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Metabolismo de protenas e aminocidos

Introduo: os aminocidos degradados possuem trs destinos principais. O primeiro a


sntese de protenas, e para isso preciso ter o repertrio dos vinte aminocidos essenciais. Outro destino a sntese de compostos nitrogenados no proteicos. O terceiro destino a degradao, pois no armazenamos aminocidos. Nessa degradao temos o grupo amino, que sai na ureia, e uma cadeia carbnica, que usada pelo corpo para gerar energia. O que estabiliza a protena so alguns aminocidos na extremidade amino terminal.

Degradao: das protenas endgenas, as que sofrem degradao no lisossomo so as


protenas de membrana, protenas extracelulares e protenas de meia-vida longa. O restante sofre degradao no citoplasma por um complexo chamado de proteassoma. A protena velha sofre modificao estrutural, pois a ubiquitina se liga na extremidade amino terminal, e uma vez ligada ela direciona essa protena para um complexo proteoltico chamado de proteassoma. As protenas exgenas, no estmago, sofrem degradao pequena pela pepsina. A maior parte degradada no intestino, com PEPTIDASES, que quebram as protenas em aminocidos e oligopeptdeos, esses ltimos ainda precisam, para atravessar, passar por AMINOPEPTIDASES quebrando-os por tri e di peptdeos, e dentro das clulas quebra em aminocidos. S chegam no sangue como aminocidos. De l, so distribudos por todo o organismo. O nitrognio liberado pela degradao deve ser excretado. Isso, nos animais, se d na forma de amnia, ureia e cido rico. Nos seres humanos a maioria ureia, mas pode ser cido rico bem pouquinho. Amnia tem 1N, uria tem 2N e cido rico tem 4N. Os dois nitrognios da ureia so doados pelo aspartato e pelo glutamato (ou glutamina). A sntese da ureia no fgado. Existe um aminocido chave no metabolismo, o glutamato, que coleta o grupamento amina de todos outros aminocidos. A reao de desaminao: alfa-cetoglutarato e L-aminocido viram L-glutamato e alfa-cetocido. Essa reao catalisada por AMINO TRANSFERASES ou transaminase. O que sobra do aminocido a cadeia carbnica, o que diferencia, mas a reao a mesma para todos. Alguns aminocidos podem sofrer desaminao direta, mas vira amnia (no passa pelo piruvato). Treonina tambm. Por isso h um transporte de amnia dos tecidos extra-hepticos para o fgado, para sintetizar ureia. No crebro, a quebra de aminocidos gera glutamato. Ele deveria ir para o fgado, mas polar e cido, no podendo circular no sangue, se no abaixa o pH. Existe a GLUTAMINA SINTETASE. Ela insere mais um amino no glutamato que veio da amnia. Vira glutamina, polar e neutro. Perfeito para nadar pela corrente sangunea. O msculo possui um sistema diferente, em atividade fsica quebra protenas musculares e ao mesmo tempo degrada glicose para gerar ATP. Transporte da amnia do msculo para o fgado: a ALANINA AMINO TRANSFERASE transfere o agrupamento amino para o purivato, que vira alanina. O glutamato volta a ser alfa. Na gliconeognese h alanina. Todo grupamento amina transportado via alanina. No fgado vira piruvato que vira glicose, e forma glutamato de novo. Volta pra corrente sangunea pro msculo.

Sntese de aspartato: ocorre nas mitocndrias no fgado. H aminao do oxalacetato pelo


glutamato e a enzima A ARPARTATO AMINO TRANSFERASE. D aspartato e alfa ceto glutarato.

Sntese da ureia: carbamil ou carbamoil fosfato uma molcula base para a sntese.
sintetizada pela enzima carbamil ou CARBAMOIL FOSFATO SINTETASE 1. Transaminao a mesma coisa que desaminao. O alfa amino cido vira alfa oxo cido e libera Nglutamato que vira carbamilP. Ou seja, o nitrognio vem do glutamato ou da glutamina. O carbono vem do gs carbnico e o fosfato do ATP (dois). A reao irreversvel.

Ciclo da ureia: sntese do carbonil na matriz. O Carbamil e a ornitina se juntam e formam


citrulina, que vai para o citoplasma, se junta ao aspartato e vira arginino succinato, que se divide em fumarato e arginina, que vira ornitina liberando ureia e reiniciando o ciclo. A ureia pode ir para o ciclo de Krebs, virar malato ou oxalacetato e ir para o ciclo tambm.

Destino final da cadeia carbnica: todos so produzidos no catabolismo da cadeia


carbnica. Os aminocidos glicognicos viram do piruvato ou intermedirios do ciclo de Krebs e precursores da gliconeognese. Os cetognicos viram acetoacetato ou acetilCoA, leucina, lisina, e outros. Os glicocetognicos viram do acetoacetato, acetilCoA e piruvato. Fenilalanina, tirosina, isoleucina e triptofano esto nos trs grupos. Na sntese de aminocidos ento, o N vem do glutamato e glutamina e a cadeia carbnica da via glicoltica, CAC e via das pentoses.