Cadena Critica

Ing. Laura Beato Ing. Kilsy Meja Ing.
Yobanny Quevedo
Octubre 2013
METODO DE LA CADENA CRITICA
Planeacin y programacin de proyectos
La presentacin y disposicin en conjunto de METODO DE LA CADENA CRITICA, aplicaciones practicas en general son propiedad de los autores. Ninguna parte de esta obra puede ser reproducida o transmitida, mediante ningn sistema o mtodo, electrnico (incluyendo el fotocopiado, la grabacin o cualquier sistema de recuperacin y almacenamiento de informacin), sin consentimiento por escrito de los autores.
Derechos reservados 2013, Editorial INTEC Av. Los Prceres, Jardines del Norte, Santo Domingo Repblica Dominicana Apartado postal 342-9 y 249-2
Miembro del Instituto Tecnolgico de Santo Domingo Maestra en Administracin de la Construccin
Autores: Grupo #4 Ing. Laura Beato Ing. Kilsy Meja 12 8115 12 8146
Ing. Yobanny Quevedo 12 - 8161 Primera edicin, 2013 Impreso en Santo Domingo
Autores
Ing. Laura Beato
Ingeniera Civil, egresada en el ao 2010 de la Universidad Autnoma de Santo Domingo (UASD). Estudiante en la Maestra en Administracin de la Construccin del Instituto Tecnolgico de Santo Domingo INTEC.
Arq. Derby Gonzlez

Facilitador
Egresado de la Universidad Autnoma de Santo Domingo (UASD), magister en ciencias de la arquitectura en el Instituto Politcnico Nacional de Mxico, profesor en la Maestra de Administracin de la construccin del Instituto Tecnolgico de Santo Domingo INTEC.
Ing. Kilsy Meja

Ingeniera Civil, egresada en el ao 2011 de la Universidad Autnoma de Santo Domingo (UASD). Estudiante en la Maestra en Administracin de la Construccin del Instituto Tecnolgico de Santo Domingo INTEC.
Ing. Yobanny Quevedo

Ingeniera Civil, egresada de la Universidad Dominicana O & M. Estudiante en la Maestra en Administracin de la Construccin del Instituto Tecnolgico de Santo Domingo INTEC.
Introduccin
La presente obra es basada en el Mtodo Cadena Crtica de Eliyahu Goldratt, el cual ha producido una revolucin en la gestin de proyectos. Goldratt en sus libros La Meta y Cadena Critica, plantea anlisis y enfoques diferentes de como gerenciar un proyecto y sortear las
diferentes dificultades que se presentan en el proceso.

El Mtodo de Cadena Crtica se basa en la teora de las restricciones y supera las limitaciones del Mtodo de Camino Crtico. Segn Goldratt con este mtodo es posible manejar de manera mucho ms eficiente la incertidumbre, terminar los proyectos a tiempo y con el costo esperado sin sacrificar la calidad. La intencin de este trabajo es poder visualizar de modo prctico los planteamientos de Goldratt, para esto tendremos como objeto de estudio un proyecto de construccin de una Cocina Comedor de la Tanda Escolar Extendida. En el proyecto analizado, veremos de una manera grfica varios de los diferentes enfoques de Goldratt, tales como iniciar una tarea tan tarde como sea posible para incrementar las posibilidades de terminar la obra
a tiempo y reducir los costos de la misma, adems de que agravar las

situaciones puede servir de manera positiva para presionar a los encargados de obra y obreros para incrementar su productividad.
Prlogo
El diseo de este libro ha surgido como fruto del intento de mostrar de forma simple como manejarnos ante la constante demanda de los clientes con respecto al costo y el tiempo en el que desean sus proyectos, adems de las diversas limitaciones que nos imponen para realizarlos.
El objetivo de la presente obra es mostrar la compilacin de los conocimientos
adquiridos de los libros La Meta y Cadena Crtica escritos por Eliyahu Goldratt y
desarrollar los diferentes pasos que deben ser puestos en marcha para aplicar estas tcnicas de programacin a un proyecto. Es importante enfatizar que esta metodologa tiene un campo de accin limitada, como cualquier proceso en la vida. Esta a discrecin del programador saber donde utilizar los conceptos explicados en este libro ya que el nivel de detalle que necesitan algunos proyectos podran hacer lucir la metodologa deficiente si el programador no la aplica con los criterios
correctos y de manera correcta
En la presente, utilizaremos como punto de partida una cocina comedor, para aplicar de modo prctico todos los mtodos que utiliza Goldratt en sus libro, tales como la red barras aplicando los tiempos Goldratt, red con buffers, el manejo y adaptacin de las limitaciones de recursos, red indicando las alarmas de actividades, entre otros.
ndice general
Pgina
Portada
Autores Introduccin Prlogo
Capitulo 1
Cadena crtica
Origenes Antecedentes Eliyahu Goldratt
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12 13 16
Capitulo 2
Teora de restricciones
Introduccin Indicadores o Mediciones de TOC Enfoque sistemtico del TOC
Capitulo 3
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20 23 25
Aplicacin del mtodo de cadena crtica (proyecto) 26

Descripcin del proyecto Planimetra Presupuesto 28 31 34
ndice general
Pgina Lista de actividades Descripcin de las actividades Matriz de Antecedentes Matriz de tiempos Matriz de informacin Matriz de antecedentes con limitaciones Matriz de secuencias con limitaciones Matriz de tiempos Goldratt Red a tiempo estndar Red de barras a tiempo estndar Red de barras con tiempos de proteccin Red de barras a tiempos Goldratt y buffers en los procesos Red indicando las limitaciones de recursos Red indicando la solucin de las limitaciones Red indicando la iniciacin tarda de los procesos 62 63 64 36 38 44 48 50 52 54 56 58 59 60 61
Red indicando la calendarizacin y las alarmas 65

de las actividades Infografa Bibliografa Internetgrafa Imagengrafa
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Cadena Crtica
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Origenes
Cadena Crtica Project Management (CCPM) es un mtodo de planificacin y gestin de proyectos que pone el mayor nfasis en los recursos necesarios para ejecutar las tareas del proyecto. Fue desarrollado por Eliyahu M. Goldratt en 1979, luego de trabajar en una compaa de software, pues all pudo darse cuenta que los procesos de adquisicin de clientes era, muy lento, por eso se senta frustrado y decidi escribir LA META.
As dio inicio a la investigacin que le permiti generalizar La Teora de las Restricciones (TOC) en todas las reas y niveles de una empresa.
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Antecedentes
El Dr. Eliyahu M. Goldratt reconoci que la gente es la que planea y ejecuta proyectos, por tanto debemos apoyarnos en este recurso para garantizar la evolucin a nuevos horizontes con nuestros proyectos. La Gestin de Proyectos por Cadena Crtica, hace un fuerte hincapi en el aprovechamiento de los recursos (humanos, maquinaria, etc.) por parte de las diferentes actividades del proyecto, preparando esos recursos para ser operativos en sistemas de trabajo multiproyecto. Lo cual es posible si se implementan 2 procesos bsicos: Eliminando los tiempos extra estimados en todas las tareas, es decir, reduciendo las duraciones de las mismas aproximadamente a la mitad.
Centrando todos los esfuerzos de mejora del proyecto en aquel proceso o

actividad del camino crtico. Esta metodologa nace a finales de los aos 90, desarrollado por Eliyahu M. Goldratt, a raz de la Teora de las limitaciones (TOC). La idea de CCPM fue introducida en 1997 en su libro Cadena Crtica. Las aplicaciones de CCPM han tenido sus logros en proyectos que han alcanzado ser hasta 50% ms rpidos y ms econmicos que aquellos que usan los mtodos tradicionales como CPM,
PERT, y Gantt.
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Antecedentes
A diferencia de otras tcnicas de administracin y programacin de proyectos como GANTT, PERT, CPM, la gestin de proyectos mediante cadena crtica se basa en la gestin de buffers o amortiguadores los cuales son generados por la eliminacin de las tolerancias y tiempos de proteccin que otorgamos a una tarea, por otro lado la cadena crtica aborda la problemtica de la limitacin de recursos compartidos en multiproyectos. El mtodo de la cadena crtica identifica una serie de tiempos de proteccin y/o tolerancias que asignamos a una tarea los cuales son inducidos por el comportamiento humano, dichos tiempos se basan en 2 teoras: Sndrome del estudiante Toda tarea se realiza siempre en el ltimo momento. Ley de Parkinson Toda tarea se dilata a lo largo del tiempo hasta ocupar la totalidad del tiempo disponible. El clculo de dichos tiempos de proteccin y/o tolerancias afectar directamente al clculo de los amortiguadores o buffers.
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Antecedentes
En funcin de la tipologa de la gestin de proyectos (monoproyecto o multiproyecto) la cadena crtica define los siguientes buffers o amortiguadores: Amortiguador de proyecto Amortiguador de recursos Amortiguador de alimentacin Amortiguador de capacidad Amortiguador de alimentacin del DRUM
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Eliyahu Goldratt
(31 de marzo 1947 11 de junio 2001) Fue educador, escritor, cientfico, filsofo y lder comercial. Pero l era, por encima de todo, un pensador. Eliyahu Moshe Goldratt obtuvo su grado de Bachiller en Ciencias en la Universidad de Tel Aviv; su Maestra en Ciencia y el Doctorado en Filosofa de la Universidad de Barllan. Se interes por los negocios a principios de los '70, cuando un pariente le solicit que le ayudara a mejorar la produccin de su pequea empresa de pollos. Goldratt, junto a su hermano, desarroll un revolucionario algoritmo de programacin de la produccin que posibilit un incremento de produccin superior al 40% sin necesidad de nuevos recursos. La cobranza pas a ser ms lenta que las compras de materiales y la empresa quebr. A partir de ese hecho el Dr. Goldratt volvi a trabajar a la universidad.
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Algunas de sus obras

Fue publicado originalmente en 1984, y desde entonces ha sido revisada y republicada cada 10 aos aproximadamente: una vez en 1994 y otra en 2004. ste libro es usado en cursos universitarios y en el mundo empresarial como caso de estudio en administracin de operaciones, con un enfoque hacia la Teora de las limitaciones, cuellos de botella, y cmo resolverlos.
La gestin de proyectos por Cadena Crtica (CCPM por sus siglas en ingls) est basada en mtodos y algoritmos derivados de su Teora de las restricciones. La idea de la CCPM fue presentada en 1997 en su libro Critical Chain. A la CCPM le ha sido adjudicado el logro de proyectos en un 10% a 50% ms rpido y/o barato que el uso de mtodos tradicionales (como el CPM, PERT, Gantt, etc.) desarrollados entre 1910 y 1960.
Es un libro prctico y gil que complementa los temas desarrollados por los mismos autores en La meta. Se trata de cmo obtener y conservar ventajas competitivas en las industrias occidentales, enfrentando el desafo de los hallazgos japoneses y la cambiante realidad del mundo actual.
En esta obra Goldratt contina desarrollando la teora de las restricciones presentada en La Meta. Tambin en forma novelada, se concentra en esta ocasin en las acciones de ventas, marketing Y distribucin de una empresa en problemas, A travs del desarrollo de algunos aspectos metodolgicos puntuales: la tcnica de identificacin de sntomas negativos y, a partir de ello, encontrar una respuesta capaz de satisfacer A todas las partes.
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Teora de restricciones
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Teora de las restricciones
La Teora de las restricciones o TOC (por sus siglas en ingls theory of constraints), fue descrita por primera vez por Eliyahu Goldratt al principio de los 80 y desde entonces ha sido ampliamente utilizada en la industria. Es un conjunto de procesos de pensamiento que utiliza la lgica de la causa y efecto para entender lo que sucede y as encontrar maneras de mejorar. Est basada en el simple hecho de que los procesos multitarea, de cualquier mbito, solo se mueven a la velocidad del paso ms lento. La manera de acelerar el proceso es utilizar un catalizador es el paso ms lento y lograr que trabaje hasta el lmite de su capacidad para acelerar el proceso completo. La teora enfatiza la dilucidad, los hallazgos y apoyos del principal factor limitante. En la descripcin de esta teora estos factores limitantes se denominan restricciones o "cuellos de botella". Por supuesto las restricciones pueden ser un individuo, un equipo, una pieza de un aparato o una poltica local, o la ausencia de alguna herramienta o pieza de algn aparato.
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Lo cierto de que TOC es una metodologa sistmica de gestin y mejora de una empresa. En pocas palabras, se basa en las siguientes ideas: La Meta de cualquier empresa con fines de lucro es ganar dinero de forma sostenida, esto es, satisfaciendo las necesidades de los clientes, empleados y accionistas. Si no gana una cantidad ilimitada es porque algo se lo est impidiendo: sus restricciones. Contrariamente a lo que parece, en toda empresa existen slo unas pocas restricciones que le impiden ganar ms dinero. Restriccin no es sinnimo de recurso escaso. Es imposible tener una cantidad infinita de recursos. Las restricciones, lo que le impide a una organizacin alcanzar su ms alto desempeo en relacin a su Meta, son en general criterios de decisin errneos.
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La TOC, se basa principalmente en las siguientes ideas:

La meta de cualquier empresa con fines de lucro es ganar dinero de forma sostenida; esto es, satisfaciendo las necesidades de los clientes, empleados y accionistas. Si no gana una cantidad ilimitada es porque algo se lo est impidiendo: sus restricciones. Contrariamente a lo que parece, en toda empresa existe solo unas pocas restricciones que le impiden ganar ms dinero. Hay que tener claro que restriccin, no es sinnimo de recurso escaso. Es casi imposible tener una cantidad infinita de recursos. Las restricciones, lo que impide a una organizacin alcanzar su ms alto desempeo, en relacin a la meta, son en general criterios de decisin errneos.
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Medidas de TOC
Los indicadores o mediciones son el resultado directo de la meta elegida. Adems de los indicadores financieros TOC emplea indicadores globales de operacin, que permiten juzgar el impacto de las decisiones locales sobre la meta de la empresa. Indicadores Financieros Utilidad Neta (UN).- se lo reporta normalmente en el estado de resultados. Retorno sobre la inversin (ROI).- se lo reporta en el balance general.
Estado de flujo de efectivo.- este estado financiero no representa un indicador,

sino ms bien una condicin necesaria. El flujo de efectivo es un indicador de nivel. Cuando tenemos suficiente liquidez no importa. Cuando no tenemos suficiente, nada ms importa.
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Indicadores Operativos. Throughput (T).- es la velocidad a la cual una organizacin genera dinero a travs de las ventas. Thruoghput = Precio de Venta Costo de materia prima Inventario (I).- es el dinero que el sistema ha invertido en cosas que piensa vender, mide el inventario slo en trminos del costo de la materia prima excluyendo el valor de la mano de obra y los gastos de fabricacin. Gasto de Operacin (GO).- es todo el dinero que el sistema gasta en transformar todos los inventarios en throughput. Con las definiciones antes presentadas, los indicadores financieros ms utilizados se pueden expresar as: UN = T GO ROI = T GO I
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Enfoque sistemtico del TOC:

a) Identificar las restricciones del sistema: una restriccin es una variable que condiciona un curso de accin. Pueden haber distinto tipo de restricciones, siendo las ms comunes, las de tipo fsico: maquinarias, materia prima, mano de obra etc. a) Explotar las restricciones del sistema: implica buscar la forma de obtener la mayor produccin posible de la restriccin. a) Subordinar todo a la restriccin anterior: todo el esquema debe funcionar al ritmo que marca la restriccin (tambor) a) Elevar las restricciones del sistema: implica encarar un programa de mejoramiento del nivel de actividad de la restriccin . Ej. tercerizar a) Si en las etapas previas se elimina una restriccin, volver al paso a)para trabajar en forma permanente con las nuevas restricciones que se manifiesten.
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Aplicacin del Mtodo de Cadena Crtica

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Cocina Tanda Extendida

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Descripcin del proyecto
El Ministerio de Educacin de la Republica Dominicana (MINERD) esta desarrollando un plan de construccin de cocinas - comedores para las escuelas de la tanda extendida. La situacin de pobreza econmica de nuestra comunidad escolar conlleva a altos niveles de desnutricin y bajas condiciones de alimentacin, que son algunas de las causas de los problemas cognitivos y por ende acadmicos de nuestros alumnos. Por esta razn consideramos esta propuesta. En este trabajo se aplicar el mtodo de la cadena crtica a la construccin de la cocina.
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Descripcin del proyecto
El proyecto consiste en la construccin de una cocina escolar para los alumnos de la tanda extendida en la provincia de San Juan de la Maguana. El diseo comprende la cocina - comedor y un deposito para almacenar alimentos, (para este caso solo se contemplara la cocina con el deposito). Esta cocina tendr un rea de 18.05 m2 con una altura de 2.40 ml de piso a techo y cocina estar construida en muros de blocks, vigas y columnas hechas de hormign armado y techo de aluzinc. En el interior estar equipada con equipos de cocina industriales colocados segn el diseo arquitectnico y tendr gabinetes de piso con topes de granito y gabinetes areos, ambos hechos en pino tratado y pintados segn el diseo, el piso ser de mosaicos de granito 30cms x 30cms. Este proyecto ser desarrollado en base a un presupuesto de RD$ 1,306,044.25 (incluyendo los costos indirectos del proyecto) y supone una duracin de 58 das para su ejecucin
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Planimetra
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Planimetra
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Planimetra
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Presupuesto
PRESUPUESTO GENERAL PROYECTO: COCINA PARA TANDA EXTENDIDA
Fecha: 12 de agosto 2013
NO.
DESCRIPCION CONSTRUCCION COCINA
CANTIDAD U.D
P.U
VALOR
SUB-TOTAL
1 1.01 1.02 1.03 1.04 2 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06
MOVIMIENTO DE TIERRA EXTRACCION DE CAPA VEGETAL (H=0.30) 17.41 M3 60.00 EXCAVACION ZAPATA COLUMNAS y ZAPATA DE MUROS 15.37 M3 300.00 BOTE DE MATERIAL SOBRANTE (e=1.25) 32.39 M3 320.00 RELLENO COMPACTADO CALICHE (C/EQUIPO MANUAL) 23.21(Hp=0.4M) M3 646.99 HORMIGON ARMADO En (HORM. IND.): ZAPATAS DE MUROS (0.45x0.25) 3.52 M3 ZAP. COL. (2.10X1.20X0.30) 1/2"@10 A.D. 1.51 M3 VIGA PERIMETRAL B.N.P (0.15X0.20) 41/2", 3/8"@20 0.65 M3 COLUMNAS C1 (0.20X0.35) 43/8"+21/2", 3/8"@20 0.58 M3 VIGA VA (0.15X0.20) 51/2", 3/8"@20 0.65 M3 DINTEL (0.15X0.20) 53/8", 3/8"@20 0.22 M3
1,044.60 4,611.00 10,364.80 15,016.64 31037.04
8,334.03 11,141.63 21,183.25 24,419.23 21,141.46 19,356.33
29,335.79 16,823.86 13,769.11 14,163.15 13,741.95 4,258.39 92,092.25
3 MUROS DE BLOQUES 3.01 DE 6" (BNP) 3.02 DE 6" (SNP) 4 4.01 4.02 4.03 4.04 4.05 5 5.01 5.02 5.03
18.77 M2 93.57 M2
954.44 816.99
17,914.84 76,445.75 94,360.59
TERMINACION DE SUPERFICIES CARETEO EN VIGAS,COLUMNAS 79.32 PAETE EN VIGAS,COLUMNAS 79.32 PAETE EN MUROS (INTERIOR Y EXTERIOR) 191.45 CANTOS Y MOCHETAS 62.32 CERAMICA DE PARED ESPAOLA EN AREA DE LAVADO 2.28
M2 M2 M2 ML M2
58.75 265.34 237.22 114.54 792.03
4,660.05 21,046.77 45,415.77 7,138.13 1,805.83 80,066.55
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PISO H. A. B/PISO (CHAPAPOTE) E=0.08 (W2.3*150*150)53.18 M2 PISOS MOSAICO DE GRANITO F/GRIS (0.30*0.30) 53.18 M2 ZOCALOS DE GRANITOS (0.07 X 0.30) 64.12 ML
560.81 1,140.22 144.20
29,823.88 60,636.90 9,246.10 99,706.88
Presupuesto
NO. DESCRIPCION CANTIDAD U.D 2.52 M2 1.00 UDS P.U 4,851.19 9,700.00 VALOR 12,225.00 9,700.00 21,925.00 7 VENTANAS 7.01 VENTANAS AA REFORZADAS 8 TERMINACION DE TECHO 8.01 TECHO EN ALUZINC CON AISLANTE CAL. 26(INC. TIJERILLA 63.00 M2 METALICA 2,642.14 Y COOREAS) 166,454.82 166,454.82 9 9.01 9.02 9.03 9.04 9.05 INSTALACION SANITARIA TRAMPA DE GRASA 90X90X80 TUBERIAS Y PIEZAS A. P. 3/4" TUBERIAS Y PIEZAS DRENAJE 3" CAMARA DE INSPECCION (60*60*70) CAMARA SPTICA SENCILLA (1.70*3.40*1.70) 1.00 60.00 10.00 3.00 1.00 UDS ML ML UDS UD 5,777.24 381.76 375.72 3,453.06 55,055.01 5,777.24 22,905.60 3,757.20 10,359.18 55,055.01 97,854.23 10 PINTURA 10.01 PINTURA ACRILICA EN MUROS 290.52 M2 86.84 25,228.76 25,228.76 11 MISCELANEOS 11.01 TOPE MESETA DE GRANITO (inc. Fregadero doble inox., 34.31 gabinete PL de piso 2,500.00 y pared) 85,775.00 85,775.00 12 12.01 12.02 12.03 12.04 12.05 INSTALACION ELECTRICA SALIDA EMT DE LMPARA FLUORESCENTE DE 2T8/32W 2.00 UNDS. SALIDA DE LUZ CENITAL CON BOMB. DE BAJO CONS.2.00 26W/120V UNDS. SALIDA DE TOMACORRIENTE DOBLE 120V CON TIERRA 6.00 UNDS. SALIDA DE TOMACORRIENTE 220V CON TIERRA 1.00 UND. SALIDA DE INTERUPTOR DOBLE 1.00 UNDS. 2,331.60 1,082.63 1,067.40 1,634.52 1,081.64 4,663.20 2,165.26 6,404.40 1,634.52 1,081.64 15,949.02 13 EQUIPOS DE COCINA 13.01 SUMINISTRO E INSTALACION EQUIPOS DE COCINA 1.00 P.A 14 LIMPIEZA 14.01 LIMPIEZA FINAL 200,000.00 200,000.00 200,000.00 1.00 P.A 7,000.00 7,000.00 7,000.00 COSTOS DIRECTOS COSTOS INDIRECTOS TOTAL GENERAL RD$1,020,347.07 0.80 M2 3,621.16 2,896.93 2,896.93 SUB-TOTAL 6 PUERTAS 6.01 EN TOLA 6.02 EVERDOOR 1.00*2.10
35 RD$285,697.18 RD$1,306,044.25
Lista de actividades
No.
1 2 3 4 5 6 7 8
Actividades
Extraccin de capa vegetal (h=0.30) Excavacin zapata columnas y zapata de muros Bote de material sobrante (e=1.25) Zapatas de muros (0.45x0.25) y zap. Col. (2.10x1.20x0.30) 1/2"@10 a.d. Viga perimetral b.n.p (0.15x0.20) 41/2", 3/8"@20 Bloques de 6" (bnp) Relleno compactado caliche (c/equipo manual) (hp=0.4m) Tuberas y piezas a. P. 3/4"
9
10 11 12 13 14 15 16
Tuberas y piezas drenaje 3"

Bloques de 6" (snp) Columnas c1 (0.20x0.35) 43/8"+21/2", 3/8"@20 Dintel (0.15x0.20) 53/8", 3/8"@20 Viga va (0.15x0.20) 51/2", 3/8"@20 Careteo en vigas, columnas Paete en vigas, columnas Paete en muros (interior y exterior)
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Cantos y mochetas
36
Lista de actividades
No.
18 Techo en aluzinc
Actividades
19
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3*150*150)

Pisos mosaico de granito f/gris (0.30*0.30) Zcalos de granitos (0.07 x 0.30) Tope meseta de granito (inc. Fregadero doble inox., gabinete de piso y pared) Cermica de pared espaola en rea de lavado Puerta en tola Puerta everdoor 1.00*2.10 Colocacin ventanas Instalacin elctrica general Trampa de grasa 90x90x80 Cmara de inspeccin (60*60*70) Cmara sptica sencilla (1.70*3.40*1.70) Pintura en muros Suministro e instalacin equipos de cocina Limpieza final
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Descripcin de las actividades

Actividad Descripcin Limpieza y desbroce del terreno, en capas de espesor variable, mediante medios manuales, dejando la superficie adecuada para el desarrollo de los trabajos a realizar, y a la cota de explanacin marcada en la Documentacin Tcnica, dejando la superficie libre de rboles, tocones, plantas, escombros y otros elementos.
Extraccin de capa vegetal
Excavacin zapatas de columnas y muros:
Luego de los resultados arrojados por los estudios de suelos se procede hacer las excavaciones en tierra de las zapatas de muros a una profundidad de 0.80 mts y de las zapatas de columnas a 1.00 mts.
Bote de material sobrante
Material sobrante resultante de las excavaciones, se utilizar el equipo adecuado para transportarlo al depsito final. Confeccin del armado con barras de acero combinadas, encofrado y por ltimo el vaciado de hormign industrial para muros y columnas. Confeccin del armado con barras de acero combinadas, encofrado y por ltimo el vaciado de hormign industrial.
Zapatas de muros y columnas:
Viga perimetral BNP:
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Actividad Descripcin Colocacin de bloques de 6 por debajo del nivel de piso establecido y la colocacin de acero segn las especificaciones del proyecto. Despus de la nivelacin del terreno se precede a rellenar la parte donde se colocaran los pisos para ser compactado utilizando el equipo necesario.
Bloques de 6 BNP:
Relleno compactado caliche (c/equipo manual) (hp=0.4m)
Tuberas y piezas a. P. 3/4"
Colocacin de tuberas en PVC a travs de las cuales se desplazar el agua potable a la cocina.
Tuberas y piezas drenaje 3"
Colocacin de tuberas en PVC a travs de las cuales se desplazar el agua servida de la cocina.
Bloques de 6" (snp)
Colocacin de bloques de 6 sobre el nivel de piso establecido y la colocacin de acero segn las especificaciones del proyecto. Confeccin del armado con barras de acero combinadas, encofrado y por ltimo el vaciado de hormign industrial.
Columnas C1 (0.20x0.35) 43/8"+21/2", 3/8"@20
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Actividad Descripcin
Confeccin del armado con barras de Dintel (0.15x0.20) 53/8", 3/8"@20 acero combinadas, encofrado y por ltimo el vaciado de hormign ligado a mano. Confeccin del armado con barras de acero combinadas, encofrado y por ltimo el vaciado de hormign industrial. Mezcla de mortero. Colocacin de paete con terminacin ligeramente rustica que sirve para corregir las imperfecciones del vaciado en los elementos estructurales (vigas y columnas) y permitir la adherencia del paete a colocar. Mezcla de mortero 1:3. Colocacin de mortero en la superficie para dar terminacin lisa a la misma. Revestimiento con mortero 1:3 sobre la superficie exterior e interior para dar una terminacin lisa a la misma.
Viga va (0.15x0.20) 51/2", 3/8"@20
Careteo en vigas, columnas
Paete en vigas, columnas
Paete en muros (interior y exterior)
Cantos y mochetas
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Los cantos consisten en el recubrimiento y definicin de las aristas o ngulos donde se encuentran dos superficies, lados o caras de los muros de bloques. Las mochetas son la unin de dos cantos. El mortero a utilizar es 1:3.

Actividad Descripcin Incluye la instalacin de tijerillas metlicas que servir como soporte para para el techo de aluzinc acanalado y ser colocado a dos aguas. Colocacin de malla electrosoldada y vaciado de hormign simple (chapapote) con ligadora. Colocacin de pisos de mosaicos, incluye el suministro del material, su colocacin, aplicacin de derretido en la juntas, corte de chazos cuando lo amerite. Incluye el suministro de los zcalos, su colocacin, pegamento a la superficie, aplicacin de derretido en las juntas y corte de chazos. Colocacin de tope de granito sobre los muros que conformaran la meseta, instalacin de fregaderos con todas sus piezas y accesorios y gabinetes de pisos y pared. Colocacin de cermica blanca, pegamento a la superficie, aplicacin de derretido en las juntas.
Techo en aluzinc
H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3*150*150)
Pisos mosaico de granito f/gris (0.30*0.30)
Zcalos de granitos (0.07 x 0.30)
Tope meseta de granito (inc. Fregadero doble inox., gabinete de piso y pared)
Cermica de pared espaola en rea de lavado
41

Actividad Descripcin La puerta de tola ser subcontratada e incluye la confeccin e instalacin.
Puerta en tola
Puerta everdoor 1.00*2.10
La puerta everdoor ser subcontratada e incluye la instalacin.
Colocacin ventanas
Las ventanas sern subcontratadas e incluyen la confeccin e instalacin.
Instalacin elctrica general
Colocacin de tuberas y alambres elctricos (salidas de luz, salida de interruptores, tomacorrientes). Armado de acero, encofrado y vaciado de losa de fondo de hormign, colocacin de bloques, piezas y tuberas de pvc y tapa de hormign.
Trampa de grasa 90x90x80
Cmara de inspeccin (60*60*70)
Armado de acero, encofrado y vaciado de losa de fondo de hormign, colocacin de bloques, piezas y tuberas de pvc y tapa de hormign.
42

Actividad Descripcin Armado de acero, encofrado y vaciado de losa de fondo de hormign, colocacin de bloques, piezas y tuberas de pvc y tapa de hormign. Incluye la colocacin de pintura base, y pintura acrlica para acabado final de la superficie.
Cmara sptica sencilla (1.70*3.40*1.70)
Pintura en muros
Suministro e instalacin equipos de cocina
Instalacin de estufas, refrigeradores, estantes de almacenamientos.
Limpieza final
Limpieza exhaustiva al momento de finalizar el proyecto con la utilizacin de herramientas como mangueras, palas, carretillas, escobas, etc.
43
Matriz de antecedentes
No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Actividades
Extraccin de capa vegetal (h=0.30) Excavacin zapata columnas y zapata de muros Bote de material sobrante (e=1.25)
Antecedentes
1 7 2 4
Zapatas de muros (0.45x0.25) y zap. Col. (2.10x1.20x0.30) 1/2"@10 a.d.

Viga perimetral b.n.p (0.15x0.20) 41/2", 3/8"@20 Bloques de 6" (bnp) Relleno compactado caliche (c/equipo manual) (hp=0.4m) Tuberas y piezas a. P. 3/4" Tuberas y piezas drenaje 3" Bloques de 6" (snp) Columnas c1 (0.20x0.35) 43/8"+21/2", 3/8"@20 Dintel (0.15x0.20) 53/8", 3/8"@20 Viga va (0.15x0.20) 51/2", 3/8"@20 Careteo en vigas, columnas Paete en vigas, columnas Paete en muros (interior y exterior) Cantos y mochetas
5
6 7 7 8 10 8 11 13 14 15 16
44
Matriz de antecedentes
No.
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Techo en aluzinc H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3*150*150) Pisos mosaico de granito f/gris (0.30*0.30) Zcalos de granitos (0.07 x 0.30) Tope meseta de granito (inc. Fregadero doble inox., gabinete de piso y pared) Cermica de pared espaola en rea de lavado Puerta en tola Puerta everdoor 1.00*2.10 Colocacin ventanas Instalacin elctrica general Trampa de grasa 90x90x80 Cmara de inspeccin (60*60*70) Cmara sptica sencilla (1.70*3.40*1.70) Pintura en muros Suministro e instalacin equipos de cocina Limpieza final
Actividades
Antecedentes
15 11 18 20 20 22 20 20 17 24 1 1 1 27 31 32
45
Matriz de secuencias
No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Actividades
Secuencias
2, 28, 29, 30 4 32 5 6

7
3, 8, 9 10, 12 10 11 13, 19 33 14 15 16, 18 17 26
46
Matriz de secuencias
No.
Actividades
Secuencias
20 16, 18 21, 22, 24, 25 32 23 32 27 31 32 31 3, 8, 9 3, 8, 9 3, 8, 9 32 33
47
Matriz de tiempos
No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 48
Actividades
O
1 2 1 7 7 1 1 2 1 2 3 1 2 1 1
M
1 3 1 8 8 1 1 3 2 4 4 2 3 2 2
P
2 4 1 9 9 2 1 4 3 6 7 3 5 3 4
T
2 3 1 8 8 2 1 3 2 4 5 2 4 2 3

1
1
2
1
4
2
3
2
Matriz de tiempos
No.
Actividades
O
2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 4 1 1 1
M
4 1 2 2 1 1 1 1 1 2 3 2 5 1 1 1
P
6 2 3 3 1 1 1 1 1 4 5 3 8 1 1 1
T
4 2 2 2 1 1 1 1 1 3 4 2 6 1 1 1
49
Matriz de informacin
No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 50
Actividades
Secuencias
2, 28, 29, 30 4 32 5 6 7 3, 8, 9 10, 12 10 11 13, 19 33 14 15 16, 18
t
2 3 1 8 8 2 1 3 2 4 5 2 4 2 3

17
26
3
2
Matriz de informacin
No.
Actividades
Secuencias
20 16, 18 21, 22, 24, 25 32 23 32 27 31 32 31 3, 8, 9 3, 8, 9 3, 8, 9 32 33
t
4 2 2 2 1 1 1 1 1 3 4 2 6 1 1 1
51
Matriz de antecedentes con limitaciones

No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Actividades
Antecedentes
1 7 2 4

5
6 7 7 8 10 8 11 13 14 15 16
52
Matriz de antecedentes con limitaciones

No.
Actividades
Antecedentes
15 11 18 20 20 21 20 20 17 24 30 1 1 27 31 32
53
Matriz de secuencias con limitaciones

No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Actividades
Secuencias
2, 29, 30 4 32 5 6

7
3, 8, 9 10, 12 10 11 13, 19 33 14 15 16, 18 17 26
54
Matriz de secuencias con limitaciones

No.
Actividades
Secuencias
20 16, 18 21, 22, 24, 25 23 32 32 27 31 32 31 3, 8, 9 3, 8, 9 28 32 33
55
Matriz de tiempos Goldratt

No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Actividades
Extraccin de capa vegetal (h=0.30) Excavacin zapata columnas y zapata de muros Bote de material sobrante (e=1.25) Zapatas de muros (0.45x0.25) y zap. Col. (2.10x1.20x0.30) 1/2"@10 a.d. Viga perimetral b.n.p (0.15x0.20) 41/2", 3/8"@20 Bloques de 6" (bnp) Relleno compactado caliche (c/equipo manual) (hp=0.4m) Tuberas y piezas a. P. 3/4" Tuberas y piezas drenaje 3" Bloques de 6" (snp) Columnas c1 (0.20x0.35) 43/8"+21/2", 3/8"@20 Dintel (0.15x0.20) 53/8", 3/8"@20 Viga va (0.15x0.20) 51/2", 3/8"@20 Careteo en vigas, columnas Paete en vigas, columnas Paete en muros (interior y exterior) Cantos y mochetas
O
1 2 1
M
1 3 1
P
2 4 1
T
2 3 1
tg
2 2 1
7
7 1 1 2
8
8 1 1 3
9
9 2 1 4
8
8 2 1 3
6
6 2 1 2
1
2 3 1 2 1 1 1 1
2
4 4 2 3 2 2 2 1
3
6 7 3 5 3 4 4 2
2
4 5 2 4 2 3 3 2
2
3 7 2 3 2 2 2 2
11
12 13 14 15 16 17
56
Matriz de tiempos Goldratt

No.
18 19 20 21 22 23 Techo en aluzinc H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3*150*150) Pisos mosaico de granito f/gris (0.30*0.30) Zcalos de granitos (0.07 x 0.30) Tope meseta de granito (inc. Fregadero doble inox., gabinete de piso y pared) Cermica de pared espaola en rea de lavado
Actividades
O
2 1 1 1 1 1
M
4 1 2 2 1 1
P
6 2 3 3 1 1
T
4 2 2 2 1 1
tg
3 2 2 2 1 1
24
25 26 27 28 29 30 31 32 33
Puerta en tola
Puerta everdoor 1.00*2.10 Colocacin ventanas Instalacin elctrica general Trampa de grasa 90x90x80 Cmara de inspeccin (60*60*70) Cmara sptica sencilla (1.70*3.40*1.70) Pintura en muros Suministro e instalacin equipos de cocina Limpieza final
1
1 1 1 2 1 4 1 1 1
1
1 1 2 3 2 5 1 1 1
1
1 1 4 5 3 8 1 1 1
1
1 1 3 4 2 6 1 1 1
1
1 1 2 3 2 4 1 1 1
Tg = tiempos Goldratt
57
Red a tiempo estndar
58
Red de barras a tiempo estndar
59
Red de barras con tiempo de proteccin

Para la construccin de esta red se pesimizo el tiempo elevando la posibilidad de ejecucion de un 68% a un 95%.
60
Red de barras a tiempo Goldratt y buffers

Para la construccin de esta red se redujo a la mitad el tiempo pesimizado.
61
Red indicando las limitaciones de recursos

Tenemos limitaciones de personal y limitaciones de herramientas
62
Red indicando la solucin a las limitaciones de recursos
63
Red indicando la iniciacin tarda de los procesos
64
Red indicando la calendarizacin y las alarmas de las actividades
65
El almacenamiento de los productos se hara en un ambiente adecuado, con la temperatura y el espacio requerido para los diferentes tipos de alimentos siempre frescos.
La manipulacin de los alimentos estar bajo estrictas normas de higiene y control para garantizar la salud de los nios. Para esto, el personal estar en entrenamiento constante. Tambin se educar al estudiantado sobre higiene y orden antes, durante y despus de comer.
Seleccin de los productos
Habiendo terminado la distribucion y el consumo del almuerzo, empieza la fase de limpieza y reordenamiento, para lo cual se dispondra de un personal calificado en el area .
Seleccin , transporte y descarga de los productos.
Grupo 4
Laura Beato 12Maestria en Administracion de la 8115 Sto Dgo. Rep. Construccion Planeacion, Ing. Kilsy Mejia 1219 de Dom. Programacion y Control de Proyectos octubre, 2013 8146 Prof. Ar. Derby Gonzalez Ing. Yobanny Quevedo
Ing.
Bibliografa
1. 2.
CRITICAL CHAIN (Cadena Critica), Eliyahu M. Goldratt, Coleccin Goldratt, Adaptado por Lucila Galay, Ediciones Granica S. A. THE GOAL, (La Meta), Eliyahu M. N
29
INTERNETGRAFIA
1. 2. http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/959/11/C apitulo_3.pdf http://www.diariolaopinion.com.ar/Sitio/VerNoticia.aspx?s =1&i=81804
3.
http://www.quees.info/cadena-critica.html
Imagengrafa
http://www.expoknews.com/2012/09/19/sabes-quetan-sustentable-es-tu-cadena-de-suministro-2/
http://elementalenergygroup.co/EEG/Mineria.html
http://www.fundacionseres.org/Paginas/Caso.aspx?ID e=47
http://luipermom.wordpress.com/2010/03/24/cadena s-candados-y-preguntas-retoricas/
Foto archivo Ministerio de Educacin
29
Imagengrafa
http://hogar.uncomo.com/articulo/como-planearuna-remodelacion-en-casa-19274.html
http://www.hiperformance.net.au/identifybusiness-inefficiencies-bottlenecks/
http://www.segingenieria.com/metodologia.php
29

Cadena Critica

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Ing. Laura Beato Ing. Kilsy Meja Ing.

METODO DE LA CADENA CRITICA

Planeacin y programacin de proyectos

Miembro del Instituto Tecnolgico de Santo Domingo Maestra en Administracin de la Construccin

Arq. Derby Gonzlez

Ing. Kilsy Meja

Ing. Yobanny Quevedo

diferentes dificultades que se presentan en el proceso.

a tiempo y reducir los costos de la misma, adems de que agravar las

El objetivo de la presente obra es mostrar la compilacin de los conocimientos

correctos y de manera correcta

Aplicacin del mtodo de cadena crtica (proyecto) 26

Red indicando la calendarizacin y las alarmas 65

Centrando todos los esfuerzos de mejora del proyecto en aquel proceso o

Algunas de sus obras

Teora de las restricciones

Teora de las restricciones

Teora de las restricciones

La TOC, se basa principalmente en las siguientes ideas:

Teora de las restricciones

Estado de flujo de efectivo.- este estado financiero no representa un indicador,

Teora de las restricciones

Teora de las restricciones

Enfoque sistemtico del TOC:

Aplicacin del Mtodo de Cadena Crtica

Cocina Tanda Extendida

Descripcin del proyecto

Descripcin del proyecto

DESCRIPCION CONSTRUCCION COCINA

1,044.60 4,611.00 10,364.80 15,016.64 31037.04

8,334.03 11,141.63 21,183.25 24,419.23 21,141.46 19,356.33

29,335.79 16,823.86 13,769.11 14,163.15 13,741.95 4,258.39 92,092.25

17,914.84 76,445.75 94,360.59

58.75 265.34 237.22 114.54 792.03

4,660.05 21,046.77 45,415.77 7,138.13 1,805.83 80,066.55

560.81 1,140.22 144.20

29,823.88 60,636.90 9,246.10 99,706.88

Tuberas y piezas drenaje 3"

H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3*150*150)

Descripcin de las actividades

Extraccin de capa vegetal

Excavacin zapatas de columnas y muros:

Bote de material sobrante

Zapatas de muros y columnas:

Viga perimetral BNP:

Descripcin de las actividades

Relleno compactado caliche (c/equipo manual) (hp=0.4m)

Tuberas y piezas a. P. 3/4"

Tuberas y piezas drenaje 3"

Bloques de 6" (snp)

Columnas C1 (0.20x0.35) 43/8"+21/2", 3/8"@20

Descripcin de las actividades

Viga va (0.15x0.20) 51/2", 3/8"@20

Careteo en vigas, columnas

Paete en vigas, columnas

Paete en muros (interior y exterior)

Descripcin de las actividades

H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3*150*150)

Pisos mosaico de granito f/gris (0.30*0.30)

Zcalos de granitos (0.07 x 0.30)

Cermica de pared espaola en rea de lavado

Descripcin de las actividades

Puerta everdoor 1.00*2.10

La puerta everdoor ser subcontratada e incluye la instalacin.

H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3150150)

H. A. B/piso (chapapote) e=0.08 (w2.3150150)

Cmara de inspeccin (606070)

Cmara sptica sencilla (1.703.401.70)