STAMBENE I JAVNE ZGRADE

Nastavna cjelina:

STRUKTURA STANA
Nastavna jedinica:

Tlocrtna grupa za gospodarstvo

Sastavila :Danijela uri

Grupa prostorija za gospodarstvo

Osnovna funkcija je PRIPREMA I UVANJE HRANE, ODRAVANJE HIGIJENE PROSTORA I RUBLJA Ova grupa obuhvaa: kuhinju, izbu, office, kotlovnica, gospodarski prostor

Podgrupa za ishranu: kuhinja, smonica (izba), office Podgrupa za gospodarstvo: prostor za gospodarstvo Podgrupa za grijanje: kotlovnice, spremnici

Grupa prostorija za gospodarstvo

KUHINJA

tlocrtna grupa za gospodarstvo, podgrupa za ishranu prostorija koja je predviena u svim stanovima u kojima se priprema hrana Nekada je bila centralni dio kue direktno su vezane na razvoj tehnologije, pa su funkcionalna i prostorna rjeenja u stalnom razvoju naroito je vano kuhinju dobro funkcionalno rijeiti

Grupa prostorija za gospodarstvo

vano je istaknuti da postoje dva osnovna tipa kuhinje

Stambena kuhinja slui za pripremu hrane i blagovanje Radna kuhinja - slui samo za pripremu hrane

Grupa prostorija za gospodarstvo

na organizaciju prvenstveno utjee radni proces koji se odvija u kuhinji

budui da je oblik kuhinje esto odreen dispozicijom ostalih prostorija, radni proces se prilagoava obliku, ali tijek mu se ne mijenja

Grupa prostorija za gospodarstvo

Orijentacija kuhinje ovisi o tipu kuhinje:

radnoj kuhinji odgovara sjeveroistona ili sjeverna orijentacija, stambenoj kuhinji treba osigurati osunanost stambenog dijela, dolazi u obzir juna i jugoistona orijentacija (zapad nije poeljan)

Poloaj kuhinje u stanu kuhinja mora biti smjetena blizu ulaza funkcionalno povezana s blagovaonicom ili dn. boravkom ako je u njemu blagovaonica izmeu blagovaonice ( dn. boravka ) i kuhinje dobro je smjestiti office koji slui kao tampon zona irenju neugodnih mirisa, ako postoji direktna veza mora se osigurati ventilacija kuhinjskog prostora

TLOCRT PRIZEMLJA

TLOCRT POTKROVLJA

Grupa prostorija za gospodarstvo

OPREMA KUHINJE

Ovisi o broju lanova obitelji, tehnolokom nivou Razmjetaj opreme treba odgovarati radnom procesu koji se odvija u kuhinji, Treba voditi rauna o min. potrebnim prostorima za rad i komunikaciju

Standardna oprema kuhinje: tednjak 60/d60, 90/60 cm , v= 85 cm ( danas esto grijaa ploa + ugradbena penica) Hladnjak 60/60 cm, visina ovisi o potrebnom obujmu i sadraju Sudoper (jednodijelni, dvodijelni, sa plohom za cijeenje ili bez nje; dimenzije od 50 - 120 cm ) Perilica sua 60x60x 85 cm, 45x60x85cm (xdxv) Donji ormarii sa vratima ili ladicama, dubine 60cm, visine 8590cm, irine do 30 do 90, 110cm Zidni ormarii sa vratima ili otvoreni dubine 30 cm, visine od 60 do 100cm, irine kao donji od 30 do 90 ili 110cm

Grupa prostorija za gospodarstvo

Dimenzioniranje kuhinjskog namjetaja i uporabnih povrina

Grupa prostorija za gospodarstvo

OSVJETLJENJE KUHINJE potrebna je prirodna i umjetna rasvjeta i to na nain da se radna ploha ne zasjenjuje tijelom osim indirektne rasvjete potrebna je i direktna rasvjeta radne plohe

Grupa prostorija za gospodarstvo

Prozori i vrata

Kuhinja treba relativno najjae osvjetljenje u stanu Najmanja povrina prozora = povrine poda Zbog vee koliine svjetla dobro je da prozor bude visine do stropa Parapet ne treba da je vii od 130cm Prozori treba da su otklopni kako bi osigurali brzu izmjenu zraka Kuhinja ne smije biti prometna Najbolje je da ima samo jedna vrata irine e75 do 80cm (mimokretna)

Grupa prostorija za gospodarstvo

VENTILACIJA KUHINJE kuhinja je prostorija u stanu koju treba dobro i kvalitetno ventilirati Prirodna ventilacija prozorima Prisilna ventilacija ventilacijskim kanalima (napa iznad tednjaka sa ili bez prikljuka na kanal) Kombinacija prirodno i prisilnog ventiliranja

Grupa prostorija za spavanje

Primjer grupiranja servisnih prostorija

kuhinja

Grupa prostorija za gospodarstvo

SMONICA (izba)

prostor za uvanje zaliha hrane, moe biti zasebna prostorija ili ugraeni, ventilirani ormar koji kod malih stanova zamjenjuje smonicu ako se radi o ventiliranom ormaru, on je dubine 40 - 60 cm, a visina mu je do visine parapeta ili do stropa mora se osigurati direktno zraenje prema van, a otvor treba zatvoriti mreicom ako se radi o smonici kao zasebnoj prostoriji, ne preporuuje se povrina manja od 1 m i to 0.8 -1.2/ 1.2 2.0 m najbolje je da se vrata otvaraju prema van, jer na taj nain ne uvlaimo paru i mirise u smonicu mora imati vezu na kuhinju, direktno ili preko degamana orijentacija je najbolja sjever, sjeveroistok - jug i zapad nisu poeljni

Grupa prostorija za gospodarstvo

SMONICA

Grupa prostorija za gospodarstvo

OFFICE

prostor smjeten izmeu kuhinje i blagovaonice ili dnevnog boravka, a slui za serviranje hrane Opremljen je ormarom za uvanje sua i pribora za jelo i pie, a esto u taj prostor stavljamo i hladnjak Onemoguava irenje pare i mirisa iz kuhinje, ali ga obino nalazimo samo u veim stanovima i luksuznijim kuama

Grupa prostorija za gospodarstvo

PODGRUPA ZA GOSPODARSTVO

Projektira se u veim stanovima i obiteljskim kuama poslovi vezani uz odravanje kue ili stana (pranje, suenje i glaanje rublja, ivanje, spremanje pribora za ienje stana i sl. ) poloaj prostora je obino uz kuhinju s kojom veza moe biti direktna ili preko degamana treba osigurati dobro zraenje i osvjetljenje, najbolje prirodno nivo poda mora biti 2 cm nii od nivoa okolnog prostora Mogua oprema: perilica rublja, suilica, korito za runo pranje, ormar za spremanje pribora za ienje, stol za peglanje, ko za rublje

Grupa prostorija za gospodarstvo

PODGRUPA ZA GRIJANJE (KOTLOVNICA) Veliina kotlovnice ovisi o energentu

(plin, tekue gorivo ili kruto gorivo) Plinski bojleri su najee kombinirani, slue za zagrijavanje prostora i pripremu tople vode nije potreban dodatni prostor jer bojler moe biti u kupaonici, kuhinji ili gospodarstvu Prostorija u kojoj se nalazi plinski bojler mora biti dobro prozraivana Ako uz bojler imamo spremnik tople vode, potrebno je osigurati prostoriju u koju se mogu smjestiti bojler i spremnik Grijanje na tekua goriva, takoer ne zahtjevaju poseban prostor. Bojler takoer smjetavamo u neku od prije navedenih prostorija ali moramo osigurati spremnik za gorivo izvan kue. Za grijanje na kruta goriva trebamo najvie dodatnih prostorija: kotlovnicu za smjetaj pei, spremite za drva, spremite za otpad svi ovi prostori moraju biti dobro zraeni i imati dobru vezu na vanjski prostor

kojim zagrijavamo stan

Grupa prostorija za gospodarstvo

PODGRUPA ZA GRIJANJE (KOTLOVNICA)

Danas - trend gradnje niskoenergetskih i pasivnih kua kod kojih je koritenje klasinih energenata svedeno na minimum, u tom sluaju je potrebno takoer osigurati prostor za opremu koja omoguava odravanje potrebne temperature i kondicioniranje zraka ( toplinska pumpa i rekuperator zraka, sustav ventilacije i klimatizacije, koritenje obnovljivih izvora energije)

Grupa prostorija za gospodarstvo ODSTRANJIVANJE OTPADA runo ili direktno u kanalizaciju

runo - odlaganje smea u kante koje se periodino prazne predvidjeti mjesto na parceli za kante uz ogradu direktno u kanalizaciju - vrlo skupa instalacija, ugrauje se u sudoper, radi na nain da

organski otpad kroz sjeckalicu pustimo direktno u kanalizaciju,

Grupa prostorija za gospodarstvo

GARAA

Garaa moe biti u sklopu kue ili uz nju najbolje bi bilo da je u nivou terena, s nagibom prema van Povezanost garae i stana:

Hladna veza - ulaz u garau pokraj ulaznih vrata, po mogunosti natkriti Topla veza - uz postojanje dobro ventiliranog predprostora

Orijentacija garae - sjever, udaljena od mirnih dijelova stana ( spavaonice ) Pod garae moe biti 3 -5 cm vii od okolnog terena s padom prema van Ispred garae je dobro imati povrinu obloenu kamenom ili sl. duljine oko 5 m Treba omoguiti dobru ventilaciju garae, bez obzira da li su vrata otvorena ili ne ( ugraene ventilacijske reetke na dnu i na vrhu vrata ) Grijanje u garai nije potrebno Vrata se otvaraju prema van, tako da ne smetaju prostoru unutar garae

najbolja su vrata koja se diu pod strop ili rolo-vrata jer zauzimaju malo mjesta

U garai moramo imati dovod vode Obrada zidova i poda u garai mora biti laka za odravanje, otporna na promjene temperature, otporna na habanje Min. veliina garae je 3x5 m a ako taj prostor slui smjetaju jo nekih stvari povrina se poveava na 4.5x5 m

Grupa prostorija za gospodarstvo

VANJSKI PROSTORI

U velikoj mjeri utjeu na kvalitetu stanovanja, vezani su uglavnom uz prostor dnevnog boravka i gospodarstva Otvoreni prostori su: terase, loe i balkone terase - obino su najvee povrine smjetene uz dnevni boravak, predstavljaju vezu stanovanje - vrt mogu biti: otvorene, djelomino zatvorene, natkrivene uz kombinaciju zelenila i razliitih pregrada moe se postii ljepota i intimnost prostora poloaj terase mora biti na dvorinu stranu, to dalje od buke i praine s ulice dubina terase ne bi smjela biti manja od 1.5 m (najmanja sjedea garnitura) natkrivene terase ne smiju biti duboke da ne bi zasjenile prostor ispred kojeg se nalaze pergole - drvene ili metalne konstrukcije obino obrasle zelenilom loe zatvorene zidovima s tri strane i obavezno natkrivene obino se izvode ispred dnevnog boravka, blagovaonice ili ispred kuhinje ( gospodarska loa ) min. dubina loe 1.5 m, max. dubina 2.2 m balkon prostor otvoren s tri strane najmanje iskoristiv jer ne prua intimnost kod izraunavanja ukupne povrine, vanjske prostore ne pribrajamo u punoj veliini nego ih mnoimo sa koeficjentima i to : balkon - P = Pbal. x 0.25 loa - P = Plo. x 0.75 terasa - nenatkrivena - P = Pter. x 0.25 natkrivena - P = P ter. x 0.50

Grupa prostorija za spavanje

Literatura: Ljerka Biondi, Uvod u projektiranje stambenih zgrada Kneevi Kordi, Stambene i javne zgrade Primjeri sa interneta