, guarda, limpa os vasilhames, e tambm o processo de limpeza da estrebaria... se piso, a limpeza do esterco... e o processo de guardar cordas, toda essa questo mais final... depois vem o outro processo novamente que a busca do trato, pro outro dia... de tarde quando vem da roa j traz o pasto, ou uma criana, algum busca... as crianas tm uma participao muito grande nisso. Elas chamam as vacas, levam os terneiros... com a minha cunhada, ns que fazemos este
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trabalho, junto das crianas, s em casos excepcionais os homens participam. Mas geralmente a busca do trato, a preparao do trato, a busca dos terneiros, o remanejamento dos terneiros e at tirar o leite so as crianas que fazem. Com relao ao total de cabeas do rebanho bovino, 39% das propriedades possuem entre 10 e 14 e 23% entre 15 e 19 animais. A maioria das propriedades (42%) possui entre cinco e sete vacas, enquanto que 22% delas possuem trs ou quatro vacas. Outras caractersticas relativas ao rebanho leiteiro: - mais da metade das famlias (55%) possui touros para a reproduo do rebanho. Em funo do tamanho do rebanho, quase todos possuem apenas um animal reprodutor masculino. Somente seis propriedades possuem dois ou mais touros;

- em geral, predomina a criao de gado misto, derivado do cruzamento de diferentes raas. Este tipo de gado foi encontrado em 72% das propriedades. O gado de raa holandesa est presente em 51% das propriedades, o gado comum em 30%, o jersey em 26%, o girolando em 19% e o nelore em 4%; - 77% das famlias abateram, no ano de 1994, animais para consumo familiar (de modo geral, um ou dois animais); - 35% das famlias abateram, no ano de 1994, animais para venda (na maioria dos casos at duas cabeas); - 42% das propriedades tiveram perdas de animais em 1994 (na maioria dos casos, por motivo de doena ou acidente, um animal); - na alimentao do rebanho so utilizados: sal mineral (94% dos casos), sal comum (90%), mandioca/abbora/batata-doce (84%), rao prpria (65%), silagem (39%), feno (25%) e rao industrializada (10%);
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- no manejo do rebanho so utilizados: vacinas (98%), triturador (81%), remdios caseiros (65%), sistema de resfriamento do leite (77%), espalhador/distribuidor de esterco (10%) e ordenhadeira (8%); - cabe destacar que 46% das propriedades utilizam cerca eltrica e 49% inseminao artificial. Ns colocamos na geladeira. A maior parte dos agricultores faz isso. Quem no tem geladeira coloca j dentro do bujo, a gente separa, no coloca junto com o leite da manh, por que d muito problema de acidez e s vezes se perde todo o leite quando mistura os dois. O pessoal usa o sistema de gua corrente e fecha o bujo e deixa l, isso para quem no tem geladeira... tipo um resfriador com gua natural. Quem tem geladeira, coloca na geladeira, s que tem que tirar tudo da geladeira, isso um problema,

seno o cheiro vai passar pro leite. Todo dia voc tem que tirar tudo, depois colocar tudo de novo. A mo-de-obra que d muito grande. A vantagem que voc envolve as crianas, muitas coisas as crianas fazem. III. 4. PRODUO E COMERCIALIZAO DE LEITES E DERIVADOS ... minha histria assim, meu marido, quando eu casei, ento ele queria dominar tudo, mandar em tudo... eu tinha uma conscincia que eu no queria... a se eu gastava o dinheiro da roa, ele dizia o dinheiro da roa tem que investir na produo, no pode esbanjar, e ficava sempre reclamando... a eu disse eu quero ter autonomia nos meus negcios... esse negcio de ficar pedindo... quando eu gasto tu reclama, se um bolo s fica reclamando, ento eu quero ter
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autonomia, da eu comecei a me organizar em vaca, comecei a comprar, tinha vaca ruim, tinha sete vacas, tirava um balde de leite s, da queria que ele me comprasse uma vaca boa, uma holandesa, que a Cooperativa j tinha, e ele no queria... a um dia eu fui l e comprei...

Produo e comercializao de leite


Dez para as oito o leite tem que estar na estrada. Ento a gente vai para mangueira sete horas, sete e dez, agora tem casos que o pessoal tem que colocar o leite na estrada s seis e meia, depende da rota do freteiro, no nosso caso a gente mora mais perto do municpio... quanto mais longe, mais cedo voc tem que colocar na estrada. Como se pode observar no Quadro 5, quase a metade das famlias entrevistadas produzem at 20 litros por dia.

Todas as famlias entrevistadas consomem leite, sendo que 64% delas reservam de 1 a 2 litros de leite por dia para o consumo familiar.

Pouco mais que um tero das famlias entrevistadas (34%) no vende leite lquido. Dentre as famlias que vendem, a maioria (64%) concentrase no estrato de volume de comercializao diria O leite utilizado na sua forma natural por de at 20 litros. Mas, quem compra? A maior parte quase todas as famlias. Alm disso, o leite das famlias (64%) vende o leite para laticnios da aproveitado para a produo de queijo (em 61% regio, 35% para coodas famlias entrevistadas), Quadro 5: Produo diria de leite perativas e 19% vende nata (68%), manteiga (46%), diretamente para os condoce de leite (56%), leite Produo (litros/dia) Propriedades (%) at 10 litros 19 sumidores. condensado (19%), requeijo de 11 a 20 29 (17%), iogurte (14%), coa- de 21 a 30 Produo e 24 18 lhada (7%), podendo ainda de 31 a 50 comercializao de 51 a 100 5 ser utilizado como ingrede queijo mais de 100 2 diente para fazer bolos, soFonte: Pesquisa de Campo/95 bremesas, sorvetes etc. O processo do queijo Nunca fizemos um clculo, mas fica em casa o suficiente para o consumo, o consumo vontade de leite. Eu uso muito para fazer iogurte, leite condensado, essas coisas pr necessidade da famlia, e o que sobra a gente faz o queijo.
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voc reunir o leite, colocar na panela, misturar o sal, o coalho, pr ele ir fermentando, a voc tem que deixar ele numa temperatura mdia de aquecimento para ele azedar, coagular. A voc faz um processo de separao do soro com a massa, e pe ele na forma, prensa

ele... deixa um tempo para sair todo o soro. Tem todo dia o trabalho de ir lavando, virando ele, num lugar limpo, ventilado, para evitar problemas... tem que ter muito cuidado, especialmente no vero, as moscas. um processo que exige da gente dedicao, tem que estar l todo dia fazendo isso, seno a qualidade fica pssima. A gente consegue ter um produto bom, mas tem que ter cuidado, dedicao o tempo todo, no uma coisa que voc faz e acabou, o leite voc vendeu, entregou, tranquilo... o queijo no, voc tem preocupao permanente. So dez litros de leite bom para um quilo de queijo. O queijo fica pronto para consumo em quatro ou cinco dias. Dependendo do gosto, mais molinho ou mais maduro, mas quatro ou cinco dias ele j est pronto... ns fazemos isso na cozinha. Cerca de 54% das famlias entrevistadas
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produzem queijo (tanto para consumo domstico como para comercializao). Dessas 37 famlias que produzem queijo, 33% produzem at 1 kg/semana, 19% de 1 a 5 kg/semana e 22% de 5 a 10 kg/semana. Quanto comercializao, somente 22% das famlias vendem queijo, sendo que a maioria comercializa de 4 a 12 kg/semana. Este produto destinado fundamentalmente aos mercados das cidades (59%) e venda direta aos consumidores (39%).

Como gasto o dinheiro


... em casa no existe dinheiro meu, dinheiro dele... a gente compra as coisas de casa, as coisinhas do leite, roupa, mais pr isso... ... l em casa, quando dividimos, eu fiquei com as vacas, ele ficou com a outra

produo... eu pegava meu dinheiro e podia fazer o que eu queria... mas primeira coisa a gente paga a luz e o telefone, a o que sobra... pr fazer o que quiser, se quiser fazer um rancho, faz... briga a gente tinha antes, ele passou a entender... ele via que a gente no gastava toa... tinha aquela tradio, os antigos diziam assim que... principalmente os gachos... se no cuida, a mulher gasta tudo e leva a famlia pangarot... no pode dar muita liberdade pr mulher... a depois, quando os homens vem que isso no verdade, pega confiana... hoje no existe mais esse problema de esse dinheiro meu, esse teu... mas eu ainda tenho a minha caixa ...
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Atravs dos formulrios buscou-se saber qual o destino dado ao dinheiro obtido com a venda do leite e seus derivados. O questionrio elencava uma srie de possveis despesas10 e cada entrevistado opinou em quais delas o dinheiro do leite e seus derivados prioritariamente aplicado e quem realiza o gasto. Conforme levantamento dos dados de campo, os recursos monetrios obtidos com o leite so aplicados predominantemente nas compras para casa, na educao dos filhos, na conta de luz e gastos na produo de leite.

As despesas descritas no formulrio eram: compras para a casa (alimentao, higiene e limpeza), conta de luz, educao dos filhos (transporte, compra de material escolar), sade (consultas, exames, remdios), transporte da famlia, utenslios domsticos, gastos na produo de leite, gastos em outras produes, gastos pessoais dos filhos, gastos pessoais do marido, gastos pessoais da mulher.
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IV ROTINA DE VIDA E TRABALHO NA FAMLIA

Busca-se, aqui, entender a participao dos integrantes da famlia no contexto das diferentes esferas de trabalho da unidade familiar. Tomando-se por base o que acontece no diaa-dia das famlias, tanto dentro de casa como nas atividades externas, possvel identificar os papis sociais desempenhados por mulheres, homens, jovens e crianas, particularmente nas tarefas (cotidianas e no cotidianas) relacionadas produo de leite. Para apreender o significado dessas relaes de gnero foram adotadas duas estratgias metodolgicas complementares. Inicialmente, nos formulrios que orientaram as entrevistas de campo era solicitado aos entrevistados (individualmente) que opinassem a respeito da execuo e controle de diferentes atividades de65

senvolvidas na propriedade. Aps a sistematizao dessas informaes, esses dados foram apresentados e debatidos nos seminrios regionais e municipais. Ao se colocar frente a frente mulheres, homens e jovens discutindo aspectos relacionados distribuio do conjunto das tarefas realizadas na unidade familiar (quem faz o que, quem ajuda quem, quem controla ou planeja o que, quem desenvolve as atividades na casa, na lavoura, na criao, na transformao primria de produtos, na comercializao, na capacitao etc) ou representando, atravs da utilizao de tcnicas de teatralizao, seu cotidiano de vida e trabalho, os seminrios viabilizaram o debate sobre questes extremamente concretas das vidas dos participantes. Mais que isso, tratava-se de uma discusso nova, com um enfoque diferente: os participantes dos seminrios no haviam, at ento,

tido oportunidade de refletir e se questionar a respeito de costumes quase que naturais. Grande parte dos participantes dos seminrios ficavam perplexos ao perceber como determinados aspectos traduzem, por exemplo, a desigualdade, a desvalorizao e a discriminao do trabalho feminino no prprio seio da famlia. A metodologia trabalhada nos fez perceber aquilo que no dia-a-dia a gente no enxerga com relao ao trabalho do conjunto familiar... Para compor as informaes que viriam a dar base a esse debate, foi solicitado a cada um dos entrevistados que respondesse como percebe seu papel dentro da unidade familiar. Nesse sentido, cada entrevistado (mulheres, homens e jovens), separadamente, relatou o que faz normalmente no seu cotidiano. Para a anlise nesse relatrio foram consideradas apenas as atividades mais citadas nas entrevistas. A participao de cada membro da famlia nas atividades diretamente relacionadas produo
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de leite foi, na sequncia, investigada. Adotandose o mesmo procedimento do item anterior, foram sistematizadas as principais opinies de mulheres, homens, filhas e filhos a respeito de quem faz, quem ajuda e quem decide nas tarefas (cotidianas ou no) selecionadas no formulrio. importante destacar que nesse item, diferentemente do anterior, cada membro da famlia no emitiu opinio apenas sobre seu trabalho, mas sobre o de cada membro da famlia envolvido na atividade leiteira. Os resultados obtidos sobre a relao de mulheres e homens com os agentes externos manteiga, requeijo). Os homens (pais e/ou filhos), ao voltarem da lavoura, tratam as criaes. IV. 1. UM DIA NA VIDA DE UMA FAMLIA DE AGRICULTORES ... se eu chego de viagem, se eu chego s sete, no caso, se eu escuto o barulho do motor, fico bem quietinha, tomando

chimarro, mas se eles vem que eu cheguei em casa, ah, no vo tirar leite, assim, a hora que eu cheguei, eu tenho que ir pr estrebaria tirar o leite. Mas eu chego bem quietinha, a eles chegam e dizem assim ah, tu j chegou... mas ele arruma o trato... raras vezes, s se ele no est... isso trabalho dele... E tambm pr entregar pro leiteiro, um dia vai eu, um dia ele, da ele me cutuca na cama... deixa que eu levanto, a no outro dia agora vai voc... da ele vai... um dia eu, um dia ele, tudo repartido. ... l em casa o compromisso dos dois... a gente vai na roa os dois, a gente vem embora e j vai lidar com as vacas... mas a mulher... que nem no domingo, se ele est jogando bola, claro que no vai se preocupar com as vacas... quem tem que pensar em deitar cedo sou eu...

Cada sociedade estabelece padres de comportamento - correspondentes aos diferentes sexos, idades, geraes - que regem a diviso social do trabalho. Nas comunidades rurais do Sul do Brasil, predomina um tipo de organizao social que atribui ao homem a responsabilidade da organizao do processo de trabalho agrcola e da representao da unidade de produo no espao pblico. Por sua vez, caberia s mulheres agricultoras um papel coadjuvante: em geral, no so reconhecidas como produtoras, sendo atribuda a elas a funo bsica de garantir a reproduo da famlia. A reproduo desses esteretipos, que implica num conjunto especfico de saberes e prticas, assegurada atravs de sua transmisso de gerao a gerao: filhos e filhas so educados de acordo com o papel social que pretensamente deveriam desempenhar na sociedade.

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Para identificar os papis sociais assumidos pelos diferentes componentes de uma famlia de agricultores, foi solicitado a cada um deles que relatasse o que normalmente faz durante um dia. Com o objetivo de facilitar a sistematizao das respostas, o formulrio dividiu a durao do dia em sete perodos (antes do caf da manh, depois do caf da manh, antes do almoo, depois do almoo, meio da tarde, fim da tarde e depois da janta), de maneira a tornar possvel identificar para cada um desses perodos do dia quais as atividades11 que predominam e quem as executa.
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De um modo geral, as mulheres (mes e filhas) desempenham um papel fundamental na dinmica da unidade de produo familiar, interferindo diretamente nas diferentes esferas de atuao - produtiva e reprodutiva. Os homens (pais e filhos), por outro lado, cumprem funo decisiva particularmente na rea da produo, mas raramente atuam no espao da reproduo familiar. De acordo com a sistematizao dos dados, pode-se observar que, antes do caf da manh, as mulheres e as moas tm como principal

Como as atividades foram citadas livremente pelos entrevistados, decidiu-se agrupar as atividades afins, de modo a tornar a lista de atividades menos extensa. Ainda assim, foram identificados 35 blocos de atividades: tirar leite; trazer/ soltar vacas; tratar vacas; buscar/fazer pasto; fazer/triturar forragem ou quirera; coar leite/lavar vasilhas/descongelar leite/resfriar; cuidar de terneiros; limpar a estrebaria; engarrafar/envasar leite; entregar leite/levar na estrada; fazer manejo de cerca (eltrica ou no); fazer queijo; trabalho na roa; cuidar de outras criaes (preparar alimentos/tratar porcos/limpar chiqueiro etc); cuidar da horta; tratar galinhas/recolher ovos; trabalhar no avirio; consertar benfeitorias; realizar outros trabalhos na propriedade (fazer artesanato/cuidar do moinho/descascar arroz/escolher sementes/consertar ferramentas); arrumar/limpar a casa/limpar ao redor de casa; arrumar cozinha/lavar e secar loua; lavar/colher/passar roupa; costurar/remendar/fazer tric ou croch; cuidar e brincar com as crianas; ajudar filhos nas tarefas escolares; preparar refeies ou alimentos/fazer fogo/buscar lenha; ir aula/estudar; fazer a higiene pessoal; descansar/tomar chimarro ou lanche; assistir TV/escutar rdio; conversar com a famlia/rezar; visitar amigos ou parentes/jogar baralho/ ir ao bolicho/ir a reunies/namorar; ler/tocar violo/pintar/outras atividades individuais; dar aulas na escola/preparar aulas; cuidar do apirio.
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preocupao a tarefa de tirar leite, o que implica em um conjunto de atividades complementares (levar as vacas at a estrebaria, dar rao, lavar as vasilhas, levar os tarros de leite at a estrada etc). Em geral, essas tarefas so realizadas pelas mulheres, que neste perodo ainda preparam o caf da manh para a famlia e, em alguns casos, cuidam das criaes (porcos e aves). No caso dos homens, a atividade realizada neste perodo mais lembrada nas entrevistas foi justamente o trato das criaes (gado, inclusive), sendo que uma parcela minoritria deles (36% dos maridos e 25% dos rapazes) afirmou se dedicar tambm ordenha das vacas. A intensidade de trabalho masculino na atividade de ordenha pode ser relacionada importncia comercial da atividade para a unidade familiar: se o volume de leite produzido pequeno, verifica-se a tendncia de uma menor participao masculina nesta atividade;
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no entanto, se a produo leiteira assume relevncia como fonte de renda, possvel perceber a tendncia no sentido de uma participao mais ativa dos homens. ... se mais pr vender, a os homens se preocupam mais, o pasto tambm... se preocupam com uma srie de coisas, com o pasto, com a melhoria do rebanho, das vacas, tudo assim... Ainda referente ao perodo anterior ao caf da manh, nas entrevistas realizadas com os maridos a resposta que mais apareceu nesse perodo do dia foi tomar chimarro (57%). Os demais componentes da famlia tambm lembraram deste hbito, porm com menor intensidade. Em algumas famlias as atividades externas casa so realizadas aps o caf da manh, mas mantm-se a mesma diviso sexual de trabalho.

Depois dessas atividades, os homens dirigem-se roa, enquanto que a maioria das mulheres dedica-se, inicialmente, s atividades domsticas (limpar a casa, lavar a loua do caf e a roupa). Terminado esse servio, deslocamse at as reas de lavoura para trabalhar na roa. Nos perodos de maior exigncia de mode-obra na lavoura (colheita, por exemplo), as mulheres costumam deixar as atividades domsticas em segundo plano e priorizar as tarefas agrcolas. possvel relacionar a intensidade de trabalho das mulheres na lavoura ao nmero

de filhos disponveis para a execuo de tais atividades. Se a famlia ainda no possui filhos em idade de trabalho na lavoura ou se alguns deles j deixaram o grupo domstico, seja para a constituio de outro, seja para migrar em busca de novas alternativas de terra ou emprego, a unidade de produo ir exigir da mulher um esforo redobrado, de modo a superar as limitaes de disponibilidade de fora de trabalho familiar. Por outro lado, se, por exemplo, o nmero de filhas moas suficiente para que elas se responsabilizem pelo trabalho domstico, as mulheres tendem a

Quadro 6: Principais atividades realizadas pelos membros da famlia antes do caf da manh (%)
Atividades Tirar leite Preparar caf, fazer fogo, cortar lenha Tomar chimarro Cuidar de outras criaes Tratar das vacas Lavar vasilhas, coar leite
Fonte: Pesquisa de Campo/95

Mulher (67) 71 56 40 15 -

Homem (68) 36 57 49 27 -

Filha (21) 62 24

Filho (12) 25 42 50 -

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aumentar o tempo de trabalho dedicado s atividades agrcolas. No final da manh, as mulheres (mes e/ou filhas) costumam retornar para casa um pouco mais cedo que os homens com o objetivo de preparar a refeio a ser servida no almoo e/ ou para trabalhar na transformao do leite em seus derivados (queijo, manteiga, requeijo). Os homens (pais e/ou filhos), ao voltarem da lavoura, tratam as criaes. Logo aps o almoo, s mulheres cabe a limpeza da cozinha, bem como outras atividades domsticas que eventualmente no tenham sido executadas durante a manh (limpar casa, lavar roupa etc). Tambm aqui observa-se que enquanto as mulheres esto trabalhando nas atividades domsticas, os homens esto descansando. As respostas dos entrevistados que afirmaram descansar depois do almoo serve como indicador para revelar a sobrecarga de trabalho das mulheres: cerca de um tero delas
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(mes e filhas entrevistadas) mencionaram que descansam depois do almoo, enquanto que no caso dos homens este percentual sobe para 58%, sendo que nas entrevistas com os rapazes chega a 75%. Depois de recuperar parte das energias despendidas no perodo matinal, os homens retomam as atividades agrcolas, sendo acompanhados, sempre que possvel, por outros membros da famlia (mulher e/ou filhos). Conforme as declaraes das mulheres, parece ser nesta parte do dia que preferem trabalhar na horta. Os jovens (moas ou rapazes) que frequentam a escola no perodo noturno tendem a preferir o incio da tarde para estudar e fazer suas tarefas escolares. Por sua vez, os jovens que frequentam a escola em outro perodo do dia deixam para estudar noite. Terminadas essas tarefas, trabalham junto aos pais nos servios domsticos ou agrcolas.

Ao final da tarde todos retornam casa e vo cuidar dos animais: as mulheres voltam-se fundamentalmente para as tarefas relacionadas produo de leite (tratar vacas, tirar leite etc), enquanto que os homens dedicam-se mais s demais criaes, tambm colaborando nos servios relativos ordenha e trato das vacas. Terminadas as tarefas externas casa, os jovens que estudam noite preparam-se para ir escola. Para os homens, o dia de trabalho, em geral, se encerra nesse momento, tendo em vista que nenhum deles citou para alm desse

perodo a realizao de qualquer atividade ligada produo ou reproduo da famlia. E justamente neste ponto que reside a principal caracterstica que define tambm para as mulheres do campo a dupla jornada de trabalho: enquanto os homens assistem TV, escutam rdio ou simplesmente descansam, as mulheres esto cozinhando, limpando a cozinha, passando roupa, costurando ou tricotando. Por mais que muitas destas tarefas possam ser realizadas simultaneamente ao acompanhamento do noticirio, da novela ou de outro programa de interesse, ainda assim ela con-

Quadro 7: principais atividades realizadas pelos membros da famlia depois do jantar (%)
Atividades Lavar loua, arrumar cozinha Assistir TV, escutar rdio Passar roupa Costurar, remendar, tricotar Descansar Ir aula, estudar
Fonte: Pesquisa de Campo/95

Mulher (67) 62 51 24 15 12 -

Homem (68) 76 18 -

Filha (21) 50 43

Filho (12) 58 42

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tinua trabalhando. Ou seja, o dia de trabalho das mulheres agricultoras no termina no mesmo momento em que termina a jornada de outros componentes da famlia. IV. 2. O TRABALHO NA PRODUO DE LEITE ... as vacas so tratadas com o maior carinho... nunca eu surro uma vaca... quando a vaca d coice, s vezes ela tem um teto com arranho... ou at mastite... a gente faz o teste em casa, j compra o remdio, coloca na teta... no precisa chamar ningum...

... ns planejamos juntos plantar, o sol que da muito, eu no posso... da mais ele, puxar pasto, tambm, nunca preciso me preocupar... s se ele no est... Alm dos aspectos tratados no item anterior, que proporcionam um panorama geral da rotina de vida e trabalho das famlias entrevistadas, buscou-se tambm refletir sobre como se desenvolvem as relaes de gnero especificamente na produo de leite. Para tanto, o questionrio indicava um conjunto de atividades (dez cotidianas12 e 14 no cotidianas13), solicitando a cada um dos entrevistados sua opinio a respeito de quem executa, quem ajuda

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As tarefas cotidianas apontadas no questionrio foram as seguintes: cortar e trazer pasto, triturar alimentos, trazer e levar animais, manejar os bezerros, fazer a higiene e a ordenha das vacas, coar leite, lavar e guardar os utenslios, transportar, armazenar e resfriar o leite, limpar a estrebaria e manejar a cerca eltrica.
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Os servios no cotidianos indicados foram: consertar a cerca (eltrica ou no), limpar o pasto, implantar e manter as pastagens permanentes, consertar a estrebaria, comprar medicamentos, aplicar remdio e vacina, fazer silagem, comprar utenslios, comprar equipamentos, levar a vaca no touro, fazer inseminao artificial, dar assistncia ao parto, vender animais e comprar animais.
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e quem decide sobre as atividades relacionadas produo leiteira. De um modo geral, pode-se perceber claramente uma diviso sexual de trabalho na execuo e planejamento das atividades que ao longo do ano envolvem a produo de leite numa unidade agrcola familiar. De acordo com as indicaes da pesquisa de campo, so os homens que realizam e decidem a respeito da grande maioria das tarefas aqui consideradas como no cotidianas. Entretanto, as tarefas cotidianas e permanentes, que devem ser realizadas no dia-a-dia do trabalho, so realizadas predominantemente pelas mulheres.

Dentre as 14 tarefas no cotidianas levantadas, em 12 delas os homens aparecem como os principais executores. Apenas em duas situaes isso no ocorre. Primeira, quando se trata de fazer a inseminao artificial nos animais, verifica-se que junto com a figura do homem surge a presena do tcnico (que, em geral, acompanhado pelo homem); e, segunda, quando necessrio adquirir utenslios necessrios atividade leiteira: nesse caso quem vai cidade quem realiza a compra. O que se observa que de todas as tarefas no cotidianas apontadas no questionrio esta ltima (aquisio de utenslios) a nica em que cabe s mulheres a deciso a respeito do momento necessrio para a sua realizao. As demais tarefas no cotidianas so decididas predominantemente pelos homens, sendo excees as decises acerca da inseminao artificial e da venda de animais, divididas com os demais membros da famlia.
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Atividades no cotidianas
... se eu vejo que ele no se preocupa, a aveia eu busquei... levei pr ele em casa t aqui a aveia... da eu fico incentivando t na hora de plantar a aveia... agora voc tem que plantar cameron...

Alm de identificar quem faz e quem decide, procurou-se saber tambm quem ajuda em cada uma das tarefas. Ao contrrio dos tens anteriores, em que se conseguia identificar uma figura que predominava sobre as demais, quando se tenta levantar as pessoas que ajudam percebe-se so vrios os componentes da famlia envolvidos. possvel perceber, ento, uma diviso de responsabilidades que demarca com certa preciso quem faz e quem decide, mas cabe a todos os componentes da famlia colaborar para que as tarefas sejam realizadas. comum ouvir que a escolha do ajudante se d levando em conta a disponibilidade de trabalho de cada um naquele momento especfico. Nesse sentido, em muitas atividades (tais como o conserto de cercas, o plantio ou a roada das pastagens, a produo de silagem, a compra de utenslios e equipamentos, a inseminao artificial) todos ajudam na sua
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realizao. Em outras possvel identificar espaos mais cristalizados, que podem ser exercidos tanto pelas mulheres (assistncia ao parto, venda e compra de animais) como pelos filhos (limpeza do pasto, conserto da estrebaria, aplicao de remdios e vacinas, levar a vaca no touro).

Atividades cotidianas
... eu sempre vou na estrebaria s 6:30, quando eu termino e comeo a fazer o servio de casa, j 8:00... guardar leite, lavar balde, lavar o cano do leite, ajeitar tudo isso ... tenho quatro vacas de leite... duas vezes por dia, e ns somos dois, s essas coisas de guardar o leite, lavar o balde, meu...

... no pasto ele ajuda, porque ns temos que puxar nas costas longe...

... ns temos todo tipo de vizinho... o primeiro vizinho, acho que nem sabe a cor do teto da vaca, nunca vai na estrebaria... Diferente do que acontece com as tarefas no cotidianas, grande parte das tarefas cotidianas so de domnio feminino (tanto no que se refere execuo como deciso). Dentre as atividades dirias, cabe mais ao homem o corte do pasto para alimentao dos animais, a manuteno da cerca eltrica e a triturao de alimentos. Percebe-se que as atividades que envolvem o manejo de equipamentos (cerca eltrica e triturador) so mais restritas esfera de trabalho masculino. Para a realizao desses servios os vrios integrantes da famlia podem ser escolhidos para ajudar. s mulheres so atribudas as tarefas relativas a: manejo dos bezerros; higiene e ordenha das vacas; coar, transportar, armazenar e resfriar o leite; lavar e guardar os utenslios;
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limpeza da estrebaria; conduo dos animais entre os locais de pastagem e de ordenha. Em todas essas tarefas, as mulheres no apenas so as que mais frequentemente foram apontadas como responsveis pela execuo, mas tambm como as pessoas que detm a deciso. Nessas tarefas, as mulheres adultas contam com a ajuda de todos os membros da famlia, particularmente das filhas jovens. As crianas menores tm importante participao nessas atividades, especialmente na limpeza da estrebaria e no manejo dos bezerros. A busca do trato, a preparao do trato, a distribuio do trato no cocho, o manejo dos terneiros feito pelas crianas, normalmente. Para tirar o leite so as mulheres e tambm as crianas, eles ajudam pr tirar o leite. Soltar as vacas tambm normalmente feito pelas crianas. A gente mais tira o leite, leva pr dentro da casa, l coa e faz o trabalho de armazenar...

Como cada um percebe o seu trabalho e o dos outros


... o homem funciona assim, se voc se dedica, eles puxam pr trs, agora se voc no faz, ele v que uma renda, n... da ele comea a xingar, ih, eu tenho que fazer... a eu fao junto... mas ele sempre tem que ajudar... o pasto muito pesado... mandioca eu no consigo mais arrancar... e cana, s vezes ele fala duas, trs vezes tem que tirar pasto, pois , eu digo, tem que tirar sim... fala duas, trs vezes... eu no fao que vou... de repente ele pega a carreta... mas que a gente est sempre lidando na cozinha, lavando roupa, isso ele no lava, n... Hoje faz dois dias que estou longe de voc e dos meus filhos. Mas quero que saibam: foi muito bom estar aqui neste seminrio, pois tenham certeza de que eu aprendi a
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valorizar mais os trabalhos nossos. E distribuir mais as tarefas de cada um. Vai um recadinho ao [filho]: prometo que a partir de hoje eu tenho que reconhecer que o trabalho dele com o manejo dos bezerros to importante quando os outros trabalhos de ns adultos... j estou ficando com saudades dos companheiros do seminrio... foi muito bom. Abraos de sua amada. Analisando a forma como cada entrevistado reage ao responder a este bloco de questes, possvel apontar algumas consideraes: - h uma forte tendncia das mulheres em identificar a si prprias como sendo as principais ajudantes nas tarefas executadas predominantemente pelos homens. Por outro lado, os homens tendem a reconhecer que na maioria dessas atividades so os rapazes os principais ajudantes; - para vrias das famlias entrevistadas, o momento de responder a essas questes foi um

momento de se dar conta, mostrando inclusive certa surpresa, de que as crianas realizam uma srie de atividades, o que parece no ser usualmente notado; - de um modo geral, atravs das respostas dadas pelas famlias entrevistadas, nota-se que atualmente as mulheres conquistaram importantes espaos nas decises familiares. Mesmo os homens reconhecem que muitos assuntos j no so mais decididos exclusivamente por eles. Hoje uma parcela, embora pequena, j comea a sentir a necessidade de ouvir, conversar e tomar determinadas decises em conjunto com a mulher e os filhos; - curioso observar que os homens reconhecem menos o trabalho desenvolvido pelas moas que o realizado pelos rapazes (eles parecem no notar o que as filhas realizam); - deve-se ressaltar, ainda, que cada integrante da famlia tende a enfatizar particularmente a sua insero especfica, atribuindo a si prprio
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um destaque especial. Esse comportamento particularmente acentuado entre os rapazes, que so, claramente, os que mais se autovalorizam. IV. 3. MULHERES E HOMENS E A RELAO COM AGENTES EXTERNOS PROPRIEDADE ... l a cooperativa, a venda organizada... e eu estou vendendo no meu nome pr poder ter nota, s que a gente no recebe o retorno no final do ano... a carteirinha de no scio... ... ns vendemos em conjunto... o cheque vem no nome dos dois... ... depois que eu casei uma realidade totalmente diferente do que era na casa do meu pai... as mulheres, cuidar da vaca tudo bem, mas fazer o negcio, comprar,

tudo isso... agora com meu marido diferente... quem est faz... Na perspectiva de identificar as atividades de homens e mulheres na produo leiteira, o formulrio solicitou s mulheres informaes relativas participao na comercializao de leite e derivados, na assistncia tcnica e crdito rural, bem como em cursos, palestras e reunies sobre a produo leiteira. J foi visto que so as mulheres quem, na maior parte das vezes, tiram o leite. Mas ser que a importncia de seu papel se estende relao com os agentes externos propriedade? Verifica-se, no que diz respeito comercializao de leite e queijo, que apesar de seu papel fundamental no processo de produo, as mulheres no detm o controle sobre as diversas
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esferas desse processo. Observa-se, em primeiro lugar, que a nota da comercializao do leite14 sai, na grande maioria das famlias entrevistadas (75%), exclusivamente em nome do homem. Ou seja, por mais que a produo seja realizada preponderantemente pelas mulheres, o produtor reconhecido pelos compradores tem sido, na maior parte dos casos, o marido: aquele que representa a unidade familiar de produo. Em 20% dos casos contemplados pela pesquisa, a nota do leite sai em nome de ambos, marido e mulher, sendo que em apenas 14% das famlias entrevistadas a nota do leite sai em nome da mulher. Outro aspecto levantado refere-se ao recebimento do dinheiro relativo comer-

Quando o leite vendido para cooperativa ou laticnio, o pagamento pelo produto feito mensalmente. Cada produtor tem sua produo e descontos registrados na Nota do Leite, emitida pela empresa. Ao valor lquido constante na Nota do Leite corresponder um cheque da empresa nominal ao produtor, correspondente ao pagamento pelo leite entregue no ms anterior.
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cializao do leite: na maioria dos casos observados (52%), o homem quem recebe o pagamento mensal do leite. No caso da comercializao do queijo, que em poucos casos considerado um produto importante, sendo tratado, juntamente com ovos e hortalias, como uma das miudezas produzidas na propriedade, a participao das mulheres no recebimento do dinheiro mais significativa, chegando a representar 56% das famlias que responderam a esta questo. As mulheres conquistaram um espao maior no que diz respeito s relaes com os compradores (de leite e de queijo) e com os freteiros. Em geral, esses agentes da comercializao procuram com maior frequncia as mulheres, principalmente quando se refere compra de queijo (71%).

Tentando perceber como outros agentes se relacionam com aos agricultores produtores de leite, cabe indagar a respeito da relao com os profissionais que prestam assistncia tcnica produo leiteira na unidade familiar15. Querida amiga, participei de um seminrio sobre relaes sociais de gnero. Foi muito legal, pois me fez questionar uma poro de coisas sobre como se d, na prtica, a diviso de trabalho/responsabilidades/deciso na famlia. Foi interessante porque eu ficava imaginando, ou melhor, comparando com a minha famlia... com o meu trabalho, minha postura e comportamento frente aos problemas de gnero que no cotidiano eu enfrento. P, s vezes a gente d cada mancada! Acho que este assun-

Pouco menos da metade das famlias entrevistadas (48%) informaram que recebem regularmente assistncia tcnica. Destes, a metade recebe orientaes de tcnicos ligados s associaes de agricultores, 18% da EMATER, 18% da ASSESSOAR, 15% de cooperativas, 12% de empresas particulares e 8% de laticnios.
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to deve ser mais discutido e aprofundado, no somente com o pblico com que a gente trabalha, mas tambm entre ns, tcnicos, pois direta ou indiretamente somos grandemente responsveis para romper com muitos preconceitos, tabus existentes, principalmente em relao valorizao do papel da mulher e da famlia como um todo, no processo produtivo e decisrio da propriedade/famlia. Foi muito positivo, pois me fez refletir em mim mesma enquanto profissional e mulher o meu papel neste contexto. Observa-se que o tcnico (na grande maioria dos casos homens, mas a observao tambm vlida para os casos em que a pessoa que realiza a assistncia tcnica do sexo feminino) procura, em geral, conversar com o homem e no com a mulher. Apenas 6% das mulheres entrevistadas responderam que o tcnico se dirige a elas para prestar os servios de
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assistncia tcnica, enquanto que em 91% dos casos analisados o tcnico procura pelos maridos. Quando se pergunta, porm, quem acompanha o tcnico nas orientaes de campo, percebe-se que a participao das mulheres agricultoras um pouco mais expressiva: quase 20% (das 36 entrevistadas que responderam a esta questo) afirmaram que so elas prprias que acompanham o tcnico. Na suposio de uma ausncia do homem, a mulher que normalmente o substitui (73% dos casos). A capacitao tcnica tambm pode se constituir num elemento propulsor atividade de produo de leite e derivados, na medida em que a participao em palestras, cursos e dias de campo sobre prticas de manejo do rebanho e tcnicas de produo fundamental para se viabilizar melhorias na atividade. Nesse sentido, nota-se que, no que diz respeito s palestras e aos dias de campo, os homens

participam com maior intensidade que as mulheres: respectivamente, 58% e 48% dos homens, contra 36% e 12% das mulheres das famlias entrevistadas participaram de atividades destes tipos. No entanto, quando se trata dos cursos sobre leite a participao equilibrada, sendo 22% tanto para as mulheres como para os homens16. Diante dessas consideraes acerca da assistncia e capacitao tcnica, podem ser feitos alguns questionamentos a respeito desses servios: qual sua eficincia se quem a principal responsvel pela execuo da atividade no considerada pblico do servio de orientao tcnica? Se a mulher quem realiza a maior parte das tarefas relativas produo de leite, por que no a ela que se dirige ao tcnico?
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Fica claro, a partir dos diferentes aspectos abordados, que, para os agentes externos propriedade que se relacionam com a famlia produtora nos aspectos referentes ao leite, quem representa essa produo homem, ainda tratado como o chefe da famlia. Outro elemento que exemplifica essa discriminao das mulheres est relacionado formalizao dos contratos de crdito rural para beneficiar a atividade leiteira. Aproximadamente 45% das famlias pesquisadas j tomaram crdito para essa finalidade. Em 77% dessas 31 famlias foram os homens que assinaram o contrato de crdito, enquanto que em 22% dos casos foi em nome das mulheres que o financiamento foi realizado17.

Durante as discusses realizadas nos seminrios, ficou claro que a alta participao de mulheres em cursos sobre leite est relacionada a cursos sobre beneficiamento do produto, especialmente produo de queijos, e no a contedos relacionados produo propriamente dita (manejo do rebanho etc). As principais fontes financiadoras citadas foram o crdito rotativo e os programas especiais governamentais. Dentre as famlias que realizaram emprstimos financeiros para investir na produo de leite, 61% utilizaram-se do crdito nos ltimos trs anos, enquanto que 29% declararam que utilizaram-no h muito tempo atrs.
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V MULHERES E HOMENS: MAIS ALGUMAS SEMELHANAS E DIFERENAS

a ordenha da vaca. O leite do balde vai para o filtro, coado pe no bujo e leva para a estrada. Primeira coisa, de manh cedo, voc tem que passar uma gua no vasilhame... lavar os objetos de trabalho, o balde, os lates tm que ser enxaguados com gua quente, secado bem secadinho. O filtro tambm deve ser de novo lavado com gua morna e secado... tudo isso j foi lavado um dia antes, porque quando voc leva o bujo cheio para a beira da estrada voc j traz o outro vazio. E a voc j tem que imediatamente lavar, e deixar escorrendo e no outro dia voc tem que enxaguar novamente com gua quente e secar bem secadinho... uns pingos de gua que fique d gua no leite... as cooperativas hoje exigem bastante. E a voc vai para a mangueira com um balde com gua morna, a jarra, pano, lava o ubero das vacas, seca, e faz
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V. 1. AS MULHERES NA PRODUO A produo de leite para o consumo, e o servio feito pela mulher, at a pastagem feita pela mulher. S no caso de vacinar os animais (so sete vacas) fazer um curativo etc que o homem participa deste trabalho... quando no em larga escala, 90% feito pelas mulheres... Ela levanta e o primeiro trabalho esse. Porque depois ela tem que preparar o caf e tem que ter o leite, um dos primeiros pensamentos que ela tem. tarde tambm, muitas vezes o homem ainda est na roa e ela j esta comeando... o primeiro passo pegar o trato e levar at o cocho da vaca. Muitos tm o costume de deixar a vaca na estrebaria, outros no tem. Pega a vaca, pega o terneiro, deixa ele mamar, tira ele um pouco, depois tira o leite, solta o

Alm das informaes dadas pelo conjunto da famlia a respeito da unidade de produo agrcola, foi solicitado especificamente s mulheres entrevistadas uma srie de dados complementares. Para perceber o envolvimento das mulheres no trabalho realizado na unidade de produo familiar, considerou-se importante verificar quais as atividades que desenvolvem, bem como aquelas que preferem desempenhar. Para obter esta informao, o formulrio solicitava que cada entrevistada indicasse as atividades que realiza e que destacasse at trs atividades de sua preferncia, exceo dos servios domsticos. A partir das respostas, observa-se que a grande maioria das agricultoras entrevistadas dedica-se tanto ao trabalho na lavoura como criao de animais. Das 67 mulheres entrevistadas, 65 apontaram que cuidam dos animais, 62 que trabalham na horta, 58 capinam, 53 traba86

lham na colheita das lavouras, 50 com ervas medicinais, 48 no plantio e 35 na aplicao de adubo. Alm disso, 29 mulheres desempenham os servios de roada, 26 os de preparo do solo e quatro aplicam agrotxicos nas lavouras. Por mais que no houvesse preocupao no sentido de quantificar as horas de trabalho feminino nessas atividades, fica claro que as mulheres agricultoras desempenham papel decisivo na execuo das atividades relacionadas produo, ou seja, seu trabalho de forma alguma pode ser considerado como restrito s atividades de manuteno da famlia. Quanto s atividades preferidas pelas mulheres, lidar com as vacas/tirar leite foi a mais apontada, tendo sido lembrada por 61% das entrevistadas; cuidar das criaes foi citada por 20%. Cerca de 30% das mulheres apontaram como atividades em que encontram prazer em realizar a capina e o trabalho na horta. curioso verificar que significativa a

porcentagem de mulheres que apontam entre suas atividades preferidas a capina. De acordo com as discusses realizadas nos seminrios, esta preferncia est associada a dois argumentos. Em primeiro lugar, consideram que se trata de um servio em que se v o resultado do trabalho, o trabalho aparece, tem visibilidade. Isso se contrape diretamente invisibilidade dos servios domsticos, que precisam ser refeitos cotidianamente (fazer refeio, lavar roupa e loua, arrumar a casa etc) e cuja realizao, comumente, s notada quando deixa de acontecer. Ainda associado contraposio ao trabalho domstico, apontado como elemento que pesa para a preferncia pela capina o fato de ser um trabalho realizado em espao aberto, amplo, onde o pensamento voa. Em segundo lugar, capinar regionalmente considerado um servio leve, o que significa ser percebido como um servio adequado s mulheres. interessante notar
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que em outras regies do pas - mais especificamente no serto da Paraba, segundo pesquisa realizada por PAULILO (1987) - capinar considerado um servio pesado, atribudo quase que exclusivamente aos homens e jovens do sexo masculino. Atravs desse exemplo podese perceber claramente que o significado atribudo (trabalho leve ou pesado) a uma tarefa agrcola especfica (capinar) construdo socialmente e no a partir de qualquer determinao biolgica: o trabalho considerado mais ou menos difcil, mais ou menos importante, conforme quem o realiza, homens ou mulheres. Tambm na agricultura familiar o reconhecimento e valorizao do trabalho , ento, uma questo de gnero.

V. 2. OS HOMENS NO TRABALHO DOMSTICO Dentro dessa mesma perspectiva, procurou-se verificar qual a participao dos homens nas tarefas consideradas domsticas.

em quando nas atividades domsticas. A partir dessa aproximao, interessava detectar quais as atividades em que os homens se envolvem com maior ou menor intensidade. O Quadro 8 apresenta a opinio das 67 mulheres entrevistadas a esse respeito.

De acordo com as respostas dadas pelas muOs dados mostram que pouca a particilheres, apepao dos nas 20% dos homens Quadro 8: Opinio das mulheres sobre a participao dos homens no trabalho domstico homens no trabaNunca De vez em quando Com frequncia lho participam Atividades doLavam roupa 44 9 1 c o m mstico. Limpam a casa 34 21 2 frequncia Lavam loua Mas mos27 27 3 n e s s e s Tiram leite tram tam21 16 21 14 40 5 s e r v i o s , Fazem comida bm uma Cuidam da horta 13 29 18 enquanto realidade Cuidam das galinhas 12 21 25 que uma Cuidam das crianas em mu4 27 21 taxa menor Fonte: Pesquisa de Campo/95 dana: o ( 1 4 % ) envolvinunca participa. Segundo as mulheres entremento desses maridos nos servios da casa , vistadas, quase 60% dos maridos colaboram de vez com certeza, significativamente maior do que foi o de seus pais.
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A reduo do tamanho das famlias, agora com menor nmero de filhos - mais especificamente de filhas, costumeiramente responsveis por auxiliar as mes nos trabalhos da casa - , certamente, um dos fatores que tem provocado um maior envolvimento dos maridos nessas tarefas. Quando esse assunto foi discutido nos seminrios ficou claro, entre brincadeiras, que h mais homens dispostos a realizar tarefas relacionadas ao trabalho domstico do que a assumir publicamente que as realiza. Em diferentes municpios foram relatados - por mulheres e por homens - casos de maridos que fazem a limpeza da casa, mas que realizam esse trabalho depois de fechar todas as janelas... assim o vizinho no v. Talvez seja por isso que lavar roupa seja a atividade domstica mais evitada pelos homens: o tanque fica fora da casa.

V. 3. LEITE: PROBLEMAS E REIVINDICAES ... a gente sempre faz questo de no vender pr indstria... porque o ganho sempre um pouquinho mais... eu no estou mais fazendo cota, porque a indstria to safada, a eles colocam leite cota e leite indstria... um sem-vergonhismo mesmo... no adianta voc fazer alta cota, que eles roubam do outro lado... ou falta gordura, eles inventam alguma coisa... O formulrio procurou identificar, a partir do ponto de vista das mulheres, quais os principais problemas na produo de leite, tanto dentro como fora da propriedade. Quanto aos problemas internos unidade de produo, os trs mais citados foram: alimentao do rebanho (39%), penosidade do trabalho (20%) e falta de recursos financeiros/

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alto custo de produo (14%). Foram apontados, ainda, outros importantes entraves, tais como: quantidade e qualidade do rebanho (pequeno e pouco produtivo), condies de infra-estrutura (estrebaria), sanidade do rebanho, tecnologia de produo, distncia do ponto de entrega do leite e armazenamento do produto. Os dois problemas externos mais citados foram os relacionados ao baixo preo (45%) e comercializao, particularmente o alto valor do frete (17%). Alm desses obstculos de carter mais geral, foram registrados ainda: inexistncia de linha de leite, dificuldade de acesso ao crdito, pssimas condies das estradas, classificao do produto, atraso no pagamento (aliado ao fato do pagamento ser mensal), dentre outros. As reunies para se debater a realidade da produo de leite tm sido promovidas principalmente pelos STRs, mas tambm pelas associaes, EMATER, cooperativas e prefeituras.
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Conforme as entrevistadas, vrios dos Sindicatos de Trabalhadores Rurais dos municpios (onde foi realizada a pesquisa, muitas vezes com o apoio de outras organizaes) j desenvolveram lutas buscando solucionar esses problemas enfrentados pelos agricultores familiares. Ainda segundo as mulheres, a principal reivindicao das lutas realizadas foi referente ao preo do leite (30%). Foram citadas, ainda, reivindicaes referentes ao prazo e condies de pagamento, classificao do leite/cota e extra-cota, exigncia de sanidade, valor do frete, recursos para crdito e diminuio dos juros dos financiamentos. Cabe tambm destacar que quase a metade das agricultoras entrevistadas no lembraram sequer de uma nica reivindicao levantada pelo STR de seu municpio nas lutas por melhorias das condies de produo e comercializao do leite. Esse expressivo desconhecimento das reivindicaes encaminhadas

durante as lutas realizadas est provavelmente relacionado ao fato de ser o homem quem representa a famlia no sindicato: comum ser ele quem acompanha as reunies, assemblias e manifestaes... e talvez no seja sempre que o conjunto da famlia chega a tomar conhecimento do que foi discutido. Nos dias de ontem e hoje participei de um seminrio sobre uma pesquisa feita na regio sobre produo de leite, a qual nos clareou muitas coisas sobre o quanto ainda estamos atrasados no ramo, e as grandes dificuldades que enfrenta o produtor e principalmente a mulher trabalhadora: a sobrecarga na carga horria e os preos baixos, falta de pastagens, pouca produtividade e outros.

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CONCLUINDO

cimento da importncia que tem a agricultura familiar para essa sociedade. Os dados apresentados do visibilidade ao fato de que na agricultura familiar as mulheres no apenas so as principais responsveis pelas atividades de manuteno do ncleo familiar, mas desempenham papel fundamental no trabalho relacionado s lavouras e criaes. Mostram que a atuao das mulheres na produo no reconhecida pelos agentes externos propriedade e pouco valorizada dentro da famlia. Mas apontam, tambm, mudanas que j esto acontecendo, frutos da organizao, da luta das agricultoras pelo reconhecimento de sua profisso. Mulheres agricultoras, trabalhadoras, produtoras de alimentos. Seu reconhecimento pela sociedade parte da luta pelo reconheLutar pela valorizao dessas mulheres entender que a valorizao da agricultura familiar passa pela afirmao do valor que tm para a sociedade as pessoas que fazem essa agricultura, homens e mulheres, crianas, jovens e idosos. E isso coloca um grande desafio para sindicatos, associaes, movimentos e organizaes no governamentais; para entidades e pessoas; para homens e mulheres. O desafio de efetivamente incorporar a perspectiva da equidade de gnero. No apenas nos documentos e discursos, mas no trabalho que desenvolvem, na linguagem com que se expressam, na delimitao de seus pblicosalvo, nas pautas de reivindicaes que elaboram, nas polticas pblicas que propem, nas lutas que implementam. Na composio das

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direes, nas contrataes e liberaes. Na formao e capacitao. Em suas relaes pessoais. Nas propostas, polticas e aes. O desafio de lutar pela valorizao da agricultura familiar transformando as relaes sociais de gnero.

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do Sul . Dissertao de mestrado (verso preliminar). Rio de Janeiro, CPDA/UFRRJ, 1996.

BIBLIOGRAFIA
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leve. Cincia Hoje, 5(28): 64-71, 1987.


BELEM, Rgis da Cunha. Sntese sobre a Situao ROGEL GOMEZ, Guillermo & IORIO, Maria Ceclia.

do Leite no Sul do Brasil. Curitiba, Deser, 1995.


FARIA, Nalu. Gnero como marco conceitual para

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SOF - Sempreviva

Organizao Feminista,

1995. (mimeo).
IBGE. Censo Agropecurio de 1985. Rio de Janeiro,

1991.
MENASCHE, Renata. Agricultura familiar em

mudana: percepes e projetos - o caso da regio de Santa Rosa, Noroeste do Rio Grande
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Centro : Comisses Municipais de Mulheres Trabalhadoras Rurais, Coordenao dos Rurais e RURECO.

QUEM FEZ O QU?


Coordenao estadual da pesquisa Renata Menasche (Deser) Joo Carlos Sampaio Torrens (Deser) Salete Escher (CEMTR - Comisso Regional de Mulheres do Sudoeste) Silvia Barguil (CEMTR - Coordenao dos Rurais da Regio Centro) Coordenaes regionais da pesquisa Sudoeste: Comisses Municipais e Regional de Mulheres Trabalhadoras Rurais, Micro Regional Sindical, Central de Associaes (CIAPA) e ASSESSOAR Colaboradores Discusso na fase de elaborao dos formulrios: Amadeu Bonato (Deser) e Rgis da Cunha Belem (Deser) Elaborao do programa para tabulao dos dados: Amadeu Bonato (Deser) Digitao dos dados: Fernanda de Negri Assessoria na construo da metodologia dos seminrios: Sirley Maciel (SINDASPP) Apoio: Moema Hofstaetter (Deser), Ivone Atade (Deser) e Arnoldo de Campos (Deser) Edio: Michelle Thom (Deser) e An-

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drea Gaifami (Deser) Depoimentos: foram entrevistados Gens da Fonseca (APACO), Luis Pirin (DETR/PR), Maria Salete Escher (CEMTR/PR) e Roseli Cordeiro Eurich (Coordenao dos Rurais da Regio Centro/PR). Participaram do grupo que trabalhou sobre a rotina de trabalho de homens e mulheres na produo de leite no Seminrio da CEMTR as lideranas Anastcia Kunrath (Laranjeiras do Sul), Circe Rodrigues Padilha ( CEMTR ), Rosmeri Baldissera (Santa Izabel do Oeste) e Zlia Maria Santim (Medianeira).

membro das coordenaes regionais e estadual a pesquisa e outras). Dos 30 entrevistadores, 22 so lideranas / dirigentes de organizaes de agricultores e oito so tcnicos/assessores.
Francisco Beltro Circe Padilha (Comisso Regional de Janete Siniuk (Comisso Regional de Loreni Alves (Comisso Regional de Luciana Rafagnin (vereadora) Luiz Possamai (CIAPA) Renata Menasche (Deser) Rosmeri Baldissera (Comisso Regional Salete Escher (CEMTR) Sonia Aparecida Lira (Comisso Regional Terezinha Suquensk (STR) Zlide Possamai (STR). Mulheres) Mulheres) Mulheres / Pranchita)

Os entrevistadores Realizaram as entrevistas 30 pessoas de 21 entidades diferentes (Comisses Municipais de Mulheres Trabalhadoras Rurais*, Sindicatos de Trabalhadores Rurais, Associaes, entidades-

de Mulheres / Santa Izabel do Oeste)

de Mulheres / Nova Prata do Iguau)

Nova Prata do Iguau


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Delvino Cardoso (STR) Edson Antonio Felipe (STR) Enio Lira (STR) Levi Lira (STR) Luiz Possamai (CIAPA) Salete Escher (CEMTR) Sonia Aparecida Lira (Comisso Regional

Turvo

Loreni Alves (Comisso Regional de MuSadi Grisa (Emater) Silvia Michelon (STR) Valmiro dos Santos (Prefeitura). Joo Carlos Sampaio Torrens (Deser) Joaquim Pereira Neto (ASSITEC) Karin Lucas (Coordenao dos Rurais da

lheres)

Pitanga

de Mulheres). Santa Izabel do Oeste Circe Padilha (Comisso Regional de Gilmar Baldissera (STR) Renata Menasche (Deser) Rosmeri Baldissera (Comisso Regional Mulheres / Francisco Beltro)

Regio Centro). Gerardus Schipper ( STR / Associao / Silvia Barguil (Coordenao dos Rurais da Terezinha Bonetti (STR / Associao) Yeda Baggio (STR / Associao). Anastcia Kunrath (STR) Cludio Marques (RURECO)

RURECO)

de Mulheres). Pranchita Altamiro Dutra (STR) Janete Siniuk (Comisso Regional de Joo Carlos Sampaio Torrens (Deser)

Regio Centro)

Laranjeiras do Sul

Mulheres)

Gilmar Negretti (CELAR) * As pessoas que compem a Comisso Regional de Mulheres (Sudoeste) fazem parte das Comisses Municipais de seus Renata Menasche (Deser). municpios.
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As famlias entrevistadas Foram 69 famlias entrevistadas, atingindo um total de 169 pessoas que responderam aos formulrios para levantamento de dados (esto assinaladas com * as pessoas entrevistadas que participaram dos seminrios municipais da pesquisa - 73 entrevistados de 44 famlias diferentes).
Francisco Beltro Zelinda e Olivio Perin Terezinha e Neri* Heckler Nelci* e Ari* Forlim Roseli e Alois* Bednaski Hulda, Joo Roberto e Adriana Feiten Maria, Honorino* e Roseli Santin Ilda* e Wilmar Vandresen Adelir, Arlindo* e Adriana Testa Elsi e Valdo Mariam Zaira e Cilio Cambrusi


102

Terezinha* e Darci* Lira Lurdes e Joo Dalberto Aldair e Nilvo Francischetto Omilde, Joo e Volnei Mascarello Jurema e Delvino da Silva Anita, Everaldo, Nelson* e Nelci Francischetto Maria, Manoel e Edemilson Bonim Zilda*, Lauro* e Roselene de Almeida Ana*, Flavio* e Marisol de Almeida Marilde*, Atlio* e Jucimar Tamanho Maria Salete*, Ado* e Rafael Alerico Ana* e Valdomiro Pizatto Estcia* e Irineu* Theis Helena*, Emlio e Gilmar Bigaton Amlia* e Jos* Cuppini Otilia, Domingos e Enileide Storchi Iris* e Jos* Antunes Delinda e Rafael Kemper Noeli e Leonel Baptalin Lucia, Marino, Marlene* e Pedro Guerra

Santa Izabel do Oeste

Nova Prata do Iguau Olinda*, Elci* e Enio Lira

Pranchita

Lurdes e Aristides* Sanches Alsida*, Anselmo* e Assis Cavanhol Zeliria* e Avelino Algeri Nadir* e Anatlio* Munari Ivanir e Ado Barbosa Lissonia*, Romaldo e Valdemir Pauvels Elsa*, Arno* e Cinara Hermann Marlene e Marcelino* Dalla Brida Ielva* e Pedro* Passaia Maria Jocelia* e Eliani* Bertoncello Laura*, Agenor e Adriana Machado Nair, Elis e Cleusa Lateczuq Terezinha e Luis* Volski Zenbia e Pedro de Godi Aliene* e Nelson* Lambre Edite*, Gustavo e Adriana Lauer Ivonete* e Ademar* Pereira Maria e Oclides* Parpinelle Regina e Vicente Soeth Elveni e Nildo Ehrig
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Brizolda*, Clair* e Rodolfo* Much Anilda*, Natalino* e Vanda* Pereira Olivina, Joo e Yolanda Costa Terezinha e Miguel Langer Lurdes* e Darci* Gobe Jacira e Claudio de Matos Zelirde, Otavio e Roseli Pereira Ernestina e Ivanor Bini Antonia, Vitrio e Vanderlei da Paixo Josepina* e Moacir Castilho Idite*, Moacir e Talita* Tabaldi Anastcia*, Hermeto e Mirna* Kunrath Lourdes e Celestino Ramber Benvinda e Juvenil Parizotto Ins* e Roberto* Macedo Genoci*, Joo Maria* e Jolmir* Nunes Maria* e Neroci* Cavalli Maria* e Avelino* Dariz

Laranjeiras do Sul

Pitanga

Turvo

O QUE A CEMTR?

atua sistematicamente nas regies Sudoeste, Centro, Sul e Oeste do Paran, sendo que seu trabalho mais estruturado nas duas primeiras regies. Desde a sua formao, esta comisso tem participado ativamente das atividades e lutas desenvolvidas pelo sindicalismo rural, especialmente as referentes aposentadoria e ao salrio maternidade. Realizou ainda campanhas de conscientizao dos direitos das agricultoras que alcanaram grande sucesso: campanha de documentao; campanha de sindicalizao das mulheres; campanha bloco do produtor para as mulheres; campanha mulher trabalhadora rural, declare sua profisso. Alm disso, produziu a cartilha Construindo Novas Relaes na Agricultura Familiar. Reflexes sobre relaes de gnero nas cadeias produtivas de leite, milho e plantas medicinais, que vem sendo utilizada pelas comisses municipais para a realizao de reunies com agricultoras e agricultores em cada comunidade de sua rea de atuao.
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A Comisso de Mulheres Trabalhadoras Rurais, criada em 1989, uma organizao de base estadual representativa das mulheres agricultoras. Vinculada ao Departamento Estadual dos Trabalhadores Rurais da Central nica dos Trabalhadores do Paran, a CEMTR tem como eixo central de sua atuao a luta pelo reconhecimento da profisso das agricultoras. As comisses municipais, regionais e estadual so espaos de organizao, reflexo e formulao de propostas e lutas das mulheres agricultoras, a partir da perspectiva da equidade de gnero. Tm tambm por objetivo provocar e alimentar a construo dessa perspectiva no conjunto das questes colocadas para o movimento sindical, garantindo a participao das mulheres nas demais organizaes. A CEMTR

O QUE O DESER?

O Deser - Departamento Sindical de Estudos Rurais foi fundado em 14 de junho de 1988 visando acompanhar as demandas crescentes de assessoria tcnica e formao dos movimentos populares. Seja pelo quadro associativo, seja pela composio da direo, o Deser vinculado aos diversos setores organizados ou organizadores dos agricultores familiares: Movimento Sindical Cutista, movimentos especficos (Sem Terra, Mulheres, Atingidos por Barragens), associaes, cooperativas, pastorais e entidades de assessoria. O setor sindical tem prioridade, tanto no atendimento s demandas de assessoria, como na composio da direo (a diretoria e composta por 70% de sindicalistas). Atualmente, o
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Deser desempenha atividades, na regio Sul, mas est progressivamente sendo chamado a ocupar um lugar de maior responsabilidade no mbito nacional e macroregional (Mercosul). Os programas que o Deser implementa para desempenhar suas tarefas so organizados da seguinte maneira: Poltica Agrcola Crdito Rural Conjuntura de Mercado Cooperao Agrcola Agricultura Familiar Projetos de Desenvolvimento Relaes Sociais de Gnero Reforma Agrria Cadeias Produtivas Mercosul Previdncia Social Seguridade Social Sade Formao Sindicalismo

O Deser publica mensalmente o Boletim do Deser, com as principais informaes da agricultura e indicadores econmicos. Para receber o Boletim e ficar informado das demais publicaes do Deser, faa uma assinatura.

Valores das contribuies anuais para associao e recebimento do Boletim Sindicatos de Trabalhadores Rurais At 1000 associados.........................................................R$ 30,00 De 1001 a 2000 associados..............................................R$ 40,00 Acima de 2001 associados...............................................R$ 80,00 Entidades de assistncia tcnica/assessoria................R$ 80,00 Associaes e cooperativas de agricultores At 100 associados...........................................................R$ 30,00 De 101 a 500 associados..................................................R$ 40,00 Acima de 501 associados.................................................R$ 80,00 Somente para pessoas fsicas Contribuio individual para receber o Boletim.........R$ 30,00

Deser Departamento Sindical de Estudos Rurais Rua Ubaldino do Amaral, 347 CEP 80060-190 Curitiba-PR tel (041) 262-1842 fax (041) 262-3062 Internet <deser@ax.apc.org>

Maria-sem-vergonha de ser mulher


J so tantas. Milhares. Milhes. Uma verdadeira rama, florescendo por todo o planeta. Lils. So Maria-sem-vergonha de ser mulher. No so s florzinhas. So mulheres se agrupando, misturando suas cores, gritando seus encantos, exibindo suas verdades. So domsticas, bailarinas, mdicas, estudantes, bancrias, professoras, escritoras, garis, brancas, negras, ndias, meninas... [So agricultoras...] So sem vergonha de lutar, acreditar, denunciar, exigir, reivindicar, sonhar... So Maria-sem-vergonha de dizer que ainda falta trabalho, salrio digno, respeito... Que ainda so vtimas da violncia fsica, da porrada, do assdio, do estupro, do aborto, da prostituio, da falta de assistncia... So Maria-sem-vergonha de se indignar diante do preconceito, da escravido, da injustia, da discriminao de seus cabelos pixaim e sua pele negra...

So Maria-sem-vergonha de brigar por creches, educao, sade, moradia, terra, comida, meio ambiente, pelo direito de ter ou no ter filhos... So Maria-sem-vergonha de ficar bonita, pintar a boca e da sua boca soltar um beijo que no vem da boca, mas de seu ser inteiro, indivisvel, solidrio. So Maria-sem-vergonha de dizer NO, de buscar alegria, prazer... Sem vergonha de se cuidar, de usar camisinha e de se apaixonar. Atrevidas. Maria sem vergonha de decidir, fazer poltica, escolher e ser escolhida. So essas sem vergonha que a cada tempo mudam a histria. Conquistam direitos. Do a vida. Geram outras vidas. Insistentemente, desavergonhadamente vo tecendo de cor e beleza, o desbotado das relaes humanas. Sem medo, sem disfarce, sem vergonha de ser feliz vo parindo com dores e delcias um novo mundo pr mulheres e homens. Um novo mundo pr comunidade dos seres humanos, plantas e animais.
Nanci Silva (Campo Grande - Mato Grosso do Sul)

Departamento Sindical de Estudos Rurais Comisso Estadual de Mulheres Trabalhadoras Rurais do Paran

GNERO E AGRICULTURA FAMILIAR


COTIDIANO DE VIDA E TRABALHO NA PRODUO DE LEITE